细节决定健康:影响健康的118个家庭生活细节(txt+pdf+epub+mobi电子书下载)


发布时间:2020-08-11 03:55:29

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作者:李浩然

出版社:朝华出版社

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细节决定健康:影响健康的118个家庭生活细节

细节决定健康:影响健康的118个家庭生活细节试读:

前言

影响健康的因素无处不在,家庭生活的方方面面都会对健康产生影响。我们都知道,春秋不适时增减衣服会导致感冒,吃了不干净的东西会引发肠胃炎,床铺的质量和摆放与睡眠息息相关……可是因为生活的快节奏,都市人没有闲暇去关注这些生活细节,不合理的膳食结构以及吸烟、过量饮酒、缺乏体育锻炼等不健康的生活方式导致了亚健康乃至引发各种疾病。健康是最大的财富,身体是革命的本钱,失去了健康,就失去了一切。因此,我们每一个人都应该关注健康。

家庭生活总的来说包括四大方面:衣、食、住、行,这四大方面是任何一个人都脱离不开的。因此,关注这些方面的细节问题,对于我们的健康来说是至关重要的。

本书从人们最常见、接触最密切的诸多生活方面的细节入手,揭示影响健康的因素,与您一起探寻健康之道。例如,怎样正确地使用洗涤用品,哪些食物不宜多吃,家庭装修如何实施才不会影响健康,哪些活动有益于健康,哪些行为有损于健康……而这其中有一些可能您和家人已经意识到了,或许还没有意识到。总而言之,在本书中这些问题您都能找到正确的答案。

相信,您在读过本书之后,必能找到一条正确的养生之道,让您和您的家人在健康状态的环绕下,拥抱美满、幸福的人生。第一章  衣——穿戴勿忘得体合身

人类发明衣服的本意是为了保暖,随着社会的进步、人们审美观的提高,服饰逐渐成了人们追逐美的象征,因此穿戴也逐渐向“美丽”靠拢,然而大多数人却忘了一点——穿戴任何衣物都是有讲究的,不正确的穿戴不但影响美观,而且还会给身体造成极大的损伤。因此,穿戴应该牢牢抓住得体、合身才行。1金属首饰莫贪戴,健康比美丽更重要精彩导读:

1忌久戴合金饰品

2忌长时间佩戴宝石饰物

3接触熟食时忌戴戒指

随着经济的发展,人们手头都有了不少钱,因而很多爱美的女性都悄悄地添置了不少金属首饰,有的还镶嵌着各式各样的宝石。

的确,金属首饰,尤其是金银首饰,配上好的宝石确实能够增加个人气质,增加一份美丽。不过,佩戴首饰也是有讲究的。倘若随便佩戴,美不美暂且放到一边,身体健康是肯定会受到损伤的。那么,佩戴首饰要注意哪些细节呢?

首先,不能久戴合金饰品。要知道现在许多漂亮的首饰都是由合金做的,这些首饰价格低廉,但佩戴的效果非常好,因此很受女性的喜欢。但是,大部分合金首饰多掺有铬和镍,长期佩戴这种合金首饰,对身体有害。因为合金对皮肤有一定的刺激性,可使皮肤发红瘙痒,严重的还会出现红肿、糜烂、渗液,甚至形成湿疹。因此,忌久戴合金首饰。

其次,不能长时间佩戴宝石饰物。尽管宝石身价百倍是身份的象征,然而在这昂贵饰品的背后,却隐藏着一个致命杀机。

据专家研究,部分宝石所具有的绚丽色彩及炫目光辉,是在几百万年的地质活动中,缓缓地受到地壳放射的强射线影响而形成的。天然宝石或多或少会释放一些放射线,当放射线超过人体所能承受的正常值时,会加大癌症的患病的几率。因此不要为了显示身份,长时间佩戴某些价值昂贵的宝石,以免损伤身体。

再次,在接触熟食时不要佩戴金属戒指。

人们的双手每天要从事各种各样的工作,接触带有各种病菌的物品,大量的病菌会沾在人们的手上。如果人们的手上戴有戒指,特别是那些雕花戒指的缝隙里,很容易成为各种病菌的藏身之处。人们在接触熟食品时,手和戒指上的病菌就会沾到熟食上。虽然人们事先大都洗过手,但戒指边缘、缝隙和内侧等处隐藏的病菌是很难洗净的,仍然会对熟食造成污染。人吃了污染过的熟食品,往往会引起食物中毒,导致各种疾病,对人的身体健康造成损害。所以,人们在接触各种熟食品时,还是应该把戒指摘掉、将手洗净为好。

由此可见,金属首饰并非可以随便佩戴的。当然偶尔戴戴对身体也不会造成什么太大损伤,怕就怕爱美的您抱住美丽——金属首饰不放,置健康于不顾。2眼镜莫乱戴,护眼为第一精彩导读:

1有色眼镜忌久戴

2水晶眼镜并非好眼镜

3忌戴隐形眼镜的场所

眼镜作为一种护眼、保护视力的工具一直都很受人们的关注,例如:夏季人们为了防止强光灼伤眼睛,或者防止过多的紫外线伤害皮肤,都会选择一款酷酷的太阳镜;患有近视的朋友,会选择一款矫正视力的近视镜;眼花的老年人,也常会选择一款合适的老花镜来增强可视度。然而您是否知道,眼镜是不能乱戴的,乱戴不但起不到保护眼睛的作用,反而还会伤害眼睛,甚至还会造成失明呢!因此佩戴眼镜的问题不容忽视。

