宝宝怎么吃每日一读(txt+pdf+epub+mobi电子书下载)

作者：吴光驰

出版社：中国妇女出版社

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宝宝怎么吃每日一读试读：

宝宝出生后的第1个月，也称新生儿期。对于新生儿来说，最理想的营养来源莫过于母乳。母乳含有宝宝成长所需的所有营养和抗体，如母乳含有3.8％的脂肪，除了能为宝宝提供身体热量之外，还能满足宝宝脑部发育所需的脂肪；丰富的钙和磷可以使宝宝长得又高又壮；免疫球蛋白可以有效地保护宝宝，使宝宝免受细菌和疾病的侵犯。

如果母乳不足或完全没有，就要选择相应阶段的配方奶，定时定量喂哺。配方奶中的营养成分与母乳十分接近，基本能满足宝宝的营养需要。

新生儿饮食没有规律性，因其胃口小，新陈代谢比较快，所以饿得也快。只要宝宝张着嘴巴哭闹，妈妈感到奶胀，或者妈妈认为宝宝需要时，就都可以进行哺乳。一般来说，新生儿每天吸乳10～12次为正常。

婴儿接受母乳的规律有差异，这就是按需喂养的基础。只要自己养成一定规律，每次进食正常、生长正常，就是正常的喂养。1～5个月：全面母乳喂养期

宝宝满月后，随着生长发育的加快，应按身体需要适当补充维生素D等营养元素，同时也要慢慢地建立规律的饮食习惯。

随着月龄的增加，宝宝每次吃奶的量会大大增多，不但吃得多，而且吃得快，吞咽的时候能听见“咕嘟、咕嘟”的声音，嘴角还不时地溢出奶液来。这段时期的宝宝饮食应以母乳和配方奶为主，一般无须添加其他辅食。5～6个月：添加辅食准备期

5～6个月的宝宝对食物的需求没有太大的变化，仍以母乳和配方奶为主。为了刺激宝宝对乳类以外食物产生兴趣，锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力，为以后的断奶做准备，此时应适当让宝宝吃些辅食。有缺铁性贫血症状的婴儿，可在4个月时适当添加辅食。宝宝最初的辅食应以含铁的米粉为主。

辅食添加要适当，否则会导致宝宝腹泻及胃肠功能紊乱，不仅达不到添加辅食的目的，反而造成宝宝原有营养流失。给5～6个月宝宝添加辅食还应注意，不要影响母乳的喂养，此时充足的奶量仍是宝宝健康生长发育的重要保障。6～10个月：逐渐进入断奶期

宝宝到了6个月以后，口腔唾液淀粉酶的分泌功能日益完善，神经系统和肌肉控制能力也逐渐增强，吞咽活动已经很自如了。这时，可给宝宝吃些稍有硬度的食物。

7～8个月的宝宝开始萌出乳牙，有了咀嚼能力，同时舌头也有了搅拌食物的功能，对饮食也越来越多地显示出个人的爱好，喂养上也随之有了一定的要求。宝宝可继续吃母乳和配方奶，奶量可保持在每天500毫升左右，添加的辅食以谷物为主，配上蛋黄、鱼泥或肝泥等。

9～10个月宝宝的咀嚼能力逐渐增强，可适当添加一些稍硬的食物，如碎菜叶、面条、肉末等。但是宝宝的消化能力还不完善，因此要注意食物的软烂程度。10～12个月：一日三餐确定期

10～12个月宝宝的饮食可以大致照一日三餐来安排了。除三餐外，早晚还要各吃一次奶。母乳可由早晚各一次，逐渐减为晚上一次，最后完全停掉而代之以配方奶。宝宝现在能吃的饭菜种类很多，但由于臼齿还未长出，不能把食物咀嚼得很细。因此，10～12个月宝宝的饭菜要做得软烂一些，肉要剁成末，蔬菜要切得较碎，以便于消化。

10～12个月宝宝大多数在学步，比较贪玩，所以食欲会有所下降，有的则表现为挑食。会走的宝宝对食物更加挑剔，不喜欢吃往往就跑开不吃，妈妈要积极引导，避免宝宝养成偏食、挑食的不良习惯。1～1.5岁：咀嚼消化提高期

1～1.5岁的宝宝牙齿已经长出来有5～8颗了，与婴儿时期相比，其咀嚼能力和消化能力都有了明显提高，但消化系统仍然比较弱，无法和成人相比。因此，妈妈们不要怕麻烦，应细心地为宝宝烹制适合的饭菜，以促进宝宝的健康成长。在给宝宝做饭菜时，要注意软、烂、碎，特别是对于不容易消化的肉类和植物纤维类食物如芹菜等更应仔细加工。

