作者：胡大一
出版社：电子工业出版社
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
高血压日常调养专家指导全方案(修订升级版)试读：
前言
我国现有高血压患者逾3.3亿，发病率居于世界首位。除此之外，我国还有5000万人血压偏高，并且每年新增高血压患者1000多万。卫生部于1998年确定每年的10月8日为“全国高血压日”，向社会各界展示了我国控制高血压的决心。我国为心脑血管疾病每年支出约3000亿元人民币，其中高血压的直接医疗费为400亿元。研究表明：1元钱的预防投入可以节省医疗费859元，可以相应地节省约100元的重症抢救费。更重要的是，未病先防可提高国民整体健康水平，减少疾病的发生，既使自己少受罪、儿女少受累，又能节省医药费，造福全社会。
本书结合广大读者的需要，以科学严谨、通俗易懂的文字，将权威的治疗高血压病的最新成果奉献给广大患者及其家属，使读者易于接受并乐于采纳书中的建议。本书内容丰富翔实、方便实用，可谓一部高血压病防治大辞典，是寻常百姓家庭防治高血压的理想必备读物。
本书从8个方面来阐述防治高血压的指导方案，第1章通过讲解高血压的基础知识，使读者科学地认识高血压﹔第2章讲述了战胜高血压的饮食调养方案﹔第3章介绍了高血压调养少不了的运动方案﹔第4章讲述了高血压患者的最佳生活调养方案﹔第5章介绍了高血压的中医调理方案﹔第6章指导高血压患者合理用药﹔第7章介绍了高血压的预防以及常见并发症的处理方法﹔第8章则讲述了高血压患者如何安排一天的生活。本书内容既具有科学性，文字又通俗易懂，是高血压患者及其家属必备的高血压病症日常调养手册。第1章 科学认识高血压血压小常识血压就是血液对血管的侧压力
血压是指血液在血管内流动时对血管壁产生的单位面积侧压力。由于血管分动脉、毛细血管和静脉，因此也就有动脉血压、毛细血管血压和静脉血压之分。通常说的血压是指动脉血压。
血压通过测量可以得知。测量血压的仪器统称为血压计。血压值是用血压计在肱动脉上测得的数值来表示的，医学上以毫米汞柱（mmHg）来表示血压。血压是怎样形成的
如果将心脏看作一台水泵，血液则为水，血管就是连接在水泵上的水管，当启动水泵时，水压就加在水管和水泵上，这就相当于血压。也就是说，血压是由心脏、血管以及在血管中流动的血液共同形成的。
血压随心脏收缩力的增强而升高，随心脏收缩力的减弱而降低。同时，血压还随着血管总容积的增大而降低，随着血管总容积的减小而升高。血压是由心脏、血管以及在血管中流动的血液共同形成的收缩压与舒张压收缩压
当心脏收缩时，大动脉内产生较大的压力，我们将此时的压力叫作收缩压，即高压。舒张压
当心脏舒张时，动脉借助于大动脉的弹性回缩产生的压力推动血液继续向前流动，这时的血压就叫舒张压，即低压。
需要注意的是，收缩压会随着人的情绪变化而发生波动，时高时低；相对地，舒张压的波动幅度较小，通常都保持在一个相对稳定的状态。因此，收缩压与高血压的关联度较大。收缩压和舒张压与高血压的关系
判断是否患高血压的标准，便是根据收缩压和舒张压的高低来制定的。具体关系如下表：正常血压：收缩压为90～130毫米汞柱，同时舒张压为60～85毫米汞柱高血压：收缩压大于或等于140毫米汞柱或者舒张压大于或等于90毫米汞柱正常高值：收缩压在130～139毫米汞柱之间或者舒张压在85～89毫米汞柱之间影响血压的因素
血压无时无刻不在变化，即使在一天之内，血压也在经常变动，血压主要受以下因素影响。血压在寒冷的冬季容易上升，而在气温较高季节变化的夏季则会下降如果摄入食盐过多，就会增加水分的摄取，食盐摄入量水分摄取过多就会导致血液量增加，进而导致血压升高心情平静、心态平和时，血压较低；高兴、精神压力悲伤、紧张时，血压会升高老年人的血压容易波动，精神上的小刺激就年龄因素可使血压升高，所以测量老年人的血压时应多测量几次，才能得到一个可靠的血压值正常人的血压随体位不同而发生变化，立位体位因素时血压高，坐位次之，卧位最低吸烟、饮酒、肥胖、温度、饮食，以及肾其他因素脏、胰腺、前列腺等器官分泌的激素都可引起血压波动什么样的血压才算正常
正常人的收缩压为90～130毫米汞柱，舒张压为60～85毫米汞柱，最理想的血压为收缩压90～120毫米汞柱，舒张压60～80毫米汞柱。
收缩压130～139毫米汞柱或舒张压85～89毫米汞柱被称为“血压正常高值”，血压达到此程度者，将来发生高血压的概率较高，若还有肥胖、嗜酒、过量食盐、糖尿病等情况，那么患高血压的概率又会提高许多，因此这样的人要提高警惕。最理想的血压为收缩压90～120毫米汞柱，舒张压60～80毫米汞柱关注血压，不要忘了脉压
我们平时量血压时，一看收缩压和舒张压均在正常范围内，便以为血压是正常的。殊不知，脉压也是一项重要指标，很多疾病都可表现出脉压异常。
脉压，即收缩压和舒张压的差值。正常成年人在休息状态下脉压介于30～40毫米汞柱之间，小于30毫米汞柱或大于40毫米汞柱均属不正常。研究发现，脉压异常者心血管的发生率要较脉压正常者高得多。收缩压和舒张压的差值即是脉压导致脉压增大的疾病
主动脉瓣关闭不全。由于主动脉瓣关闭不全，舒张期的血液可由主动脉倒流回心脏，造成舒张压明显降低，脉压增大。
甲状腺功能亢进。甲亢患者，由于代谢增快，血液呈高动力循环状态，脉压增大。
主动脉粥样硬化或大动脉钙化。大动脉管壁的弹性减弱，在心脏舒张期，促使血流继续向前流动的力量减小，使脉压增大。
