作者：她品亲子课题组
出版社：重庆出版社
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图解宝宝安全圣经(3-6岁)：现代宝宝教育安全“圣经”试读：
版权信息书名：图解宝宝安全圣经（3-6岁）：现代宝宝教育安全“圣经”作者：她品亲子课题组排版：清茉出版社：重庆出版社出版时间：2010-12-01ISBN：9787536684751本书由湖南省青苹果数据中心有限公司授权北京当当科文电子商务有限公司制作与发行。— · 版权所有 侵权必究 · —宝宝吃饭经把好每一道饮食的安全关拿起小饭碗，抓起小小勺，宝宝开始学会自己吃饭了，可独立的进食也给宝宝带来了更多的威胁……1 小心危险的食物 妈妈絮语
宝宝满3岁后，就开始学会自己吃饭。看着宝宝吃得津津有味的样子，我别提多开心了。可这小家伙却越来越不安分，看到五颜六色的果冻，香喷喷的瓜子、花生，神奇的泡泡糖，就哭着闹着要吃。宝宝啊，这些食物对你来说还太危险，一不小心，就会变成可怕的“灰太狼”，伤害你的健康呢。 危险实例
江苏省宿迁市 惠惠 5岁
大年初二，惠惠妈妈带着惠惠回娘家拜年。大人们聚在一起打麻将，惠惠就跟小表姐一块儿玩。突然，惠惠猛烈地咳嗽起来，而且越咳越厉害，小脸涨得通红。妈妈闻声跑来，赶忙询问究竟，小表姐说惠惠刚才吃了几颗花生……经过医院抢救，不慎被花生呛噎的惠惠总算是捡回了一条小命。 安全搜索引擎
宝宝进入3～6岁后，咀嚼和吞咽食物的能力进一步增强，可以慢慢训练他们自行吃饭。但此时宝宝对外界食物接触的范围更广，好奇心也更强，很容易不慎吃下危险的食物，需要家长时刻注意防范。容易呛噎的食物
◆鱼类：鱼类营养丰富，但鱼刺容易卡在喉部，还可能刺伤宝宝的食道与口腔。
◆肉块：较大的肉块，宝宝很难咬烂，强行吞下就容易被噎到，最好将肉切成薄片或肉丁进行烹煮。
◆豆类、坚果：体积较小的豆类、坚果，宝宝可能会不经咀嚼直接吞下肚，容易被噎到。
◆果冻：果冻虽然柔软，但有一定体积，宝宝食用容易呛噎。因此不要给一整颗，可以弄碎些再给宝宝吃。
◆水果：小而圆但带核的水果，比如龙眼、葡萄、樱桃等，可剥开去核后再给宝宝食用。有毒的食物
◆青西红柿：泛着青色的西红柿还没有熟透，含“龙葵碱”毒素，宝宝吃后会出现口腔苦涩，恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒症状。
◆没有熟透的四季豆、鲜豆浆：含有生物碱，宝宝吃后会出现腹痛、饱胀、恶心、呕吐、腹泻，严重的还会呕血、四肢麻木。
◆发芽的土豆：芽孔周围含有大量的神经毒素“龙葵素”，宝宝吃后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻，甚至四肢抽搐和呼吸麻痹。
◆鲜黄花菜：含有秋水仙碱，宝宝吃后会出现恶心、呕吐、腹痛，严重的还会发生便血尿血。
◆野芹菜：含有毒芹毒素，宝宝吃后会产生痉挛，严重的会致呼吸麻痹。
◆银杏：含有微量氢氰酸，宝宝若吃多了，会出现发热、呕吐、腹泻、抽搐、肢体僵直、皮肤青紫、瞳孔散大，甚至昏迷不醒等中毒现象。不能同吃的食物
◆豆浆+牛奶：豆浆容易将牛奶中的钙沉淀，宝宝如果长期同时食用，可能患上结石。
