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作者：蔡霞

出版社：上海科学普及出版社

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家有妙招万事通试读：

前言

本书收录了数千条高招、绝招、巧招、妙招，涉及居家生活、健康饮食、养生保健、理财节约的方方面面，这些窍门不同于一般的生活常识，它们都是从长期的生活实践中总结来的，是人们在日常生活中已经被验证的宝贵经验和技巧，有极髙的实用价值，无处不体现生活的智慧。全书体例简明，5000多个窍门均以词条形式呈现，查阅方便，让你可在最短时间内轻松掌握，助你将繁杂琐碎的事务安排得井井有条，成为居家生活的高手，由此提高生活质量和办事效率。当你运用其中的方法来解决生活中令人头疼的问题时，你会惊喜地发现，那些之前困惑你良久的问题，现在都可以游刃有余地解决，并收到立竿见影的效果。懂得生活，懂得生活的智慧，才能让生活变得舒适惬意。在这里，你将学到最丰富宝贵的生活经验，拥有"最闪亮"的生活智慧。生活永远没有尽头，生活的智慧同样无穷无尽。希望通过本书，能让你懂得生活，懂得发现生活中的智慧，拥有积极的生活态度，成为全面的生活专家。让生活变得更简单、更快乐、更美好！

居家生活篇——省时省力，轻松搞定一切琐事

第一章 衣物清洗与保养

衣物洗涤

家庭应慎选洗涤剂，避免使用合成洗衣粉，最好选用无磷、无苯、无荧光增白剂的肥皂粉，或者低磷和低苯洗衣粉，而且在搓洗后一定要漂洗干净。●不同的洗涤剂适用于不同的衣物

肥皂 碱性较大，去污力强，适合棉、麻及棉麻混纺制品，对污渍严重的衣物也很有效。

通用洗衣粉 含碱量少，比较适合纯丝、纯毛、合成纤维及各种混纺织品。

一般洗衣粉 碱性适中，适合棉、麻及人造纤维制品。

皂片等高级洗涤剂 含碱量较少或中性，适合高档、精细的丝、毛制品。

增白洗衣皂或增白洗衣粉 适宜用于夏季衬衫、汗衫的洗涤。●液体洗涤剂的使用

弱碱性液体洗涤剂 与弱碱性洗衣粉一样，可以洗涤棉、麻、合成纤维等织物。

中性液体洗涤剂 可轻松洗涤毛、丝等精细织物。●机洗洗涤剂的选择原则

含活性物较低的低泡沫或无泡沫的合成洗衣粉是适用于洗衣机的洗涤剂。油污较重的棉麻织品，适宜使用碱性大的洗涤剂。丝绸、毛织品应选择中性或弱碱性洗涤剂。白色织物适宜选用含荧光增白剂的洗衣粉。有奶渍、血渍、酱油渍、肉汁渍的衣物，适宜选用加酶洗衣粉。●洗衣粉的使用禁忌

洗衣粉不要与肥皂混用 因为洗衣粉呈酸性，肥皂呈碱性，酸和碱相混会发生中和反应，反而降低了各自的去污力。

洗衣粉不宜用沸水冲调 合成洗衣粉如用沸水冲调会减少泡沫，失去去污作用。特别是在洗衣服的水温度低时，冲洗衣粉的水如果温度太高，由于温度悬殊，会降低去污作用。在使用合成洗衣粉时，冲调洗衣粉的水温度应以50℃为宜。

使用加酶洗衣粉的水温有限制 不得超过40℃，以免破坏洗衣粉中酶的活性。

衣服要漂洗干净 贴身的衣服若漂洗不净，残留在衣服上的洗衣粉会损害皮肤。过敏体质的人如果使用加酶洗衣粉或穿用未漂洗干净的衣服，可能造成过敏反应。

洗衣粉不宜存放过久 特别是加酶洗衣粉，存放期以半年为限，以免降低酶的活性，影响去污效果。●什么是中性洗涤液

洗涤剂大都是碱性的，pH值大于7，也有少部分是酸性的，pH值小于7。中性洗涤剂是指pH值在7左右的洗涤剂，适合用于丝绸、羊毛等衣物的洗涤。这类洗涤剂一般都会在产品说明书中有所表述，也有的产品并不说明是否是中性洗涤剂，仅说明该洗涤剂的用途。在购买时留意一下就可识别。当然，有条件的，也可用pH试纸测试一下。●使用肥皂两不宜

肥皂不宜久放 肥皂在潮湿的环境中会发生肥皂水解，如果气候过于干燥会使肥皂干裂，形成“泛碱”，这些都会降低肥皂的去污力和耐用程度。

肥皂液不宜过浓 肥皂可降低水的表面张力，使浸泡的衣服很快浸透并使衣服上的污垢变成小颗粒脱落，分解于水中并浮在水面上，衣服就会洗得干净。肥皂在水中的最佳浓度是0.4～，去污力最强。高于或低于此浓度，表面活力下降，去污力即减弱。●棉质衣物的清洗技巧

将衣物放在2～的草酸溶液中，水温最好在50℃左右，大约浸泡3分钟，揉搓几下，能够去除衣物上的污垢，最后用清水漂净即可。

将4粒维生素C片碾成粉末，撒在浸湿的衣服污垢处，然后搓洗几次，可去除衣物上的铁锈渍。●蕾丝纱质衣物的清洗方法

将衣物拿到室外拍打一下，去除灰尘后放入大一点的网罩，放到洗衣机中进行洗涤，然后取出漂洗干净，甩干15～16秒，取出挂在室内自然晾干。如果想让蕾丝纱质衣物的领口和袖口更挺括，可在漂洗后放一些浆洗液。●洗衣机如何快洗大件衣物

毛毯最好用水洗，效果比干洗好。大部分混纺毛毯都可用洗衣机洗，洗前需要看看标志。对于床单、床罩等大件物品，直接放在洗衣机中洗涤很难洗净，而且洗涤时间也长，最好的方法就是先浸泡20分钟，洗涤效果更好，也会缩短洗涤时间。如果希望床单能够硬挺一些，可以选择上浆，只要将化学衣浆放到洗衣机内，放入床单搅2～4分钟，然后脱水即可。洗窗帘前需要确定能否使用洗衣机，一般来说，化学纤维、混纺材质等都可以用洗衣机洗，但毛料窗帘就不适宜用洗衣机了。●机洗毛毯的技巧

只有标明可用机洗的毛毯，才可用洗衣机洗涤。没有标明洗涤方法的毛毯，最好手洗或干洗，同时也不适宜用洗衣机脱水。使用洗衣机洗涤毛毯时，只需使用日常的洗衣剂。洗涤完毕后应该立即脱水，如果浸在水中的时间过长，毛毯就容易走样。●丝绸衣物的洗涤要诀

丝绸衣物一般可以水洗，但需选用中性洗涤剂或高级合成洗涤剂。一般不用洗衣机洗涤，以免损伤衣料。洗涤时先用热水溶化洗涤剂，待溶液冷却后再将衣服浸入，用手轻轻地搓洗，最后用清水漂洗干净。印花丝绸服装因容易退色，所以不宜水洗，最好干洗。丝绸服装洗干净后，不要用力拧绞，也不能暴晒，而应放在阴凉通风处晾干。●天然彩棉的洗涤技巧

适宜手洗，可用手轻轻揉搓、冲洗。如果采用机洗，应选用轻柔挡进行洗涤。水温不宜过高，不得超过30℃。选用中性洗衣粉进行洗涤。洗后需要脱水，但甩干或拧干时需要小心。不能暴晒，而应阴干或风干。适宜使用蒸汽熨烫，熨斗底板的最高温度应为110℃。●羊毛织物的洗涤要诀

多数羊毛服装都应干洗，洗前应预先处理污渍斑渍。手洗羊毛织衣物时应使用温水，水温最高不能超过40℃。适宜使用高级丝毛防缩洗涤剂或柔和型不含漂白剂的洗涤剂。洗涤时应将衣物内面外翻，以免织物表面纤维散落。洗涤剂充分溶解后再放入衣物，浸泡时间约5分钟，随后慢慢挤压衣物（不要揉搓），以使液体完全透出。先用温水漂洗，再用凉水漂洗，最后用0.3～的醋酸液进行过酸处理。可将衣物放在洁净的毛巾里拧干，也可用机器烘干（时间要短），但决不能绞拧。●薄丝织衣物的洗涤方法

洗涤薄丝织衣物时要手洗，并且要轻、快，水温不可超过30℃。洗涤时应使用丝织品专用的洗涤剂，或使用优质中性洗涤剂。先用软毛刷刷洗衣服的领口和袖口，然后将衣物放到洗涤液中轻轻揉搓，待整件衣服全部揉搓一遍后，再用清水漂洗干净。●涤纶织物的清洗技巧

洗涤涤纶织物时，应先用凉水浸泡15分钟，然后用普通的合成洗涤剂洗涤，洗液的温度不宜超过45℃。领口、袖口等较脏处可用软毛刷蘸取洗涤液刷洗。衣物清洗干净后，需要用清水漂洗干净，并且不可用力绞拧。清洗干净后需要置于阴凉通风处晾干，不可暴晒，也不宜烘干。●羽绒服的水洗妙法

羽绒衣物若有污垢，应尽量避免用水清洗，因为内部的填充物最忌水湿。因此，可用软布蘸中性洗涤剂进行局部清洗，然后用清水洗涤拭净。整件清洗羽绒服时，可先用清水浸泡15分钟，然后压出水分，放到洗涤剂溶液中浸泡20分钟，再用软毛刷轻轻擦洗，最后用30℃左右的温水清洗干净即可。●全毛和混纺毛衣的洗涤

洗涤时将毛衣翻面。使用不带增白剂或漂白剂的中性洗涤剂，洗涤的水温应在30℃左右。洗涤时需要先浸泡，然后用手轻轻挤压毛衣，不可过分用力地拧、揉。洗涤后用温水或凉水清洗，可在漂洗时加入适量的衣物柔软剂。清洗后需要将毛衣放在网兜或洗衣袋中，悬挂在通风处把水分滴干，然后平摊在平板上置于通风处晾干。●皮革服装的清洗技巧

皮革服装不能直接浸入水中洗涤，只能用软布或软刷蘸水擦去皮革表面的污垢。不能放在阳光下暴晒，适宜阴干，阴干后最好涂上一层石蜡，并用软布擦匀。●羊绒衫的洗涤技巧

衣物脏污严重时，在35℃的温水中加入中性洗涤剂，搅匀后放入衣物浸泡15～30分钟，然后用手轻轻拍揉，以去除污垢，最后用清水漂洗干净。

脏污不严重时，把中性洗涤剂放入35℃温水中，待起泡后放入衣物，用手轻轻拍揉，去除污垢后用清水漂洗干净。

清洗干净后，把洗好的羊绒衫放入布袋或网兜中，然后再放到洗衣机的脱水筒中脱水。注意脱水时间不宜太长。●洗毛衣不板硬的技巧

用洗衣粉洗毛衣很容易造成毛衣板硬，其实，如果使用洗发水清洗毛衣，由于洗发水是根据头发的需要配制的，毛绒又是动物的毛纺织而成，因此毛衣不会出现板硬现象，反而会使毛衣更柔软、更光滑。●高级纯棉衬衫的机洗技巧

高级纯棉衬衫在洗涤时要特别小心，可先用揉搓法蘸取加酶洗涤液清洗衣物的领口、袖口等较为脏污的地方，然后根据衣物的颜色分开，选用加酶洗涤剂进行机洗，但机洗时间不要过长（不宜超过10分钟），然后用清水漂洗干净即可。●机洗长袖衬衫不打结的窍门

用洗衣机洗长袖衬衫或两用衫时，常会发生袖子与其他衣服打结的情形。其实这个问题很好解决，只要在洗涤前将袖口的扣子扣在大襟的扣眼上，袖子就不容易打结纠缠了。●衬衫的清洗窍门

在放入洗衣机前用洗涤剂浸泡片刻，然后用手轻搓几下，系好所有的纽扣，再放入洗衣机中漂清，最后用适量浆洗液浸泡片刻，可保持衬衫领口与袖口的挺括。

硬领衬衫不可机洗，应先用洗涤剂浸泡15分钟，然后用毛刷轻刷，忌揉搓、绞拧。机洗带花边的衬衫时，要系好扣子并叠好，然后放到洗涤网罩里进行清洗，晾晒时应轻轻整理一下带褶、带花边的部分。●西装最好干洗

西装的面料与衬里用料不同，水洗后的收缩程度不同，不但容易变皱，还容易破坏衣料表面的光泽，所以，最佳的洗涤方法是干洗。●洗织锦缎服装防损窍门

衣服上稍有污渍，可及时用溶剂汽油或无色优质酒精从污渍外围开始轻轻擦除污垢，然后放在通风处晾干。

如果衣服很脏，可将木刨花浸泡，在其汁液中注入少许汽油或酒精，然后用药棉蘸取溶液擦拭脏污处，将会轻易去除污垢。

用酒精、汽油和松节油混合，揩洗衣服的污垢处，污渍会很快清除。●女性内衣的洗法

洗衣剂应为中性，可选用冷洗精、香皂、衣物柔性精等具有洁白功能的洗涤剂。将洗涤剂溶于水中，然后放入内衣，但应避免使用热水，以凉水或温水为宜。尽量缩短洗涤时间，最好在3分钟以内。●羊毛衫不缩水的洗法

洗涤羊毛衫的水温最好在35℃左右，洗涤时用手轻轻挤压，不可手搓、揉、拧，更不能用洗衣机洗涤。使用高级的中性洗涤剂，不可使用碱性太强的洗涤剂和肥皂。投洗时要慢慢加凉水，使水温逐步下降。而且要漂洗干净，不要让洗涤剂残留在毛线上。洗涤后用干布包裹羊毛衫，然后挤压，用干布将衣服中的水分吸出来。洗净脱水后，应放在通风处摊开晾干，不要吊晒或暴晒。●巧除毛衣光亮

毛衣穿久了有些部位就会磨得发亮。想要去除亮光，可在洗涤前将醋和水按1∶1的比例调成混合液，喷洒在发亮部位，稍等片刻再进行洗涤即可去除毛衣的光亮。●发黑毛衣巧变白

白色毛衣穿久了往往会变成黑色，令其重新变白的方法是将毛衣清洗后放到冰箱冷冻1小时，然后再取出晾干，发黑毛衣就可洁白如新。●丝绸衣物越洗越鲜艳的窍门

将丝绸衣物漂洗干净，然后在清水里放一点白糖，搅匀化开后把洗净的丝绸衣物放进去泡一泡，可以使丝绸保持光泽鲜艳。●巧洗牛仔服不退色

许多牛仔服在清洗之后都会掉色，其实，只要在第一次清洗前将衣物浸泡在较浓的盐水中，1小时后再洗，就不容易出现掉色现象。如果还有轻微掉色，以后每次清洗前都先放在盐水中浸泡片刻，就能防止掉色现象的发生。●酱油渍的去除技巧

衣服染上酱油时必须当场处理，如果酱油滴在裤管膝盖处或衣服前胸，只要立刻用清水小心搓洗，就能将衣物上的酱油全部去除，而不留下痕迹。

如果衣物上的酱油沾染了很长时间，可用洗洁精或2～的硼砂水溶液进行洗涤，可有效去除酱油渍。用稀释的氨水浸泡并拍洗，可去除酱油渍，但残留的色素需要经过漂白。将一片莲藕捣烂，将其汁液涂在污处上，并轻轻揉搓，可除去酱油渍。被酱油污染时间较长的衣物，要在洗涤液中加入少许氨水进行洗涤。●食用油渍的去除方法

衣物沾染食用油脂后，会在遇热或久置的情况下在衣物上氧化，从而形成黄色或茶色的污渍，而且这类污渍还会沿着布料纤维扩散，从而形成不规则的叉纹或星状。对于此类污渍，只要在发现后尽快用洗洁精浸润后搓洗，油渍就能去除。●咖喱油渍的去除方法

用清水将衣物上的咖喱油渍润湿，然后将衣物放到50℃的温甘油中刷洗，最后用清水冲洗干净。如果衣物是棉、麻质料，可用10～的氨水溶液进行刷洗。如果衣物是丝、毛质料，可用10～的稀醋酸水溶液进行刷洗。但要注意最后都要用清水漂洗干净。白色衣物上的咖喱油渍可用5～的次氯酸钠水溶液进行刷洗，然后用洗涤剂漂洗，最后用清水漂洗干净。●番茄酱渍的去除技巧

衣服上沾染番茄酱后，可用清水将污垢处打湿，然后用35℃的甘油浸润30分钟，刷洗片刻后用肥皂清洗，可去除番茄酱渍。●黄油渍的去除技巧

黄油是动物油脂，非常黏稠，衣物沾染之后用洗涤剂很难清除干净，可用甲苯或四氯化碳溶剂进行擦洗，留下的痕迹可用稀释酒精与氨水的混合液擦除，也可用酒精皂清洗去除。●油漆渍的去除技巧

1．衣物沾染油漆时，最好在油漆未干时先用煤油反复涂擦，再涂擦适量的稀醋酸，最后用清水漂洗即可。

2．衣物上刚沾上油漆时，只要立即用松节油涂擦，就可将油漆擦掉。

3．在衣物上的油漆处洒几滴酒精，然后用温水加肥皂漂洗，可去除油漆渍。●口香糖胶渍的去除技巧

衣物沾染口香糖胶渍后，可先用生鸡蛋清涂抹在胶渍处，用手轻揉以去除衣物表面上的黏胶，然后将松散的残余粒点逐一擦去，并将衣物放入肥皂液中进行洗涤，最后再用清水漂净。

如果是不能水洗的衣料沾染口香糖，可用四氯化碳涂抹污渍处，去除表面黏胶后放到洗涤液中清洗，可有效去除胶渍残留。●鞋油渍的去除窍门

衣物上沾染了鞋油，可以用易挥发性油擦拭，然后再用温洗涤液去除残痕。白色衣物染上了鞋油，要用溶剂汽油润湿后再进行揉搓，然后再用10～的氨水或浓皂液刷洗，最后用温水漂洗干净即可。●万能胶渍的去除

衣物沾染万能胶后，可将丙酮或香蕉水滴在胶渍上，然后用刷子反复刷洗，待胶渍变软并从织物上脱落后，再用清水漂洗干净即可。●眉笔渍的去除技巧

衣物沾染眉笔色渍后，可用溶剂汽油润湿衣物上的污渍，用含有氨水的皂液浸泡搓洗，可去除眉笔渍，最后用清水漂净即可。●指甲油渍的去除

衣物沾染指甲油后，可用洗甲水进行擦洗，当污渍基本去除后，用四氯乙烯进行擦洗，再用温洗涤液洗涤，最后用清水漂净。●口红渍去除技巧

衣物沾染口红后，可用四氯乙烯或热水擦去口红的油质，然后用洗涤剂进行清洗，最后用清水漂净。●药膏渍的去除技巧

用酒精或溶剂汽油刷洗污垢处，然后用四氯化碳或苯刷洗，最后再用优质的洗涤剂清洗衣物，可去除药膏渍。用三氯甲烷（氯仿）刷洗污垢处，再用优质洗涤剂洗涤，最后用清水漂净，可去除药膏渍。把加热后的食用面碱撒在污垢处，再加少许温水进行揉搓，即可除去药膏渍。●碘酒渍巧清除

在100毫升的水中加入5～7克碘化钾，用碘化钾溶液清洗衣物的污渍，可去除碘酒渍，但去渍后的衣物一定要用清水漂洗干净。把染上碘酒的衣物放到热水或浓度为15～的大苏打热溶液中，浸泡2小时，可使污渍彻底溶解。将水淀粉浆糊涂在污渍处，当污垢处出现黑色时，用洗涤剂清洗，最后漂洗干净，可除尽碘酒渍。●蓝墨水渍的去除

如果衣物新沾染上蓝墨水渍，可用肥皂、洗衣粉等洗涤剂进行搓洗，然后用清水漂洗干净即可。污染时间较长的蓝墨水渍可用草酸溶液浸泡，然后搓洗，最后用洗涤剂清洗即可。●血渍的去除方法

任何衣物上沾染的新鲜血液都可用水洗去，但洗时应先用干净的凉水洗，再用肥皂水或洗衣粉洗。如用热水洗，血渍就将沾染在衣服上。

对于衣物上较陈旧的血渍，可用硼砂、浓度10～的氨水和水按2∶1∶20的比例制成混合液，然后用其擦拭血渍处，待血渍去除后，再用清水漂洗干净。也可用柠檬汁加盐水进行清洗，去除血渍的效果也很好。

清洗衣物上的干血渍，可将毛巾覆盖在血渍上，然后用切开的萝卜或姜片的切面拍打，接着用洗衣粉洗涤、漂白，即可去除血渍。在血渍处滴上几滴双氧水，然后用洗衣粉洗涤、漂白，可去除血渍。

对于考究的染色丝、毛织品服装上的血渍，可将淀粉加水熬成糨糊，涂抹在血斑上，待其干燥后将淀粉刮下，用肥皂水清洗后再用清水漂洗即可。●汗渍的去除方法

衣服有了汗渍要及时清洗，否则时间长了会腐蚀衣物。

将衣服放入浓度为3～～5～的冷盐水中，揉搓几下后浸泡半天，取出衣物后用肥皂洗涤。用3～～5～的醋酸溶液和3.5～的氨水进行擦拭，再用凉水漂洗，可去除汗渍。将衣物放在淘米水或做豆腐的豆浆水中搓洗，然后用清水漂洗，可去除汗渍。将生姜切成米粒大小，然后放在汗渍处搓洗，再用洗涤剂正常清洗，可去除汗渍。●葡萄汁渍的去除

棉质衣服上如不小心沾上了葡萄汁，千万别用碱性肥皂清洗，因为碱性肥皂不但不能使其退色，反而会使汁渍的颜色加重。正确的方式是：立即加少许食醋（白醋、米醋均可）涂于汁处，浸泡几分钟后用清水洗净，这样可以轻松去除葡萄汁渍，而且不会留下任何痕迹。●白色毛皮发黄的解决妙招

白色的毛皮如果发黄，可将双氧水与水稀释成溶液，比例为1茶匙双氧水放2杯清水，然后用刷子蘸取双氧水在毛皮上刷，最后用清水刷洗一次，黄色的毛皮就会变白。●用绿豆芽清除衣服上的霉点

衣物上很容易在春夏之际起霉点，白衣服上的霉点很难看，可以取几根绿豆芽，在霉点处揉碎，然后轻轻搓揉一会儿，用水冲净后即可去除霉点。●巧除衣物樟脑味

衣服存放过久，很容易沾染除虫用的樟脑的气味，自然晾晒很难清除掉衣物上的味道。对此，可将冰箱除味剂放进塑料袋里，袋中再放入叠好的衣服，扎好袋口，然后将袋子放到阴凉的地方晾一天，由于除臭剂里的活性炭等有吸附作用，会吸净衣物材料上的樟脑味，所以，一天后衣物上的气味就会去除。●巧除衣物的霉味

衣服长霉斑后可用刷子将霉斑刷去，再用有氧清洁剂清洗霉斑，然后将衣服挂在通风处晾干。但是，衣物上的霉味却不容易去除，此时，只要将衣服放到加有少量醋和牛奶的水中再洗一遍，并用清水冲洗干净，就可除去衣物上的霉味。●巧除衣物的汗臭味

衣物有汗臭味后，单纯靠洗涤剂清洗不容易去除，因此，在洗衣物的时候可在水中先加入少量醋，然后再放入衣物进行清洗，就能除去衣物上的汗臭。●巧除球鞋的污点

先将高锰酸钾与清水按1∶20的比例混合成溶液；将草酸与清水按1∶10的比例混合成溶液。用毛刷把高锰酸钾混合液涂在球鞋的污点上，待半干渐成淡黄色时，把草酸混合液涂在球鞋上，约3分钟后，用清水将全部鞋面略微浸湿，然后用清水冲洗掉草酸，球鞋上的污点就会很快消失。●去除白皮鞋上的污点

白皮鞋很容易弄脏，介绍两种养护方法：用橡皮可擦掉鞋上的污点，甚至可以擦掉蹭上的黑鞋油或铁锈，这种方法对牛皮鞋效果更佳；也可以用白色牙膏在污处涂上薄薄的一层，将污点遮盖起来，然后再上白色或无色的鞋油即可。使用以上两种方法之前，最好用微湿的软布擦净鞋上的浮尘。●鞋内湿气巧去除

皮鞋与球鞋的透气性差，穿过一天后鞋内就会很潮湿，此时，可将少许氯化钙装在布袋里，并放于鞋内。一夜之间鞋内的水分就会被氯化钙吸收，第二天便可穿上干燥的鞋子。缝2个小布袋，里面装上干石灰粉，扎上口，脱鞋后，将干石灰粉袋放在鞋里，即可有效吸湿，第二天再穿时，鞋子便会干燥无味。●巧除皮鞋的臭味

用一张稍硬的纸把樟脑丸包起来，然后碾碎，把樟脑丸粉末均匀地撒在鞋内，上面放上鞋垫，鞋内就可以保持干爽，鞋臭也不会再出现。将少许白醋倒在水里，用此水擦洗皮鞋内部，不但能够除去皮鞋的臭味，还能起到杀菌作用。●除袜子的臭味

有些人的袜子非常容易发臭，即使用清洁剂洗过后还是洗不掉臭味。可以在用洗衣粉洗过后，把袜子放入含醋的清水中泡一会儿，这样不但可以去除臭味，还具有杀菌作用。●雨天淋湿的皮鞋怎么清洁

保养用品准备：保养鞋子的基本用品有鞋刷、清洁油、鞋油、布、防水喷雾等物。最好使用马毛的鞋刷，并至少拥有两支——大的刷鞋子整体，小的刷细部。保养步骤如下：

1．用大鞋刷轻刷整个鞋子，看看鞋沿的凸出部分有无沾染污垢。

2．鞋沿或接缝等凹凸部分，用小鞋刷刷掉污垢细尘。

3．松开鞋带，再用小鞋刷刷掉从外侧不易见到的污垢。

4．挤少许清洁油于布上，涂满整个鞋子，此时，最重要的是要将残留在鞋上的旧鞋油彻底清除干净。

5．拿另一块布，蘸上鞋油，涂满整个鞋子，鞋油大约取小指大小的量即可。

6．涂满整个鞋子后，用干净的软布磨光整只鞋，细部也不得马虎。

7．最后喷上防水雾。防水雾不仅能使鞋子防止水的侵袭，同时还具有不易沾染污垢的效果。

8．防水雾干后，再将鞋楦置入鞋中。

以上保养方法是皮鞋淋湿了之后的补救，并非雨水对皮鞋毫无“损伤”。所以建议大家雨天出行还是避免穿着皮鞋为妙。●刷鞋后如何使鞋不发黄

1．用肥皂将鞋刷干净，再用清水冲洗干净，然后再放入洗衣机内甩干，鞋面就不会变黄。

2．用清水把鞋浸透，将鞋刷浸湿透，蘸少许干洗精刷鞋，然后再用清水冲净晾干，这样能把鞋写得很干净，鞋面也不会发黄。

衣物晾晒

为了保护衣服的色泽和穿着寿命，洗涤后最好不要放在阳光下暴晒，而应放在阴凉通风处晾至半干，然后再放到较弱的太阳光下晒干。洗涤的衣服不可拧得太干，而应带水晾晒，并应用手将衣服的襟、领、袖等处拉平，以保证晾晒后的衣服平整、无褶皱。将衣物翻至反面晾晒，可以避免花色变淡。●衣物的最佳晾晒时段

一般来说，晴天的中午12点至下午3点是晾晒衣物的最佳时段，因为这个时段的气温高、湿度低，容易晒干衣物。而早上9点前与下午3点后，由于气温较低或下降，湿度较大，反而容易使衣物潮湿。●衣物反面晾晒可避免退色

衣物清洗多次后，颜色和图案都会出现退色变淡现象，而晾衣方法不正确同样会使颜色和图案加速变淡或产生黄斑。因此，晒衣前应仔细检查衣物上的晾晒方法标志，根据各种衣物材质特征避免日晒，可减少变色。同时，将有色衣物翻过来晾晒，也能有效避免衣物的退色。●棉质衣物不打褶的晾晒技巧

晾晒前，可采用洗衣机脱水。晾晒时，尽量将衣物拉平，并将衣物反面朝外。由于纯棉服装容易起皱，晾晒至八成干时，应取下叠好压平，晾至干透后再收纳起来。●丝质衣物的晾晒技巧

不宜拧干水分，更不宜脱水，而应用毛巾包住衣物挤出水分，然后将衣物翻转挂于阴凉处晾干，因为丝绸经阳光暴晒会脆化变黄。●麻质衣物的晾晒技巧

麻质衣物在清洗后，通常都会变得相当褶皱，除了以高温熨理外，还应该在每次晾晒前将衣物稍微拉直，细心整理领口和袖口。●彩条羊毛衫的晾晒技巧

用干毛巾将洗净的羊毛衫包起，压去部分水分，然后摊开，放在阴凉处晾晒（吊在网兜里滴水或在太阳下暴晒容易互相染色），晾至半干时，将羊毛衫取下平放，盖上一块湿布，用300～500瓦的电熨斗整熨一下，然后晾干，衣物就会变得平整如新。●巧晾牛仔裤干得快

晾晒牛仔裤时一定要翻面，同时用晒袜子、手帕所用的小衣架将其吊起来，使裤管呈圆桶状，这样便于空气流通，干得就比较快。●防止白色衣物变黄的晾晒法

白色棉、麻类等衣物清洗后放在阳光下晾晒后很容易发黄，这是洗涤衣物时残留的洗衣剂中的荧光染料吸收了大量阳光所致。因此，白色衣物洗净后，最好放在通风处阴干，而且干了之后必须马上收起来。●阴天晾被小秘方

长时间天气不好，而被褥又需要晾晒，可准备一大块黑色塑料布（比晾晒的被褥大一些），将被褥搭在绳子上，上面覆搭黑色塑料布，并用夹子固定住，使其不会被风刮掉，就可像正常天气一样晾晒被褥了。●夏季晾晒衣物要诀

夏天紫外线强烈，晾晒衣物时要依照纤维性质的标志来处理，棉、麻、人造丝等衣物经长时间暴晒，纤维就会变得脆弱、发黄，有颜色、花纹的衣物也容易退色，所以，最好将衣物放在通风良好的地方阴干。

晾晒时应当将衣物翻过来。

配合衣物形状辅以吊具进行吊晒。

为防止百褶裙等衣物变形，可在平台上铺毛巾后将衣物置于其上晾晒。

衣物熨烫

非调温电熨斗需要在温度较低的条件下开通电源。熨烫时左右手需要熟练配合，熨烫时间不宜太长，以免熨斗温度迅速升高而烫坏衣物。开通电源熨烫时，要时刻注意观察熨烫效果和面料变化，衣物的颜色和气味稍有变化时就应立即切断电源。

调温电熨斗掌握熨斗核定的各种纤维档次的熨烫温度，由于此档次是根据纤维最基本的保险系数制定的，所以在熨烫过程中，应该在设定好的温度档次的基础上再提高一个档次。●熨斗温度巧掌握

温度在70℃～100℃时滴上水珠没有水开的声音，水珠散开缓慢，随之慢慢起泡、出声、蒸发，此温度不适宜熨烫衣物。

温度在120℃～140℃时滴上水珠会发出“哧哧”声，水珠迅速扩散，并起较大水泡、蒸发，此温度适合直接熨烫羽绒服、锦纶混纺衣物、尼龙绸面衣物、腈纶交织混纺衣物等。

温度在150℃～160℃时滴上水珠先发出“啾”的声音，随后水珠由大变小，并在底板上滚转。此时的温度适合直接熨烫涤纶衣物、涤毛混纺衣物、毛料衣物和垫湿布熨烫锦纶、腈纶、丙纶等衣物。

温度在170℃～190℃时滴上水珠会发出“扑哧”声，并在熨斗上蹦跳落地。此温度适宜熨烫人造丝织品、棉织品、人造棉织品和垫干、湿布熨烫毛料衣物、涤纶衣物、混纺衣物。

温度在200℃～250℃时滴上水珠会发出短脆的“啪”声，水珠立即飞溅。此温度适宜垫湿布熨烫各种毛料衣服、毛呢料衣物。●熨烫衣物的顺序

先烫反面，再烫正面。

先烫局部，再烫整体。

上装的熨烫顺序为：分缝→贴边→门襟→口袋→后身→前身→肩袖→衣领。

裤装的熨烫顺序为：腰部→裤缝→裤脚→裤身。

衬衫的熨烫顺序为：分缝→袖子→领子→后身→小裥→门襟→前肩。●毛绒类棉质服装的熨烫技巧

熨烫毛绒类棉质服装时，必须把含水量在80～～90～的湿布盖在衣料的正面，并把熨斗温度调至200℃～230℃，然后直接在湿布上熨烫，待湿布的含水量熨烫至10～～20～时，把湿布揭去，用毛刷将衣物绒毛刷顺，然后将衣物翻过来，熨斗温度降低至185℃～200℃，直接在衣料的反面熨烫，直至把衣料烫干。●毛呢大衣的熨烫要点