维生素B缺乏症。维生素B缺乏，可使糖代谢受阻，导致乳酸和11丙酮酸堆积，小血管扩张，周围血管阻力降低，脉压增大。
动静脉“短路”。可由外伤或手术引起。由于舒张期大动脉的血液进入静脉，导致舒张压降低，脉压增大。
严重贫血。由于血红蛋白含量减少，为了满足机体对氧气和营养物质的需求，心脏血流速度加快，心搏出量加大，导致收缩压明显增加，舒张压变化不大，脉压增大。导致脉压减小的疾病
主动脉狭窄。主动脉狭窄时，收缩压明显减低。为了维持血压，周围血管代偿性收缩，舒张压相对升高，脉压减小。
此外，脉压减小还可见于严重心律失常、黏液性水肿及肾上腺皮质功能减退等。了解高血压什么叫高血压
正常血压指收缩压为90～130毫米汞柱，舒张压为60～85毫米汞柱。如果成年人收缩压≥140毫米汞柱或舒张压≥90毫米汞柱即为高血压﹔收缩压为130～139毫米汞柱，舒张压为85～89毫米汞柱，为正常高值。
诊断高血压时，必须多次测量血压，至少有连续两次收缩压或舒张压的平均值超过140毫米汞柱或90毫米汞柱，才能确诊为高血压。仅一次血压升高尚不能确诊。高血压的诊断标准
目前，我国已将高血压的诊断标准与世界卫生组织1978年制定的标准相统一，即三次检查核实后，按血压值的高低分为正常血压、正常高值和确诊高血压。
所谓正常高值，是指处于正常血压与高血压之间的一种状态，一旦高于正常高值，就成为高血压。《中国高血压防治指南》建议的高血压诊断标准类别收缩压（mmHg）舒张压（mmHg）正常血压90～13060～85正常高值130～13985～89≥140≥90高血压1级高血压（轻140～15990～99度）2级高血压（中160～179100～109度）3级高血压（重≥180≥110度）单纯收缩期高血≥140＜90压高血压分为哪几类按病因分类
●原发性高血压
原发性高血压发病原因不甚明了，患者约占高血压病人总数的90％以上。
●继发性高血压
继发性高血压是由其他疾病引起的高血压，最常见是由内分泌疾病和肾脏疾病引起的，其次是肿瘤、脑部炎症、外伤引起的高血压。某些药物也可以升高血压，如激素类药、避孕药等。高血压患者以原发性居多按病程的变化情况分类
根据起病缓急和病情的发展情况可分为缓进型高血压和急进型高血压。如果病情急剧变化，血压突然升高，可表现为高血压危象或（和）高血压脑病。
●缓进型高血压
起病隐匿、进展缓慢，病程可达几十年，呈良性过程，早期多无症状。
●急进型高血压
多见于40岁以下的中青年，可由缓进型高血压突然转变而来，也有刚发病就是急进型的。
高血压危象是高血压患者并发的一种极其危急的症候，常在不良诱因影响下，收缩压和舒张压可以分别骤然升到200和120毫米汞柱以上，出现心、脑、肾等重要脏器的急性损害。病人突然出现头痛、头晕、视物不清或失明、呕吐、心慌、气短、面色苍白或潮红、手抖动、烦躁不安，重者可出现暂时性瘫痪、失语、心绞痛，甚至抽搐、昏迷。长期服用大量降压药后突然停药，是诱发高血压危象的主要因素之一高血压分为哪几期
高血压的分期是根据患者心、脑、肾等重要器官的损害程度来划分的，临床上可分为三期，根据不同分期对高血压进行针对性治疗，可取得理想的治疗效果。患者仅仅是血压升高，而心、脑、肾等脏器无损害，也就是心脏尚无扩大，无脑血管意第Ⅰ期高血压外的表现，肾脏功能正常，无血尿、蛋白尿及管型尿。另外，心电图、X线、眼底检查均无异常血压升高，超过高血压确诊标准，并伴有下列一项症状者：1．眼底动脉普遍或局部狭窄、第Ⅱ期高血压痉挛。2．左心室肥厚。3．血肌酐或尿蛋白轻度升高血压持续升高，并伴有下列一项症状者：1.眼底出血或渗出，合并或不合并视盘水肿。第Ⅲ期高血压2．高血压脑病或脑梗死、脑出血。3．心功能不全（心力衰竭）。4．尿毒症（肾衰竭）高血压患者心血管危险分层
高血压患者的心血管危险水平，根据高血压患者的血压分级、危险因素、靶器官损害以及并发症四个方面有不同的分层，具体如下：血压水平其他危险因素和病史1级2级3级无其他危险因低中高素1-2个危险因中中极高危素≥3个危险因素或糖尿病或靶高高极高危器官损害有并发症极高危极高危极高危七类特殊的高血压具体类型
在临床上，通常将高血压分为原发性高血压和继发性高血压两种类型。但是，近年来研究发现，在普通高血压之外，还有七类特殊的高血压——假性高血压、肥胖性高血压、体位性高血压、睡眠呼吸障碍性高血压、高原性高血压、妊娠性高血压以及肺性高血压。这七类特殊的高血压只有针对其形成原因对症治疗，才可取得较好的治疗效果。特殊高血压的治疗方案类型概念治疗方案在老年高血压患者中，有不少人的血压升高只患者不能贸然进行降压是因其肱动脉（上臂的治疗，而应针对动脉硬假性高血大动脉）硬化，使测得化及脏器供血不足进行压的收缩压较真实值偏治疗，以达到降低收缩高，这种高血压称为假压的目的性高血压一般通过减肥即可使患者的血压得到控制，但50％的肥胖者患有高血患者血压过高或伴有心压，通过控制热量摄入脑血管疾病时，除了要肥胖性高及减轻体重的方式，患控制饮食、减轻体重血压者的血压就可以明显下外，还要采用药物进行降或接近正常。此种高治疗。常用的药物有β受血压称为肥胖性高血压体阻滞剂、钙拮抗剂、血管紧张素转换酶抑制剂等有些患者卧位时血压正研究证实，体位性高血常（舒张压≤90毫米汞压的形成多与交感神经柱、收缩压＜140毫米汞兴奋性增强有关。因此柱），立位时血压升高在治疗时，患者不必急（舒张压＞90毫米汞柱、体位性高于使用降压药物，而应收缩压＞140毫米汞血压通过体育锻炼和心理疗柱），血压升高以舒张压法等来促进神经调节功更明显，且排除了继发能的改善。