药膳药茶药酒(2)(txt+pdf+epub+mobi电子书下载)

作者：周丽霞

出版社：新疆人民卫生出版社

格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT

药膳药茶药酒(2)试读：

菊花60克，枸杞子60克，黄酒、蜂蜜各适量。【操作】

1．将菊花、枸杞子加绍兴黄酒适量。

2．浸泡2～3周，去渣取汁，调入适量蜂蜜即可。【功效】

滋阴潜阳，平肝熄风。适宜于阴虚阳亢型高血压病人食用。复方杜仲酒【材料】

生杜仲100克，桑寄生100克，当归50克，通草5克，红花1克，黄芩100克，双花100克，米酒10升，白酒适量。【操作】

1．将上述药洗净捣碎，用白纱布袋盛之，置净器中。

2．倒入米酒浸渍，密封，7～14日后开启，拣去药袋过滤，补加白酒至10升即得。【功效】

镇静，降压。适宜于高血压病人食用。竹酒【材料】

嫩竹120克，白酒1000毫升。【操作】

1．将嫩竹切成片状或碎屑状，与白酒一起放入容器中，密封12日，其间搅拌两次。

2．或锯取保留两个竹节的嫩竹，在一端竹节上开一个小孔，注入白酒，用塞子塞紧小孔，防止酒液外渗，在室温下静置15日即成。【功效】

清热利窍，降低血压。适用于高血压患者食用。苏子酒【材料】

紫苏子200克，白酒1000毫升。【操作】

紫苏子炒香，研细，浸泡在酒中，盖严，过15天可服。【功效】

消痰下气，润肺止咳。适用于高血压舌苔厚腻、痰湿较重、肢体麻木不舒、胸闷肋胀、时有痰鸣等症。地骨皮酒【材料】

甘菊花、生地黄、地骨皮各600克，糯米5000克，酒曲适量。【操作】

1．将甘菊花、生地黄、地骨皮捣碎，加水100升，煎取50升药液。

2．放入糯米煮成饭，冷却后拌入酒曲，入瓮封酿，待熟澄清备用。【功效】

滋阴降火，清热平肝。适宜于阴虚阳亢型高血压病人食用。杞黄酒【材料】

枸杞子540克，生地黄汁3000毫升，好酒5000毫升。【操作】

10月上旬采枸杞子540克，将其与捣好的生地黄汁及好酒同搅匀，盛入瓷瓶内，密封三重，浸21日后备用。【功效】

乌须发，益精气，健身体。适用于糖尿病、高血脂症、高血压、肢体麻木等患者食用。复方女贞子酒【材料】

女贞子250克，女贞皮100克，鸡血藤100克，何首乌100克，白酒2升。【操作】

将上述药研为粗粒，放入干净瓶中，倒入白酒浸泡封口，7日后开启，过滤去渣备用。【功效】

补益肝肾，养血降脂。适宜于高血脂病人食用。黄精首乌杞子酒【材料】

黄精50克，首乌30克，枸杞子30克，好米酒1000毫升。【操作】

将前3味洗净控干，浸泡于酒中，封盖。7日后即可饮用。【功效】

滋补肝肾。适宜于肝肾阴虚、日久及阳，症见夜尿多、足凉的高血压病人饮用。杜仲酒【材料】

白酒500毫升，杜仲10克。【操作】

把杜仲洗净，在白酒中浸泡一星期即可服用。【功效】

肝肾虚型高血压病。全蝎祛风酒【材料】

全蝎、人参、紫桑葚、钩藤各20克，鸡血藤、木瓜、五加皮各15克，精白粮酒500毫升。【操作】

1．将前7味切碎，置容器中。

2．加入白粮酒，密封，浸泡15～30日，过滤去渣，瓶贮。

3．每次服10～15毫升，每日中午、晚间各服1次。【功效】

祛风活络，益气舒筋，除痹痛，利关节。主治低血压症、关节痹痛、麻木瘫痪、半身不遂。壮腰补肾酒【材料】

巴戟60克，肉苁蓉45克，杜仲33克，人参25克，鹿茸片18克，蛤蚧1对，续断30克，骨碎补15克，冰糖75克。50度米酒2斤。【操作】

浸泡1个月，每次服10～20毫升。【功效】

壮阳健腰补肾。适用于男子腰膝酸软乏力，阳痿；亦可用于女子性欲淡漠，低血压，腰酸无力等。【贴心小提示】

感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病忌服，高血压患者勿饮。五倍子酒【材料】

五倍子3克，白酒200毫升。【操作】

1．五倍子去尽泥沙，研为极细粉末，放铁勺内，用文火加热，并用铁铲炒至冒黑烟为止。

2．即时将白酒倒入铁勺内，稍煮片刻，滤去药渣，取药液。

3．每次服150毫升，每日2次。【功效】

养血止血，活血化瘀。适宜于上消化道出血患者及各种贫血者饮用。枸杞延龄酒【材料】

枸杞子24克，桂圆肉15克，当归6克，炒白术10克，黑豆30克，白酒500毫升。【操作】

