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发布时间:2020-09-10 04:25:18

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作者:戴照义

出版社:湖北科学技术出版社

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西瓜栽培实用技术

西瓜栽培实用技术试读:

前言

西瓜在夏季冷食水果市场上占据着统治地位,号称“夏季水果之王”,在世界十大水果中排名第四,我国西瓜年种植面积稳定在120万公顷以上,新《种子法》颁布实施以来,全国已有11个省市将西瓜列为主要农作物。西瓜生育期短,经济效益高,适宜间作套种,可以增加农民的收入和丰富市民的食物结构。西瓜生产在我国农业经济结构调整中具有重要意义。

为了提高西瓜的生产水平,我们组织编写了《西瓜栽培实用技术》一书。本书在介绍西瓜的形态特征、对环境条件的要求、当前西瓜的优良主栽品种、西瓜生产的常规技术的基础上,详细介绍了西瓜的地膜覆盖、小拱棚双覆盖、大棚栽培、秋西瓜栽培、嫁接栽培、无土栽培、间作套种技术,小果型西瓜及无子西瓜的栽培技术,西瓜的病虫草害防治及贮藏保鲜和加工技术。

本书编写过程中,得到了相关单位的大力支持,参考了大量的文献,并引用和摘录了部分内容,在此也向有关单位和原作者一并表示诚挚的谢意。同时,感谢敖立万研究员对本书编写提出了宝贵意见。本书内容全面,通俗易懂,注重技术的科学性、实用性、可操作性,是广大瓜农朋友的好帮手。

由于时间仓促,加上编者水平有限,书中不足之处,敬请读者批评指正。编者2007年元月一概述

西瓜是葫芦科西瓜属的栽培种,属一年生攀缘草本植物。

西瓜起源于非洲,栽培历史悠久,埃及5 000~6 000年前已有栽培。大约在公元前5世纪前后,西瓜便跨越地中海传播到欧洲的古希腊和古罗马一带,到了公元前4世纪,随着欧洲军队的远征,西瓜由海路被传播到印度,然后又逐渐在东南亚扩散开来。大约在公元前1世纪,西瓜又由陆路沿着“丝绸之路”被传到中亚波斯、西域一带,13、14世纪以后,西瓜从南欧传到北欧,16世纪传到英国,17世纪陆续传到美国、俄罗斯和日本,并在世界上广泛传播开来。

我国种植西瓜的记载最早见于《新五代史·四夷附录》(946—953),距今有1 000多年。20世纪20年代以前我国西瓜生产的发展速度较慢。80年代以后,我国西瓜生产和科研进入大发展时期。全国西瓜栽培面积迅速扩大,到1985年,已发展到120万公顷,跃居世界第一位,西瓜总产量也居世界前列。同时,西瓜生产水平也大大提高。(一)我国西瓜的栽培区划和生态型1.西瓜的栽培区划

我国西瓜年种植面积100万~120万公顷,居世界第一位。根据我国各地的气候特点和栽培方式,可将我国划分为3个西瓜栽培主区、4个栽培副区、1个栽培特区:(1)北方多旱气候栽培区:该区是我国西瓜栽培的大区,它包括除新疆和甘肃部分地区以外的淮河以北的全部北方地区,属暖温带和温带气候。主要气候特点是西瓜生长前期均为旱季,雨季集中在7月下旬至8月上旬的西瓜生长末期,根据无霜期长短和栽培品种、栽培特点的不同,该区又可分为华北大型品种、东北内蒙早熟品种2个栽培副区。(2)西北干燥气候栽培区:该区主要包括新疆、甘肃的河西走廊、兰州和青海东部农业区,属温带或暖温带气候区。该区最显著的气候特点是作物生长期长,昼夜温差大,降水少,日照充足,空气干燥,是典型的大陆性气候,有利于西瓜的果实发育和糖分的积累,所以,不仅瓜个大,产量高,而且品质特优,是我国著名的西瓜生产区。(3)南方多湿气候栽培区:该区包括淮河以南的全部地区。其主要气候特点是年平均气温高,无霜期长(有的地方终年无霜),年降水量多,空气湿润,6月前后有“梅雨”季节。夏季东南沿海地区常遭台风袭击。由于降水、日照、多作性以及实际分布状况等方面的不同,又可将该区划分为2个副区。

1)长江中下游“梅雨”气候栽培副区:该区主要包括处于长江中下游的江苏、浙江、江西、安徽(淮河以北)、湖北、湖南、上海等省市,以及广东、福建等省的北部地区。湖北西瓜生产区域属于本副区,日照充足,雨量充沛,有利于西瓜生产,但每年的6月中下旬至7月中下旬降雨量大且较为集中,对西瓜生产极为不利。

本区栽培西瓜历史悠久,素有种植西瓜的传统习惯,早已形成了一些著名的西瓜名产区,如浙江的平湖、江西的抚州等;新中国成立后,各省(直辖市)又陆续发展了一些西瓜新产区,如湖北的荆州、蔡甸,江苏的滦阳,上海的金山、南汇等。据统计,本区的西瓜面积约占全国西瓜总面积的1/3左右,仅次于华北区,为中国第二大西瓜栽培区。

本区内一年通常只能种植一季西瓜,露地西瓜的生长季节主要是4~7月,在此生长季节内平均气温逐月升高,育苗季节和生长初期温度偏低,并受南北气流影响温度变幅较大,伴随降水过程影响幼苗的生长,甚至造成僵苗、死苗现象;进入7月以后高温伴随干旱,夜温高,影响养分的积累和果实的膨大。西瓜露地生长最适宜季节为4月下旬至6月上中旬,仅2个月左右的时间。4~7月的雨量占全年降水量的40%左右,其间的6月中至7月初雨量集中,为梅雨季节,对西瓜的生长和坐果危害很大。梅雨期间降水的多少、进入梅季的迟早及梅季持续时间的长短,对当年西瓜的产量有直接影响。据统计,梅雨量在100毫米以下的年份为丰产年,梅雨量在300毫米以上的年份为减产年。进入梅雨季节的迟早年际间差异较大,早的在5月下旬,迟的在7月上旬,一般入梅早的年份梅雨量较多,延续时间较长,对西瓜的生长与坐果危害较大,而入梅较迟的年份梅雨量较少,延续时间较短,对西瓜生长与坐果的危害较轻。

总之,本区内温、光条件较优越,基本上满足西瓜生长发育的需要,但6月中下旬梅雨季节是制约西瓜生长的不利因素,应通过栽培技术减少梅雨的影响,夺取稳产高产。

2)华南多作栽培副区:该区主要包括广西壮族自治区、台湾省、海南省和福建、广东两省的南部。(4)青藏高原气候栽培特区:该区主要包括西藏全区(除山南地区外),青海的大部分(除东部农业区外)地区,以及四川的西北部。属高原性气候,海拔高,平均气温低,昼夜温差大,日照强,无夏季。该区西瓜栽培面积极少(必须采用覆盖等保护措施方可栽培),基本上处于空白,但近年来,随着塑料薄膜覆盖技术的应用,西瓜栽培也有了少量的发展。2.西瓜的生态型