男式大衣翻领领口必须烫实；女式翻领领口应烫成活型。男式大衣衣袖前侧要烫成圆形，后侧要烫成扁形；女式大衣衣袖前后均应烫成圆形。

熨烫时要在大衣上盖一层湿布，熨斗的温度可以高一点，水滴在熨斗上能迅速蒸发为佳。覆盖大衣的湿布烫成七八成干即可，不宜太干，否则容易烫坏呢面。

熨烫衬里时，先往衬里上喷些水，30分钟后再烫。如果大衣衬里没有清洗，熨烫时不可喷水，否则容易出现水渍。

熨烫大衣领反面时，湿布应烫得稍干一些，领底下不要露出领面。●呢绒大衣的熨烫技法

取一块温湿的白棉布，用低温熨烫大衣衬里。

熨烫呢绒大衣正面的顺序是：左右前襟贴边→两个衣袖→左右上背→右左上胸→左前身→后身→右前身。

熨烫衣领时，反面要烫得干、领底不要露出领面。熨烫衣袖时，将小枕头塞入肩袖中，衣袖上盖一层湿布，左手托起小枕头，然后熨烫肩袖。●毛料服装熨焦的斑痕去除法

在实际操作过程中往往由于经验不足或一时疏忽，把衣服熨黄或熨焦，影响到衣服的质量和美观。为此，可以采用一些补救的措施来去除或减轻黄斑或焦痕。

1．用白矾溶于开水后晾温，用刷子刷在熨焦的部位，然后放在阳光下暴晒，就能减轻焦痕。

2．对于轻度熨焦的部位，先刷洗，使其露出纱底，再用针尖在无绒毛处挑起新的绒毛，然后垫上湿布，用熨斗顺着织物上绒毛的倒向熨烫几次即可复原。

3．粗纺厚呢料熨焦后，可以用优质的细目砂纸进行轻轻的摩擦，然后再用旧牙刷轻刷，使其重新出现新的绒毛，然后再垫上湿布，顺着呢料绒毛的原来倒向熨烫，可消除焦痕。●羽绒服装的熨烫技巧

羽绒服装不适宜用电熨斗熨烫。出现褶皱时，可在羽绒服上垫一块湿布再熨，在一只大号的搪瓷茶缸里盛满开水，然后用其熨烫衣服，就不会损伤面料。●毛料西服的熨烫技巧

熨烫西装的前襟贴边将贴边的内衬铺平，垫上湿布熨烫。

熨烫领子领子上垫块湿布，轻熨领子的正面，消除边角的碎褶，然后翻转过来，垫上湿布熨领底。领子翻开熨烫时，要垫上小棉枕头，上端可压死，而近扣眼的下端不可压死。

熨烫袖子可将小棉枕头塞到袖子里熨烫。熨烫西服前身先将胸衬铺平，明兜摆正，暗兜摆平，前襟拉正与底边成直角，然后铺上湿布，用中温熨烫即可。●纯毛开衫的熨烫技巧

先将毛衫的左右两袖分别润湿，然后用大小适合的袖模板将衣袖支撑起来熨烫，待衣袖冷却后把模板取出即可。

用相同的方法将毛衫后身润湿，然后用适合的衣身模板套上，便于熨烫定型。熨烫定型后的毛衫带模板一起翻过来，依据毛衫衬里的幅度和长度分别对左右两片前身熨烫定型。

注意一定要把毛衫的袋口及贴边烫得直、平、挺。

对拼皮的毛衫，皮革部分可参照皮革服装的复染或上光方法进行处理。●烫平衬衫的要领

先喷湿，再用手指将袖口、领口等处的缝线处捋直，并将衣服上下拉扯展平，使衣服顺着布纹及缝线保持样式。从衬衫的领口、袖口等处的里面开始熨烫，再由外面、里层反复熨烫两次，直至烫平为止。利用左手将扣子周围等细小部分拉平，用熨斗的前端顺着这个方向烫平。●变形裤子的熨烫技巧

裤子穿的时间一长，膝盖部位常会被顶起一个大鼓包来，对于这种已经变形的裤子可以用下面的方法来解决：

最好使用电蒸汽熨斗，熨烫裤子的后半部，熨烫时先用手把裤子的后半部拉直，抻开褶皱后再熨烫，直至裤子的后半部恢复自然状态。熨烫裤子的前半部分，熨烫时应先从裤子的上部和下部熨起，熨斗先轻轻放在裤子上，按动蒸汽开关，使鼓起的部位在熨斗的热气下自然回缩。●西服裙的熨烫要点

反烫将裙子翻过来，将裙内的接缝烫开压死，垫布将裙内腰烫平。

上腰将裙子正面套在穿板上，转动着烫平上腰、胯、腹、臀等部位。

裙身从裙身的下口向上套在穿板上，转动熨烫。

裙褶按原有褶痕熨烫，如果无褶痕，可按原则重新制作裙褶，注意起褶处到下摆处的褶宽度应逐渐减小，做到上宽下窄。

衣物保养

麻制服装穿一天后就应脱下挂起，衣物的自身重力会使其变得平整。洗过的麻制衣物不可用力绞干，而应用手挤压后直接挂起晾干，悬挂后可用力拉平，但不能长时间暴晒。有褶皱的麻制衣物可以悬挂起来，使褶皱自然退去。●涤纶混纺织品的保养

将少许苛性钠和750毫升水混合，然后加热至75℃，均匀地喷洒在衣服上，7～8分钟后，将衣物放到500毫升的开水中，再加入10毫升苛性钠，煮5分钟左右，取出冷却、漂净、晾干，衣物就不容易起球了。●棉麻衣物的保养方法

棉麻衣物的吸湿性好，日常保养时应注意防潮，保持织品的洁净和干燥，特别是夏季多雨，更要勤晒衣物，防止衣物受潮霉烂。●丝绸衣服的保养

洗涤时最好用软水，温度最好在35℃～40℃之间。宜用中性洗涤剂或丝毛洗涤剂，因为碱对丝纤维有破坏作用。

汗液中的盐分对丝有较大的破坏性，所以，真丝服装要勤换勤洗，以免出现黄斑，影响衣服寿命。洗涤时不宜强力搅拌或用力搓拧，应轻轻揉。洗后悬挂于阴凉通风处晾干，不宜暴晒，以免阳光中的紫外线导致纤维脆化、退色。晾至八成干时，用白布覆盖丝绸面，用熨斗烫平，但不可喷水，否则会造成水渍。收藏时应放置用纸包起来的樟脑丸，以免虫蛀，每件衣服间也要隔一层纸或无纺布，但忌用白纸或白布包裹，以免日久泛黄。●丝织衣物的保养

丝织衣物的品质不容易受到干洗溶剂的影响，因此干洗是保养丝织衣物的最安全有效的方法。丝织品在湿润时很容易破损，所以不能以搓揉的方式洗涤去污，只需轻轻擦拭污渍部分即可。丝织品经暴晒容易发生不同程度的退色现象，因此，洗涤后应放在通风处阴干。●毛织物服装如何保养

毛织物服装不要折叠，应挂在衣架上存放在箱柜里，以免出现褶皱。存放服装的箱柜要保持清洁、干燥，温度最好保持在25℃以下，相对湿度在60～以下。衣服要经常拿出晾晒（不可暴晒），拍打尘灰，晾晒后要等凉透再放入箱柜中。●西装淋雨后的保养

西装被雨水淋湿后，应立即用干毛巾将水吸干，然后用清洁的白布覆盖，加以熨烫整理。●毛衣的保养技巧

毛线衣物很容易遭虫蛀，所以要及时收存。收存前需要进行必要的清洗，清洗干净后可将其放在桌上用力压干，然后挂在通风阴凉处晾干。收存时需要进行分类，并在衣柜中放入适量用白纸包好的樟脑丸，以避免虫蛀。●皮衣的日常保养

1．皮衣要考虑防蛀和防潮，因此要及时清洗，并充分晾晒干燥。

2．不宜使用塑料袋密封保存，可使用干净的旧单衣或布罩保存。

3．不穿时一定要悬挂起来，不可折叠存放，更不能被其他衣物压住。●巧除衬衫小皱纹

衬衫要笔挺，除了勤熨烫外，还可巧用洗衣机和烘干机。通常情况下，在最后脱水完成后，大力抖动、奋力甩平（大约甩3下），然后将脱过水的衬衫放入烘干机里，热烘3分钟后，衬衫上的小褶皱就会消失，此时再抖几下，并用衣架晾起来即可。●西装的保养方法

西装最好隔两天更换一次。应挂在通风处，使之阴干。定期拿到室外用木棒轻轻敲打，以使灰尘掉落。把口袋翻过来，清除里面的脏物，并用刷子刷净。在温水中加入少量洗涤剂，用湿毛巾由上至下慢慢擦拭，以去除污垢。在前胸、口袋、领口等地方盖上一层湿布，用熨斗将其烫平。两肩要仔细熨烫，否则容易变形。悬挂在衣架上，放在通风处阴干。●衣物不生蛀虫的窍门

收藏服装时，可把不穿的衣服洗干净，晾晒好，然后在箱底放一张报纸，衣物放在报纸上，最后放进用白纸包裹的樟脑丸，报纸上的油墨味和樟脑丸能有效驱虫，保护衣服的“安全”。●皮鞋的护理窍门

皮鞋最好隔一天穿一次，否则穿出的褶皱及撑开的额度很难恢复。穿过的皮鞋内会有湿气，所以应将其放在阴凉处吹吹风，以防滋生细菌。及时清除鞋上的灰尘，并使用鞋撑，防止皮鞋变形。定期使用同色鞋油擦拭皮鞋，使其保持光亮润泽；尽量避免使用液体鞋油。给皮鞋上鞋油时不可将鞋油直接涂在皮面上，而应涂在擦鞋布上，然后再进行擦拭。皮鞋弄湿后应用干布吸去皮鞋的水分，放上鞋撑，然后放在阴凉处自然风干。皮鞋不可用水洗，否则会损伤皮质。●皮鞋收藏的方法

皮鞋晾干、擦净后，应均匀地涂抹两遍鞋油，褶皱处可多涂些，然后用软毛刷打光，最后用鞋撑或废纸塞进鞋里，并放进几粒樟脑丸，把皮鞋用旧布或废纸包起来，置于干净、阴凉、通风处保存。●领带保养常识

领带在使用后应立即解开领结，而且应轻轻地从接口解下，如果用力拉扯表布及内衬，很容易使纤维断裂，形成永久性褶皱。解开领带结后，可将其对折平放或用领带架吊起来，同时注意置放处的平滑，以免刮伤。●使领带恢复原样的窍门

领带戴完一次后应隔几天再戴，而且还需要先将领带置于潮湿温暖的场所或喷少许水，以便于消除褶皱，最后收存至干燥处平放或吊立。●提高丝袜寿命的窍门

把新买来的丝袜放在水里浸透后，放进电冰箱的冷冻室内，待丝袜冰冻后取出，让丝袜自然融化晾干，这样穿着时就不易脱丝。已经穿过的旧丝袜，可将少许醋放入温水中混合，将洗净的丝袜放在混合液中浸泡片刻后取出晾干，这样可使丝袜更耐穿，同时还能去除袜子异味。●一般帽子的正确洗涤方法

帽子上如有装饰品应先取下。清洗帽子宜先用清水加中性洗洁剂稍微浸泡。用软性刷子轻轻刷洗。内圈汗带部分多刷洗几次，以彻底洗净汗垢和细菌，当然，如果你选用的是抗菌防臭材质的帽子，那此步骤就免了。将帽子折合成四瓣，轻轻甩掉水分，不可用洗衣机脱水。将帽子摊开，里面塞上旧毛巾，平放阴干，切记吊挂晾干。●特殊帽子的正确洗涤方法

皮帽可用葱头切片擦净，也可用布蘸取汽油顺毛擦拭，可以达到良好的洗涤效果。细毡帽上的污渍，可用氨水加等量酒精混合剂擦洗。先用一块绸布蘸取这种混合液，然后再擦洗。不能把帽子弄得太湿，否则容易走形。针织帽子洗后最好往帽子里塞满揉皱的纸和布团，然后晾干。羊毛帽子，不要水洗，因为羊毛会缩水，帽子如果沾到灰尘或是宠物毛等，可以用宽面胶带，反折套在手指上去黏贴，可以除去表面灰尘，毛料帽子不需每次戴完都清洗，否则反而容易缩短使用寿命，若达到非要清洗不可的程度，用干洗是最恰当的方式。

其他生活用品的洗涤

1．毛巾使用久了就会变硬、变黏为了让毛巾柔软清爽，除了经常清洗外，应当定期将毛巾放在碱水（1.5升水加30克纯碱）锅里煮15分钟，然后将毛巾用清水彻底冲洗干净即可。

2．毛巾表面油腻变黏这是因为毛巾表面附着了大量的汗液等分泌物。清洁表面滑腻的毛巾时，可将毛巾放在浓盐水中煮或烫洗，然后用清水洗干净，晾干后毛巾就会变得干爽。●毛绒玩具清洁4法

将粗盐与毛绒玩具一同放到大一些的塑料袋中，把袋口系紧，用力摇晃，几分钟后毛绒玩具就会变干净。

将苏打粉与玩具一起放入大一些的塑料袋中，把袋口系紧，用力摇晃一会儿，毛绒玩具就会变干净。

将小毛绒玩具易磨损的部位用胶带粘好，放到洗衣机中柔洗、甩干，悬挂于阴凉处干透，并间歇轻拍玩具或用梳子梳理，其毛皮和填充物就会变得蓬松、柔软。

大的毛绒玩具可剪断填充缝口的线，取出填充物（腈纶棉），用胶带把怕磨损部位粘上，放入洗衣机中柔洗、甩干，悬挂阴凉处干透，并间歇轻拍玩具和梳理，然后把填充物放入玩具表皮中，整型并缝合，再用梳子轻轻梳理定型。●墩布清洗有要诀

人们每天都会使用墩布（拖把）清理地面，用完后只是用清水冲洗即放在一边，却很少在意墩布经常接触污垢，上面更容易沾染细菌病毒，而且墩布经常处于潮湿状态，更为细菌病毒提供了繁殖的“温床”。因此，应经常对墩布进行消毒处理。一般可用消毒剂喷洒墩布（一定要将墩布喷湿），或者用洗衣粉溶液浸泡墩布，然后用清水漂洗干净，放到阳光下晾晒。平时要保证墩布的干燥，并把墩布放在通风状况良好的地方，以免潮气过重产生细菌。●抹布清洁3招

1．将脏污的抹布放在水中简单地清洗一下，然后放到沸水中煮10分钟，如果这样也不能去掉全部的污渍，可在锅中加入柠檬皮、橘子皮、鸡蛋内膜等一起煮。

2．抹布放到容器中，加入适量的清水和少许洗涤剂，放到微波炉中用大火煮约1分钟，然后取出用清水清洗干净即可。

3．用清水将抹布洗干净，再放到稀释的消毒液中浸泡30分钟，然后再用清水洗净即可。●用绒布擦净绒布

绒布很容易沾灰，用刷子刷又很容易破坏绒面，如果用绒布擦拭绒布，灰尘就很容易去除，即使反复地擦拭，绒布和绒面也不会被损坏。●用醋水洗雨伞

将伞张开后晾干，用干刷子把伞上的泥污刷掉，然后用蘸有洗衣粉溶液的软刷来刷洗，最后用清水冲洗。如果没有冲洗干净，还可以用醋水溶液（1∶1）洗刷。●用酒精清洗雨伞

用蘸有酒精的小软刷来刷洗伞面，然后用清水再刷洗一遍，这样伞面就能被刷洗得很干净了。●清洗钥匙

大部分钥匙都带有结核杆菌、大肠杆菌、真菌等致病菌，而生活中的大多数人没有消毒、清洗钥匙的习惯。在晴天的中午，将钥匙放在阳光下暴晒，大多细菌均可被阳光里的紫外线杀死。或者用自来水冲洗，用硬毛刷刷洗一遍，便可减少三分之一的细菌，如果再用热水烫钥匙，基本上可以杀死所有的细菌。●清洗牙签

很多牙签的卫生指标都不合格，人们在使用时，很容易将销售、生产过程中的微生物带进口腔中，可能会引起疾病。因此在使用牙签前，最好将牙签用纸包好，放入蒸锅中蒸煮至少20分钟，然后再取出晾干，保存起来。●雨伞的清洗

使用完及时去污使用完雨伞后，应用湿抹布擦拭伞面，以去除雨水留在雨伞上的脏污，然后晾干收藏。

锈迹的补救去除法如果雨伞在使用后没有及时晾干就收藏起来，很容易长出黄斑等锈迹，对此，可将洗涤灵与白醋按1∶1的比例调好，然后用其清洗雨伞的污垢处，伞上的污垢就会被轻松地除掉，再用清水擦拭干净，自然晾干即可。●用蛋壳清洗窄口玻璃瓶

对于较难洗的窄口玻璃瓶，可用蛋壳来清除污垢。

浸泡先将窄口玻璃瓶浸泡在肥皂水中，加入少许盐和醋进行清洗。

妙用蛋壳将蛋壳洗净，压碎，放入容器中，再注入半瓶肥皂水，用手捂住瓶口，上下摇晃片刻，便可轻松将玻璃瓶里的污渍清洗干净。●玻璃杯的清洗

1．盐水用盐水清洗玻璃杯上的油腻很容易洗干净，不但可以杀菌，还会使杯子更加光亮。

2．醋将醋与水以1∶4的比例混合，用于清洗玻璃杯，可使杯子更加晶莹透明。

3．面粉袋子把面粉袋子剪成小块用来擦洗玻璃杯子，可以使杯子更加清亮。●水壶水垢巧清除

清洗水壶中的水垢时，可以用柠檬汁来磨洗，也可泡一晚上的浓盐水加醋。如果有

酒石酸的话，可将其置于壶中煮沸，冷却后用刷帚即可将水壶水垢刷洗干净。

或者在装有水的壶内放几勺醋，烧沸后壶内水垢即可清除。

在水壶中放入一块干净的磁铁，水壶不仅不结垢，煮沸的水还被磁化，有防治便秘、咽喉炎等作用。●如何为茶杯去污、消毒

玻璃杯用久了，表面便会积上一层水垢，可以将柠檬切两半，上面抹上盐，然后将粘满盐的柠檬切面覆在杯子上来回摩擦，之后再用清水冲洗干净。

如果家里经常来客人，玻璃杯就应经常消毒，只需将消毒液按1∶200的比例稀释好，然后放入玻璃杯，浸泡10～15分钟后，用清水冲洗干净即可。这样既可除掉茶垢，又能消毒。●用苏打水去除热水瓶积垢

热水瓶杯用久了，瓶胆内便会积一层水垢，可在热水瓶中放入50克小苏打，然后倒入适量热水，将热水瓶上下左右晃动，即可将热水瓶中的水垢去除。●乳白色皮包的清洗方法

乳白色皮包可用风油精清洗，将风油精洒在皮包的脏污处，然后用一块柔软、干净的布在皮包上轻轻擦拭，不仅能去除皮包上的脏污，还会令皮包变得有光泽。还有几种清洗皮包的方法：

1．用专业皮革清洁剂清理皮包的污垢，效果非常好。

2．用牙膏清洗皮包，既干净又可保护皮革不受损伤。

3．用白色的润唇膏涂擦整个皮包，然后用纸巾擦干净，再上一次蜡即可。

4．用牙刷蘸取较稀的漂白水（漂白粉与水1∶10稀释）直接刷脏污处，可去除脏污。

5．用洗洁精浸泡10分钟（每盆水中加放6滴洗洁精，搅拌均匀），再进行擦拭，可去除污垢。

第二章 室内清洁与打扫

清洁方法与用品

一般居家常见的污垢，不外乎灰尘、油污、水垢以及皂垢。在开始清洁工作前，要先了解污垢的种类及特性才能“对症下药”，水垢、皂垢为弱碱性的污垢，所以清理时就要选择弱酸性的洗剂；厨房油垢呈微弱酸性，可以选择弱碱性的洗剂来中和。而白醋的弱酸性很适合用来清洁厨房弱碱性的污垢。●重污垢先溶解

在做清洁工作时，很多人习惯一喷完清洁剂就拿起工具猛刷、猛洗。其实，这并不是最佳清洁方式，若要省时省力，要记得让清洁剂与污垢反应一下，等到污垢与清洁剂融合后再清理，这样会更好、更轻松处理。像是厨房的重油污，必须让清洁剂充分溶解油污再刷除，以节省力气及时间。抽油烟机的集油杯的重油垢不容易清洗，可以先喷上清洁剂稍微溶解油垢再清理。●挑对清洁工具才省力

清洁工作中，必须挑选正确的用具以及适合的用具才会省时又省力，例如，在清除浴室地板的积水时，使用刮刀就会比抹布来得有效率。洗脸盆及水龙头上的小细缝可用牙刷处理。●放轻松随意顺手做清洁

利用身边随手可以拿到的用具，或是选购方便好用的产品，随意顺手就能做好清洁。例如，利用看电视的时候整理客厅，煮完饭就擦拭厨房，随手拿一条抹布，挤点牙膏顺手擦一下电饭锅，可以常保干净。家家都有的醋，顺手拿来清洗洗手台，保持洁净。平常顺手维护，把清洁工作融入生活中，清洁就不再是累人又痛苦的事情。●从上而下法

清洁或收纳要从高处往低处清理，将高处的脏污拭落到低处，如此才不会整理完下方的东西后，又让高处的脏污掉落下来污染已清洁过的地方。可以用除尘纸、静电拖把搭配伸缩杆，由上而下地从天花板开始往下清理。●随时顺手分类

整理抽屉橱柜时，在取出物品时即分类放置，比如瓷器的放一堆、玻璃的放一堆，或是依照用途归类，待橱柜擦拭清洁且干燥后，即可将归类的物品依用途或方便性放置回橱柜，常用的放在手拿得到的高度，如此拿取物品将方便又顺手。收拾冰箱里的小东西时，最好先放入盒子中，以防弄丢。物品一面取出一面分类，将重物、零碎物以及小东西分别放入容器中。●用漂白水消毒

用漂白水进行消毒时，其与清水的比例是1∶490。漂白水杀毒，虽然功效显著，但是味道太浓，且在稀释时，如果分量掌握不好，其所含的毒性会伤害到抵抗力差的孩子，对家具表面也可能造成损害，让家具退色。●毛发灰尘先扫除

毛发及灰尘碰到水后容易结块粘黏不易清除，因此清洗打扫地板时，先用静电纸、吸尘器等将毛发清除后再清洁效果会更好。●选对工具的三大技巧

使用方便的工具以轻巧、好操作的工具为主，比如可搭配各式握把的伸缩杆适合各种高度使用，不用爬梯子就可以清洁高处的墙面或玻璃，方便省力又安全。

选择正确的清洁剂可以用清水洗干净的就不要用清洁剂，如果要用清洁剂，尽量选择中性环保的清洁剂，以防伤害器具表面，造成伤痕藏污。

废物利用不用的牙刷、一次性方便筷或者报纸等都可以用于清洁，比如在打扫时可以先用旧报纸拭除厚垢或重油污，方便后续的清洁整理，并可节省清洁抹布的时间及清洁剂的消耗；另外，用牙刷清理瓷砖、水龙头缝隙都是不错的方法。●随手可得10种清洁用具

一次性方便筷 一次性方便筷除了可以直接用来抠除污垢外，也可以用抹布将方便筷包起来，制作成筷子包，用来清除一些细缝的污垢。

勾坏的丝袜 家里常常会有不小心就勾坏的丝袜，不要急着丢掉，将其裁剪成小块后，可以擦拭灰尘；另外，丝袜很轻薄，可以用来擦拭一些抹布伸不进去的细缝。

橡皮擦 可用来擦除玻璃表面胶痕，或墙面、家具的脏污。

废弃的牙刷 牙刷的刷毛比较软，对于大多数的材质来说都不伤表面，再加上面积小，很适合来清除手够不到的细缝。

袜子 袜子本身的纤维比较粗，因此我们可以利用其粗糙表面的摩擦力，来清除污垢。将丝袜稍加搓揉之后，就会发现丝袜会产生“静电”，我们可以利用这个静电作用来吸附容易飞扬的灰尘。

塑胶卡 有些污垢利用摩擦力或是清洁剂的分解依旧处理不净，这时候就要利用塑胶卡片来刮除。利用卡片边缘及硬度，便能“铲除”重垢。

油漆刷或烤肉刷 刷毛比牙刷更为质软，而且刷除面积比牙刷大，很适合用来处理面积较大且非陈年堆积的灰尘。

鬃刷 鬃刷适用于清洁凹凸旧式刻花毛玻璃窗面，毛刺可轻易刷透凹面，达到良好的清洁效果。

研磨海绵 最适合研磨各种弯曲，难以触及或平坦的小面积表面。同时可用于油漆、木器、金属、塑胶、石膏板表面、厨房用具污垢的清除。可水洗，重复使用。

多用途家用纸巾 家用纸巾的使用广泛，除可用来擦拭油水脏污，容易抽取，也可以作为清洁辅助素材。●清洁玻璃妙法

家里有凹凸不平的玻璃，清洁起来会非常麻烦，选择合适的清洁法可以省时省力：可以先用牙刷将窗沿及玻璃凹处的污垢清除掉，然后再用抹布或海绵将污垢去除，再蘸些清洁剂来擦，当玻璃和抹布之间发出了清脆的响声的时候，表示玻璃已经干净了。用清洁剂在整块玻璃上画一个“X”字，然后再用抹布去擦，即可很容易擦干净。●清洁木地板四大妙法

浓茶法 将喝剩下的浓茶用抹布蘸着擦地板，不但可以去污，还可以使地板变得非常光亮。

松节油法 将漂白粉与松节油以1∶1的比例兑成溶液，然后再用它来擦地板，可将地板擦得光亮而洁净。

蜡纸法 把一张蜡纸放在拖布下，然后轻轻地来回拖，可将地板擦得光亮。

色拉油法 在拖把上滴上几滴色拉油，然后来擦地板，再用清水拖一遍，可将地板擦得光亮。

厨房清洁

1．保持厨房清洁和干燥，防止细菌在暖和、潮湿的环境下繁殖。

2．砧板要经常消毒，尤其是切生肉、鱼和家禽后更要立刻冲洗干净。

3．抹布要每天用消毒药水清洗后晾干。

4．垃圾桶要经常清理并且定期用消毒剂冲洗消毒。

5．不要让宠物接近食物和厨房灶头。

6．储存食物的容器要加盖，以防苍蝇和其他昆虫感染食物。●巧除玻璃油污

将软布或软纸放入加有酒精或白酒的水中浸湿，然后擦拭玻璃，擦拭一遍后，再用干净的抹布蘸着少许粉笔末擦拭一遍，就能彻底去除玻璃上的油污。擦洗玻璃时，先在玻璃上涂些粉笔灰水或石膏粉水，待其干后再用干布擦，就可轻易擦去玻璃上的油污。先用湿布将玻璃上的尘土揩去，再用搓成团的废报纸擦拭玻璃，报纸的油墨能很快将玻璃上的油污除净。●巧擦玻璃更明亮

用洋葱片擦玻璃窗，不仅能擦掉窗上的污垢，还能使窗户特别明亮。用湿布擦一下玻璃，然后用干净的湿布蘸一点白酒，在玻璃上稍用力擦一遍即可。抹布蘸上稀释的洗发水抹玻璃，然后用干布或纸再抹干，玻璃就会变得干净明亮。可用毛巾蘸啤酒擦拭，既能除去污垢，又能使玻璃洁净光亮。●厨房纱窗巧清洗

先取些面粉，加水和成稀面糊，均匀地刷在纱窗的两面，约10分钟后，面糊已经吸附纱窗上的油腻后，用刷子反复刷几次，油腻就会随着面糊一起脱落，再用清水冲洗一遍，油污就会彻底消失。

拆下纱窗，在炉子（煤气灶或煤炉）上均匀加热（千万别燃着），然后将纱窗平放冷却后，用扫帚清扫，就可去除纱窗两面的脏物，再用清水简单冲洗，即可令纱窗洁净如新。

将吸剩下的烟头（10个以上）与洗衣粉一同放在水盆里，待洗衣粉溶解后用抹布蘸取液体擦洗纱窗，即可去污。●地面油污巧清除

擦地前用热水浸润有油污的地面，使污渍软化，然后往拖把上倒一些醋，再拖地就能去除地面上的油污。

若是水泥地面沾染油污，可将干草木灰用水调成糊状，涂抹在油污处，第二天早上用清水反复冲洗，可使水泥地面焕然一新。●厨房墙壁油污清洗

在盆中倒入沸水、少许醋、洗涤剂，搅拌均匀成混合液，把抹布放在混合液中浸湿，拧至半干，然后涂抹瓷砖的油污处，等到油污全部附上混合液后，稍浸片刻，然后再用混合液擦洗墙面，可轻松将墙面擦干净，最后用清水清除墙面的混合液即可。●厨房墙壁烟熏处理

用湿毛巾擦拭烟熏的墙面，以去除墙面的浮灰。在一桶热水中加入2杯漂白剂，待形成混合溶液后再加入6杯肥皂水，混匀后用抹布蘸混合液擦洗2～3遍，即可令墙面清洁。●洗碗小窍门

用玉米面直接擦碗，或者蘸少许水擦拭待洗的碗，不但容易清冲干净，而且无毒环保。用潮湿的抹布蘸一点儿小苏打，擦洗碗的油污处，然后再用清水洗净即可。用漂白剂加水清洗，然后用清水冲洗干净，不会留有污垢或饭菜的颜色。用喝剩的茶叶渣清洗，可轻松去除玻璃碗上的污垢。●除灶具油污的小窍门

液化气灶具很容易粘上油污，用清水洗不干净，用碱水清洗又容易洗掉油漆。这时，可将黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤干燥结痂后，油污就会附在痂上，只要将米汤痂“揭”掉，油污就会随之除去。还可以用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用墨鱼骨擦洗去除灶具污垢。此外，不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦拭，要用软毛巾、软百洁布蘸水擦拭或用不锈钢光亮剂擦拭。●巧用纸巾清除厨房油污

在油污比较多的地方，先喷上厨房清洁剂，然后在上面铺上纸巾，这样就能使清洗剂保持湿润，从而较为充分地与污垢结合，大约15分钟后，大部分油污就会附着在纸巾上，此时只要拿起纸巾并顺手把油污处擦拭干净即可。●抽油烟机油污的清洗

抽油烟机的面板清洗起来比较简单，可喷上清洁剂后盖上纸巾，使清洁剂分解污垢，30分钟后揭下纸巾，再用湿海绵轻轻擦拭。用纸巾吸收清洁剂，就可吸走大部分油污。最后用温水擦洗一遍即可。●抽油烟机顽垢的去除

抽油烟机沾染油垢后很难清洗，特别是叶片，由于很难用手触及，清洗起来更加费事。可先将抽油烟机打开运转，然后将清洁剂喷在运转的叶片上，油污就会流入滴油槽，槽内事先用保鲜膜包起来，替换保鲜膜即可。●去除刀锈妙招

先将生锈的刀放到淘米水中浸泡1小时，然后用百洁布擦拭，这样能够清除刀上的大部分锈迹。切下一片洋葱，用洋葱使劲摩擦菜刀上的刀锈，可去除菜刀锈迹。在一个比较大的容器中倒满水，水中放入少许盐，搅匀后放入锈刀，浸泡30分钟左右，取出菜刀用磨刀器磨，这样不但能除锈，还能使刀刃更锋利。●用苏打、漂白粉去除象牙筷黄迹

再一小盆温水中加入少量洗涤用的苏打粉，将已经泛黄的象牙筷放入水中浸泡，再将漂白粉调成糊状涂抹在筷子上，2个小时左右后，用软布将漂白粉擦掉，即可将象牙筷恢复其洁白。●清洗电饭锅有技巧

电饭锅最难清洗的部位是内锅底，因为里面容易掉进饭粒和焦渣。对此，可先用螺丝刀取下电饭锅底部的螺钉，揭开底盖，除净其中的饭粒、污物等，然后再用无水酒精擦洗。如果出现黑斑，可用去污粉擦净或用醋浸泡一段时间，即可除净。●水煮法去除火架上的顽垢

先盛满一锅水，放入火架，水热后顽垢也就会自然分解。此外，火架的瓦斯孔也经常会被汤汁等污垢堵住，可每周用牙签清除污渍。●铁锅霉味巧清除

铁锅容易发霉，可用茶叶包来除霉。首先用炉火烘干铁锅，接着涂上一层油，之后放入干燥的茶叶包，即可预防并去除发霉。●去除铁锅油垢

炒菜的铁锅用久了，锅上就会积存大量油垢，将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿，锅内的油垢就会被轻松除掉。●巧为生铁锅除锈

生铁锅不易起焦，但新买的生铁锅的表面粗糙，并有些微锈。对此，可用白矾水煮沸刷洗，然后倒掉水，并趁热用布蘸植物油擦拭一遍。也可用粗质水砂纸，加水磨平内部，然后洗净并放于炉火上，放上少许葵花子油，将锅涂匀，再加入豆豉及韭菜，以铲压着涂匀，接着拿离火炉，让材料腌1小时后再放到火炉上，最后注入清水煮沸并洗净，便可除去锈迹。●锅盖油污巧清除

