作者：徐阳春
出版社：江苏科学技术出版社
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
农业废弃物堆肥实用技术试读：
版权信息书名：农业废弃物堆肥实用技术作者：徐阳春排版：昀赛出版社：江苏科学技术出版社出版时间：2012-07-01ISBN：9787534593819本书由江苏凤凰科学技术出版社有限公司 授权北京当当科文电子商务有限公司制作与发行。—·版权所有 侵权必究·—前 言江苏省农业三新工程是江苏省农业委员会、江苏省财政厅联合实施的一项重大农业科技推广专项，旨在支持农业新品种、新技术、新模式的集成示范与推广普及。该专项的实施为农业先进实用技术集成推广、培养农业实用科技人才发挥了重要作用，有效促进了全省粮食增产、农业增效和农民增收。
为进一步提高江苏省农业三新工程项目实施效果，着力推进项目实施的组织化、系统化和科学化，自2010年起，项目实施与省农业重大技术推广计划紧密衔接，实行三新工程重大技术推广协作组制度，每个协作组设一名首席专家，负责指导协作组内专题项目实施。各协作组针对每项重大技术的特点与生产需求，认真组织实施专题推广项目，包括制作一套技术推广挂图、摄录一部技术推广教学片、编写一本技术培训教材。我们将这套图文并茂、深入浅出的技术物化成果，结集出版为《农业新品种 新技术 新模式丛书》，主要面向广大农民及基层农技人员，宣传和推广农业重大技术，进一步扩大技术推广覆盖面，加快推进现代农业建设。
本套丛书的编写出版，得到全省各级农业部门、有关单位的大力支持，在此表示衷心感谢。编委会2012年5月第一章 堆肥原理及原料第一节 概述
我国农业生产每年产生约7亿吨农作物秸秆，27亿吨新鲜畜禽粪便类养殖废弃物，这些农业固体有机废弃物中所含的养分资源相当于6000万吨的氮、磷、钾纯养分，是目前我国每年使用化肥养分总量的1.2倍。目前我国对农作物秸秆的利用率不足1/3，新鲜畜禽粪便的利用率尚不到1/5。由于处理不当，畜禽粪便任意堆放，粪污四处流淌，使得昔日的农家肥变成了污染环境和水体富营养化的元凶（图1-1）。图1-1 畜禽粪便污染水体
农作物秸秆不仅含有大量的有机碳，而且富含钾。秸秆焚烧既浪费了可培肥土壤的有机质资源，破坏土壤结构，而且还会污染大气环境，影响交通安全（图1-2）。图1-2 秸秆焚烧污染大气
对畜禽粪便、作物秸秆等农业废弃物进行高温堆肥化处理，是合理利用我国农业固体有机废弃物资源的重要途径。第二节 堆肥原理
堆肥就是在一定温度、湿度和pH值条件下，利用专性和兼性好氧微生物使农业废弃物中的新鲜有机物发生生物化学降解。微生物通过自身的生命活动，把一部分被吸收的有机物氧化成简单的无机物，同时释放出可供微生物生长活动所需的能量，而另一部分有机物则被合成新的体细胞，使微生物不断生长繁殖，产生出更多生物体，最终有机物由不稳定态转化为稳定的腐殖物质过程。在堆肥过程中，伴随着有机物料的降解和水分的散失，堆肥物料的体积和重量均发生明显的变化，其在重量上损失一半左右，体积也减少近一半（图1-3）。图1-3 堆肥原理示意图第三节 堆肥原料一、按来源分1.作物秸秆及其他植物残体
如稻草、麦秆、玉米秆、砻糠、树叶及修剪枝条等（图1-4、图1-5）。图1-4 稻草图1-5 玉米秆2.畜禽粪便
如猪粪、牛粪、羊粪、鸡粪、鸭粪及圈舍垫料等（图1-6、图1-7）。图1-6 鸡粪图1-7 猪舍垫料3.农副产品加工下脚料
