作者：张卫社
出版社：湖南科学技术出版社
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不烦恼的月子生活——开心做妈妈试读：
前言
怀胎十月，宝贝终于出生了，妈妈们可以在月子里好好放松休息一会儿了。
可是，对于初为人母的产妇来说，坐月子也不轻松哦！
什么！这也不能吃，那也不能吃！那坐月子到底能吃什么呢？
什么！坐月子还不能洗头洗澡？那岂不是要臭气熏天了！
什么！皮肤暗黄了，身材变形了！那可怎么办！
不要担心，有办法！为了解决产妇们月子期间的烦恼，我们将为产妇提供最专业最全面的月子生活指导，让产妇们轻轻松松坐月子，健健康康就恢复，月子不烦恼！
本书将从产后营养、月子食谱、产后护理、轻松起居、产后避孕和健康减肥这些方面来为产妇们提供详细的月子生活指导，教妈妈们在月子里怎么吃、怎么穿、怎么动，让大家对月子生活有更全面的了解，避开月子里的误区，让你轻松恢复，重新拥有美丽肌肤与曼妙身材，让产妇们的难题迎刃而解！
第1章 不可不知的月子生活
第1节 什么是月子
坐月子，是大部分产妇在分娩过后休息调养身心的习俗，这项习俗在中国已经延续了相当长一段时间，最早可以追溯至西汉时期。我国儒家经典典章制度书籍《礼记》将月子称之为“月内”，曾将其定义为产后必须的仪式性行为。传统上人们把妇女生育后的第1个月称为“月子”，但实际上，经过1个月的调整，产妇身体的许多器官并未得到完全的复原。在正常的妊娠过程中，胎儿以及胎盘娩出以后，子宫就要有所恢复，胎盘剥离的创面完全愈合大概需要6周的时间，因此，我们就把月子定到产后的6周，也就是说从胎儿娩出以后到产后的6周这段时间叫做月子，医学上称为“产褥期”。
第2节 为什么要坐月子
坐月子，是是产妇产后身心得到综合调养和恢复的一个重要时期。产妇由于分娩时出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常耗损体力，气血、筋骨都很虚弱，这时候很容易受到风寒的侵袭，需要一段时间的调补，因此产后必须坐月子才能恢复健康。如果在月子期不注意科学调理身体，就有可能患上各种难缠的月子病。
坐月子的过程，实际上是妈妈整个的生殖系统恢复的一个过程。这个时期恢复得不好，会影响产妇的以后身体的状况。产前，孕妇担负着胎儿生长发育所需要的营养，母体身体的各个系统都会发生一系列的变化来适应：子宫肌细胞肥大、增殖且变长，心脏负担增大，肺脏负担也随之加重，妊娠期肾脏也略有增大，输尿管增粗，肌张力减低，蠕动减弱。其他如肠骨内分泌、皮肤、骨、关节、韧带等都会发生相应改变。产后，胎儿娩出，母体器官又会恢复到产前的状态。子宫、会阴、阴道的创口会愈合，子宫缩小，膈肌下降，心脏复原，被拉松弛的皮肤、关节、韧带会恢复正常。这些形态、位置和功能能否复原，则取决于产妇在坐月子时的调养保健。所以，产后坐月子，是关系到产妇一生的身心健康的一个关键时期。
第3节 传统“月子”误区
传统坐月子中，有民俗鼓吹“坐月子不洗头”、“坐月子天天吃大补”、“一定要坐满30天月子”等信条，坐月子似乎是女人人生的一个难关，让许多正在怀孕或是刚分娩的女性不由得紧张起来。
其实，这些坐月子的禁忌必须考虑到许多因素，包括生活的环境、气候、民情风俗等。现代生活中日用物品电器化、水源不同等条件的考量下，坐月子的禁忌不一定要全盘接受，下面我们列出了传统月子里常见的五大误区：
误区1 月子里不能洗头、洗澡，因为会受风寒侵袭，容易落下头痛、身体痛的病根
有的认为产妇产后可以洗浴，但夏天要在产后3天，冬天宜在产后1周以后，并且洗的次数不要太频繁，尤其是体虚者。洗浴时，水温要温暖，即使在炎夏，也不可低于37℃，因为水太凉会导致产妇气血凝滞，日后可能会患月经不调，身体疼痛。并且洗浴后，如果头发未干则不可辫结，也不可马上睡觉，否则湿邪侵入而造成头痛、脖子痛。
事实上如果会阴部没有伤口，而且疲劳已经恢复，随时都可洗沐浴，不宜用盆浴，但洗浴时间不要太久，每次5～10分钟，以20℃的室温、34℃～36℃的水温最为适宜，洗后赶快擦干身体，及时穿好衣服，以免受凉感冒。
建议产妇们要根据自己的身体状况及家里的洗浴条件来进行选择。只要做好保暖措施，做到洗澡前后不吹风，不受凉，用水干净、卫生，产妇就可以放心地洗头、洗澡。
误区2 产妇不能吃蔬菜、水果及生冷食物，否则会伤脾胃和牙齿
现代医学认为产后可以吃蔬菜、水果及生冷食物。因为身体的恢复及乳汁的分泌需要更多的维生素，尤其是维生素C具有止血和促进伤口愈合的作用，而蔬菜和水果中都含有大量的各种维生素。而且它们还含有较多的食物纤维，可促进胃肠蠕动，有利于产后通便。要注意的是，产后吃蔬菜水果时，需注意食物的新鲜和清洁卫生。
误区3 产妇不能下床活动，要躺在床上，这样身体才恢复得快而好
其实，正常产妇于产后24小时后、会阴侧切者于产后3天便可以下床活动。如果新妈妈整日卧在床上，甚至连吃饭也在床上吃，这样不仅会使产妇食欲减退，生殖器官恢复得慢，还会导致全身无力，精神状态不好，甚至有可能引起子宫内膜炎、血管栓塞等疾病。
产妇经常下床活动，则会增强腹肌收缩，促进子宫复原、恶露排出、增进食欲，防止尿潴留和便秘发生。剖宫产的产妇早下地活动，还可以防止肠粘连。
误区4 产后不能出外吹风，即使在室内也怕着风，身体要遮挡严实，以防中风
以往产妇这样做，可能与当时产后营养差、抵抗力弱有关，因为她们很容易受到病菌的感染而发烧。现在的产妇营养摄取得很充足，抵抗疾病的能力强，室内必须通风以保持空气新鲜，只是注意不要吹过堂风。产妇无须包裹得太严实，如果在天热时候这样做，会引起中暑。
在炎热的夏天，把电扇对着反方向吹，让风打在墙壁反弹回来，使室内空气流通。空调的冷气不可直接吹到产妇，室温保持在26℃～28℃，湿度55%～65%，这样的环境有利于产妇休息。
第4节 现代“月子”的新坐法
随着社会的发展和时代的进步，人们对于坐月子的态度也开始有了诸多改变。现代坐月子摒弃了很多旧时的繁琐，讲究科学易掌握，现代产妇也要合乎科学的方式坐现代月子。不过现代月子新坐法需要注意的地方有五点：
1 产后沐浴、洗头注意保暖
由于夏季炎热，如果属于油性发质者，1个月不洗头不但不卫生，还可能造成头皮发炎；不洗澡使会阴部滋生细菌，易使会阴伤口感染。所以产后应注意阴部的护理，要定时更换棉垫、护垫，洗澡以淋浴为主，使用弱酸性的沐浴用品清洁外阴，阴道内不要冲洗，并且尽量穿宽松棉质的内裤，避免阴部不适及感染。
因此坐月子期间沐浴、洗完头发最好赶快在房间内擦干、吹干，不要着凉即可，冬天可备好暖炉在旁，但要避免在浴室内使用电器，以防意外发生。
2 产后不吹风
中医非常重视坐月子时不能吹风，因为产后气血虚弱、筋骨松弛，风寒湿邪易趁虚而入，引起感冒、风湿、关节酸痛、腹泻等疾病。所以冬天坐月子应注意室温，风不可太大、室内不可太闷，必要时可以空调来改善温度及湿度，夏季炎热的气候最难熬，但也不可直接吹冷气、洗冷水澡，电风扇、冷气、自然风都算是六邪中的“风邪”，容易使产妇感冒。
那么如何让室温舒适呢？在家中可以把电扇对着反方向吹，让风打在墙壁反弹回来，使室内空气流通，冷气不可直接吹到产妇，必须向着无人的地方吹，能感受凉意即可，同时最好穿著宽松轻薄的长袖衣物，预防环境冷热变化，以免出入冷气房或是汽车内外而引起感冒。
3 以清淡汤品、现煮水果茶补充水分
老一辈人提倡坐月子不能沾一滴水，也不能吃稀饭，喝牛奶、果汁等，不然将来会患风湿病或神经痛，还会使内脏下垂！但是，生产时丧失了大量体液，如血液、汗水、唾液等，产后又容易流汗，在身体水分大量流失后，如果严格限制水份摄取，会使体液电解质不平衡，造成脱水的现象。如果只以米酒水、药膳汤来解渴，可能会出现越喝越渴、越上火的情形。所以口渴的时候，喝些较清淡的汤品，如银耳汤、山药汤等；也可以把水果切块煮成水果茶，注意要多用温热性的水果如葡萄、龙眼、樱桃等。
4 坐月子看电视及书报要节制
由于从前照明设备不佳，坐月子期间产妇较闲暇，如果大量阅读会伤害视力，所以鼓励坐月子期间要多休息、勿操烦。现在有良好的照明，阅读报纸、杂志、书籍、看电视、玩电脑都是被允许的，但文字要够大、姿势要正确、时间不要太长、光线要充足，不看悲伤、暴力或是情绪激烈的内容，最重要是不影响休息，因为若没有适度的休息，容易造成出血难止、腰酸腹痛、精神不济等问题。
5 月子补膳宜清淡、营养
传统习俗一直提倡在产妇坐月子期间，以猪肝、猪腰子、麻油鸡等食物来进补，并多使用全酒烹煮。在过去物资缺乏的条件下，坐月子的高热量、高蛋白质食物，的确是很务实的一种保健方式，但是以现代人的营养状况来看，并不适合照单全收。中医妇科典籍中建议月子期间不要吃太油腻，以免肠胃消化不良，不可使用太多酒，酒量差者更不要勉强喝酒，只有在烹煮生化汤以酒当作药引。临床上看到许多产妇胃口差、感觉燥热、口干，吃不下麻油鸡和猪肝，按照中医营养学的观念，坐月子时可多吃鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果，注重均衡饮食，食物不宜过咸，除非有肾脏疾病，否则产妇并不需要特别限制盐及水的摄取。所以在坐月子期间的膳食原则，应把握不油腻、酒不过量、清淡、营养均衡四大要点。
第5节 坐月子的几种方式
1 家人照顾
这是中国最传统的坐月子方式，面对刚出世的孩子，初为父母的夫妻俩难免会手足无措，不知道该如何照顾好婴儿，以及如何恢复产后的身体，这时家里有位有经验的老人非常有帮助，开支较小而且自己也放心。因此，由妈妈或婆婆照顾月子，是大部分人的不二选择。
不过，你要确定自己与婆婆的关系够好，或者娘家妈妈愿意帮你坐月子。毕竟坐月子有一些禁忌，长辈对禁忌的坚持往往让年轻人心生怨言，加上对于带孩子的观念，两代之间也存有差异，除非彼此沟通情况良好，否则1个月下来，完全近距离的接触让婆媳关系婆媳关系可能会非常紧张，自己的心情也会差到极点，得不偿失。另外，如果老人的身体不太好，也不适合做照顾月子这种劳动强度较大的工作。
由家人照顾坐月子，其中最佳拍档是夫妻俩加上丈母娘。产妇在经历分娩后整个内分泌处于一个大调整的阶段，这时保持心情愉快对于产妇身体恢复和婴儿健康成长都非常重要。
建议 坐完月子，主动包个红包给婆婆或妈妈，多少表示一点感谢心意，因为长辈并没有义务要帮你坐月子，无论期间是否有发生不快，借着小小红包，令长辈觉得为你辛苦是值得的。
2 保姆照顾
有些年轻父母因为家里人手不够，会请个保姆来照顾产妇。可是因为保姆更注重的是家务活，并没有护理新妈妈和婴儿的专业知识，新爸爸和新妈妈不仅要事先从各方面学习育儿知识，而且还要手把手将这些护理知识教给保姆。保姆既不如月嫂专业，还会和月嫂存在同样的问题：家里冷不丁地住进一个外人，生活习惯的不同也需要时间来磨合。请保姆是最不提倡的坐月子方式，一般来说，保姆对所有家务都是大包大揽，但是缺乏情感交流，不管是对产妇还是婴儿，而感情交流对于月子里的母子可是非常重要的。