锅具长期使用，锅盖上就容易积厚厚的一层油垢，很难擦拭干净。如果在锅内放少许水，将锅盖反盖在锅上，把水烧沸，让蒸汽熏蒸锅盖15分钟左右，油垢就会变得发白柔软，此时用软布轻轻擦拭，就会使锅盖光亮如新。●烧焦铝锅巧清洗

当锅底烧焦时，可先将锅中物倒出来，迅速用凉水将热锅降温冷却下来，然后用刷子或清洁剂进行洗刷。如果锅中尚热，而又必须将焦物除去时，应先倒入少许醋，稍等一会儿再用刷子刷洗，即可将其刷除。如果锅中焦物无法清除，可在清洁剂中加些酒精，然后用抹布擦拭，可除去焦物。●铝锅水垢清除法

小苏打除垢 使用结了水垢的铝锅时，在锅中放入1小勺小苏打，煮沸几分钟，即可除净水垢。

煮鸡蛋除垢 用带有积垢的铝锅煮几次鸡蛋，既不浪费燃气，又能清除积垢。

土豆皮除垢 将土豆皮放在积有水垢的铝锅中，加入适量的清水煮沸，约沸腾10分钟，即可清除水垢。●高压锅黑底的清洗技巧

1．将橙子切开，放在锅内煮沸15分钟，再浸泡2小时，黑垢就会被清除干净。

2．在锅底涂一层蜂蜜，30分钟后用百洁布轻轻擦拭，就可清除锅底黑垢。

3．锅里放上盐，倒入少许水煮沸，然后用钢丝球轻擦，可去除黑垢。●沙锅清洗窍门

沙锅每次使用完毕，不要急着清洗，一定要等完全冷却后才能清洗，以免沙锅降温过快而出现裂痕。

当沙锅中有焦垢时，可将少许洗涤剂放到锅中加水煮沸，待其冷却后再用竹片将焦垢刮除。

沙锅里结了污垢，可在锅里倒入一些米汤烧热并浸泡，再用刷子刷洗，可去除锅里的污垢。

沙锅沾染了油污，可以用喝剩的茶渣擦拭，也可以用干茶渣加少许沸水浸泡片刻后擦拭，即可擦去锅内油垢。

沙锅出现裂缝时，可将淘米水或4～5大勺面粉放在锅中加水煮沸，放置两晚，淀粉会填补裂缝处，等到再次使用时，沙锅就不会再漏水了。●不锈钢锅油垢巧清除

清除不锈钢锅的油垢，可在锅中倒入适量高效去油污浸泡液，然后注入适量清水煮沸，关掉火后浸泡一夜，第二天倒掉浸泡液，用水冲洗干净即可。如果油锅污垢较厚，需要加入2～3升高效浸泡液。如果油污垢非常厚，就需要用高浓度的浸泡液浸泡一夜，才能清洗干净。●果汁机的清洗

用果汁机搅打果汁后，残渣很容易遗留在底部的搅拌刀内，很难清洗干净，清洗不当还会导致果汁机中出现异味。因此，每次搅打果汁后，在机器内放入半个鸡蛋壳、少许清洁剂和适量清水，搅打约30秒，再用清水冲洗干净，便可洗去残留物质并除去异味。●巧除暖水瓶内水垢

1．把两个鸡蛋壳敲成小碎块，装入暖水瓶中，倒入半瓶热水，盖好瓶盖后上下摇动一会儿，就能去除水垢。在暖水瓶内放少许小苏打，倒入半壶沸水，轻轻摇荡片刻，可去除水垢。

2．暖水瓶中注满沸水，放入1汤匙盐，浸泡约10分钟后，再用热水冲洗，瓶胆内即可光亮如新。

3．将两段长短不等的卫生纸揉成两个小于乒乓球的纸球，将其放进积满水垢的暖水瓶中，注入少许凉水，盖好软木塞后横过来，左右摇晃约2分钟，然后用凉水将瓶中纸沫冲洗干净，瓶胆内的水垢便会全部除掉。●料理台清洁有妙招

料理台四周是最容易藏污纳垢的地方，如果使用清洁剂和钢刷磨洗，很容易在料理台表面留下刮痕。对此，可使用剩下的萝卜或黄瓜碎片，蘸着清洁剂刷洗台面，然后再用清水冲洗一遍，即可使料理台恢复光亮。●巧洗大理石台面污垢

如果选用了抛光工艺或表面处理不佳的大理石，台面很容易染污，并且极难清洗。清洁时应少用水，定期以微湿带有温和洗涤剂的布擦拭，然后用清洁的软布抹干和擦亮。此外，用柠檬汁或醋清洁污痕也很有效，但应注意，柠檬汁或醋停留的时间最好不要超过2分钟，以免腐蚀台面。此外，如果台面有轻微擦伤，可用专门的大理石清洁剂和护理剂擦拭，然后用电动磨光机磨光，使其恢复光泽。●砧板防裂小窍门

在砧板上涂满食用油，待油干后再涂，连涂3～4遍，由于油的渗透力强，不易挥发，可以长期润泽木质。处理后的砧板就不容易出现裂痕，也不易腐烂。●砧板污渍巧清除

砧板用完后，先用刀或硬刷把板面上的残渣清除干净，再用自来水冲洗两遍，最后用沸水缓慢地冲烫两遍，竖起晾干或放在阳光下晾晒2小时即可。刷洗掉砧板上面的残渣后，可均匀地撒上一些盐，第二天用清水冲洗干净，即可起到消毒的作用。把用清水冲洗干净的砧板放在家用消毒液中浸泡15分钟，取出后再用清水冲洗干净即可。●碗橱防虫的技巧

碗橱里容易生蛀虫，既不卫生，又损坏木器。因此，新购买的碗柜应做好防虫蛀的措施。一般情况下，可用纱布缝一只小口袋，里面装满雪松木屑，将其悬挂在碗橱里，就可有效防止蛀虫。●碗橱的清洁要点

将碗橱内的餐具拿出，然后用浓缩洗涤剂擦洗碗橱内侧，清洗干净后再用清水擦洗两遍，待其风干后将餐具放回即可。●水槽表面油污的清除窍门

一般的水槽表面可用中性清洁剂，用棉布轻轻擦拭即可。

厨房里的水槽表面常常有一层油污，对此，可用果核进行擦刮，能够将油垢擦洗干净。这是因为果核中含有果胶，果胶具有去除油腻和污垢的作用。●擦水龙头的窍门

可用干布蘸面粉或香烟灰擦拭后，再用湿布擦，最后用干布擦，既可擦得光亮，又不损伤金属表面。将煤油和植物油配成溶液1∶1的比例，将其涂在水龙头上，经过几小时后再擦掉，就能去掉铁锈。●巧除厨房臭味

厨房臭味主要来自下水道和积存的垃圾。一般来说，湿气越重，气味就越难闻。最好的解决办法就是通风、换气。此外，要及时处理有气味的东西，不让污垢积存，撤除臭气的散发源；还要经常把脱臭、除臭剂喷洒在垃圾箱里或厨房的各个角落，防止臭味在室内残留。●碗橱巧除湿

准备足够多的干抹布，清洗过的锅具，碗筷一定要用干抹布擦干，或将这些器皿竖立风干，然后再摆入碗橱中。

在碗橱角落里放点洗衣粉，能够有效吸收潮气，等洗衣粉吸饱水分而结块后，可用来清洗衣物。

在碗橱角落里放少许苏打粉，待其吸收湿气结块后，便可用其刷洗浴缸、洗手台、洗菜盆等。

选用以木炭为制作原料的除湿包，能有效去除潮湿。●下水道的疏通

下水道堵塞时，可将打气筒的胶管塞进下水管道里，再在水池里放入少量清水，然后不断向里打气，管道就能较快疏通。

地下排水管堵塞时，可在排水口缓慢地倒入苏打溶液，稍等片刻，管道中的淤积物便会自然腐烂、分解，再用大量的水冲下，即可恢复畅通。

找一根直径稍细于下水道管内径的圆木或塑料棒，将其插在管内，然后在水池中放入适量水，并不间断地迅速上下抽动木棒或塑料棒，在吸力和压力的作用下，管中堵塞的污物就能被瓦解并被水冲走。●巧除厨房异味

锅置于火上，滴入少许醋，让其随着温度升高慢慢蒸发，厨房异味就可逐渐消除。把橘子皮、香蕉皮等放在火上烤，可消除厨房异味。●巧除饭橱怪味

饭橱经常存放食物，很容易出现各种食物气味混合的怪味，对此，可将饭橱进行彻底的擦洗后，用小盘盛些木炭放在饭橱内，由于木炭有很强的吸附气味的能力，怪味可被吸收掉。此外，用布蘸取稀释过的醋擦拭，异味也会很快消除，再用清水擦洗两遍即可。●巧除厨房油烟味

煎炸食物时，房间往往弥漫着呛人的油烟味，为了预防油烟味散发，可在煎炸食物的油锅中放一点香菜，就能避免油烟升起。煎炸食物后，如果室内的油烟味一时无法去净，可在烟灰缸里燃烧少许干残的茶叶，以去除油烟味。●巧除厨房腥臭味

水产品与家禽的内脏（垃圾）搁置时间一长，就会散发出非常强烈的腥臭味。而且，即使将这些垃圾扔掉，难闻的气味依然存在。这时，可以将稀释后的酒精溶液倒进喷雾器里，适量喷洒在散发臭味的垃圾上，如果垃圾已经扔掉，可以喷洒在厨房的各个角落里，这样能够较好地除去臭味。●巧除炒锅异味

炒菜锅有了异味，可将少许茶叶放在锅内，加入适量清水煮沸，再稍加洗刷，异味即可消除。

在炒菜锅中放少许食醋，加热蒸发，然后用清水刷洗，可去除菜锅中的异味。●巧除厨具油漆味

新油漆的厨具会带来一股刺鼻的油漆味，此时，可将25克花椒用水煮沸，熬5～10分钟，然后擦洗新油漆的厨具，最后再用凉水洗刷一次，就可清除油漆味。●塑料容器异味去除5法

往有异味的塑料容器中倒满肥皂水，再加入少量洗涤剂，浸泡1～2小时后洗净，可去除塑料容器上的异味。

将塑料容器用淘米水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，再用干净的抹布擦干，异味即可消除。

塑料容器洗好晾干，把茶叶装进纱布袋中，放入容器，盖上盖子，两天后取出，异味即可消除。

将风干的柠檬皮、柚子皮、橘子皮等放在塑料容器内，一段时间后同样能够去除异味。

将海绵粘上小苏打粉擦洗塑料容器，或者用1茶匙的小苏打溶于1升的清水中，把塑料容器浸入，然后用软布擦拭一遍，异味即可去除。

将报纸浸水，放入塑料容器中，盖上盖子，第二天取出，异物可被含碳化合物的报纸吸收。●巧除砧板腥臭味

淘米水＋盐 将砧板放在淘米水里浸泡一下，然后用盐擦洗，最后用热水冲洗，可去除腥臭味。

醋 往砧板上倒少许醋，涂抹均匀后放在阳光下暴晒，等晒干后用清水冲洗，可去除砧板的腥味。

茶叶＋碱 用泡过的茶叶擦拭菜板，然后再用碱擦洗，最后用沸水冲洗干净，即可去除砧板腥味。

酒精 如果砧板已经沾上鱼腥味，可用牙刷蘸一点酒精刷洗，最后再用热水冲洗，可去除腥臭味。切鱼之后，不要马上用热水清洗砧板，因为鱼肉的脂肪和蛋白质碰到热水会凝固，腥味容易遗留在砧板上，正确的方法是用凉水清洗。●巧除锅的鱼腥味

将锅烧热，放入一些用过的湿茶叶，稍加翻炒，或者加入少许清水煮一煮，然后用清水刷洗，即可去除锅里的鱼腥味。

将有鱼腥味的锅用清水刷洗干净，擦干后用白酒涂擦一遍，晾干后即可除去锅内的鱼腥味。●碗橱除霉味的窍门

在碗橱中放一块香皂，能够去除霉味。

将晒干的茶叶渣装入纱布袋放在碗橱的角落里，有助于消除霉味。

将土豆洗净，切成片状，然后放置在碗橱内，24小时即可去除霉味。

将柚子皮、橘子皮放在碗橱里也可以去除霉味。●巧防冰箱食物串味

无论生、熟，放入冰箱的食物都应当放在食品塑料袋、饭盒、带盖的瓷盒等容器内。如果剩饭菜需放入冰箱内，也应加盖或扣上个盘子。对于鱼肉和带腥味的食物，应当清洗干净、抹干后，装入食用塑料袋内，并且系紧袋口，然后再放入冰箱内保存，以防止食物相互串味，也能防止食物水分的蒸发。●巧除菜刀的腥味

醋 用布或棉团蘸取醋在菜刀上擦拭一下，可有效去除菜刀上的腥味。

生姜 剪过鱼的剪刀，切过肉的菜刀，都会沾染一股腥味，对此，只要用生姜片擦拭剪刀、菜刀的两面，便可去除腥味。

柠檬皮 用柠檬皮擦拭菜刀的两面，可去除菜刀上的腥味。

盐水 用盐水擦拭或用凉水冲洗菜刀后，将其放在火上稍微烤一下，可以去除菜刀上的腥味。●巧除微波炉异味

微波炉在烹饪过水产类食品或气味较浓厚的韭菜、葱、蒜类食品后，炉腔内往往会留下异味，此时，可用玻璃杯或碗盛少许清水，清水中加入少许柠檬汁或醋，将玻璃杯或碗放入微波炉，用高火煮至沸腾。待杯或碗中的水稍微冷却后，将其取出，用湿毛巾擦抹炉腔四壁，吸除水分，即可清除微波炉内的异味。●巧除水槽异味

水槽经常排放一些生活废水，如果不及时处理就会留下异味，清除这些异味很简单。只要每隔1～2周将一大杯浓盐水倒入水槽或排水口，可去除水槽异味。●排气扇的清洗方法

当排气扇被油烟熏脏后，可以用布蘸些醋来擦拭。也可以用锯末来清洗，其效果比较好，方法是：将排气扇拆下来，将锯末用棉纱裹起来，或者直接用手抓着锯末来擦拭，油污越厚，就越容易擦掉。擦拭完后，用清水冲洗干净就好了。●除水龙头的污渍

如果有硬水沉积物在水龙头中残留，可将柠檬片的一面对准水龙头嘴，然后再用力按压它，并转动几次，即可消除。●除水龙头水渍

用带有颜色的那一面橙皮来擦拭水龙头上的水渍，即可很轻松地将其擦除，而且还可以让水龙头显得更加光亮。

客厅清洁

用略潮湿的旧报纸擦拭，擦拭时最好一面垂直上下擦，另一面左右水平擦，这样容易发现漏擦的地方。

先用温水冲洗一遍，再用湿布蘸少许酒精擦拭，玻璃会特别明亮。

在玻璃上滴几滴煤油，或用粉笔灰和石膏粉蘸水涂在玻璃上，晾干后用干净布或棉花擦拭，玻璃既干净又明亮。

将牙粉化在水里，用此溶液擦拭玻璃两面，待其干后再用布擦拭两面，最后用褶皱的报纸擦拭即可。●窗框清洁的要点

窗框常形成顽固污渍，滑轮槽里也容易堆积污垢，而且常常难以清洗干净，时间久了会造成窗户关不紧的现象。因此，对于常见的铝合金窗框，可用稀释后多用途浓缩清洁剂进行擦拭，最后用清水洗净抹干。如果是顽固污渍，可用废弃牙刷蘸取牙膏或亮洁剂进行刷洗，刷净后再用湿布擦净即可。●巧除铝合金门窗表面的污渍

铝合金门窗上面，总有些黄黄的污渍，很难清洗干净。对此，可将盐抹在污渍上，然后蘸水润湿，再用肥皂水清洗，最后用干净抹布擦拭即可。

使用铝合金光亮剂，将光亮剂稀释，用抹布蘸着擦拭铝合金门窗，擦拭干净后再用干抹布擦拭一遍即可。●纱窗的打扫要点

把纱窗取下来，在纱网的一面贴上报纸，用有刷子吸头的吸尘器吸去尘土，再翻过来把另一面吸干净。

将一块湿海绵按在纱窗上，再用一块海绵从反面轻拍，灰尘就会掉在第一块海绵上，清洗海绵即可。

取适量洗衣粉、牛奶和清水放在一起搅拌均匀，用海绵或软毛巾蘸上混合液，涂抹在纱网上，5～8分钟后用清水冲洗，纱窗就会光亮如新。

在铝盆中放入100克面粉，加适量水调成稀面糊，用软毛巾或海绵蘸取面糊擦拭纱网的两面，10分钟后用刷子刷掉面糊，用清水冲洗即可。●窗户潜沟处污渍巧清理

窗户潜沟处的污渍不容易清理，而且也很容易被忽略。如果不定期清理，不但会藏污纳垢，还会影响窗子的开关。清理窗框时，可利用废弃的小刷子清理细缝，将灰尘聚集，再使用吸尘器吸起来即可。●百叶窗的打扫要点

戴上橡皮手套后再戴上军用手套，将手浸入稀释的清洁剂中，把双手拧干，将手指插入全开的百叶窗叶片中，夹紧手指用力滑动，可轻易清除叶片上的污垢。百叶窗擦洗干净之后，调整叶片的那条绳子也可采取相同的方法擦拭。而类似百叶窗的窗户或窗帘，都可采用这个方法来打扫。●巧洗丝绒窗帘

用清水洗去浮尘，挤净水分，放入温热的洗衣粉溶液中轻轻揉洗，也可放入洗衣机用弱洗挡洗（时间不可超过3分钟），然后用清水漂洗干净，沥干水分，反面朝外搭在阴凉处。由于丝绒窗帘容易起褶，晾干后，需要平铺在地板上，上面铺一块微湿的布，用熨斗轻轻熨烫，熨完后立即拿掉湿布，并趁热用软毛刷将绒毛刷起刷顺，使绒面复原。●巧洗纱质窗帘

洗纱质窗帘时，在洗衣粉溶液中加入少许牛奶，放入窗帘泡洗干净，洗过的纱窗帘将会像新的一样。

去除纱窗帘上的浮灰，放到加有洗涤剂的温水中轻揉，洗完后用清水漂几遍，最后将纱窗帘浸入加有500克小苏打的水中漂洗，可使纱窗帘更加洁白。

纱窗帘变黄后很难洗净，可将其放入淡茶水中浸泡一夜，可使其变为浅棕色。●清洁门把手有技巧

门把手很容易脏，有时会觉得钥匙不好开，那是因为钥匙孔里累积了灰尘。可用吸尘器对准钥匙孔，将灰尘吸出，还可加几滴润滑油。

如果门把手是金属做的，可用干布蘸上牙膏擦拭，可使其变得光亮如新。

如果门把手已经生锈，可用软布蘸取番茄汁进行擦拭，这样能够清除锈迹，而且还不留刮痕。●门的清洁常识

一般污垢，可使用家用清洁剂，用水稀释一下，用尼龙刷或尼龙球蘸着稀释的清洁剂擦拭，然后再用湿的热布擦拭，最后用干布擦拭干净即可。

对于肥皂或油脂凝污渍，可使用尼龙布擦拭，使用含甲醇的酒精或煤油喷涂在凝结处再用尼龙刷擦洗，再用干布擦拭。●脚垫清洗方法

淋浴时将脚垫放在地上，用洗澡的水冲洗它，同时用脚踩脚垫，洗完澡后，再用刷子蘸着肥皂或者洗衣粉轻刷即可。这样既可洗净脚垫，又能节省时间和水。●客厅地板清洗窍门

用扫把、吸尘器、除尘纸或拖把，将地板表面、家具下方、角落的灰尘、毛发等杂物除去。对于角落或地板缝等不易清理的地方，可用旧牙刷直接蘸地板清洁剂刷洗，也可直接将地板清洁剂倒在抹布上擦拭，然后再以清水清洗干净即可。●淘米水清洁木地板效果好

用抹布蘸取淘米水直接在地板上擦拭，或者将淘米水均匀地喷洒在木地板上，大约5分钟左右，用干抹布将地板擦拭干净，地板会比以前更洁净、光亮。●清扫地板有顺序

清扫地板是有顺序的，不然很难将地板清理干净。通常情况下，清扫地板的顺序是：从里至外、由边角到中间、由小处到大处、由床下与桌底到居室的较大面积。●轻松清理地板特殊污渍

如果地板沾上油漆、油渍、油墨后，可使用专用的去渍油进行擦拭。

如果地板沾染血渍、红酒、果汁、啤酒等残渍后，可用抹布蘸上适量地板清洁剂进行擦拭。

如果地板沾染蜡和口香糖，可将冰块放在污渍上面，待其冷冻收缩后，可轻轻刮起，然后用湿抹布轻轻擦拭或用干抹布蘸适量地板清洁剂轻轻擦拭。●地板打蜡保养效果好

木地板铺好后，需要上一层保护蜡，此后每2个月要打一次蜡。打蜡之前，一般需要将其表面清洁干净，然后用干毛巾擦干或用电风扇吹干，等地板完全干燥后，用专用的地板蜡或汽车蜡均匀地涂在地板上（至少上3次蜡），每次上蜡后的5～10分钟（蜡干透）用抛光机抛光。房间整体打完蜡后，需要晾干3小时左右。●布沙发打理窍门

让沙发的靠墙部位同墙壁保持1厘米左右的间隙。避免阳光直射，最好摆放在避开阳光照射的地方，或用半透明的薄纱窗帘阻隔阳光。

每周至少吸尘一次，尤其要去除织物结构间的积尘。沙发垫每周翻转一次，以便使磨损更加均匀。如有污渍，可用干净抹布蘸水擦拭，为避免留下印迹，最好从污渍的外围抹起。

丝绒沙发不可蘸水清洗污垢，而应使用干洗剂。如发现有线头松脱，忌用手扯断，而应用剪刀整齐地将线头剪平。●绒面沙发的清理

把沙发搬到室外，用木棍轻轻敲打，沙发上的尘土就会被打出并被风吹走。

室内清理沙发时，可把毛巾浸湿后拧干，铺在沙发上，再用木棍轻轻抽打，尘土就会吸附在湿毛巾上。其间勤洗毛巾，重复抽打即可。●沙发尘螨的清除

每周用50℃以上的热水清洗沙发罩一次，并把沙发坐垫拿到阳光下晾晒，可杀灭尘螨。定期往沙发上喷洒具有除螨功效的消毒液，或定期用具有除螨功能的洗涤液清洗沙发。●皮革沙发的保养

居室内应保持通风和一定的湿度，过于干燥或潮湿都会加速皮革的老化。水性皮革保护剂属中性，具有柔软皮革、恢复弹性与光泽的作用，是清理皮革沙发的最佳选择。清洁沙发之后，不要用吹风机快速吹干皮革，要自然风干，以免加速皮革的老化。●皮革沙发的清洁

灰尘 用干净的软布或针织布蘸水拧干后轻轻擦拭，可去除灰尘。

污渍 用柔软的湿布擦抹可去除污渍。如果污渍较为顽固，可用干净的湿海绵蘸上中性洗涤剂抹拭，然后用潮湿的抹布轻轻擦拭掉洗涤剂，最后让其自然阴干即可。

液体 如不小心将饮料等泼洒在沙发上，应及时用吸收力强的干毛巾擦干，并用湿布擦抹，然后用皮革保养剂进行保养。

油脂 若沾上油脂，可用干布擦干净，剩余的由其自然消散，或用清洁剂清洗，但不可用水擦洗。●保持皮革沙发光泽有窍门

用皮革芳香柔顺剂不但能够清除皮革表面的污垢，还能保护皮革免受紫外线的伤害，并能帮助保养、恢复皮革的自然光泽。香蕉蜡含有抛光剂和特殊的树脂，能延长皮革的寿命，使其表面湿润有光泽。●巧妙处理木制家具的刮伤

木制家具很容易在使用过程中出现磕碰伤，如果家具不小心被刮伤，但未触及漆膜以下的木质，可用软布蘸少许融化的蜡液涂在漆膜伤处，覆盖住伤痕，待蜡质变硬后，再涂上一层，反复多涂几次可将其表面伤痕掩盖。●巧妙处理木制家具表面的烫痕

如果把热杯、盘等直接放在木家具上，很容易在漆面留下一圈烫痕。此时，可用抹布蘸酒精、花露水、碘酒或浓茶在烫痕上轻轻擦拭，或者在烫痕上涂一层凡士林，隔两天再用抹布擦拭，即可消除。●巧妙处理木制家具的水印

如果木制家具上滴水而没有及时抹净，过一段时间，水就会渗入漆膜的空隙并积存，从而使漆膜泛起水印，影响家具的美观。在这种情况下，可在水迹印痕上盖上一块干净的湿布，然后小心地用熨斗压熨湿布，这样就可使聚集在水印里的水蒸发出来，水印自然就会消失。●木制家具裂缝巧处理

木制家具出现裂缝时，可将旧报纸剪碎，加入适量明矾，用清水或米汤煮成糊状，然后用小刀将其嵌入裂缝中并抹平，待其干燥后就会非常牢固。●木制家具更光亮的清洁方法

取一块干净的抹布，在过期的牛奶里浸一下，然后用抹布擦抹木制家具，最后再用清水擦一遍，不但能有很好的去污效果，还能令家具更光亮。

油漆过的家具沾染了灰尘，可用纱布包裹湿茶叶渣擦拭，或用冷茶水擦洗，会令家具更加光洁明亮。●巧为红木家具增亮

为了保持红木家具表面漆膜的光亮度，可把核桃仁碾碎、去皮，用3层纱布包实后制成油，然后用软布蘸着核桃仁油擦拭红木家具的表面，再用纱布去油抛光即可。切记不要使用化学光亮剂，以免漆膜发黏受损。●红木家具污渍的清洗

红木家具若有尘埃，可用掸帚轻掸或用软布擦净。最好选择使用纯棉织品作为抹布，轻巧地拭去表面的浮灰，不要用水直接冲洗，也不要用太湿的抹布，更要避免用酒精汽油等溶剂擦拭。

红木家具上沾染了难以去除的污渍时可以用醋去污。将适量白醋和热水混合，用纯棉抹布蘸取擦拭家具表面，然后用干净干燥的软布用力揩擦，可去除污垢。需要注意的是要对家具表面上蜡，以保持家具表面的光亮度。●巧为红木家具上蜡

先用鬃毛一类的毛刷轻轻刷掉家具表面的灰尘，再用干布擦拭一遍，在确保家具本身没有尘垢后再上蜡。上蜡时力度应由浅至深，由点而面轻轻推开，直至可以清晰见到家具的木纹及蜡质平稳固定为止。上蜡的频率通常为半年一次。●巧妙处理木制家具上的漆膜烧痕

如果家具漆膜被烟头、烟灰或未熄灭的火柴等灼伤，便会留下难看的焦痕。如果只是漆膜烧焦而没有伤及木质，可用小块细纹硬布包住一根筷子，轻轻抹拭烧灼的痕迹，待去除烧痕的灰迹后，再在家具上涂一层薄蜡液，就可将焦痕遮盖住。●用凉茶水来擦拭家具

用抹布蘸些喝剩下的浓茶水，反反复复擦拭家具，不仅可以去除污渍，还可以使得暗淡的漆面恢复原来的光泽，这是因为茶水中有保护漆膜的单宁酸。●用牙膏去除家具污渍

若木制家具上有了污渍，可以在软布上蘸少许牙膏来擦拭，然后再用干抹布擦拭干净即可。●清洁电器的方法

电视、音响和电脑都是精密电器，在清洁的时候，不能用水来擦拭，可以用比较轻的静电除尘刷来擦拭灰尘，且能防止静电，家电用品上面用来插耳机的小洞或者按钮沟槽，可以用棉花棒来清理，如果污垢比较硬，可以用布包着牙签来清理。●用盐水清洁银器

当银器光泽暗淡的时候，可以加些水在铝锅里，将其煮沸后加少许食盐，再把银器放入锅内煮5分钟左右，取出后用清水冲洗干净，用干净的软布擦干即可。●用盐水去除藤竹器具积垢

若竹器、藤器上有了积垢，可以用盐水来擦洗，既能去除污垢，又可以使其柔软，恢复弹性。●去除客厅异味

空气污浊，室内便会有异味，除了经常开窗通风外，滴几滴香水或者风油精在灯泡上也是个好办法，香水和风油精遇热后散发出阵阵清香，即可去除室内异味。●用茶水去除竹椅异味

夏天，用竹子制作的凉席、竹椅等竹制品容易有味，时间一长还容易生细菌，若用毛巾蘸茶水擦拭竹制品，它就会变得既干净又光亮，还会有一种清香味，如果用隔夜的茶水，擦拭效果会更佳。●除烟灰缸异味

在烟灰缸的底部均匀地铺上一层咖啡渣，即可消除烟灰缸的异味。

卧室清洁

如果墙纸上有灰尘，可用毛巾轻轻拍打墙身以清除灰尘，但如果墙纸上有水晶胶质类污渍，就不宜使用此方法，否则会损坏墙纸表面。此时，可将面包搓成球状，或者使用清洁墙纸专用的泥胶，将其在污垢处上下来回轻轻擦拭，可轻易去除污渍。●巧除墙壁旧装饰

瓷砖墙壁、木板墙壁和油漆墙壁 可使用市场上销售的去壁纸剂，与少许清水调和均匀，然后涂刷在旧墙饰上，等其完全渗入后就可用手剥除或用刮刀刮除，如果不能清理干净，可使用去渍油。

壁纸墙壁、乳胶漆墙壁 用刷子蘸清水刷在旧墙饰上，待其渗透后用手剥除或用刮刀刮除，无法去除的部分可用吹风机吹干，阴湿的旧墙饰在遇热后会膨胀，此时可轻松将其去除。●熨斗巧去墙壁蜡笔迹

如果家中有孩子，墙壁上很容易被孩子画上蜡笔痕迹，蜡笔痕迹直接影响居室的整体美感。此时，如果只是用布擦拭，非但很难将其擦拭干净，还有可能越擦越“脏”。遇到这种情况时，不妨用绒布遮住污渍，然后用熨斗熨烫一下，蜡笔油遇热后会融化，此时迅速用布擦拭，可轻松将污垢擦净。●简单清理墙纸污渍

如果墙纸的污渍不是由纸与墙灰间的霉痕引起，可将一汤匙强力去污剂用半盆热水稀释，然后用毛巾蘸取拭抹，待擦拭明亮后，用清水再抹一遍即可。

如果墙纸上有压纹，可喷上适量的清洁剂，然后将抹布包住刷子来刷墙纸。

如果是塑胶墙纸，喷上清洁剂后用微湿的抹布擦洗。

如果是纸或布质的墙纸，就不能用水洗，小面积污垢可用橡皮擦拭，大面积污垢应喷洒酒精，然后用略湿的抹布擦拭。●墙纸油渍巧去除

如果彩色墙纸上沾染了油渍，很多人都会认为无法清除，往往会更换墙纸。其实，彩色墙纸上的新油渍还是容易清除的，只要在油渍处撒上一些滑石粉，然后在滑石粉上垫一张吸水纸，用熨斗熨一下，即可去除墙纸油渍，因为滑石粉遇热后能迅速渗透，将油渍与墙纸分离，而油渍遇热后会变成液态，被吸水纸吸走。●巧去墙壁上的镜框痕迹

清洁剂去痕法用干净的抹布蘸着清洁剂轻轻擦拭，其间要冲洗几次抹布，以便将抹布上沾染的灰尘去掉。

橡皮擦去痕法用橡皮擦轻擦痕迹，能有效去除墙面上留下的轻微镜框痕。如果擦不掉，可用砂纸轻轻打磨，打磨时一定要轻，否则容易伤及墙面。●清洗被罩有窍门

洗被罩时应先放在凉水或温水中浸泡片刻，再浸在加有洗涤液的水中浸泡2 0分钟左右，然后再清洗。决不能用沸水烫泡，以免出现退色现象。

一般的被罩可用洗衣机洗涤，但绒面的被罩不能用洗衣机洗涤，以免脱绒掉毛使被罩变形。

被罩晾晒时不能放在阳光下暴晒，最好反面朝外晾晒，以免退色。●巧洗合成纤维棉被

清洗合成纤维棉被时，可将其整个放在大盆中，倒入稀释好的清洗液，浸泡20分钟左右，用双脚踩洗。为了使棉被能被充分地清洗，使脏污能流出，各个角落都要踩踏到。然后将棉被打开，用水龙头不断地冲水以便脏水流走。洗完之后使棉被全体浸泡于稀释的柔软剂溶液中，然后将其悬挂于浴槽边缘，用刷子轻拍去水。●羽绒被清洗时必须注意的要点

羽绒被需要水洗，忌干洗，因为干洗用的药水会影响其保暖性，也会使布料老化。而如果机洗和甩干的话，被拧搅后的羽绒被极易出现填充物厚薄不均的现象。

先将羽绒被放入凉水中浸泡20分钟，待羽绒被充分湿润后，将洗涤剂溶入30℃的温水中，放入羽绒被浸泡10～20分钟，然后用软毛刷轻轻刷洗。

如果使用洗衣粉清洗羽绒被，可在脸盆水中放入洗衣粉，如果洗衣粉放得太多，便难以漂洗干净，羽绒中会残留洗衣粉，会影响羽绒被的蓬松度，降低其保暖性。

最好使用中性洗涤剂，因为中性洗涤剂对衣料和羽绒的伤害最小。

如果羽绒被上残留碱性洗涤剂，可在漂洗两次之后的温水中加入2小勺醋，放入羽绒被后浸泡一会儿再漂洗，醋能中和碱性洗涤剂。●羊毛被的清洗与保养技巧

使用时最好加被套等外罩物，并间隔一周左右放在避阳处晾晒。羊毛被一般不需要清洗，平时只需将其放在避阳处晾2～3小时并轻拍被子，就可去除上面的浮尘。羊毛被沾染污垢确定需清洗时，最好送干洗店干洗。●硬被子巧变软

