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发布时间:2020-07-23 03:56:40

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作者:《中华百味》编委会

出版社:重庆出版集团,重庆出版社

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精选女性保健菜100例

精选女性保健菜100例试读:

Chapter 1 护肤养颜

众所周知,健康人体内环境略偏碱性,pH值在7.35~7.45之间。而对于女性来说,机体的酸碱度平衡是美容护肤的关键因素之一。如果摄入蔬果的量不足将会导致酸性体质,对皮肤产生恶劣影响。人们在日常生活中大多偏爱酸性食物,而人体自动调节酸碱平衡的功能是有限的,因此在日常膳食中女性应注意两类食物的适量搭配,力求做到酸碱平衡。

西柚茶

材料

西柚半个、矿泉水适量、柠檬少许。调料

蜂蜜适量。做法

1.将西柚去皮及子,切块;柠檬洗净,切片,备用。

2.将西柚块、柠檬片放入榨汁机中,加入适量矿泉水、蜂蜜榨汁,倒入杯中即可。

健康直通车Message西柚,又叫葡萄柚,因其味道比较酸,很多人不太愿意吃。事实上,西柚含果酸、甘醇酸、水杨酸等,对收细毛孔、预防毛孔粗大有一定作用。常喝此茶有收细毛孔的作用。

胡萝卜苹果汁

材料

胡萝卜100克、苹果150克、矿泉水适量、圆白菜少许。调料

蜂蜜适量。做法

1.胡萝卜洗净,去皮,切片;苹果洗净,去皮,去核儿,切片;圆白菜洗净,撕成小块。

2.将胡萝卜片、苹果片、圆白菜块放入搅拌机中,加入适量矿泉水、蜂蜜榨成汁即可。

健康直通车胡萝卜含有大量胡萝卜素、有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹、刺激皮肤的新陈代谢、通过代谢将黑色素排出、从而保持皮肤润泽白嫩。

