作者：美食天下
出版社：重庆出版社
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女性常见病食补食疗试读：
月经不调
月经不调又称月经紊乱，是指月经的周期、颜色、量、性状等出现不正常的改变，主要有下列病症：月经周期不正常、提前或错后；月经时多时少，甚至有时淋漓不尽，经质稀稠，经色不正常；同时伴有小腹胀满、腰酸痛、心烦易怒、头晕心悸、失眠等症状。月经不调饮食调养要注意：保证温热和清淡饮食，多吃富含优质蛋白质和高纤维食物。凉拌马兰头
原料：马兰头200克，香干50克，鸡精、白糖、盐、香油各适量。
做法：①马兰头择洗净，入沸水中焯1分钟，过凉后切成碎末。②将香干切成碎末，拌入马兰头末，加白糖、盐、鸡精、香油拌匀即可。●功用解析
此菜可清热凉血，适用于血热型月经不调。
益母草煮鸡蛋
原料：鸡蛋2个、益母草30克。
做法：将鸡蛋洗净，与益母草一起加水炖煮，蛋熟后去壳，再煮20分钟即可。●功用解析
本品适用于瘀血阻滞所致的月经过少、月经延后等症。
玉米须炖瘦肉
原料：玉米须30克，猪瘦肉120克，盐、鸡精各适量。
做法：将猪瘦肉切块，与玉米须一起放入砂锅内，加水炖至肉熟，加盐、鸡精调味即可。●功用解析
此菜具有凉血止血的作用，适用于血热型月经不调。
仙灵脾炖羊肉
原料：羊肉250克，仙灵脾15克，仙茅、桂圆肉各10克，盐3克。
做法：仙灵脾、仙茅、桂圆肉用纱布包好，与洗净的羊肉一同放入砂锅，加适量清水大火煮沸，改小火炖3小时，去药包，加盐调味即可。●功用解析
仙灵脾、仙茅可补肾壮阳、祛风除湿，桂圆肉可温补心脾，羊肉具有温补作用。
西洋参炖乌鸡
原料：西洋参、姜片、葱段各10克，乌鸡1只，料酒、盐、鸡精、胡椒粉各适量。
做法：①将西洋参润透，切薄片；乌鸡处理净。②将西洋参、乌鸡、姜片、葱段、料酒一同放入砂锅内，加适量清水大火烧沸，改小火炖至肉熟烂，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。●功用解析
西洋参可补气生津。
益母草汤
原料：红糖60克、益母草30克。
做法：益母草加300毫升清水，煎煮20分钟，取汁加红糖即可。●功用解析
益母草可活血祛瘀，适用于月经不调、经行不畅、小腹胀痛、产后恶露不尽等症。
乌鸡归芪汤
原料：乌鸡1只，黄芪15克，当归、茯苓各10克，盐、鸡精各适量。
做法：①乌鸡处理净；黄芪、当归、茯苓放入鸡腹内。②将乌鸡放入砂锅内，加适量水大火煮沸，改小火煮至肉熟烂，去药渣，加盐、鸡精调味即可。●功用解析
黄芪可补中益气；当归可补血活血；茯苓可健脾利湿；乌鸡可益五脏、补虚损、强筋骨、活血脉，为补虚之佳品。
核桃莲子粥
原料：核桃仁60克、莲子30克、大米100克。
做法：核桃仁、莲子、大米洗净，一同放入砂锅内，加适量清水中火煮成粥即可。●功用解析
本品可补肝肾、健脾安神。
红花通经益肤粥
原料：红花3克、当归10克、丹参15克、糯米100克、红糖30克。
做法：①糯米洗净，用清水浸泡1小时；将红花、当归、丹参放入砂锅中，用水煎2次，取药汁备用。②糯米置于砂锅中，加药汁、适量清水大火煮沸，转小火熬成粥，加红糖拌匀即可。●功用解析
本品可养血润燥、活血调经、去瘀生新。
益母草蜜饮
原料：新鲜益母草120克（干品减半）、红糖15克、蜂蜜20克。
做法：①益母草择洗净，晾干切碎，放入砂锅，加水煎2次，每次30分钟，过滤去渣。②合并两次滤汁，重新倒入砂锅，小火浓缩至300毫升，调入红糖，稍凉凉后，加蜂蜜拌匀即可。●功用解析
早晚各服1次，益母草可去瘀生新、活血调经，适用于气滞血瘀所致月经延后、月经过少、月经周期不正常等症。
山楂红花酒
原料：山楂30克、红花15克、白酒250毫升。