建议 要请一个缺乏专业护理知识的保姆来家里照顾月子，最好选一个有过生育经验的，当然不能全听她的月子经验，最好多听经验多看书。
3 月嫂照顾
现在，越来越多的年轻父母选择花钱请个月嫂来照顾月子里的产妇。相比于家里老人和一般保姆照顾，月嫂的服务更专业。对新妈妈来说，月嫂可以为自己和宝宝提供24小时专业月子护理，解决了新妈妈的后顾之忧，让宝宝在月子里健康成长，养成良好的生活习惯，产妇也得到了充分的休息和心灵沟通，避免出现产后抑郁症。但年轻的父母不能就此袖手旁观，把所有工作推给月嫂，一定要积极投入到育儿工作中去。这样可以尽快熟悉掌握育儿知识，在月嫂离开后可以顺利交接，而且可以增加和孩子的亲情链接。
月嫂一般分为初级、中级、高级、特级、星级等各种级别，费用从1000～4000元，一般以28天为单位收费，级别越高收费越高。基本上，月嫂的全套服务包括餐点料理、产妇产后护理、新生儿照顾和简单家务处理。若是有其它需求，可事先讨论并确认费用问题。因为是一对一的服务，所以用“量身订做”来形容月嫂也不为过。只是要提醒你，由于平日时间多半只有你与宝宝在家，对于这样的“外人”，一定要加以严选，一定要是真正有口碑，值得信赖的人，或者透过有口碑的相关机构选择合适的月嫂，较有保障。
建议 无论如何，事前多打听月嫂的口碑，是保障自身与宝宝安全的不二法门。当然，也可以请一些亲朋好友不时来家中坐坐，或请丈夫或朋友不时打个电话，透过联络，让自身的状况被熟人了解，万一有意外，也能实时处理降低危险。在请月嫂时，一定要到正规的机构去找，不能贪图便宜请一个完全没有专业知识的所谓“月嫂”。事先要看清她的身份证明和培训证书，另外还应注意其是否持有健康证，还可以看一看原来的客户对她的评价。毕竟是请一个陌生人来家里，多做了解可以省去不少麻烦。
4 月子中心照顾
一些白领在医院分娩后，没有回家而是选择直接住进月子中心，把全部事情交给月子中心的医护人员来打理。产妇们在这里悠闲地当新妈妈，她们有更多时间来享受有宝宝的乐趣，学习养育宝宝的知识，练习体形恢复体操，而且在饮食、生理、精神等各方面都得到专业的护理，能够在最短的时间里恢复最佳状态，及时投入工作。月子中心的设备及提供的护理是几种坐月子方式中最专业的，但也有它的不好之处，由于月子中心对产妇来说是一个完全陌生的地方，产妇很难获得安定感，心情也就很难像在家那样放松，其次费用也很贵。具体要根据自身的情况来定了。
当确定自己将在坐月子中心度过时，就要积极去各家参观环境、试吃餐点、看看服务人员的专业度与态度，然后进行价格比较。坐月子中心的计费方式都是以一日住宿费、一日餐点费和一日新生儿照顾费计算，你可根据自身需求选择住宿的天数和服务。选择时不要忘记地点的重要性。选个离先生上班近的地方，或是可给你多点照顾的亲人交通方便处，让他们方便随时探望你，服务再好但交通不方便的地方，让想多来陪陪你的亲人也望路兴叹。
建议 一定要多比较，并利用参观时间，向已经住在中心内的妈妈们打听状况，以免日后花了钱还受气。如果不是很放心的话，预定天数时，不要被天数愈多折扣愈多所诱惑，不妨先以10天为一个阶段，觉得不错，再续住，避免愈住愈后悔，破坏了原先期待要享受的好心情。
总的来说，不论选择哪一种方式，都务必要让自己有充分的休息时间。月子坐得好，你将发现，以前常有的不舒服彷佛不药而愈。各位准妈妈，充分把握坐月子的时机，好好调养体质，追求更好的健康质量，你将发现，受惠的不只是你，你的丈夫与孩子，都将因有个健康的太太和妈妈，而有着比人家更快乐的人生。
第2章 正确补营养，呵护健康一辈子
第1节 重视产妇的产后营养
产妇产后急需补充营养，产褥期的营养好坏，直接关系到产妇的身体康复及新生儿的健康成长。
有科学研究表明，分娩后的新妈妈所需要的营养素比怀孕时所需的还要多。在产后恢复的1年之内，新妈妈每日需要补充热量3200千卡、蛋白质90～100克、钙2000毫克、铁15克、维生素A 3900国际单位、维生素B1.6毫克、维生素B1.6毫克、尼克酸16毫克、维生素C 12150毫克。这些营养素全依靠科学的膳食来提供。
月子期的保健措施多种多样，其中最重要的一条是加强饮食营养，尤其是分娩后的几天，消化功能逐渐旺盛的情况下，更要多吃各种富于营养的食物。产妇在产褥期除多吃些肉、蛋、鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜，补充营养。热量3200千卡蛋白质90～100克维生素
第2节 产后康复营养误区
经历千辛万苦，妈妈们终于等来了这个在腹中呆了10个月的小天使，是时候该好好松一口气，补充一下营养。过去因为医疗和科学不发达，生活条件比较差，怎么让新妈妈坐月子期间恢复健康就成了全家人的大事，所以，传统的月子饮食可以说是谨慎、小心又充满了诸多的禁忌。但是现在，新妈咪在医疗等各方面比较完善的保护下受到的威胁相对减少，那些月子食谱的误区在人们的心目中也越来越淡了，现在是不是还适用呢？让我们一起来看看吧！
误区1 多喝浓汤
这里所说的浓汤，是指给产妇做的脂肪含量很高的汤，如猪脚汤、肥鸡汤等，有人认为这样的汤营养丰富，最有补养效果。殊不知，产妇食用过多高脂肪食物，会使奶水中的脂肪含量增加，而这种高脂肪奶水不能让婴儿很好地吸收营养，还容易引发宝宝腹泻。同时，产妇摄取过多的高脂肪容易引起身体发胖，这要想恢复身材就更难了。
应该给产妇多喝一些富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、锌等营养素的清汤，如精肉汤、蔬菜汤、蛋花汤、鲜鱼汤等。提醒一点，汤和肉要一同吃，这样才能真正摄取到营养。
误区2 多喝红糖水
说起补血圣品，大家马上就会想到红糖水。可是产妇喝红糖水也是有讲究的。有些人觉得，产妇在分娩后元气大损，多吃一些红糖可以补养身体。红糖固然具有益气养血、健脾暖胃、驱散风寒、活血化淤的功效，可以帮助产妇补充碳水化合物和补血，促进恶露排出，有利于子宫复位，但不可因红糖有如此多的益处，就认为吃得越多越好。
过多饮用红糖水，会损坏产妇的牙齿，如果在夏天里坐月子的产妇喝得过多，还会导致出汗过多，使身体更加虚弱，甚至引起中暑。另外，红糖水喝得过多会增加恶露中的血量，造成产妇继续失血，反而引起贫血。
误区3 生完孩子最怕着凉，千万别吃蔬菜和水果
前半句说的很对，产后的新妈咪身体虚寒，不能着凉，忌生冷，可还是能吃蔬菜和水果的。虽然大多数蔬菜和水果都属凉性，但只要经过适当的烧煮就不会对身体造成损害。而且蔬菜中大量的维生素和纤维、水果中的果胶，对新妈咪的精神恢复和产后排毒都是有利的。所以，对于体质较虚的人来说，少吃些苦瓜、萝卜缨、芹菜等过于凉性的的菜肴，或者在吃水果前先在暖气或者太阳下放一会儿，都是很有效的“防凉”小办法。
误区4 月子菜不能放盐，不然伤胃又回奶
老人们认为月子里吃盐不利于下奶，而且还会伤肠胃，所以总是一点盐也不放，但其实这样的做法并不可取。新妈咪们由于产后出汗较多，乳腺分泌旺盛，体内的盐分很容易流失，若不能适量补充，不但不利于身体的恢复，对乳汁的分泌也会有影响，一般来说，月子饮食中的盐分减少正常量的1/3即可。
误区5 产后服用鹿茸
鹿茸具有补肾壮阳、益精养血之功效，对于子宫虚冷、不孕等妇科阳虚病症具有较好的作用。因此，很多人认为产后服用鹿茸会有利于产妇身体尽快康复。但产妇在产后容易阴血不足、阳气偏旺，如果服用鹿茸会导致阳气更旺，造成血不循经等阴道不规则流血症状。
产妇不宜服用鹿茸，如果身体虚弱，可以在中医指导下服用一些适宜的药膳或保健品调理体质。
误区6 产后吃硬、咸、生冷食物
产妇在产后身体虚弱，活动量较小，吃硬食容易造成消化不良。咸食中含盐较多，容易引起产妇浮肿；夏季坐月子，产妇大多喜欢吃生冷食物，如冰淇淋、冰镇饮料和过凉的拌菜等，但产后过早食用这些食物，不仅会影响牙齿和消化功能，还容易损伤脾胃，不利于恶露排出。另外，产妇的胃肠功能较弱，过饱进食会影响胃口和消化食物的功能。
避免吃过凉的饮食和咸食，但也不可忌盐，产后排汗、排尿增多，体内盐分丢失增多，需要摄取适量的盐。月子里适宜少食多餐，每日进餐5～6次。
误区7 生产完赶紧就喝催奶汤
分娩后家里人少不了给产妇炖一些营养丰富的汤，如鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，觉得这些汤水既可以给妈妈补充营养，还可以促进奶水的分泌，为哺乳期做好准备，真是一举两得呀。
可是，事实上却正好相反。保证宝宝有充足的奶水是坐月子的妈妈必须要做的工作，催奶汤也是很好的食补来源。如果孩子刚刚出生就让产妇大量喝汤，容易使产妇大量分泌奶水，而刚刚出生的婴儿胃容量小，吸吮力也较差，吃得也少，过多的奶水会淤滞于乳腺导管中，导致乳房发生胀痛。加之产妇的乳头比较娇嫩，容易发生破损，一旦被细菌感染就会引起乳腺感染，乳房出现红、肿、热、痛，甚至化脓，不仅造成产妇痛苦，还会影响正常哺乳，真是苦了妈妈苦了娃。所以有催奶功能的汤和食物应该在产后3天左右进食。
误区8 月子里饮用茶水
有些妈妈对饮茶情有独钟，以致于坐月子控制不住茶瘾就要喝上一两杯，但是坐月子产妇不适宜喝茶水。
产妇在分娩之后体力消耗很大，身体气血双虚，应该注意补血及保持良好的睡眠，以尽快恢复体力。茶水中含有鞣酸，它可以与食物中的铁相结合，影响肠道对铁的吸收，促使产妇发生贫血。而且，茶水越浓鞣酸含量越高，对肠道吸收铁的影响越大。
另外，茶叶中含有的咖啡因在饮用后，会刺激大脑兴奋，不容易入睡，影响产妇的睡眠，不利于身体恢复。同时，茶水里的咖啡因还可以通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，出现无由啼哭的现象。为了母子健康，产妇们不妨先忍忍。不过有些产妇就说了，只喝白开水很淡啊，难道就不能喝其他饮料了吗？当然可以。新鲜果汁及清汤对产妇是一种很好的饮料，其中既富含维生素，又富含矿物质，可以促进产妇身体恢复。
第3节 产后应该补充的营养食品
产妇吃什么有助于产后恢复？特别是坐月子期间，对于产妇产后恢复尤其重要，那么究竟有什么营养食物是适合加入到月子食谱里面的呢？
1 炖汤类
鸡汤、鱼汤、排骨汤含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质，而且味道鲜美可刺激胃液分泌，提高食欲，还可促进泌乳。产妇出汗多再加上乳汁分泌，需水量要高于一般人，因此产妇要多喝汤汁。但是专家提醒，在多喝汤的同时，别忘了要多吃些肉，肉比汤的营养要丰富得多，那种“汤比肉更有营养的”说法是不科学的。
2 鸡蛋
