营养豆浆变变变(txt+pdf+epub+mobi电子书下载)

作者:《小菜王系列》编委会

出版社:中国工商出版社

格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT

营养豆浆变变变

营养豆浆变变变试读:

Part 1 体贴家人的全方位营养豆浆

宝宝的豆浆

燕麦黑芝麻豆浆

田里的苗要用水和肥料去呵护,家里的“苗”要用爱和营养去呵护!

材料 黄豆50克,燕麦30克,熟黑芝麻10克,冰糖适量。

做法 1 将黄豆用清水浸泡至软后洗净;燕麦淘洗干净后用清水浸泡2小时;熟黑芝麻碾成末。

2 将泡好的黄豆、燕麦和熟黑芝麻末一同倒入全自动豆浆机中,加适量水煮成豆浆。

3 将豆浆过滤,加冰糖调味即可。

美味料理

燕麦需要充分浸泡后才能用来做豆浆,如果着急饮用,可用燕麦片来代替。

营养速配

核桃燕麦豆浆

亲爱的宝宝,妈妈对你的爱就藏在这浓浓的豆浆里,祝愿你聪明又健康。

材料 黄豆60克,核桃仁20克,燕麦片15克。

做法 1 将黄豆用清水浸泡至软,洗净;核桃仁切小块。

2 将泡好的黄豆和核桃仁块、燕麦片一同放入全自动豆浆机中,加适量水煮成豆浆即可。

美味料理

现代研究表明,核桃仁的褐色表皮中含有多酚类物质,具有很高的营养价值,因此制作豆浆时不要剥掉。

营养速配

孕妈妈的豆浆

银耳百合黑豆浆

疲惫与期待相伴,忐忑与幸福交织……就让这款豆浆来帮你放松一下吧!

材料 黑豆50克,银耳30克,鲜百合30克。

做法 1 将黑豆用清水浸泡至软,洗净;银耳泡发,择洗干净,撕成小朵;鲜百合择洗干净,掰成小瓣。

2 将泡好的黑豆、水发银耳朵和鲜百合瓣一同倒入全自动豆浆机中,加适量清水煮成豆浆即可。

美味料理

泡发银耳的水最好不要倒掉,而应和银耳一起用来制作豆浆,这样可以保留银耳中的水溶性营养成分。

营养速配

豌豆小米豆浆

营养不需贵!因为胎宝宝也和孕妈妈一样,最爱“家常美味”。

材料 黄豆60克,鲜豌豆40克,小米30克,冰糖适量。

做法 1 将黄豆用清水浸泡至软,洗净;小米淘洗干净,用清水浸泡2小时;鲜豌豆洗净。

2 将泡好的黄豆、小米和鲜豌豆一同倒入全自动豆浆机中,加适量水煮成豆浆。

3 将豆浆过滤,加冰糖调味即可。

美味料理

制作这款豆浆时,如果用富含叶酸的芦笋来代替鲜豌豆,也能取得同样的保健效果。

营养速配

新妈妈的豆浆

甘薯山药豆浆

瘦身又滋补,对新妈妈们来说,还有比这更美的事吗?

材料 甘薯、山药各15克,黄豆30克,大米、小米、燕麦片各10克。

做法 1 将黄豆用清水浸泡至软后洗净;大米和小米分别淘洗干净,用清水浸泡2小时;甘薯、山药分别洗净,去皮后切丁。

2 将泡好的黄豆、甘薯丁、山药丁、大米、小米和燕麦片一同倒入全自动豆浆机中,加适量水煮成豆浆即可。

美味料理

在浸泡山药时,可把山药去皮后放入冷水中,加入少量醋,以防山药氧化变黑。

营养速配

红豆红枣豆浆

把新妈妈的瘦身与哺乳同时照顾好,这才是“负责任”的好豆浆。

材料 黄豆50克,红豆30克,红枣25克,冰糖适量。

做法 1 将黄豆用清水浸泡至软,洗净;红豆淘洗干净,用清水浸泡至软;红枣洗净,去核后切成末。

2 将泡好的黄豆、红豆和红枣末一同倒入全自动豆浆机中,加适量水煮成豆浆。

3 将豆浆过滤,加冰糖调味即可。

美味料理

制作豆浆时,最好放入等量的红豆和红枣,这样有利于营养吸收,还能使其作用加倍。

营养速配

更年期妈妈的豆浆

桂圆糯米豆浆

让桂圆和糯米来帮您安眠,也忘记“更年期”这个恼人的字眼吧!