做法：山楂、红花洗净，放入白酒中浸泡1周。●功用解析
每日2次，每次30～45毫升，视酒量大小，不醉为度。红花可活血化瘀，适用于经来量少、紫黑有块、腹痛等症。注意忌食生冷，勿受寒凉。
玫瑰花膏
原料：玫瑰花300朵。
做法：①玫瑰花去花蕊，加水煎取浓汁，去渣再煎，加红糖500克收膏。②装入瓷瓶中密闭，切勿露气。●功用解析
早晚沸水冲服，玫瑰花性甘、味微苦，可行气解郁、和血、止痛，适用于肝胃气痛、月经不调、跌打伤痛等症。
痛经
女性在行经前后或行经期，下腹部会出现极剧烈的疼痛，称为痛经。原发性痛经多见于年轻女性，来潮起即有疼痛，多因精神紧张、子宫发育不良、子宫位置过度屈曲等，使经血流行不畅所致。痛经多发生在经前一两天，或在月经来潮的第一天，于经期逐渐减轻，经期过后消失。痛经的部位在下腹部，有时放射到腰部和会阴部。蜜汁山药南瓜
原料：小南瓜、山药各250克，红枣、蜂蜜各适量。
做法：①小南瓜去皮、瓤，洗净，切成丁；山药洗净去皮，切成丁；红枣洗净去核，切成片。②将南瓜丁、山药丁、红枣片一同放进大碗中，加入蜂蜜、适量水，再上锅蒸10分钟即可。●功用解析
适用于痛经、月经不调、经期头痛者。
韭菜炒羊肝
原料：韭菜150克，羊肝200克，盐、植物油各适量。
做法：①羊肝切成小片；韭菜切成段。②锅内放油烧热，下羊肝、韭菜煸炒，加盐调味即可。●功用解析
在经前5天开始服用，可补肝、益肾、调经，适用于肝肾虚损引起的痛经者。
牛奶炖木瓜
原料：木瓜1个、牛奶250克。
做法：①木瓜洗净，去皮、瓤，切成块。②锅内倒入牛奶，放入木瓜块煮至黏稠即可。●功用解析
木瓜是一种营养丰富的食物，具有舒筋活络、软化血管、抗菌消炎、抗衰养颜、增强体质等保健功效，适用于痛经、月经不调者。
益母羹
原料：益母草15克、砂仁10克、米醋15毫升、红糖30克。
做法：益母草、砂仁加水煎煮，去渣取汁，加入米醋、红糖稍煮即可。●功用解析
益母草可生血化瘀、调经；砂仁可醒脾开胃，防止益母草寒性伤胃。
山楂红糖汤
原料：山楂25克、葵花子15克、红糖30克。
做法：①将山楂、葵花子放入锅内同炒，至葵花子熟、出香味。②加水熬成浓汁，放入红糖熬至溶化即可。●功用解析
于经前1～2天开始服用，连服2～3剂。本方适用于血瘀为主的痛经。
姜椒枣糖汤
原料：姜25克、花椒9克、红糖30克、红枣（去核）10颗。
做法：将姜、花椒、红糖、红枣一同放入砂锅中，加水煎服。●功用解析
适用于寒湿凝滞型痛经，症见经前或经期小腹冷痛、得热则症状减轻、经行量少、色紫黑夹有血块、四肢不温、面色发白。
红糖姜汁荷包汤
原料：鸡蛋1个、老姜50克、红糖适量。
做法：①老姜洗净，刮去表皮，一半切丝，一半捣成泥状，挤汁。②砂锅倒入适量清水煮开，打入鸡蛋煮成荷包蛋，加红糖、姜汁煮匀至完全溶入汤中，撒上姜丝即可。●功用解析
老姜可祛寒保暖、温胃暖子宫，红糖可活血补血。二者与鸡蛋同煮成汤，尤其能调节女性生理循环、暖和手足，并能稳定情绪。
当归羊肉汤
原料：羊肉100克，当归、姜各10克。
做法：羊肉洗净，切碎，与当归、姜同炖至熟烂，拣去当归、姜即可。●功用解析
羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与姜相配，可补虚温中、活血祛瘀。
当归姜羊肉汤
原料：当归24克、姜30克、羊肉200克。
做法：①羊肉洗净，切块；当归洗净；姜洗净，切片。②砂锅倒入适量清水煮开，加入羊肉、当归、姜片炖熟即可。●功用解析
吃肉饮汤，行经期每日1剂。当归可补血活血、调经止痛、润肠通便，适用于眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚劳有寒痛经或寒疝腹痛等症。