蛋白质、氨基酸、矿物质含量高，消化吸收率高。吃的形式有煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹，或打在面汤里等。鸡蛋营养丰富，蛋白质含量高，而且还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，容易消化，适合产妇食用。但也不是吃得越多就越好。有些地区习惯上主张多吃鸡蛋，甚至1天要吃到20～30个，这就没有必要了，因为吃得过多也无法被身体吸收，会白白地被排泄出去，还会影响正常的消化功能，所以，产妇每天不必超过4～6个鸡蛋。
3 小米粥
富含维生素B、膳食纤维和铁，能够帮助产妇恢复体力，刺激肠蠕动，增进食欲。可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的补养效果。但不要完全依赖小米粥，因小米所含的营养毕竟不是很全面。
4 鱼
营养丰富，通脉催乳，味道鲜美。其中鲫鱼和鲤鱼是首选，可清蒸、红烧或炖汤，汤肉一起吃。
5 红糖
由于红糖所含的萄葡糖比白糖多得多，所以饮服红糖后会使产妇全身温暖。红糖中铁的含量高可以给产妇补血，红糖中含多种微量元素和矿物质，能够利尿、防治产后尿失禁，促进恶露排出，红糖还有生乳、止痛的效果。但是也不要食用过多，一般饮用不能超过10天，时间过长增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。
6 芝麻
富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，滋补身体，非常适合产妇的营养要求。
7 海带
海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。
8 蔬菜水果
含有丰富的维生素C和各种矿物质，有助于消化和排泄，增进食欲。各类水果都可以吃，但由于此时产妇的消化系统功能尚未完全恢复，不要吃得过多。冬天如果水果太冷，可以先在暖气上放一会儿或用热水烫一下再吃。
第4节 坐月子能吃水果吗
1 坐月子的水果禁忌
受传统习惯的影响，产妇坐月子不宜吃生冷食物，因此，有的产妇连水果都不敢吃。坐月子为什么不能吃水果？吃水果会不会有什么不良后果？各地说法不一，有说“对牙不好”的，也有说“对脾胃不好”的，还有说“虚寒”、或“水气大”的，更多的时候根本没有原因，就是不能吃。某些禁忌最为可笑之处在于：当产妇有时试图打破它们时，母亲唯一的反对依据只有这些禁忌本身，根本没有可以解释的理由，即使有也是不可信的。这就比较符合民俗的特征了。“坐月子吃水果对牙齿不好”，在旧社会还勉强可以理解，因为怀孕妇女营养需求很高，而生活水平很低，饮食营养摄入不足，身体缺钙比较常见也比较严重，导致牙齿松动、骨骼脆弱，使很多妇女在生完孩子后牙齿确实变坏了（故有“生个孩子掉颗牙”之说）。与其他食物相比，水果比较硬、凉、生，对牙齿的要求比较高，所以坐月子期间不要吃水果。而如今，人们生活水平已经极大地改善了，妇女体质也今非昔比，绝大多数孕妇饮食营养摄入非常充足，缺钙不普遍也不严重，牙齿、骨骼并不脆弱，完全可以耐受水果的硬、凉、生。水果和蔬菜富含其他食物难以代替的维生素、矿物元素和膳食纤维，前两者是人体所必需的营养素，可帮助达到营养均衡；后者可促进胃肠道功能的恢复，预防便秘。不吃水果不利于营养均衡，容易发生便秘。
所以我们鼓励坐月子适当吃水果。因为在产后，你需要大量的营养物质帮助身体快速恢复，需要饮食多样化，平衡膳食，包括鼓励摄入一定量的水果，因此坐月子期间不吃水果的陋习一定要纠正。
2 接着了解一下水果的四性
水果的四性指寒、凉、温、热四种属性，应根据体质来选用。如寒性体质的人不适合吃太多寒性水果，否则，对养生不利。
寒、凉性水果可清热降火，使人体能量代谢率降低，让热量下降。因此，产妇忌食寒、凉性水果即是此理。此类水果有西瓜、柿子、香瓜、椰子、草莓、桔子、芒果、橙等。
温、热性水果可以祛寒、补虚，使人体的能量代谢率提高，增加人体热量。因此，产妇应多食此类水果。代表水果有：龙眼、桃子、荔枝等。
平性水果可开胃健脾、补虚、易消化，身强体健者可长期食用。代表水果有葡萄、苹果、柠檬等。
3 坐月子吃水果有哪些好处
水果含丰富的维生素、矿物质、纤维素、果胶和有机酸等成分，而产妇身体康复及乳汁分泌需要很多的维生素和矿物质，尤其是维生素C，它具有止血和促进伤口愈合的作用。此外，产妇在月子里容易发生便秘或排便困难，而蔬菜和水果中含有大量膳食纤维，可促进肠蠕动，利于产后通便。坐月子期间适当吃些水果，除了可以补充你身体所需的维生素及矿物质。此外，水果不仅可增加食欲，还可以促进泌乳，从而帮助你养育你的宝宝。
从西医角度看，产后吃水果没有什么特殊的禁忌，但凡事都有一个度，要适量。水果虽好，但也不要吃得过多，以免影响其他食物的摄入，导致营养的摄入不全面。从中医角度，产后吃水果就有很多讲究。
4 不适宜产妇食用的水果（1）橘子
味酸、性凉。脾胃虚寒、风寒感冒，在生理期和坐月子时均不宜食用。但是，橘核、橘络（橘子瓣上的白丝）有通乳作用。产妇乳腺不通，可食用之。（2）西瓜
味甘、性凉。虽然味道甘甜，是消暑降温的佳品，但因其性凉，故不宜于产妇食用。（3）柿子
味甘性寒。气虚、体弱、产后、外感风寒者均应少食或不食。
5 坐月子可以吃什么水果（1）奇异果
又称弥猴桃，味甘性冷，维生素C含量极高，有解热、止渴、利尿、通乳的功效，常食可强化免疫系统。对于剖宫产术后恢复有利。因其性冷，食用前用热水烫温。每日1个为宜。（2）榴连
味甘性热，盛产于东南亚，有水果之王的美誉。因其性热，能壮阳助火，对促进体温、加强血液循环有良好的作用。产后虚寒，不妨以此为补品。榴连性热，不易消化，多吃易上火。与山竹伴食，即可平定其热性。同时，剖宫产后易有小肠粘黏的产妇谨食。（3）苹果
苹果味甘凉，性温，主要为碳水化物。含有丰富的苹果酸、鞣酸、维生素、果胶及矿物质，可预防和治疗坏血病、癞皮病，使皮肤润滑、光泽。苹果还能降低血糖及胆固醇，有利于患妊娠高血压综合症、糖尿病及肝功能不良产妇的产后恢复。（4）木瓜
味甘性平。木瓜的营养成分主要有糖类、膳食纤维、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、钾、铁等。我国自古就有用木瓜来催乳的传统。木瓜中含有一种木瓜素，有高度分解蛋白质的能力，直接刺激母体乳腺的分泌。同时，木瓜自身的营养成分较高，故又称木瓜为乳瓜。产妇产后乳汁稀少或乳汁不下，均可用木瓜与鱼同炖后食用。（5）橄榄
味甘，略酸涩，性平。有清热解毒、生津止渴之效。孕妇及哺乳期妇女常食橄榄，可使宝宝更聪明。（6）葡萄
味甘酸，性平。有补气血、强筋骨、利小便的功效。因其含铁量较高，所以可补血。制成葡萄干干后，铁占比例更大，可当作补铁食品，常食可消除困倦乏力、形体消瘦等症状，是健体延年的佳品品。妇女产后失血过多，可以葡萄作为补血圣品。（7）菠萝
味甘酸，性平。产于广东、广西一带。有生津止渴、助消化、止泻、利尿的功效。富含维生素B，可以消除疲劳、增进食欲，有益于1产妇产后恢复。（8）香蕉
味甘、性寒。有清热、润肠的功效。产后食用香蕉，可使人心情舒畅安静，有催眠作用，甚至使疼痛感下降。香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。可有效防止因产妇卧床休息时间过长，胃肠蠕动较差而造成的便秘。因其性寒，每日不可多食，食用前先用热水浸烫。（9）龙眼
又称桂圆，味甘性温，产于两广等地。龙眼益心脾、补气血、安精神，是名贵的补品。产后体质虚弱的人，适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。将龙眼肉与蛋花同煮后喝汤，对于产后调养效果极好。（10）山楂
味甘酸，性温。山楂含大量碳水化物、维生素及钙、磷、铁等，其中钙含量为诸果之冠。还含有山楂酸、柠檬酸、苹果酸、果糖及黄酮类，有散瘀消积、化痰解毒、提神清脑、止血清胃和增进食欲的作用，能降低血压及血胆固醇的含量。产妇生孩子后过度劳累，往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，如果适当吃些山楂，能够增进食欲、帮助消化。另外，山楂有散瘀活血作用，能排出子宫内的瘀血，减轻腹痛。
6 坐月子吃水果的注意事项（1）不要吃太多偏寒凉性的水果，特别是产后的最初几天，脾胃虚弱，因此最好不要吃太多的梨、西瓜。（2）要采取循序渐进的方法，慢慢增加水果蔬菜的量。（3）可以在饭后或两餐间吃些水果，这样就不会增加消化道的负担。（4）不要吃太凉的水果。刚从冰箱拿出来的水果，要放在室温里过一会儿再吃。（5）吃水果时要注意清洁，彻底清洗干净或去皮后再吃，以免发生腹泻。（6）为了避免水果偏凉，也可切成块，用开水烫一下再吃。但是最好不要煮沸，以免破坏水果中的维生素。
第5节 产后服用人参要注意
分娩后为了迅速恢复体力，有不少产妇立即服用人参。然而从医学角度看，产后不宜立即服用人参。其原因有二：一是人参中含有能作用于中枢神经系统和心脏、血管的一种成分—人参皂甙，能产生兴奋作用，使用后，往往出现失眠、烦躁、心神不宁等一系列症状，使产妇不能很好地休息，反而影响了产后的恢复。
二是中医认为：“气行则血行，气足则血畅”。人参是一种大补元气的药物，服用过多，可加速血液循环，这对于刚刚产后的妇女不利。分娩的过程中，内外生殖器的血管多有损伤，若服用人参，不仅妨碍受损血管的自行愈合，而且还会加重出血。
另外，妇女产后应注意营养。从产房出来后，可喝一些红糖水。产后1周，可吃红枣、桂圆之类的食物，也可以喝一些鸡汤、鲫鱼汤，吃些瘦肉、禽蛋类等食品，但是一次不要吃得太多，以免损伤脾胃。
所以，妇女在生完孩子1周内，最好不服用人参。产后约1周左右，产妇的伤口已愈合，此时服点人参，有助于产妇的体力恢复，但不能服用过多，此药属热，会导致上火或引起婴儿食热。一般认为，产后2个月，如有气虚症状，可每天服食人参3～5克，连服1个月即可。
第6节 哺乳期要忌食
哺乳期妈妈胃口不佳时，会吃一些辛辣食物来开胃，感觉到火气重的时候，会吃梨子清火，有时候嘴馋不爱吃主食，而频频进食蛋糕等零口……妈妈们，哺乳期这样的饮食习惯对宝宝的健康会产生不良影响，一定要多加留心！
哺乳妈妈嘴巴可要好好管着，千万别多吃下面这些食物，吃这些在某种程度上会害了宝宝。
1 会抑制乳汁分泌的食物
如韭菜、麦芽、人参等食物（产后吃人参）。
2 油炸肥腻食物
不要用油炸薯片、糖及蛋糕来代替吃饭。因为这些食物通常含的热量较高，缺乏营养且不易消化。
3 刺激性食物
产后饮食宜清淡，不要吃那些刺激性的物品，包括：辛辣的调味料、辣椒、酒、咖啡及香烟等。（1）酒：一般而言，少量的酒可促进乳汁分泌，对婴儿亦无影响；过量时，则会抑制乳汁分泌，也会影响子宫收缩（产后子宫恢复），故应酌量少饮或不饮。（2）辛辣性食物：哺乳妈妈胃口不佳时，会吃一些辛辣食物来开胃。但这样会加重妈妈的内热，容易出现口舌生疮、大便秘结等不适，因此，产后1个月内不宜吃生蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等刺激性食物。