我国目前栽培的西瓜品种根据其原产地和对气候的适应性,可分为五个生态型:(1)新疆生态型:原产新疆,适应干旱的大陆性气候,多数品种长势强,大果型的晚熟品种,种子大。代表品种有阿克塔吾孜、奎克塔吾孜。(2)华北生态型:原产华北,适应温暖半干旱气候,长势强或中等,大果型或中果型的中熟或晚熟品种等,肉质软或沙,种子较大。代表品种有三白、花里虎、核桃纹。(3)东亚生态型:原产中国东南沿海和日本,适应湿热气候,长势较弱,小果型的早熟或中熟品种,种子小或中。代表品种有平湖马铃瓜、浜瓜、旭大和等。(4)俄罗斯生态型:原产原苏联伏尔加河中、下游和乌克兰草原地带,适应干旱少雨地区,生长旺盛,多为中、晚熟品种,肉质脆,种子小。代表品种有小红子、美丽。(5)美国生态型:原产美国南部,适应干旱沙漠草原气候,生长较旺,分枝中等,大果型的晚熟品种,结实较少,含糖量高。代表品种有灰查理斯顿(澄选1号)、久比利等。

湖北省是西瓜生产传统大省,西瓜年种植面积一般在10万~12万公顷,在全国处于前列。武汉的天兴洲、土地堂,宜城的流水以及江汉平原都是著名的西瓜老产区。近年来随着市场经济的发展,又涌现了诸如石首的东升镇、枣阳的七方镇、安陆的接官乡、郧县的安阳镇等一批“湖北西瓜明星乡镇”,武汉市的蔡甸区发展小型西瓜,已成为当地农业发展的支柱产业之一。(二)西瓜的用途与栽培意义1.西瓜的营养成分

西瓜含水量高,果实中90%左右都是水,还含有多种营养成分和化学物质。据中国医学科学院营养卫生研究所分析,鲜西瓜的营养成分如表1所示。与其他夏季水果相比,西瓜果实中的胡萝卜素含量显著高于桃和葡萄。西瓜含水量多,热量低,含有钙,属碱性食品,对维持夏季人体吸收食物的酸碱平衡非常重要。表1 西瓜营养成分分析表2.西瓜的用途(1)水果用:西瓜的主要用途是作水果,由于它汁多性凉,是夏季消暑解渴的最佳水果。一旦西瓜上市,其他水果和各种饮料、冷饮的销售均大为逊色,故有“夏季水果之王”美称。(2)菜用:西瓜皮(果实表皮以内瓜瓤以外的白色果皮)可在削去外皮后像嫩黄瓜一样切成丝或切成片炒成熟菜,也可以先用盐腌渍一下,再加各种佐料拌成凉菜。(3)加工西瓜制品用:西瓜瓤可以加工成糖水西瓜罐头,西瓜汁可以酿造出风味特殊的西瓜酒,西瓜产区的酱菜厂和瓜农在制作菜用咸面酱时,常加用西瓜汁液,这样做成的面酱味鲜可口,西瓜皮可以加工西瓜果酱或糖渍后加工西瓜条,还可以提取果胶。(4)药用:西瓜性凉,有天然白虎汤之称(汪颖《食物本草》)。民间流行有“暑天半个瓜,药物不用抓”的谚语。李时珍《本草纲目》上记载,吃西瓜可以“消烦止渴,解暑热,疗喉痹,宽中下气,利小水,治血痢,解酒毒,含汁治口疮。”近代医学认为,西瓜中的配糖体有降低血压的作用,所含的少量盐类对肾脏炎症有显著疗效,瓜瓤中含有的瓜氨酸和精氨酸具有利尿作用。所以,夏季适量食用西瓜对高血压、肾炎、浮肿、糖尿病、黄疸、膀胱炎等有一定的辅助疗效。但西瓜不宜多吃,“西瓜乃生冷之品,不可取其一时之快,不知其伤脾助湿之害。”尤其是脾胃虚寒湿盛者与糖尿病患者,不宜多吃。(5)饲料用:新鲜西瓜皮与经过酸化后的西瓜茎叶,可用作饲料,西瓜属中还有一种专用饲料西瓜,可用于饲养奶牛。(6)子用:打瓜(子用瓜)的种子大而具芳香味,可加工成食用瓜子。西瓜种子的含油量较高,可用于榨油,一般出油率17%~20%。3.西瓜栽培的意义

西瓜作为一种经济作物,对于丰富人们的食物结构,合理换茬,发展农村商品生产,增加农民收入都具有重要意义。(1)西瓜是理想的前茬作物:西瓜生产期间行间有较长的休闲时间,如果瓜茬种麦,则休闲时间更长。因此,种植西瓜具有明显的改良土壤的作用,并可提高土壤肥力。(2)西瓜比较适合套种:一般来讲,西瓜的整个生育期较短,约100~130天,其种植的行距和株距又比较大,所以是一种非常适合于间作套种的作物。(3)可以丰富食物结构:随着国民经济的发展和人们消费水平的提高,由于西瓜含有较多的营养成分,具有较高的食用价值和一定的药用价值,所以西瓜的消费量逐年增加,并开始由季节性消费逐渐转变成营养型食品,且消费时间明显延长。(4)增加农民的收入:西瓜是农作物中较好的一种经济作物,种植西瓜的产值高,收益大。一般情况下,1亩西瓜的收入相当于2亩粮食的收入,或相当于1.5亩棉花的收入。(三)西瓜的特征特性1.形态特征

西瓜可分为营养器官(根、茎、叶)和生殖器官(花、果实、种子)。(1)根:主根系,分布深广。主根向下生长,侧根向水平方向延伸,主根深1米以上,在沙质壤土直播时侧根分布直径达3米,根群主要分布在20~30厘米的耕层内。侧根较其他作物发生较早,木质化程度高,纤细,容易损伤,再生力弱,不耐移栽,故西瓜育苗移栽时必须采用营养钵育苗。(2)茎:西瓜茎为匍匐茎,横断面呈五棱形。茎在伸蔓期以前生长速度缓慢,节间缩短,呈直立状。4~5节后节间伸长,5~6真叶后开始匍匐生长,因其机械组织不发达,茎匍匐生长,因而称为蔓。分枝性强,可形成3~4级侧枝,也有节间短的丛生(短蔓)类型,称为短蔓西瓜或无蔓西瓜。蔓上着生叶处叫茎节,每个茎节处发生侧芽、花器、包片和卷须,茎与叶柄被绒毛,茎节在条件适宜时发生不定根。(3)叶:叶由子叶和真叶组成。子叶2片,真叶无限分生。真叶为单叶,互生,有深裂、浅裂和全缘叶等类型,叶序2/5。第1真叶小,近矩形,裂刻不明显,其后叶裂刻增多而深(全缘叶类型例外),第4、5片以上真叶具有品种特征,叶缘具细锯齿,具有叶柄,全叶被茸毛。(4)花:花单性腋生。雌、雄同株异花,主茎第3~5节现雄花。第5~7节形成雌花,其后与雄花相间形成,一般每隔4~6节出现一朵雌花,偶尔有两节连生雌花现象,开花盛期部分品种会出现少量雌性两性花。花萼、花瓣5,花冠黄色,基部联合,花药联合成3枚,花丝短,药背裂,子房下位,柱头3裂、3室,侧膜胎座。雌雄花均具蜜腺,虫媒花,花清晨开放,午后闭合,人工授粉须在早晨6~9点进行。(5)果实:果实为瓠果,由果皮、果肉和种子组成。西瓜果实大小相差悬殊,大者重达15~20千克,小的仅1~2千克,形状有圆球形、高圆球形、短椭球形、椭球形、枕形等。果面平滑或具棱沟,表皮绿白、黄色、绿、深绿、墨绿、黑色,间有细网纹或条带,果皮厚度0.5~2厘米,果皮的厚度和硬度与品种的贮运性有关。果肉色泽有乳白、淡黄、深黄、淡红、大红等色,肉质分脆肉和沙瓤。果肉的可溶性固形物9%~10%,优良品种可达11%~13%。(6)种子:种子扁平,卵圆形或长卵圆形,平滑或具裂纹,种皮白、浅褐、褐、黑或棕色,单色或杂色。种子千粒重:大子类型100~150克,中子类型40~60克,子用瓜(打瓜)类型150~200克,小子类型仅20~25克。2.生长发育过程

