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发布时间:2021-02-19 19:56:16

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作者:陈小舒、欧茜

出版社:人民卫生出版社

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像我这样做妈妈——婴儿辅食看这里

像我这样做妈妈——婴儿辅食看这里试读:

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像我这样做妈妈. 婴儿辅食看这里/陈舒,欧茜著.—北京:人民卫生出版社,2016

ISBN 978-7-117-22766-7

Ⅰ. ①像… Ⅱ. ①陈… ②欧… Ⅲ. ①婴幼儿-食谱Ⅳ. ①TS976.31 ②TS972.162

中国版本图书馆CIP数据核字(2016)第136089号

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版权所有,侵权必究!像我这样做妈妈——婴儿辅食看这里

著  者:陈 舒 欧 茜出版发行:人民卫生出版社有限公司

     人民卫生电子音像出版社有限公司地  址:北京市朝阳区潘家园南里19号邮  编:100021E - mail:ipmph@pmph.com制作单位:人民卫生电子音像出版社有限公司排  版:北京欣博友数据科技有限公司制作时间:2018年08月版 本 号:V1.0格  式:mobi标准书号:ISBN 978-7-117-22766-7策划编辑:刘彬责任编辑:刘彬打击盗版举报电话:010-59787491 E-mail:WQ@pmph.com本电子书不包含增值服务内容,如需阅览,可购买正版纸质图书。寄语

互联网时代,信息量越大,越令人困惑。近些年来,我们看到家长甄选信息的观念在发生变化,科学、专业、权威的内容更受年轻父母的青睐。很庆幸,一直以来太平洋亲子网始终以提供高品质资讯、导购、网友互动体验为己任,坚持深耕内容,真诚陪伴中国父母和宝宝一起成长。此次与人民卫生出版社合作,联合陈舒、欧茜两位青年优秀专家,将我们的宝宝辅食食谱集结成册,希望能够为妈妈们的辅食制作提供建议,为宝宝们的健康成长提供帮助。

愿与天下父母携手,使宝宝的成长之路更具品质。太平洋母婴事业群执行总经理2016年6月20日妈妈最关心的喂养问题

吃辅食是宝宝成长发育的一个重要里程碑,满6个月后,绝大多数宝宝可以独立坐起了,开始对大人的食物感兴趣了,可以接受爸爸妈妈用勺子给他吃辅食了。

6个月是宝宝开始适应不同食物和喂养方法的最佳时间。宝宝用舌尖探索世界的阶段开始了,让我们来科学地引领宝宝开始这场美妙的探索吧!0~6个月喂养要点宝宝0~6个月(满6个月之前)建议纯母乳喂养。所谓的“纯母乳喂养”,是指在宝宝的喂养过程中不喂水和除了母乳外的任何东西。在这个阶段,纯母乳喂养优于母乳配方奶混合喂养,亦优于纯配方奶喂养。当然,在需要的情况下还是可以喂食必要的药物和维生素滴剂,比如维生素D。6个月前宝宝需要额外饮水吗对大多数婴儿而言,母乳能够满足6个月前的全部营养需求(包括水)。按比例冲调的配方奶作为母乳的模仿品和替代品,也能够满足婴儿6个月前的全部营养需求。母乳或按比例冲调的配方奶里含有充足的水分(约83%),足够满足宝宝对水的需求。喂了水或其他饮品会减少宝宝喝母乳或配方奶的量,而母乳或配方奶中所含的营养才是宝宝最需要的。大量饮水还会给婴儿本来就娇弱的肾脏造成负担。判断宝宝是否缺水主要是看他尿液的颜色(无色或淡黄色则代表不缺水),并参考尿量。如果缺水,则应增加奶量——母乳或按比例冲调的配方奶,而不是喂白水、果汁、菜水或其他任何饮料。特别提醒在此阶段,无论宝宝喝什么奶,均不建议过早添加辅食。添加辅食的最适宜时机理论上,从第6个月起,只要宝宝不过敏,几乎所有天然食物都能以适合的性状少量尝试。添加辅食的信号【错误的添加辅食的信号】1.吃手;2.夜醒增加;3.想要更多奶。以上是婴儿的正常行为,不一定是因为饿,也不是需要添加辅食的信号。在上述情况下添加辅食不会让他们夜里睡得更长。适当增加奶量便可,直到他们出现真正可以添加辅食的征兆(约6个月)。【正确的添加辅食的信号】宝宝满6个月后添加辅食是普遍认可的最优时间。但的确并非每个宝宝的发育都完全同步,如果你的宝宝同时出现以下信号,就表明可以添加辅食了:①宝宝对辅食产生强烈的兴趣;②宝宝已经学会吞咽,不再用舌头把喂食的勺子顶出嘴巴外;③宝宝能(靠着)坐稳并保持头部稳定;④宝宝已经具备了一定的眼—手—嘴协调能力,能看到食物,准确用手抓住食物并将食物准确放入嘴里。特别提醒人生那么长,爸爸妈妈不要着急,给宝宝6个月的时间,只喝母乳或配方奶,让他能够在最高密度又最合理的营养搭配下安全、健康地发育。辅食添加的基本原则由于宝宝消化和免疫系统的发育还处于逐步完善的过程中,任何食物都可能造成消化不良和过敏。为了避免这种情况(主要是过敏)的发生,在添加辅食的时候,我们应该从一些不易过敏的辅食开始(如米糊、婴儿麦片等),并应注意遵循以下原则:1.一次只添加一种新的辅食:如果出现过敏或其他任何不良反应,就能准确找到元凶。2.由量少到量多,逐步添加:第一次添加一种辅食时,只给宝宝吃一两勺,观察3~4天,发现宝宝没有过敏反应,对这种食物很适应,再逐渐加量,并考虑尝试新的辅食。如果宝宝出现过敏,则应停止添加这种辅食2~3个月后,再像第一次添加时那样尝试和观察。先喝奶还是先吃辅食一开始添加辅食的时候,先给宝宝喝一些奶,让他不要太饿。饥饿的时候,宝宝往往一心想喝奶,因为他只知道喝奶可以满足他的需求,这时候给什么山珍海味他也没有兴趣。让宝宝在不太饿的情况下,心情愉悦地尝试辅食。吃过辅食,如果胃还有空间,宝宝可以再喝饱奶。其实,只要确保五大类食物搭配,且食物种类丰富,就能保证全面的营养,完全不用去计较先吃奶还是先吃辅食。很多家长会担心食物的搭配会影响吸收,或者增加负担。其实这种担心是没有必要的,食物并不是分开吃才好,多样化的食物更能保证肠道菌群的多样性,并促进肠道的健康。宝宝辅食给多少,如何给给多少刚吃辅食的宝宝,对于新的食物常常表现出很迷惑,他可能还不知道这是用来吃的,也需要一些时间摸索如何吞咽这种质地的食物。他们一开始可能吃得很少,可能只吃半勺,或者一两勺。不过不要紧,一次一次尝试,他们会一天比一天更能接受辅食,很快就会懂得这是食物,吃辅食是有趣的体验。慢慢增加一两勺,直到他们逐渐能够吃辅食吃饱了。如何给不要强迫宝宝吃,等他自己张开嘴,再把勺子放在他的嘴唇之间,让他主动吃勺子里的食物。注意:强迫宝宝吃饭容易让宝宝产生对吃饭不好的情绪,发生异物阻塞气道的可能性也更高。宝宝饥饿的信号● 看你准备好他的辅食,宝宝变得兴奋起来。● 当你把他放进高椅时,宝宝身体前倾。● 当你要喂他时,宝宝张开嘴。宝宝吃饱的信号● 把头转向一边。● 对食物失去兴趣或者被别的事物分心。● 紧闭嘴巴。● 推开勺子。吃辅食的时机在宝宝心情好的时候,最好是不困也不饿的时候尝试辅食。最好可以养成习惯,在大人进餐的同时把宝宝放在高椅里给辅食。如果不能同时满足上面的时机,就重点满足第一条——心情好的时候尝试。最好可以是早餐或者午餐的时候尝试新辅食,因为如果有过敏,白天比晚上容易观察,也比较不会影响宝宝的睡眠。大多数食物过敏都会在进食后的2~6小时内出现。尽管家长应该小心避免严重的过敏反应,但是也不必太过紧张,大多数宝宝的过敏反应都很轻微(一定要注意首次添加只给少量)。越来越多的证据表明,尽早添加易过敏的食物,比如花生,反而有预防对其过敏的作用。所以,除非是家长明确地发现宝宝对什么食物过敏,千万别因为认为它是“易过敏食物”就不给宝宝吃。会不会过敏,给宝宝吃少量,试过才知道。特别提醒在宝宝心情好的时候,愉快地尝试辅食。注意:这是你第一次或者刚开始给宝宝辅食,这是宝宝从未尝试过的食物,他并不需要一开始就吃很多,所以也不需要在饥饿的时候吃,不要指望宝宝一开始就能用辅食吃饱肚子哦!最初辅食的选择给宝宝准备的最初的辅食最好选择不容易过敏的、容易消化的食物,最好以含铁食物开始。含铁食物包括:富含铁的婴儿米糊、肉泥、家禽和鱼、煮过的豆腐和豆类。美国儿科学会和澳洲国家医学与健康研究会都认可含铁米糊和肉类是很好的最初辅食的选择。传统上,单一成分的婴儿含铁米糊是第一种辅食。宝宝的米糊可以用母乳、配方奶或者水冲调。如果宝宝是纯母乳喂养,在米糊的基础上早添加肉类可能会更好,因为肉类中含有易于宝宝吸收的铁、锌(只要确保肉类做得足够碎,做成泥糊状,不会给宝宝造成吞咽困难即可)。无论最初给宝宝添加什么,一定要确保最初的辅食中包含了高铁食物,而添加的顺序和添加的速率可以根据宝宝的个体情况进行调整。特别提醒关于最初添加的谷物(米糊或麦片),这里有3点需要特别强调:①一定要选择为婴儿准备的;②只含有一种谷物成分的(如果出现过敏,就能够辨别宝宝是对什么成分过敏);③强化了铁的。添加辅食的顺序事实上,除了建议以高铁食物作为最初的辅食之外,既没有关于添加顺序的明确建议,也没有关于能添加的食物种类(数目)的明确建议。以特定的顺序添加辅食对宝宝的健康没有影响,不会获得什么好处。以往可能有专家建议,从米糊开始,或者从香蕉开始,或者蔬菜要先于水果,以免宝宝吃了甜的水果而拒绝蔬菜。但是目前看来,这些意见都“过时”了,无论先加什么,后加什么,都不影响宝宝可能会出现的口味偏好,这跟辅食添加的先后顺序没有关系。就好像很多宝宝天生喜欢甜味,喜欢水果多于蔬菜,添加的顺序并不会改变这种偏好。既然这样,就不需要先加米糊,再加蔬菜,再加水果,再加肉。所以,除最初的高铁食物,家长可以按照任意顺序添加辅食,陆续添加,让辅食种类尽快丰富起来才是重点。如何添加新食物添加新食物时,每天只加一种,且量不宜过大。如果宝宝没有表现出异常,则可继续添加其他新的食物。一旦宝宝对某种食物表现出过敏,可以暂停添加过敏食物,过敏症状通常在半天到两周就会好转。这期间是不影响添加别的新辅食的,但如果宝宝特别容易过敏,家长可以等过敏症状好了后再添加新的食物,以免搞不清是什么引起过敏。

