作者：王龙昌
出版社：江苏科学技术出版社
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
农业生产抗旱减灾指导手册试读：
前言
我国是一个水资源十分短缺的国家，干旱是最主要的自然灾害之一。北方的干旱缺水不言而喻，南方的季节性干旱也常常对农业和国民经济造成重大损失。2006年川、渝大地及周边省份遭遇历史罕见的高温伏旱，其中重庆市的40个区县均为重灾区，四川省遭受干旱的县市达123个，导致1800万人出现饮水困难，农作物受旱面积4800万亩，绝收面积1100万亩，粮食减产500万吨，直接经济损失150亿元。2009年秋季以来，西南地区的云南、贵州、广西、四川、重庆等地持续干旱少雨，部分地区干旱程度达到百年一遇，给当地农业生产和人民生活带来严重灾难。值得关注的是，随着全球气候的变化，旱区范围扩大，旱情势头加剧，干旱缺水已成为制约我国农业和社会经济发展的重要因素。
面对频繁发生的干旱灾害，在进一步加强水利设施建设的同时，还应当制定科学的旱区农业区域发展规划，针对不同类型旱区加强节水抗旱农业技术的研究、示范与推广。长期以来，我国的旱区农业研究和开发呈现明显的“重北方轻南方”局面，对于南方季节性干旱区农业抗旱减灾技术的研究与应用起步较晚、科技队伍较薄弱，相当程度地制约着南方旱区（尤其是西南旱区）农业生产的发展。
目前，针对南方旱区抗旱减灾农业技术方面的书籍十分贫乏，因而在旱情发生时农业技术人员和农民往往束手无策。江苏科学技术出版社情系灾区，不仅在前不久出版了《中国旱区农业》专著，同时又在第一时间内约请我们针对西南地区旱情的特点，专门编写一本针对性、操作性强的抗旱减灾指导手册，我们为他们的精神所感动，也深感旱区农业研究人的义务和责任，及时组织了西南大学、西北农林科技大学、贵州大学的相关专家学者，编写了这本《农业生产抗旱减灾指导手册》。
这是一本专门针对目前西南地区旱情而编写的手册，主要讲述了西南地区旱情形成的原因及发展趋势，介绍了在抗旱减灾过程中最常用、最有效的抗旱减灾技术和措施，注重区域的针对性、内容的实用性、技术的先进性、方法的可操作性。本书可为南方旱区农业技术人员和农民应对干旱灾害、发展节水农业提供科学指导。
愿本书能够为广大南方旱区实施抗旱减灾、发展农业生产做出贡献。主编2010年3月30日第一部分 西南地区的旱情及干旱规律1.2009年秋季以来，西南地区的干旱灾害严重程度如何？
2009年秋季以来，我国西南地区降水少、来水少、蓄水少、气温高、蒸发大、墒情差，致使多地区遭受旱灾。
据国家防汛抗旱总指挥部统计，截至2010年3月26日，全国耕地受旱面积1.14亿亩，其中作物受旱8829万亩（重旱2849万亩、干枯1515万亩），待播耕地缺水缺墒2526万亩；有2372万人、1555万头大牲畜因旱饮水困难（多年同期均值1144万人、893万头）。
其中，云南、贵州、广西、重庆、四川5省（市、区）耕地受旱面积9500万亩，占全国的83%；作物受旱7034万亩（重旱2539万亩、干枯1487万亩），待播耕地缺水缺墒2466万亩；有1893万人、1173万头大牲畜因旱饮水困难，分别占全国的80%和75%。2.西南地区2009年至2010年3月的特大旱情的成因是什么？
第一，青藏高原的高原热力因素较大地影响了西南地区。青藏高原2009年冬季积雪偏少，高原热力条件好，南亚季风弱，输送到我国西南地区上空的水汽不充沛，加之北方南下的冷空气偏东偏北，造成西南地区出现干旱。
第二，在厄尔尼诺现象影响下，赤道中东太平洋海温偏暖，副热带高压整体偏强，东亚季风携带的水汽与北方南下的冷空气相遇，导致我国东部降水较多，北方降雪频繁；相反之下，我国西南地区是下沉气流占优势，常出现晴热少雨天气。
第三，虽然2009年冬天有数次冷空气影响我国，但大多数冷空气在北方开始偏东移动，直接从西南地区的边缘过去；加上秦岭的关系，冷空气不够强，依然无法对盆地造成影响。即使有时候冷空气进入，与暖空气形成了降水的第一个条件，即对流天气；但形成降水的第二个条件水汽不丰富，依然无法形成较好的降水。3.西南地区干旱与北方地区干旱相比有什么特点？
与北方旱区比较，西南地区的干旱是季节性干旱，特点主要表现在以下几个方面：第一，北方旱区土层一般较深厚，甚至可达100厘米以上，土壤持水能力强；西南旱区土层浅薄，土层在20厘米左右的坡地达30%左右，土壤水容量很小。第二，北方旱区耕地较为平坦连片。西南旱区坡耕地比例大，地貌起伏，田块面积较小，大于15度的坡地占旱地的1/3以上，旱坡地水土流失严重。第三，北方干旱主要是年度降水总量偏少所致，且受土壤干旱和大气干燥相互作用。西南干旱主要是由降水时空分布不均所致，以土壤干旱为主。第四，北方旱区的灌溉水源主要依靠河流和地下水。西南旱区则主要依靠自然降水，保证率不高。因地制宜做好地表水蓄积、发展节水农业，是今后我国西南地区农业可持续发展的重要内容。4.西南地区的干旱规律及分布情况如何？