◆维C果蔬+牛奶：宝宝喝牛奶的同时吃富含维生素c 的水果和蔬菜，很容易导致腹泄。
◆巧克力+牛奶：牛奶含钙和蛋白质，巧克力含草酸，同吃时容易形成草酸钙。宝宝无法吸收，时间长了，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。游戏接招认识危险篇会哭会笑的西红柿
参与游戏者：至少1个成年人、1个宝宝
宝宝年龄：3岁以上
游戏时间：5分钟
游戏用具：青西红柿，红西红柿，哭脸表情一张，笑脸表情一张游戏开始
1.家长将青西红柿、红西红柿都摆在桌上，并在两个西红柿的背面贴上对应的表情画。青的贴哭脸，红的贴笑脸。
2.提示宝宝去选自己想吃的西红柿。
3.当宝宝选到青西红柿时，问宝宝青西红柿背面的表情是哭脸还是笑脸。宝宝说是哭脸，就趁机告诉宝宝，青西红柿不能吃，吃了会让宝宝哭的。
4.同样的方法，告诉宝宝红色的西红柿才可以吃。等宝宝认知能力提高后，可增加水果的种类。 专家分析
这个游戏能够很好地锻炼宝宝的观察能力，能够帮助宝宝认知哪些食物是不能吃的，提高宝宝对食物的辨别能力和选择能力。2 谨慎饮食防过敏 妈妈絮语
每次看到宝宝身上长出小红疙瘩，看着他痒痒难当的难受模样，我就心疼得要命。宝宝容易过敏，尤其是饮食上，稍一不注意，宝宝就会出现难受的过敏症状，让我这个妈妈看在眼里、疼在心里。宝宝啊，妈妈一定会给你把好这道饮食关，抓住可恶的“坏蛋”食物。 危险实例
广西省南宁市 壮壮 5岁
菊黄蟹肥的季节，壮壮爸爸从北海出差回来，特地带回好几斤活螃蟹，壮壮妈妈就忙活了一桌丰盛的蟹宴。壮壮第一次吃螃蟹肉，吃得可欢了。但是到了第二天早上，妈妈却发现壮壮的身上出现了许多小红疙瘩，难受得用小手使劲抓挠。妈妈带壮壮到医院一检查，医生说壮壮是过敏了。 安全搜索引擎宝宝易过敏的食物有哪些？
◆异体蛋白类：螃蟹、大虾、鱼类、贝类及动物内脏等异体蛋白可构成过敏源，导致宝宝过敏，出现红斑、丘疹、水疱、发热等。
◆蔬菜类：扁豆、毛豆、黄豆等豆类，蘑菇、木耳、竹笋等菌藻类，香菜、韭菜、芹菜等香味菜，还有苋菜、灰菜、土豆、莴笋等都是敏感食物，如果让患湿疹、荨麻疹和哮喘的宝宝摄入，很可能会导致疾病复发和加重。
◆淀粉类：比如面粉或米类制作的食物，花生、蚕豆等，有些宝宝吃下极为微量的花生或花生油都会引发严重的过敏反应。
◆水果类：菠萝含有一种菠萝蛋白酶，个别宝宝食用后发生过敏，从而引起消化道的变态反应。如果宝宝容易过敏，在饮食上要注意什么？
◆做过敏原检查
带宝宝到医院做过敏原检查，抽取1毫升血，采用酶联免疫吸附法进行检测。医生会根据检测结果，将宝宝的食物分为禁食、交替食用、安全食用等三级，为宝宝制定出科学的食谱。
◆制定限食计划
严格按照医生的要求来制定宝宝的限食计划，如果必须禁食某种食物，那么对含有这种过敏成分的其他食物也要避免。比如宝宝对虾过敏，那么所有含有虾类的食品，如虾球、虾条等都不能吃。
在限食计划中，医生会用其他食物来代替禁食的食物，保证宝宝身体对蛋白质的摄入。如果宝宝不能吃虾，可以改吃鸡蛋，同样也可以获得足够的营养。温馨提示