在整个哺乳期，妈妈也应该尽量减少这类食物的摄入，因为它们会通过乳汁影响宝宝，易使宝宝上火。
4 寒凉回奶食物（1）肉类：猪心、鸭肉、鱿鱼等甘凉的肉食，会减少生乳，哺乳妈妈最好不要吃。（2）蔬菜：马齿苋、黄瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜，竹笋等，性寒凉，会引起哺乳妈妈肠胃不适或回乳，宝宝月龄小的妈妈不要吃。（3）水果：梨、西瓜、柑橘等水果性寒凉，产后体虚未出月子的妈妈不宜吃。（4）其他：韭菜、麦芽水等食物有回奶的作用，最好不要吃。使宝宝过敏的食物，如橙子、洋葱等会引起宝宝拉肚子、胀气，另外，妈妈还要多观察宝宝皮肤上是否出现红疹，避免吃后会造成宝宝过敏的食物。
第7节 哺乳期能吃巧克力吗
相信很多女性都特别喜欢吃巧克力，正常情况下吃巧克力是没问题的，但是对于哺乳期的新妈妈来讲，哺乳期能吃巧克力吗？在这里我们将为大家讲解哺乳期能否吃巧克力的问题！
首先，对于哺乳期的女性，因为要给宝宝哺乳，所以在平时的饮食方面是有很多禁忌的，这个稍后再讲，对于哺乳期能不能吃巧克力的问题，可以肯定的说是可以吃的，但是一定适量，因为巧克力里所含的可可碱会渗入母乳并在婴儿体现内蓄积。可可碱能伤害神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，使婴儿消化不良、睡眠不稳、哭闹不停。产妇多吃巧克力会影响食欲，身体发胖。哺乳期适量的吃巧克力是不会有害的，至于多少量，这个根据每个女性的身体体制和宝宝年龄来定，但也要注意口腔卫生，小心蛀牙。血糖高或者糖尿病最好不吃，要吃就吃黑巧克力。含糖少些。
哺乳期女性整天吃巧克力还会影响食欲，不但使身体所需营养供给不足，还会使身体发胖（坐月子吃什么不长胖？），这当然影响产妇的身体健康和婴儿的生长发育。
第8节 哺乳期能喝咖啡吗
1 哺乳期能不能喝咖啡
如同酒精和香烟的陶醉感和刺激感一样，咖啡因具有兴奋剂作用。咖啡因可刺激中枢神经和肌肉，因而具有缓解肌肉疲劳、控制睡眠、激发头脑的功能。一方面，能提高心脏机能，扩张血管，促进血流循环，镇静止头痛，使人感到清爽。另一方面，可刺激交感神经，使副交感神经兴奋引起的阵发性呼吸困难得到控制。
那么哺乳期能不能喝咖啡呢？答案是，哺乳期妈妈最好不要喝咖啡，因为会对宝宝有一定的影响。
2 哺乳期喝咖啡有什么影响
咖啡中含有咖啡因，会使中枢系统兴奋。在哺乳期间，这些物质会通过乳汁到达宝宝体内，对宝宝的成长不利。它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸，会出现头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状。
除了咖啡以外，还有可乐和茶最好也要少喝。
3 哺乳期如何避免咖啡因对宝宝的伤害
哺乳期妈妈最好不要喝咖啡，如果一定要喝的话，可以喝少量，一杯为好，而且当时喝完不要即时哺乳，一般在喝完1～2小时后可考虑哺乳，而且最好中午前喝。
如果哺乳期妈妈1天摄入的咖啡因超过400毫克，就可能会伤害到宝宝，所以最好在哺乳期控制咖啡因的摄入量。
虽然1～2杯咖啡、茶或可乐不太可能影响宝宝，但多于这个量也许就会使宝宝急躁、神经质、不安和失眠了。如果妈妈想在哺乳期1天喝1～2杯咖啡或茶，要有意识地尽量每天至少喝8杯水，以降低对宝宝的伤害。事实上，无论是否摄入了咖啡因，多喝水都有好处。
4 哪些食物含有咖啡因
咖啡当然是一种。由于咖啡豆的种类、调制方法和浓度的不同，每杯咖啡的咖啡因含量差异很大。而且，每份咖啡的量也与咖啡杯的大小有关。
但是，要减少咖啡因的摄入量，你还要注意其他来源，如茶、软饮料、“能量”饮料、巧克力和咖啡冰激淋等。一些治疗头痛、感冒和过敏等症的非处方药中，也含有咖啡因。
5 哺乳期提神解除疲惫的方法
新妈妈疲惫产生的原因在于：白天要做很多事情，被宝宝折腾得脱不开身，而到了半夜又得要经常起床哄哭闹的宝宝，为宝宝把尿、喂奶。这样时间长了，无论是从精力上还是体力上，都会导致自己头昏脑胀，疲惫不堪。
要解除新妈妈的疲惫，有很多方法，比较方便和实用的，大致有以下几种：
1 外出散步
对于晚上要常常起床照顾宝宝的新妈妈，应该把白天的事情安排好，调剂开，给自己留足够的外出散步的时间。最好是在下午，把宝宝放进小车里，然后把小车推出去，在附近的绿地、公园或广场散散步，会大大有益于新妈妈松弛紧张的神经。
2 热薄荷茶
薄荷茶能提神儿，在睡眠不足又要打起精神做事的情况下喝1杯，最是有益。在经过一天的辛苦工作后，一杯热薄荷茶，可以让新妈妈忘却疲劳，恢复活力。
3 深度睡眠
人的睡眠分为深度睡眠和非深度睡眠。如何容易进入深度睡眠呢？做一些慢跑之类的轻微运动。研究发现，临睡前做一些如慢跑之类的有氧运动，可以促进体温升高。当慢跑后身体微微出汗时（一般来讲在20～30分钟为宜），随即停止。这时，体温开始下降。当30～40分钟后睡觉时，人将很容易进入深度睡眠，从而提高睡眠质量。
4 瑜珈呼吸
所谓瑜珈呼吸法指的是“腹式呼吸”，也就是利用横膈膜来呼吸，当你吸气时，腹部会充气鼓起，吐气时，腹部则会呈现凹陷状态，有机会的话，不妨观察一下小婴儿的呼吸方式，他们正是最佳范本。
刚开始时，新妈妈可以仰卧平躺、四肢放松，或是脊椎打直，采取坐姿也行，总之就是让身体维持在放松的状态下，然后以均匀平稳的节奏吸气，持续4～6秒，接着再均匀吐气，同样进行4～6秒，慢慢的，以同样的速度进行，不要操之过急，更不能断断续续或憋气。
5 高位撑起法
新妈妈可采用高位撑的体态，在沙发扶手、桌子、床头等两尺高以上的地方做简单的半俯卧撑运动，当身体向下时要吸气，而且要吸满；起身时，要双手支住身体，全身放松，不要急于做连续动作。在支起的过程中可以休息一会儿，起身时呼气，持续撑一阵后放松站立一会，就可以放松休息了。每天做10个左右，坚持下来，就会感觉精力比以前要充沛得多。
6 行走
行走时脚跟先落地，要一步一个脚印的走，均匀地深呼吸时采用体呼吸，呼吸要与走路的速度相结合，不宜快行。
7 躲避休息法
家里有宝宝，怎么休息都觉得难以真正放心地安睡，不如暂时借住到宾馆，可以完全把宝宝的所有琐事都放下，忘记自己已经是个妈妈，彻彻底底地睡上两天三夜，让自己完全恢复好精神。
第9节 哺乳期能喝酸奶吗
酸奶是鲜奶经过乳酸菌发酵制成的，在营养价值上不仅和鲜牛奶一样，还有抑制腐败菌繁殖、减少腐败菌在肠道中产生毒素的作用。那么产妇在哺乳期能喝酸奶吗？
当然可以，不管是从营养角度还是从吸收角度看，酸奶都是最好的选择，其营养价值高利于吸收，对宝宝也有其一定的功效。不过需要注意的是产妇在哺乳期喝酸奶之前，一定要把酸奶放置常温后才能喝，太凉的不要喝，对产妇和婴儿都不好。
1 哺乳期喝酸奶的好处
好处1
维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
好处2
通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
好处3
酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
好处4
通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。
好处5
通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
好处6
提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
2 哺乳期喝酸奶注意事项
1 酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。
2 酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。
3 牛奶量能够供你喝2天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。
4 容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。
3 哺乳期酸奶食谱大全
1 酸奶杂果沙拉
做法：
①将西瓜去皮，去籽，猕猴桃去皮；
②将西瓜，猕猴桃，黄桃，分别挖成小球状；
③装在碗中，淋上酸奶，拌匀即可。
2 红豆酸奶杯
做法：
①将红豆提前浸泡2小时以上。
②红豆加3倍水煮沸后转文火慢炖，炖至红豆酥烂即可，中途要随时观察如果水太少的话添水。
③加糖调味，晾凉待用。
④用现成红豆沙加水熬成糊状，晾凉待用。
⑤取1个空玻璃杯，先铺1层红豆，再倒入1/4杯酸奶，再铺1层红豆，再倒入1/4杯酸奶，最后在面上浇上红豆沙糊，淋上炼乳即可。
3 番茄酸奶杯
做法：
①将番茄顶部用刀划1个“十”字，放入滚水中将表皮烫开，撕去表皮以后切成大块；
②将去皮的番茄块放入搅拌机中，搅拌成番茄泥；
③在波米欧立水杯中倒入少量酸奶；
④再倒入一些番茄泥，再倒入一些酸奶，最后撒些碎果仁在表面即可。
第10节 哺乳期能喝茶吗
1 哺乳期能喝茶吗
对于哺乳期女性，目前并没有科学资料显示喝茶会影响母乳分泌，也没有资料显示会影响宝宝健康，所以可以适量喝一点。但是注意不要大量饮用，因为大量饮茶，茶中的高浓度鞣酸进入血液循环后，有可能抑制乳腺分泌，造成奶汁分泌不足。另一方面，茶中的咖啡因还可通过乳汁进入宝宝体内，量过多时可影响宝宝健康。所以建议哺乳期还是少喝茶，最好不要喝茶，其它含有咖啡因的食物如咖啡、热的巧克力等，也应少吃。
2 哺乳期能喝什么茶
很多产妇认为，只要避开性寒的茶，适当饮用还是有用的。而实际上，茶中的鞣酸被胃黏膜吸收，进入血液循环后，会产生收敛的作用，从而抑制乳腺的分泌，造成乳汁的分泌障碍。由于咖啡碱的兴奋作用，母亲不能得到充分地睡眠，而乳汁中的咖啡碱进入婴儿体内，会使婴儿发生肠痉挛，出现无故啼哭。哺乳期期间大量饮茶，也会造成奶汁分泌不足，影响婴儿的健康。菊花茶性微寒，也影响泌乳最好不喝。所以哺乳期最好不喝茶。
3 哺乳期能喝什么茶（1）易引起贫血：茶叶中所含的鞣酸可以与食物中的铁相结合，影响肠道对铁的吸收，从而引起贫血。茶水的浓度越大，鞣酸含量越高，对铁的吸收影响也就越严重。哺乳期女性本就需要补益身体，哺乳期喝茶导致贫血无异背道而驰。同时茶叶中的咖啡因可通过乳汁进入宝宝体内，容易使宝宝发生肠痉挛和忽然无故啼哭现象。（2）影响母乳喂养：哺乳期喝茶更会影响母乳喂养。因为这段期间要是喝下大量的茶，茶中高浓度的鞣酸会被粘膜给吸收，进而影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。
