养羊技术——农业技术丛书(txt+pdf+epub+mobi电子书下载)


发布时间:2020-07-09 04:17:40

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作者:河北省畜牧业协会,石家庄市科学技术协会

出版社:河北科学技术出版社

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养羊技术——农业技术丛书

养羊技术——农业技术丛书试读:

前言

近年来,我国畜牧业生产稳步、健康发展,主要畜产品产量持续增长,畜牧业产值占农业总产值的比重超过30%,畜牧业已经成为农村经济的支柱产业,成为增加农民收入的重要来源。人们对畜产品的需求渐步增加。

科学技术是第一生产力。为加快建设社会主义新农村的步伐,提高农民的科学文化素质,在农村形成重视科学、学科学、用科学的良好风尚,由河北省畜牧业协会、石家庄科学技术协会组织相关专家,参照国家的有关法律、法规、技术标准,经过多方面考察、论证,结合生产实际,组织编写了“农村建设科技丛书”。《养羊技术》为其中一个分册。本书包括羊的品种、羊场建设、羊的饲料营养及日粮配合、羊的饲养管理、羊的繁殖技术、羊的常见疾病及预防六方面的内容,旨在普及养殖实用技术,使从业者能再受益,初学者能参考。我们真心希望通过此书能达到服务三农,帮助农民致富奔小康的目的。

本书在内容上力求科学实用、通俗易懂。在文字表达上力争简明扼要、深入浅出。介绍的品种适合河北情况,技术规范、配套、实用。语言朴实,通俗易懂,容易为基层接受。具有初中以上文化即可参考使用。

本书在编写过程中,参考了大量文献和科研成果,得到了诸多专家教授的指导,采纳了一些基层技术人员提出的意见和建议,河北省畜牧站、河北省畜牧良种工作站和唐山市畜牧工作站给予了大力支持,在此一并表示诚挚的感谢。

由于时间仓促,水平有限,书中纰漏在所难免,敬请同行和广大读者批评指正。

书中疏漏之处恳请同仁指正。编者2015年6月

第一章 综述

羊是人类最早驯养的家畜之一,自古以来都是人类肉食和毛皮的重要资源,是牧区牧民重要的生产和生活资料。伴随着人类社会经济的发展和科技的进步,养羊业快速发展,在国民经济中的比重也逐年提高,已成为我国畜牧业中的重要支柱产业之一。

第一节 世界养羊业概况

一、世界养羊业现状

1.绵羊、山羊主要分布 绵羊主要分布于中国、澳大利亚、印度、新西兰、英国、巴基斯坦、西班牙等国家。仅中、澳、印三国绵羊存栏即占世界存栏的29%。南半球(澳大利亚)有世界上质量最好的细毛羊(澳洲美利奴)。

山羊适应性广泛,遍及世界各地,从温带到热带都有分布。其中90%分布在亚洲及非洲。主要集中在中国、印度、巴基斯坦,占世界山羊存栏总数的45.7%。2.羊只及产品数量 2012年世界绵羊、山羊存栏量为216513.1万只,其中绵羊116901.0万只,山羊99612.1万只。羊存栏量前五位的国家分别是中国、印度、苏丹、尼日利亚、巴基斯坦。

2012年世界羊肉产量1361.1万吨,其中绵羊肉208万吨,山羊肉190.2万吨,世界人均羊肉占有量是1.97千克。世界羊肉产量前五位的国家是中国、印度、澳大利亚、伊朗、巴基斯坦。全世界人均年消费羊肉近2千克。

2012年世界羊毛产量207.7万吨。羊毛产量居前五位的国家依次为印度、中国、澳大利亚、新西兰、英国。

二、世界养羊业发展趋势

1.存栏数量与生产水平 羊存栏数量,发达国家呈下降趋势,发展中国家呈上升或稳定发展趋势;发达国家生产水平大大高于发展中国家。2.产品结构 山羊发展快于绵羊,羊肉增长高于羊毛。随着人类对羊肉需求量的逐年增加,而且羊肉的生产效益远远高于羊毛生产,产品结构由毛用、毛肉兼用转向肉用或肉毛兼用方向发展。

肉用生产方向由生产大羊肉转向生产羔羊肉,羔羊具有生长发育快、饲料报酬高、肉质好、生产周期短、经济效益高等特点,生产羔羊肉可获得最佳经济效益和社会效益,因此,世界各国羊肉生产正在利用肥羔生产逐步取代大羊肉生产。

绵羊饲养量和羊毛产量都持续减少,毛用生产方向由细毛(60s,20~25%微米)转向生产较粗的同质半细毛(48~50s,29.1~34.0%微米)或超细羊毛(80s,14.5~18.0%微米)发展。3.饲养方式 养羊饲养方式由靠天养殖的粗放经营转为集约化生产经营,采用围栏,划区轮牧,改良天然草场,建立人工草地。生产环节主要使用机械操作,劳动生产率不断提高。

第二节 中国养羊业概况

一、中国养羊业现状

1.发展历程 新中国成立后,全国养羊业取得了长足的发展,其发展历程可分为三个阶段,第一阶段是上世纪五六十年代以“毛”为主的开发阶段,第二阶段是七八十年代“毛肉”“肉毛”兼用的开发阶段,第三阶段是90年代以后开始的以“肉”为主的开发阶段。

2.羊只和产品数量、分布和生产水平(1)我国是世界上养羊最多的国家,自20世纪80年代末以来,中国已成为世界上绵羊、山羊饲养量、出栏量、羊肉产量最多的国家。近几年以来,我国养羊业生产稳定发展,自2000年以来羊存栏量一直稳定在2.8亿~3亿只。羊肉产量逐年增加,由2000年的264.1万吨增加到2013年的408.14万吨,羊肉在我国肉类产量中的比重达到4.78%。表1-1 我国羊近年生产情况一览表数据来源:据《中国畜牧业统计》整理所得。(2)绵羊分布于我国北纬28°~50°、东经75°~135°的广大牧区、半农半牧区和农区。

牧区:指东北大兴安岭——云南友谊关划线以西部分,降雨量为小于300毫米/年均。主要包括内蒙古、新疆、西藏、青海等。此区绵羊数量较多,仅新疆、内蒙古、青海、甘肃绵羊存栏量即占全国的60%以上。其中,细毛、半细毛羊占全国同类羊的65%。从绵羊的改良程度看,东北三省改良程度最高,达90%以上。南方各省区,绵羊数量极少,广西、广东、福建、海南、台湾没有绵羊分布。

半农半牧区:降雨量300~400毫米/年均。此区绵羊数量较少,山羊数量较多。

农区:降雨量大于400毫米/年均。此区气候适宜,饲草饲料资源丰富,绵、山羊均有分布。(3)山羊适应性较绵羊强,全国各省区均有分布。我国不同生产方向的山羊主要分布区域是:

