作者：李磊
出版社：江苏凤凰科学技术出版社
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最好的医生在厨房(下册)试读：
版权信息书名：最好的医生在厨房（下册）
作者：李磊
排版：JINAN ENPUTDATA
出版社：江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：2015-06-01
ISBN：9787553743400
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— · 版权所有 侵权必究 · —第5章药点，当药变成美食，没理由不爱上它好吃又解暑，当属绿豆糕
今年的夏天好像特别热，只要豆豆爸爸回家，第一件事就是调节空调的温度。有的时候冷得我要披上一件厚外套，豆豆爸爸却靠在沙发上一直嚷：“好爽啊。”
跟着“夕阳红”老年团出去旅游的婆婆回来，刚好看到她儿子的这种状态。婆婆二话不说，关了空调，让我把家中老式的电风扇搬了出来。豆豆爸爸嘟着嘴：“天这么热，你还不让开空调，回头我中暑了，看你怎么办。”婆婆用手点着豆豆爸爸的头：“你这个臭小子，你知道什么叫中暑？什么叫暑热？”
夏天气温高，人体容易大量出汗，汗液的涌出对身体的损耗非常大，也就是中医学上说的阳气外发。根据中医“顺应天然”的养生原则，此时根本不是防暑降温的良机，而是应该做好养护阳气的工作。如果按照豆豆爸爸的理论，用“凉”去硬碰硬地对抗“热”，反而特别容易损伤体内阳气。
当我们的身体里有汗排不出，寒邪就会被留存在体内，容易造成身体畏寒。一旦身体出现畏寒的状况，就会特别容易感冒、腹泻胃疼，还容易患上肠道疾病等，甚至还会有一些病症潜伏在身体里一时看不出来，给身体留下病根隐患。
豆豆爸爸听了婆婆所讲，不服气地说：“要按照你这么说，我这夏天，空调不能吹，冷饮不能吃，那就把我活活热死好啦。”婆婆说：“说一千道一万，你呀，就是馋嘴，不就是不能吃冷饮嘛，那么大个人了，至于因为吃影响健康嘛。不过，有一样你最爱吃的，这个季节正好可以吃哦。”豆豆爸爸一听到吃，眼睛都亮了，急问是什么，婆婆笑着说：“绿豆糕。”绿豆糕
功效：解暑
材料：绿豆粉300g，糖粉180g，水40毫升，色拉油150毫升，麻油10毫升，芝麻馅若干
做法：
1．将绿豆粉和糖粉掺到一起搅拌均匀。用细筛过滤搅拌好的绿豆粉和糖粉，滤去大的颗粒，留下细粉末。
2．将水和色拉油、麻油一起倒入筛好的绿豆粉和糖粉中搅拌均匀，放置半小时。
3．将芝麻馅和绿豆粉、糖粉一起搅拌均匀，放到模具中，压成形，放蒸笼中蒸5分钟后，拿出晾凉即可。
这个绿豆糕最宜夏天食用，有解暑强身的妙用。不过要提醒的是，不论哪种方剂，在食用过程中都讲求适可而止，所以，绿豆糕虽然可以经常食用，但不可替代主食，它只是一款用来消暑的小点心而已。话虽这么说，可绿豆糕竟然有这么大的疗效还是让我差点跌破眼镜，我从小吃到大的美味，竟然是一款调节身体、解暑强身的妙品。
中医典籍上说，绿豆味甘、性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。据《本草纲目》记载：绿豆“厚肠胃。作枕，明目，治头风头痛。除吐逆。治痘毒，利肿胀”。绿豆还对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染。小贴士
绿豆性寒，体质虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。遗精失眠不用怕，八宝枣糕来滋补
老公的死党张强最近神神秘秘的，大晚上的和老公电联不断，偶尔来家里小坐也没带着老婆，总是拉着老公窃窃私语，看样子好像有什么烦心事。我问老公他是怎么了，老公不耐烦：“你个妇道人家，怎么总打听我们男人之间的事？”
一天，我去露台上晾晒衣物，老公正好开着电脑在和张强聊天，原本无心偷看，可张强在QQ上那夸张的字体，还是让我窥见了腰酸腿疼、睡眠不好、遗精多梦几个大字。老公急忙捂住显示器：“看什么看？”我撇嘴：“这有什么不能看的，身体不好不能讳疾忌医嘛，你让他回头找妈瞧瞧。”
张强在豆豆爸爸的劝说下，真的来找婆婆了。婆婆觉得这没有什么不好意思的，只要是身体出现不适的症状，就必须找医生进行指导，因为有的时候，在我们眼中并不严重的小毛病，也许埋藏着很深的隐患，就如同张强的这种遗精失眠。
张强的这种症状在中医中属于阴虚，而阴虚也是有着细致分类的，例如：普通阴虚，它的表现是腰膝酸痛，口手足心热，心烦失眠，潮热盗汗，遗精，两眼干涩，眩晕耳鸣等。还有一种叫做肾阴虚，它主要体现为腰腿酸软、足跟痛，手足心热或兼有心烦热，失眠盗汗，遗精，脱发，牙齿松动。但凡身体出现上述问题者，大多因为身体虚亏。甚至有的人遗精时间久了，会导致肾阴耗竭，心火独亢，主要表现为心烦不寐，五心烦热，耳鸣健忘，舌红，脉细数。
婆婆认为中医讲究治本，所以，在治疗过程中还是要从根基入手，以饮食作为调理方针，让张强在每日饮食中找到一个平衡点，慢慢地将所有症状扭转过来。八宝枣糕
症状：遗精失眠
材料：精白面粉600g，鸡蛋500g，白糖500g，猪板油500g，核桃仁500g，熟黑芝麻200g，龙眼肉100g，枸杞子150g，红枣200g，蜜玫瑰50g
做法：猪板油去皮筋、洗净，切成豌豆大小的颗粒。龙眼肉、红枣肉切小粒状。鸡蛋打入盆内，加白糖调至乳白色，倒入面粉搅匀，再放上上述材料及枸杞子、蜜玫瑰，搅匀。蒸笼内铺好皮纸，放30厘米见方、5厘米高的木框1个（如果没有木框，可用大的不锈钢盆代替)，将调好的枣糕倒入其中，摊平，撒入芝麻。蒸30分钟，取出糕冷却，切块。
张强拿回方剂后，他老婆为他每周蒸制。短短数周，夫妻俩再次来我们家，明显感觉他身体强健、气色红润。张强的老婆说，这款八宝枣糕不但张强吃了效果好，女人吃了也感觉不错呢。
枣糕有健脾益胃的功效，对于脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人有着很好的疗效。而且枣糕补气养血，红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣以补养身体、滋润气血。医学博士孙安迪大力提倡平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。小贴士
选用红枣糕进补也并不是适宜所有的人，一些女孩在经血时期，如果会出现眼肿或者脚肿的征象，这是湿重的体现，这种人群就不适合服食枣糕。这是因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，反而加剧浮肿症状。远离心神不宁，多吃宁心松糕
