作者：胡敏
出版社：黑龙江科学技术出版社
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女人不衰老的老偏方试读：
前言
永葆美丽、常驻娇颜、延缓衰老是每个女性的愿望，其实这并不是一件难事，只要你掌握了正确的方法，就可以手到擒来。
其实，衰老是自然界不可抗拒的必然规律，衰老的出现是不可避免的，追求长生不老和青春永驻也是不现实的。但是，在现实生活中，每个人的衰老程度与速度都具有很大差异，这不仅与年龄有关，还与人们的生活环境、生活方式、护理保养的方法、遗传等诸多因素有关。在本书中，我们着重讨论一下除年龄因素外，使人体真正衰老的主要原因，以便对症下药，达到延缓衰老的目的。
在女性美容和抗衰老方面，早在孙思邈的《千金要方》里，就有关于美容、美白的中药，以及食疗方剂，古代关于美容、美白的诗句也不止百首，要不然怎么会有花容月貌、齿白唇红、冰肌玉骨的美丽诗词流传至今？
在本书中涉及的所有老偏方，其所用材料在身边的药店里随时都可以买到，方便就地取材，在简单的同时，不用担心化妆品中化学成分的重金属对自己的容颜造成损害。更关键的还是价廉，可以适应各个阶层的女性消费，收入少不要紧，只要你有时间、有耐心去做，相信这些偏方一定不会让你失望。
有人说用那些外用美容偏方会不会过敏？其实不论是偏方美容还是治病，都和那些高级的美容化妆品一样，总会有少数皮肤敏感或过敏的人有反应，但这些都不会影响我们对中医美容偏方的喜爱。如果你的确对化妆品有过敏的历史，在使用偏方时，可以先少量试用，先在手臂和腿部少量涂一点，观察一下，等没有不良反应后再放心使用。
二十到二十五岁是女人最美丽的时候，一旦过了三十岁不注意保养自己，无论是皮肤还是健康，女人的整体机制就开始下滑。眼袋、皱纹、妇科病什么的开始出现在我们的身上。常会听见女性朋友说，我在某个美容院里做的护肤理疗，一个月又花了上千元；我在某个医院做的拉皮手术，术后效果一般；我在某某会馆进行的纤体塑身……相同的事情每一天都在我们身边发生。而此刻我要说的是，真正爱自己的女人，不会仅仅停留在购买时髦衣服和名牌包包的外在层次上。她知道如何接纳自己，照顾自己，通过科学的营养、运动和休息习惯，懂得用正确的方式方法，让自己的弹性肌肤、优美体态和健康活力持久不变。这样的女性，即便在20岁的时候并不惊艳，但随着时光流逝，她在同龄人当中的美丽分数，将会一路上升，让当年的女同学只有羡慕嫉妒恨的份儿。
坦白地告诉大家，我们编写这本书的初衷就是希望所有的女性朋友，都能够明白美容抗衰的真相，真正地将美丽掌握在自己的手中。
而且，本书中的美容配方中有很多都是新鲜的瓜果、蔬菜和中草药，既无毒又无害，只不过我们平时忽略和不明白这些植物、蔬菜的药性，只知道这些是可以入口的，从来没有想到能用于美容和抗衰老。所以说，应把中医的这些好东西传承下来，这会为女性朋友带来福音，愿这本书能解决女性朋友看病难、美容贵的问题。
因为本书搜集整理了各类美容、抗衰偏方多达几百例，难免会有遗漏与差错，还请专家们予以指正和谅解。最后祝所有女性朋友天天快乐、健康美丽！第一章饮食营养巧调配，吃出年轻的秘密
女人过了40岁，就会感觉体力、精力以及身体的各项功能都在日渐衰退，而许多意想不到的疾病便是在这个时期发生或埋下祸根的。不过，中年功能衰退并不可怕，只要我们懂得在这个时期的生理、心理特点，懂得如何保健，讲究养生之道，便可减缓衰老，延年益寿。在本章里就给所有渴望青春永驻的女性朋友讲讲，吃出年轻的秘密。气虚的女性如何补经验方一则
最近妹妹小云刚刚生产完，正在家里坐月子，那天我去看她，却发现她面色萎黄。感觉不对劲儿的我就问亲家阿姨是怎么回事。亲家阿姨说最先开始也不知道是怎么回事，只是知道，产后妹妹就一直全身乏力，声音低沉，本想休息几天就会好的，可是后来居然头晕心悸，到医院看医生，医生说这明显是产后气虚的症状。
