作者：薛建国
出版社：江苏科学技术出版社
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亚健康食疗小方试读：
前言
世界卫生组织（WHO）的一项调查表明，在全球人群中，真正健康者只占5%，患病者占20%，而处于亚健康状态者却占75%。有些人常感叹自己活得很“累”，并伴有疲劳、反复感冒、厌食、血压偏高、血脂偏高、血糖偏高、血尿酸偏高、情绪抑郁、心绪不宁、精神萎靡、注意力不集中、健忘及性功能障碍等现象，到医院检查又没有发现什么器质性的病变。其实，这就是亚健康状态。
如果我们把健康称为“第一状态”、疾病称为“第二状态”，那么，亚健康就是“第三状态”，又称“次等健康”、“中间状态”、“游离状态”、“灰色状态”等等，主要是指介于健康与疾病之间的状态。亚健康状态是一个动态过程，它不会永远停留在原有的水平，要么向疾病方面恶化，要么向健康方面好转。
导致亚健康状态的原因很多，包括现代生活中的环境污染、饮食结构的不合理、嗜烟酗酒等不良的生活方式，以及来自社会、家庭等各方面的压力等等。其中饮食不合理是最常见的原因之一。通过饮食干预来防止亚健康状态向疾病转化，是一种有效而便捷的方法。
中医学认为，人体的阴阳平衡是健康的标志，然而这种平衡是动态的平衡，且受外界环境的影响。正是因为亚健康状态是客观存在的，中医学才有了调和阴阳、补偏救弊、促进平衡的治疗原则。在治疗手段上，中医学提出“药以祛之，食以随之”的方法，并确立了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的饮食原则，主张酸、苦、甘、辛、咸“五味调和”，反对偏食偏嗜。这些观点具有很强的科学性。人们常说的“药补不如食补”，这是因为天然食物营养全面，无毒副作用，长期服食可以达到调和阴阳、补偏救弊、促进平衡的目的。食疗是调治亚健康状态的最佳方法之一。为此，我们针对多种常见的亚健康状态，选择了一些饮食调理和治疗的方法，编成《亚健康食疗小方》一书。
本书所提供的食疗小方主要包括两种类型，一种是由家常食物组成，另一种是由家常食物和中药混合组成。所选食疗小方一般由1～4种主料组成，大多具有组方简单、原料便宜、制作方便、安全有效等特点，体现了简、便、廉、验的优势，非常适合普通家庭采用。
在编排体例上，本书以每种亚健康症状为一个单元，每个单元先介绍该症状的概况，然后介绍5～10首食疗小方。每首食疗小方又分为适用对象、材料准备、制作食用、功效解析、使用宜忌等项内容。在适用对象上力求突出针对性，在材料制作上注重实用性和可操作性，在功效解析上强调科学性和趣味性。
本书内容丰富，方法实用，解析准确，文字通畅，有一定的趣味性，适合亚健康人群及其家属阅读和选用，也可作为社区医疗保健人员、城乡医护工作者的参考读物。
各位读者朋友，我们虽然不能选择基因，但我们可以选择健康。走出亚健康状态，让我们从食疗开始！薛建国2007年10月1日
概述
健康，在有些人的概念里也许就是“不生病”。其实这种认识并不完整，也不全面。世界卫生组织（WHO）提出的健康新概念是：“健康不仅仅是不生病和虚弱，而是身体上、心理上和社会适应上的完美状态。”专家们总结出了人类健康的10条金标准：①有充沛的精力，能从容不迫地处理日常生活和繁忙的工作。②处世乐观，态度积极，乐于承担责任，事无巨细均不挑剔。③善于休息，睡眠良好。④应变能力强，能适应环境的各种变化。⑤能抵抗一般的感冒和传染病。⑥体重适中，身体匀称，站立时头、肩、臀位置协调。⑦眼睛明亮，反应敏捷，眼睛无充血发炎。⑧牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象。⑨头发有光泽，无头屑。⑩肌肉丰满，皮肤有弹性。躯体健康的标准是：快食，指胃口好、不挑食、不偏食、不狼吞虎咽；快眠，指入睡快、睡眠质量高、精神饱满；快便，指大小便通畅、便时无痛苦、便后感觉舒适；快语，指思维敏捷、说话流利、口齿清楚、表达正确；快行，指行动自如、步伐轻捷。心理健康的标准是：良好的个性，指心地善良、乐观处世、为人谦和、正直无私、情绪稳定；良好的处世能力，指观察事物客观现实，有良好的自控能力，能较好地适应复杂的环境变化；良好的人际关系，指助人为乐，与人为善、心情舒畅、人缘关系好。亚健康的概念
如果我们把健康称为“第一状态”、疾病称为“第二状态”，那么，亚健康就是“第三状态”，又称“次等健康”、“中间状态”、“游离状态”等等。主要是指人体介于健康与疾病之间的状态，即非病非健康状态。
世界卫生组织的一项调查结果显示，全球人群中真正健康者仅5%，找医生诊治疾病的患者约占20%，剩下的75%就属于亚健康人群。这种状态的基本特征是身体无明显的疾病，但体力降低，适应能力减退，精神状态欠佳。
亚健康状态可以间断或持续地出现，通过科学调理又可恢复到健康状态。在向疾病状态发展时，常包含着“轻度心身失调”、“潜临床状态”和“前临床状态”三个阶段。
轻度心身失调的主要表现有易疲劳、失眠、胃口不佳和情绪波动等。这些失调现象易于恢复，一经恢复则与健康者无任何差异。但若控制不好，任其持续发展，则可能进入潜临床状态。
潜临床状态是指已潜伏着向疾病发展的高度可能。这类状态在40岁以上的人群中比例猛增，表现为慢性疲劳或持续性心身失调。活力、反应能力、适应能力减退。这类人群的特征是具有接近于临界水平的高血脂、高血黏度、高血糖，同时免疫力下降。若不能获得有效纠正，则势必发展至前临床状态。
前临床状态是指界于潜临床状态和疾病之间的状态。此阶段虽说已经患了病，但症状尚不明显或还未被确诊。严格地讲，此类群体不属于亚健康范畴，而应归入有病的不健康状态。
亚健康状态的成因
造成亚健康状态的原因很多，从医学观点来看，主要有以下几个方面。（1）劳累过度。过用体力、殚精竭虑、房事过度、生活无序都易损害健康。因为人的精气有限，如若劳累过度，则精气易衰。身心疲惫得不到及时的调整，对健康的损害则不可避免。（2）逆时而作。人体在进化过程中形成了固有的生命运动规律，即“生物钟”。逆时而作，如夜生活过度、睡眠不足，都会破坏这种规律，影响人体正常的新陈代谢。（3）心理失衡。生活节奏的加快、激烈的竞争、错综复杂的各种关系，使人思虑过度、心理失衡、夜不宁心，不仅会引起睡眠不良，而且会影响人体的神经体液调节和内分泌调节。（4）饮食不节。饮食没有规律，过饥过饱，偏食挑食，可造成营养不良或营养过剩。食品中营养成分偏缺，可造成营养素缺乏，导致机体的代谢功能紊乱。（5）环境影响。自然界的恶劣气候、水和空气污染、噪声等，均可对人体造成伤害。不和谐的人际关系、不美满的家庭氛围、不融洽的工作环境及不安定的社会环境，均有损于健康。（6）乱用药品。用药不当不仅会产生一定的副作用，而且还会破坏机体的免疫系统。
亚健康状态的表现
亚健康的临床表现十分繁杂，可涉及到躯体、心理、人际交往、性生活等各个方面。
躯体症状表现为头晕，头痛，疼痛，低热，胸闷气短，身倦乏力，少气懒言，脘腹痞闷，胁肋胀满，食欲减退，色素沉着，毛枯发落。心理症状表现为精神不振，情绪低落，抑郁寡欢或急躁易怒，焦虑紧张，猜疑嫉妒，失眠健忘，注意力不集中，兴趣及精力减退。不能较好地承担相应社会角色，工作、学习困难，人际关系紧张，家庭关系不和谐，难以进行正常的社会交往。检查化验显示：高血脂、高血压、高血糖，血黏度升高，某些免疫指标下降。
亚健康的临床表现还涉及到全身各个系统。（1）精神神经系统。常见头晕，头痛，精力不集中，记忆力下降，疲乏无力，易紧张激动，失眠多梦，恐惧等。尚有部分人表现为意志消沉、缺乏动力、情绪低落等。（2）心血管系统。可表现为心慌、胸闷、气短，活动后易出汗。时常有心率不齐和血压不稳等现象。（3）消化系统。可表现为食欲不振、消化力下降，腹胀、胁痛。有时表现为排便紊乱，或腹泻或便秘等。（4）骨关节系统。经常感到四肢乏力，腰酸背痛、骨节作响等。（5）泌尿生殖系统。可出现尿频、夜尿增多、性欲减退、阳痿、性冷淡，月经不调等。
亚健康状态的食疗
中医理论认为，人体的阴阳平衡是健康的基础。但这种平衡是动态平衡，会受到体内外环境的影响。一旦这种平衡被打破，人体的健康就会受到损害，轻则导致亚健康，重则造成疾病。
中医学以整体观念和辨证论治为其理论核心，主张天人相应，整体审察，辨证施治。通过望、闻、问、切，对患者存在的异常反应和表现进行归纳、分析，判断阴阳气血之所偏，并应用药物、食物等从整体上进行调治，使其重回“阴平阳秘”的健康状态。这种调治方法十分切合亚健康的心理、社会、生物学特征。传统中医药对亚健康状态的防治有着独特优势。临床实践证明，不仅方法多样，而且效果也比较理想。
中医在调治手段上主张“药食兼用”，提出“药以祛之，食以随之”的方法，并确立了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的配膳原则，强调酸、苦、甘、辛、咸的“五味调和”，不主张偏食偏嗜。这种饮食结构具有很强的科学性。
人们常说“药补不如食补”，选用食疗是调治亚健康状态的有效方法之一。
疲劳综合征
有的人常常感到精疲力竭，无精打采，整天懒洋洋的，这种情况在医学上称为疲劳综合征，是亚健康的主要标志和典型表现。过度疲劳已成为严重的健康问题，虽无明显的器质性病变，但有较显著的功能性改变，主观上常有许多不适的心理体验。疲劳常见的类型有3种。①躯体性疲劳：常表现为肌肉酸痛、疲倦无力等，这是体能消耗过度的表现。健康人的疲劳在休息后便可消除，如果经常劳累又得不到充分的休息，则可导致亚健康，乃至疾病。②脑力性疲劳：常表现为乏力或嗜睡，心情烦躁或郁闷不语，注意力涣散，反应迟钝或记忆力下降等。这是用脑过度的表现。③心理性疲劳：由于精神紧张，学习、工作压力过大，长期从事一些单调的劳动，或者由于生活节奏加快及竞争加剧等，导致生活的热情和兴趣明显降低，直至产生厌倦情绪。心理疲劳常常带有主观体验的性质，轻者表现为厌恶、逃避等，重者出现抑郁、失眠、强迫行为，有吸烟、酗酒等不良生活习惯。此外，还有因疾病引起的病理性疲劳，因躯体、脑力、心理、疾病等综合因素引起的综合性疲劳，在此不作详述。疲劳综合征多属于中医脾肺气虚、肾精亏虚等虚证，也有夹有痰浊淤血的虚实夹杂证。消除疲劳，除了要注意调整生活起居、调节心理状态、合理运动外，也可根据自己的状况酌情选用下列食疗小方。归芪蒸鸡
主题词 补气生血【此方适合你吗】如果你劳累过度，或久病体虚，或年老体衰，以致气血亏虚、精力不济、面色萎黄、口唇爪甲色淡、身体疲倦、头晕目眩，可选用此方。【材料备好了吗】
黄芪50克 当归10克 仔母鸡1只【会制作食用吗】
先将鸡宰杀后去毛及内脏、头足，洗净备用。黄芪、当归用纱布包好后置于鸡腹内。将鸡放入蒸锅内，隔水清蒸至鸡烂熟，适当加入调料即可供佐餐食用。吃鸡肉喝汤。【你知道功效吗】
此方具有补气生血、抗疲劳的功效。源于滋补名方——当归补血汤（黄芪5份配当归1份）。黄芪，古名黄耆。很多医书皆云：耆，长也。黄芪位列补气诸药之首，历来备受医家推崇和国人喜爱。宋代文学家苏轼有诗云：“白发欹簪羞彩胜，黄芪煮粥荐春盘”。中医认为，气能生血。黄芪长于补气，补气可以达到补血的目的。再配合当归，补血和血，则益增补气生血之力。现代研究证实，黄芪配当归确有抗疲劳和提升血红蛋白的补血作用。两药与具有温中益气、补精添髓功能的仔母鸡一起蒸炖，能补充营养素，更好地发挥强壮身体和抗疲劳的功效。【你知道宜忌吗】
此方不适宜热证和实证者服食，故凡外感发热、疮疡热毒、食积气滞、脘腹胀满者不宜食用。
黄芪乌鸡煲
主题词 温补气血【此方适合你吗】如果你因劳累过度、耗伤气血，感到精力不济、身体疲倦、短气乏力、畏寒怕冷、面色苍白、口唇爪甲色淡、头晕目眩等，可选用此方。久病体虚或年老体衰者如有上述表现也可食用。女性食用更为合适。【材料备好了吗】
黄芪60克 当归12克 大枣15克 肉桂5克 乌骨鸡1只 食盐3克 料酒10克【会制作食用吗】
将乌骨鸡宰杀后去毛和内脏，洗净备用。将黄芪、大枣、肉桂、乌骨鸡同入沙锅中，加水适量。先大火煮沸，打去浮沫，放入盐和料酒，再小火煮至鸡肉烂熟。佐餐食用，吃鸡肉喝汤。【你知道功效吗】
本方具有温补气血，提神和抗疲劳的功效，在补益名方当归补血汤的基础上又加入了温阳散寒的肉桂、补脾益气的大枣，增强了温补气血的作用。现代研究表明，黄芪有抗疲劳、增强免疫功能的作用；当归富含维生素B和铁，有补血作用；大枣富含维生素C，有“天12然维生素丸”之称；肉桂有强心、兴奋中枢神经的作用。诸药与“鸡中珍品”——乌骨鸡同煲，其滋补强壮作用和营养价值均高于普通鸡煲，可发挥显著的抗疲劳功效，尤其适合于疲劳综合征表现为气血两虚且怕冷的人。【你知道宜忌吗】
此方温补之力明显，故外感发热、疮疡热毒、食积气滞、脘腹胀满者均不宜食用。
双参肉
主题词 大补元气【此方适合你吗】如果你经常身体疲倦，虽经休息也不能很好地恢复体力，同时感到气短懒言、四肢乏力、精神萎靡，平时多汗，活动后更加明显，便可选用此方。本方也适合于久病体虚或年老体衰者。【材料备好了吗】
鲜人参15克 海参150克 猪瘦肉250克 香菇30克 青豌豆60克 竹笋60克【会制作食用吗】
将海参发好，切块；香菇洗净，切丝；猪瘦肉洗净，切小块；竹笋切片。将以上4料与人参、青豌豆一齐放沙锅内，加清水适量炖煮，至猪瘦肉熟烂为止。加入味精、精盐、香油各适量即成。每周食用1～2次，作为佐餐菜肴，每次适量。【你知道功效吗】