1．诸药择净，当归切片。

2．将诸药同置白酒中，每日摇动数次，密封浸泡1月后饮用。【功效】

养阴补血，健脾益气。适用于气阴两虚所致的心悸、气短、纳差乏力、腰膝酸痛及白细胞下降、各种贫血等症。吴萸肉桂酒【材料】

吴茱萸15克，肉桂3克，白酒120毫升。【操作】

1．上药用白酒煮至60毫升，去渣，待用。

2．每日1剂，分2次温服。【功效】

温中散寒。主治突发心腹部绞痛、呕吐身冷等症。本药酒对于寒凝、阳虚所引起的心绞痛有特效。活血养心酒【材料】

丹参60克，白酒500～1000毫升。【操作】

1．将丹参切薄片，入布袋置容器中，加入白酒，密封，浸泡15日后，去药袋即成。

2．每次服15～20毫升，日服2次。【功效】

调经顺脉。主治心绞痛、妇女月经不调、血栓性脉管炎。灵芝丹参酒【材料】

灵芝30克，丹参、三七各5克，白酒500毫升。【操作】

1．将前3味切碎，置容器中，加入白酒。

2．密封，每日振摇数下，浸泡15日后，过滤去渣即成。

3．每次服20～30毫升，日服2次。【功效】

益精神，治虚弱，活血止痛。适用于冠心病、神经衰弱等。冠心酒【材料】

栀子、三七粉各10克，丹参15克，瓜蒌、薤白、豆豉各30克，冰糖200克，白酒500毫升。【操作】

1．将前6味切片或捣碎，置容器中，加人白酒和冰糖。

2．密封，浸泡7日后，过滤去渣，即得。

3．每次服10～30毫升，日服2次。预防：每晚临睡前服1次。【功效】

活血化瘀，开胸散结，清热除烦，蠲痹止痛。治疗并可预防冠心病、心绞痛。丹参桃红酒【材料】

丹参20克，红花10克，桃仁10克，川芎5克，地龙5克，当归6克，黄酒150克，水150毫升。【操作】

1．将上述各药加入酒、水，一同煎煮20～30分钟，去渣，分为2份。

2．每日2次，每次1份，温热顿服。【功效】

适用于冠心病，轻度心绞痛。【贴心小提示】

孕妇及月经期妇女不宜服用。双参山楂酒【材料】

人参10克，丹参30克，山楂30克，白酒750毫升。【操作】

1．将人参、丹参和山楂洗净，切片，放入白酒中，密封浸泡30天，即成。

2．每日早晚各服15毫升。【功效】

活血益气。用于冠心病、高血脂症等辨证属于气虚血瘀者。松竹酒【材料】

松叶150克，竹叶75克，白酒1500毫升，蜂蜜90克。【操作】

1．将前2味洗净切碎，晾干，置容器中，加入白酒和蜂蜜，搅匀。

2．密封，浸泡30日后，过滤去渣，即成。

3．每次服20毫升，日服2次。【功效】

提神醒脑，消除疲劳。主治神疲乏力、动脉硬化等症。天麻健脑酒【材料】

天麻15克，黄芪、党参、何首乌、五味子、枸杞子、茯苓各10克，白糖适量，白酒500毫升。【操作】

1．将上药研成粗末，用纱布袋装，扎口，白酒浸泡。

2．14日后取出药袋，压榨取液，将榨得的药液与药酒混合，静置，过滤即得。

3．每瓶250毫升或500毫升，待用。每次饭后服15～30毫升，日服2次。【功效】

益气养阴，健脑益智，宁心安神。主治气短神疲，失眠健忘，神志恍惚，惊悸怔忡，眩晕耳鸣，腰膝酸软，舌淡苔薄白，脉细弱。可用于神经衰弱、神经官能症、脑动脉硬化、高血压患者具上述表现者。【贴心小提示】

凡实证或阴虚火旺者忌服；感冒时暂时停服。怔忡药酒【材料】

茯苓10克，柏子仁10克，当归身10克，生地15克，枣仁10克，龙眼肉20克。【操作】

1．将上七味药装于瓶中，加白酒1000～1500毫升，浸泡7天即可服用。

2．每次口服15～20毫升，早晚各一次。30天为一疗程。【功效】

养血安神，宁心益智。临床上用于心血虚少所致的头昏乏力、惊悸怔忡，有养血宁心作用。对于心血虚少所致的各种心律失常有一定作用。壮阳益心酒【材料】

鹿茸5克，枸杞子15克，当归10克，细辛5克，红参10克，冬虫夏草10克，生地10克，桂枝10克，羌活10克，枳实10克。【操作】

1．将上10味药入瓶中，加入白酒1000毫升，浸泡一周后即可服用。

2．每次口服15～20毫升，每日早晚各服一次。30天为一疗程。【功效】

壮阳补肾，振奋胸阳。临床应用于心阳不足，命火虚衰所致的头昏头晕，乏力畏寒，心悸胸闷者。有补命火，振胸阳作用。用于治疗窦性心动过缓、病态窦房结综合征偏于气虚、阳虚者。【贴心小提示】