症状明显性高血压的可能性。此者，需适量服用神经功种高血压称为体位性高能调节药血压睡眠呼吸障碍者在睡眠时可反复出现呼吸暂停在治疗时，患者应主要的现象，一般每次呼吸以纠正气道阻塞为主，睡眠呼吸暂停可持续10秒左右，可采取侧卧或半卧的睡障碍性高每夜可发作30次以上，眠姿势，也可采取手术血压且伴有周期性血压升高的方法，如切除增生的的症状。此种高血压称扁桃体等，以达到降低为睡眠呼吸障碍性高血血压的目的压有些患者在高原地区生在治疗时，患者一般不活时血压升高，离开高需服用降压药物，可通高原性高原地区后不经降压处理过改变自己的生活环血压血压很快便恢复正常。境，使血压降至正常水此种高血压称为高原性平高血压妇女在妊娠时由于周围血管阻力降低，血压常较妊娠前有所降低。而有些妇女在孕前血压正在临床上，对这种类型妊娠性高常或偏低，怀孕后其舒的高血压患者应特别慎血压张压可升高达90毫米汞重，一般应在专科医生柱以上，且排除了继发的指导下进行治疗性高血压的可能性。此种高血压称为妊娠性高血压有些人患呼吸系统疾病在治疗时，患者一般不后，血压会有所升高，需进行降压治疗，当呼肺性高血而一旦应用抗生素、止吸系统疾病缓解后，其压咳药控制住症状时，血血压大多可降至正常水压便会明显降低。此种平高血压称为肺性高血压哪些人易患高血压
高血压和其他病症一样，也有易发人群。高血压易患人群致病因素由于男性的社会压力大，而且吸烟人男人数多，因此男性有更多患高血压的危险通常情况下，血压会随年龄增长而升高，40岁左右的人约有19％患高血中老年人压，50岁左右的约有40％，60岁以上者约有63％如果双亲中有高血压患者，则其子女患高血压的概率较大，其子女到20岁直系亲属中患有高血压时，应当经常监测血压。因此，在诊者断高血压前有必要事先了解其直系亲属是否患有高血压越是肥胖，越容易患高血压，因此体肥胖者重超重者应适当减肥，使体重达到或接近标准体重精神压力大是高血压的一大诱因，因此不要将工作中的不顺心、交际上的压力过大的人不愉快带到家里。轻松快乐地生活，发展有益身心的爱好，营造和谐舒畅的生活环境，有助于维持正常的血压在烹饪时，要少放盐；适当控制饮酒量；吸烟虽可致癌，但强制性戒烟不有不良生活习惯的人利于血压的稳定，因此要理性、循序渐进地戒烟便秘持续时间过久会引起血压升高，所以便秘患者应多吃富含纤维素的食便秘患者物，早晨喝些凉开水或冷牛奶以调理肠胃，这样便可保证大便通畅。养成定时排便的习惯，可预防便秘
父母均无高血压病，子女患高血压的概率为17.6％﹔父母有一方患高血压，子女患高血压的概率为33.5％﹔父母均患高血压，子女患高血压的概率为48.4％。引发高血压的因素有哪些
目前，医学界普遍认为高血压的患病概率与下列因素有着十分密切的关系。高血压的危害
心、脑、肾等器官是高血压的损害对象，在医学上被称为高血压的靶器官。靶器官损害高血压危害后果血压升高会导致心脏负荷加重，为了适应这一改变，早期心脏会代偿性变左心室肥厚得肥厚，才能将血液运输全身。随着病情发展，心脏继续扩大，心脏功能逐渐受损，最终可引起心力衰竭长期血压升高可促进动脉粥样硬化斑动脉粥样硬化块的形成，尤其是冠状动脉硬化的发展长期的血压升高，可以引起脑缺血和脑动脉硬化，脑缺血易并发脑梗死，脑血管意外脑部的小动脉硬化易破裂出血（脑出血），脑缺血和血管痉挛易导致脑血栓的形成（脑梗死）高血压可引起肾动脉硬化，影响肾功肾脏损害能，甚至会导致尿毒症血压长期升高使得视网膜动脉发生玻视网膜功能减退璃样变所致
以上这些疾病，在早期可以没有任何症状。高血压患者一旦出现以上靶器官的损害，就标志着高血压正在发展。如何发现高血压如何在早期发现高血压
◎家里如有高血压患者，除患者要经常测血压外，家人也应经常测血压。
◎闲暇时，可以去药店或单位的医务室测一下血压。
◎如果经常出现头痛、头晕等症状，最好定期监测血压。
◎无论男女，过了35岁之后，就要定时体检、测血压。高血压的主要症状1．头痛
头痛是高血压的常见症状，疼痛部位多在头枕部和额部两侧的太阳穴。多为搏动性的胀痛或持续性的钝痛，甚至有炸裂样的剧痛感。2．头晕
头晕也是高血压的常见症状。有时是一时性的，常在突然站起来或蹲下时出现。有些是持续性的，头部有持续性的沉闷及不适感。与高血压主要症状同时伴随的症状1．烦躁、心慌、失眠
大多数高血压患者性情较为急躁，遇事易激动。常自觉心慌。失眠多表现为入睡困难或早醒、睡眠不实。2．注意力不集中，记忆力减退
这类患者很难记住近期发生的事情。3．手脚麻木
常见于手指、脚趾麻木，部分还会感觉手指不灵活。4．肾脏病变
长期高血压可以导致肾小动脉硬化，还可出现尿频、尿蛋白等症状。5．耳鸣
高血压引起的耳鸣通常都是双耳耳鸣，持续时间比较长。6．出血
其中以鼻出血较为多见，其次是眼底出血、结膜出血、脑出血。中老年人需要关注的六大高血压预警信号什么是高血压危象高血压危象是什么
高血压危象是发生在高血压患者病程中的一种特殊临床现象，是在高血压基础上，某些诱因引起血压骤然上升，而出现一系列血管加压危象的表现。如果不及早发现、积极治疗，可在短时间内发生不可逆转的生命器官损害，是一种严重危及生命的临床综合征。高血压危象有哪些表现
高血压危象包括高血压急症和高血压亚急症。
●高血压急症
高血压急症是指血压短时间内急剧升高（收缩压>220毫米汞柱/舒张压>130毫米汞柱）并伴发进行性靶器官功能损害的临床综合征。高血压急症包括高血压脑病、颅内出血、急性心肌梗死、急性左心衰竭伴肺水肿、不稳定心绞痛以及主动脉夹层等。高血压急症需要迅速进行降压治疗，以防止靶器官的进一步损害。