4 哺乳期喝茶对宝宝有什么影响
妈妈喝下茶之后，茶中的咖啡碱通过乳汁被宝宝吸入后，可兴奋其呼吸、肠胃等未发育完全的器官，从而使呼吸加快，胃肠痉挛，宝宝发生无故的哭闹或者少眠。
同理也证明，哺乳期的妈妈对于含咖啡因的咖啡、软饮料、巧克力以及某些感冒药物都不能使用。早产儿将咖啡因排出体外的速度要比足月生的宝宝慢得多，所以给早产儿母乳的妈妈最好不要饮用含咖啡因的饮品。虽然有研究证明，妈妈饮用少量含咖啡因的饮品不会影响宝宝的心跳，也不会影响宝宝的睡眠，但大量饮用还是可能对宝宝有影响。
第11节 哺乳期能吃葡萄吗
夏秋季节，葡萄热卖，酸酸甜甜很受大家喜欢，对于生完宝宝的新妈妈来讲，哺乳期能吃葡萄吗？
1 哺乳期能吃葡萄吗
葡萄，又称草龙珠，山葫芦，古称蒲陶，是人们喜爱的水果之一。据分析，每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素B、维生素B、维生素C、维生素P等，此外，还12含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。
而葡萄酒又为一种低度饮料，含有十几种氨基酸和丰富的维生素B和维生素P，更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、12养人等特点，经常少量饮用，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。
葡萄不仅味美可口，还是一种滋补药品。成熟的浆果中含有15%～25%的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素。
哺乳期能吃葡萄吗？答案是，哺乳期的妈妈可以吃葡萄，但别吃太多了，否则会对自身和宝宝都有影响。
哺乳期妈妈因为自身的特殊性，经历生产和进行哺乳两阶段，需要的营养成分多，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢复健康，因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生索及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人体直接吸收。
2 哺乳期吃葡萄的注意事项
1
吃完葡萄不能立刻喝水：吃葡萄后不能立刻喝水，否则容易腹泻。因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收，水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵、加速了肠道的蠕动，就产生了腹泻。
2
吃完葡萄不能立刻喝牛奶：葡萄里含有维生素C，而牛奶里的元素会和葡萄里含有的维生素C反应，对胃很有伤害，两样同时服用会拉肚子，重者会呕吐。所以刚吃完葡萄不可以喝牛奶。
3
吃葡萄不宜过量：葡萄所含热量高，含糖量也很高，所以患糖尿病的妈妈应特别注意忌食葡萄。
4
葡萄清洗要干净彻底：哺乳期妈妈吃葡萄一定要彻底清洗，葡萄表皮可能会有残留的污物，而食用葡萄的过程中难免会接触到葡萄皮的，食用卫生千万别忘记，以免通过自身影响到宝宝。
3 哺乳期能喝葡萄酒
有些人很疑惑，葡萄酒是酒，哺乳期的妈妈们能喝吗？葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。发源于法国，并深为各国人民喜爱。它除了酒精度低、口感好外，还对某些疾病有一定的预防、治疗作用，这也是近年来葡萄酒销量大增的一个主要因素。
优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对产后女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。同时，女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。
葡萄酒中的酒精含量并不高，只要不是酒精过敏体质的人，1天喝1小杯，大约50毫升是没有问题的。
第12节 哺乳期能吃柿子吗
1 哺乳期能吃柿子吗
哺乳期可以吃柿子，但一定要适量。柿子清甜可口，而且营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿子含有丰富的蔗糖，果糖，纤维素等碳水化合物，还含有蛋白质、钙、磷等营养成分。但是柿子的涩味是由鞣酸（又称单宁酸）引起的，所以不宜多食。（1）哺乳期多吃柿子对宝宝的影响：柿子湿热，吃多了易回奶，而且可能会引起宝宝湿疹，对宝宝不好。（2）哺乳期多吃柿子对妈妈的影响：柿子吃多了易便秘，而且柿子里面含有鞣酸与果胶，遇到胃酸后发生凝结，和胃内脱落的上皮、黏液及食物残渣，特别是纤维素胶合在一起就形成柿石，最后就会导致柿石病。
2 哺乳期吃柿子注意事项
1
空腹不能吃柿子。因柿子含有较多的鞣酸及果胶，空腹时它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，而且会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
2
柿子皮不能吃。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
3
不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。哺乳期女性会吃一些高蛋白的食物来补充营养，但是含高蛋白的蟹、鱼、虾在柿子鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
4
适可而止。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。哺乳期女性如果缺乏这些营养素，会间接影响到宝宝营养的吸收。
5
吃后漱口。柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
3 哺乳期怎样吃柿子好（1）“鲜柿”的营养价值及吃法：味甘、涩，性凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效。鲜柿生食可治疗肺热燥咳、咯血、痔疮出血；鲜柿捣烂取汁，温开水冲服，可治甲状腺肿；未成熟鲜柿250克，切碎取汁，开水冲服，可治疗胃热伤阴之烦渴口干。（2）“柿饼”营养价值及吃法：味甘，性平，具有润肺、涩肠、止血等功效。柿饼烧碳存性，和蜜为丸，热水送服，可治咳嗽痰多及产后出血过多；柿饼60克，挖开装入川贝9克，蒸熟后服用，可治干咳；柿饼、红糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔疮出血；柿饼2个，陈皮2片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性肠炎。（3）“柿霜”营养价值及吃法：即柿饼上所结的白霜，味甘，性凉，具有清热生津、润肺止咳等功效。柿霜温水化服，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎；柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研细末，涂擦患处，可治口疮、口角炎。（4）“柿叶”营养价值及吃法：嫩柿叶开水泡代茶饮，能软化血管，降低血压，防止动脉硬化，并有清热健胃、助消化的作用。（5）“柿蒂”营养价值及吃法：即柿子的果蒂，味苦而微温，善降逆气，为止呃专药，胃寒呃逆，常与丁香、生姜同用；胃热呃逆，常与竹茹、赭石同用。
第13节 哺乳期能吃螃蟹吗
螃蟹味道鲜美，但是怀孕时孕妇是要少吃，最好不吃螃蟹的，那么生完了宝宝，哺乳期可以吃螃蟹吗？
1 哺乳期能吃螃蟹吗
哺乳期饮食需要十分注意，医生建议在哺乳期不能吃辛辣、生冷、海鲜、油腻的食物，含糖量和含盐分高的食物也不可食用。虽然哺乳期妈妈是可以吃螃蟹，但是螃蟹性寒，而且很容易导致宝宝皮肤过敏，加重湿疹，还会诱发宝宝自身免疫系统疾患。
2 哺乳期吃螃蟹的危害
螃蟹虽然含有优质的蛋白质和碘，但螃蟹性寒，且有多种的蛋白质和嘌呤碱，容易导致孩子腹泻或过敏。有时螃蟹中容易有寄生虫和病毒或重金属铅等，这些都使我们要慎重地享用螃蟹的美味。因此在哺乳期考虑到母亲和孩子的健康，最好建议哺乳期妈妈尽量不要食用螃蟹。如果要食用螃蟹，一次最好不要贪吃太多，且吃后注意其他的饮食，避免再吃寒凉的食品来加重胃肠的负担而引起腹泻。
3 哺乳期吃螃蟹的危害
既然螃蟹不能吃，那么其他海鲜是不是一样呢？哺乳期能吃哪些海鲜呢？专家指出：哺乳期妇女如果常吃海鲜（指每周4次以上，每次100克以上），就会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，而且某些症状要到孩子7岁甚至是14岁后才出现。所以，哺乳期的妇女最好什么海鲜都不要尝试。
第14节 哺乳期开奶食物有哪些
刚生完宝宝奶水不足，宝宝总是因为吃不饱而哇哇大哭，妈妈们千万别着急，其实生完孩子之后，奶水不足的情况还是很常见的，只要保持良好的心情，多吃一些具有催奶功效的食物会有很大帮助，那么，哺乳期吃什么奶水多呢？
1 开奶食物推荐（1）莴笋：莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。
莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。（2）豆腐：豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效，也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。（3）丝瓜：丝瓜络是一种中药材，别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等，就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下，除去外皮及果肉、种子，洗净晒干，即为丝瓜络。
丝瓜络多呈长棱形或长圆筒形，为丝状交织而成。丝瓜络味甘，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。专家建议出现乳汁分泌不畅，乳房包块，可以在中医的指导下，适当服用丝瓜络，以便通络催乳。（4）花生：花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。花生所含的钙、铁对儿童、孕妇和产妇非常有益。