有内火者忌用。参苏酒【材料】

红参10克，苏木10克，红花6克，陈皮10克，甘草10克。【操作】

1．上五味药，入瓶中，加白酒500毫升，浸泡一周后即可服用。

2．每次口服20毫升，早晚各一次。20天为一疗程。【功效】

益气活血，安神宁心。临床上用于血瘀所致胸闷心悸和不寐，并见舌紫黯，或有瘀点者。对气虚血瘀所致心律失常有一定作用。紫杉酒【材料】

紫杉茎皮1000克，黄酒2500毫升。【操作】

1．将上药洗净，切碎，置容器中，加入黄酒。

2．密封，浸泡7天后，过滤去渣，即成。

3．口服。每次服10毫升，日服2次。【功效】

抗癌。适用于白血病和一切肿瘤。鳗鱼酒【材料】

鳗鱼500克，黄酒500毫升。【操作】

1．将鳗鱼去内脏，洗净，置沙锅中。

2．加入黄酒和水500毫升，用文火炖至熟烂，加少许食盐，即成。蘸醋随量食用。【功效】

补虚损，活血止血。主治白血病便血，兼消瘦、低热等。乌蛇蒺藜酒【材料】

乌梢蛇90克，白蒺藜30克，防风30克，肉桂30克，天麻45克，五加皮15克，羌活45克，牛膝30克，枳壳45克，熟地60克，白酒10斤。【操作】

1．将上述各药切碎，用纱布袋装，放酒坛中，加入白酒。

2．密封，浸泡30天，经常摇动。开封后，去药袋，过滤，装瓶备用。

3．每日3次，每次温服20～30毫升。【功效】

祛风，活血，通络。适用于白癜风、紫癜，以及肢体麻木等。心脑血管活血酒【材料】

黄芪15克，川芎10克，地龙15克，桃仁10克，当归15克，红花10克，赤芍15克，白酒≥50℃4斤。【操作】

1．将药材浸泡在密闭的容器。

2． 30天后即可服用。

3．早晨起床后和晚上睡觉前空腹各服用一次，每次服用20克。【功效】

活血行气，祛风止痛，长期服用可治疗和预防心脑血管疾病。二、内分泌及代谢病酒方芝麻核桃酒【材料】

黑芝麻25克，核桃仁25克，白酒500毫升。【操作】

1．挑选好的黑芝麻、核桃仁放入酒坛中，放入适量的酒。

2．将酒坛封严，每隔2日搅动一次，浸泡15日即成。【功效】

适用于糖尿病合并气管炎。黄精酒【材料】

黄精200克，苍术200克，枸杞根250克，柏叶250克，天门冬150克，糯米酒5升。【操作】

1．先用水500毫升煮上述诸药，煎煮2～3小时后，去渣取液。

2．将药液和在酒中，再上锅煮约30分钟，然后装入器皿中密封备用。

3．每日饮2次，每次10～30毫升。【功效】

该方能益血养脾，乌头发、胡须，养心气，减烦躁，主治虚劳羸瘦、面色萎黄、食欲不振、心烦气急、失眠多梦、心悸怔忡，以及糖尿病和更年期综合征等。石斛参地酒【材料】

川石斛、天花粉各30克，麦冬24克，生地黄、元参各50克，生山药、黄芪各60克，苍术、葛根各20克，盐知母、盐黄柏各15克，低度白酒1500毫升。【操作】

1．将前11味捣碎，置容器中，加入白酒。

2．密封，浸泡5～7日后，过滤去渣，即成。

3．口服：用时按1: 1掺入蜂蜜糖水混匀。每次服30～60毫升，日服2～3次。【功效】

滋阴清热，生津润燥。适用于糖尿病（燥热伤阴型）患者。地黄酒【材料】

干地黄60克，白酒500克。【操作】

将地黄洗净，泡入白酒坛内，用不透气的塑料皮封严口，浸泡7天即成。【功效】

舒筋活血。适用于糖尿病患者阴血不足，筋脉失养而引起的肢体麻木，疼痛等症。丹参酒【材料】

丹参30克，白酒500克。【操作】

1．将丹参洗净，切成薄片，放入纱布袋内，扎紧口，放入酒坛中。

2．将白酒倒入酒坛中，盖好盖，浸泡15天即成。【功效】

活血化瘀。适用于糖尿病并发心脑及周围血管病变证属瘀血阻滞者。桑椹酒【材料】

鲜桑椹100克，白酒500克。【操作】

1．将桑椹洗净，捣汁，装入纱布袋内，扎紧口，放入酒坛中。

2．将白酒倒入酒坛中，盖好盖，泡3天即成。【功效】

利水消肿。适用于糖尿病肾阴不足，水湿内阻而引起的下肢浮肿，口渴，眩晕，耳鸣等症。红花酒【材料】