●高血压亚急症
高血压亚急症是指血压严重升高（血压＞180/120毫米汞柱），但是不伴有靶器官损害。患高血压了怎么办
第一步 进行筛检。
第二步 筛检后，若是继发性高血压，则需检查进一步确诊﹔若是原发性高血压，则应根据需要做关于心、脑、肾、眼底损害程度的检查。
第三步 进一步检查后，若确诊为继发性高血压，则要立即进行治疗﹔如果不是继发性高血压，也需进行心、脑、肾、眼底损害程度的检查，并通过饮食、服降压药等方式控制血压。注：特殊治疗是指对于引发高血压的疾病病因进行治疗，只有治愈这些诱发疾病，才可缓解高血压症状。高血压患者需要做哪些基本检查
高血压患者需要做的临床检查主要有血液检查、尿液检查、心电图、胸部X光摄影、眼底检查、脉波检查、超声心动图等。检查项目作用可得知血液中胆固醇、尿酸、钾等的血液检查含量，也可检查出动脉硬化和其他疾病的并发症等尿液检查可了解肾脏的状态可检查心脏是否肥大、脉搏是否不规心电图则、有无冠心病和心肌梗死等可检查心脏的大小和形状，也可检查胸部X光摄影大动脉和肺部的淤血状态观察分布眼底的细动脉可以得知高血眼底检查压产生的血管病变程度脉波检查确认末梢动脉的血液流动是否通畅超声心动图了解心室壁是否肥厚，各心腔大小等高血压患者需要做的基本检查高血压患病概率测试题
如果答案是肯定的，就在括号里打“√”。
结果
如果你对以下问题的答案全部是否定的，那么你患高血压病的可能性就很小﹔反之，打“√”的问题越多，患高血压病的可能性就越大，请马上采取措施，预防高血压病的发生或控制高血压病的发展。
打的“√”越多说明患高血压的概率越大。如何测量血压血压计的种类
目前，市场上出售的血压计主要有以下三类。血压计类别种类优点缺点体积大，携带水银柱式血压台式立式测量结果准确不便，水银容计易泄漏操作简便，读电子血压计臂式腕式存在误差取数据直观使用多次后，气压表式血压体积小，携带只有一种会影响测量结计方便果的准确性
在这三种血压计中，建议大家选购水银柱式血压计。水银柱式血压计的测量结果比气压表式血压计及电子血压计准确而稳定，因此仍在世界上通用，被认为是血压测定的“金标准”。如何选择血压计
◎家庭自用的自动血压计必须每半年至一年检查一次，最好是在正规商店购买。
◎购买前请先试用，选择易于使用、说明书浅显易懂的机种。
◎贵的东西不一定好，但便宜的商品必须慎重选择。
◎检查血压计的精确度是否良好，选择专门制造血压计同时也制造大型医疗器械的厂商为佳。也可听从医疗师的建议。
◎选择稍大的血压计。尤其是开关类，最好选择较大、易于操作的产品，因为小而硬的开关容易出现故障。不管是数字式还是计量器式，较大的机种都比较容易读取。用水银柱式血压计测的血压较准用水银柱式血压计如何测血压第一步
打开水银柱式血压计球囊上端的阀门（将螺帽向逆时针方向旋转），将袖带里的气体排净。第二步
被测者取坐位，前臂自然伸直，位于心脏同一水平，将血压计充气袖带下缘在肘弯上2.5厘米处紧贴上臂皮肤缚绕一周，松紧度要适中，刚好能插入两根手指为宜。在肘窝摸到肱动脉搏动处，放置听诊器。第三步
快速充气，第一次可将水银柱打到肱动脉搏动音消失后，再充气使汞柱升高20毫米汞柱，慢慢放气，听到搏动音出现时的血压值即为收缩压，刚刚消失时的血压值为舒张压。第四步
休息1～2分钟再次充气，使水银柱升至第一次所测得的收缩压以上约30毫米汞柱就可放气，不必打得过高。注意事项
假如前后两次测得的测量值收缩压相差>10毫米汞柱或舒张压>5毫米汞柱，应多测一次，取两次接近值的均值。测量血压有哪些注意事项
◎测血压前要静坐休息15分钟以上，测前30分钟不能吸烟、饮浓茶。
◎测量前先检查水银柱是否归零，若不在零位，稍倾斜血压计使其归零。
◎血压计要定期检查，保持其准确性。
◎如发现搏动音听不清或有疑问时应重新测量，先使水银柱降至零位再测。
◎测量血压时，袖带的宽窄要合适，太窄测得的血压值偏高，反之则偏低。测血压前不能饮浓茶，也不能情绪激动血压测量发生误差的原因
导致血压测量发生误差，主要有以下三大原因。原因具体情形按世界卫生组织专家的建议，测量血压前应让被测者静心休息几分钟，复测血压也应间隔几分钟，反复测3次，才能确定可供临床参考的血压值。现测量血压缺乏耐心在很少有人这样“不厌其烦”地给被测者测量血压，多是“一锤定音”，因此，就很难排除许多因素干扰所造成的假象，使血压值出现偏差许多测压者在给被测者缠好袖带后，并不是仔细触摸动脉最强的搏动点，然后再放听诊器头，而是大致找个听偏离听诊点太远诊位置。因为偏离听诊点，听到的血压变音和由此做出的诊断，就难免出现误差按规定应在阻断血流听不到动脉搏动音后，再慢慢放气减压，使水银柱徐徐下降，以每秒下降2～6毫米汞柱为袖带减压过快宜。放气减压太快会使水银柱迅速下降，此时得出的血压值的偏差少说也有6～8毫米汞柱学会自己测量血压的好处
好处一
由于体力和脑力活动的影响，24小时血压的波动幅度可达50/20毫米汞柱。掌握了血压测量技术，可以依据你血压的波动情况、波动时间，合理使用药物，以保证平稳降压。同时，家中测压也可减少就诊的次数
好处二
单纯依靠医院测定血压很难发现“警戒”反应，甚至根本发现不了“警戒”反应。当你的诊室血压明显高于家庭血压时，此时家庭血压水平对医师决定治疗方案是十分有用的，可能避免不必要的用药和过度治疗
好处三
家庭血压能够更为准确地反映出你血压的真实水平，因而对心血管疾病发病和死亡，对心、脑、肾等重要器官损害的预测价值均比在医院里测压更大，因此建议你学会在家中自我测压高血压专家问答高血压与高血压病是一回事吗