医生还说，妹妹这不算严重的，其实还有很多比妹妹更严重的人。气虚的主要变现为：少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗、头晕心悸、面色萎黄、食欲不振、虚热、自汗、脱肛、子宫下垂、舌淡而胖、舌边有齿痕、脉弱等。
既然是气虚，自然要补气。医生说中药中有很多可以补气的，当然它们都属于名贵药材，诸如人参、黄芪、党参都属于这一类的。在日常生活中，也有很多可以补气的食物。医生说，像牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等食物经常吃一吃也是可以补气的。
最后，医生根据妹妹的病症，告诉了一个由黄芪、人参、白术、甘草配制的“四君子汤”进行药补，没过多久妹妹的身体果然有所好转。
◆四君子汤方：：
材料：人参（去芦）、炙甘草、黄芪、白术各等份。
用法：上药制为细末，每服6克。用水150毫升，煎至100毫升，口服。亦可取饮片直接用水煎服。
主治脾胃气虚，脏腑怯弱，面色萎白，四肢无力，心腹胀满，不思饮食，肠鸣泄泻，呕吵吐逆，舌质淡，苔薄白，脉虚无力。
医生还告诉妹妹有些东西目前是不宜食用的，主要有山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、芫荽、大头菜、胡椒、薄荷、荷叶等。
大家看了我妹妹的实例，应该对其有一些了解了吧。如果你也有气虚的症状，一定要注意调养啊。实用老偏方
◆老偏方一：
材料与用法：椰子1个。将椰子剥去外皮，去壳，取白色肉瓤，切成小块食之，每次数块。
椰子肉，异名椰子瓤，为棕榈科植物椰子的胚乳，色白，嚼之似肉质。味甘性平，“益气，去风，食之不饥，令人面泽”（《本草纲目》）。
椰子果肉含油量为60%～65%，油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸，仅有很少的油酸与亚油酸。这与一般植物油有很大不同。饱和脂肪酸尽管有一些弊端，但也是人体所需要的营养成分。为了维持良好的健康水平，营养学家建议饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸最好各占1/3，即保持1∶1∶1的比例较为适宜。此外椰子肉尚含有一些蛋白质、蔗糖、葡萄糖，对皮肤的健美也有益处。
老年人、高脂血症者、肥胖者慎用。
◆老偏方二：
材料：豆浆200毫升，粳米59克，白糖适量。
用法：豆浆加水与米同煮为粥，或粳米如常法煮粥，临熟时加入豆浆，继续煮至粥成，以白糖调味，每日2次。
本方补虚羸，肥健人。适合于体弱多病、形体消瘦者食用。
◆老偏方三：
材料：大麦100克，草果6克，羊肉50克。
用法：将羊肉洗净，制成肉末，备用；大麦煮汤，临熟时，加入羊肉末、草果、黄酒及食盐，搅拌均匀，小火继续煮至熟烂，遂停火。佐餐食用。
本方温中，养胃，肥健。适用于脾胃虚弱、食少消渴、体弱消瘦者食用。
◆老偏方四：
材料：生黄芪30～60克，粳米100克，红糖少量，陈皮末1克。
用法：每次取生黄芪浓煎取汁，选用粳米、红糖少量同煮，等粥将成时，调入陈皮末，稍沸即可。
本方补益元气，健脾养胃，利水消肿。适用于劳倦内伤、慢性腹泻、体虚自汗、老年性水肿、慢性肝炎、慢性肾炎、疮疡久溃不收口等一切气血不足的病症。
◆老偏方五：
材料：芡实、山药、茯苓、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各6克，大米100克，糖适量。
用法：将前8味中药，加水共煮40分钟，捞出党参与白术之药渣，再入淘干净的大米，继续煮烂成粥，分顿调糖食用，连吃数日。