乌鸡汤
原料：公乌鸡1只，草果2个，陈皮少许，豆豉、豆酱、葱、姜各适量。
做法：①陈皮、姜、草果洗净，扎成药包；葱洗净，切成末；公乌鸡去毛、内脏，洗净，剁成小块。②将乌鸡与药包一同放入砂锅内，加水炖至熟，加入葱末、豆豉、豆酱调味即可。●功用解析
乌鸡富含极高滋补及药用价值的黑色素，可滋阴补肾、养血添精，对气血亏虚引起的子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症均有很好的疗效。
山楂去痛粥
原料：山楂30克，鸡血藤、益母草各12克，当归9克，川芎5克，大米100克，红糖适量。
做法：①大米淘洗净，用清水浸泡30分钟；将山楂、鸡血藤、益母草、当归、川芎放入砂锅中，加适量水煎取浓汁，去渣取汁。②大米与药汁同煮成粥，加入红糖拌匀即可。●功用解析
益母草具有活血调经、利尿消肿的功效，鸡血藤具有补血、活血通络的功效。此方适用于月经不调、血虚萎黄、麻木瘫痪、风湿痹痛等症。
经前紧张综合征
月经前期部分女性会出现生理上、精神上及行为上的改变，称为经前紧张综合征。具体表现为情绪消极、乏力、烦躁、嗜睡、不愿活动，甚至哭泣、大怒，个别有自杀行为，有时伴有失眠、头痛、乳房胀痛、腹胀、恶心、呕吐、全身水肿等症状。这种紧张状态一般在月经前4～5天开始，来月经后消失。山药羹
原料：山药200克、鲜牛奶200毫升、枸杞子15克、白糖适量。
做法：①山药去皮，洗净，剁碎后捣成糊状。②枸杞子洗净，放入砂锅里，加入适量清水大火煮沸，改中火煮30分钟，倒入山药糊再煮沸，改小火煮15分钟。③另取一锅，倒入鲜牛奶煮沸，再倒入枸杞子山药糊，加白糖调味即可。●功用解析
山药具有清热解毒、养血的作用；枸杞子具有滋补肝肾、补气强精的作用；牛奶营养丰富，具有镇静安神的作用。此方适用于因肾虚所致的经前紧张综合征。
芹菜益母鸡蛋汤
原料：芹菜250克，益母草30克，佛手片6克，鸡蛋1个，盐、鸡精各适量。
做法：芹菜洗净，切成段，与益母草、佛手片、鸡蛋一同放入砂锅中，加适量清水大火煮沸，转小火煮20分钟，加入盐、鸡精调匀即可。●功用解析
月经前每日1剂，连服4～5天。本品适用于肝气郁滞所致的经前紧张综合征。
橘皮粥
原料：橘皮50克、大米100克、白糖少许。
做法：①大米淘洗净；橘皮洗净，研成末。②大米倒入砂锅里，加适量清水熬成粥，加橘皮末煮10分钟，加白糖调味即可。●功用解析
橘皮具有理气调中、燥湿化痰的作用，大米具有补益脾胃、除烦渴的作用。此方适用于因肝郁气滞所致的经前紧张综合征。
益智仁莲子粥
原料：莲子30克、益智仁20克、大米100克、白糖15克。
做法：①大米洗净；莲子洗净，泡1小时；益智仁洗净，放入砂锅，加少量水煎2次，每次30分钟，取汁备用。②莲子、大米放入砂锅，加适量清水大火煮沸，转小火煮至莲子熟烂，倒入益智仁汁，加入白糖再煮沸即可。●功用解析
莲子具有健脾、补肾、固精、养心安神的作用，益智仁具有暖肾固精、温脾开胃的作用，大米具有健脾、补气、除烦渴的作用。三者同煮成粥，适用于因脾虚、肾虚所致的经前紧张综合征。
桂圆红枣莲子粥
原料：莲子20个，桂圆肉、红枣各10颗，大米100克。
做法：①桂圆肉、红枣、大米均洗净；莲子洗净，用温水泡4小时。②将所有原料放入砂锅里，加适量清水大火煮沸，改小火煮成粥即可。●功用解析
桂圆、红枣都具有补益气血的作用，莲子具有健脾、补肾、固精、养心安神的作用，糯米具有健脾、补中益气的作用。此方适用于因脾气虚弱所致的经前紧张综合征。
茉莉花饮
原料：茉莉花5克、白糖10克。
做法：茉莉花用适量沸水冲泡后，加盖闷5分钟，加入白糖搅匀即可。●功用解析
月经后半期喝，每日1剂，代茶饮。本品具有清心安神、疏肝解郁的功效，适用于经前期乳房胀痛、烦躁失眠等经前紧张综合征。