1～1.5岁的宝宝在保证一日三餐的基础上，每天还要喝两次奶，总量应保持在500毫升左右。奶类可为宝宝提供优质蛋白质，还可以补钙，是宝宝强健骨骼、促进大脑发育的重要保障。同时为了适应生长发育的需要，还要吃些点心、零食，但要适量，尤其是甜食不能吃得太多，且不能影响正餐。1.5～2岁：成人饮食过渡期

宝宝到1.5岁时，随着消化和咀嚼功能的不断完善，可以接受稍硬的食物了。此阶段的饮食在慢慢向成人过渡，粮食、蔬菜、肉类已成为宝宝摄取营养的主要来源。不过此时宝宝还不能完全吃成人的食物，营养均衡、易于消化应成为此时宝宝饮食的原则。

早餐可以给宝宝吃面包、饼干、鸡蛋、牛奶等，不要吃油饼、油条等油炸食物。应继续让宝宝喝奶，每天的奶量最好控制在250毫升左右。在奶量减少后，每天要给宝宝吃两次点心，时间可以安排在下午和晚上，但不要吃得过多，以免影响宝宝的食欲和食量。否则时间长了，会引起宝宝营养不良。2～3岁：热量需求膨胀期

2～3岁的宝宝，已经长齐了20颗乳牙，咀嚼能力大大增强，可以直接吃成人的食物了，如馒头、面条、饺子、肉等。但在给这个时期的宝宝做饭时，妈妈仍需要特殊对待，一些较硬的食物要炖得比成人食物软烂一些，这样才有助于宝宝的消化吸收。

2～3岁的宝宝活动量相当大，所需热量比2岁前要多很多，每天所需要的热量为1200千卡～1500千卡。为了保证宝宝每天能够获得充足的热量，需要科学安排好日常饮食。如果宝宝的活动量比较大，还需要在主餐之外再补充一些点心，如饼干、糕点等。0～1岁各阶段的食物处理方式1岁以内，食物分阶段处理满1岁时食物的处理警惕容易造成哽噎的7种禁忌食物

宝宝在进食的时候，并不像成人那样可以控制进食的量，有时还会将未经咀嚼的食物整个吞下，从而造成食道阻塞而发生哽噎，严重时，可能会危及宝宝的生命。因此，家长要小心应对，避免给宝宝添加以下这些容易导致宝宝哽噎的食物。果冻

果冻是宝宝喜欢的零食，因其晶莹的外观、鲜艳的色泽、软滑的口感而深受宝宝的喜爱。但给宝宝吃果冻时，要小心留意，更要注意方法，以免宝宝因吞食果冻而发生意外。应对方法

建议家长给宝宝吃果冻时，不要把整个果冻给宝宝，可以先切碎后再给宝宝吃，这样既方便宝宝品尝，又不会造成哽噎。其他注意事项

宝宝吃果冻不宜过量。

有些果冻虽然号称是“果味”果冻，但实际上生产原料中并没有果汁、果肉，而是添加了果味香精和食品色素。这样的果冻，营养价值不高，最好不要给宝宝吃。糖果

糖果是以白砂糖、淀粉糖浆、甜味剂等为主要原料制成的，因甜美的口感而深受宝宝喜爱。常见的糖果有硬糖、软糖、奶糖、夹心糖等，无论是哪种糖果，都不宜整颗给宝宝食用，以防发生哽噎。应对方法

刚开始给宝宝吃糖的时候，最好从软糖开始，而且要将软糖切成丁再给宝宝吃。硬糖果则要等宝宝大一些的时候再给。其他注意事项

宝宝不宜多吃糖果，以免引起龋齿，每次吃完糖要让宝宝喝一些白开水，家长要控制宝宝吃糖的量。大块的肉

肉块过大，宝宝无法充分咀嚼，极容易导致哽噎。因此，在宝宝咀嚼能力增强之前，避免给宝宝添加大块的肉。应对方法

可将大的肉块切成肉丁或者绞成肉末。当宝宝牙齿长齐且咀嚼能力增强之后，就可以给宝宝吃稍微大块的肉了。刺多的鱼

鱼类含有丰富的营养，对宝宝健康十分有利。但很多鱼的刺较多，稍有不慎就会伤到宝宝，甚至会刺伤宝宝的口腔和食道。应对方法

给宝宝吃鱼时，应尽量将鱼刺剔除干净，最好给宝宝吃一些刺少的鱼，如三文鱼、银鱼、鳕鱼等。另外，烹制鱼肉时，可将鱼处理成碎末，这样更便于剔除鱼刺。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、武昌鱼时，最好给宝宝选择没有小刺的腹肉。其他注意事项