本方健脾益气，温阳利湿。适用于体虚无力，虚肿，泄泻等症。
◆老偏方六：
材料：干山药、白术各30克，人参3克，面粉500克。
用法：山药、白术、人参研成细粉。加面粉，清水和面，擀薄切片煮食。
本品有补气健脾功效。适用于脾胃虚弱，不思饮食，大便泄泻，疲倦无力。
本方出自《圣济总录》，原方名“山芋丸”，用于“脾胃虚弱，不思进饮食”，为补气健脾常用方。脾胃虚弱，运化无权，生化无力，则见食少便泻，疲倦无力。法宜补气健脾，方中以山药为主，补气健脾；以白术、人参、面粉为辅佐，白术补气健脾，人参大补中气，面粉补养肠胃。诸料合用，更增强补气健脾功效。本方补气之力较强，对于元气虚弱也可应用。
本方对外感及实热病症者不宜食用。
◆老偏方七：
材料：水发燕窝10克，水发竹荪40克，鸡腿肉150克，水发香菇100克，火腿丝10克，精盐、味精、白糖、胡椒粉、水淀粉、姜汁、猪油、料酒、高汤各适量。
用法：鸡肉、香菇、竹荪切成条。竹荪、香菇下锅氽透捞出。锅加入猪油、姜汁、料酒、水，先将燕窝下锅滚片刻捞出，放入竹荪、香菇、鸡肉滚煮。待鸡肉熟后倒出放入碗内，加入燕窝火腿丝。后烧锅，加入高汤、猪油、味精、白糖、胡椒粉，待沸后用水淀粉勾稀芡，淋在面上即成。
本汤菜以竹荪燕窝合鸡肉、香菇、火腿而成。竹荪又名竹参、竹笋，为世界上著名的珍贵食用真菌，被誉为“山珍之王”、“菌中皇后”。竹荪菌体洁白细嫩，味道鲜美可口，营养价值很高。据测定其中含粗蛋白20.1%，粗脂肪2.6%，碳水化合物38.1%，并含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量特别丰富，竟高达1.76%。所以它不仅是一种营养丰富的食品，而且是一种上好的调味品。竹荪历来被作为高贵的馈赠礼品，也只有在帝王御膳中才能见到它。竹荪具有补气益肾、止痛止咳、防腐解毒之功效，且能减少腹壁脂肪的贮积，对高血压、高胆固醇患者也有一定疗效。竹荪配用大补元气、润肺益肾之燕窝，健脾滋肾之火腿，补血益气之鸡丝，开胃化痰之香菇，则具补元气、益肺肾、开胃健脾之功。对于体虚痨瘵之人食用效果更佳。此汤菜味鲜，素为人爱。
◆老偏方八：
材料：羊肉250克，党参50克，精盐、味精、料酒、姜丝、猪油、肉汤各适量。
用法：将羊肉洗净，切片。党参润透洗净切片。先在锅内加油、姜丝、料酒、味精、盐及肉汤，烧开后加入羊肉、党参共煮，至肉熟烂，调味即成。
羊肉具有补中益气的功效，常用治劳伤、虚寒。党参益血补肺，补益中气，两者相合为用，则此汤菜补中益气之效更著。适用于脾胃虚弱所致的反胃、饮食减少、消瘦。健康人食之能健脾胃。
◆老偏方九：
材料：水发鱼翅1000克，熟火腿50克，香菜、豌豆苗各25克，料酒、精盐、味精、白糖、白胡椒粉、葱、姜、熟猪油、鸡汤各适量。
用法：先将熟火腿切成3厘米长的细丝，豌豆苗掐根留尖洗净，葱切段，姜切片，均拍松，备用。将水发鱼翅滗去碗内原汤，用沸汤烫一次，重新放在碗内，上放葱段、姜片，倒入鸡清汤，加料酒、精盐，放在笼中蒸20分钟，取出滗去汤，拣出姜、葱。另坐锅于火上，倒入熟猪油，油热后，投入葱段、姜片，倒入鸡汤，放入蒸过的鱼翅，加精盐、白糖、料酒，烧开后，移至小火上将鱼翅炖至软烂。同时，另取锅于火上，倒入鸡汤，加料酒、精盐，烧开后，加味精调好口味，把炖烂的鱼翅拣去葱、姜，捞在一个大罐子内，将烧开的鸡汤浇于罐中，撒上火腿丝、豌豆苗、香菜末、白胡椒粉即成。
鱼翅为海味珍品，内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸等物质，为上乘名菜。中医学认为，此物味甘、性平，入于脾胃经。具有益气、养胃、补五脏、益肾、强筋骨的作用。可治疗病后，年老体弱，并有强壮健身作用。
◆老偏方十：
材料：葱30克，猪蹄4只，食盐、味精各适量。