此方具有大补气血、强壮身体、消除疲劳的功效。人参能大补人体元气，在宋代《嘉祐图经本草》中记载了一个简单的试验：二人同走，一含人参，一空口，各走三五里许，其不含人参者必大喘，含者气息自如。可见人参的补气、抗疲劳作用是确实可信的。现代研究证明，人参可调节大脑皮层的兴奋和抑制过程，能提高人的脑力和体力，减轻疲劳。海参能补肾益精、养血润燥，对身体虚弱，消瘦乏力有良效。双参相配，气血双补，对消除疲劳颇为有益。再配入富含蛋白质的猪瘦肉，补益作用则更佳。【你知道宜忌吗】
如果没有鲜人参，用干人参也可，用量减少至3～5克。
甘麦大枣粥
主题词 养心安神【此方适合你吗】如果你由于精神紧张，学习、工作压力过大，感到疲劳乏力、心情烦躁、悲喜无常、注意力不能集中、记忆力下降、焦虑抑郁、坐卧不宁、失眠不安、闷闷不乐等，可选用此方。【材料备好了吗】
炙甘草10克 浮小麦30克 大枣10枚 粳米100克【会制作食用吗】
先将炙甘草、浮小麦、大枣加水煎煮约半小时，过滤取汁液，反复3次。合并滤液，加入粳米，调节水量，煮至粥稠，食用。【你知道功效吗】
本方具有养心安神、健脾益气、镇静催眠之功，源于汉代著名医家张仲景《伤寒论》中的甘麦大枣汤，历代医家常用来治疗情志抑郁或思虑过度，以及心脾受损导致的脏躁症。脏躁症的临床表现与疲劳综合征中的心理性疲劳和脑力性疲劳十分相似。方中甘草味甘性缓、健脾养心，可缓解紧张；小麦养心宁神，符合《内经》中所说的“心病者宜食麦”的经旨；大枣一直是传统的滋补佳品，历代医家都认为其性味甘温，补脾益气、除烦闷、补五脏，对于心神不安而伴有脾胃虚弱者效果尤佳。近年来从大枣的提取物中分离出的黄酮——双葡萄糖甙A，更证明了它具有催眠、镇静的作用。总之，三药配合，相辅相成，调治心理性疲劳颇为适合。【你知道宜忌吗】
在服食此方的同时更要注意调情志、适劳逸、慎起居等，才能取得较好的疗效。
黄精粥
主题词 补脾益气【此方适合你吗】如果你脾胃虚弱、短气乏力、饮食减少，或因肺肾两虚而腰膝酸软、精力不济、咽干口燥、干咳、须发早白等，可选用此方。【材料备好了吗】
黄精15克（或鲜品30克）粳米50克 陈皮末2克【会制作食用吗】
将黄精切细，洗净，与粳米一起放入锅内。加水500毫升、冰糖适量，用小火煮至米熟开花、粥稠见油，调入陈皮末，再煮片刻即可。每日早晚温热服之。【你知道功效吗】
本方具有补脾益气、养肺滋肾之功。黄精别名鸡头黄精、鸡头根、黄鸡菜。味甘性平，是益气补虚的佳品，自古以来一直被视为防老抗衰的珍贵中药。唐代大诗人杜甫曾有诗云：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容。”黄精的可食部分是地下横生的肉质根茎，具有滋润心肺、强壮筋骨等作用。中医历来认为“黄精可代参芪”。《名医别录》说，黄精“补中益气，除风湿、安五脏。久服轻身延年不饥。”《本草纲目》记载：“黄精补诸虚，填精髓”，可“使五脏调和，肌肉充盛，骨髓坚强，其力倍增，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生。”本方配入少量陈皮，可使之补而不滞；制成药粥更利于消化吸收，对病后调养、养生保健都是十分有益的。另外，还可预防动脉粥样硬化和脂肪肝的形成。【你知道宜忌吗】
黄精药性比较滋腻，有助湿生痰之弊。所以，平时痰湿内盛、胃脘胀满、食欲减退、咳嗽痰多、泄泻便溏的人，不宜单独应用。
红景天茶
主题词 补气养血【此方适合你吗】如果你平时常感到胸闷、气短、心慌，活动时会加剧，心前区常感不舒服，记忆力减退，精神疲倦，腰酸背疼，蹲下后站起时头晕目眩、眼前发黑、几乎摔倒，睡眠不好，多梦易醒，可选用此方。【材料备好了吗】
红景天10克 蜂蜜10毫升【会制作食用吗】
取红景天根、茎、叶、花（全株）制成粗末，备用。将红景天粗末放入茶缸，冲入白开水，加盖，浸泡15分钟，调入蜂蜜即成。上、下午各冲泡1杯饮用。【你知道功效吗】
本方有补气养血，抗缺氧，抗疲劳的功效。《神农本草经》指出：红景天能轻身益气，不老延年，主养命以应天，无毒，久服不伤。《四部医典》记载：性平、味涩，善润肺、能补肾，理气养血，主治周身乏力、胸闷、恶心、体虚。主产于西藏，生长在海拔4500米左右的高寒山地，早在清代红景天就被列为贡品。相传康熙皇帝日理万机，精神疲倦时要喝野山参汤。自从西藏进贡红景天后，他就改喝红景天茶了。饮上一杯，疲倦全消。现代研究表明，红景天用于气血两虚和脾肾两虚患者，有确切的抗疲劳、抗缺氧作用，能提高工作效率，增强人体耐力，激发大脑活力。配入甘甜滋补的蜂蜜，不仅能增加健脾益气功效，而且口感更好，还可以防止便秘。【你知道宜忌吗】
先用开水冲泡红景天，水温降到约50℃时调入蜂蜜。
绞股蓝茶
主题词 消除疲劳【此方适合你吗】如果你精力不济、倦怠乏力、食欲不振、大便秘结、睡眠不宁、头痛、健忘，或者形体肥胖、血脂升高等，可以选用此方。【材料备好了吗】
绞股蓝15克【会制作食用吗】
取绞股蓝干品，洗净，放入茶杯中，冲入白开水200毫升，加盖泡15分钟后趁热饮。代茶饮用，饮干后再加开水。上午饮完后，下午重新用绞股蓝15克泡1杯。【你知道功效吗】
绞股蓝，又名甘茶蔓、五味参等，是葫芦科多年生草本植物，具有显著的抗疲劳作用。有人把它誉为“南方人参”，科学研究确认，绞股蓝中含有4种与人参皂甙相同的物质，其含量是长白山人参、高丽人参所含人参皂甙的4倍。还含有多种绞股蓝皂甙、氨基酸、微量元素。其中的一种特殊成分——甘茶蔓糖甙，具有滋补、消除疲劳、抗衰老、抗炎、防癌、降脂等多种功效，特别适合疲劳过度的中老年人服用。对防治动脉硬化、冠心病、高血压、肥胖症、癌症以及肝炎，都有辅助作用。【你知道宜忌吗】
绞股蓝含有与人参相同的有效成分，但其味苦性寒，无毒，故无人参过量服用所产生的副作用，是一种不可多得的新型抗疲劳保健品。
反复感冒
感冒是日常生活中最常见的疾病。当你发现自己鼻塞、流涕、打喷嚏、咳嗽、头痛、恶寒、发热、全身不适，那么你很可能是感冒了。感冒是一种自愈性疾病，一般情况下若无并发症出现，7～10天可以自愈。如果总是极易发作，或者反反复复不易痊愈，便可能是机体免疫力低下所导致的。免疫力是指机体抵抗外来病菌侵袭，维护体内环境稳定的能力。在生活环境中，存在着各种各样的病源微生物（如细菌、病毒）等，当人体免疫力低下时就可以侵袭人体，导致疾病的发生。反复的感冒又可以损伤人体的正气，导致恶性循环。所以，反复感冒是亚健康人群免疫力低下的重要表现。中医认为反复感冒多因肺气虚弱或肺脾气虚，表卫不固，抗御外邪侵犯的能力减弱所致，根据“急则治标，缓则治本”的原则，当感冒初起，出现明显的怕冷发热、头痛、鼻塞、打喷嚏、流鼻涕时，应对症治疗，采用缓解症状的药物或食物。但对反复感冒者，治疗的重点应放在感冒缓解期。食疗应从补益肺气、益气健脾、提高机体的免疫力入手。要从根本上解除反复感冒这一亚健康状态，常需较长时间的调治才能获得满意的效果。参术大枣蜜饮
主题词 益气固表【此方适合你吗】如果你反复感冒，平时常感到神疲乏力、自汗短气，活动后更加明显，且食少腹胀、面色无华等，可选用此方。【材料备好了吗】
党参10克 白术10克 茯苓10克 陈皮5克 大枣5枚 生姜片2片 蜂蜜适量【会制作食用吗】
将党参、白术、茯苓、陈皮、大枣、生姜分别洗净，入锅，加适量水，大火煮沸，改小火煎煮30分钟，去渣取汁。待药汁转温后加入蜂蜜，搅匀即成。上、下午分服。【你知道功效吗】
此方具有益气固表、补肺健脾的作用。党参味甘性平，主入脾、肺经，有补气健脾、养肺固表之功效。与健脾补中的白术、健脾渗湿的茯苓同用，可增加其健脾益气之功。加入少量陈皮，可行气醒脾、消食和胃，以达到补而不滞的目的。生姜、大枣、蜂蜜能补气和胃，并可调和药性，共同发挥健脾补肺、益卫固表的作用。现代研究表明，党参能增强机体的免疫功能，从而达到强身健体，预防感冒的目的，适合于反复感冒缓解期脾肺气虚者服用。【你知道宜忌吗】
感冒发作期出现明显的怕冷发热、鼻塞流涕现象时，应暂停服用。
参芪炖母鸡
主题词 益气强身【此方适合你吗】如果你反复感冒，平时常感到神疲乏力、自汗短气，活动后更加明显，且食欲不振、面色无华等，可选用此方。【材料备好了吗】
黄芪30克 党参15克 净嫩母鸡1只（1000克）精盐、味精、料酒、葱段、生姜片各适量【会制作食用吗】
将黄芪、党参洗净，切成薄片。母鸡（去内脏）入沸水锅汆透，捞出控去水分。把黄芪片、党参片、精盐、味精、料酒、葱段、生姜片装入鸡腹腔内，放入沙锅，用小火炖至肉烂即成。当菜佐餐，随意食用。【你知道功效吗】
本方具有益气补脾、固表止汗的作用。黄芪历来备受医家推崇和国人喜爱。其性甘温，长于益气健脾，固表止汗。党参同样有健脾益气之功。两者同用，相得益彰。现代研究表明，黄芪、党参均能提高机体的免疫力，通过增强正气而发挥预防感冒的作用，正所谓“正气存内，邪不可干”。至于鸡汤，从中医角度讲，则有甘温益气之功。更为有趣的是，早在几百年前，民间就相信鸡汤能治病。美国的一个研究小组指出，鸡汤里含有几种增强人体免疫功能的成分，尤其是抗炎症的成分，对缓解感冒引起的症状颇有功效。【你知道宜忌吗】
平时注意多运动以增强体质，可以减少感冒的反复发作。
白参豆浆
主题词 益气生津【此方适合你吗】如果你反复感冒，平时常感到口渴咽干、短气乏力、自汗多汗，活动后更加明显等，可选用此方。【材料备好了吗】
白参3克 豆浆200毫升【会制作食用吗】
将白参洗净，晒干或烘干，研成极细末，备用。将豆浆放入锅中，煮沸后拌入白参末，搅匀，用小火煨煮10分钟即成。早晚分服。【你知道功效吗】
本方具有益气固表、养阴生津的作用。各种人参由于产地和加工方法不同，性能和功效也各有差异。商品人参通常分为红参和白参两大类别。红参系人参两次蒸制加工而成，其色红润，亦有褐黄者，呈半透明状。不管是园参、移山参，还是野山参、高丽参，只要加工成为红参，均为温性，常用于气虚偏寒者。生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。白参性味甘平，微苦稍寒，具有益气固表、养阴生津的作用。适用于反复感冒而兼口干咽干、短气乏力者。【你知道宜忌吗】
红参、白参虽都是人参，但由于性能不同而不能误用。若虚热者误用丽参（系指红参），无异抱薪救火；若虚寒者误投辽参（系指白参），几于落井下石，不可不慎。
黄精玉竹豆奶
主题词 益气养阴【此方适合你吗】如果你反复感冒，平时常感到口渴咽干、短气乏力、自汗多汗，活动后更加明显等，可选用此方。【材料备好了吗】
鲜黄精30克 玉竹15克 黄豆50克 糖适量【会制作食用吗】
将鲜黄精、玉竹去除根须，洗净，置沸水中略烫。黄豆洗净，用冷水浸泡过夜（6～8小时），次日早晨与鲜黄精、玉竹同放入家用粉碎机中粉碎，过滤取汁。入沙锅，用中火煮沸后少量加糖，待糖溶化即成。早晚分服。【你知道功效吗】
此方具有益气固表、养阴生津的作用。方中黄精，自古以来一直被视为防老抗衰、强身健体的中药而备受国人珍爱。唐代大诗人杜甫曾有诗云：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容。”可见本品有延年益寿、葆春养颜的作用。黄精性平和而滋润，宜制作药膳以供常服。玉竹性味甘凉、养阴生津，黄豆补益脾胃，富含蛋白质。三者合用制膳，对于调治身体虚弱、反复感冒十分有益。特别适合于气阴两虚者食用。【你知道宜忌吗】
如无鲜品黄精、玉竹，可从中药店购买干品，用量减半。
白参防风茶
主题词 扶正祛邪【此方适合你吗】如果你反复感冒或感冒后常常迁延不愈，时间拖得很长，平时常感短气乏力、自汗多汗，活动后更加明显等，可选用此方。【材料备好了吗】
白参薄片3克（或参须3克，或参叶3克，或参花2克）防风5克【会制作食用吗】
将白参片或参须、参叶、参花与防风一同放入有盖茶杯中，用沸水冲泡，加盖闷10分钟即成。代茶，频频饮用，可连续冲泡3～5次。【你知道功效吗】
此方具有益气健脾、补肺固表、祛除余邪的作用。人参被誉为“千草之灵，百药之长”。有诗云：“功参天地状如人，识者奇思赋妙名；万岭千峰藏肢体，三桠五叶聚精灵。善疗百病尊神草，誉冠诸参列上珍。”入药主要取其根，有时也用其根须，称为参须，但参叶、参花一直很少被医家所重视。这里所用的参叶以辽参之叶为宜，参花则是取人参的花蕾。参叶和参花气味清香而微甘，也能补气生津，性平和而无上火之弊，本方任选一种即可。防风为“风药之润剂”，药性平和，祛风散邪，用于感冒后迁延不愈，发散风邪而不会损伤正气。二者合用，防风可防人参补气恋邪，人参可免防风祛邪伤正，如此，则可达到补气而不恋邪、祛邪而不伤正的目的。适用于反复感冒或者迁延不愈的亚健康人群。【你知道宜忌吗】
服参时不宜食用萝卜。
黄芪炖乳鸽
主题词 补脾益肺【此方适合你吗】如果你反复感冒，平时常感短气乏力、自汗多汗，活动后更加明显等，可选用此方。【材料备好了吗】
黄芪30克 乳鸽1只 精盐、味精、麻油各适量【会制作食用吗】
将乳鸽宰杀，去毛及内脏，洗净。将黄芪洗净后切片，与乳鸽共入炖锅内，加水适量。隔水炖蒸2小时，加精盐、味精、麻油等调味品即成。当菜佐餐，吃乳鸽喝汤。【你知道功效吗】
