作者：《小菜王系列》编委会
出版社：中国工商出版社
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
营养豆浆变变变试读：
Part 1 体贴家人的全方位营养豆浆
宝宝的豆浆
燕麦黑芝麻豆浆
田里的苗要用水和肥料去呵护，家里的“苗”要用爱和营养去呵护！
材料 黄豆50克，燕麦30克，熟黑芝麻10克，冰糖适量。
做法 1 将黄豆用清水浸泡至软后洗净；燕麦淘洗干净后用清水浸泡2小时；熟黑芝麻碾成末。
2 将泡好的黄豆、燕麦和熟黑芝麻末一同倒入全自动豆浆机中，加适量水煮成豆浆。
3 将豆浆过滤，加冰糖调味即可。
美味料理
燕麦需要充分浸泡后才能用来做豆浆，如果着急饮用，可用燕麦片来代替。
营养速配
核桃燕麦豆浆
亲爱的宝宝，妈妈对你的爱就藏在这浓浓的豆浆里，祝愿你聪明又健康。
材料 黄豆60克，核桃仁20克，燕麦片15克。
做法 1 将黄豆用清水浸泡至软，洗净；核桃仁切小块。
2 将泡好的黄豆和核桃仁块、燕麦片一同放入全自动豆浆机中，加适量水煮成豆浆即可。
美味料理
现代研究表明，核桃仁的褐色表皮中含有多酚类物质，具有很高的营养价值，因此制作豆浆时不要剥掉。
营养速配
孕妈妈的豆浆
银耳百合黑豆浆
疲惫与期待相伴，忐忑与幸福交织……就让这款豆浆来帮你放松一下吧！
材料 黑豆50克，银耳30克，鲜百合30克。
做法 1 将黑豆用清水浸泡至软，洗净；银耳泡发，择洗干净，撕成小朵；鲜百合择洗干净，掰成小瓣。
2 将泡好的黑豆、水发银耳朵和鲜百合瓣一同倒入全自动豆浆机中，加适量清水煮成豆浆即可。
美味料理
泡发银耳的水最好不要倒掉，而应和银耳一起用来制作豆浆，这样可以保留银耳中的水溶性营养成分。
营养速配
豌豆小米豆浆
营养不需贵！因为胎宝宝也和孕妈妈一样，最爱“家常美味”。
材料 黄豆60克，鲜豌豆40克，小米30克，冰糖适量。
做法 1 将黄豆用清水浸泡至软，洗净；小米淘洗干净，用清水浸泡2小时；鲜豌豆洗净。
2 将泡好的黄豆、小米和鲜豌豆一同倒入全自动豆浆机中，加适量水煮成豆浆。
3 将豆浆过滤，加冰糖调味即可。
美味料理
制作这款豆浆时，如果用富含叶酸的芦笋来代替鲜豌豆，也能取得同样的保健效果。
营养速配
新妈妈的豆浆
甘薯山药豆浆
瘦身又滋补，对新妈妈们来说，还有比这更美的事吗？
材料 甘薯、山药各15克，黄豆30克，大米、小米、燕麦片各10克。
做法 1 将黄豆用清水浸泡至软后洗净；大米和小米分别淘洗干净，用清水浸泡2小时；甘薯、山药分别洗净，去皮后切丁。
2 将泡好的黄豆、甘薯丁、山药丁、大米、小米和燕麦片一同倒入全自动豆浆机中，加适量水煮成豆浆即可。
美味料理
在浸泡山药时，可把山药去皮后放入冷水中，加入少量醋，以防山药氧化变黑。
营养速配
红豆红枣豆浆
把新妈妈的瘦身与哺乳同时照顾好，这才是“负责任”的好豆浆。
材料 黄豆50克，红豆30克，红枣25克，冰糖适量。
做法 1 将黄豆用清水浸泡至软，洗净；红豆淘洗干净，用清水浸泡至软；红枣洗净，去核后切成末。
2 将泡好的黄豆、红豆和红枣末一同倒入全自动豆浆机中，加适量水煮成豆浆。
3 将豆浆过滤，加冰糖调味即可。
美味料理
制作豆浆时，最好放入等量的红豆和红枣，这样有利于营养吸收，还能使其作用加倍。
营养速配
更年期妈妈的豆浆
桂圆糯米豆浆
让桂圆和糯米来帮您安眠，也忘记“更年期”这个恼人的字眼吧！
材料 黄豆60克，桂圆肉、糯米各25克。
