作者：王志国
出版社：天津科学技术出版社
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高血压害怕我们这样吃试读：
版权信息书名：高血压害怕我们这样吃作者：王志国排版：aw出版社：天津科学技术出版社出版时间：2015-02-01ISBN：9787530895665本书由北京紫图图书有限公司授权北京当当科文电子商务有限公司制作与发行。— · 版权所有 侵权必究 · —主编简介王志国
中医诊断学博士，中西医结合临床博士后，博士生导师，现任中国中医科学院主任医师。
精通中医诊法与辩证，长期在内科、中医科病房、门诊系统工作，临床经验极为丰富。善治心脑血管疾病、消化系统疾病、呼吸系统疾病、泌尿系统疾病、皮肤病及疑难杂症。临床诊治专长肾病综合征、脑血管病、冠心病、糖尿病、高血压、痛风、慢性疲劳综合症等。出版著作2部、参编著作10余部。常见食材降压宜忌一览表
通过饮食调理，九成以上的高血压患者都能轻松控制血压。因此，选择正确的食材非常重要。在这个表中哪些食物忌吃，哪些食物宜吃，宜吃食材中的最佳搭配等——呈现，吃对才能有效降血压。主食篇方便面忌
影响因素：高钠低钾，脂肪含量高
原因：方便面中热量和脂肪含量高，常食容易引起肥胖，升高血压。比萨饼忌
影响因素：油腻，常食易发胖
原因：比萨饼中的面饼、酱料中都含有相当数量的盐分，而且吃起来比较油腻，高血压患者常食不仅容易使血压升高，还会引起肥胖，会增加并发症的患病概率。面包忌
影响因素：热量高，不利于对病情的控制
原因：奶油越多的面包钠含量越高，热量越高，不利于高血压患者对病情的控制。小米宜
降压药理成分：B族维生素、膳食纤维、钙、铁、钾
降压功效：丰富的B族维生素、膳食纤维、钙、铁等成分，能有效抑制血管收缩。
相宜食材：鸡蛋、红糖凉面忌
影响因素：高盐，不利于控制血压
原因：凉面中的钠含量高，凉面所用的油面中添加有小苏打，小苏打的钠含量也很高，经常食用容易导致血压上升。夹心饼干忌
影响因素：生糖指数高，钠含量高
原因：夹心饼干中糖含量、钠含量都比较高，容易使血压升高，不建议高血压患者把夹心饼干作为佐餐食用。早餐麦片忌
影响因素：钠含量参差不齐
原因：有些品牌的早餐麦片中含钠量比较高，高血压患者在选择早餐麦片的时候要谨慎。燕麦宜
降压药理成分：皂苷、亚油酸、膳食纤维
降压功效：燕麦中丰富的皂苷、亚油酸、膳食纤维，能防止脂肪在血管壁上沉积，并促使人体内多余的钠盐排出。
相宜食材：绿豆、虾、香蕉黑豆宜
降压药理成分：不饱和脂肪酸、维生素E、钾
降压功效：黑豆中含有不饱和脂肪酸、维生素E，再加上它几乎不含胆固醇，有净化血液、疏通和软化血管的作用。
相宜食材：红糖、牛奶蔬菜篇咸菜忌
影响因素：高钠，低营养
原因：咸菜在腌制过程中加入了大量的食盐，蔬菜中的维生素C、B族维生素等营养被破坏。香椿忌
影响因素：温肾助阳
原因：高血压患者多属于阴虚体质，食用后容易加重肝火，不仅对病情无益，反而可能加重病情。西红柿宜
降压药理成分：芦丁、番茄红素、维生素C、钾
降压功效：西红柿中含有芦丁、番茄红素、维生素C等是重要的抗氧化剂，能净化血液。
相宜食材：芹菜、菜花、卷心菜西葫芦宜
降压药理成分：钾、钙、维生素C