此方具有益气补脾、养肺固表的作用。黄芪长于益气健脾、养肺固表。现代研究表明，黄芪具有增强人体免疫功能的作用，可提高网状内皮系统的吞噬功能，使白细胞数量显著增加，对体液免疫、细胞免疫均有促进作用。易感冒者在感冒流行季节服用黄芪，不仅可使感冒次数明显减少，而且可使感冒症状减轻、病程缩短。此外，还可增强机体耐缺氧能力及应激能力、促进机体代谢，十分适合于反复感冒的亚健康状态者。方中加入乳鸽，其营养价值比其他家禽要高，因而具有很好的食疗滋补作用。乳鸽也是珍贵的中药材，素有“肉中人参”之美称，具有高蛋白，低脂肪的特点，久病体虚、反复感冒者食之有益。黄芪与乳鸽制成药膳，可谓相得益彰。【你知道宜忌吗】
平时注意气候变化、寒温调摄，适时增减衣服，有利于感冒的预防和康复。
口臭
有的人常常感觉自己口腔中有一种异样的臭味，很不舒服，和人讲话时，也总要用手捂住嘴巴，怕人嫌弃。其实，这就是人们常说的口臭。发生口臭，说明你已处于亚健康状态。从医学角度来看，口臭实质上是全身疾病或局部疾病的一种表象，表现为呼出的气体有令人厌恶的臭味，通过刷牙、漱口难以消除，含口香糖、使用清洁剂也难以掩盖。平时不刷牙、不漱口，或刷牙马马虎虎的人，口腔内的食物残渣就会长期积存，可产生异味。牙周病患者牙龈经常处于炎症状态，也会产生一种腐败的恶臭气味。有些口臭是由于身体其他部位的疾病引起的，如消化不良、急性和慢性胃炎、十二指肠溃疡、习惯性便秘、肝炎、肺结核、化脓性支气管炎、肺脓疡、支气管扩张、尿毒症、糖尿病酮症酸中毒等，都会经呼吸道排出臭味。消除口臭，需要养成良好的卫生习惯。要戒烟、戒酒，保持大便通畅。每天清晨空腹喝一杯温的淡盐开水，可调节胃肠功能，有利于口臭的消除。在积极治疗原发病的同时，可以选用以下食疗小方。菊花薄荷茶
主题词 平肝醒脾【本方适合你吗】如果你口臭味比较重，同时伴有眼睛干涩、口干口苦、颜面潮红、头胀、眩晕、失眠多梦等症状，可以选用此方。【材料备好了吗】
白菊花6克 薄荷1.5克 藿香3克 绿茶少许【会制作食用吗】
将上几味用沸水冲泡，代茶饮服。【你知道功效吗】
本方具有芳香悦脾、生津止渴化浊之功。白菊花性寒，入肝经，能清热、平肝潜阳、疏风清热、凉血明目，清代医学家赵学敏称之为“白色千叶玉玲珑”。《神农本草经》把菊花列为上品。汉代应劭著的《风俗通义》说，“渴饮菊花滋液可以长寿”。南朝梁宗懔撰的《荆楚岁时记》也说：“饮菊花酒，令人长寿。”现代医学研究认为，菊花中含有腺嘌呤、胆碱、水苏碱等，从中提炼出来的挥发油，含有菊花酮、龙脑、乙酸龙脑酯等。药理实验证明，常服菊花煎剂可增加冠脉流量，预防心绞痛，并能带来清新的口气。薄荷辛、凉，归肺、肝经，具有疏风、散热、辟秽、解毒的作用。唐代孙思邈著的《千金要方·食治》说：薄荷“却肾气，令人口气香洁”。藿香味辛、性微温，入肺、脾、胃经，具有和中、辟秽的作用。几味同用，可以治疗肝阳上亢、脾胃不和所致的口臭。【你知道宜忌吗】
本方阴虚血燥者不宜选用。
佩兰茶
主题词 芳香除臭【本方适合你吗】如果你口臭较重，同时伴有口中黏腻、多涎、胸闷、身体困重等症状，可以选用本方。【材料备好了吗】
佩兰10克【会制作食用吗】
开水沏饮。每天1～2次，代茶饮用。【你知道功效吗】
佩兰为菊科植物兰草的茎叶，味辛，性平，入脾、胃经，具有清暑辟秽、芳香化湿、醒脾开胃的功效，常用于治疗感受暑湿、寒热头痛、湿邪内蕴、口臭苔腻等。《本草便读》说：“佩兰，功用相似泽兰，而辛香之气过之，故能解郁散结，杀蛊毒，除陈腐，濯垢腻，辟邪气。”现代研究表明，佩兰全草含挥发油1.5%～2%，对白喉杆菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌等都有很好的抑制作用。【你知道宜忌吗】
佩兰气味芳香、化湿力强，阴虚、气虚者忌服。
莲藕汤
主题词 去火健胃【本方适合你吗】如果你口中臭味较重，同时伴有心烦易怒、难以入睡、口苦面红、胁肋疼痛，可以选用此方。【材料备好了吗】
莲子心和藕各适量【会制作食用吗】
将莲子心和藕用水煎煮熟烂后，当点心食用。【你知道功效吗】
莲子心为莲子中的青嫩胚芽，味苦、性寒，归心、肾经，具有清心安神、交通心肾、涩精止血的作用，用于神昏谵语、失眠遗精、血热吐血等症。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄，总要用荷叶露珠炮制莲子心茶，以养心益智、调整元气、清火解毒。莲子心味道极苦，有显著的强心作用，能扩张外周血管、降低血压，还有很好的去心火功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。藕性寒味甘，入心、脾、胃三经。《本草经疏》说其“熟者甘温，能健脾开胃、益血补心，主补五脏、实下焦、消食、止泻、生肌，久服令人心欢止怒”。藕为食药皆宜之蔬菜，熟食滋补胃阴。本方对于心火上炎、肝火上冲所致的口臭者有效。【你知道宜忌吗】
莲子心苦寒，脾胃虚寒者不宜选食本方。
麦冬汤
主题词 生津除臭【本方适合你吗】如果你有口臭症状，同时伴有口干舌燥、大便干结、心烦、失眠、健忘、心悸等症状，可以选用本方。【材料备好了吗】
麦冬30克【会制作食用吗】
把麦冬切碎，用热水冲泡，代茶饮。【你知道功效吗】
产生口臭的原因很多，如不注意口腔卫生、口腔疾病、胃肠功能紊乱、消化不良等等都可以引起。如果唾液分泌减少，津液不足，也会产生口臭。对于这种情况，中医常采用养阴生津法治疗。方中麦冬为百合科植物麦冬的干燥块根。其味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，具有养阴生津、润肺清心的作用，常用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等。近年来研究表明，麦冬具有抗心肌缺血、抗血栓形成、耐缺氧、抗衰老、降血糖等药理作用。常服此方可以促进唾液分泌，有助于消除口臭。【你知道宜忌吗】
脾胃虚寒泄泻、胃有痰饮湿浊及风寒咳嗽者均忌服。
生芦根粥
主题词 生津辟秽【本方适合你吗】如果你口臭较重，同时伴有烦热口渴、小便短赤等症状，可以选用此方。【材料备好了吗】
生芦根30克 粳米50克【会制作食用吗】
把芦根洗净，加水煮取药汁待用。再将淘净的粳米入锅，煮至粥八成熟，倒入药汁。再煮至米烂熟后即可食用。可作主食，也可做点心食用。【你知道功效吗】
本方具有清热除烦、辟秽除臭作用。芦根为禾本科植物芦苇的根茎，味甘、性寒，入肺、胃二经，具有清热、生津、除烦、止呕、解表的作用，主治热病烦渴、胃热呕吐等，《玉楸药解》说其“清降肺胃，消荡郁烦，生津止渴，除呕下食”。《药性论》说其“能解大热，开胃”。现代研究表明，芦根含薏苡素以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、天门冬酰胺等，具有解热、镇静、镇痛、降血压等作用。芦根有很强的生津作用，可以增强唾液的分泌，治疗唾液黏稠所致的口臭。芦根还可以清热辟秽除臭，经常服用齿颊留香。【你知道忌宜吗】
芦根性寒，脾胃虚寒者忌服。
胃脘痛
亚健康状态的主要成因之一就是脾胃功能失调，运化失司。由此可引发较多的胃肠道不适症状，胃脘痛便是其中的一种。胃脘痛是指上腹部近心窝处疼痛，简称胃痛，在胃肠疾病中较为常见，人群中发生率较高。在胃脘痛的同时，常伴有泛恶、脘闷、嗳气、大便不正常等症状。亚健康状态所致胃脘痛，有别于胃炎、胃与十二指肠溃疡、胃下垂、胃黏膜脱垂症、胃神经官能症和胃癌等疾病引起的胃脘痛。此外，胃脘痛还需与腹痛相鉴别。二者均为腹部疼痛，但其疼痛的部位有所不同。胃脘痛以上腹部近心窝处疼痛为主，而腹痛则是以胃脘以下、耻骨毛际以上部位疼痛为主。导致胃脘痛的病因很多，中医认为最常见的有外感邪气、内伤饮食情志、脏腑功能失调等，这些因素导致胃气失和，气机不利，胃失濡养，不通则痛。治疗胃脘痛要抓住“通则不痛”的原则，审证求因，审因论治，通过采用不同的方法（如行气、消积、散寒、清热、化瘀等），健脾益胃或疏肝理气止痛，共奏“调和胃气，行气止痛”之功效。除用药物治疗之外，日常生活中的不少食物也具有调治功能，现介绍如下，以供胃痛者选用。干姜粥
主题词 暖胃止痛【此方适合你吗】如果你脘腹冷痛，同时恶寒喜暖、得温痛减、遇寒加重，口淡无味且不欲饮水，则可选用本方。【材料备好了吗】
干姜5片 高良姜4克 粳米50克【会制作食用吗】
上三味，先煎干姜、高良姜，取汁，去渣，再入粳米同煮为粥。早晚服食，尤以秋冬为宜。【你知道功效吗】
本方有暖胃散寒、温中止痛功效，出自《寿世青编》，是治疗胃寒的常用食疗方。姜为民间常用药物，亦是佐餐之品，其性温、味辛。辛能散表邪，热能温中散里寒。可治胃部冷痛、泄泻等症。《珍珠囊》曰“干姜其用有四：通心助阳，一也；去脏腑沉寒痼冷，二也；发诸经之寒气，三也；治感寒腹痛，四也。”现代研究表明，姜含挥发油，主要成分为姜醇、姜烯等。挥发油能刺激胃液分泌，促进消化，有健胃作用。高良姜功效与干姜相同，善于散脾胃寒邪而止冷痛。《本草汇言》曰：“高良姜，祛寒湿，温脾胃之药也。”二者相合而用，可增强暖胃散寒的作用，达到补养脾胃的效果。该粥适用于脾胃虚寒所引起的脘腹冷痛。【你知道宜忌吗】
凡发热以及阴虚内热、血热妄行之人，均不可选用。
山楂蛋糕
主题词 消食和胃【此方适合你吗】如果你胃脘疼痛、胀满拒按、嗳气酸腐，亦或呕吐不消化食物，其味腐臭，吐后痛减，不思饮食，大便不爽，矢气或便后稍舒，则可选用本方。【材料备好了吗】
冻粉22克 鸡蛋清180克 山楂糕625克 白糖750克【会制作食用吗】
把冻粉放在盆内，用清水浸泡2小时，除去水分，放入锅内，加清水740克，烧开。待冻粉溶化后，加白糖。待白糖溶化后离火，过滤，再倒入锅内保持烧开的温度备用。把山楂糕切成长条。取长方盘，洗净消毒备用。将鸡蛋清放入干净的蛋糕桶内，抽打成泡沫状，再慢慢倒入冻粉糖液，边倒边搅，搅匀后分成两份。一份要保持五六成热度待用。另一份稍凉后倒入备好的长干盘内摊平，把山楂糕条排好，再把待用的一份倒入摊平。待完全凉后先切成条，再斜刀切成块即成。随时食用。【你知道功效吗】
本方有消食化积、和胃止痛的作用。山楂甘温，营养丰富，入口酸溜溜、甜津津，开胃消食。《本草纲目》中说：“山楂健脾行气，散瘀化痰，消食磨积。”现代研究证明，服山楂之后，能增加胃中酶类（包括淀粉酶、脂肪分解酶等）的分泌，促进食物消化。【你知道宜忌吗】
山楂多食耗气，损齿，易饥。因其消食积、行结气，故空腹之时应少食用。
玫瑰花茶
主题词 理气止痛【此方适合你吗】如果你自觉胃脘胀满，同时伴有脘痛连胁、胸闷嗳气、喜欢长叹息、大便不畅、得嗳气或矢气则舒、遇烦恼郁怒则痛作或痛甚，选择本方较为适宜。【材料备好了吗】
干玫瑰花9克【会制作食用吗】
将干玫瑰花置茶杯内，冲入沸水，加盖焖10～15分钟即可。代茶频饮。【你知道功效吗】
本方具有舒肝理气，和胃止痛之效，出自《本草纲目拾遗》。玫瑰花花色鲜艳、香气浓郁，是著名的香精原料，又是熏菜、制酒及各种点心食品的配料。用鲜玫瑰花花瓣，分层加糖腌在小瓷罐中，封紧罐口，这是著名的玫瑰花糖卤。玫瑰花性温、味甘微苦，可治疗肝胃气痛。《本草再新》中说：“舒肝胆之郁气，健脾降火。治腹中冷痛、胃脘积寒，兼能破血。”肝胃气郁者取玫瑰花泡饮最佳。【你知道宜忌吗】
由于肝气不舒所致疼痛者均可用之。玫瑰花性温，阴虚火热之人忌用。
参芪大枣煲猪肚
主题词 补中益气【此方适合你吗】如果你常自觉胃脘隐隐作痛、绵绵不休，同时喜暖喜按、空腹痛甚、得食则缓，劳累及受凉后发作或加重，泛吐清水，神疲纳呆，四肢倦怠，手足不温，大便溏薄，可选用本方。【材料备好了吗】
猪肚250克 党参、黄芪各20克 大枣5枚【会制作食用吗】
将猪肚洗净切块，与党参、黄芪、大枣共加水煮，至猪肚熟烂，加盐调味。每日2次，温热服食。【你知道功效吗】
本方有温中健脾、和胃止痛之功。黄芪，性味甘温，善于益气固表、补中健脾。《本草正义》中说：“黄芪具春令生发之性，味甘气温色黄，皆得中和之正，故能补益中土，温养脾胃，凡中气不振，脾土虚弱，清气下陷者最宜。”现代研究表明，黄芪有提高机体的抵抗力及抑菌等作用。近年来用黄芪注射液治疗胃及十二指肠溃疡效果较好。党参性味甘平，可补中益气、养血补肺。《本草从新》中说：“甘平补中，益气，和脾胃，除烦渴，中气微虚，用以调补，甚为平妥。”现代研究表明，党参能有效提高机体免疫力。大枣性味甘温，可补脾胃、调营卫。《食疗本草》中称其为“益气第一品”。猪肚即是猪的胃。《饮膳正要》中说：“猪肚具有补中益气、止渴的功效。”上四味相合，共奏补中益气、温中健脾、和胃止痛之功效。【你知道宜忌吗】
本品性温，发热或阴虚之人当忌用。
甘瓦粥
主题词 制酸止痛【此方适合你吗】如果你自觉胃脘疼痛，如针刺刀割，痛有定处，按之痛甚，痛时持久，食后加剧，入夜尤甚，亦或见吐血、黑便等症，选择本方最宜。【材料备好了吗】
煅瓦楞子20克 甘草10克 粳米100克【会制作食用吗】
先将煅瓦楞子、甘草研细粉备用。粳米入锅，注水500毫升，武火煮粥。每次取药粉10克，温粥送服。每日服3次，5日为一疗程。【你知道功效吗】