做法 1 将黄豆用清水浸泡至软，洗净；糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时。
2 将泡好的黄豆、桂圆肉和糯米一同倒入全自动豆浆机中，加入适量水煮成豆浆，再将煮好的豆浆过滤即可。
美味料理
制作这款豆浆时，如果用莲子来代替桂圆，也可取得相同的效果。
营养速配
燕麦红枣豆浆
只要给肌肤最好的滋润，年轮对于女人还会是障碍吗？
材料 黄豆60克，红枣30克，燕麦片适量。
做法 1 黄豆用清水浸泡至软，洗净；红枣洗净，去核后切成碎末。
2 将泡好的黄豆、燕麦片和红枣末一同倒入全自动豆浆机中，加入适量水煮成豆浆即可。
美味料理
急于饮用此款豆浆时，可将即食燕麦片直接倒入煮好的豆浆中，这样可使营养迅速溶进豆浆中，当然也就可以马上喝到醇香爽口的燕麦红枣豆浆了。
营养速配
爸爸的豆浆
芦笋山药豆浆
为了家人，请保养好自己的身体！这碗豆浆里承载着他们浓浓的期待和关爱。
材料 黄豆50克，芦笋、山药各25克。
做法 1 将芦笋洗净，切成小段，入沸水略微氽烫后捞出沥干；黄豆加适量清水泡至发软，捞出洗净；山药去皮，切丁，入沸水氽烫后捞出沥干，备用。
2 将泡好的黄豆、芦笋段、山药丁一同放入全自动豆浆机中，加入适量水煮成豆浆，晾凉后即可饮用。
美味料理
芦笋中富含叶酸，经高温加热很容易被破坏，所以氽烫时间不宜过长。
营养速配
枸杞子小米豆浆
累了就歇一歇吧，来碗淡香的豆浆，闭上眼睛好好休息一会儿……
材料 黄豆50克，小米30克，枸杞子20粒。
做法 1 将黄豆用清水浸泡至软，洗净；小米、枸杞子分别用清水洗净。
2 将泡好的黄豆、小米和枸杞子一同放入全自动浆机中，加入适量水煮成豆浆即可。
美味料理
制作豆浆时，如选用优质干枸杞子，清洗时可能会掉一些红色，这是正常现象。当然，若不想让枸杞子掉色，则可改用冷水清洗。
营养速配
大米莲藕豆浆
清香无限，让你保持FIT（健康）状态的同时，还对它“藕断丝连”！
材料 黄豆、大米、莲藕各40克，绿豆25克，冰糖适量。
做法 1 将黄豆用清水浸泡至软后洗净；绿豆淘洗干净，用清水浸泡4～6小时；大米淘洗干净；莲藕去皮，洗净，切丁。
2 将泡好的黄豆和大米、绿豆、莲藕丁一同倒入全自动豆浆机中，加适量水煮成豆浆即可。
3 将豆浆过滤，加入冰糖调味即可。
美味料理
莲藕切片后放入刚烧开的水中略汆烫片刻，捞出后放在清水中冲洗，可防止其氧化变色。
营养速配
老年人的豆浆
长寿五豆豆浆
浓浓的关怀里浸满孝心，愿天下的老人们幸福安康、福寿长久！
材料 黄豆40克，黑豆、青豆、豌豆、花生各15克，冰糖适量。
做法 1 将黄豆、黑豆、青豆和豌豆分别加水泡至发软，捞出洗净；花生洗净。
2 将泡好的前四种豆和花生一同放入全自动豆浆机中，加入适量水煮成豆浆。
3 将豆浆过滤，加入适量冰糖调味即可。
美味料理
制作豆浆前，可将所有材料（冰糖除外）放入冰箱冷冻室冷冻约60分钟，这样能够缩短材料的浸泡时间。
营养速配
五谷延年豆浆
五谷最为养人，老年人保养好身体，子女才能更放心。
材料 黄豆80克，大米、小米、小麦仁、玉米渣各5克。
做法 1 将黄豆、大米、小米、小麦仁、玉米渣分别加适量水浸泡至发软，捞出用清水冲洗干净，备用。
2 将泡好的黄豆、大米、小米、小麦仁、玉米渣一同放入全自动豆浆机中，加适量水煮成豆浆，过滤后即可饮用。
美味料理
泡小米时，用冷水浸泡约30分钟，米粒就会膨胀开，用来做豆浆，口感会更好。
