作者：刘文
出版社：电子工业出版社
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路上的盛宴 旅行纪录片拍摄圣经(全彩)试读：
其他
谨以此书献给妻子郭
文前插图
内容简介
这是一本关于怎么拍摄旅行纪录片和旅行短片的书，教给旅行者如何记录路上的自己。本书系统讲解了旅行纪录片拍摄方法；分析了适合旅行的拍摄器材，详细讲述了这些器材在什么场景、什么类型纪录片中应用。
本书提到的作品至少有70部，介绍了20多位著名旅行家和拍摄者，列表分析了12部。
这也是一本关于旅行的书，记录了作者从2001年到2013年在世界各地的旅行经历。
本书适合热爱旅行并希望将自己的旅行记录下来的人参考阅读。
序言
《路上的盛宴：旅行纪录片拍摄圣经》是一本什么书？这是一本关于怎么拍摄旅行纪录片和旅行短片的书，教给旅行者如何记录路上的自己。国内目前还没有出版过同类图书。
本书系统讲解了旅行纪录片的拍摄方法；分析了适合旅行的拍摄器材，涉及各大品牌50多个机型，50多款镜头，多种辅助配件。更重要的是，器材以不同的拍摄风格和旅行方式来划分，并且有最新潮的设备，比如延时轨道、斯坦尼康使用介绍。当然，也详细讲述了这些器材在什么场景、什么类型纪录片中的应用。
还有最值得骄傲的内容——作品分析，提到的导演及作品至少70部，介绍了20多位著名旅行家和拍摄者，列表分析了12部。
为了让读者能够紧跟影像新潮流，专门写了延时的拍摄方法和技巧，甚至把后期也讲了，市场上还没有什么人这么做过。
本书任何一章拿出来都是一本书的信息量，都是干货，不是在书店扫两眼就能了解的。学习，思考，完成此书，我用了十年。
有些部分比较复杂，整本书涉及专业名词概念上百。比如，什么叫DV和HDV、采样（Samping）、CCD、编码、映射、色彩深度、H.264、场（Fields）、MP2、MP3、MPEG4、码率、容器和分辨率、YUV和RGB、隔行扫描和逐行扫描、MJPEG和DLSR……书中统统有解！
这也是一本关于旅行的书。记录了作者在世界各地的旅行经历，从2001年开始到2013年，共计12年！
书中图片除了作品分析用到的截图，均为自己拍摄。涉及20个国家，几十个景点，400多张景色图，恨不得把这些年所有精彩照片都塞进来。每个旅行场景，作者都曾经抵达。
以“小人书”式的解说形式，把当时的背景、状况和感受呈现给读者。
有欢乐，有倒霉，有疲惫，有希望，涵盖了旅行的一切。而每张图，都将是你我的一段旅程，带着你的思绪，进入世界角落，呈现这个世界的纷繁。
有巴厘岛的海滩、新德里的雾霾、坦桑尼亚马赛保护区的草原、爱丁堡的古街、巴黎的公墓、喜马拉雅山地村落、意大利塞耶纳的人潮、千奇百怪的泰国靠山路、越南惠安的米线摊、伊朗巴姆震后的古城……
如果你是大学生，就当作来自异国的明信片。
如果你是骑车爱好者，以我的骑车经历、经验和书中的骑行图，足以让你浮想联翩。
如果你够小资，请在阳光明媚的午后，喝着星巴克咖啡，读着此书，思考纪录片艺术和旅行的关系。
如果你是旅行者，可以当作旅行指南，随身携带。
如果你是摄影爱好者，本书探讨的就是旅行和摄影。
如果你是自我记录的实践者，让我们共同研究和发展它。
为什么旅行？
它让我们从世界中截取感知的一面，这里包含了我所展现的整个世界。一沙一世界，一物一乾坤。
为什么记录它？
了解、体验、存在，是旅行的三位一体。存在，既是投入也是产出，我们可以把它解释为：拍摄记录。
本书献给老婆郭，没有她的支持，我很难走到今天，何况这本书。
感谢路上曾经帮助过我的所有当地人和行者们，虽然有些人的名字已记不清。
感谢策划编辑孔德喜对这本书出版的认同和尽心尽力。
感谢文字编辑赵英华对这本书的编校做出的努力。
感谢马鑫为此书先后进行三次排版设计所付出的辛劳。Chapter 1器材