西瓜全生育期约100天,其生育过程可分发芽期、幼苗期、伸蔓期和结果期。(1)发芽期:自种子萌动至子叶充分展平、真叶显露。种子发芽适温25~33℃,15℃以下或35℃以上发芽不良。此期在25~30℃条件下,需10天左右。这时主要靠种子贮藏的养分生长,地上部干重的增长量很少,胚轴是生长中心,根系生长较快。子叶是此期主要的光合作用器官,生理活动旺盛。(2)幼苗期:由第1片真叶露心至团棵期,即第4真叶完全展开。此期苗端分化20多枚叶,花原基和侧枝开始分化。在15~20℃条件下需25~30天。(3)伸蔓期:自“团棵”至主蔓留果节位(第2雌花开放)。此期植株干重的增长量为终值的17.8%,茎、叶的干重分别为地上部的23.61%及74.64%,叶面积为终值的57%,主侧蔓的长度分别为最大值的63.16%及68.93%。此期在20~25℃需15~20天。(4)结果期:留果节位雌花开放至果实成熟。在25~30℃约需30~40天。果实的生长可分为:①坐果期,自留果节位雌花开放至子房开始膨大“退毛”止,在26℃左右温度条件下约需4~5天。②果实生长盛期,自“退毛”至果实定形,温度22~29℃需20天左右,果实直径的增长达85%以上,茎叶的生长变缓。③变色期,自果实定形至成熟,温度25~30℃需10天左右,这时果实膨大已趋缓慢,以果实内的物质转化和种子的发育为主。3.对环境条件的要求(1)温度。西瓜是喜温耐热作物。西瓜的适宜生长发育温度为18~32℃。在此范围内,温度越高越有利于西瓜的生长发育进程。西瓜耐高温,在40℃时还能维持正常的同化作用,但时间不宜过长。西瓜不耐低温,10℃时生长停滞,5℃左右时地上部受害,但幼苗期能忍受短时期3℃低温。西瓜种子发芽的适宜温度是28~30℃,保持上述温度一天两夜至两昼夜即可发芽。幼苗期适温为22~25℃,伸蔓期适宜温度为25~28℃,结果期适宜温度为30~32℃。从雌花开花至果实成熟,西瓜所需积温为900~1 000℃。

总体来说,西瓜营养生长期间可以适应较低的气温,而坐果及果实生长期间则需较高的温度。茎叶生长的温度低限是10℃,果实生长的温度低限是15℃。在低温下形成的果实呈扁圆、畸形、厚皮、空心,影响品质。开花结果期气温高、降雨少、日光充足的气候条件对西瓜生长发育有利,昼夜温差大,有利于果实糖分的积累,能提高品质。(2)光照。西瓜是需光最强的作物之一,西瓜光合作用的光饱和点是8万勒克斯,光补偿点是4 000勒克斯,在此范围内,光合作用效能随光照强度的增加而提高。

光照对西瓜的生长发育、产量质量极为重要,在其生长发育的整个过程中需要充足的日照时数和光照强度。西瓜是短日照作物(10~12小时),秧苗期适宜温度与短日照是获得西瓜早熟丰产的重要因素,西瓜开花以后需要较长的日照时间及较强的光照。光照强度强时同化效能高,光照强度弱时光合势差就大,西瓜不同生育期对光照强度的要求不同,结果期要求光照强度较高。

天气晴朗时,西瓜表现株型紧凑,节间和叶柄较短,蔓粗,叶片大而厚实,叶色浓绿;而连续阴雨,光照不足的条件下,则表现为节间和叶柄较长,叶型狭长,叶薄而色淡,保护组织不发达,易感病。幼苗期光照不足易引起秧苗纤弱徒长,抗病力差,结果期光照不足会引起化瓜、膨瓜慢,严重影响干物质积累,果实含糖量显著下降。王玉堂等认为,6、7月份累积日照时数超过550小时的年份,多为丰收年,累积日照时数低于500小时的年份,西瓜多为歉收年。(3)水分。西瓜是耐旱、怕涝而又需水量大的作物,西瓜果实含水量达90%~95%,1株西瓜全生育期消耗水量达1 000千克。西瓜不同生育期对水分的要求不同,发芽期只需少量水分供种子吸水膨胀;幼苗期土壤水分少可促进发根;伸蔓期增加土壤水分,可使瓜蔓健壮生长,迅速扩大叶面积;开花坐果期控制水分,有利于坐果,果实膨大期充足的水分供应可以促进丰产,果实成熟期控制水分,可以提高品质。

西瓜有三个时期对水分敏感,一是团棵期,是西瓜主蔓坐果节位雌花形成时期,水分过大影响雌花的数量和质量;二是开花坐果期,水分过多,导致营养生长过旺,坐不住果;三是果实膨大期,需要大量水分,若水分不足,果实发育不良,畸形果多,瓜瓤中常出现纤维块,品质差,产量低。

空气湿度对西瓜的生长也有较大的影响,除开花坐果期较高的空气湿度有利于花粉萌发及坐果外,其余时期空气湿度宜小,以防病害蔓延。

西瓜不耐涝。由于西瓜根系好气性强,淹水时根系缺乏氧气,窒息而死。因此瓜田应排水良好,田间持水量以60%~80%为宜,其中苗期约65%,伸蔓期约70%,坐果期约75%。(4)土壤。西瓜对土壤条件的适应性广,但以土层深厚、排水良好、有机质丰富、肥沃疏松的沙壤土最为适宜。沙壤土的通气性、透水性好,降水或灌溉后水分下渗快,干旱时地下水通过毛细管上升也比较快;同时,沙壤土白天吸热快、增温高,春季地温回升早,夜间散热迅速,昼夜温差大,这种土壤温度的变化不仅有利于根系的正常发育和对水分、矿物质的吸收,也有利于养分的运转和叶片的同化率,从而促使幼芽出土快,幼苗生长迅速而健壮。同时,沙壤土西瓜不仅成熟早,而且含糖量高、品质好,但是瓤质疏松略发沙。另外,沙地一般均比较瘠薄,肥料分解和养分消耗流失也比较快,所以应合理增加追肥,防止后期脱肥早衰。黏性土壤上种植西瓜,根系伸长比较困难,地温低,发苗慢,成熟晚,但植株一般不易早衰,茎叶维持时间长,只要温湿度条件适宜、土壤营养得到满足,同样也能长大瓜,夺高产。新垦荒地,由于杂草少,病害轻,所以也很适于种植西瓜。