用法：将猪蹄拔净毛，洗净，用刀划口置锅中，葱切段加入锅内，加盐、水适量，先用武火煮沸，再改用文火炖熬至熟烂即成。吃肉喝汤。
本汤菜补气消肿。适用于血虚、四肢疼痛、水肿、疮疡肿痛等。
◆老偏方十一：
材料：老鸭2只，猪蹄1对，葱1根，姜1块，花椒少许，料酒、食盐各适量。
用法：将老鸭宰杀后，热水煺毛，剖腹去内脏，切成小块，放入开水锅中氽2分钟捞出，控去血水，洗净备用。猪蹄刮尽毛垢，洗净，劈破为两块。生姜切片，葱切长段。砂锅内放水适量，将老鸭与猪蹄同入锅内，先用武火烧开，撇去汤面上浮沫，然后投入姜片、葱段、料酒、花椒，用文火炖约2小时，至猪蹄与鸭均脱骨为度，放食盐入锅再炖数分钟，即停火起锅，分次食之。
补气肥体，健脾开胃。适用于身体羸弱，病后体虚，产后少乳。
◆老偏方十二：
鳖甲30克，鸽子1只，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。将鸽子去毛和内脏，洗净。将鳖甲打碎放入白鸽腹内加清水适量，料酒、胡椒粉、盐，放瓦盅内炖熟，以味精调味，装汤碗即成。
鳖甲味咸性平，具有滋阴潜阳、软坚散结之功效。《医学入门》谓之“主劳疟、老疟、女儿经闭、小儿痫疾”。《本草衍义补遗》谓之“补阴补气”，是一味补阴软坚常用之品。鸽肉能滋肾益气。《本草逢源》谓之对“久患虚羸者，食之有益”。《四川中药志》记载它能“治妇女干血劳，月经闭止”。二料共用，具有滋肾益气、散结通络之功效。适用于妇女因身体虚弱而致月经闭止。另肾虚、气虚、身体瘦弱者食之有益。脾胃阳衰、食减便溏者及孕妇忌食。
◆老偏方十三：
材料：羊肉250克，牛奶250毫升，生姜20克，山药100克。
用法：将羊肉洗净切小块，生姜洗净切片共入砂锅中，加水适量，微火炖7～8小时，用筷子搅烂匀。另取砂锅一只，倒入羊肉汤1碗，加入山药（洗净切片）煮烂，再倒入牛奶煮沸即成。
奶香浓郁，色泽明亮。温中补虚，益精补气。适用于病后，产后经常肢冷、疲倦、气短者。
牛奶中含大量的钙、镁、铁等金属元素，可与某些有机碱类如四环素类药物发生反应，减弱二者疗效。故服食本方时不宜吃其他食物。
◆老偏方十四：
材料：牛肉250克，红枣10枚，盐、味精各少许。
用法：将牛肉切成小块与红枣文火炖熟。
补中益气，助肌生长，促进伤口愈合。
◆老偏方十五：
材料：醋炙五味子5克，枸杞10克，白糖适量。
用法：五味子和剪碎的枸杞放入瓷杯中，以沸水冲泡，温浸片刻，再调入白糖。
趁热频饮，随饮随兑入沸水适量至味淡。经常饮用本品有益气补肾功效。适用于素体或病后倦怠、乏力、虚汗、腰膝痛等肾气亏损诸症，也可作为养生补益之剂。
本方出自《摄生众妙方》，品名为后加，原用于治“夏虚病”，为脾胃虚弱或气阴不足者常用之品。五味子以酸为主，温而不燥，敛气滋阴；枸杞味甘性平，既滋肾阴，又助肾阳。适用于常人或病者诸百损之症。本方注解适合用治“夏虚”，说明对气阴耗散征象者尤为适宜。怕冷的女性如何补经验方一则
任冰自从生了宝宝后，就落下个怕冷的毛病，特别是到冬天就更明显了。她觉着自己整个身体像被冷藏了起来，特别是晚上睡觉时，尽管房间里的温度并不低，但她感到自己的一双脚就好像泡在冷水里似的，所以她整天抱着暖水袋才好些。她到医院看医生，虽然做了一些检查但也没有查出什么，不过身体有些缺铁。医生说，她这么怕冷可能与身体缺铁有关，通常缺铁的人容易身体怕冷。
还有些女性尤其是更年期妇女，每逢冬季特别怕冷，医学上称为冷感症。医学研究认为，女子由于经期、孕期、产褥期或患有贫血、胃肠病及久病体虚等，机体抵抗力降低，抗寒能力差，故冬季特别怕冷。另一方面，营养缺乏、低血压或甲状腺功能减退，也会引起局部或全身血液循环障碍，导致手脚冰冷。