将盖硬的被子拆开一部分，取出棉花，拍出棉花里的灰尘，悬挂在竹竿上晾晒4天3夜，棉花在夜晚吸收露水，白天蒸发，经过反复晾晒，硬棉花就会变得蓬松柔软。●巧洗枕套

人的一生大约有1/3的时间是在床上度过的，因此，被褥、床单和枕头等床上用品的卫生直接影响着人体健康。

枕套用久了很容易留下油渍和汗渍，而且使用一般的清洗方法很难清洗干净。其实，只要先把洗涤剂涂在干枕套的油渍处，用手稍加揉搓，再将其放到洗衣粉水中浸泡揉搓即可轻松去除。●枕芯也要常清洗

人们在睡觉时，头部分泌的汗渍、油垢等不断浸染枕头，使枕头成为藏污纳垢的地方，如果仅仅清洗外面的枕巾和枕套，只能说是“治标不治本”，枕芯内的污秽气味和病菌是不能被除掉的。

因此，应当经常将枕芯拿到阳光下晾晒，同时每隔2个月清洗枕头的填充物，以保证枕头里里外外都干净。●凉席清洁和保养技巧

使用前，用温湿毛巾将凉席正反面擦拭干净，晾干后即可使用。使用中要经常擦拭，以保持凉席的清洁光滑。用抹布蘸着稀释的醋擦拭凉席，擦拭后用湿抹布再擦拭两遍，以去除酸性液体，这样能够让凉席光亮，避免泛黄。擦拭后的凉席应放在通风处阴干，以防止发霉。

发霉的凉席，可用干布蘸取清洗液擦拭。如果凉席被烟蒂熏黄，可用棉花棒蘸取双氧水擦拭，能去除黄色痕迹。草凉席上撒落粉末状的物品时可以撒些粗盐，再用力拍打凉席，污垢就会与粗盐混合，再用吸尘器吸取，即可有效清除污物。●机洗毛毯的技巧

只有标明可用机洗的毛毯，才可用洗衣机洗涤。没有标明洗涤方法的毛毯，最好手洗或干洗，同时也不适宜用洗衣机脱水。使用洗衣机洗涤毛毯时，只需使用日常的洗衣剂。洗涤完毕后应该立即脱水，如果浸在水中的时间过长，毛毯就容易走形。●床垫的清洗窍门

定期用吸尘器或微湿的抹布清理床垫，将床垫上残留的皮屑、毛发等清理干净。如果床垫上有污渍，可用肥皂涂抹污渍处，然后用略湿的布按压吸干净，再用吹风机把湿渍吹干，以免发霉而产生异味。在床垫上铺一层薄褥子或毯子，防止污渍直接渗入床垫内层。●床垫的保养常识

搬运时避免使床垫过度变形，更不要将床垫弯曲或折叠。不要让床垫局部受力过重，避免长期站立或在床垫上跳跃，以避免局部受压使金属疲劳而影响弹力。不要长时间坐在床垫边缘上，以免局部受力过重而降低弹性。●地毯污垢巧去除

地毯沾染茶水、咖啡、酱油或啤酒等污物时，可使用地毯专用清洗液、硼砂液或洗涤液等清洁剂，用毛刷反复清刷，然后用清水清洗干净即可。

地毯沾染番茄酱、酱汁等黏稠物时，可利用餐巾纸等吸水性强的物体把污渍吸收，然后用毛刷反复刷洗，再用清水洗净即可。

地毯沾染蛋清、牛奶、冰淇淋等脂类物体时，可先用温水和洗涤液洗刷，再使用专门的挥发性去油剂除去脂肪。●地毯油渍巧清除

地毯很容易沾染油性污物，清洗起来非常麻烦，也很难清洗干净。其实，当地毯有油性污渍时，可将水与洗涤剂稀释成泡沫，然后将其涂抹在污渍处，再用旧牙刷轻轻刷洗，其间用半湿的毛巾擦拭几遍即可去除油渍。●巧除地毯尿迹

小孩子很容易将尿撒在地毯上，可以立刻用薄绵纸或干布将尿液吸干，然后用海绵蘸着干净的温水揩擦，最后用干抹布揩干即可。取3汤匙白醋和1茶匙的清洁剂，混合后缓慢地滴在尿迹上，15分钟后用清水洗净，使地毯自然干透即可。●巧除地毯上的口香糖

地毯一旦粘上口香糖便很难取下来，这时，可把冰块装在塑料袋中，覆盖在口香糖上，大约30分钟后用手压着，感觉口香糖变硬时取下冰块，然后用刷子一刷就可将其刷掉。●清洁地毯的注意事项

清洁地毯时千万不能用齿状或边缘粗糙的工具，这样会损坏地毯表层纤维。如果地毯出现戗毛，需用干净的毛巾浸湿温水擦拭，并用梳子梳理顺直，最后用熨斗垫湿布顺毛熨烫，阴干后可恢复原状。

每周为地毯吸尘一次，使脏物不致嵌入绒头内，否则脏物会在底部起研磨作用，从而加速磨损。

地毯的面层纤维内容易积聚灰尘，最好的方法就是经常用吸尘器顺毛吸尘，可保持地毯清洁。●巧除地毯上的陈年污垢

地毯上的陈年污垢是很难清除的，即使除去污垢也往往留下痕迹。这时，可先用水浸湿污垢周围20厘米，然后在污垢上方喷洒地毯专用洗涤剂，稍等片刻后用鞋拔子慢慢刮除。除去大部分污垢后，用毛巾蘸洗涤剂或直接涂上洗涤剂，轻柔地重复擦搓，使污垢慢慢溶解，最后用湿毛巾擦去污垢和洗涤剂，晾干后用尼龙刷将地毯梳理整齐。●轻松清除地毯浮尘

使用吸尘器，用弱挡顺着绒毛的走向吸尘。用滚动的刷子梳理地毯，能刷起浮尘和较有黏附性的尘垢，清洁效果比单纯吸尘要好。●巧除地毯上的水溶性污渍

地毯不小心洒上污水，可将细盐末撒在地毯的脏处，然后用干净的扫把将细盐扫均匀，10分钟后再用吸尘器除去盐末和灰尘，即可将地毯清洗干净。

地毯上一旦有污渍，应该及时用薄绵纸或布将污水吸干，再用海绵蘸温水擦拭脏污处。

对于地毯上的液状巧克力渍，可用干布吸干，再用海绵蘸少许苏打水轻轻揩擦，然后用海绵蘸取干净的水擦洗，并让其充分干燥即可。对于干硬的巧克力渍，可先用钝刀轻轻刮去厚片，再用四氯化碳揩擦遗留下的污渍，最后用湿毛巾擦拭干净即可。

浴厕清洁

深色地砖脏污时会显得雾蒙蒙的，而浅色地砖脏污后则会显得污浊。对此，可用油烟机抽出的废油浸湿报纸来擦深色地砖，这样会很快显出本色；对于脏污的浅白地砖，可将白水泥调成糊状，用清洁球蘸了擦拭，然后冲洗掉白水泥即可洁白如新。●醋可除地砖油污

如果卫生间的墙地砖沾染了油垢，就会滑溜溜的，不但影响美观，也不卫生。对此，通常可用抹布蘸上少许醋，然后轻轻擦拭，即可有效清除油污。●漂白剂可令地砖不滑不腻

要清除地砖的滑腻污垢，可用加入盐酸的清洁剂或洗脸台专用清洁剂擦洗。如果地砖严重脏污，可涂上一层浓度为10～的漂白剂，或者将湿棉布与漂白剂一同置于污垢上，大约30分钟后，用水刷洗污垢处即可。●巧除地砖缝隙中的污垢

卫生间的地砖很容易藏污垢，而且金属制品长期放在地上会使地砖生锈，对于这些不容易清除的脏污或锈垢，可用纸巾加以清除。把纸巾搓成长条状，然后塞到地砖的隙缝里，洒一些用热水稀释过的漂白水，漂白水会通过纸巾渗透到地砖里面，约浸润几分钟后污垢就会消失。●巧擦镜子上的污渍

镜子上粘有油漆后，可将醋用适量清水稀释，然后用干净抹布蘸着轻轻擦拭，能够轻易擦净。

用布或棉花蘸少许煤油或白酒轻轻擦拭镜子上的油污，不但能够轻易去除污渍，还可使玻璃光洁明亮。

用喝剩的茶水擦洗镜子能够很轻松地去除镜面污垢。●镜面尘埃的清除

用半湿的玻璃清洗布从镜子一端擦到另一端，方向从上至下、从左至右。用干净、柔软的干抹布擦拭镜面。在镜面中央喷洒玻璃洗涤剂，喷洒一次就能清洗干净。●浴镜防雾的窍门

大多数家庭都会在卫生间里安装热水器和浴镜，每当洗澡时镜子上便会蒙上一层雾，给使用者带来诸多不便。其实，在洗浴前只要在镜子的表面涂些剃须膏，就可以保证镜子在几个星期内不上雾。●巧除洗手盆内的黄渍

原本洁白的洗手盆在使用一段时间后，多少都会出现一定程度的黄渍，这是因为水中的矿物质在洗手盆的瓷表面结成了水垢。想要恢复洗手盆的洁白，可到市场上购买玻璃瓶装“安全漂白水”，然后堵住洗手盆出水口，倒进漂白水浸泡几分钟，再用清水洗刷即可有效去除黄渍。●巧除洗手盆边玻璃胶上的“黑垢”

如今安装洗手盆大多使用玻璃胶固定，但是，在使用一段时间后会发现盆边的玻璃胶呈现黑色，而且清洗极为费事。这是因为人们在洗漱的时候将部分污垢留在胶边上而没有清除干净，日积月累污垢堆积并与真菌结合，玻璃胶就会变成黑色。对此，可先用百洁布蘸取稀释的洗涤剂进行搓抹，然后再用“安全漂白水”进行擦洗，最好用牙刷蘸着漂白水进行刷洗，可有效除去“黑垢”又不损伤洗手盆。●洗脸台的清洗窍门

洗脸台不常清洗很容易滋生霉斑，对此，可用泡棉蘸上粗蜡来回擦拭，将霉斑去除干净。

洗脸台的水垢可用菜瓜布涂些有磨亮作用的牙膏来回擦拭。洗脸台上的污垢多为皂垢，可用弱酸性清洁剂加以清除。●浴缸的清洗小窍门

浴缸的使用越来越多，但是，如果不注意保养，不仅会损害光亮的外表，而且会影响浴缸的使用寿命。每星期清洗浴缸，确保浴缸每次使用后保持干爽；使用中性液体清洁剂及柔性布料或良好海绵清洗浴缸，切忌使用含有研磨剂、强酸或强碱性的清洁用品；不要把金属物品留在浴缸内，这会令浴缸生锈并弄脏表面。另外，用苏打粉来消除污垢的效果也不错。

瓷质浴缸 可用海绵或毛巾蘸取洗涤剂或洗衣粉溶液进行抹拭，待油垢除净后，用清水冲洗一遍即可。对于难以去除的污垢，可用热水调稀的烧碱，用布蘸取抹拭（戴上手套），然后用“安全漂白水”浸抹片刻，冲洗干净即可。

亚克力浴缸 表面发生意外划伤，如果划痕较轻，用牙膏和牙刷轻刷即可；如果划痕较深，建议征询专业人员的意见，请专业维修人员处理。

强化塑料制浴缸 得用刷子蘸浴室专用酸性清洁剂用力刷。强化塑料制的浴缸，由于容易割坏，禁止使用含粒子的清洁剂及硬毛刷子刷，可用海绵蘸酸性清洁剂擦拭，瓷砖、珐琅质的浴缸也是如此。

不锈钢浴缸 由于其具保温性和耐久性，所以一般不会生锈腐蚀，容易清洗，洗后光亮无比，因此颇受大家青睐。不锈钢浴缸表面有一层耐蚀性的透明膜，且具有再生保护膜的能力，因此能时常保持光亮。如果一直用含氯漂白剂来清洗表面，就会造成泛白不光亮的现象。浴缸除霉剂往往含有氯的成分，和不锈钢接触后容易起化学变化，造成泛白的现象，所以清洗的时候还是以浴缸专用的清洁剂（不含氯系）较妥当。

另外，注意千万别让发夹掉落在浴缸里，时间久了很可能会造成浴缸生锈，这种锈很难清洗净。可以使用厨房的去污粉，只需将其涂在沾有铁锈的部位即可，另外的解决方法是使用汽车专用蜡，在铁锈部位撒上一些小苏打，然后再用海绵擦拭。●擦拭浴缸三窍门

用旧报纸来擦拭浴缸，可将上面的污垢去除。

用毛刷或干净的软布蘸些洗衣粉来反复擦拭浴缸，再用清水冲洗干净即可。注意：千万不能用炉灰或沙土之类的东西来打磨。

在海绵上蘸些肥皂来擦拭浴缸，可立即去除上面的污垢。●疏通浴室下水道的技巧

下水道堵塞的正确疏通方法是：先在水斗里放满清水，轻轻旋动一下帮它贴紧排水口后，用力拉上将其吸出，不要做往下推的动作，这样就能疏通下水道了。●巧除莲蓬水龙头的水锈

淋浴用的莲蓬头在使用一段时间之后，出水口就会发生堵塞，使水流变小或不出水，使用起来很不方便。这是因为自来水中的钙、镁和二氧化碳发生反应生成了不易溶解的碳酸盐，由于碳酸盐的颗粒较大，容易将出水口堵塞。可在脸盆中倒入3杯水和1/2杯醋，然后放入莲蓬头浸泡约15分钟，碳酸盐遇酸就会溶解，孔口便会恢复顺畅。再用清水彻底冲净莲蓬头上的酸性液体，以免莲蓬头被醋腐蚀生锈。●脏污水龙头巧清洗

洗脸盆上的水龙头很容易脏污，可用废弃的牙刷蘸取牙膏刷水龙头，然后用清水洗掉牙膏，由于牙膏具有磨光作用，水龙头就会变得光亮。用橙皮或柠檬皮来擦拭水龙头，由于果皮上有果酸，能有效去除水龙头的污垢，令其光亮如新。水龙头的一些缝隙很难擦到，此时可用棉签蘸取去污水加以清洗。●浴具的清洗

对于任何浴具，都不要使用硬质的刷子或用去污粉、菜瓜布等刷洗，以免伤害表面材质。可在上面喷一些浴厨清洁剂，用抹布再擦洗一遍，就能恢复原来的光洁度。

在清洗莲蓬头时，应拆下莲蓬头，用旧牙刷轻轻地擦拭喷水头，并用细铁丝清除里面的阻塞物。●卫生间瓷盆如何除锈

卫生间的瓷制脸盆、浴缸，使用时间长了，会滞留顺水管冲下来的褐色铁锈，对此，可将适量盐放入同重量的醋中，稍加热搅拌，然后用布蘸上溶液，放在锈斑上捂半个小时，再用粗糙的布蘸盐醋混合液，用力擦洗，就能去除锈斑和异味。●巧除马桶水锈

马桶里常会自然地黏附有水锈的污渍，难以去除。此时，可用布塞住出水孔，注入热水后再溶入少许的漂白剂，静置片刻后用刷子刷洗干净即可。

对于马桶发黑的部分，可蘸上少许金属亮洁剂，先用牙刷刷洗，再用清水冲净。如果水锈很严重，可用耐水的砂纸蘸水轻轻打磨，除水锈效果非常好。●马桶尿垢的去除方法

用有柄的吸管将马桶内的水分排挤走，然后将高浓度的漂白水倒在尼龙刷上，并将尼龙刷伸进马桶内壁及底部曲颈处均匀刷拭，浸润30分钟后，用清水冲洗即可将尿垢与臭味清除干净。

对于马桶外侧部分的尿垢，可用高浓度的漂白水冲洗，然后再用清水冲洗，用干布擦拭。●马桶消毒方法

马桶和人体肌肤亲密接触，很容易成为病菌传播的媒介，应定期给家庭马桶消毒。只需将消毒清洁剂均匀地倒入马桶内，并让消毒剂保留30分钟以上，然后用清水冲洗干净即可。●马桶除臭小窍门

将马桶外面及地面用盐酸刷洗干净，防止马桶后方及周遭发出的臭味。用除味剂冲洗马桶内部，可有效去除臭味。●清洗马桶的窍门

在木棍的一端绑些废旧的尼龙袜，然后蘸些发泡性强的清洁剂来刷洗马桶，即可将马桶周边形成的黄色污垢全部去除。每月清洗一次即可。●如何去除下水道异味

卫生间的下水道常会发出难闻的气味，为此，可以找一个细长的塑料口袋，上口套在下水管上扎紧，底下用剪刀剪几个小口子，然后把它放进下水管道里，上面再用一块塑料布蒙上，最后盖上铁栅栏即可，这样能保证卫生间的空气清新。●除卫生间异味

在卫生间里点燃火柴或蜡烛，或往马桶里倒入可乐，即可改变卫生间内的空气。

将丝袜套在排水孔上，减少杂物阻塞排水孔的机会，水管保持清洁，排水孔的异味便去除了。●用醋除卫生间异味

放一杯醋在卫生间内，卫生间的异味会很快消失，由于醋的有效期一般是一周左右，所以，每隔一周就要更换一次醋。●用清凉油除厕所的异味

打开清凉油盖，放于卫生间角落低处，即可消除臭味。一般情况下，一盒清凉油可以用2～3个月。●清洁浴室起霉菌的角落

如果你不想在浴室内见到斑斑点点的青黑色霉菌，最好的办法就是每个星期用稀释后的酒精喷洒一遍浴室，这样就可以轻松防霉了。如果你发现浴室的角落里已经长了霉菌点，可以用棉球蘸适量的酒精进行擦拭。

第三章 物品和空间收纳

收纳工具

这是一个具有吊板功能且又轻便的工具。可以用于厨房、玄关、浴室等任何地方，用“S”形挂钩或是绳子来固定，使用起来很方便。放在沙发旁边，适合用来收纳遥控器、报纸等家人常用的物品。也适合用来收纳钥匙或手机。做菜时常用的料理工具或抹布等物品也适合收纳在这里。●厨房用支架

主要设置在厨房墙壁上，用来收纳调料瓶的钢架。虽然是一个壁挂式的设计，但也可以放在桌子上使用。如果位置设计合适，这个小物件就可以用来单独收纳锅、托盘及置于灶台内部的菜板等相关物品。用此钢架来整理浴室用品也是一个好方法。●迷你挂钩

用来收纳小物件的壁挂式迷你挂钩不仅可用于玄关或衣帽间，还可用于厨房或儿童房等地方。如在厨房的墙面上设置一个迷你挂钩，用来挂放一些煎锅之类的东西，这样会使灶台内部变得整齐。●挂钩类

毛巾挂、浴帘吊杆、浴室用的铁架等地方，只要准备一两个“S”形挂钩，浴室用品的收纳就会变得容易。此外，如果在厨房灶台周边挂上带有夹子的升级版挂钩，用来收纳各种各样的厨房用品，就会使厨房变得整齐。但是一定要注意，这样的夹子不太适合挂放较重的物品。●收纳用吊杆

吊杆分为两种：一种是在墙面上固定挂钩后将其插在其内的；另一种是可以旋转调整设置的压缩型吊杆。可以根据用途来决定购买哪一种。

篮子是非常实用的收纳工具，将其挂在挂钩上，然后再挂在吊杆上，便可实施收纳了。篮子内又可以收纳其他物品，真可谓一箭双雕了。●布艺箱子

布艺箱子内部带有格子，非常适合用来分类收纳袜子、内衣和小饰品。其中，内部的格子还可以取出，所以活用度很高。此外，如果将布艺箱子内的格子去掉，就可以变成夏天使用的寝具、衣物及其他生活用品的收纳工具。●铁网

只要有“S”形挂钩或是夹子就可以一排排地挂放任何物品的工具就非铁网莫属了。因为是防水材质的铁网，所以也可以在厨房、浴室和阳台内使用。在厨房一侧的空墙面上固定一个铁网，再用挂钩或夹子来整理收纳厨房内经常使用的小物品很有帮助，这也是它的长处。●塑料购物篮

这种塑料购物篮非常适用于整理生活中的小物品。要想在抽屉或是板柜内部使用，一定要选择合适尺寸的，尽量选择大小相同的，这样才会显得整齐有序。

在灶台柜上摆放几个篮子，用来收纳厨房用品，不仅看起来整齐而且找起来也很方便。将相似的物品分类整理是更合理的收纳方法。不太使用的餐具、勺子、筷子、一次性纸杯、调料等厨房用品容易使灶台显得杂乱，如果使用塑料购物篮来分类整理，就会变得很整洁。●纸箱子

色彩缤纷鲜艳的纸箱子是适合放在开放空间的收纳工具。针线、洗涤用品是适合放在一起收纳的生活物品。用一个纸箱子来整理布料和针线，用另一个箱子来收纳电熨斗和喷雾器等熨衣用品是很不错的方法。●迷你袋子

将全家人每天都使用的车钥匙和家门钥匙等放在一处保管能给生活带来很大便利。可以把用小木盒子和布艺袋子一起制作一个迷你袋子挂在玄关壁面比较显眼的地方，不但墙面好看了，钥匙也好找。●铁篮子

铁篮子不仅可以用来收纳，还有装饰的作用，用来收纳杯子，或是将餐巾折叠起来摆放在其内都是很有感觉的收纳方式。将家人喜欢看的书籍或是杂志装在一个铁篮子内放在沙发一旁，阅读时将会很方便。在浴室里，用铁篮子来装一些洗澡用品效果也很好，因为它即使沾上水也不容易腐烂。●迷你书架

迷你书架不仅可以放在书桌上，还可以放在厨房抽屉内、衣柜的吊板上等地方。如果想要方便地使用盘子，最好是竖着保管。在灶台抽屉内可以放一个迷你书架，因其有许多小格子，所以很容易竖着整理。平时用的包如果放在衣柜，容易使衣柜变得杂乱，这时，可以在吊板上放一个迷你书架，较小的包就会变得容易整理。●塑料托盘

带有多个小格子的托盘，既可以放在灶台的抽屉内，又可以用来分类收纳筷子、叉子等厨房用品，或是放在书桌的抽屉内用来整理文具用品。此外，对于大小不一的各种小饰物，用带有格子的托盘来整理是最合适的，如代金券、瓶起子、茶勺等都可以放在这种带有格子的托盘里。●迷你小木盒

手掌大小的木盒子适合用来收纳大小相似的杂物。用迷你木盒子整理后，再放入抽屉或是箱子内，一目了然的整理就完成了。这种小木盒也可以用来装一些容易散乱的棉签或是小饰物等，而且因为木盒是开放式的，所以使用起来很方便。●杯架

杯架可以用来整理带有把手的杯子，也可以用来整理项链和手链等装饰用品。此外，全家人的钥匙如果整理得不好，就会很容易丢失，这时，可以在板柜或是客厅内的桌子上放置一个杯架，用来挂全部钥匙。●文件架

文件架也可以放在灶台内用来竖着收纳较大的盘子，或是放在衣柜内收纳经常穿的T恤。此外，将两个文件架摆放在一起，就成了一个收纳盘子的空间，还可以在客厅的一个角落用文件架制作一个杂志架，用来收纳杂志、报纸、书籍等物品。

生活日用品收纳

市场上可以买到的整理箱大都是长方形的，如果存放占用空间太大，可以考虑放到床板底下。

衣柜的上层空间取拿不方便，适合放置不常穿的换季衣物，由于衣柜上层较高，隔板承重有限，不能放置太多太重的衣物。衣柜中的衣服要分类挂放，长短衣物分别集中挂放，下面的空间可以放整理箱或鞋盒。

喝过的茶叶渣和咖啡渣可以作为天然的除臭剂来使用，晒干之后放进整理箱或者棉布袋中可以起到香料的作用。

衣物要定期检查是否有蛀虫，并做好定期防虫、晾晒和保养工作。●真空压缩收存衣物窍门

冬季衣物厚重，占用空间较大，而且羊绒、毛衫等衣物容易变形、虫蛀。对此，可使用真空压缩袋进行收藏。真空压缩袋可将被子、衣物等吸压成原有体积的一半，能节省很大空间。●依照衣物长短收纳节省空间

要想让衣柜有更大的收纳空间，一定要按照衣服的长短挂放衣物，按照长、中、短的顺序依次悬挂好。这样，衣服的下面就呈现出梯形的收纳空间，可以用来放置高、中、低的收纳箱，箱子里再分类存放各种合适的衣物，以利于更加节省空间。●打包衣物也好找的小技巧

打完包的衣服时间久了就会不知道里面装了哪些衣服，找起来很麻烦。其实，可以利用文具店卖的名片大小的卡片，写上包裹里的衣物名称，用胶带粘贴在包外，寻找起来只要查看小卡片就能很快找到所需衣物。●呢料大衣的收藏窍门

收藏呢子大衣前要先晾晒几小时，打掉尘土，再在衣服上洒些汽油，然后用毛巾擦拭一遍。待汽油味散发完毕，用衣架、衣套包好，悬挂在衣柜中。●大衣外套收纳保养窍门

每年换季时，把不穿的大衣外套送去干洗店，取回后置于通风处阴干几日，再罩上塑料薄膜放入衣橱，衣橱内放适量的“吸潮大王”。●丝绸衣服的收纳技巧

丝绸服装较轻薄，怕挤压，易出褶皱，应该单独存放，或放在衣箱的上层。在收藏时，白色丝绸衣服最好用蓝色纸包起来，可以防止泛黄。花色鲜艳的丝绸服装要用深色纸包起来，可以保护色彩。丝绸衣服需与裘皮、毛料等服装隔离收藏，同时要分色存放，防止串色。丝绸会因受潮而发霉，且易遭虫蛀，收藏时不仅要保持干燥，还要使用防蛀剂。●灯芯绒衣服的收藏

收藏灯芯绒衣物时，不可放在其他衣服下面，因为长期压着会倒毛起皱。最好的办法是将衣物用衣架支撑并悬挂起来，或者放在其他衣服上面。●毛料呢服巧收藏

最好不要将毛料呢服折叠，而应挂在衣架上，存放在箱柜里，以免穿着时出现褶皱。存放服装的箱柜要保持清洁、干燥，温度最好保持在25℃以下，相对湿度在60～以下，同时放入樟脑丸。要遮光，避免阳光直射，防止退色。定期拿出晾晒，但不可暴晒，同时拍打尘灰，晒过晾透后再放入衣柜。●皮夹克巧收藏

收藏换季皮衣时，不要用塑料袋罩，以防皮子受潮、发霉变硬。不要叠放，而应用大圆头的衣服架撑起。将衣物挂在通风干燥、环境干净的地方。不要在衣柜中放樟脑丸等驱虫物品。●皮衣收藏前的处理方法

为使皮革服装在较长时间内保持色泽美观，收藏前可在皮面上涂一层牛奶或甘油，可长期存放不变色。收藏前应使用专业的皮革保养品擦拭皮衣表面，并注意收藏环境的防潮，皮革服装一旦受潮发霉，就会失去光泽，容易损坏。●西装的收藏技巧

收藏前将衣物刷清、熨平、晒干，悬挂在衣柜中。如果是纯毛西装，应将樟脑丸用纸包好，放在衣服的口袋里，并且在存放衣物的衣柜内放置用纸包好的樟脑丸，以防虫蛀。●厚毛衣的收藏技巧

用粗毛线织成的厚毛衣很占地方，对此，可将毛衣收放在手提袋内，同时一并放入用纸包好的樟脑丸，以胶带固定封口。然后将毛衣挂在柜子顶端的挂钩上，可节省较大空间。●毛衣卷筒收纳法

将毛衣折成长方形，然后卷成圆筒状，再放入收纳箱里排好，这样不容易损伤毛衣的绒毛，而且由于没有重叠，可马上找到自己需要的毛衣。●羊绒衫的收藏保养技巧

收藏羊绒衫前必须洗净阴干，叠好装袋平放，不可挂放，以免悬垂变形。不可与其他产品同袋混装，并应存放于避光、通风、干燥处。存放时注意防蛀，但严禁防蛀剂与羊绒衫直接接触。不可将羊绒衫塞到某个角落里，而应叠好放在大小适中的盒子或柜子中。存放羊绒衫的柜子里最好放入一些干燥剂。●旧衬衫做收存衣服的套子

穿旧的衬衫的衣袖和衣领剪掉做成衣服的套子，将扣子全部固定，覆盖在挂有衣架的衣服上，可避免灰尘。如果觉得将袖子剪除再缝制比较麻烦，可将袖子塞入衣内即可。●巧用文件夹和盒子收藏丝巾

将丝巾折成原来的1/4大小，放入有多个内层的文件夹内。收纳时，只要将文件夹平放，就不会产生褶皱。或者将丝巾折成原来的1/4大小，放入较大的盒子里，盒子可用厚纸板制作，不仅使用起来方便，也不会占用太大的空间。●用衣架收纳丝巾的窍门

利用挂西装裤的衣架，将丝巾对折成两层挂起，并用夹子固定，用厚纸夹在夹子与丝巾之间，丝巾上不会留下痕迹。●冬季大衣的收纳方法

过了冬季，大衣不穿时最好垂直悬挂在衣柜中，避免折叠。换季收纳前最后按照大衣上的洗涤说明方法收纳，一般含有天然动物纤维的大衣只适合干洗。大衣最好不要经常洗，否则容易变形，平时可用一条干净的白色毛巾覆盖在大衣上，用电熨斗中温熨烫以吸附灰尘。其中，领口和袖口以及垫肩是最容易沾染浮尘的地方，在存放时可以将领子竖立起来，避免沾染空气中的灰尘。●用鞋架收纳鞋子的窍门

专用鞋架是收纳鞋子最直接的方法。鞋架的造型不需要太复杂，颜色也不用太花哨，只要方便取放、实用就行。当然，鞋子必须排列有序，而且不能上下重叠混放。放置靴子的时候，如果靴筒不能放直，靴帽就会出现褶皱，靴帮容易被压坏，因此应选用专用“靴撑”支撑，然后再放置在鞋架上。●巧用鞋盒收纳普通鞋

普通的平底鞋可存放于原来的盒子里，然后放在鞋架两层之间，由于鞋盒的大小和鞋子吻合，利于保护鞋子。如果认为取放不方便，可把不常用的、过季的鞋放在鞋架下面，在常穿的鞋子的鞋盒上开一个小洞，这样不用打开盒盖就可看清鞋子的颜色和款式，选择起来比较容易。●收藏皮凉鞋的注意事项

收藏皮凉鞋时应把鞋内的汗水潮气晾干，防止霉变。最好在鞋内塞些布，以免鞋面松塌，然后放在鞋盒内，这样可保持凉鞋不变形。同时，应在鞋盒里放一些干燥剂，以防止皮鞋受潮发霉。●靴子的收纳要点

收纳靴子前要把靴子清理干净，最好放在通风的地方晾晒1～2天，这样就不容易生成细菌、螨虫的温床了。按照靴子保养顺序给靴子做好保养工作就可以了。保养后在靴筒里塞入定型物，以免变形、褶皱。给靴子套上不用的长筒丝袜，防止灰尘掉落。最后放进有洞的鞋盒里就可以了。好的鞋盒都是有洞的，为的是通风。然后放在干燥、通风好的地方就可以了。●杂物的收纳

家中如果有舍不得扔掉的小东西，比如扣子、小型布娃娃等，收起来又没有地方存放，不妨动手改造一下，将这些小东西嵌在相框里，组成一幅美丽的画，然后悬挂在卧室的墙壁上，不但能起到收纳作用，还能为居室增添色彩。●被褥的收纳

换季时需要对清洗晾晒后的被褥进行收藏，而充满洗衣液的清香和阳光的新鲜味道的被褥，最适合选用被褥真空保存袋来收纳。把被褥放入保存袋后，用密封条封口，再用吸尘器从气嘴处抽气，最后拧紧防尘盖，可有效保存数月。●雨伞的收纳技巧

雨伞清理干净并晾干后，要扎好，放在干燥通风的地方。放得太久而没有用过的雨伞应该定期检查，看看有没有长出锈迹或发出霉味，如果有，应及时清理干净。可以将雨伞用作太阳伞，既增加使用的频率，又可使伞定期晒太阳，杀灭上面附着的细菌，从而延长其使用寿命。不能将雨伞长期放在阳台等地方，以免阳光暴晒和风吹雨淋，否则伞面的布很容易退色，伞骨也容易折断。●针线收纳方法