西瓜适于在中性土壤中生长,但对于土壤酸碱度的适应性比较广,在pH值5~7范围内生育正常。在枯萎病发生地区,则以在酸性较小的土壤上种植较为安全;在强酸性土壤中生育不良,因此,在南方酸性较强的稻田土内种植西瓜,经常需加施石灰、草木灰等碱性肥料,对土壤进行中和改良。西瓜的生长对于盐碱较为敏感,只有当土壤中的含盐量低于0.2%,才能正常生长,所以在盐碱地种植西瓜,必须对土壤加以改良。(5)养分。西瓜正常生长发育所必需的矿质营养元素,一般认为其他作物所需要的营养元素中除氯外都是西瓜必需的,包括碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、硼、钼等15种,其中氮、磷、钾被称为“三要素”。

西瓜整个生育期对氮、磷、钾三要素的吸收量以钾为最多,氮次之,磷最少。不同生育期对三要素的需要量和吸收比例不同,发芽期吸收量极少,仅占总吸肥量的0.01%,此期主要靠子叶内贮藏的养分;幼苗期吸肥也较少,约占总吸肥量的0.54%;抽蔓期吸肥量增多,约占总吸肥量的14.67%。以上三个时期是以营养生长为主,氮肥所占的比例都较大。整个结果期吸肥量最多,约占总吸肥量的85%左右,特别是在果实膨大期,吸肥量最大。(四)西瓜优良品种

西瓜优良品种很多,各地在选择栽培时,应根据品种的特征特性、栽培的适应性、市场的适销性来进行筛选、引种。1.选择优良品种应考虑的因素(1)品种特征特性。不同的西瓜品种具有不同的特征特性。从熟性划分,有极早熟品种、早熟品种、中熟品种和晚熟品种;从有子性划分,有普通有子西瓜、少子西瓜和无子西瓜;从对某种病害的抗性可分为高抗、中抗和感病品种;此外还有品种的坐果性、商品性、贮运性、耐热性、耐冷性、耐低温弱光性等等,生产上选择品种时应尽可能地全面考虑。(2)栽培适应性。露地栽培必须选用生态类型对口品种。南方多湿地区,应选耐湿性强的东亚生态型品种;华北、东北地区,不宜栽培西北生态型品种;西北地区,应首选西北生态型品种。目前推广应用的杂交一代种,大部分是各种生态型品种间杂交种。选用这类品种必须注意以下三点:一是要经过试种观察鉴定,切勿盲目引种;二是该杂交种必须有一个亲本是当地的生态型品种,如南方地区必须有一个东亚生态型品种作亲本的杂种,新疆、甘肃地区必须有一个西北生态型品种作亲本的杂交种;三是应选当地或同生态栽培区选育的品种,这样较易引种成功。

选择品种的栽培适应性,还应考虑对不同栽培目的、不同栽培方式、土壤条件、栽培条件等方面的适应性。如一般早熟栽培应选用早熟较丰产的品种,冬春特早熟保护地栽培(日光温室和大、中、小棚栽培)应选用耐低温耐弱光的品种,一般露地栽培宜选用果形较大的中熟丰产品种等。

一个地区在制订西瓜发展计划时,对品种的选择,除了考虑前述的市场适销性和栽培的适应性外,还应考虑如何进行早、中、晚以及其他各类品种的合理搭配、比例和布局。在考虑实现商品西瓜多样化时,应通过比较,选定几个主栽品种。在集中的商品西瓜产区,要逐步形成具有特色的名牌品种,以利于占领市场。(3)市场适销性。西瓜的商品性很强,为了能把生产出来的商品瓜及时销售出去,并获得较好的经济效益,掌握市场信息和品种的适销性十分重要。应根据市场的不同需求来挑选适销对路的品种。首先,由于各地对商品瓜的大小、皮色、瓤色、瓤质的消费习惯不同,要选准对路品种;其次,应根据市场的远近选用适宜品种。当地销售,选择优质、高糖、皮薄的品种;需要长途运输的,应选择果形较大、瓤质致密较硬、果皮较硬、耐贮运的品种。2.西瓜优良品种介绍(1)小果型礼品西瓜

1)椭球形红瓤类型

小天使:由安徽丰乐农业科学院育成。极早熟品种,全生育期80天左右,果实发育期24天左右。植株坐果性较好,平均单株坐果2~3个;成熟果实为椭球形,果形指数为1.3左右;单果重1.5~3千克。果面光滑,底色鲜绿,上覆深绿色中细齿条;瓜瓤红色,瓤质脆嫩,汁多爽口,纤维少,中心含糖量13%左右;果皮厚0.5厘米左右,不裂果。耐低温、耐弱光、抗湿性较强,适宜早春育苗移栽、棚室吊蔓和爬地栽培,亦可夏秋爬地栽培。

京秀:由北京市蔬菜研究中心育成。早熟品种,全生育期85~90天,果实发育期26~28天。植株生长势强,果实椭球形,绿底色锯齿形显窄条带,果实周整美观。单果重1.5~2千克,一般亩产量2 500~3 000千克。果实剖面均匀,无空心,无白筋;瓜瓤红色,瓤质脆嫩,口感好,风味佳,少子。中心含糖量13%左右。

嘉年华:早熟品种,全生育期85~90天,果实发育期26~28天。果实椭球形,果皮绿色,条纹细,单瓜重1.7千克左右,果皮薄。植株生长旺盛,每株可结2~3个果。果肉红色,纤维少,中心含糖量12%左右,口感好。

早春红玉:由日本米可多公司育成,上海市种子公司引进并推广。早熟品种,果实发育期28~30天。植株生长势强,果实长椭球形,纵径约20厘米,单果重1.5~1.8千克。果皮深绿色上覆有细齿条花纹,果皮极薄,皮厚0.3厘米,皮韧而不易裂果,较耐运输。深红瓤,纤维少,中心含糖量13%左右,口感好,风味佳。在低温弱光下,雌花的着生与坐果较好,适于早春温室、大棚促成栽培。

春光:由合肥华夏西瓜甜瓜科学研究所育成。极早熟品种。植株生长稳健,抗病性强,耐低温弱光,坐果力强。单果重1.5~2千克。果实椭球形,果皮翠绿色上覆有墨绿色条纹,果皮厚0.3~0.5厘米,薄而有韧性,耐贮运。瓜瓤鲜红艳丽,肉质细嫩,中心含糖量13%左右,中边糖含量梯度小,风味佳。适应性广。是目前上海、浙江等地小西瓜生产的主栽品种之一。最适宜温室、大棚、中棚和小拱棚等保护地作特早熟栽培。

拿比特:由杭州三雄种苗有限公司从国外引入的小型杂交一代,2001年通过浙江省农作物品种审定委员会审定。早熟品种。果实椭球形,果形稳定,单果重约2千克。外观漂亮,果皮薄,瓜皮为花皮。红瓤,肉质脆嫩,中心含糖量12%以上,中边糖含量梯度小。早春栽培坐果容易,连续结果性好,不抗蔓割病。一般亩产可达2 000千克。适宜温室、大棚等保护地早熟促成栽培,也可保护地秋季栽培。