当然,人们常患的近视或者老花眼我们不去考虑,这些眼疾只要到正规的医院去验光配镜,基本上就可以解决了,怕就怕生活中人们自选的一些眼镜伤害自己的眼睛。

首先,我们要谈的是有色眼镜不能久戴。

有的人出于爱美之心经常佩戴有色眼镜,有的人因怕强光刺激而在夏季或冬季雪天佩戴有色眼镜。一般说,短时间佩戴有色眼镜或变色镜,并无多大害处。但是,若长期佩戴有色眼镜,却是一点好处也没有,反而是有害的。

这是因为,长期佩戴有色眼镜,会使人的视觉敏锐度下降、视物模糊、视力疲劳、头晕、眼花等。所以说,有色眼镜时要间断佩戴,并要适当休息,经常做眼保健操,以消除上述那些不适症状。

另外,更不要佩戴一些塑料镜片制作的有色眼镜,因为塑料制作的眼镜,无论屈光度还是光学原理,都是无法达到平镜标准的,经常佩戴会导致视力下降,甚至会出现斜视等症状。

其次,人们常常在选购水晶眼镜时存在误区。人们大多认为水晶眼镜既可以养目,又能够保护眼睛,是最好的眼镜品种,比光学眼镜有更多的优点。

其实,这是一种错误的认识。专家研究证明,水晶眼镜不是光学眼镜,对眼睛不仅无益,而且有害。这是因为水晶眼镜阻挡不了紫外线及红外线进入眼内,同时,它是造成白内障的诱发因素之一。由于水晶价格比较高,可以获得更多的经济效益,所以眼镜店常过分宣扬水晶眼镜舒适、护目,而忽略了眼镜与眼睛的生理关系。

再次,戴隐形眼镜的朋友应该注意一些不易佩戴隐形眼镜的场所。

隐形眼镜可以让一些爱美的人士去除框架的限制,展现完美的自我。然而有一些场合还是应该注意尽量不要佩戴隐形眼镜,以免造成伤害。那么都有哪些场合呢?(1)接触各种粉尘时:空气中的细小颗粒可能进入角膜和隐形眼镜之间,对角膜上皮引起摩擦损伤。(2)接触各种化学物质时:隐形眼镜可吸收各种挥发性酸、卤素副产品、甲醛等,直接或通过与聚合物发生反应,对眼睛产生刺激作用。(3)连续接触热和电磁辐射时:这些东西可使隐形眼镜发生变形。当然这点还包括参加野营,或者烧烤派对等有明火的场所。(4)潜水时:在压力突然变化时,可能会在镜片下形成气泡。(5)接触各种微生物时:微生物可引起严重的眼睛感染。

对于以上佩戴眼镜的一些不良的习惯或者误区,只要您现在注意一切还都来得及,相信您现在已经知道该如何去选择、佩戴眼镜了。3洗涤衣物别伤身精彩导读:

1洗衣用品别混用

2洗衣粉使用不当损健康

无论哪个家庭都要清洗衣物,随着生活水平的提高,可以说绝大多数家庭洗衣已经摆脱了手洗的束缚,基本上都采用洗衣机来代工了。不过有一点是不能替代的,那就是衣物清洗剂。当然洗衣粉也好,专门的洗涤剂也罢,都是清洗衣物所离不开的。可是您有没有注意衣物清洗剂给您带来的隐患呢?而且这个隐患是双方面的,一个是衣物的清洁隐患,另一个就是身体健康的隐患。

为什么这样说呢?看完下面的分析,相信您就不难明白了。

人们往往讲究卫生质量,衣服一定要洗净、消毒,还要没有静电。于是,洗衣粉、消毒液、衣物柔顺剂、漂白剂一股脑儿倒进洗衣机的事情常有发生。然而,这是不对的,因为多种洗涤用品混用会发生化学反应,轻则抵消各自的作用,重则产生有毒物质。

一般来说,常用的衣领净、洗衣粉、洗衣液等属于阴离子表面活性剂,衣物柔顺剂属于阳离子表面活性剂,把它们混用会使阴阳离子结合、作用抵消,别说起不到应有的效果,反而连衣服都洗不干净了。消毒液、漂白剂多为含氯清洁剂,遇含酸的肥皂、洗衣粉等会释放出氯气,当空气中的氯气达到一定浓度时,会刺激人的眼、鼻、喉等器官,严重的可能危及生命。

那么,如何正确使用洗衣用品呢?正确的方法是:在洗涤前,将衣领净喷在或涂在衣领、袖口处,放置几分钟,待它与污物充分作用后再洗涤。

消毒液多数是用来消除病原微生物的,除非家里有人患红眼病、腹泻、灰指甲、头皮癣等,否则没必要每次都用消毒液洗衣服。用消毒液要注意适量,可以事先在洗衣机中加入3~5滴,或是加水配成1%~5%的消毒溶液,将衣物浸泡30~60分钟,然后再使用洗衣粉正常洗涤。