本方具有活血散瘀、制酸止痛之功。瓦楞子异名蚶壳、瓦垄子、蚶子壳等，为软体动物泥蚶、毛蚶的贝壳。一般春、秋季在浅海泥沙中采集，采得后洗净泥沙，以沸水略煮，去肉取壳，晒干。取瓦楞子放坩埚内，置无烟的炉火中煅至红透，取出放凉，碾碎，即为煅瓦楞子。其性味甘平咸，可消痰化瘀、软坚散结、制酸止痛。《医林纂要》中谓其能“去一切痰积、血积、气块，破癥瘕，攻瘰疬。”煅瓦楞子善活血散瘀、除胃中瘀血。瘀血散，胃中和，胃痛即止。甘草、粳米补中益气，与瓦楞子相合，有制酸、缓急、止痛之效。故甘楞粥对瘀血胃痛疗效颇佳。又因瓦楞子中含有90%以上碳酸钙，故可以治疗小儿佝偻病以及缺钙引起的慢性疾病。【你知道宜忌吗】
血热妄行或阴虚火热者忌用。
藿香粥
主题词 祛暑和胃【此方适合你吗】如果你自觉胃脘疼痛，伴有嘈杂灼热、口干口苦、渴不欲饮、头重如裹、身重肢倦、纳呆恶心、欲欲泛吐、小便色黄、大便不爽等症，即可食用本方。【材料备好了吗】
藿香15克（鲜者30克）粳米30克【会制作食用吗】
先将藿香煎汤取汁，去渣，待用。粳米煮粥，将熟时加入藿香汁，再煮一二沸即可。可早晚服用。【你知道功效吗】
本方具有解暑祛湿、理气和胃之效，出自《医余录》。藿香味辛微温，芳香而不猛烈，温煦而不燥热，是一味气味芳香、性力平和的祛暑化浊药物，用于治疗夏季暑湿引起脾胃不适、呕吐泄泻等症。《本草图经》中说：“治脾胃吐逆，为最要之药。”夏季炎热，最易使人食欲不佳，身倦乏力，口渴胸闷，引起中暑之症。常喝藿香粥可以解暑热。《医余录》记载：“藿香粥恒散暑气，辟暑气。”《老老恒言》中亦云：“藿香粥兼治脾胃吐逆、霍乱、心腹痛、开胃进食。”暑天胃肠病发病率较高，应注意保护脾胃。据研究证明，藿香含有挥发油，能促进胃液分泌，增强消化力。平素脾胃虚弱、感受暑热之气而导致脾胃不适者，食用藿香粥是十分合适的。【你知道宜忌吗】
阴虚无湿热者不宜服用。
猪血鱼片粥
主题词 益阴和胃【此方适合你吗】如果你自觉胃脘隐隐作痛，伴有似饥而不欲食、口燥咽干、五心烦热、消瘦乏力、口渴欲饮、皮肤干燥、贫血、便秘等症，可食用本方。【材料备好了吗】
熟猪血1000克 草鱼180克 江瑶柱（干贝）15克 粳米120克 调味品（姜丝、葱花、胡椒粉）适量【会制作食用吗】
先把熟猪血用清水漂洗，切成小方块。草鱼肉切片，用醋、姜丝拌匀。再把粳米洗净，用少许盐、油拌腌。江瑶柱洗净，用清水浸软，撕碎。最后把米放入开水锅武火煮沸后，文火煲成粥，然后放入猪血、江瑶柱煲沸，放入草鱼片再煲沸。食用时加葱花、胡椒粉即可。可随意服用。【你知道功效吗】
本方具有滋阴益胃、和胃止痛之功，猪血味甘咸、性平，含有丰富的铁、蛋白质，有益血补中、润燥解毒等作用。《本草逢原》谓猪血“补肝益血”。草鱼性味甘温，可补益脾胃，富含蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷等多种物质。江瑶柱又名干贝，有滋阴养液、健脾胃的作用。粳米能健脾养胃，化生气血。诸品合而为粥，有健脾养血、滋润肌肤的作用。以姜、葱、胡椒粉等作为调味配料，不仅可使粥味清香可口，而且能增强健胃醒脾、补中止痛之功。【你知道宜忌吗】
阳虚者不宜久服。如觉量多，可酌情减量应用。
五汁蜜膏
主题词 养胃生津【此方适合你吗】如果你常感胃痛隐隐，而且伴有咽干口燥、口唇红赤、大便干结、舌红少津等症状，可选食此方。【材料备好了吗】
马蹄500克 梨500克 藕500克 甘蔗1000克 葡萄500克 蜂蜜300克【会制作食用吗】
将梨、马蹄、葡萄、藕洗净，放入白布袋内，绞出汁液；甘蔗切块，压出甘蔗汁液，与其他汁液混合待用。将五种汁液放入锅中，加入蜂蜜拌匀，置武火上烧沸，再用文火煎煮至稠黏膏状，停火。将膏晾凉，装入容器内备用。每日空腹时服2次，每次2茶匙，温开水送服。【你知道功效吗】
本方具有清热养阴、益胃生津的作用。马蹄（荸荠），味甘、性寒，有清热养阴、生津止渴、补中益气等功效，可用于治疗烦渴、便秘等。生梨、莲藕性皆甘寒，能清热生津养胃。葡萄性平、味甘酸，可健胃消食、酸甘生津液。甘蔗味甘、性寒，具有清热润燥、生津止渴、和胃止呕等功效，是能清、能润、能养的食疗佳品。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”明代医学家李时珍说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”。本方五汁同用，适合于阴虚胃痛者，对慢性萎缩性胃炎尤有良效。【你知道宜忌吗】
糖尿病患者忌服。
腹痛
亚健康人群对外界环境适应性差，脾胃功能相对虚弱。一旦脾胃失调、气机郁滞，较易导致腹痛。腹痛是指胃脘以下、耻骨毛际以上部位发生疼痛，多因脏腑气机不利，经脉失养而成。此类腹痛当与现代医学中由急慢性胰腺炎、胃肠痉挛、不完全性肠梗阻、结核性腹膜炎、腹型过敏性紫癜、肠道激惹综合征、输尿管结石等病变所导致的腹痛相鉴别。亚健康人群发生的腹痛，一般疼痛不甚剧烈，按之柔软，压痛较轻。腹部B超、X线检查无异常。多为饮食、情志、受凉所致。亚健康人群消化能力相对较差，当饮食不节、暴饮暴食、过食肥甘厚腻时，则可损伤脾胃，导致腑气通降不利，发生腹痛。情志不调、肝郁气滞、肝脾不和、气机不利，可导致腑气不顺，发生腹痛。气滞日久，血行不畅、气滞血瘀，可导致血瘀腹痛。寒邪侵入腹中，亦可导致寒凝气滞，经脉受阻，不通则痛。总之，中医认为亚健康人群腹痛的成因，不外乎寒、热、虚、实、气、血几方面，病机为“不通则痛”。外感寒热、内伤饮食、情志等病因，皆可导致脏腑气机不利，气血运行不畅，经脉流行阻滞，从而出现腹痛。腹痛通过中医中药调治，可收到较好疗效。也可通过食物疗法收到治疗的效果。可针对不同病因选择如下食疗小方。桂浆粥
主题词 散寒止痛【此方适合你吗】如果你自觉腹痛绵绵，遇寒痛甚，得温则减，同时伴有恶寒身踡、手足不温、口淡不渴、食少便溏、小便清白等症，可食用本方。【材料备好了吗】
肉桂3克 粳米50克 红糖适量【会制作食用吗】
将肉桂研末备用。粳米加水煮至米开花时，加入肉桂末及红糖，再煮2～3沸待食。每日早晚空腹温热服食。【你知道功效吗】
本方具有温暖脾胃、散寒止痛的作用，出自《粥谱》。肉桂味辛甘热，有散寒止痛、温经通脉之功。《本草汇言》中说：“肉桂，治沉寒痼冷之药也。”现代研究表明，肉桂主要成分为桂皮油、桂皮醛、乙酸桂皮酯等。肉桂水煮剂有缓和刺激的作用，能增加消化机能，排除消化道积气，缓解胃肠痉挛性疼痛。粳米含蛋白质、脂肪、糖类等，有补中益气、健脾和胃、除烦止渴之功。红糖含蔗糖、叶绿素、胡萝卜素、铁、钙、维生素等，功效为补中缓急、和血行瘀。三者相合共煮粥，可温补虚寒之胃肠，治疗沉寒痼冷之腹痛。【你知道宜忌吗】
阴虚火旺、里有实热、血热妄行者及孕妇忌用。
桂芍饮
主题词 温中止痛【此方适合你吗】如果你自觉腹痛绵绵，时作时止，喜热恶冷，痛时喜按，饥饿及劳累后加重，得食休息后减轻，同时伴有神疲乏力、气短懒言、形寒肢冷、胃纳不佳、面色无华、大便溏薄等症，可食用本方。【材料备好了吗】
桂枝20克 白芍40克 甘草12克 生姜20克 大枣12枚 饴糖300克【会制作食用吗】
先将桂枝、白芍、甘草、生姜、大枣共加水适量煎汁，滤去药渣。在药液中加入饴糖，使之溶化。早晚温服。【你知道功效吗】
本方具有温中补虚、缓急止痛之功，出自《伤寒论》名方——小建中汤。中焦脾胃虚寒，阴阳俱乏，脏腑失于温养，导致腹痛喜温欲按。该食疗方中饴糖甘温质润，可益脾气、养脾阴，温中而缓急止痛。芍药性微寒味酸，养阴而缓肝急。桂枝性温，温阳而祛虚寒。甘草甘温益气，既可助饴糖、桂枝益气温中缓急，又可助芍药柔肝益脾和营。生姜温胃。大枣可补脾胃。诸味配合，阴阳双补，共奏温中补虚、缓急止痛之效。平素体质虚寒、腹痛喜温欲按者食之效佳。【你知道宜忌吗】
阴虚火热者忌用。
曲米粥
主题词 消食化滞【此方适合你吗】如果你自觉脘腹胀满、疼痛拒按，同时伴有嗳气吞酸、厌食、痛而欲泻、泻后痛减等症，可食用本方。【材料备好了吗】
神曲15克 粳米60克【会制作食用吗】
先将神曲捣碎，煎取药汁后去渣留汁，再用药汁加粳米熬粥即可。早晚温服。【你知道功效吗】
本方具有消食导滞之功，出自《多能鄙事》，选用中药神曲入粳米为粥。神曲由面粉和其他药物混合而成。其制作方法为：“取大量麦粉、麸皮，与杏仁泥、赤小豆粉以及鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼自然汁混合拌匀，使不干不湿，做成小块，放入筐内，覆以麻叶，保温发酵1周。长出菌丝（生黄衣）后，取出晒干即成。”神曲又称六神曲，味甘辛、性温，善归脾胃二经，具有消食和胃之功，常用于食积不化、脘腹胀满、不思饮食及肠鸣泄泻等症。《药品化义》中说：“神曲，味甘，炒香，香能醒脾，甘能治胃，以此平胃气，理中焦，用治脾虚难运，主消谷食积。”现代药理研究表明，神曲是借其发酵作用来促进消化机能的。神曲与粳米同煮粥，有较好的消食作用。因饮食积滞而导致腹痛者，食之效佳。【你知道宜忌吗】
本粥主药神曲为发酵后的加工物，不宜煎熬过久。
桃仁生地粥
主题词 化瘀止痛【此方适合你吗】如果你自觉少腹疼痛，痛如针刺，甚则伴有尿血、月经闭止等症，可食用本方。【材料备好了吗】
桃仁10克 生地10克 粳米100克 桂心粉2克 红糖50克【会制作食用吗】
先将桃仁、生地入沙锅内同煎半小时，取汁去渣。再入粳米煮粥。待粥煮熟，入桂心粉、红糖，再煮1～2沸即可。每日早晚温热食服，3～5天为一疗程。【你知道功效吗】
本方具有活血、化瘀、止痛之功，出自《太平圣惠方》。桃仁性平味苦，入心、肝、大肠经，具有活血行瘀，润燥滑肠之功。《珍珠囊》中曰：“治血结血秘血燥，通润大肠，破蓄血。”生地性味甘苦而寒，能清热凉血，养阴生津。《神农本草经》曰：“主折跌绝筋，伤中。逐血痹，填骨髓，长肌肉。”桂心又名肉桂、官桂，性甘热、味辛，能散寒止痛、温经通脉。粥中桃仁可破瘀血而止痛，与生地相配，能起到去瘀血而生新血的作用。加桂心，不仅可助桃仁之活血，又能制约生地之寒凉伤胃，再加入粳米温中健脾、红糖暖脾胃，故可用于因瘀血而引起的腹痛或痛经等。【你知道宜忌吗】
孕妇忌服。
梅花粥
主题词 理气止痛【此方适合你吗】如果你自觉脘腹疼痛，胀满不舒，攻窜两胁，痛引少腹，时发时止，嗳气则舒，遇忧思恼怒则剧，伴有食欲不振、眩晕等症，可食用本方。【材料备好了吗】
白梅花10克 粳米200克【会制作食用吗】
将粳米浸泡后放入锅内，加适量开水，小火煮熬，并不断搅拌。待粳米烂熟成粥时，加入洗净的白梅花拌匀，稍煮即可。每日服。【你知道功效吗】
本方具有舒肝和胃、理气止痛之功，适用于肝脾不和所致腹痛。白梅花又叫绿梅花、绿萼梅，以花朵匀净、完整、含苞欲放、色白、气味清香为佳。梅花入药历史悠久，《本草原始》中已有“清头目，利肺气，去痰壅滞上热”的记载。《饮片新参》中云：“红梅花清肝解郁，治疗目痛；绿萼梅平肝和胃，止脘痛、头晕，进饮食”。做粥食用则以白梅花多。《百草镜》中说：“白梅花可开胃解郁，煮粥食，助清阳之气上升。”《山家清供》中说：“扫落梅英，拣净洗之，用雪水同上白米煮粥，候熟入梅英同煮。”粳米补脾益胃，与梅花同煮成粥，味甘养人，开胃生津止渴，对因情志不遂、胁腹胀痛、食欲不佳、大便不调等，均有疗效。【你知道宜忌吗】
脾虚腹胀者不宜服用。
腹泻
腹泻是消化系统疾病中的一种常见症状，患者排便次数多于平时，粪便稀薄，含水量增加，或带有不消化食物。腹泻常常影响人体健康，导致其他疾病的发生。腹泻给人体造成的危害是多方面的，比如营养不良、抵抗力下降、水和电解质失调、酸碱平衡紊乱。腹泻对老年人损害尤为严重。病毒、细菌、食物毒素、化学性毒物、药物、肠过敏、全身性疾病等原因，均可造成胃肠消化、吸收功能紊乱导致腹泻。腹泻可分为急性腹泻和慢性腹泻，病程在3周内的属于急性腹泻，而病程持续或反复发生超过2个月则属于慢性腹泻。但病史短于2个月者亦未必全为急性，其中一些病例可能是慢性腹泻的初期，或是临床表现不明显的慢性病例的初次发作，必须与急性腹泻相区别。中医认为腹泻和感受外邪、饮食所伤、情志失调、病后体虚、禀赋不足等有关。出现了腹泻的症状，如果很严重需要及时到医院就诊。平时应注意饮食卫生，同时也可以选用以下食疗小方。山药粥
主题词 健脾止泻【本方适合你吗】如果你由于长期饮食无规律、过食寒凉、精神紧张等因素造成脾胃虚弱型腹泻，表现为腹泻伴有腹胀、消瘦、面黄、乏力等，可以选用此方。【材料备好了吗】
鲜山药100～200克 粳米100克【会制作食用吗】
先将山药洗净去皮切块，然后与粳米同煮成粥即可。【你知道功效吗】
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，具有健脾补肺、固肾益精的功效，可以治疗脾虚泄泻、久痢。《神农本草经》记载：山药“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。《圣济总录》中的治疗湿热虚泄的山芋丸，用的就是山药、苍术等成分。唐代医药学家孙思邈在《千金方·食治》中说，粳米能养胃气、长肌肉。《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。诗人陆游深受米粥补养之益，从中悟出延年益寿的妙法，专门写了一首《食粥》诗：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”山药和粳米共煮成粥，可以健脾益胃，补充因腹泻而造成的营养流失。【你知道宜忌吗】
本方湿热重者不宜食用。
生姜粥