宝宝一旦被鱼刺卡住，家长要保持镇定，一定要尽快带宝宝就医。另外，鱼刺夹出后的两三天内也要密切观察，如宝宝还有咽喉痛、进食不正常或流口水等表现，一定要带宝宝到正规医院的耳鼻喉科进行检查，确定是否有残留的异物。坚果坚果含有丰富的不饱和脂肪酸，对婴幼儿的智力发育十分有利。但需要注意的是，给宝宝吃坚果时，应避免将果仁直接给宝宝食用，以免噎到宝宝，甚至导致气管异物。应对方法给宝宝吃的坚果最好捣成碎末，然后加入其他食物中搅拌均匀再给宝宝食用。其他注意事项

有些坚果可能会引起婴幼儿过敏反应，如花生等，因此不宜随意添加。最初可以少量添加，观察宝宝没有过敏反应后，可以增加食用量。

选购坚果时，应选择新鲜、品质良好的，过期和发霉、变质、有异味的坚果，不要给宝宝吃。体积较小的核果类水果

樱桃、葡萄、荔枝、桂圆等体积小巧的核果类水果，虽然味道鲜美，但并不适合直接给婴幼儿食用，因为这类水果非常容易导致宝宝哽噎。应对方法

将果核去除后再将水果磨成泥给宝宝食用，就不用担心宝宝破噎住了。其他注意事项

樱桃、荔枝、桂圆属热性食物，宝宝不宜过量食用。纤维较多的蔬菜

白菜、芹菜、豆芽等含膳食纤维较多，如果直接给宝宝吃较大块的蔬菜，宝宝嚼不烂，无法消化。应对方法

将蔬菜切成小丁或者磨成泥再给宝宝吃。其他注意事项

宝宝患腹泻期间，忌食纤维较多的蔬菜。第1章0～3个月认识母乳喂养的重要性0～3个月的宝宝

新生儿期：身上皮肤粉红、细嫩，头显得很大，呼吸微弱得几乎听不见，四肢蜷缩在胸前。

第2个月：宝宝发育较快，宝宝会用笑和哭表达意愿，手的能力也有了长进。

第3个月：从外表上看比以前长大了许多，体重几乎是出生时的两倍。第0～28天神奇的初乳母乳——宝宝最完美的食物

母乳是宝宝成长中最自然、最安全、最完美的天然食物。它含有宝宝成长所需的所有营养和抗体，特别是母乳含有3.8％的脂肪，除了为宝宝提供热量之外，还为宝宝提供脑部发育所需的脂肪（脑部60％的结构来自脂肪）；丰富的钙和磷，可以使宝宝长得又高又壮；免疫球蛋白可以有效保护宝宝，使宝宝免受细菌和疾病的侵犯。早开奶、早吸吮

联合国儿童基金会提出，新生儿在出生后半小时便可吸吮母亲乳头，最晚也不应超过6小时。开奶越早、喂奶越勤，宝宝越能尽快吃到营养丰富的初乳，也有利于促进妈妈的乳汁分泌，有助于母乳喂养的成功。初乳是母亲产后最初几日产生的乳汁，含有丰富的抗体，对多种细菌、病毒具有抵抗作用，所以应及时让宝宝吃上初乳。按需哺乳

在宝宝出生几天内母乳分泌量较少，不宜刻板固定时间喂奶，可根据需要调节喂奶次数。母亲乳汁较少时，给宝宝吃奶的次数应增加。一方面可以满足宝宝的生理需要；另一方面通过宝宝吸吮的刺激，也有助于泌乳素的分泌，继而乳汁量也会增加。另外，新生儿消化乳类的能力很强，喂奶次数应根据新生儿饥饱状态决定。宝宝是否吃饱了

