作者：《亲历者》编辑部
出版社：中国铁道出版社
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四川深度游Follow Me(第3版)试读：
序言
花间一壶酒，文化街上走，美女无数过，麻辣烫风流——这，就是四川。这里是美丽富饶、气象万千的梦中仙境，素有“天府之国”的雅号。
巴山蜀水，钟灵毓秀。九寨沟的纯净让人不敢打扰；稻城亚丁的绚丽让人难舍难分；峨眉山的文化让人驻足欣赏；贡嘎山的雄奇让人昂首仰望。四川是一座景城，山水之外人是景，动物也是景，峨眉山抓耳挠腮的猴子，基地里挂在树上憨态可掬的大熊猫，柔软着因为繁忙日渐坚硬的心。
四川是川菜和火锅的发源地，来到四川不能不去尝尝正宗的川菜，涮一次地道的四川火锅，那种特有的麻和辣会让你终身难忘。在红与黑的麻辣世界里，不管是眼睛、嘴巴、鼻子，还是蠢蠢欲动的胃，都被这极具诱惑力的色香味彻底俘虏，且心甘情愿。来到四川，让舌尖品个遍，品尝不一样的滋味，在麻辣和鲜嫩的双重刺激下，口水伴着眼泪直流。
巴蜀文化悠久灿烂。在历史的长河中，四川是人才荟萃的地方。他们或出生于四川，或成长于四川，或在蜀地为官，或游览于蜀地，多有纪念物留存，并留下了千古佳句与著名诗篇。李白的狂放不羁，苏轼的散发扁舟；巴金的文心赤子，郭沫若的才华横溢；更有诸葛孔明的忠心赤胆，杜甫的心怀天下。在历史苍茫的背影中，四川之士谈笑从容，尽情挥洒。多少忠臣怨主，几许盛衰欢悲，都留在了这里的森森翠柏、茫茫白波、重重殿宇之间，留给了风雨楼台，暮鼓晨钟……
瑰丽险峻的巴蜀山水，底蕴深厚的蜀国文化，火辣热情的川菜美食，四川，一个来了就不想走的地方。
速读四川
爱上四川
探秘大美川西
大九寨环线的色彩盛宴
川南山水度假天堂
成都的茶馆和饭馆
解读四川
天府之国
美味川菜
熊猫故乡
川剧变脸
麻将文化
茶马古道
美酒飘香
羌族文化
图解四川
品尝四川美食
巴适的天府之国
旅途新趣向
感受热闹节庆
爱上四川探秘大美川西川西不仅有震撼人心的壮丽风光，还有独特的人文风情。在川西，你可以去稻城亚丁朝拜三神山，去海螺沟看冰川泡温泉，去四姑娘山徒步探险，去康定听不老的情歌，去德格倾听格萨尔王的故事，去丹巴看碉楼藏寨、邂逅嘉绒美女……大九寨环线的色彩盛宴
来到大九寨环线，如同置身于一个美轮美奂的色彩王国。九寨、黄龙那透明见底的高原海子，水色各异，涟漪多彩，四季可赏；金秋时节，米亚罗“万山红遍，层林尽染”，红原大草原，金黄壮美；夕阳西下，黄河第一湾泛着红色的粼光，如诗如画……川南山水度假天堂
行走于川南的山水之间，独享自然美景也是休闲度假的不错选择。登抵佛教圣地峨眉山，品味禅道精髓；漫步“月城”西昌，同赏邛海明月，共度彝族火把节；走进蜀南竹海，呼吸大自然的味道，感受宜人天然氧吧……成都的茶馆和饭馆
成都这“天府之国，美食之都”，是慢生活的代表，是吃货的天堂。走在成都街头，不难发现此地茶馆和饭馆之多。无论是公园竹林雅致茶馆或是河边的露天茶铺，还是装修典雅的高档茶楼，你随时可以坐下来品一杯茶，晒一晒太阳，看看周围来往的行人，享受一个安详的午后。入夜则可觅一正宗川味馆子，美美吃上一顿。
读懂四川
天府之国