工欲善其事必先利其器《论语·卫灵公》
用什么机器和镜头，是拍摄旅行纪录片的第一步，也是最被关心的部分。
各种器材琳琅满目，品牌型号纷繁复杂，艰深的技术数据表达，让人望而却步。究竟什么是适合旅行的影像器材，究竟从哪些方面来确立一个选择的标准，在预算有限的情况下，买到适用的器材，拍出满意的作品呢？
首先要有一个观念，一部视频故事，不论它是电影、纪录片，长篇还是短片，少有靠一支镜头、一台机器完成的。这一点和拍照片不同，它属于系统方式，需要不同的器材配合来完成。拍摄旅行纪录片也一样，不同的画面，需要不同焦段的镜头、不同的场景，也需要不同的机身。
想要把旅行经历讲述好，至少需要一台相机、几支镜头、一部DV摄像机，以及录音设备。
下面的内容，就是从旅行拍摄对器材的需求角度出发，分析市场上的主流器材，为读者提供建议。Part 1相机大理三月街、民俗庙会、特产交流会、小吃集市……去了就不想离开（2008年）
单反相机
旅行纪录片，需要相机，并不是说要拍照片，而是要利用相机的视频优势。
首先，市场上最低档的单反相机，CCD成像面积都比准专业的DV大。成像面积越大，成像就越好，比如著名的佳能5D Mark Ⅱ（简称5d 2），全画幅，画质超群，堪比专业摄像机，而同尺寸的CCD摄像机却更加昂贵。
使用相机功能是获得好画质的最具性价比的方式。
其次，多数低档DV做不到可换镜头，无法利用相机庞大的镜头群，而这些镜头素质和分辨率，远远高于摄像机。另外，超广角、鱼眼、移轴、大光圈定焦镜头可以实现的特殊效果，DV更是无法做到，通过低端数码单反相机则可以轻松实现。
新风格视频，主要体现在延时技术（Timelapse）和Flash技巧拍摄上，利用相机静止画面方式，任意控制时间和帧数关系（摄像机帧数固定），表现花开花落、城市交通、星空斗转、白天黑夜过渡等。以RobWhitworth、Jimmy Chin、Mike Matas为代表的一批新纪录片制作者，使用相机发展出一套新的拍摄技巧和剪辑风格，让片子信息量大、节奏快、风格时尚。这些技巧很多都已经普及到低成本旅行纪录片中，全拜数码单反相机发展以及视频应用所赐。
所以，上路拍纪录片，一台单反相机属于基本配置。
选择相机的五个参考因素
CCD尺寸：说明是全幅还是非全幅相机，一般也是专业机型和非专业机型的差别，主流产品为：DC级和微单反级、APSC画幅、全画幅。
像素：对拍照而言，任何一款千万级像素机器，都可以满足在杂志上发表的要求，选择高像素，在这里并不是出于所谓画质而言，而是给延时效果后期制作素材去抖动和数码变焦提供余地。
视频功能：每秒30帧全高清（1 920×1 080）为基本要求，没有视频功能或者达不到这个分辨率的机型均不在选择范围之内，这是器材发展潮流。目前市场上单反相机基本上都达到了这个要求。
连拍速度：好像适合体育或者新闻摄影，旅行纪录片并不需要那么快的拍摄速度。事实上，新风格比如Matas和Rob都要求以连拍的方式记录（有点儿类似机关枪扫射），最后转成类似Flash的短视频，每秒三张以下显然速度偏慢。
价格仅作为参考，定位适合自己的器材级别。
推荐机型 以低中档次为主，因为本书主要介绍系统配置，要有一个平衡，钱要分配到各种器材、辅助器材和配件等，算下来数目不小，除非钱宽裕，否则不建议买太高档的相机。
重要厂牌和机身型号
目前市场上数码相机以三大厂牌佳能、尼康和索尼为主，市场占有率较高，至于其他未列举的Sigma、奥林巴斯等，并不是没有好机器，而是不想把内容搞复杂。如果你已经有了机器，比如松下GF系列，只要功能够，也一样可用。另外，以下统计数据均来自网络，仅供参考。另外，数码器材升级很快，书中一些型号可能会落伍，购买升级版本即可。可以根据表中列举的5个参数来确定器材意向。