如果宝宝尚未吃饱，不到下次吃奶时间就会哭闹。

在哺乳后用乳头触动宝宝嘴角时，如果宝宝追寻乳头索食，吃时吮吸得更快，说明母亲奶量不足。

由于饥饿，可造成婴儿肠蠕动加快，大便次数增多，且便质不正常。

长时间奶量不足，可能影响宝宝发育，出现体重不增加的状况。正确的哺乳方式正确的哺乳技巧

在母乳喂养过程中，掌握哺乳的方法与技巧，对于是否可以顺利完成哺乳任务，更好地养育宝宝，具有非常重要的意义。掌握了正确的哺乳姿势，宝宝舒服，妈妈也不会觉得很累。

哺乳姿势大致可分为摇篮式（坐位）、环抱式（或称足球式）、卧式（仰卧、侧卧）。

妈妈要找到放松舒适的体位，让宝宝身体贴近妈妈，脸向着妈妈，鼻子对着乳头，头与身体成一直线，胸贴胸，腹贴腹，下颌贴乳房，妈妈手托着宝宝的臀部。托乳房的姿势

拇指和其余四指分开，四指并拢在乳房下的胸壁上，用食指托乳房的根部，拇指轻轻放在乳房上方，但要注意妈妈的手不要离乳头太近。正确的含接姿势

用乳头碰宝宝上嘴唇，诱发宝宝觅食反射，待宝宝张大嘴，让宝宝同时含住乳头及大部分乳晕，而非只含住乳头。因为压迫乳晕有益于刺激乳汁分泌，宝宝会慢而深地吸吮，能看到吞咽的动作和听到吞咽的声音。充分排空乳房可促进乳汁分泌

充分排空乳房，会刺激泌乳素大量分泌，可以产生更多的乳汁。在一般情况下，可以使用传统的手法挤奶或使用吸奶器吸奶，这样可以充分排空乳房中的乳汁。尽量不用奶瓶

母乳不足时，特别是在宝宝出生后1个月之内，尽量不要使用奶瓶哺乳，以避免宝宝出现乳头错觉，从而拒绝吸吮母乳。同时，还应该注意两侧乳房轮流喂哺，以保证乳房均衡泌乳。不宜进行“哺乳前喂养”

新生儿的体内有一定的营养积蓄，暂时吃不到母乳不会妨碍他的生长发育。而且，只要宝宝吸吮充分，99％以上的新妈妈在第3～5天都能开始分泌足够宝宝吃的奶水。

目前一般认为，新生儿不宜进行“哺乳前喂养”（在第一次喂母乳前给新生儿喝糖水或配方奶），它的弊端主要在于：开始喂哺时，妈妈不是乳腺管没有通畅导致乳头不出奶水，就是奶水还没有下来。这两种情形都会导致宝宝努力吸吮却吃不到奶。如果此时可以轻松喝到配方奶，宝宝就会拒绝再吸妈妈的乳头，导致母乳喂养的失败。这会使妈妈产生自己奶水不够的错觉，从而造成心理压力，影响泌乳。第1～2个月按需哺乳，宝宝长得快* 母乳喂养“质”“量”并重

有些妈妈很想母乳喂养，可是生完宝宝都好几天了，不是不见奶水，只是奶水很少，心里很是着急。其实，产后奶水的多少，既受泌乳素的限制，又受乳房组织本身发育情况的影响。除此之外，要维持足够的奶量，妈妈还应该适当增加一些富含蛋白质食物的摄入，如瘦肉、鸡蛋等，尤其是要喝些有催乳作用的汤水，如鸡汤、猪蹄汤、鲫鱼汤等。* 按需喂养不让宝宝挨饿

尽管新生儿的胃容量小，但消化乳类能力很强，所以喂奶次数应以新生儿饥饱状态决定。因此，当新生儿睡不实，眼球开始转动，出现觅食反射，并有饥饿啼哭，而母亲也自觉乳房胀痛时，就应开始喂哺，哪怕距上次哺乳才一两个小时也要喂，这种喂养叫“按需哺乳”。

满月后的婴儿，只要母乳充足，随着每次吸奶量增多，吃奶的间隔时间会自然延长，此时可采取定时喂养，但时间不能规定得过于呆板。一般情况下，两个月以内婴儿每隔3～4小时喂奶1次，一昼夜吃6～8次；3～4个月婴儿每日喂6次左右，以后渐减。按需喂哺，不仅可以满足宝宝的生理需求，还可以刺激妈妈乳汁分泌。* 母乳喂养可以不喂水