受气候和山丘地貌的影响，西南地区干旱规律有以下几点：第一，季节性干旱和区域性干旱严重。第二，干旱类型多，对农业生产危害最严重的干旱类型是春旱、夏旱和伏旱，春旱的发生频率最高，其次是夏旱和伏旱。第三，连旱频率大，在一年之中，两旱甚至三旱相连的频率都较高。
从季节性干旱的类型和发生区域看，云南大部、川西高原和川西南山地、四川盆地西部和中部、贵州西半部和广西大部，为春旱频发区；四川盆地的中部和西北部以及贵州东部，为夏旱频发区；四川盆地的东部和贵州的毕节—平坝—罗甸以东地区，为伏旱频发区；广西北部和中西南部，为秋旱、冬旱频发区。5.西南地区季节性干旱的原因是什么？
西南地区处于我国东亚季风、南亚季风、高原季风等多种季风环流影响的交叉过渡地带，受多种季风影响，气候复杂。主要原因有以下几点：（1）降水量相对丰富，蒸发量大 西南地区年降水总量较为丰富，多数地区达800～1400毫米，其纬向分布基本上是从东南（1600毫米）到西北（500毫米）渐减。由于季风和地形的影响，该区降水量分布复杂。总体来讲，横断山脉南段西侧和东侧是多雨区；四川盆地中部、滇东、滇中高原以及山脉屏蔽的河谷地带，如金沙江、大渡河、岷江、元江等地则降水大幅减少，一般仅为600～800毫米。由于气温高，西南地区蒸发量强，东北部地区年蒸发量达1000～1300毫米；西部和南部达1500～1800毫米；川滇干热河谷地带高达2000～3800毫米，占降水量的3～5倍，属于半干旱地区。西南地区农业主要靠雨养，高蒸发量加剧了降水不均的影响，给农业生产带来更大危害。（2）水资源总量大，可利用率低 西南地区的人均水资源量，除重庆外，均明显高于全国平均水平。虽然水资源总量和人均水资源量相对丰富，但从该区的水资源开发利用率来看，比全国平均水平低47%；人均用水量和总播种面积每亩用水量均比全国平均水平低23%。西南地区主要的水资源为降水和径流，受季风影响，西南地区降水多集中于6～9月份，年际变化也比较大，因此水资源量在旱年、旱季仍显得不富裕。许多河流实测最小流量只占多年平均流量的11.9%～22.7%，表明水资源时空分布的严重不均性。（3）地形起伏大，水土流失严重 西南地区地形地貌受青藏高原和康滇地轴的影响，形成西北高、东南低的地势格局。该区西部为川西高原，属青藏高原东南翼，是大幅度隆起的高原和山地；东部为四川盆地、云贵高原、广西盆地；东南为沿海丘陵、平原。该区受地质构造强烈上升的影响，地形起伏大，水土流失相当严重。（4）水利工程滞后，农田灌溉条件差 西南地区地形起伏，耕地分布零星，水利工程难度大。2004年统计资料表明，该区农作物总播种面积占全国的19.5%，水库的总容量仅占全国的11%，有效灌溉面积和旱涝保收面积分别占全国的12.6%和8.5%，说明农田灌溉基础设施差，抗御干旱的能力小，农业生产的稳定性差。6.西南地区干旱对农业发展有什么危害？
季节性干旱是我国西南地区的主要农业灾害之一，因干旱所造成的农业损失占历年各种农业灾害总损失量的50%～70%。如2006年川、渝地区发生的举世瞩目的高温伏旱，干旱持续时间长达60～80天，最高气温达44.5℃，其中重庆市的40个县区均为干旱受灾区，四川省遭受干旱的县区有123个。高温伏旱导致1800万人口出现饮水困难；农作物受旱面积达4800万亩，绝收面积达1099.5万亩，粮食减产500万吨，直接经济损失150亿元。
值得关注的是，由于受全球环境变化的影响，近年来我国西南季节性干旱区的气候干暖化趋势十分明显，季节性干旱灾害发生的频率和强度呈规律性加剧态势，水资源短缺和农业干旱成为西南地区农业发展的主要制约因素之一。第二部分 旱情发生后农业生产应对措施7.干旱业已形成，西南地区应该采取哪些积极措施抗旱减灾，力保农业发展？
根据当前西南地区干旱天气发展趋势，从历史上相似年份分析，未来3～5个月雨量会仍然偏少，很有可能发生秋、冬、春连旱与初夏干旱相连的历史罕见特大干旱严峻形势。所以无论小春中后期管理还是大春备耕工作，都应以抗旱救灾为重点制订对策。