材料 黄豆60克,桂圆肉、糯米各25克。

做法 1 将黄豆用清水浸泡至软,洗净;糯米淘洗干净,用清水浸泡2小时。

2 将泡好的黄豆、桂圆肉和糯米一同倒入全自动豆浆机中,加入适量水煮成豆浆,再将煮好的豆浆过滤即可。

美味料理

制作这款豆浆时,如果用莲子来代替桂圆,也可取得相同的效果。

营养速配

燕麦红枣豆浆

只要给肌肤最好的滋润,年轮对于女人还会是障碍吗?

材料 黄豆60克,红枣30克,燕麦片适量。

做法 1 黄豆用清水浸泡至软,洗净;红枣洗净,去核后切成碎末。

2 将泡好的黄豆、燕麦片和红枣末一同倒入全自动豆浆机中,加入适量水煮成豆浆即可。

美味料理

急于饮用此款豆浆时,可将即食燕麦片直接倒入煮好的豆浆中,这样可使营养迅速溶进豆浆中,当然也就可以马上喝到醇香爽口的燕麦红枣豆浆了。

营养速配

爸爸的豆浆

芦笋山药豆浆

为了家人,请保养好自己的身体!这碗豆浆里承载着他们浓浓的期待和关爱。

材料 黄豆50克,芦笋、山药各25克。

做法 1 将芦笋洗净,切成小段,入沸水略微氽烫后捞出沥干;黄豆加适量清水泡至发软,捞出洗净;山药去皮,切丁,入沸水氽烫后捞出沥干,备用。

2 将泡好的黄豆、芦笋段、山药丁一同放入全自动豆浆机中,加入适量水煮成豆浆,晾凉后即可饮用。

美味料理

芦笋中富含叶酸,经高温加热很容易被破坏,所以氽烫时间不宜过长。

营养速配

枸杞子小米豆浆

累了就歇一歇吧,来碗淡香的豆浆,闭上眼睛好好休息一会儿……

材料 黄豆50克,小米30克,枸杞子20粒。

做法 1 将黄豆用清水浸泡至软,洗净;小米、枸杞子分别用清水洗净。

2 将泡好的黄豆、小米和枸杞子一同放入全自动浆机中,加入适量水煮成豆浆即可。

美味料理

制作豆浆时,如选用优质干枸杞子,清洗时可能会掉一些红色,这是正常现象。当然,若不想让枸杞子掉色,则可改用冷水清洗。

营养速配

大米莲藕豆浆

清香无限,让你保持FIT(健康)状态的同时,还对它“藕断丝连”!

材料 黄豆、大米、莲藕各40克,绿豆25克,冰糖适量。

做法 1 将黄豆用清水浸泡至软后洗净;绿豆淘洗干净,用清水浸泡4~6小时;大米淘洗干净;莲藕去皮,洗净,切丁。

2 将泡好的黄豆和大米、绿豆、莲藕丁一同倒入全自动豆浆机中,加适量水煮成豆浆即可。

3 将豆浆过滤,加入冰糖调味即可。

美味料理

莲藕切片后放入刚烧开的水中略汆烫片刻,捞出后放在清水中冲洗,可防止其氧化变色。

营养速配

老年人的豆浆

长寿五豆豆浆

浓浓的关怀里浸满孝心,愿天下的老人们幸福安康、福寿长久!

