作者：张万福
出版社：中国中医药出版社
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现代中药材商品手册试读：
前言
祖国医药学是我国广大劳动人民几千年来同疾病作斗争的经验总结，中药是祖国医药学的重要组成部分，是我国历代人民在漫长的岁月里与疾病作斗争的重要武器，几千年来它为中华民族的生存繁衍和文明进步作出了重要贡献。
建国以来，特别是近几年来，随着社会的发展和科学技术的进步，我国医疗卫生事业取得了巨大成就，中医中药的应用、研究与发展也都取得了长足的进步，特别是在中药的栽培、鉴定、炮制、制剂、药理以及中成药等各个领域的研究方面也取得了许多重要成果。另一方面，中医中药以其疗效好、毒副作用小等特点而愈来愈受到世界各国人民的欢迎，近年来已在世界各地掀起了一股学习、研究、应用中医中药的热潮，国内外学习应用中药的人员越来越多。而现有的中药专业教材其内容相对比较陈旧，不能反映近年来的一些新成果，且在编写上偏重于理论的系统化，实用性差；近年出版的一些大部头专著记述面又太广，内容过于繁杂深奥，在编写上又偏重于研究的深入性，同样不具实用性，有关人员在学习、查阅及参考时颇感不便。 因此，编写一套既能反映我国中药现代研究新成果，又比较简明、突出实用的系列中药工具书，为各类学习、研究、使用中药的专业人员提供一套全面系统、新颖实用的参考书籍已成为当前出版界迫在眉睫的任务。为此，我们组织全国数十位从事中药各个领域工作的专家学者共同编写了这套《现代实用中药系列丛书》。
本套丛书共计8余种，包括《现代中药药理手册》、《现代中药材商品手册》、《现代药房（店）工作手册》、《现代中药栽培养殖与加工手册》、《现代中成药手册》、《现代中药制剂手册》、《现代中药炮制手册》、《现代中药鉴定手册》，力求反映中药学科的各个方面。本套丛书在编写上力求做到体例新颖，特色鲜明，突出现代，突出实用，既收载中药学科近几年的最新研究成果，又把重点放在实用上，从而使全书内容新颖丰富，资料翔实可靠，体现了系统性、科学性、实用性，反映了现代中药各学科的先进水平。本套丛书可作为从事中药的生产、加工、经营、科研、教学及中医、中西医结合专业人员的工具书使用，亦可供大中专院校学生以及爱好中医药的人员参考使用。
在本套丛书的编写过程中参考了国内外各种中药专业书刊杂志近千种，编写中各书主编及编写人员表现出了极大的责任心，也付出了艰辛的工作。 同时又得到了许多中药界知名专家学者的指导，在此一并致谢！
由于本套丛书编写工作量大，涉及面广，加之编审时间有限，故书中疏漏及错误之处在所难免，敬请广大读者批评指正，以便今后再版时修订，使这套丛书更好地为广大医务工作者及中医爱好者服务。《现代实用中药系列丛书》编委会1998年10月编写说明
中药材是商业流通中的特殊商品，其历史悠久，又因其品种的繁多，产地的不同，采收和加工方法各异，以致造成了规格和质量的差异，也因其不统一的规格而形成了中药商业的复杂性。历史上以产地或集散地为中心而形成的药市，皆以传统依质论价为确定价格的原则，诸如此类的经验和方法对促进中药商业的发展起到了历史性的作用。由于制订统一的药材规格、质量标准的难度大及诸多因素的影响，历代中药材质量标准仅散见于各类医药书籍中，而没有中药商品质量方面的专著。新中国成立后，先后出版了《药材学》、《中药材手册》、《中药志》、《中华人民共和国药典》（一部）和各中医药院校自编的《中药材学》教材。这些书籍的出版为国家制订统一的药材标准奠定了基础 。 1984年中华人民共和国卫生部首次制订和颁布了《76种药材商品规格标准》；1990年4月，由人民卫生出版社出版了朱圣和主编的《中国药材商品学》，该书是介绍中药材商品流通的第一本专著。此次编写的《现代中药材商品手册》，收载常用中药材353种，对每味中药材的来源、产地、采收、加工、规格、质量要求、药材的性状特征、真伪优劣的经验鉴别等方法都做了较详细的阐述，是一部实用性较强的工具书。
希望本书的出版能在商业流通和中药专业教学中发挥一定的作用，但由于我们的水平有限，难免有不足之处，恳请同仁及广大读者不吝赐教，以资后鉴。
在本书的编写过程中，得到了有关专家的指导和帮助，并感谢各位作者单位的领导和同仁们的支持。湖北民族学院医学院李秋霞副主任药师对本书初稿的审阅、各论第一章拉丁名的审核，文德鉴老师对部分章节拉丁名称的审核，冉双龙、周祥兵对文稿的誊写都做了大量工作，在此一并致谢！张万福1998年10于恩施总 论第一章绪言
中药材商品，是市场流通、经营中的特殊商品。现在全国流通的中药材品种约500多种，品种繁多，来源复杂。
中药从古至今是中医临床应用的主要药物，应用范围广泛，除用于防病治病以外，早已在食品业和纺织业以及其他行业中都有应用的记载。如古代的药膳，当今的保健食品等都充分说明了中药商品具有亦药亦食多重性的特点，但它具有防病治病的作用，因而中药商品不同于其他商品。特别是改革开放以来，.商品经济的发展，中药材商品已进入国际市场，并受到国际市场的重视。因此研究中药材商品的流通、经营管理和发展已是当务之急，也是当今药学工作者和中药商品经济工作者的一项艰巨任务。
研究中药材商品，必需具有中药栽培、中药采收及产地加工、中药鉴别、中药炮制、中药制剂等专业基础知识，同时还应具有一定的政治经济学、市场信息学等社会科学方面的知识。
中药材商品的流通，既要讲求经济效益，又要注重社会效益，绝不能顾此失彼，要有高度的质量意识，立足于中药商品质量和服务质量，以质量促进两个效益的发展，使之更好地为人类健康服务。第一节中药商业的形成和发展