高血压和高血压病不是一回事。
高血压只是一个症状，不能算是一种独立的疾病。许多疾病，如急慢性肾炎、肾盂肾炎、甲状腺功能亢进等，都可能出现血压升高的现象。但由于这种高血压继发于上述疾病之后，通常称为继发性高血压或症状性高血压。
高血压病是一种独立的疾病，又称原发性高血压。临床上以动脉血压升高为主要特征，但随着病情加重，常常使心、脑、肾等脏器受累，发生高血压性心脏病、肾功能不全、脑出血等并发症。
由于病因病理不同，治疗原则也不相同。原发性高血压只有积极治疗高血压，才能有效地防止并发症；而继发性高血压首先是治疗原发病，才能有效地控制高血压的发展，仅用降压药控制血压是很难见效的。所以，临床上遇到高血压病人，必须排除其他疾病所致的高血压，才能诊断为高血压病。应该多长时间测量一次血压
40岁以上的人每年至少测一次血压。
有高血压家族史的人、超重或肥胖者、吸烟者、饮酒者以及从事脑力劳动的人，每年至少测量2～3次血压，若测量次数可以增加则更好。
高血压患者要勤测血压，而且患者应自我监测血压，每天都测，一天测2～3次。
成年人到医院看病时都应抓住机会，主动请医生为自己测量血压，以便及早发现异常。哪些人容易患原发性高血压
1．父母患有高血压病者。父母患高血压病则其子女患高血压病的概率明显高于父母血压正常者。
2．食盐摄入过多者。高钠摄入可使血压升高，而低钠摄入可降压。高钙和高钾饮食可降低高血压的发病率。
3．经常食用饱和脂肪酸（如动物脂肪）者。食用饱和脂肪酸的人比食用不饱和脂肪酸（如植物油、鱼油）的人易患高血压。
4．长期饮酒者。饮酒量与高血压的发病率呈正比。
5．长期精神紧张、长期受噪音等不良刺激者。
6．吸烟和肥胖者。如何判断电子血压计的好坏
给大家介绍一种判断电子血压计是否准确的简便方法，叫作交替法测量。具体做法是这样的：第一次由医生用水银柱血压计测量血压，休息3分钟后，用电子血压计测量第二次，然后再休息3分钟，最后由医生再用水银柱血压计测量第三次。取第一次和第三次的平均值作为医生的测量值，与电子血压计测量值相比，其差值一般应小于10毫米汞柱（1.33千帕）。满足这个条件的电子血压计，您就可以放心地使用了。第2章 战胜高血压的饮食调养方案“三低”饮食来降压减盐小妙招，帮你轻松控压降压
对于很多口味重的人来说，由于患上高血压而一下子转为清淡饮食会有食之无味的感觉，一时难以适应。那么，怎样做到让食物美味、使人有食欲，但食盐量不增加呢？下面介绍一些帮助你减盐又美味的烹调技巧。1．尽量选择高钾低钠的食盐代替普通的钠盐
现在市场上有很多低钠高钾的盐，其中含有25％～30％的氯化钾，高血压患者选择这种盐，可以在几乎不影响咸味感觉的同时，轻轻松松地把摄盐量降低四分之一到三分之一，同时有效增加了钾的摄入量。2．选一些具有独特风味的食物烹调
口味重的高血压患者无法适应清淡无味的低盐菜肴时，可以选择食用番茄、洋葱、香菇等具有独特风味的食物，这些食物和清淡食物一起烹调，可以增强口味，起到调味料的作用。3．充分利用葱、姜、蒜的爆香味
葱、姜、蒜是高血压患者可以吃的食物，这些食物不仅自身有营养价值，还可以给其他食物提香。烹调时，可以多放些葱、姜、蒜，让菜肴产生香味，以增强食欲。4．巧用醋、柠檬等酸味食材
柠檬、食醋、柚子等都有清香的酸味，能够调出美味，减少食盐的添加。用柠檬、柚子调味，还能够补充充足的维生素C。5．利用芝麻酱、核桃泥调味
芝麻酱、核桃泥味道鲜香，是很好的调味料。做凉菜、凉面的时候，加些芝麻酱或者核桃泥，即使放很少的盐，饭菜的味道也会可口。6．烹调时晚放盐
烹调过程中，不要一开始就放入食盐，而应在食物煮熟后再放盐，这样就不会让盐分入味太深，可以减少用盐量。7．选择应季食材
每一种食物都有自己的味道，选择时令菜、新鲜菜，可以充分享受菜品本身的味道，即便做得清淡些也很好吃。8．常配淡味菜肴
在日常饮食中，要注意经常配上一些不带味或只需要极淡味道的菜肴。如一块蒸南瓜、一盘生黄瓜条、一份凉拌番茄、一份白灼虾、一份清蒸鱼……在正常菜肴中添加一两道这样简单烹制的淡味菜肴，不仅新鲜天然，同时还能品尝到食物的原本味道。9．别在汤羹太热时放盐
汤羹温度过高时，人的舌头对咸味的敏感度就会降低，这个时候味道尝起来合适，但是放到常温时就会偏咸了。因此，给汤羹放盐调味时，不妨待汤降到常温后再放。10．凉菜要即食即拌
调凉拌菜时，不要提前太早拌好，最好在吃前再拌，这样盐分更多是在菜的表面和下面的调味汁中。如果尽快吃完，让盐来不及深入内部，就可以把一部分盐留在菜汤当中。11．限制含盐调味品和配料
除了盐和酱油之外，很多调味品和食品配料中都含有盐。如，鸡精当中含有食盐，味精也是一种钠盐，而甜面酱、豆瓣酱、黄酱、香辣酱等各种酱类调味品则都是含盐“大户”，做菜时若使用了这些调味品，就要相应减少放盐的量，甚至可以不放。
此外，豆豉、腐乳、海鲜汁、虾皮、海米、淡菜等也都含盐极多，调味时最好先仔细品尝，再决定要加多少食盐。鸡精和味精都含有很多的钠，高血压患者不宜食用。“隐形盐”也是盐，千万留意别多吃
钠盐是引起血压升高的一个主要因素，这一点已经普遍为现代人认识到了，并开始注意对菜肴的用盐量加以控制。但是，很多人却往往忽视了一些“隐形”含盐的食物，从而造成钠盐的实际摄入增高。因此，除盐之外，高血压患者还要注意限制以下含“隐形盐”食物的摄入。
1．一汤匙（10克）酱油含有700～800毫克盐，最好选用低盐或少盐的酱油。