宝宝食谱中必备五大食物类别为了宝宝的健康,应该尽可能确保宝宝的食谱中包含了这五大类食物,且每类食物也有丰富多样的选择:谷物谷物主要是指各类主食,包括常见的含铁米糊、婴儿麦片或自制糙米米糊。肉类和豆制品常见的瘦肉(比如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、虾肉等)、豆类中都含有丰富的蛋白质。蔬菜可以根据地域以及季节选择新鲜的蔬菜,比如南瓜、菠菜等。水果水果不仅口感好,而且含有丰富的维生素,比如香蕉、牛油果等。奶和奶制品除了每日喂食母乳或者配方奶外,还可以适当引入其他高品质的奶制品。好辅食的六大特征● 含有高能量、蛋白质和微量元素,特别是铁。● 不能是很水很稀的(比如应该是浓稠的粥而不是清稀饭)。● 容易吃,好消化。● 准备和喂食的过程都保持卫生。● 不含有骨头和坚硬的小块(如坚果、植物种子等)以免宝宝呛住。● 食物尽可能保持原汁原味,清淡、不辣、不咸。种类丰富、合理搭配的辅食种类丰富、合理搭配是健康饮食的最重要原则。尽管一开始添加辅食的时候要慢慢引入每一种新的辅食,以确保宝宝对这种新辅食不过敏,但是对于新种类的引入要一直持续进行,让孩子的食谱越来越丰富多样。在宝宝逐渐接受了最初的辅食后,都要再适时引入其他类别的辅食。谷物、肉类和豆制品、蔬菜、水果、奶和奶制品这五大类食物都要适当添加。丰富的食物对孩子各方面的发育都非常重要,可能会减轻1岁后食物过敏的几率。食物吸收的相互影响是您可以不用考虑的因素。不用去计较先吃奶还是先吃米糊,早上吃水果还是下午吃水果,或者食物搭配对吸收的影响。只要确保五大类食物搭配,且食物种类丰富,就能保证全面的营养。营养成分是非常重要的,包括适量的铁、锌、脂肪、蛋白质、维生素和其他微量元素。引入的辅食需要是高营养密度的,并包括种类多样的食物。即使是在最初添加辅食的阶段,蔬菜、水果泥也应该是多样的,以保证适宜的能量和营养供应。宝宝需要丰富的辅食来提供全面的营养和多样的视、触、口感,哪怕他还是吃辅食的婴儿。每天或者以几天为单位,应该给宝宝搭配丰富的食物。何为丰富?不要吃了几个月了,还在米糊配面糊,大米配小米。宝宝的辅食请包括这些种类:蔬菜,如煮熟软的土豆、胡萝卜;水果,如苹果、香蕉、梨、杏、桃等;谷物,如小麦、燕麦、大米、面条等;奶和奶制品,如酸奶、全脂奶酪;煮熟的蛋,注意不要是生的或者半生的。因为婴幼儿胃容量小,所以对他们来说,吃了什么可能比吃了多少更加重要。1岁之前的奶制品选择1岁前宝宝只能以母乳或者配方奶作为主食,但别的奶制品可以作为辅食少量添加。1岁前不能喝鲜奶,这主要是因为鲜奶中的营养不能满足婴儿的需求,如果给宝宝“喝”鲜奶容易取代(或部分取代)母乳或者配方奶的量。而“吃”少量的酸奶、奶酪并不会取代喝母乳和配方奶,且酸奶、奶酪本身也比鲜奶更容易消化。不过,少量的牛奶也可以用于制作辅食,比如做蛋糕、冲泡早餐麦片,只要不影响到母乳或配方奶作为主食的奶量就好。初添辅食困惑全解答问:6个月的宝宝都可以添加哪些食物?答:6个月的宝宝除了不能吃蜂蜜,不加盐和其他高盐的腌制食品、限制调味品等,其他食物,理论上只要宝宝不过敏,都可以尝试添加。最初的辅食可以是蔬菜、水果、肉类、米糊等任意种类的食物,但其中一定要包含有高铁辅食。问:每种辅食添加几天后可以添加另一种辅食?答:添加一种新的辅食,一开始一定是只加一小口,连续如此,大约需要观察3~4天,以确保这种新的辅食没有引起过敏,然后才能逐渐增加量。1周左右确定不过敏,即可以添加新的种类。如果宝宝没有过敏反应,食物的种类越丰富越好,可以以每周1~2种的速度不断增加新的食物。但是新添加一种辅食的时候需要循序渐进,缓慢加量,确保不过敏。问:开始新的一种辅食以后,以前添加的辅食可否继续添加?还是暂停?答:添加新辅食的时候可以继续添加,不需要暂停。只是确保每次只添加一种新的辅食,这样如果发生过敏的话,才可以找出导致过敏的“元凶”。问:如果辅食已经添加到四五种,那么这些辅食是否每天都要吃?每天吃多少合适?答:如果已经可以吃很多种类的食物了,不是每天都必须安排满所有这些食物。比方说一个人可以吃30种食物,是不是他每天就都要吃这30种食物啊?当然不是了。辅食的份量很大程度上取决于宝宝的食量。在6个月后,奶仍然是主食,6~12个月期间,平均每天大约喝600ml的母乳或者配方奶。在奶之外,就靠辅食来补充另外需要的食量。从第7个月到1岁,奶量可能持续减少,而辅食的量逐渐增加。这样逐渐过渡到1岁后以家庭食物为主食,奶不再是主食。在奶量一定的情况下,宝宝的辅食量是不是合适,唯一准确的参考标准是宝宝的生长曲线。如果胖了,说明食量多了,或者搭配得不够健康;如果瘦小,说明食量少了,或者搭配得不够合理;家长可以根据这些信息把握宝宝的辅食量。问:什么时间安排这些辅食比较合适?答:在宝宝刚开始添加辅食时,先喝奶再吃辅食,接受了辅食后,大约七八个月后,可以先吃辅食,再喝奶。