少不入川，老不离蜀历史上所说的“天府之国”主要是指四川盆地，四川盆地土地肥沃，气候温和，雨量充沛，特别是秦朝修建了都江堰水利工程之后，成都平原成了“水旱从人，不知饥馑”的“天府之土”。
四川盆地又称巴蜀盆地，是中国四大盆地之一，由连接的山脉环绕而成。岷江是长江上游的一条较大的支流，发源于四川北部高山地区。每当春夏山洪暴发的时候，江水奔腾而下，从灌县进入成都平原，由于河道狭窄，古时常常引起洪灾，洪水一退，又是沙石千里。而灌县岷江东岸的玉垒山又阻碍江水东流，造成东旱西涝。
都江堰坐落在成都平原之上，在世人的眼里它是古代人智慧的结晶。都江堰是中国水利工程的一座丰碑，不仅成功解决了蜀地的水旱灾害，还使成都变成了沃野千里的天府之国，其功在当代利在千秋，而今经过了两千多年的时间的洗礼，都江堰仍旧发挥着重要的作用，并且依旧向人们诉说着千百年前的传奇诗篇。
都江堰还有自己的堰庙——二王庙，这里是供奉都江堰创建者李冰的地方，每年清明节都江堰举行盛大的都江堰放水节，会复原古代祭祀仪式，人们也会自发来二王庙进行祭拜。农历六月二十四是李冰诞辰，也会有热闹的祭拜活动。
可以说如果没有李冰父子主持修建都江堰工程，就没有今天的天府之国，也没有今天成都平原的富饶。可以说，是都江堰，是李冰父子，造就了今天土地肥沃、山青水美的四川。美味川菜一菜一格，百菜百味
在中国，没有多少地方的人比四川人更爱吃。四川人对食物的专注喂养着“川菜”从秦砖汉瓦的高堂正厅之畔伴随着袅袅炊烟，绵绵不绝地飘到了今天。如今，对四川人而言，口福就是幸福的一大部分。川菜浓郁的味道和深厚的历史积淀浸透在川人的血液里，随着他们飘游的身影向四方散逸。
川菜是我们当今中国汉族的四大菜系之一，别具一格的烹饪方法与浓郁的地方风味融合了东南西北的特点。川菜文化是随着时间的推移一点点沉淀下来，每一道川菜的名字都蕴含着很深的文化底蕴。川菜菜式繁多，很多人吃过川菜后会感觉到吃了忘不了吃了还想吃，这是就川菜魅力的所在。
川菜十分古老，秦汉已经发端。公元前三世纪末叶，秦始皇统一中国后，大量中原移民将烹饪技艺带入巴蜀，原有的巴蜀民间佳肴和饮食习俗精华与之融汇，逐步形成了一套独特的川菜烹饪技术。张骞出使西域，引进胡瓜、胡豆、胡桃、大豆、大蒜等品种，又增加了川菜的烹饪原料和调料。两宋时，川菜跨越了巴蜀疆界，进入东都，为世人所知。明末清初，川菜利用辣椒调味，对继承巴蜀时期就形成了“尚滋味”“好辛香”的调味传统，进一步有所发展。
说到川菜，怎么能不提火锅。四川的火锅早在左思的《三都赋》中就有记录，火锅在外地人看来没啥区别，只有到了成都这个满城飘着火锅香味的地方，才会有人认真问你，你是要吃传统老派的，还是要吃流行新派的……亲戚相聚，朋友小酌，围着火锅边吃边聊，无拘无束，浓香热气与和睦的气氛交融，其乐无穷。
四川是饮食的天堂，无疑更是一座小吃的天堂。那里小吃品种的丰富多样，可以从令人观止到令人吃止。冬天的麻辣烫、夏天的冷啖杯、口味霸道的冒菜和酸辣粉，无不叫人流连忘返。走在四川的大街小巷，随处可见大大小小的串串香铺子，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把一大把的竹签构成了四川特别的一景。熊猫故乡天下四川