红花100克，白酒500克。【操作】

1．将红花装入纱布袋内，扎紧口，放入酒坛内。

2．将白酒倒入酒坛内，盖好盖，浸泡7天即成。【功效】

活血化瘀。适用于糖尿病患者瘀血阻滞而引起的心、脑、肾慢性并发症以及坏疽等。菊花枸杞酒【材料】

干菊花30克，干地黄10克，当归10克，枸杞子20克，白酒500克。【操作】

1．将菊花、地黄、当归洗净，与枸杞子一齐装入纱布袋内，扎紧口，放入酒坛中。

2．将白酒倒入坛内，盖好盖，浸泡7天即成。【功效】

清肝明目。适用于糖尿病阴血不足，肝脉失养而引起的视物昏花，头晕目眩，夜寐多梦等症。仙灵脾酒【材料】

仙灵脾60克，白酒500克。【操作】

1．将仙灵脾洗净，沥干，装入纱布袋内，扎紧口，放入酒坛内。

2．将白酒倒入坛内，盖好盖，浸泡7天即成。【功效】

益肝肾，强筋骨。适用于糖尿病阴阳两损，命门火衰而引起的男子阳痿，女子不孕，四肢不仁等症。参楂酒【材料】

白酒500克，党参、山楂各50克，阿胶40克。【操作】

1．将党参、山楂、阿胶切碎放入酒中。

2．密封存放，30日后开启，即可饮用。【功效】

益气补血，消积降脂。适用于高血脂、肥胖症。蜂王浆酒【材料】

鲜蜂王浆500毫升，蜂蜜1000克，白酒3500毫升。【操作】

1．将蜂王浆、蜂蜜拌匀，共置白酒中。

2．每日摇动数次，密封浸泡2～3天后饮用。【功效】

益气养血，降压降脂。适用于高血压、高血脂症。菊花酒【材料】

甘菊花150克，糯米2500克，酒曲适量。【操作】

1．将甘菊花晒干研末。

2．糯米蒸熟，与菊花末、酒曲拌匀放入容器中，待酒熟，去渣取汁。【功效】

平肝清热，明目定眩。适宜于肝阳上亢型高血脂病人饮用，也可用于高血压、动脉硬化者。龙眼肉酒【材料】

龙眼肉100克，上好白酒500毫升。【操作】

1．将龙眼肉择洗干净，置于白酒中。

2．每日摇动数次，密封浸泡百日后，每日2次，每次温饮两小盅。【功效】

健脾安神，降脂祛腻。适用于心血亏虚所致的失眠、多梦及高血脂症等。山楂酒【材料】

鲜山楂50克，葡萄酒500毫升。【操作】

1．鲜山楂洗净，拍破，放入葡萄酒中。

2．密封7天，每日摇动数次，以使药液充分析出。【功效】

本品酸辣微甜，具有化瘀活血、行气止痛、降低血压、降低血脂之功效。适用于气滞血淤所致的胃脘疼痛、胸痛、冠心病、心绞痛、高血压、高血脂症等。茯苓酒【材料】

茯苓60克，白酒500克。【操作】

1．将茯苓切片，装入砂布袋中，扎紧袋口，将茯苓浸泡于白酒中。

2．每天摇动数次，浸泡7天即可，每晚睡前饮用一小盅。【功效】

补虚益寿，强筋壮骨。四季春补酒【材料】

党参、麦冬各60克，黄芪、淫羊藿、大枣各50克，枸杞子45克，人参、何首乌、甘草各20克，天麻10克，虫草1克，白酒、蔗糖适量。【操作】

1．大枣去核，诸药择净，共置瓶中。

2．加清水适量浸泡半小时后，再兑入白酒及蔗糖。

3．每日摇动数次，密封浸泡3～5天后即可饮用。【功效】

益气养血，祛风除湿。适用于气血亏虚所致的高血脂症、风寒湿痹、关节疼痛等。虫草黑枣酒【材料】

冬虫夏草10克，黑枣50克，白酒500克，冰糖30克。【操作】

1．将虫草择净，冰糖研细。

2．同置白酒中，纳入冰糖，密封浸泡。

3．每日摇动数次，1周后饮用。【功效】

补虚益精，强身健体。仙人掌酒【材料】

仙人掌150克，白酒1000克。【操作】

将仙人掌去皮刺，洗净，切为小块，放入白酒中，密封浸泡1周后饮用。【功效】

化痰降脂。天麻酒【材料】

白酒2000克，天麻72克，丹参48克，制首乌36克，杜仲、淫羊藿各16克，黄芪12克。【操作】

1．将上述药切成薄块，放入容器中，倒入白酒。

2．密封浸泡15日以上。【功效】

补肝肾，祛风活血，清利头目。适用于高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化等症。杞子泡黄酒【材料】