2)圆球形红瓤类型

红小玉:由日本南都种苗株式会社育成,2001年先后通过湖南省和全国农作物品种审定委员会审定。极早熟品种。全生育期83天左右。植株生长势强,抗病,耐湿性强,低温生长性良好。单果重2千克左右。果实高圆球形,果皮深绿色覆有16~17条细虎纹状条带,果实剖面浓粉红色,果皮厚0.3厘米。中心含糖量12.5%左右,肉质脆沙细嫩,味甜爽口,不倒瓤。较耐贮运。爬地栽培亩产量1 500~2 000千克,立架栽培2 500~3 000千克。

秀美:由安徽省农业科学院园艺研究所1996年育成。极早熟品种,品质上等。幼苗期生长缓慢,2叶后生长迅速,耐低温弱光,耐湿性强。果实发育期26天。果实高圆球形,外皮鲜绿色,花纹明显有规律。红瓤,瓤质细嫩,中心含糖量13%左右,边含糖量10.5%,风味好,口感佳。单果重1.5~2千克。皮薄,有韧性。适合春秋季大棚、小拱棚栽培。

3)圆球形黄瓤类型

黄小玉:由日本南都种苗株式会社育成,2001年先后通过湖南省和全国农作物品种审定委员会审定。极早熟品种。全生育期83天左右。植株生长势中等,分枝力强,耐病,抗逆性强,低温生长性良好。易坐果,单株坐果2~3个。果实高圆球形,单果重2~2.5千克,适宜于4~5月温室大棚早熟栽培。黄瓤,瓤质脆,中心含糖量12%~13%,口感好,风味极佳。果皮绿色上覆有墨绿色条带,外观美,果实圆整度好,皮厚0.3厘米。种子是同类品种的60%~70%,食用方便。

特小凤:由台湾农友种苗公司育成。极早熟品种,单果重1.5~2千克。果皮极薄,瓤色晶莹,种子特小是其最大优点。在高温多雨季节结果稍易裂果,应注意排水及避免果实在雨季发育。

玉玲珑:由中国农业科学院郑州果树研究所育成。早熟品种,全生育期85天左右。果皮绿色覆有墨绿色条带,果实高圆球形,果形指数1.1,皮厚0.3厘米,单果重1.5~2千克,瓤橙黄色,中心含糖量11.5%~12%左右,肉质爽脆。抗逆性较好,易坐果,一般每株可坐果2个。较耐贮运,适应性广。适于日光温室、大棚、小拱棚栽培,也可进行露地和延秋保护地栽培。

4)特色类型

桔宝:由湖北省农业科学院蔬菜科技中心育成,2004年通过湖北省品种审定,审定名“鄂西瓜10号”,2005年获湖北省科技进步奖,2006年被湖北省农业厅列为西瓜主推品种。早熟橘黄瓤有子西瓜品种,果实发育期26~28天。中小果型,单果重3~4千克。果实高圆球形,果皮鲜绿光滑、花条纹,瓜瓤橘黄色,富有特色。中心含糖量12%~13%,肉质爽口,不易空心,抗病性好,品质优秀。

黑美人:由台湾农友种苗股份有限公司育成。极早熟品种。生长势强。果实长椭球形,果皮墨绿色有暗条带,皮薄而韧,极耐运输。单果重2.5千克左右。瓤深红色,质细多汁,中心含糖量12%左右。适应性广。(2)早熟中果型有子西瓜品种

1)红瓤类型

超级2011:由湖北省农业科学院蔬菜科技中心育成。早熟花皮有子西瓜品种,果实发育期28~30天,单果重5~9千克,果实高圆球形,果皮薄,不裂果,不易空心,果肉鲜红,细脆爽口,糖度高。较抗病、丰产性好。适于春季早熟栽培和返秋栽培。

春秋蜜:由湖北省荆州市农业科学院育成,2006年通过湖北省品种审定。早熟花皮西瓜品种,果实发育期30~32天。植株生长势中等。果实圆球形,果皮底色翠绿,上覆多条深绿色细条带。红瓤,中心含糖量11%~12%。单果重5~7千克。耐湿性、耐旱性较强;抗病性较强。

全家福:武汉恒世达种苗有限公司从菲律宾昂达公司引进,2004年通过湖北省品种审定,2006年被湖北省农业厅列为西瓜主推品种。早熟花皮品种。果实发育期30天左右。果实高圆球形,果皮为绿色底覆盖深绿色条带。耐贮运,不易空心,果肉鲜红,品质爽口宜人,中心含糖量12%左右。单瓜重6~8千克。

京欣1号:北京市农林科学院蔬菜研究中心育成,2002年通过国家品种审定。属早熟品种,全生育期90~95天,果实发育期28~30天。较抗枯萎病、炭疽病,在低温弱光条件下容易坐果,果实圆球形,果皮绿色,上有薄薄的白色蜡粉,有明显绿色条带15~17条,单果重4千克以上,亩产3 000~4 000千克。果皮厚度1厘米,肉色桃红,纤维极少,中心含糖量11%~12%。适用于温室、大棚、中棚、小棚、露地地膜覆盖栽培等。

京抗3号:北京市蔬菜研究中心育成。植株生长势中等,中早熟,果实发育期30天。品质优良,果实椭球形,绿底覆有明显齿形条纹,品质佳,果肉桃红色,肉质细脆多汁,中心含糖量11%左右。抗病性较强,兼抗枯萎病、炭疽病,耐重茬,可缩短轮作年限。果皮韧、耐运输。单果重5千克以上,亩产量3 000~4 000千克。

早佳(8424):由新疆维吾尔自治区农业科学院园艺所和新疆葡萄瓜果开发研究中心共同选育。早熟品种。生长势中等。果实圆球形,果皮绿底覆墨绿条带,整齐美观。红瓤,剖面好,质地松脆,较细,多汁,不易倒瓤。风味爽,中心含糖量11.1%~12.8%。单果重3千克左右。单株坐瓜1.8~2.5个,一般亩产量2 500~4 000千克。

太禾2011:由湖北省农业科学院蔬菜科技中心育成。早熟花皮有子西瓜品种,果实发育期26天,单果重5~7千克,果实高圆球形,果皮薄,不裂果,不易空心,果肉鲜红,细脆爽口,中心含糖量12%以上。较抗病,丰产性好。适合于春季早熟栽培和返秋西瓜栽培。

丰乐1号:由合肥丰乐种业股份有限公司育成。中熟品种,春播全生育期85天左右,果实发育期31天左右。苗期生长势较弱,植株伸蔓期长势强。坐果习性好,在低温阴雨条件下易坐果。一般亩产3 000千克左右。果实圆球形,果皮墨绿色,果面光滑有蜡粉,平均单果重4~5千克,果皮厚1.2厘米。剖面色泽一致,瓤色红,瓤质细脆,纤维少,汁液较多,中心含糖量11.5%~12.5%,边含糖量8%~9%,口感好,果皮硬度强,耐贮运。