闭经
闭经又叫经闭、不月、月事不来，是指女性年过18岁后，月经没有来潮，或者来潮后又连续停经达3个月以上。主要症状为：初潮年龄晚并且经量少，逐渐月事不来，伴有头晕耳鸣、腰酸腿软、烦热盗汗等症状。闭经是由于内分泌异常或者生殖器官发育不良导致的，主要分为肾虚精亏型闭经、气血虚弱型闭经、气滞血瘀型闭经、痰湿凝滞型闭经。艾红羊子宫
原料：鲜羊子宫、羊肉各120克，生艾叶、桃仁泥、川红花、当归尾、酒炒白芍、泽兰、川牛膝各9克，小茴香、桂枝各6克，益母草15克，姜3片，红枣7颗，红糖30克，白酒适量。
做法：①羊子宫、羊肉洗净沥干，切成斜块；将艾叶、小茴香、桂枝、桃仁泥、川红花、当归尾、酒炒白芍、泽兰、川牛膝、益母草装入净纱布药袋内扎紧。②将上述材料放入碗内，加入姜片、红枣、红糖、适量清水，入屉笼大火蒸2小时至熟透入味，取出淋上白酒即可。●功用解析
本品适用于血虚型闭经。
苓夏蒸牛肉
原料：鲜牛肉120克，茯苓、苍术、干荷叶各12克，半夏、玫瑰花、川红花、桃仁泥、制香附、川牛膝各9克，干白术、葛根各15克，陈皮6克，薏米30克，益母草24克，姜3片，红枣9颗，葱白5根，盐、陈年老酒、鸡精各适量。
做法：①牛肉用纱布擦净，切成斜块；将白术、苍术、半夏、荷叶、葛根、桃仁泥、陈皮、制香附、益母草、川牛膝装入净纱布药袋内扎紧。②将牛肉、药包、其余原料均放入碗内，加适量清水，入屉笼用大火蒸2小时至熟透入味，取出后加入盐、鸡精、陈年老酒即可。●功用解析
本品可补血健脾、化瘀通经，适用于气血虚弱型闭经。
参芪蒸乌鸡
原料：乌骨鸡1只，红参、赤茯苓、当归、益母草各9克，炙黄芪、黑桑葚、黑乌豆各24克，干白术、熟地各15克，炙甘草、盐、陈皮各6克，水发红菇30克，红枣、干荔枝各13颗，虾仁20克，姜1～2片，盐、鸡精、香油各适量。
做法：①乌骨鸡去毛和肠杂，留心、肝、肾与肉一起蒸；将炙黄芪、白术、赤茯苓、当归、桑葚、炙甘草、益母草、陈皮装入净纱布药袋内，扎紧袋口。②将所有原料全部放入碗内，加适量水，入屉笼内用大火蒸2小时至熟透入味，取出后加入盐、鸡精、香油即可。●功用解析
乌骨鸡可以补虚，当归、益母草可以补血活血，红参、黄芪、白术、茯苓、陈皮可以健脾益气，熟地、黑桑葚、黑乌豆可以补肝肾。
山药玉米浓汤
原料：山药250克，玉米粒200克，肉汤1000毫升，白糖、盐、鸡精各适量。
做法：①玉米粒洗净沥干，入热锅中炒熟，入搅拌机中研成碎末；山药洗净，去皮，切成丁。②锅置火上，倒入肉汤大火煮沸，放入山药丁、玉米末煮沸，改小火煮至山药熟，加盐、鸡精、白糖调味即可。●功用解析
本品可补虚通经，适用于闭经、月经量少色淡红等症。
香菇红枣汤
原料：香菇丁100克，红枣、去心莲子各20克，枸杞子5克，肉汤500毫升，盐、姜丝各适量。
做法：①红枣、枸杞子均洗净；莲子加水蒸至熟烂。②锅中倒入煮沸的肉汤，加莲子、香菇丁、红枣、姜丝中火煮约30分钟，放入枸杞子稍煮，加盐调味即可。●功用解析
本品可补益气血、通经，适用于闭经等症。
核桃墨鱼羹
原料：墨鱼300克，核桃仁10个，姜末、盐、植物油各适量。
做法：①墨鱼用清水浸泡3小时，去骨、内脏，洗净。②核桃仁洗净放入锅内，倒入2000毫升水，放入墨鱼大火煮沸，改小火煮至熟烂，加姜末、盐、植物油调匀即可。●功用解析
早晚食用，可破血行瘀、润燥滑肠，适用于经血不调、血虚经闭、血瘀经闭者。平素大便稀薄者不宜服用，孕妇忌服。
红花当归糯米粥
原料：红花、当归各10克，丹参15克，糯米50克，红糖适量。
做法：红花、当归、丹参加水煎，去渣取汁，与糯米、红糖同煮成粥即可。●功用解析
适用于血虚血瘀型闭经、月经不调、痛经、腹中包块、气滞血瘀引起的月经推迟、经血量少、行经腹痛者。平素大便稀薄者不宜服用。