第一，针对旱情，因地因作物制宜，做到一村一策，实现科学决策指导抗旱工作。干旱严重的山区，在小春作物难以保苗的情况下，按照先保民生再保农作物、先生活后生产的原则，统一调度，确保重点，合理安排生产和生活用水，采取一切措施利用好有限的水资源，千方百计地确保人畜饮水。同时积极做好大春备耕工作。雨季开始后积极种好大春作物，力争做到“小春损失大春补”，坚决打赢抗旱保春耕攻坚战，争取全年农业有个好收成。干旱较轻的坝区根据小春苗情，积极做好小春后期管理工作，有条件的灌（浇）好小麦大麦孕穗抽穗水、蚕豆结荚鼓粒水；同时做好潜叶蝇、蚜虫的防治工作，防治潜叶蝇可选用1.8%爱福丁、40%绿菜宝，防治蚜虫可选用抗蚜威、氧化乐果等低毒高效农药，确保小春稳产高产。
第二，科学谋划调结构，切实做好大春备耕工作。根据当前旱情发展趋势，秋、冬、春连旱加初夏干旱的可能性极大，大春备耕工作应以抗旱为主制订对策。西南各地要根据蓄水情况和可利用水资源，算好水账，提前谋划，以水布局，科学合理计划粮、烟、经济作物种植面积。在无水源保障的地区要早下决心实行水改旱。干旱地区玉米播种可根据各地具体情况，采用容器（营养袋）育苗、肥床控根育苗等方法，先育苗、后移栽。玉米、烤烟移栽时可采用地膜覆盖、保水剂抗旱节水栽培等方法，既可减少浇水次数，又能提高成活率。
第三，疫病防治要加强。这次特大干旱，不仅雨量极少，而且气温也一直偏高，同历年同期平均值相比，2009年10月至2010年2月月平均气温一直偏高1.3～2.2℃，也是有记录以来较长时间的极端高温天气。如果今年雨季开始之前仍以高温干旱为主，就极有利于各种病菌的繁殖蔓延。因此，要特别警惕各种疫病的暴发流行，卫生防疫部门要高度重视，一旦发现疫情，及时隔离防治。8.干旱对小麦的影响有哪些？应采取什么措施来减少干旱造成的损失？
受干旱影响，小麦生长表现为群体稀疏、植株矮小、分蘖较少、下部叶片发黄、孕穗抽穗提前等。2010年3月份以来，大部分地区小麦进入抽穗期，此时期小麦正处于需水敏感期，干旱严重影响了小麦正常结实。应采取以下几点措施：（1）积极寻找水源，及时补水灌溉 灌溉不在中午进行，采用湿润灌溉技术，少量多次，不要大水漫灌；对受害较轻的麦田，用秸秆、稻草、树叶等覆盖小麦行间土壤，努力减少土壤水分的蒸发损失。（2）减少水分蒸发 喷施作物抗旱保水剂（黄腐酸制剂），减少叶片气孔开放程度，抑制水分的蒸发损失；或者打掉小麦基部的老叶、黄叶、病叶，以减少对水分、养分的消耗，保障植株的有效生长。（3）酌情叶面喷肥 可每亩用尿素2～3千克，兑水100千克；或用0.3%的磷酸二氢钾溶液（每亩150克磷酸二氢钾兑水50千克），叶面喷施，可以起到以肥济水、提高抗旱效果的作用。（4）对症下药 若同时发生条锈病、白粉病和蚜虫危害时，则可选用粉锈宁和抗蚜威等药剂混合喷施，一喷多防。（5）加强防冻力度 小麦遭受干旱后长势减弱，抗寒能力下降，要密切关注天气变化，在寒流到来之前，采取普遍浇水、喷洒防冻剂等措施，预防晚霜冻害。一旦发生冻害，要及时采取浇水施肥等补救措施，促使麦苗尽快恢复生长。9.干旱对马铃薯的影响有哪些？应采取什么措施来减少干旱造成的损失？
在干旱影响下，马铃薯出苗延迟或者因薯块腐烂、失水等引起不出苗，或出苗后长势弱。由于正值马铃薯播种前后期，面对干旱的应对措施有：第一，对尚未播种的选用抗旱品种，采用脱毒良种。第二，合理深耕，改善土壤物理性状，增强土壤蓄水保水力；实行垄作，提高土壤蓄水保水能力；地膜覆盖，抑蒸保墒。第三，合理施肥，以肥调水。氮、磷、钾肥配合施用，有机肥和无机肥配合施用，施肥以基肥为主，基肥应结合深耕施入。可适当增加磷肥的施用比例，以提高作物的抗逆能力。第四，对已播种且已经出苗的地块，及时结合中耕培土追肥1次，再浇水，既能改善土壤墒情，又能促进肥料吸收。可配合使用抗旱保水剂、亚硫酸氢钠或腐殖酸等抗蒸腾剂进行叶面喷施。第五，针对旱情进行灌溉。水源有保障的地方，采取沟灌的方式进行灌水；水源紧张的地区，采取提水、抽水等方式将水集中到地块附近，进行单株浇灌，可促进出苗和幼苗生长。第六，对缺苗严重的可集中育苗，待旱情有所缓解后，再分苗移栽进行补苗。第七，出苗后用代森锰锌、大生等农药交替喷雾防治，每隔7天喷药1次，共喷3～5次，以防治晚疫病。10.干旱对水稻的影响有哪些？应采取什么措施来减少干旱造成的损失？
受特大干旱的影响，多数稻田在冬前未能蓄水，去冬今春以来气温偏高，降水减少，使目前大春生产面临十分严峻的旱情形势。为此，提出水稻以确保大春播种，确保满栽满插的抗旱救灾的原则措施：第一，有水的地方用旱育秧技术培育秧苗，无水的地方可以异地育秧，育好备灾的玉米苗、红薯苗，作为抗旱减灾的最后防线。第二，减少播种量以延长旱育秧的秧龄；在稀播基础上喷施多效唑或采取两段寄栽方法来延长秧龄。第三，提前耕作整地，用各种措施翻耕干板田，耕整土地，达到切断土壤毛细管水分蒸发，堵塞裂缝，防止降水从裂缝向下渗漏，降水后能提高土壤保水能力的目的。做好稻田蓄水抗旱保栽插的准备。第四，有水整田的地方要充分节约用水，推广匀水、撵水栽秧；采用免耕撬窝移栽；水稻秸秆覆盖栽培；增加基本苗，栽老秧；湿润稻田采用旱育秧旱栽水管。第五，调整种植结构，因地制宜水改旱栽玉米、高粱、大豆等旱地作物。11.干旱对油菜的影响有哪些？应采取什么措施来减少干旱造成的损失？
