他，与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”。
他，是电影监制，美食家，专栏作家，也是电影节目主持人，以及商人。
在书里谈读书，谈交友，谈饮食，谈旅行，谈情感，谈家庭，道尽生活的情趣，说透人生的意义。
他曾在书中这样写道：
“人生的意义到底是什么呢？
吃得好一点，睡得好一点，多玩玩，多历练，不羡慕别人，多储蓄人生经验，死而无憾，这就是最大的意义吧，一点也不复杂。”
这个人就是，蔡澜。
今年4月，他带着新书《我喜欢人生快活的样子》再度归来，继续秉持着“人生得意须尽欢”的态度而活。
1941年8月18日，蔡澜出生于新加坡。
他的父亲是诗人、书法家，除此之外，还做电影发行及宣传的副职，母亲是小学校长。
蔡澜从小就喜欢看电影，当年新加坡分华校和英校，为了能听懂电影对白，蔡澜上午到华校念中文，下午在英校读英文。
父亲是一个开通的人，教育更多讲求言传身教。
父亲每次逛完书集，就会买两大袋书，往客厅一倒，说：“你们选。”
姐姐受冰心影响较大，喜欢教育类的书籍，从小就有当老师的情怀，后来成为新加坡著名学府南洋女中的校长；
哥哥喜欢商业一些的内容；
蔡澜则比较喜欢看虚无一点的小说，比如天方夜谭、希腊神话。
在父亲影响下，看书甚多，中学时已尝试写影评及散文，曾记录各国之导演、监制及演员表，洋洋数十册。资料甚为丰富，被聘请为报纸电影版副刊编辑，所赚稿费用于与同学上夜总会，夜夜笙歌。
十八岁留学日本，就读日本大学艺术学部电影科编导系，半工半读，得邵逸夫爵士厚爱，命令他当邵氏公司驻日本经理，购买日本片到中国香港放映，又以影评家身份参加多届亚洲影展，担任评审员。当年邵氏电影越拍越多，蔡澜当监制，用中国香港明星，在日本拍摄港产片。后被派去韩国、中国台湾等地当监制，间中背包旅行，流浪多国，增广学识。
文怀先生自组嘉禾后，蔡澜被调返香港，接他担任制片经理一职，参加多部电影的制作，一晃二十年。
邵氏破产后，蔡澜重投旧上司何冠昌先生，为嘉禾之电影制作部副总裁，间中与日本电影公司拍过多部合作片。成龙在海外拍的戏，多由蔡澜监制，成龙电影一拍一年，蔡澜长时间住过西班牙、南斯拉夫、泰国和澳大利亚，又是一晃二十年。发现电影为群体制作，少有突出个人的例子。又在商业与艺术间徘徊，令蔡澜逐渐感到无味，还是拿起笔杆子，在不费一分的纸上写稿，思想独立。
《东方日报》的龙门阵、《明报》的副刊上，皆有蔡澜的专栏，《壹周刊》创刊后，蔡澜每周两篇，一为杂文，一为食评。也从第一天开始在《苹果日报》写专栏至今。
写食评的原因在于老父来港，饮茶找不到座位。又遭侍者的无礼，乃发愤图强，专写有关食物的文章，渐与饮食界搭上关系。数年前，红磡黄埔邀请蔡澜开一美食坊，一共有十二家餐厅，得到食客支持，带旺附近，新开了三十多家菜馆。间时（空闲时），蔡澜爱书法，学篆刻，得到名家冯康侯老师的指点，略有自己的风格，西洋画中，又曾经结识国际著名的丁雄泉先生，亦师亦友，教导使用颜色的道理，成为丁雄泉先生的徒子徒孙，爱画领带，以及在旅行皮箱上作画。
蔡澜交友甚广，最崇拜金庸先生，有幸成为他的好友之一。
数年前去中国澳门，有一举办国际料理学院的计划，与日本的烹饪大学合作，但未成功，却爱上中国澳门的优闲生活，开始在当地置业。澳门蔡澜美食城筹备多时，终于在2005年8月4日开业。
蔡澜告诉我们：
“努力的话，多学一门学问，也就多一个财富的收入来源，就可以对生老病死不必那么担心，家庭负担也不担心，人就自然而然比较自在点。”
当年离开电影圈，放弃了别人求之不得的钱权名利，无数人为他可惜。
他只回一句：“人生有限，应该追求一些自己的、有趣的东西。”
也从那一刻开始，蔡澜的人生更加恣意潇洒。
有一次，蔡澜乘飞机旅行，遇到气流，飞机颠簸不停。一名澳洲人死死抓住座椅扶手，害怕得直发抖。
反观蔡澜，却淡定地端着酒杯，一口一口品着红酒。
澳洲人大叫：“老兄，难道你死过吗？”
蔡澜却轻摇酒杯，懒洋洋地说：“不，我活过。”
有人问：“你不怕吗？”
蔡澜回以洒脱一笑：“对我来说，这一生已经活得够痛快。”
只有尽情享受过当下生命的人，才会对生死早已看破，认真活过便不再有遗憾。
金庸说，除妻子外，蔡澜是他一生中结伴同游最多的人，他这样写道：
“蔡澜是一个真正潇洒的人。
率真潇洒而能以轻松活泼的心态对待人生，尤其是对人生中的失落或不愉快遭遇处之泰然，若无其事，不但外表如此，而且是真正的不萦于怀，一笑置之。”
金庸
蔡澜便是这样的人，吃得要尽兴，活得要潇洒，来人世间走这么一遭，就一定要活到够本。
当问及“现代年轻人应该活成什么样？”
蔡澜说：“多读书，去努力，去享受人生快活的样子。”
在他眼里，生活刻板、不苟言笑、毫无嗜好的年轻人，才是真正老了，这是可怕的。
做一个随心所欲的年轻人，不喜欢的事就不做，不喜欢的人就尽量疏远。
蔡澜将自己的世界放进新书《我喜欢人生快活的样子》中，翻开书本的同时，就仿佛我们在他的身边看着他生活，看着他笑。
《我喜欢人生快活的样子》
作者: 蔡澜
出版社: 湖南文艺出版社
定价：48.00元
ISBN:9787540489397
生活家蔡澜书写人生态度的散文随笔集。本书谈读书、交友、饮食、茶道、旅行、情感、婚姻、家庭、花鸟等主题，涉及人生意义、生活情趣、情感培养、养生休闲等诸多内容。全书各篇篇幅短小，一事一议，小中见大，屡有新见，均能启发心智，令人有耳目一新之感；即便是谈论百姓寻常市井生活，家长里短，也能幽默生动，轻松惬意，使人深切感觉到作者热爱生活、积极乐观的人生态度。
“但愿自己能像红酒，越老越醇。一股香浓，诱得年轻人团团乱转。一切看开、放下，人生豁达开朗，那有多好。”
这是蔡澜的美好希冀。
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