商品的生产与交换在人类社会发展史上已有了几千年的历史。早在《周礼》、《诗经》中对中药的交换就作了记载。到了西汉时期，南北商品的交换中，中药商品占有很大的比例。《后汉书》就记载了韦彪、张楷等著名的采药、卖药人。汉桓帝时，霸陵人韩康常在长安市上卖药达30余年。宋朝中药商业已相当发达，出现了“官营”和“民营”的中药交易（市）场所。公元1076年，北宋太医局在京城开封设卖药所，专营药物配方和制售成药。公元1103年又增设两个专事成药制造的“修合药所”。公元1114年将卖药所改称“惠民局”，“修合药所”后又改称“和剂局”。当时宋朝政府下令，各地凡有市集都应设置卖药机构，仅开封就有许多民营药铺。南宋迁都杭州，有正式牌号的民营药铺就有20余家，并有生药铺、熟药铺及川、广生药市之分，说明当时在中药商业活动中已有明显的分工，而且出现了经营川、广地道药材的批发商业。嗣后，闻名全国的祁州（今河北省安国）药市，集长江以北各地药商，进行药材交易。整个祁州，药肆林立，往来贸药者络绎不绝。因此，祁州素有“药都”之称。明、清时期，中药商业更加繁荣，除祁州之外，河南的百泉（药交会），江西的樟树（药业），安徽的亳州（药乡），河南的禹县（药城），成都的荷花池（现为全国药材贸易最大最兴旺的市场），先后发展成为全国闻名的中药交易市场。
早在汉武帝时，中药就作为商品与国外交流。张骞出使西域，带进了红花、胡麻等药物。唐时鉴真东渡又将乳香、龙脑等药物带入日本。宋政府设“市舶司”于广州，统管对外贸易，通过市舶司由阿拉伯人将中药运往阿拉伯，又由阿拉伯运往欧洲。
国民党统治时期，由于政府的腐朽，崇洋媚外，排斥和扼杀中医药，致使中药事业受到摧残，中药业趋于萧条，市场混乱，其价格昂贵，出现“黄金有价药无价”的市场局面。
新中国成立以后，党和政府重视中医中药工作。1954年11月，国家决定成立中国药材公司（1955年初正式成立）。尔后，相继成立了各级中药专业经营机构，形成了全国性的产、供、销结合，农工商贸一体的中药经营体制，制定了有关发展中药事业的政策法规，保障了中药事业的兴旺和发展。第二节中药材商品的命名
中药历史悠久，品种繁多，来源广泛，其商品名称复杂，但也有一定的规律，现予归纳分述如下：一、中药材的命名
1.产地命名：它是药材作为商品进入市场以后形成的。通常指“道地药材”，即在药材名称上冠以产地名。如四川产的川贝母、川黄连、川牛膝、川楝子等；浙江产的浙贝母；江苏产的苏薄荷；河南怀庆府（今沁阳）产的怀生地、怀牛膝、怀山药；东北产的辽细辛、关防风、关木通；广东产的阳春砂、广陈皮等等。
2.药用部位命名：这类药材较多，如以根、根茎入药的葛根、山豆根、板蓝根、芦根、白茅根等；以藤茎木类入药的夜交藤、大血藤、鸡血藤、木通、苏木、桑枝、桂枝等；以叶入药的桑叶、艾叶、侧柏叶、紫苏叶等；以皮入药的牡丹皮、合欢皮、桑白皮、五加皮等；以花入药的金银花、菊花、月季花、红花等；以果实种子入药的紫苏子、车前子、川楝子等；以种仁入药的桃仁、苦杏仁、柏子仁等；以全草入药的仙鹤草、益母草、车前草、鱼腥草等；以昆虫入药的九香虫、虻虫等；以动物角入药的如水牛角、羚羊角等。
3.气味命名：这类药材它们或以气见长，或以味特殊。有特异香气的，如丁香、乳香、沉香、麝香、茴香等；有败酱气的败酱草；有鱼腥气的鱼腥草；有苦味的苦参、苦丁茶、龙胆等；有甜味的甘草、甜杏仁；具有辛味的细辛；酸味的酸枣仁；多味的五味子等。
4.色泽命名：以色泽命名的药物，大多以色取胜。如紫色的紫草、紫丹参；红色的红花、朱砂、赤石脂；黑色的玄参、墨旱莲、黑芝麻；白色的白芷、白芍；黄色的黄柏、黄芩、大黄；花开黄白二色的金银花；半透明或色泽较光亮的明矾、明天麻、明党参也属此类。
5.功效命名：这类药材常具有某一显著的性能、功效。如用于肾阳虚的阳起石、淫羊藿、锁阳；清肝明目的决明子、夜明砂；善长治疗创伤骨折的接骨木、续断、骨碎补；祛风见长的防风；活血调经专主妇人之疾的益母草；泻下的番泻叶；舒筋活络的伸筋草等。
6.人名、传说命名：为纪念某人而命名，这类药物较少，据说皆因某人最早用某药得效而名。如徐长卿、刘寄奴、使君子、何首乌、杜仲等。还有一类是借用某药美丽的民间传说而命名，如当归、女贞子、车前草、吴茱萸等。
7.特殊自然属性命名：以这类药材的生长、采收时间等与他药有不同的特点命名。如早春开花的迎春花，仲夏成熟采收的半夏，立夏开花夏至即枯的夏枯草，冬至而花的款冬花，四季常青的四季青，冬天为虫夏天为草的冬虫夏草，经冬不枯萎的忍冬藤等。手感滑腻的滑石，质地轻能浮于水面的浮海石等。
8.形态命名：以药物的生长形态命名的，如形似乌鸦之头喙的草乌，形似人体的人参，形似马鞭的马鞭草，形似琵琶的枇把叶，以及旋覆花、马兜铃、海马、七叶一枝花等也属于此类命名。
9.进口药材命名：从国外进口或产于少数民族地区的，常在药名前冠以番、胡字样，如番木鳖、番泻叶、胡黄连、胡椒等。另一种是某地不产该药，但常由该地进口而得名，如广角、藏红花等。
10.译音命名：以外来语译音而得名，如诃黎勒（诃子）、曼陀罗等。
如上所述，都属中药材单一命名法。事实上，大多数中药材名称是上述两种或两种以上方法合而为一，亦即综合命名法。中药饮片的命名，仅在已经命名的药材名前增加诸如炮制方法、所采用的辅料等而成名。二、中药材商品名称的规范化
中药药名十分复杂，在品种上也存在着不少同名异物、同物异名的现象，给临床、生产、收购、供应部门造成了很多的困难，还时常引起商业经营部门的合同纠纷、临床使用单位的医疗事故，甚至危及生命。为了保证中药质量，保证中药使用的准确、安全和有效，必须做到逐步统一全国中药的名称，切实做到一药一名，实现全国中药商品名称规范化。
历代医学家都在中药名称的规范方面做过一些工作，如《本草纲目》《植物名实图考》就对药材标有正名和释名，而正名实际上就是当时认为比较规范化的药名。建国后，国家颁布的《中华人民共和国药典》（以下简称《中国药典》）中的中药名称，就是中药法定的规范化名称，全国各地、各部门均应遵照使用。至于《中华人民共和国药典》尚未收载的品种，或在名称上有争议的品种，在尚未制订出全国统一的中药名称之前，可以遵照权威性较高的著作，如《中药学》《中药大辞典》《中药鉴定学》等中药工具书及教材中的中药名称。第二章中药材的采收与加工第一节中药材的采收
中药的采收季节性很强，与中药材的产量和质量有着极为密切的关系。不同的药用部位有着不同的成熟期，各个时期的有效成分含量也各不相同。因此药性强弱的差异悬殊很大，如茵陈的采收时令，俗有二月茵陈，三月蒿，四月五月当柴烧。正如有经验的药农总结说，“当季是药，过季是草”。说明中药的采收应适时才能保证其质量。一、中药材的合理采收
