格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
内容简介：
蔓陀罗、毛毛虫、肉松包、北海道手撕吐司、轻奶酪蛋糕、趣多多…… 各大烘焙店的主打人气产品，读者耳熟能详，号召力强。 用傻瓜的图文形式呈现，谁都能学会。 失败案例、原款对比，使趣味性大大增加。 附有食材营养，手绘食材插图，吃得美味的同时更收获健康。 蔓陀罗、毛毛虫、肉松包、北海道手撕吐司、轻奶酪蛋糕、趣多多…… 各大烘焙店的主打人气产品，读者耳熟能详，号召力强。 用傻瓜的图文形式呈现，谁都能学会。 失败案例、原款对比，使趣味性大大增加。 附有食材营养，手绘食材插图，吃得美味的同时更收获健康。 这不仅是一本烘焙技能书，更是一本收纳了国内能见到的*有人气、*逼格的烘焙款型做法图册。本书收纳的烘焙皆为各热门面包店、咖啡店的招牌款型。包括星巴克的肉桂卷、原麦山丘的蔓陀罗、面包新语的肉松面包、巴黎贝甜的可颂、85度C的芝士球、味多美的奶油毛毛虫、三宝乐的奶油牛角、、派悦坊的红丝绒蛋糕、澈思叔叔的轻乳酪蛋糕，Farine的Petit roule，以及市场上超流行了榴莲蛋糕、蔓越莓饼干等。 总之，都是超具人气排队购买的招牌烘焙产品。你仅仅是吃过这些还不够，如果你还会做！那必然成为朋友圈的人气王。 本书操作方法简单基础（面包类都是采用直接法），用*少的工具变换出多样的做法。并附有失败案例供读者比较、嘲笑、吸取经验。还有“超超超比比看”部分，与名店原版的对比照片。烘焙，你有控吗(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)：
下载电子书网友评价：
喜欢，内容不错，发到货快
看上去还行
这本书编排的很好，无论翻开哪道烘焙，都有特别详细的基础做法，不像其他的书，还要往前面翻着找相关内容~
还不错的老板，下次还来买别的
各种商店类的面包，应有尽有，很喜欢这本，很是在希望能一起不
照着做了趣多多才来评价的，真的成功了捏！！！不错不错
个人觉得内容写得不够详尽，操作性不强，可能我是初学者吧~
书是正版，质量好，包装好，很满意
陷大致看了一下，里面种类很多，对于我这新手来说足够了，不知道自己能不能成功，但是看书里面的，要买好多配料啊，真的很多啊
如果不是像我一样用自制天然酵母的人，这本书还是值得购买的，因为同类的其他烘焙书很少有失败案例对比图及失败原因分析。颜值控表示这本书的颜值达标
很详细
在书店看到，在当当买的，很不错的书，欧包很多，很时髦啊。
不错的书
这本最喜欢，超值
东西买的太多，统一回复评价，都很不错，发货快，第二天就可以到，快递员送货也很及时。
挺好
收到就照做了蓝莓司康，本想贴图来着，才发现当当里评论不能贴图！！！这点还是淘宝做的好
内容不错，面包为主比较适合我~~~~~~~~~~~~毕竟比蛋糕甜点低热日常些~~~~~~~
书很好，很喜欢
买了好几本同类型的书各有侧重这本是大师的作品必要拜读一下
超级喜欢
当当网是买了东西才可以写评论，买了东西下之后在“我的当当”里有我要写评论，在那里面有你买了东西没有写评论的商品
不错，很详细
买了很多烘焙书，感觉这本最实用，写得很详细，照着做没问题！书中选的烘焙品种也很好，看哪个都想跟着做~~
做了，孩子喜欢。
非常好的一本书，作者写得深入人心。当当正版书
书一到家就迫不及待的拿起这本书，很是喜欢，包装都有塑封，很干净，就是快递不送到门，直接扔快递箱。
买来，送给老婆的，很好的一本书，文字交代清楚，用心学着做
一般吧
书不错，是正版，就是包装太可怜了。。。
喜歡 配方很好 通俗易懂
零基础也可以做出高大上烘焙啊太实用了，做了一个相当有成就感，特别实用啊
不错啊，这样的书，内容丰富，有失败和成功的对比
真的一本有温度的烘焙书！每个制作过程都有清晰的图文，有图有真相！对于初学者很容易上手呢。特别是还有失败的实例，非常接地气！美好的食物恐怕不仅仅是满足口腹之欲，贴近美食的同时，更贴近了自己心中的那个人。
秋天开始重拾烘焙，才发现这本书真的很是详细实用，不错~~~~~~~~~
都是比较常见的面包和蛋糕，注意事项也都有所提及，作者应该是个很细心的姑娘～
还可以吧！
包装完好，物流很快！
纸质很好，看得舒服
不错
没有塑封 轻微破损 不过还是很喜欢
很不错
收到货翻了一下，有我爱吃的原麦山丘，相中了好几款，种草了，回头撸！！
这本书的内容很好，尤其喜欢面包的部分，很有启发，非常好
很靠谱的烘焙手记，一边做一边看，很实用，有几个难点的，还要反复多做几次
不错的书，别人推荐的
好评
一般般
有我喜欢的司康和舒芙蕾，才买的这本书
很实用
同时买了《静心烘焙》和这本《烘焙你有控》，还是喜欢这本的内容，一大半都是面包，更低卡日常些，静心那本都是甜品蛋糕，我家还是面包吃的更多些~~~~~~~~~~~
喜欢
好
买了好几本烘焙的书，感觉这本最实用最接地气，详细专业，烘焙基础知识介绍的很实用。使用的冷藏发酵法也很适合时间不充裕的上班族或自己照顾宝宝的妈妈，做出的面包也特别好吃
书店随手翻来的，看到有大部分的面包做法，随就收了，方子还没做过，不过，一本书只要能学一样，就很值了
优惠方便快捷
还不错，步骤很详细，万圣节有的做了~~~~~~~~
学手艺我来说很值得，挺不错。我工作做面包，得了解打面方法。
还没细看，拿到手里感觉不错，图片很精美，做法很详细。
很棒！正版