由于干旱时间长，土壤严重缺水，导致油菜营养不良、生长缓慢，植株矮小，分枝数减少，开花提前，花蕾明显减少，花期缩短；病虫害发生较常年早，蚜虫危害严重。为此要及时采取抗旱措施：第一，水源条件较好的地区，傍晚用水灌溉，次日浅耕；再采取作物秸秆（残渣）覆盖油菜行间，抗旱保墒，减少水分蒸发。第二，喷施抗旱保水剂（黄腐酸）1000～1200倍液。第三，针对蚜虫可选用40%氧化乐果1000～2000倍液，20%灭蚜松1000～1400倍液，10%二螓农乳油1000倍液，50%辟蚜雾可湿性粉剂3000倍液，50%久效磷乳剂2000～3000倍液，40%水胺硫磷乳剂1500倍液，2.5%敌杀死乳剂3000倍液；干旱期间主要病害为白粉病，药剂防治方法为发病初期喷15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液，或丰米500～700倍液，或50%多菌灵500倍液，防治2～3次，每次间隔7～10天。第四，叶面喷施肥料，补充营养。叶面施肥采用尿素50克、磷酸二氢钾50克、速乐硼10克（或硼砂40克），兑水20千克，连续喷3次，每次相隔5天。第五，旱情结束，土壤水分恢复后，在油菜蕾薹后期酌情补施追肥，亩用尿素5千克，以促进油菜恢复生长。在持续干旱、土壤墒情差的情况下，不宜根系追肥。12.干旱对玉米的影响有哪些？应采取什么措施来减少干旱造成的损失？
旱情目前对玉米生产还未造成较大的直接危害，但是持续的干旱将对玉米的育苗、土地耕作等造成危害。（1）适度调整玉米播种期 西南地区玉米可播种的时期较长，3月中旬至6月上旬均可，要根据土壤含水量情况、土壤温度、种植的前茬作物种类来确定具体的玉米播期。同时配套调整栽培措施，努力提高玉米产量，以弥补小春损失。（2）适期抗旱育苗，抢时抗旱播种 有水源的地方用适期育苗；无水源的地方也可通过异地育苗解决育苗问题；适播期短的地方要抢时播种。应抓住有利时机充分利用土壤墒情抢墒播种。播种前做好干湿循环处理玉米种子，提高种子抗旱能力，方法是将玉米种子在20～25℃温水中浸泡2天，捞出后晾干播种。在干旱严重而又缺乏水源的地方，可采用先开沟（打窝）等雨抗旱播种；地膜玉米可先起垄，待降水后抢时覆膜播种。（3）膜侧播种（移栽） 采用宽窄行种植法，降水后抢时将地膜覆盖在玉米窄行，将玉米播（栽）在地膜边沿的土壤里，播后泥土镇压。13.干旱对烟草的影响有哪些？应采取什么措施来减少干旱造成的损失？
烤烟的集约化漂浮育苗不同程度地受到目前干旱的影响，且旱情的持续将影响苗床地水源和土壤墒情，不利于苗床后期管理和苗的移栽。针对当前烟苗的长势和水源情况，各育苗点应加强苗床管理，确保移栽时有足够的壮苗可栽。（1）做好抗旱移栽 按照各地实际情况采取抗旱技术，增强烟苗抗旱能力，抓好科学移栽，提高预整地质量，使用农家有机肥、抗旱保水剂、薄膜覆盖等综合措施。加快烟区水利工程建设，对烟区损坏的水利设施进行全面检查修复，有效利用当地水库、小坝塘、水池等设施增加储备蓄水量，充分发挥烟区水利工程的作用。（2）防烧苗 对大棚种植，要根据棚内温度和控苗措施，及时调整通风口大小，及时加水防止缺水烧苗。（3）防病虫害 猝倒病、黑胫病、立枯病是漂浮育苗生产中的主要病害，要加强防治。（4）促进烟苗生长 确保集约化漂浮育苗环境条件得到满足。控制好温度、湿度和追肥，培育健壮烤烟幼苗供大田移栽，提高移栽成活率和抗旱能力。14.干旱对茶业的影响有哪些？应采取什么措施来减少干旱造成的损失？
在干旱条件下成龄茶树生长滞缓，部分老叶逐渐变成黄绿色或褐红色，严重者干焦脱落，越冬芽萎缩。茶树的发芽期必将推迟，发芽率降低，芽叶瘦弱、嫩度差、苦味重，春茶的产量和品质都将遭受重大损失。幼龄茶树受旱害尤为严重，茶树芽叶枯萎、脱落，甚至整株茶树逐渐干枯死亡。为此应及时采取抗旱措施：（1）茶园灌溉 采用沟灌、浇灌等方法进行灌溉抗旱，并务必灌足浇透，旱情严重时，应连续浇灌。（2）覆盖保湿 利用作物秸秆、山草、绿肥、薄膜等材料覆盖茶园行间土壤，减少水分蒸发，保持土壤湿度。在茶行间空隙地均匀铺草，以铺草后不见土为原则，铺草厚度为8～10厘米，铺草后用土再覆盖。