采收，应根据药材生长环境，生长发育规律，掌握在一年四季二十四节气的质地、药用部位的变化，以保证药材的性味，有效成分的含量和产量。如花类药材宜在花蕾含苞待放时采，或刚开放时采收；对不同的品种还应掌握采集时间和气候，如红花开放，在色鲜红，选择晴天的清晨带露水时采收；白菊花宜在9～10月晴天上午露水刚过时摘取刚放苞的花朵；野菊花则在花蕾未开放时采收。
不同地区，不同的土壤，培植条件的不同，对中药的生长发育影响较大，故采收期应以药物各部分的成熟程度而定，一般以八月、九月为采挖根茎类药物的高峰期，但也不可一概而论，如天麻以冬季采挖，其质地坚实质优，称“冬麻”，如在春季采挖则质地疏而内部空心，质地较次，称“春麻”等。
还有的药材可以一年采收数次，如鱼腥草、薄荷等，应视其生长情况适时采收。对于动物类药材应根据其生长的特殊性适时采收。
药材采集的注意事项，应本着适时合理采收。对野生药物坚持留种保幼的采收原则，反对缺乏计划性的乱挖、乱伐、乱捕的毁灭性采收。二、中药材的采收季节（一）根、根茎类药材
根、根茎类药材的采收，一般在秋冬季节，植物地上部分枯萎时及初春发芽前或在露芽时采收为宜。此时植物生长缓慢，基本处于休眠状态，根及根茎中贮藏的各种营养物质最丰富，有效成分的含量较高，所以此时采收药材质量好。如葛根、党参、天花粉等。又如天麻，有“冬麻”、“春麻”之分。在冬季天麻地上部分枯萎至次年清明前后茎苗未出土时的这段时间采收，经洗、蒸、干燥处理者，质坚体重，有红色芽苞，外表黄白色，断面明亮角质样，无空心，质量较佳，俗称“冬麻”。当茎苗出土再采挖的，经加工干燥，残留茎基空瘪，无红色芽苞，体质较轻，外表淡黄棕色，色较暗，皱纹也较多，断面有空心，俗称“春麻”，质量较差。又如丹参的主要有效成分为丹参酮，据报道丹参酮Ⅱ A、丹参酮Ⅰ的含量，冬季采收的丹参要比其他季节采收的含量少，而夏季是冬季的3倍，故应具体分析，区别对待。（二）叶类药材
采收叶类药材的时间，以花蕾将开（花前叶盛期）或正当花朵盛开时，植物枝叶茂密的全盛期（一般在6～7月间）采收最好。如荷叶，当荷花含苞欲放或盛开时采收加工干燥的，颜色绿，质地厚，气清香，质量较好。又如薄荷，小暑至大暑间为开花盛期，这时叶片肥厚，香气浓郁，油与脑的含量最高。根据薄荷的生长特性，若雨后应以连晴数天后采收为最好。据测定，连晴一周，每天在朝露干后至下午两点钟采集的叶，挥发油含量最高，在阴雨后2～3日采收的，挥发油含量要降低3/4。但个别药材是在秋季落叶时采收的，如霜桑叶等。又如番泻叶生长90天左右的嫩叶有效成分蒽醌类物质的含量最高，泻下作用较好。（三）花类药材
花类药材，多半是在花含苞欲放或初开时采收。盛开后采收的花不但有效成分含量低，而且花瓣易于脱落，气味散失，影响质量。如槐花和槐米，同一植物来源，一为含苞欲放的花蕾，一为已开放的花，都具有清热凉血止血的攻效，经分别测定其有效成分芦丁的含量，槐米含23.5%，槐花为13%，从某种意义来讲，槐米药用质量较槐花为优，用量小而效果好。又如金银花，作为金银花入药的忍冬属植物有10多种，现研究报道其抗菌消炎解毒的有效成分是绿原酸，测定同种同朵数金银花的花蕾及开放花的重量和绿原酸的含量，以花蕾的重量较重，绿原酸的含量高。所以金银花收购的等级规定，花蕾在50%以上为一级，花蕾占40%为二级，是有科学道理的。款冬花的采收，要在花蕾未出土时进行，宜早不宜迟；红花在由黄转红时采收，过早采收花嫩色淡，过晚采收则花带黑色而不鲜，采收时宜在晴天露水未干时进行，干燥后的花色泽鲜艳，微香，质量好。但个别花类药材则用开放花，如洋金花就是在花开放后期采收，其生物碱含量高，质量好。（四）果实种子类药材
果实种子类药材的采收，一般均在已经充分长成或完全成熟后采收。此时药材本身贮存了一部分淀粉、脂肪、生物碱、甙类、有机酸等成分，又尚未用于供应种子有性繁殖营养的消耗，有效成分含量高，药材质量好。如苦杏仁、五味子、枸杞子、车前子、菟丝子等。个别品种需要未成熟时采收，如枳实、青皮、覆盆子、青果等。（五）全草类药材
全草类药材的采收，通常在植株充分成长、茎叶茂盛时期或花期采收。如益母草、穿心莲、仙鹤草、薄荷、藿香等。此时是植物生长的旺盛时期，有效成分含量最高。如益母草的主要有效成分为生物碱，测定益母草水浸出物、酸浸出物与总生物碱的含量，花蕾期分别为18.63%、17.07%、0.93%；盛花期分别为18.57%、17.87%、1.26%；而果熟期分别为10.7%、11.01%、0.39%，故药材收购时要求益母草在苗高1～2尺，茎叶绿色，初花期时采收，是有道理的。但少数药材如茵陈蒿必须在苗嫩时采收。（六）皮类药材
根皮类药材大多在秋末冬初挖根后收取，如牡丹皮、桑白皮等。茎干皮则以清明、夏至间采收最好，如杜仲、厚朴、黄柏等。此时树皮内液汁多，形成层细胞分裂迅速，皮与木部容易分离、剥取。此时气温高有利于干燥。有人测定川楝皮中川楝素的含量，从10月开始积累直至翌年3月发芽前，发芽抽茎开花后其含量又逐渐下降至9月。川楝皮的采收以春末夏初为宜，此时川楝素含量较高，而且易于剥取。（七）茎藤末类药村
茎、藤木类药材，以秋冬两季采收为多，如与叶同用，则在植物生长最旺盛的开花前、叶盛期或盛花期采收。如鸡血藤、钩藤等，此时植物从根部吸收的养料或制造的特殊物质，通过茎的输导组织向上输送，叶光合作用制造的营养物质，由茎向下运送积累贮存；在秋冬季节或植物生长最旺盛时采收，植物茎藤所含的营养物质最丰富，如五味子茎，从化学、药理实验证明含有与五味子相同的降酶成分，五味子茎所含的总木质素成分以7月份采收含量最高，达11.1%，五味子乙素、丙素等总含量仍以7月份采收为最高。（八）动物类药材
主要根据其生长习性及活动规律进行捕捉和采收。如桑螵蛸，必须在深秋至翌年3月中旬前采收，并及时蒸死虫卵，否则开春后孵化出许多小螳螂而失去药用价值。地龙在夏秋捕捉，此时雨水多，蚯蚓活动频繁，捕捉后用开水烫死，剖开洗净干燥。会飞的斑蝥，则需在夏秋清晨露水较多时捕捉，此时不易飞，捕捉后烫死或闷死，干燥。鹿茸在清明后45～60天（即5月中旬至7月上旬）、立秋前后分别锯取（过时则骨质化成鹿角），采收后应立即抽血或不抽血，经烫制、烘烤制成药材。（九）树脂类药材