牛奶番茄汁

材料

番茄150克、牛奶500毫升。调料

蜂蜜适量。做法

1.番茄洗净,放入沸水中烫一下,去皮,切块。

2.将番茄块放入搅拌机中,倒入牛奶、蜂蜜搅拌均匀即可。

健康直通车Message番茄含有的番茄红素,有助于展平新皱纹,使皮肤细嫩光滑。牛奶有生津润燥,益寿健肤的功效,常喝此汁对皮肤干燥、维生素缺乏症有一定补益作用。

滑炒鱼片

材料

净鱼肉400克、黄瓜50克、水发木耳40克、胡萝卜少许、鸡蛋1个(取蛋清)。调料

植物油、葱丝、姜丝、蒜末、高汤、料酒、白糖、盐、水淀粉、味精各适量。做法

1.鱼肉片成片,用鸡蛋清、水淀粉上浆;黄瓜洗净,切片;木耳撕成小朵;胡萝卜洗净,切片;将葱丝、姜丝、蒜末、白糖、料酒、味精、水淀粉倒入碗中调成芡汁待用。

2.炒锅倒油烧热,放入鱼片过油,捞出沥油。

3.锅重置火上,倒油烧热,放入胡萝卜片、木耳、盐、高汤,烧开后倒入鱼片、黄瓜片翻炒,倒入芡汁炒匀即可。

健康直通车鱼类富含核酸,核酸被称为“葆春物质”,能使脸面皱纹减少、消失,粗皱皮肤变得光滑细嫩,老年斑、雀斑等也会部分消失或变淡。

翡翠玫瑰汁

材料

西瓜、黄瓜各100克,矿泉水适量,鲜玫瑰花瓣少许。调料

柠檬汁、蜂蜜各适量。做法

1.西瓜取瓜瓤、去子,切块;黄瓜洗净,切片;玫瑰花瓣洗净。

2.将西瓜块、黄瓜片、玫瑰花瓣放入搅拌机中,倒入矿泉水、柠檬汁、蜂蜜搅成汁即可。

健康直通车Message西瓜、黄瓜都有利水之效,补水作用很强,玫瑰花具有活血理气、舒肝解郁、美容养颜等功效,三者搭配制成饮品,有使肌肤细腻白嫩的作用。

双瓜粥

材料

黄瓜、冬瓜各100克,糯米50克。调料

姜丝、盐各适量。做法

1.黄瓜洗净,切成薄片;冬瓜洗净,去皮、去瓤,切薄片;糯米淘洗干净。

2.锅置火上,倒入适量水烧开,放入糯米、姜丝,大火煮开,转小火煮至糯米熟,下入冬瓜片煮至透明,放入黄瓜片煮开,加盐调味即可(可用枸杞子装饰)。

健康直通车Message经常食用此粥,有减缓皱纹生长,令肌肤柔嫩光滑的作用。

枸杞炒肉片

材料

瘦猪肉250克、枸杞子20克、莴笋100克。调料

植物油、葱丝、姜丝、料酒、高汤、白糖、酱油、盐、水淀粉、味精、香油各适量。做法

1.将猪肉洗净,切成肉片,用水淀粉、盐、料酒、酱油、白糖抓匀;莴笋去皮、洗净,切薄片;枸杞子洗净。

2.锅内倒油烧热,炒香葱丝、姜丝,放入肉丝迅速翻炒,再放入莴笋片翻炒,倒入高汤、枸杞子、盐,烧开后撒上味精,淋入香油即可。

健康直通车常吃此菜有补精益气、润泽容颜、美白肌肤、明目安神、抗衰老等辅助作用。

红酒苹果

材料

苹果300克、红葡萄酒50毫升。调料

白糖、水淀粉各适量。做法

1.苹果洗净,削皮,去核儿,切成月牙瓣,倒入沸水中煮熟,捞出沥干。

2.锅中倒入适量水烧开,放入白糖煮至化开,倒入红葡萄酒搅匀,用水淀粉勾芡,制成芡汁。

3.将苹果片倒入芡汁中翻炒均匀即可。

健康直通车苹果富含维生素A和维生素C,可以生津润燥、为肌肤带来更多的水分。

三文鱼片

材料

三文鱼300克、生菜叶适量。调料

绿芥末、生抽各适量。做法

1.三文鱼洗净,切片;生菜叶洗净。

2.将生菜叶铺在盘中,上面放上三文鱼片,食用时根据个人口味蘸食绿芥末或生抽即可。

健康直通车Message三文鱼含有一种独特的脂肪酸,能刺激神经,修复受损细胞,促使皮下肌肉收缩和绷紧。

肉炒胡萝卜丝

材料

鲜胡萝卜250克、瘦猪肉100克。调料

植物油、葱丝、姜丝、料酒、酱油、盐、味精各适量。做法

1.胡萝卜洗净,去皮,切丝;猪肉洗净,切丝,用料酒、酱油腌渍。

2.锅置火上,倒油烧热,用葱丝、姜丝炝锅,下入肉丝翻炒,至肉丝变色盛出。

3.炒锅倒油烧热,放入胡萝卜丝煸炒一会儿,加入盐和适量水,加盖稍焖一会儿,待胡萝卜丝烂熟后,加肉丝、味精翻炒均匀即可。

健康直通车Message胡萝卜是富含维生素A的食物,经常食用有润唇的作用。

小炒鸡米

材料

鸡脯肉200克、豌豆60克、鸡蛋1个(取蛋清)。调料

植物油、葱末、姜末、蒜泥、料酒、白糖、盐、淀粉、白胡椒粉、味精各适量。做法

1.鸡脯肉洗净,切小粒,放入碗中加料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌匀腌渍;豌豆洗净,放入沸水中煮熟。