用洗衣粉洗过的衣服,需用清水漂洗几遍,如果是白色衣服应待去掉残留的洗衣粉后再放入漂白剂。用漂白剂浸泡衣物15分钟后,再以清水彻底洗净,以去除衣服上残留的漂白剂。

最后再加衣物柔顺剂。将适量柔顺剂倒入“柔顺剂注入口”,或者用适量清水稀释衣物柔顺剂并搅拌均匀后,将已洗净的衣物浸泡3分钟左右,取出晾晒或甩干。

按照这样的步骤清洗衣物就不会再出现那些隐患了。

除此之外,在生活中,有不少人把洗衣粉当“万用清洁剂”来使用。除了洗衣服,还拿来洗涤瓜果、蔬菜、餐具,擦洗家具、地板,认为它有去污、消毒、杀菌的作用。殊不知,这样可能导致洗衣粉进入人体。专家提醒,即使进入体内的洗衣粉数量十分微小,也会引起毒害。

皮肤长期直接接触碱性洗衣粉后,皮肤表面的弱酸环境就会遭到破坏,其抑制细菌生长的作用也会消失,容易导致皮肤瘙痒,甚至引起过敏性皮炎等症状或在皮肤上留下色素沉着,所以千万别用洗衣粉洗头发或长期接触皮肤。如果手洗衣物时,最好用肥皂。动物实验还表明,长期接触大剂量的洗衣粉会导致肝脏和神经功能受损,并引发癌症。

关于洗衣粉,还有一些人在选择上存在误区,这样造成的健康隐患就更大了。那么该如何选择洗衣粉呢?现在市场上的很多洗衣粉都添加了一些新的成分,具有了更多、更强的洗涤功能。不过,洗衣粉中添加的物质多了,对我们的健康可不是什么好事。研究表明,表面活性剂很早就被发现会破坏皮肤角质层,造成皮肤粗糙,现在已被视为污染环境的一大公害;强力洗衣粉所含的碱性物质除吸收水分外,还能破坏人体细胞膜,使组织蛋白变性;增白洗衣粉中所含的有机氯、荧光剂是有毒物质,容易在人体内蓄积,对健康造成损害……因此,购买洗衣粉要尽量选功能简单、添加成分少、气味淡的。

所以说,洗衣服也是有学问的。只有在不伤害健康的基础上将衣物清洗干净,才叫真的会洗衣服。4高领衣物有危害精彩导读:

1冬季穿高领衣服的危害

2加条围巾是个不错的选择

冬季的确是一个让人无可奈何的季节,天气寒冷使得许多人不得不穿上一些高领毛衣、高领衫、高领棉袄等以此来御寒。

但您可能不清楚,衣领过高、过硬、过紧会引发一种新的时装病——“衣领综合症”,在医学上称为“颈动脉窦性晕厥”。患有这一病症的人,在转头速度过快时,会突然发生头昏、眼花、恶心等症状,心脏功能不好的人甚至会因心脏停搏而昏厥。

值得一提的是,“颈动脉窦性晕厥”是高领压迫颈动脉窦所致。颈动脉窦位于颈部外侧中点,颈动脉搏动最明显的地方。衣领过高、过硬、过紧或领带、衣扣过紧,或受到较重项链的压迫等情况,均能使颈动脉窦突然受压,反射性地引起血压快速下降,心率减慢甚至停搏,致使脑部缺血,引起头晕、眼发黑等不良反应。尽管这些症状会在几秒钟内消失,很快恢复正常,但对在运动中或高空作业中的人来说十分危险,故不可掉以轻心。此外,患有高血压和动脉硬化的老人更要注意保护好颈部,不要穿高领、硬领衣服,以免发生不测。

那么,我们该如何度过寒冷的冬天呢?倘若您不穿高领的衣物会感到脖子处透风的话,不妨给自己加条围巾或者围脖。要知道,舒适、柔软的围巾在外出的时候可以佩戴上,在室内的时候可以摘下来,既能避免上面提到的一系列穿着高领衣物引发的病症,又能够保暖,是一个在冬天保健的不错的选择。5丝袜细节关系身体健康精彩导读:

1夏季穿丝袜要当心

2如何选择高品质的丝袜

夏天是丝袜流行最广泛的季节,在大多数女性看来,穿着丝袜不但凉快、透气,还能够展现自己玲珑的曲线美,真是一举两得。

然而,值得一提的是,现在市场上销售的丝袜极其不正规。有些丝袜做工粗糙,透气性等许多方面存在问题,容易诱发身体多种不适。

例如,天气热时,人体皮肤上的毛孔处于舒张状态,机体内的热量常随汗液排出,以降低体温。而穿上透气性不好的长筒尼龙丝袜后,袜子紧紧箍在皮肤上,不利于毛孔舒张,影响汗液排出,会影响人体散热,极易诱发中暑等症状。而且长时间的汗液排泄不畅,皮肤上产生的无机盐等代谢产物还会引发皮肤瘙痒。

夏天穿丝袜并非不可,关键是要选择一双高品质的丝袜。那么,如何选择一双高品质的丝袜呢?其实,丝袜的功能除了装扮双腿外,还应考虑到健康,具有优良的使用性能,这才能称之为高品质的丝袜。