枸杞子250克，黄酒适量。【操作】

1．将枸杞子择洗干净，置于黄酒中密封浸泡。

2．每日摇动数次，2个月后即可饮用。【功效】

养肝明目，疏风清热。适用于高血压、高血脂症等症。枸杞银花酒【材料】

枸杞100克、金银花60克、白茯苓80克，白酒1000毫升。【操作】

1．将枸杞、银花、茯苓放入白酒里浸泡1个月。

2．每2天摇动药酒1次，30天后进行过滤。

3．所得滤液，每取10～15毫升，加水对饮，每日1～2次。【功效】

具有补益肝肾、清热明目、降脂减肥，提高抗病能力之功效。枣皮杜仲酒【材料】

山萸肉、杜仲、胡桃肉、云茯苓各10克，白术、菟丝子各15克，淮山药30克，白酒500毫升，蜂蜜适量。【操作】

将八味中药放入白酒里浸泡1个月后，每次取10毫升，加少量蜂蜜饮之。【功效】

味美醇香，补肝益肾，降脂减肥。具有补益肝肾、健脾利湿、降压消脂、减肥健美的功效，适宜于肥胖症及其并发症。春寿酒【材料】

天冬、麦冬、熟地黄、生地黄、怀山药、莲子（去心）、红枣各10克，白酒500毫升。【操作】

1．将前7味捣碎，置容器中，加入白酒，密封。

2．浸泡15日后，过滤去渣，即成。

3．每次服30毫升，日服2次。【功效】

滋肾养心，健脾和胃，安神志，乌须发。适用于精神萎靡、消渴、便秘、头昏目眩、健忘失眠、食欲缺乏、潮热盗汗、须发早白等症。三、内科疾病酒方河间防风酒【材料】

防风、当归、赤茯苓、杏仁、黄芩、秦艽、葛根各6克，甘草、桂枝、麻黄各3克，大枣3枚，生姜3片，白酒250毫升。【操作】

1．上药去除杂质，放砂锅内用白酒（加等量水）煎煮。

2．煎取250毫升，去除药渣。

3．每限10～20毫升，每日3次，温服。【功效】

活血祛风，通经止痛。主治外感风寒，肢体游走不定疼痛。【贴心小提示】

风热痹痛，肢体红肿，发热口渴者不宜服用。葱酒饮【材料】

连须葱白20克，白酒90毫升。【操作】

1．先将白酒加热至沸腾，再将葱白切碎，投入酒中。

2．然后滤取酒液，瓶瓶备用。

3．每次15～20毫升，每日3次，温服。【功效】

发表散寒。主治风寒感冒初起。【贴心小提示】

此方适用于风寒感冒初起，发热、咳嗽、头痛等症状较轻者。对于发热口渴、咽喉疼痛的风热感冒则不适用。神仙酒【材料】

带皮老生姜90克，白酒150毫升。【操作】

1．先将生姜用清水洗净，捣烂如泥。

2．再将白酒加热煮沸，倒入姜泥中，用筷子搅匀，待温服用。

3．每次15毫升～20毫升，每日3次，温服，使微汗出。生姜渣可一同服下。【功效】

温中，发表，散寒。主治风寒感冒，胃寒胃痛，恶心呕吐。【贴心小提示】

有口渴口苦、咳吐黄痰症状的风热感冒及胃热胃痛不宜服用。桂枝酒【材料】

桂枝60克，米酒500毫升。【操作】

1．用酒煎桂枝，煎至250毫升，滤汁备用。

2．每次50毫升，每日3次，温服。【功效】

发汗解肌，温经通阳。主治风寒感冒，风湿痹痛，痰饮咳嗽，痛经，闭经，脱阳（即因热性病汗出过多，或男子因性生活过度而发生的虚脱现象）。【贴心小提示】

风热感冒，汗出，口渴欲饮者不宜服用。孕妇亦不宜服用。牛蒡蝉衣酒【材料】

牛蒡根（或籽）300克，净蝉衣50克，桔梗40克，生甘草6克，黄酒2500毫升。【操作】

1．上4味除去杂质，凉开水快速洗净，滤去水液，晒干，共搓碎，以纱布包盛，放人坛中。

2．注入黄酒，密封坛口，隔水煮4～6小时，放置5～7日即成。

3．口服。每次30～50毫升，每日3次。【功效】

散风宣肺，清热解毒。主治感冒喉痒，咽喉肿痛，咳嗽失音。【贴心小提示】

该酒用于外感风热所致的咽喉肿痛，喉痒咳嗽等较宜。慢性咽炎、喉痛隐隐者也可服用。紫苏【材料】