绒山羊:温暖湿润的辽宁省南部山区和冬冷夏热的内蒙古西部、西南部及甘肃省的河西走廊。

裘皮山羊:温暖干旱的宁夏回族自治区西部、西南部及甘肃省北、中部地区。

羔皮山羊:温暖湿润的山东菏泽及济宁地区。

乳用山羊:陕西省关中平原、山东省青岛市各近郊县及城市郊区和农业发达的交通道路沿线。

肉用山羊:长江以南的亚热带地区。

普通山羊:分布面积广。大多分布在温带干旱地区、暖温带半干旱地区、亚热带湿润地区、青藏高原干旱和半干旱地区。(4)据统计,2012年末全国羊存栏数前10名的省份分别是内蒙古、新疆、山东、河南、甘肃、四川、西藏、青海、河北、黑龙江;2012年全国羊出栏数前10名的省份分别是内蒙古、新疆、山东、河北、河南、四川、安徽、甘肃、黑龙江、云南。其中内蒙古和新疆在绵羊毛产量和羊绒产量上占据前两位。3.相关产品贸易特征 中国羊肉及其相关产品进口增加、出口减少,贸易逆差呈扩大之势。从贸易上看,中国是典型的生产大国,出口小国。据统计,2013年我国羊肉进口总量25.9万吨,同比增长109.7%。种羊和羊肉产品进口国主要来源为澳大利亚、新西兰等国家。2013年我国出口羊肉总计0.3万吨,同比减少40%,主要出口地区为亚洲和中东地区等。

从1992年开始中国就成为世界上最大的羊毛进口国,年加工羊毛35万~40万吨,约占世界羊毛加工总量的35%,是世界最大的羊毛加工中心。

中国是羊绒原料加工、成品出口的双料大国,由于国产羊绒不能满足企业生产和出口的需要,每年从蒙古、哈萨克斯坦、阿富汗等国进口大量羊绒。近几年中国山羊绒进口量达到3000吨以上,集中了全世界近90%羊绒原料。4.羊肉消费量 据统计,2013年我国表观人均羊肉消费量为3.13千克/人,同比增长4.0%,比2000年增长50.5%。2000年起,羊肉消费量整体趋势一直处于稳步增长并稳步上升的态势。图1-1 2000~2013年我国表观人均羊肉消费量变化情况数据来源:中国畜牧业协会羊业分会整理。注:表观人均羊肉消费量=(羊肉年总产量+羊肉进口量-羊肉出口量)÷总人口数量

二、发展趋势

1.以毛为主逐渐转向以肉为主 由于合成纤维产量迅速增加和毛纺工艺技术的提高,使羊毛的需求量下降,羊毛市场受到冲击。这不仅是国际养羊的重点由毛用向肉用转变和国际市场价格的调节,同时也是羊肉本身营养价值决定和人们消费理念变化的一种反映,随着人民生活水平的提高,羊肉已成为膳食中不可缺少的食品之一。因此,肉羊市场越来越好,价格也越来越高。从而使养羊业由原来的毛用转变为肉毛兼用或肉用。2.规模化程度不断提高 规模化养羊是养羊业发展的必然趋势。有规模才能上效益,集约化生产才能充分利用一些先进的生产技术和工艺。未来我国规模化养羊比重将进一步加大,农牧区散养户将进一步以合作社和龙头企业整合的形式退出,规模化合作社和大型企业将不断出现,规模化种羊企业养殖效益将稳步提高,养羊业整体生产水平进一步提升。3.良种覆盖率逐步增加 由于我国绵羊、山羊品种资源十分丰富,在积极引进良种,加强原种场、繁育场建设的基础上,加快杂交改良步伐,良种供种能力明显提高,无角道赛特、德国肉用美利奴、波尔山羊等良种肉羊开始大面积用于生产实际。超细型细毛羊和常年长绒性绒山羊等新品种选育有望取得显著进展,《全国羊群体遗传改良计划(2013~2025)》已经初步编制完成,良种工程的实施将大大增加良种覆盖率。4.成本增加,市场竞争加剧 国内畜牧业在养殖生产加工环节的各项成本将逐步上涨,尤其是饲料原料成本和人工成本的上涨,大幅度降低了养殖生产环节中的利润,更受自贸区对澳洲、新西兰进口羊肉产品减免关税的调整,进口羊肉等产品数量将持续增加,羊肉品质、羊肉价格更具有优势的进口羊肉也将进一步抢占市场,自主生产羊肉产品市场竞争力偏弱,来自国际贸易上的压力和挑战仍将持续。因此受到内部成本上涨养殖生产利润降低和低关税进口羊肉产品的双层压力,未来市场竞争加剧。5.产业化经营水平进一步提高 由于国内市场的拉动和国家政策的扶持,各地区借助各地的特点和优势,探索出各有特色的产业模式,推进产业化组织程度,形成有一定推广价值的羊业生产体系,从而不断提升羊业生产水平,降低生产环节成本,提高养羊的经济效益。

第二章 品种

我国复杂的地形地貌及多样的生态与文化构成了绵羊、山羊系统发育与演变的自然基础,使我国成为世界上羊品种资源最丰富的国家之一。1949年以来,我国先后从前苏联、德国、英国、澳大利亚、新西兰等国引进大批细毛羊、半细毛羊、羔皮羊和奶山羊等,引进品种不仅对我国不同生产方向羊的育种工作起到了促进作用,也极大地丰富了我国羊的品种资源。据《中国羊品种志》及各省《畜禽品种志》列入的地方绵羊、山羊品种达80多个,此外,从国外先后引入品种达20余个。

第一节 绵羊品种

一、引进的绵羊品种

1.萨福克(Suffolk)(1)产地及分布:原产于英国英格兰东南部的萨福克、诺福克、剑桥和艾塞克斯等地。该品种羊是以南丘羊为父本,以黑头有角诺福克羊为母本进行杂交培育,于1859年育成。我国从20世纪70年代起先后从澳大利亚、新西兰等国引进,主要分布在新疆、内蒙古、北京、宁夏、吉林、河北和山西等地。(2)外貌特征:体格大,头短而宽,鼻梁隆起,耳大,公、母羊均无角,颈粗短,胸宽,背、腰和臀部长宽而平。肌肉丰满,后躯发育良好。体躯主要部位被毛白色,头和四肢为黑色,并且无羊毛覆盖。(3)生产性能:萨福克羊早熟,生长发育快,成年公羊体重100~136千克,成年母羊70~96千克。繁殖性能好,公、母羊7月龄性成熟,母羊全年发情,产羔率130%~165%。产肉性能好,经肥育的4月龄公羔胴体重24.2千克,4月龄母羔为19.7千克,并且瘦肉率高,是生产大胴体和优质羔羊肉的理想品种。

萨福克羊属肉用羊引入品种,许多国家都将该品种作为生产肉羔的终端父本品种。

2.无角道赛特(Poll Dorset)(1)产地及分布:原产澳大利亚和新西兰。是以雷兰羊和有角道赛特羊为母本、考力代羊为父本,再用有角道赛特公羊回交选育而成。我国主要分布在新疆、内蒙古、甘肃、北京、河北、山东、山西、陕西、甘肃、青海等地。(2)外貌特征:该品种被毛为白色,肉用体型明显,体质结实。头短而宽,羊毛覆盖至两眼连线,耳中等大,公、母羊均无角;颈短粗;前胸凸出,胸宽深,肋骨开张,背腰平直;后躯丰满,从后面看,呈倒“U”字形;四肢短粗;整个躯体呈圆桶状。(3)生产性能:4~6月龄羔羊平均日增重250克,6月龄体重达45~50千克。成年公羊体重100~125千克,成年母羊75~90千克。胴体品质好,产肉性能高,经过肥育的4月龄羔羊胴体重,公羔为22千克,母羔为19.7千克,屠宰率50%以上。全年发情,产羔率为130%~180%。羊毛长7.5%~10厘米,净毛率为60%,细度56~58支,剪毛量2.5~3.5千克。具有遗传力强,早熟,生长发育快,耐热,适应干燥气候等特点。