薏米扁豆粥
原料：薏米30克、扁豆25克、山楂15克、红糖适量。
做法：①扁豆炒熟；薏米用清水浸泡2小时。②将扁豆、薏米、山楂一起放入砂锅，加适量水大火煮沸，转小火煮至熟烂，加红糖调味即可。●功用解析
每日1次，连服7日。本品可健脾化湿、化瘀通经，适用于脾虚导致的闭经。
墨鱼香菇冬笋粥
原料：干墨鱼1只，水发香菇、冬笋各50克，猪瘦肉、大米各100克，胡椒粉1克，料酒10克，盐、鸡精各适量。
做法：①干墨鱼去骨，用温水泡发，洗净切成丝；猪肉、香菇、冬笋分别切丝。②大米洗净，放入砂锅，加肉丝、墨鱼丝、香菇丝、冬笋丝、料酒熬至熟烂，调入盐、鸡精、胡椒粉即可。●功用解析
每日1剂，分2次服。适用于女性闭经、白带频多者。
贫血
贫血是由各种不同病因引起的综合病症。血液中红细胞数和血红蛋白量明显低于正常值时就称为贫血。临床症状可见面色苍白、呼吸短促、失眠心慌、头晕耳鸣、健忘、月经涩少、舌淡脉细等。营养性贫血起病缓慢，多见疲倦、食欲不振、烦躁、头晕、耳鸣。缺铁性贫血多见头晕乏力、眼花耳鸣、劳累后心悸气促。溶血性贫血多伴有黄疸。再生障碍性贫血除有贫血症状外，皮肤有血点、瘀斑，鼻腔、齿龈经常出血。贫血患者日常饮食要注意补铁，平时可多吃动物内脏、牛骨髓、瘦肉、猪肝、紫菜、黑木耳、豆类等含铁元素较多的食物。还应多吃补气血的食物，如牛肉、红枣、桂圆等。蒸红枣黑木耳
原料：黑木耳15克、红枣（去核） 15颗、冰糖10克。
做法：黑木耳、红枣用温水泡发，洗净后放入碗中，加水、冰糖，置锅中蒸约1小时。●功用解析
红枣具有补中益气、养胃健脾、养血壮神的功效，与滋补强身的黑木耳搭配食用，其补益、滋养、活血、养容的作用增强。本方可补气活血、滋补身体，适用于贫血、面色苍白、口唇苍白、失眠等症。
黄精炖猪瘦肉
原料：黄精50克、猪瘦肉200克，葱段、姜片、料酒、盐、鸡精各适量。
做法：黄精、猪瘦肉洗净，切成小块，放入砂锅内，加适量水、葱段、姜片、料酒隔水炖3小时至熟，加盐、鸡精稍炖即可。●功用解析
黄精可补气养阴、健脾润肺、益肾，适用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症。本品可养脾阴、益心肺、益气养血。
姜丝牛肉
原料：牛肉200克，姜丝100克，酱油、植物油、淀粉、料酒、香油、盐各适量。
做法：①牛肉洗净，切成薄片，用酱油、淀粉、料酒、盐腌20分钟。②锅内放入植物油，待油热后放入牛肉片大火快炒，放入姜丝翻炒，淋入香油即可。●功用解析
牛肉富含铁质，有治疗及预防贫血的作用。
虫草煲骨髓
原料：冬虫夏草4克，黄精6克，陈皮3克，牛骨髓250克，盐、鸡精各适量。
做法：砂锅内加清水大火烧沸，放入洗净的冬虫夏草、黄精、陈皮、牛骨髓，改小火煲3小时，加盐、鸡精调味即可。●功用解析
虫草味甘、性平，具有补肾壮阳、强身健体的功效。本品可提高机体免疫功能、益气养血，适用于贫血、面色无华、身体虚弱等症。
枣菇蒸鸡
原料：净鸡肉150克，红枣、香菇各20克，水淀粉、酱油、盐、鸡精、料酒、白糖、葱、姜、香油、鸡汤各适量。
做法：①鸡肉洗净，切成3厘米长、2厘米厚的肉条；红枣、香菇泡发，洗净。②鸡肉条、香菇、红枣放入碗内，加酱油、盐、白糖、鸡精、葱、姜、料酒、鸡汤、水淀粉拌匀，上笼蒸（或隔水蒸）至熟烂，取出后淋上香油即可。●功用解析
本品具有养血补血、补肝肾、益脾胃的功效，适用于贫血、身体虚弱、消化不良等症。
菜心扒鱼丸
原料：草鱼肉200克，油菜心300克，植物油、盐、料酒、葱姜汁、鸡精、淀粉各适量。
做法：①草鱼肉去刺，剁成蓉，加适量水、盐、料酒、淀粉搅拌均匀，挤成丸子，放入沸水锅中焯熟捞出；油菜心洗净。②锅内放油烧热，放入油菜心炒熟，摆在盘周围。③鱼丸倒入锅中，加水、盐、葱姜汁、鸡精，勾薄芡出锅，倒入装有油菜心的盘中即可。●功用解析
