作者：(美)约翰
出版社：中国言实出版社
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礼仪天下试读：
前言
有些人正在努力提高自己的外表形象，并努力搜集有关这方面的资料。本书就是为这些人准备的，它不是为那些从娘胎出来后就接受最佳社交言谈训练的人撰写的，也不是为那些在学习字母表的同时也学习礼貌的人撰写的，而是为那些不大受到关注的普通男女而准备的，他们希望获得影响社会交往的礼仪知识，希望能够培养自己良好的礼貌和教养。
本书内容十分简单易懂、切实可行。然而，只有这样，我们才能将信息传递给那些希望获得的人们。礼仪被定义为一套将社会凝聚在一起的规则——像风那样无影无踪，却对人类的幸福起着巨大的影响。
这些规则早在古代骑士制度的时代就已形成，随着岁月的流逝，这些规则已经有了很大的改进，其中有些已经过时了，也有的已经完全改变了。然而，由于受到上好品位和常识的影响，有些规则只要稍加改动，就能适应现在的时代了。而且这些规则不仅有利于人们的社会交往，而且对他们文雅又有风度的举止来说也是必不可少的。“行为要比规则重要得多，”能言善道的埃德蒙·伯克说，“因为在很大程度上，规则是以行为为基础的。法律随时随地都能涉及我们。行为却是令人生气或舒心、腐败或纯洁、颂扬或贬低、粗暴或斯文的东西，经常表现为一种稳定的、始终如一的、不知不觉的形式，就像我们呼吸的空气。行为赋予我们生命完整的形式和全部的色彩。根据其特点，行为帮助道德，满足道德，或者完全彻底地摧毁道德。”
人们常说：“这个人良好恭谦的行为使他交上了好运。”的确，礼貌和良好的教养能帮助人们树立信誉，而且在一定程度上，使得他们在自己生活的圈子里体现出他们应有的价值。令人愉快的行为往往是好心肠的硕果，并且这种行为肯定讨人喜欢，即使有可能还不十全十美。无论是对男孩，还是对女孩，没有比良好教养更重要的东西了。所以，要是父母和教师都尽心尽职的话，那么人们对现在孩子的行为就不会如此抱怨了。“要有礼貌！”这是我们必须牢记心头的一句教诲。让我们来教育自己的孩子，要求他们在家里和在外面，行为举止一个样，因为我们也许可以肯定，即使是孩子，在类似家里的环境中，他们在外面的行为会表现出习以为常的做法。据说，所罗门的谚语已经被改成下面新的说法：“按照孩子应该发展的方式对他进行培养，等他长大以后，他会继续培养自己的。”但是，人们可以对此做出不同的解释。走进一户人家，看见父母对家里所有人——无论是客人，还是常住在家里的人——都彬彬有礼，那么你会发现他们的孩子也对人客客气气。就像可以学会制定的规则和原则那样，良好行为也是可以学会的。走进一户人家，看见父母粗鲁、缺乏教养、喜欢争吵、满口污言秽语，那么你会发现他们的孩子也野蛮、粗俗、出言不逊。
良好行为不仅是社会习俗的规则，而且是有理性和常识为基础的，因此最值得给予重视。良好教养有许多方面是时间和空间所决不能改变的，因为这些方面是以人与人之间相互公正对待为基础。我们常听见有人问这些问题：“谁是个夫人？谁是位君子？”这可不好回答，因为不同阶层的人对这个话题的看法存在着很大的差异。有的阶层的人会声称，地位、有利的环境、殷实的财富、高贵的门第以及优越的智慧和教育是先决条件。但是，有些人他们只具备上述条件中的一个或几个条件，所以他们并不能真正地宣称自己配得上这种令人神往的、胜人一等的称号。
因此，我们经常听见这样的话：“啊！她绝对不是一位夫人！”或者，“真的，他根本就不是正人君子！”这些话之所以用在地位显赫的人身上、用在腰缠万贯的人身上，或者用在天生智慧超人的人身上，是因为他们忽视了要在自身其他众多的优越条件上，添加上礼貌和良好教养的试金石。
我们对这个问题的答复是，有良好教养的女士是个真正谦虚高尚的人，是个特别注意尊重与自己交往的人的权利和感情的人，无论这些人是富有还是贫穷。每个为人真诚、忠心耿耿、胸怀坦荡的人，每个行为温柔谦让，并且对所有人彬彬有礼的人，每个尊重自己、同时评判他人时也尊重人的人，并且不需要法律，只要自己对说过的话就信守的人……这样的人就是个君子——无论他是布衣在身，还是西装革履；无论他的双手白嫩柔软，还是饱经风霜满手老茧。
最近，英国曼彻斯特的大主教对利兹的基督教青年会作了一次演讲，他说：“有人以为君子就是一个独自享有财富的人，一个每天大手大脚花钱的人，一个不必为每天的面包而辛苦劳作的人。这些都不能使得一个人成为君子——一条也不行，所有的加在一起也不行。我了解穷人，我与劳动人民有过很近的接触，要比现在与你们的接触还要近些。我认得外表非常粗犷的男子汉，他们一辈子受雇犁田养马，但是他们在内心里是完全彻底的君子，与头戴公爵冠冕的贵族一样。我的意思是，我知道他们毫不自私自利，我知道他们真诚坦荡，我知道他们富有同情心。正是所有这些品质使得他们成为我所理解的‘君子’。”
这是个崇高而特殊的荣誉，可是这个荣誉已经被可悲地滥用了。我想要告诉你们的是，在利兹的最卑微的人，他要干最脏最累的活儿，然而如果他的心灵是温柔的、纯洁的、真诚的，那么他就是不折不扣的“君子”。
我们大家都知道，在我们中间有些人反对礼貌，或礼貌的话语，因为正如他们所说的，那样的语言是虚假的、毫无意义的。对谦让的行为举止，以及对人们常使用的、在有教养的社会中非常需要的礼貌语言，常常被嘲讽地称之为“客套行为”。在文明生活的普通赞美话语中，没有人说假话，因为没有人想要欺骗别人。礼貌的语言总是很中听的，给人一种舒心的感觉，而粗声粗气嚷嚷出来的恶言恶语却正好相反。
像大人一样，孩子们，甚至动物，也能马上意识到这个真理。婴儿听见严厉的说话声音会放声大哭，而且你的马、牛、狗或者猫听到和蔼的话语或受到温柔的抚摸就会表现得非常温顺。不过，虽然“只有人类才能创造语言，凭借大自然的恩赐，通过空气传播声音。”但是善良却是一种哑巴会说、聋子能懂的语言。
我们能用最平凡的言语表达出最简单明了的真理。当然，最恶毒的谎言也能被冠冕堂皇的言词包装起来。只是我们不能把热爱真理当作粗鲁野蛮行为的借口，真理不必被弄得凶声恶气、令人讨厌、郁郁寡欢，而应该表现得善良温柔、令人神往、生气勃勃。不过，在同一个人身上会既有粗鲁，又有诚实。我们错把不良行为看作内心正直的保证，或认为陌生人因为有好人的外表就一定是个伪君子。毋庸置疑，在我们这个世界上有很多披着羊皮的狼，但却丝毫无损善良礼貌的价值。
良好的行为和善良的心往往是一对孪生姐妹，而且总是能赢得更多的友谊。不良的行为经常是一连串邪恶的道德行为。歌德教诲我们说：“所有外表的礼貌行为无不建立在深层次的道德基础之上。”因此，我们大家都有责任对与我们打交道的人给予体贴、尊敬和谦让。在圣詹姆斯的书信中，我们读到了第一部“礼仪与良好行为的法典”，这是上苍赋予人类的法典。希腊人和罗马人毫无疑问地严格遵循礼仪——但是，并不是那种从“忌讳冒犯上帝和人类的良心中”蹦出来的礼仪。