我国于20世纪80年代末、90年代初引入,主要用作经济杂交生产羔羊的父本,是理想的肉羊生产的终端父本之一。

3.德国肉用美利奴羊(German Mutton Merino)(1)产地及分布:原产于德国萨克森州,是用法国的泊列考斯和英国的长毛莱斯特品种公羊与原有的美利奴母羊杂交培育而形成的,近年来我国由德国引入该品种羊,主要分布于内蒙古、黑龙江、江苏、安徽、甘肃、新疆、吉林、山东、山西等地。(2)外貌特征:被毛白色,密而长,弯曲明显;公、母羊均无角;体格大,体质结实,结构匀称;胸宽而深,背腰平直,肌肉丰满,后躯发育良好。(3)生产性能:该品种性成熟早,繁殖率高,母羔12月龄可配种繁殖,常年发情,两年三产,产羔率150%~250%。成年公羊体重100~140千克,成年母羊70~90千克。产肉率高,4~6月龄羔羊平均日增重350~400千克,屠宰率48%~50%。肉用美利奴在世界优秀肉羊品种中,除具有个体大、产肉多、肉质好优点外,还具有毛产量高、毛质好的特性,公、母羊剪毛量分别为7~10千克和4~5千克,毛长8~10厘米,毛细64~68支。适应半干旱半湿润的自然气候,用德国美利奴羊与细毛羊杂交,在保持羊毛品质的基础上,可显著提高肉用性能。

4.杜泊羊(Dorper)(1)产地及分布:原产南非共和国,是由英国的有角道赛特公羊和波斯黑头母羊杂交育成。2001年我国首次从澳大利亚引进,目前,在我国山东、河北、山西、内蒙古、宁夏等地均有分布。(2)外貌特征:属粗毛羊,短脂尾,有白头和黑头两种,体躯呈独特的筒形,无角。公羊头稍宽,鼻梁微隆;母羊较清秀,鼻梁多平直。耳较小,向前侧下方倾斜。颈长适中,胸宽而深,体躯浑圆,背腰平宽。四肢较细短,肢势端正,蹄质坚实。(3)生产性能:适应性强,耐粗饲,早期生长发育快,胴体质量好。体型较大,成年公羊体重90~120千克,成年母羊体重60~80千克。繁殖性能好,母羊全年发情,母性好,产羔率150%左右,可两年三胎。杜泊羊产肉性能好,羔羊增重迅速,断奶体重高,3月龄的杜泊肥羔体重可达36千克,屠宰胴体约为18千克。在放牧条件下,6月龄体重可达60千克以上;在舍饲肥育条件下,6月龄体重可达70千克左右。肥羔屠宰率55%,净肉率46%。胴体品质好,肉质细嫩可口,口感好,膻味轻。毛稀而短不用剪毛,羊皮质量好,板皮厚且面积大,是上等皮革原料。

目前国内引进杜泊羊,主要用于和我国地方绵羊品种杂交,可作为生产优质肥羔的终端父本和培育肉羊新品种的育种素材。

5.特克赛尔羊(Texel)(1)产地及分布:原产于荷兰特克塞尔岛,为短毛型肉用细毛羊品种。20世纪初用林肯羊、莱斯特羊与当地马尔盛夫羊杂交,经过长期的选择和培育而成。目前该品种已广泛分布到比利时、卢森堡、丹麦、德国、法国、英国、美国、新西兰等国,在我国主要分布于黑龙江、陕西、北京和河北等地。(2)外貌特征:被毛白色。头、腿部无绒毛。公、母羊均无角,耳短,鼻部黑色。颈中等长、粗。体格大,胸圆,鬐甲平,也有鬐甲略微凸起的个体。背腰平直、宽,肌肉丰满,后躯发育良好。(3)生产性能:适应性强,对寒冷气候有良好的适应性。成年公羊体重115~130千克,成年母羊75~80千克。成年公羊剪毛量平均5千克,成年母羊4.5千克,净毛率60%,羊毛长度10~15厘米,羊毛细度48~50支。该品种母羊繁殖性能良好,母性好,产羔率150%~160%。生长发育快,早熟,羔羊70日龄前平均日增重为300克,在最适宜的草场条件下120日龄的羔羊体重40千克,6~7月龄达50~60千克,屠宰率54%~60%。羔羊肉品质好,肌肉发达,瘦肉率和胴体分割率高。

特克赛尔羊属于肉用羊引入品种,是肉羊育种和经济杂交非常优良的父本品种。

6.夏洛莱羊(Charolais)(1)产地及分布:原产于法国中部的夏洛莱丘陵和谷地。是以英国莱斯特羊、南丘羊为父本与夏洛莱地区的兰德瑞斯羊杂交育成的优秀肉用品种。主要分布在河北、山东、山西、河南、内蒙古、黑龙江、辽宁等地。(2)外貌特征:夏洛莱羊被毛同质、白色;公、母羊均无角;整个头部无毛,脸部皮肤呈粉红色或灰色,有的带有黑色斑点;两耳灵活会动;额宽、眼眶距离大、耳大,颈短粗,肩宽平,胸宽而深,体躯呈圆桶状后躯宽大;两后肢间距离大,呈倒U形。肌肉发达,四肢较短,四肢下部为深浅不同的棕褐色。(3)生产性能:夏洛莱羊生长速度快,平均日增重为300克。4月龄育肥羔羊体重为35~45千克,6月龄公羔体重为48~53千克,母羔38~43千克,成年公羊体重110~140千克,成年母羊体重80~100千克。产肉性能好,4~6月龄羔羊的胴体重为20~23千克,屠宰率为50%,胴体品质好,瘦肉率高,脂肪少。夏洛莱羊毛细而短,毛长6~7厘米,剪毛量3~4千克,细度为60~65支,密度中等。母羊季节性发情,发情时间集中在9~10月,平均受胎率为95%,妊娠期144~148天。初产羔率135%,经产母羊产羔率可达190%。

夏洛莱羊属肉用型引入品种,除进行自群繁育外,主要作为父本与地方品种进行杂交改良。

二、我国主要绵羊品种

1.小尾寒羊(1)产地及分布:小尾寒羊原产于黄河流域的平原地区。主要产于河北省沧州、邢台,河南省东部及山东省的西南部地区。我国东北、华北、西北、西南等地均有分布。(2)外貌特征:小尾寒羊被毛为纯白色,极少数羊眼圈、耳尖、两颊或嘴角以及四肢有黑褐色斑点。头清秀,鼻梁稍隆起,眼大有神,嘴宽而齐,耳大下垂。公羊有大螺旋形角,母羊无角或有小角。公羊颈粗壮,母羊颈较长。公羊前胸较深,鬐甲高,背腰平直,体躯高大,前后躯发育匀称,四肢粗壮,蹄质坚实。母羊体躯略呈扁形,乳房发达。属短脂尾,尾呈椭圆扇形,下端有纵沟,尾尖上翻。(3)生产性能:小尾寒羊是我国乃至世界著名的肉裘兼用型绵羊品种,短脂尾羊,毛质好,干死毛少,具有早熟、多胎、多羔,早期生长发育快,体格高大,产肉多,肉质好,四季发情,繁殖力强,裘皮好,遗传性稳定和适应性强等优点。