特早佳龙:由中国农业科学院郑州果树研究所育成。早熟品种,全生育期83天,果实发育期25天左右。植株生长势中等,分枝性中等,极易坐果。轻抗枯萎病。果实椭球形,果形指数1.4,果皮绿色有14条左右的墨绿色锯齿条带,无蜡粉,果实顶部圆整,花痕小,基部略凹,果柄横切面呈圆形,果皮厚0.9厘米,果肉大红,纤维少,汁多味甜,果肉脆沙,中心含糖量11%~12%,品质佳。种子数量中等偏多,种子深褐色,卵圆形,种子中等偏小,果皮硬,耐贮运。单果重5~6千克,最大可达12千克,亩产4 000千克左右。适合露地地膜覆盖栽培和保护地栽培。

郑抗3号:由中国农业科学院郑州果树研究所育成。早熟品种,全生育期90天左右,果实发育期28~30天。植株生长势较旺盛,分枝性中等,易坐果,高抗枯萎病,可重茬种植。第1雌花着生在主蔓第5节至第7节,以后每隔4~5节再现雌花。果实椭球形,绿色果皮上覆有13~16条深绿色的不规则条带。皮厚1.05厘米,皮硬,耐贮运。果肉大红,纤维少,汁多味甜,中心含糖量10.5%。单瓜重4千克,亩产4 000千克左右。

2)黄瓤类型

裕农新和平:新疆乌鲁木齐市裕农园艺种苗有限公司、武汉市农业科学研究所育成。中早熟品种,全生育期93天,果实发育期32.2天。生长势中等,叶片肥厚,叶色深绿。耐湿、耐旱性中等,田间有裂果现象,平均亩产2 500千克左右。果实圆球形,果皮淡绿色覆有深绿锯齿条带。皮厚1.1厘米。剖面纤维少,子粒中等,瓤色鲜黄,瓤质较脆,口感较好。

黄晶:由合肥华夏西瓜甜瓜科学研究所育成。早熟品种,果实发育期33天左右。植株生长健壮,抗病,抗逆性强,适应性广。易坐果,果实发育整齐。亩产3 500千克以上。果实高圆球形,果皮墨绿底色,覆有黑色隐条,单果重6~7千克,商品果一致性好;果皮厚1.1厘米左右,韧性好,耐贮运。瓜瓤晶黄色,瓤质细嫩,味甜爽口多汁,中心含糖量12%左右,中边糖含量梯度小,口感风味好,品质佳。适宜南北方地膜覆盖早熟栽培和保护地特早熟栽培。(3)中晚熟大果型品种

西农8号:由西北农业大学育成。中晚熟品种,全生育期95~100天,果实发育期36天。坐果力强。果实椭球形,单果重8.8千克,可食率60%。瓤红色,肉质细嫩,中心含糖量11%,品质好。果皮浅绿色,覆有深绿色条带。果皮厚1.1厘米,耐贮运。一般亩产4 000千克。高抗枯萎病,抗炭疽病,较抗旱耐湿。

新红宝:由台湾省培育的一代杂交种,又名富宝2号。植株生长势强,抗枯萎病、炭疽病能力强。果实长椭球形,单重4~8千克。果皮浅绿色,上布细核桃纹,表皮光美。果肉深红色,沙瓤、味甜,中心含糖量11%左右。果皮坚硬,耐贮藏和长途运输。属于晚熟品种,开花后35~40天成熟。亩产量可达5 000千克。

华蜜8号:由安徽省天禾西甜瓜种业有限公司育成。中熟杂交品种,全生育期95天,果实发育期35天左右。植株生长健壮,叶色浓绿,有蜡质。抗枯萎病,适应性强,容易栽培,极易坐果。果实椭球形,果皮绿色,果面上覆有墨绿色中齿条带13条左右,果形美观。单果重8~9千克,大瓜可达15千克以上。果肉鲜红,色调一致,果肉质地细脆,中心含糖量12%以上,可食率高,纤维少,口感风味佳。果皮厚1.2~1.4厘米。果皮韧性强,不裂果,耐运输,货架期长,贮运性好。适宜露地栽培和大棚早熟栽培。

庆发12号:由黑龙江省大庆市庆农西瓜研究所育成。全生育期96天,果实发育期34.3天。植株生长势较强。果实椭球形,果皮绿色覆深绿锯齿条带,果实可食率高,果实剖面纤维较少,子粒较少,瓤色红,瓤质较脆,口感较好,果皮厚1.1厘米,耐贮运。亩产量3 000千克以上。耐湿、耐旱性强。适宜间作套种栽培。

丰乐圣龙:由合肥丰乐种业股份有限公司育成。中熟品种,全生育期95~100天,果实发育期33天。植株长势较旺,易坐果且整齐。果实椭球形,果形指数1.3,单果重6~7千克。果实花皮,外观光滑无粉,皮厚1.1厘米。果肉红色,中心含糖量12%左右,平均亩产4 000千克左右。适合露地和地膜覆盖栽培,也可作保护地栽培。

郑抗4号:由中国农业科学院郑州果树研究所育成。中晚熟杂交一代品种,全生育期100天左右,果实发育期33天左右。植株生长旺盛,分枝性中等。平均单果重6千克左右,最大可达12千克,亩产3 500~4 500千克。果实椭球形,翠绿色果皮上有13~16条墨绿色锯齿形条带,无蜡粉,果实顶部圆整,花痕小,基部略凹,果皮厚1.1厘米,果肉大红,剖面均匀,纤维少,汁多味甜。果实汁脆爽口,中心含糖量10.5%~11%,最高可达13%,中边糖含量梯度小,果实充分成熟时品质较优,种子数量中等,果皮硬度较大,耐贮运,中抗枯萎病。适宜露地地膜覆盖栽培。

华西7号:由新疆华西种业有限责任公司育成。中熟杂交一代品种,全生育期90天左右。植株生长势中等,分枝性弱,易坐果,坐果整齐,管理省工。果实椭圆球形,浅绿色果皮上覆有墨绿色条带,果皮厚1.1厘米,瓤色红,纤维少,质脆,风味佳,中心含糖量11.5%,最高可达13.2%,中边糖含量梯度小,平均单果重7千克,每亩产量4 500~5 500千克,不易倒瓤,果皮硬韧耐贮运,种子中等大小,种子数量较少。栽培方式同其他大果型西瓜的栽培方式,干旱地区可采用不整枝或多蔓整枝的方式;南方潮湿地区要注意整枝,一般双蔓或三蔓整枝,防止徒长。

庆发黑马:由黑龙江省大庆市庆农西瓜研究所育成。中熟品种,全生育期115天左右,从雌花开放到果实成熟35天左右。植株生长健壮,叶片肥大,分枝性中等,高抗枯萎病,兼抗炭疽病,很少或不发生病毒病。果实椭球形,果皮黑色,外观美丽,果肉红色。中心含糖量12%以上,高者可达13.5%,中边糖含量梯度小,品质好,子少,食用极为方便。果皮薄,韧性大,耐贮运,一般单果重8~10千克。适宜地膜覆盖和间作套种。一般采用高垄栽培。

特大庆红宝:由黑龙江省大庆市庆农西瓜研究所育成。瓜皮深绿色,红瓤,中心含糖量12%以上,汁多爽口,风味佳,皮薄子少,可食率高。植株生长势强健,抗病性较强,单果重15千克。果实发育期31天。耐贮运。