医生认为，多吃羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、鹌鹑、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、桂圆、栗子等温热的食物，有助于御寒。为了预防或减轻冷感，应积极参加适宜的体育锻炼，尤其是从事久坐或久立工作的妇女，应重视工间活动，多做手、脚和腰部的运动。
针对任冰的病情一位老中医给了一个简单有效的方子：用潞党参经四十五天熬制成膏，早上配一枚核桃，晚上配两颗红枣，用一个来月，各种虚证即可得到有效恢复，效果很显著。半个月气色、精神、睡眠、肠胃功能、皮肤质量就会明显改善。而且因其从健脾入手，恢复了人体本身的气血生成功能，停药后不会反弹。对于孕妇、婴儿、男士也同样有效，10岁以下小孩儿用量减半。实用老偏方
◆老偏方一：姜丝爆羊肉：
材料：羊肉切薄片，生姜切细丝。
用法：锅内加油少许，入花椒、八角，炸出香味，入姜丝略炒，加入羊肉片翻炒，加入盐、味精，出锅时淋麻油即可。
◆老偏方二：大枣枸杞羊肉汤：
材料与用法：羊肉切八分大块，在开水锅中汆出血水备用。大枣5枚、枸杞15克洗净备用。锅内加水，放入羊肉、葱、姜、大料同煮。煮至半熟时，加入大枣、枸杞、盐，煮熟即可。放大枣时加入1～2片橘子皮可减轻膻味。
◆老偏方三：人参枸杞汤：
材料与用法：人参、枸杞各25克，加入1500毫升的水，用大火煮滚后，再用小火煮15～20分钟，即可饮用。
◆老偏方四：人参核桃饮：
材料与用法：人参7～8片，核桃15～20颗，加水没过，用大火煮开后，再用小火煮10～20分钟，睡前温饮，可只喝汤汁，但最好将熬煮的渣一并服用。
◆老偏方五：鹿茸枸杞猪腰子汤：
材料与用法：鹿茸10克，枸杞25克，猪腰2个（去内膜，切碎），然后将猪腰放入锅中，加生姜小炒至熟，与鹿茸、枸杞放入锅内隔水炖熟，调味即成（进食时可加半匙白酒）。每星期可食用一两次。功效为补肾阳，适用于因肾阳亏损而造成的头晕、耳鸣、疲倦无力、怕冷等。
◆老偏方六：冬虫夏草怀山鸭汤：
材料与用法：冬虫夏草15克，怀山20克，鸭1只。将鸭和冬虫夏草、怀山放入锅内隔水炖熟，加点调味料即可。每星期可食用一两次。此中医老偏方的功效为滋阴补肾，适用于因肾阴不足而导致的失眠、耳鸣、腰膝酸痛、口干咽燥等。血虚的女性如何补经验方一则
王阿姨曾经血色素偏低，用了个老偏方十分有效。老偏方的名字很好听，叫“三红汤”，即用红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量，共同熬汤，连汤共食之，补血效果好。
红枣、花生、红豆三味合用，有很好的补血效果。用食疗方防治贫血是安全的，也是有效的。血虚，相似于现代医学的贫血症，患者经常出现头晕、眼花、面色萎黄、失眠、多梦、月经不调等症状。
血虚的代表补品为阿胶、当归。阿胶被称为“补血圣药”，具有补血止血、滋阴润肺等功能。中青年女性缺铁性贫血发病率比较高，约占20.6%。因为经常食用的乳类和蛋类含铁都比较少，致使体内造血原料不够；而月经致使女性每月都会失血，因此更容易发生贫血。
对贫血或血虚的女性来说，补铁是最重要的，可以多吃一些动物肝脏、瘦肉、大枣、枸杞、蜂王浆等含铁丰富的食物，以及木耳、海带、核桃等含蛋白质和铁等造血原料丰富的食物，有条件者可以多吃一些海参、鲍鱼等。
对于患有月经不调、经量过多的女性，可选用人参、当归、川芎、黄芪等中药，也可选用乌鸡白凤丸、阿胶补血浆等中成药。日常生活中多吃海参、鱼虾、红枣、猕猴桃、葡萄、桂圆、芝麻、菠菜等食物。实用老偏方
◆老偏方一：
材料：牛乳250毫升，粳米100克，白糖适量。
用法：粳米淘洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟时，再加牛乳，煮至粥成，调以白糖进食。
本方有大补阴血功效。适用于虚弱劳损，形体羸瘦。
