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哈尔滨工业大学化工与化学学院811食品生物化学历年考研真题汇编试读:
2010年哈尔滨工业大学食品生物化学考研真题(回忆版)
一、名词解释
1必须氨基酸
2结构域
3半保留复制
4第二信使
5DNA变性
6肽平面
7操纵子
8核酸酶
9DNA限制酶
10RNA聚合酶
二、简答题
1什么是糖异生,比较糖异生和糖原分解。
2简述DNA合成与RNA转录所需要的酶及酶的作用。
3草酰乙酸合成途径有哪几条?
4生物体内三大营养物质代谢。
5柠檬酸穿梭途径。
6ATP在体内的作用。
三、论述题
三羧酸循环中生成的NADH、NADH的反应图。2
四、计算题
1根据竞争性抑制剂计算反应速度
2非竞争性抑制剂公式应用计算。
3甘油穿梭途径生成ATP,以及氧化最终生成ATP数。
4简单公式比例计算相对分子质量。
2011年哈尔滨工业大学食品生物化学考研真题(回忆版)
一、名词解释
1蛋白质变性
2碱基互补配对
3呼吸链
4氧化磷酸化
5糖的彻底氧化
6糖酵解
7核酶
8乙醛酸循环
9退火
10变构调节
11碳单位
12核酸电泳
13氨基酸
14DNA限制酶
15RNA聚合酶
二、判断题
1氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色沉淀。( )
2由草酰乙酸生成PEP是糖异生的关键。( )
3OD:OD上升说明有RNA存在。( )260280
4麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖。( )
5酶促反应的初速度与底物浓度无关。( )
三、简答题
1各种蛋白质试剂的作用,如:巯基乙醇、脲、SDS。
2阳离子、温度、浓度对DNA变性的影响。
3DNA二级结构的特点。
4糖酵解相关知识点。
5丙氨酸如何生成糖。
6简述NADPH通过什么途径氧化。
7ATP的生理作用有哪些。
8紫外线照射后暴露于可见光中的细胞,其复活率为什么比紫外线照射后置于黑暗中的细胞高得多?
9增加以下各种代谢物浓度对糖酵解有什么影响?(1)葡萄糖-6-磷酸(2)果糖-1,6-二磷酸(3)柠檬酸(4)果糖-2,6-二磷酸
10底物浓度对酶促反应的影响。
四、论述题
1给出氨基酸连接的肽,求:(1)哪里能出现转角。(2)哪里能出现二硫键。(3)哪个氨基酸出现在表面。(4)哪个氨基酸出现在蛋白质内部。
2大肠杆菌色氨酸操纵子的结构及调节机理是什么?
五、计算题
1有关酶的计算题:与K、V、K、I、V等有关。mmaxI
2与酶活力单位有关。
3已知RNA的各个碱基比,求逆转录成双链的DNA的各个碱基比。
4已知氮含量求蛋白质含量(凯氏定氮法)。
5已知蛋白质中氨基酸的平均量、肽总量,且蛋白质由α-螺旋构成,求α-螺旋的圈数和总长。
2012年哈尔滨工业大学食品生物化学考研真题(回忆版)
一、名词解释
1核酸电泳
2反向重复序列
3锌指结构
4氧化磷酸化
5波尔效应
6Edman降解
7诱导契合模式
8流动镶嵌模式
9拓扑异构酶
10变构调节
11错配修复
12转移核糖核酸
13氨基酸
14高能化合物
15RNA聚合酶
二、判断题
1CM在电场电泳最慢,这是因为它的分子最大。( )
2脂肪酸β-氧化中的游离脂肪酸是肉毒碱将其运到线粒体外的。( )
3阻遏蛋白能与操纵基因结合,但不能与信号分子如诱导物结合。( )
4葡萄糖对CAP的影响与细胞中cAMP的水平无关。( )
5由草酰乙酸生成PEP是糖异生的关键反应。( )
三、简答题
1底物浓度对酶促反应的影响。
2增加以下各种代谢物浓度对糖酵解有什么影响?(1)葡萄糖-6-磷酸(2)果糖-1,6-二磷酸
试读结束[说明:试读内容隐藏了图片]