我最近不知道是怎么了，总感觉心慌心悸，有的时候坐着走着，眼皮就不受控制地乱跳，总好像家中要出什么事似的。还动不动就出神，那天洗着衣服，豆豆进来喊了我一声，我竟然吓得手中的肥皂都掉到了地上。豆豆跑出去问爸爸：“妈妈最近是怎么啦？”豆豆爸小声说：“别说了，你妈最近脾气特暴躁，我就说了她一句，好家伙，还生气了，骂了我一顿。”
第N次地从梦中惊醒后，我真觉得自己生病了。一个大活人，要是吃也吃不好，睡也睡不香，不是生病了，还能是什么？
其实我不愿意什么事都找婆婆，她又得数落我生活饮食不规律之类的。可还没等我找她，她就主动找我来了，肯定是豆豆爸爸告我的状了。
婆婆拉着我的手，问我最近是不是遇到了什么烦心事。要说这烦心事，还真是有，前些日子我爸爸住院，我看护了半个月，真是又累又上火。结果老爷子出院了，我的身体就出状况了。
婆婆笑着说：“我其实就是想了解一下，看看你这心神不宁到底是什么引起的。”
原来心神不宁、惊悸不安、神志恍惚或狂躁妄动等，大都是由于心气、心血、心阴、心阳失调等原因引起的，在中医理论中，属于心不主神所致，涉及很多器官，如肺、肝、脾、肾。
而病因有很多种，婆婆分析我是因为饮食不节、情志不节、劳心思虑、久病体虚等。这就涉及病理因素，包括痰、火、淤、气、水以及本虚。婆婆点着头说：“我看，你需要祛邪扶正、安神益智喽。”宁心松糕
症状：心神不宁
材料：糯米粉100g，粳米粉200g，白砂糖500g，猪油馅250g，莲子100g，百合100g，柏子仁100g，玫瑰花少许
做法：
1．将百合、柏子仁、糯米粉、粳米粉放在一起，并加水搅成糊状，放入铺有油纸的蒸笼上，摊平。
2．把莲子、玫瑰花及猪油馅放在摊平的糕粉上，再撒上白砂糖后盖盖烧开，大火蒸20分钟后，在上面喷洒一层温水，再盖盖焖蒸2分钟即可出锅。
宁心方糕虽然做法复杂，需要准备的材料较多，但是效果不错。记得我没结婚那时候，一出现这种心神不宁的状态，妈妈就给我买丹参片，吃了一瓶又一瓶，虽说也有效果，可和这松糕相比，我觉得还是松糕又好吃又管用。婆婆最喜欢听谁说她的方剂管用，立即一样一样地给我讲起了这方剂里材料的作用。
宁心松糕有安心养神的功效，专治心神不宁、失眠。糕中的莲子能补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，对心神不宁疗效显著。百合有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌的效用。柏子仁的养心安神、润肠通便的功效，在中药中更是首屈一指。三者搭配，简直就是安心养神的利器。小贴士
久治不愈的便秘患者，禁止服食莲子，以免加重病情。如患有风寒感冒，即应停止服用带有百合的食品。便血吐血怎么办？试试补虚止血藕米糕
每个周末我都会买很多菜回家，好不容易休息两天，一定要多做些好吃的给家人补补。我哼着歌一进屋就发现气氛不对，婆婆非常不开心的样子，忧心忡忡地在一边翻着书，一边长吁短叹。“妈，你怎么啦？”我问。婆婆叹着气说：“你李伯伯住院啦，我明天得去医院看看。”“啊，李伯伯身体挺好的啊？怎么突然住院了呢？”我惊讶。
婆婆说：“你李阿姨说，检查结果倒是出来了，是上消化道出血。你没看你李阿姨当时哭的呦！她说了，你李伯伯一开始就是有点少量便血，当时家人谁也没当回事，因为你李伯伯有痔疮，都以为是痔疮犯了，可没想到，他吃着饭突然咳嗽起来，用纸巾一擦嘴，上面都是血，这才急忙送的医院。”
谁能想到，每天不是打球就是登山的李伯伯，会突然得了这种病。“妈，这种病的成因是什么啊？怎么会这么防不胜防？”
婆婆说：“在我们中医学说中，压根就没有什么防不胜防的病，一切病情的发作，都是有缘由的。”
中医认为，上消化道出血主要原因在于胃，换句话说，李伯伯这种情况属于胃部经络受损所致，像是平时饮食不注意，暴饮暴食，大量吃些刺激性油腻食物，或者过量饮酒，都可能造成上消化道出血，导致便血、吐血。
而且，婆婆说李伯伯过量运动和这种病也是有关系的，整天不服老，不停地登山、游泳，身体就得不到适当休息。尤其李伯伯年轻的时候脾胃就不太好，偏偏又喜欢吃生冷食物。再加上他的脾气火爆，终日为些小事就肝火上升，导致虚火旺盛殃及了胃络。
不过，好在他已经及时就医，问题不大。“那您也不用跟着着急了，您还翻书看什么啊？”我问婆婆。
婆婆说：“你李伯伯这种病啊，对饮食要求很严格，我找找看有什么合适的方剂，适合他现在的情况。好在中医药膳是个博大精深的专业，老祖宗千百年传下来的东西，总能让我们找到适合的方剂。”补虚止血藕米糕
症状：便血吐血
材料：藕粉、糯米饭、白糖各250g
做法：将以上三者混在一起，加水揉成面团，放在蒸笼上蒸熟，然后切成块。
我有些纳闷地问婆婆：“妈，李伯伯现在已经消化道出血了，这藕米糕他能吃吗？”
婆婆瞪了我一眼：“你这孩子，谁说让他现在进食啦？他现在的身体状况也就能喝点藕粉，这是等他出院后可以吃主食的时候吃的。你可别小看了这藕米糕，它可有妙用。”
藕粉有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。莲藕本身味甘多液，对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B、维生素B、烟酸及淀粉等，营养丰富，12为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。小贴士
凡湿热痰火偏盛之人忌食糯米；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食糯米。工作疲劳食欲不振，山药糕美味又健体
最近，豆豆爸爸回到家里什么事都不想做，就懒懒地坐在沙发上，不是看电视就是喝茶水。就连豆豆都说：“爸爸现在好像树袋熊哦，整天懒洋洋的，除了吃就是睡。”
老公变成这个样子，让我非常不爽。都是上班族，我也累了一天，凭什么我就得跟保姆似地，伺候你的饮食起居啊？估计老公看出了我的情绪变化，跟我解释说：“老婆，不是我不干活，而是我觉得一天下来身体特别疲惫，一点力气都没有。也没干多少活啊，和平时一样的工作量，可就是觉得浑身没劲。对了，你晚饭最好煮粥，我觉得我连吃饭的力气和胃口都没有。”听他这么说，我也觉得不对劲了，是啊，老公最近确实吃得很少，人也瘦了一圈，这是怎么了嘛？
抽个时间，我问婆婆中医上有没有治疗人疲劳、食欲不振的方法。婆婆专业地沉吟了一会儿才说：“有倒是有，不过，要看是什么样的疲劳，是什么引起的。”