（3）松土保墒，培土护苗 茶园行间浅耕松土，切断表土毛细管，可直接减少水分蒸发；茶苗根脚培土，培土应从茶苗50厘米外的行间挖取，培厚6～7厘米、宽15～20厘米，可加厚根部土层，降低热辐射。（4）施肥中耕 用0.5%尿素或0.5%磷酸二氢钾水溶液进行根外追肥，以尽快修复树势。结合中耕除草，在幼年茶树旁边开6～7厘米深的沟，浇施稀薄人畜粪尿。（5）施用保水剂 干旱时期叶面喷施1/200～1/5000阿司匹林（复方阿司匹林为1/5000），能有效提高茶树的生理抗旱能力。（6）适度修剪，合理采摘 旱灾严重的茶树，及时剪掉枯黄或干焦的枝叶。春茶萌发后，应适当留叶养蓬，让茶树尽快恢复树势，切忌老嫩枝叶“一扫光”。15.干旱对果树的影响有哪些？应采取什么措施来减少干旱造成的损失？
特大干旱对水果生产造成严重的灾害影响，此次干旱时间长、强度大，对果树正常生长发育的伤害程度也很严重。果园旱期和旱情解除后的良好管理，有助于将损失降到最低。
第一，新植果园应及时对树盘进行地膜覆盖，以减少土壤水分蒸发，达到保墒目的。有水源的地方，地膜覆盖树盘前最好浇水1次；没有水源进行灌溉的，地膜覆盖后也可以减少部分苗木死亡。覆盖的地膜以1平方米见方为宜，覆盖时将树盘整理成微凹的形状，地膜四周边缘和树干中间的缝隙一定要用土压实。也可以用石块、石板对整个树盘进行覆盖。石块、石板的昼夜温差变化大，可以使其下面的树盘土壤“回潮”，在减少土壤部分水分蒸发的同时也能收到增加土壤湿度的良好效果。
第二，对新植果园果树苗木枝叶进行适量的修剪，如柑橘、杨梅、枇杷等常绿果树，及时从叶柄处剪去整株1/3或1/2的老叶，能够有效减少树体的水分蒸发，保证成活。
第三，幼龄果园和成年果园要及时对树盘进行浅中耕1次，以切断土壤毛细管，降低水分蒸发；及时对幼龄果树进行树盘覆盖保墒。成年果树在旱期的管理，及时进行1次树盘浅中耕，注重枝、叶、花、果等器官的比例调整。
第四，特大干旱地区的成年果园，若持续1周以上时间树冠新梢及叶片都处于严重萎蔫状态或新梢开始枯萎的，已经难以保证形成产量，这种果树的管理要以“保命”为主，要及时剪去残留的花和幼果，同时剪除部分树冠内膛的小枝组，剪除量控制在整株的1/2～2/3。
第五，对于受旱程度相对较轻的果树，要及时进行疏花疏果，幼果的量应控制在常年结果量的一半左右或更少。例如，对于葡萄，每平方米架面留结果的母蔓条数、留芽数要比常年减少一半以上，先抹芽后剪枝；对于桃、李、杏等核果类果树，及早进行春季旱期复剪，将结果母枝去掉1/3以上，或者回缩一部分较大的枝组；对于柑橘类果树，也要进行春季复剪，将内膛长势较弱的结果母枝剪除一部分，掌握在常年结果量的一半左右，也可以进行较大枝组的回缩复剪；对于梨、苹果等异花授粉果树，除春季复剪一部分枝组外，要及时在花期喷施1次0.3%的硼肥，以防止干旱导致的花期过短、授粉不良现象发生，从而保证坐果。
第六，在旱期，果园没有灌溉条件的切忌施肥，否则会因干旱引起肥害，加重对果树的旱害损伤。旱期果园尤其要重视蚜虫的防控。
第七，果园旱情解除后，加强肥水管理，补充养分，做好果树生长的调节。在出现有效降水时，及时将树盘揭膜，让雨水充分渗透进土壤；结合施肥进行树盘中耕，勤施薄肥，少量多次，在进行磷、钾肥配施的同时适当增加氮肥的比例，以促进树势的恢复。在果树生长调节上，6～7月份要加强夏季修剪，控制营养枝的过量生长，促进树体养分的积累。16.干旱对林业的影响有哪些？应采取什么措施来减少干旱造成的损失？
干旱给造林和育苗带来的危害主要表现在以下几个方面：新造林和近1～2年营造的幼树存活受到严重威胁；无法按常规进行山地育苗；无法完成正常造林任务。针对上述情况，为减少干旱造成的损失，特提出以下建议：
第一，对于新造幼林，可及时实施1次抚育（除草、松土），增施1次叶面和土壤保水剂，或地表物理覆盖。覆盖方法：用麦秆、稻草、树叶、绿肥等覆盖苗木周围，厚度一般为2～3厘米，上面再压2厘米厚的土层，起到承渗雨水、抑制土壤水分蒸发的作用。
第二，对于因干旱没能实施造林的地区，可采用容器苗进行错时造林。即尽快开展和落实容器育苗，利用百日或半年生容器苗，采取雨季（5～6月份）造林。改进林地清理、整地和造林方法，在造林时，通过蘸根、泥团裹根、土施等方式科学合理地使用化学保水剂，并辅以物理覆盖，可有效降低干旱损失。
第三，育苗工作要早作安排，若持续干旱，则可把传统的就近山地大田育苗，改成利用正规苗圃或简易苗圃集中育苗，最好培育容器苗，以利于集中供水、控水，并能较好地适应未来的环境变化。17.干旱对蔬菜的影响有哪些？应采取什么措施来减少干旱造成的损失？