花生衣具有抗纤维蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加强毛细血管的收缩机能、改善凝血因子缺陷等作用，并含少量纤维素，具有良好的止血作用，能加速血肿消退，可用于内外各种出血症，包括血友病、血小板减少性紫癜、功能性子宫出血等。（5）豌豆：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。（6）茭白：茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B、维生素B、12维生素C及多种矿物质。茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草，同煮食用，有较好的催乳作用。
由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。（7）金针菜：金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B、维生1素B等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为2它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。
2 哺乳期催奶食谱大全（1）猪蹄汤
配料：猪蹄1只，通草10克，水1500毫升，葱、盐、黄酒等调味料。
做法：将所有食材放在一起，先用大火煮、水开后用小火煮，煮1～2小时，直至猪蹄酥烂为止。
食用方法：待汤稍凉后，喝汤吃肉，每天1次，连服3～5天即可见效。
功效：猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用，通草有利水、通乳汁功能。（2）舒肝鲫鱼汤
配料：柴胡9克、王不留行12克、香附6克、鲫鱼1条（约重250克）、生姜15克。
做法：将鲫鱼去鳞、鳃及内杂，洗净；生姜拍碎；柴胡、王不留行、香附用纱布包好扎紧，作为药包备用。先将锅烧热后加少许油，将鲫鱼入锅稍煎一下，加入料酒、少许盐、适量水及药包，然后用文火煮20分钟，捞去药包，加少许味精调和即可食用。
功效：鲫鱼有很好的发奶作用，见效快。（3）山药奶肉羹
配料：鲜山药50克、羊肉250克、生姜10克、牛奶120克、食盐适量。
做法：将羊肉洗净切块，放入砂锅中，加入生姜、水适量，用小火炖煮2小时，取羊肉汤1碗备用。将鲜山药洗净、去皮、切丁，放入锅中，加入羊肉汤，用小火煮至山药熟烂，加入牛奶、盐调味后，再放入煮熟的羊肉调匀，煮开后5分钟即可食用。
功效：牛奶与羊肉都是发奶良品，配合食用，效果更好。（4）山甲炖母鸡
配料：老母鸡1只、穿山甲60克，葱、姜、蒜、五香粉、精盐等适量。
做法：母鸡去毛及内脏，穿山甲砸成小块，填入鸡腹内。入锅，加水及调味料，炖至肉烂脱骨即可食用。
功效：穿山甲性味咸凉，通经下乳。李时珍在《本草纲目》中写道“穿山甲、王不留，妇人食了乳长流，亦言其迅速也”。鸡肉营养丰富，性味甘温平，既补气，又补血。
第15节 哺乳期涨奶怎么办
不少哺乳妈咪有过这样的经历，当乳汁开始分泌时，乳房开始变热、变重，出现疼痛，有时甚至像石头一样硬。乳房表面看起来光滑、充盈，连乳晕也变得坚挺而疼痛。在这种情况下，即使妈咪强忍着胀痛哺乳，宝贝也很难含到妈咪的乳头。这就是“涨奶”。
1 涨奶的原因
涨奶主要是因为乳房内乳汁及结缔组织中增加的血量及水分所引起的。孕妇从孕末期就开始有初乳，当胎盘娩出后，泌乳激素增加，刺激产生乳汁，乳腺管及周围组织膨胀，在产后第3～4天达到最高点。如果妈咪在宝贝出世后未能及早哺喂，或哺喂的间隔时间太长，或乳汁分泌过多，孩子吃不完，均可使乳汁无法被完全移出，乳腺管内乳汁淤积，让乳房变得肿胀且疼痛。此时乳房变硬，乳头不易含接，妈咪会因怕痛而减少喂奶次数，进而造成乳汁停流，加重涨奶。
2 涨奶的症状有哪些
症状1
通常涨乳的话乳房会肿胀、变硬而且会有疼痛感，如果严重的话，即使稍微碰一下都会痛。
症状2
乳头可能会凹陷。涨乳的话乳头会变硬凹陷，这样的话宝宝很难吸到母乳。
症状3
可能会有低烧。
症状4
腋窝处可能会出现淋巴肿块。
3 涨奶怎么办
让宝贝及早开始吸吮，在出生半小时内开始哺喂母乳，这样乳汁分泌量也会较多。注意哺喂次数，约2～3小时1次，以移出乳汁，保证乳腺管通畅，预防涨奶。
如果乳汁分泌过多，宝贝吃不了，应用吸奶器把多余的奶吸空。这样既解决产妇乳房胀痛，又能促进乳汁分泌。一般情况下，及时多次吸吮l～2天后，乳腺管即可通畅。但是乳房过度肿胀，妈咪往往疼痛难熬，此时可采取以下办法舒缓不适：（1）热敷：热敷可使阻塞在乳腺中的乳块变得通畅，乳房循环状况改善。热敷中，注意避开乳晕和乳头部位，因为这两处的皮肤较嫩。热敷的温度不宜过热，以免烫伤皮肤。（2）按摩：热敷过乳房后，即可按摩。乳房按摩的方式有很多种，一般以双手托住单边乳房，并从乳房底部交替按摩至乳头，再将乳汁挤在容器中。（3）借助吸奶器：奶胀且疼得厉害时，可使用手动或电动吸奶器来辅助挤奶，效果不错。（4）热水澡：当乳房又胀又疼时，不妨先冲个热水澡，一边按摩乳房，感觉会舒服些。（5）温水浸泡乳房：可用一盆温热水放在膝盖上，再将上身弯至膝盖，让乳房泡在脸盆里，轻轻摇晃乳房，借着重力可使乳汁比较容易流出来。（6）冷敷：如果奶胀疼痛非常严重，可用冷敷止痛。一定要记住先将奶汁挤出后再进行冷敷。（7）民间偏方：可用生大饼（即发酵面粉）2个，压成扁圆形，分敷两侧乳房，每隔24小时换1次，效果也很好。（8）看医生：如果肿胀无法缓解，疼痛继续，可请医生开止痛药。
4 如何预防涨奶
育龄妇女有80%左右乳腺管堵塞，乳腺堵塞会造成哺乳期乳房胀痛，减少乳汁分泌，甚至引发乳腺炎。哺乳期疏通乳腺可以有效避免日后乳汁淤积，乳头损伤并预防乳腺炎。
如何预防哺乳期乳腺炎？预防哺乳期乳腺炎要从以下几点入手：（1）及时正确处理乳胀
产后可用橘核30克，水煎服，一般2～3剂可防止乳汁郁滞。原发性乳胀采取让婴儿勤吸吮即可缓解。对继发性乳胀可采取喂奶前湿热敷、按摩乳房，而后再挤出部分乳汁减轻乳胀，使婴儿较好地吸吮，喂奶后冷敷减轻充血和疼痛，并避免紧张和焦虑。（2）排出淤积的乳汁，疏通乳腺管
排出乳汁的方法很多，如手法挤奶，吸奶泵（或吸奶器）挤奶，针久按摩排乳等，但无论采取哪种方法，都要尽量将淤积的乳汁排出，疏通乳腺管。常用的方法是手法挤奶，因此在帮助排乳的同时，要教会哺乳母亲掌握正确的挤奶方法，以便能及时解除乳胀，减少乳腺炎的发生。必要时可以通过配偶吸吮辅助排空乳房。（3）坚持哺乳，不要终止喂奶
母乳是婴儿最佳的天然营养品，既方便经济、又营养安全，还能增进母子感情，所含抗体又能提高婴儿抗病能力。因此，即使发生急性乳腺炎，也不要轻易回奶，停止哺乳。急性乳腺炎若能尽早及时处理，使阻塞的乳腺管通畅，将淤积的乳汁排出，病情会很快好转，因此乳腺炎在没有形成脓肿前，应让婴儿多吸吮，勤吸吮帮助排乳，疏通乳腺管。
婴儿由于饥饿，初始吸吮力相对较大，因此患乳腺炎的母亲哺乳时，要让婴儿首先吸吮患侧乳房，并尽量让婴儿吸空后，再换哺另一侧，这样有助于疏通阻塞的乳腺管。（5）及时治疗乳头皲裂
乳头发生皲裂，细菌就会从皲裂处侵入，引起乳腺炎。另一方面由于乳头皲裂引起疼痛，影响正常哺乳而造成乳汁淤积，成为细菌的培养基，发生乳腺炎。因此发生乳头皲裂，要尽快处理，以防细菌侵入引发乳腺炎。（6）按母婴需要哺乳
多数产妇仍受传统观念的影响，给婴儿定时定量哺乳，如果奶胀或长期时间不哺乳，乳汁就容易淤积，诱发乳腺炎，因此哺乳期母亲要按需哺乳，随时排空乳房。（7）注意乳头清洁卫生
妊娠后期常用温水清洗或用75%酒精擦洗乳头；产后每次哺乳前后都要清洗乳头，并保持局部清洁干燥。
第16节 产后如何退奶
退奶期的不适与不便，是产后妈咪常见的困扰之一，退奶除了要忍受涨奶的不适感，如果处理不当，还可能造成乳腺发炎，退奶的方式非常多，一般采用传统的饮食退奶法。但是吃什么可以退奶？退奶食物有哪些呢？新妈妈应该如何安排自己的哺乳期退奶食谱呢？
1 退奶食物推荐
蔬菜类：苦瓜、生黄瓜、湘菜、大蒜、韭菜、笋子、洋葱、绿花椰菜、菠菜、豆芽菜、芦笋
水果类：香蕉、柿子、芭乐、葡萄柚、橘子、梨子、莲雾
肉类：螃蟹、田螺
中药：生麦芽水、人参、薄荷、花椒、山栀、银杏
其他：柿饼、咖啡、菊花茶、巧克力
2 哺乳期退奶食谱（1）山楂麦芽汤
营养分析：
小麦：小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。薏米有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。
制作方法：
①山楂片、芡实、炒麦芽、薏苡仁一同装入纱布袋内，扎紧；
②锅里倒入清水适量，放入料袋，放在旺火上烧开，转用文火煮半小时，捡去料袋，加入红糖调味即成。（2）西湖银鱼羹
营养分析：
中医认为，银鱼味甘、性平，归脾、胃经；有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱，营养不足，消化不良者宜食。鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
制作方法：
①将银鱼洗净；
②鸡脯肉切成5厘米长的细丝；
③将蛋清、干淀粉、精盐调匀，放入鸡丝上浆；
④锅内加高汤烧沸，将银鱼沥干水分后放入锅内。鸡丝氽水，捞出，放入锅内，加入精盐、味精，用干淀粉勾芡，撒上香菜末、胡椒粉，淋上鸡油，倒入汤盘即成。
第17节 产后为什么要吃鸡
鸡的全身都是宝。鸡肉性平，它是蛋白质含量最多的动物食品。每100克鸡肉含蛋白质23.3克。鸡肉富含铁质，在维生素的含量中尤以B族丰富。由于其含脂肪少，容易消化，有益五脏、健脾胃、补虚亏、强筋骨及美容等功效。鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食品，有助于产妇的身体恢复，促进乳汁的分泌，是月子里不可缺少的营养品。
鸡的各个部位分别有不同的作用。鸡肝可以补肝明目、益肾安胎、养血、活血及止血。鸡心有补心安神、镇静降压、理气舒肝之功效。鸡肾有防治头晕、眼花、咽干、盗汗及水肿等作用。鸡脑可以补脑益心、宁神静志，可治疗多梦易惊。鸡油有润肤生肌，美容秀发之功，可治疗脱发秃发。鸡血是防治缺铁性贫血的食疗佳品。鸡蛋可以治疗心悸怔忡，食用后有稳定情绪的作用。鸡胆汁有清热、凉血、解毒之功效，一般用于药方。鸡肫皮有健脾、益胃之功效，用于治疗消食、化积。