使用针线分类盒，而且是透明塑料材质的针线盒，可以真实而直观地反映出各个卷线的颜色，挑选起来非常方便，如果设计成抽拉式，将会有很好的防尘功能。●书籍的收纳要点

合理布局依据房子的实际情况，选择合适的书柜和理想的摆放位置。

分类整理根据布局空间的实际尺寸，结合使用功能，选择合适的、不同款式的书桌、书架、书柜分类整理书籍。

空间巧利用如果居室无法开辟出一间房间做书房，可充分利用其他空间，比如通顶的书柜，就可成为充足的藏书空间；将书桌做成弧线造型，可充分利用墙角的空间摆放图书。

注意防虫书籍一旦受潮，很容易滋生蛀虫，因此，应做好防潮和防虫的措施。●笔的收纳窍门

不要将笔放在很小的器物内，因为容器太小影响通风，里面很容易潮湿，破坏笔芯。笔立放在干燥通风的环境中，如果一定要放在密闭的容器里，可用报纸将其一卷一卷地卷起来，同时在容器里放一点儿干燥剂，并且要经常拿出来通风或晾晒。

存放笔的容器内放一点儿樟脑丸，可以防蛀。●卫生间杂物的收纳

卫生间的杂物适宜收存于洗脸盆和浴缸附近，再搭配适当的配件组合，比如毛巾架、挂钩、肥皂盘、牙刷架，化妆时暂时放置梳子和眼镜等物品的层架等。这些措施可令卫生间不凌乱，而且使用起来也很方便。

空间收纳

厨房是一个装满杂物的烹饪空间，不论是料理用具、食品，还是佐料、餐具等，收纳时都应该考虑到实用性及安全性。厨房收纳应该注意隐藏收纳和分门别类，烤箱、消毒柜、微波炉、电冰箱等都可内嵌在橱柜内。此外，转角空间也应合理利用。规划收纳空间时应考虑到物品的使用频率，要将较常使用的物品放置在显眼顺手的地方。●厨房空间的利用4法

1．在厨房的墙角用3根长木钉成简单的三角杂物架，锅盆依次排列，取放更方便。

2．如有2米宽的墙边，可放置一块离地1米左右的砧板或放一个花格壁橱，用于常用炊事用品摆放。

3．在厨房顶部利用顶角空当设置吊柜，可充分利用空间来储藏炊事用品。

4．购置折叠的餐桌椅，使用时展平，平时折叠放在墙边，可充分利用有限的空间。●厨房餐具的收纳

厨房空间通常较小，但厨房的东西却相对较多，为了避免厨房拥挤，不但应合理利用现有收纳空间，还应善于“开发”、利用零散空间。

可尽量使用重叠、竖立、吊起或抽屉等方式，或在厨架上放置物品。

餐具要放在靠近供餐和进餐区，但是距水槽也不能太远。

容易受潮的物品应立刻烘干，否则器具容易发霉。

玻璃器皿可收纳在透明的柜架上。

盘子最好直立地放在搁架上，再依大小安放妥当。

一般常用炊具要放在合适的位置，比如长柄煮锅可挂在柜架的挂钩或放在浅抽屉里；而较重的锅应放在腰部以下高度的柜架里，方便取用。●巧用抽屉存杂物

一般来讲，抽屉最好要有合理的功能分区，根据存放物品的不同，制作出隔板，每个小的空间内放置功能不同的物品，使用时会非常方便。●墙面空间的巧妙利用

金属挂件的出现在一定程度上可帮助收纳零散东西，在墙面上安装横杆、挂钩等，用来放置可吊式物品和工具，特别是烹饪过程中常用的器具，如刀具、铲子、餐具等，看起来整齐，拿取时也会很方便。在墙面上设置搁板，能起到更强的收纳作用。像喝水的杯子、各种不锈钢的小锅、调料瓶等，都可放在上面，也可以放花瓶加以点缀。这样既省去其他的收纳空间，又有助于调节空间气氛。●巧用吊柜、立柜开拓空间

吊柜的使用能够让厨房的上层空间得到充分利用。可以将碗碟、重量相对较轻的锅等放在吊柜上，易碎的物品也可放在高处，以免伤到孩子。一般来讲，为了保证存取物品方便，又不易碰到头，吊柜和工作台面的距离以50厘米为宜，宽度应在30厘米左右。

立柜的体积一般较大，收纳空间相对比较宽裕。一般来说，可以把它作为储藏柜来运用，不太常用的物品都可以收纳在里面，既节约了空间，又使厨房显得整齐利落。而且，立柜中可以设置通体筐，放最高的收纳篮子，可以将物品分类储存，就不会杂乱。●巧用纸盒做隔断

用大、中、小3种包装纸盒组合成9个隔断，就可以有7种餐具的专用位置，剩下的两个位置还可以备用。

牛奶箱可以存放小号的餐叉和汤匙，因为有一定的深度，餐具过多时，也不用担心装不下。●巧用层板分类储存物品

在墙面上搭块层板，除了实用外，还有很好的装饰性，可在上面放一些造型别致的酒瓶、精致的工艺瓷盘、家人温馨的合影等小物品装饰美化房间。●餐桌与灶台的合理搭配

将灶台的台面加大，灶台、餐桌设计在一起，台面采用半月形设计，围着灶台可以在任何位置就餐，无形中将桌子的面积增大了一倍，非常适合人口多的家庭。这样设计也方便用餐后的清洗整理。●橱柜转角的巧妙利用

有些厨房的工作台、橱柜在设计时会有一些转角，在转角处摆放旋转式网架是很科学的，网架上放置锅具，使用时只需轻轻一转就可以拿到需要的物品，十分简单方便，而且还有效利用了橱柜的死角，充分利用有限的空间。●巧用保鲜盒

常下厨的人都知道，厨房中琐碎事情很多，不管是小工具还是调料品都不好收拾。对此，可以使用大小不等的保鲜盒来收纳各种调味品，烦人的纸袋和塑料袋就可以下岗了。●巧妙利用地柜做餐桌

将橱柜的地柜设计成搁板的形式，就餐时把搁板抽出，不用时收起，不会占用一点空间。虽然餐桌的桌面不够宽阔，但完全可以应付丰盛的早餐，而且铝质桌面轻便结实，能承重，也易于打理。●巧用窗台做餐桌

如果厨房有朝南的大窗户，千万不要浪费，借着窗台，摆块搁板，就能享受阳光早餐。如果阳光强烈，可以试着在窗上装幅纱质窗帘，柔化一下光线，又不阻挡视线。如果在窗台上摆放一束新鲜的百合，清香中夹杂着泥土的气息扑面而来，在进餐中享受回归田园的清新感，一天的好心情便会随之而来。●巧用滑轮餐桌

带有滑轮的餐桌造型简练且便于挪动。无论是在厨房，还是在客厅或懒得不愿下床时，餐桌随时都可以“走”到你面前，送上可口的早餐。滑轮餐桌有时候还能派上大用场，沙发上堆放的零食太杂乱，浴室里的护肤品堆不下时，小餐桌都能充当临时“杂物间”，最好将可移动的餐桌分为上下两层，下层放储物篮，篮内放置物品，以免篮内物品在餐桌移动的过程中滑落到地上。●墙体空间巧利用

墙上挂一些小挂钩很实用。把3个小挂钩钉在玄关的墙上，可以挂钥匙串、小挂件，也可临时挂长柄伞。间隔一定距离钉两个小挂钩，挂上衣架，回家后可随手把风衣、大衣等挂上，非常方便。●客厅角落巧利用

在角落处设置一个距离地面0.7～0.8米的精品台，台上摆放一盆鲜花或一尊雕像工艺品。精品台的造型宜简洁大方，以木质配少量金属为佳。

在角落上方离地面1.8～2米处挂个两边紧贴墙体的花篮，内置色彩艳丽、气味芬芳的干花或绢花。●巧为小户型客厅增容

把小客厅“扮大”，关键是在功能上和视觉上进行巧妙设计，以此来获得增容的效果。

家具不需多小面积客厅里最简单的组合方案就是放置一个传统的单人沙发和一个双人沙发，既实用，又可随意移动位置。

色彩要明快在客厅运用明亮的色调，同时选以海洋或森林为题材的油画或水彩画，也能给人小空间被扩大之感。

巧用灯光可在墙上运用些玻璃砖，利用灯光的折射或散射，增加室内光线的变化和层次。●床头两边墙壁空间巧利用

床头两边的墙上可以各放置一个储物盒（小型的），材质可以是藤质的、布艺的、竹制的，里面放置报刊书籍、眼镜、笔等小件物品。●小卧室选嵌入式衣帽间

嵌入式衣帽间比较节约空间，容易保持清洁，适用于面积有限的空间。可以利用现有空间的隔墙，只要增加一道推拉门，增加衣帽间的防潮功能即可。

为了充分利用衣帽间里的有限空间，可以运用统一规格的格子单元，也就是用固定的竖向隔断划分大格局，用可调节的隔板搭出小单元，小单元可以随意组合，灵活性好，可根据需要设置挂衣杆、抽屉、箱子等，便于细致收纳。●床底收纳有方法

一般来说，床下有很大的空间，将床的底部设计一个气压缸撑架，床的上部打开后就成了一个巨大箱体，可以容纳很多的衣物。或者在床底设计一个大大的抽屉，像一般的抽屉一样使用，很多零碎物品都可以放在其中。●巧用衣柜和墙壁间的小空间

衣柜和墙壁之间也有一个小空间，可以充分利用。通常可在衣柜与墙壁之间的空当里放置搁板，做成隔断，上面放置花草等绿色植物，可让卧室充满春意。墙面悬挂储物袋，袋内放置领带、丝巾等小件的衣饰，可以节省卧室空间，并使卧室不再零乱。●楼梯空间的利用

居室里最容易被忽视的死角往往是收藏物品的好地方，比如楼梯下的空间，装上一扇门，便成了一个简易的储藏室，里面可以摆放几个储物箱，可分门别类地储藏物品。此外，可根据楼梯台阶的高度错落，制作大小不同的抽屉式柜子，直接嵌在里面。●阳台做个储物柜

在阳台做一个白色的储物柜，柜内按照物品的不同用途分类整理，不仅能够增加储物空间，还能对阳台进行分区。衣柜处为干燥区，另一侧为晒衣区。这样处理不会占用太多空间，还能在增加美观的同时减轻卧室储物柜的负担。●床头上方空间的利用

床头上方设置一个搁板，搁板上放置一些精美的摆设或小型花卉盆景等，下面悬挂照片或者装饰画，不但可让墙壁不再单调，还可变成一处风景。●卫生间物品的收纳原则

摆放位置合理，便于拿取。归类存放，各项分开。明放与内存相结合。充分利用小空间。注意安全性、防水性和易清扫性。●洗手池下方空间巧利用

可以将洗手池下方的空间做成橱柜，收纳一些平日里不常用的物品，取用都很方便，洗手池延伸出的台面可以摆放香皂、牙缸等物品。可在洗手池下面放置一个透明的塑料整理箱，翻开箱盖里面可以堆积脏衣服，盖上箱盖还可防尘。●浴室墙壁巧利用

在浴室墙壁上装几个毛巾杆，用来挂浴巾、浴帽等；门后墙壁角落安装的毛巾杆，可以用来架起洗澡时专用的拖鞋。●在卫生间安装吊柜

卫生间的东西一般会比较紧凑地摆在下面，而上面的空间往往被忽略。如果在可能的地方，尤其是盥洗台或洗衣机上方安装几个吊柜，放置一些备用物品，如库存洗发水、牙膏、牙刷、毛巾等。当然，不要直接凌乱地放置，应该分类整理到小箱子或者收纳盒里，既节省空间，又避免出现遗忘东西的情况。

第四章 居室装饰与美化

居室装饰

检查工程图中的项目是否齐全 检查有没有漏掉一些该做的项目，如窗帘或房门等，以免施工后办增项手续，超出预计开支。

核准工程图的尺寸 看其标准是否一致，即要参照工程图核对预算中各个项目的具体数据。比如铺地板是60平方米，工程图上的预算是70平方米，这就是明显的误差，稍不注意就会多花冤枉钱。

察看工程图上的材料（包括型号、品牌）、工艺、价钱等是否写清 决不能笼统地一说了之，比如使用涂料，就必须说明使用什么牌子的涂料，是内墙还是外墙涂料，什么颜色、价格，如何操作等。●如何杜绝装修合同中的漏洞

在合同中写明装修的具体要求和完工日期 有的业主在签订合同时没有注意这两点，导致给某些装修公司粗制滥造和拖延工期“创造”了条件。

在合同中必须注明使用材料的具体品牌或型号 以防装修公司以次充好。

在工程进行中对某些装修项目有所增减 一定要填写相关的“工程洽商单”，并作为合同的附件写入装修合同。

保修的条文要明确 如果属于施工或材料的质量问题，装修公司应承担全部责任；如果属于用户使用不当，双方可协商处理。

保修期尽量延长 装修公司对工程的保修期从一年到三年不等，签合同的时候尽可能选择保修期长的，最好保修期能包含一个取暖季。●装修前应做哪些检查工作

察看顶棚的抹灰情况及其平整度。

检查地面的情况及其平整度。

检查墙面抹灰情况及其平整度。

开关入户门，检查其防盗功能。

检查外窗的安装质量，试开关外窗，泼水到外窗墙上检查外窗是否有渗水现象。

检查木门框的木材材质及缺陷情况。

开启水龙头，看水流量及水的压力。

拨动坐便器水箱按钮，看水箱中的水流情况及是否漏水。

在有地漏的房间进行倒水试验，看地漏的下水是否顺利。

检查各种管道的安装质量，看其是否牢固，有无歪斜、堵塞或渗漏情况。

用电笔测试各插座是否有电。

有灯具的，可以开启灯具，看其是否发光，开关是否灵敏。

如果检查出不合格的项目和存在的缺陷情况，应详细写在纸上，并一式两份，一份交给房地产开发公司，请他们及时修整，另一份应交给将来承包装修工程的装修公司，作为他们装修施工时的参考。●装修中应注意的隐蔽工程有哪些

所谓“隐蔽工程”，就是装修后被隐蔽起来，表面上无法看到的施工项目。隐蔽工程主要包括：

顶棚 按照规定，顶棚的吊顶龙骨应该牢固、可靠，不得扭曲、变形，一旦吊顶与楼板以及龙骨与饰面板结合不好，就有可能造成顶棚整体或局部塌落。

阳台 在目前的房屋设计中，阳台上没有预留封装材料，因此给阳台封装造成一定难度。在封装阳台时，门窗必须横平竖直、高低一致，外观无变形、开焊、断裂，框与墙体之间的缝隙饱满、密实。如果封装固定不牢，就有可能造成阳台塌落。

管道 管道安装后一定要经过注水、加压检查，没有跑、冒、滴、漏才算过关。

线路 暗埋线路不能直接埋入抹灰层，而要在电线外面套管。套管中的电线不能有扭曲、接头。另外，在线路安装时，一定要严格遵守“火线进开关，零线进灯头，左零右火，接地在上”的规定。施工完毕后，除了要通电检查外，施工队还要给户主提供一份详尽的电路配置图。

涂漆 如果以前的基底清理不净就强行施工，将会造成涂料起皮、脱落。所以在对墙壁进行涂饰之前，一定要将原有墙皮铲除干净，不留油污。●家庭装修的误区

射灯太多 太多的射灯容易造成安全隐患，这些射灯虽然看似瓦数少，但是他们在小小灯具上的积聚热量大，短时间内即产生高温，时间一长易引发火灾。

客厅玄关台太复杂 复杂的玄关破坏了客厅的整体性，其次，复杂的玄关也不利于卫生清洁，时间一长，反而影响美观，因此，玄关设计上力求简约、实用即可。●如何鉴别电线的质量

看成卷的电线包装牌上有没有中国电工产品认证委员会的“长城标志”和生产许可证号；有没有质量体系认证书；合格证是否规范；有无厂名、厂址、检验章、生产日期；电线上是否印有商标、规格、电压等。

看电线铜芯的横断面，优等品紫铜颜色光亮、色泽柔和，铜芯黄中偏红，表明所用的铜质量较好，而伪劣铜芯线铜芯为紫黑色、偏黄或偏白，杂质多，机械强度差，韧性不佳，稍用力即会折断，而且电线内常有断线现象。检查时，只要把电线一头剥开2厘米，然后再用一张白纸在铜芯上稍微搓一下，如果白纸上有黑色物质，说明铜芯杂质较多。

取一根电线头用手反复弯曲，手感柔软、抗疲劳强度好、塑料或橡胶手感弹性大且电线绝缘体上无龟裂的就是优等品。

截取一段绝缘层，看线芯是否位于绝缘层的正中。不居中的是由于工艺不高而造成的偏芯现象。在使用时如果功率小还能相安无事，一旦用电量大，较薄一面很可能会被电流击穿。

看电线的长度与线芯粗细。相关标准规定，电线长度的误差不能超过5～，截面线径不能超过0.02～，如果不符合，就是质量较差者。●如何辨识装修材料的节能标志

节能标志是一种产品的证明性商标，表明该产品不仅与其他产品一样具有相同的使用性能，而且具有节约资源和能源的优势。国家经济贸易委员会、国家发展计划委员会、科学技术部等有关部门和单位的领导及专家组成管理委员会，是国家最高规格的节能产品认证领导机构。中国节能产品认证中心，简称CECP，是管理委员会的下属专设单位，是中国负责管理和实施节能产品认证的唯一机构。●如何鉴别插座的好坏

在合格的插座或单个包装上，不仅标有生产厂名，有的还标有生产厂家详细地址。此外，合格的插座都有商标、检验合格证等。除了这些外在的东西，合格的插座还具有以下特点：

工艺精细，外观、插孔、接触铜片光滑。接触铜片较厚，弹性好，拔插头时手感有力。接线螺丝能上紧而不打滑。插孔与接触铜片正对不偏。●雨季装修如何防潮

保持室内通风良好 施工过程中最好将所有的门窗都打开，以保持室内良好的通风。这样不仅有利于施工人员的身体健康，而且有助于室内墙面、地面及木材等的尽早干燥。

延长腻子的干透时间 阴雨天刮腻子，应用干布将墙面水汽擦拭干净，尽可能保持墙面干燥。同时根据天气情况，尽可能延长腻子干透的时间，一般以3天为宜。

雨天不要刷漆 木制品表面在雨天时会凝聚一层水汽，这时如果刷漆，水汽便会包裹在漆膜里，使木制品表面浑浊不清。

不要让水泥受潮 遇到阴雨天，最好在水泥表面覆盖牛皮纸或塑料布，同时尽量令其远离水源，以防止受潮或浸湿后结成块状，影响地砖的铺装质量。

雨天尽量别铺木地板 在下雨天，地面会受潮，特别是一楼，还会出现返潮现象。此时水分蒸发慢，胶干得也慢，如果在这种情况下铺木地板，将来很容易变形或出现空鼓现象。

防止木制品受潮变形 雨季施工要防止现场制作的木制品变形。具体保护措施为在木制门、窗成型并尚未刷（喷）漆时用重物对其平压近一周的时间，使门或窗的结构基本稳定，这样便可防止木制品因受潮而变形。

防止电线受潮短路 阴雨天装修时更应注意对电路改造的规范化操作，特别是在阳台等容易被雨淋湿的地方，一定要将露在电线外面的铜制线头包好，以防止电线受潮后短路。●实木门的选购技巧有哪些

敲声 用手轻敲门面，声音均匀沉闷，则说明门的质量好，否则就很差。

重量 通过重量来确定门的质量，一般来说实木门的实木比例越高，门的质量就应该越大，否则就不是好门。

花纹 实木门表面的花纹非常不规则，如果你所选择的门表面花纹光滑而且整齐、漂亮，那么这个门肯定就不是真正的实木门。

证书 在一切都确认无误之后，还需要看该类产品有没有国家制定的产品认证书，如果没有，最好不要购买。●少投入让房门“亮”起来

人们常常觉得无论房间装潢得多么豪华、富丽堂皇，房门总会显得有些呆板，缺少生机，怎么办呢？

比较简单的做法就是在房门上安装小小装饰物。事实上，如果将光彩夺目的珠饰、雕刻精美的果核、叮叮作响的铃铛、造型别致的巨大手表、雅致的蜡染花布、装饰着羽毛的小挂包、古朴怪异的木雕等摆放物从橱柜里搬迁到房门上，将会让房门生动起来，整个房间充满情趣。●应该如何确定地板的颜色

地板的颜色应根据家庭面积的大小、家具颜色、整体格调来确定。

如果居住的房屋的面积大而且采光好，适合使用深色实木地板，这样会使房间显得更加紧凑。如果房屋的面积比较小，适合使用浅色实木地板，可以使房间显得更加明亮，并且给人以开阔感。

客厅，最好用浅色、柔和色彩的地板，这样可以营造明朗的氛围。卧室，则应使用暖色调地板。另外，对地板的色差、纹理等也不必过于苛求，因为实木地板只有有一定的色差才能更显出自然韵味。

在购买木板的时候还应注意，要选购质量好的，质量不好，不耐磨，时间一长就会被脚踏出痕迹来。其次不防滑，很容易造成意外伤害。●门锁选购的注意事项

门锁锁体表面是否光洁，有无影响美观的缺陷。钥匙是否平整光洁。

可将钥匙插入锁芯孔开启门锁，看是否顺畅、灵活。

可旋转门锁执手、旋钮，看其开启是否灵活。

查看门锁的锁舌伸出长度，切勿过短。

要到正规的商场、超市挑选大型企业生产的名牌产品。●粘贴壁纸有哪些程序

基层处理 墙面干净才能使壁纸平整、牢固，因此，处理墙面时，一定要清理基层使其没有灰尘、油渍、杂物等。

弹线 粘贴壁纸前，需要先进行弹线。所谓的弹线就是在处理过的基层上弹上水平线和垂直线，以便于粘贴时有依据，保证粘贴质量。

裁纸 裁纸是壁纸粘贴的重要环节之一。通常情况下，应在量出墙顶到底部的高度后在地面将纸裁好，壁纸的下料尺寸应长于实际尺寸（约长15毫米），而且裁好的壁纸应在润湿后粘贴（在清水中浸润，放置10分钟即可刷胶）。

刷胶 刷胶是壁纸粘贴的关键环节，为保证粘贴的牢固性，壁纸背面和墙面都应该刷胶，而且要求胶液涂刷得均匀、严密，既不能漏刷，也不能出现裹边、起堆等现象，而且墙面刷胶的宽度应大于壁纸幅宽（约宽30毫米）。

裱糊 裱糊壁纸是最后的环节，也是保证粘贴质量的重要环节，裱糊的原则是先垂直后水平，先上后下，先高后低。●吊顶的要求有哪些

吊顶所用材料的品种、规格、颜色应符合现行标准。

吊顶龙骨不得扭曲、变形，安装好的吊顶龙骨应牢固可靠。

轻型灯具可吊在主龙骨上，重量大于3千克的灯具或吊扇不得与吊顶龙骨联结。

吊顶罩面板与龙骨应连接紧密，表面应平整，不得有污染、折裂、缺棱、掉角、锤伤等缺陷。

纸面石膏罩面板一般用镀锌螺钉固定在龙骨上，钉头应作防锈处理，粘贴的罩面板不得有漏、透、翘现象。●木地板的安装检验标准是什么

地板安装（黏结）应牢固、无声响、无松动。

木地板表面应刨平磨光，无刨痕、刨渣和毛刺等现象，涂清漆的地板其图案（木纹）应清晰。

拼花地板接缝应对齐，缝隙宽度一致，表面洁净，无溢胶现象。

踢脚板与地板连接紧密，踢脚板上沿平直，全长高差不大于正负3平方米。●如何检查各种铝合金门窗的材料质量

窗框应干净、平整、光滑、大面无划痕、碰伤，型材无开焊断裂。

五金件要齐全，位置正确，安装牢固，使用灵活。

玻璃密封条与玻璃及玻璃槽口的接触应平整，不得卷边、脱槽。

门窗半闭时，扇与框之间无明显缝隙，密封面上的密封条应处于压缩状态。

玻璃应平整、安装牢固，不应有松动现象，单层玻璃不得直接接触型材，双层玻璃内外表面均洁净，没有灰尘和水汽，隔条不能翘起。

带密封条的压条必须与玻璃全部贴紧，压条与型材接缝处应无明显缝隙，接头缝隙应小于或等于1毫米。

拼樘材应与窗框连接紧密，同时用嵌缝膏密封，不得晃动，内衬增强型钢，两端均应与洞口固定牢靠。

窗户应关闭严密。

排水孔位置要正确，同时还要通畅。●背阴客厅如何增“亮”

补充光源 应该适当增加辅助光源，尤其是日光灯类的光源，映射在天花板和墙上，也可用射灯打在浅色画上。

统一色彩基调 背阴的客厅最好不要使用沉闷的色调。选用浅色调装饰和家具。

尽可能增大活动空间 根据客厅具体情况，设计合适的家具，节约每一寸空间。●如何确定客厅沙发尺寸

适合住宅的单座位沙发通常为760毫米×760毫米，最多为810毫米×810毫米；三座位沙发的长度通常为1750毫米～1980毫米。

很多人喜欢进口沙发，但进口沙发的尺寸通常较大，单座位沙发的尺寸多为900毫米×900毫米，如果客厅的面积不是很大，摆放进口沙发往往会令客厅看起来更为狭小。

许多人喜欢转角沙发，转角位为角几，沙发尺寸为760毫米×760毫米。如果将转角位做成沙发，坐的人很容易占去隔邻的位置，而且由于双脚放在一个直角位置，坐着的人也会感觉不舒服。要想转角位坐得舒服，转角沙发的尺寸就应该为1020毫米×1020毫米。

正常情况下，座位的最高位为400毫米，并且以6度的倾斜度向下倾斜。座位的深度应在530毫米左右，如果太深就坐不到底。●插座适宜安装在什么高度上

抽油烟机 一般距地面2.1米左右，左右位置取抽油烟机的中间。

微波炉 一般距地面2米左右。

消毒柜 一般距地面2米左右。

电饭锅、榨果汁机、电水壶、电磁炉等电器 距地面1.2米左右。

烤箱 一般距地面50厘米左右。

冰箱 距地面50厘米左右。

煤气灶带电磁炉 煤气灶柜里，距地面50厘米左右。●哪种石材最适合做灶台

适合做灶台的石材主要有两种：一种是天然石材，一种是人造石材。

天然石材主要分为两种：大理石和花岗石。因为天然石材表面有细孔，所以在耐污方面相对差一些，一般加工厂都会对其表面进行处理。人造石材是根据天然石材实际使用中所出现的问题而研究出来的，它在防潮、防酸、耐高温、拼凑性方面都有长足的进步。由于人造石的制作工艺差异很大，性能、特征也不完全一致，所以，选购人造石材最好是先拿一块样板进行恶劣性试验，例如倒酱油或者油污以进行试验。●洗菜盆的安装要求有哪些

洗菜盆本身应该平整无损裂。

排水栓应有不小于8毫米直径的溢流孔。

排水栓与洗菜盆连接时，排水栓溢流孔应尽量对准洗菜盆溢流孔，以保证溢流部位畅通，连接后排水栓上端面应低于洗菜盆底。

托架固定螺栓应使用不小于6毫米的镀锌开脚螺栓或镀锌金属膨胀螺栓。

洗菜盆与排水管连接后应牢固密实，且便于拆卸，洗菜盆与墙面接触部位应用硅胶嵌缝。

如果水龙头是镀铬产品，在安装时不得损坏镀层。●厨房墙砖与地砖应如何搭配

虽然墙砖和地砖所铺设的地方不同，但是都构成整个居室的内部环境，成为居室中不可分割的一部分。厨房的墙面一般以选用亮光浅色的墙砖居多，因为厨房给人的感觉是干净、整洁、轻松、愉悦的，太深的颜色会显得有些压抑。如果用亚光来做厨房的墙面，最好选用表面是平面的，不要选用那些有凹凸感的，因为时间一长就会产生太多的油烟，不方便擦洗。●怎样避免买到含有放射性的瓷砖

检查产品放射性检测报告，看放射性物质是否超标。

请专业人士用仪器进行放射性检测，看是否和产品放射性检测报告相符。

质量好的瓷砖表面光滑、均匀、平整、光亮、色泽一致且分量比较重，质量差者则相反。

在瓷砖表面滴适量的水，待一段时间后，看瓷砖底面是否有渗漏现象，若无则为优质瓷砖，若有则为劣质瓷砖。

购买之后和商家签订合同，索要发票，以避免出现问题时商家推脱责任。●选购橱柜应从哪些方面鉴别橱柜品质

看材料 材料是影响橱柜质量的主要因素，不同材料造成的质量结果也不同。市场上橱柜的柜门板材以三聚氰胺板和高压装饰耐火板综合性能最好。

看五金件 五金件的质量直接影响橱柜的使用寿命，铰链应灵活，拉手最好选择经过电镀处理的。

看做工 购买时要检查台面板、柜门、柜体和密封条等是否经机器压模处理，这样的产品经长期使用不会开胶、起泡及变形。●贴地砖前需要进行闭水试验吗

在卫生间铺设地砖前，必须对地面及墙面做防水处理，并且进行闭水试验，在确保无渗漏后再铺砖，否则一旦铺装后发现渗漏现象，问题就很难弥补。●哪一种浴缸最好

普通钢板浴缸 清洗容易、价格适中，但造型较单一。

亚克力浴缸 造型丰富，既不会生锈又不易受损，而且非常轻便，且浴缸的底部通常有玻璃纤维以加强底部的承托能力，但是它的寿命比较短，老化后不易清洗。

铸铁浴缸 使用寿命长，档次高，价格较高，但搬运和安装都很麻烦，这种材质的浴缸还有一个最大的缺点就是保温性能差，放进热水很快会变凉。

3.5毫米厚钢板浴缸 比较坚硬耐用，同时还有陶瓷或搪瓷覆盖表层，它的表面釉面不容易挂脏，寿命长，安装较容易，兼具了钢板浴缸和铸铁浴缸的优点。●卫生间适合使用哪种天花板

卫生间天花板很容易受水蒸气影响，导致发霉，最好选用防水耐热的硅酸钙板材料。再在其表面涂以水泥漆，这样效果会比较好，而且还比较经济划算。此外，多彩铝板和亚克力成型天花板的耐水性比较强，表面还有隔热材料，也是卫生间天花板的理想用材。●洗手盆应该如何选择

挂墙盆 价格便宜，安装简单且最省地方，但不够美观，卫生间特别狭小的可以考虑用。

柱盆 价格便宜，安装简单，比较省地方，缺点是旁边没有台面，使用不方便。

碗盆 造型比较漂亮，安装也简单，但台面要求比较低，使用也不算方便，同时价格一般稍高。

台上盆 使用方便，价格便宜，安装简单，下面还可以放柜子，节约空间，但是会显得主人没有个性。

台下盆 价格便宜，使用最方便，本身也无所谓好不好看，但如果底下不是架空的，安装比较麻烦。

半嵌盆 上面有一个摆放物品的台面、下面有储物柜，可以很方便人们使用。●装修阳台有哪些注意事项

需要考虑承重问题，除非阳台在建筑本体中已经得到加强，否则不宜存放过多过重的物品。

需要考虑防水问题，但不能破坏阳台的原有防水层。

需要考虑阳台的受风拉力问题，因此需要加强所有附加物的结构强度。

阳台地面须确保排水系统的顺畅，以防止雨水渗透到居室内。

阳台适宜种植抗虫性高的花草，种植带还需与居室做必要的分隔，以免虫蚁进入室内影响休息。此外，阳台式花园不适宜种植株体高大的花种与小树。

阳台灯具需要进行防水处理，并且需要安装防漏电开关，以免发生漏电现象。

如果需要拆除阳台与室内相连接的门与窗，应重点解决室内的保温问题。

同时，要保持阳台地漏的通畅，因为大雨天，当雨量大于地漏的排水能力时，就有可能使阳台形成积水，当水量太大时，就有可能漫过推拉门的防水框进入室内。●封装阳台使用什么主材

封装阳台的材料主要有两种：铝合金和塑钢型材。

铝合金是采用较多的装饰材料，产品质量与施工工艺都比较成熟。但应找正规的施工队伍来施工，以免出现偷工减料、以次充好等问题。

塑钢型材属于塑料制品，所制成的门窗有较好的保温隔热、隔音降噪等功能，如果使用双层玻璃，效果更会大幅度提高。因此，在封装阳台时最好使用塑钢门窗。●室内摆设的要点是什么

考虑到冰箱、彩电、音响、空调等电器比较占地方，如果条件允许，可将其藏在木制柜橱、木制花格挡板里，但应方便拉出、推进。

精美的工艺品要藏放在博物柜中，以保证它的安全性，但为了便于欣赏，可在博物柜内装上几盏不同颜色的射灯，以便体现出工艺品的典雅。

如果客厅四周的门显得过多，可将不常用的房间隐藏起来，比如，做可拉动的“假书橱”等进行掩饰，效果会非常好。

部分客厅的屋顶上有突出的过梁，给人一种较为生硬的沉重感。可用饰物加以装饰，使其成为曲线或曲面状，以便天花板变得轻盈。

通常情况下，较高大的储物柜会给人以笨拙的感觉，而屏风却会让人感到轻巧。因此，可将储物柜“藏”起来。

如果打算在客厅、卧室或门厅中摆放大型花卉，可在它的下方安置射灯，通过光线来增加花卉的美感。

人们习惯在门厅或屋角放衣架、鞋架等，但如果从简洁美的角度来看，这些都已“时过境迁”。下班回家，将换下的衣物统统“藏”起来是非常不错的选择。●儿童房的设计原则是什么