主题词 温胃止泻【本方适合你吗】如果你在食用寒凉食物后容易出现腹泻，大便次数多，清稀少异味，严重则呈水样便，伴有腹痛、腹部怕凉喜暖，可以选用此方。【材料备好了吗】
生姜数片 大枣5枚 粳米100克【会制作食用吗】
先将鲜姜切成薄片或切细粒，然后与粳米并加上大枣，同煮为粥。可以佐餐食用。【你知道功效吗】
生姜为姜科植物姜的鲜根茎，味辛，性温，入肺、胃、脾经，具有发表、散寒、止呕、开痰的功效，常用于风寒感冒、呕吐、痰饮，喘咳、胀满、泄泻等。现代研究表明，生姜能促进消化液的分泌，保护胃黏膜。大枣不仅营养丰富，而且药用价值也很高。常吃大枣能养血安神、健体强身、养颜益寿。民间有“一日吃三枣，终生不显老”的说法。《神农本草经》说：大枣“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药，久服轻身延年”。《本草备要》说：大枣“补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色”。粳米补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。三味共煮成粥，可以补气养胃、安中止泻。【你知道宜忌吗】
阴虚内热者忌服。
马齿苋粥
主题词 清肠止泻【本方适合你吗】如果你因暴饮暴食、过食辛辣油腻而致腹泻，大便稀黏不爽、臭味较大，伴有不消化食物，并有恶心、呕吐、腹痛等症状，可以选用此方。【材料备好了吗】
新鲜马齿苋60克 粳米100克【会制作食用吗】
将新鲜马齿苋同粳米一起煮粥，随时食用。【你知道功效吗】
马齿苋味酸、性寒，归肝、大肠经，具有清热解毒、凉血止血作用，常用于热毒血痢、便血等症。《生草药性备要》称其“治红痢症，清热毒”。现代研究表明，马齿苋对痢疾杆菌有显著的抑制作用，可用于菌痢、肠炎及痢疾带菌者。唐代医药学家孙思邈在《千金方·食治》中强调说，粳米能养胃气、长肌肉。《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。腹泻之后人体的营养会流失，电解质也会紊乱，这时粳米是最理想的药食通用的调补品。马齿苋和粳米煮粥治疗腹泻，在古代的很多方书中都有记载。【你知道宜忌吗】
马齿苋是寒凉之物，脾胃虚寒型的腹泻不宜食用。
白扁豆粥
主题词 化湿止泻【本方适合你吗】如果你是在暑天腹泻，同时伴有大汗、口渴、无力、头晕、眼花、耳鸣、恶心、心悸、面色潮红或苍白、皮肤湿冷等症状，可以选用此方。【材料备好了吗】
白扁豆60克 粳米50克【会制作食用吗】
先将粳米淘洗净，然后与白扁豆一同下锅，兑水煮成粥。随时可以食用。【你知道功效吗】
本方有健脾益胃、化湿止泻之功。白扁豆味甘，性平，具有健脾和中、消暑化湿的功效，治暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄等症。《本草纲目》称：“硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。入太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中官之病。”因其能健脾化湿和中，故有消暑之效，可用于夏伤暑湿、脾胃失和所致的吐泻症。有诗赞曰：“珍馐行里充粗馔，药物丛中主健脾，别有一番风味处，秋花能引蝶纷飞。”现代研究表明，白扁豆含蛋白质、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等，对痢疾杆菌有抑制作用。与粳米同用，可起到温中补虚的作用。【你知道宜忌吗】
白扁豆含有扁豆碱及少量的凝集素甲，须煮熟后再食用。
栗子粥
主题词 益肾止泻【本方适合你吗】如果你腹泻，同时伴有腿脚无力、腰酸腰痛、心慌气虚、头晕、耳鸣的症状，可以选用此方。【材料备好了吗】
栗子10～15个 粳米60克【会制作食用吗】
将栗子与米放入锅中，加适量清水，用文火煮成粥即可。或用栗子风干后磨粉，每次以栗粉30克同粳米60克煮粥亦可。可随时食用。【你知道功效吗】
本方有补肾强筋、健脾养胃之功，适用于肾虚、脾虚所致的泄泻。栗子又名板栗，不仅是美食佳品，也可作药治病，对人体的滋补功能可与人参、黄芪、当归等媲美。栗子味甘性温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。唐代医药学家孙思邈说栗子是“肾之果也，肾病宜食之”。《名医别录》说栗子“主益气，厚肠胃，补肾气”。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古人曾用来代替饭食。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂和胃虚寒引起的慢性腹泻。【你知道宜忌吗】
栗子应煮至烂熟，才好消化。若多食则气滞难消。
便秘
你近来是不是有大便次数减少、大便干结、排出困难的情况？一般两天以上无排便，可提示便秘的存在。如果每天均排大便，但排便困难且排便后仍有残便感，或伴有腹胀，也属于便秘的范畴。便秘也是亚健康状态的一种表现。现代快节奏的生活方式使越来越多的人备受便秘的困扰。导致便秘的原因有很多。比如偏食挑食，食物过于精细，大便中成形物质也就相对少了。饮水减少，肠道中大便的水分被过度吸收，而导致大便的干燥。工作繁忙，有时即便有了便意也要忍着，逐渐就有了大便困难、干燥的感觉。运动较少，长时间端坐，可使肠蠕动减慢而引发便秘。心情长期处于压抑状态，可使自主神经紊乱，引起肠蠕动抑制而导致便秘。经常使用泻药或洗肠，会使直肠失去敏感性而产生便秘。中医一般将便秘分为以下几种：①热秘。表现为大便干结、小便短赤、面红心烦，或有身热、口干口臭、腹胀或痛。②气秘。表现为排便困难，大便干结或不干，嗳气频作，胁腹痞闷胀痛。③虚秘：表现为大便非干硬，虽有便意而临厕努挣乏力，难于排出，便后疲乏，肢倦懒言。④冷秘：表现为大便干或不干，排出困难，小便清长，面色青白，手足不温，喜热怕冷，腹中冷痛或腰脊冷重。想摆脱便秘的困扰，应养成良好的排便习惯，每天按时排便。在放松心情，加强锻炼同时，保证摄取充足的水分和纤维素。也可以选用以下食疗小方。五仁粥
主题词 润肠通便【本方适合你吗】老年朋友或者是刚刚分娩的产妇，如果出现了便秘，并伴有舌干口燥、面色无华、头晕乏力等症状，可以选用此方。【材料备好了吗】
松子仁、核桃仁、桃仁、杏仁、芝麻各10克 粳米200克 白糖适量【会制作食用吗】
先将五仁混合碾碎，然后加粳米煮成粥。食用加入白糖。做早餐食用。【你知道功效吗】
本方具有滋养肝肾、润燥滑肠之功。松子仁味甘性温，可养血补液、润肺止咳、滑肠通便，用于治疗肺燥咳嗽、老人津枯肠燥便秘。《日华子本草》认为：松子能“润皮肤，肥五脏”。现代研究表明，松子仁含有大量的脂肪，具有很好的润肠通便的作用。核桃仁号称“干果之王”，富含脂肪，具有补血益精、润肠通便的作用。桃仁性平，味苦、甘，具有活血祛痰、润肠通便的作用，常用于肠燥便秘。杏仁性温、味苦，可降气止咳平喘、润肠通便，用于血虚津枯、肠燥便秘。芝麻营养丰富，性平、味甘，入肝、肾、脾、肺经，具有补肝肾、润五脏的功效，也是润肠通便的一味好药。粳米补中益气、保护胃气。诸品通用，对于老年人气血衰虚、产妇气血亏虚导致的便秘，有很好的疗效。【你知道宜忌吗】
本方富含脂肪，脘腹胀满者谨慎食用。
柏子仁粥
主题词 养心润肠【本方适合你吗】如果你便秘，并且伴有心悸、失眠、健忘等症状，可以选用此方。【材料备好了吗】
柏子仁30克 粳米100克【会制作食用吗】
先将柏子仁洗净去杂捣烂，然后加粳米煮成粥。食用时兑入蜂蜜适量。【你知道功效吗】
本方适用于伴有心悸、失眠的便秘患者。柏子仁为柏科植物侧柏的干燥成熟种仁，侧柏子，其味甘，性平，归心、肾、大肠经，能养心安神、止汗、润肠，常用于虚烦失眠、心悸怔忡、阴虚盗汗、肠燥便秘。《神农本草经》认为其可以“主惊悸，安五脏，益气，除湿痹，久服令人润泽，美色，耳目聪明，不饥不老，轻身延年”。现代药理实验表明，柏子仁内含大量植物脂肪和少量挥发油，对老年虚秘、阴虚精亏、劳损低热等虚损性疾病大有裨益。粳米味甘，性平，入脾、胃经，具有补中益气，健脾和胃的作用。柏子仁和粳米一同煮成粥，可以补中益气、养心安神、润肠通便。【你知道宜忌吗】
痰湿较重者不宜食用。
何首乌粥
主题词 补肾通便【本方适合你吗】如果你出现便秘，同时伴有大便干硬、腰酸膝软、面色无华、心悸气短、健忘、口唇色淡等症状，可以选用此方。【材料备好了吗】
大枣3～5枚 何首乌30～60克 粳米100克 红糖适量【会制作食用吗】
先将何首乌放入沙锅内煎煮后去渣取汁，然后与粳米、大枣同入沙锅内煮粥。将熟时放入红糖或冰糖调味，再煮1～2分钟即可。随时可以食用。【你知道功效吗】
何首乌味苦甘涩、性微温，入肝、肾经，具有补肝益肾的作用，用于治肝肾阴亏、发须早白、血虚头晕、腰膝软弱、筋骨酸痛等。《药品化义》记载：其可以“益肝，敛血，滋阴”。现代药理研究表明，何首乌能促进肠管的运动。大枣味甘、性温，入脾、胃经，具有补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒的作用。粳米味甘、性平，入脾、胃经，具有补中益气、健脾和胃的作用。红糖含有十分丰富的微量元素，可刺激机体造血功能。中医学认为，红糖通过“温而补之、温而通之、温而散之”来发挥补血作用。在此方中既能补血，又能调味。【你知道宜忌吗】
凡有湿痰、积滞者不宜食用。
槟榔粥
主题词 行气通便【本方适合你吗】如果你出现便秘症状，大便干结不甚，欲便不得出，或便而不爽，肠鸣矢气，腹中胀痛，嗳气频作，纳食减少，可以选用此方。【材料备好了吗】
槟榔10～15克 粳米100克 蜂蜜15～20克【会制作食用吗】
先将槟榔片煎煮取汁去渣，然后与粳米煮粥，待温后放入蜂蜜调食。【你知道功效吗】
槟榔味辛苦、性温，归胃、大肠经，有消积、行气、行水的作用，可用于食积气滞、脘腹胀痛、大便不爽等症。槟榔行气消积作用较为显著，一般认为有“破气”的功能，对于脘腹胀痛、大便不爽等气滞病症有很好的功效。《药性论》谓其“宣利五脏六腑壅滞，破坚满气……”现代药理研究认为，槟榔可以促进肠蠕动。粳米味甘、性平，入脾、胃经，具有补中益气、健脾和胃的作用。蜂蜜味甘性平，具有补中、润燥的作用，是润肠通便的常用之品。《本草纲目》记载：蜂蜜“柔而濡润，故能润燥”。几味共煮成粥，可以起到行气导滞、润肠通便的作用，对于气滞型便秘有很好的疗效。【你知道宜忌吗】
气虚者不宜食用，孕妇忌用。
苁蓉通便茶
主题词 温肾通便【本方适合你吗】如果你出现便秘症状，同时伴有小便清长、四肢不温、腹部冷痛、腰膝酸冷，可以选用此方。【材料备好了吗】
肉苁蓉20克 当归15克 火麻仁10克 蜂蜜适量【会制作食用吗】
先将肉苁蓉、当归和火麻仁以水煎好，待稍温后加入蜂蜜适量即可。作茶饮用。【你知道功效吗】
肉苁蓉味甘咸、性温，入肾、大肠经，具有补肾益精、润肠通便的作用，用于肾虚所致的阳痿、遗精、尿频、女子不孕、腰膝无力、筋骨痿软、肠燥便秘等。《本草纲目》记载：“此物补而不峻，故有苁蓉之号。”当归味甘辛、微苦，归肝、心、脾经，具有补血活血，调经止痛、润肠通便的功效，用于虚寒腹痛、肠燥便秘。《本草备要》记载：当归可以“润燥滑肠”。火麻仁味甘、性平，入脾、胃、大肠经，能润燥滑肠，滋养补虚。现代研究表明，火麻仁含脂肪、蛋白质、矿物质及多种维生素。因脂肪可润燥滑肠，故中医常用火麻仁来治疗大便燥结，尤其适用于治疗老年人血虚津枯之便秘。蜂蜜润肠通便、补中益气，同时起到调味的作用。诸品同用，可以补益气血、润肠通便。【你知道宜忌吗】
阴虚火旺者不宜食用。孕妇忌用。
临界高血压
有的人因工作紧张而心情烦躁，容易发怒，时常感到头痛、头晕，有时还有视物模糊的感觉，这时便要警惕临界高血压。假如你家族中父母亲及其兄弟姐妹有人患高血压病，或者自己比较肥胖，血脂也高，那么建议你马上去测量一下血压。如果几次测量均血压偏高，你的情况就可能属于临界高血压了。临界高血压是指血压值在正常血压至确诊高血压（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱）之间，也称边缘型高血压。虽然临界高血压只是血压稍稍偏高，各重要器官，如心、脑、肾无器质性损害，但容易发展成为高血压病，并发脑出血、脑血栓、冠心病的几率也明显高于正常人。临界高血压是一个不可忽视的亚健康信号。原发性高血压（即非其他疾病引起的高血压）的成因尚不明确。目前的研究认为，高血压病与遗传、不良的饮食结构（如高盐、高脂肪等）、不良的生活习惯（吸烟、酗酒等）密切相关。中医将本症归入“眩晕”、“头痛”的范畴，往往是由于体内阴血亏虚所致。如阴虚则易肝阳上亢，甚至肝风内动；血虚则脑失所养；精亏则髓海不足，均可导致本症。此外，形体肥胖、饥饱劳倦、损伤脾胃、痰浊内生，也会造成本症。治疗本症除了要改变不良的生活习惯外，还要注意调整好自己的工作、学习节奏。平时可根据自己的情况，酌情选用下列食疗小方。山楂降压汤
主题词 消脂降压【此方适合你吗】如果你的血压处于临界状态，而且血脂偏高、形体肥胖、脘腹胀满、胸闷食少等，可选用此方。【材料备好了吗】