中医理论中，如果人长期处于疲倦状态，其实是相当损害身体的。不过，这种疲劳状态只要及时调整、控制，就没有大问题。就好比中医所说：“积虚成损，积损成劳，最后才会积劳成疾。”而长期的疲劳、食欲不振，就会演变成慢性的脏腑受损，使身体器官失去调和，反过来又加剧人的疲劳感。
听婆婆说了这么多，我都惊呆了，小小的疲劳、食欲不振竟然暗藏着这么多玄机，那可怎么办啊？到底需要如何医治呢？婆婆表示，还是得从方剂下手，全身心地进行调养才是正理。山药糕
症状：工作疲劳，食欲不振
材料：山药1000g，糯米粉250g，白糖500g，猪油100g，豆沙（含糖）75g
做法：
1．山药洗净，蒸熟去皮，研磨成泥。糯米粉用冷水搅拌成浆状。
2．锅内放猪油、白糖，用小火烧开并搅拌均匀。
3．放入山药泥轻轻搅拌，然后慢慢倒入糯米粉浆，边倒边搅拌，直到山药泥和糯米浆完全和锅中的猪油、白糖融合后盛出。
4．将盛出的山药泥放入盘中，上面撒一层豆沙后，再平铺一层山药泥，放蒸笼中小火蒸30分钟即可。
山药糕是一种保健食品，而且应用广泛。豆豆爸爸吃过一段时间后，果然一扫往日的倦怠无力、食欲不振。以前总听健康讲座上说山药如何如何有营养，说实话，我真没相信，看它那毛乎乎的样子，能有什么好效果？可这回通过实践验证，也不由得我不信了。
山药糕健脾益胃助消化，有利于脾胃的消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。糯米更是好东西，它有着滋肾益精、强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。糯米还有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。小贴士
山药不宜和猪肝同时食用，猪肝中含有铜、铁、锌等微量元素，如遇山药则会破坏这些物质。痰热咳嗽不用愁，马蹄糕来解忧
这两天公司里小丁也不知道怎么了，总是咳嗽，还吐痰。我们两个是相对而坐，我总是担心会传染到我。其实不是我玻璃心，家里有孩子的妈妈们都会有这种体会，有的时候，真恨不得自己能练成金钟罩，罩住孩子，以免病菌什么的传染到孩子，孩子一生病，我们大人简直就要崩溃了。可现在小丁对着我这么咳嗽、吐痰，万一把我传染了，我再回家传染给豆豆，那就真是出大事了。
我问小丁：“你吃药了吗？这么咳嗽，是不是需要去医院啊？”小丁愁眉苦脸地说：“别说了，姐，药都吃了能有一抽屉了，可还是不见好。你看我这嘴唇干裂的，还总是觉得渴，”突然她放低声音说，“连尿都是黄的。”“那你肯定是药吃得不对症。”我肯定地说。因为我听我婆婆说过，咳嗽也分为很多种：咳嗽气息急促，喉中有痰声，痰多稠黏或为黄痰，痰咳不出、咽不下，痰有热腥味，或痰中有血丝；有的时候还会感觉胸胁胀满，咳嗽胸痛，脸色绯红，身体发热，口干舌燥总想喝水，舌苔有薄薄的黄色、舌质发红的，肯定就是痰热咳嗽。
痰热咳嗽大多是因为我们肌体失衡，导致痰热蕴肺，肺失宣降，故而才会咳嗽。痰热咳嗽的患者大多痰呈黄色难以排出，而痰热化火，所以还会伴有喉咙痛楚，呼吸不畅，有时还会引发胸闷、嘴干，如果发现嘴巴很苦，那就是因为内火已经伤津。这时候一般都会舌苔变黄。
小丁听我说完这些，脸色都有些变了。“你快别说了，直接告诉我吃什么药吧。”小丁急忙央求。“嗨，这点小事吃药干嘛？来，给你一个姐曾经吃过的方剂，保准药到病除。”马蹄糕
症状：痰热咳嗽
材料：新鲜马蹄若干，马蹄粉半盒，冰糖少许
做法：新鲜马蹄洗好，切小片。马蹄粉用500毫升的水调成生浆。另取1000毫升的水加冰糖煮开，将煮开的水倒入生浆，做成半熟浆，再加入切好的马蹄，入锅蒸熟。蒸熟至透明即可。
马蹄糕清热化痰的威力不可小觑，尤其针对热证引发的症状更是效果奇佳。平时可将之作为下午茶的小点心，不但缓解饥饿，还能祛病强身，一举两得。马蹄的药用价值，在各种古籍典藏中都有记述。
马蹄味甘、性寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。尤其在治疗咳嗽多痰、咽干喉痛上有神奇的疗效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。小贴士
马蹄不宜生吃，因为马蹄生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。由于马蹄性寒，故脾肾虚寒及血虚者应慎食。消除积食健脾胃，萝卜饼妙不可言
又到了秋季家长联谊会的时间了，这个家长联谊会是我们几个比较好的家长小范围组织的，其实也就是我们几个大人带着孩子用一天的时间做游戏，吃东西。小孩子们一到了这个时候，都眼巴巴地想让自己的妈妈亮出绝活，让自己可以好好炫耀一下。妈妈们当然是各施奇招，于是，长条的餐台上，摆满了各式各样的食品，好吃的东西应有尽有。
第二天，女儿豆豆放学回来告诉我说，昨天参加联谊会的小伙伴阳阳没去上学。我觉得纳闷，昨天就数阳阳最开心啦。晚上，我给阳阳妈妈打了一个电话。阳阳妈妈焦急地说：“我们在医院呢，阳阳不知道怎么了，今天早晨起来就发热。”“是不是感冒了？”我问。阳阳妈妈说：“化验了血，也没什么啊，可都一天了，高热退了一会儿就又起来，真愁人。”
一连两天，豆豆回来都跟我说，阳阳一直没来上学。我买了水果到阳阳家探望，阳阳妈妈见到我，愁眉苦脸地说：“这孩子不知咋了，一个劲儿地发热，在医院看医生退热了，回头就又烧起来。”“你没带孩子去看看中医啊？孩子别是积食了吧？”我猜测说。
积食也不是什么大问题，简单点说，就是孩子突然大量地进食，导致脾胃功能减弱，消化系统紊乱，引起发热等症状。不过，积食也是分类别的，比如说有的孩子对食物没有一点胃口，什么都不想吃，就说明孩子有食物积压在胃里，是胃部虚弱；而有的孩子特别能吃，但却越吃越瘦，其实这也是积食的一种表现，很有可能孩子的脾出现了问题。
像阳阳这种，第一天吃东西过多，第二天发烧的，就叫作有形积食，不能盲目地退烧，必须想办法让他身体里淤积的食物消化掉。
阳阳妈妈说：“那倒好办，咱们去中医院买药吧，你说买什么开单子给我就行。”“不忙，”我对阳阳妈妈说，“你们家有萝卜没有？”
接着，阳阳妈妈找出了萝卜，我给他们做了萝卜饼，让阳阳进行食疗。没多久，小家伙就又活蹦乱跳了。萝卜饼
功效：消除积食
材料：白萝卜500g，猪肉250g，面粉500g
做法：白萝卜洗净，刮细丝，加葱末，入油锅略煸炒捞起；猪肉洗净，切成肉沫，与萝卜丝混合，加入适量盐、味精，拌匀成馅；面粉加入清水和成面团，分成10个，分别将面团擀好，放入馅料做成饼，放入烤箱烤熟即可。