联合国儿童基金会提出“母乳喂养不需加水”。母乳含水量达80％以上，通常情况下，母乳喂养的宝宝，在4个月内不必增加任何食物和饮料，包括水。

某些特殊情况下，如宝宝因高热、腹泻发生脱水时，或者服药后、盛夏出汗多时，还是需要另喂些温开水的。混合喂养的宝宝和人工喂养的宝宝在两餐之间应该补充些白开水。

虽然母乳喂养的宝宝不需要喂水，但是让宝宝尝尝水的味道，为日后顺利喂水做准备，还是很有必要的。* 混合喂养和人工喂养方法

虽然我们极力提倡母乳喂养，但是当母乳不足或不能按时给宝宝哺乳时，就需要给宝宝吃配方奶，也就是进行混合喂养或人工喂养。混合喂养

代授法：以配方奶完全代替一次或几次母乳喂哺，但总次数不应超过每天哺乳次数的一半。人工喂养

由于各种原因妈妈不能亲自喂哺宝宝，完全用婴儿配方奶、牛奶、羊奶或其他代乳品喂哺宝宝，称之为人工喂养。人工喂养首选婴儿配方奶，它非常接近母乳的营养成分。* 宝宝吐奶怎么办

吐奶最常见的原因是由于宝宝的胃肠道和喉部还没有发育成熟，偶尔是因为宝宝患了胃肠道疾病或者全身性疾病。

喂奶后，不要让宝宝立即躺下。竖抱宝宝，使其头部靠在父母肩上，轻拍宝宝背部，帮助宝宝打个饱嗝，可以有效防止吐奶。如果用奶瓶喂宝宝，奶嘴的孔不要太大，喂哺时要让奶水充满奶嘴，避免让宝宝吞入太多的空气。

如果宝宝突然吐奶，并伴有精神萎靡、烦躁不安等症状，就要及时带宝宝去医院检查了。

进食配方奶出现严重呕吐，继之血便，应考虑牛奶过敏。过敏除了可侵袭皮肤，还会侵袭消化道和呼吸道，呕吐、便血是严重的过敏表现。建议继续母乳喂养，妈妈一定要回避牛奶及任何含乳制品。如果母乳真的不足，必须添加深度水解或氨基酸配方奶。注意：有些钙剂、细菌制剂等也含牛奶，一定要避免。* 学会看懂宝宝的便便母乳喂养宝宝的便便

母乳喂养的宝宝，便便一般都会软和稀一些，这是因为1岁以内的宝宝肠道蠕动快，便便中的水分被吸收得较少，这是正常的现象。便便的颜色有些是黄色，有些是绿色，也常夹杂着发白的混合物，还有少数黏液类的东西。有人认为稀糊状的便便就是便秘，或者绿色的便便就是消化不良。其实大多数是正常的，无须担心，也不必给宝宝吃任何药物。人工喂养宝宝的便便

人工喂养的宝宝，大便通常呈浅黄色稠糊状或成形，所以宝宝需要适量喂水，两个月以上的宝宝可以适量喂些果水。如果闻到大便臭味很重，可能是蛋白质消化不好，如果大便中有奶瓣，是由未消化完全的脂肪与钙或镁化合而成的皂块。不同品牌的配方奶或同品牌不同配方的奶粉，因为成分的不同，也会影响宝宝便便的形状。* 宝宝便秘了

如果宝宝排便次数突然减少，3～4天才有1次大便，而且粪便发硬，宝宝排便时非常费力，那就说明宝宝便秘了。

如果是母乳喂养，就需要改变妈妈的饮食结构，增加蔬菜、水果和水分的摄入。如果是喂配方奶，需要在正常的比例中多加30毫升～50毫升的水，也可以在两次喂奶中间，给宝宝喂一点儿白开水。在宝宝有便意时，轻轻按顺时针方向按摩他的腹部，也有一定的效果。

切记，不要给宝宝喂蜂蜜水、葡萄糖或者泻药。* 纯母乳喂养至少6个月

最佳的婴儿喂养方法是出生后6个月内进行纯母乳喂养，之后继续母乳喂养，同时适当添加安全的辅食，直到2岁甚至2岁以上。6个月以前的宝宝较少生病，不仅缘于母体带给他的免疫力，母乳同时也在持续供给他免疫物质。母乳中含有的轻泻成分，使纯母乳喂养的宝宝大便不成形且次数多，这确保宝宝不被便秘困扰，也不会影响生长发育。

研究发现，如果6个月大的婴儿采用纯母乳喂养，患湿疹、哮喘等过敏性病症的风险较低。但6个月后仍然纯母乳喂养的话，患过敏性疾病的风险会增加。* 混合喂养的最佳方案

母乳喂养和人工喂养同时进行，称为混合喂养。但是有些混合喂养的宝宝会出现乳头错觉，有拒奶、烦躁等现象，造成母乳喂养困难，所以在混合喂养时，需要注意一些问题。一顿只吃一种奶