在世界各国中，中国人对礼仪的形式十分讲究。他们有大量书籍专门论述礼仪和教养。据说，有一本讲述这些题目的书里共有三千余篇文章。各种习惯、与人打招呼、登门拜访、进餐、送礼、介绍人、写信等等，都有严格的规定，而且这些规定就像我们的法律那样加以执行——谁也不准违背。他们比我们自己要礼貌千百倍。因此，著名法国作家拉布鲁耶对礼貌下了如下的定义：我们可以给礼貌下定义，但是却讲不清在实践中将礼貌置于何处。礼貌遵循人民普遍接受的做法和习惯，礼貌与时间和空间紧密相关，礼貌对男性和女性，或在不同的情况之下不是一回事。人仅凭聪明是无法得到礼貌的，可以靠模仿获得礼貌，并将其完善到十全十美的地步。有些人的性格比较容易养成礼貌，就像其他的人能够培养了不起的才能或实实在在的美德。的确，礼貌能够将优点发扬光大，使得优点为人接受。要是一个人缺乏礼貌，就必须要有显赫的地位方能立足社会。
礼貌还可以被认为是黄金准则的具体表现。缺少礼貌，没有社会交往，生活就成了干旱荒野、不毛之地。黄金不可能弥补讨人喜欢的品行所缺少的优点。我们可以向读者保证，你们将发现，在任何时候和任何地方，礼貌是最便宜的、最容易得到的商品。
在欧洲，良好的行为备受敬重，而且生活在最上流的阶层和最底层的阶层的人们都孜孜不倦地向孩子们灌输这样的行为准则。让孩子们接受教诲：必须敬重上司和长者，要时刻关心爱护弱势群体。
在美国，那些有文化教养的家庭十分注重礼貌和礼仪的教育，但是在群众中很少进行这方面的教育。就我们的地区学校现在的情况而言，它们只不过是在三四十年前培养良好行为的幼儿园。当时，人们教导乡村的孩子们要给路过的陌生人鞠躬，而现在孩子们更可能会以污言秽语对陌生人致意。
毫无疑问，在美国，良好的行为大打折扣。我们无法掩盖这个事实，在这个国家旅行的人、经常光顾城市的人、在河流与湖泊上乘船的人，或者在铁路上飞驶的人都看到这个事实。
芝麻绿豆官常常态度粗暴、脾气怪异，身居高位的官员有时也极其不懂礼貌，所以树立良好教养的需要比比皆是。当然，我们应该问自己这个问题：“这种情况从何而来的？”
我们不允许因为讲求民主而放纵自己不讲礼貌，给我们的社会抹黑。有些人认为调节社会的规则是不需要的、是荒唐可笑的。然而，一旦将这些规则束之高阁，这些人又会很快要求恢复规则，因为规则是防止粗鲁和庸俗行为所必需的保障。
毫无疑问，会有许许多多奇形怪状的时尚，但是要不了多久就消失得无影无踪。所以，为了维持秩序和尊严，有些规定的行为准则是必不可少的。礼仪就是用来保护我们不必因为结识过多的人而遭受不便。定下几条规矩，我们就可以对一大群无法逐个拜访的人们保持一种礼节性的相互认识的关系。1 家庭礼仪我们不需要权力或奢侈，也不需要宽大的厅堂或豪华的穹顶。只有善良、真诚和温馨，才是构成家庭的宝贵财富。仪是一个综合性的术语，因为它所包括的不仅是一切与社会交往有关的仪式，而且还有特别的属于家庭范围的规矩。礼
为了获得壁炉旁的舒适以及家庭的欢乐和幸福，除了漂亮的房屋、美丽的草坪、遮荫的大树和开满鲜花的精致花园，我们还需要一样东西。
同室操戈，争吵不休，缺乏礼貌、教养和礼仪，将会使得最可爱的伊甸园变得一片荒芜。
如果我们缺乏教养、没有礼貌甚至粗俗不堪，那么即使装饰工人制作家具的手艺将我们的房屋装饰得典雅无比，以及以精妙绝伦的技艺将花园拾掇得尽善尽美，对我们又有什么意义呢？
一家人必须相互之间时时刻刻给予热情帮助，必须同欢乐共悲伤、同希望共惧怕、一起欢笑、一起流泪，必须相互表示同情的情感，尊重相互之间的感情，否则家里温馨的欢乐将失去很多品味，或者被毁坏，因而也彻底变得兴致索然。
相互尊重是真情实感的基础，再怎么强调也不过分。虽然家里人之间用这种或那种说话的方法似乎是一件芝麻绿豆的小事，实际上却是一件非常重要的事情。
孩子们的言行深受大人言行的影响。当着他们的面，丈夫用贬低人的态度对妻子说话，结果对他自己和对她都带来很大的伤害。而且妻子在这方面也肯定会对丈夫以其人之身还之其人之道。
每个人都天生有一种分辨是非的能力，孩子们也不例外。我们当中有些人相互之间喜欢恶言恶语，因而大大降低了自己的人格，也许还不能理解周围人对我们的意见。
在很多情况之下，会产生一种厌恶的感觉，这是以后永远无法消除的感觉，也是近乎蔑视的感觉，因为有谁会尊重那些连自己也管不住自己的人呢？
一个心地无偏见的男孩一辈子也不会忘记脾气急躁、放任无羁的父亲对可爱的母亲说过的恶毒刻薄的话语。同样，男孩和女孩也忘不了母亲对父亲表现出有损礼貌和良好教养的言行。的确，我们需要耐心！在家庭里，耐心是一种最耀眼的美德。“难道你们俩就不能耐心些吗？”我们听见一个温柔的小男孩喃喃说道。此时，他的父母正在不知体面地争吵不休，就这么一句话充满了责备。
查斯特菲尔德（英国著名外交家、政治家，其著名的家书《一生的教诲》已由中国发展出版社出版——译注。）是个具有良好教养的模范，他告诫儿子：要维护和巩固最熟悉的和最亲密的习俗、亲情和友情需要一定程度的良好教养。我们当中最好的人也有不良的方面，而且表现出这些方面与其说是不明智，还不如说是不良教养。我不对你做规矩，在我们俩之间做规矩不合适，但是，我肯定会注重良好教养的做法，我深信我们要长期地和睦相处，良好的教养是必不可少的。
这是可以奉献给丈夫和妻子、父母与孩子以及亲朋好友的金玉良言。
喜欢开玩笑的习惯是非常不足取的，这样常常会产生严重的后果，可是已婚人士却经常在孩子面前相互取笑。
丈夫给妻子起个可笑的绰号，接着不顾伤害她的感情反而哈哈大笑。但最终在孩子们的眼里，父亲要比母亲更丢面子，而且他们相反更加尊敬和热爱的是母亲，而不是父亲。
没有什么事情比经常小题大作、吹毛求疵的习惯更有损于真正的礼貌和良好教养，但是夫妻之间在有别人在场或就只有他们自己的时候，却经常这么做。
有些男人从不烧菜做饭，可是他对端上桌的饭菜总是这不称心那不满意。如果烤牛排是主菜，他们就会说：“牛排！牛排！你为什么就不会烧个鸡吗，烧个火鸡吗？老是吃牛排，我腻味透了。”
反过来也一样，无论妻子端出什么菜来，这样的男人总会发出想要吃别的东西的愿望。现在，如果指责这位男士是在鸡蛋里挑骨头，他就会愤愤不平地加以否认。也许他是个善良真诚的好丈夫和好父亲，只是不知不觉地堕入了这个给他吃什么也不会满意的习惯。
医治他的一个好方法就是在他每天早晨离家之前，妻子交给他一支铅笔和一张卡片，叫他写下他晚饭想要吃的东西。这样每天的吹毛求疵就可以在一定的程度上避免了，这也将让他明白自己对家务过分挑剔的做法，而且进一步还能帮助他有所改变。
我们有一半的人是习惯性地挑剔，然而有些人这么做恐怕是由于天生的丑陋性格。
我们对后一种人希望渺茫，但是前一种人可以自我治疗，而且令他们自己高兴。
坏习惯很容易养成，所以年轻人必须尽力避免养成坏习惯。
有些儿女们对父母、长辈表现出明显的不尊重，对父母的意见毫无顾忌地唱反调，甚至顽固不化地固执己见，我们都讨厌这样的儿女。
为什么我们的年轻人将受人尊重的称呼“父亲”弃之不用，取而代之地用些令人反感的字眼呢？
也许有些人会说：“仅仅一个称呼能说明什么？”