①产肉性能。成年公羊体高90~130厘米,成年母羊体高75~80厘米,其体重平均周岁公羊为65千克,母羊为46千克;成年公羊为95千克,母羊为49千克。在改善饲养条件或进行早期育肥时,日增重可达200克以上。周岁育肥公羊宰前平均活重72.80千克,平均胴体重40.48千克,屠宰率55.60%,平均净肉重33.41千克,净肉率45.89%。

②产毛性能。小尾寒羊一年在春季和秋季剪毛两次,剪毛量平均公羊3.5千克,母羊2千克,净毛率63%。

③繁殖性能。小尾寒羊性成熟早,公、母羊均在5~6月龄达到性成熟,当年可产羔。母羊常年发情,但以春、秋季较为集中,四季均可配种,发情周期18~20天,妊娠期平均148.5天,成年羊产羔率260%~270%,母羊可一年两产或两年三产。一般利用年限公羊5年,母羊5~6年。

④利用情况。该品种是我国发展肉羊生产或引用肉羊品种杂交培育肉羊品种的优良母本,用于发展羔羊肉生产。在世界羊业品种中小尾寒羊产量高、个头大、效益佳,被国家定为名畜良种,被人们誉为中国“国宝”、世界“超级羊”及“高腿羊”。

2.蒙古羊(1)产地及分布:原产蒙古高原。现东北、华北和西北各省均有分布。(2)外貌特征:由于分布地区不同,外形和性能差异较大。基本特点是一般公羊有螺旋形角,母羊多无角,少数有小角。体质结实,骨骼健壮,肌肉丰满,体躯呈长方形。头形略显狭长,额宽平,耳小且下垂,鼻梁隆起。颈长短适中,胸深,背腰平直,体格中等,短脂尾,尾的形状不一,尾部脂肪秋冬肥大而春季瘦小。被毛农区的多为全白色,毛质较好;牧区的全白色很少,头、颈和四肢毛为黑色或褐色。(3)生产性能:蒙古羊是中国数量最多、分布最广的粗毛绵羊品种。体质结实,适应性强,能耐极粗放的饲养管理条件。

①产肉性能。各地差异较大,如分布在内蒙中部地区的成年蒙古羊,体重平均成年公羊为69.7千克,成年母羊为54.2千克;而分布在甘肃省河西地区的,成年公羊平均为47.4千克,成年母羊为35.5千克。6月龄阉羔平均体重36千克,胴体和脂尾重16~18千克,屠宰率50%左右。

②产毛性能。每年春、秋季剪毛两次,剪毛量公羊1.5~2.2千克,母羊1.0~1.8千克。毛呈辫状结构,长6~12厘米,净毛率50%以上。羊毛品质因地区不同存在一定差异,一般自东向西有髓毛减少,无髓毛和两型毛增多。

③繁殖性能。蒙古羊初配年龄公羊18月龄,母羊8~12月龄。母羊为季节性发情,多在秋季或入冬发情配种,年产1胎,产羔率105%~110%。

④利用情况。蒙古羊属于我国三大粗毛羊品种之一,因分布地区不同其生产性能有差别,形成了几个不同的地方类群。中国育成的新疆细毛羊、东北细毛羊和内蒙古细毛羊等品种均有蒙古羊血统。

3.湖羊(1)产地及分布:湖羊中心产区位于太湖流域的浙江湖州市的吴兴、南浔、长兴和嘉兴市的桐乡、秀洲、南湖、海宁,江苏的吴中、太仓、吴江等县。现分布于杭州、嘉兴、湖州、苏州和镇江等地。(2)外貌特征:湖羊具短脂尾型特征。公、母羊皆无角。鼻梁隆起,多数耳大下垂,颈细长、背腰平直、胸浅,体躯狭长,腹微下垂,四肢偏细而高。毛色洁白,呈波浪状花纹,光泽悦目,皮板柔软。脂尾扁圆形,不超过飞节。(3)生产性能:为中国羔皮用绵羊品种。以生后1~2日所宰剥的小湖羊皮著称。

①产肉性能。羔羊生长发育快,3月龄断奶体重公羔25千克以上,母羔22千克以上。成年公羊体重40~50千克,母羊35~45千克。屠宰率50%左右,净肉率40%左右。

②产皮性能。羔羊生后1~2天内宰杀剥制、加工的羔皮(小湖羊皮)质量最优,是制作皮衣的优质原料,小湖羊皮可染成各种颜色,裁制大衣、披肩、帽子、围巾等。生后2个月宰剥的皮称为袍羔皮,花纹已散,毛股较长,可作裘皮用。10月龄以上的大湖羊皮也称“老羊板”,皮板壮实,既可制裘,更是制革的上等原料。

③产毛性能。成年羊每年春、秋剪毛两次,公羊剪毛量1.5~2千克,母羊1.2千克,属异质毛,其中两型毛、细毛占80%以上,可制粗呢。

④繁殖性能。湖羊繁殖力强,性成熟早,公羊为5~6月龄,母羊为4~5月龄;初配年龄公羊为8~10月龄,母羊为6~8月龄。母羊四季发情,终年配种产羔,在正常饲养条件下可年产两胎或两年三胎,每胎一般2~3只,经产母羊平均产羔率在220%以上,为多胎高产的绵羊品种之一。

4.大尾寒羊(1)产地及分布:产于河北、河南、山东等省,大尾寒羊现主要分布在河北的黑龙港地区,邯郸、邢台地区以东各县及沧州地区运河以西;山东聊城地区的临清、冠县、高唐及河南的郏县等地。(2)外貌特征:被毛为白色,较长。肤色多为粉色,极少数皮肤上有少量黑斑。体躯呈长方形,前躯发育欠佳,后躯发育较好,体质结实,体格较大。头大小适中,额较宽,鼻梁隆起,耳大下垂。无角,但部分羊只有角基。四肢粗壮,蹄为蜡黄色,蹄质坚实。脂尾肥大,长过飞节,甚至拖至地面。尾尖向上翻转,紧贴于尾中沟部。(3)生产性能:属大脂尾羊,为农区绵羊品种。具有被毛同质性好,羔皮轻薄,肉质好,繁殖力强的特性。

①产肉性能。大尾寒羊突出的优点是屠宰率和净肉率都高,胴体上主要是瘦肉。羔羊的产肉性能较高,多为瘦肉。成年公羊体重平均72千克,母羊52千克。屠宰率为52%左右,净肉率为46%左右。成年母羊的尾脂重一般为10.5千克左右。

②产皮性能。大尾寒羊羔皮和二毛皮的毛丛较长,呈锥形,光泽好。毛皮加工后质地柔软、美观、保暖、富有弹性,毛丛结实,不易变形、脱落。1周岁以内的羊皮质量最好,俗称“油板”。

③产毛性能。被毛有同质毛、基本同质毛和异质毛三种类型,主要为基本同质毛和异质毛两种类型。剪毛量:公羊平均3.8千克,母羊2.7千克。净毛率为57.8%。

④繁殖性能。性成熟早,公羊为6~8月龄,母羊为5~7月龄。初配年龄公羊18~24月龄,母羊10~12月龄。常年繁殖,一般两年三胎,产羔率为190%。一般利用年限为5~7年。