本方出自《调疾饮食辨》、《本草纲目》等，原方用于“大补阴血”，“老人甚宜”，为滋补虚损常用方。若日久失于调摄，或久病失于调治，脏腑亏损，阴血亏虚，则见虚损，法宜大补阴血。方中以牛乳血肉有情之品为主，大能补阴血，益虚损；以粳米为辅佐，补脾以助牛乳之力。合用而成大补阴血之方。本品滋补之力较强，尤宜于虚损重症。
本品滋润补益，对脾胃虚寒泄泻及痰湿水饮者不宜食用。
◆老偏方二：
材料：鲜乌贼鱼肉250克，桃仁15克，黄酒、酱油、白糖各适量。
用法：乌贼鱼肉冲洗干净，切条备用。桃仁洗净，去皮备用。乌贼鱼肉放入锅中，加桃仁、清水，旺火烧沸后加黄酒、酱油、白糖，再用小火煮至熟烂即成。
本方有养血调经的功效。适用于血虚经闭。
本方出自《陆川本草》，原方用于“妇人经闭”，为治疗血虚经闭的代表方。血虚冲任失养，血海空虚，则见经闭。方中以乌贼鱼肉为主，血肉有情之品，大能养血调经；以桃仁为辅佐，活血调经。两者合用，一养血以调经，一活血以调经，而以养血为主，故适用于血虚兼有血滞之经闭及血虚经闭。《唐瑶经验方》以本方去乌贼鱼，加莲藕煮食，则活血调经之力增强，原方用于“产后血闭”。本方孕妇忌食。
◆老偏方三：
材料：新鲜桑葚1000克，糯米500克。
用法：鲜桑葚洗净捣汁（或以干品300克煎汁去渣），再将药汁与糯米共同烧煮，做成糯米干饭，待冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成为酒酿。
每日随量佐餐食用。适用于肝肾阴亏消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬、关节不利等症。
桑葚滋阴补血力强，辅以糯米补中益气，提高疗效。
◆老偏方四：
材料：羊乳250毫升，羊脂60克。
用法：羊乳、羊脂放入锅中，煮做羹食。
本方有补虚劳，益精血之功效。适用于虚劳羸瘦。
本方出自《食疗本草》，原方用于“补肾虚，亦主中风”，为补虚劳、益精血方。久病体虚，脏腑耗损，精血亏虚，则见虚劳羸瘦，法宜补虚劳，益精血。方中以羊乳为主，补虚劳，益精血；以羊脂为辅佐，补虚润燥以助羊乳滋补。合用而成补虚劳、益精血之方。本品补虚滋润之力较强，对于虚劳羸瘦、肌肤枯憔者尤为适宜。
本品温润补虚，外感未清及痰火内盛者不宜食用。
◆老偏方五：
材料：猪里脊、粳米各50克，花椒、食盐、茴香、香油各适量。
用法：将里脊肉洗净，剁成肉末，入食盐、花椒、茴香、香油调拌，待用；粳米煮粥，粥将成时放入上述原料，再煮至肉熟米烂。每日2次。
猪里脊即猪脊背上的瘦肉，结缔组织较少，质地细嫩柔软，无腥臊异味，入馔效佳。含蛋白质20%左右，并富含B族维生素和铁等，脂肪约为8%。
据中医古书记载，猪肉味甘咸性平，具有滋阴、润燥的功效。《本草备要》谓：“猪肉其味隽永，食之润肠胃，生津液，丰肌体，泽皮肤。”《随息居饮食谱》称：“补肾液，充胃汁，滋肝肾，润肌肤。”
配方中猪里脊滋阴血，润肌肤；粳米健脾益气；花椒、茴香既可调味，又可温中补虚。全方滋养阴血，补中益气，常服可收肌肤滑润光泽之效。
痰湿内蕴者不宜服用。
◆老偏方六：
材料：鲜牡蛎250克。
用法：将其洗净，用黄酒、食盐、葱、姜腌泡半小时后，取出，入火上烤熟，即可。佐餐食用。
牡蛎的保健作用古已载之。我国明代《本草纲目》一书就记载：牡蛎“气味甘温无毒。煮食，治虚损，调中……炙食甚美，令人细肌肤，美颜色”。日本古书也记载牡蛎“甘温，无毒，去脾胃内热，消汗，止渴，解酒，补阴养血，久食皮肤娇嫩”。牡蛎的美容作用源于它所含的蛋白质，糖类，不饱和脂肪酸，维生素和微量元素锌、铜、碘、硒等营养物质，它们既能滋补强壮身体，又对皮肤起保健作用。