产妇吃鸡肉有讲究。如果产后2周内乳汁分泌不足，不要吃母鸡肉。因为母鸡肉富含雌激素，能使乳汁分泌减少。产妇应该吃公鸡肉，公鸡肉富含雄激素，可以对抗雌激素而催乳。
此外，所选用的炊具与鸡肉的营养及味道也很有关系。如果用高压锅炖，虽然不到半小时连骨头都能碎了，可是吃起来不够鲜香。因为高压锅有高压和高温双重作用，尽管内容物很快炖熟了，但由于时间过短，食物中的氨基酸、肌苷等有鲜味的物质很少溶解于汤中，来不及散发应有的香味。另外，过高的温度及高压对某些营养素有一定程度的破坏作用。
炖煮鸡等动物性食品最好用砂锅。虽说砂锅的传热比铁、铝等金属锅要慢一些。但是，砂锅受热均匀，菜肴的各种营养成分可以逐渐地溶解并释放出香味。如果没有砂锅，厚铁锅也可以。铁锅底厚，受热均匀，煮沸时有少量铁元素溶于汤中，有益于铁质的摄取及防治贫血。
炖老鸡、老鸭、猪蹄等肉食品或者熬骨头汤时，可于汤中放几滴猕猴桃汁，15～20分钟就可以柔软鲜嫩。因为该汁中含有一种蛋白水解酶，能把肉类的纤维蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白质的凝固，是很好的肉类软化剂。
1 炖鸡汤的做法
炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。
主料：鸡适量，红枣适量，枸杞适量
配料：葱段适量，姜片适量，盐适量，香菇适量
制作方法：
①将整鸡切块，清洗干净备用；
②香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；
③葱切段、姜切片备用；
④将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；
⑤将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖1个小时；
⑥油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
2 炖鸡汤的营养价值
鸡汤“补虚”的功效也为人所知晓，鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用。这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。
香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
由于产后第1周生理变化主要是“排”为主，过度进补对于身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以产后1周产妇尽量少吃过于营养的物质，尤其不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。
第18节 产后为什么要补钙
1 产后为什么要补钙
因为妈妈产后特别是哺乳的妈妈，每天大约需摄取1200毫克钙，使分泌的每升乳汁中含有300毫克以上的钙。乳汁分泌量越大，钙的需要量就越大。
另外，哺乳的妈妈在产后体内雌激素水平较低，泌乳素水平较高。因此，在月经未复潮前骨更新钙的能力较差，乳汁中的钙往往会消耗过多体钙。这时，如果不补充足量的钙就会引起妈妈腰酸背痛、腿脚抽筋、牙齿松动、骨质疏松等这样的“月子病”；还会导致婴儿发生佝偻病，影响牙齿萌出、体格生长和神经系统的发育。
2 如何在月子期间补钙
根据我国饮食的习惯，建议产后的妈妈每天喝奶至少250毫升，以补充乳汁中所需的300毫克的优质钙，妈妈们还可以适量饮用酸奶，提高妈妈的食欲。
另外，月子里的妈妈每天还要多吃些豆类或豆制品，一般来讲吃100克左右豆制品，就可摄取到100毫克的钙。同时，妈妈也可以根据自己的口味吃些乳酪、海米、芝麻或芝麻酱、西兰花及羽衣甘蓝等，保证钙的摄取量至少达到800毫克。由于食物中的钙含量不好确定，所以最好在医生指导下补充钙剂。这样，便可清楚自己是否补足了钙。
再有，妈妈也可以多去户外晒晒太阳，这样也会促进骨密度恢复，增加骨硬度。
3 补钙食谱推荐
现在给大家介绍一些美食，既好吃，做起来又简单，补钙的效果还非常好。（1）肉丁烧鲜贝
原料：猪里脊肉200克，鲜贝200克，冬笋、香菇适量，鸡蛋清1个，食用油、酱油、淀粉、料酒、食盐、葱、姜、老汤、味精各适量。
做法：
①里脊肉洗干净，切成1厘米左右见方的肉丁；再将鸡蛋清、淀粉加少许水调成糊状，把肉丁放入搅拌均匀；
②将鲜贝切开，放在开水锅中烫一下，捞出控干水分；
③笋、香菇都切成1厘米左右见方的丁，葱姜切成丝待用；
④锅放在火上，放入食用油烧热，把拌好的肉丁放入，到八成熟时捞出，控油；
⑤锅内的油倒出，留少许油，放入葱姜炝锅，再放入冬笋、香菇、鲜贝，翻炒几遍，再放入盐、料酒、老汤，开锅后加入肉丁，翻炒几遍，放入味精，调匀后出锅。
功效提示：此菜营养丰富，尤其是钙的含量更高，为产妇的补钙和产后康复有很好的帮助。（2）香酥鹌鹑
原料：鹌鹑3只，酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油各适量。
做法：
①将鹌鹑去除内脏，清洗干净，用开水将鹌鹑稍煮一下捞出，待用。
②把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中，加入水没过鹌鹑，上锅蒸3～5分钟。
③将锅置火上，放入食用油烧热，然后将蒸好的鹌鹑放入锅内炸至皮起脆，取出，随花椒盐一起食用。
功效提示：此菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和蛋白质。（3）韭菜炒虾皮
原料：虾皮30克，韭菜300克，盐、食用油、味精适量。
做法：
①把韭菜择洗干净，将水沥干，切成2厘米长的段。
②将虾皮清洗干净，把多余的水分挤出去。
③把锅放在火上，将油放入锅内烧热，把虾皮放入锅内先炸一下，随后将韭菜、盐放入锅内，加少量水，翻炒几下，放入味精调味，出锅即可食用。
功效提示：此菜营养丰富，尤其含钙量高，还含有维生素C和纤维素，对产后妈妈和母乳喂养的新生儿预防缺钙有很大帮助。（4）黄酒蒸虾
原料：鲜虾500克，黄酒、葱、姜、盐、味精适量。
做法：
①葱洗净，切成葱花，姜去皮、洗净、切成细丝待用。
②虾洗净，剪去须脚，将水分沥干，再把黄酒、盐、姜丝、葱花、味精加少许水一同放入大碗中，上笼蒸15分钟即可食用。
功效提示：此菜含有大量的钙，还含有磷、铁、蛋白质等。能够帮助产后新妈妈补充钙质，对产后通乳也有一定功效。（5）南瓜蒸肉
原料：南瓜1个，五花猪肉400克，黄酒、酱油、红糖、老汤、葱、姜、花椒粉、食用油、味精适量。
做法：
①将南瓜表面切成一个方形切口，将里面的瓤挖干净，待用。
②将五花肉洗干净，切成薄片，葱、姜切成末，待用。
③把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内，再将洗干净的五花肉放入南瓜内，将南瓜放在盘上，上笼蒸熟即可。
功效提示：此菜丰富的钙、磷、锌等多种营养素，还含有蛋白质、脂肪等多种营养成分，对产后新妈妈补充钙质，预防贫血有很好的效果。
各位产妇们，在月子期间一定要十分关注补钙，而且要早补、补足。
第19节 产后为什么要补维生素
1 维生素对产后妈妈身体恢复十分重要
维生素是人类生长的基本要素，它能保证其他营养充分发挥效能以维持身体的健康。产妇除维生素A需要量增加外，其余各种维生素需要量均较非孕产妇增加1倍以上。因此，产后膳食中各种维生素必须相应增加，以维持产妇的自身健康，促进乳汁分泌，保证供给婴儿的营养成分稳定，满足婴儿的需要。
维生素种类很多，有维生素A、维生素B、维生素B、维生素B、126维生素C、维生素D、维生素E等，下面分别介绍各类维生素的重要性。
维生素A对于良好的视力、健康的肌肤、强壮的骨骼以及抵抗疾病的感染很重要。
维生素B能帮助身体使用碳水化合物，以制造能量。1
维生素B能帮助身体利用脂肪、蛋白质与碳水化合物来制造热量，2尤其是对于肌肤与眼睛的健康特别有效。
维生素B与蛋白质和脂肪代谢的关系非常密切。6
维生素B对细胞特别是脑细胞的发育和成熟尤为重要。12
维生素C能促进细胞正常代谢，维持激素分泌的平衡，加强血液凝固及增强抵抗力，对于热量的产生、牙龈的健康、肌肤和骨骼抵抗感染与促进伤口的愈合都很重要。
维生素D能促进身体对钙的吸收和在骨骼中的沉积。主要来源于动物肝脏、鱼肝油和蛋类，日光照射皮肤可使皮肤内合成维生素D。
维生素E与维持生殖系统的正常功能有很大关系，并能使维生素A与维生素C不致流失，并帮助身体利用维生素K。
2 哪些食物富含维生素
维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。下面介绍富含各种维生素的日常食品。（1）富含维生素A的食物有：动物肝脏，奶与奶制品及禽蛋，绿叶菜类、黄色菜类及水果等。胡萝卜、西红柿、柿子、牛肝和猪肝、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯、杏等都可补充维生素A。另外，多吃可以补充维生素A。（2）富含维生素B的食物有：谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、1瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品，胚芽、米糠和麸皮中也存在丰富维生素B；动物肝脏如肝、肾、心，猪肉、小麦粉、羊肾、1鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B。2（3）富含维生素B的食物：肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动6物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。维生素B含量最高的为白色肉类（如鸡6肉和鱼肉）（4）富含维生素B的食物：只有肉类食物中才含有维生素B，1212所以准备的食物一定要荤素搭配均匀。主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B。12（5）富含维生素C的食物：新鲜的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、荷兰豆和柑桔、橙、柚子、红果、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富。（6）富含维生素D的食物：自然界中只有很少的食物含有维生素D。动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成。所以要坚持补充鱼肝油滴剂。（7）富含维生素E的食物有：各种油料种子及植物油，如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆类，粗粮等都是维生素E的重要来源。某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素E。（8）富含维生素K的食物有：牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。