5.新疆细毛羊(1)产地及分布:新疆细毛羊育成于新疆伊犁巩乃斯种羊场,我国于1954年育成的第一个毛肉兼用细毛羊品种。利用高加索细毛羊公羊与哈萨克母羊、泊列考斯公羊与蒙古羊母羊进行复杂杂交培育而成。主要分布于昌吉回族自治州、乌鲁木齐市、巴音郭楞蒙古自治州、阿克苏等地区,青海、甘肃、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江等地也有分布。(2)外貌特征:新疆细毛羊被毛白色,个别羊眼圈、耳、唇有小色斑。体质结实,结构匀称。公羊有螺旋形角,母羊无角;公关羊鼻梁稍隆起,母羊鼻梁平;颈下有1~2个皱褶,体躯深长,皮肤宽松,后躯丰满。四肢结实,肢势端正。(3)生产性能:

①产毛性能。新疆细毛羊周岁剪毛量,公羊4.9千克,周岁母羊4.5千克;成年公羊11.57千克,成年母羊5.24千克。净毛率48.06%~51.53%。羊毛长度,周岁公、母羊为7.8厘米和7.7厘米;成年公、母羊为9.4厘米和7.2厘米。羊毛主体细度21.6~23微米。油汗主要为乳白色及淡黄色。

②产肉性能。2.5岁以上羯羊宰前体重65.6千克,胴体重30.7千克,屠宰率46.8%,净肉率40.8%。

③繁殖性能。新疆细毛羊8月龄性成熟,公、母羊初配年龄为18个月,母羊发情周期17天,发情持续期24~48小时,妊娠期150天,母羊产羔率130%左右。

6.中国美利奴羊(1)产地及分布:中国美利奴羊是采用复杂育成杂交方法,以澳洲美利奴公羊为父系,波尔华斯羊、新疆细毛羊和军垦细毛羊为母系,经过十多年(1972~1985年)选育,在新疆的巩乃斯种羊场、紫泥泉种羊场、内蒙古嘎达苏种畜场和吉林查干花种畜场联合育成。1985年经鉴定验收正式命名。主要分布于新疆、内蒙古和东北三省。(2)外貌特征:中国美利奴羊体质结实,体型呈长方形,公羊有螺旋形角,母羊无角,公羊颈部有1~2个横皱褶或发达的纵皱褶,公、母羊躯干均无明显的皱褶;被毛呈毛丛结构,闭合良好,密度大,有明显的大、中弯曲;油汗呈白色和乳白色,含量适中,分布均匀;毛丛长度与细度均匀,头毛密长,着长至眼线,前肢着生至腕关节,后肢至飞节,腹部毛着生良好。(3)生产性能:中国美利奴羊属毛用细毛羊培育品种,适应于我国牧区以全年放牧为主,冬春季节补饲的饲养条件。

据1985年测定,成年公羊剪毛后平均体重为91.8千克,剪毛量16.0~18.0千克,净毛率56.7%,毛长12.4厘米。成年母羊剪毛后体重42.9千克,净毛率60.84%,毛长10.2厘米。用其羊毛试纺,产品的物理性能指标和纺织性能指标达到了进口56型澳毛标准。

据对中国美利奴羊2.5岁羯羊进行屠宰测定,宰前体重51.9千克,胴体重22.94千克,净肉重18.04千克,屠宰率44.2%,净肉率34.76%。

用中国美利奴公羊与各地细毛羊杂交,其后代的体型、毛长、净毛率、净毛重、羊毛弯曲、油汗、腹毛等均有较大的改进,在提高我国现有细毛羊的被毛品质和羊毛产量方面发挥了重要的作用。

第二节 山羊品种

一、引进的山羊品种

1.波尔山羊(Boer goat)(1)产地及分布:原产于南非,1995年首次从德国引进,现在我国山羊主产区均有分布。(2)外貌特征:波尔山羊体躯毛色白色,头颈为红褐色,额端到唇端有一条白色毛带。眼睑和无毛部分有色斑。公、母羊均有角,耳宽且下垂,头部粗壮,前躯发达,肌肉丰满;体躯深而宽阔,呈圆筒形;肋骨开张与腰部相称,背部宽阔而平直;腹部紧凑;尻部宽而长,臀部和腿部肌肉丰满;尾平直,尾根粗、上翘。四肢端正,全身皮肤松软,颈部和胸部有明显的皱褶,尤以公羊为甚。(3)生产性能:波尔山羊是世界上著名的生产高品质肉用山羊品种,成年公羊体重80~100千克,母羊体重60~75千克,屠宰率50%以上。繁殖性能较好,6月龄可性成熟,初配年龄10月龄以上,产羔率160%~200%;常年发情,一年两胎或两年三胎。此外,波尔山羊的板皮品质极佳,属上乘皮革原料。

自1995年我国首批从德国引进波尔山羊以来,通过纯繁扩群逐步向全国各地扩展,显示出很好的肉用特征、广泛的适应性、较高的经济价值和显著的杂交优势。目前用波尔山羊与地方品种山羊进行杂交改良,产肉性能明显提高,效果显著。

2.萨能奶山羊(Saanen Dairy goat)(1)产地及分布:原产瑞士泊尔尼州的萨能地区,是世界著名的奶山羊品种之一。除气候十分炎热或非常寒冷的地区外,世界各国几乎都有分布,现在半数以上的奶山羊品种都有它的血缘。(2)外貌特征:被毛白色,偶有毛尖呈淡黄色。具有乳用家畜特有的楔形体型,结构紧凑、细致,后躯发达,有头长、颈长、躯干长、四肢长的外形特点。公、母羊均有须,大多无角。母羊乳房发达,四肢坚实。(2)生产性能:成年公羊体高85厘米以上,体长100厘米,母羊体高75厘米,体长82厘米。成年公羊体重75~100千克,母羊50~65千克。母羊泌乳性能良好,泌乳期8~10%个月,以产后2~3个月产奶量最高,305天的产奶量为500~1200千克,乳脂率为3.2%~4.0%。萨能奶山羊产奶量的高低,受日粮营养因素影响很大,只有在良好的饲养条件下,乳用性能才能得到充分发挥。1只高产奶羊一般在1个泌乳期的产奶量应达1400~1800千克,产奶量按体重比例计算比奶牛高1倍。性成熟早,一般为2~4月龄,初配时间为8~9月龄。秋季发情,年产一胎。母羊头胎多产单羔,经产羊多产双羔或多羔,繁殖率为160%~220%。