秋冬春持续干旱严重影响蔬菜的正常生长。主要表现：冬春反季节果菜生长不良，长势很差，高温干燥气候造成病虫害发生严重，严重影响产量和品质；秋冬播种的耐寒、半耐寒蔬菜提前抽薹严重，丧失了商品性；春季蔬菜因干旱缺水，无法播种。对此要采取以下措施：
第一，有条件的要尽量灌溉抗旱。尽量在傍晚浇水、灌水，避开高温时间，浇水或灌水后采用杂草或稻草覆盖，减少土壤水分蒸发。干旱时节防治病虫害尽量少用药，必须用药剂防治时，一定要错开高温时段，适当降低用药浓度，避免发生药害。
第二，改换蔬菜种植品种，改种速生菜。白菜品种可选择韩国四季王、日本春黄白、韩国强势等；萝卜品种可选择白光、白玉春、玉春剑等；菠菜品种可选全能菠菜、广东圆叶菠菜等。水源缺乏、异地育苗又困难的，可待雨季来临时，改种糯玉米、甜玉米等。
第三，正季栽培果菜类蔬菜可选择有水源条件的地方异地播种育苗，采用营养钵、营养土块、营养坨、漂浮育苗，提供给没有水源条件的地方栽培。
第四，对在土蔬菜，可在清晨或傍晚喷施叶面肥，以喷施0.1%～0.3%的尿素液或磷酸二氢钾为宜。18.干旱对渔业生产的影响有哪些？应采取什么措施来减少干旱造成的损失？
干旱对渔业生产的影响主要表现在影响亲鱼性腺发育，制约苗种生产和销售，导致商品鱼规格小、品质差、商品率低，商品鱼大量上市，鱼价下跌，损害了养殖户的利益。在干旱影响下，渔塘储水少，水质差，鱼类生长缓慢，养殖周期被缩短，单产锐减。对此可采取以下措施：（1）减少饲料投喂 干旱时期，旱灾未解除前，减少施肥和饵料投喂量，及时清除残饵、杂物，保持养殖水体环境良好。（2）加强水质管理 干旱期要及时清除池内漂浮物，切忌池塘内堆积绿肥和施用人畜粪尿及各种饼肥等高效有机肥。（3）净化水体环境 干旱期间，池塘水位过浅，成鱼的剧烈运动会导致池水严重混浊，溶氧量下降。应对成鱼池每10天左右泼洒1次生石灰水，每次每亩用生石灰5～10千克。（4）合理增氧 可采用机械增氧、泼增氧剂、加注新水和人工拍打水面等措施对养殖池进行增氧。无水源时可在池塘间抽水循环，或抽本塘水循环实现增氧。（5）及时组织成鱼销售 成鱼及时捕捞可减少水体负载，缓解溶氧压力，确保未达上市规格的鱼安全度过旱情。（6）抓好种养调整 对一些地势较高、旱情严重的小水面，应及时改种蔬菜或经济农作物；抢季节种植青饲料或稻秧，作为灾后鱼类饲料。（7）要加强鱼病预防 定期泼洒生石灰水、微生物水质改良剂，以增强鱼类抗病能力。19.干旱对畜牧产业的影响有哪些？应采取什么措施来减少干旱造成的损失？
在旱情持续期间，畜牧业生产者应结合各地实际，采取合理的技术措施，降低旱情对畜牧业生产的影响，减少旱情对畜牧业生产造成的损失。（1）强化节水意识，开源与节流并重 重点确保种畜禽场、规模养殖场的畜禽饮水。由于这部分价值高，饲养量多，用水量大，而且多以天然水为主，受干旱威胁大，一旦断水损失巨大，后果严重。一方面，要开渠引水，打备用井；另一方面，要节约用水，定量喂水、用水，防止浪费。要及时清除养殖场内的粪污，适当减少圈舍的冲洗次数和用水量，用水要尽量做到循环利用；采用湿拌饲料饲喂，不仅有利于提高饲料利用率，还能有效减少饲料粉尘，减少用水量。（2）调整饲养方法 一是高温天气畜禽舍要多备些风扇，降温消暑，及时清理粪便，保持舍内干爽清洁，防止畜禽因过多出汗而增加饮水量。二是水禽生产如水源干涸，则可放牧，或转移到有水的地方。三是大牲畜用水可改冲洗为喷洒，对于水禽如果没有水源放牧，也可以舍外进行喷洒，能在阴凉环境下最好，1天3～5次，水量和次数根据当地水源及干旱情况而定。四是采取防暑降温措施，防止畜禽发生中暑，减少损失。（3）加强饲养管理，注意畜禽饮水卫生 由于干旱，许多地方对水源没有选择余地，如不注意卫生，则很容易诱发疾病传播。因此，对一些死水、混浊水等地面水应先净化，然后再进行消毒。净化可采用沉淀和过滤方法，沉淀多用明矾，每立方米水用40～60克。过滤常用的滤料有矿渣、木炭等。消毒常用漂白粉消毒法，根据水质不同，清洁透明的湖水、河水每立方米用6～8克；水质混浊的湖水、河水每立方米用8～12克；环境较好的塘水每立方米用8～12克；环境差的塘水每立方米用12～18克。一些受到工业污染和病原污染的水源不应使用。旱情持续期间，饲料价格可能上涨，饲养成本会有所增加，切忌轻易降低畜禽的营养水平，以免影响其健康和生产性能，造成经济损失；受旱情影响的规模化养殖场，要组织人力积极开展生产自救，千方百计保证畜禽饮水；缺水严重的养殖场，可以充分利用家庭生活用水来喂，但要进行煮沸或消毒处理，保证畜禽的饮水卫生，防止因饮用污水而发病。（4）切实做好疫病的防控工作 针对极端干旱条件下畜禽发病风险增加的问题，在畜禽的饲养管理过程中，要注意保持圈舍卫生，加强圈舍、养殖用具的消毒，切实做好疫病的预防和免疫注射工作。