营养速配
燕麦枸杞山药豆浆
滋味绵长，享受恒久，让老人们活得更年轻、更健康。
材料 黄豆40克，山药20克，燕麦片、枸杞子各10克。
做法 1 将黄豆用清水浸泡至软后洗净；山药去皮洗净，切小丁；枸杞子洗净，入水泡软。
2 将泡好的黄豆、山药丁、燕麦片及枸杞子一同倒入全自动豆浆机中，加入适量水煮成豆浆，过滤后即可饮用。
美味料理
将山药切成段，放入沸水中浸泡30分钟左右，再去皮切丁，就不会使手发痒了。
营养速配
Part 2 上班族最爱喝的滋补养身豆浆
清心明目豆浆
菊花枸杞豆浆
让眼睛明亮，也让心明亮……
材料 黄豆60克，枸杞子10克，菊花5克，冰糖适量。
做法 1 将黄豆用清水浸泡至软，洗净；枸杞子、菊花分别洗净。
2 将泡好的黄豆、枸杞子和菊花一同放入全自动豆浆机中，加入适量水煮成豆浆。
3 将豆浆过滤后，加冰糖调味即可。
美味料理
菊花用干品或鲜品均可，若用干品，用量应为鲜菊花的一半。
营养速配
枸杞胡萝卜豆浆
如此诱人的享受，究竟是来自味觉，还是来自视觉呢？
材料 黄豆100克，枸杞子50克，胡萝卜、白糖各适量。
做法 1 将黄豆加水泡软，洗净；枸杞子加水泡开，洗净；胡萝卜洗净后切丁。
2 将泡好的黄豆、枸杞子和胡萝卜丁一同放入全自动豆浆机中，加入适量水煮成豆浆。
3 将豆浆过滤，加入适量白糖调味即可。
美味料理
胡萝卜有红、黄两种颜色，做豆浆时最好选用红色的胡萝卜，更有利于吸收营养。
营养速配
缓解疲劳豆浆
花生腰果豆浆
生活不总是“累”，有时也像这碗豆浆一样，初尝无感觉，越品越有味！
材料 黄豆60克，花生、腰果各20克。
做法 1 将黄豆用清水浸泡至软，冲洗干净；花生去壳，放入水中清洗干净；腰果碾成碎末，备用。
2 将全部材料一同倒入全自动豆浆机中，加入适量水煮成豆浆即可。
美味料理
制作这款豆浆时可选用熟腰果，不但更容易碾碎，也更易入味。
营养速配
黑红绿豆浆
疲劳也是个很好的朋友，若不然，你又怎有闲暇来细品这生活中的曼妙滋味！
材料 黑豆50克，红豆20克，绿豆10克。
做法 1 将黑豆用清水浸泡至软，洗净；红豆、绿豆分别淘洗干净，再用清水浸泡4～6小时，备用。
2 将全部材料一同倒入全自动豆浆机中，加入适量水煮成豆浆即可。
美味料理
制作豆浆时要控制好时间，不要使绿豆煮得过烂，以免其中的维生素遭到破坏，从而降低其营养和作用。
营养速配
杏仁榛子豆浆
停下匆匆的脚步吧，给自己一点儿喘息的时间、一点儿快乐的空间！
材料 黄豆60克，杏仁20克，榛子仁15克，冰糖适量。
做法 1 将黄豆用清水浸泡至软，洗净；杏仁、榛子仁分别碾成碎末。
2 将全部材料一同倒入全自动豆浆机中，加入适量水煮成豆浆即可。
3 将豆浆过滤，加冰糖调味即可。
美味料理
需要注意的是，存放时间较长的榛子不宜再用来做豆浆。
营养速配
葡萄干豆浆
午后的疲乏来得好快！请别再用口香糖对付它了，现在你已经有了更妙的办法……
材料 黄豆50克，葡萄干10克。
做法 1 黄豆用清水浸泡至软，洗净后放入豆浆机中，加入适量清水煮成豆浆。
2 先将葡萄干放进碗里，加清水漂去杂质，然后捞出沥干水分，再放入碗中，用热豆浆倒入碗中冲泡即可。
美味料理
做这款豆浆时，葡萄干可以直接放入煮好的豆浆中。如果用葡萄代替葡萄干，则需要用清水清洗掉其表面的污垢。
营养速配
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