尼康（Nikon）
尼康特殊功能
1.系统自带延时拍摄功能，无须携带外拍控制器。
2.拥有自动水平功能，对延时拍摄很重要。
3.相比佳能同类机型，连拍速度稍高。
推荐
尼康单反系统里以D800分辨率最高，其次D5100。高清拍摄能力上最让人想不通，作为中端机型D7000，视频功能居然停留在24帧/秒，而不是已被普及了的30帧/秒。D3200、D5100和D5200最值得推荐，低端机型价格便宜，对于旅行纪录片画质也影响不大。
佳能（Canon）
佳能特殊功能
可刷系统植入超级强大的“魔灯”（magic lantern）挂件，拍RAW格式视频，同时拥有调整音频录制和延时间隔拍摄。
推荐
佳能在APSC尺寸上和尼康不同，不论档次高低，大小都一样。且视频拍摄也都是全高清30帧/秒。不论选择什么型号，对于视频拍摄，画质都足够优异。如果个人推荐，600D（便宜）、7D（连拍和户外适应性好），5D MarkⅡ（全幅，廉价，已停产）为上选，这些型号二手机器很多，价格便宜，前提是不追求4K画质。
索尼特殊功能
3D水平仪，这个功能只有索尼相机有，对大范围延时拍摄非常有用，为此单买一台机器都值得。
推荐
相比佳能和尼康，索尼生产数码单反机身时间不长，产品系列少，但机器却并不差，无论在分辨率上还是价格上，都有优势。尤其低档机型，价格优势明显，套机都不过3 000元。另外视频功能上，索尼所有机型均可以达到30帧/秒全高清分辨率，并且除了A37，所有机型均可实现全高清60帧/秒，对于旅行短片，慢动作风格非常重要，更何况拍单车。A99有效控制了拖帧现象（Canon 5D Mark Ⅱ就有此问题），被评为单反拍视频王者。在连拍表现上同档次机器均高于尼康和佳能。索尼为A接口，相比尼康和佳能，镜头少，价格高。推荐机型A57和A65。
关于镜头
论镜头，比机身复杂。佳能、尼康、索尼、适马及腾龙等品牌镜头都有全焦段、全价位产品，各个系列加起来有几百种，价位各不相同，不同时期在镜头上应用的技术相差也很大。
以佳能为例，包括早年的手动FD镜头、1987年开始生产的新接口EF系列镜头，到目前为止共有60多种，分为普及类、中档次超声波镜头高档L系列，以及APS-C专用镜头。焦段从8mm一直到2 000mm全覆盖，没有哪个摄影者能全部用一遍。
尼康虽然没有更换过卡口，但每次技术更新都增加分类，到现在也是型号纷繁复杂，且都牵扯当时的技术背景。AF-S头、G头（俗称狗头）、D头，除非闲得慌，否则没必要花力气搞清楚它们之间的区别，只要知道哪些镜头性价比高，在摄影者中口碑好，并且合乎自己拍摄需要就足够了。
副厂头也一样，Sigma、腾龙，同时又有自动卡口，系列也不少，还生产一些焦段独特的镜头，比如Sigma 15-30mm、10-20mm，超广角变焦头，实用，便宜。还有一些镜头在摄影者中口碑很好，市场占有率高，比如腾龙的SP90微距。
下面所列举的镜头基本上都是各个厂牌的部分经典产品，其素质足够拍旅行纪录片，但价格动辄上万，还不如省下钱用在路上，所以多数时候要折中，买稍微便宜点儿的，相对叙述故事而言，画面影响不算太大。重量，动辄几公斤，在路上背得动才行；各个焦段原则上要全，比如广角端至少在24mm，长焦也要在300mm，还要有一个大光圈定焦，比如28mm和50mm，满足弱光环境和浅景深效果需要。
镜头选择的六个参考因素
机型：全画幅或者非全幅。
光圈：有无手动光圈，对延时拍摄有影响。但无光圈设计镜头是目前的主流，副厂镜头或者老镜头多带光圈。
重量：对旅行拍摄很重要。
成像：相对而言，镜头的光学素质并不是致命问题（画质是个神话）。
焦段：从器材组合角度而言。
价格：作为参考。