不，它能说明很多东西。父亲是个神圣的称呼，是人类之父。拥有这个称呼的人，作为一家之长，享有很高的地位。他的孩子们应该承认他神圣的职责，以他荣获的称呼来叫他。
没有人想过要把母亲叫做“女州长”或“州长夫人”。
假如有个女儿要这么叫的话，就会被认为极不相称或十分可笑，可是在现实中却并不是一种荒诞的做法。
年轻人因为不善于思考经常持有错误的习惯。因此，有必要提醒我们的年轻朋友们关于良好教养的某些细微的差异，他们应该小心谨慎地避免这些差异。
良好的行为要在家里进行教育，要“一项一项、一条一条”地教。我们当中几乎没有谁生来就有了良好的教养，尽管我们偶尔会遇到似乎是这样的人。毋庸置疑，有良好教养的父母培养懂礼貌、有教养的孩子，决不会像缺乏教养的父母那么困难——也许并不是因为他们生来就懂礼貌、有教养，而是因为正如我们前面已经说过的，良好的行为是靠模仿学来的，不是靠清规戒律逼出来的。
让兄弟姐妹们学会尊重相互的权利，兄弟姐妹们之间要像对待尊贵的小客人那样，尽可能地体贴对方、避免做任何为难和惹恼对方的事情，然后他们就必然学会遵循家庭礼仪和礼貌待人。
经常有人允许粗暴野蛮的男孩子们以令人非常不愉快的、盛气凌人的方式对待自己的姐妹，一有机会就惹她们生气——拆掉她们过家家的小房子、毁坏她们的玩具甚或很蔑视地称呼“那些丫头”。
我们认为这样的行为绝对应该受到斥责，因为这完全与良好教养的一切规则都格格不入。
这样的男孩子长大后结婚成家，也会成为冷酷粗鲁的丈夫。因为在小时候就被允许表现和放纵这种品行，他们长大之后很可能继续放纵这些品行，在自己的家庭里以同样的方式来消遣。
姐妹对兄弟能否当一名好丈夫最有发言权。同样，兄弟也能非常公正地估计出姐妹在丈夫家里的地位。
我们为童年时代的无拘无束而高兴，高兴因为有欢快的“俏皮话、古怪的点子和恶作剧”，高兴因为有年轻人的欢乐，以及许多快乐与乐趣。但更加迷人的是，兄弟们对自己的姐妹们表现出谦谦君子的风度。
夸夸其谈的人说起话来无视事实，人们对他们往往躲得远远的。他们这样的做法最起码是有悖于良好的社会礼仪。
任何女子是不可能尊重和喜欢一个有欺骗她习惯的男人，任何男子也不可能看重或爱恋一个没有说真话的美德的女人。
有时候，男人对女人隐瞒自己真实的生活，借口是她们的心胸过于狭窄、智力过于低下、头脑过于简单，所以不能理解他们。然而，女人反过来也隐瞒自己日常生活的细节，理由是她们不希望受到干扰，或者是她们生怕被剥夺了隐蔽的乐趣。
因此就应运而生了这样的理论：凡是涉及到丈夫追求的事情，必须让妻子一无所知；妻子们为了“管好”男士们，所以她们就不会禁止这个、不准那个，或者干预他想要得到的乐趣。
这被称为“家庭范围内的外交”。
当然，处于这种状态的家庭是相当不稳定的和不可靠的，而且每天都有被揭露的危险。
丈夫和妻子双方都觉得受骗上当了，但就是不能准确说出怎么被骗了，以及在什么时候和在什么地方被骗了，无法当场证明他们怀疑的事情。
男士们一向很清楚自己被“管”了，即使并不明白怎么被“管”的；而女士们晓得自己被欺骗了——可以肯定丈夫临时安排外出所给的理由是不真实的，即使她们不能发现真相。大家都在说这样的事情，但只是感觉到，即使看到的或听到的，也揭发不出任何问题来。然而这样的家庭只会跨进更深的悲哀深渊。
对真理的热爱、高度的荣誉感、优雅的行为，以及严格遵循正确的原则，是家庭礼仪的根本要素。
要当心避免养成这个习惯：走进房间，却对在那儿发生的事情不闻不问。也许会想到鸡毛蒜皮的事情不值得过问，或很可能连想都没有想到。
这样有些人就违反了礼貌的规则，这些规则要求每个人应该履行自己的社会责任。
无论你在哪儿，务必要做到对周围的事情很有兴趣，注意观察遇见的人的特点，倾听和参与他们的谈话。
有时候，人们认为习惯性的心不在焉属于伟大的天才们，但是我们不能赞同这种想法。
这种怪僻行为有悖于礼貌，往往会将一个人封闭起来，使得他在生活中显得微不足道。不过有些年轻人喜欢冒充天才或先驱，认为与别人在一起的时候表现得在“沉思”很有趣。他们喜欢显得在冥思苦想，而且如果有人注意到他们的怪异，他们就会乐不可支。
这种行为完全与良好的教养格格不入。如果有人对你讲话，讲得愚蠢之极或说鸡毛蒜皮的琐事，对他说的话置之不理，这是非常不好的行为。如果他非要与你交谈，对他采取一种根本漫不经心的态度，那起码可以认为你对人不尊重。
此外，你给予一个人令他高兴的尊重，再也没有什么能使得他觉得你心中有他，也许这样的尊重需要做出一些牺牲，但也是值得的。
在尽可能的范围之内，我们只要不损害诚意，努力做到让人人都受到尊重，是一条很好的原则。在这个国度里，大大咧咧的和随随便便的行为举止比比皆是。然而，篇幅不允许我们一一列举出所有的，甚至连有良好教养的人有时也会犯的小毛小病。但是，我们要简单地声明一下，与良好行为大相径庭的有：戴着帽子坐在室内——无论是在客厅里、餐厅里、厨房里、商店里，还是在办公室里；与别人在一起的时候打哈欠和咬耳朵；懒洋洋地躺在椅子上，将椅子向后翘得靠两条椅子腿支撑着；占着房间里最好的座位，而且长辈走进来也不让座位；背对着篝火站着，此时其他的人站在附近；最后的但并非不重要的，向篝火里吐痰等等。这些做法被认为是不礼貌的，而且将会受到周围人的严厉谴责。
一个人或许具有美德、能力和良好的习惯，但是如果他缺乏良好的教养，就会使得有良好教养的人们无法容忍他。
我们认为，有些微不足道的不被重视的气质和行为却经常是世人评价我们的东西。如果我们想要被社会所接受，就必须注意许多个人举止行为上的小节。
如果一个人衣着不整、整个形象邋邋遢遢，那么再怎么说他是个好人、是个能干的人、一定是和蔼可亲的，也无济于事。诚然，他的能力和美德是人们需要的品质，但是那些对整洁和典雅已经习惯了的人们来说，这种人的个人外表确实无法恭维。
并非每个人都必须外表优雅，或者善于遵循构成良好教养的规矩，但谁也不能奢望一个从引人注目的邋遢中不能自拔的人会受到别人的欣赏和追捧，这种特别的倾向将令他周围的人感到心痛。对孩子们的金玉良言
绝对不要像个猴子或小丑一样，试图将“马戏团”的行为带进家里来。有些粗俗的男孩子因为自己会做些低级庸俗的把戏、摆出荒唐可笑的姿势、开个愚蠢的玩笑以及说些稀奇古怪的俚语而自以为了不起。
这种低级可耻的庸俗也许会博得愚蠢的人们的哈哈大笑，“因为傻瓜的嘴巴喜欢吃愚蠢的东西，”但只要稍微有点儿常识的人，见到这样的行为没有不厌恶、不憎恨的。所以任何做出这种滑稽行为的男孩是将自己置于小丑的层次，而且还会在聪明理智的人们心目中身价大跌。对所有的人，尤其对长辈和上司，要有礼貌、要做到尊重谦虚。再也没有比对长辈、平辈以及上司摆出目中无人、自以为是的臭架子的年轻人更令人厌恶了。
绝不要盯着别人的脸看，这样做绝对不礼貌，无聊地凝视着陌生人或者随便什么人，是缺乏良好教养的一种表现，就好像从来不习惯遇见客人似的。但是，与别人交谈的时候，望着他的脸却是正确的做法，而且要显得开心、庄重和尊敬。