首先,高品质的丝袜应该具有透气功能,即使在夏天也能排出闷热的湿气,让您不再有汗水粘腻皮肤的烦恼,让肌肤和空气自由接触。

其次,高品质的丝袜应具有弹性,能收紧腿部赘肉,使腿部线条更优美;还能有效地防止静脉曲张,特别延伸至腹部的款式弹性应更强,能帮助收紧小腹,塑造完美体形。

再次,高品质的丝袜还应具有极强的黏附性,与肌肤紧密贴合。即使在膝盖、腘窝处也不见一丝皱褶,宛如第二层肌肤,并且丝袜颜色透明均一,遮盖力强,使肌肤看上去更细腻、有光泽。

最后,高品质的丝袜应该经过热能延伸处理,牢固、耐磨、不易抽丝。加热过的丝更具有防静电的功效,不吸尘土,还能避免出现吸附裙子的尴尬。

怎么样,您以前穿着或者选择丝袜的时候,没有注意到还有这么多的讲究吧?顺便说一句,丝袜也具有维持正常体温、保持身体清洁的作用。但袜子久穿后,积蓄的污物容易分解而散发出强烈的恶臭,应勤洗勤换,才能维护健康。6衣物健康,有时我们忽视得太多精彩导读:

1衣物干洗后忌马上就穿

2羽绒衣物应避免室外晾晒

相信大家对于穿衣的健康问题忽略的比较多,大都认为衣物只要漂亮、舒适就可以了。但要从健康的角度来说,穿衣方面的讲究可不算少。

首先来看一看衣物干洗这一问题。近些年来高档服装越来越普及,人们对于穿着打扮的讲究不断提升,去洗衣店干洗衣物的人也越来越多了。然而问题也就随之出现了,那就是人们往往会将干洗好的衣物毫无顾忌地直接穿在身上。其实这种习惯相当影响健康。为什么呢?

您可能还不知道,干洗衣服时最常用的干洗溶剂是聚氯乙烯。研究证实,聚氯乙烯或其在干洗过程中产生的衍生物,对人的肾脏具有毒害作用。当人们从塑料袋中取出干洗过的衣服时,附着在衣服上的聚氯乙烯会挥发出来,这种东西进入人体后,通过血液循环到达肾脏,从而产生毒害作用,严重时会使人出现腰痛、血尿、水肿等症状。

意大利科学家曾经对这一问题作过调查研究。他们对50名干洗工及50名健康志愿者进行比较,发现干洗工的血和尿中有异常的蛋白和细胞碎片。进一步的研究证实:这些人的肾实质结构和功能已发生损害。其机制可能是聚氯乙烯本身或其在干洗过程中的副产物,破坏了肾实质细胞膜的结果。不只是意大利,美国研究人员也发现,干洗店空气中聚氯乙烯含量超过50%即可引起肾脏毒性。经常穿干洗衣服,或者经常吸入含聚氯乙烯的蒸汽,会引起慢性蓄积中毒。

因此,医学家建议,穿干洗衣服者,应把干洗的衣服从干洗店取回后,从袋中取出,将它晾一番,待聚氯乙烯散失后再穿为好。

除了干洗问题,还有就是羽绒衣物的晾晒问题。

春季到来时候,人们总是会将一些冬季穿不着的厚重衣物清洗、晾晒一番后收起来,不过在清洗收纳羽绒服饰时一定要谨慎。

羽绒衣物在清洗完后,别急着拿去晒太阳,因为阳光直射会让羽绒衣物的布面变色或损坏,所以洗完后的羽绒衣物最好自然阴干,或者以烘干机的最低温烘干,但温度最高不可超过60℃,否则会伤到羽绒衣的面料和内里。而且,部分羽绒衣物的面料材质连烘干都不行,所以事先一定要详读洗涤卡上的标示。建议您将羽绒衣物吊挂起来,或采用以除湿机除湿的方式,亦可达到恢复羽绒蓬松的效果。

此外,收纳羽绒衣物也不可大意。不论是自然阴干还是烘干,把羽绒衣物收纳起来之前,一定要确认整件羽绒衣都干了,再大力摇晃让羽绒蓬松,之后才能收进衣柜里收纳,因为没干透的羽绒衣物会发霉甚至会衍生尘螨,与身体接触会有害健康。7口罩、手套不要戴得太随意精彩导读:

1戴口罩的几种禁忌

2戴手套的几种禁忌

每逢到了冬季,一些人就将自己“全副武装”起来了。当然,这里一方面是怕冷,另一方面就是怕影响健康。事实上,有些人在佩戴一些物件之后的确起到了保护健康的目的,而另外有一些人却在这个过程中因使用不当反而丢掉了健康。下面我们就谈谈生活中人们戴口罩和戴手套的一些健康细节。

先说说生活中的“口罩一族”。之所以这么称呼这些人,主要是因为这些人长年累月外出的时候都戴着口罩,一到冬天更甚。这些人认为街上的空气混浊,戴口罩能够防止空气中的灰尘及细菌进入肺部,同时还能保护口鼻不受冻。这样做的确可以起到保护健康的作用,但如果使用时不注意细节,反而会影响健康。那么,戴口罩不能违犯哪些禁忌呢?