不同的植物采收时间和采收部位不同。如安息香采香多在四月至秋末，于树干割成“▽”形口，其汁凝固成形后采收。新疆的阿魏是割取根头的皮层部分，使分泌出白色胶状乳液。三、采收药材注意事项（一）注意扩大药用部分
如杜仲为乔木，药用树皮，对树枝、叶及种子经中药化学成分分析，枝、叶中也含有与树皮相似的成分，可考虑代杜仲皮入药。（二）注意采收方法
根和根茎类，挖取时要注意根和根茎的走向和生长深度，以免挖断或只挖取一半。如黄精、玉竹、山药等。又如白蔹的块根先细长而后粗短，挖时要注意顺着细根的方向挖下去，如果把细根碰断粗根也就不容易找到。对于根皮类药材，先将根挖出，然后刮去外面粗皮，再用打击法或抽心法取皮。打击法，是用木槌击打，使皮部与木质部分离，如地骨皮、桑白皮、白鲜皮、香加皮等。抽心法，是先将洗净的根晾晒2～3小时，使水分散发，全体变软轻锤，然后抽去木心即得，如远志、巴戟天等。对于花类，通常都是摘取或剪下，一般不要花梗。果实和种子类，采收时需防压破，而且不可用水洗，以防腐烂，如五味子、枸杞子等。（三）注意保护药源
为了保护药物资源，坚持合理采收的原则，严禁滥采乱伐、滥捕，必须注意以下几点：
1.合理采收：采药要有计划，做到“用多少，采多少，用什么，采什么”。除了必要的贮存以外，不要采集过多，防止积压浪费。使用地上部分的多年生药材，不要连根拔出，应从离地1～2寸处割取，或留下主茎而剪取侧枝。多年生的块根或根茎类药材，不可一次挖完，以免绝种。叶类药材，一棵树上不宜采集过多，应该适当留下一部分，以利生长。一般不要挖树蔸剥皮，应留蔸发芽再生。用树皮的药材，最好结合伐木的同时采皮，生剥时注意要有间隔纵剥，不要环剥，避免将树剥死。
2.充分利用：同一植物不同部位都能入药的，要分别采集，物尽其用。如用根的植物，应该想到其茎叶是否也可药用。用茎的也要考虑其花和叶的利用问题等。有许多中草药挖掘出来后，取其药用部位以后，留下不供药用的根头部，可以做为栽培材料。这样做，既可以充分利用，又可保护发展天然药源。第二节中药材的加工一、中药材加工的目的和要求
这里所说的中药材加工，是指药材采收后的产地加工，也称“粗加工”。中药材除少数要求鲜用（如生姜、鲜石斛、鲜芦根等）外，绝大多数均需在产地进行加工。其目的是使药材达到除去杂质易于干燥，符合商品规格，确保药材质量，也便于包装、运输与贮存。
由于中药品种繁多，根据药材的形、色、气味、质地及其所含物质的不同，加工的要求也各不相同。一般说来都应达到体形完整，含水分适度，色泽好，香气散失少，不变味（必须经加工改变味的，如玄参、生地、黄精等例外），有效物质破坏少（如槐花米中芦丁的含量，若不经过蒸，直接干燥由7%降为4%）的要求。二、中药材常用的加工方法
中药材采收以后，应在产地做粗加工处理，其加工方法有多种，但由于药材种类的不同，或相同药材因产地不同，其加工方法也有差异。一般的加工方法有：（一）拣洗
将采收的药材除去杂质和非药用部分。如牛膝去芦头、须根，牡丹皮去木心，桔梗剥皮等。有些药材，如姜黄、郁金、人参等需要经过蒸、煮、晒等加工过程。再干燥者必须先用水洗淘，去其泥沙。对直接晒干或阴干的药材一般不洗，如木香、薄荷等。（二）切
一般药材，如全草类、叶类、花类、较小的根及根茎类、种子类药材等，经过拣或洗后即可进行干燥；果实类如木瓜、山楂、枳壳等，需切成2～4片后再干燥。但一些较大的根及根茎类药材如大黄、苦参、葛根、何首乌等，往往趁鲜时切片或切块，利于干燥。（三）去壳
种子类药材，一般将果实采收后，晒干去壳，取出种子，如莱菔子、决明子；或先去壳取出种子而后晒干，如白果仁、苦杏仁、桃仁等。但也有不去壳的，如白豆蔻、草果等，以保持其有效成分。（四）蒸、煮、烫（）
一些含浆汁、淀粉或糖质多的药材，用一般方法不易干燥，须经蒸、煮、烫的方法处理。如天麻、百合、黄精、天冬、百部、杭菊花等，经过蒸、煮或烫后，不仅容易干燥，有的也易于剥皮，有的不易散瓣；有的经蒸、煮后可杀死虫卵，如桑螵蛸、五倍子等；有的蒸制以后还能起滋润作用，如黄精、女贞子等；同时经蒸、煮后可使一些酶类失去活性，不致分解药材有效成分。（五）硫黄熏
有些药材为了保持其色泽的洁白，防止霉蛀，应在干燥前用硫黄熏一次。如山药、泽泻等。或近干时加熏一次，如天麻、川贝母等。（六）发汗
有些药材在加工过程中，需堆焖起来或微煮、蒸后堆焖起来发热，使其内部水分往外溢，变软，变色，增加香味，有利于干燥。这种方法习称“发汗”。如厚朴、玄参等必须通过发汗才能具有特殊色泽。有的药材为了内外干燥一致，在干燥过程中也要堆焖发汗，如续断、秦艽、茯苓等。但在堆焖时应注意检查，做到适度，以防生霉变质。（七）干燥
干燥的目的是及时除去新鲜药材中的大量水分，避免发霉、腐烂、变质以及有效成分的分解和破坏，保证药材质量，利于贮藏。理想的方法是要求干得快、干得透、干燥的温度不致破坏药材的成分，并能保持原有的色泽。
1.晒干：利用阳光晒干，这是一种最简便经济的方法。晒干时应注意以下几点：①含挥发油类的药材不宜采用此法，以避免挥发油散失，如薄荷等；②药材的色泽和有效成分受日光照射后易变色变质，如红花，不宜用此法；③有些药材在烈日下晒后易爆裂的，也不宜用此法。
2.烘干：利用人工加温方法使药材千燥，一般温度以50℃～60℃为宜，对一般药材的成分没有大的破坏作用，同时抑制了酶的活性。酶的适宜温度一般在20℃～45℃之间。
3.阴干：将药材放置或悬挂在通风的室内或荫棚下，避免阳光直射，利用水分在空气中自然蒸发而干燥。此法主要适用于含挥发性成分的花类、叶类及草类药材，如薄荷、玫瑰花、紫苏叶等。
机械干燥，如远红外干燥机等，已用于中药材加工，对提高药材质量、降低加工成本都将起到积极的作用。（八）撞
有些药材为除去须根、泥沙、粗皮等，经干燥后再将药材装入特制的撞笼中进行撞击，如黄芩、姜黄、北苍术等。（九）揉搓
一些药材在干燥过程中易于皮肉分离或空枯，如需要使其油润、饱满、柔软，在干燥过程中必须进行揉搓，如党参、玉竹等。三、中药材产地加工通则