2．高血压患者忌用发酵法制作的面食作为主食。因为发酵面食里通常放碱，食用碱的主要成分是碳酸氢钠或碳酸钠，会增加机体对钠盐的摄入。需要严格忌盐的高血压患者，最好以米为主食，或者吃用酵母发面的面食。
3．不要忘记食物本身也含盐。鱼类、贝类、海藻类等海产品本身含盐特别多，例如20克海米含盐约2.5克，200克比目鱼含盐约0.6克，10克晒干的海带含盐约0.83克。
4．有些食物经过加工后，所含的“隐形盐”更高，如咸鸭蛋、皮蛋、板鸭、红肠、火腿、豆腐脑、香干、豆腐干、奶酪、蜜饯、橄榄、泡菜等食物，其含盐量都非常高。圆白菜做成泡菜之后，其中的盐增加近100倍之多。咸鸭蛋、皮蛋等加工食物含盐量都非常高，高血压患者宜少吃或不吃。常见加工食品含盐量加工食品重量含盐量切片面包1包6片装，60克0.8克煮挂面1碗240克0.7克方便面1袋含汤，100克5.6克香肠1根25克0.5克奶酪1块25克0.7克腌萝卜1块10克0.4克常见调味料的含盐量调味料重量含盐量食盐1小匙6克5.9克老抽1大匙18克2.6克生抽1大匙18克2.9克番茄酱1大匙18克0.5克蛋黄酱1大匙14克0.3克低盐饮食是否盐越少越好低盐饮食并非盐越少越好
低盐饮食并不是说吃盐越少越好，更不是不吃盐。食盐能调节细胞和血液中的水分，有助于细胞功能的正常发挥，有预防脱水的作用，过度限盐反而会有一定的副作用。钠盐摄入不足，则会使细胞内外渗透压失去平衡，促使水分进入细胞内，产生程度不等的脑水肿，轻者出现意识障碍，包括嗜睡、乏力、神志恍惚等症状，重者可发生昏迷。
如果长期过度限制盐的摄入，会导致血清钠含量偏低，可能出现眩晕、食欲不振、四肢无力等现象，严重时还会出现恶心、呕吐、厌食、脉搏细弱、心率加速、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状，这在医学上称为“低钠综合征”。极度限盐能降低体液容量，增加肾素-血管紧张素系统及交感神经系统活性，进而导致部分病人的血压反而升高。盐摄取量不可骤然降低
不要骤然降低或突然停止食盐的摄入，以免因体内钠的含量过低，造成体内水液分布失衡，因细胞内外压不均而引发脱水，增加血液黏度，使血流量降低。尤其是对中老年人来说，因自身水分调节能力的降低，危害更大，可能引发脑梗死。
因此，减盐应分阶段逐渐递减，假如最初盐的摄入量为10克，逐渐递减为8克、6克、5克，这样才有助于降低血压。6克盐5克盐控制脂肪摄入量，不让体重超标
有研究表明，饱和脂肪酸和胆固醇与血压呈正相关。身体肥胖者肾脏的排钠能力比较低，从而会降低对血压的控制。动物性脂肪含饱和脂肪酸高，可升高胆固醇，易导致血栓形成，使高血压脑卒中的发病率增加﹔而植物性油脂含不饱和脂肪酸较高，能延长血小板凝集时间，抑制血栓形成，降低血压，预防脑卒中。但所有脂肪摄入过多均可导致肥胖，因此，高血压患者一定要控制脂肪的摄入量。
高血压患者摄入的食物中所含脂肪的热能比应控制在25％左右，最高不应超过30％。应严格限制肥肉、蛋黄、奶油、鱼子等含高脂肪和高胆固醇的食物，尤其应少食动物油和油炸食品。食用油宜选用植物油，其他食物也宜选用饱和脂肪酸和胆固醇含量低的，如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂奶等。
动物性脂肪摄入量很高的国家（如芬兰和美国）已经证实，降低膳食中动物性脂肪的总含量，可使人的血压平均下降约8毫米汞柱，血压正常者和轻度高血压患者血压均下降，重度高血压患者血压下降更为明显。所以高血压患者应尽量不要吃动物性脂肪，烹调用油应选用植物油。另外，每天摄入胆固醇的量应限制在300毫克以下，少吃动物内脏、肥肉、鱼子、蛋黄、鱿鱼等胆固醇含量高的食物，以预防血脂异常，防止高血压病情的发展。
富含不饱和脂肪酸的甲鱼、深海鱼等能在一定程度上起到降血脂和降胆固醇的作用，高血压患者可适量食用。减脂、减重与限盐同等重要
研究发现，肥胖与高血压密切相关，相比之下，肥胖者要比体重正常者更容易患上高血压。通过体重指数的计算可以确定自己的体重情况。2
体重指数＝体重（千克）／（身高×身高）（米）。
其中，正常体重范围的指数为20～24，指数大于或等于24即为超重，大于等于28为肥胖。一旦体重指数达到或超过24时，患高血压的概率会显著增加。
此外，身体超重的程度与高血压的发生率也有关系，体重越重，患高血压的危险性也就越大。具体数据见下表：超重比率高血压发生率与正常人比较＜10％10.3％略有增加10％～20％19.1％2.5倍30％～50％56％7.2倍
可以说，高血压和肥胖是一对“好兄弟”，它们常形影不离——高血压患者中有一半左右是胖子，而肥胖人群中有一半是高血压。不仅如此，体重对血压的影响也仅次于食盐对血压的影响，对高血压患者来说，减脂、减重与限盐是同等重要的。
研究发现，高血压患者每日减少1克盐，就可使收缩压下降2毫米汞柱，舒张压下降1.7毫米汞柱。而高血压患者体重每减少1千克，收缩压和舒张压都会下降1毫米汞柱。可见，要想降低血压，高血压患者不仅要限制盐，还要注意减重。避免饮食过甜引起血压上升
高血压人群如果摄入过多的糖分，会在体内产生大量热量，当其超过生理需要时，剩余部分就会转化为脂肪而贮存在体内。然而体内过多的脂肪堆积，会使身体发胖，体重增加，为满足超重的血液供应，机体就会通过提高血压来完成。
另外，过多的脂肪堆积会使体内胆固醇水平增加，过多的胆固醇很容易在血管壁上沉积，从而促进动脉硬化的形成，加重高血压。其次，高血压人群吃下的糖吸收到血液里之后，血糖就会突然升高，从而刺激血压也升高。