首先,忌露着鼻子。戴口罩时必须把口鼻部都遮住,因为呼吸主要由鼻子来完成,鼻子露在外边,就起不到戴口罩的作用了。

其次,忌未经清洗反过来再戴。口罩只能单面使用,不能两面交替用。因为口罩一经使用,两面都会变脏,口罩外面积聚着不少空气里的粉尘、细菌等污物,里面则粘附着不少自己呼出的细菌和唾液。如两面交替用,会将口罩上已有的脏物紧贴面部,吸入人体,损害健康。

第三,忌连续多天使用。口罩应多备几个交替使用,每天换洗一次。清洗时,应用开水先烫5分钟,然后再清洗干净,放在阳光下晒干,起到杀菌的效果。

第四,忌随便乱放。口罩不用时,应洗净、晒干后,叠好存放在没有灰尘或异味的箱包之中。平时使用过程中临时不用时,忌把它吊挂在脖子上,或甩在背后,或随手把它塞进胸前的衣袋里,而是应把它叠好装在干净的信封里,再装在口袋里或拎包中。

第五,青少年、成年人忌多戴口罩。有的青少年、成年人一到冬天就捂上一个大口罩,借以御寒,岂不知这是有害无益的。因为人的鼻腔黏膜血液循环非常旺盛,鼻腔通道又很曲折,当吸空气时,气流在曲折的通道中形成“旋涡”,鼻腔黏膜便可对冷空气进行加温,所以冷空气经鼻腔吸入肺部时,已经接近人体温度了。如果依赖口罩御寒,会使鼻腔黏膜变得“娇气”,从而降低抵抗能力,反而容易生病。所以,青少年和成年人,应经常接受寒冷空气的锻炼,以增强抵抗力,不可整日口罩不离口。

接下来我们再说说戴手套的问题。手套作为一种护手工具,自然有它存在的价值,然而它也并非像人们想象中的那么好用。佩戴不当,同样能够给我们带来伤害。

首先,戴手套不宜过大或过小。手套过大,达不到保暖效果,还会使手指活动不便,影响工作;手套过小,会使手部血液循环受阻,引起不适。手套大小适度的标准是:戴时顺畅,戴上后舒适,手指活动灵活,脱时方便。

其次,戴手套不宜互相借用。自己的手套忌借给别人,也忌借用别人的手套,以免传染皮肤病。例如手癣、疥疮等,都可能通过手套传染。

再次,骑自行车时不宜戴用人造革、尼龙或者过厚材料制作的手套。因为冬季人造革容易发硬,尼龙太滑,摩擦力小,骑车时戴用容易滑手。戴过厚材料制作的手套会使手指活动不便。这些,都不利于保证骑车时的安全。

最后,要因人而异戴手套。戴手套应因人制宜,有区别地去选用,才能达到戴手套的目的。例如,老年人皮肤比较干燥,手足易怕冷,手套以选用轻软的毛皮、棉绒或绒线制作的为宜;儿童手小、皮肤薄嫩,手套材料以柔软的棉绒、毛线或弹性尼龙织品为好;多汗、爱出汗的人,冬季手掌容易湿冷,以选用棉织制品手套为佳,既保暖,又有良好的吸水性,并且可经常洗换;手足爱皲裂的人,宜戴两层手套,外层可厚一点,里层则薄一点,这样即使天天往手上涂搽防皲裂的药膏,也不至于使手套太脏,因为里层手套可以随时抽出洗涤、烤干再戴。

由此看来,好东西能否带来好效果,关键在于我们有没有注意到它们的一些使用细节。第二章  食——吃喝慎防“病从口入”

吃喝是生存的第一需要,我们每天都离不开吃。然而值得一提的是,许多疾病是“吃”出来、“喝”出来的。在物质极大丰富的今天,我们一定要学会合理地吃、科学地吃,严格把住“病从口入”关,吃出健康的身体。8饮用牛奶讲究多,忽视细节损健康精彩导读:

1哪六类人不宜饮用牛奶

2如何走出选购误区及正确选购牛奶饮品

3空腹喝奶的顾虑

4喝牛奶时有哪些禁忌

牛奶对于城市中的一般家庭来说,已经逐渐地由生活奢侈品变成了一般消费品,而且每个家庭的需求量也在日趋增加。这与人们的生活水平不断提高以及健康观念的日益增强密不可分。

牛奶含有多种营养成分:每100克牛奶含水分87克,蛋白质33克,脂肪4克,乳糖5克,钙120毫克,磷93毫克,铁02毫克,维生素A 40毫克,维生素B1004毫克,维生素B2013毫克,尼克酸02毫克,维生素C1毫克,可提供热量69千卡。这些成分都有其特殊的营养价值,对人体都有很特殊的功效。

但是您知道吗?尽管牛奶营养价值高,对人体好处多多,然而在饮用它时讲究却有不少。倘若饮用不当,牛奶不但不能给我们带来健康,甚至还会带来害处呢!