1.根与根茎类药材：采后应去净地上茎叶、泥土和须根，而后根据药材的性质迅速晒干、烘干或阴干。有些药材还应刮去或撞击外皮后使用，如桔梗、天花粉、黄芩等；有的应切片后晒干，如土茯苓、萆薢、商陆等；有的在晒前须经蒸煮，如天麻、黄精等。附子类药材晒前还需水漂或加入其他辅料，再经蒸煮以去毒性。有的应去芦，如黄芪、牛膝、秦艽等。
2.花类药材：除应保证有效成分不致损失以外，还应保持花色鲜艳、花朵完整。一般在采收后须直接晒干、阴干或烘干，应尽量缩短烘晒时间。
3.果实、种子类药材：果实采后须直接晒干。有的须经烘烤或略煮去核（如山茱萸）；有的为了加速干燥须用沸水微烫或微蒸，捞出晒干（如五味子等）。种子一般在采收时多带果壳和果柄，晒后应除净，取出种子；有的还要去核壳，如苦杏仁、酸枣仁等。也有的要求留外壳，临用时再敲破取出种子。
4.皮类药材：一般在采后除去其内部木心，晒干。有时应切成一定长短的片状，经过发汗等过程处理后晒干，如杜仲、厚朴等；桑白皮、杜仲、厚朴等还应刮去外表粗皮；对一些含挥发油，具有芳香气味的药材，宜采用阴干，勿曝晒干燥。
5.动物类：由于品种不同，其加工方法极不一致。如用动物的骨骼或鳞片须先去净动物的筋肉，如龟甲、穿山甲等。凡昆虫在捕捉以后都应及时用水烫等方法致死后晒干或烘干。对于一些春暖易孵化生虫药材，如桑螵蛸等，须经蒸或煮后晒干，防止内部的虫卵蜉化成幼虫。第三章中药市场
中药市场是从事中药商品交换和流通的领域，也是中药企业经营的出发点和归宿地。它具有自己的性质和特点以及经营的方向。第一节中药市场的性质及经营方向一、中药市场的性质
中药市场是社会主义统一市场的组成部分，是以中药商品交换为内容的经济联系形式，其主要功能是以中药商品交换为媒介，实现中药商品的流通，是社会主义商业市场的性质。它对社会主义中药商品生产、分配、交换和消费都起着重要作用。二、中药市场的特点
我国的中药市场的主要特点有以下方面：
1.社会主义的中药市场，是受社会主义经济规律所支配和制约的。进入中药市场的所有商品都必须接受国家卫生行政部门、国家工商行政等部门的监督管理，严格地遵守国家的有关法令政策。
国家中医药管理局、国家医药管理局、卫生部、国家工商行政管理局制订了中药材专业市场标准。规定，申请设立中药材专业市场，须经所在地的省、自治区、直辖市人民政府药品生产经营行业主管部门、卫生行政部门、工商行政管理部门审查同意后，联合报国家中医药管理局、卫生部、国家工商行政管理局审批，按有关法令规定发放《市场登记证》。未经国家中医药管理局审查同意，卫生部不予受理，未经国家中医药管理局、卫生部同意，国家工商行政管理局不予核准。《标准》还规定中药材专业市场必须依照法定程序取得《药品（中药材）经营企业合格证》《药品经营企业许可证》和《营业执照》才可营业。
中药材专业市场严禁中药饮片、中成药、化学原料及其制剂、抗生素、生化药药品、放射性药品、血清疫苗、血液制品、诊断用药、罂粟壳及28种毒性中药品种、国家重点保护的42种野生动植物药材品种进入市场交易。
2.社会主义中药商品生产和流通的目的是为了促进中药事业的发展，满足人民的用药需要，因此，要求每个从事中药商品生产或经营的企业必须把国家和人民的利益放在首位，全心全意地为患者和保健事业服务。企业的经济效益必须服从国家和社会的经济效益。
3.社会主义中药市场体现着社会主义的经济关系。当前社会主义中药市场有全民的、集体的、个体的等多种经济成分。中药商品的生产和交换关系是企业与企业之间的经济关系。企业之间仍需有竞争机制加以促进不断改善经营管理，提高经济效益。
4.社会主义中药市场随着社会主义经济发展不断扩大。我国社会主义制度的建立为中药生产的发展开辟了广阔的道路。党和政府对中医中药事业的重视，使中药事业得到了迅速的发展，中药商品的零售总额不断增长，人们对中药商品的要求不断增加，中药市场越来越繁荣兴旺。三、中药市场的经营方向
中药市场的经营方向是由其社会的本质、生产资料的分配形式以及企业的管理方式所决定的。我国是社会主义国家，其市场是以社会主义公有制为主的市场，其经营方向大致为三个方面：（一）坚持社会主义道路
我国的中药材商品市场，必须体现中药是特殊商品的特殊性，即要立足于为医疗卫生事业和人民的身体健康服务。因此，中药市场必须坚持社会主义的经营方向，它的经营方式和环节等都要符合社会主义的原则，而不能生搬硬套与我国社会主义市场性质、特点根本不同的资本主义或旧中国的自由市场的经营观点和经营方式。（二）坚持社会需要
中药材商品，是用以防病治病的特殊商品。它的特殊使用价值，要求中药市场必须贯彻国家有关医疗卫生事业发展的方针和救死扶伤的宗旨，全心全意为人民服务，竭尽全力，保证中药材商品的市场供应。（三）坚持服从国家计划管理
我国幅员辽阔，是一个人口众多的多民族国家。各地区的中药商品资源不同，国家曾对关系到国计民生，需要作资源保护的麝香、甘草、杜仲、厚朴等4种中药商品实行指令性计划管理，由国家计划下达。对黄连、当归、川芎、生地、白术、白芍、茯苓、麦冬、贝母、金银花、菊花、牛膝、元胡、桔梗、连翘、山茱萸、三七、人参、牛黄等20种重点中药商品实行指导性计划，由国家医药管理局下达，其他药材主要是市场调节。
中药市场只有坚持以上三大经营方向，我国的中药商品的生产、经营才不致于在社会主义商品经济的浪潮中，以及在国际商品贸易中迷失方向，才能健康发展。第二节中药市场的信息一、中药市场信息
中药市场的信息，是反映中药市场供应、需求、价格以及生产、储存等各方面各种现象发生、发展、变化情况的资料。