紫苏、荆芥各20克，陈皮10克，白酒200毫升。【操作】

1．将三味中药洗净晾干，用白酒密封浸泡7～10天，取酒液服用。

2．每日2次，每次20毫升，温服。【功效】

祛风散寒。用于治疗感冒恶风寒，微发热，胸脘痞闷，或有呕恶，鼻流清涕，咳嗽痰清稀等。本酒中药物均属辛温之品，适用于风寒感冒。葱根酒【材料】

葱根、豆豉各20克，白酒500毫升。【操作】

1．前2味去除杂质，用凉开水快速淘洗，滤干，放入酒中，密封7日，即可使用。

2．口服。每次10毫升～20毫升，每日3次。【功效】

发汗解肌，消除烦热。主治风寒头痛，外感发热，心中烦躁等。【贴心小提示】

表虚感冒，动则汗出，汗出热不退者不宜服用。荆芥豉酒【材料】

豆豉250克，荆芥10克，白酒750毫升。【操作】

1．用酒同上2味药同煎，煎沸5～7分钟，滤汁备用。

2．以上药酒，1日内分2次服完。温服。【功效】

主治外感风寒，发热无汗，周身酸困。【贴心小提示】

风热感冒，咽喉肿痛，口渴，发热汗出者不宜服用。葱豉黄酒【材料】

豆豉15克，葱白30克，黄酒50毫升。【操作】

1．先煎豆豉10分钟，再加洗净的葱白煎煮5分钟，最后加黄酒，待煮沸后停火，即成。

2．每日2次，趁热顿服。【功效】

散寒解表。适用于风寒感冒，头痛发热，鼻塞流涕。豆豉是大豆经蒸罨加工发酵而成，性味辛甘，微苦而寒，能解表发汗，治疗感冒发热头痛效果较好，且发汗而不伤阴，可用于各种外感表证。

本酒因加用葱白，故适于风寒感冒。不会饮酒者，亦可以豆豉、葱白二味加水煎服，称为葱豉汤。菊花地黄酒【材料】

白菊花200克，生地100克，当归50克，枸杞50克，粳米300克，甜酒曲适量。【操作】

1．先将上4味药加水煎煮，去渣，过滤备用。

2．将粳米煮半熟，沥干；再与药汁拌匀蒸熟，加入酒曲，装入坛中。

3．放置于温暖处发酵1周左右，至味甜即成。

4．每日2次，每次3～4汤匙，开水冲服。【功效】

补益肝肾，清头明目。用于肝肾不足引起的头痛头晕，眼花目糊等症。猪脑酒【材料】

新鲜猪脑2只，生姜汁1小杯，黄酒100毫升。【操作】

1．将猪脑洗净，放入瓷罐内，加姜汁、黄酒，隔水蒸熟。

2．趁热一顿服完，每日1次或隔日1次。【功效】

填精补脑。用于治疗头痛绵绵，时痛时止。【贴心小提示】

胆固醇高者不宜服用。桃仁酒【材料】

桃仁5粒，白糖5克，黄酒50毫升。【操作】

1．将桃仁捣成泥，放锅中，加入黄酒，以小火煮10分钟，加入白糖，搅拌，即可。

2．每日2次，顿服，温饮。【功效】

活血止痛。用于治疗有脑震荡病史的头痛。松花酒【材料】

松花粉100克，白酒2斤。【操作】

1．将松花粉用绢布袋装，扎紧袋口，浸于酒中。

2．密封浸泡10天，经常摇动。启封去药袋，即可。

3．每次饭后饮服10～15毫升。【功效】

养血祛风，益气平肝。用于风眩头晕，高血压等。松花粉又名松黄，为马尾松的雄花花粉。性微温，味甘，含有多种氨基酸、糖类、多种维生素、酵类及油脂等。具有软化血管，降血压，防治心血管病、中风和神经衰弱等病的功效。天麻川芎酒【材料】

天麻80克，川芎30克，白酒2千克。【操作】

1．将以上药物加工成粗末，用绢袋盛，扎紧口备用。

2．将白酒倒入干净酒坛中，放入药袋，加盖密封，置于火旁煨热，然后放阴两干燥处。

3．经常摇动，14日后开封，去药袋，贮瓶备用。

4．每日早晚各1次，每次空腹饮服15～30毫升。【功效】

活血熄风。适用于头风头痛，眩晕等。屠苏酒【材料】

厚朴、桔梗、防风、桂枝、茅术、贡术、制川乌、白芷各8克，川军、广皮各10克，檀香、紫豆蔻、川椒、藿香各6克，威灵仙、甘草各5克，冰糖520克，白酒5200克。【操作】