绝不要猛推硬扯、狠命地拉或拼命砰地关门或百叶窗。相反，应该努力做到一切行动都要小心谨慎、轻手轻脚。有良好教养的孩子绝不会愤怒得砰地将门关上，或甚至狠命地将门踢开。
绝不要穿着粘满了泥土和泥浆的鞋子走进房屋或客厅，坐下时也不要戴着帽子。
上下楼时或在房屋里走动时，走路速度绝不要快得像一匹奔驰的马，也不要脚步重得像头大象，脚步要轻盈、快速、斯文。
绝不要粗鲁和暴躁地对待年幼的朋友。你可以参与各项体育运动，但绝不要因为失去自控而变得喜怒无常、胆大妄为，尽力避免大声的尖叫和忘乎所以的喧闹。要记住李尔王对科迪莉亚的赞誉：“她的嗓音永远甜美、温和、轻柔，这是女士的美德。”
如果我们决心要将家庭礼仪引进自己的家里——学会一贯懂礼貌、一贯友好待人、一贯彬彬有礼，那么我们就应该发现自己已经赢得了无限的幸福。
在生活中不拘小节和粗心大意是家庭生活许多不幸的根源。“良好行为对于家庭的重要性，类同于高尚道德对社会的重要性，是凝聚力和保护神。”2 接待和招待客人人在社会中像一朵鲜花含苞欲放——只有在这一广阔空间，他的能力才会充分发展，才华洋溢，人尽其用。家里的行为是良好行为最好的试金石，因为许多人在外面表现良好，可是在自己家里的壁炉和餐桌旁却一点儿也显示不出随在和来。确实，要不尴尬或不慌乱地招待客人是一门需要反复操练才日趋完美的艺术。“与人相聚，与各种各样的人相聚，”查斯特菲尔德勋爵说，“是获得这方面知识惟一的学校。没有比让年轻人习惯于与值得尊重的和优秀的人们相处能更好地培养他了。在这种环境中需要时刻地表现出关心和关注。的确，一开始时是一种令人不舒服的拘束，但是很快就习惯成自然，最后就能感到应付自如了。你会因为自己的进步受益匪浅，而且会使你的声誉大增。”
热忱待客也是一种友好的表现，所以凡是礼貌的人都应该或多或少地热情款待客人。我们并没有被安排与世隔绝地生活，将自己紧闭在家中，以及因排外精神而享受赋予我们的恩惠。大自然在这个方面给我们上了一课。她为无数飞翔的和爬行的昆虫敞开大门，为它们在美丽芬芳的鲜花丛中大摆宴席，花丛中高朋满座，从蜜蜂和蝴蝶到最小的会飞的虫子。高雅的款待花费不多也能办到，我们当中有些人虽然请不起昂贵的宴会或举办晚会，但是肯定可以招待几位朋友喝喝茶或晚上在家里坐坐，从而在邻居和相识的人中间培养一种社交往来的感情。年轻人刚刚成家之后就大肆招待亲朋好友稍显不妥，但是对款待客人之事根本不予关注也是不足取的。
苏利公爵告诫年轻人要“生活得俭朴，你就会生活得幸福。对那些需要你款待的人们，不要关上你的大门或心田。但是切记：如果他们真的尊重你，热爱你，那么他们的光临不是为了看你桌上的菜肴和房间里的家具，而是为了因能与你相处而高兴。”
令人开心的主要方法就是让人人有宾至如归的感觉，也就是轻松自在的感觉。
如果在你的家里发生了让你生气的事情，千万不要因为你发牢骚而惹恼客人。他们当然不可能对这些细枝末节感兴趣，可是诉说这些事情也许会破坏他们快乐的情绪。
有些人生来就具备了使与之打交道的人愉快的天性。他们似乎有洞察性格的天赋，能鼓励羞怯的人、压制敢于冒犯的人，以及调动所有人的特殊才能和美德，这样的人永远讨人喜爱。然而，也有些人无论怎么努力，却永远达不到同样的境地。
不过，有了取悦他人的愿望——招待客人的愿望，则往往被证明是成功的。如果你自己轻松愉快、充满活力、兴致勃勃，你就会让欢乐的光环照耀到你周围人的身上。
如果你的朋友来你家做客，最好能让他们洞察你的生活方式。那么他们将立刻理解你的责任，并且会认识到最好别过多地占用你上午的时间，因为你在这时候需要处理一些家务。然而，午饭或早晚饭之后，你应该将时间留给朋友们了：开车外出、散步、购物，或者在家里散散心。当然，你一定要在他们到来之前，就准备好一切保证他们舒适的必需品，除非你有一个极其能干的管家。在寒冬腊月邀请朋友来访，如果卧室和梳妆室里寒气逼人，是很不尽情理的。等到他们光临时才问：“您需要使房间里变得暖和些吗？”这也是不礼貌的。
因此，你如果没有能力把朋友们安顿舒服，那就不要邀请他们，至少在寒冷的冬天不要邀请。
用你的行动让客人们明白，他们的光临对你绝对是一件快乐的事情，而且还要激励大家自娱自乐，尽管这些并不是你日常生活的内容。
你应该想方设法让他们高兴，而且还不要让人看出你在作刻意的努力。这样他们就不会认为你为了让他们高兴，在做许多份外的工作，因为你平时不常享受这种欢乐。努力让时光愉快地流逝是你的责任，但是如果客人们觉察到你在为他们改变日常生活的习惯，那会使他们很扫兴的。
邀请朋友来访时，特别说明他们来访的时间是明智之举。讲清楚你愿意接待他们的日期，以及他们可以逗留的天数。也许有年轻女士应邀来访，在乡下或在城里，可是没有人讲清楚最多可以待几天、几周、还是几个月。结果，她根本不知道要准备带多少衣服等物品。
因此，由于不知道离开的日期而造成了尴尬，她的欢乐就要大打折扣。然而，如果事先讲明时间，那么所有必要的安排早就能做好了。
客人们流露出要离开的想法，而你却真的想要他们多待几天，那就实话实说，恳请他们再逗留几天，你如果不再在乎他们的去留，那就不要虚情假意地挽留他们。此外，如果他们无法多待了，不要再三挽留他们，结果会弄得他们心中不安。不过，当你邀请他们日后方便尽早再次光临的时候，要尽一切可能为他们的返程提供方便，告诉他们所需要的有关路程、时刻表等方面的信息。
当然，客人离开朋友家的时候都会表示惋惜和谢意。然后真心实意地表达在分别时的措辞。
等你一到家，务必通知你的朋友你已经平安回到家中，同时表示你对在朋友家逗留期间受到的招待感到满意，顺便客气地向他的家人致意，感谢他们热情的款待。
凡是有教养的人都不会忘记做这件事情。忘记了的话，实际上，是明显地无视礼仪和礼貌。如果有不同的意见，哪怕在很小的事情上，客人们绝不会站在男主人一边，也不会站在女主人一边。作为客人，他们当然可以对不同的事情发表意见，但是总会避免倾向性的表态。不过，他们也会小心谨慎地对主人们的权利表示尊重，绝对不向其他人批评主人们的居住环境以及他们的行为举止。
阿拉伯人从不说请他们吃过饭的人的坏话。有良好教养的人在别人家里做客时，绝不重复女主人说过的话，也绝不讲述男主人做过的事情。
有良好行为的人这些差失是完全无法忍受的，值得尊重的人绝对不会原谅这些行为。
客人总应该送给服侍自己的佣人一些小礼物，给钱或者给等值的东西，佣人在服侍客人时多干活了，因此应该得到额外的酬谢。
生活于社会的所有人是由无数的环节组成的。主人和客人都有责任将所有的环节保持得锃光闪亮，既不让虫蠹，也不让生锈。礼节性访问
有各种各样的访问：礼节性访问、慰问性访问、祝贺性访问以及友谊性访问，每种访问都有不同的习俗或礼仪。
诚然，为了维持社会成员之间的良好感情，这些访问都是必不可少的。因此，你应该认真对待这些访问，即使确实要占用你大量的时间。礼节性访问指那些受到朋友的款待之后的回访：到朋友家赴宴、共进晚餐、参加晚会等等。这种访问应该总是比较短暂的，而且作这种访问时，决不要带孩子或带狗一起去，到了门口，先给佣人递上名片，询问夫人是否正好在家里。