辅食的具体时间安排适合您的家庭就好。遵循家庭的吃饭规律,并观察宝宝是否感到饿,饿的时候可以给宝宝少许健康加餐。问:这些辅食如何搭配营养更均衡?答:在保证奶量的基础上,加上尽可能丰富的其他辅食,宝宝的营养就会有保证。辅食的时间和份量分配完全随意,只要保证了足够的量和足够丰富的食物种类即可。如果已经确定一些食物不会过敏,那么一餐里同时吃几种食物不存在相互影响,任何宝宝不过敏的食物都可以混吃,任意搭配都可以。家长只需要注意,提供丰富的食物种类,提供高营养密度的食物,而不是汤汤水水。如何为宝宝添加蔬菜很多家长都愿意给宝宝喂用蔬菜煮的菜水或者蔬菜压出来的菜汁。但其实菜水的营养含量很少,饮用菜水会白白占据宝宝本来就小的胃,相当于让小宝宝节食。蔬菜压出来的菜汁营养也非常有限,大量有益的维生素、纤维仍然存在于菜渣中。因此,为宝宝添加蔬菜,首选的方式应该是菜泥。如何为宝宝添加水果6个月后,果泥(水果捣成泥状或糊状)可以作为辅食给宝宝。除了果泥,还可以给宝宝一些小块的水果条,让宝宝拿在手里,自己放到嘴里尝试。当然这并不是为了吃,而是为了锻炼宝宝的手眼协调能力。等到宝宝再大一点,长牙了,能够咀嚼了,这时就能吃小块的水果了。如何制作果泥和菜泥小宝宝由于消化系统和免疫系统的发育还不完善,一点少量的细菌就可能让宝宝拉肚子,这也是为什么要6个月后才能喂辅食的原因之一。因此,在制作果泥和菜泥的过程中一定要注意整个环节的卫生,所有的制作容器都要经过高温消毒。国外的儿科医生通常建议:8个月前的宝宝果泥和菜泥最好是经过水煮后(除了那些可以直接剥皮的水果,如香蕉、橘子),再压制成泥状或糊状。把蔬菜用水煮一下,能较为有效地去除蔬菜附着的大部分农药,还能去除一些深绿色蔬菜中的草酸(草酸会影响钙的吸收,但它能溶解于水)。推荐的果泥、菜泥没有任何食物比另外的食物更加优越,也没有任何食物是不可替代的。所有的蔬菜和水果都可以让宝宝尝试,水果如香蕉、橙子、苹果、草莓、樱桃、西瓜等,蔬菜如菠菜、西蓝花、胡萝卜、芹菜等。手指食物除了为了营养而加工成泥状的果泥和菜泥,还可以给宝宝一些“手指食物”(finger food),让他们可以握在手里,自己放在嘴里吃。所谓“手指食物”,顾名思义就是宝宝可以抓在手里进而送进嘴里的食物。手指食物对于食物种类没有限制,只要做的非常软,形状适合宝宝抓握就可以。当然对于还没有长全牙齿的宝宝来说,即便给他们手指食物,他们也并不能真的吃到多少。给“手指食物”的目的一方面是为了让宝宝可以感受食物天然的形状和滋味,并且学习咀嚼食物;另一方面还可以锻炼他们的手眼协调能力。一开始宝宝学会用手抓的时候,只会使用他们的拳头,而不会用手指。学会用手指拿起小颗粒的食物是后来才会发展出来的能力。所以一开始的手指食物的形状通常是像薯条一样的条状,带把的,可以用小拳头握住的形状和大小,如香蕉条、煮软的苹果条、煮烂软的鸡肉条。但也可以是炒鸡蛋,或者煮得很软的面条、意大利空心粉,后来可以慢慢增加小颗粒的软食物,如半颗蓝莓、半颗煮软的青豆、煮得软烂后切碎的小肉块。要不要给宝宝喂果汁为了让宝宝更愿意尝试水果,很多家长都会将水果制作成果汁喂给宝宝,其实这种做法并不正确。因为果汁很容易消化,且饱腹感不如完整的水果强,所以很容易喝掉许多个“水果”,这会让血糖迅速升高,给身体带来大量的糖分和能量,可能影响其他食物的摄入,反而造成营养不均衡,也更容易引起肥胖和龋齿。同时,由于果汁口味好,宝宝喝惯了果汁就很容易拒绝白水。基于上述原因,不推荐给宝宝喝果汁和其他甜饮料。特别提醒偶尔喝一点果汁可以吗?在0~6个月,除了奶,不要给宝宝喂食任何果汁或者蔬菜汁。在宝宝6个月后,作为尝试,偶尔喝少量的果汁并不是完全禁止的。但是为了避免果汁带来的拒绝喝白水、龋齿、肥胖等问题,建议父母在给宝宝喝果汁的时候,将果汁稀释4倍或以上,并且建议用杯子喂,而不能用奶瓶喂,因为用奶瓶宝宝很容易喝得更多。当然,我还是建议家长尽量只给宝宝饮用白水。6个月至1岁喂养要点添加辅食时,泥糊状食物需要向切碎的粗颗粒食物、手指食物、家庭食物不断过渡。每个宝宝发展的速度不一样,但就目前的数据来看,最好不要晚于10个月引入粗颗粒食物,否则会增加日后的进食困难。奶在半岁后到1岁前,建议每日约600ml左右。除了直接饮用外,奶还可以用于制作或调配辅食。宝宝辅食是否需要加调味品事实上,天然的口味和形状才是值得鼓励的好辅食。千万不要用成人的口味来衡量辅食的好坏,因为宝宝吃东西绝不仅仅是为了吃或者营养。如果你注意观察就会发现,这个阶段的宝宝什么都喜欢往嘴里放,他们是在用舌尖去了解这个世界。通过食物让宝宝学习颜色、气味和味道,如果添加了人工调味,又怎么让宝宝知道一种食物的真相呢?红色的苹果是酸甜的,黄色的香蕉是甜滑的,绿色的菠菜是清香粗糙的,橘色的南瓜是粉嘟嘟香甜的,浅绿的黄瓜是清新清脆的,淡红的牛肉是结实鲜香的,白色的鱼肉是细软带腥的……哪怕都做成泥,每一种食物仍然留有它独特的气味、性状、口感和味道。