1．将上药浸入白酒中，加入冰糖，加热数沸后静置，过滤，将入瓷坛或下班瓶内贮存。

2．每日早、晚各一服，每次饮用2～3盅。【功效】

风寒邪气侵犯胃肠，肠胃之气不能顺降，积滞内停所致腹痛而胀，进食不化，恶心呕吐等症。慈禧酒【材料】

鲜石菖蒲、鲜木瓜、九月菊各18克，桑寄生30克，小茴香6克，白酒1500克。【操作】

1．将上药加工轧碎，用布袋盛贮扎紧口，放入净坛内。

2．倒入白酒浸渍，加盖密封，经7天后取出药袋，澄清药液即成。

3．每晨饮15～20毫升。【功效】

清心柔肝补肾。适用于眩晕耳鸣，消化不良，行下次无力等症。腿痛可加川牛膝10克。木瓜酒【材料】

新鲜木瓜300克，白砂糖80克，白酒1斤半。【操作】

1．将木瓜洗净，擦干表面水分，连皮切成片（种子亦可应用，不必丢弃），放入酒器中。

2．加入酒和砂糖，搅拌后，放置阴凉处密封浸泡半年，取上清酒液服用。

3．每日2次，每次15～20毫升。【功效】

利湿解痉，舒筋止痛。适用于风湿痹，筋骨酸痛，跌打扭挫伤，以及肺病咳嗽痰多等，也有消除疲劳，止腹泻、腹痛等功能。青梅煮酒【材料】

青梅30克，黄酒100毫升。【操作】

1．将青梅和黄酒放入瓷杯中，置有水的蒸锅中加热蒸炖2分钟、去渣、即成。

2．口用。每次温服10～30毫升。【功效】

醒胃、杀虫、止痛。适用于食欲不振，蛔虫性腹痛以及慢性消化不良性泄泻者，均可用之。丁香煮酒【材料】

黄酒50毫升，丁香3粒。【操作】

1．将黄酒50毫升放在瓷杯中。

2．再加丁香3粒，把瓷杯放在有水的蒸锅中加热蒸炖10分钟即成。

3．趁热饮酒，顿服。【功效】

温中散寒，用于治疗感寒性腹痛、腹胀、吐泻等症。人参蛤蚧酒【材料】

人参9克，蛤蚧1对，低度白酒1000毫升。【操作】

1．将上药焙干捣碎，纳纱布袋内，置容器中，加入白酒。

2．密封。浸泡7天后即可取用，待用之1/3量后，再添白酒至足数即可。

3．口服。每次空腹约20～30毫升，每日早、晚各服1次。【功效】

补肺肾、定喘咳。适用于久咳肺肾两虚、咳嗽气短、动则喘甚。言语无力、声音低微。紫苏大枣酒【材料】

紫苏60克，大枣（去核）20克，米酒1000毫升。【操作】

1．前2味去除杂质，用凉开水快速淘洗，人砂锅内。

2．用米酒1000毫升，慢火煮取至500毫升，滤汁备用。

3．每次60毫升，每日2次，温服。【功效】

理气宽胸，降逆下气。主治风寒侵肺所致的咳嗽，哮喘，畏寒无汗，咳吐稀痰等。【贴心小提示】

外感风热者（如发热微恶寒，口干口渴，咽喉干痛，咳吐黄痰）不宜服用。寒凉咳嗽酒【材料】

全紫苏60克，杏仁、瓜蒌皮、浙贝母、半夏、枳壳、百部、桔梗、桑白皮、枇杷叶、茯苓各15克，陈皮、干姜各30克，细辛，豆蔻仁、五味子各7.5克，甘草1.5克，白酒2500克，【操作】