二、我国的山羊品种

1.太行山羊(1)产地及分布:太行山羊产于太行山东、西两侧的晋、冀、豫三省接壤地区。主要分布于山西省的晋东南、晋中两地区东部太行山区各县;河北省武安、井陉、唐县、涞源、阜平、平山、临城、内丘、邢台、涉县、磁县等县;河南省的安阳、林州、淇县、汲县、博爱、沁阳及修武等县的山区。(2)外貌特征:太行山羊毛色杂,有黑色、褐色、青色、灰色、白色。外层被毛粗硬而长,富有光泽;内层无髓毛为紫色,细长、富有弹性。体质结实,体格中等。头大小适中,耳小前伸,公、母羊均有髯,绝大部分有角,少数无角或有角基。角型主要有两种:一种角直立扭转向上,少数在上1/3处交叉;另一种角向后向两侧分开,呈倒“八”字形。公羊角较长呈拧扭状,公、母羊角都为扁状。颈短粗。胸深而宽,背腰平直,后躯比前躯高。四肢强健,蹄质坚实。尾短小而上翘,紧贴于尻端。还有一种“画眉脸”羊,颈、下腹、股部为白色。(3)生产性能:以产肉、绒为主。成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为:(67.70±1.6)厘米,(71.9±2.4)厘米,(80.70±1.5)厘米,42.7千克,成年母羊分别为:(61.50±2.3)厘米,(65.60±2.0)厘米,(75.30±2.1)厘米,38.9千克。成年母羊屠宰率42.5%,净肉率30.2%,成年羯羊屠宰率43.8%,净肉率30.7%。太行山羊肉色深红,肉质细嫩。成年公羊平均抓绒量为275克,成年母羊平均为160克,成年公羊平均剪毛量为400克,成年母羊平均为350克。性成熟年龄公羊为7~9月龄,母羊为6~8月龄;初配年龄公羊为18月龄,母羊为18~22月龄;母羊秋末发情,多集中于11月份,发情周期17.6天,发情持续2~4天,妊娠期150天,产羔率130%左右。

2.南江黄羊(1)产地及分布:原产于四川南江县。它是培育而成的肉用山羊品种,系由努比亚奶山羊(纽宾羊)、成都麻羊、金堂黑山羊为父本,南江本地山羊为母本,经长期的选育而成。主要分布于四川省的南江县、通江县及邻近地区。(2)外貌特征:被毛黄褐色,毛短、紧贴皮肤、富有光泽,面部毛色黄黑,鼻梁两侧有一对称的浅色条纹,公羊颈部及前胸着生黑黄色粗长被毛,自枕部沿背脊有一条黑色毛带,十字部后渐浅;公、母羊大多数有角,头型较大,颈部较粗,耳大微垂,鼻拱额宽;体格高大,背腰平直,体躯近似圆桶状,后躯丰满,四肢粗壮。(3)生产性能:南江黄羊具有性成熟早、生长发育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强、耐粗饲、遗传性稳定的特点。南江黄羊成年公羊体重40~55千克,母羊34~46千克。周岁羯羊屠宰率为49%,净肉率38%。性成熟早,3~5月龄初次发情,母羊6~8月龄体重达25千克开始配种,公羊12~18月龄体重达35千克可配种。成年母羊四季发情,发情周期平均为19.5天,妊娠期148天,年产两胎或两年三胎,初产羊产羔率达138.5%,经产羊205.2%,南江黄羊体质好,善爬山,放牧进采食力强,抗寒耐热,耐粗饲,推广到其他沿海地区以后,生长发育良好,适应性好,甚至生产性能超过原产地。

3.辽宁绒山羊(1)产地及分布:辽宁绒山羊产于辽宁省东部山区及辽东半岛地区,主要分布于盖州、岫岩、复县、庄河、凤城、宽甸及辽阳等地。现已推广到内蒙古、陕西、新疆等17个省、自治区。(2)外貌特征:被毛全白色,外层为粗毛,无弯曲,毛长,具有丝光光泽,内层为纤细柔软的绒毛组成。颌下有髯;公、母羊均有角;颈宽厚,颈肩结合良好;背平直,后躯发达,四肢较高而粗壮;尾短瘦小,尾尖上翘。(3)生产性能:成年公羊体重53.5千克,成年母羊44.0千克;每年清明节前后抓绒一次。成年公羊平均产绒量540克,最高纪录1375克;成年母羊470克,最高1025克。山羊绒自然长度5.5厘米,伸直长度8~9厘米,细度16.5微米,净绒率70%以上。屠宰率50%左右。公、母羊5~7月龄性成熟,15~18月龄初配;母羊常年发情,产羔率115%~148%。

辽宁绒山羊产绒量高,绒毛品质好,遗传力强。不仅是我国的珍贵山羊品种,而且在世界绒用山羊中亦是高产的白色绒用品种。

第三章 羊场建设

羊场是集中饲养羊只和舍饲养羊的场所。目前,我国的养羊业发展方向是由粗放型经营向集约化经营转变,为改变落后的养羊方式,提高经济效益,在羊场的设计及建设中需要充分考虑满足羊只的生理和生长要求,以保证其表现最佳的生产性能。既要做到因地制宜,又要着眼于养羊生产的现代化。

第一节 羊场选址与规划布局

一、场址选择要求

1.地形、地势 冬暖夏凉的环境是羊只适宜的生活环境,羊场应选建在地势高燥,地下水位低,避风向阳,地形开阔整齐,排水良好和通风干燥的平坦地方。若在山区坡地建场,应选择在坡度平缓、向南或向东南倾斜处,使之有利阳光照射,通风透光。羊场要远离沼泽地区,因为沼泽地区常是体内外寄生虫和蚊虻聚集的场所。切忌在低洼涝地、山洪水道、冬季风口处建场。

场址的土质坚实,土质应选择透水性强、吸湿性和导热性小、质地均匀并且抗压性强的砂质土壤最好,有利于排除积水、防潮和防止羊体损伤。2.有利于防疫和环境保护 羊场选址要充分考虑当地环境和附近兽医防疫条件,无论是山区、半山区,还是合适的平原地区,都要符合环境保护的要求,符合羊只对生长环境的要求,符合防疫要求,一旦发生疫情时要容易隔离封锁。

场区周围3千米内无大型化工厂、采矿厂、皮革厂、肉品加工厂、屠宰厂及畜牧场等污染源;禁止在国家和地方法律规定的水源保护区、旅游区、自然保护区等区域内建场,切忌在传染病疫区建场。羊场与居民点之间的距离应保持在300米以上,与其他养殖场应保持500米以上距离。

不可选择在地下水位低于0.5米的地方建场。

羊场周围应有围墙或防疫沟,并建立绿化隔离带等人工或天然屏障,做到羊场与周围环境互不污染。3.饲草(料)资源丰富 充分考虑放牧条件和饲草料的供给,以舍饲为主的地区和育肥肉羊产区,要有足够的饲料饲草基地或饲草饲料来源。在北方牧区和南方草山草皮地区要有充足的放牧场地及大面积人工草地,合理安排草场的轮牧。4.水源、电力 水源要求:一是要水量充足;二是要水质良好,要符合饮用水标准;三是便于取用和进行卫生防护,并易于净化和消毒。以舍饲为主时水源以自来水最好,但成本较高;井水、泉水等地下水一般水量充足,水质清洁。舍饲养羊日需水量大于放牧,夏季、秋季大于冬季、春季。切忌在严重缺水或水源严重污染地区建场。

选择场址有可靠的供电条件,电力负荷能满足生产需要和稳定供应,特别是集约化程度较高的羊场,如果需要可自备发电机,以保证场内供电的稳定可靠。5.交通、通讯便利 羊场建设在有利于防疫的同时,为了运输饲料、饲草、活羊等物资和羊产品,还要考虑方便交通运输,场址选择在距离主要公路等交通干道保持在300米以上的同时,要有专用道路与公路相连。

