作者：美薇亭婚礼学院
出版社：人民邮电出版社
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至美婚礼 婚礼策划统筹实务与经典案例解析试读：
前言
2006年12月，我硕士毕业一年多，当时还在一家美国的战略咨询公司工作。机缘巧合之下，在年假期间，我陪友人前往一家位于东京的美国婚礼策划师培训机构的亚洲总部拜访，希望能够在中国代理这个培训课程。在东京的几天内，我们参观了东京的一些婚礼堂，参与了日本新娘协会的年会，甚至还上台发言，与日本的婚礼策划同行进行了交流。
回国后，带着咨询顾问的职业习惯，我调研并分析了当时国内的婚礼和职业培训行业，结论就是：由于行业的不成熟，当时进行婚礼策划师的培训还为时尚早。但我已经被这个行业的发展潜力所吸引，还是决定先从婚礼服务本身做起，并成立了自己的公司，公司名为美薇亭。
我很喜欢吉姆·柯林斯在图书《基业长青》中的一句话：“高瞻远瞩的公司就像是长空中的雄鹰，而非灌木丛中的燕雀……正是这种胆大包天甚至是非理性的欲求，激励着高瞻远瞩的公司从草创到逐渐步入辉煌。”
美薇亭从来不满足于只做一家婚礼公司。婚礼行业虽然规模较大，但由于过于分散，需求低频，很少受到主流关注。这个行业到现在都没有行业标准，可以说是中国服务业中比较落后的类别之一。而美薇亭从成立伊始，就提出了“affordable luxury”（大众可接受的高端服务）的理念，希望能够为消费升级的中国用户提供高性价比的婚礼服务体验。要做到这一点，如果没有一个高于行业水平的服务标准，是不可能实现的。所以，美薇亭一直在摸索如何在婚礼行业建立标准。虽然每一场婚礼都是不一样的，所谓个性化，是在一些服务环节，根据客户的需求或故事进行定制，但婚礼的构成元素是固定的，或者说，整个服务流程应该是一致的。这个“一致的流程”就是定义服务标准的基础。
2017年初，结合多年摸索的结果，也借鉴了婚礼策划师Sarah Haywood（萨拉·海伍德）的四阶段筹婚理念，我们提出了四阶段39项服务方法。其中“四阶段39项”是指将婚礼筹备划分为四个阶段，在这四个阶段当中，包含了我们总结的一场婚礼通常所必须完成的39项任务。
这本书是我们的另一个成果。为了便于初学者学习，我们在内部服务标准的基础上，做了一些简化工作，并加入了较多的案例，但体系的内核不变，希望可以与广大从业者交流、讨论。在图书编写的过程中，我们的服务体系也在不断迭代、优化。希望以后有更多的机会能和大家交流更好的服务标准及体系，也欢迎对婚礼行业感兴趣的有志之士，能够考虑加入美薇亭，和我们一起创造未来。
最后，感谢在这本书编写过程中提供帮助和支持的伙伴：北京三里屯通盈中心洲际酒店、北京红墙花园酒店、Mr.Dandy高级定制、WEISS唯誓婚纱、藤薰中式定制。感谢各位业内朋友的推荐以及在工作之余辛苦编写本书的几位美薇亭的小伙伴。美薇亭创始人 韩硕推荐语
■ 刘婷（Tina）|金夫人集团婚庆事业部总监/萝亚婚礼创始人
美薇亭，十年如一日的初心匠人，既是商业模式创新型企业，也是尊重匠人保有初心的固本企业。同行不生妒，只寻同行路上的故友。一个行业不是一个人能够做起来的，需要观念相似的创业者们一起努力。此次出书意在推动行业的标准化，同时带来美学案例的分享，与美薇亭一起见证婚礼行业专业度的提升，与美薇亭一起见证新人的精彩时刻！
■ 袁理|美薇亭的忠实老友/自认还算踏实的婚礼从业者/简单的灯光师
关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。
寻一人白首，择一日成婚。中国人讲究成家而立业，可见结婚成家在我们的认知里是人生中一件里程碑式的大事件。结婚是件大事，婚礼也是门大学问。中国是礼仪之邦，关于结婚的礼节、礼数、文化、讲究也是纷繁复杂，源远流长。