参照以上六个方面，可以说，选择其中任何一款组合都能胜任自拍，无须担心画质问题或者影像素质。这么说有两方面原因，最主要的是自拍以视频为主，最高分辨率不过1 920×1 080，远低于镜头本身要求的分辨率素质，而视频还要考虑码率，也就是数据流量，和镜头没关系。
主流观念过于强调镜头的技术素质和光学素质，反而给学习者造成很大障碍，什么MTF曲线、解像力、超声波、防抖、大光圈、非球面。一切装备都准备好了，却连曝光和构图都搞不好，那一切就都没有意义了。所以，重要的是在合适的条件下组合器材，使用好器材，这才是拍摄的王道，也是拍摄旅行纪录片的王道。
各厂牌著名镜头
常用佳能镜头
推荐
除了APS-C套头外，以上列表中的镜头没有一款素质差，或者说任何一款都能胜任画质需要，主要取决于价格和重量。主力推荐EF 24-105mm f/4L IS USM，体积小，画质好，价格相对便宜，口碑好响彻中外；长焦推荐EF 70-200mm f/4L IS USM（小小白），优点同上，有口皆碑。另外，50mm和35mm f/2定焦，擅长拍摄景深效果，适合采访用，价格低，画质好。
Canon镜头标志
1.EF：电子对焦（Electronic Focus）。
2.EF-S：APS-C机组专用头。
3.L：Luxury专业镜头的标志。
4.IS：影像稳定器（Image Stabilizer）。
5.USM：超声波马达（Ultrasonic Motor）。
6.STM步进式对焦马达。
7.IF内对焦。
常用尼康镜头
推荐
AF-S 24-120mm f/4G ED VR虽然有点儿贵，但作为主力头，非常值得拥有。实在不行，就选择副厂头好了。AF 50mm f/1.4D和AF 35mm f/2D在低价位镜头中性价比较高，即使佳能用户，也一样可以通过转接使用，道理同上。至于f/2.8光圈长焦大炮，肯定好，有钱的同时还要有体力，除了拍动物，我一般不带。
Nikon镜头标志
1.F：表示自动对焦。
2.AF-S：表示内置SWM宁静波动马达自动对焦。
3.DX：APSC尺寸镜头。
4.G：镜头无光圈环设计。
5.ED：超低色散玻璃镜片（Extra-low Dispersion），保持较高成像锐利度，降低色差。
6.VR：防抖功能。
常用尼康镜头
推荐
尼康、佳能、索尼的原厂头买不起，副厂头是个好选择，往往相同焦段和光圈下，比如24-70mm f/2.8，价格仅为原厂的一半，且光学素质差不到哪里去，至少对拍摄延时和视频而言是这样。另外，Sigma的超广角镜头很便宜，二手镜头很多，绝对值得拥有。
特殊效果镜头
鱼眼镜头
价格昂贵且用得不多。拍摄纪录片可以去租一个，而不是购买。后来，户外运动对于鱼眼效果的需求逐渐增加，于是带鱼眼镜头的GoPro火了。专业拍摄鱼眼效果，比如延时片、星空、自驾等，有必要购买。对于普通户外拍摄，使用GoPro足矣。
鱼眼适用场景
1.表现第一视角，尤其在高速情况下，比如单车汽车行进。
2.表现天空、树林、密集建筑物。
3.用来叙事，比如雷克小流氓的徒步短片。
推荐
如果对GoPro类型户外机的鱼眼镜头素质不满意，毕竟CCD面积在那里摆着，夜景基本上没法看，那就有必要选择一款专用镜头。三阳8 mm f/2.8为非全幅镜头，价格便宜，画质不错，口碑很好。
移轴镜头（非必要）
移轴镜头以前主要用来拍摄建筑物，用以校正广角造成的变形，让画面达到真实的比例关系。移轴镜头可以自由控制景深。普通镜头只可以表现前后（上下）景深，而移轴不仅可以表现前后景深，还可以表现左右景深。这样就可以人为任意调节焦点，结果得到比例关系奇怪的图景，好像所有的事物都被缩小了，类似小人国一样。这个功能现在已被延时摄影发扬光大，用此功能拍摄城市景象，效果新奇，已有旅行纪录片采用这样的效果。
推荐
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