萝卜饼味道清甜可口，老人、儿童用它来消积食、健脾胃是再好不过了。不过，脾胃自身还有一种奇怪的代谢模式，就是这种协助它们工作的食品不宜多吃，否则，一旦脾胃察觉有某种东西可以替代它们的功能，反而会在以后减弱它们的能力。
萝卜虽然属于蔬菜，却能增强机体免疫功能，萝卜中蕴含着丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。和同类蔬菜相比，萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲、帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分吸收。小贴士
萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者少食或慎食。萝卜忌与人参、西洋参同食。气虚体弱，茯苓饼有大用
我最喜欢周末在家休息的日子，侍弄侍弄花草、洗洗衣服、听听音乐，有时间再带着豆豆去公园散散步，生活在这些小事的映衬下，显得无比美好。
这个周末，我却没有享受到这份安逸，一大清早就被我妈妈的电话吵醒，她声音都有点颤抖：“你今天不是休息吗？快回来看看你爸吧，他是不是要得脑血栓啊？我看他那症状怎么和对门的王老头那么像呢？”
我急匆匆地赶回家，妈妈焦虑地说：“你爸爸最近也不知道是咋了，平时坐着就会出虚汗，有时候那汗啊，顺着脖子淌；睡觉吧总说全身麻，尤其这胳膊和腿啊，他说都麻的快没有知觉了；坐着看电视，站起来就头晕，前几天，差点都摔了。他还说他站久了就腰酸，有针扎的感觉，你再看看你爸爸现在，白头发越来越多。我问了咱对门的王老头，他说了，他当初得脑血栓好像就是你爸这症状。”
有的时候真的是会医者难自医，我真觉得我爸爸的病不算严重，换作是单位同事或身边朋友，我早就会用在婆婆那学到的方剂来对症下药了。可面对爸爸的这些问题，我还是觉得有点胆怯，于是我拨通了婆婆的电话。
气虚是可以表现出很多症状的，虽然在中医理论中大多指的是身体虚弱，但是像我爸爸这种面色苍白、呼吸短促，偶见四肢乏力、头晕，动则汗出，语声低微的表现，应该还是气虚的范畴。当然，在理论中，气虚还包括了元气、宗气、卫气虚损。不过，对于我这种中医初学者，也不适宜研究得太过高深。
气虚，是因为我们身体里某处脏腑的正气虚弱造成的。例如心气虚则神智略见恍惚，肺气虚则治节不行，脾气虚则不思饮食，肝气虚则魂怯不平，肾气虚则阳道衰，致使男子滑精、女子多梦，胃气虚则胃口不佳，继而影响其他器官的营养吸收。以中医理论来说，气虚体弱多因先天不足，或后天失调，没有好好养护身体，或劳累过度，或久病不复，或肺脾肾等脏腑功能减退，气的生化不足等所致。
婆婆在电话中耐心地讲解了一下，说我爸爸现在的状况应该是气虚体弱的范畴，提醒我快点去她那里取些茯苓来给爸爸做方剂食疗。茯苓饼
症状：气虚体弱
材料：茯苓粉、大米粉、白糖各200g
做法：茯苓粉、大米粉、白糖放锅内，加清水适量，调成糊状。用微火在平底锅里摊烙成薄饼。喜欢甜食的，还可以在里面加入果酱、果脯，味道更好。
妈妈看见我拎着一袋子茯苓进屋，说是给爸爸烙饼、治病，有点不太高兴。她嘟囔道：“你婆婆家是中医世家，家里什么中药没有？弄点这么便宜的东西让你来糊弄我，她也真好意思。这茯苓中药铺子一抓一大把，你爸爸病得那么重，这玩意就能把人吃好？”没办法，我只好耐心地给妈讲解，这茯苓对我爸这病确实是对症之药。
茯苓性淡、味甜，有健脾补中、宁心安神、利水祛湿的功效。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠，以及浮肿、大便溏稀等，自古以来就是食疗保健的佳品。小贴士
茯苓在食用过程中对一些中药是有禁忌的，例如白蔹、牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，这些都不可与茯苓同食。而且，在吃茯苓饼的时候，切忌搭配米醋。紫苏葱油饼，发汗解表治感冒
豆豆这两天无精打采，饭也吃得很少，问她，她说就是浑身不舒服。老公说：“孩子不会是感冒了吧？这两天天气有点凉啊。”他这边刚说完，豆豆那里已经开始流鼻涕、打喷嚏，得，什么都别说了，孩子确实是感冒了，准备吃药吧。
婆婆见我们又大包小包地为孩子准备药品，有些不太高兴，她唠叨：“不是我总说你们，你们一个个的对孩子也太不上心，对疾病永远不知道预防，只想着病了就吃药。这么做是非常不科学的，不但对身体不好，对孩子以后的发育也会有影响。”
我们中医讲，感冒是因为外邪侵袭人体所引起的，所以，人体才会出现头痛、鼻塞、流涕、喷嚏、发热等症状。就比如说我们豆豆这回，就是外邪入侵所引起的风寒感冒。虽说感冒不算什么大病，甚至全年都有可能患上感冒，但是到了这冬春季节，做父母的就一定要为孩子做点预防措施，因为这个季节是感冒的高发期。感冒也有分类，病情轻者叫作“伤风”，病情严重者，并且在一个时期内引起广泛流行的，称为“流行性感冒”。婆婆啰啰唆唆地说了一大堆，我和老公也不敢顶嘴，只能老老实实地听着。
婆婆将我准备的药拿起来看了看，撇了撇嘴说：“伤风感冒冲剂、九味羌活丸、通宣理肺丸，不愧是我家媳妇，这药倒是正对症。可我不是说你，你们俩都给我记住，再好的药都不如食疗方剂对人的身体好。”我和豆豆爸爸频频点头，忙不迭地迎合。婆婆说了半天，气也消了，喊我：“豆豆妈，你去我那里拿点紫苏，我教你做一个治疗感冒的饼吧。”紫苏葱油饼
症状：感冒
材料：面粉500g，葱150g，姜150g，紫苏30g，植物油200g，精盐、味精各适量
做法：先把姜和紫苏煎成浓汁备用。把面粉放在盘内，加入姜和紫苏的浓汁，精盐和味精适量，拌匀，揉成一个个面团。将小面团擀成薄长条，上面加葱花及油，然后卷好，用手压扁，放入油锅中煎熟即可。
紫苏葱油饼可以作为家中早餐或晚餐配粥的主食。自从我将这款主食在家里大力推广以后，女儿和老公患感冒的次数明显减少。有时候，我拿着烙好的饼思忖，葱油饼人人会做，可想不到加了紫苏在里面，竟然就这么神奇。婆婆一语道破天机：“中医方剂很少以名贵药材为主，大多是在我们平常的膳食中，添加上寻常的药材，只要我们能坚持长期食用，自然就会提高自身的免疫能力。”
紫苏为辛温解表常用中药，散表寒，发汗力较强，正如《本草纲目》中记载：“紫苏，解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺。”生姜与葱都是辛温之物，具有发汗解表的功效，民间常用葱姜治疗风寒感冒。上述三味相合，既美味可口，又有较强的发汗解表作用。小贴士
温病以及气虚体弱者，不可服食紫苏，有着剧烈头痛症状的患者也不要轻易服用紫苏，以免病情加重。因为火气上行而频频作呕者，更要忌食紫苏，否则服用后很容易引起真气泄漏。常食杏仁酥，远离咳嗽气喘