血糖升高还能刺激胰岛细胞大量分泌出胰岛素，使血糖降低，这可导致血压忽高忽低，上下波动，对高血压人群是很不利的，而且还容易合并糖尿病。所以，高血压人群一定要限制糖的摄入，少吃甜点、蛋糕等高糖食物。尽量食用血糖生成指数低的食物
高血压患者应采用低糖饮食，这不仅可以防止血压升高，还可避免高血压并发糖尿病。掌握食物的血糖生成指数，将有助于高血压患者监测自己的日常饮食。
食物的血糖生成指数（GI）是衡量进餐2小时后，食物引起血糖上升速度快慢的一项指标参数。即低GI的食物引起血糖变化小，高GI的食物引起血糖升高幅度大。
GI＜55属低GI食物﹔55≤GI≤75属中GI食物﹔GI＞75属高GI食物。
概括来说，高血压患者较适合食用低GI食物，中GI食物要控制食用量，高GI食物则最好不吃。薯类不要切得太小或制成泥
食用土豆、山药、红薯等薯类食物时，最好不要切得太小或制成泥状，因为加工得越细碎，食用后血糖升得越快。多嚼几下，让肠道多蠕动，这对血糖控制有利。急火煮，少加水
食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对食物血糖生成指数都有影响。加工时间越长，温度越高，水分越多，糊化就越好，食物血糖生成指数也越高。烹调时加点醋或柠檬汁
食物中的酸性物质可使整个膳食的血糖生成指数降低，因此烹调时在食物中加醋或柠檬汁是简便易行的控制血糖的方法。高、中、低血糖生成指数的食物搭配烹调
高、中血糖生成指数的食物与低血糖生成指数的食物一起烹饪，可以制成中等血糖生成指数的膳食。增加主食中的蛋白质
一般的小麦面条的血糖生成指数为81.6，强化蛋白质的意大利面条的血糖生成指数为37，加鸡蛋的小麦面条的血糖生成指数为55。饺子是北方人常吃的食物，其蛋白质、膳食纤维的含量都较高，是一种低血糖生成指数的食物。粗细粮混合加工、混合吃
粗粮的血糖生成指数较低，和细粮混合吃，可以整体降低食物的血糖生成指数。如在做米饭时放些玉米、燕麦或荞麦等。烹调越简单、越少越好
尽量简化食物的烹调，能生吃的就生吃。生吃不仅可以减少脂肪和盐的摄入量，还能延长食物在胃中停留的时间。合理补水，减少血压升高的危险
众所周知，水是构成人体最主要的成分之一，也是维持人体各种生理功能必不可少的物质。对高血压患者而言，合理地补充水分同样至关重要，因为一旦缺少水分，会导致机体血液浓缩、黏稠度增高，血液循环容易出现停滞，高血压患者心脑血管疾病的发病率会大大增加。另外，饮水量不够，还容易导致便秘，增加血压升高的危险。因此，高血压患者在平时必须摄入足够的水分。
需要说明的是，饮水也要科学合理，这样对血压的稳定才能产生积极作用。那么高血压患者应该如何正确饮水呢？早上饮水很重要
上午9～10点被认为是高血压患者发病的高峰期，因为人夜间饮水都较少，但新陈代谢并未停止，水分仍在通过各种渠道流失，导致血液黏稠度增加，对于中老年高血压患者来说，易因此引发血压升高或脑血栓。
因此，高血压患者在早上起床后，最好喝一杯水，晨练后再适当喝些水，这样能够降低血液的黏稠度，预防发生脑血栓等疾病。饮水要少量多次
有的人每天喝水的次数很少，都集中起来喝，比如一次喝大量水，然后一上午或者一下午很少再喝水。这样做是不合理的，可能会引起血压的一过性突然增高，对高血压患者稳定血压不利。
合理的饮水方式应该是少量多次，每次喝200毫升左右，每天至少6次，每天的饮水量在1200～1800毫升，这样才比较科学合理。饮硬水比软水要好
硬水是硬度为16～30度的水，如深岩泉水、深井水，软水是硬度低于8度的水，如小溪、池塘的水等。硬水中所含的钙、镁离子比软水丰富，有助于缓解动脉痉挛，避免血压升高，预防冠心病。如何判断饮水多少
可以通过观察尿液的颜色来简单判断饮水的多少。正常人的尿液呈浅黄色，如果尿液颜色偏深，说明需要多补充一些水分，反之，可能饮水有点多。
当然，尿液颜色跟服药、疾病、饮食等也有关系，高血压患者要正确估量，做到合理饮水。12种降压营养素促进钠的代谢与排出，可调节血压体内钠过量会导致水分滞留，进而产生水肿、血液量上升、血压升高等症状，钾有利于钠的代谢与排出，因此具有调节血压的作用糙米、香菇、杏仁、杨桃、香蕉、桃子、橙钾子、龙眼、猕猴桃、南含量较多的食物瓜、茼蒿、菠菜、空心菜、圆白菜、韭菜、胡萝卜、黄豆、茶等成人：2000毫克，相当每天摄入量于4～5个香蕉辅助制造前列腺素，控制血压，预防动脉硬化硒延缓老化，预防动脉硬化，降低血糖，扩张血管，降低血压糙米、燕麦、大蒜、洋含量较多的食物葱、南瓜、动物肝肾、瘦肉、海鲜等成年男性：70毫克每天摄入量成年女性：50毫克降低血脂、预防血栓，强化动脉以降低血压血液中的钙具有降低血脂、预防血栓的作用，同时也可以强化、扩张动脉血管，达到降低血压的成效芹菜、花椰菜、甘蓝、钙紫菜、黄豆、豆腐、牛含量较多的食物奶、酸奶、小鱼干、虾米等成人：800毫克，相当于每天摄入量800克牛奶注：蛋白质与维生素D有利于钙质的吸收，因此可同时摄取；钙质摄取应适量，过多会影响铁、锌等矿物质的吸收效果。