安全第一 孩子缺乏自我保护意识，因此，在居室布置上，要避免各种可能的意外伤害发生。

活动空间大 儿童活泼好动，所以房间内应尽可能提供宽敞的活动空间。

家具尺寸可调节 孩子身体发育快，家具的尺寸也应随之变化，如桌子最好选用能调节高度的。

装修材料环保 儿童房要尽量挑选天然材料，而且加工的工序越少越好。这样可避免各种有害物质在室内造成污染。

色彩鲜艳 儿童房的色彩设计要丰富，对比度要大，以满足儿童的好奇心。●家庭装修中有哪些“隐形杀手”

家庭装修肯定要与各种板材、油漆、涂料、瓷砖、石材等打交道，如果使用了没有达标的建材，这些材料所含的醛、苯、氨及放射性元素、放射线等有害物质就会污染环境，继而损害人体健康。一般来说，装修中常用的人工合成板、大芯板、胶粘剂中几乎都含有甲醛；内墙涂料、油漆等都含有苯等物质；瓷砖、大理石、花岗岩、水泥等材料中含有氡。此外，制造家具的人工板材、电镀零部件、涂料中也含有甲醛、苯等对人体有害的物质。总之，家庭装修中的“隐形杀手”主要来自装修材料。●清除苯的方法有哪些

苯与苯的同类物多来自于油漆或涂料，而异味强烈的苯超标则多来自壁纸、地毯与家具表面等。因此，装修后应对房间进行通风，以降低苯的异味。但是，此种措施不足以清除苯，想要解决苯释放过多，最主要的方法就是选用水性漆或更环保的漆。同时，在进行油漆或涂料施工时，将第一遍与第二遍的间隔时间延长，也就是延长第一遍油漆的晾干时间，避免苯类物质过多聚集。●如何预防游离甲醛对人体的侵害

在装修的施工工艺上尽量选用无毒或少毒、无污染或少污染的施工工艺。人造板有锯口时，应在锯口处涂上少许涂料，以便在锯口处形成稳定的保护层，防止板材内的甲醛散发。

严格按照国家标准选用无污染或者少污染的室内装饰装修材料，目前国家已经制定10种《室内装饰装修材料有害物质限量》强制性标准。

新建或新装修的居室，应尽可能推迟入住时间，注意通风。入住以后也要注意居室通风。同时，要在室内摆放虎尾兰、芦荟与吊兰等绿色植物。有研究表明，虎尾兰、吊兰等植物有很强的吸收甲醛的能力，15平方米的居室只需栽两盆虎尾兰、吊兰就可使空气清新。如果室内甲醛浓度较高，可以使用活性炭、光触媒、空气触媒、甲醛清除剂等技术来吸收甲醛，防止甲醛侵害人体。●快速去除装修味道的妙招

刚装修过的房屋往往有天纳水等各种刺鼻的化工原料气味，不可马上入住。要尽量通风散味，但又不能打开所有门窗通风，因为这样可能会给刚施工完毕的墙顶漆带来不利，使墙顶急速风干，容易出现裂纹，破坏美观。通过下列方法就能够达到快速去除装修味道的效果：

1．要达到快速清除残留油漆味，可用柠檬酸浸湿棉球，挂在室内以及木器家具内，还可用菠萝去除异味，效果好，成本低，方法简便。因为菠萝是粗纤维类水果，既可吸收油漆味，又可达到散发菠萝的清香味道，加快清除异味的速度，起到两全其美的效果。把一只破开肚的菠萝蜜放在屋内，由于菠萝蜜个体大（一般有西瓜那么大），香味极浓，几天就可以把异味吸光，可以称得上是天然实用的“空气清洁剂”。除此之外，也可在房间里摆放橘皮、柠檬皮等物品，也是一种很有效的去味方法。

2．挑选一些高科技的去味清洁剂，它能快速去除新装修房、新家具等散发出的有害气体。据有关人士介绍，这些去味清洁剂一般都是进口产品，利用氨化合物与有害物质发生化学反应，从而起到去味清洁的作用。在新装修的房间中，可把这种去味清洁剂倒入盘中，将盘子分别放在每个房间中，再结合擦洗去味法，连续几天后就可有效去除难闻气味。

3．用面盆或者小水桶之类的盛器打满凉水，然后加入适量食醋放在通风房间，并打开家具门。这样既可适量蒸发水分保护墙顶涂料面，又可吸收消除残留异味。●房子装修后隔多久才宜入住

专家认为，如果在装修过程中全部使用环保材料，通常在通风一个月后即可入住。如果没有全部使用环保材料，通风时间就应该加长，一般应通风3～4个月，或者更长的时间，在条件允许的情况下，可以请专业机构进行检测、排毒。●如何消除室内噪声

减少墙壁光滑度 如果墙壁过于光滑，室内出现的任何声音都会在接触光滑的墙壁时产生回声，增加噪声的音量。因此，可选用吸音效果较好的壁纸等装饰材料，或者利用文化石等装修材料将墙壁表面弄得粗糙一些，从而降低声波的多次折射，减弱噪声。

室内光线要柔和 如果地板、天花板、墙壁等过于光亮，就会干扰人体中枢神经系统，常时间居于室内会感到心烦意乱，并使人对噪声显得格外敏感。因此，室内装饰应注意光线柔和。

木质家具能吸收噪声 木质家具有纤维多孔性的特征，能吸收噪声。但购置的木质家具不宜过多或过少，过多会因拥挤发生碰撞，增加声响，而过少则会使声音在室内产生共鸣。

布艺巧隔音 窗帘、地毯等悬垂与平铺的织物都有较好的吸音作用和效果。

临街的窗户改成隔音 窗外界噪声侵入室内是非常大的噪声，使用隔音窗是隔绝外界噪声的好办法。此外，选用中空玻璃也有隔音效果。

养花养鱼

瓦盆 排水、透气性好，搬动方便，但结构粗糙，颜色单一，多为黄褐色或黑灰色，不美观、不牢固。

素陶盆 透水、透气性好，结实耐用，以宜兴紫砂陶盆为上品，适宜栽培兰花、桩景等名贵花卉。

瓷盆 色彩鲜艳、光洁美观，但排水、通气性能差。

釉盆 外形美观、质地牢固，但排水、通气性不好，只适宜耐湿植物或大株花木。

塑料盆 适宜栽培吊兰、垂盆草等悬挂型花卉。

浅盆 高度不超过10厘米，适合播种、育苗和培植水仙花等。●给花浇水要注意方法

水质不好会导致花的死亡，浇花最理想的水源是雨水或没有污染的河水，其次是茶叶水或淘米水。如果用自来水浇花，最好把水先储存几天，等水里的有害物质挥发后再使用。水量应控制好，通常情况下，草本植物可以多浇水，木本植物要少浇水。如果是新盆花，浇水时就要浇透，在干旱或炎热的季节里，可用喷壶在植物的叶子上喷水。●家庭养花4戒

戒漫不经心 很多人在花卉进家后便将其冷落一旁，令其长期忍饥受渴，遭受病虫害的折磨，这样一来，再好的花儿也会渐渐枯萎。所以懒人是养不好花的。

戒爱之过殷 有些养花者对花卉爱过了头，摆弄不停，浇水施肥都毫无规律，打乱了花卉正常的生长规律，花卉最终只能被折腾死。

戒追名逐利 部分花卉爱好者认为养花就要养名花，并不惜重金四处求购名花名木，但缺乏养护条件和管理技术，使花买回来不久就夭折。

戒良莠不分 有些养花者贪多，见到花就往家搬，不但造成管理难度增大，还把不宜养的花卉带回家，污染环境，损害健康。●花肥自制窍门

浸泡液肥 将瓜果皮、烂菜叶、鸡和鱼的内脏、鱼鳞、杂骨，蛋壳，霉变的花生、瓜子、豆子、豆粉等放入小缸或小坛里，加水并洒少许敌百虫，然后盖严，经高温发酵、腐熟，取其上部清液，加水稀释后即可。

废物堆肥 选适当地点挖一个土坑，坑底垫10厘米厚炉灰，将烂菜叶、禽畜内脏、鱼鳞、蛋壳、鸡鸭粪以及杂骨等放入坑内，洒上一些杀虫剂，再在上面盖10厘米厚的园土，保持坑内湿润，待肥料腐熟无恶臭味即可。●新买的盆花应换土

先准备一小铲的沙子和底肥，把沙子放在花盆的最底部，去除一部分原有的花土，将其放在花盆中，上面撒上适量的花肥，然后浇透水，花肥中的养分就会渗到下面的土壤中，将其放在没有阳光的地方，约一周后就可以放在阳光下了。●巧除花肥臭味

给花上肥后常会散发出发酵后的恶臭味，如果在上肥时加入一些橘子皮，不但能增加肥料的营养，还可大大降低花肥的臭味。●盆花的修剪

摘心 剪掉花卉植株的主茎或侧枝的顶梢，破除植株的顶端优势，促使其下部腋芽萌发，长出分枝，从而形成多花头和优美的株形。

抹头 在春季新枝萌发之前将植株上部全部剪掉，比如千年木、鹅掌柴、橡皮树等大型花卉，植株过于高大很难在室内栽培，因此需要修剪或抹头。

疏剪 包括疏剪枝条、叶片、蕾、花和不定芽等。当花卉植株生长过于旺盛、枝叶过密时，就应当适时疏剪。●盆花叶片的清洗方法

盆花叶面上很容易沾染灰尘，影响观赏，因此需要及时清理。一般来说，可用手托住叶片的背面，另一只手用软布沾水轻轻擦拭，或用柔软的毛笔掸刷，用小型手动喷雾器直接喷洒清洗也很不错。●卧室放花的注意事项

晚上最好不要在卧室内摆放花卉或尽量少放花卉，避免植物同人争夺氧气，影响身体健康。

有些花卉能清新空气，但也会对人体产生一些不良影响，比如，月季花散发出的浓郁香味会使人产生郁闷不适、憋气之感；杜鹃花、郁金香、百合花等植物能散发很敏感的气味。因此，在卧室内最好不要摆放上述植物。

部分花卉会对人体健康有影响，比如，紫荆花的花粉会诱发哮喘症或使咳嗽症加重；含羞草体内的含羞草碱会引起毛发脱落；夜来香夜间散发的刺激嗅觉的微粒会使高血压和心脏病患者感到头晕、胸闷。因此，在卧室内最好不摆放上述植物。

研究发现，卧室内适合摆放大叶、阔叶植物。●夏天中午不能给花浇水

夏天中午气温很高，植物的吸水和蒸腾作用十分强烈，高温的土壤突然受到冷水的刺激，土温迅速下降，根系吸水能力很快下降，吸水赶不上蒸腾失水，植物就会萎蔫。

但是夏天也不是完全不能浇水，关键是方法要得当。预先将水放在花盆温度条件相同的地方，这样水温和盆土的温差较小，用这样的水给植物补水就没有问题了。●家庭盆花秋季养护窍门

光照应充足 茉莉、扶桑、九里香等花卉喜光，秋天仍应将其放在阳光充足的地方，使植株充分接受光照。

水肥适当 初秋的气温还较高，植株蒸腾量大，大部分花卉应1～2天浇一次透水，九月中下旬开始控制浇水量，停止施肥，以免水多烂根、肥多造成枝叶徒长，影响越冬。

彻底防治病虫 秋季是病虫害的高发季节，植株容易遭受介壳虫、红蜘蛛、蚜虫等害虫的危害，因此，在盆花入室前，必须进行彻底治疗，不让其入室危害。

及时入室 绝大多数花卉都应在霜降前放入室内。●家庭盆花冬季养护窍门

冬季花卉的吸收能力不强，施过多的氮肥会伤害根系；同时，施较多的氮肥会使枝叶变嫩，降低植株的抗寒、抗病能力，不利于越冬。

冬天的光照强度不高，但花卉却需要多加光照，以利于光合作用生成有机养分，促进植株的抗寒性，因此，应适时将花卉放在能够照到阳光的地方。

冬季易发真菌病害，原因就是低温、潮湿导致植株抗寒性下降，所以应降低湿度，提高室温，提高植株的抗寒性。冬季花草浇水要注意一次不要浇太多，防止因寒冷结冰而造成冻根烂根现象。●插花保鲜4法

1．剪枝法 每天或隔天用剪刀修剪花枝条末端切口处，确保新鲜，可保证花枝的吸水能力，延长鲜花的鲜艳时间。

2．烧枝法 将花枝末端切口处2～3厘米用火烧一下，待其变色后再插进瓶中，这种方法适用于梅花、桃花、蔷薇等花枝茎质较硬的花卉。

3．烫枝法 把鲜花枝条末端切口处2～3厘米放进滚开水中浸烫2分钟，再将其插进瓶水中，这种方法适合牡丹、芍药、郁金香等枝茎质较硬的花卉。

4．浸盐水法 在瓶水中加少许盐搅匀，然后放入鲜花。这种方法比较适合梅花、水仙花等喜碱性花卉。●家庭盆花夏季养护窍门

光照 茉莉、月季、牡丹等应放置在阳光强、日照长的地方；菊花、扶桑、大丽花等应放在半阴处；杜鹃、君子兰、马蹄莲、文竹、兰花等怕高温、日晒，可置于荫蔽度80～或散射光的地方。

温度 一般温度在30℃以上就会抑制花卉的生长，秋海棠的适宜温度是16℃～21℃；仙客来的适宜温度是15℃～20℃，过热会导致落叶、休眠，延迟开花。

湿度 夏季花卉的蒸腾强度大，要求湿度高，需要多浇水，但忌中午浇水，而且水温必须接近土温。

施肥 夏季是花卉生长旺盛期，必须注意“薄肥勤施”。宜在傍晚施肥，施前先松土，施后次日清晨浇水。

修枝整形 夏季花卉容易疯长，因此应及时修剪病枯枝和过多的枝叶、花蕾、果实，控制枝条长度，促进分枝，增加花蕾。●能在夜间释放氧气的植物

仙人掌等原产于热带干旱地区的多肉植物，肉质茎上的气孔白天关闭，夜间打开，在吸收二氧化碳的同时，制造氧气，可有效增加室内空气中的负离子浓度。

虎皮兰、红景天、芦荟和吊兰等，会全天吸收二氧化碳释放氧气。

龙舌兰、褐毛掌、伽蓝菜、景天、落地生根、栽培凤梨等植物，能在夜间释放氧气，净化空气。●能杀病菌的植物

紫薇、茉莉、柠檬等植物，5分钟内就可以杀死白喉菌和痢疾菌等原生菌。

蔷薇、石竹、铃兰、紫罗兰、玫瑰、桂花等植物散发的香味对结核杆菌、肺炎球菌、葡萄球菌的生长繁殖有明显的抑制作用。●能吸毒的花草

黄耆、含烟草、紫菀属、黄耆属与鸡冠花等植物能吸收大量的铀等放射性物质。

虎尾兰、仙人掌、芦荟与吊兰等植物能够清除甲醛。

月季、蔷薇、常青藤、芦荟与万年青等植物能够有效清除室内的三氯乙烯、硫化氢、苯、苯酚、氟化氢和乙醚等有害物质。

虎尾兰、龟背竹与一叶兰等植物能够吸收室内80～以上的有害气体。

天门冬能够清除重金属微粒。

柑橘、迷迭香与吊兰等植物能够使室内空气中的细菌和微生物大大减少。

紫藤能有效吸收二氧化硫、氯气、铬和氟化氢。

绿萝等一些叶大和喜水植物能使室内空气湿度保持在极佳状态。●能驱蚊虫的花草

蚊净香草 是被改变了遗传结构的芳香类天竺葵科植物，能散发出一种清新淡雅的柠檬香味，能够驱蚊。据测试，一盆冠幅30厘米以上的蚊净香草，可将面积为10平方米以上的房间内的蚊虫赶走。

天竺葵 其叶面蒸腾功能极强，有“天然蒸发器”之称，在自然条件下，可将驱蚊物质香醛蒸发出来，达到驱蚊效果，并能散发出悠悠清香，温度越高香味越浓，驱蚊效果越好，且对人体无任何毒副作用。

食虫草 是菊科草本植物，可长到1米左右，花小黄色，花头外围苞片有黏液，只要有小蚊虫落在上面便被粘住，之后，虫子尸体被其作为生长的营养慢慢消化，若有灰尘粘在上面，数天后也会被消化得无影无踪。

逐蝇梅 枝叶与花朵能挥发出蚊蝇敏感的气味，具有很强的驱逐蚊蝇功效，对人体无任何伤害。●应该加倍小心的有毒花草

郁金香 花朵含有一种毒碱，接触过久，会加快毛发脱落。

含羞草 含羞草体内的含羞草碱是一种毒性很强的有机物，人体过多接触后会使毛发脱落。

松柏 松柏类花木的芳香气味对人体的肠胃有刺激作用，不仅影响食欲，而且会使孕妇感到心烦意乱、恶心呕吐、头晕目眩。

黄花杜鹃 它的花朵含有一种毒素，一旦误食，轻者会引起中毒，重者会引起休克，严重危害身体健康。

兰花 兰花的香气会令人过度兴奋，容易引起失眠。

夜来香 夜来香在晚上会散发出大量刺激嗅觉的微粒，闻之过久，会使高血压和心脏病患者感到头晕目眩、胸闷不适，甚至病情加重。●婴幼儿禁忌的花草

婴幼儿很容易对花草（特别是某些花的花粉）过敏，其过敏的比例大大高于成人，如八仙花、丁香花等有可能引起婴幼儿的皮肤过敏；仙人掌、仙人球等长满刺的植物很容易伤到婴幼儿的皮肤，引起感染；某些花草有毒素，入口后容易刺激口腔黏膜，严重的会使咽喉部位的黏膜充血，甚至导致吞咽食物困难，并出现呕吐、昏迷等急性中毒症状。还有一些花草能释放出浓烈的香味，婴幼儿长期处在香味中可能会减退婴幼儿的嗅觉敏感度并降低食欲。●老年人不宜养的花草

有一些植物含有致癌物质，这些植物中所含的病毒能促进由肿瘤病毒或化学致癌物质引起的肿瘤生长。如铁海棠、凤仙花、变叶木、油桐等一些家庭及公园里常见的观赏性花木均含有致癌物质。

有些植物如丁香，夜间大量散播强烈刺激嗅觉的微粒，对患有高血压和心脏病的老年人影响很大。

还有一些植物如夜来香、兰花等香气浓烈，长期将这些花放在室内，会使人头昏、咳嗽、失眠。

针叶植物释放负离子，对治疗糖尿病、心血管系统疾病有一定辅助治疗的功效，老人可以选择这类植物放在室内。●室内养花应注意除虫

室内养花需要加强除虫，主要害虫有蚜虫、介壳虫、红蜘蛛和土壤中的蚂蚁、蛴螬等，由于一般的化学农药有较高的毒性，容易污染环境，对人体也会造成伤害，所以，除虫最好以人工捕捉为主。●自制花木杀虫剂

将200克大葱切碎，放入10升水中浸泡一夜，用其水喷洒受害植物，每天数次，连喷5天，可去除病害。

将200克大蒜捣烂取汁，加10升水稀释，用来喷洒植物除虫。

将400克烟草末放到10升水中浸泡两天两夜，滤去烟末，加水10升稀释，加肥皂粉20克搅匀，用其喷洒花木可除虫。●君子兰烂根的处理方法

君子兰在养护不当的情况下会烂根，烂根后会出现叶子萎黄，这时可立即将君子兰取出，用清水将根须冲净，然后放在浓度较小的高锰酸钾溶液中浸泡8分钟左右，取出后再次用清水冲洗干净，埋入干净的湿沙土中，一直到长出较长的嫩根后，再放回盆里继续培育。

也可以将烂根剪掉，晾干，用塑料口袋包好，放入冰箱冷藏室的塑料保鲜盒内，20天后就能长出根来，这时就可以将君子兰放入花盆中培育。●卫生间适合摆放的植物

卫生间是较为潮湿的地方，容易滋生许多细菌。因此，在卫生间适合摆放具有吸潮、杀菌功能的植物。一般来说，虎尾兰的叶子能够自动吸收空气中的水蒸气，以保证自身的水分，因此是卫生间的理想植物。此外，常春藤能够杀灭细菌，净化空气，而且还是耐阴植物，也适合放置在卫生间。蕨类、椒草类植物喜欢潮湿，摆放在浴缸边上也是非常适合的。●厨房适合摆放的植物

南向的厨房 适合摆放观叶植物，因为南向的厨房能够得到充足的光照，有利于植物进行光合作用，观叶植物的叶子会变得更“绿”。

东向的厨房 适合摆放红花，因为东向的厨房能够得到部分光照，这既能满足红花的光照需要，又不至于因光线过于强烈而使花过早地枯萎。

西向的厨房 适合摆放金黄的花、水仙及三色紫罗兰等，在落日余晖的映照下，会使植物更加美丽，也能增加厨房的温馨。

北向的厨房 适合摆放粉红、橙色的花，可为室内增添活力。●挑选金鱼的要点

外表 在玻璃缸内游动的金鱼，只要认真观察就可挑出毛病，如果游在水中只晃脑袋不动身子，证明其营养不良，患有鱼瘦病；脱离群体的金鱼不健康。

颜色 挑选时，红色鱼要求从头至尾全身红似火；黑色鱼要乌黑泛光；紫色鱼要色泽深紫，体色稳定；五花鱼要蓝色为底，五花齐全；鹤顶红要全身银白，头顶肉瘤端正鲜红；玉印顶要全身鲜红，头顶肉瘤银白端正。

体型 金鱼孵出后长成幼鱼，要经过很多环节，在搬运、捞出捞进过程中难免出现鳞条、鳞片撕破、脱落等现象，这种鱼不但不美观，而且养活的可能性也不大。

尾鳞 凡四开大尾的金鱼品种，鱼的尾鳍鳍背中间必须是裂开的，形成两片双下垂的四开尾，游动时很美观。如果尾鳍鳍背中间没有开裂，就是残次品。●金鱼常见病态

白点病 幼鱼的尾部和鳃盖上有白点。

霉菌病 鱼腹两侧容易擦伤的部位出现白色菌丝。

白朦病 鱼腹两侧有白霜。

鱼虱病 鱼虱如同人虱一样，在鱼身上有小点。

鱼炸鳞病 鱼肚皮上有鱼丝，两鳃盖半圈发红，吻的下颚发红。

车轮虫病 鱼喜欢贴边游，不合群。

浮头病 游动时头上，尾下，不合群，水中稍微缺氧就会令其窒息。●怎样保持水族箱的清洁

养几条清道夫或者小鼠鱼，这些小鱼会清理剩余的鱼食。

在水族箱中种些水草，水草可去除缸中的杂质，改善水质。

硝化细菌能改善水质，可到水族店里买些硝化细菌，按水族箱的容量适当比例放入。●养鱼水温的设定

自然界中水的温度是最恒定的，这对于生活在水中的鱼类来说非常有利。鱼属于变温动物，体温会因水温的改变而变化，但鱼儿从一种温度环境转移到另一种温度环境需要很长的适应过程。除此之外，温度信号还能触发鱼类的一系列行为反应，如繁殖、休眠等。温度变化的直接影响表现在：1.影响鱼体的新陈代谢。在可生存温度范围内，温度越高鱼体的新陈代谢越快，温度越低新陈代谢越慢。一般来说温度升高10℃，新陈代谢加快一倍。2.影响水的其他性质。温度越高，水中的溶氧越少，越容易滋生病菌，就会打破水中的各种电离平衡。●巧算金鱼饵料投放量

金鱼比较贪食，不知饥饱，因此投放饲料要定量，不宜过多。一般来说，每天投喂的饲料量应为鱼体重的3～～5～。

在投饵时，以金鱼在1小时内吃完为准，如果金鱼在1小时内没有将饵料吃完，说明饲料投放过量。

参照鱼粪颜色判断金鱼消化吸收情况，然后确定投饲量。比如，鱼粪呈绿色、棕色或黑色，表明金鱼摄食适度，消化良好。如果呈白色、黄色，表明金鱼过饱，需停止喂食或减少投饲量。

根据天气和鱼的生理状况来调节饲料量，晴朗天气可多投一些，闷热、阴天应少投一点。●使水草旺盛的窍门

为使水草旺盛地生长，必须给予充足的光照，便于植物进行光合作用。因此，可在每只水族箱选择两只光色不同的灯具：水草专用日光灯和水草专用暖色系列灯，同时控制光照时间，创造符合自然生态的照明系统。每天在光照时间内向水族箱提供二氧化碳，便于植物完成光合作用，关灯时同时关闭二氧化碳系统。不要担心水草、鱼类的氧气供给，植物良好的光合作用与合适的鱼类数量会解决这个问题。

过滤箱不但能够过滤各种物理性杂质，还能在生物球和珊瑚沙层中培养大量硝化细菌，以分解动植物生长排泄的亚硝酸盐等有害物质。

冬季控温很重要，应购买一支可控温的加温棒，温度设定为24℃～28℃之间，就可解决温度问题。●饲料的消毒

野外天然水中捞取的水藻、浮萍等，可能带有某些病原体，因此，新鲜的食料在投喂前需要进行消毒。

通常可用10～高锰酸钾溶液浸洗10分钟，或用20～漂白粉溶液浸洗10分钟，或用30～漂白粉溶液浸洗5分钟，可有效消毒，然后用水冲洗后投喂。●养鱼容器的消毒

新买来的鱼缸、鱼盆等容器要经常清洗，对未用过的容器和刚刚养过病鱼的容器，使用前必须进行消毒。对于发生过传染病的容器，可用浓度为百万分之五或百万分之十的漂白粉溶液消毒。对于发生过寄生虫病的容器，可用4～～8～硫酸铜溶液进行消毒。放药后需经5～7天的浸泡，刷洗净后才可养鱼。●鱼体的消毒

即使外表看起来十分健康的金鱼也或多或少带有一些病原体，消毒后的鱼缸放养未经消毒的鱼体，就等于没有消毒。常用的消毒药液有2～～3～盐水、2～～3～呋喃西林水溶液、1～浓度高锰酸钾溶液，用其对鱼体进行药浴，药浴时间为5～10分钟（根据鱼在药液中的活动状态确定药浴时间），即可杀死鱼体病原体。●常见的鱼药种类

卤素类 包括漂白粉、碘制剂、二氯制剂、氯溴制剂等，能有效抑杀细菌。

重金属铜类 包括有机铜、硫酸铜等。硫酸铜能有效杀死原生病菌，但毒性较大。有机铜可以在不影响效果的同时弥补这点。

农药类 包括敌百虫等，药效显著，适合经济鱼类养殖和观赏鱼渔场，家庭观赏鱼不常用。

呋喃类 包括呋喃西林、呋喃唑酮等。呋喃西林多用于体表消毒；呋喃唑酮多用于肠炎，但有副作用。

抗生素类 常见的抗生素有青霉素、庆大霉素、土霉素、红霉素等，是最有效的抑杀细菌、病毒和霉菌的药物，但长期使用会产生抗药性。

中草药 是新兴的鱼药，具有药效高、见效快、无毒害的特点。常用大蒜，因为大蒜素能抑制革兰氏阳性、阴性细菌，抑制和杀灭多数致病真菌和白色念珠菌。主治细菌性肠炎和竖鳞病。

高锰酸钾 强氧化剂，常用于药浴和新鱼检疫，不稳定，要现用现配。

硝酸亚汞 治疗白点病的特效药。

孔雀石绿和亚甲基蓝 常用于治疗水霉和消毒，对一些原虫有抑制作用。

养猫养狗

好猫眼珠大而有神，目光如炬，望人时嘴撅须长，不愿让生人抚摸。

好猫的外形似狐、面似虎，耳大且直立，须硬直，身短而四脚呈圆形直立，爪藏在足后之中者善于捕鼠。

好猫的两边嘴角处有2～3条自然生成的纹路。

猫的脚底部油润润的，叫做“油脚”猫，能煞鼠、捕鼠。好猫行姿缓慢有力，坐时尾巴围身，伏时前肢首节内屈或似虎伏。好猫背部毛色图案左右对称，似猪耳环状，或者毫无花纹，纯色而光亮，又或四足下截俱白。

用手抓猫的后脖子皮，提起来，如果先缩成一团，然后能迅速复原，就是好猫。好猫的叫声清亮，而且不易叫，生人抚摸时，会发出“呼呼”声。●给猫咪洗脸的窍门

给猫洗脸，最好在洗脸水里加点盐（冬天要用温水），然后用左手按住猫头后颈，右手拿湿毛巾轻轻擦拭猫眼的内角和鼻梁深陷处。

清洁猫的眼屎，可用棉花棒沾湿水擦拭，但擦洗动作要快，以免引起猫的反感。●养猫慎防病

不要玩猫逗猫，不要让猫上桌、上床，不要让猫舔食碗里的剩物，更不要搂着猫睡觉，减少猫传播疾病的机会。使猫养成一次性吃食的习惯，并要煮熟后在固定的地方喂食，以免感染疾病。让猫到室外大、小便，如果住在高楼公寓，可在搪瓷盘或塑料盘里铺上一层纸片，让猫在里边大小便，脏了倒进抽水马桶冲掉即可。给猫养成洗澡的习惯，定期清洗，以清洁皮肤，减少感染。注意猫的细微表现，发现不正常反应要及时隔离，请兽医进行诊治。●给猫洗澡的窍门

给猫洗澡时，将猫慢慢放入40℃左右的温水中，一边爱抚猫背，一边用手将水撩上猫身（不要让水弄湿猫的头脸部），将猫毛完全湿润后，把猫抱出水盆，将稀释的宠物专用洗毛精淋在猫的身上进行搓洗，搓洗时不要漏掉猫腹和腋下等部位。

待泡沫完全搓匀后，把猫放入水盆中清洗干净，擦干，放在纸箱里，用电吹风将猫毛吹干，防止猫感冒。猫毛吹干后，用不含类固醇的抗生素眼药水和猫用滴耳油保养猫的眼睛和耳朵即可。●预防猫蚤常识

跳蚤每年在3月开始发生，5～6月会达到高峰，跳蚤通常通过不干净的生活环境或与带有跳蚤的其他动物接触而感染。一旦感染，便会引发其他的疾病。预防猫蚤，最好的办法就是经常给猫洗澡，并辅以适宜的洗毛香波。同时，还应保持猫生活环境的清洁卫生。●猫癣的预防与护理

猫癣是一种由真菌引起的猫咪常见的皮肤病。治疗起来很麻烦，但只要坚持治疗，一定可以治好。猫癣多见于营养不良和体弱多病的猫咪，增加营养，特别是B族维生素的摄入，有利于预防该病和已染病猫咪的恢复。

猫咪感染的真菌有两种，即犬小孢子菌和须毛癣菌，98～是犬小孢子菌，随着病情的演变，成为有刺激性的干燥圆形斑疹。先将猫咪病区及部分周边的毛剃掉，用棉签蘸酒精擦拭，将病区的皮屑及硬痂去掉，再涂药，以使药物能直接渗透患处的皮肤。用克霉唑（各药店有售）外涂，有一定效果。同时给猫咪吃一些B族维生素，可以辅助治疗。●巧给猫喂药

左手紧抓猫颈部比较松弛的皮毛，使其头部微仰起，大概成45度角。用右手中指刺激、抠开猫的下颌并抵住使之不能闭合。将右手拇指与食指捏住的药片迅速放入猫嘴中，放的位置越靠近嗓子眼、舌根部越好。迅速用手闭合猫的上下颌稍加固定，让它没有机会吐出或摇头甩出药片。需要注意的是，喂完药后不能马上松手，需要等待片刻，以便猫将药片咽下。●猫咪患流感的症状与预防措施

猫流感是一种病毒性疾病，通常是由于猫咪之间接触传播而引发的。抗生素对病毒不起作用，因此通常的治疗方法是尽量减轻猫咪的临床症状，通过营养均衡的食物来提高猫咪自身的抵抗力，以保护猫咪的生命，直到猫咪自然康复。接种疫苗可以预防猫咪流感。

患此疾病的猫咪表现症状是重感冒，还可能在眼睛表面或口腔内部出现溃疡。猫咪是靠嗅觉引起食欲的，流感会造成猫咪嗅觉不灵，导致猫咪进食量明显减少。一些猫咪会永远不能痊愈，成为“慢性流感患者”或“鼻塞者”。幼猫经常是最严重的受害者，如不精心护理，幼猫就会死亡。为了帮助幼猫抵御这种疾病，幼猫需接种疫苗，而成年猫咪需每年接种一次加强针。●猫咪混合型呼吸道疾病

猫咪若被病毒性传染病感染，会造成猫咪鼻腔、呼吸道、肺部、眼睛等器官的病症，传染途径包括飞沫、器具等间接感染，患病猫咪会出现打喷嚏、发烧、流鼻涕、结膜炎、鼻腔阻塞等症状。如果发现此类症状应尽快带猫咪去宠物医院寻求医生的帮助，除此之外，平日按时接种卡里锡病毒、传染性鼻气管炎等传染病的疫苗，也是十分必要的。●猫咪过敏性支气管炎