首先要说的是,牛奶虽好,但不是人人都有“福”消受,或者说有一些人的体质不适合饮用牛奶。具体说来,这些人总共可以分为六大类。

第一类是患缺铁性贫血的患者。大家都知道,食物中的铁需要在消化道中转化成亚铁才能被人体吸收利用。若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶中的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康,延误治疗。

第二类是患有食道炎的患者。研究证实,含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,从而增加胃液或肠液的返流,加重食道炎症状。

第三类是腹部手术后的患者。此类病人一般多有肠胀气,而牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白,在胃肠内不易消化,发酵后会产生气体,使肠胀气加重,不利于肠蠕动功能的恢复。

第四类是患消化道溃疡的患者。牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但同时其又会刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸,所以会使病情加重。

第五类是乳糖酸缺乏的患者。尽管牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。而这类乳糖酸缺乏的人,食用牛奶后会引起腹痛、腹泻。

第六类是患胆囊炎和胰腺炎的患者。牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与,饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担,进而加重病情。

倘若您及其家人不在这六类人之列,那么恭喜您,您可以为自己及家人放心选择牛奶饮品了。不过,人们在牛奶饮品的选择上常常会被一些商家的宣传引入误区,而导致花大钱而获小利的现象发生。

那么,人们在选择牛奶制品的时候都会误入哪些误区呢?

首先,人们一提到牛奶,必然会考虑牛奶的营养价值,而与营养价值密切关联的就是牛奶是否“鲜”,而牛奶的“鲜”也成了人们以及商家追捧的重点,由此而诞生了一系列的“鲜奶”。如“巴氏杀菌乳”,它就是一种市面上比较流行的“鲜”奶。的确,相较之下这类鲜奶的营养成分损失较少,口感也较好。但是它们的保存时间却相对较短,只能保存14天左右,而且需要冷藏。而一般的超高温灭菌乳营养价值虽然不如鲜奶高,然而差异并不大,而它却能在常温下保存较长的时间,这就是这两种奶的区别。

那么,对于消费者来说,这“鲜”与“不鲜”到底能有多大的影响呢?其实,牛奶并非越鲜越好。专家曾经指出,刚刚挤出来的牛奶因未经任何加工和热处理,营养基本未受损失,所以营养含量较高。然而,也正因为没有经过加工,生鲜牛奶中微生物含有量较高,很容易引起各种疾病或传染病。所以为了安全饮用,牛奶都要先经过杀菌处理。在这个问题上,鲜奶在加工过程中的温度仅达到了70℃~75℃,而高温灭菌乳则需要高达135℃左右的高温来杀菌,损失的营养其实也就差在了这点上。也可以说,相对于鲜奶来说,高温灭菌乳要更“卫生”一些。

其次,人们往往喜欢一些“风味牛奶”的味道,认为同样的乳饮品加上了一些特殊的风味成分,味道不但更好,还能多吸收一些“风味奶”(例如巧克力奶、草莓奶、咖啡奶)中的一些其他营养。其实,这种认识也存在误区。据专家分析,风味牛奶并不是真正意义上的牛奶,而只能称之为含乳饮料。其蛋白质含量一般在1%左右,与真正的牛奶营养成分相差悬殊,不能代替牛奶制品来饮用。

再次,人们相信商家诸如高钙牛奶、高铁牛奶等的片面宣传,认为这类牛奶的营养价值要超出普通的牛奶,故而都愿意花大价钱去购买,希望能够获得“一分钱一分货”的收获。

其实这种认识也是走入了误区,完全中了商家设下的圈套。事实上,这类牛奶饮品被业内人士称之为“还原奶”,为什么这么说呢?这种奶在制作过程中经浓缩、干燥成为浓缩乳(炼乳)或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液,即由奶粉加工调制而成的牛奶。这种奶不仅成本低廉,而且从营养成分上来说,远远不如以鲜奶为原料的巴氏奶和常温奶,因此应谨慎购买,尽量不去花冤枉钱。

现今来说,市场上的牛奶制品可谓是五花八门,可能让您无从下手。不过没关系,只要您能跳出上面几种选购误区,相信您一定能够选到称心如意的奶制品。

说完了选购方面的内容,您可能最关心的问题就是如何来饮用了。毕竟选购回来的牛奶再好,不喝到肚子里是不会产生任何效果的。

您或许曾经在某些杂志上看到过这样一些关于饮用牛奶的提示:牛奶不能空腹饮用。

牛奶中含有大量的蛋白蛋,空腹饮用时蛋白质就会在缺少糖和脂肪的情况下被迫转化为能量消耗,因而不能起到更大营养滋补作用。

也正是由于这个原因,让您在空腹饮用牛奶的时候有了许多后顾之忧。其实,关于这点您大可不必顾及。为什么呢?您可以想象一下,不满一岁的婴儿都可以空腹喝奶而吸收营养,证明奶中的营养物质十分全面,可以为人体充分利用。即便消化率略有降低,在来不及吃早饭时,空腹饮奶仍然比一个早上完全不吃东西更有利于健康。况且,实际上牛奶中含有约5%的乳糖,在空腹的状态下会优先被分解而供应能量,节约体内的蛋白质。此外,牛奶中还含有4%左右的脂肪,也能起到供应能量的作用。因此空腹喝奶,在有些情况下是可以的。

不过值得一提的是,还是有一小部分人不能空腹喝牛奶。如果喝牛奶后有腹胀、腹泻问题,那么的确不宜空腹大量饮奶,还是先吃些淀粉类食物之后再少量多次地喝牛奶为好,最好能饮用酸奶。

有些人喜欢喝牛奶时搭配一些食物,在这个问题上也有值得注意的地方,因为牛奶的特殊成分注定了它不能与某些食物一起同食。

首先,值得一提的就是“咖啡+牛奶”的饮用方法。我们知道,适量地饮用咖啡(每天不超过两杯)对心脏和大脑有好处,富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。然而若将牛奶与咖啡掺在一起长期饮用,则会对肝造成损害,因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。