2.锅置火上,倒油烧热,放入鸡米滑油,肉变色时,放入豌豆、葱末、姜末、蒜泥、白糖炒熟,加味精调味即可。

健康直通车鸡肉富含蛋白质和B族维生素,有利于增加皮肤弹性,而且脂肪(鸡皮除外)含量相对较低,常吃也不易发胖。

Chapter 2 减脂瘦身

通常我们认为,肥胖是由于营养过剩造成的,其实从医学的角度来说,肥胖主要是脂肪和能量的明显过量而引起,或者说肥胖是饮食习惯太差,缺乏健康的营养知识而造成的。我们的日常饮食,如果经常摄取含有脂肪等高热量食物,也就是摄取了过量的脂肪,造成能量过剩,促进脂肪的累积。因此减肥就是要在保证营养素足量供给的基础上,提高身体的新陈代谢,消耗掉身体囤积的脂肪和热量,使身体重新达到健康平衡。

虾仁豆腐

材料

虾仁150克、豆腐300克、鸡蛋清30克。调料

葱花、盐、胡椒粉各适量。做法

1.虾仁洗净,去沙线,用鸡蛋清、盐腌半小时;豆腐洗净,切块。

2.豆腐放入盘中,上面放上腌好的虾仁,撒上盐、胡椒粉,放入蒸锅中蒸约10分钟,端出后撒上葱花即可。

健康直通车Message瘦身期间,千万不要忽略了蛋白质的摄取,此道菜中的虾与豆腐分别含有动物性蛋白质和植物性蛋白质,给减肥者一个很好的补充。

拌土豆丝

材料

土豆300克、红辣椒少许。调料

植物油、葱丝、姜丝、花椒、盐、味精各适量。做法

1.土豆去皮后清洗干净,切丝,放水中泡10分钟左右,捞出放沸水锅中焯一下,捞出,放凉水中过凉,捞出沥干盛盘;红辣椒去蒂及子,洗净切丝。

2.锅中倒油烧至四成热,倒入花椒,炸出香味后捞出花椒不要。

3.将葱丝、姜丝、辣椒丝、花椒油、盐、味精一起倒入土豆丝中,拌匀即可。

健康直通车土豆是根茎类食物中含热量较低的食物之一,而且吃起来还有饱腹感,适宜减肥之人食用。

凉拌韭菜

材料

韭菜250克、红辣椒1根。调料

酱油、白糖、香油各适量。做法

1.将韭菜去头尾,洗净,切长段;红辣椒去蒂及子,洗净,切段,备用。

2.将调料放入碗中调匀成味汁备用。

3.将切好的韭菜放入沸水锅中焯烫熟,捞出用凉水过凉,沥干水分,盛入盘中,撒上红辣椒段,淋入味汁拌匀即可。

健康直通车Message韭菜不仅味浓好吃,还有行气解毒和减肥的功效,但是肠胃不好的人,要慎用,隔夜的韭菜也不宜食用。

酱牛肉

材料

牛腿肉500克、山楂20克。调料

姜片、葱段、花椒、大料、小茴香、桂皮、酱油、盐、白糖各适量。做法

1.牛腿肉洗净,顺丝切去不整齐的边肉,切成长方块;山楂洗净。

2.将牛腿肉、山楂、姜片、葱段全部放入清水(没过牛肉)中,煮开后,加入酱油、白糖、花椒、大料、小茴香、桂皮,约20分钟后,改小火煮约2小时后加入盐,收汁后捞出,晾凉,切片即可。