1．上药共捣碎装入细纱袋中，扎紧口，置入容器中，倒入白酒浸泡，密封。

2．隔天振摇一次，12天以后开封，弃去药渣，过滤即成。

3．每日早、晚各1次，每次饮服30～50毫升。【功效】

祛风散寒，止嗽平喘。适用于寒凉咳嗽，症见咳嗽气喘，鼻塞流清涕，喉痒声重，痰稀色白，头痛发热，恶寒或恶风等。【贴心小提示】

咳嗽属阴虚，久咳痰少，痰中带血丝，口燥咽干者忌服。人参酒【材料】

人参20克，干姜30克，甘草30克，大黄30克，制附子20克，黄酒0.5升。【操作】

1．将上述各味药共研细，浸入酒中密封。

2．5日后开启，过滤去渣，装瓶备用。

3．每次饮10～20毫升，日服2次，早晚温服。【功效】

温中通便。适宜于冷积便秘患者饮用。火麻仁酒【材料】

火麻仁160克，白酒500毫升。【操作】

1．将火麻仁炒香后捣碎，放入干净的瓶中。

2．倒入白酒浸泡，封口。

3．3日后开启，过滤后备用。将酒温热，每次饭前随量服用，切勿过量致酒醉。【功效】

润肠通便，兼补中虚。主治肠燥便秘、小腹胀满疼痛、消渴、热淋、风痹、痢疾、月经不调、疥疮、癣癩等症。加味四物酒【材料】

当归、白芍、肉苁蓉、松仁各9克，熟地黄、黑芝麻各15克，川芎3克，黄酒150毫升。【操作】

1．将前7味捣碎，置沙锅内，加入黄酒和水300毫升，煎至150毫升，去渣，备用。

2．每次服50毫升，日服3次。【功效】

滋阴补血，润肠通便。主治产后便秘。健补酒【材料】

党参、熟地黄、枸杞子各20克，沙苑子、淫羊藿、公丁香各15克，远志肉、荔枝肉各10个，沉香6克，白酒1000毫升。【操作】

1．将上述药加工碎，用细纱布袋盛之，扎紧口，置净瓦坛中，将白酒全部倒入坛中，密封，置阴凉干燥处。

2．经3天后，稍打开口盖，再置文火上煮数百沸，取下稍冷后加盖，再放入冷水中拔出火毒，密封后置干燥处。

3．经21天后开封，去掉药袋，即可饮用。

4．每日早、晚各1次，每次空腹温饮10～20毫升。【功效】

补肾壮阳，益肝养精，健脾和胃，延年益寿。适宜于食欲不振、中虚呃逆、泄泻患者饮用。姜附酒【材料】

干姜60克，制附子40克，黄酒500克。【操作】

1．上2味，共碎细，同酒置于净瓶中，浸渍，封口，7日后开取饮用。

2．每次食前温饮1～2杯，每日3次。【功效】

心腹冷痛，呃逆呕吐，泄泻，痢疾，完谷不化，寒饮喘咳，痰白而清稀，肢冷汗出。【贴心小提示】

阴虚内热腹痛及孕妇不宜用。回阳酒【材料】

肉桂、公丁香、樟脑各30克，白酒500毫升。【操作】

1．将前3味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒。

2．密封每日振摇1次，浸泡15天后，过滤去渣备用。

3．口服。每次用温开水冲服10毫升，日服2次。同时亦可用药棉球蘸药酒外擦肚脐和腿痛处。【功效】

回阳救逆、温经散寒。适用于急性腹痛、呕吐、泄泻、两腿挛急疼痛等症。葶苈子酒【材料】

葶苈子200克，米酒5000毫升。【操作】

1．先将葶苈子用微火炒，研碎，用绢袋装，放人干净酒坛中，倒入米酒，封口浸泡7日即成。

2．每次约50毫升，每日3次，口服。若病急者，不必待浸满7日亦可饮用。【功效】

下气行水，宣肺平喘。主治肺壅喘急，痰饮咳嗽，水肿胀满，遗体气肿，单面肿，足肿。【贴心小提示】

孕妇禁忌。黑豆浸酒【材料】

黑豆1000克（炒黑），白花蛇（酒浸炙微黄）1条（约重5两），火麻仁2000克（蒸熟），五加皮、苍耳子（炒微黄）各250克，牛蒡子（酥炒微黄）1000克，白酒15000毫升。【操作】

1．将前6味捣碎，入布袋，置瓷瓶中，加入白酒。

2．密封，浸泡7日后，过滤去渣，即成。

3．口服，每次食前温服15～30毫升，日服3次。【功效】

祛风宣肺，润肠消肿。适用于风肿（风水）。【贴心小提示】

阴水忌服。大生地酒【材料】

大生地、牛蒡根（去皮）各120克，杉木节、牛膝各50克，独活、丹参、地骨皮各30克，火麻仁60克，防风20克，白酒1500毫升。【操作】

1．将前9味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒。

2．密封，浸泡7日后，过滤去渣，即成。

3．口服。每于饭前饮服（约1次不超过50毫升），日服3次。【功效】

清热凉血，活血祛风，温经通络。适用于足腰虚肿，烦热疼痛，行步困难。海藻浸酒【材料】

海藻、赤茯苓、防风、独活、制附子、白术各90克，鬼箭羽、当归各60克，大黄（醋炒）120克，白酒3000毫升。【操作】

1．将前9味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒。

2．密封，浸泡5～7日，过滤去渣，即成。

3．口服，每日空腹中午、临卧各服1次。初服30毫升，若频利即减量，未利加至40～50毫升。以瘥为度。【功效】

补脾肾，祛风湿，活血散结，理气消肿。适用于气肿，行走无定，或起如蚌，或大如瓯，或著腹背，或著臂脚。党参酒【材料】

党参30克，甘草30克，白茯苓40克，白术40克，生姜20克，大红枣30克，黄酒1000毫升。【操作】

试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]

下载完整电子书