对待盐及所有咸味调料的态度婴儿的所有辅食都要无盐或少盐,因为婴儿的肾脏发育不全,代谢能力远远低于儿童和成人。千万不要为了口味而给婴儿辅食加盐。外面购买的合格的婴儿辅食都是限制了盐的,但也要留意包装袋上的盐或者钠含量。父母自己做辅食应该注意不要放盐或其他高盐、高钠的调味品,比如酱油(即便是婴儿酱油)、鸡精、味精、固体高汤、清汤料、咖喱等。其他任何高盐的加工食品也不要给婴儿吃,如火腿肠、培根等。钠的建议摄入量(每天)1~3岁儿童:630毫克,约相当于1.6克盐4~6岁儿童:850毫克,约相当于2.2克盐7~10岁儿童:970毫克,约相当于2.5克盐钠的限制摄入量(每天)1~3岁儿童:1000毫克,约相当于2.6克盐4~8岁儿童:1400毫克,约相当于3.6克盐9~13岁儿童:2000毫克,约相当于5.1克盐宝宝的辅食能不能含糖任何人,包括宝宝,都要限制不必要的糖分摄入,但是也不需要禁糖。母乳含糖就很高,水果也是,酸奶以及糕点里都有糖。总的原则是,①天然食物中的糖可以不用限制,只需要搭配好多样化的食物;②偶尔吃的食物,或者吃的量不多的食物里含有糖不要紧,比如偶尔吃的巧克力饼干、每天吃的一小杯酸奶;③喝的饮料尽量不含糖,比如尽量少喝或者不喝果汁、甜饮料、蜂蜜水等。同时注意帮助宝宝清洁口腔,尤其是在添加辅食后,每次吃完东西可以喝几口清水清洁口腔。宝宝长牙后,应该每天为宝宝刷牙。不喝果汁,拒绝蜂蜜宝宝往往都容易对甜食“上瘾”,看着宝宝喜欢吃辅食,爸爸妈妈当然开心,可是这“甜食”过后的烦恼可就不好解决了。喜欢上甜食的宝宝,很难再接受别的“淡口味”的食物,而过多的甜食可能造成肥胖和蛀牙,这两者可都是对小朋友长长久久,着着实实的伤害啊!对于特别甜的“重口味”水果泥,要限制食量,以免摄入能量过高影响其他食物的摄取。对于甜饮料,包括果汁,要尤其谨慎。很多爸爸妈妈以为果汁有营养,殊不知果汁是营养学家非常不推荐的宝宝饮料。蜂蜜的营养价值和蔗糖无异,只是另一种形式和口味的糖。蜂蜜的主要成分是糖和水,矿物质和微量元素含量几乎为零,除了提供能量和甜味,蜂蜜并没有任何传说中的好处。因为有肉毒杆菌中毒的风险,1岁以内的婴儿要禁止食用蜂蜜。少油,但不少脂肪在6个月以前,母乳能提供给宝宝最合理的脂肪的量和搭配比例。在6个月后到2岁之间,脂肪的种类和量也都和宝宝的生理发育及健康密切相关。在这个快速发育的阶段,即使是很小的能量减少也可能影响到宝宝的生长。在生命的头两年里,神经的发育尤其迅速。脂肪能带来大量能量和必需脂肪酸,限制宝宝摄入高脂肪类食物,尤其是长链ω-3不饱和脂肪酸(是神经组织发育必须的),会对宝宝的生长发育造成不利的影响。这也是为什么在1岁以前,宝宝仍然要以喝母乳或配方奶为主,每天的平均奶量为600ml左右。在1岁后,宝宝可以继续喝配方奶,每天1~2杯(一杯大约250ml),也可以开始喝全脂牛奶。在2岁以前,都不能喝低脂或脱脂牛奶。在给宝宝做辅食的时候,如果需要用到奶制品,一定要用全脂奶,而不是低脂或脱脂奶。酸奶和奶酪都可以作为宝宝的辅食,而鲜牛奶一定要等到1岁以后才能喝。酸奶和奶酪在加工过程中,乳糖已经被分解,其中的酪蛋白在发酵过程中会被部分水解,因而不易致敏,也比较容易消化。建议7、8个月后可以试着给宝宝加酸奶和奶酪(理论上6个月后就可以了),但仍需要注意逐步添加,看是否会过敏。有时候,为了辅食的口感,可能需要在辅食里放一些食用油(如菜籽油、橄榄油),这也是可以的,但是却需要受到一些限制,不要过多。因为这些油只含有脂肪,而没有任何矿物质(奶除了提供脂肪和能量外,还有很多其他有利于宝宝发育的营养素),提供的能量较高,这可能会影响到宝宝的食量,从而限制了辅食的量和种类。宝宝吃饭的三个秘密胃口变化很大宝宝的食欲通常每天都不一样,主要取决于他们生长速度和运动量。如果宝宝太疲劳或兴奋,也会不太想吃东西,尤其是在晚上。喜欢简单食物许多宝宝都喜欢做法简单、口味温和、易辨认的食物。他们更喜欢能自己吃的食物,比如能用小手拿着吃的切成小块的蔬果。不仅仅为了吃有些食物对宝宝来说可能有特定意义。比如甜食意味着在超市里帮妈妈提包的奖励。家长要特别小心,这些最初的印象可能会影响宝宝一辈子的饮食习惯。宝宝不吃辅食怎么办宝宝不喜欢吃辅食是很多父母都会遇到的问题,他们会以为宝宝是因为喝母乳才不愿意吃辅食的,其实吃奶粉的宝宝一样会拒绝吃辅食。1岁之前的宝宝拒绝吃辅食是非常普遍的现象,就算是一开始非常喜欢吃辅食的宝宝,也会有一段时间可能会不喜欢吃,甚至一口都不吃。许多宝宝会更喜欢用吮吸的方式进食,不管是吃母乳还是吃奶瓶。因为这种进食方式非常省劲儿,而吃辅食比较费劲儿。出现这种情况,父母要保持淡定,首先要确定宝宝是不是身体不舒服,比如出牙、生病等。如果宝宝没有生病,那么他可能只是不饿而已。父母应该相信孩子有知道自己是否饥饿的本能。不管宝宝爱不爱吃辅食,都要给他足够的奶,因为1岁以前奶还是主食。对于不爱吃辅食的小朋友,给他丰富的、有一定营养密度的食物(要含有更多营养素种类的食物),比如牛油果、豆腐、鸡蛋、南瓜等,让他尽可能多地摄入各种营养。另外,需要注重一些母乳中可能会不足的营养的摄入,比如铁、维生素D。切忌强迫宝宝吃辅食,我家小妞有一段时间也是吃得非常少,但我还是会做各种食物,包括手指食物,不断地给她尝试。有研究表明,对那些不爱吃蔬菜的宝宝,尝试10~15次之后他们会逐渐接受。在宝宝饿的时候,心情好的时候给辅食,给宝宝足够的时间去尝试。让大一点的宝宝参与辅食制作过程,参与到全家的进餐行为中,比如把宝宝放在自己腿上,把他的食物放一些到大人的碗里,夸张地吃给他看,来作为示范。多给几次辅食,看总量而不是每次的量。世界卫生组织建议7~9个月每天2~3次,9~12个月每天3~4次,1岁以后是每天3~4次再加1~2次营养零食。给宝宝多一些选择,比如宝宝会突然不喜欢喂食,想要用勺子或者自己用手抓,应该给宝宝机会尝试不同的进食方式。最最重要的,保持淡定!保持淡定!保持淡定!继续给宝宝提供丰富的食物。