其次,在喝牛奶前后一小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收。在这个时段里,也不宜进食其他酸性水果。所以,牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

再次,牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。因此您一定要注意,在煮沸鲜牛奶时不要加糖,等牛奶煮好后稍凉些再加糖,则不会出现这类情况。

此外,牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收,甚至还会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。这也是市面上的某些“牛奶+巧克力”产品逐渐销声匿迹的重要原因之一。

当然除了以上介绍的以外,最值得提醒您的就是,不要图省事儿,将买来的牛奶直接带包装加热。还有的人错误地认为,加热可以对牛奶消毒,饮用起来更卫生、更放心。其实不然,这种习惯是完全有悖于饮用牛奶的正确方法的。因为液态奶之所以有长达数天、一个月甚至几个月的保质期,是因为其包装材料选用的是含有阻透性的聚合物,或是含铝箔的包装材料。尽管这两种包装材料都是安全可靠的,但是还存在一个使用的问题。聚合物材料的主要成分是聚乙烯,在温度达到115℃时就会发生分解和变化,而且它不耐微波高温,所以这种包装的袋装牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波炉中加热。

其实,袋装牛奶最好不要加热饮用。有关专业人士认为,因为经过高温灭菌,在保质期内,牛奶都不会产生细菌。如果高温加热,反而会破坏牛奶中的营养成分,牛奶中添加的维生素也会遭到破坏。

然而,有些人的确喝不惯太凉的奶,这些人可以用100℃以下的开水烫温奶袋,使牛奶升温。如果需要在微波炉里热奶,必须倒入微波专用容器,再进行加热就没什么问题了。

最后,提醒您一下,牛奶虽然能够使我们身体更强壮、更健康,但一定要注意饮用细节,而且不要一次摄入大量的牛奶,这样我们的人体是吸收不了的。因此,把握好饮用方法的同时一定要把握好量。一般说来,一次喝100~180毫升,一日总共喝200~400毫升牛奶是绝大多数人都可以吸收的。9饮酒莫轻视,喝出健康才是福精彩导读:

1醉酒伤及内脏不容忽视

2小心:啤酒喝出七种病

3错误饮酒小习惯

4偶尔饮酒可延缓智力衰退

亲朋好友一聚会,难免要凑到饭桌上喝上点儿“小酒儿”。而这酒“喝少了,伤感情;喝多了,却伤身体”,真是让人欢喜让人忧。

当然,除了这些喝酒的场合以外,有一些人对酒有着独特的喜好—— 一天不喝点儿,浑身不舒服。他们一般嗜酒如命,只要有酒非喝个昏天黑地不可。

其实酒这东西,之所以能够流传这么广、这么久,并能成为亲朋好友聚会、拉近感情必不可少的交际物品,自然有它一定的存在价值。人们所谓的喝酒伤身,只不过是由于喝酒的方式不当才导致的。要知道,每个人的酒量不同,只要掌握好自己的酒量就不会醉酒,也就不会伤身了。

饮酒恰到好处,有益于人的健康,但过度过量,则损伤人的身体。一般来说,好饮酒的人大多患有肺病,要不然就会感到腰膝沉重或膀胱冷疼,这些都是嗜酒者常见的症状。

大凡饮酒过量后都要大吐,大吐会引起肝翻胆渴。肝是胆汁的产生地,一旦肝受损,胆就会萎缩,胆萎缩就会引起心怯,心怯则往往惊悸,晚上睡觉恍惚不定,特别容易健忘,于是,心神自然渐渐散失。如果感觉到心神亏损,就应该按医嘱服用补心丸。有的人饮酒喝得很快,殊不知酒一喝快就会损伤到肺。肺是五脏的守护者,肺一受损就会多鼻涕,同时还会引发肺气、肺痨、咳嗽等疾病。对于患有痨气、风疳、咽喉病症的人来说,尤其应该引起警惕。

有人可能会认为以上说的可能是白酒,其实,无论什么酒,只要喝多了都会对身体造成损伤的,只是损伤的程度和部位不同罢了。就拿啤酒来说,有人认为啤酒的酒精度数很低,一直将啤酒看成是一种酒饮料,于是在量上就没有“设防”,导致了一系列疾病。

那么,喝啤酒能喝出哪些病来呢?总的来说,啤酒中含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分,被称为“液体面包”,适量饮用,对散热解暑、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定的效果。但是近年的医学研究发现,如果人们长期、大量地饮用啤酒,会对身体造成损害。

首先,容易患上“啤酒心”。在酒类饮料中,啤酒的酒精含量最少,一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量,所以许多人把啤酒当做消暑饮料。但如果无节制地滥饮,体内累积的酒精就会损坏肝功能,增加肾脏的负担,心肌组织也会出现脂肪细胞浸润,使心肌功能减弱,引起心动过速;加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担,致使心肌肥厚、心室体积扩大,形成“啤酒心”。长此以往,可致心力衰竭、心律紊乱等。