尽管牡蛎营养丰富，但远离海边的人们是很难吃到牡蛎的。为了使更多的人受益，中国和日本科学家联合研制成“牡蛎精”。“牡蛎精”是通过先进的工艺处理，提取牡蛎中的有效成分制成的，它保留了牡蛎的营养，并使其更容易被人体吸收。
◆老偏方七：
材料：猪皮500克，黄酒、大蒜、生姜、酱油、食盐各适量。
用法：猪皮去毛，洗净，切成长条，放入锅内，加适量清水、葱、姜、黄酒，以小火煨炖肉皮。将熟时加食盐、酱油，待肉皮熟烂。汁液黏稠时即可停火，倒入碗内，冷藏备用。佐餐用。
猪皮味甘性寒，养阴清热，传统用于解除少阴肾经邪热所致的音哑症。近年来多用于润肤美容。
猪皮的胶原组织经过熬炼，水解成明胶。它是和构成人体皮肤的胶原结构相似的一种动物蛋白，其分子量较低，易被人体吸收，这种胶质蛋白有增加皮肤弹性、延缓皮肤衰老的作用。猪皮需要长期连续食用，才能产生较好的润肤作用。
科学家从猪皮中提取出水解蛋白，研制成系列护肤品。试验表明，无任何刺激性和副作用，易被皮肤吸收，滋润皮肤，有明显的止痒作用；能修补和促进伤口愈合，减退色斑，使皮肤变得光滑、洁白、细腻而富有弹性，可使皱纹变浅。
◆老偏方八：
材料：大猪蹄1个，松子仁、核桃仁各30克。
用法：猪蹄去净毛，入锅煮至半熟，去骨取皮，皮内装上核桃仁、松子仁及零星碎肉皮筋，卷好，外用线扎紧，再煮至烂熟时取出。待冷切片，装入盘中，佐餐食用。
据古书记载，本方中三味原料皆有滑润肌肤的作用。猪蹄养阴血，“滋胃液以滑皮肤”（《随息居饮食谱》）；核桃仁补肝肾，悦肌肤，“常服骨肉细腻光润”（《食疗本草》）；松子仁润肺养液，“润皮肤，肥五脏”（《日华子本草》）。三物合用共奏滋养润肤之功。
本方的美容作用与原料的营养成分是分不开的。猪蹄中的胶原蛋白，是养颜保健之佳品。核桃仁、松子仁属于坚果类食物，含脂肪和蛋白质都比较丰富，脂肪含量高达40%以上，其中主要成分是必需脂肪酸。它在体内有多种生理功能，缺乏时可影响细胞膜的功能，在婴儿可能引起湿疹，在成人可能导致一系列皮肤病变。此外核桃仁、松子仁内的维生素E有延缓细胞衰老，减少皮肤色素沉着的作用。凡高脂血症、肥胖症、大便溏泄者不宜用本品。
◆老偏方九：
材料：藕适量，粳米100克，砂糖少许。
用法：将藕洗净，切成薄片，同粳米、砂糖同入砂锅内煮成稀粥。本方健脾、开胃、益血、止泻，适用于食欲不佳，大便溏薄，热病后口干烦渴。
◆老偏方十：
材料：干红枣50克，花生米100克，红糖50克。
用法：枣洗净泡发，花生略煮后取花生衣，将枣与花生衣同放入煮花生的水中，加冷水适量，文火煮半小时，捞出花生衣，加入红糖，溶化后收汁，作点心服用。
本方益气养血，适用于血虚证。
◆老偏方十一：
材料：净母鸡1只（约重1250克），桂圆肉、荔枝肉、乌枣、莲子肉、枸杞各15克，冰糖30克，调料适量。
用法：鸡腹部朝上放在大碗中，桂圆肉、荔枝肉、乌枣、莲子肉、枸杞置于四周，再加上冰糖及精盐、料酒、葱、姜、清水各适量，上笼蒸2小时取出，调味，撒上胡椒粉。
本方补血养阴，益精明目，适用于病后、产后气血虚弱、面色苍白、形体羸瘦等症。
◆老偏方十二：
材料：藕粉、糯米粉、白糖各250克。
用法：藕粉、糯米粉、白糖放入盆中，加开水，揉成面团，放在笼内蒸熟即成。
本方有补虚益胃、养血止血之功效。适用于虚弱食少，吐血，便血。
本方出自《本草纲目拾遗》，为治疗虚弱失血方。体虚胃弱，血不循经，则见食少和失血。法宜补虚益胃，养血止血。方中以藕粉为主，补虚开胃，养血止血；以糯米粉、白糖为辅佐，糯米粉补益脾胃，白糖补虚润燥。合用而成补虚益胃、养血止血之方。本品糯米取粉，则黏滞之性大减，尤宜老年虚弱者食用。
本品对痰热内蕴者不宜食用。
◆老偏方十三：
材料：猪蹄2只，通草6克，黄酒、食盐、葱白、生姜各适量。
用法：猪蹄刮毛洗净备用。通草放入纱袋中备用。猪蹄放入锅中，加清水、通草、黄酒、葱白、生姜，小火炖至八成熟，取出猪蹄，剔去其骨。原汤过滤去渣，加入猪蹄、食盐，小火炖至熟烂即成。