1.中药商业市场信息特征（1）社会性：中药市场信息资料是中药系统内部及其与消费者和其他经营者之间传递的社会信息，反映中药市场情况和社会经济生活的状况。（2）有效性：各种中药企业要进行生产或经营活动，必须具备生产或经营任务以及完成任务所必备的人才、物力、财力和反映它们相互关系的各种信息和资料。因此，信息资料是企业基本要素之一，被人们称为“特种资源”和“无形财富”。当然无用的或失去时效的信息是毫无价值的。中药市场信息资料，指的是从大量资料中选取的对企业经营管理具有实际价值的内容。（3） 目的性：中药市场信息资料必须有一定的目的性，通过它能反映中药市场某个方面的变化情况，能为企业经营管理的某个目的服务，也就是信息具有价值性。（4）真实性和准确性：任何信息资料必须要真实、准确，能如实地反映某个事物的真实情况。如果信息失真，掺假，就没有价值了，以此为依据作出的决策就会造成失误。（5）系统性和连续性：作为信息不应是零乱的，应具有系统性。严格地说，信息资料是将大量的原始资料进行整理后的解释。也就是说只有通过系统的信息资料，才能分析和判断客观事物的变化及其运动的规律。中药市场始终处于运动之中，反映中药市场运动状况的信息源源不断，因此，中药企业应具有高度的信息意识。
2.信息的收集（1）内部资料：企业内部的资料是非常丰富的，比如销售方面的统计资料，消费者方面的消费资料，竞争者方面的资料等等。（2）外部资料：企业外部的资料又称为第二手资料，来源极其广泛。如政府机关的有关政策、法令，上级部门的计划和统计报告，企业之间的情况交流，各类协会及报刊杂志公布的统计资料和调查报告等。（3）调查资料：实际调查的资料是企业派出人员进行社会调查所掌握的资料，这是市场研究中一项最为复杂而艰巨的工作，往往需要花费较多的人力、时间和费用。不同的企业要根据工作需要和实际可能，及时地制定调查计划，明确调查的目的和方法，用较少的时间和费用取得较好的调查效果。二、中药市场信息整理
中药市场瞬息万变，信息资料源源不断，一个企业应建立有对信息情报的管理系统和组织机构，才能准确地掌握市场，有效地发挥本企业在市场中的主导作用。
1.企业内部信息：中药商品在流通领域的情报，包括各地生产发展和产品收购情况，交通运输情况。各方面的情报都要为做好中药商品的购、销、调、存业务服务。从事购、销、调、存业务的企业人员必须及时地将信息资料准确及时地汇报给本企业的统计部门和主管领导。（1）薄记情报：财务记帐、核算是以货币形式对经营过程进行连续、系统、全面的综合反映和监督。它不仅从数量上反映经营过程及资金运动，而且从质量上表明经营活动的成果，提供有关收支、盈亏等信息。（2）统计情报：统计也是认识、监督、检查企业经营管理活动的有力工具，它是通过汇总和综合进行系统的总体研究。（3）计划、物价、劳动、储运等职能部门都应该及时地获取并分析研究，输入本部门及企业需要的信息资料之中，成为企业内部情况的分支系统。
2.市场环境的信息：这是指企业外部正在发生和将要发生的情报资料。如国家的政策法令，包括卫生事业经费的开支，医疗收费制度，医疗具体实施方法及保健福利措施，还包括用户的变化，竞争者的情况，货源供应情况等等。做好这方面的工作，既需要培养和训练专职的市场调查人员，还要充分利用企业现有的销售人员进行市场调查，发挥他们对市场调查的积极性，并及时总结、整理、上报。
信息的收集、整理，使企业及时掌握市场信息情报，对市场进行准确的预测，作出科学的决策。中药商业企业必须有专职情报人员，做好情报资料的收集、整理、处理、传达、储存、保管工作。三、中药市场预测
中药市场预测，是在中药市场调查的基础上，运用科学的方法和手段对中药商品流通的未来状况作出分析、预见和判断。
中药市场状况千变万化，不稳定的因素很多。因此，重视和加强中药市场预测工作，不仅是指导中药商品流通工作所必须的，而且也是改善经营管理，提高经济效益所迫切需要的。
1.市场预测的范围：中药商业企业的市场预测一般可作如下分类：（1）宏观市场预测：是对整个供应范围内的中药市场的预测。如某省药材公司，对销售范围内的中药市场的未来及发展趋势，进行分析并作出判断，从比较广的角度去研究中药市场。（2）微观市场预测：是对供应范围内的某一部分进行的预测。如某省药材公司对下属的某地区或某县的中药市场的未来变动状况作出预测，这是一种局部性的市场预测。
2.市场预测的时间（1）近期预测：预测的时间以周、旬计。一般不超过1个月。（2）短期预测：一般指1月以上1年以内的预测。例如节日市场预测，秋后农村市场预测等。（3）中期预测：一般指1年以上3年以内的预测。（4）长期预测：较中期预测更长远的预测。
3.预测的性质（1）定量预测：是指可用具体数字来表示或衡量的预测。如用绝对数、平均数、百分率等数值来表示的预测。（2）定性预测：是指无法用数字来表示或衡量，只能凭直接经验来判断的预测。如对消费者可能喜爱的滋补品成药的外观款式等方面的预测就是定性预测。
中药商业企业市场预测还可以从商品的种类等方面进行分门别类的研究。
4.中药市场预测的内容：中药市场预测的内容很广泛，主要有：（1）了解掌握党和国家的有关方针政策的发展和贯彻情况，以及由此对中药材、中药饮片、中成药生产及中药商品流通、市场供应情况产生的影响。（2）一定时期一定地区内的社会经济状况，以及由此而引起的对中药商品的要求量及品种构成所产生的影响。（3）研究同类企业及相关企业的发展变化状况，由此对本企业在所在地区和同行中所处的地位而带来的影响。（4）对本企业经营商品的销售、购进、库存等主要指标的预测。
5.中药市场预测的方法：就目前各地中药商业来说，一般采用的市场预测方法主要有：（1）集体讨论判断法：这是由主管部门召集熟悉业务、掌握一定市场信息和有综合分析能力的管理人员，从业人员，以及富有经验、见识广博的有关专家交换意见，探讨中药市场变动趋势，并分析各种有利和不利条件，从而作出相应的判断方法。实际上是一种凭借有关人员的判断能力和经验来进行预测的方法。这种预测方式简便易行，实用性强，是我国中药商业企业中最常见的传统预测方法。
集体讨论判断法又具体分为：
①领导人员判断法：经理召集各主管部门负责人，在事先准备好个人意见和建议的基础上通过会议，广泛交换意见，对市场现状和发展前景进行充分讨论，从各种意见的方案中集思广益，确定预测值。这种方法的优点是迅速、及时、方便，且市场一旦发生变化能随时加以调整和修改。缺点是容易偏重于主观意志，科学性较差。