不要一顿既吃母乳、又吃配方奶，这样不利于宝宝的消化，容易使宝宝对乳头产生错觉，可能引起对奶粉的厌食，拒绝用奶嘴吃奶。所以，母乳和配方奶要分开喂养。不要先吃母乳，不够了，再调奶粉。即使没吃饱，也不要马上喂配方奶，不要将下一次喂奶时间提前。另外，每次冲奶粉时，不要放太多，尽量不让宝宝吃搁置时间过长的奶粉，水温最好和人体的温度差不多，一般在36℃左右即可。夜间最好是母乳喂养

夜间妈妈比较累，尤其是后半夜，起床给宝宝冲奶粉很麻烦。另外，夜间妈妈处于休息状态，乳汁分泌量会相对增多，宝宝的需要量又相对减少，母乳基本可以满足宝宝的需要。但如果母乳分泌量确实太少，宝宝吃不饱，这时就要以配方奶为主了。充分利用有限的母乳

当添加配方奶后，有些宝宝就喜欢上了奶瓶，因为橡皮奶嘴孔大，吸吮很省力，吃起来痛快。而母乳流出来比较慢，吃起来比较费力，宝宝就开始对母乳不感兴趣了。

但妈妈要尽量多喂宝宝母乳，如果不断增加配方奶量，母乳分泌就会减少，对继续母乳喂养不利。母乳是越吸越多的，如果妈妈认为母乳不足，而减少喂母乳的次数，就会使母乳越来越少。母乳喂养与配方奶喂养的次数要均匀分开，不要很长一段时间都不喂。促进母乳分泌、提高母乳质量的食谱（一）烧酒虾【材料】当归7克，川芎5克，枸杞15克，桂枝2克，草虾250克，姜20克。【调料】米酒500毫升，橄榄油1汤匙，盐1/2茶匙。【做法】

1. 草虾洗净，姜洗净切片。川芎、枸杞、当归、桂枝放入纱布袋中扎紧口袋。

2. 橄榄油入锅加热后，放入姜片炒成微黄，再加米酒与草虾、纱布袋，大火煮沸后转小火继续煮30分钟。入盐调味即可。【服法】

分娩两周后服用。剖宫产产妇必须等伤口红肿退了以后才可以服用。花生猪蹄汤【材料】猪前蹄1个，花生200克，老姜4片，葱1棵，王不留行15克，通草25克，黄芪50克，当归7克，红枣、黑枣各3颗，炙甘草2片。【调料】盐1/2茶匙，料酒3汤匙，八角1颗。【做法】

1. 猪前蹄洗净，切块，用沸水汆烫，再用清水冲洗。

2. 将上述药材用纱布袋包裹，备用。

3. 将全部材料、料酒、八角和药材包放入锅中，炖煮90分钟，取出药材包，加盐调味即成。猪蹄姜【材料】生猪蹄2个，熟鸡蛋3个，姜20克。【调料】甜醋500克，盐适量。【做法】

1. 姜洗净、去皮，晒干或入锅（不加油）炒干。

2. 将甜醋放在砂锅中，大火煮开后加入姜、盐，煮开即可，放置一旁待凉。第二天取出再煮开，煮开即关火，放置一旁待凉。如此每天取出翻煮，反复几天。

3. 食用前一两天，从大砂锅中取适量姜醋放在小砂锅中，煮开。

4. 猪蹄洗净，入锅（不加油）炒至水干，放入小砂锅中煮熟。

5. 加入去壳熟鸡蛋，煮开后即可关火，放置一旁，一天后即可食用。红枣炖鸡【材料】鸡腿1只，红枣、黄芪、党参各25克，当归10克。【调料】醪糟适量。【做法】

1. 将鸡腿洗净切块，红枣洗净沥干备用。

2. 将所有材料和醪糟同时放入碗中，用保鲜膜封口，放到锅内蒸（锅内加入2碗水），蒸熟后即可。鲫鱼汤【材料】鲜鲫鱼1条，白菜或香菜、胡萝卜各适量。【调料】盐少许。【做法】