郑抗2号:由中国农业科学院郑州果树研究所育成。早熟品种,全生育期88天左右,果实发育期28天左右。植株生长势中等,分枝性中等,易坐果,高抗枯萎病,可重茬种植。果实椭球形,果皮绿色上有网状花纹,无蜡粉,果实顶部圆整,花痕小,基部略凹,果皮厚0.9厘米,果肉大红,纤维少,汁多味甜,果肉脆沙,中心含糖量11.1%左右,品质佳。种子数量中等偏少,种子卵圆形,种子小。单果重5~6千克,最大可达15千克,亩产4 000千克左右。适合露地地膜覆盖栽培和保护地栽培。(4)无子西瓜品种

1)红瓤品种

新黑蜜(鄂西瓜12号):由湖北省农业科学院蔬菜科技中心育成,2005年2月通过湖北省品种审定委员会审定,命名为“鄂西瓜12号”,2006年被湖北省农业厅列为西瓜主推品种。中熟黑皮无子西瓜优秀品种,大果型,耐湿性、抗病性强,丰产性好。果实发育期30~35天,单果重7~12千克,果实圆球形,畸形果少,果肉鲜红,细脆爽口,糖度高,果皮坚韧、耐贮运。2003年、2004年湖北省两年区试比产结果平均比对照黑蜜5号增产19.88%。

荆州302(鄂西瓜11号):湖北省荆州市农业科学院选育的无子西瓜新品种,2005年通过湖北省农作物品种审定委员会审定。中熟西瓜品种,全生育期99.1天,果实发育期35.0天。植株生长势较强,分枝力强,叶片肥厚,叶色深绿。果实圆球形,果皮底色翠绿偏深,上覆多条深绿色细条纹。红瓤,无空心,白秕子少,粗纤维较少,瓤质较脆,品质优。耐贮运。耐湿性较强,耐旱性中等。

黑马王子:湖南省瓜类研究所育成的无子西瓜品种,2006年通过湖北省农作物品种审定委员会审定。中熟西瓜品种,全生育期97天,果实发育期33.7天。植株生长势、分枝力较强。叶片羽状深裂,叶色深绿。果实圆球形,果皮墨绿色,上被蜡粉。红瓤,粗纤维较少,瓤质较脆,品质优。耐贮运。耐湿性、耐旱性较强。

暑宝:由北京市农业技术推广站育成。中熟品种,全生育期105天左右,果实发育期33~35天。植株生长势较强,易坐果。适应性广,抗病性较强,耐渍能力较强。果实高圆球形,商品性好。单果重6~8千克。果皮墨绿色有隐性条纹,果面覆有蜡粉。瓤色红,瓤质细腻,汁多爽口,风味好,中心含糖量12%左右。白秕子小而少,皮厚1厘米左右,耐贮运。一般亩产4 000~5 000千克。

农康无子3号:由新疆农人种子科技有限责任公司育成,2006年通过湖北省农作物品种审定委员会审定。中熟西瓜品种,全生育期97.3天,果实发育期33.6天。植株生长势、分枝力较强。叶片羽状裂叶,叶缘圆形。果实圆球形,果皮纯黑色,上被蜡粉。红瓤,无空心,白秕子少,粗纤维中等,瓤质较脆,品质优。耐贮运。耐湿性、耐旱性较强。

洞庭1号:由湖南省岳阳市西甜瓜研究所育成。中晚熟种,植株生长势强,抗病性较强,耐湿热,果实圆球形,墨绿皮上覆蜡粉,外观美。果皮硬,耐贮运。红瓤,中心含糖量12%。平均单果重5~8千克,亩产3 500千克左右。

西域无子5号:由新疆西域种业有限公司育成。中熟无子西瓜类型,新疆昌吉露地覆膜直播全生育期85~90天,果实发育期36~38天。植株生长势较强,田间表现抗病性强。果实圆球形,果皮深墨绿色无暗条带,瓤红色,质地脆甜、多汁,耐贮运。平均单果重6千克以上,中心含糖量12.5%左右,在正常气候条件下表现为幼苗健壮,易保苗,易坐果,每亩产量可达4 000千克左右。

雪峰无子304:由湖南省瓜类研究所育成。中熟品种,全生育期100~110天,果实发育期32~35天。植株生长旺盛,分枝性较强,田间耐湿、耐病性较强。一般单果重6千克,亩产3 000千克左右。果实高圆球形,果形指数1.06,果皮深绿色,瓤鲜红色,味甜。无空心,无白筋和纤维块,白秕子小且少。果皮坚韧耐贮运。

黑蜜宝1号(鄂西瓜7号):由湖北省荆州农业科学院育成。中熟品种,全生育期105~110天,果实发育期35天左右。植株生长势强,分枝性较强。较耐疫病、炭疽病,耐湿性较强。一般单果重6.5千克,亩产3 000千克左右。果实圆球形,果形指数1.01,果皮墨绿色,有隐形绿色细条带及白色蜡粉。耐贮运。瓤红色,质脆,口感好,纤维少,白秕子小且少。中心含糖量11%左右,边含糖量9%左右。

黑蜜5号:由中国农业科学院郑州果树研究所育成。植株生长势中等,抗逆性强。不宜留瓜过近、过远,中期肥水应适当控制,不易发生徒长而坐不住果,需肥水量大。平均单果重6.6千克左右,最大可达12千克左右,一般亩产4 000~5 000千克。果实圆球形,果形指数1.0~1.05,墨绿色果皮上覆有暗宽条带,果实圆整度好,很少出现畸形果,果皮厚1.2厘米以下,果肉大红,剖面均匀,纤维少,汁多味甜,质脆爽口,中心含糖量11.0%左右,最高可达13.6%,中边糖含量梯度较小,无子性好,白秕子少而小,无着色子。果皮硬度较大,耐贮运。

2)黄瓤品种

黑莎皇:由湖北省农业科学院蔬菜科技中心育成,2004年2月通过湖北省品种审定委员会审定,命名为“鄂西瓜8号”,2005年获湖北省科技进步奖,2006年被湖北省农业厅列为西瓜主推品种。中熟黄瓤无子西瓜品种,果实发育期32~35天。果实圆球形,果皮墨绿色,耐贮运,瓜瓤鲜黄色,不易空心,糖度高,质脆无渣,口感好,单果重6~8千克,市场售价高。

洞庭3号:由湖南省岳阳市农业科学研究所育成,2000年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。中晚熟黄无子西瓜品种,全生育期103天,果实发育期33天。植株生长势强,抗逆性较强。果实圆球形,皮色深绿,瓤色鲜黄,质脆爽口,风味佳。中心含糖量11.5%以上,平均单果重6千克左右。

杏琪琳:由新疆安农种子有限公司育成。中熟品种,全生育期102天左右,果实发育期34~35天。植株生长势较强。果实圆球形,商品性较好。单果重6~8千克。果皮墨绿色覆有隐条带,果面有蜡粉。瓤色黄,瓤质较脆,汁多味甜,品质优。

黄宝石:由中国农业科学院郑州果树研究所育成。中熟无子西瓜品种,全生育期100~105天,果实发育期30~32天。植株生长势中等,抗逆性强。不宜留瓜过近、过远,中期肥水应适当控制,不易发生徒长而坐不住果,需肥水量大。平均单果重6千克以上,最大可达10千克以上,一般亩产3 000~4 500千克,高者可达5 000千克以上。果实圆球形,圆整度好,果皮厚1.2厘米,果肉黄色,剖面均匀,纤维少,汁多味甜,中心含糖量11.0%以上,中边糖含量梯度较小,白秕子少而小,无着色子。果皮硬度较大,耐贮运。二西瓜常规栽培技术(一)瓜田的选择与耕整、作畦1.选地