此外,选择羊场场址时,还应考虑有必要的通讯条件,以方便信息沟通。6.符合羊场发展的长远规划 在建场时要体现建场方针,因地制宜,合理利用地形地物,在满足生产要求前提下,做到节约用地,少占或不占耕地。

羊场的选址既要与当地畜牧业发展规划和生态环境条件相适应,又要根据生产方向,考虑今后的发展,在规划时应为扩大生产规模留有余地。此外,种羊场最好建在商品羊生产基础较好的地区,以便于就近推广和组织生产。7.放牧场地选择要求 如果以放牧为主要饲养方式,最好采取放牧加舍饲的方式养羊,放牧场地要选择植被覆盖率在80%以上的地方。土山地区每3~5亩饲养1只成年羊,石山地区每5~10亩饲养1只成年羊。通过草地改良、种植优质牧草、利用农作物秸秆饲喂等措施,载畜量可以增加1倍以上。

二、羊场的规划布局原则

羊场总体规划应符合生物安全的规定,遵循生产区和生活区相隔离,病羊和健康羊相隔离,饲料原料、副产品、废弃物转运互不交叉的原则。

一般养羊生产过程,包括种羊的饲养管理与繁殖、幼羊的培育、商品羊的饲养管理与肥育。饲草饲料的运进、贮存、加工调制与分发,羊舍粪尿的清除、运走和堆贮,产品的加工、保存与运送,疫病的防治等。这些过程均在不同建筑物中进行,彼此发生功能联系,可用图3-1进行表示。

羊场的建筑布局必须按彼此间的功能联系统筹安排。尽量做到既配置紧凑、少占地,又卫生、防火安全;保证最短的运输、供电、供水线路,便于组成流水作业线,实现生产过程的专业化有序生产。凡功能相同的建筑物应尽量靠近或集中在一个或几个建筑物内,供电、供水、供热设施应设在生产区中心,道路应取直线铺设,以缩短地上、地下、管线和交通运输线。羊舍应平行整齐排列,需饲草饲料最多的羊舍应靠近饲草饲料调制间。同时,应合理利用地形地势、主导风向与光照条件,如利用坡地有利于排水、供水,有利于运输时重载顺坡下滑,减轻劳动强度,提高运输效率。在寒冷地区,则可利用局部隆起高地挡风,而炎热地区则宜选择开阔地带以利通风。羊舍的朝向也应结合地形和主导风向,因地制宜地加以考虑和利用。由于我国地处北纬20°~50°,太阳高度角冬季小、夏季大,故羊舍采取南向,冬季有利于阳光照入舍内提高舍温,夏季可防止强烈的太阳照射,以免引起舍内温度增高;而东南向羊舍则冬季不利于保温,夏季也不利于防暑。故在全国各地均以羊舍南向配置为好,然后根据当地的情况,考虑主风向及地形等的实际条件,向东或向西偏转15°即可,南方地区从防暑考虑,以向东偏转为好。图3-1羊场建筑的功能联系及布局图

三、羊场的规划与布局

羊场要分区布置,总体规划通常分为管理区、生产区、隔离区,各功能区之间严格防疫并联系方便。生产区应位于管理区下风向或侧风向处,隔离区位于生产区下风向或侧风向处,各区之间的距离在300米以上。1.管理区 管理区应安排在地势较高的上风头处,最好能由此望到全场的其他房舍。包括与经营管理有关的建筑物,以及职工生活福利建筑物与设施等,如办公室、生活用房、门卫值班室等。管理区应与生产区分开,单独设立。

2.生产区(1)羊舍:生产区是羊场的主体,主要是各类羊舍和生产设施。羊舍一般分为种公羊舍、种母羊舍、产房、羔羊和育成羊舍、成年羊舍等。同类羊舍间距以8~10米为宜,不同类羊舍间距以30~50米为宜。从方便生产操作角度考虑,种公羊舍应靠近人工授精室,并与种母羊舍保持一定距离;种母羊舍与羔羊舍(或产羔舍)应相邻。按当地主导风向考虑,如本地主导风向是由南向北的南风,羊舍的布局由南向北依次应该是种母羊舍、产房、羔羊舍、育成羊舍、成年羊舍的顺序。特别需要强调的是,羔羊舍应设在羊场的上风向,远离成年羊舍,这样能够避免成年羊舍对羔羊舍可能造成的污染。(2)道路:羊场内道路路面要求坚实,排水良好。分净道和污道,两者严格分开,不得交叉混用。净道用于运送草料、产品等,污道专运粪污、病、死羊只等。根据实际情况设定道路的宽窄,要达到既方便运输,又符合防疫要求和消防车防火通道的要求。(3)运动场:一般羊用运动场应建在背风向阳、平坦、稍有坡度的地方,以便排水和保持干燥。四周应设置1.2~1.5米高度的围栏或围墙,一般利用羊舍间距,既节省地方又减少投资,若受地形限制,也可在羊舍两侧或场内较开阔地方设置运动场。单列式羊舍应坐北朝南排列,所以运动场应设在羊舍的南面;双列式羊舍应南北向排列,运动场设在羊舍的东西两侧,以利于采光。运动场一般采用三合土或砖铺地面,应低于羊舍地面,并向外稍有倾斜,运动场围栏外侧应设排水沟,便于排水和保持干燥。在运动场的两侧(一般为西侧及南侧),设置遮阳棚或种植树木,以避免夏季烈日的直接曝晒。

生产区四周应设围墙,大门入口处必须设置消毒池或喷雾消毒人员通道,更衣室,紫外线灭菌灯等设施。在生产区内应按规模大小,饲养批次的不同,将其分成几个小区,各小区之间应相隔一定的距离。3.生产辅助区 包括羊场生产所必需的附属建筑物,如更衣消毒室、饲料加工车间、饲料仓库、维修间、锅炉房等。它们与饲养工作有密切联系,所以这个区宜布置在生活管理区与生产区之间。

辅助区内饲料供应、贮存、加工调制等建筑物,一般应配置在生产区地势较高的下风向处,既方便饲料饲草的场外运入,又方便分送到各羊舍,同时,外界车辆又不进入生产区内。而干草、垫草的堆贮点与其他建筑保持至少60米的防火安全距离。4.隔离区 隔离区包括隔离舍、兽医室、病死羊无害化处理设施和粪污处理场等,粪污处理场应布置在距生产区最远处,并与兽医室、隔离舍保持防疫间距。5.排水 羊场内排水设施可设下水道,分“明沟”和“暗沟”,雨水走明沟,生产污水走暗沟。无论明沟还是暗沟排水,都要保持其通畅,不能让淤泥或生产垃圾堵塞,影响排水效果。6.绿化 在生产区、生活区及生产管理区的四周应建有绿化隔离带,以利于改善场内小气候、净化空气、减少尘埃和噪声。