3 摄入维生素过量的危害
如果维生素摄入过量也会造成危害，甚至比维生素缺乏还要严重。
1 维生素A过量可引起倦睡，烦躁，头痛及呕吐，继而出现脱皮，嘴唇干裂等，长期慢性中毒甚至会出现类似脑瘤的症状。曾经有北极探险者，因为食用富含维生素A的海豹肝而中毒死亡。
2 维生素D过量可引起厌食，恶心和呕吐，继而出现尿频，烦渴，乏力，神经过敏和瘙痒。肾脏将受到不可逆转的损害。由于以上两种维生素都是脂溶性，很难排泄，故长期过量服用可以造成慢性中毒，且需要较长时间才能恢复。
3 如大量服用维生素C，可以造成体液及尿液酸化，进而造成缺铁性贫血。同时大量产生的草酸可以和尿中的钙结合成为难溶的草酸钙，形成肾结石和尿道结石。
4 其他的水溶性维生素如叶酸、维生素B、维生素B等，尽管12暂时还没有发现过量服用导致的损伤，但也没有发现过量服用有什么好处。
实际上，只要正常均衡饮食，基本不会出现维生素缺乏症。而维生素中毒大都发生在过量服用维生素药片或者维生素保健品上。因此，保持均衡饮食是维持健康的最佳途径。
第20节 产后如何补锌
1 产后为什么要补锌
大量调查研究显示，各年龄组人群锌的摄入量普遍不足，以少年儿童及孕妇、产妇和老龄人群最为突出，缺锌的症状较为明显。所以产妇补锌也尤为重要。乳汁中的锌需要也很大，如果产妇锌摄入不足则会降低乳汁的营养质量。专家建议补充量：日补充量6毫克。
产妇缺锌最终会导致婴儿缺锌，婴幼儿缺锌不仅会导致生长发育的停滞，而且会影响婴儿智力的发育。若在胎儿和乳儿期缺锌，还会造成智力发育障碍。母乳喂养在孩子早期获得营养发挥着重要作用。锌的功能主要发挥在人体生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能方面，尤其对胎儿及儿童的生长发育作用明显。但是人体内没有特殊的锌储存机制，锌不能像能量一样储存在脂肪细胞里，如果乳母体缺锌，将会导致小孩出现一系列问题，所以补锌也是母亲一项不容忽视的健康工程。
2 补锌的食物有哪些（1）海产品中以牡蛎含锌最为高。（2）植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等。（3）水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、小米、萝卜、白菜等。（4）中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。（5）富含锌的食物主要有动物的瘦肉，据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3～5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每100克植物性食品中大约含锌1毫克。
3 产妇补锌食谱大全（1）萝卜番茄汤
营养分析：此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。
制作方法：
①胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
②热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。（2）油泼莴笋
营养分析：此道菜清淡、爽口，其含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
制作方法：
①将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
②己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
③热锅下油至80℃度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。（3）桂圆猪心
营养分析：桂圆猪心不仅能为产后妈咪补充丰富的锌，还具有养血补气、健脾开胃的功效。
做法：
①将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片；
②将猪心汆水、过凉，然后加入桂圆肉、姜片及适量水；
③转小火煮，调好味。
第21节 产后如何补蛋白质
1 产后为什么要补充蛋白质
产后体质虚弱，生殖器官复原和脏腑功能康复也需要大量蛋白质。蛋白质是生命的物质基础，含大量的氨基酸，是修复组织器官的基本物质，这些对产妇本身是十分必要的。除了可促进身体恢复，产妇补充蛋白质，还可增加乳汁的质和量。
产妇每日需要蛋白质90～100克，较正常妇女多20～30克。产妇每日泌乳要消耗蛋白质10～15克，6个月内婴儿对8种必需氨基酸的消耗量很大，所以乳母的膳食蛋白质的质量是很重要的。每日膳食中必须搭配2～3种富含蛋白质的仪器，才能满足产妇的营养需要。
2 哪些食物富含蛋白质
蛋白质含量丰富的食物有鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鱼类、豆制品、小米、豆类等。
在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齐全，也不易引起痛风发作。
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇，还可抗癌，大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。
3 产妇小心补蛋白质过多的危害
蛋白质是人体必需的营养元素之一，但并不等于蛋白质摄取越多越好，因为食用蛋白质过多，也会给身体带来危害。
危害1 降低机体抵抗力
蛋白质在人体内的分解产物较多，这些分解产物在一定的条件下可对机体产生毒性作用。如果蛋白质摄入过多，则会增加肝脏负担，也会引起胃肠消化吸收不良。长期下去可影响肝脏功能，使机体免疫机能下降。
危害2 容易患肾脏疾病
蛋白质在消化过程中，肾脏负担着中间代谢产物重吸收和终末代谢产物排泄的重任。过多摄入蛋白质就会增加肾脏负荷，特别是患有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的病人，其肾脏受损的程度更为严重。
危害3 诱发心血管疾病
过量摄入动物蛋白，往往同时摄入多量的胆固醇，这是诱发冠心病、高血压、动脉硬化及脑血管意外的危险因素。
危害4 导致骨质疏松
绝经后妇女过多食用蛋白质会使肾脏排出较多的钙，使骨质硬化程度降低，引起骨质疏松症。
危害5 促进癌细胞生长
摄入过高蛋白质，对癌的发生有促进作用。美国科学家在对膳食中的蛋白质与肝癌关系的研究中，研究者给三组动物饲以黄曲霉后，分别给与8%、22%、30%的蛋白质饲料，结果蛋白质含量最低组肝癌发生率为0，蛋白质最高组肝癌发生率为80%。我国的一项调查也表明，妇女蛋白质和热量摄入过多，可使乳腺癌的发病率上升。
4 产妇补蛋白质食谱推荐（1）豆腐皮蛋汤
原料：鹌鹑蛋70克，豆腐皮50克；配料：火腿肉25克，水发冬菇20克，熟猪油、食盐、葱、姜等适量。
制作方法：
①将豆腐皮撕碎，洒上少许温水润湿；
②把鹌鹑蛋磕入碗内，放少许盐，搅拌均匀；
③将火腿肉切成末，冬菇成丝；
④把锅置火上，放入熟猪油烧热，下葱花和姜末炝锅，倒入蛋液翻炒至凝结时加水煮沸；
⑤放入冬菇丝、盐等，再煮约15分钟，放入豆腐皮，撤上火腿末即成。（2）鱼粒虾仁
原料：净鱼肉100克、虾仁100克、荸荠100克、玉米粒50克。调料：鸡汤30毫升，淀粉、盐、鸡精各适量。
制作方法：
①将净鱼肉切成丁（即鱼粒），虾仁洗净，均加少许淀粉拌匀；荸荠洗净，去皮，切丁。
②锅中热油，放入鱼丁和虾仁炒散，再放入鸡汤和荸荠，加盐和鸡精调味，炒至荸荠呈半透明时放入玉米粒翻炒均匀即可。
第3章 食补细心看，月子不烦恼
第1节 月子餐5个烹饪原则助恢复
坐月子的习惯最早可以追溯至汉代，古时候的产妇虽有注意补充营养调理身体的意识，却并没有完全形成“月子餐”的概念。随着时代的发展，曾担任日本皇太后美智子的专任健康管理顾问的庄淑旂博士，结合中西医和自己对女性医学的精深研究，提出了“月子餐”的概念。产妇在坐月子时最重要的是要吃好，经历辛苦的分娩后，身子虚弱，需要补充大量的营养物质来恢复身体，那么产妇产后的月子餐有什么要注意的吗？烹调时应该遵循什么原则才能尽快帮助产妇恢复身体呢？
原则1 少而精
产后的妈妈虽然需要补充大量营养物质，但并不意味着菜量和饭量就增大很多。烹调月子餐时要注意精心挑选食材、品种丰富多样，量少质精，菜量和饭量不需要太大。以烹调简单的菜式和食材为主，减轻育儿生活的负担。
原则2 不偏食
不能偏食，粗粮和细粮多样化，不能只吃精米精面，还要搭配杂粮，如小米、燕麦、玉米粉、糙米、标准粉、赤小豆、绿豆等。这样既可以让产妇摄取各种营养，还可以使食物的营养价值提高，尽快地促进产妇的身体恢复。
原则3 多水分
月子餐的水分可以多一点，产妇可以多喝牛奶、粥和汤食，尤其注意多喝汤。汤的味道鲜美，比如排骨汤、鲫鱼汤、猪蹄汤等，对于产妇来说容易消化吸收，还可以促进乳汁分泌。但注意在烹调汤类饮食后，一定要产妇一同进食汤和肉。
原则4 适量脂肪
烹调月子餐要注意让产妇摄取必需脂肪，因为脂肪酸对宝宝的大脑发育很有益，尤其是不饱和脂肪酸，对宝宝中枢神经的发育特别重要。哺乳产妇饮食中的脂肪含量及脂肪酸组成，会影响乳汁中的这些营养的含量。但也不能摄取过度，脂肪所提供的热能应该低于总热能的1/3，否则又容易使产妇肥胖。
原则5 软一点
为了帮助产妇消化，烹调月子餐时要注意将产妇的饭菜煮得软一点，在烹调方法上多采用蒸、炖、焖、煮，不宜采用煎、炸的方法。因为产妇产后由于体力透支，很多人会有牙齿松动的情况，过硬的食物一方面对牙齿不好，另外一方面也不利于消化吸收。而且食物在被加工烹饪的过程中可能会发生一系列的变化，使某些营养素遭到破坏或流失。因此，烹调月子餐时要尽量利用其有利因素提高营养，促进产妇消化吸收。
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