山楂15克 猪瘦肉200克 素油30克 姜5克 葱10克 盐5克 上汤1000毫升【会制作食用吗】
先把山楂洗净，拍松，待用。再将猪瘦肉洗净，去血水，切成小块。姜拍松，葱切段。把锅置中火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，加入上汤。烧沸后下入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟即成。每日1次，每次食肉30～50克，随意喝汤。【你知道功效吗】
此方有消食降脂、降低血压的作用。山楂，别名叫山里红、红果。其药材有北山楂、南山楂之分。北山楂为植物山楂的果实，南山楂为野山楂的果实。历代均以本品为消食化积的要药，尤其擅长消肉食油腻之积。李时珍在《本草纲目》中说：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂。”所以老百姓中流传着烧老母鸡加山楂的经验。现代研究表明，山楂所含有的成分可以促进消化、降低血脂、扩张血管、降低血压。本方用之配以猪瘦肉，既能降血压、降血脂，又能消油腻、助消化。本方对临界高血压伴血脂偏高和肥胖者颇为有益，对冠心病患者也有辅助治疗作用。【你知道宜忌吗】
平时要注意节制饮食，少食肥甘油腻之品，增加运动量。
天麻蒸乳鸽
主题词 平肝降压【此方适合你吗】如果你的血压处于临界状态，而且伴有眩晕耳鸣、头痛头胀、急躁易怒、少寐多梦等症状，可选用此方。【材料备好了吗】
天麻12克 乳鸽1只 绍酒10克 姜5克 葱10克 盐5克 酱油10克 鸡汤300毫升【会制作食用吗】
天麻用淘米水浸泡3小时，切片。乳鸽宰杀后，除去毛、内脏及爪。姜切片，葱切花。把酱油、绍酒、盐抹在乳鸽上，将乳鸽放入蒸杯内，加入鸡汤，放入姜、葱和天麻片。将蒸杯置蒸笼内，用武火蒸约1小时即成。每日1次，每次吃半只乳鸽，喝汤、吃天麻。【你知道功效吗】
本方有平肝潜阳、熄风安神、降低血压的作用。方中天麻是一种奇特的药用植物，属于多年生草本。它没有吸取养料的根须，也没有进行光合作用的绿叶，只有一个长圆形的块茎生长在土里。每当初夏时节，天麻块根成熟，从头部长出一根箭杆样的黄赤色独苗，谓之“赤箭”。此独苗“有风不动”，故名“定风草”，是“治风之神药”。天麻长于平肝潜阳、熄风止痉，并兼有补益强身之功。现代研究表明，本品能改善大脑皮层的功能状态，具有镇静、助眠、抗痉厥、镇痛等作用，能明显降低外周血管和冠状血管阻力，有温和的降血压作用。配之以营养丰富且易于消化吸收的乳鸽，对高血压引起的头晕目眩、头痛、失眠有很好的调治作用。【你知道宜忌吗】
平时注意调畅情志，戒烟、少酒、勿怒。
洋参雪羹汤
主题词 消痰降压【此方适合你吗】如果你的血压处于临界状态，而且伴有神疲乏力、咽干口燥、大便干结、咳嗽痰多等症状，可选用此方。【材料备好了吗】
西洋参10克 马蹄50克 海蜇50克 姜5克 葱10克 盐5克 鸡汤800毫升 素油30克【会制作食用吗】
把西洋参润透切片；马蹄去皮，一切两半；海蜇洗净，切丝；姜切丝，葱切段。炒勺置武火上烧热，加入素油30克。烧至六成热时，下入姜、葱爆香，加入鸡汤，下入海蜇、马蹄、西洋参片，煮25分钟即成。每日1次，每次吃海蜇30～50克，随意吃马蹄，饮汤。【你知道功效吗】
本方具有益气生津、滋阴祛痰、降低血压的作用。方中西洋参功似人参而性凉，有补气生津的作用而无“上火”之弊。马蹄、海蜇合用，是著名的食疗古方——雪羹汤。其中马蹄（荸荠）味甘、性寒，有清热养阴、生津止渴等功效，可用于治疗烦渴便秘等；海蜇味咸，性寒，有清热化痰、消肿散结、降低血压等功效。现代研究认为，雪羹汤所含营养物质丰富，包括蛋白质、氨基酸、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素等成分，有降低血脂、防止血管硬化、降低血压、保护胃肠黏膜、稀释痰液等作用。清代名医王士雄指出：“雪羹汤能消痰食而不伤正，可滋阴血而不留邪。”说明它补而不腻、滋而不滞，宜于血压偏高的气虚痰阻型者食用。【你知道宜忌吗】
阴虚火旺、内热较重者不宜应用。
枸杞决明茶
主题词 降压明目【此方适合你吗】如果你的血压处于临界状态，而且伴有大便干结，头痛目涩，腰膝酸软，眩晕耳鸣等症状，可选用此方。【材料备好了吗】
枸杞子9克 决明子6克 白糖适量【会制作食用吗】
将枸杞子、决明子去杂质洗净，放入炖煲内，加水300毫升。把炖煲置中火上烧沸，用文火煎煮15分钟，滗出汁液。另加水200毫升，再煮10分钟。合并两次煎液，加入白糖搅匀，再烧沸即成。每日代茶饮用。【你知道功效吗】
本方具有补益肝肾、平肝明目、降低血压的功效。方中枸杞应用历史悠久，殷代的甲骨文中就有“杞”字。《诗经》中亦有“陟彼北山，言采其杞”和“将仲子兮，无伐我树杞”的记述。其后，唐代著名诗人刘禹锡曾作《枸杞井》云：“僧房药树依寒井，井中清泉药有灵。翠黛叶生笼石甃，殷红子实照铜瓶。枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，还知一勺可延龄。”诗中盛赞枸杞是上品灵药，服之可延年益寿。本方取其滋补肝肾、益精明目之功效。决明子，俗名“千里光”，是治眼疾的圣药。《广群芳谱》云：“决明子做茶食，治目中诸病，助肝益精”，兼有通便、降血压等作用。现代名医叶橘泉曾指出：“老人常饮决明子茶，并可防止高血压和血管硬化。”两药合用，尤其适合于血压偏高，兼有便秘、目涩者。【你知道宜忌吗】
脾胃虚寒，大便稀溏者慎用。
海参煲西芹
主题词 补益肝肾【此方适合你吗】如果你的血压处于临界状态，而且伴有眩晕头痛，两目发涩，腰膝酸软等症状。可选用此方。【材料备好了吗】
海参200克 西芹100克 枸杞子15克 素油50克 鸡汤300毫升 姜、葱、盐各适量【会制作食用吗】
海参用水发透，去肠洗净，切薄片（顺海参长度切）。西芹切5厘米长的段。枸杞子洗净，去杂质。姜切片，葱切段。把锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，加入海参、西芹、枸杞子、鸡汤，用文火煲25分钟即成。每日1次，佐餐食用。【你知道功效吗】
本方具有滋补肝肾、降低血压的作用。方中海参乃“海中之人参”也，以体大乌墨、肉刺显著者入馔最佳。海参营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅。清代《本草从新》云，海参有“补肾益精”的功效。现代研究表明，本品能防止人体内脏和皮肤的老化，增强血管弹性，对防治高血压与冠心病有一定的效果。西芹含有丰富的钾，有降低血压的功效。枸杞子补益肝肾，益精养血。实验研究表明，枸杞子有免疫调节、降脂、保肝护肝、改善造血功能、抗衰老、抗疲劳、耐缺氧、降血糖、降血压等作用。三者合用，共奏滋补肝肾、降低血压之功效。【你知道宜忌吗】
如遇感冒风寒、发热腹泻时暂停食用。
首乌煲竹笋
主题词 降压润肠【此方适合你吗】如果你的血压处于临界状态，伴有大便干结、须发花白，腰膝酸软、眩晕耳鸣等症状，可选用此方。【材料备好了吗】
何首乌20克 竹笋100克 香菇50克 菜胆（油菜剥去老叶后的心）100克 猪瘦肉100克 姜、葱、盐各适量 素油50克【会制作食用吗】
把何首乌烘干打成细粉。竹笋发透、洗净。香菇发透，去蒂根，一切两半。菜胆洗净，切成段。猪瘦肉切薄片。姜切片，葱切段。把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入姜、葱爆香，下入猪瘦肉、竹笋、香菇、盐、何首乌粉，加入上汤400毫升，用文火煲20分钟。加菜胆，再煲5分钟即成。每日1次，佐餐食用。【你知道功效吗】
本方具有补肝肾、润肠道、降血压的作用。唐代李翱曾作《何首乌录》，称其长筋力、益筋骨、壮气驻颜、黑发延年。明代李时珍在《本草纲目》中指出，“此物气温味苦涩，苦补肾、温补肝、乌须发，为滋补良药。”首乌味苦、甘、涩，性温，具有补肝肾、益精血、壮筋骨、乌须发、润肠道之效，用于肝肾精血亏虚、头昏目眩、须发早白、腰膝酸软及肠燥便秘等症。现代研究表明，何首乌具有抗衰老、调节免疫、降血脂、抗动脉粥样硬化、保护心肌、抗脑缺血等作用。配合竹笋，可清热利尿、化痰通便。适合于血压偏高且大便干结、须发花白、腰膝酸软、眩晕耳鸣者食用。【你知道宜忌吗】
脾虚便溏者慎用。
桑菊饮
主题词 降压明目【此方适合你吗】如果你的血压处于临界状态，而且伴有头痛目涩、烦躁、眩晕耳鸣等症状，可选用此方。【材料备好了吗】
桑叶6克 菊花6克 白糖适量【会制作食用吗】
将桑叶、菊花去杂质，洗净。将桑叶、菊花放入大杯内，加入白糖，冲入沸水250毫升，浸泡5分钟即成。代茶饮用。【你知道功效吗】
本方具有疏风清热、平肝明目、降低血压的作用。血压升高时常会出现头痛、眩晕等症状，中医认为这是肝阳上亢、风阳上扰所致。又因为肝开窍于目，所以有的人还会出现眼睛充血发红、干涩的现象。出现这种情况时应采用疏风平肝的方法治疗。方中所选桑叶，一般在深秋下霜后采集，称为霜桑叶，其味甘、苦，性寒，有疏散风热、清肝明目的功效。现代药理研究，桑叶中含有黄酮等多种化学成分，具有降血脂、降血压等多种作用。方中所选菊花为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所产的大白菊或小白菊最佳，有平肝明目、疏风清热的作用，对高血压、动脉硬化有显著疗效。民间有“菊花二朵一撮茶，清心明目有寿加”的谚语。两药合用，泡茶或者煎汤，代茶饮用，即可获效。是临界高血压者的良方。【你知道宜忌吗】
平时饮食要注意低盐、低脂肪、低胆固醇，常吃新鲜蔬菜如芹菜、菠菜、茭瓜、番茄、萝卜、菊花脑等。
杞菊桑葚膏
主题词 降压润肠【此方适合你吗】如果你的血压处于临界状态，而且伴有大便干结、头痛目涩、腰膝酸软、眩晕耳鸣等症状，可选用此方。【材料备好了吗】
菊花50克 枸杞子30克 桑葚30克 蜂蜜200克【会制作食用吗】
将菊花、枸杞子、桑葚洗净去杂质，放入锅内，加水400毫升，沸后文火煎煮25分钟，去渣留汁。把蜂蜜加入药汁内拌匀，用文火熬煮成膏状。每日2次，每次20克，温开水送服。【你知道功效吗】
本方具有补益肝肾、平肝熄风、润肠通便、降低血压的作用。菊花，古时雅称“延寿客”。清代郑板桥有诗曰：“南阳菊水多耆旧，此是延年一种花；八十老人勤采啜，定教霜鬓变成鸦。”白菊、滁菊、贡菊、杭菊俱属佳品，可平肝明目、疏风清热。用于食疗常服，宜选味甘不苦的白菊。枸杞子以宁夏出产的为最好，果大肉厚而味甜，可滋肾养肝明目，降血脂，降血压。桑葚，又名桑果、桑枣、桑实等。据《本草新编》记载：“采葚，采紫者第一，红者次之，青者不可用。”桑葚具有滋阴补肾、生津止渴、润肠通便等功效。研究表明，桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、降血糖、降血脂、护肝等药理作用。因其酸甜可口、药性平和，为药食兼用之佳品。再与润肠通便的蜂蜜一起熬制成膏，味道甘甜适口，宜于常服。【你知道宜忌吗】
脾虚便溏者慎用。制作时以沙锅为好，搪瓷锅次之，忌用铁器。
高脂血症
心血管是人体的生命之河。随着生活水平不断提高，人们的饮食结构也逐渐发生变化，血脂的“河床”也颇为无奈地抬高。高脂血症（俗称高血脂）是导致心脑血管疾病的元凶，其发病率高，被称之为“无声的杀手”。血脂是血液中各种脂类物质的总称。其中最重要的是胆固醇和甘油三酯。甘油三酯即脂肪，不溶于水，与蛋白质结合成脂蛋白，在血液中循环运转。如果血脂过多，容易在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块（就是我们常说的“动脉粥样硬化”）。这些小斑块增多、增大，便可逐渐堵塞血管，使血流变慢，甚至中断。这种情况如果发生在心脏，就引起冠心病；发生在脑，就会出现脑中风；如果堵塞眼底血管，将导致视力下降、失明；如果发生在肾脏，就会引起肾动脉硬化，肾功能衰竭；如果发生在下肢，会出现肢体坏死、溃烂等。此外，高脂血症可引发高血压、胆结石、胰腺炎，加重肝炎，导致男性性功能障碍、老年痴呆等疾病。中医认为，饮食失当、饮食不节，可使人体气机失于疏畅。年老体衰、家族性肥胖、素体阴虚阳亢等，均可影响膏脂的敷布转化，引起血脂升高。当你患上了高脂血症的时候，在积极治疗的同时，也可以选用以下食疗小方。糖醋黄瓜卷
主题词 清热降脂【此方适合你吗】如果你的血脂比较高，同时伴有头痛、胸闷、小便不利等症状，可以选用此方。【材料备好了吗】
黄瓜200克 糖10克 香油2克 醋10克【会制作食用吗】
先将黄瓜洗净，切成小段后再去中间的瓤及籽，仅留其皮肉。糖醋调好，把黄瓜卷放入其中浸约半小时，放上香油，佐餐食用。【你知道功效吗】
本方具有清热、解毒、止渴、利尿的功效。黄瓜不仅含有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。据《本草求真》记载，黄瓜“气味甘寒，服后可清热利水”。现代研究表明，黄瓜含糖类和甙类，并有多种游离氨基酸。其中的丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。用黄瓜蔓加工的煎剂和片剂，可用于治疗高血压。本方适用于高血压、冠心病、脑血管病、肥胖症、高脂血症等患者。【你知道宜忌吗】