有其他客人光临时，你最好等他们入坐以后，才站起身来向女主人道别，并且向那些客人礼貌地躬身致意。千万不要在其他人走进来的时候离开，因为那可能会引起不必要的混乱。
许多有教养的人不与主人的客人相互自我介绍。但是，如果你与那些客人待在客厅里，等佣人去向女主人通报的时候，与客人们寒暄几句也并非不礼貌。等到女主人走进来的时候，谈话一般是在相互之间进行的。你应该在你认为女主人准备接待客人的时刻前往拜访，不要在吃午饭或正餐的时候去。在多数城市里，确定接待日期是时髦的做法，因此印在名片上：“星期一在家，中午12点至下午4点。”那么就需要在那一天，按规定的时间前往拜访。只有非常亲密的朋友才在别的时间去访问。
赴宴或参加舞会之后，你应该在一周之内给女主人打个电话。如果你要外出，有几个月，或者几年不在家，那么就应该打电话通知所有的朋友和认识的人，或者将名片放在信封里寄出，在名片的右下角处写上“离家外出”。需要向一家人道别的话，你应按人数寄上或留下名片。但是对亲密的朋友，只要将名片的左侧一条边折叠起来。
如果你离家远行、暂时外出，或正逢结婚，没有打电话或送上名片通知朋友，那就说明友情到此结束。等你回家的时候，那些你送过名片或拜访过的人会立刻来看望你。
一位夫人准备要举行大型宴会或舞会的话，在请柬发出之前10天到一个星期，她会拜访那些想要邀请的人或给他们的家里送上名片。
一张薄薄的卡片，上面印着姓名、街道和门牌号，起到替代礼节性访问的作用，名片的形状和上面的措辞及字体根据时尚而变化。
然而，一般要在姓名后面加上“先生”、“夫人”和“小姐”；不过在年轻男士的姓名后面可以省去“先生”。也可以在姓名后面用“大师”、“教士”和“博士”等头衔。在军队里服役的人的名片上可以加上陆军和海军的军衔。
名片可以派仆人送去，而不用亲自登门拜访，如果邮寄名片就显得不礼貌了。给陌生人留名片时，要加上地址，如果原来没有印在名片上的话。
要记录下你做过的礼节性访问。如果交友广泛，那么一张拜访清单或拜访记录簿是必不可少的。需要这清单或记录簿是因为光阴似箭，所以你要记录下别人回访你的时间。那么你就可以有根据地安排自己外出拜访。然而，也有些情况，如对方年老生病，也许使你想要再次前往拜访，而并不要考虑人家是否回访过。在最亲近的朋友之间，甚至在家里人当中，也应该永远遵循社会礼节。但是在亲戚之间和亲密朋友之间就不必进行礼节性访问了。总之，应该努力做到在适当的时间进行社交性访问，而且切记不要久留，令人讨厌。
有人来进行礼节性访问时，继续做手头的活是极不礼貌的。但是，有亲密朋友来访，并不一定需要放下一切轻松的工作，只要不影响你们的谈话。
然而，即使是在接待最亲密朋友来访时，双眼紧盯着钩针的编织或毛料上的图案，要数清针数，那可是绝对与良好教养格格不入的。
如果有客人路途遥远而至，务必要请人家用些点心或恳请人家留下来吃饭。如果客人身体欠佳，给人家送上一杯葡萄酒和几块饼干或薄脆饼。
我们曾经听见一位夫人说：“我现在再也不到郊区去访问别人了，因为那要我开很久的车，而且也许还要走路。再则，几乎没有人想到过给她们的朋友倒杯酒或茶，送上几块饼干或一小块蛋糕。回到家时我已经饿得半死，而且头也疼得要命。见到朋友我当然非常开心，但是我无法回访她们。”
相反，住在大城市郊区的人要拜访城里的朋友，也不得不同样地开车或走路，所以这么辛苦之后，能有一顿便饭总是不错的。
当然，住在同一个镇上或村子里就不需要这样的客套了。不过有上了年纪的人来访，这么做是会令他们高兴的。友谊性访问
正式访问往往安排在中午12点至下午4点之间，而非正式访问可以安排在你知道朋友有空接待的时间。然而，在进行社交性访问时，千万别荣获一个“讨人嫌”的雅号，即一个无所事事的家伙，喜欢听见自己高谈阔论的嗓门，时不时闯进朋友家里，而且是在最不方便的时候跑来，还说：“嘿！是我呀，我是谁都欢迎的人，快让我上楼。”
现在大多数人家都有自己的工作和规矩，他们可不愿意这样将手头的活暂时弃置一旁。令人无法忍受的是，一个朋友闯进你私人的领地，打断你的爱好，一坐就是几个小时，临走时说一句：“好了！我来看望你坐了很久，希望你光临寒舍。”祝贺性访问
孩子降生要前往进行祝贺性访问。人们会习惯性地送上有情趣的、雅致的花篮或花束。
此外，有朋友在政府、州或地区荣获任命或晋升官位，也要前往进行祝贺性访问。如果朋友有著作问世，你前往拜访祝贺他获得成功。如果朋友发表演讲，想赢得你的称赞，那你就前往拜访表达你高度的评价。
你一旦获悉朋友准备结下秦晋之好，以及担当新的职责，应该前往进行祝贺性访问。慰问性访问
在这个世界上，生病、悲哀以及亲人亡故时有发生，那就必须适时地进行慰问性访问。而且，如果可能的话，某一人家有人过世，应该在一周之内前去吊唁。然而，如果你认识的人很讲究仪式的话，习惯的做法是等这家人家上教堂之后再去吊唁。
你应该送上名片，询问你的朋友是否愿意见你。女士有品位的话，应该身着素色的服饰，不能穿着的色彩鲜艳夺目。在正式拜访时，本人亲自前往之前可以先送上名片。在许多地方，习惯性的做法是给朋友们发出唁函，请他们出席葬礼。只有收到唁函的人如期出席，一般也要给出殡时护送棺木的人士送去邀请函，应该永远要让万分悲哀的人首先宣布痛失亲人的消息。社交性访问
前往访问暂住在旅馆或招待所里的朋友时，永远要先征得对方的同意。一定要等接到见面的邀请之后，才能走进房间。
如果男士访问女士，正好巧遇另一位女士朋友也在访问时，女士朋友告别时，男士应该站立起来，并陪她走到大厅的门口。如果女士有汽车，男士应该送她，等她在车子里坐下。
男士上午或晚上外出访问，应该永远将帽子拿在手里，而不应该将帽子放在椅子上或客厅的桌子上。
每一位有良好教养的男士都知道，帽子可以是他整套服饰中很得体的一个部分，尤其他知道该怎样拿在手里的话。
一些国家的女士有较大的自由接待别人的访问或前往访问别人，而且大白天可以在没有兄弟、丈夫或男女朋友陪伴的情况下出现在各种公众场合。她们还可以出席公开的展览会，前往图书馆等，而且可以在公开场合单独散步，然而在巴黎或伦敦，这样做是不允许的。
如果你尝试在那些城市这么做的话，那你将把自己置身于羞辱之中，会使自己苦恼难过。当然，行为谨慎的女士可以前往她们想去的任何地方，是不会遇到麻烦的。不过，在晚上，有人陪同总是件好事。女主人不将贵客送到门口，并不会被认为失礼，她只要从座位上站立起来，根据与来客之间的亲密程度，微微躬身施礼或握手告别。如果家里有佣人，她可以按铃叫他打开大门。
对亲密的朋友，女主人可以随便一些，可以送他们到门口，也可以让他们自己走出去，也可以叫佣人送他们。
我们大家都想有良好的教养，但是这绝不是随心所欲想用就用、想丢就丢的东西。我们应该随时随地保持举止端庄。除非我们养成了一贯的良好行为，并且在任何场合和对任何人都循规蹈矩，举止端庄绝不会是我们为人的一个组成部分。而且，就在我们最需要端庄举止的时候，却常常会大出洋相。
如果你对为你洗衣服的女佣，或自家的女佣不礼貌的话，那你就会对那些你想听听他们意见的人也可能有不讲礼貌的危险。