对发病畜禽及时隔离，防止感染其他健康畜禽而造成更大的损失，同时做好护理和治疗。病死畜禽要按国家相关法规及时进行深埋或焚烧等无害化处理，切忌私自出售。对不明原因疫情，就应及时请求当地畜牧兽医部门协助确诊和处置。（5）调整经营策略 为了减少干旱损失，规模养殖户可在经营策略上作些调整，如适当提早畜禽出栏时间，对已过了产蛋高峰期的家禽提前淘汰等。如家畜还小，又不能解决饮水问题的，则可适当缩小养殖规模，出售部分幼畜和幼禽。（6）合理调整畜禽结构和生产节律 需要特别注意的是，部分受旱严重地区的养殖户大量淘汰种畜禽的做法是不可取的。因为旱情过后，畜禽市场价格可能上扬，而种畜禽的生产周期较长，恢复慢，会错失市场良机。比较合理的做法是，适当调整养殖结构和生产节律，如适当推迟畜禽的配种时间以减少幼小畜禽的存栏数，减轻用水压力，这样才可以保存生产实力，将旱情的影响降低到最小。（7）关注气候变化，防止多种极端气候因素对畜禽的影响 在抗旱减灾过程中，要密切关注气象部门发布的气象信息，如出现霜冻的气候，要注意加强畜禽的防寒保暖工作；如出现异常高温气候，要注意加强畜禽的防暑降温工作，防止多种极端气候因素对其的不利影响。第三部分 集水农业技术20.什么是集水农业？其主要类型有哪些？
集水农业就是采用工程或农艺措施聚集天然降水、拦截雨季径流，为农业生产和人畜饮水服务的技术措施，包括雨水的收集及高效利用技术，主要是将无效降水尽可能地收集起来，存于“人工水窖”，用于农业生产。集水农业已有许多成功的范例，如甘肃省实施的“121雨水集流工程”（每户建100平方米左右的雨水集流场，打2眼水窖，发展1亩庭院经济），内蒙古自治区实施的“112集雨节水灌溉工程”（1户建1眼旱井或水窖，采用坐水种和滴灌技术，发展2亩抗旱保收田），宁夏回族自治区的“窖水蓄流工程”，陕西省的“甘露工程”等雨水集蓄工程。
由于雨水集蓄工程一般规模小，分布较散，不会造成不利的环境影响，且有利于生态保护，因此，在降水时空分布不均的西南地区，特别适合开发雨水资源，实现秋水春用，变被动抗旱为主动抗旱。除此之外，现代集水农业的发展必须以高附加值、具有区域特色和地域优势的作物种植为起点，发展特色农业，通过特色农业的发展，整体推进区域经济的发展，以区域经济的发展来促进和带动现代集水农业的进一步发展。21.什么是田间工程集水技术？
田间工程集水技术是指对自然坡面、沟道、院场、道路等天然集流场和人工集流场产生的径流，进行人工聚集和蓄存的技术措施，包括人工集流场和蓄水系统的水窖、池塘、涝池等。22.集流场是如何规划的？
广大农村都有公路或乡间道路通过，不少农村特别是山区农村，房前屋后一般都有场院或一些山坡地等，应充分利用这些现有的条件，作为集流面，进行集流场规划。在现有集流场面积等条件不具备时，应规划修建人工防渗集流面。若规划结合小流域治理，利用荒山坡作为集流面，则要按一定的间距规划截流沟和输水沟，把水引入蓄水设施或就地修建谷坊塘坝拦蓄雨水。用于解决庭院种植灌溉和生活用水的集流场，首先应利用现有的瓦屋面作集流场。若屋面为草泥材质，则应考虑改建为瓦屋面（如混凝土瓦）。当屋面面积不足时，应规划在院内修建集流场作为补充。有条件的地方，尽量将集流场规划于高处，以便能自压灌溉。23.蓄水设施是如何规划的？
蓄水设施分为蓄水窑窖、蓄水池和塘坝等类型，要根据当地的地形、土质、集流方式及用途进行规划布置。用于大田灌溉的蓄水设施要根据地形条件确定位置，一般应选择在比灌溉地块高10米左右的地方，以便于实行自压灌溉。用于解决庭院经济和生活用水相结合的蓄水设施，一般应选择在庭院内地形较低的地方，以增加集雨效率和取水方便。为安全起见，所有的蓄水设施位置必须避开填方或易滑坡的地段。在规划一个或数个蓄水设施时，两个蓄水设施之间的距离应不少于4米。公路两旁的蓄水设施应符合公路部门的排水、绿化、养护等有关规定。蓄水设施的主要附属设施如沉沙池、输水渠（管）等，应统一规划。24.如何设计雨水集流场？
利用当地条件集蓄雨水进行作物灌溉时，首先应考虑现有的集流面，如沥青公路路面、乡村道路、场院和天然坡地等。现有的集流面面积小，不能满足集水量要求时，则需修建人工防渗集流面来补充。防渗材料有很多种，如混凝土、瓦（水泥瓦、机瓦、青瓦）、天然夯实坡面、塑料薄膜、片（块）石衬砌等，要本着因地制宜、就地取材、集流效率高和工程造价低的原则选用。在有条件的地方，可结合小流域治理，利用荒山坡地作为集流面，并按设计要求修建截流沟和输水沟，把水引入蓄水设施。25.如何设计截流输水工程？