到今天，婚礼已经有了让人耳目一新的炫丽姿态。它不再是一个单纯的仪式，而是融合了艺术、设计、美学、心理学以及管理学等知识的一门学科。我们能看见的是越来越别出心裁的婚礼，而这要归功于婚礼服务行业中那群不停前行的开拓者，他们用自己的经验与智慧带来了一场又一场“最美婚礼”。
本书是美薇亭十年荟萃的诚意之作。作为中国婚礼行业领航者，一家综合实力强劲的婚礼企业，美薇亭不吝于将多年的行业经验与大家分享。也许读完这本书不能让你立即成为一名全能的婚礼从业人，但一定会让你对婚礼有一个更全面的认识。也许你正向往这份看起来很美的工作，也许你踌躇满志地进入了这个行业，也许你已在途中迷惘，幸运的是，你拿到了这本书，我想，你要的答案就在其中。
路漫漫其修远兮，最美婚礼，醉人至美。
写在美薇亭十周年之际。
■ 张晓光|梦享家婚礼团队创始人/人文品质婚礼推动者/婚礼文化学者
很多时候，我会对别人说：“婚礼人无论在哪个岗位，都没有专业的，一般都只是职业的。”
因为，至今为止，都没有一个正规院校开设专门关于婚礼策划的课程，这个行业至今都没有得到该有的认同。而之所以会这样，我想是因为这个行业资历尚浅吧。
十几年前，中国开始有了婚礼策划这个概念，婚礼人开始了这个被称为朝阳产业的艰难之路。这其中产生了一大批比较知名的公司，而美薇亭是在我2009年刚入行的时候就如雷贯耳的名字，他们有许多著名的作品。直到我们合作后，我才知道这家公司十余年屹立不倒的神话背后的秘密。
这个行业没有神话，有的只是对完美的坚持探索，有的只是他们对婚礼的执着以及由此养成的专业素养。
无论你是刚踏入行业的新人，还是一直在追求更完美的婚礼的从业者，都可以从这本书中得到启发，甚至找到答案。
婚礼策划从职业走向专业，从这本书开始吧。
■ 曹雪|花田小憩创始人
随着大家审美能力的提升，人们对精致婚礼的需求变得更大。在如何统筹策划婚礼的问题上，美薇亭毫无疑问是国内的权威机构。这本书通过理论结合实践的形式，对婚礼统筹进行了全面的分析和规划，用更加专业的方式，让这个美丽的职业变得更加立体、更有质感。
■ 张图|24Frames创始人
从业十几年，在我看来，很少看到关于婚礼产业的图书，尤其是如此全面而直观的，更是少之又少。能这样沉下心来为这个行业留下一些东西，实属不易。
■ 美薇亭十周年只为有婚礼梦想的你
导语：美薇亭十年远行，匠心如一。我们走过无数精彩的日子，但与你相逢后的每个明天，都将是充满惊喜的全新开始。
对于爱情来说，十年可以发生什么？
可以让陌路变为至亲；
可以从两个人的浪漫变为三个人的温暖、四个人的喧闹；
可以让当年戴上戒指时青涩的小小许诺，变成放大无数的美丽现实；
可以成为电影字幕中的“多年之后，男女主角一起历尽繁华，看遍世间风景，归于淡然的幸福田园生活”。
对于美薇亭来说，十年，则是一场遍览了以上所有风花雪月的美梦。
2007年，美薇亭带着一个小小的梦想和一个大大的目标，诞生于北京。
那时候，这个城市到处都是被称作“婚庆公司”的小作坊，年轻的情侣们心怀婚礼梦想，带着来自各个时尚之都的婚礼灵感，却无处安放。
美薇亭这个小小的梦想，就是用专业的婚礼服务，帮助每对对于婚礼有着无限憧憬的情侣，打造属于他们自己的永生难忘的回忆。
婚礼，应该是独一无二、美丽、优雅、欢乐、感动而又幸福的，用辞典中所有美好的辞藻来形容婚礼都不为过。美薇亭带着对这些美好的祈望，走入了这场至今已经延续十年的美梦。更棒的是，这场美梦一直在持续，因为它已经成为美薇亭的日常。
十年来，我们做了无数极致的努力，只为将这份美好带给更多的人。秉承着“affordable luxury”的婚礼服务理念，我们一直在提高专业服务品质和降低客户成本的路上努力，用超出行业标准的原则来要求自己。
我们将婚礼人的分工细化，提供更好的精致化服务。