如果宝宝对某种食物过敏，应该尽量避免给宝宝再吃这种食物。但随着年龄增长，宝宝身体逐渐强健起来，可能会自然脱敏。如再次接触该食物，应少量食用后观察宝宝是否有不良反应，确定安全后再逐步加大食用量。3 饮食讲卫生 妈妈絮语“宝宝，不洗手就吃饭饭，肚肚会痛痛哦。”宝宝听懂了我的话，乖乖地伸出小手，让我为他清洗干净。可是，要让宝宝卫生进食，仅做到饭前洗手还远远不够。俗话说：病从口入。那么多美味的食物，一旦有了恼人的病菌，就可能给宝宝带来莫大的伤害。所以我们一定要练就一双火眼金睛，让那些威胁宝宝饮食健康的“妖怪”无所遁形。 危险实例
湖北省武汉市 玲玲 5岁5个月
炎炎夏日，玲玲妈妈做了一盘翠绿欲滴、爽脆可口的凉拌黄瓜，玲玲吃得津津有味，饭没吃几口，都吃黄瓜去了。妈妈看着玲玲爱吃，隔天又做了一盘。连吃了两天后，第三天玲玲忽然喊肚子痛，上医院才知道是肠胃感染了病菌，都是凉拌黄瓜惹的祸！ 安全搜索引擎
宝宝年龄到达3岁以上之后，可进食的食物范围越来越广，但宝宝胃肠道抵抗感染的能力仍然很薄弱，若不注意饮食卫生，就会让痢疾杆菌及类似痢疾杆菌的细菌、病原性大肠杆菌或病毒有机可趁，造成宝宝腹泻。
◎不能让宝宝吃腐败变质的食物，如霉变的粮食，溃烂的果蔬，有异味的鱼、肉、蛋，这些食物已被细菌污染、腐败变质，营养被大量破坏，营养价值降低，会产生致病因素，宝宝食用后容易生病。
◎生、凉拌食物，没有经过高温烹煮，会带有病菌或虫卵，宝宝食用后容易腹泻。
◎给宝宝食用瓜果的时候，除了用清水冲洗干净，还要削皮。不能削皮的水果如葡萄，则要先洗净，再用80℃的热水浸泡3～5分钟，最后用冷开水洗干净，才能给宝宝吃。
◎帮宝宝烹调食物时，家长要注意个人卫生，不要面对食物说话、咳嗽、打喷嚏，不直接从锅中取菜品尝。
◎家庭厨房要注意卫生，要避免其中各种食物的交叉感染，要防蝇、防鼠、防蚊、防蟑螂。
◎家用的生食、熟食刀具，砧板都要严格分开。
◎教导宝宝养成饭前便后洗手的卫生习惯，减少肠道细菌、病毒以及寄生虫感染的机会。
◎生水是不能饮用的，需将水烧开或饮用已消毒净化过后的自来水。平时注意勿让宝宝直接从自来水管中接水饮用，容易引起腹泻及各种肠道感染。
◎尽量不要给宝宝吃隔夜饭，当天吃不完的食物应该倒掉。特别是夏天，食物极易变质，宝宝进食后可能会腹泻。游戏接招认识危险篇饭前手脏 肚子会痛
参与游戏者：至少1个成年人、1个宝宝
宝宝年龄：3岁以上
游戏时间：5分钟
游戏用具：餐桌、食物、洗手盆、洗手液。游戏开始
1.在宝宝面前的餐桌上摆满食物，家长故意伸出“脏兮兮”的双手给宝宝看，然后拿起饭碗就吃。
2.假装吃完后，家长马上捂着肚子喊“肚子好痛哟”，甚至躺下地做打滚状。然后偷看宝宝的反应。如果宝宝出现担心的表情，还马上跑过来安慰家长，那么游戏成功。
3.最后家长佯装去了趟厕所，回来后当着宝宝的面，一边用洗手液在洗手盆里把手洗干净展示给宝宝看，一边耐心教导宝宝：饭前手脏脏，肚子会痛痛，所以宝宝饭前一定要把两手都洗干净。 专家分析
情景式的模拟游戏，容易使宝宝很快融入家长设计的情境中，并且印象深刻。这种游戏，有利于帮助宝宝认识养成良好卫生习惯的重要性。以宝宝父母来示例，效果最佳。
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]