真正懂礼貌对讲礼貌的人带来的魅力是难以描述的，却是人人都能感觉得到，而且都会同样地以最好的感情给予回报。3 见面与道别在高度文明的社会，人们重礼仪讲规矩。陌生人途中相遇，相互躬身示意，诚心表白愿意效劳。们一向欣赏东方人问候和道别的方式，而且希望我们的语言中有更加优雅的说话方式。我们迎接人的时候，只有平平淡淡的我“你好？”“身体好吗？”或者“但愿你身体健康！”几句话。
我们并不反对祖辈传给我们的“早安”和“晚安”，只是这些问候语听起来不舒服，而且其他的问候方式还会伤人的情感。各个国家问候的方式各不相同。贝督因人问候你的时候会说：“愿上帝赐给你幸福的早晨！”或“愿上帝赐给你他的恩惠”或“你身体健康，那是上帝的意愿。”而且他还将右手放在胸口，低低地鞠躬；假如对地位显赫的人说话，他将身体弯到接近地面地鞠躬，并且亲吻那个人衣服的下摆。据希罗多德说，埃及人问候你的时候说：“你汗出得好吗？”而且双手下垂到膝盖。中国人深深鞠躬，问道：“吃过饭了吗？”；德国人问道：“身体好吗？”“近况如何？”，而告别时说：“生活愉快”；西班牙人问你早安时说：“愿上帝与你同在，先生”；而那不勒斯人会诚恳地说：“在神的庇护下成长”；波兰人亲吻肩膀，告别时说：“永远健康”；在匈牙利，人们说：“愿你一直健康，”或“上帝保佑你健康”；法国人也许会原谅你欠他的钱，但是你如果应该鞠躬致意时只是点点头，那他决不会饶恕你。而且，男士在夫人面前取下帽子的话，那足以是一场决斗的理由。但是，法国人不像我们那样经常握手，而且初次介绍认得时绝不握手。道别时，他们说：“再见”，这句话已经被英语接受了；在土耳其，人们非常注重问候，他们双臂交叉放在胸前，低低地弯下脑袋；印度人的脑袋几乎要碰到地面。
摩洛哥的摩尔人有一种完全属于他们的习俗。他们骑马向陌生人飞奔而去，好像他们要将他拉下马来。等到近在咫尺时，他们催胯下烈马上前，朝那人脑袋上方开一枪。但是，在向莫卧儿大帝致敬时，他们用右手摸摸土地，然后将右手放到胸口，再将右手举向天空。这些姿势他们快速地做三遍。说声“你身体好吗？”对不很熟悉的人来说，是不可接受的问候。
而“很好，谢谢”的回答仅适用于亲密的朋友之间。可是，“早上好”和“下午好”在任何社交场合都是适用的。无论在街上还是在客厅里，鞠躬时一定要同时问候，而且鞠躬既要尊重又要恭敬，千万不要随便地点点头。在街上遇到女士或上了年纪的男性要鞠躬时，男士一定要脱帽，而不仅仅是用手碰碰帽檐，而且他要将整个身体前倾，不只是动动脖子。女士表明认出男士朋友，要优雅地弯腰鞠躬，遇到相交不深的人，她们要先鞠躬施礼，但是遇到非常亲密的朋友时，大家往往是同时相互致意。
与女士同行的男士无论遇到谁，男女一样，都要提一提帽子，而同行的女士要向此人鞠躬，表示尊重。有良好教养的男士任何时候向女士鞠躬都要拿下嘴上的雪茄烟，即使在旅馆里或街上路过一位不认得的女士也应该如此。
如果男士看见女士走向狭窄的通道或者上下楼梯，他应该脱帽站在一旁等她走过去。
年轻女子也应该对年长的女士或者有较高社会地位的女士表现出同样的恭敬和关心。
即使一个在社会最低层的人向你提起帽子致意，你也一定要尽可能有礼貌地接受，并且将他看作与你平等的人。“鞠躬，”拉封丹说，“是表示看见了的信号，如果你接受的话，就必须要完全同样地回应。”
根据与认识的人相关的环境，做出的回应必须是尊敬的、热诚的、亲近的、客气的、温情的。要避免盛气凌人的躬身，因为这种姿态总是令人讨厌，甚至令人作呕。
如果你想与相遇的人谈话，尤其是与女士，千万别在人行道上拦住她们，那会使路过的行人不方便。但是，你可以转过身，陪她们走几条马路或者走到路口与她们道别。在马路上不理睬人总是不对的，连一个并不太熟悉的人也应该在路过时受到注意。如果因为你与某人有些小小的分歧，就对他避而不见，那是很可笑的。除非是你死我活的争吵，你们一定要示意相认，即使是冷淡的客套。
人们深深地感觉到这样的侮辱，人们会忘记受到的伤害，但是不会忘记被人不予理睬的遭遇。
女士应该一定要对男士友好的护送表示感谢，无论是参加聚会、欣赏戏剧、前往剧场还是走向教堂。
在任何情况之下，应该精心挑选几句话来对受到服务表示感激。
真正的礼仪要求在任何时候和任何场合都做出理性的行为，而且行为的规则隶属于所有的道德规范。
一般来说，教堂并不是遵循社会礼仪的场所，因为即使你在那儿认出了朋友，你们往往不相互介绍他人，也不发出宴会的邀请等，也不进行长时间的谈话。
教堂是神圣的殿堂，人们不希望常规的社交规则在这儿出现，不过，讲礼貌总是应该有的。在教堂里，一定要客气礼貌地给陌生人让座，还要奉上一本祈祷或赞美诗的书籍。如果是位女士，你应该给她找个既有祈祷书和赞美诗的座位。
如果书不够，那么陌生人主动与你合用他的书，你接受与他合用也是有礼貌的举动。
走进教堂、音乐厅、戏院、剧场等场所时，男士一定要走在女士前面，这样做是能比较容易地为女士找个座位。介绍
将女士介绍给男士时，无论这位女士已婚或未婚、年轻或年长，都一定要先介绍女士的姓名。
因此，要说：“甲夫人，请允许我将您引见给乙先生，”或者“甲夫人，请允许我将乙先生介绍给您。”
两种形式中的任何一种都是恰当的。然而，有些人会告诉你，“介绍”这个词没有“引见”那么正规。
不过，随便你用哪种形式，务必清晰地重复一遍姓名。万一你没有听清楚名字，你可以鞠躬后愉快地说：“请重复一遍！”或者“对不起，我没有听清楚您的名字。”
女士被介绍给男士时，一般习惯上不主动伸出手，但可以有礼貌地、文雅地鞠躬致意。如果她已经常听到对这位男士的赞誉，她可以说：“久仰大名，见到您我不胜荣幸。”
但是，介绍男士的时候，一般不很拘泥于形式，可以只说：“甲先生，乙先生。”而且他们经常相互握手。但如果其中一位或两位地位显赫，那就应该遵循介绍女士时的形式。
无论女士年轻或年长，没有获得她的同意，绝不应该将男士介绍给她。
然而，对于这条普通的规则有些例外：在晚宴或午宴的场合，女主人认为将客人相互介绍是她的特权；做母亲的可以将儿子介绍给她的朋友们，则无须征得她们的同意。
不过，在没有把握别人是否愿意结交某人的情况下，千万不要贸然介绍。
在马路上一般很少介绍人，除非有一方要求得到介绍，而且这种要求在多数情况下来自于女士。
如果走进客厅时，你没有被女主人立刻认出来，那就直接报出你自己的姓名。在你不认得大多数人的时候，习惯的做法是递上你的名片。旅途中的行为
有人说，两个美国人在公共场合和在交通工具上相遇时，他们会有个把小时地你看我、我看你，相互并不说话，好像在模仿我们的英国亲戚。大多数美国人非常乐意与外貌和善的人轻松随意地谈谈话。
不过，众所周知，外貌往往具有欺骗性。所以我们认为，年轻女士单独一人在外旅行，无论是在汽车里还是在轮船上，最好不要让男士与自己进行社交性的谈话，哪怕是长相极其值得尊重的绅士。有时候，也许白头发的长者可以享有这样的机会，但是我们必须忠告年轻的女士，旅游在外还是少说为妙。