降压功效：西葫芦中含有丰富的钾、钙、维生素C等成分，能减少人体内的钠滞留，清除血管内多余的脂类，维持血压稳定。
相宜食材：豆腐、鸡蛋、芦笋绿豆宜
降压药理成分：绿豆多糖、钾
降压功效：绿豆中的绿豆多糖能增强血清脂蛋白酶的活性，降胆固醇和甘油三酯。
相宜食材：金银花、百合辣椒忌
影响因素：热性食物，降低降压药效
原因：辣椒会导致大便干燥难排，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者忌食辣椒。韭菜忌
影响因素：温肾助阳
原因：大多数高血压患者属于阴虚体质，燥热、阳火过盛，多吃韭菜不但不利于血压控制，反而会加重病情。苦瓜宜
降压药理成分：苦瓜苷
降压功效：苦瓜中的苦瓜苷能够帮助调节血脂，软化血管，起到降压作用。
相宜食材：青椒、洋葱、蜂蜜南瓜宜
降压药理成分：果胶、钾
降压功效：南瓜中含有丰富的果胶，能防止胆固醇在血管壁上沉积，疏通和保护血管。
相宜食材：猪肉、绿豆西蓝花宜
降压药理成分：类黄酮物质、维生素C、钙
降压功效：西蓝花中含有类黄酮物质和维生素C和钙元素，有助于维持人体血压稳定。
相宜食材：牛肉、虾仁白萝卜宜
降压药理成分：维生素C、锌、钾
降压功效：白萝卜中含有维生素C、锌、钾等成分，有助于降血脂、降血压。
相宜食材：紫菜、腐竹芦笋宜
降压药理成分：天门冬酰胺、槲皮黄酮、钾
降压功效：芦笋中含有天门冬酰胺，能扩张末梢血管率；所含的槲皮黄酮能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，有良好降压作用。
相宜食材：猪肉、百合菠菜宜
降压药理成分：胡萝卜素、膳食纤维、镁、钾
降压功效：菠菜中还含有丰富的镁元素和钾元素，二者协同作用，能将体内多余的钠元素排出，帮助降血压。
相宜食材：猪肝、花生黄瓜宜
降压药理成分：丙醇二酸、膳食纤维、维生素C、钾
降压功效：黄瓜中含有的丙醇二酸能抑制碳水化合物转化成脂肪，膳食纤维、维生素C能减少人体对脂类的吸收，钾元素有利尿排钠作用，有利于保持血压稳定。
相宜食材：蜂蜜、鸡蛋山药宜
降压药理成分：黏液蛋白、钾
降压功效：山药中含有黏液蛋白等营养成分，能防止脂肪在血管壁上沉积，辅助降血压。
相宜食材：鸭肉、莲子、玉米茄子宜
降压药理成分：钾、维生素P
降压功效：茄子中含有丰富的钾元素和维生素P，能有效防止血压上升。
相宜食材：西红柿、火腿紫甘蓝宜
降压药理成分：花青素、胡萝卜素、维生素
降压功效：紫甘蓝中含有丰富的花青素、胡萝卜素和多种维生素，具有良好的抗氧化功效。
相宜食材：青椒、黑木耳胡萝卜宜
降压药理成分：槲皮素、山标酚、胡萝卜素
降压功效：胡萝卜能增强人体冠状动脉血流量，清除沉积在血管壁上的脂肪，帮助疏通和扩张血管，起到稳定血压的作用。
相宜食材：山药大白菜宜
降压药理成分：钙、膳食纤维、维生素C
降压功效：大白菜中含有丰富的钙元素，能帮助维持血压稳定。
相宜食材：虾仁、海带香菇宜
降压药理成分：香菇嘌呤、香菇太生
降压功效：香菇中含有香菇嘌呤、香菇太生及胆碱、酪氨酸、氧化酶及某些核酸物质成分，能防止脂类在血管壁上沉积，起到降压作用。
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]