作者：莲小兔
出版社：中信出版集团股份有限公司
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
来一碗，超满足！试读：
来一碗，超满足！莲小兔 著 绘中信出版集团序天塌下来也要好好吃饭一生那么长，最美好的莫过于跟自己喜欢的人一起吃简简单单的家常便饭，或者是一个人享受独处的时光，捣腾出心满意足的料理。如今，生活节奏越来越快，很多时候我们都没办法给自己做一顿两菜一汤，但我们对健康也越来越重视，即使是一个人，也想要好好吃一餐简单便捷的美味。我自己一个人生活久了，有时候忙起来不爱做太烦琐的菜，但是外卖不好吃又油腻，也不健康，所以我就开始把心思花在简单、便捷又好吃，让自己“一碗就能满足”的搭配上，更幸福的是只需要洗一个碗！所以这次我将我的食谱中最具美味与实操性的部分，集结成了“粗糙食堂”系列的第三本书——《来一碗，超满足！》。在这本书中，我将分六个部分介绍一些营养快手餐。这些食谱不仅适合爱吃米饭的人，也考虑到了喜欢粉面的朋友。最重要的是，虽然我非常喜欢吃肉，但是这60道食谱中仍有很大部分努力做到了蔬菜与肉类的平衡，保证大家营养摄入的均衡。对于不擅长下厨的朋友，更是有六个专题来帮助你做好、吃好每一餐饭。这本书虽然还是以一人食为主，但是也可以做给家人和朋友吃。生活节奏太快，不需要准备很多，就可以让忙碌了一天的你为自己或者家人、朋友轻松做出美味的一餐。只要一碗，有荤有素，就可以很满足啦！2018年年初出版《粗糙食堂》的时候，编辑建议我把“粗糙食堂”出成系列。只要规划好每本书的封面颜色，那么当出版的书越来越多后，就可以像彩虹一样排列开。等我老了，我的书架上就能摆放自己的“彩虹”。所以，当年年中我们翻新升级、再版了我的第一本书《一个人的幸福餐》。如今迎来了“粗糙食堂”系列第三本。这就是我坚持画画出书的动力和人生目标。我一直觉得（虽然有点幼稚），人生在世，总要留点痕迹，我想留下一道“彩虹”。很多人都希望看到我的“两个人的幸福餐”，我更想看到！那说明我终于“脱单”了。不知道出到第几本书，才有两个人的幸福餐呢（心酸）。一直看我书的人，也能见证我的人生历程吧。我会在这本书中延续“画风粗糙，风味不糙”的风格，希望大家喜欢！习惯在平凡日子里，用美食记录对生活的热爱。遇到美食不仅想要大口吃掉，还喜欢用手中画笔记录下来。并不擅长用电脑绘画，执着于手绘每篇食谱，然后分享给大家。宅、吃得胖、猫狗双全、坐拥百万粉丝的美食达人，正是在下。你问我答（Q&A）Q 日式酱油、鲜酱油、酱油的区别是什么？A 日式酱油比较清淡，还有昆布和柴鱼的香气在里面。三款酱油的风味不一样，煮出来会有口味的差别。不同风味的酱油之间可以替换，但是煮出来的口味完全不一样。比如日式口味的菜，你换成酱油，会煮出中式的口味。所以你要替代也是可以的，只是不要觉得奇怪为啥煮不出异国风味咯！Q 清酒、料酒、白料酒的区别是什么？A 我个人喜欢用清酒，既含有一定的酒精度，烹调过后又没有酒的味道，不太影响菜的味道，这是我喜欢用的原因。料酒的酒味很重，一些地方菜一定要用当地料酒来做才有风味。白料酒是米酒一类的料酒，会有淡淡的酒的香气，但是不会太重，我比较喜欢。Q 红油豆瓣酱、郫县豆瓣酱的区别是什么？A 红油豆瓣酱是用黄豆当原料，郫县豆瓣酿是用蚕豆当原料。它们酿造的时间不一样，所呈现的香气也不一样，根据自己的菜的需求和个人喜好去选择即可。提示 没有鲜酱油可以用生抽，再加点儿蚝油。提示 没有日式酱油，可以用普通酱油代替，味道会稍微有偏差，但也是很好吃的。味啉可以用“米酒加糖”代替。1大勺=15ml，1勺=10ml，1小勺=5ml，1茶匙=5ml。十大经典满足1 牛肉盖饭食材白米饭1碗肥牛200g洋葱适量葱花适量A组日式酱油2勺味啉1大勺糖1勺清酒1勺水1大勺1锅热，下油。洋葱炒至透明，下牛肉炒至变色。2再加入A组材料，中大火翻炒收汁；汤汁浓稠后，倒在饭上即可。2 照烧猪排盖饭食材五花肉或梅花肉150g生菜适量煎蛋一个清酒1大勺照烧汁蜂蜜2大勺日式酱油2大勺清酒1大勺味啉2大勺水1大勺提示 蜂蜜只是增加风味，没有也可以用糖代替。1五花肉切小块，中火煎至两面金黄。2煎好后，再加1大勺清酒（米酒也可以），加盖焖1分钟。试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]