我们自营五大部门，可以更稳妥地保障每场婚礼的品质。
我们钻研互联网之路，可以更好地提供备婚的美好感受。
美薇亭在日复一日的努力中实现着自己小小的梦想。而在这个过程中，我们一直没有忘记的，则是内心另一个没说出来的大大的目标。“推动行业发展”这个目标，才是我们动力的源泉。十年来，我们做了无数一点都不“商业”的事情，满心的情怀，皆是志在成为行业中的创新者和领航者。
很多年轻的婚礼策划师说：“因为美薇亭在电影《失恋33天》中的出现，我才想要踏上婚礼策划师的职业道路。”很多美薇亭的老朋友说：“很多婚礼业中的‘第一次’都发生在美薇亭。”
十年来，我们做了太多的探索与尝试，有些已经开花结果，有些被我们暂时放入了梦想清单。但我们觉得，为了自己这个大大的目标，付出再多也值得。
美薇亭十年之际，我们想要说声感谢：
感谢每一对曾经带着婚礼梦想来到美薇亭的恋人，是你们让美薇亭的梦想照进现实，是你们让美薇亭有了今天最好的样貌；
感谢每一位曾经或者仍在携手前行的业界同伴，是你们让美薇亭得到的远胜于失去的。
在此，我们将这些年来积累的专业知识编写成这本书，愿心怀爱与梦想的你们，在这个新的里程碑的起点与我们相遇。CHAPTER 01专业婚礼策划服务与签约√ 专业婚礼策划师的作用√ 规划新人婚礼的费用支出√ 婚礼策划预算确定√ 婚礼风格的选择与确定√ 婚礼策划服务签约专业婚礼策划师的作用
大多数新人在筹备婚礼之初，都会选择一家婚礼公司，由一位策划师来协助完成整场婚礼。那么，让新人清晰地了解婚礼策划师的作用，是整个婚礼服务的第一步。清晰地了解自己的专业工作内容，也是策划师开始职业生涯的前提。有别于传统婚礼策划中只看现场布置效果的单一服务理念，美薇亭通过自身多年的婚礼服务实践经验和对欧美、日本等国家（地区）婚礼业态的研究，将成熟的婚礼策划服务延续至全程体验中。
在这里，将婚礼策划师在婚礼中起到的作用归纳为以下五大方面。整体婚礼规划
在服务之初，我们一般针对新人对婚礼的需求，为他们进行整体的婚礼规划。具体内容包括以下几点。
①婚期建议；②酒店推荐；③婚礼整体支出规划；④婚礼规模估算及来宾管理指导。婚礼方案设计
婚礼方案设计是婚礼策划服务中尤为重要的环节。在很多婚礼公司中，策划师都是多种职责一把抓。但在美薇亭的工作流程中，针对婚礼方案设计中的场地布置方案，因为涉及空间及装饰效果的完整性，所以往往都是由专业婚礼宴会设计师来完成的。也就是说，一份完整的婚礼方案，在美薇亭是需要由一位婚礼策划师和一位宴会设计师来共同完成的。方案内容具体包括以下几点。
①婚礼流程设计；②婚礼布置方案设计；③婚礼音乐、嘉宾发言、誓言环节指导。婚礼人员管理
一场婚礼的完美呈现除了婚礼方案的设计和布置以外，还离不开一个团队的分工协作，而策划师就好像整场婚礼的项目经理，需要统筹和管理婚礼中所有人员的分工。这些人员包括以下几类。
①婚礼的主持人、化妆师、摄影师、摄像师等专业服务团队；②婚礼中新人方的大总管、伴郎伴娘、证婚人、主婚人等涉及婚礼流程的亲友团；③婚宴销售、宴会厅经理等酒店方服务人员；④乐队、婚礼表演者等其他人员。婚礼物品协助
婚礼中，大到服装配饰，小到烟酒糖茶，涉及采买的物品林林总总有几十种甚至上百种。因此，在婚礼筹备期间，策划师可根据新人的需求，为其提供一些相关方面的专业建议，协助新人完成这些筹备工作。具体物品包括以下几类。
①婚纱礼服、西装等服饰；②婚戒等配饰；③蛋糕等甜品；④请柬、桌卡等婚礼纸制品；⑤烟酒糖茶、红包、喜字等婚品。婚礼执行呈现
将婚礼最终呈现出完美的效果是婚礼服务的最后一环，也是非常关键的一环。因此，在婚礼前对每个事项的确认与现场的协调统筹工作就显得尤为重要了。具体事项包含以下几点。
①婚礼前婚宴酒店物品和人员对接；②婚礼前彩排；③婚礼前开人员会议；④婚礼现场的布置；⑤婚礼当天的执行；⑥婚礼结束后影音物品的交付。