早晚温服，适用于贫血的中老年人春季食用。
菠菜羊肝蛋汤
原料：菠菜60克，羊肝100克，鸡蛋2个，姜丝、盐各适量。
做法：菠菜切段，加水煮，放入羊肝、姜丝、盐，打入鸡蛋卧熟即可。●功用解析
菠菜具有补虚损、理气血的功效，本方适用于贫血、面色无华、心烦失眠等症。
猪皮红枣羹
原料：猪皮500克、红枣250克、冰糖适量。
做法：①猪皮去毛，洗净，切成小块；红枣洗净，去核。②猪皮块、红枣同置于砂锅中，放入冰糖、清水大火烧沸，改小火炖成稠羹即可。●功用解析
适用于血小板减少性紫癜、牙龈出血、血友病、缺铁性贫血等症。脾胃功能差者少吃猪皮。
猪肝汤
原料：猪肝300克，新鲜枸杞子叶200克，盐、酱油各适量。
做法：猪肝洗净，在盐水中浸泡后切成薄片，将猪肝、枸杞子叶和水一起放入铁锅中煮熟，加盐、酱油调味即可。●功用解析
猪肝含铁量丰富，具有造血功能。
紫米糯米粥
原料：紫米、糯米各30克，红枣、白糖各适量。
做法：①紫米、糯米洗净；红枣洗净，去核。②锅内放清水、紫米、糯米，大火煮沸后改小火熬至粥将成，加红枣略煮，加白糖调味即可。●功用解析
本方不仅补血，还含有大豆异黄酮，尤其适合女性朋友。
桂圆桑葚粥
原料：桂圆肉15克、桑葚30克、糯米100克、蜂蜜适量。
做法：桂圆肉、桑葚、糯米一同入锅，加适量清水煮粥，粥成调入蜂蜜即可。●功用解析
桑葚有补肝益肾、滋阴养血、黑发明目、祛斑延年的功效，本方可润肺补中、养血滋阴、补肝肾。
红枣糯米粥
原料：羊胫骨1根、红枣50克、糯米100克、红糖适量。
做法：羊胫骨洗净，砸碎，放入锅中大火熬开，改小火熬15分钟，留汤汁，放入洗净的糯米、红枣煮成粥，加红糖调味即可。●功用解析
本方具有益精血、补脾胃的功效，贫血、体质虚弱、气血不足者尤为适用。
猪血菠菜粥
原料：猪血、大米各100克，鲜菠菜50克，盐、鸡精、葱花、姜末各适量。
做法：①猪血洗净，切块；菠菜洗净；两者分别入沸水锅中稍焯后捞出。②菠菜切细，和猪血块、大米同煮成粥，加盐、鸡精、葱花、姜末调味即可。●功用解析
早晚温热服用。适用于气血虚弱、贫血、痔疮便血、老年便秘等症。
牛蹄筋粥
原料：牛蹄筋、花生仁各50克，糯米100克，盐适量。
做法：①牛蹄筋、糯米均洗净，牛蹄筋切成小块。②将牛蹄筋与糯米、花生仁一同放入砂锅内，加适量水煮开后，改小火煮15分钟至蹄筋及花生熟烂，加入盐调味即可。●功用解析
饮粥，吃蹄筋、花生。本方具有益气养血、滋补身体的功效，适用于体质虚弱、气血不足、贫血及白细胞低下者，也适用于中青年女性月经量少、色淡质稀、月经延后者。
黄芪母鸡粥
原料：母鸡1只、黄芪15克、大米100克。
做法：①母鸡煮熟，取鸡汤；黄芪煎煮，取汁。②将鸡汤、黄芪汁、大米放入砂锅煮粥即可。●功用解析
早晚趁热服食。黄芪可益气血、填精髓、补气升阳、固表止汗，适用于久病体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。感冒发热、外邪未尽者忌服。
荷兰芹牛奶饮
原料：荷兰芹50克、牛奶200毫升、蜂蜜适量。
做法：荷兰芹洗净去茎，切碎，研成糊状，倒入牛奶拌匀，再加蜂蜜即可。●功用解析
每日饮用200～300毫升。荷兰芹中的铁和维生素C能起到补血的作用，而牛奶中的蛋白质又能生成红细胞，荷兰芹与牛奶双重营养结合在一起，能有效预防贫血，适用于贫血、面色无华、身体虚弱等症。
木瓜蜜奶汁
原料：木瓜500克、鸡蛋1个、鲜牛奶500毫升、蜂蜜适量。
做法：①木瓜去皮、籽，切成小块；鸡蛋煮熟，取蛋黄。②将木瓜块、鸡蛋黄放入榨汁机中，加入蜂蜜、牛奶搅打成汁即可。●功用解析