其二,容易长出“啤酒肚”。“啤酒肚”虽然被人们认为是富贵的象征,然而它却是体内脂肪堆积产生的一种病患,而此类人常伴有血脂、血压升高等症状。

其三,容易患上结石和痛风。有关资料表明,萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者,大量饮用啤酒会导致旧病复发或病情加重。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等,它们相互作用,能使人体中的尿酸量增加一倍多。这不但促使胆肾结石形成,而且还会诱发痛风症。

其四,容易患上胃肠炎。大量饮用啤酒,使胃黏膜受损,造成胃炎和消化性溃疡,出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。

其五,容易铅中毒。啤酒酿造原料中含有铅,大量饮用后,血铅含量升高,使人智力下降,反应迟钝,严重者损害生殖系统,老年易致老年性痴呆症。

其六,容易患上癌症。啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现,大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。

那么既然饮用啤酒容易引起如此众多的病患,是不是就要忌饮呢?其实不是,饮用啤酒只要做到适量适温,就没有害处了。

适量:成人每次饮用量不宜超过300毫升(不足一易拉罐量),一天不超过500毫升(一啤酒瓶量),每次饮用100~200毫升更为适宜。

适温:饮用啤酒最适宜的温度在12℃~15℃,此时酒香和泡沫都处于最佳状态,饮用时爽口感最为明显。

还有一点要注意的是,啤酒不宜与腌熏食品共餐,宜食水果及清淡菜肴,花生米是最好的啤酒下酒食物。

除了饮酒过量外,一些饮酒小毛病、小习惯,也是影响健康的重要因素。那么饮酒应该摒除哪些不良的习惯呢?不应该在风里坐卧喝酒,不应该袒胸露背扇着扇子喝酒,因为此时人体毛孔都已打开,风进入毛孔就会引起四肢不遂、手足瘫痪等症。大凡吃喝,如果乘着凉快,喝冷酒,吃冷菜,虽然可以一时间感到畅快,但久而久之,必然造成后患。

若说经常饮酒危害大,那么偶尔饮酒却有不少好处。芬兰女科学家安提拉和她的同事在《英国医学》杂志上发表论文称,中年时偶尔饮酒会延缓老年时智力衰退的发生概率。他们曾经在23年的时间内跟踪调查了1464名年龄在65~79岁的老人在中年时的饮酒习惯,发现了一个令人惊奇的问题:中年时滴酒不沾的人和经常饮酒的人,老年时发生智力衰退的概率一样,都是中年时期偶尔饮酒的人的两倍,因此偶尔饮酒对我们的身体健康还是有益的。

不过总的来说,酒这东西还是可少不可多。应当少喝时,绝不能迫于情面等原因而不顾惜健康任意而饮,这才是健康之道。10渴了、累了慎饮功能性饮料精彩导读:

1累了喝功能饮料是误区

2正确认识、合理选择功能饮料

由于电视广告的宣传,很多人都会在运动之后选择一些功能饮料,目的无非想缓解疲劳状态,希望身体能够更快地恢复到正常水平。

然而,功能性饮料真的如宣传的那样有用吗?其实不然,据香港《明报》一篇文章报道,营养师通过对市场上热销的几种功能饮料进行分析,结果表明,一些功能饮料并不能真正起到消除疲劳的作用,而且还存在一些健康隐患。很明显,电视上商家做的一些功能性饮料的广告,存在着一定的欺骗性,可以说是一种误导。

那么,什么是功能性饮料呢?所谓“功能饮料”,指的是具有特殊用途的饮料,它们一般是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群的需要。

市场上常见的功能饮料主要有运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料,如营养素水、平衡饮料、电解质补充饮料、纤维饮料、活性维生素水等等。与普通饮料相比,这些饮料的价格要稍高一些,而且在宣传中,无一例外都打着“消除疲劳”的口号,告诉消费者在“渴了、累了”的时候,可以通过喝功能饮料达到补充体力的目的。

那么,功能性饮料到底对我们有没有用,我们该如何选择呢?首先可以说,无论是您运动过后,还是平时感到身体疲乏的时候,其实是身体发出信号,提醒您要注意休息,而不是依靠什么功能饮料来提神。可以说,功能饮料只是把疲倦暂缓,并不能真正消除疲劳,而且过量饮用,可能出现相反的效果。

综观目前市场上功能饮料的主要成分,不过是糖分、牛磺酸、咖啡因、维生素及矿物质等,当中只有咖啡因证实有提神功效,其他成分主要是提供热量及养分,而日常饮食只要合理、健康,已能提供足够的营养,不需要额外补充养分。

糖分是功能饮料中的主要成分,它主要起到提供热量的作用。一般来说,饮料中的含糖量在5%~6%之间最好,而现在市场上销售的功能饮料的糖分通常都在10%以上。糖分太多会造成人体脱水,让人产生越喝越渴的现象,还会带来肥胖和蛀牙的危险。

蛋白质分解后成为氨基酸,是肌肉的主要成分,因此,很多功能饮料也号称添加了牛磺酸、肉毒碱等氨基酸。不过,牛磺酸所起到的作用主要是参与脑神经信息的传递,而非消除疲劳;肉毒碱能促进脂肪酸的氧化,消除疲劳,但前提是必须有较高强度且持续的运动,否则就起不到作用。而且,过量摄取氨基酸会增加肝脏负荷,肝脏有问题的人在这方面尤其要注意。

咖啡因提神的原因之一是能加快心脏收缩,增加血液循环,让脑

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