健康直通车Message牛肉是适合胖人食用的肉类,蛋白质含量高,而脂肪和胆固醇含量较低。

素三丝

材料

榨菜150克、红尖椒1个、青尖椒2个。调料

植物油、蒜末、盐、水淀粉、香油各适量。做法

1.榨菜洗净,泡水后切丝,沥干;红尖椒、青尖椒洗净,去蒂及子,切丝。

2.榨菜丝放沸水中煮熟,捞出冲洗,沥水。

3.锅中倒油烧热,放入蒜末、红尖椒丝、青尖椒丝、盐炒至断生,倒入榨菜丝,稍加翻炒后用水淀粉勾芡,出锅前淋入香油即可。

健康直通车辣椒含有的辣椒素和二氢辣椒素对口腔及胃肠有刺激作用,有消宿食、散结气的作用,并且维生素C含量丰富,还有增强体力的作用。

海带冬瓜汤

材料

海带100克、冬瓜150克、瘦猪肉80克。调料

盐、陈皮各适量。做法

1.海带洗净,切段;冬瓜洗净,去皮、瓤;猪肉洗净,切片。

2.锅中放入适量水煮开,下入海带段、冬瓜片、陈皮,煮至冬瓜熟软,放入肉片、盐,煮至肉熟即可。

健康直通车冬瓜、海带都有消脂利水功效,再加上陈皮有帮助消化的功效,食用这道汤可以起到很好的促进肠胃蠕动,强化清肠代谢的作用。

莲子豆腐汤

材料

盒装鸡蛋豆腐1盒、莲子20克、银耳10克、枸杞子10克。调料

冰糖适量。做法

1.将鸡蛋豆腐从盒中取出,切块;莲子泡好,洗净;银耳洗去杂质,撕成小朵;枸杞子洗净。

2.锅中加入适量清水,放入莲子煮开,待莲子将熟时,放入豆腐、银耳、枸杞子、冰糖煮开即可。

健康直通车Message此汤适合因大便长期不畅而虚胖的人食用。

红豆冬瓜汤

材料

红豆100克、冬瓜200克。调料

盐适量。做法

1.红豆洗净,用清水浸泡2小时后捞出;冬瓜洗净、去皮,挖去内瓤后切块。

2.沙锅置火上,放入满锅清水,用大火煮开后放入红豆,烧开后转小火煮约20分钟,煮至红豆皮有些裂开的状态。

3.把冬瓜块放入锅中,大火煮开后转中火煮至冬瓜变透明,加盐调味即可。

健康直通车Message红豆有抗菌排毒的作用,经常食用,瘦身、美容的效果都很好;冬瓜可促进体内新陈代谢,有效阻止脂肪堆积,并降低食欲。这道汤最宜夏季瘦身,排除体内湿气,清降胃火,调节食欲,并抗菌消炎,还可以改善夏季易发病症的过敏肤质。

鸡蓉燕麦粥

材料

燕麦片、鸡脯肉各60克,胡萝卜、玉米粒各50克,豌豆30克。调料

盐、味精各适量。做法

1.燕麦片洗净;鸡脯肉剁成肉蓉;胡萝卜洗净,切成小丁;玉米粒、豌豆均洗净。

2.锅中添加适量清水,煮沸后倒入燕麦片,水再沸后放入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆,煮10~15分钟,放入鸡肉蓉煮至粥呈黏稠状,添加盐、味精调味即可。

健康直通车燕麦有极强的吸水能力,食用后能使人产生饱腹感并维持较长时间,因而有助于减少进食,达到减肥的作用。

Chapter 3 丰胸美体

饮食中的蛋白质、维生素及微量元素等物质,可以促进乳房的正常发育。若想拥有漂亮的胸部,就必须经常食用含有身体所必需的热量的食物,尤其是在女性生长期,更应摄入足够量的营养物质,并注意食物美胸的一些方法,以保证乳房能发育得完全而漂亮。