木瓜中含有一种能消化蛋白质的酶，有利于人体对食物进行消化和吸收；牛奶是滋补强壮之饮品；鸡蛋也是日常保健品。几味合用，有益气养血的功效。
菠菜萝卜汁
原料：菠菜300克，胡萝卜50克，冰块、柠檬汁、蜂蜜、凉开水各适量。
做法：①菠菜择洗净，切成小段；胡萝卜洗净，去皮，切成小块。②将菠菜段、胡萝卜块、凉开水、冰块、柠檬汁、蜂蜜放入榨汁机，搅打均匀即可。●功用解析
菠菜所含的铁质对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。本方适用于贫血等症。
乳腺增生
乳腺增生是指妇女乳房出现形态、数量、大小不一的硬结肿块，是一种良性的、非炎性的乳腺组织增生性疾病。乳腺增生是女性最常见的乳房疾病，其发病率占乳腺疾病的首位。据调查，有70%～80%的女性都有不同程度的乳腺增生，多见于25～45岁的女性。其主要症状为：一侧或两侧乳房同时或相继出现大小不等的类圆形硬结肿块，触摸的时候感觉到肿块表面光滑，是可活动的。虽然乳腺增生属于良性疾病，但恶化的可能性也很大，要引起重视。海带拌鸡丝
原料：海带200克，鸡脯肉100克，植物油、盐、香油、醋、酱油、姜、蒜各适量。
做法：①海带洗净，切成丝，入沸水锅中煮熟，捞出沥干水分；鸡脯肉洗净，切成丝，加盐、酱油腌渍入味；姜、蒜洗净，切成末。②锅内放少许植物油烧热，放入鸡丝滑散至变色，盛出沥油，将海带丝、鸡丝放入大碗中，加盐、香油、醋、蒜末、姜末拌匀即可。●功用解析
此菜适用于乳腺增生见有肿块、触痛者。
萝卜拌海蜇皮
原料：白萝卜200克，海蜇皮100克，盐、植物油、白糖、香油、葱各适量。
做法：①白萝卜洗净，切成丝，加少许盐腌渍片刻，沥去水分；葱洗净，切成末；海蜇皮切成丝，入沸水中焯一下，再放入清水中过凉，然后挤干水分。②萝卜丝、海蜇丝放入碗中，加盐拌匀。③油锅烧热，炸香葱末，趁热将葱油淋入碗内，加白糖、香油拌匀即可。●功用解析
此菜适用于乳腺增生、挤压乳头有异常分泌物者。
海带鳖甲猪肉煲
原料：海带120克，鳖甲60克，猪肉200克，凤尾菇65克，料酒、胡椒粉、盐、鸡精、葱、姜各适量。
做法：①鳖甲洗净，弄成小碎块；猪肉洗净，切成小块，放入沸水中焯一下，加料酒除去腥味；海带用清水泡开，洗净，切成丝；姜洗净，切成片，葱洗净，切成段，凤尾菇洗净。②把海带、鳖甲、瘦肉、凤尾菇、葱段、姜丝放入锅中，用大火煮沸15分钟，改小火煮1.5小时，加入胡椒粉、盐、鸡精拌匀即可。●功用解析
此菜适用于气滞痰凝，症见情志抑郁、胸胁胀满疼痛、乳房胀痛或胁下肿块等。
猪肉扁豆枸杞汤
原料：猪瘦肉150克，白扁豆50克，枸杞子30克，盐、鸡精、姜、葱各适量。
做法：①猪瘦肉洗净，切丝；白扁豆洗净，撕掉筋；姜、葱洗净，切末。②将肉丝与白扁豆、枸杞子一同放入锅内，加适量水炖至猪肉、白扁豆熟烂，加入盐、姜末、葱末、鸡精即可。●功用解析
此菜具有滋补肝肾、强身健体、丰乳的功效，常吃可以有效防止乳腺小叶增生。
刀豆木瓜肉片汤
原料：猪瘦肉、刀豆各50克，木瓜100克，盐、黄酒、水淀粉、葱、姜各适量。
做法：①猪瘦肉洗净，切成薄片，加盐、水淀粉抓拌均匀；葱、姜洗净，切末。②刀豆、木瓜洗净，木瓜切成片，与刀豆一同放入砂锅，加适量水煮30分钟，用洁净纱布过滤，取汁后再放入砂锅。③砂锅中再加适量清水，大火煮沸，加入肉片，烹入黄酒煮至沸，加葱末、姜末、盐拌匀即可。●功用解析
木瓜中的凝乳酶有通乳作用。此菜可疏肝理气、解郁散结，适用于乳腺小叶增生，证属肝郁气滞。
急性乳腺炎
急性乳腺炎又叫乳痈，多见于初产后哺乳的妇女。本病可分为初期、脓成期、脓溃期三个阶段。初期病情较急，乳房局部结块，乳房肿痛；脓成期乳房胀痛加剧，红肿疼痛明显；脓溃期则可见脓液自创口溢出。急性乳腺炎患者宜吃具有健脾养阴、清热生津、软坚散结、益气养血作用的食物，如鸭肉、黄花菜、海带、红枣等。黄花菜炖猪蹄