应从地势、土质、茬口等方面进行选择。西瓜不耐涝,应选择地势较高、排灌方便的田块。西瓜栽培最理想的是沙壤土,有利于根系的发生,但西瓜对土壤的适应性较强,沙土、黏土、水田也都可种植,以土层深厚、排水良好、肥沃疏松的地块为好,水田种植必须排水良好。在茬口选择上必须保证足够的轮作年限,旱地要求轮作5~7年,水田要求3年以上。瓜田要求做到三沟配套即厢沟、腰沟、围沟三级配套,深度分别要达到0.3~0.4米、0.4~0.5米、0.5米以上,达到雨住沟内无积水。2.耕整

一般在年前要将瓜地深翻1次,翻耕时间最好在前茬作物收获后立即进行,翻耕深度为30~40厘米,耕后不必细耙,以大土块冻垡,有利于土壤充分风化和积蓄雨雪,减少地下害虫。移栽前1个月再将瓜地耕耙1次,开成3米(包沟)厢。开厢时以两厢为一组,从两厢中间向两边耕两犁,再从外围向内耕,形成这两厢靠中间的一侧较高,靠外边的一侧均较低的“一面坡”形。也有地方习惯开4.5米(包沟)厢。3.作畦

移栽前10天左右在这两厢中间的一侧,即较高的一侧开沟施基肥,施肥深度在20厘米以上。然后整成高畦,即畦面比厢面高约10厘米,再平整畦面。如果采用4.5米开厢,则应在瓜厢中间开沟施入基肥。相比较而言,3米开厢由于每厢定植一行,两厢的瓜苗定植在同一条沟的两边,排水、灌溉主要通过这一条沟,管理较为方便。(二)苗床选择与营养土

西瓜的育苗设施(苗床)有多种,各有所长,在生产中可根据栽培方式、播种时间及生产条件灵活选用。1.冷床

通称苗床,就是只有防风保温设施而不进行人工加热的苗床。南方多采用拱形苗床,南北走向,东西排列,以更好地防止大风破坏拱膜;北方多采用斜面苗床,又叫阳畦,东西走向,南北排列,以便更好地接受阳光,北面还常常架设风障以抵御寒风。苗床应选择在背风向阳、地势高燥、排水方便的地方,最好距瓜地较近。选好地点后,将苗床地面整平,四周开好排水沟。苗床宽度1~1.2米,长度根据育苗数量确定,但为了管理方便,一般不宜超过15米。

拱形苗床需用2米左右长的竹片等弯曲成拱形,沿苗床走向每隔50~60厘米插一根,使整个苗床拱脊在一条水平线上,另用直竹竿与拱杆垂直方向绑在拱脊上,播种后覆盖2米宽农用薄膜。

湖北省西瓜播种期如果在3月上旬以前,苗床宜建在大棚或日光温室内,保温效果更好。2.酿热温床

酿热温床是指床底埋有牛粪、马粪、杂草、垃圾等酿热物,依靠酿热加温的温床。建苗床时,在选好的床址上按苗床尺寸挖一个深40~50厘米的床池,因为苗床边缘散热快,故可将坑底挖成中间浅、两边深的“龟背”形。酿热物根据碳、氮含量不同,可分为高热酿热物和低热酿热物,前者如新鲜的马粪、羊粪、鸡粪、鸭粪等,后者如猪粪、牛粪、秸秆、稻草等,酿热效果最好的是马粪。南方地区一般用新鲜的猪粪、牛粪为主,辅以新鲜的人粪尿和鸡粪、鸭粪等高热酿热物,如用70%的新鲜牛粪、马粪、人粪尿加入30%的粉碎稻草。将酿热物混匀,加水调湿后装进床池,厚度30~40厘米,整平压实,铺上5厘米左右细土并踩紧,其他步骤与冷床相同。3.电热温床

电热温床依靠电加热线给苗床加温,并装有控温仪,可以实现苗床温度的自动控制,不仅温度均匀,而且温度稳定可靠,育苗效果较好。(1)选择电热线:据试验,电热线效果较好的是上海农业机械研究所实验厂生产的DV系列电热线,长度为60~120米,功率为800~1 000瓦。电热线的功率根据苗床面积来确定。南方每平方米苗床需要电热线功率60~70瓦,北方地区则需要80~100瓦。为了安全可靠,一般在电热线上接有控温仪,控温仪可选用上海生产的UMZK型(能自动显示温度)或农用KWD型控温仪。(2)建床:床址必须选择在靠近电源的地方。在选好的床址上,挖深25厘米、宽1米的长方形床池,长度一般10~15米。在池底铺5~10厘米厚的麦秸、稻草或草木灰作为隔热材料,铺平踏实,再盖上2厘米左右厚的土。(3)铺设电热线:当苗床面积和电热线长度已知后,便可根据下式计算出布线条数和线距。

布线条数=(电热线长-2×床宽)÷床长(取偶数)

线距=床宽÷(布线条数+1)

取10厘米长的小木棍,根据线距插在床池的两端,每端的木棍条数与布线条数相等。先将电热线的一端固定在床池一端最边的一根木棍上,手拉电热线到另一端挂住两根木棍,再返回来挂住两根木棍,如此反复进行,直到布线完毕。最后将引线留在苗床外面。铺设电热线时应注意:电热线功率是额定的,不可剪断或连接使用;电热线加热部分和接头必须埋在土中;苗床边缘容易散热,铺线时边缘应稍密一点,中间稍稀一点。

电热线布完后,接一个控温仪,并在床池中盖上2~3厘米厚的土并踏实,以埋住和固定电热线。这时可将两端的木棍拔出。然后通电,证明线路连接准确无误时,可以制钵排放在苗床中。4.营养土的制备

营养土是瓜苗幼苗期生长的基质,营养土的质量好坏直接影响能否培育西瓜壮苗。营养土总的要求是质地疏松、肥沃、不带病菌、虫卵、杂草种子等。

营养土可用园土、稻田表土、风化河塘泥等配制,各地可根据当地条件选择不同配方,下面列举几种配方:①3份猪牛粪、2份土粪、5份表土;②火土灰100千克、稻田表土150千克、0.3千克尿素、1千克复合肥、猪粪30千克混合;③未种过瓜的园土120千克,腐熟堆厩肥180千克、1.5千克复合肥、1.5千克过磷酸钙混合;④稻田或旱地表土260千克、禽畜粪18千克、过磷酸钙1千克、草木灰10千克。

营养土应在使用前1个月堆制,掺匀、过筛后备用,必要时应进行土壤消毒。常用消毒方法是每立方米土用40%的福尔马林200~300毫升加水25~30千克,搅匀后喷到土中,然后用塑料薄膜覆盖,闷2~3天后将土摊开,使药剂散尽后使用。

营养土制备过程中应注意:①切忌用种过瓜的土壤,尽量不用菜园土;②添加的各种肥料要掺和均匀,有机肥料要腐熟,以防育苗时烧根;③要做好土壤灭菌杀虫;④如果是黏质土,要粉碎过筛,再与其他成分混合,其他配料也要过筛。

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