凡遇冷后胃痛者不宜多食。
桂圆莲子茶
主题词 健脾降脂【此方适合你吗】当你患有高脂血症并伴有头昏眼花、心慌气短、神疲乏力、烦躁失眠等症状时，可以选用此方。【材料备好了吗】
桂圆肉10克 莲子15克 银耳6克【会制作食用吗】
将莲子煮熟炖烂，再加桂圆肉和泡开洗净的银耳，于汤内稍煮，尔后投入冰糖适量食之。早晚各饮1次。【你知道功效吗】
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾、补气血，具有良好的滋养补益作用，可用于心脾虚损和气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。李时珍在《本草纲目》中记载：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”药理研究证实，桂圆含葡萄糖、蔗糖和多种维生素，还含有蛋白质、脂肪和多种矿物质。脾虚失于健运，也是导致膏脂得不到运化输布代谢的原因。桂圆有很好的补脾健脾的作用。莲子味甘、涩，性平，入心、肾、脾三经，有补脾、益肺等功效，可以帮助膏脂运化输布。银耳被人们誉为“菌中之冠”，具有补脾开胃、益气清肠、养阴清热、润燥之功，其中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。诸品同用，可以促进脂肪的运化，减少脂肪的吸收。【你知道宜忌吗】
有外感热证者不宜食用。
山楂枣糖酒
主题词 消食降脂【此方适合你吗】如果你患上了高脂血症，同时体形偏胖、脘腹胀满、泄泻、胃口不佳，可以选用此方。【材料备好了吗】
山楂3000克 红糖、大枣各30克 米酒1000毫升【会制作食用吗】
将山楂切片，和红糖、大枣一起用米酒1000毫升浸半月，即可服用。浸时每天摇动1次。每天服1～2次，每次30～50毫升。【你知道功效吗】
山楂是典型的药食同源食品之一，味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，可消食化积导滞，活血散瘀。《本草纲目》记载：山楂“化饮食，消肉积……”现代研究表明，山楂能增加胃中消化酶的分泌，促进消化。其中所含脂肪酶可促进脂肪分解，所含多种有机酸能提高蛋白酶的活性，使肉食易被消化。山楂又有增加冠脉血流量、扩张血管、降血压、降血脂等作用。大枣补脾和胃，益气生津，调和营卫。《本草纲目》中写道：“大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气……久服轻身延年。”现代研究表明，大枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。酒为百药之长，可以促进血液循环。诸药同用，可以消食化积，降低血脂。【你知道宜忌吗】
对酒精过敏者不宜服用。
山药大枣羹
主题词 健脾降脂【此方适合你吗】如果你血脂增高，并伴有倦怠乏力、胸闷纳差、烦热多汗、大便稀薄等症状，可以选用此方。【材料备好了吗】
山药60克 大枣10枚【会制作食用吗】
将大枣去核，与山药共炖烂为羹，再加入白砂糖适量，搅匀后即可食之。每日1～2次。【你知道功效吗】
山药原名为薯蓣，性味甘平，归脾、肺、肾经，具有健脾补肺、固肾益精的作用。《本草纲目》记载：山药“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。现代研究表明，山药中含有大量淀粉、蛋白质、各种维生素、葡萄糖、消化酵素等，具有增强新陈代谢的功效，可预防心血管内脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。大枣不仅是营养丰富的美食，而且也是用途广泛的良药。我国现存最早的药学专著《神农本草经》，将其列为“上品”。汉代被誉为“医圣”的张仲景，在他所著《伤寒论》中列有113个处方，其中有63个配用了大枣。大枣味甘，性温，可补脾和胃、益气生津、滋心润肺、养血安神、悦颜色、通九窍、和百药，久服轻身延年。现代研究发现，大枣可增强心肌收缩力，扩张冠状血管，抑制血小板聚集，并有抗过敏、提高毛细血管韧性、降血脂、预防脑出血和延缓衰老等作用。本方具有很好的降血脂作用。【你知道宜忌吗】
感冒、腹胀满者不宜食用。
绿豆萝卜灌藕
主题词 降低血脂【此方适合你吗】如果你血脂较高，同时伴有小便少且颜色黄、心中烦渴等症状，可以选用此方。【材料备好了吗】
大藕4节 绿豆200克 胡萝卜125克【会制作食用吗】
胡萝卜洗净，切碎捣成泥。用适量白糖将绿豆和胡萝卜调匀。藕洗净，用刀切开靠近藕节的一端，将和匀的绿豆萝卜泥塞入藕洞内，塞满为止。煮熟后当点心食。【你知道功效吗】
藕自古以来就是人们所喜爱的食品，也有很高的药用价值，其味甘性寒，入心、脾、胃经。生用可清热，凉血，散瘀。熟用可健脾，开胃，益血，生肌，止泻。现代研究表明，藕含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C等。绿豆甘寒，归心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿、益肠胃、除烦热的作用。现代研究表明，绿豆具有降低血清胆固醇，防治动脉粥状硬化的作用。胡萝卜既是佳蔬又是中药。李时珍说它“生、熟皆可啖，兼果、蔬之用”。“气味甘、辛、微温、无毒”，功能“下气补中，利胸膈肠胃、安五脏，令人健康，有益无损”。现代研究发现，胡萝卜对酶的构成以及蛋白质、脂肪、维生素、糖类的代谢等都有重要作用，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成。三味同用，可以起到很好的降低血脂的作用。【你知道宜忌吗】
脾胃虚寒、肠滑泄泻者不宜食用。
牛肉烧萝卜
主题词 降脂消痰【此方适合你吗】如果你血脂比较高，同时痰比较多，伴有胸闷、气喘等症状，可以选用此方。【材料备好了吗】
牛肉50克 白萝卜100克 食油、酱油各5克 葱、姜、食盐、料酒、味精等调料适量【会制作食用吗】
将牛肉洗净切成块。白萝卜去皮切成滚刀块，再用开水焯一下，去掉萝卜的气味。热油锅将牛肉煸炒到白色时，加入酱油、葱、姜、料酒等调料，炒匀。加少量水刚没过牛肉，用文火炖。等牛肉块快烂时，加入萝卜块。煨到酥烂时，再加入一些食盐、味精等调料即成。【你知道功效吗】
牛肉的功效为补脾胃、益气血、强筋骨，主治虚损羸瘦、消渴、瘕积、水肿、腰膝酸软。最早记录牛肉入药的是《别录》，谓其“治消渴，止腹泻，安中益气，养脾胃”。萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，所含的维生素A以及钙、磷、铁等也较丰富。萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶，能促进胃肠蠕动，增进食欲，和牛肉同用，有很好的降低血脂的作用。【你知道宜忌吗】
大便溏薄者不宜食用。
血糖偏高
糖尿病是一种慢性的全身性代谢性疾病，患病的人数很多，目前全世界已有1亿多的患者，而且还在迅速增加。在我国，已有2千多万的患者，发病率居世界第2位，并且以每年75万人的速度在递增。对于糖尿病的诊断，主要是测定空腹和餐后血糖。正常人的空腹血糖为3.9～6.1mmol/L。如果两次检查空腹血糖均超过7.0mmol/L，即可诊断为糖尿病。如果空腹血糖在6.2～6.9mmol/L之间，便可判断为血糖偏高，或怀疑为糖尿病。这种现象也是亚健康的征兆之一。此时，如能及时控制饮食，采用食物疗法，将血糖控制在正常范围内，则可防止或延缓其向糖尿病的转化。对高血糖的人来说，饮食控制是治疗的基础，包括甜品基本不碰，米饭不能吃饱，水果不能吃多等等。营养专家为高血糖患者制定了饮食原则：多吃高纤维食物，多吃含糖低的蔬菜，多吃含钙的食物，多吃富含硒的食物，多吃富含维生素B和维生素C的食物，多吃南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等食物。禁止吃甜食和某些水果，因为葡萄糖、蔗糖消化吸收快，食用后可使血糖升高。少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等。最好也不要饮酒。中医认为，血糖偏高大多属于阴虚燥热所致，所以食疗应以滋阴生津，清热润燥为原则。下列的一些食疗小方可供选用。葛根粥
主题词 生津止渴【此方适合你吗】如果你血糖偏高，伴有口渴欲饮等症，可选用此方。【材料备好了吗】
葛根粉30克 粳米100克【会制作食用吗】
将葛根洗净后切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮。煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。分次服用即可。【你知道功效吗】
本方具有生津止渴的作用。方中葛根是一味药食兼用的佳品，早在《诗经》中就有关于采葛的记载：“彼采葛兮，一日不见，如三月兮。”葛根可制葛粉。中医认为，葛根味甘辛而性凉，主入脾、胃经，具有生津润燥，清热止渴的作用。古代就应用于津伤口渴，消渴欲饮者。现代研究表明，葛根含异黄酮成分葛根素、大豆黄酮、大豆黄酮酐以及多量淀粉，还含有人体需要的多种氨基酸和微量元素。其中钙、锌、磷的含量最高。特别是其中所含的硒元素，有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性，十分有利于控制血糖。药理研究证实，葛根有降血糖的作用。本品与粳米一起煮粥，益胃生津作用更加明显。【你知道宜忌吗】
葛根所含黄酮能增加脑及冠状动脉血流量。因此，对高血压、高脂血症、偏头痛等心脑血管病也有一定疗效。
山药黄芪饮
主题词 益气养阴【此方适合你吗】如果你血糖偏高，或伴有口干舌燥、多饮多尿、多食反而消瘦等症状，可选用此方。【材料备好了吗】
鲜山药250克 黄芪30克【会制作食用吗】
将黄芪洗净，晒干或烘干，研成极细末，备用。将鲜山药拣去杂质，去根须（保留外表皮），洗净，切碎，捣烂后放入沙锅，放足量清水。武火煮沸后，调入黄芪细末，改用小火煨煮30分钟，过滤取汁。将滤渣回入沙锅，加水再煨煮30分钟，过滤取汁。合并两次滤汁，小火煮沸即成。上、下午分服。【你知道功效吗】
本方具有益气养阴、降低血糖的作用。古今医家都十分重视用山药治消渴（糖尿病），认为山药甘平而善补脾阴，生用能补肾生精。据1924年出版的《医学衷中参西录》中记载：胡适因用功过度，得了消渴症，一朋友建议他服中药试试，胡认为“中医无科学系统，殊难信用”。经友再三劝说，胡勉强从之。于是求诊于北京名医陆仲安（陆曾为孙中山、张静江等诊过病，上世纪20年代即扬名京城）。陆诊毕曰：“此易事也，可服黄芪汤。”胡适服药后，“病竟霍然愈”。现代研究表明，山药、黄芪都有降血糖的作用，合而用之，相得益彰。【你知道宜忌吗】
忌食辛辣煎炸之品。
玉竹麦麸茶
主题词 养阴清热【此方适合你吗】如果你血糖偏高，伴有口干舌燥、多饮多尿、多食反而消瘦等症状，可选用此方。【材料备好了吗】
玉竹10克 麦麸50克【会制作食用吗】
将玉竹拣去杂质，洗净后切片，晒干或烘干，研为细末，与麦麸充分混匀，一分为二，放入绵纸袋中，挂线封口，备用。每日两次，每次1袋，代茶饮。将玉竹麦麸袋放入杯中，用刚煮沸的开水冲泡，加盖焖15分钟即可。每袋可连续冲泡3～5次。【你知道功效吗】
本方具有滋阴生津、降脂降压、健脾降糖的作用。玉竹性味甘平，具有养阴润燥、生津止渴的功效，主治热病伤阴、烦渴欲饮、消谷易饥、小便频数等。现代研究表明，其中所含的玉竹多糖对糖尿病小鼠模型有治疗作用，能非常显著地降低血清葡萄糖和甘油三酯水平，升高血清胰岛素水平。麦麸能降低患糖尿病的危险。研究发现，全麦产品可以抵抗糖尿病，吃全麦的人比吃精面粉或白米的人，更少被查出患有糖尿病。全麦可使血糖降低，因此体内不必生产出大量的胰岛素来处理食物产生的血糖。此外，全麦中富含维生素，这对改善糖尿病病情有重要的作用。两者合用，可增强降糖的功能。【你知道宜忌吗】
本方对血糖偏高兼有高脂血症者尤为适宜。
薏苡仁绿豆羹
主题词 降糖减肥【此方适合你吗】如果你血糖偏高，伴有形体肥胖、口干舌燥、多饮多尿等症状，可选用此方。【材料备好了吗】
薏苡仁30克 绿豆30克 陈粟米60克【会制作食用吗】
将陈粟米、薏苡仁、绿豆分别拣去杂质，洗净后同放入沙锅，加温开水浸泡片刻。待其浸涨后用武火煮沸，再改用文火煨煮一个小时。煮至绿豆开花，粟米、薏苡仁均酥烂成羹即成。早晚分食。【你知道功效吗】
此方具有健脾润燥、清热降糖的作用。方中薏苡仁味甘淡、性微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药兼用之品。现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用。绿豆味甘性凉，有清热止渴的作用。在唐代医学家孟诜所著的《食疗本草》中，有：“（绿豆）研，煮汁饮，治消渴”的记载。现代研究表明，本品具有延缓血糖升高作用，可减缓碳水化合物的吸收，降低餐后血糖水平。粟米，又称小米，性凉，味甘咸，具有益气安眠、补脾和胃等功效。现代研究表明，陈粟米有助于降低血糖，并具有较好的利尿降压作用，可作为糖尿病患者的常用食品。三者合用，经常适量煮粥食用，有益于对高血糖的控制。【你知道宜忌吗】