原料：干黄花菜50克，猪蹄200克，清汤、料酒、盐、鸡精、姜片、葱段各适量。
做法：①干黄花菜泡发，去根，洗净，切段；猪蹄去毛，洗净，入沸水锅中煮5分钟，捞出沥干。②锅置火上，放入猪蹄、清汤、料酒、盐、姜片、葱段大火烧沸，改小火炖约1小时，放入黄花菜段烧至肉烂，放入鸡精即可。●功用解析
适用于急性乳腺炎初期。
薏米红豆汤
原料：薏米、红小豆各30克，白糖少许。
做法：将薏米和红小豆都淘洗干净，放入锅内，加500毫升清水，大火煮沸5分钟后，转小火煮30分钟，加白糖即可。●功用解析
红小豆具有清热毒、散恶血的作用，薏米具有健脾、渗湿、排脓的作用。此方适用于因乳汁瘀积而致的急性乳腺炎。
双耳汤
原料：银耳、黑木耳、白糖各适量。
做法：①黑木耳、银耳分别泡发，洗净，撕成小块。②将黑木耳、银耳放入锅内，加适量清水大火煮沸，转中火煮20分钟，加白糖即可。●功用解析
黑木耳和银耳都具有补肾益气、润肺生津、清热活血、强身的作用。此方适用于因急性乳腺炎而引起的气短乏力、溃脓稀淡等症。
鸡爪黄花蛋汤
原料：鸡爪50克、鸡蛋2个、黄花菜20克、盐适量。
做法：①鸡爪洗净；鸡蛋打散成蛋液；黄花菜洗净，切碎。②鸡爪放入锅里，倒入适量清水大火煮沸，转中火煮至鸡爪熟透，再放入黄花菜、鸡蛋煮熟，加入盐调味即可。●功用解析
鸡爪具有温中补气、活血通经的作用，鸡蛋具有补虚的作用，黄花菜具有清热解毒、利尿消肿、养血平肝、除烦的作用。此方适用于急性乳腺炎所致的疮口脓稀、全身乏力。
黑鱼山药汤
原料：黑鱼500克，山药30克，葱段、姜片、料酒、盐各适量。
做法：①黑鱼洗净，切小段；山药去皮洗净，切片。②将鱼段和山药一同放入锅里，加入适量清水、葱段、姜片、料酒、盐，用大火煮沸3分钟后，撇去浮沫，转小火煮20分钟即可。●功用解析
黑鱼具有补脾利水、除瘀、清热解毒的作用，山药具有清热解毒的作用。此方适用于急性乳腺炎所致的疮口脓稀、溃而不愈、气短、懒言。
油菜大米粥
原料：桑叶、大米各50克，油菜200克，盐适量。
做法：①大米、桑叶、油菜洗净，油菜切细条。②将大米、桑叶放入锅内，加入适量清水，大火煮沸3分钟，转小火煮30分钟，成粥后放入油菜烫熟，加入盐调味即可。●功用解析
大米有补气健脾、除烦渴的作用，油菜可解毒消肿、润肠通便。此方适用于急性乳腺炎所致的肿块灼热、肿痛。
阴道炎
阴道炎是阴道黏膜及黏膜下结缔组织的炎症，是妇科常见的疾病之一。健康女性的阴道对病原体的侵入有自然防御功能。当阴道的自然防御功能遭到破坏，病原体则易于侵入，导致阴道炎症。幼女及绝经后，女性由于雌激素缺乏、阴道上皮薄、细胞内糖原含量减少，阴道抵抗力降低，更易受感染。百部乌梅汤
原料：百部15克、乌梅30克、白糖适量。
做法：将百部和乌梅加适量清水煎煮，去渣取汁，加入白糖煮沸即可。●功用解析
乌梅可清热利湿、杀虫，适用于湿热型滴虫性阴道炎，症见带下黄稠、阴痒明显。
马齿苋白果蛋汤
原料：鸡蛋清3个、鲜马齿苋60克、白果仁7个。
做法：将鲜马齿苋、白果仁捣烂，加入鸡蛋清调匀，用刚煮沸的水冲泡即可。●功用解析
马齿苋可清热解湿、止带，适用于细菌性阴道炎。
怀山鱼鳔瘦肉汤
原料：怀山药30克、猪瘦肉250克、鱼鳔15克、盐适量。
做法：①怀山药、猪瘦肉均洗净，切块；鱼鳔用水泡发，洗净，切丝。②把全部材料放入锅内，倒入适量清水，大火煮沸后，改小火煲2小时，加入盐调味即可。●功用解析
怀山药有滋阴补肾、涩精止带的功效。此汤适用于老年人阴道炎，症见头晕耳鸣、带下不止等。
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]