对于因地形条件限制，距离蓄水设施较远的集流场，若考虑长期使用，则应规划建成定型的土渠。若经济条件允许，则可建成“U”形或矩形的素混凝土渠。
利用公路、道路作为集流场且具有路边排水沟的，截流输水沟从路边排水沟的出口处连接修到蓄水设施。路边排水沟及输水沟应进行防渗处理，枯水季节应注意经常清除杂物和浮土。
利用山坡地作为集流场时，可依地势每隔20～30米沿等高线布置截流沟，避免雨水在坡面上漫流距离过长而造成水量损失。截流沟可采用土渠，坡度宜为2%～3.3%。截流沟应与输水沟连接。输水沟宜垂直等高线布置，并采用矩形或“U”形素混凝土渠或用砖（石）砌成。
利用已经进行混凝土硬化防渗处理的小面积庭院或坡面，可将集流面规划成一个坡向，使雨水集中流向沉沙池的入水口。汇集的雨水较干净时，也可直接流入蓄水设施，而不另设输水渠。26.适合西南地区的水窖类型有哪些？结构组成分别是什么？
以贵州为中心的云南、四川、广西、湖南、湖北、广东和重庆等地区，分布着世界上最大的一片裸露型岩溶区。该地区的水土资源不配套，可溶岩造壤能力低，水源漏失现象严重，生态脆弱。从1997年开始，各级政府积极引导，加大力度在岩溶石山区修建水窖，缓解了岩溶山区枯水季缺水问题。水窖是山区居住分散、水源缺乏地区解决人畜饮水困难的切实可行的办法，也是解决旱地灌溉的措施之一。
水窖作为农村的地下集水建筑物，其容积大小受当地地形和土质条件的影响和制约。当地土质条件好、土壤质地密实，开挖水窖容积可以适当大些；而土质较差的地区，如沙土等，如水窖容积大，则容易产生塌方，有些地方甚至因土质条件差而不宜建水窖。
选择水窖（窑）的位置应因地制宜，综合考虑窖址的集流、灌溉和建窖土质三方面条件。水窖应选在灌溉农田附近和引水、取水都比较方便的位置。山区要充分利用地形高差大的特点，多建自流灌溉窖，同时窖址应选择在土质条件好的地方，避免在易产生山洪的沟边、陡坡、陷穴等地点打窖。不同土质条件的地区要选择与之相适应的窑型结构。
传统形式的水窖有井窖和窑窖2种，井窖又可分为瓮窖和缸窖，此外还有改进式水窖。
瓮窖窖形整体为拱形，比较坚固，容积大，能把水蓄满，适用于高原和丘陵地区土质较好的地方使用。窖筒直径70厘米，深1～2米，旱窖深3米，水窑呈锅底形，深5～7米。瓮窖和缸窖示意图
缸窖是在山区靠近崖根处挖的一种水窑，其容量大，建造技术简单，施工容易，出土方便，还可自流引水，取水方便。缸窖要求地形有崖坎，单向拱。主要结构为窖门、窖顶和水窖3个部分。窖顶一般矢跨比1:2，跨度3～4米，矢高1.5～2.5米，窖长8～15米。蓄水部分为上宽下窄的梯形，边坡竖横比一般为8:1，深3～4.5米，底宽1.5～4.5米。
改进式水窖设计比较科学，并附有手压式抽水泵等设施，便于抽水灌溉。上述传统水窖一般采用自然土拱窖和胶泥三合土等防渗材料处理，而改进式水窖则主要采用混凝土拱窖和水泥沙浆作防渗处理。缸窖和改进式水窖（混凝土整体薄壁水窖）结构示意图27.水窖如何建造？
水窖的建造包括以下几个步骤：
第一步，窖身开挖。水窖开挖由人工进行。传统自然土拱盖和胶泥防渗处理的水窖开挖程序为：先挖窖筒和旱窖，挖至蓄水部分后挖扣带和麻眼。扣带沿水窖最高处环绕窖壁一周，口宽8厘米，深15厘米，以15度角向下倾斜。麻眼间距20厘米，“品”字形布置，口径8厘米，深15厘米，微向下斜，以便塞入胶泥，钉窖防渗。崖坎窑窖开挖，先刷齐崖面，再挖宽高各1.5～2米、深2米的窖门。窖门开好后，就向内挖窖，先挖窖顶，再挖窖身。
采用各种形式的水泥窖盖时，施工程序为：在窖址处开挖窖盖状的土模并抹光；在土模上架放钢筋；浇抹水泥窖盖；洒水养护21天，在水泥窖盖上回填湿土并夯实；从窖口处开挖窖体并自上而下进行窖体防渗处理，直至成型后灌少量水并封闭窖口。
第二步，窖壁防渗。水窖防渗多用胶泥捶、三合土或水泥抹面。
①胶泥捶：防渗材料主要为红胶土，掺和部分黄土，其颗粒组成要求沙粒、粉粒、粘粒的比例为1:2:1较好。掺料拌好后，加水浸泡透，搅拌均匀。用水将窖壁洒湿，开始用胶泥塞进麻眼钉窖，窖钉打好后及时捶打，需捶20遍左右，干容重达1.7克/立方厘米为止。捶成后的厚度，上、中、下和底部依次为2厘米、3厘米、4厘米、5厘米。最后，倒几担水并加盖，保持窖内潮湿，防止干裂。
②三合土抹面：用白灰、细沙、胶土三合土，其体积比为1:1:3。
③水泥抹面：所用材料有水泥、白灰、沙子。白灰沙浆体积比为1:（1.5～2），水泥沙浆体积比为1:（2～2.5）。先用白灰沙浆打底，接着用水泥沙浆抹面，再用水泥浆漫一层，水泥浆漫至窖口，以增加有效容量。
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]