年纪大些的女士可以根据自己的意愿来处理这类事情。她们应该比较懂得人情世故，可以根据男士的眼睛、嘴唇、脸部和身体的轮廓来判断人，而且她们也能够凭借自己敏锐的直觉洞察出衣冠楚楚的恶棍。
但是我们特别不喜欢看见年轻女士在火车里接受刚认识的人的搭讪，尤其陌生的年轻男子，他们的嘴巴里全是放荡不堪的话语以及道德败坏的举止。你单独旅行时如果有年轻男士主动给你名片，不要接受，可以婉言谢绝。
有一次，我们与一位年轻貌美的姑娘同行，有几个坐在我们面前的男士想要参与我们的谈话。我们对所有提出的问题都用一两个字作答，就礼貌地拒绝了他们。
几个小时以后，他们下车了，我们的小朋友就说：“你为什么不与他们说话？他们英俊潇洒，衣着讲究。爸爸在火车上总与男士们谈话，而且也让我与他们说话。”
这里就产生了差别。在旅行时，男士可以与其他男士谈话，并且允许自己的女儿也这样做，觉得她与男士谈话不会有什么坏处，因为他是她的保护者，而且往往是个全心全意的监护人。在旅途中，一个人是有教养讲礼貌，还是没有教养缺乏礼貌，总是一目了然的。人们经常明白，昂贵的服饰、显赫的地位，甚至博学多才都不能使人成为讨人喜欢的旅行伙伴。一个好的旅行伙伴必须有善良的心肠、天生的礼貌、无私的精神，再加上随时意识到别人的需要，以及在火车里或轮船上平等使用公共厕所的权利。
因为“宫殿卧车”而出名的普尔曼先生被人问道：“为什么不在人们经常旅行的西部线路的火车里提供更多女士的私人盥洗设施？为什么在女盥洗室的门上没有门锁或插销？”他的回答是，如果他安装这些东西的话，那么卧车上只有二三位女士能够使用厕所，因为她们会把自己锁在里面，结果使得其他所有女士无法使用了。
这种责备适用于那些在我们宽畅的大马路上成群结队旅游的女士们吗？
无论是男士还是女士，把自己的行李放在车厢里的三个座位上，再坐在第四个座位上，一直在读书或看报，此时其他人到处找不到座位，这种人远比那些无视周围的人哈哈大笑、大声喧哗，甚至将果壳和水果皮扔在地板上的人还要没有教养。后者仅仅犯了失礼的错误，而前者占用了不属于自己的东西，所以实际上是犯了抢劫罪。
正常的礼貌要求将座位让给走进车厢的乘客，不应该强迫他们放弃拥有座位的权利。正确的礼仪感应该提醒每个人主动让出空座位，尽管你非常想要留给自己。
无论是夏天还是冬天，乘车和乘船旅行对礼貌、耐心、天生的教养和文雅都是极好的考验。人们常说，如果恋人们在山盟海誓之前一起长途跋涉，那么美国许多不幸的婚姻就会少得多了。在旅途中，他们将了解相互之间的真实面貌，而且即使最不善于观察，他们也能觉察出心灵和教育上的缺陷，然后就可以判断他们的爱情是否能够弥补这些缺陷。
有良好教养的、优雅的乘客会本能地主动给陌生人提供一些微小的、讲不清楚的帮助，那些并非受到社会影响的，但天生就懂礼貌的和有直觉的人们也会这么做。这样无论长途或短途，都会极大地增加旅程中的舒适和愉快。
一位英国作家在《伦敦杂志》上说：“人们常会在这个国家听到对美国式行为不加恭维的评论。的确，人们经常发现美国式行为并不完全与最高雅的风度或作风相吻合。可是一个外地人从缅因州旅行到加利福尼亚州，从大湖区旅行到墨西哥湾，可以相当有把握的是，他绝不会遭遇到任何蛮不讲理的不礼貌行为，除非他自己惹是生非。”
这是一份应得的赞誉，而且是来自于不可能或不愿意赐予我们这份表扬的国度。介绍信
如果朋友请你写一封介绍信，务必不要将信封口，因为他也许想要知道信的内容。他应该有权利了解内容。
写这样的信，一定要用最好的信纸，还要放进信封，信封的大小和形状要符合时尚。注意这些小事情不仅是需要的，而且还是值得尊重的。如果信件与业务有关，应该立即寄出，不要耽误。如果信件是要将你当作朋友介绍给别人，最好亲自送去，而且要尽快送，也可以将信放在信封里，附上你的名片和地址一并寄去。
上面最后一个办法比较理想，因为你前往拜访的时间也许不凑巧，或者发现这家人或这个人不在家。无论怎么说，让你少受些尴尬。
将你介绍认得的人应该在两三天之内来看望你。那么，你当然要回访人家，要在三四天之内，肯定不能超过一个星期。
如果收到赴午宴或晚宴的请柬，一定要接受，而且过两三天之后要进行礼节性的或社交性的拜访，环境将限制你访问的性质。严格遵循这些细节极其重要，如果不注意的话，将永远成为遭人评说的话题，甚至有损于你的社会地位。
你或许会从邮局收到一封介绍信，信中说明写信人大加推荐的一家人家将要搬到你家附近居住，恳请你对他们给予照顾。
现在就轮到你直接回信，表达你十分乐意满足朋友的愿望。然后你还应该马上访问介绍给你的人家，因为万一疏忽没有这么做将会给你带来缺乏教养的坏名声，而且以后无论你怎么客气也不能改变这个印象。
如果有人请你访问陌生人，你如果懂礼貌就应该毫不迟疑地前往拜访。也许你不希望过于亲密，如果确实如此，你就不必邀请他们吃饭或喝茶。这决不是一定要做的，但是做的话会被认为是好客和友好的举动。你如果邀请他们的话，别好像是在尽义务似的发出邀请，而是出于高兴和乐意。
我们讲不清楚怎么会心心相印的，但是，事实的确如此，确实是个迷。你的不情愿会被别人觉察出来，尽管不被说出来。因此，让陌生人有回到家的感觉是你的责任，你要有热情的举止，热情洋溢、轻松大方，你要有和蔼的表情，驱散来人的羞怯，使得他自信和愉快。
如果缺乏这种行为，会有一股说不出的拘束笼罩着所有的人。无论你的举止有多么正确、你的姿势和态度有多么高雅优美，那种令人不寒而栗的影响对客人来说是显而易见的。
朋友，别以为这些不起眼的形式和做法过于鸡毛蒜皮、不屑一顾。
你写的介绍信用的是高级的信纸、用的是最好的文采，还是相反；你是立即访问那些给你带来介绍信的人家，还是等上十天半个月；你是在客厅里，准备迎接期待中的客人，还是外出散步、兜风、在花园里走走。是的，这些鸡毛蒜皮的事情是看不见、摸不着的，但是，你是不是注意到这些事情常常影响到你的声誉，在你走动的社交圈子里，人们将了解你是懂礼貌，还是不懂礼貌。4 餐桌礼仪我发现通向人们心田的关卡就是嘴巴，否则是我看错了人类。们当中有些人好像认为，如果有人有足够的食品能满足他的口福，那么食品是怎么端上来的，都是无所谓的。而且他们把有我关的餐桌礼仪以及其他饮食行为一概看作纯粹是娇柔做作，都是些有钱人和故作端庄的人拼命想籍此将自己置身于穷人和下等人之上。
查尔斯·卫斯理鼓吹将歌剧音乐改写成教堂的歌曲和音乐时，他说过：“我不明白为什么魔鬼竟然有所有最美的乐曲。”
我们也不明白有钱的人有什么理由应该享尽餐桌上的荣华富贵。
要不了多少时间就可以将一张餐桌摆得很精致优雅，而且只要不考虑端上桌的菜肴的对称和形式，似乎可以说费用也不大。主菜放在东道主的面前，其他的菜左右两行摆好。黄油碟子上点缀着欧芹，放在右手一侧，黄油放在小盘子里，旁边有盛放着小麦面包的木制大盘子。
此外，从客人的左手一边将菜端上去，那么他就可以用右手夹菜，要比笨拙地从他的右边端上去方便得多。然而，每天三口并作两口地吞咽下美酒佳肴也许能立刻省下一些时间，可是长此以往肯定会使你消化不良甚至患上其他相关的疾病。