过敏性支气管炎即气喘，此病常在暹罗猫身上出现，可能是由于灰尘、烟雾或其他过敏原引起。猫咪慢性支气管炎若不加以治疗，则会引发气喘。患病猫咪发病时会有呼吸困难、剧烈咳嗽、用力吸气、以爪抓嘴、牙龈与舌头因缺氧而呈蓝色等症状。此时猫主人必须前往宠物医院，挂急诊紧急救治，否则猫咪会有生命危险。此病很容易复发，要长期治疗。●猫咪吞下毛球怎么办

脱落的毛被吞咽后会在猫咪的胃或肠里累积起来，形成“毛球”。其原因有两个：主人为猫咪梳理得不够；或是猫咪自己梳理时过于热心。

许多猫咪会把这些毛团自动吐出来，但是有的猫咪却没那么幸运。某些长毛品种的猫咪受毛团困扰的事例层出不穷。虽然每天为猫咪进行梳理可以控制这种问题的发生，但过分讲究的猫咪仍然可能吞下足以形成毛团的毛。这时，猫主人可以给爱猫服用石蜡油，直接服用或是掺在猫食里。这会使毛团变软，并通过猫咪肠胃，与大便一起排出。建议每隔3～4周，连续三天每天给猫咪服一次一茶匙石蜡油。不要天天给猫咪服石蜡油，连续服用会妨碍猫咪从食物中吸收必要的维生素。●给猫咪做全身检查

察觉到猫咪和平时不太一样，有些一反常态的举动时，猫咪体内就有可能潜藏着很严重的疾病，要细心观察，必要时带去宠物医院检查。

摇头 整天摇头晃脑，如果仅仅是耳虱就不必着急，但很有可能是神经方面疾病，要尽早送宠物医院检查。

蹲着不动 猫咪总是蹲在一个地方不动，没精打采，也没有食欲，这时主人就需要留心猫。

摇摇晃晃走路样子奇怪 猫咪摇摇晃晃走不直时，可能患有贫血、衰弱或神经方面的疾病。抱着腿，走路失去平衡时，有可能是骨折、关节损伤，抑或是神经异常。踉踉跄跄站不稳，叫声撕心裂肺时，要立即去宠物医院进行全身检查。●辨别犬的健康状况

1．双耳应活动灵活，耳道要清洁，没有异味，耳朵内侧以粉红色为健康。耳尖不应有皮屑，防止有寄生虫，如果经常侧头甩耳，就说明耳朵可能有毛病。

2．皮肤要柔软有弹性，不能硬结、肥厚，特别要注意皮肤是否有虱、疥螨等寄生虫或其他皮肤病。如果有皮肤病或寄生虫，犬在短期内肯定忍耐不住，会用爪子连续多次搔抓病变部位。●巧给犬洗澡

冲洗前需要用手指按压犬的肛门两侧，以便把肛门腺的分泌物挤出来。

让犬头向左侧站立，左手挡住犬头部下方到胸前部位，固定好犬体。

右手将其置于浴盆中，用温水按臀部、背部、腹背、后肢、肩部、前肢的顺序轻轻淋湿，然后涂上宠物沐浴液，轻轻揉搓后，用梳子快速梳洗。

用左手或右手从犬的下颚部向上将两耳遮住，用清水轻轻地从头顶往下冲洗，然后由前往后将躯体各部用清水冲洗干净，洗净后需要立即用毛巾包住犬的头部，并将水擦干。●什么是伪狂犬病

该病是由伪狂犬病毒引起的，属于急性传染病，以发炎、奇痒和脑脊髓炎为特征。病犬初期精神萎顿，拒食，忧郁，蜷缩而坐，舔擦皮肤伤处，稍后抓咬痒处，进而发生糜烂，继而出现吞咽困难、流涎、呼吸困难、反应迟钝等症状。病程多为1～2天，目前尚无特效疗法，主要采取疫苗注射，搞好环境卫生等预防措施。●狂犬病的防治

犬身上的狂犬病毒可通过犬与人亲密接触——咬、舔、抓伤而侵入人体，其潜伏期可长可短，病情发作后，病死率可达100～，所以，被犬咬伤后应及时清洗创口、注射狂犬疫苗，而且应给犬注射疫苗。●宠物犬夏季护理窍门

中暑 宠物犬在气温高、湿度大的环境中会出现体热散发困难现象，极易中暑，因此，应避免在烈日下活动，并经常为犬洗冷水浴。

中毒 饲料在夏季易发酵、变质，容易引起食物中毒，因此，喂犬的食物要是经过加热处理后的新鲜食物，喂给量要适当，不能有剩余。

散步 散步时间以早晚各一次为宜，小型犬每次散步10分钟，中型犬每次20～30分钟，大型犬每次1小时。

检查 每月到医院进行一次例行检查，做到防患于未然。●刚出生狗宝宝的护理方法

健康初生的狗狗应该像新生的婴儿一样，头、足、脚垫、鼻子、嘴唇等部位应该是红润的，如果狗狗出生后不会呼吸，脸庞发黑，有可能是狗狗的鼻子被羊水堵住了，这个时候，最好将狗狗的头部向下弯，然后左右摆动狗狗的脑袋，动作一定要轻，轻晃狗狗的头后，可以用棉花团吸出堵住狗狗呼吸系统的羊水。

狗狗出生后，要是狗妈妈表现的状态非常好，可以让狗宝宝跟狗妈妈一起生活，要是狗妈妈的身体状态不好，那么就把狗宝宝单独抱出来，跟狗妈妈分开照顾。狗宝宝一生出来，最好是跟狗妈妈一起生活，它就会立刻吃妈妈的奶。如果一胎生了太多的狗狗，那就要把身体状况较差的小狗放到最上头的两个乳头上，这样它们能够吸到更多的奶汁。一定要让狗宝宝吃到狗妈妈的初乳，因为初乳含有很高的营养，吃了初乳的狗宝宝体质会更好。

如果狗妈妈的奶汁不够多，那么就要人工给狗狗喂牛奶了。牛奶与狗奶的成分不同，可以在宠物医院买到专门给狗狗食用的狗奶粉，年幼的狗狗不适合喝奶粉。要使用奶嘴较小的奶瓶给狗狗喂奶，每次喂奶的时间可以控制在10～20分钟左右，牛奶的温度也最好控制在37℃左右，不要太热以免烫到狗狗，如果给狗狗喝了温度太低的牛奶，狗狗容易拉肚子。●养犬应注意的问题

1．养犬需要格外注意卫生，必须及时清洗犬身上的污物与细菌，保持犬毛与犬皮肤的清洁。

2．犬的健康成长需要充足的水分、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和糖类等营养成分，应喂食牛肉、羊肉、牛乳等动物性饲料，同时辅以小米、菠菜等植物性饲料。

3．应每天将犬牵出去，让其活动。

4．遵守有关规定，按期给犬注射防疫针，并接受防疫部门的检查。

5．如果不想让犬繁殖，可以通过手术摘除成熟公犬的睾丸或母犬的卵巢。●了解狗狗脱毛的原因

狗狗掉毛是令所有狗主人伤脑筋的事情。狗主人一定要了解狗狗掉毛的原因。归结起来，有四个方面原因造成狗狗掉毛。

1．狗狗在春秋两季容易掉毛，这属于季节性掉毛，非常正常。

2．某些皮肤病也会导致狗狗掉毛，例如皮肤瘙痒、湿疹、皮肤真菌病、皮肤过敏性皮炎等疾病。

3．狗狗体内缺乏营养元素也会导致狗狗掉毛，例如缺乏维生素和矿物质。

4．有时候，给狗狗洗澡用的化学用品，如果不适合狗狗的皮肤，也会造成狗狗掉毛。如果出现这种情况，要立刻换掉狗狗沐浴液了。●梳理狗狗毛发的窍门

梳理狗狗毛发应顺毛方向快速梳理，从颈部开始，自前向后，由上而下依次进行，即先从颈部到肩部，然后依次顺背、胸、腰、后躯干，然后是头部，最后梳理四肢和尾部，梳完一侧再梳另一侧。

狗狗的嘴巴周围、耳朵后面、腋下、屁股内侧、脚趾尖等是敏感部位，梳理时动作要柔和，可一手握住毛根部，一手用毛刷梳理。如果狗狗的毛很长，一定要分层梳理，即把长毛翻起再梳理底毛。●巧除宠物身上的跳蚤

喷淋陈皮水 将新鲜的陈皮切碎、研磨，用其汁液兑水，喷淋在宠物身上，然后用干燥、柔软的毛巾将宠物裹严，30分钟后，用清水洗净宠物毛，即可驱除跳蚤。

桃树叶子熏 把鲜桃叶放到塑料袋内，加入少量清水，然后将宠物置于袋内，袋口扎在宠物脖子附近，露出宠物头。将宠物头上的跳蚤清除掉，然后用手隔着袋子揉捏袋内的桃树叶，可将宠物身体上的跳蚤杀死。

摆放天然中草药 在宠物喜欢的玩具、睡垫等物品上和经常出入的地区填充或摆放熏衣草、苦艾、茴香、雪松、月桂等天然中草药，可轻易赶走宠物身上的跳蚤。●狗狗接种疫苗应注意的问题

随着现在养宠物的家庭增多，很多病都是由人带给狗狗的，为了防止人体把疾病传染给狗狗，狗主人带狗狗去医院打疫苗是非常必要的。疫苗实际上是一种经过弱化、降低活力的病毒。用做疫苗的病毒都是经过特殊培养和技术处理的，活性比正常的病毒低很多，能够帮助狗狗产生抵抗力，注射过疫苗后，就算以后感染正常的病毒，其抵抗力也足以应对自如。

1．在第二次给狗狗打疫苗的时候，如果找不到第一次使用的疫苗，可以用其他品种的疫苗。

2．给狗狗打疫苗，跟狗狗的体型或者品种无关，一只狗狗只打一针就好。

3．狗狗在身体十分健康的状态下，疫苗对它不会产生致命危害，如果狗狗正在生病，身体不舒服，在接种的时候，应该先咨询宠物医生。

4．如果狗狗接种完疫苗后，出现过敏、头疼、情绪低落的状况是正常的，这些现象一般会在24小时内消失。这段时间内，狗主人要密切关注狗狗的身体状况。●给狗狗掏耳朵的秘诀

狗狗的耳道很长，经常会聚集粉尘、油脂、污垢等，堆积时间一长，狗狗的耳朵容易发出臭味，甚至耳朵会感染发炎。为狗狗的健康着想，要注意狗狗的耳朵健康，如果狗狗经常抓耳朵，或者耳朵有异味，狗主人一定要注意了，该清洁狗狗的耳朵了。

耳垢清除方法很多，现在有专门的宠物滴耳油可以清洁狗狗的耳朵。清洁狗狗耳朵的时候，可以将狗狗的头放到主人的膝盖上，让狗狗侧躺，一只耳朵朝外，固定住狗狗的头。然后将滴耳油滴在棉花团上，将棉花团放入狗狗的耳朵里面，慢慢转动棉花团，以便清理耳道。要是狗狗的耳朵比较小，可以用棉签蘸滴耳油给狗狗清理耳道。给狗狗清理耳朵的时候，应该注意不要弄疼狗狗。

在护理狗狗耳朵的时候，也应该注意修整狗狗耳朵附近的毛发，以免狗狗耳朵里面聚集更多的污垢。●教主人熟练清理狗狗的眼睛泪腺

狗狗会流眼泪，而且在眼睛两旁会留下褐色的固体物质。主要是因为狗狗的腺分泌较旺盛，并且狗狗的泪管与鼻子是相通的，如果有脏东西进入眼里，就会导致鼻泪管堵塞，这时候狗狗就会不停地流泪。如果不及早疏通鼻泪管，就会引起眼睛发炎，致使狗狗不停地挠眼睛，对眼睛造成伤害。如果狗狗眼睛发炎，可以给狗狗点红霉素软膏，每天点上1～2次，一般5天就会见效，给狗狗眼睛用的外用药膏要比液体的药水效果好。如果狗狗眼部没有炎症，当狗狗流眼泪的时候，可以找几根棉签，一只手轻轻抬起狗狗的下巴，另外一只手拿着棉签，轻轻地擦去狗狗眼角的眼泪和固体物质，保证狗狗眼睛的清洁。●给狗狗修剪趾甲的秘诀

经常在户外活动的狗狗，由于脚趾甲经常跟地面接触摩擦，长出来的趾甲能够被磨平。如果狗狗很少在户外活动，运动量比较小，狗狗的脚趾甲也不会被磨损，时间一长，当狗狗站立时，脚就会感到疼痛。狗狗长长的趾甲，容易使狗狗的足部感染，让狗狗的脚底出现裂痕。因此，给狗狗修剪趾甲是狗主人的必修功课。有些狗主人长时间不给狗狗修剪趾甲，结果造成狗狗趾甲破裂、流血，使狗狗的足部发炎，对狗狗的身体非常不利。给狗狗剪趾甲有法宝：

从小就给狗狗剪趾甲，狗狗在比较小的时候，对这件事情的反应还不敏感，当狗狗习惯剪脚趾甲后，就不会害怕了。

平时多让狗狗习惯趾甲刀，没事就让狗狗见识见识，习惯了就不害怕了。

如果狗狗不喜欢剪趾甲，不要急于求成，妄想在5分钟内解决所有的事情。可以慢慢地给狗狗修剪趾甲，一个一个来。

要是狗狗主人经常在修剪趾甲的时候将狗狗弄疼，或者将狗狗的脚剪出血，那就最好带着狗狗去宠物美容医院，让专业的宠物美容师给狗狗修剪。●狗狗腹泻的原因

腹泻的狗狗主要是半岁以下的狗宝宝，狗狗腹泻的原因有很多，造成这种原因主要有以下几个：

更换了食物 狗宝宝的肠胃非常娇嫩，体内缺少消化食物的酶，在这种情况下，如果给狗狗吃罐头或单纯的肉类，易引起肠胃消化不良，狗狗消化不良就容易腹泻。如果发生这种情况，就应该立刻停止喂狗狗罐头或者肉类等消化不良的食物，然后给狗狗喂专门的药物，并给狗狗吃一些比较稀软的食物，等这段时间过后，再给狗狗喂专门的供狗宝宝食用的狗粮。

着凉 换季的时候，温差较大，这个时候狗狗非常容易着凉。如果在这时狗狗着凉，就应该注意给狗狗保暖，同时注意不要让狗狗因为着凉而感冒。

寄生虫 在狗狗腹泻的时候，主人会看到狗狗便便里面有红血丝，如果出现这种情况，就应该马上去宠物医院化验，看看狗狗是不是感染了寄生虫病。

健康饮食篇——与家人分享美味与健康

第一章 食物烹调妙招

浓香肉食巧妙烹

肉丝、肉片蛋白质丰富，质地鲜嫩，形状细小，直接放热油锅中炒就会出现碎烂的现象，所以给肉上浆，然后用温油滑炒，使肉的蛋白质凝固而收缩，表面淀粉糊化而成形，再进行煸炒时就不会炒碎。温油滑炒后再煸炒的肉形状整齐，清爽利落，口感软嫩。●炒挂浆肉片不粘锅

烹制前处理好所有的材料需，肉用水淀粉、盐腌渍片刻，炒菜前，先将锅放在大火上，待锅底烧热后倒入适量植物油滑锅，烧半分钟左右，再放入适量植物油，下肉煸炒。这样可使浆过的肉片受热均匀，肉松质嫩且不易粘锅。●滑炒肉片有窍门

滑炒肉片时，一般用五成热的温油。如果想少放油，则可将油烧至八九成热，快速滑炒。选择猪肋条或猪后腿肉，切成不超过3毫米厚的肉片，放在碗里加少许酱油、料酒、淀粉、鸡蛋液搅拌均匀腌渍备用；将油烧热，放入腌渍的肉片，轻轻滑散，直到肉片伸展，再加配料蔬菜等，翻炒片刻即可。如肉粘锅，可把锅移开火，待冷却后，即可轻易将肉片翻动。●炖肉醇香放料是关键

炖肉之前，先把面粉、盐、胡椒粉或其他的香料都放进一个容器中和匀，然后把肉切成块状放进容器中充分摇晃后再进行炖煮。这样做出来的肉味道更醇香。●怎样煎出好吃的排骨

煎排骨时要先将排骨洗干净，用刀背将两面敲松，然后用料酒调淀粉，将排骨一块一块地抹上淀粉酒，放在器皿中静置片刻；煎时要注意火不宜太大，要时刻用筷子翻动，煎至排骨两面金黄时捞出沥干油，然后再按自己喜欢的口味调味炒熟即可。●怎样炸出不缩且酥脆的猪排

炸猪排不缩法 在炸猪排前，先在有筋的地方切两三刀，然后再炸，猪排就不会缩了。

炸猪排酥脆法 猪排炸好放于盘中，再将制好的芡汁倒在猪排上，就可使猪排酥脆。●煮骨头怎样使骨髓不流失

煮骨头时，为防止骨髓流出来，可用生萝卜块塞住棒骨的两头，这样骨髓就不会流出来了。●烧猪蹄如何增营养

在烧制猪蹄时，加适量的醋能使胶质分解出钙和磷来，同时，醋还可使蛋白质易于被人体吸收。猪蹄有较好的催乳和补钙作用，特别适宜孕产妇和儿童食用。●巧炒腰花

鲜猪腰在清洗时，不要将外皮去掉，以保持其鲜嫩。待烹调前再撕掉筋膜，除去腥臊部分，然后切好，加少许白醋，用水浸泡10分钟，再用大火速炒即可。●猪肝怎么炒才好吃

买回的猪肝整块用自来水顺着筋冲洗15分钟，用手挤掉脏水，然后切片。炒猪肝前，可用一点点硼砂和白醋腌渍一下，再用清水冲洗干净。硼砂能使猪肝脆爽，而白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。也可以将猪肝置于适量牛奶中浸泡3～5分钟，这样也可以去除猪肝的异味。另外，炒猪肝的火要大、油要热，这样炒出来的猪肝脆嫩好吃，且没有腥味。●炒腰花如何增香

烹炒腰花前，将猪腰放入花椒水中浸泡3～5分钟，使其吸水膨胀。这样炒出的腰花柔嫩，增鲜增香。●炒猪肚怎样才能肉质爽口

猪肚有多层的组织结构，各层之间多为黏液。只有用面粉或碱水腌渍后，猪肚各层间的黏液才能被碱性溶解，各层之间出现分离，这样炒熟的猪肚吃起来才会肉质爽口。●怎样烹调下水能提高营养

煮猪、牛、羊的下水（即内脏）时，一定要记得放蒜。下水含有人体必需的氨基酸，并有强肝作用。如果烹调时配上一些大蒜，这样蒜素和下水含有的维生素B相结合，能使人体对维生素B的吸收率提11高10倍，更有利于消除疲劳、增强体质。●巧炒腊肉

将干硬的腊肉上笼蒸软，然后将腊肉切成薄片，放入加有大蒜、酱油、味精的植物油中搅拌均匀，3分钟后下锅翻炒即可。●怎样煮出味道鲜美的火腿

在煮火腿的时候，如果下锅前先在火腿表皮上涂一些白糖，火腿皮就很容易煮烂，而且味道也更香甜鲜美。若将芹菜的叶子洗净放入冰箱，在煮火腿汤时放入，其汤味会变得清新可口。●火腿宜煮不宜炒

千万不要用炒制的方法来烹调火腿，因为火腿本身含水分较少，如果干炒，火腿质地变硬，不仅口感不好，鲜香味也发挥不出来。●烹调火腿不宜用调料

火腿本身有一种特殊的美味，在烹调时应保持它的本味，所以不要用辣油、麻辣咖喱等刺激性较强的调味品，也不要用酱油和面酱，以免破坏它的纯正风味和鲜艳色泽。●怎样烧羊肉不膻

将羊肉切块放入沸水锅内，加入醋，一般羊肉与水的比例是1∶1，与醋的比例是20∶1。水沸后，取出羊肉，即可去除膻味。

将500克羊肉与半包或1/3包咖喱粉同煮，可去除膻味。

烧羊肉时，用少许植物油把羊肉煸透，待水分煸干后再加米醋煸干（醋的量是肉的1/500左右），然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香等调料。羊肉快熟时加少量辣椒，起锅时加点青蒜或蒜泥，会使膻气大减。●快速炖出美味羊肉

羊肉膻味大，在炖前将其洗净，切成方块，用沸水焯一下捞出，放入凉水锅中，加酱油、料酒、植物油、花椒、大料、葱、姜适量，以上调料最好用纱布包好投入锅中。待羊肉快熟时加盐，因为盐加早了肉会变硬，炖时用大火煮沸，然后转为小火炖到肉烂汤鲜即可。●怎样使红烧牛肉增味

在做红烧牛肉的锅中放些切碎的新鲜雪里红可使肉味更鲜美，如果没有新鲜的雪里红，也可用腌渍的代替。●烹调咖喱牛肉的妙招

做咖喱牛肉时，可加入椰奶，这样做出来的菜仍会保留辛辣的咖喱香气，而且吃起来感觉比较顺口，不至于太过辛辣。●怎样炖牛肉熟得快

先将切好的牛肉用凉水浸泡1小时，使肉变松，然后把牛肉放入沸水中略煮，撇去浮沫，这样肉汤就会清澈鲜美。随后，放入葱段、姜片、花椒、大料，但不要过早放酱油和盐。炖牛肉一定要用小火，使汤水保持微沸，这样汤面的浮油起焖的作用，锅底的火起炖的作用，牛肉熟得快，而且肉质松软。待炖到九成熟时，再放盐和酱油，这样不会影响汤汁的味道。●炖牛肉加茶叶味道更美

在炖牛肉时放一些茶叶，牛肉味道更加清香，熟得更快。用干净纱布缝一个小袋，把茶叶放入，扎紧袋口，投入锅中即可。●烧牛肉不缩的技巧

牛肉中除了含有肌肉外，还含有较多的结缔组织，当水温达到65℃时会发生收缩。如果在烧牛肉时把肉切成大块，将会减小牛肉的收缩度。●防止烤肉又焦又硬

用烤箱烤肉时，可在烤箱里面放一个盛着水的器皿，这样在烘烤时器皿中的水经加热会转化为水蒸气，肉中的水分也不会散失很多，即使烘烤时间长、热力大，也能防止肉质变得焦硬。●如何炖鸡味道更鲜美

将鸡洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量醋，再迅速翻炒至鸡块发出噼噼啪啪的爆响声时，立即加沸水（没过鸡块），再用大火烧10分钟，即可放入调料，用小火再炖20分钟，淋上香油即可出锅；在汤炖好后，温度降至80℃～90℃时加盐或在食用时加盐。●炖鸡块怎样脱骨

炖制鸡块时放入两个咸梅干，这样鸡块和鸡肉就会迅速变软，与骨分离。整鸡、整鸭在炖蒸前先用刀将鸡鸭的胸脯拍塌，腿关节拍断，再脱骨就十分顺利了。●腌出嫩而多汁的鸡脯肉

与鸡腿肉相比，鸡脯肉软烂而无弹性，如不喜欢这种口感，可将鸡脯肉切成适当大小，用橄榄油腌渍20分钟。然后沥干油分再炒或炸，原本软烂的肉就会变得嫩而多汁。●怎样让凉烤鸭回热恢复酥脆可口

可将凉烤鸭放进电烤箱内，用低温烤5分钟，然后再用高温烤4分钟即可。将凉烤鸭放入蒸锅内，用沸水蒸7～8分钟，将鸭子热透即可。用筷子从烤鸭的翅膀下将鸭子挑起，用热油将烤鸭全身浇匀，即可使烤鸭恢复原有的酥脆可口。●煎鸭脯时宜用中火，不宜勾芡

煎制鸭脯之前要先将鸭脯腌渍入味，煎时要用中火，以煎至两面呈金黄色为宜，用柠檬汁挂汁，不要勾芡。煎制时更要防止火过大，以防色焦或烤制不均匀，若火太小煎出来的鸭肉色泽不会鲜明好看。●怎样使老鸡、老鸭肉变嫩

在煮老鸡、老鸭的时候，如果用大火煮，煮出来的肉较硬，且味道不好。用下面这个方法可将肉炖得细腻可口：先将老鸡、老鸭用凉水和少许醋浸泡2小时左右，再用小火慢炖，这样炖出来的肉就会变得香嫩可口。●炸出皮脆肉嫩的乳鸽

炸前要用姜、葱、料酒、生抽和老抽腌渍；炸制时要用大火和七成热的热油，放入乳鸽后要端锅离火，利用油温将乳鸽浸至刚熟，而后再将乳鸽锅重新放置火上，用大火热油将乳鸽炸至呈大红色即可。●炸出美味鸡块

把鸡块放入碗中加适量调料拌匀，然后用塑料膜封住，放在冰箱中，待炸制时取出，用常法炸即可。

爽口时蔬简单做

首先，蔬菜要先浸泡再冲洗，这样既能防止营养流失，又能避免农药的二次残留；其次，蔬菜应该现炒现切，减少蔬菜中的维生素被氧化，而一些绿色蔬菜则最好用大火快炒，降低维生素的损失，盐、鸡精、香油等调味材料最后放。●可生食的蔬菜尽量生吃

人体每天所需的维生素主要来源于水果和蔬菜。经过加热烹调后的蔬菜，维生素和矿物质会不同程度地被破坏掉，人体能够从菜肴中吸收到的仅仅是一小部分。所以能生食的蔬菜应尽量生吃，这样既可减少营养物质的流失，同时也能品尝到蔬菜的原味，但有些蔬菜和水果中含有一定的毒素以及残余的农药，必须要煮熟或焯烫才能食用。●大火炒时蔬的加盐技巧

适于用大火炒制的蔬菜一般含水量较多，质地大多鲜嫩且易熟。如果烹调时加盐过早，会造成水分和水溶性营养素的溢出，失去脆嫩质感，降低蔬菜的营养价值，从而影响口感。●烹炒速冻蔬菜的妙招

速冻蔬菜烹饪不当，就会破坏它的营养。速冻蔬菜食用时最好不要洗涤，只要解冻即可。打开包装袋立即将速冻蔬菜放入沸水中，加热到水重新沸腾即可取出烹调。炒的时候要注意用大火快炒。●炒蔬菜鲜嫩的小秘诀

炒蔬菜的时候，可加少许肥肉，这样炒出的蔬菜鲜嫩、味道好。●菜肴熟后巧淋沸油

当菜肴煮成以后，淋上少许沸油拌匀盛碟，能使菜肴较油润，晶莹夺目，更显得翠绿有光泽。特别是海鲜类菜品使用此方法，既可除腥，又可增色。●炒、煮蔬菜如何保持漂亮色泽

炒菜时，加少许小苏打可增加菜的色泽，同时还可保持菜的叶绿素不被破坏；炒藕丝时，一边炒一边加适量清水，能防止藕丝变黑；煮菜花时，可添加一勺牛奶，菜花会显得白嫩；煮豆角前，先把豆角用沸水烫一下，捞出后再撒上少许盐可保持其鲜绿的颜色；绿叶蔬菜如果有些变黄，焯烫时放少许盐，颜色就可以转绿。●炒透蒜薹有技巧

蒜薹两端都比较硬，故必须将这部分择切去再炒。炒的时候要先将蒜薹爆香起锅，然后在炒的中途加适量水，才可使蒜薹熟透，且嫩甜爽口。●烹调白菜保持鲜香的方法

焯烫技巧白菜有苦味，可先煮2～3分钟，捞出沥水即可。

烹制方法用植物油加盐炒白菜或者在白菜汤里加点醋，再大火加热炒，能保持白菜的鲜嫩。同时，在白菜汤里放点面包屑可去除白菜的苦涩味。●如何炒油菜色味俱佳

油菜和香肠一起炒味道最好。炒的时候把香肠切薄片，在热油锅内翻炒，加料酒，再放入洗好的油菜同炒，边炒边淋入适量清水；随后加盐、白糖、鸡精等调味，炒1～2分钟即可。●炒出脆嫩爽口菜花的小窍门

质量好的菜花花球结实、色白粒细、不发乌、无虫咬、不腐烂。菜花含维生素C较多，含纤维质少，所以炒、烧、烩时加热时间均不宜过长，确保其脆嫩口感。正确烹调菜花的方法应该是在烹调前，放入沸水锅内焯水，再入油锅烹制，翻炒片刻，调味后出锅即可。

健康饮食篇——与家人分享美味与健康

首先，刮去丝瓜外面的老皮，洗净后先用盐腌渍，后用清水洗净。然后，将丝瓜切成小块状。炒时滴入少许白醋，不仅可保持丝瓜的青绿色泽，而且口感颇佳。●青椒刺孔避免油爆

炸青椒时，会因内部空气受热膨胀引起油爆，可事先用牙签在青椒表面刺孔，清洗后，用纸巾擦干表面水分，这样在后期制作时既可轻易裹上面衣，又可避免油爆。●如何保持青椒的鲜脆

一般素炒青椒不宜放酱油，否则菜色会变得暗黑、发黄，味道也不爽口，失去新鲜感。炒青椒要用大火速炒，炒时加少许盐、味精、醋，翻炒片刻出锅即可。这样青椒的色泽及维生素、果胶质在短时间的高温下不会变化。●虎皮青椒巧烹制

首先，应该在油温烧至六成热时放入青椒，然后用小火慢慢煎炒，这样，青椒独特的清香味道就不会被破坏掉。由于虎皮青椒用油比较多，还可以在起锅时加入少许醋来降低油腻。●炒四季豆保持清脆的口感

要让四季豆保持清脆的口感，炒前可放入沸水中加少许盐焯片刻，再入凉水中凉10分钟捞起，沥干水分。烹饪时需用大火快炒，在烹炒中绝对不可加盖焖烧。●炸茄合有妙法

油炸茄合时，将茄合生坯裹匀面糊，面糊里除加盐和味精外，最好再加少量小苏打，这样炸出来的茄合会光滑、松软、香脆。●烹制茄子有妙招

茄子遇热极易被氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其他的材料同炒，便不容易变色。而且所用炒锅必须刷洗干净，同时，做好的茄子要盛入非金属器皿中。除了以上方法外，还有4种炒茄子有效的好方法：

滴柠檬汁法炒 茄子时，加入几滴柠檬汁，可使茄子肉质变白。

加醋法 炒茄子时，加少许醋，可使炒出来的茄子不黑。

浸水法 茄子去皮或切块后，很容易氧化，所以可将切好的茄子立即浸入凉水中，炒时捞出沥水再下锅，这样炒出来的茄子不发黑。

撒盐法 炒茄子时，先将切好的茄子撒点盐，拌匀，腌15分钟后，挤水，炒时不加汤，反复炒至全软为止，再放调味料即可。●巧吃竹笋

将竹笋用沸淘米水焯烫后再进行漂洗，然后与咸梅一起腌渍，腌好的竹笋味道鲜美，可作为烹煮食物的调味品。●如何炒洋葱更美味

炒洋葱时，洋葱很容易发软，如果在切好的洋葱中拌少量的面粉就可避免，而且成菜色泽金黄，质地脆嫩，口感好。烹制时，在大火热油中投入切好的洋葱，再加少许白葡萄酒，不仅可防焦煳，且味道更鲜美。●巧吃鲜藕

莲藕营养丰富，脆嫩爽口，很受人们的欢迎。吃鲜藕时应分段食用。顶端香甜脆嫩，可焯后凉拌鲜食；第二、三节稍老，是煨制焙热藕的上好原料，还可用其做炸藕夹；第四节之后的各节只适于做菜肴或制作藕粉。●藕丝怎样炒不会变黑

藕含大量藕粉，削去外皮、切丝以后，应尽快下锅烹制，这样可避免藕丝因氧化而变黑；若不能及时烹调，可放入加了醋的冰水中浸泡，这样可以保持莲藕本身的洁白色泽。●怎样使山药脆爽不黏稠

山药黏液里含有植物碱，接触皮肤会造成皮肤发痒，切山药的时候可以在手上抹适量醋，将酸碱中和，动作要快，迅速将已切好的山药放入凉水中，以防止山药在切的过程中被氧化，待山药都切好后迅速从凉水中捞出放入沸水中焯煮，再捞入凉水中淘洗，沥干水分，然后再烹饪，这样做出的山药就会脆爽不黏稠了。●巧炒菠菜豆腐

在做菠菜炒豆腐的时候，应先用沸水将菠菜焯一下，使菠菜里的草酸溶于水中。如果菠菜不焯，菠菜中的草酸会同豆腐中的钙质发生化学反应，生成一种不能为人体所吸收的物质，使营养削弱。●怎样炒土豆丝脆嫩爽口

首先，土豆丝要切得粗细均匀；然后，将土豆丝放入清水中洗2～3遍，洗净表面的淀粉；炒时先用花椒炝锅，爆香后捞出不用，再倒入土豆丝，快速翻炒。●教你炸美味土豆片

把切好的土豆片放在盐水里浸泡片刻，可防止土豆片变色。然后将土豆片放入130℃左右的油中炸熟，捞出沥油，再投入170℃的油中炸成金黄色。这样炸好的土豆片外脆里嫩，不易回软。●炒土豆如何快速熟软

炒土豆时须加入足够的油使其软化，炒的中途加入少许水，有助于土豆快速熟软，从而缩短烹调的时间。●冻萝卜烹调法

将已经受冻的萝卜放在冰水里浸泡约1个小时，待其完全融化后再用清水洗干净，然后再来烹调。可以炒食，用大火快速地翻炒；可以烧汤，将其切成细条，待汤完全烧沸后再下锅。●巧吃胡萝卜叶