镁强化心脏机能，降低动脉硬化率镁是维持心脏正常运转的重要微量元素，体内镁的含量不足会导致血管收缩，进而使血压上升燕麦、糙米、紫菜、海带、花生、核桃、牛奶、黄豆、鲤鱼、鳕含量较多的食物鱼、大蒜、无花果、柠檬、苹果、香蕉、巧克力等成年男性：360毫克，相当于150克花生每天摄入量成年女性：315毫克，相当于140克花生代谢脂肪，预防动脉硬化，降低血压，可以代谢脂肪，分解血液中的胆碱就是维生素B4半胱氨酸，保护血管健康，预防动脉硬化，降低血压胆碱全谷类、圆白菜、花椰菜、动物内脏、牛肉、含量较多的食物蛋黄、豆类、乳制品、各种坚果以及酵母菌每天摄入量成人：550毫克降低胆固醇与甘油三酯，促进血液循环，具有降低胆固醇与甘油三酯的烟酸就是维生素B3功能，同时可以扩张血管、促进血液循环，对降低血压非常有益糙米、小麦胚芽、香烟酸菇、芝麻、花生、酵含量较多的食物母、动物内脏、牛肉、猪肉、鸡肉、乳制品、绿豆、鱼类、紫菜成人：25～35克，相当每天摄入量于120克猪肝降低血脂，使血流畅通，平稳血压维生素C能把胆固醇氧化，变成胆酸排出，血液中的维生素C胆固醇减少，就能使血流畅通，使血压得到良好控制绿色蔬菜、圆白菜、芥蓝菜、青椒、番茄、橘含量较多的食物子、柠檬、橙子、草莓、樱桃、猕猴桃、葡萄柚成人：60毫克，相当于1每天摄入量个葡萄柚降低血脂、血钠，预防动脉硬化与高血压水溶性膳食纤维能结合胆酸，强化胆酸的代谢，促使胆固醇转化为胆酸，达到降血脂的目的，从而预防动脉硬化与高血压的发生。非水溶性膳食纤维则能抑制脂肪与钠的吸收，有降低血压的作用膳食纤维豆类、蔬菜类、海藻含量较多的食物类、水果类、全谷类成人：25～35克，相当每天摄入量于300～400克玉米面、100～150克大豆牛磺酸缓和紧张情绪，稳定血压肾上腺素分泌或交感神经敏感时，会使血压上升，而牛磺酸能抑制以上两种情况，避免人体因为紧张、压力、盐分过量摄入而导致血压值处于高位猪肉、牛肉、羊肉、鱼含量较多的食物虾、贝类每天摄入量视体质而定注：将含牛磺酸的食材烹调为汤品，连同汤汁食用，才能摄取到溶于水的牛磺酸。促进前列腺素合成，降低血压亚油酸与其他成分组合可以合成前列腺素，参与机体多项重要代谢与循环工作；前列腺素有抗血栓、抗凝血与扩张血管的作用，可以维持血液流通顺畅，降低动脉压亚油酸燕麦、黄豆、黄豆制含量较多的食物品、黄豆油、月见草油、葵花子油、橄榄油每天摄入量视体质而定黄酮抗血栓，有效调节血压黄酮具有抗氧化能力，还能抑制胆固醇氧化，预防动脉硬化，同时具有抗血栓、扩张血管、加强血管壁弹性等作用，可使血液流动顺畅，达到调节血压的目的胡萝卜、花椰菜、洋葱、黄豆、柳丁、番茄、橘子、柠檬、草含量较多的食物莓、苹果、葡萄、红酒、红茶、银杏、黑巧克力松弛血管平滑肌，调节血压胜肽是蛋白质在酶的作用下、水解之后所得的小分子胶原蛋白，根据来源的不同可分为动物性与植物性两大类；常与美容养颜画上等号的胜肽，在降低血压方面也有显著成效，能抑制体内的ACE（即血管紧张素转化酶）与血管紧张素Ⅰ相互作用导致的血压升高，抑制血管内平滑肌收缩小麦、玉米、稻米、荞麦、鸡蛋、鸭蛋、黄含量较多的食物豆、绿豆、沙丁鱼、鲔鱼、紫菜注：胜肽经加热后再食用，会在体内发挥较大的功效。25种降血压食物燕麦
推荐用量：50克/天
控压成分：镁、硒、亚麻酸、膳食纤维
降压原因：降低血脂，带走胆固醇
燕麦除了可以保护血管、维持血压的稳定之外，还能减少血管病变概率，降低并发症的发生。
研究表明，100克燕麦约含10克膳食纤维，其中的水溶性膳食纤维可以阻止脂肪吸收、降低血脂，且热量低、容易被人体吸收。燕麦降压食谱 燕麦粥
材料
大米50克，燕麦片25克。
做法
1 大米和燕麦片分别淘洗干净。
2 锅置火上，放入大米和燕麦片，加适量水大火烧沸，转小火煮至米粒熟透即可。
烹调提示 燕麦片最好放在阴凉干燥的地方密封保存。燕麦降压食谱 苦瓜燕麦肉末粥
材料
大米100克，苦瓜、燕麦各50克，瘦牛肉25克。
调料
盐、香油各适量。
做法
1 大米和燕麦淘洗干净﹔苦瓜洗净，去蒂除子，切丁﹔瘦牛肉洗净切末。
2 锅置火上，倒入大米、燕麦和牛肉末，加适量水熬成稠粥，放入苦瓜丁搅匀，煮沸后用盐、香油调味即可。燕麦推荐食谱 玉米燕麦粥
材料
燕麦片、玉米面各75克。
做法
1 燕麦片淘洗干净﹔玉米面挑去杂质，用冷水调成玉米糊。
2 锅置火上，倒入玉米糊、燕麦片和适量清水，大火煮沸，转小火煮至粥稠即可。
烹调提示 在煮玉米燕麦粥时，应用汤勺不停地搅拌，以免粥煳锅。燕麦推荐食谱 凉拌燕麦面
材料
燕麦面、黄瓜各100克。
调料
香菜碎、蒜末、盐、香油各适量。
做法
1 燕麦面加适量清水和成光滑的面团，醒20分钟，擀成薄面片，将面片切成丝，蘸干燕麦面抓匀，抖开即成燕麦手擀面。
2 汤锅置火上，倒入适量清水烧沸，下入燕麦手擀面煮熟捞出﹔黄瓜洗净切丝。
3 将黄瓜丝放在煮好的燕麦面上，加入盐、蒜末、香菜碎、香油调味即可。燕麦推荐食谱 牛奶燕麦粥
材料
牛奶150克，大米10克，燕麦片5克。
做法
1 大米和燕麦片分别淘洗干净。
2 锅置火上，放入大米和燕麦片，加适量水大火烧沸，转小火煮至米粒熟透，将牛奶倒入煮好的粥里调匀即可。
烹调提示 牛奶不宜长时间加热，以免其中的维生素和氨基酸受到破坏，因此最好在煮好燕麦后再加入，略煮调匀即可。荞麦
推荐用量：50克/天
控压成分：钾、钙、镁、芦丁、色氨酸
降压原因：芦丁能保护微血管，抑制使血压上升的酶的作用
荞麦含大量的芦丁，能保护微血管，抑制使血压上升的酶，从而降低血压。荞麦含有丰富的镁与钾，能强化心脏功能、避免血管收缩、加速钠的代谢。钙与膳食纤维具有降低血脂、净化血液的作用，可促使血液流通顺畅，而色氨酸则能稳定神经，避免因情绪紧张引起血压升高。
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]