1. 鲫鱼处理干净，加水煮至汤成乳白色。

2. 放入适量白菜或香菜、胡萝卜，加盐少许，煮开即可。小米鸡蛋红糖粥【材料】新鲜小米100克，鸡蛋2个。【调料】红糖适量。【做法】

1. 将小米清洗干净，在锅里加足清水，烧开后加入小米，以中火熬煮。

2. 待煮开后改成小火熬煮，直至煮成烂粥。

3. 在烂粥里打散鸡蛋，搅匀，稍煮后放入红糖即可。山药红枣炖排骨【材料】山药250克，红枣6颗，排骨250克，生姜2片。【调料】盐适量。【做法】

1. 山药去皮、切小块；排骨洗净，汆烫，去血水备用。

2. 锅中加清水煮滚后，加入排骨、山药块煮数分钟。

3. 快煮好时，放入红枣、姜片及盐，再稍微煮一下即可。第2个月母乳喂养进行时* 喂奶后，记得拍嗝

拍嗝的目的是帮助宝宝排出在吃奶时吞进胃里的空气。为了使宝宝容易打嗝，喂奶时要把宝宝头部的姿势摆正。每次哺乳到一半，可以停下来竖抱着宝宝拍嗝，最好在能听到宝宝喉咙里发出“呃”的声音后，再把宝宝横抱着继续哺乳。宝宝吃饱后再次拍嗝，结束喂奶后，尽量在成功拍出嗝后再平放下宝宝，以免宝宝睡到一半时漾奶。一般来说，拍嗝能明显减少宝宝漾奶的次数。* 宝宝长得快还是慢

对于小宝宝，父母最关心的就是宝宝的“长势”了，看到宝宝长高、长胖就会特别高兴。宝宝的身高和体重的确反映了宝宝的营养状况，父母可以在家里对宝宝进行定期测量。但是不要简单地理解一次偶然的测量结果，只要宝宝的生长发育一直保持稳定的速度，并且处于他这个年龄的数值范围内，不管他长得高点儿还是矮点儿，都是正常的。* 母乳的保存

哺乳期妈妈有时候需要外出，不能保证每顿都可以自己喂宝宝。此时，可以将多余的母乳吸出来，储存起来。

吸出来的母乳要放入干净的容器中，如消过毒的塑料桶、奶瓶或专门的奶袋等。清洁消毒过的装奶器皿不要装得太满，留足冷冻后膨胀的空间。如果长期存放母乳，最好不要用塑料袋装。另外，最好按每次给宝宝喂奶的量，把母乳分成若干小份来存放，在每一小份母乳上贴标签并写上日期，以方便家人或保姆给宝宝合理喂食且不浪费。

将多余的母乳储存起来，不仅让哺乳期妈妈多出些自由安排的时间，在某种程度上还可以延长母乳喂养的时间。

解冻时，将盛母乳的容器放入温水或流水中，然后再放入盛有热水的容器中温热至37℃。

在这里要注意，冷冻母乳不可用微波炉解冻，因为高温会破坏母乳中的免疫成分。另外，应该在解冻后的3小时内饮用完毕，解冻后的母乳不能再次冷冻。* 妈妈生病了怎么哺乳

只要不是乳房局部感染，引起妈妈患病的病菌很难通过乳汁进入宝宝体内，而妈妈对抗各种疾病产生的抗体却可以通过乳汁进入宝宝体内，从而增加宝宝的抗病能力。

妈妈患以下轻微疾病，可以继续母乳喂养：

感冒、流感：一般药物对母乳没有影响。母乳中已经制造免疫因子传输给宝宝，即使宝宝感染发病，也比母亲的症状轻。

可以在吃药前哺乳，吃药后半小时以内不喂奶。妈妈要戴着口罩喂奶。

腹泻、呕吐：一般肠道感染不会影响母乳，注意多饮水。妈妈在哺乳前后要洗手。* 妈妈患了乳腺炎，更要哺乳

患了乳窦堵塞或者乳腺炎的妈妈，对自己和宝宝所能够做的最好的事情就是继续哺乳，而且应该更加频繁地喂哺，以缓解症状。即便很痛苦，妈妈也不能放弃努力，因为宝宝的吸吮是最有效的治疗方式。除非有特殊情况，不要轻易尝试用药物疏通奶管。

另外，妈妈患病需要服药时，药物及剂量一定要听从医生的建议，有些药物，如环丙沙星类抗生素、抗凝血药物、治疗神经或精神病的药物等，要避免服用，这些药对宝宝的伤害很大。* 宝宝为什么拒绝吃奶

原本一饿肚子就哭闹的宝宝，突然对“吃饭”提不起兴趣来，这时，妈妈就要仔细观察了。

宝宝真的不饿：如果宝宝精神饱满，情绪正常，不必担心。这可能是由于前一阵吃奶量过多，导致一时的食欲不振，经过一段时间的休整后，宝宝就会恢复。宝宝不太想吃的时候，父母千万不要生硬喂食，只要宝宝没有病理性问题，少吃一点儿，甚至饿一顿，都没有关系。