天气真的是越来越凉了，给我们打扫办公室的保洁阿姨都穿上了高领衫。我看她脖子捂得严严实实的，就打趣她：“阿姨，您这是闹的哪一出啊，这天有那么冷吗？”阿姨说话的时候还要伸手拉着脖子上的领子：“哎呀，你们是不知道啊，我这是老毛病了，天一冷就咳嗽气喘，严重的时候气都上不来啊。”好像是为了验证她所说的话，突然间她就开始气喘，憋得脸都红了，我急忙上前帮她顺顺胸脯。
阿姨说着谢谢去扫楼梯了。小王冲我使个眼色：“哎，你说她这病不会传染吧？我可是打算要孩子的人啊。”我有些迟疑：“应该不会，你可别吓我啊，万一传染，我们家可还有豆豆呢。”被小王说得我也有些后怕，于是急忙拨通了婆婆的电话，跟她讲了一下保洁阿姨的症状。
如果咳嗽伴有咳痰，还有很明显的气喘，患者偶尔还有胸闷的症状，那么应该是风寒侵袭引起的肺病。还有一种是功能性咳嗽气喘，这类咳嗽气喘是功能性引起的，不必紧张，也不必治疗。
还有一种呢，就是所谓的病理性咳嗽气喘。咳嗽气喘像感冒一样，也是分种类的，婆婆说，遇到这种情况，首先不要急着镇咳，如果过早使用咳嗽药，短时间好像咳嗽的症状会减轻，但之后有的患者就会出现很多不适。婆婆分析，保洁阿姨这种应该属于慢性咳嗽气喘，这种疾病往往迁延难愈。说着，婆婆让我找出纸笔，给了我一道食疗方剂，让我转交给保洁阿姨，说是对她的病情肯定会有帮助。杏仁酥
症状：咳嗽气喘
材料：面粉2500g，白糖1250g，熟猪油（或植物油）1000g，鲜鸡蛋250g，小苏打少量，杏仁50g
做法：先将干面粉放入盘中，再把熟猪油、白糖、鸡蛋、小苏打及打成碎末的杏仁放入，拌匀。然后将其做成高1.5厘米、直径3厘米左右的扁圆形生坯，入炉烘熟即可。
杏仁酥虽然功效很强，效果很好，但是在制作过程中，一定要严格控制杏仁的数量，不可擅自更改杏仁克数。《主治秘诀》上就曾经对杏仁做过很详细的剖析。
杏仁能止咳定喘，适用于慢性气管炎、咳嗽气喘。成品的杏仁酥还有降气止咳的功效，主要用于咳嗽气逆、喘促等症。小贴士
杏仁味苦、性温，有小毒，一般用量每天不得超过10克。阴虚咳嗽、痰热的患者禁食杏仁酥。失眠很烦恼，莲肉包子很有效
豆豆放学大多是我去接，在校外等待的时候，经常会和比较熟悉的家长聚在一起聊天。这天刚好遇到了阳阳的妈妈，一见她，我惊讶地差点喊了出来。阳阳的妈妈一直非常注重外表，每次接孩子都妆容精致，穿着得体。可今天，厚厚的粉底都没掩盖住她的黑眼圈，说实话，真的和大熊猫没什么两样。估计是我的表情有点夸张，阳阳妈妈不好意思地摸摸脸说：“也不知道是怎么了，最近失眠得厉害，有时候明明很累很困倦，可躺在床上说什么都睡不着。”我理解地点点头。我以前也有过这种情况，真的明白那种睁眼到天亮的无助。
阳阳妈妈听说我也有过类似的经历，立马来了精神，一个劲儿地问我是怎么痊愈的。我告诉她，这还要归功于我的婆婆。
婆婆当时告诉我，中医认为，失眠主要是由于阴阳失衡、使人体处于亢奋状态造成的。此外，精神情志与失眠也是关系密切。婆婆根据多年的行医经验，认为失眠是“火不归根”引起的，所以，她认为所有的治疗方案，最终都需要回到“引火归根、心肾相交”上来。
所以，婆婆在当初为我治疗失眠症时，认为我的病因与肝脾失调有关，需要调理肝脾。基于此，她给我开了一道方剂，还别说，吃了确实管用。莲肉包子
症状：失眠
材料：面粉500g，莲子肉500g，柏子仁50g，白砂糖250g
做法：将莲子肉、柏子仁煮至烂熟，放入白糖搅拌成泥状，做肉馅。面粉发酵，和成面团，做小块，包入莲子肉馅，蒸熟即可。
莲肉包作为甜鲜味道的小点心，不但软糯适口，而且制作方法简便，尤其在宵夜时服食效果更佳。但是因为它的材料中含有白糖，有糖尿病的患者可以不添加糖分。我发现一个问题，大多数人听说讨来的方剂是制作包子，都会露出难以置信的表情，阳阳的妈妈也是如此。经过我的一番解释，她才恍然大悟。
莲子肉为补脾益肾安神之佳品；柏子仁为安神中常用的中药，并且还有滋阴养血的功效，两者配合在一起有极佳的养心安神功效。而且，莲子肉性平、味甘涩，入心、脾、肾经，有补脾止泻、益肾涩清、养心安神的功效，常用于治疗脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠。小贴士
体虚或者脾胃功能弱者最好不要食用莲子肉。莲子肉尤其不能与牛奶同服，否则会加重便秘。贫血不用怕，补血小笼包来防治
和豆豆爸爸交情甚好的张强夫妇，以前每个月的月初都会雷打不动地来我们家里吃饭。可最近这三个月他们两口子都没有来，难道是和豆豆爸爸发生了什么不愉快？
我问豆豆爸爸，可他脑袋晃得跟拨浪鼓似的说：“我和张强很好啊，几乎每天都电联。不过我听说他老婆最近不太好，说是生了什么病，身体一直不舒服。你要是想她啊，就多准备点好吃的，我打电话让他们来好了。”
不久，张强和他老婆一起来了。见到他老婆，我原本想问一下她的病情，可是话到嘴边又咽了回去。张强老婆的面色实在是太难看了，面色苍白不说，整个人看起来都很虚弱，说话的声音也有气无力的。
饭桌上，张强老婆说：“嫂子你太客气了，做了这么多菜，都是我爱吃的，可惜，我现在什么都吃不下。”我小心翼翼地问：“你到底是怎么啦？”张强叹口气说：“去医院看了，就说是贫血，没大事。可她一天到晚的，总是这么没精神。”
中医理论中是没有贫血这一说法的，贫血是西医的叫法。中医认为，血的生成和调节与心、肝、脾、肾等脏腑关系密切。中医理论中，“心主血、肝藏血、脾统血”，而这些脏腑功能的充分发挥，又有赖于肾的运作。因此，心、肝、脾、肾功能的任何一项衰弱，均可导致血虚。所以，血虚之形成不外乎内外因素。
外因是，当人身体不耐受的外邪六淫温热侵入机体，短时间内会潜伏在我们身体里，但当它逐渐累积，就会影响化血的功能，导致造不出新血，形成血虚，也就是西医所说的贫血。
而中医所说的内因，就是我们突然间情绪失控或者饮食失调或失血过多而导致血虚。
我分析完病因，张强问我：“嫂子，那怎么才能治疗啊？”“很简单啊，既然中医认为贫血是血虚的表现，咱就想办法补血呗。”我淡定地回答。补血小笼包
症状：贫血
材料：面粉500g，瘦猪肉500g，鸡蛋5个，制何首乌50g
做法：制何首乌研成末备用，猪肉剁成泥。制何首乌粉末和盐、味精、酱油、糖、料酒、猪肉泥、鸡蛋，拌成馅。面粉加水和成面团，分成60份坯，按扁，包入馅，成包子形。上笼蒸至呈玉色，底不黏手即可。
补血小笼包作为妇女的补血利器，可以有针对性地食用，例如在月经前、月经后或者神疲倦怠之时，都可以用这道方剂进行补血。张强老婆吃了一段时间后，精神重新焕发，直夸这道方剂看似简单，实则无比神奇。