了解了以上内容之后，想必大家已经清楚策划师在整场婚礼中所起到的作用，也明白了策划师工作的重要性。在后面的章节中，我们会结合美薇亭在实际婚礼中的服务标准，就单项工作内容逐一进行详解。规划新人婚礼的费用支出
婚礼中的费用支出，不仅仅是指结婚当天用于现场专业人员服务的费用。结婚是一个长线工程，事实上，从订酒店、拍婚纱照到采购礼服，以及购买婚礼当天所需物品，都需要不断支出。很多备婚初期的新人，对支出没有一个整体的概念。在这样的情况下，很可能会导致新人盲目删减花费，从而造成婚礼效果不理想的遗憾，或者“什么都想要”的心理带来最终花费超支，婚礼结束，银行账户像被洗劫了一般。
因此，在婚礼初期，策划师应帮助新人做好整场婚礼的费用支出规划。婚礼支出分类
按照标准的婚礼流程，可将婚礼全程支出分为以下8个部分：①婚宴；②婚礼策划；③婚纱照；④婚纱礼服；⑤婚礼相关物品；⑥婚戒；⑦交通及食宿；⑧备用金。
在预算期间，策划师可根据新人每个部分的预算进行相应比例的配比和计算，帮助新人理清费用支出情况。建立费用清单
在帮助新人明确了婚礼费用支出的构成后，策划师可按照相应的预算建立费用清单，同时新人可以在婚礼筹备过程中按照规划记录开销情况。婚礼备用金
婚礼筹备过程中，新人随着备婚事宜的深入，可能会有各种支出增加或需要调整的需求。对这种意料之外的支出，策划师可以根据整体预算情况，在婚礼筹备之初便帮助新人分出10％～15％的应急资金，以备不时之需，避免婚礼在后续的筹备过程中出现财政危机。
下表为婚礼支出清单，作为参考。婚礼策划预算确定
了解新人在婚礼策划中的预算，与新人进行沟通。在这个过程中，策划师既可以对新人的支出范围进行指导和规划，又可以在此过程中了解新人在意的一些婚礼策划点。同时，这也是用专业而贴心的方式与新人建立信任感的好机会。帮助新人确定婚礼预算
有些新人在初期咨询时，会询问策划师诸如“花三五万元和花十万元办的婚礼差别在哪儿呢”这类问题，其实这样问一点也不奇怪。很多时候，第一次结婚的新人对于婚礼要花多少钱几乎是没什么概念的。对于没有明确花费预算的新人，策划师在初期可以通过以下几种方式帮助他们确定预算范围。
① 询问身边近一年内结婚的亲友。
② 告知新人婚礼行情，可简单地就婚礼所在地的婚礼支出范围进行大体介绍。
③ 展示不同价格婚礼的效果，让新人对支出更了解。
④ 询问新人的财务情况及对婚礼效果的预期，给出相应的建议。Tips在通常情况下，这些方式是可以交叉使用的。不过，直接询问新人财务情况，要在双方有一定信任的基础上或者在足够了解新人的情况下比较合适，否则很容易引起新人对价格不必要的担心。婚礼策划支出的具体项目
了解新人的婚礼支出预算后，策划师需要进行婚礼策划预算配比规划。以标准的婚礼为参照来说，婚礼策划花费一般包含以下几方面的内容。（1）婚礼人员支出
婚礼人员支出是指支付给专业婚礼服务人员的费用。相关人员包含策划师、设计师、主持人、化妆师、摄影师、摄像师以及演艺人员等。（2）场地布置支出
婚礼当天，现场所有的花艺、灯光以及舞美搭建等场地布置费用。Tips一般来说，大多数婚礼策划服务都会涉及以上两部分的支出。当然，对于一些特殊形式的婚礼，也会存在以上两方面之外的费用支出。许多新人在实际婚礼筹备过程中，习惯于将部分支出删减或找朋友协助解决。重点支出项目
在大多数婚礼中，婚礼人员的支出仅占婚礼策划总支出的两三成，更多支出是在现场布置上。不过，由于不同的新人在婚礼上的侧重点是不一样的，因此同样是5万元的婚礼，有些新人会把大部分钱花在婚纱订购上，有些新人会把钱花在场地布置上，还有些新人会把钱花在摄影摄像上。在婚礼支出预算中，策划师需要了解新人真正在意的部分，明确新人的重点支出项目，以创造婚礼值得回味的亮点。将新人心中最在意的那部分作为重点支出，其他部分保持正常配比就好。