在饭桌上，人们可以交换很多信息。所以，每道菜都应该慢慢品尝，边吃边聊，穿插着愉快的社交谈话。“边吃边谈有助消化”是句老话，但是其中包含着很好的道理。
总的来说，我们的商人们三口两口将饭菜塞下肚子，好像他们吃饭是为了完成任务，而不是为了享受。住在城里的人急急忙忙吞食早饭，而且经常边吃边看报纸，不让头脑休息。到了中午，他们放下手中的笔，冲出去找家饭店，在最短的时间之内满足一下自己的胃口，乱七八糟地喝汤和吃下一大堆肉和蔬菜。紧接着，他们连忙赶回办公室，完成手头的业务。他们从来没有想过，这样吃饭实际上是在慢慢地自掘坟墓。
到了五六点钟，他关上写字台，走出办公室，回家去了，他希望至少在家里可以安安静静地享受一顿晚饭了。
住在乡下的人差不多也是这样吃饭。他认为，吃顿饭只要有足够的时间填饱肚皮就行了，常常在给他端菜端饭的妻子和女儿们还没有吃完一半的时候，他已经把一大盘肉或其他的东西，以及馅饼或布丁扫荡得一干二净了。我们相信，善于交际的能力是享用一顿美餐，并且有助于消化的一个基本因素。所以，我们强烈反对那些我们作为一个民族已经养成的习惯。
这些习惯也是猝死人数急剧增长的一个因素，这使得我们震惊和悲哀。而且猝死的情况在男性中比在女性中更为普遍，因为女士们在吃饭时往往花得的时间更长、说得话更多。
突然宣布不幸的消息，或者发生任何令人烦恼或悲痛的事情都会使人完全茶不思，饭不想。
这个事实对我们说明，一个人在满足生理上的欲望时，头脑应该处于一种安静、温柔和欢快的情况。而且快乐的心情会使人胃口大开，帮助消化。“人的身体和头脑就像一件短袖上衣和上衣的衬里，弄皱了其中之一，你就弄皱了另一个。”所以头脑和肠胃都必须舒适才能使得肠胃充分起作用。
因此请允许我们恳求您，千万不要默不出声地吞咽饭菜，也不要边吃边思考业务问题，应该就轻松、友好、愉快的话题边谈边吃。
不要对这个菜不满意、不要说那个菜不对口味，也不要在谈话中提及不愉快的话题。每天的这几次家人聚会时，要令大家轻松快乐，让每个人都参与谈话。
坏脾气是坏行为之母，而且没有比在吃饭的时候表现出坏脾气来更加令人厌恶的了。我们应该鼓励孩子们相互谈话，让每个孩子在吃晚饭的时候叙说从早饭之后做过的或见过的事情是个挺好的主意。
这是个全家人可以利用的娱乐。不过，凡是涉及邻居家事情的流言蜚语以及所见所闻一概不准当作话题。
吃饭时的行为要表现出绅士、淑女的风度，而且孩子们的行为也应该明白无误地反映家庭教养的情况。
坐在餐桌旁的人们以及他们的服装、服侍客人的仆人，还有事先的安排都应该一丝不苟地整齐干净。
可是，在同一个社交圈子里的各户人家之间的行为以及饭菜还是有很大的差别的。
在一户人家，你会见到一桌无可挑剔的饭菜，周围是一派教育和修养所能赋予的礼貌风雅的氛围。然而，在另一家，桌上并没有高级的餐具，似乎尽管菜肴味美，服务周到，但是邪恶的幽灵也会使得饭菜索然无味。这充分证明了所罗门的谚语：“有爱情的地方，粗茶淡饭也美味，远胜过在充满仇恨的场所吃到的肥牛。”你邀请到你家赴宴的好朋友越多，对你的孩子越有益处，因为每一次洋溢着智慧的谈话对孩子们都是良好的教育。而且，人们经常可以凭借孩子们的修养、智慧以及得体的行为来判断一户人家的款待，孩子们又可以从有良好教养的客人身上以及他们的谈话中汲取很多信息。“肠胃，”阿斯特利·库珀爵士告诉我们，“并非是一个瓷器的研钵，而是一个活生生的有机体，经久耐用，但是不愿意忍受滥用。”早餐桌上的鲜花
我们喜欢让早餐桌光彩夺目，银餐具或镀金银的餐具光芒闪烁、雪白的餐巾。而且我们必须要有些鲜花或绿叶，哪怕寥寥数枝，些许常春藤、冬青或万年青都行，因为这些鲜花绿叶能使人增加食欲。
一簇芬芳的玫瑰、一束洁白的百合以及其他的鲜花极大地增强对早餐的享受。我们认为，如果做妻子的只要利用鲜花的影响，那么她们就不会经常需要抱怨丈夫或儿子皮厚了。
新鲜出炉的面包卷，厚厚的外皮，其优点是具有吸引力，而绝非一个厚皮的丈夫！
哎呀！这样的丈夫，用言语都无法形容。天才的散文作家利·亨特说：“在桌子上放些鲜花，可能的话，放整整一束，或者放两、三枝，或者就放一朵花：玫瑰、石竹、雏菊。”
从外面归来，带上几朵雏菊，或少许毛茛，浇点儿水养着。只要养一束三叶草，或一些开花的野草——大自然最高雅的产物——那么你的桌子上就有了让你想起上帝的造化的一些东西，或者让你联想那些对此赞不绝口的诗人。
在桌子上放一朵玫瑰、百合或紫罗兰，那么你和培根勋爵就有了共同的习惯，因为这位聪慧的伟人有在自己桌子上放置时令鲜花的习惯。我们深信，清晨、中午和晚上，也就是说，一日三餐，他都在亲眼目睹这些鲜花在成长。
现在这儿有供你永远享用的时尚，只要你愿意，绝不要将鲜花换成丝绸、天鹅绒、或银叉，也不要相信某个男士或女士的随心所欲。这种人也只有靠随心所欲和经常变化炫耀自己的重要性和引起轰动。“早餐桌上的鲜花特别适用，它们看上去好像唤醒了令人愉快的创新，它们将大自然芬芳的气息带进了你的房间；它们似乎就是你微笑的家园的代表和体现，是清晨的问候。它们证明了有些心灵美就存在于我们的自身或者我们的周围。曙光女神（如果我们有幸能有这样一位伙伴）的帮助使我们的生活充满了甜美，或者我们自己的身体里的阳刚之气说明我们并非不值得、也不可能不让我们得到这样一位伙伴。”餐桌上的地主之谊
这是家庭主妇的一个令人高兴的责任。她尽责的方式将会在很大程度上增进或削减出席丰盛宴会的人们的舒适感。
有些人每上一道菜都硬要客人品尝，到了强人所难、令人不快的地步。然而，也有些人却忽视最起码的客套，还大言不惭地声称从来没有学过招待人，所以客人们如果客气的话，那就只好饿肚皮了。
还有一些人根本不问你的口味，硬是把菜塞进你的饭碗里。比如，有人在你的盘子里倒满了肉汁，而实际上你特别不爱吃；或者给你夹上煮得很烂的大块的肉，而你的口味却是喜欢切得薄薄的美味嫩肉，或者反之。
更有些人给你夹很多菜，结果你的盘子里堆得满满的，弄得你胃口全无。然而，少吃一点倒会增加食欲。
无论是男主人还是女主人，在餐桌上适当地察言观色，照顾好客人以及他们的孩子，是尽地主之谊成功的关键。
主人应该照顾好每个人的需要和舒适，要凭借关心和判断来满足他们的需求。这些是餐桌礼仪的首要条件，而且还要不能手忙脚乱、或者离开餐桌去完成这些条件。没有比见到两、三个孩子，或者男主人或女主人，突然从桌子旁站立起来去取这个或那个物品，更有损于餐桌礼仪的事情了。
必须特别注意，在入坐之前，就餐需要的所有物品都在餐桌上放好就绪。假如需要什么东西，或者要调换盘子吃正餐的甜食（这是一桌大餐必要的一道菜），假如仆人正好不在，请一位家里人去给你取，但是千万不要让两个孩子一起跑去拿，也不要自己离开餐桌。普通的习惯
此外，还有一些其他的事情也同样不合适，比如：不叫邻座的人递给你，而是隔着他你自己去取菜或佐料；你把自己的餐刀放进黄油碟子、或者用自己的叉子去戳削成片的牛肉或土豆；你用手指蘸你的
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