补血小笼包有健脾、益气、补血的功效，适用于贫血之人。制何首乌有养血益肝、固精益肾、健脾胃、乌须发等作用，是难得的补血佳品。猪肉有补益精血之功，鸡蛋为滋阴养血之品。三味配合，有较好的补血功效，对于贫血有一定食疗作用。小贴士
大便不成形的患者一定要远离何首乌，否则会加重病情。阳痿早泄别泄气，壮阳小笼包要常食
晚上，我们全家坐在客厅看电视。突然，我的手机响了起来，是一个陌生的号码。我接听，哎呀，竟然是我大学时关系最要好的女同学的电话，自从毕业后，大家各奔东西，好多年没联系了。听到那久违的声音，我激动得都有点哽咽了。
我们就各自的家庭热络地聊着，说到孩子的时候，她突然不说话了。我继续问下去，她竟然抽泣了起来。因为从前关系很好，我就直言不讳地问她：“说实话，到底怎么啦？”她抽抽搭搭地说：“我老公那方面有些不行，也去了许多大医院看过，给出的诊断就是阳痿早泄，治了这么多年，吃了不计其数的药，可是效果一直不好。我也是偶然间听同学说到，才知道你嫁进了一个中医世家，这不，打电话来就是想让你问问家里人，这病还有没有得治。”
我安抚她一番，让她先休息，承诺尽快去问问婆婆，看看有没有什么方法。
话是这么说，可毕竟我要问的是我婆婆，又不是我亲妈，还是有点难以启齿，只好拜托老公去帮忙问问。
中医认为男人的阴茎和阴囊是相通的，都是肾的门户，男子的射精行为，主要是在肝所起到的疏泄作用以及肾脏起到的封藏作用的共同推动下才完成的。就好比一个装满了水的木桶，你抽掉其中的一块木板，水都会奔着这个缺口涌出来。可是，如果一个男人的内脏不太稳固，就好比这个桶的所有木板都已经松动，当你试图抽掉其中的一块木板时，所有的木板都会跟着露出缝隙，那么，那些水自然也就分散到四面八方。同样的道理，只有男人肾脏健康、肾阳充足，才能远离阳痿早泄。“那除了吃药还有没有别的办法啊？”听了这么一番理论后，我忍不住自己开口问婆婆。婆婆胸有成竹地回答：“方法肯定会有，就看他能不能坚持吧。”壮阳小笼包
症状：阳痿早泄
材料：面粉500g，瘦猪肉500g，虾仁250g，肉苁蓉50g
做法：肉苁蓉研末备用。猪肉剁成泥，加入虾仁、肉苁蓉末和盐、味精、酱油、糖、料酒，拌成馅。面粉加水和成面团，分成60份坯，按扁，包入馅成包子形，上笼蒸至玉色，底不黏手即可。
我同学千恩万谢地记录着方剂，一边写一边问我：“还有什么？还需要用什么？”等我说完就这些的时候，她有些不以为然，充满质疑地说：“我以为多神奇呢，原来就是做一笼包子啊，连点名贵食材都不搁，这么简单的玩意，吃了能治病？”我不得不又耐心地跟她解释了一番。
壮阳小笼包有补肾壮阳的作用，适用于肾阳虚导致的腰膝酸软、阳痿早泄等。肉苁蓉为温而不燥、补而不峻的一味常用的补肾阳中药；虾仁性温、味甘，有补肾壮阳之功；猪肉有补气血作用，三者相配成为“壮阳小笼包”，有良好的治疗肾阳虚的作用。小贴士
脾胃虚弱者尽量少服食肉苁蓉。在烹制肉苁蓉的时候，尽量不要用铁锅，因为此物忌讳铁器。口腔溃疡反复发作，乌梅生地绿豆糕轻松搞定
我们公司最近不知道是不是故意效仿国外大公司，居然搞起了下午茶这么优雅的活动。每天下午三点，老总雇来的做饭阿姨，会准时将精致的小点心以及各种开胃提神的水果茶水摆在大家的案头。
我对吃向来是来者不拒，正当我津津有味地品尝着那些精致的茶点时，对面的小王却用牙签扎着一块菠萝肉对着我挤眉弄眼。“你不好好吃东西，卖什么萌啊？”我一边吃着提拉米苏一边问。小王却眼圈都红了：“姐啊，我哪是卖什么萌啊。就咬了一口菠萝，我这该死的口腔溃疡，差点把我疼得眼泪都掉下来！你说也不知怎么了，明明是好了，过一段时间又出现了，反反复复。”
我深深地表示同情。虽然我没得过这个病，可我听说，但凡患上口腔溃疡，大都没办法好好吃饭。小王问我：“姐，听说你婆婆是搞中医的，要不你帮我问问她，这玩意到底有没有办法根治啊？总这么困扰着我，难受死了。”“好好好。”我急忙答应。
中医认为，口腔溃疡的发作很大程度上与患病者的个人身体素质有关系。婆婆觉得，除非小王改掉一些生活习惯，否则，想要避免口腔溃疡的反复发作是根本不可能的。不过，小王还是可以通过某些方法降低口腔溃疡的发病率。
首先，小王以后一定要注意自己的口腔卫生，尽量避免损伤自己的口腔黏膜；其次要避免食用辛辣性和酸性的食物；另外还要尽量保持心情舒畅、积极乐观，因为上火也会导致口腔溃疡的出现。保证自己有充足的睡眠时间，避免过度疲劳，同样可以避免因身体虚弱而出现的口腔溃疡。在生活细节上也要格外注意，比如说含有十二烷基硫酸钠的牙膏就不要用了，因为这类牙膏虽然杀毒消炎的效果较好，但是对于牙龈和口腔黏膜的刺激较大，容易引起口腔溃疡这种疾病。平时也要多吃牡蛎、动物肝脏、瘦肉、蛋类、花生、核桃等食物，补充大量的锌，也能预防口腔溃疡的发作。
我觉得婆婆说的这些都是长远规划，就问她：“口腔溃疡发作时，有没有什么现成的能用的呢？“婆婆说：“你们这些年轻人啊，就想立竿见影，那你告诉她试试这个吧。”
到单位后，我把婆婆告诉我的食疗方剂说给小王听。乌梅生地绿豆糕
症状：口腔溃疡
材料：乌梅50g，生地30g，绿豆500g，豆沙250g
做法：将乌梅用沸水浸泡3分钟左右，取出切成小丁或片。生地切细，与乌梅拌匀。绿豆用沸水汆烫后，放在淘箩里擦去外皮，并用清水漂去。将绿豆放在钵内，加清水上蒸笼蒸3小时，待酥透后取出，除去水分，在筛上擦成绿豆沙。将特制的木框放在案板上，衬以白纸一张，先放一半绿豆沙，铺均匀，撒上乌梅、生地，中间铺一层豆沙，再将其余的绿豆沙铺上，揿结实，最后把白糖撒在表面。蒸熟后，把糕切成小方块。
小王辛辛苦苦地做好了绿豆糕，一边吃一边还和我说着话。她认为这绿豆糕就算不治病，吃着倒也蛮可口的。我就知道，她和所有人一样，低估了绿豆和乌梅、生地搭配后所产生的药用价值。
乌梅味酸、涩，性平，归肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺、涩肠、生津的作用。生地有凉血清热的作用，对于治疗口腔溃疡有着很好的疗效。绿豆有清热解毒的奇效，这三种食材统一在一起，对血热、血燥造成的口腔溃疡有着极佳的治愈作用。小贴士
妇女在经期以及产前产后都不可以进食乌梅。
寒凉体质的人、体质虚弱的人以及正在服药的人，不宜食用绿豆。
生地性寒，脾胃有湿邪及阳虚者忌服。第6章不想吃药，那就吃糖吧劝君多吃乌发汤，头发早白尽早防
早就听说同部门赵哥的儿子高大、帅气，而且懂事、学习好，不论生活还是学习都不用父母操心，甚至还会主动帮助家里做一些力所能及的事，我很羡慕。这样的孩子，一方面是家长教育得好，另一方面，是人家孩子有自觉和自我约束能力。