对不会饿的宝宝耍点“手段”吃饭这件事,对很多宝宝来说似乎永远都没啥吸引力。遇到“不会饿”和“不喜欢吃饭”的小朋友,家长不必强迫宝宝多吃饭或补各种营养元素,但也不能完全不加干预。所以,碰上宝宝不爱吃饭,爸妈要学会用一些小“手段”了。找个“老地方” 当宝宝可以坐凳子,并自己抓食物吃的时候,尽快让他们在每次吃饭的时候坐到餐桌旁边,让宝宝可以模仿家长吃饭的行为,也可以在吃饭或吃零食的同时,和家长聊聊天。“吊足胃口” 宝宝胃容量小,需要少量多餐。每次给他们少一点食物,多在食物的多样性和搭配上用心。备个零食盒子 在冰箱或小桌子上放一个“零食盒子”,装上一些宝宝可以独立吃或者被给予的健康零食,比如蔬菜、水果切片,芝士和小面包。这也可以帮助你了解宝宝在每顿正餐之间吃了些什么东西,吃了多少。试试“捆绑销售” 给宝宝想要的食物的同时,加上一样新的食物让他们尝试。要接受宝宝可能会不喜欢某种食物的可能性,但是记住,喜欢和不喜欢随着时间会发生改变。不要避免提供宝宝不喜欢但家里其他人喜欢的食物,继续做,放非常小量在宝宝的饭碗里,并且也不要强迫他们去吃。流食一直要有 足够的流体食物在每个年龄段都是非常重要的。应该鼓励宝宝尽可能多喝白水,而不是其他饮料。牛奶是非常重要的钙的来源,它还含有大量的蛋白质,所以比喝别的东西更容易产生饱腹感。建立条件反射 帮宝宝建立一个好的饮食习惯,比如吃饭时一定有牛奶或每次进餐后都要喝一些白水。家长要确保这个习惯可以帮助宝宝获得更丰富和充足的营养。餐桌上的规矩关于吃东西,家长应该做的是给宝宝提供丰富的食物,让宝宝自己决定吃不吃以及吃多少,设定餐桌规矩是必须的。在餐桌上做宝宝的榜样与宝宝共同进食,宝宝可以看到大人是如何吃饭的,便于模仿学习。给宝宝足够的耐心家长觉得使用餐具很简单,但对于宝宝来说是比较困难的,因此要多给宝宝时间学习与练习,并容忍一定程度的脏乱局面。让吃饭的时间变成愉悦时光不要在餐桌上讨论令人烦恼的话题,尽量在就餐时保持轻松愉快的氛围。不要在吃饭时看电视、玩手机、玩玩具电视、玩手机以及玩玩具的行为会让宝宝从吃饭这件事上分心。对孩子玩食物等一些行为应该战略上重视,战术上轻视不要表现得太在意,不要给予过多反应。对于好的行为应该多表扬,强化好的行为。对不好的行为尽量放轻松,不要给孩子过多的关注。如何让宝宝接受餐椅很多宝宝都不愿意坐餐椅,因为他们更希望你抱着他,不愿意离开怀抱。可以用儿歌或者玩具吸引宝宝的注意力,趁机把他放进餐椅里,先让他高兴坐好,哭着可没有心情吃饭。但是,吃的时候家长要把玩具收起来,吃的过程中也不要用玩具逗玩,从一开始就要养成好的进食习惯。聊聊宝宝过敏一聊到“过敏”,家长都会有焦头烂额之感,其实不用紧张,如果家长注意第一次添加时只给少量,过敏便不会太过严重。4~6个月的纯母乳喂养可以预防后期的过敏,而深度水解配方奶、氨基酸配方奶均不能有效预防过敏,这些特殊配方奶应该在不能母乳喂养,并且确诊宝宝牛奶蛋白过敏时,在医生的指导下使用。从2008年开始,美国、欧洲等国家已不再建议哺乳妈妈采用忌口的方式来预防过敏(孕妈妈也是哦),仅在明确了哺乳妈妈吃某种食物会导致宝宝过敏时才忌口这种食物。同时也不再建议给宝宝推迟一些添加高致敏食物,甚至提倡早添加易过敏食物和丰富的辅食以预防过敏。宝宝6个月后,几乎可以尝试任何食物(只有少数例外,如蜂蜜、脱脂牛奶),只要不过敏,都可以吃。12个月后,宝宝的食物要尽可能向家庭食物过渡,跟着家里人一起吃。有些家长会刻意回避或晚添加“容易过敏的食物”给宝宝。其实,这也是完全没有必要的,因为不给宝宝吃,永远不知道他能不能吃,会不会过敏,不吃就错过了本来可以吃的。对于已经明确的会过敏的食物,可以暂时回避,而不是预防性推迟。因为除了基因和外界环境因素的影响,摄入的食物也影响宝宝的肠道菌群,并间接影响宝宝的免疫功能。这样看来,其实食物的种类越丰富,宝宝可能越不容易过敏。同样的,不需要为了避免过敏而按特定顺序添加辅食,缓慢的添加也是没有必要的。如果添加一种食物不过敏,即可以添加下一种新食物,不要停止添加食物的脚步,应不断丰富食物种类。宝宝得了湿疹要怎么吃很多家长认为湿疹就是食物过敏导致的。其实湿疹的原因是不明确的,但目前认为很少由食物过敏引起。通常对症处理,如加强保湿或严重时遵医嘱使用激素药膏就可以了。如果宝宝得了湿疹,哺乳妈妈一般不考虑忌口,加辅食的宝宝也无须预防性地限制食物。只有在明确了是对某种食物过敏时才忌口。哺乳妈妈可以暂停某类食物2周后再恢复吃,观察宝宝的反应以排查食物过敏。如何有效预防宝宝异物窒息经常有妈妈担心宝宝呛到,只敢给宝宝泥糊状的食物。的确,给宝宝喂辅食需要很小心呢,但同时也需要正确地评估危险性。很多时候父母可能过分担心了,错误地把咳嗽和咽反射当作了危险的信号。如果因为怕宝宝呛到而长时间喂食泥糊状食物,宝宝反而丧失了学习咀嚼的机会,而且这样的喂养方式也不利于宝宝颌骨的发育。那么在喂养过程中,如何有效避免食物呛咳阻塞气道的发生呢?● 等宝宝6个月左右,能坐起来(靠坐也行)再加辅食。当宝宝发育到可以添加辅食的时候,他已经具有能力能够控制自己的嘴和舌头,能够处理软的固体食物。● 不要给大块的肉、葡萄、奶酪、水果等,除非切碎成小颗粒;并且只给很软的食物,不要给硬的食物。建议3岁前不给宝宝硬的坚果、植物种子等(如瓜子、玉米粒等),除非是少许的粉状、泥状;特别留意一些危险食物,如棉花糖、硬糖、果冻、龙眼等。● 不要让宝宝在吃食物的时候跑跳,不要在宝宝大笑或者哭闹时进食。● 吃饭时不要让宝宝分心玩玩具或看电视。● 宝宝吃饭时一定要有大人在旁,大人要学会食物呛咳的急救方法。和大人一起吃饭,不光是可以预防宝宝出现食物呛咳,还可以帮助宝宝学习如何吃东西。● 注意检查玩具有没有危险的小部件可能被宝宝吞入。家里的一些小物件要妥善收藏,放到宝宝够不着的地方,如电池、纽扣、笔帽、硬币等。您的宝宝需要补钙吗0~6个月:无须补钙母乳被认为是婴儿最好的营养来源,也是最好的钙营养来源。母乳中的钙质是最易于婴儿吸收的。目前为止,全世界母乳喂养的足月产且不缺维生素D的婴儿中,未有一例缺钙的报道。