宝宝生病了，除了不吃奶，还有烦躁哭闹或者精神萎靡不振，甚至有口唇发绀、黄疸等表现，这时就要及时带宝宝去医院了。宝宝有可能患了鹅口疮、肺炎、败血症等，父母不要掉以轻心。* 喂养不足或喂养过度的表现

判断宝宝是否喂养不足，最可靠的方法是测量体重。一般4个月以内的宝宝，每周体重增长如果低于200克，就要考虑可能是喂养不足。若出现喂养不足，针对用配方奶喂养的宝宝，可以尝试更换配方奶的品牌，或选择强化了某种营养成分的配方奶，也可增加配方奶的总量。

如果宝宝在妈妈喂奶之后哭闹，而且频繁出现漾奶现象，那么可能属于喂养过度。妈妈应关注宝宝的体重，如果体重增长过速，或腹胀或哭闹，那么基本上可以肯定是喂养过度所致。此时应减少喂奶量，并控制喂奶的次数。* 宝宝体重的测量

宝宝体重增长公式为：

0～6个月月龄婴儿体重=出生时体重（千克）+月龄×0.7（千克）

7～12个月月龄婴儿体重=6（千克）+月龄×0.25（千克）

2～12岁体重=年龄×2+8（千克）

用婴儿磅秤测量宝宝体重较为准确。测量前将测量器放平，指针校正到零，然后开始测量。定期测量宝宝体重，记录在生长发育曲线表中，可以绘成宝宝体重增长曲线，与正常宝宝体重增长曲线相比较，便可了解宝宝的体重增长是否正常。

一般来说，3个月时宝宝的体重为出生时的2倍，1岁时的体重为出生时的3倍，2岁时的体重为出生时的4倍。促进母乳分泌、提高母乳质量的食谱（二）乌梅生姜红糖汤【材料】乌梅5颗，生姜5片，红糖10克。【做法】

将上述材料加清水放入锅内，以大火煮至沸腾后，转小火煮5分钟即可。胡麻油娃娃菜【材料】娃娃菜250克。【调料】胡麻油、高汤、豉油汁、葱丝、姜丝、盐各适量。【做法】

1. 将娃娃菜从根部向叶部纵切成每棵6条（根部相连）。

2. 锅上火，加入高汤、清水，加娃娃菜，用盐调味。

3. 将娃娃菜煮至刚熟，立即捞出装盘，撒上葱丝、姜丝，倒入豉油汁。

4. 锅内倒胡麻油烧至六成热，关火，将油浇在娃娃菜上即成。小鸡炖蘑菇【材料】仔鸡1只，榛蘑100克，大葱1根，姜1小块，桂皮1片，香叶5片，八角3颗。【调料】料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，糖1茶匙。【做法】

1. 榛蘑冲去表面的浮土，放入清水中浸泡15分钟。仔鸡收拾干净，剁成小块。

2. 锅中倒入清水，大火煮开后，将仔鸡块放入汆烫2分钟，捞出后冲净，沥干备用。

3. 另起锅倒入油加热，待油七成热时放入仔鸡块煸炒几下，放入切成片的大葱和姜，再放入八角、桂皮和香叶，翻炒出香味后烹入料酒，再继续翻炒。

4. 调入生抽、老抽和糖，炒匀后倒入开水没过仔鸡块。将浸泡好的榛蘑捞出洗净后，放入锅中搅匀，盖上盖子，用中小火炖煮30分钟。当归枸杞面线【材料】面线100克，油豆腐皮50克，当归、枸杞子各15克。【调料】盐适量。【做法】

1. 油豆腐皮洗净，切丝备用。

2. 锅中加入水，放入油豆腐皮、当归、枸杞子煮至味道出来后再放入面线，续煮2分钟，加盐调味即可。首乌黄芪乌骨鸡汤【材料】乌骨鸡肉300克，制首乌20克，黄芪15克，红枣5颗。【调料】盐适量。【做法】

1. 制首乌、黄芪洗净，用纱布包好。

2. 红枣洗净，去核。

3. 将乌骨鸡肉洗净，去脂肪，切成小块，入沸水中汆烫，去血水，捞出冲洗干净，沥干。

4. 将纱布药包和红枣、乌骨鸡肉一起放入砂锅中，加入适量水，大火煮沸，小火煮2小时，去药包后，加盐调味即可。

试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]

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