②销售人员估计法： 由负责预测的部门召集企业销售人员，通过书面形式或会议形式，把他们掌握的情况和预测估计数字汇总整理，计算预测值。这种方法能充分利用销售人员熟悉市场和用户情况的有利条件，尤其是销售量预测比领导人预测更为结合实际。但它容易受销售人员个人情绪影响，往往会产生过于乐观或过于悲观的预测。
③专家意见法：一是将有关专家组成专门小组，集体讨论决定问题；二是把各专家的意见交给一位主管人，由他汇总各位专家意见；三是以保留方式征询专家意见和要求，企业将专家意见核对、汇总，列表再分给各位专家，要求专家第二次、第三次……提出看法、意见，最后集中成一个统一的意见。（2）统计资料分析法：这是根据现有的统计资料，进行对比分析，从而推算出未来的期望数值。具体又分为：
①销售实绩对比分析法：又称百分比率法。它是根据本年销售实绩较去年增减的百分比，作为明年销售的增减比例来推算出明年可能的销售量的方法，适用于比较稳定的趋势预测。其计算公式如下：
例如：某中药店1987年销售额为2%万元，1988年商品销售额为354万元，预测1989年商品销售额将是多少？
依照上述计算公式计算：
某中药店1989年中药商品销售额预计为423.36万元。
②销售实绩平均数法：这种方法是将预测期以前的若干时期的销售实绩相比，求其平均值。在时间上往后移动，作为下期的预测。因此，也称为移动平均法。具体又分为简单平均法及加权移动平均数法。
a.简单平均数法：是利用预测前的各期销售统计数字求其平均数，作为下期预测值，其公式是：
例如：某县药材公司1988年1～6月份，成药销售的实绩分别为25万元、20万元、18万元、17万元、18万元、19万元。预测该年7月份的成药销售额是多少？
根据上述公式计算：
某药材公司1988年7月份成药销售额预计将为19.5万元。
b.移动平均数法：这是利用过去实际发生的变动资料，求其平均数值，然后在时间上向后移动，作为对下月的预测。如以去年1～6月的平均数为今年7月份的预测值。以去年2～7月的平均数为今年8月份的预测值，以此类推。
例如：某中药商业企业，去年滋补类药销售实绩如表3-1。表3-1
c.加权平均数法：这是为了克服简单平均数法和移动平均数法误差较大的缺点，而考虑到越接近预测期的市场预测，一般对预测影响较大。因此，接近期和远期的影响程度给予不同的权数，近期的权数大，远期的权数小，然后加以平均，得出预测值。其计算公式如下：
以表3-1数值为例，要预测当年7月份的期望值，并假设1～6月份的权数分别为1、2、3、4、5、6，则7月份的预测值为：
加权平均数法还可用另一种方法计算，即： 预测值=（前一期实绩×权数）+（前二期实绩×权数）+……（前几期实绩×权数）
仍用表3-1数值为例，计算7月份的预测值，如果1～3月份不计，只算临近7月最近的6、5、4月，权数总数规定为1，取6、5、4月的权数分别为0.5、0.3和0.2，那么7月份的预测值为：
预测值=6.8×0.5+7.2×0.3+7.8×0.2=7.12（万元）
d.变动趋势移动平均数法：加权平均数法在前期资料比较多的情况下权数很难准确地加以确定，这就需要用变动趋势移动平均数法。这种方法的计算公式如下：
预测值=最后期望平均数+最后周期趋势平均数×期数
例如：某中药店1～12月营业额的实绩数如表3-2，预测明年1月份的销售值：表3-2
计算方法：
第一步：用移动平均数法计算出周期平均数（表中第3栏）。
第二步：将表列（3）栏的平均数值逐一比较，求得变动趋势（表中第4栏）
第三步：根据计算公式，求1月份预测值：
1月份预测值=45.4+0.4×3=46.6（万元）
45.4为表3-2中第（3）栏五期平均数的最后一个数；0.4为表3-2中第（5）栏四期趋势平均数的最后一个数；3为表3-2中第（3）栏五期平均数最后一个数值距预测月份的差为3期。
③构成推算法：是利用商品与商品之间的销售比例关系来进行预测的一种方法。例如：
某中药店1983～1984年各类商品销售实绩如表3-3所示：表3-3 单位：千元
以表3-3为例，用构成推算法预测1989年各类商品销售额的具体方法是：
第一步：分别计算出各类商品销售额在销售总值中所占的比重，并在表中列出，如表3-4第二、三行所示。
第二步：算出销售总值和各类商品销售额1989年比1988年的增长比例，并另行一行算出，如表3-4中第四行所示。
从前二步算出的数据表明该店参茸补品类中药商品，1989年较1988年销售上升趋势较为突出，相反，饮片销售呈下降的趋势。表3-4
第三步：用经验判断法或其他方法确定1989年销售总值。如表3-4中的①系用实绩对比分析法算出预测值。
第四步：分别计算各大类商品1989年预测销售额。
为了使预测值更能反映销售趋势的变化情况，可将构成比例加权，以表3-4构成比例为例，如果1988年各类商品销售额比例的权数为2，1987年的权数为1，则1989年各类商品预测销售额分别是：四、应用电子计算机对中药市场信息进行系统管理
电子计算机为信息资料的现代化管理工具，是企业现代化管理的标志。 目前，电子计算机在中药商业信息管理系统的应用，还在起步阶段，随着时代的进步，中药商业企业，利用电子计算机对信息进行管理，将会迅速地普及和发展。第三节中药商业的业务管理一、中药商业的地位和任务
中药商业是社会主义医药商业的重要组成部分，它既是我国社会主义的经济事业，又是人民的保健福利事业，在社会主义现代化建设中，它担负着保障人民身体健康，保护社会生产力，繁荣祖国中医药事业的光荣使命。
做好中药商业工作，必须坚持社会主义经营方向，端正经营作风，认真贯彻执行国家政策、法令，严守财经纪律，保证完成国家下达的中药产、供、销各项计划指标；加强调查研究，搞好中药市场预测，积极组织中药商品流通，安排好中药城乡市场，促进中药制药工业和医疗卫生事业的发展，保障人民身体健康；坚持面向基层和上级企业为基层企业服务，批发企业为零售企业服务；加强中药企业经营管理，合理使用资金，提高经济效益，积极做好中药外销创汇工作，为国家积累建设资金作出贡献。二、中药商业企业的概念和职能
中药商业企业，是指在中药商品生产和中药商品流通发展的基础上，形成的一种专门从事中药商品买卖活动的经济组织。简而言之，中药商业企业是从事中药商品交换的行业。它指的是中国药材公司系统的各级中药专业经营单位和兼营中药商品的其他单位。