总之,羊场的规划布局只能根据现场的具体条件、经营方向、饲养管理特点等,遵照上述基本原则,因地制宜地制订,不应生搬硬套。

第二节 羊舍建筑

一、羊舍建筑形式

1.按羊舍四周墙壁封闭程度划分 按羊舍四周墙壁封闭程度可划分为封闭舍、半开放舍和开放舍(棚舍)三种类型。封闭舍四周墙壁完整,保温性能好,适合较寒冷的地区采用;半开放舍,三面有墙,一面无长墙或一面有半截长墙,保温性能较差,通风采光好,适合于温暖地区,是我国较普遍采用的类型。这类羊舍的开敞部分在冬天可加遮挡形成封闭舍;开放舍(棚舍)只有屋顶而没有墙壁,其结构简单,造价低廉,自然通风和采光好,保温性能差,可防雨和太阳辐射,适合于炎热地区。2.按羊舍屋顶的形式划分 按羊舍屋顶的形式可分为单坡式、双坡式、拱式、楼台式、双折式等类型。单坡式羊舍跨度小,自然采光好,适用于小规模羊群和简易羊舍选用;双坡式羊舍,跨度大,保暖能力强,但自然采光和通风都较差,适合于小规模羊群和简易羊舍选用,是最常用的一种类型。在寒冷地区,还可选用拱式、双折式、平屋顶等类型,在炎热地区可选用楼台式羊舍。

3.典型羊舍类型(1)长方形羊舍:长方形羊舍是我国目前普遍采用的羊舍类型,这类羊舍建筑较方便,实用。舍内布局和结构可选择单列式或双列式,单列式如不设走道,有关设施沿墙而设;如设走道,以靠北墙为宜。双列对头排列则中间设走道,走道两侧建带有颈枷或斜架的固定饲槽;对尾排列则把走道、饲槽等靠前后墙而设。羊舍内走道宜用水泥、砖石铺设。舍前的运动场设有遮阳设施,可根据分群饲养需要隔成若干小圈。羊舍面积可按羊群大小及利用方式等决定。(2)楼台式羊舍:这种羊舍适于气候炎热、潮湿多雨的南方养羊地区。主要特点是夏秋季节气候炎热、多雨、潮湿时,羊住楼上,粪尿经过漏缝地板落入楼下地圈;冬春季,将楼下粪便清理洁净后,楼下住羊,楼上堆放干草饲料,防风防寒。这种羊舍可单独修建,增设台阶,训练羊只上楼;也可依山而建,舍门设在山坡上,更为方便。(3)农膜暖棚式羊舍:农膜暖棚式羊舍是一种经济合理、灵活机动、方便实用的棚舍结合式羊舍。此种羊舍利用白天太阳能的蓄积和羊体自身发热来提高夜间舍内温度,节省能源,降低成本,造价不高,操作技术易掌握。

主要有两种形式:一是以三面有墙的半敞开式羊舍为基础,在距离前房檐2~3米处筑一高1.2米左右的矮墙,矮墙中部留一约2米宽的舍门,在矮墙与房檐之间用木杆或木框支撑,上面覆盖塑料薄膜,并用木条固定,农膜与矮墙和房檐的连接处用泥土压紧,防止透风,舍门以门帘遮挡。在东西两墙离地面1.5米处各留一个可关可开的进气孔,羊舍的顶部设两个通气孔,大小与进气孔相称,安装能灵活开闭的排气百叶窗。饲槽设在内墙周围墙边上,高度以牲畜能吃到草料为准,也可在暖棚中间制作饲槽,便于饲喂。二是完全采用钢骨架为主体,围墙及所有部件均为组合体,空气调节方法与前一种形式相同。

棚舍大小依羊只多少而定,每只母羊平均占地1.0~1.2平方米。据试验,暖棚最大面积不超过200平方米,最大饲养量300只;一般以建棚面积在100~150平方米为宜,一般建成后可使用3~5年。

暖棚建造时选材要符合标准,塑料薄膜要选用透光率高,强度大、耐老化、保温性能好的产品。在制作采光面支架时,宜使用钢支架,间隔距离不得超过1米,以提高抗风能力。

无论何种形式,均应注意出牧前提前打开进气孔、排气窗及圈门,待中午阳光充足时再关闭舍门及进出气门,以提高棚内温度。因塑料薄膜易老化,应及时修补,并应注意及时清理棚内地面,勤垫干土,保持棚内及地面干燥。

二、羊舍主要结构要求

1.地面 羊舍地面的基本要求:有足够的承重能力、厚度、坚固;易于保持干燥、平整、耐腐蚀、易于清扫消毒,有较强抗冲刷力;向排尿沟方向应有适当的坡度(1%~1.5%),以保证洗刷用水及尿水的顺利排出。地面可分为实地面和漏缝地面两类。(1)实地面:根据使用材料的不同,实体地面有素土夯实地面、三合土地面、砖地面、混凝土地面、沥青混凝土地面、木质地面等。土地面造价低廉,但遇水易变烂,羊易得腐蹄病,适合于干燥地区。砖地面和水泥地面较硬,对羊蹄发育不利,但便于清扫和消毒,应用较普遍。木质地面最好,但成本较高。(2)漏缝地面:有混凝土地板、塑料地板、铸铁地板、金属网地板、木板漏粪板等,漏缝地板羊舍需配以污水处理设备,造价较高,适于集约化饲养的羊舍和经济价值高的种羊使用。木板漏粪板在南方的一些地区很常见,因为其造价低廉,可就地取材,自己制作,缺点就是容易腐朽,不耐用。2.墙 墙体对畜舍的保温与隔热起着重要作用,一般多采用土、砖和石等材料。

土墙:土墙造价低,保温好,但易潮湿和不易消毒,小规模简易羊舍可采用。

砖墙:砖墙有半砖墙、一砖墙和一砖半墙等,墙越厚保温性能越好,建筑成本越高,北方寒冷地区可适当增加墙壁厚度。

石墙:石墙坚固耐久,但导热性大,寒冷地区使用效果差。

近年来出现了许多新型建筑材料如金属铝板、钢构件和隔热材料等,已经用于各类畜舍建筑中。用这些材料建造的畜舍,不仅外形美观,性能好,而且造价也不比传统的砖瓦结构建筑高多少,是未来大型集约化羊场建筑的发展方向。3.屋顶 屋顶主要起遮风、避雨、雪和隔绝太阳辐射,冬季保温和夏季隔热作用,屋顶还承受上部荷载(雪和风压)和自重并将其通过墙柱、基础向地基传递的作用。由于屋顶在夏季接受太阳辐射热比墙多,而冬季由于舍内外温差大,舍内空气受热上升,失热也多,因此,屋顶必须有较好的保温隔热性能。此外,屋顶还要求承重、防水、防火、不透气、光滑、耐久、结构轻便、简单、造价低。通常采用多层建筑材料,增加屋顶的保温性。有条件的地方还可采用双层隔热瓦,双层保温彩钢板或设计建造成有天窗式的屋顶。

屋顶基本形式有坡屋顶、平屋顶和拱形屋顶三种,羊舍净高度一般不低于2.5米左右,寒冷地方羊舍可适当低一些,以利于保温。南方多雨地区羊舍屋顶应有严密的防漏装置,墙基要有排水设施。4.羊舍门、窗 舍门一般高度为2米,宽度育肥羊1.2米,繁殖母羊1.5~3米。

窗户面积一般为羊舍地面面积的1/(10~15),下缘离地高1.3~1.5米,南窗应大于北窗。为防止冬春贼风的侵袭,也可在舍顶设可调节的换气窗。5.羊床 羊床是羊舍必要的设施,可以有效预防羊腿瘸、腹泻等病症,是给羊提供的一个生活休息的场地。羊床高度以方便清理羊粪为宜,高度在0.8~1米,羊床宽度以1.2~1.3米为宜。羊床漏缝板目

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