花生卤猪蹄

材料

猪蹄2只、花生仁100克。调料

姜片、葱段、料酒、酱油、白糖、盐各适量。做法

1.猪蹄刮洗干净,斩成小块,放入沸水焯烫,去血沫,捞出;花生仁放入水中浸泡2小时。

2.将猪蹄放入沙锅中,加入姜片、葱段、料酒和适量水,大火煮开,再转小火炖约1小时,放入花生仁、酱油、白糖再炖约50分钟至猪蹄软烂,最后加入适量盐调味即可。

健康直通车Message猪蹄富含胶原蛋白质,是不错的丰胸之品。

木瓜蜜奶汁

材料

小木瓜1个、鸡蛋1个、鲜牛奶1杯。调料

蜂蜜适量。做法

1.木瓜去皮,去子,切小块备用;鸡蛋打入碗中,取鸡蛋黄。

2.将木瓜块、鸡蛋黄、放入搅拌机中加入蜂蜜、鲜牛奶搅打成汁即可。

健康直通车Message木瓜搭配牛奶可润泽肌肤,健美丰胸,预防雀斑,是女性要时常饮用的饮品。

煮黄豆

材料

黄豆250克。调料

植物油、葱丝、姜丝、酱油、红葡萄酒、白糖各适量。做法

1.黄豆洗净,泡水12小时,泡涨后,放锅中,煮熟,捞出。

2.炒锅倒油烧热,倒入葱丝、姜丝、黄豆,翻炒一会儿,倒入白糖、红葡萄酒、酱油,大火煮开,改小火焖一会儿,再大火收汁,盛出,晾凉即可。

健康直通车想丰胸要多吃豆类食品,因为植物种子的衣膜部分有促进性腺发育的作用,如黄豆、花生等,都是良好的丰胸食物。

核桃土豆奶

材料

土豆80克、核桃仁30克、豆奶1罐。做法

1.土豆洗净,去皮,切块,煮熟,与核桃仁一同放入搅拌机打碎。

2.将土豆核桃碎倒入豆奶中,搅拌均匀即可。

健康直通车核桃仁和豆奶都是含锌、维生素E和维生素C丰富的食物,经常食用对丰胸,细嫩肌肤很有帮助。

黄豆排骨汤

材料

排骨300克、黄豆50克。调料

葱丝、盐各适量。做法

1.排骨洗净,斩成小块,用开水焯烫后洗去浮沫;黄豆用清水浸泡4小时后洗净。

2.沙锅置火上,倒入适量清水,把排骨放入锅中,大火煮开后转小火煮半小时。

3.将黄豆放入锅中,继续用小火煮1小时,加盐调味即可。

健康直通车Message丰胸的一个重要营养来源就是脂肪,而猪排骨中富含脂肪与蛋白质,能有效地丰胸美乳,促进发育,与蛋白质含量极为丰富,并含有卵磷脂、多种维生素与矿物质的黄豆搭配更能增强丰胸效果。

Chapter 4 美发护发

毛发的主要成分是角蛋白,含有多种氨基酸及几十种微量元素。若机体缺铁和蛋白质,头发就会变黄及分叉;缺植物油、维生素A、蛋白质、钙和碘时,头发会发干、无光泽及容易折断。缺B族维生素时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。常食黑色食品可以乌黑头发,如黑豆、黑芝麻。多食富含维生素A、维生素E和B族维生素的食物,可以有预防白发、抵抗毛发衰老和促进头发生长的作用,例如麦片、花生、豆类、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋类、猪肝、胡萝卜、菠菜、小白菜、西蓝花、空心菜和茴香等食物中维生素含量丰富。