无论是贫困落后地区营养不良的妈妈,还是发达国家健康的妈妈,也无论妈妈是否缺钙,母乳都能给6个月前足月产的健康宝宝提供充足的钙质。母乳中的钙含量无论是高是低(每个妈妈的母乳中的钙含量差异不大),都能满足宝宝的实际需求。配方奶中的钙含量是以母乳为参照标准设定的。但由于配方奶中钙质的生物利用度没有母乳中的高,因此配方奶中的钙含量会高于母乳中的钙,以期达到和母乳相同的实际钙吸收量。6个月前,无论是纯母乳喂养、配方奶喂养,还是混合喂养的宝宝,都不会缺钙。但对于纯母乳喂养又不怎么晒太阳的宝宝,从出生后开始,建议每天补充400国际单位(IU)的维生素D,以保证钙的吸收。6~12个月:仍以喝奶为主,无须额外补钙合理添加辅食,并且每天保证约600ml母乳或配方奶摄入,就足以提供这个年龄段小朋友所需的钙质了。母乳中的钙在这个时期虽然含量有所下降,但仍然是生物利用度最高的钙来源。仍以母乳喂养为主,加上合理的辅食,宝宝就不会缺钙。如果是配方奶喂养,配方奶中的钙含量是远超过这个年龄段小朋友的需要量的。维生素D到底要补多久为什么建议补充维生素D?维生素D最主要的作用是促进钙的吸收。钙营养的重要性不用强调了,中国作为“被缺钙大国”,钙的重要性已经被远远高估,婴幼儿出现的所有让大人不满意的地方都可以归结为“缺钙”。然而,实际上婴儿的钙摄入通常是不会有问题的,因为他们以奶为主食,几乎是所有年龄段中最不可能钙摄入不足的一群人。但是婴儿很可能会缺乏维生素D,尤其是纯母乳喂养的宝宝。这是因为:①母乳中的维生素D含量非常少;②在添加辅食前,宝宝无法吃到其他维生素D含量高的食物;③宝宝在会走之前活动范围多在室内,很少有机会晒到太阳以使皮肤合成维生素D。相对于母乳,配方奶中人工添加了维生素D,所以配方奶喂养的宝宝维生素D缺乏的风险要小得多。父母可以根据宝宝喝配方奶的量和配方奶的成分表,大致计算一下宝宝的维生素D摄入量,大于400IU即可。哪些方式可以获得维生素D?1.饮食途径 在日常食物中,我们很少能够获得维生素D,维生素D含量较高的食物包括鱼肝油和深海鱼,比如金枪鱼、三文鱼等,少量存在于奶酪和蛋黄中。2.皮肤合成途径 通过晒太阳,皮肤可以合成维生素D,但是受所在地区纬度、云层厚度、气候/天气、皮肤颜色深浅等因素影响。有些家长担心宝宝晒伤,所以选择隔着玻璃晒太阳,然而非常遗憾,隔着玻璃晒是不能使皮肤合成维生素D的。不同人群需要的维生素D美国医学会2011年最新版的维生素D摄入建议:对于1岁以内的婴儿来说,每天400IU的维生素D被认为是充足的。1岁以上到70岁的所有人,每天400IU是估计能够满足一半人需求的量,而每天600IU是能够满足绝大多数人需求的量。对于6个月内的婴儿,最高限量是每天1000IU;6~12个月的婴儿,最高限量是每天1500IU;1~3岁,最高限量是每天2500IU;4~8岁,最高限量是每天3000IU;9岁以上所有人群,最高限量是每天4000IU。可见不论是婴儿还是成人,补充每天400IU维生素D还是很安全的。鱼肝油还是纯维生素D?鱼肝油中的维生素A、维生素D含量并不适合婴儿,最好补充纯维生素D,剂量为每天400~600IU即可。根据地区的经纬度、日照、喂养方式等,需要的维生素D剂量可能不同,但每天补充400IU是普遍安全的。大多数婴幼儿都不需要补充维生素A,除非在夜盲症高发的地区,但剂量不高的适当补充也是安全的。给宝宝补充维生素D到底补到什么时候?美国儿科学会的建议是,所有纯母乳喂养宝宝从出生后几天起,每天补充400IU维生素D。喝配方奶的宝宝可以补足配方奶中不足400IU的部分,不过大多数时候配方奶宝宝都能通过配方奶获得足够的维生素D。补到什么时候呢?补到青春期结束(美国儿科学会最多管到青春期结束)!关于维生素D的补充,目前国内很多医生是参考美国儿科学会的建议,给纯母乳喂养的婴儿每天补充400IU。至于补多久,是没有确定的时间点的。美国目前的建议是直到孩子喝到了其他强化了维生素D的液体,比如强化了维生素D的牛奶,就可以不再额外补充了。早产宝宝或者已经存在维生素缺乏症的孩子需要遵医嘱补充。家长可以根据孩子的户外活动情况和所在地区的日照情况决定给孩子补到什么时候。鼓励孩子进行更多的户外活动时,也要多吃维生素D含量高的食物。比起服用营养补充剂,健康的生活方式和饮食是更值得提倡的。婴儿需要补充维生素A吗维生素A是正常视觉、基因表达、维持免疫功能和健康皮肤的必须维生素。缺乏维生素A可能造成夜盲症和更容易感染病毒。目前维生素A的缺乏是发展中国家儿童失明的首要原因。但过高剂量服用维生素A也可能造成一些问题,如黄疸、恶心、呕吐、没有胃口等。很多家长都知道,纯母乳喂养的宝宝需要每日补充一定维生素D(通常建议每天服用400IU),但是市面上许多婴儿维生素D补充剂都打包了维生素A。那么,你的宝宝是否也需要补充维生素A呢?如果宝宝的维生素A来源是妈妈提供的,那么孕妈妈和哺乳期的妈妈是否需要补充维生素A呢?6个月前的宝宝目前,世界卫生组织以及很多国家的官方机构,包括美国儿科学会和中国卫生计生委都建议,6个月后再给宝宝添加辅食。正常足月产的宝宝,在添加辅食之前,无论是喝母乳,还是喝配方奶,或者混合母乳和配方奶喂养,通常都能够获取足够的维生素A,并不需要额外补充。如果是早产儿,可能需要母乳之外额外的维生素A和其他一些营养素,或者喝早产儿配方奶粉。如果母乳妈妈严重缺乏维生素A,可能会影响到宝宝的维生素A摄取。因此,哺乳期的妈妈应该尤其注意饮食均衡,也可以选择一种哺乳期的复合营养补充剂来服用,以确保摄入了能够同时满足自身和宝宝需要的营养。宝宝满6个月后,对很多营养素的需求比之前提高了,除了每天保持大约600ml的母乳或配方奶以外,还需要通过辅食获取一些额外的营养。维生素A的缺乏和其他很多营养素缺乏一样,往往是由于6个月后不合理的辅食/饮食造成的。一些从4个月甚至更早就开始添加辅食的宝宝,如果辅食添加不合理,可能让他们早于6个月就开始出现营养不良。6个月后的婴儿和儿童6个月后,如果总是给宝宝营养单一或者几乎没有什么营养的辅食,就可能造成宝宝营养不良,包括缺维生素A。通常情况下,外面购买的辅食都强化了多种营养成分,营养相对全面。