材料 黄豆40克,黑豆、青豆、豌豆、花生各15克,冰糖适量。

做法 1 将黄豆、黑豆、青豆和豌豆分别加水泡至发软,捞出洗净;花生洗净。

2 将泡好的前四种豆和花生一同放入全自动豆浆机中,加入适量水煮成豆浆。

3 将豆浆过滤,加入适量冰糖调味即可。

美味料理

制作豆浆前,可将所有材料(冰糖除外)放入冰箱冷冻室冷冻约60分钟,这样能够缩短材料的浸泡时间。

营养速配

五谷延年豆浆

五谷最为养人,老年人保养好身体,子女才能更放心。

材料 黄豆80克,大米、小米、小麦仁、玉米渣各5克。

做法 1 将黄豆、大米、小米、小麦仁、玉米渣分别加适量水浸泡至发软,捞出用清水冲洗干净,备用。

2 将泡好的黄豆、大米、小米、小麦仁、玉米渣一同放入全自动豆浆机中,加适量水煮成豆浆,过滤后即可饮用。

美味料理

泡小米时,用冷水浸泡约30分钟,米粒就会膨胀开,用来做豆浆,口感会更好。

营养速配

燕麦枸杞山药豆浆

滋味绵长,享受恒久,让老人们活得更年轻、更健康。

材料 黄豆40克,山药20克,燕麦片、枸杞子各10克。

做法 1 将黄豆用清水浸泡至软后洗净;山药去皮洗净,切小丁;枸杞子洗净,入水泡软。

2 将泡好的黄豆、山药丁、燕麦片及枸杞子一同倒入全自动豆浆机中,加入适量水煮成豆浆,过滤后即可饮用。

美味料理

将山药切成段,放入沸水中浸泡30分钟左右,再去皮切丁,就不会使手发痒了。

营养速配

Part 2 上班族最爱喝的滋补养身豆浆

清心明目豆浆

菊花枸杞豆浆

让眼睛明亮,也让心明亮……

材料 黄豆60克,枸杞子10克,菊花5克,冰糖适量。

做法 1 将黄豆用清水浸泡至软,洗净;枸杞子、菊花分别洗净。

2 将泡好的黄豆、枸杞子和菊花一同放入全自动豆浆机中,加入适量水煮成豆浆。

3 将豆浆过滤后,加冰糖调味即可。

美味料理

菊花用干品或鲜品均可,若用干品,用量应为鲜菊花的一半。

营养速配

枸杞胡萝卜豆浆

如此诱人的享受,究竟是来自味觉,还是来自视觉呢?

材料 黄豆100克,枸杞子50克,胡萝卜、白糖各适量。

做法 1 将黄豆加水泡软,洗净;枸杞子加水泡开,洗净;胡萝卜洗净后切丁。

2 将泡好的黄豆、枸杞子和胡萝卜丁一同放入全自动豆浆机中,加入适量水煮成豆浆。

3 将豆浆过滤,加入适量白糖调味即可。

美味料理

胡萝卜有红、黄两种颜色,做豆浆时最好选用红色的胡萝卜,更有利于吸收营养。

营养速配

缓解疲劳豆浆

花生腰果豆浆

生活不总是“累”,有时也像这碗豆浆一样,初尝无感觉,越品越有味!

材料 黄豆60克,花生、腰果各20克。

做法 1 将黄豆用清水浸泡至软,冲洗干净;花生去壳,放入水中清洗干净;腰果碾成碎末,备用。

2 将全部材料一同倒入全自动豆浆机中,加入适量水煮成豆浆即可。

美味料理

制作这款豆浆时可选用熟腰果,不但更容易碾碎,也更易入味。

营养速配

黑红绿豆浆

疲劳也是个很好的朋友,若不然,你又怎有闲暇来细品这生活中的曼妙滋味!

材料 黑豆50克,红豆20克,绿豆10克。

做法 1 将黑豆用清水浸泡至软,洗净;红豆、绿豆分别淘洗干净,再用清水浸泡4~6小时,备用。

2 将全部材料一同倒入全自动豆浆机中,加入适量水煮成豆浆即可。

美味料理

制作豆浆时要控制好时间,不要使绿豆煮得过烂,以免其中的维生素遭到破坏,从而降低其营养和作用。

营养速配

杏仁榛子豆浆

停下匆匆的脚步吧,给自己一点儿喘息的时间、一点儿快乐的空间!

材料 黄豆60克,杏仁20克,榛子仁15克,冰糖适量。

做法 1 将黄豆用清水浸泡至软,洗净;杏仁、榛子仁分别碾成碎末。

2 将全部材料一同倒入全自动豆浆机中,加入适量水煮成豆浆即可。

3 将豆浆过滤,加冰糖调味即可。

美味料理

需要注意的是,存放时间较长的榛子不宜再用来做豆浆。

营养速配

葡萄干豆浆

午后的疲乏来得好快!请别再用口香糖对付它了,现在你已经有了更妙的办法……

材料 黄豆50克,葡萄干10克。

做法 1 黄豆用清水浸泡至软,洗净后放入豆浆机中,加入适量清水煮成豆浆。

2 先将葡萄干放进碗里,加清水漂去杂质,然后捞出沥干水分,再放入碗中,用热豆浆倒入碗中冲泡即可。

美味料理

做这款豆浆时,葡萄干可以直接放入煮好的豆浆中。如果用葡萄代替葡萄干,则需要用清水清洗掉其表面的污垢。

营养速配

试读结束[说明:试读内容隐藏了图片]

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