核桃拌芹菜

材料

芹菜300克、核桃仁50克。调料

盐、味精、香油各适量。做法

1.将芹菜择洗干净,入沸水焯烫,捞出过凉,沥干,切斜段,放盘中,加盐、味精、香油拌匀。

2.核桃仁用沸水泡约5分钟取出,放在芹菜上拌匀即可。

健康直通车Message芹菜富含纤维素和维生素,核桃仁富含植物蛋白和油脂,二者的营养成分可以相互补充,使人体获得更全面的营养,起到润发、明目、养血的作用。

乌发粉

材料

黑芝麻、黄豆、花生仁、核桃仁各50克。做法

1.将黄豆、花生仁洗净,沥干;将所有材料分别放入炒锅用中小火炒熟。

2.将炒好的材料放入搅拌机中打成细粉。每日睡前可用牛奶或豆浆或温开水冲食。

健康直通车常食黑色食品也能乌黑头发,如黑豆、黑芝麻。黑豆富含抗氧化成分,能延缓老化,丰富维生素E,清除体内的自由基,减少皮肤皱纹,养颜美容。

健康直通车Message此道食谱中选用的几种食材都有补肾乌发、滋润皮肤的作用。

醋黑豆

材料

黑豆250克、米醋适量。做法

1.将黑豆洗净晾干,放入瓶中,倒入米醋,密封瓶口。

2.将瓶子放在阴凉处浸泡约15日,待豆子吸满醋汁体积涨大时即可食用。每日取10粒左右嚼食。

健康直通车用稀释后的米醋洗头发,或者再配以护发素,可令秀发柔软顺滑,同时还可以抑制头皮屑的产生。

海带豆腐

材料

豆腐400克、海带150克。调料

植物油、姜末、葱花、盐、味精各适量。做法

1.豆腐切成大块,放入沸水中焯一下,捞出晾凉,切成小块;将海带洗净,切成菱形片。

2.锅置火上,倒油烧热,放入葱花、姜末煸香,再放入豆腐块、海带片,注入适量清水大火烧沸,再改为小火炖烧,加入盐、味精,炖至海带、豆腐入味即可。

健康直通车海藻类食物含有丰富的钙、钾、碘等物质,能促进脑神经细胞的新陈代谢,还可预防白发。

黑豆炖羊肉

材料

羊肉400克、黑豆50克、枸杞子20克、山楂少许。调料

姜片、盐、料酒各适量。做法

1.羊肉洗净,切块,放入凉水锅中烧开,捞出冲净;黑豆洗净,放水中浸泡4小时;枸杞子洗净;山楂洗净,去核,切片。

2.锅置火上,放入羊肉块、姜片、黑豆、料酒、适量水,大火烧开后,改用小火炖至八成熟,加入枸杞子、山楂片、盐炖至熟即可。

健康直通车Message黑豆富含铁质,而经常脱发的人体内往往缺铁,不妨多食用一些含铁丰富的食品。铁质丰富的食物还有黄豆、蛋类、带鱼、虾、花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、土豆等。

Chapter 5 常见病调养

相对男性来说,女性在一生中会经历怀孕、分娩、哺乳等特定的生理期,而其特殊性也就决定了她们的身体非常脆弱,需要特殊的呵护。科学合理的饮食习惯与膳食调养,不仅有利于女性在不同年龄阶段的生理需求,更能预防女性常见病的发生,或者辅助治疗各种常见疾病。

银耳莲子羹

材料

银耳20克,莲子50克,枸杞子、百合各少许。调料

冰糖适量。做法

1.将银耳、莲子、百合放在温水中泡软,银耳去除杂质,撕成小朵,枸杞子洗净。

2.锅置火上,放入适量清水、银耳、莲子、百合烧开,放入冰糖,煮至莲子熟软,放入枸杞子稍煮即可。

健康直通车Message女性更年期时常会出现情绪不宁、烦躁失眠、头疼心悸等症状,不妨时常食用一些银耳、百合、莲子等食物。因为银耳具有润肺止咳、生津滋阴、益气和血、补脑强心及补肾的作用;百合有润肺、补虚、安神的作用;莲子有益肾气、养心气、补脾气的功用。

益母生地黄粥

材料

益母草、鲜生地黄各10克,鲜藕、大米各50克。调料

姜汁、蜂蜜各适量。做法

1.益母草加水,煎汁;鲜生地黄加水,煎汁,备用;鲜藕洗净去皮,切成块,放入榨汁机中榨汁;大米淘洗干净。

2.锅中放入适量清水,大火烧开后放入大米煮开,改小火煮成粥。

3.将益母草汁、鲜生地黄汁、鲜藕汁和姜汁倒入粥中,大火再煮约5分钟至熟,熄火晾至温热后用蜂蜜调味即可。每日2次,温服。

健康直通车益母草有活血调经、利尿消肿的功效,用于月经不调、痛经、闭经、恶露不尽、水肿尿少、急性肾炎水肿等症。

凉拌丝瓜

材料

丝瓜400克。调料

葱末、生抽、香醋、香油、白糖、盐、味精各适量。做法

1.将丝瓜洗净,去皮,切成片。

2.将丝瓜片放入沸水中焯熟,捞出,过凉,沥干。

3.把焯好的丝瓜放入盘中,加入葱末、生抽、白糖、盐、香醋、香油、味精拌匀即可。

健康直通车Message丝瓜性平味甘,有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。有月经不顺问题的女性,平时饮食上注意多吃丝瓜,对调理月经不顺有帮助。