我们鼓励家庭自制辅食,但一定要注意逐步丰富辅食的种类,以确保全面的营养供应。目前,中国的城市儿童很少缺乏维生素A,但在一些农村地区,由于饮食结构的原因,仍然存在不少缺乏维生素A的儿童。世界卫生组织建议,在维生素A普遍缺乏的地区,推荐给6~59个月大的宝宝服用高剂量的维生素A补充剂。对于6~11个月的婴儿,口服一次10万IU(30mg)的维生素A;对于12~59个月的儿童,每4~6个月服用一次20万IU(60mg)的维生素A。这个干预措施应该同其他提高维生素A摄入的策略共同应用,比如增加饮食的多样性和在一些加工食物中强化维生素A。维生素A普遍缺乏的地区是指夜盲症的患病率高于1%的地区,或者2~6岁儿童中维生素A缺乏达到20%以上的地区。具体到每个孩子,世界卫生组织对于维生素A缺乏的定义是,血清视黄醇低于0.70μmol/L。世界卫生组织建议给孩子每6个月补充高剂量维生素A的理论基础是,单次的大剂量的维生素A能够很好地吸收并储存在肝脏中,并在随后的很长一段时间内,这些储存起来的维生素A都可以在需要的时候动用。一剂给6~11个月的婴儿10万IU的维生素A和给12~59个月儿童20万IU的维生素A,能够保护孩子在未来4~6个月中都不会缺乏维生素A。在服用10万~20万IU的高剂量维生素A后的48小时中可能出现一些副作用,但这些副作用通常都很轻微,也是一过性的,不会有长期的影响。可能出现的副作用包括:在一些囟门还未闭合的婴儿中可能出现囟门凸出,而在一些大一点的儿童中可能出现恶心、呕吐和头痛。世界卫生组织建议,在人群普遍缺乏维生素A的地区,应在做儿保体检的时候给6~59个月大的儿童补充维生素A,每年2次,并记录在小朋友的健康卡上。富含维生素A的食物儿童除了世界卫生组织推荐的每年两次服用大剂量的维生素A,日常小剂量补充也是可以的。对于孕期和哺乳期的妈妈,按照推荐的剂量服用补充剂也很安全。不过,如果能够通过食物获得充足的维生素A,最好是通过食物。动物的肝脏、奶制品、鱼油、红辣椒、甜椒、红薯、胡萝卜、深绿色叶子的蔬菜、生菜、干杏仁等都富含维生素A。其实,您并不需要熟知食物中含有的营养成分和含量,只要食物种类足够丰富,并合理搭配(各种类别和颜色搭配),您和孩子就能够获得充足的营养。宝宝需要补锌吗在一个国内幼儿园的调查中发现(样本量为2079),32.4%的小朋友都在服用营养补充剂,这其中40.4%的小朋友在补锌。锌营养的重要性这里就不强调了,但是孩子是否真的不能从饮食中获得足够的锌,你需要再考量考量。锌的每日推荐摄入量有很多报道认为中国儿童的锌摄入不足。这有可能是由于过去曾采用了较高的锌推荐摄入量。目前新版的膳食指南大幅下调了该值,6个月到3岁锌推荐摄入量是3mg/d,4~6岁是4.5mg/d,7~10岁是6mg/d。一个全国性调查发现,中国2~8岁儿童的锌摄入的中值为5.1~7.1毫克。如此看来,绝大多数儿童的锌摄入是达标的。锌的生物利用度值得注意的是,能否获得足够的锌,不光取决于摄入量,还取决于锌的生物利用度。锌在食物中是和其他营养素并存的,它的吸收也受到其他食物成分的影响。食物中的蛋白质是影响锌吸收的重要因素。蛋白质消化的微小变化也能对锌的吸收产生很大的影响。比方说,母乳中的蛋白质比牛奶中的蛋白质容易消化得多,这就让母乳中锌的生物利用度显著高于牛奶中的锌。总的来说,高动物蛋白的食物摄入会让锌的吸收好于高植物蛋白的食物。因此,素食者锌的推荐摄入量是普通人群的2倍。如果小朋友吃素,那么他需要咨询医生或者专业营养师进行合理的饮食搭配,并可能需要服用一些营养补充剂。在动物实验中发现高钙饮食会降低锌的吸收,但人类的数据却没有明确结论。如果摄入锌的量刚刚达到推荐量,而同时摄入了大量含有高草酸和高钙的食物,锌的吸收就会受到影响,可能就不能获得足够身体需要的锌。尽管中国人的食谱里草酸含量比较高,但钙的摄入却又较低,因此我们可能并不需要比其他国家的人更多锌的摄入。另外,如果钙的来源是奶制品,不但不会影响锌的吸收,还能促进锌的吸收。因为奶制品中除了钙,还含有动物蛋白,它们可以促进锌从它的化合物中分解出来,让锌变得更易吸收。对于绝大多数婴幼儿来说,都会摄入较多的奶或奶制品,因而他们摄入的锌能被正常吸收。结合一些调查数据看来,大多数的中国学龄前儿童并不需要补锌(尤其是喜欢吃肉或/和喝奶的小朋友)。相反,服用锌补充剂有可能让他们的锌摄入过量,甚至出现一些副作用。富含锌的食物尽管营养补充剂受到家长的追捧,但是它们在儿童中应用是否能带来很好的健康效应并没有得到充分的研究。在任何可能的情况下,应首先考虑通过丰富多样的食物来获得均衡充足的营养。如果不能通过食物获得,那么服用什么样的补充剂,剂量多少,最好先咨询儿科医生或相关专业人员。锌在很多食物中广泛存在,如肉类、鱼类和家禽,都是锌的主要来源,谷物、豆类和奶制品也提供了一定量的锌。比如红肉、全麦、葡萄干、粗粮(未提炼的谷物中含有较高的锌,但生物利用度较低)都是很好的锌来源。需要提醒一些家长注意的是,肉类是推荐的最初辅食之一(最初的辅食需要包含富含铁的食物,如婴儿米糊、肉泥等),宝宝从可以添加辅食的时候(满6个月)就已经可以添加肉类了。聊聊微量元素检测有了宝宝,各种担心随之而来,太胖了担心,太瘦了也担心……不仅如此,很多爸爸妈妈还会根据网络上描述的各种缺乏某种营养素的症状自行判断宝宝是否缺少了某种营养素,更有甚者想通过检测微量元素的方式对宝宝的营养摄取进行查缺补漏。其实,这种担心是完全不需要的。均衡的营养的确是宝宝健康成长的必要条件之一,但是判断宝宝是否营养全面的方法并不是给宝宝做微量元素检测,而是把宝宝作为一个整体来看,首先看他是否发育正常(身高、体重是否在他所在的年龄段处于正常范围)。如果宝宝发育正常,活蹦乱跳,又精神又开心,那么,就不要操心他是否缺这缺那了。想要宝宝获得全面的营养,最根本的还是吃丰富多样的健康食物。任何一种微量元素对于人体而言都非常重要,但摄入太低不行,太高又会影响到其他营养素的吸收,还可能出现过量的副作用。只有通过健康而均衡的饮食,才既不容易缺营养,也不容易摄入过量。所以还是那句老话——均衡的营养!6个月宝宝推荐食谱