单位开会，见到赵哥，忍不住夸他儿子，并向他讨教育儿经。赵哥先是自豪地表扬他儿子，刚18岁，上高二，每天中午自己回家做饭，并在上学的路上带饭给他妈妈，而且学习上根本不用父母操心。赵哥还夸他儿子长得帅呀，像韩国明星似的，很多小姑娘都围着他转……看着赵哥神采飞扬的样子，我也跟着兴奋起来。
可就在赵哥传授他的育儿经验时，突然皱起了眉头：“听说你婆婆是中医世家，你能不能帮我问一下头发早白怎么防治？”
我以为是他爱人，便问他：“是嫂子吗？”
赵哥摇摇头：“是我儿子。你说这孩子，我一直给他加强营养，让他保持锻炼，家里也没有遗传病史，他为什么有那么多白头发呢？”
我跟赵哥分析说：“后天性少白头，引起的原因很多，像你家这种经济条件，首先要抛除营养不良的原因。如果医院检查也没有其他病变的话，就要考虑到是否是疲劳、过度焦虑、悲伤等严重精神创伤引起的。精神因素会造成头发髓质和皮质里黑色素颗粒减少或被空气填空。当黑色素颗粒在毛乳头、毛球部的形成发生障碍，或虽然形成但因某种因素不能运送到毛发中去，从而使毛发髓质、皮质部分的黑色素颗粒减少、消失时，就会出现白发。”
赵哥思考了一下，叹息道：“高考压力大呀，就跟万人挤门槛一样，我和你嫂子倒是没给孩子压力，可孩子要强，非要考上清华、北大，可能他自己也有点焦虑吧。你有什么好办法能帮助他吗？”
我笑说：“这种方剂我没听婆婆说过，我给你打电话问问，看我婆婆有什么好办法。”
我拿出电话拨给婆婆，向她诉说了事情的来龙去脉。婆婆说：“没事儿，别担心，等高考结束，压力过去，就能恢复正常了。先吃点乌发糖吧，提神醒脑还能乌发。”于是，我向赵哥推荐了这道食疗方剂。乌发糖
症状：头发早白
材料：制何首乌200g，茯苓100g，当归30g，枸杞子50g，菟丝子50g，牛膝50g，补骨脂30g，黑芝麻100g，白糖500g
做法：先将除白糖以外的其他八味药材放入清水中浸泡发透后，再放入锅中小火煎煮。每20分钟滤汁1次，再加水煎，反复3次。将3次药汁混匀，加热浓缩，至稠黏如膏时，加入白糖煎熬，至用锅铲挑起成丝而不黏手时，停止煎熬，趁热将糖倒入瓷盘内压扁，冷却后切成50小块。每日3次，每次1～2小块，15～20天为1个疗程。
大约一个月后，赵哥突然来办公室找我，高兴地跟我说：“我得跟你汇报一件事。你婆婆上次给我儿子开的那个乌发糖真挺管用，我今天和儿子去泡澡，发现他的白头发少了很多。我儿子还说比以前有精神头了，上课不犯困，眼睛也不干痒了，真不知道该怎么感谢你们呀！”
我笑说：“不是我的功劳，是伟大的中医的功劳。”
首乌味甘、涩，性温，归肝、肾经，可养血生津，对肝肾阴虚之腰膝酸痛、须发早白、耳鸣、遗精、肠燥便秘等有显著疗效。茯苓性甘，味淡而平，归心、脾、肾经，可以补中健脾、宁心安神。当归味甘、辛，性温，可补血活血。枸杞子味甘、性平，归肝、肾经，可以滋补肝肾、益精明目。菟丝子被列为大补的上品，具有补肾益精、养肝明目的作用。黑芝麻含有优质的蛋白质和丰富的矿物质，可以药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品，具有养颜润肤、乌发润发、补钙降血压的功效。将这些材料融合一体，将彼此的药效全部发挥出来，更利于人体的吸收。小贴士
1．脾虚怕寒、容易腹泄的人禁止服用本药糖。
2．平时炒菜做饭可以放一些黑芝麻，既美味又营养，还能预防早白头。
3．很多人发现了白头发就会把他扯下来，其实，拔白头发会损伤毛囊，抑制毛囊的新陈代谢。山楂软糖，冠心病患者的理想零食
豆豆很爱吃楼下蛋糕店的蛋挞，总是央求我去买给她。我也很喜欢她家的鲜橙味蛋糕，特别是那个老板娘，性格温婉贤淑，嘴角总是挂着浅浅的微笑，还有两个大大的酒窝，一看就是善良淳朴的人。她也绝不缺斤少两或者卖过期的水果蛋糕，几乎整个小区的人都喜欢去她那儿，吃点小甜品，闲聊几句，平凡简单的日子也多了几分浪漫与温情。
可有一段时间，她却关门了，门上贴着通知：“家中有事，歇业两周。”豆豆几乎天天念叨蛋挞，可一个月过去了，她也没恢复营业。我跟老公说：“是不是转行做别的，停业了？”老公说：“她生意那么好，又是自己的房子，费用低，不可能停业，肯定是有什么事耽搁了。”
没想到，两个多月后，蛋糕店开门了。我一进去就听邻居在跟老板娘聊天，有人劝她多吃一些养心补血的药，有人劝她还是要注意休息，不能累到，还要控制好情绪，以免过于激动再犯病。当她们看到我走进来，急忙招呼我说：“哎呀，她婆婆是中医世家，你快问问她有什么办法。”
我也打听老板娘怎么歇业这么久，老板娘抚着消瘦的脸说：“哎呀，别提了，我得了冠心病，一动心跳就加快，像要蹦到嗓子眼了，还头晕、恶心、乏力，连床都起不来，哪还能做生意呀？”
我看着老板娘，嘴唇红紫，气虚力短，短短两个月，整个人都瘦了一圈，便安慰她：“是，你都瘦了，但现在医学发达，只要恢复了好好保养，就没什么问题。”
老板娘为难地说：“你家阿姨有什么好办法能防治冠心病吗？”我打电话问婆婆，婆婆说：“冠心病通常是由于冠状动脉发生了粥样硬化所致。主要症状为心绞痛、心律失常、心力衰竭，严重时会发生急性心肌梗死或突然死亡。平时要注意饮食清淡，保持心情愉快，还可以吃一些山楂软糖来防治。”我随即招呼老板娘赶紧记下山楂软糖的做法。山楂软糖
症状：冠心病
材料：生山楂500g，白砂糖500g
做法：将生山楂洗干净，去核切碎后放在锅里，加入适量的水煎煮。每20分钟取汤汁1次，再加水煎煮，连续取汤汁3次后，再将取出的汤汁混合，继续用小火煎煮至浓稠后，加入白砂糖搅拌均匀，待白砂糖全部熔化呈透明状后，再停火。然后趁热将山楂糖浓汁倒在撒有一层白砂糖的大搪瓷碗中，等冷却后，在山楂软糖上再撒入一层白砂糖，切成小块即可。
老板娘果然听话，每次去她店里，她嘴里都含着山楂软糖，并且不管我买什么，她都会赠送豆豆两个蛋挞，说：“没想到这么简单的山楂软糖，对冠心病竟有这么大的作用。自从吃了你婆婆说的这个山楂软糖，我的心跳不那么厉害了，也不像以前一样心悸和心绞痛了。和这个方子比起来，那两个蛋挞算什么呢？”
我开始和老板娘闲聊起来，并告诉她一些山楂的其他用途。
山楂味酸、甘，性微温，入脾、胃、肝经，可以健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖，用于肉食积滞、胃烷胀满等。生山楂可以开胃，消除油腻、活血化淤，饭前食用可以增进食欲，饭后食用可助消化。此外，山楂糖可以促进食欲，有软化血管、降血压、降血脂、利尿、安神镇静的作用，所以可以防治高血压、冠心病、高血脂等。小贴士
1．猪肝中含有大量的铜、铁、锌，会破坏山楂中的维生素C，降低营养吸收，所以，服用山楂糖时，不宜同时食用猪肝。此外，含有大量维生素C分解酶的果蔬、海产品都不宜与山楂同食，以免引起便秘、恶心、呕吐、腹痛等症状。