如豆粕、菜饼粕、茶籽饼、味精渣、蘑菇渣、醋糟、酒糟、中药渣等（图1-8、图1-9）。图1-8 蘑菇渣图1-9 醋糟4.居民生活垃圾
如厨余垃圾、人粪尿等（图1-10）。图1-10 厨余垃圾5.其他原料
如沼渣、泥炭、草木灰和城市生活污泥等（图1-11、图1-12）。图1-11 草木灰图1-12 城市生活污泥二、按主次作用分1.主料
顾名思义就是堆肥生产中的主要原料，通常这类原料占到物料比例的30％～80％，由1种或几种原料构成，常用的主料有畜禽粪便、秸秆粉、蘑菇渣、酒糟、中药渣等（图1-13、图1-14）。图1-13 新鲜牛粪图1-14 秸秆粉2.辅料
主要是用来调节物料水分、碳氮比、碳磷比、pH值及通透性的一些原料，由一种或几种原料组成（图1-15、图1-16），通常这类原料占整个物料的比例不超过40％，单一物料所占比例不超过20％。常用的辅料主要有砻糠粉、麦麸、饼粕、草炭、草木灰、生石灰、化学氮肥、过磷酸钙、磷矿粉等。图1-15 草木灰调节水分和pH值图1-16 过磷酸钙调节碳磷比三、按原料性质分
按原料性质可划分为含碳原料、含氮原料和调理剂类原料。1.含碳原料
含碳原料是指那些有机碳含量高的原料，这类原料通常用作堆肥的主料，如秸秆粉、稻壳粉、稻糠、草炭、蘑菇渣等（图1-17、图1-18）。通常除秸秆堆肥中外，多数含碳原料是作为辅料，用来调节水分、碳氮比、容重和增强物料的透气性。图1-17 小麦秸秆图1-18 稻壳粉2.含氮原料
通常是指那些碳氮比在30以下的原料，也多作为堆肥的主料，如畜禽粪便等，也有一些做辅料用来调节碳氮比的高氮原料，如饼粕、鱼粉、肉骨粉、化学氮肥等（图1-19、图1-20）。图1-19 新鲜猪粪图1-20 菜饼粕3.调理剂类原料
主要指用来调节pH值的原料，如调节酸度的生石灰，调节碱度的糠醛渣、石膏等。有时也将调节碳磷比的原料归为调理剂，如过磷酸钙、磷矿粉等。
常用堆肥原料的主要成分见表1-1。表1-1 常用堆肥原料的成分表（占干物质的％）续 表第二章 堆肥菌剂
要点提示
堆肥过程是一个复杂的微生物学过程，是否接种由多种腐解微生物组成的堆肥制剂是高温堆肥成败的关键。接种堆肥菌剂的作用：一是可以增加堆肥初期肥堆中微生物数量，提高微生物的降解活性。二是缩短达到高温期的时间。三是减少堆肥中养分损失，提高养分含量。
新鲜畜禽粪中存在多种微生物，堆肥发酵过程中随着温度变化，微生物种类也发生变化。因此，堆肥腐熟是由多种类型微生物交替出现和共同作用完成的。堆肥发酵中的微生物种类主要包括纤维素分解菌、半纤维素分解菌、木质素分解菌等，纤维素分解菌还包括真菌、细菌和放线菌（图2-1、图2-2、图2-3）。图2-1 纤维素分解真菌图2-2 纤维素分解细菌图2-3 堆肥专用复合菌剂
接种菌剂的好处主要有以下几方面：1.促进堆肥腐熟，缩短堆制周期
在堆肥初期人工接种微生物分解菌剂后，短期内可提高堆肥中功能微生物的数量，增强微生物降解活性，进而缩短达到高温期的时间。接种分解有机质能力强的微生物，可加速细胞壁和木质素、纤维素水解，促进腐质化过程（图2-4）。图2-4 接种生物菌剂对堆肥温度的影响2.保持微生物活性，同时可作为土壤的修复剂
在堆肥后期加入微生物菌剂的类型，依作用特点主要有解磷菌、固氮菌、硅酸盐细菌等促生菌，也有能拮抗土传病害的生防菌，还可以添加酵母菌和乳酸菌，以减少堆肥过程中氮素损失，增加养分含量（图2-5）。图2-5 堆肥后期可加入的微生物菌剂类型
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]