此时宝宝的主食仍然是母乳,每天添加1~2次辅食即可,开始每次1~2汤匙,后面逐渐增加至每次4汤匙。此时宝宝辅食应该以泥糊状为主,比如米糊、菜泥、果泥、肉泥等都可以让宝宝逐渐尝试。给宝宝添加辅食时,要遵循由少到多、由稀到稠的原则,添加的种类要以简单为原则,一种一种地添加,以便观察宝宝的接受情况。23 原味米粉糊材料

婴儿米粉10克

温开水60毫升做法

1.取适量的婴儿米粉倒入小碗中。

2.准备60毫升的温开水。

3.将60毫升的温开水倒入米粉中。

4.边倒边搅拌,让米粉和水充分接触。

5.将米粉调成细腻的糊状。

6.用汤匙给宝宝喂食即可。山药泥材料

山药40克

母乳或配方奶做法

1.将山药去皮,洗干净之后,切成小块。

2.将山药放入蒸锅中,蒸熟后取出。

3.将蒸熟的山药,用汤匙研磨成细腻的泥状。

4.可以加入母乳或配方奶。

5.将山药泥拌匀即可。香蕉泥材料

香蕉1/4根

母乳或配方奶做法

1.将香蕉去皮,剥掉白丝。

2.去掉头尾,取1/4根的量。

3.将香蕉放入碗中,用勺子压成细腻的香蕉泥。

4.可以根据宝宝的情况,添加母乳或配方奶。

5.将香蕉泥拌匀即可。紫米糊材料

白米20克

紫米10克

清水或母乳400毫升做法

1.将白米和紫米混合在一起,洗干净,然后用冷水浸泡约1个小时。

2.在搅拌机或研磨机里稍微加水。

3.把泡好的白米和紫米磨碎。

4.先用大火煮开磨好的白米、紫米和水(或母乳),等到米糊冒泡,换成小火。

5.加入母乳或清水,拌匀。

6.一边煮一边用勺子搅拌,直到米粒膨胀为止。

7.等米粒煮熟后,倒在滤网上,一边用勺子压碎,一边搅拌。

8.取过滤后的紫米糊即可。红薯泥材料

红薯50克

母乳或配方奶做法

1.将红薯洗干净,去皮,然后切成小块。

2.将红薯放入蒸熟,然后取出。

3.将取出的红薯放入碗中,用勺子压成红薯泥。

4.根据宝宝的情况,可以在红薯泥中加入适量的母乳或配方奶拌匀喂食。

5.将母乳或配方奶和红薯泥搅拌均匀即可。

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