通过沟通引导，了解新人的婚礼预算以及个性配比之后，可将结果制作成相应的饼状图或指导分析方案，提供给新人参考。如此既能显示策划师和策划公司的专业度，又可以提升新人的体验感，并且在后续的工作中，也可作为备忘资料进行参考。
根据不同的预算帮助新人找到属于自己的婚礼重点，明确婚礼支出中婚礼策划部分的预算，这对之后的婚礼策划服务尤为重要。
下面分享4个不同的婚礼案例，为大家介绍一下根据新人不同的婚礼需求和预算，如何策划并实现风格和规模都不一样的婚礼。婚礼故事01：清新温婉小院婚礼
关键词：红蓝撞色、高性价比
婚期：2017.05.01
预算：约2万元
婚礼场地：如园酒店
婚礼规模：100人
婚礼风格：新中式策划师说
在这场婚礼中，新娘是公关活动的负责人，事无巨细，因此对婚礼的要求很精细。新人希望在四合院内举行仪式，喜欢小而精的设计，同时预算也非常明确。为了控制预算，在策划过程中，设计方案一改再改，新人以及相关人员进行了诸多沟通。为了让婚礼呈现出最好的效果，在此期间大家的灵感相互碰撞：让建筑融入自然的设计，没有喧宾夺主的装饰，婚礼现场的每一件物品，都像特别为婚礼而存在。新人反馈
我是公关活动的负责人，和婚礼策划算是半个同行，我对细节抓得很紧，总是想得多又操心。因为了解行业成本价，知道哪些地方能省钱，我对预算尤为敏感。我很认同美薇亭“把婚礼策划和婚礼设计分开”的理念。和公关活动比起来，婚礼的环节更加复杂、琐碎，非常需要一位策划师把流程理顺，做好各方面的协调和沟通工作，把每个细节都照顾到位。一些小型的婚礼工作室的婚礼顾问要同时负责策划和设计，肯定不能做得那么细致，这是我选择美薇亭的重要原因。经过这次婚礼，我真心觉得找一个靠谱的团队太重要了，否则在婚礼筹备过程中真的会手忙脚乱，不知所措。婚礼故事02：蓝色多瑙河
关键词：萨克斯蓝、呼吸感、现代风
婚期：2017.11.25
预算：约20万元
婚礼场地：金融街丽丝卡尔顿
婚礼规模：140人
婚礼风格：西式宴会厅现代风策划师说“蓝色多瑙河”的婚礼主题可谓这对新人爱情经历的生动写照。多瑙河的上游河道狭窄，河谷幽深，两岸多峭壁，水中多急流险滩，这种不安定象征着一对新人的最初阶段——在校园中相识，新郎心有悸动，但终究被佳人婉拒，渐行渐远；到了中游，多瑙河流经平原，河道曲折，河谷渐宽，水流趋于平静，这又是两人各自毕业后的关系写照——相距遥远，交谈甚少，过着彼此互不打扰的生活；而下游的多瑙河，河谷宽阔，水流平稳，这种平和安宁正是如今这一对新人幸福的状态——兜兜转转回到彼此身旁，两人都知道，对方就是自己的真爱。
蓝色多瑙河，其名中之“蓝”，代表了对多瑙河水永远清澈的期望，也希望一对新人的爱情永远纯净。于是，婚礼设计师以稳重、大气的萨克斯蓝为主色调，打造了一个简洁大方的纯净场景。婚礼故事03：布朗熊的微醺下午茶
关键词：大树、布朗熊
婚期：2017.05.01
预算：约10万元
婚礼场地：中国大饭店
婚礼规模：150人
婚礼风格：西式、森系策划师说
新人适中的婚礼预算让我们有机会可以施展专业能力，帮他们实现属于他们的婚礼梦想。新人的梦想是未来能有所大别墅，在院子里种满树和花，有自己的花园。因此，我们用主题元素来呈现新人的想法，选择了绿色的森系布置，以表达自然、茂盛、舒适的感觉，然后加入了新人最爱的布朗熊元素。新人反馈
最开始我只是希望婚礼的舞台上有一棵树，而最终效果超出了我的预期，没想到由一棵树延伸出的竟然还有缠绕的藤蔓、摆动的秋千、满地的花瓣和栈桥甬道。那天，站在婚礼的舞台上，我就像站在了自己想象的世界中，然后把她带进这场婚礼。整场婚礼办下来，我们真的觉得物有所值。
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]