2．山楂与维生素K相克，维生素K为止血药，山楂为活血药，33其含有的维生素C不利于维生素K的止血作用。3
3．山楂会损害牙齿，少年儿童食用要适量。
4．山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇不宜。
5．胃酸太多者忌用山楂。止渴梨膏糖，“百果之宗”润燥止渴
和朋友张波逛街，她不停地喝水，走了两个多小时，她喝了三瓶矿泉水，还不停地嚷嚷着嗓子干痒苦涩，口干舌燥；而且每次和她去吃饭，她都无辣不欢。我劝她说：“你少吃过于辛辣的东西，伤脾伤胃，还容易引起口腔溃疡、嘴唇干裂，嗓子也不舒服。”
一次，张波把一块麻辣鸡头放在嘴里说：“我现在就是这种症状啊，而且持续有三四个月了，什么也不受影响，随它去吧。说不定多喝水还可以美容呢。《红楼梦》里不是说女人是水做的嘛？”
我回她说：“女人要喝水是没错，但不是你这种口干舌燥才喝水的。虽然不影响什么，但有病还是要尽早防治，轻来轻去的，也好调理，等到病养成再去吃药，不是找罪受吗？”
张波惊讶地说：“这种干燥还能成为病因啊，你太夸张了吧？”
我笑说：“夸张什么啊，去年秋天的时候，我就有过你这种症状。当时粗心大意没当回事，后来皮肤都跟着干燥起皮，使用再多化妆品也没用。你不珍惜这张脸啊？”
张波双手摸着自己的脸说：“你这一说，好像我的脸真的比以前干了啊。那你快给我弄点什么药啊，我可不想这么早就变成黄脸婆。”
我拿起纸笔写下方剂：“你现在刚开始，不用吃药，吃点止渴梨膏糖生津润燥吧，自己再多喝点水，应该几天就能恢复过来。”梨膏糖
功效：润燥止渴
材料：鸭梨1000g，茯苓、制半夏、川贝母、杏仁、前胡各30g，百部50g，款冬花20g，生甘草10g，白糖500g
做法：将鸭梨洗净切成小块后，混合其他药材一起放入不锈钢锅中，加适量的清水后煎煮。每20分钟取汤汁1次，然后继续加水煎煮，共取4次汤汁后，再将所有汤汁混合一起倒入锅中，以文火煎煮浓稠，将白糖加进去并搅拌均匀，继续在锅中煎熬，直至用铲挑起呈丝状，而且不黏手后停火。趁热将浓稠的汤汁倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中，等到冷却后，用刀将药糖切成若干小块，再撒上一层白糖即可食用。
一直忙着工作，再没联系张波。隔了一段时间后，她再次找我开药方，我才想起来，急问她吃完止渴梨膏糖效果怎么样，张波开玩笑说：“怎么才想起我呀？我等得花儿都谢了。”我一听这口气，肯定是好了呀，便问她这次找我开什么方子，张波笑着说：“还是梨膏糖的方子，上次做完忘了。这梨膏糖能治病不说，味道也好，全家人都挺爱吃的，我得接着做啊。”
鸭梨有生津、润燥、清热、化痰、解酒的功效。茯苓味甘、淡，性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功效。制半夏多用于补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛。川贝母能养肺阴、宣肺、润肺、清肺热。将这些润阴润肺的中药和杏仁搭配一起，就可以清热泄火，生津养肺。小贴士
肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰的人，不能多服。茯苓虽然能增强机体免疫功能，但体虚怕寒冷、气短者不适宜多用。年迈体弱怎么办？常食滋补桑葚糖
现代人生活压力大，随着生活水平的提高，大家都开始注重保健，特别是年迈体弱的老年人，为了不给儿女添麻烦，也为了让自己少受疾病之苦，更是舍出钱财去购买保健品和医疗保健器械。可钱没少花，作用却不大，有的时候还会产生副作用，更伤身体，邻居董大娘就是其中一例。
董大娘是独居老人，儿女都在外地，平时工作忙，很少回来。董大娘是退休老师，工资不少，加上儿女又时常给她零花钱，手头很宽裕。一个人在家无聊时，董大娘就会看电视，可现在的电视上总有一些花花绿绿的保健食品销售广告播放。时间长了，董大娘抱着试试看的心态，便跑很远的路去购买，甚至有一次，因为吃保健品过敏，头晕眼花还恶心不已。孩子们得知后很不放心，劝董大娘平时多注意饮食就行，不用吃保健品。可董大娘心里却不高兴，说：“我不也是为了身体好，不给他们添麻烦吗？人老了，总觉得身子虚，哪儿都不舒服，你们怎么不理解我呢，还是怕我花钱？”
婆婆知道董大娘想法有些偏激，急忙劝她说：“你儿女多孝顺呀，不是担心钱，是怕你吃出副作用。”
婆婆接着又说：“我好赖也是个中医大夫，你若信得过我的话，我给你开个方子来滋补保健，怎么样？”
董大娘急忙拉住婆婆的手说：“那敢情好，有什么信不过的？我一直以为你只会看病救人，没想到你还懂保健食疗。”
婆婆笑说：“那你就自己做桑葚糖吧，滋补安神、抗大脑衰老和人体疲劳的。”桑葚糖
症状：年迈体弱
材料：桑葚200g，白糖500g
做法：将桑葚研末。把白糖放在不锈钢锅里，加适量的清水，用文火煎煮至浓稠后，再放入桑葚末并搅拌均匀，继续煎煮至用筷子挑起后呈丝状时，再倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内，待冷却后，用刀划成小块，即可食用。
董大娘自从吃了我婆婆推荐的桑葚糖，总是三天两头地来找她，并说：“你这糖还真管用，我吃完以后，口不干了，便秘也好了，感觉还挺有精神，干活也不那么累了。还有什么好秘方一定要告诉我，我得好好照顾这副皮囊，自己不受罪，也省得儿女操心。”
桑葚性寒、味酸，归肝、肾经，含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及多种维生素和矿物质营养成分。桑葚油的脂肪酸主要由亚油酸和少量的硬脂酸、油酸等组成，具有滋肝肾、滋阴清热的功效，对中老年人的眼花、白发、头晕、便秘、口渴、心烦不眠等都有一定的调理和治疗功能，健康人食用也可提神醒脑、抗衰老。小贴士
制作桑葚糖时，要挑选个头较大、颗粒圆润饱满、果色深红紫黑的果实。熬汁的时候，忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，跟铁产生化学反应而产生毒素。桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人忌食。桑葚吃多了会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。
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