天府之国的宜人气候为各种野生动植物提供了优良的生存环境。川西横断山区是中国三大林区、五大牧场之一；被称为“活化石”的水杉、红杉等珍稀树种占了中国的五分之一以上；还有大熊猫、金丝猴、扭角羚、白唇鹿等国家重点珍稀保护动物达50多种。其中，尤以大熊猫最为宝贵。
大熊猫是一种有着独特黑白相间毛色的活泼动物，体型肥硕似熊，头圆尾短。头部和身体毛色绝大多数为黑白相间，即鼻吻端、眼圈、两耳、四肢及肩胛部为黑色，其余即头颈部、躯干和尾为白色，腹部淡棕色或灰黑色。
据研究，大熊猫的祖先出现在200-300万年前的洪积纪早期。距今几十万年前是大熊猫的极盛时期，大熊猫的栖息地曾覆盖了中国东部和南部的大部分地区，后来同期的动物相继灭绝，大熊猫却孑遗至今，并保持原有的古老特征。因而被誉为“活化石”，中国把它誉为“国宝”。
如今，大熊猫只能生活在竹子可以生长的海拔1200-3400米。众所周知，大熊猫分布范围已十分狭窄，仅限于中国的秦岭南坡、岷山、邛崃山、大小相岭和凉山局部地区。这些地区是全球最大、最完整的大熊猫栖息地，也是全世界温带区域中植物最丰富的区域。被誉为“国宝”的珍稀动物大熊猫，85％栖息在四川西北的崇山峻岭之中，四川因此被誉为“大熊猫的故乡”。川剧变脸艺术瑰宝
一方天地，一出戏，演绎着悲欢离合、人生百态，仿佛是人生袖珍的舞台。台上是公子小姐的情情爱爱、风流逸事，是壮士扼腕、英雄暮年的悲伤，台下是密密麻麻的人群，是戏外的天地，是人头攒动的喧闹。循着戏文中的故事，追寻那些死回流年里淡了的人烟、荒了的阁楼，以及流沙般握不住的时光，仿佛一缕轻烟，随风飘散。
川剧是四川文化的一大特色。早在唐代就有“蜀戏冠天下”的说法。清代乾隆时在本地车灯戏基础上，吸收融汇苏、赣、皖、鄂、陕、甘各地声腔，形成含有高腔、胡琴、昆腔、灯戏、弹戏五种声腔的用四川话演唱的“川剧”。
从传统到现代，从东方到西方，自诞生伊始，川剧就打上了蜀地风土人文的深刻烙印。它包含小生、旦角、生角、花脸、丑角等五个行当，尤以文生、小丑、旦角的表演最具特色。四川剧高腔曲牌丰富，唱腔美妙动人，最具地方特色，是川剧的主要演唱形式。川剧语言生动活泼，幽默风趣，充满鲜明的地方色彩，浓郁的生活气息和广泛的群众基础。
变脸是川剧中国绝活中最为知名的一个。相传“变脸”是古代人类在面对凶猛野兽的时候，为了生存把自己脸部用不同的方式勾画出不同形态，以吓跑入侵的野兽。川剧把“变脸”搬上舞台，用绝妙的技巧使它成为一门独特的艺术。
身着斗篷的艺人一抬手、一挥袖，黑脸、白脸、红脸、花脸、鬼脸……十几张脸就在短短的时间里变幻莫测。不同的脸谱代表不同情态，用以表现剧中人物的情绪和心理状态的突然变化，达到“相随心变”的艺术效果。这门神奇的民族艺术曾令国际魔术泰斗大卫·高柏菲惊讶不已，反复琢磨仍不得其奥秘。所以，尽管已经流传了很多年，但是只要有变脸表演的地方，必然掌声不断。麻将文化巴蜀民俗
无论何时何地，提起麻将，或多或少的都会让人感觉有点“不务正业”，但是在四川麻将却是一种生活要素。对四川人而言，麻将在很大程度上是一种精神乃至信念上的寄托。
在四川，麻将已经风行了千百年。正是因其麻将盛行之风，四川近年来有了“麻都”之称。麻将的起源有诸多说法。有的说，起源于商周时期的搏戏，经过马吊、叶子牌等演变，发展到今天的麻将；也有人说，是明朝郑和下西洋时，船上没有什么娱乐用的设备，为稳定军心，郑和发明了麻将，然后演变至今。