本方尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。
苦瓜蚌肉汤
主题词 降糖补钙【此方适合你吗】如果你血糖偏高，伴有口干舌燥，烦渴多饮等症状，可选用此方。【材料备好了吗】
苦瓜250克 蚌肉100克【会制作食用吗】
活蚌用清水养2天，除泥味后取肉，同苦瓜煮汤，以盐、油适量调味。喝汤吃苦瓜和蚌肉。分次食用。【你知道功效吗】
此方具有清热解毒、除烦止渴、降低血糖的作用。苦瓜，味苦性寒，能清热解毒、除烦止渴。其肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖功效，不仅有类似胰岛素样作用（故有植物胰岛素之称），而且还能刺激胰岛素释放。用苦瓜皂苷制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病，疗效甚佳。蚌肉，性寒，味甘、咸。有清热滋阴、明目解毒等功能，可治烦热、消渴等病症。蚌肉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B、维生素B等成分，含钙量12甚高。补钙有利于增加机体对胰岛素的敏感性，促进糖尿病的康复，同时可防止骨质疏松。本方用蚌肉即是此意。【你知道宜忌吗】
本食方尤宜于兼有骨质疏松者。
高尿酸血症
一项针对40～50岁人群的抽样问卷调查结果显示，在亚健康人群中，除了以往常见的高血压、高血脂、高血糖的“三高”现象外，现在又增加了高尿酸，从而变成了“四高”。健康状况下血清尿酸的正常值，男性为237.9～356.9μmol/L，女性为178.4～297.4μmol/L。如尿酸高于416.4μmol/L，即可诊断为高尿酸血症。引起血尿酸升高的原因主要有两个方面。一种是尿酸生成过多的原发性高尿酸血症，此症有遗传性，已确定有两种先天性嘌呤代谢异常。另一种是继发性高尿酸血症，可以因饮食因素或体内调节功能下降引起血尿酸的升高。如不及时治疗，任其发展，即可成为痛风，主要表现为反复发作的关节炎。约有75%的患者在足拇趾的关节出现疼痛红肿，剧痛难忍。随着发作次数的增多，受累关节增加，尿酸盐在关节内沉着，肿痛很难缓解，常易造成关节畸形及僵硬等不良后果，严重的还会在关节附近形成痛风结石。有的患者伴有肾结石、肾绞痛、心血管病变、动脉硬化等。痛风可由外伤、高嘌呤饮食、疲劳、气候变化等诱发。越是肥胖的人发生痛风的可能性越大。中医认为，饮食不节、内伤七情、劳倦太过等，可导致脾失健运，水谷不归正化。湿、浊、痰、瘀滞留血中，瘀结为患而变生诸症。食疗调治应以利湿化浊为原则，除严格控制高嘌呤饮食外，下列食疗小方可供选用。薏苡仁大枣粥
主题词 除湿排酸【此方适合你吗】如果你血尿酸偏高，伴有脚趾关节酸痛、沉重、作胀等症，可选食此方。【材料备好了吗】
薏苡仁90克 大枣5枚 粳米30克【会制作食用吗】
将薏苡仁先用冷水浸泡四五个小时，大枣、粳米浸泡30分钟。然后混合，加水一起熬煮成粥，即可食用。【你知道功效吗】
本方具有健脾去湿、舒筋除痹、排泄尿酸的作用。薏苡仁，又名薏仁、苡米、苡仁，是我国农作物的“元老”，由于它的营养价值在禾本科植物中占第一位，故有“世界禾本科植物之王”的美称。自古以来，国人均有用薏苡仁当作粮食煮粥做饭的习惯。宋代大文豪苏东坡曾有诗赞之：“不谓蓬荻姿，中有药与粮，春为芡珠园，炊作菰米香。”本品既是常用的中药，又是普遍的食物。中医认为，其性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹等功效，主治湿浊下注所致的关节酸痛、肿胀、沉重等症。现代研究表明，本品可通过利水渗湿而促进尿酸的排泄，尚能健脾益胃。与大枣相配，则有助于增强健运脾胃、除湿泄浊的功效，更加有利于尿酸的排泄，并有助于缓解关节疼痛。【你知道宜忌吗】
平时应注意戒酒，特别是啤酒。避免过度劳累、着凉。虾、蟹、动物内脏、菠菜、豆类等食物应少食。多饮水，也能促进尿酸的排泄。
玉米须饮
主题词 利尿排酸【此方适合你吗】如果你血尿酸偏高，可选食此方。【材料备好了吗】
鲜玉米须100克【会制作食用吗】
将鲜玉米须加水适量，煎煮1小时滤出药汁，小火浓缩至100毫升。停火待冷，加白糖搅拌吸尽药汁，晒干压粉装瓶。每日3次，每次10克，开水冲服。也可将玉米须煮汤，代茶饮用。【你知道功效吗】
本方具有利尿消肿、排泄尿酸的作用。玉米须，是包裹在成熟玉米外的花须。每当人们收获玉米时，其须毛总是被当作废物丢弃，这实在很可惜。在中药里，玉米须又称“龙须”，有广泛的预防保健用途。其性平而味甘，有清热利尿、平肝利胆等作用，常用于肾炎水肿、脚气肿痛、黄疸型肝炎、高血压、胆结石、糖尿病、吐血等病症的治疗。现代研究表明，其中含有脂肪、挥发油、树脂、苦味糖苷、皂苷、生物碱、维生素犓、甾醇和有机酸等，有利尿、利胆、止血等作用。通过利尿作用促进尿酸的排泄，对防治痛风、痛风性肾结石有一定疗效。用玉米须煮汤，喝下去有甜丝丝的感觉，经济实惠、安全无毒，可以长期应用。【你知道宜忌吗】
如无鲜品，可用干品代替，用量减半。平时应注意戒酒，特别是啤酒。避免过度劳累、着凉。虾、蟹、动物内脏、菠菜、豆类等食物应少食，多饮水，也能促进尿酸的排泄。
土茯苓粥
主题词 排泄尿酸【此方适合你吗】如果你血尿酸偏高，伴有脚趾关节酸痛、沉重、作胀等症，可选用此方。【材料备好了吗】
土茯苓30克 薏苡仁50克 粳米50克【会制作食用吗】
先将薏苡仁用冷水浸泡四五个小时，粳米浸泡30分钟。然后混合，加水一起熬煮成粥，再加入土茯苓混匀煮沸即成。趁热食用。【你知道功效吗】
本方具有清热解毒、除湿通络的作用。土茯苓，是百合科植物，又名禹余粮。相传夏禹在山里远行，饿时采些植物充饥，以之代粮，吃剩下的则弃之山野，故而得名“禹余粮”。由于其形状与茯苓相似，又称之为土茯苓。本品味甘淡、性平，具有清热解毒、除湿通络之功效。现代研究表明，本品具有增加血尿酸排泄的作用，适用于高尿酸血症、痛风的防治。真可谓“救荒充饥土茯苓，性味甘平食所宜；除湿通络功效奇，排泄尿酸效可依。”方中配合利湿泄浊之薏苡仁，可增强血中尿酸的排泄。【你知道宜忌吗】
制作过程中禁用铁器。服时忌茶。平时应注意戒酒，特别是啤酒。避免过度劳累、着凉。虾、蟹、动物内脏、菠菜、豆类等食物应少食。多饮水，也能促进尿酸的排泄。
白茅根饮
主题词 利尿排酸【此方适合你吗】如果你血尿酸偏高，伴有小便热赤、脚趾关节酸痛等症，可选用此方。【材料备好了吗】
鲜白茅根20克 鲜竹叶10克【会制作食用吗】
将白茅根和鲜竹叶洗净。鲜茅根用刀背轻轻敲扁，切断，与竹叶一起放入保温杯中，以沸水冲泡30分钟，代茶饮用。也可直接煎煮取汁，代茶饮用。【你知道功效吗】
本方具有清热利尿、凉血止血的作用。痛风早期血清中尿酸增加，此时不一定有症状。但随着尿酸的进一步增高，会逐渐影响到肾。如果尿酸不能及时排泄，就会形成微小的结晶，沉积在肾中，造成痛风性肾病。为了防止病情的发展，就要促进体内尿酸的排泄。鲜茅根味甘性凉，具有清热利尿、凉血止血的作用。竹叶甘淡而寒，清热利水通淋。两者合用，清热利尿作用增强，可促进血中尿酸的排泄，防止尿酸的进一步增高。本方对控制高尿酸血症有一定疗效，并对预防痛风性肾病有一定作用。【你知道宜忌吗】
如无鲜品，也可用干品代替，水煎服，用量酌减。平时应注意戒酒，特别是啤酒。避免过度劳累、着凉。虾、蟹、动物内脏、菠菜、豆类等食物应少食。多饮水，也能促进尿酸的排泄。
低热
低热是指发热轻微。用手扪及皮肤，仅有轻微发热的感觉（体温升高常在38℃以下），中医学称之为“微热”。中医所论之微热，还包括体温并未高于正常而患者主观感觉有轻度发热的现象。若患者自觉发热，则称为“恶热”；若患者发热而兼心烦，则谓之“烦热”；若患者自觉发热自骨髓透发而出，但扪之肌肤不热，则叫做“骨蒸”；若发热如潮水一样定时而至，每天到一定时间（一般多在下午以后）体温就逐渐升高，维持一段时间，便又逐渐下降至接近或恢复到正常范围，每日如此，反复不已的，称为“潮热”。恶热、烦热、潮热等发热类型除常见于低热患者之外，亦可见于高热患者。本症状常因内伤脏腑，气血阴阳失调所致，亦有因外感六淫之后，正虚邪恋而致者。功能性低热是指经检查和长期观察找不出原因的低热，一般口腔温度在37.3～38℃之间。晨起或上午正常，午后或傍晚升高（不因体力活动而升高）。有些人在情绪波动后出现低热。有些人只在夏季出现低热，而冬季低热可自行消退。患者一般体质较差，伴有胃口差、乏力、心悸、腰酸失眠、口舌干燥、手足心热等症。中医认为功能性低热是脾气虚弱和肾阴不足造成的。宜采用补气、养阴二法。因此，可以根据自身情况，选用以下食疗小方。龟板鳖甲饮
主题词 滋阴退热【此方适合你吗】如果你用手扪皮肤有轻微发热的感觉，烦躁，或自觉发热自骨髓透发而出，但扪之肌肤不热，可以选用此方。【材料备好了吗】
龟板30克 鳖甲30克【会制作食用吗】
将龟板、鳖甲洗净，加水适量，酌加生姜，小火炖制2～3小时。去渣调味，分2次饮服。【你知道功效吗】
龟板味甘、咸，性寒，归肝、肾、心经，具有滋阴潜阳、益肾健骨、固经止血、养血补心的功效。龟板既能滋补肝肾之阴而退虚热，又可潜阳而息风，主治阴虚内热、骨蒸盗汗。《本草纲目》说：“其甲以补心、补肾、补血，皆以养阴也。”现代研究表明，龟板含胶质、脂肪、钙、磷等，有增强免疫功能的作用。鳖甲甘、寒、咸，归肝、肾经，具有滋阴潜阳、退热除蒸、软坚散结的功效。《本草汇言》指出：“鳖甲，除阴虚热疟，解劳热骨蒸之药也。……入肝，统主厥阴血分为病，厥阴血闭邪结，渐至寒热，为癥瘕，为痞胀，为疟疾，为淋，为骨蒸者，咸得主之。”二味同用煎汤，具有滋阴潜阳、退热除蒸的疗效。【你知道宜忌吗】
脾胃虚弱，大便稀薄者不宜服用。
洋参银耳粥
主题词 益气养阴【此方适合你吗】如果你长期有轻微的发热感，且动则气短、自汗盗汗、失眠等，可以选用此方。【材料备好了吗】
西洋参5克 银耳10克 粳米100克【会制作食用吗】
将西洋参、银耳和粳米同煮至稠，食用。每周2次。【你知道功效吗】
西洋参原产于美国和加拿大，国内引种产于吉林、辽宁、北京等地。西洋参甘、微苦、凉，归肺、心、肾、脾经，具有补气养阴、清热生津的功效，能迅速消除体力和精神疲劳，改善睡眠，补而不燥，适合任何年龄的人服用。银耳，又称白木耳，具有补肾、润肺、生津、止咳之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病，既是名贵的营养佳品，又是扶正强壮之补药。银耳的特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、清热润燥之功，适合于阴虚火旺不受参茸等温热滋补之人。银耳富有天然特性胶质，加上滋阴作用，长期服用可以润肤，祛除脸部黄褐斑、雀斑。银耳含膳食纤维，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。与健脾益气的粳米一同煮粥，可以生津养阴、退热除蒸。【你知道宜忌吗】
外感风寒、感冒发热者不宜食用。
太子参地骨皮粥
主题词 退热除蒸【此方适合你吗】如果你发热而兼心烦，或自觉发热自骨髓透发而出，但扪之肌肤不热，同时伴有气短、自汗盗汗等症状，可以选用此方。【材料备好了吗】
太子参20克 地骨皮20克 大枣15克 粳米100克【会制作食用吗】
将太子参和地骨皮加适量水煎汤，去渣留汁。将淘好的粳米和大枣一起放入煮粥。每日服食1次。【你知道功效吗】
太子参为双子叶植物药，石竹科植物孩儿参的块根，味甘、微苦，性微温，入心、脾、肺三经。具有补益脾肺、益气生津的功效，可治疗肺虚咳嗽、脾虚食少、心悸、怔忡、水肿、消渴、精神疲乏。地骨皮为茄科植物枸杞的干燥根皮，味甘性寒，归肺、肝、肾经。具有凉血除蒸、清肺降火的功效，用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳嗽、咯血、衄血、内热消渴。地骨皮与太子参一起煮粥，可以治疗阴虚所致的低热症状。【你知道宜忌吗】
外感风寒或者脾虚便溏者不宜食用。
沙参玉竹煲老鸭
主题词 滋阴退热【此方适合你吗】如果你持续低热，伴有舌红少苔、心烦、口渴、干咳痰少、大便干结等症状，可以选用此方。【材料备好了吗】
沙参、玉竹各15克 老鸭肉适量【会制作食用吗】
将沙参和玉竹与老鸭一同放入锅内，文火煲1小时。调味后，饮汤吃鸭。【你知道功效吗】
沙参，味甘而性微寒，入肺、胃经，有养阴润肺、益胃生津之功，适用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症，亦适用于热伤胃阴或久病阴虚津亏所致的口干咽燥、舌红少苔、大便干结等。《本经逢原》言其“有南北两种，北者质坚性寒，南者体虚力微”。《本草从新》曰：“北沙参……专补肺阴，清肺火，治久咳肺萎。南沙参……功同北沙参而力稍逊。”玉竹为百合科植物玉竹的根茎，味甘性平，归肺、胃经，是一味养阴生津的良药。鸭肉味甘微咸，性偏凉，
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