红黑盅

材料

红枣50克、黑木耳15克。调料

冰糖适量。做法

1.红枣洗净,放水中泡涨;黑木耳泡发,洗净,撕成小朵。

2.蒸锅置火上,将红枣、黑木耳装进蒸盅,加水、冰糖,上锅隔水小火蒸1小时即可。

健康直通车Message黑木耳富含生成血细胞的物质,既可补血又可止血,红枣亦是补血佳品。二者同食,补血养血。早晚两次,连汤带料一同吃下。

紫米粥

材料

紫米、糯米各30克,红枣数个。调料

白糖适量。做法

1.紫米、糯米分别淘洗干净,待用;红枣去核,洗净,待用。

2.锅内放入适量清水、紫米和糯米,置于火上,先用大火煮沸后,再改用小火熬煮到粥将成时,加入红枣略煮,加白糖调味即可。

健康直通车常喝此粥有补脾胃,益气血的作用。适用于妇女产后体质虚弱、营养不良、贫血等症。

黄豆焖鸡翅

材料

翅中250克,黄豆、水发海带、胡萝卜各50克。调料

植物油、葱段、姜片、花椒水、姜汁、盐各适量。做法

1.翅中洗净,用花椒水、姜汁、盐、葱段等腌渍入味;黄豆泡洗干净,海带洗净,切丝,将黄豆、海带加葱段、姜片等煮熟;胡萝卜洗净,切片。

2.炒锅倒油烧至八成热,下入翅中,翻炒至变色,加其他材料及适量水、盐,转小火焖至汁浓即可。

健康直通车Message黄豆、海带能大大增加以各种肉类为主料的菜肴的含钙量,产后及哺乳妈妈经常食用,可使身体得到丰富的钙质。

鲜橙汁米酒

材料

橙子2个、米酒50毫升。做法

1.将橙子洗净,去皮,切块,放入榨汁机中榨成汁。

2.将米酒倒入橙汁内搅匀即可。(也可以直接购买瓶装鲜橙汁,与米酒拌匀饮用。)

健康直通车此饮有行气止痛的作用,适用于妇女急性乳腺炎早期,哺乳期乳汁排出不畅、乳房红肿、硬结疼痛等症。每日喝2次。患乳腺炎期间饮食宜清淡,少吃荤食,忌辛辣。

蒜蓉西蓝花

材料

西蓝花250克、蒜蓉15克。调料

植物油、盐各适量。做法

1.西蓝花洗净,切成小朵,沥干。

2.炒锅倒油烧热,加入蒜蓉爆香,加入西蓝花略炒,加盐,再加少许水,烧至变软即可。

健康直通车西蓝花富含维生素C,除了有助预防感冒及坏血病,还可帮助身体吸收钙质,使骨骼、牙齿更强健。

葱姜虾

材料

虾400克、葱少半根、姜1小块。调料

植物油、盐、酱油、料酒、白糖各适量。做法

1.将虾剪去须、脚,冲洗干净,沥干水分备用;葱洗净,切成葱花;姜洗净,切末。

2.炒锅烧热,倒入油烧至八成热,放入虾煸炒,至虾变色后,加入盐、酱油、料酒、白糖炒入味。

3.将葱花、姜末放入炒锅中,将虾炒熟即可。

健康直通车Message虾适宜肾虚,腰腿无力之人食用,也适宜中老年人因缺钙所致的小腿抽筋者食用。

芝麻粥

材料

芝麻30克、大米50克。调料

蜂蜜适量。做法

1.大米淘洗干净。

2.锅置火上,加入适量清水,放入大米,大火烧开,转小火将大米煮至八成熟,加入芝麻煮至黏稠,加入蜂蜜调味即可。

健康直通车Message常喝此粥有补益肝肾、通肠通便及乌发美颜的作用。

试读结束[说明:试读内容隐藏了图片]

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