四川全省不分男女老少都要打麻将，在四川，河边的茶馆，会所的包间，农家的院坝，或者自家阁楼的大厅，都在传来麻将的声音。那种有韵律的“哗哗”麻将声弥漫在街头巷尾，充斥在每个路人的耳边。四川人对麻将的喜爱，可见一斑。
四川麻将打法繁多，一个地区一个打法，常规的是四家打，在四川还有三家打的，甚至还有二家打的，最基本成都打法是“血战到底”，还有打“血流成河”的，真是无所不有。有人说，麻将游戏是四川人调剂生活一种方式，也有人说麻将是“湖广填四川”时期流传下来的一种独特的沟通交流方式。总之，麻将已经成为四川人民生活中不可缺少的一部分。
悠闲自在地在平静的生活中寻找乐趣，在安逸的环境中寻找刺激，四川麻将的牌局就像四川人的性格一样，随和但不失激情，知足却不丢欲望。茶马古道茶马互市
在我国西南方地区，存在着一条以马帮为主要交通的民间国际商贸通道，这就是茶马古道。一般来说，有一条是由四川成都经雅安、康定、巴塘、昌都至拉萨，再经后藏日喀则出境到尼泊尔、缅甸、印度，转回境内雅安、康定、理塘、巴塘到西藏。茶马古道上，骆驼拖着古老的腔调，往来的商人带着他们的货物和期待，从陕西走到甘肃，从四川走到印度。
茶马古道是世界上通行里程最长、路途最艰难的古代商路，总行程在万里以上，几乎没人能够走完全程。它源于古代西南边疆和西北边疆的茶马互市。中原地区的人们喜欢藏区的马，这边的马普遍持久力惊人并且剽悍善战，适合做战马；而长期吃糍粑的藏民们发现茶可以解腥除油，于是交易便从此开始。茶马古道就是马驮着重达百万斤的茶叶，稳步于古道之上。
历史上的茶马古道是一条商贸之路贯通东西，也是一个民族的转经朝圣之路。那些前往圣城拉萨的虔诚的朝圣者，不断在崎岖蜿蜒的茶马古道上踽踽而行，有的更是磕着等身长头，从四川的康巴地区一步步直到遥远的西藏拉萨。
在茶马古道通往西藏的沿途，那些从来不为人知的民间艺术家，在长达千年的漫长时光中，在路边的岩石上雕刻了无数的经文咒语、佛菩萨形象，那些或粗糙或精美的造像也见证了这条千年古道上的荏苒光阴。美酒飘香玉液琼浆饮不够
中国是世界上酿酒历史最早的国家，悠久的酒文化带着醇香，为嘈杂的人世增添了一份洒脱的意味。
四川自古就是名酒的故乡，工艺独特，味道香浓，驰名海外。秦汉时期，酿酒业普及巴蜀各地，就作为一种消费品已遍及民间。宋时的一些名酒如鹅黄酒等在元代仍然享有盛名。明清时期是川酒发展的重要阶段，白酒生产工艺普遍推广，著名的泸州老窖就建成于明代中叶。
四川是中国水资源最为丰富的地区之一，而且因其靠近青藏高原等中国大多数河流的发源地，有酿酒的绝佳用水。成都的绵竹糯米、大米，以及川南丘陵赤水河流域的米红粱，都是传酒醇香的奥秘。四川的名酒有：五粮液、泸州老窖、剑南春、全兴大曲、郎酒、沱牌、水井坊等，凡有酒店处，势必售川酒”，无论在国宴盛会，或是燕居小饮，无不“启封香溢惊四座”，“才饮一盏即醺人”。
四川佳酿名扬四海，香飘万里，是中华民族酒文化的一枝奇葩。羌族文化古老而又神秘
羌族自称尔玛，至今仍保留原始宗教，盛行万物有灵，多种信仰的灵物崇拜，传统节日为羌历年。羌族是一个古老的民族，早在3000多年前，殷代甲骨文中就有关于羌人的记载。传说5000年前炎
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