中药商业的基本职能是在中药商品活动中起媒介作用，通过对中药商品“先买后卖”、“为卖而买”的活动，使购、销、调、存有机结合，实现中药商品从生产领域向消费领域的转移。三、中药商业的管理组织
国家中医药管理局是专门领导和管理全国中医药事业的行政机构。其主要任务是根据国家的方针、政策和防病治病的需要，加强中医医疗、中药经营的宏观管理，制订、颁布和执行国家中医药政策，监督全国中药的种植、生产、流通，推动中医药事业长期稳定地发展，继承和发展中医药学，为建设有中国特色的社会主义卫生事业，保障人民身体健康服务。四、中药商业的机构分类
1.按所有制性质分类：中药商业按所有制性质，可分为国营商业和供销合作社、药材栈（集体）商业。
2.按工作（业务）性质分类：中药商业按工作（业务）性质，可分为：医药行政机构（指的是行政区域建立的专门从事行政管理的各级中医药管理局，负责中药的管理）、企业管理机构（主要指不直接经营中药业务的机构）、企业经营机构（主要是直接进行中药商品采购、供应的批发、零售业务机构，如各级医药供应站、采购站、批发部、零售门市部、商店等）。
有些县、市，在精简机构时，曾将管理机构和经营机构合并，称为“政企合一”。
3.按商品流通环节分类：按中药商品流通环节，可进一步分为：批发机构〔专门负责批发供应业务的采购供应站（二级站）、批发部（三级、四级站）〕、零售机构（指直接经营中药零售业务的固定机构，如零售门市部、药店等）。五、中药材收购管理
中药材收购，除中药材收购机构规范化经营外，还应依照有关法律规定，由医药、卫生行政部门颁发《药材收购许可证》。中药材收购人员，必须具有对中药材的采收季节、质量优劣、真伪鉴别及保管知识，以阻断伪、劣药材进入市场的源头。
有关中药材的收购种类，国家规定：对麝香、甘草、杜仲、厚朴、罂粟壳及28种毒性中药材，42种国家重点保护的野生药材，57种进口药材和中药饮片，必须由国营药材公司经营，任何单位和个人都不得收购。药农自采、自种的中药材，只能在本地集贸市场销售，不能贩运到外地和上市销售。
中药材专业市场标准中规定禁止上市的28种毒性中药材为：砒石（红砒、白砒）、砒霜、水银、生马钱子、生川乌、生草乌、生白附子、生附子、生半夏、生南星、生巴豆、斑蝥、红娘虫、青娘虫、生甘遂、生狼毒、生藤黄、生千金子、闹阳花、生天仙子、雪上一枝蒿、红升丹、白降丹、蟾酥、洋金花、红粉、轻粉、雄黄。
禁止上市的42种国家重点保护的野生动植物药材品种为：
一级：豹骨、羚羊角、梅花鹿茸、虎骨（政府已禁止药用）。
二级：马鹿茸、麝香、熊胆、穿山甲片、蟾酥、哈蟆油、金钱白花蛇、乌梢蛇、蕲蛇、蛤蚧、甘草、黄连、人参、杜仲、厚朴、黄柏、血竭。
三级：川贝母、刺五加、黄芩、天冬、猪苓、龙胆（草）、防风、远志、胡黄连、肉苁蓉、秦艽、细辛、紫草、五味子、蔓荆子、诃子、山茱萸、石斛、阿魏、连翘、羌活。
收购药材的质量管理：中药材的收购质量应以国家药典和省、市、自治区的药材收购标准为依据。收购药材应严格按照标准进行质量检查，进行规定的质量分等、分级收购；在收购过程中，必须作好药材品名、产地、规格、等级、数量、质量验收人、日期以及药材收贮的粗包装登记、挂卡等工作。
中药材收购入库后的贮存、养护环节：中药材在贮藏过程中，因受外界多种因素的影响，其质量有可能发生变化。外界因素有空气、温度、湿度、日光、昆虫和微生物（霉菌）等，受这些因素的影响，会使药材产生物理、化学和生物的变化，直接涉及到药材质量，因此，必须将收购的药材，按照各类药材的保管要求作好养护工作。（1）仓库条件：应有与药材贮藏量相适应的仓贮面积；应具有防潮、防尘、防虫、防霉、防鼠、防火、防污染等设施。（2）按照药材的分类要求，做到根、茎、叶、花、果实、种子、草类、茎藤、木类、皮类、动物、矿物及其他分等论级，划区管理。（3）管理人员应熟悉各类药材贮藏、养护和调拨、运输等知识。（4）特殊药材、毒性药材应做到专人、专库（柜）加锁、专帐管理。六、中药材商品的包装管理
包装是为了保护药材、中药饮片和中成药在商品流通中的质量。包装一般分为商品包装（原始包装、内包装）和运输包装（加工包装、外包装）。前者的目的是为了生产者能完整而很好地将中药商品提交给消费者，而后者则是为了有利于贮藏和运输。
中药包装的作用，首先在于它有效地保存中药的质量和数量。众所周知，中药，特别是中成药，在空气中受外因影响是容易发生质变的，而药品经过包装之后，具有了密封、隔湿、隔热、避光等特点，既可以保护中药的清洁卫生，减少数量的损失，更重要的是能防止微生物虫害的侵蚀，不致使中药生霉、潮解、粘结和气味散失，保证中药的质量。
还有，中药的合理包装，能方便运输，有利储存。它不仅能便于装、卸、搬运、堆码、发货出仓、计量、核对盘存，还能减少占居运输的“吨位”空间，节省仓容，节约运输和保管费用，同时还能美化商品，指导消费，取得购销信誉，改善经营管理，提高经营效果。
中药材由于品种繁多、性质不同、形态各异，规格复杂，因此，包装使用的材料、包装强度、包装形式、包装方法要求也不同，同时也要考虑包装所取材料是否容易，包装费用是否合理等。
一般情况下，用布袋等包装粉末状药材，如蒲黄、海金沙等，内包装可选塑料袋；颗粒小的青箱子、葶苈子、车前子、菟丝子等选用细密麻袋包装，更为普遍的是选用麻袋装赤芍、白芍、桔梗、白术、山楂、枳实、泽泻等短条形根茎、果实类药材；用木箱、木桶、竹篓、柳条筐等容器盛装易被压碎的鸡内金、蝉蜕、茯苓片等；轻泡的花、叶、草类药材采用机械打包，既不受潮变色，又缩小体积；用各种木箱包装怕光、怕潮、怕热、怕碎、怕鼠咬的贵细药材；用铁桶装苏合香油等液体药材；用铁皮箱、铁盒、陶瓷瓶等盛装易挥发和易受潮品种。有些药材品种，如龙眼肉、枸杞子等不仅要有外包装，还要有内包装。如易散失的加塑料袋，易潮湿的再加封纸或油纸等；对偏重、体积偏大的药材，在外包装上可用麻绳、草绳、铁丝、塑料条等捆扎，
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