将洗净的胡萝卜叶用沸水焯烫后，沥干水分，切段；然后将适量的油菜洗净，逐叶掰开；将油菜、胡萝卜叶放入热油锅中一起烹炒后放入料酒和酱油，熟后盛盘即可。●煮红薯的妙招

做水煮甜红薯的时候，如果往红薯锅中加少许新鲜柠檬汁，煮出来的红薯颜色就会保持艳丽，味道也会更好。●使海带柔软可口的技巧

碱煮法 海带不容易煮软，当水中的碱适量时，褐藻胶会吸水发涨而变软。根据这一特点，煮海带时可以加少许碱或小苏打，煮时用手试掐软硬，煮软后立即停火，但加碱不可过多，煮的时间也不可过长。

干蒸法 把成团的干海带打开放在笼屉上蒸30分钟，再用清水泡一夜。海带就会又脆又嫩，用来炖、炒、凉拌都可以。

加醋法 在煮海带的时候加几滴醋，就能很快地把海带煮得柔软可口。●拔丝菜肴轻松做

熬糖是制作拔丝菜肴最关键的步骤和最大的难点。在熬糖的过程中除了掌握好火候及水、糖（2∶3）的比例外，油也不宜过多，否则会影响拔丝效果。另外，在熬制拔丝菜的糖浆时，可加入一粒米大小的明矾，这样能延长糖浆凝结时间，并使金黄的糖丝拉得更长。●巧让蘑菇更美味

若用水浸泡干蘑菇，蘑菇的香味会消失，可以用冷水将蘑菇洗净，浸泡在温水中，然后在水中加一点白糖，因为蘑菇吃水较快，可以保住鲜味，侵入糖液后，烧熟的蘑菇会更入味。水产鱼类轻松做●如何蒸出好看的鱼

清蒸鱼前，要在鱼肉面切井字纹，这样当鱼蒸熟、肉质收缩时，通过井字纹均匀地收缩，可以使鱼肉面积增大，显得美观。否则，肉质便向着同一个点收缩成一块，这样就显得不美观了。●清蒸鳜鱼的注意事项

清蒸鳜鱼最讲究新鲜，因此要选用鲜活鱼。宰杀时要用干净软布包裹鱼身，以免伤及鱼形；调味时不宜用太多调料，以保持鱼的鲜味；蒸时要用大火，蒸制时间不宜太长，以防肉质老而不嫩。●清蒸鱼怎样使鱼肉鲜美滑润

蒸鱼的关键是要先把水煮沸，然后再蒸制。鱼肉突然遇到温度较高的蒸汽，外部组织便会凝缩，内部的鲜汁不易外流，这样蒸出的鱼肉味道鲜美，富有光泽。蒸鱼的时候，在鱼身上放一块鸡油或几片猪肥膘肉同鱼一起蒸，可以使鱼更加美味。●怎样炖鱼味道更鲜美

选好器具。不能用铁锅，因为会出现腥味；也不能用铝锅，会产生有毒物质；最好使用沙锅或陶瓷锅。

选好锅具后，将鱼清洗干净，等锅烧热以后，倒上植物油烧热，再放入葱花、花椒、辣椒和味精，然后放鱼，接着倒酱油，放少许醋，切忌放水。

用小火炖，等闻到鱼香味，再加少许醋；如果高汤比较少，可以放酱油，食盐要少放，这样炖出的鱼才美味可口。●炖鱼加些啤酒好

啤酒中含有少量酒精，又含有多种氨基酸和维生素，具有极好的口感，除了饮用外，还可用做烹饪配料。如炖鱼时加入一些啤酒，有助于鱼脂肪分解，还能产生脂化反应，使鱼味更加鲜美。将鱼处理干净后，放入盐、料酒中腌渍片刻，放入热油锅中煎制后，放入调料，再喷入啤酒，加适量水炖至汤浓即可。●烧鱼怎样入味

体形大的鱼要打花刀，刀纹要深浅适宜，刀距均匀，最好可以在鱼身上挂些带味的酱。

在烹制前，将盐均匀地涂在鱼体表面和鱼腹下，腌渍大约30分钟。

用煎炸等方法加工，使鱼体尽量减少水分，这样可以多吸收调味汁。

烹制的时候，要用小火慢慢烧，汁浓时再出锅。●如何煎出完整的鱼

煎鱼时，鱼皮很容易粘锅，甚至使鱼肉破碎不完整。可先在放油煎鱼之前，用鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，待油热后再煎鱼，如此就能保持鱼体完整；还可在煎之前挂蛋糊，也能煎出鱼体完整、色泽金黄的鱼来。●煎鱼的注意事项

鱼在下锅时，鱼身要干，煎锅温度要高，油要比平常炒菜时多。将鱼的一面煎至金黄色后，翻动鱼身，再加少许油煎另一面，两面都煎至金黄色即可出锅。●裹面粉煎鱼有型口感好

煎鱼前，可将少许的面粉撒在鱼身上，如此下锅时，油不会外溅，且鱼皮能保持不破，鱼肉酥烂。●炒出鲜嫩完整的鱼片

炒鱼片最好选用鲜鱼，并将切好的鱼片用适量的盐、蛋清、淀粉拌匀，腌渍片刻。炒鱼片时，当油温三四成热时放入鱼片，待其颜色泛白，能轻轻浮起时即捞出沥油。然后，锅内留少许余油，放入葱花、姜末、料酒、味精、盐、热汤，用水淀粉勾芡后，将鱼片倒入翻炒片刻即可。●炸鱼巧增香

先在鱼身上滴几滴酒和醋，再炸煎3～4分钟。或将鱼放入牛奶中浸泡片刻，再取出炸制。●妙法炸鱼，油不变色且增香

炸鱼前，一般习惯将鱼块先用酱油、料酒拌匀，腌渍片刻，然后放油锅炸。炸完后锅内的余油往往呈黑褐色，大部分被倒掉，十分可惜。如果炸鱼之前不用酱油而改用少许盐或料酒拌匀腌渍，则可避免出现这种现象，余油仍旧是干净的。●妙法煮鱼，酥软又可口

醋浸法将鱼用醋水溶液浸泡后再煮，这样煮出来的鱼会有甜而软的滋味。

加山楂法煮鱼时，锅里放几片山楂能使鱼骨酥软可口。●炸菊花鱼的好方法

菊花鱼其实是将鱼洗净去骨后切井字花刀，然后上粉炸成的。要想鱼体完整，去鳞时不要伤及鱼皮，井字花纹要均匀，炸前先上蛋糊后拍粉，炸时要用温油离火逐渐浸炸，离炉、回炉反复进行，这样炸出来的鱼花纹清晰，色泽金黄，入口酥香。●烹制嫩滑鲜美的淡水鱼

淡水鱼多数在肥水中生长，不宜生吃，其烹调方法应以清淡为主，一般不要过油和干炸。可以先用少量啤酒或葡萄酒稍微腌渍片刻，这样不但可去除腥气，而且可增加鱼的嫩滑鲜美。最好选择清蒸的烹饪方法。水沸后再将鱼上笼，不要提前放盐，以免鲜味减退；也可以放几块鸡油或猪肥肉片、香菇、火腿、玉兰片在鱼面上蒸，其味更美。●怎样做脱骨鱼

首先，将需要脱骨的鱼洗净，将鱼鳞刮掉后放在砧板上，在鱼的尾部划上一刀，力度要能将鱼骨割断为好。再用一把小巧的薄刀顺着刀口伸到鱼身里面，沿着鱼脊骨向上小心用力将鱼肉和鱼骨分离。再将另一面用相同的方法处理好。最后再将整个鱼骨拉出，就完成了脱骨工作。●冻鱼如何做得鲜嫩无腥味

烹调冻鱼时，在汤中加一些鲜牛奶，会使鱼的味道更接近鲜鱼。

鱼肉的蛋白质遇盐后会慢慢凝固，所以将买回来的冻鱼放在凉水中，再放进少许盐，可以使鱼肉蛋白不会流失。

在烧冻鱼时，加入少许米醋或料酒，这样烧出的鱼肉鲜嫩，没有腥味。●怎样吃生鱼片

先将紫菜卷摊在盘子上，然后用紫菜卷将生鱼片包起来吃，味道十分鲜美。如果有没吃完的生鱼片，可用盐腌起来或浸在醋中，再放入冰箱冷藏，这样可以延长生鱼片的保鲜时间。吃的时候拌些黄瓜丝或豆芽菜，再加点白糖、酱油，即可成为味美可口的凉拌菜。●烹制鳝鱼有技巧

烹制鳝鱼宜用蒜配以适量的蒜苗或蒜末来烹制鳝鱼，可以除去鳝鱼的腥气，增加鳝鱼的鲜香。同时，大蒜还具有杀菌防腐作用，可延长鱼的存放时间而使其风味犹存。

烹制鳝鱼不宜炸烹调鳝鱼最好不要用油炸，而应该切片后在热油中滑炒，这样既可以去掉鳝鱼本身的异味，又可以使成品菜肴味浓质脆。●如何炒鱿鱼才能卷

有两个原因会令鱿鱼不打卷：一是鱿鱼本身质量不好，是已经过时且晒干的鱿鱼。这种鱿鱼浸发后鱼身发实，很难打卷，有一种粗丝散纹，不管怎样炒都不会卷起；另一个原因是加工方法不对。应该在鱿鱼肚，即有软骨的一面切花刀，这样炒制时鱿鱼就会卷成筒状。●海蟹宜蒸不宜煮

吃海蟹宜蒸不宜煮。采用蒸的方法，不但能保存营养，还能保持原有的鲜美。水沸后上笼，大火蒸约10分钟即可。食用时，揭开蟹壳盖，取出蟹肉，蘸食醋、姜末，肉质细嫩，味道鲜美。●如何判断螃蟹熟了没

螃蟹体内汇集着较多的病菌和微生物，在烹制时一定要蒸熟蒸透。螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红黄色。●蒸蟹不掉脚的诀窍

可在蒸前一只手抓住蟹，另一只手拿一根牙签，在蟹嘴（即蟹吐泡沫的正中处）斜戳进去1厘米左右，然后放在锅中蒸，蟹脚就不会脱落了。●炒出恰到好处的蛤蜊

蛤蜊属于易熟的食材，在炒蛤蜊的时候，应大火快炒，以避免肉质变老、缩小，甚至不易入味，影响口感。另外，快炒也可保留蛤蜊的鲜味，避免汤汁流失。●怎么炒虾仁才会又大又鲜脆

在虾仁洗净以后，用干净的纱布或是厨房用纸包裹住，充分吸干水分，这样可以避免炒的过程中虾仁缩水。另外，虾仁属于易熟食材，烹调时间不宜太长，时间过长容易将虾仁炒得又老又小。炒虾仁一般都采用滑炒的方式，这样炒出来的虾仁才能保持鲜嫩。●如何烹调有嚼劲的虾米

虾米在烹调之前，需要先用凉水浸泡，并除去虾背上残余的沙线，由于具有提味的功效，通常虾米需搭配其他食物一起烹煮。在浸泡虾米的时候，不宜泡得过软，大约10分钟即可，这样软中带点硬，吃起来会比较有嚼劲。●虾皮怎样做更鲜美

虾皮用来做鸡蛋汤、馄饨汤，可使汤味鲜美。也可同蔬菜一起煮着吃，吃起来鲜咸清香。还可用油将虾皮煸一下，再加蔬菜同炒，其味更美。●如何做出鲜美鱼丸

一般人做鱼丸，虽然看起来雪白粉嫩，然而配料太多，掩盖了鱼肉的鲜味。所以，制作鱼丸时不要放太多的配料，选择适合的一两种即可。其中，做鱼丸应使用鱼中段背脊肉，去骨、去皮，配料可适当选用荸荠碎，以增加鱼丸的滑嫩。另外，鱼丸做菜也不宜复杂，放入汤里煮或者用来干煎都较适宜。●怎样汆虾丸、鱼丸光滑爽嫩

应在锅中的水微沸时下入虾丸或者鱼丸，然后用小火汆至熟。水温适度是烹调的关键，即水要保持微沸（切忌过沸），这样汆出来的虾丸或鱼丸才会外表光滑爽嫩，富有弹性，外形也好。●怎样辨别鱼丸熟了

做鱼丸的鱼要肉质细腻，黏性强，如海鳗鱼、鲨鱼、带鱼、鲈鱼、墨鱼等，煮时可用汤勺在锅中轻轻推动，使鱼丸受热均匀不致煳底。一般浮起来即表示熟了，如不放心可加些清水，再次煮沸时，就肯定熟了。●怎样烹制海蜇爽脆

海蜇如烹制得法，就会十分爽脆可口。把发好的海蜇洗净，切成粗丝，锅内加水煮到微沸，放入海蜇丝焯至刚熟，取出放进凉开水中浸泡2～3小时，最后捞起加入配料进行凉拌。不要焯得时间太长、用凉开水浸泡，这是两个非常关键的步骤，否则不会爽脆。●巧做鲜贝

将鲜贝洗净后用纱布吸干水分，放少许盐、蛋清及干淀粉拌匀，放置1小时。待水煮沸，将鲜贝分散放下，焯熟即可捞出，沥干水分，再另加调料，勾芡后再放入焯熟的鲜贝翻炒入味即可。百变主食教你做●巧煮陈米

先将陈米洗净后在筛子内放置2小时，然后按照0.2升的米加1小勺料酒的比例来煮即可。料酒中的美味成分与酒精成分能去除陈米的米糠味，煮出好吃的米饭。●一锅煮出软硬两样饭

如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼有，即浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软。●营养丰富的米饭怎样煮

煮饭时，在米中加一些麦芽可使米饭增加营养；如在米内加入20～的麦片，不仅可以增加营养，而且吃起来味道更好。●利用剩饭做米饼

剩饭也可做出富含钙质的米饼。将剩饭加入小鱼干、黑芝麻、虾米、柴鱼或切细的腌渍物，再加入蛋和少许酱油。一切混合均匀后，将材料压薄，放在已烧热油的平底锅上，两面煎熟，即成脆酥的营养米饼。●巧去米饭焦煳味

在米饭中间用筷子捅几个洞出来，将葱白洗净切成较长的段插进去，一会儿煳味就不见了。

将电饭锅内锅取出放入凉水盆中浸泡，几分钟后煳味就会减轻。

盛一碗凉水倒入煳米饭中间，再盖上盖子闷上两三分钟，煳味即可消除。

如果家中有面包，揭下面包皮盖在煳饭上也可去除米饭的煳味。●妙法处理夹生饭

在蒸米饭时，火候或者水量不当会煮出夹生饭。这时，可以将水和白酒按照1∶1的比例混合半碗（最好使用温水，如果没有白酒，也可以用一般的米酒）均匀地倒在夹生饭上，再盖上锅盖蒸15～20分钟即可。●小心米饭的维生素流失

如果煮米饭加热时间较长，维生素B损失会超过30～。如在煮1饭时撇去米汤水，维生素损失则会超过40～。●香喷喷的沙锅焖米饭

将米淘净后，把水沥干放置5分钟，然后沙锅内加适量沸水，加米，大火煮沸后改小火，焖10分钟后熄火，再保温10分钟即可。●炒米饭松松软软才好吃

炒米饭时，饭团块很难炒散，遇到这种情况，可在炒锅内倒入适量烫热后放凉的白酒，饭团块会立刻均匀地散开，而且吃起来还有醇香味。●煮出美味粥的秘诀

浸泡 煮粥前先将米用凉水浸泡30分钟，使米粒膨胀。

沸水下锅 沸水煮粥不会煳底，且比凉水熬粥更省时。

火候 先用大火煮沸，再转小火熬煮约30分钟。

搅拌 沸水下锅搅拌，大火熬20分钟后，开始不停地搅动，持续约10分钟，直到呈黏稠状即可。

点油 改小火后约10分钟时，滴入少许植物油。

底料分煮 煮花式粥时，底料要分开煮。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都能熬出来。●煮豆粥的节能妙法

锅里放少量水煮沸，把洗净的豆子放进去煮5～6分钟，加入凉水，煮至豆子涨发。再向锅里加足水，大火煮，当豆子要开花时把大米放入，再用中火煮烂即可。●怎样熬粥不溢锅

熬粥时经常会发生溢锅现象，把炉灶弄脏。只要在粥锅内点上5～6滴植物油，即使大火熬煮，粥也很难溢出锅外，而且熬出来的粥更加香甜可口。●香甜可口的腊八粥

将糯米、高粱米、紫米、薏米、红小豆洗净后放入锅内，加凉水小火慢煮，再将莲子、栗子、红枣、核桃仁等先后放入锅内（以易熟程度为标准），熬到汤汁浓稠，清香四溢，加入白糖即可。●快速发面的窍门

巧加醋作催化剂和面蒸馒头，通常需要等数小时面团发酵后才能操作。为节省时间，可以在和面加水时滴加少许醋，使之随水均匀地混入面粉中，再在和好的面团上盖一层干净的湿布，便可以加快发面的速度。

巧加白糖作催化剂冬季发面时，在面粉中掺入适量白糖，可以克服室温偏低、发酵时间较长的困难，且蒸出的面食香甜松软。●制作糖馅怎样防外溢

制作糖三角、糖包等糖馅时，只用白糖或红糖加些辅料，是不妥的，这样的糖馅在蒸时会破皮外溢，吃的时候也容易烫嘴，正确的制法是：在制糖馅时，拌入适量的熟面粉，这样不仅可避免汤汁外溢，吃起来也适口。●快速蒸出香喷喷的大馒头

用500克面粉，加50毫升醋、250毫升温水，把面和好，饧10分钟，再加4克小苏打或食用碱，使劲揉面，直到没有酸味为止，这样和出的面蒸出的馒头更加松软可口。●巧使黄馒头变白嫩

馒头的颜色发黄主要是在和面的时候放入了太多碱的缘故。要想使黄馒头变得白嫩，可以在蒸馒头的水中加入一点醋，然后再用小火继续蒸5～10分钟，这样醋就会随着锅中的水蒸气散发出来，中和馒头中的碱，使蒸馒头变得白白嫩嫩。●炸出松脆可口的馒头片

准备半碗凉开水，加适量盐，搅匀，把馒头切成片。炸之前把馒头片用淡盐水稍浸，随即放入锅内炸。这样炸出来的馒头片有金黄的色泽，外焦里嫩，好吃省油。如果在淡盐水中打一个鸡蛋，味道会更加鲜美。●煮面食时怎样不溢不粘

在煮面食时，先在锅里抹一层植物油，就不会因为火力太大而使汤汁溢出来；煮馄饨、水饺等食物时，在水中加一勺油，在沸煮的过程中就不会粘黏在一起了。●手擀面怎样煮才好吃

水沸时下锅，在下锅前往锅内撒点盐。下锅后，将面条轻轻拨动几下，以防结成块或粘黏锅底，然后用大火煮，使水温迅速升高，在面条表面形成一层黏膜。这样，面条不发黏，不化条，汤水清亮，软硬适口。用大火煮，锅沸两次，点两次凉水就好了。●怎样煮饺子才不会破皮

水烧沸后放适量盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不粘锅。水烧沸之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子也不易破皮，也不会粘连。为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。●怎样和饺子面

和饺子面时要分次加水，将面和匀和透，软硬适中。和好后用湿布盖住，稍饧。和面时如果加一个鸡蛋，不仅可增加蛋白质，而且下水煮时，蛋白质凝固收缩，起锅后收水快，皮结实，饺子挺括美观，吃起来口感更好。其他美味自制妙招●自制开胃辣白菜

白菜洗净，根部切开放在盐水中浸泡，从切开的部位掰开，在菜梗部抹上粗盐，放在盐水中腌渍2～3小时。将白萝卜、胡萝卜、洋葱、辣椒和梨切成丝，加少量盐、白糖、鸡精和辣椒面拌匀。在白菜腌渍完后洗净，沥水，把已经调拌好的材料一起塞入大白菜的每一层中间，用最外面的一层白菜叶包起来，放到密闭容器中，发酵后放入冰箱1～2天即可。●腌咸鸭蛋怎样才能出油多、味道好

1．将新鲜的鸭蛋洗净晾干，注意不能放在阳光下直晒，最好放入坛内。2.锅中按每50个鸭蛋用4升水的比例加水，把适量的生姜、大料、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加盐1千克、少许白糖及白酒50毫升。3.卤水冷却后，倒入摆放鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜，将坛加盖，密封存放即可。●烘焙的技巧

将准备好的黄油、奶油、奶酪软化，然后准确量取其他原料，按照食谱顺序将它们搅拌在一起，按照规定的尺寸使用相应的烤盘，如果使用的烤盘尺寸大小不合适将会导致食物底部或边缘烤焦，或者导致食物中部凹陷，影响口味及外观。完成以上步骤后，再调整烤箱架并将食物放入。最后，使用烤箱温度计检查烤箱温度是否准确即可。●怎样做出醇正的美式牛排

要做出口味醇正的美式牛排，原材料以西冷牛排为佳，还要准备配料，如生菜、洋葱和三文鱼子酱。首先，将西冷牛排用盐、味精、胡椒粉和辣椒油腌30分钟备用；然后把黄油放入平底锅加热，五分热时放入牛排，根据个人口味掌握煎制时间的长短；最后，将生菜洗净放入盘底，淋上鱼子酱和洋葱丝装饰盘边即可。●巧做蒜香牛排

1．选用美国带骨牛小排为主料，取适量大蒜和香菜切成碎末。2.将平底锅加热，放入用盐和胡椒粉腌渍过的牛小排，煎至八成熟取出。3.把大蒜末和香菜末放入锅内煸炒，淋入几滴辣椒油调味，用小火熬成酱汁，将酱汁淋在牛排上即可。●不可缺少的香辛料

香辛料是西餐中必不可少的调味品，常见的有以下几种：罗勒，即十里香，台湾人称之为九层塔，它具有新鲜的香草味；香茅草，带有柠檬芳香，对人体健康十分有利，东南亚国家的很多菜都要用到它，如泰国料理中的酸辣虾锅和清蒸鱼；荷兰芹，也被称为法国香菜，在西餐中普遍用来装饰盘子，有去鱼腥、肉腥的作用，也广泛用于各种料理；迷迭香，原产于地中海，西餐中多用此香料来腌渍羊肉，具有醒脑和增强记忆力的保健作用。●做奶油三文鱼的小窍门

准备三文鱼200克，蘑菇和洋葱适量，将三文鱼洗净后用盐、味精和葱姜末腌渍片刻。在平底锅中放入黄油，加热溶化后加入蒜末、洋葱末和蘑菇片炒几分钟。放入腌好的三文鱼块，并淋入少量白葡萄酒，用中火煎至金黄色。将煎好的三文鱼盛入盘中浇上溶化的奶油酱即可。●海鲜沙拉的制作窍门

鱿鱼和虾将鱿鱼和虾洗净破刀，再放入加有葡萄酒的沸水中稍微焯一下，剥去虾皮，将鱿鱼切成丝备用。

牡蛎牡蛎事先用盐水浸泡，洗净后再用热水焯烫，使壳张开。

蔬菜将洗净的蔬菜用手撕成方便实用的小片铺垫在沙拉盘中，注意不要用刀切，否则容易使菜汁流出，损失营养素。

调味将准备好的海鲜放入盘中，淋上鲜柠檬汁调味增鲜。●巧制法式洋葱汤

1．洋葱洗净后切丝，用黄油炒至变色盛出。

2．取少量煮好的通心粉面条放入锅中，炒至面条变为褐色时，用滚沸的清汤冲入锅中搅拌均匀。

3．再加入炒好的洋葱丝，用小火煮沸，放入盐和味精调味即可。

洋葱味道浓重，因此做洋葱汤时不宜多放其他调味料，否则会影响洋葱的醇正味道。●教你炸美味薯条

将土豆去皮，洗净后切成0.5厘米见方的长条，放入冰箱的冷冻室冻起来，等其彻底冻透后取出；在炒锅内加入植物油，深度为1～2厘米，也可以略多一些，待油烧至七八分热，出现油从中间向上翻动即可放入薯条，用小火炸约2分钟，直至薯条膨松变软，颜色呈金黄色时为止。用漏勺捞出薯条，沥油，根据个人口味加入适量的盐，也可蘸食番茄酱。●自制水果蛋挞的窍门

1．混合高面筋粉和低面筋粉，用植物油、黄油和温水揉和成面团放入保鲜袋。

2．用少量低面筋粉混合鲜奶油、牛奶、砂糖、炼乳（可使蛋挞的奶香更浓郁）和蛋黄调成糊状，放入保鲜袋饧发20分钟。

3．把和好的面团擀成薄薄的长方形面片，裹入黄油，像叠被子那样折四折，擀平后再折一次，再擀成面片卷起来，放入冰箱冷藏30分钟。

4．取出面卷切成均匀的小块，蘸点面粉即可放入挞模里，捏好形状后在中间放入调好的奶糊大约五分满即可，还可以根据个人的口味加入桃子、苹果或香橙的果粒。

5．最后放进烤箱用220℃火烤15分钟即可。●自制苹果派的诀窍

做苹果派时要将皮、馅分开做。

做皮将黄油软化，和砂糖、鸡蛋液、香草粉、发酵粉一起调匀，再放入面粉和好，将和好的油面的2/3擀成面皮，放入烤盘，用烤箱烤至九成熟时取出。

做馅将苹果去皮、去核切成小薄片或小丁，放入砂糖拌匀，浸出水分后即可平摊在烤好的派皮上。除了苹果，也可以用菠萝、梨、橘子等任意水果用同样的方法做成馅。

烤制用剩下的1/3油面擀成片，盖在苹果馅上，再刷上一层鸡蛋液放入烤箱烤熟，取出待苹果派凉凉后，切成三角形或长方形块即可。●巧手包出上海三鲜小馄饨

三鲜小馄饨的三鲜指的是三鲜汤，即用蛋花、虾皮和紫菜煮的汤。在做馄饨时，肉馅宜肥瘦参半，再加入葱花、姜末、盐、料酒和香油调拌而成。小馄饨的面皮通常大小为14厘米×7厘米的规格，将肉馅放在中间，对角折上捏紧即可下锅，煮熟后放入调好的汤中即可。●自制醪糟的窍门

醪糟也叫做酒酿、酒糟或米酒，是将糯米发酵之后制成的一种食物。

做醪糟的原料很简单，就是糯米和用来酿酒的酒曲。糯米洗净，用水泡1小时左右，捞出，再用大火蒸1小时。待其温度下降到大约40℃时，倒入凉开水拌匀后再倒入酒曲搅拌，最后倒入一层酒曲，密封后放到适宜的温度下发酵3天即可。

在做醪糟的时候，注意不能将糯米做得太硬，糯米蒸熟后也不宜放得太久。●自制腐乳的窍门

腐乳含有丰富的维生素和蛋白质，不但能消食开胃、增强食欲，还可以补充人体所需的各种营养成分。

将豆腐切成小块，放在密闭的容器里自然发酵10～15天；用盐水腌渍10天左右，再将其移入陶瓷坛子，同时，加入花椒、大料、酱油、料酒和用于食物着色的红曲，加盖并用烧酒密封3～6个月即可。●巧手自制老婆饼

老婆饼皮酥馅软，甜而不腻，是一道很经典的港式点心。

首先，用面粉、植物油和适量的水做成面团，切成大小均匀的段，并且将每段都反复揉搓，使之柔软；然后，把糯米粉、黄油、葡萄干和白糖搅拌在一起，制成老婆饼的馅，并将面团擀成面皮，包上馅，捏出圆形，再按扁成饼状；最后，放入烤箱以150℃烘烤大约30分钟，取出放凉即可。●巧手包咸肉粽

先将新鲜的猪肉切成3～4厘米的肉丁，再把肉块放到混有酱油、料酒、盐和少许糖的调料中浸泡大约1小时；然后，把糯米放入用高汤煮过的粽叶中，再将1～2块肉放入糯米中，把粽子包好再煮。在煮的时候，注意水要淹没粽子，用大火煮沸后，再用小火慢煮1小时即可。●巧做龙须糕

首先，将面粉蒸熟晾干，与糯米面、洗净去根的燕根苗（俗称打碗花，是一种具有浓郁香味的野生植物）、白糖和少量水放在一起搅拌，注意不能太稀；然后，将拌匀的燕根苗粉倒入模型中，压实按平，再在上面撒上自己喜爱的配料，如葡萄干、核桃仁、青红丝等，放入锅中蒸煮约1小时，拿出后凉透即可。●巧做驴打滚

驴打滚是一道典型的北方小吃，做起来也并不困难。

首先，将黄米面加水和成面团，放入锅中蒸熟。与此同时，将黄豆面放入锅中翻炒，等到香味散出，即可熄火从锅中盛出，将其均匀撒在砧板上；然后，把蒸熟的黄米面放在黄豆面上，擀成一个大面片，再将豆沙馅均匀地涂抹在黄米面上；最后，将面片段卷起来，用刀切割成小段即可。根据个人口味可撒些白糖再食用。●巧做山东大煎饼

香喷喷的山东大煎饼做起来并不复杂，把晾晒过的红薯干和泡过的玉米在水磨上磨成糊状放置一段时间；然后，将平底锅加热，将一勺煎饼糊放到锅里，用特制的耙子尽快将其摊开，在上面的煎饼糊还没凝固之前，再用耙子刮平，这样摊出的煎饼厚度均匀并且很薄，而且煎饼很容易熟，大约1分钟就可以把煎饼揭起来以免烤焦。●巧做特色鱼饼

鱼饼是一道江南风味的小吃，在制作时通常选用马鲛鱼肉，因为这种鱼肉质香滑新鲜，也可用草鱼代替。将鱼去皮剔骨，再将鱼肉碾碎剁成肉蓉，加入鸡蛋清、盐、少量的糖和鸡精，搅匀；用薯粉混合温水，揉成面团，再和已经调拌好的鱼肉搅拌在一起，并做成圆形短棍状，最后，上锅蒸熟或放入油锅煎炸即可。●自制香酥酱核桃

制作时要选择优质、无虫、饱满的核桃仁。将核桃仁倒入热水中焯烫一下，捞出来后沥干水分，再加热油锅，将核桃仁放入热油中煎炸4～5分钟后即可取出，放在一边凉凉；然后熬制酱糖，将糖与水按照5∶1的比例高温熬制即可；最后，在酱糖熬制好后，把核桃仁放入酱糖中搅拌，使得酱糖包裹均匀，凉凉之后即可。●自制牛皮糖的诀窍

制作时先将面粉用凉水搅拌均匀，调制成浆糊状；然后，将白砂糖用猪板油略炒，加入沸水和面粉浆熬煮30分钟左右，再加入饴糖继续熬煮，1小时之后再加入少许猪板油熬煮30分钟，前后共需在火上熬煮2小时左右，所以一定要控制好火候，并且不时搅拌以免粘锅或熬煳；最后，将炒熟的白芝麻均匀地撒在铁盘中，再淋上一层薄薄的糖浆，将熬好的糖泥平铺在芝麻上，擀成薄片再卷起来，切成大小均匀的块即可。●自制天津糕干

天津糕干是一道美味营养的地方小吃，香甜软糯，别具一格，其做法是：先选用优质稻米和糯米，将其混合洗净后，放入水中泡涨，捞出磨成米粉；将豆沙馅和瓜子仁、松子仁、核桃仁、蜜橘皮、青红丝等混合到一起，搅拌均匀作为馅料，将米粉均匀地撒在长方形的模子里，撒到模子一半高度的时候，放入馅料，再继续撒米粉，直至填满整个模子；将模子取出，把糕干生坯放入锅中蒸10分钟左右即可。●桂林风味水糍粑的做法

水糍粑是桂林人最喜爱的风味小吃之一，比较适合冬天食用。

1．选择优质的糯米，将其用凉水浸泡1～2小时，使糯米变得松软。

2．把糯米上锅蒸熟，取出放凉后，放入舂中，用力均匀地捶打，使之成为结实的糯米团。

3．最后，再将糯米团压成圆饼状，晾干后即可。●丰盛的过桥米线

过桥米线是云南最著名的一道风味小吃，要想做出美味的过桥米线：

1．做汤 按传统做法这汤是用猪骨、鸡和鸭三种食材熬制而成的。

2．做米线 是用优质大米经若干工序加工制作而成的米线。

3．做配料 配料分荤素，荤的通常包括鸡丝和猪里脊肉片、猪肝等，素菜种类更加丰富，除了瓜菜，几乎任何新鲜时蔬都可以放进去一起食用。

吃的时候，将底汤盛入沙锅中上桌，以保持较高的温度，然后将荤菜放入，再放入米线和各种蔬菜。●自制哈尔滨红肠

哈尔滨红肠最早起源于俄罗斯，具有西餐的风味。

选用优质猪瘦肉，用盐和食用硝揉搓并腌渍2～3天（为防变质要放在低温环境中）；将腌好的肉绞成肉末，放入水淀粉搅拌均匀，灌进肠衣内，用绳扎实；将灌好的红肠放入烤箱，用65℃～80℃的低温火烘烤30～60分钟，肠衣干燥即可。食用时将烤好的红肠放入水中煮沸，取出放凉后切成片或段即可。●自制开胃的川味凉粉

试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]

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