本方有养血通乳之功效。适用于产后乳少。
本方出自《梅师集验方》、《随息居饮食谱》等，方名为后补，原方用于“痈疽发背或发乳房初起微赤”，“妇人无乳及乳痈，发背初起”，为治疗产后乳少代表方。产后血虚，乳汁生化不足，则见乳少。法宜养血通乳。方中以猪蹄为主，血肉有情之品，大能养血补血以充乳汁；以通草为辅佐，通络下乳以助乳汁排泄。两者合用，一补一通，补中有通，配伍精当，共成养血通乳之方。此外，本方并有托疮功效，故还可用于乳痈和发背。
◆老偏方十四：
材料：猪蹄1个，葱白2根，黄酒、食盐各适量。
用法：猪蹄去毛，刮洗干净。从趾缝处切成两片，放入锅中，加清水，旺火烧开，撇去浮沫，再加入葱白、黄酒、食盐，小火炖至熟烂即成。
本品有养血托疮之功效。适用于四肢疮疡肿痛，败疮不收。
本方出自《肘后方》。方名为后补，原方用于“毒攻手足，疼痛欲断”，为养血托疮方。血虚不能托毒外出，则见疮疡肿痛或败疮不收，法宜养血托疮。方中以猪蹄为主，补血脉，托疮毒，长肌肉；以葱白为辅佐，通阳解毒以助托疮。合用而成养血托疮之方。本方养血托疮，对血虚毒陷之疮疡尤为适宜。本品养血，还可用于产后乳少。
本方对热毒疮疡者不宜食用。
◆老偏方十五：
材料：花生米200克，猪蹄1个，黄酒、葱白、生姜、食盐各适量。
用法：猪蹄去毛，刮洗干净，切成两片，放入锅中，加花生米、清水、黄酒、葱白、生姜，旺火煮沸，改用小火炖至熟烂。再调以食盐略炖即成。
本方有养血通乳之功效。适用于产后乳少，以及一般血虚病症。
本方出自《陆川本草》，方名为后补，原方用于“乳汁少”，为治疗血虚乳少常用方。血虚不足，乳汁生化无源，则见乳少。法宜养血通乳。方中以花生米为主，养血充乳；以猪蹄为辅佐，血肉有情之品，大能补血脉，通乳汁。两者合用，以增强养血通乳之力。本方养血补血，故还可用于一般血虚病症。此外，《千金方》单以猪蹄炖食，用于“乳无汁”。
本方可用于贫血，白细胞减少症。本方补血滋腻，对痰湿重者不宜食用。
◆老偏方十六：
材料：猪胰1具，淡菜150克，料酒、精盐、胡椒粉、姜片、肉汤各适量。
用法：将猪胰洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出切片。将淡菜（干品）浸泡，洗净，然后放锅内加适量水煮，开锅后捞出洗净，再放锅中加入猪胰、料酒、精盐、胡椒粉、姜片、肉汤烧煮至肉熟烂，盛入汤盆即成。
猪胰性平味甘，能益肺补脾、润燥，治肺损、咳嗽、咯血、肺胀喘急、脾虚下痢、乳汁不通、消渴等症。淡菜味咸性温，能补肝肾，益精血，消瘿瘤。《日华子本草》说：“煮熟食之，能补五脏、益阳事。”《得配本草》记载它可治“产后瘠瘦，食之而肥”。用猪胰配淡菜可用于肝肾不足，肺脾两虚所致高血压、虚痨、阳痿、咳喘、糖尿病等症。
◆老偏方十七：
材料：金华火腿2000克，猪肋条肉3000克，白酒100毫升，清酱200克，白糖100克，茴香10克，花椒20粒。
用法：将火腿有皮的一面在明火上烧至微焦为度，用温火浸泡后，刮去油垢和焦痕。再入锅煮熟，连皮切成小方块，猪肋条肉切方块煮一下后，同金华火腿一起入砂锅，再煮肉汤煨，加入白酒、清酱、茴香、花椒、白糖，文火煮至肉烂为佳。
火腿性温味咸，有补脾开胃、滋肾生津、益气血、充精髓的作用。
◆老偏方十八：
材料：连皮五花猪肉500克，大米70克，白薯、苋菜各200克，红糖60克，食盐15克，姜末、醪糟汁、豆瓣酱各10克，甜面酱20克，花椒（壳）适量。
用法：先将肉刮洗干净，切成6厘米长薄片，白薯去皮切滚刀块。大米、花粉入锅，以微火炒香，炒至金黄色起锅，磨成粗粒粉面。苋菜洗净切3厘米长的节，备用。把切好的猪肉，放入瓷盆中，加盐7克，姜末、醪糟汁、豆瓣酱适量，甜面酱10克，红糖（化为水），以上各味与肉拌匀。腌片刻，再将其放入米粉内拌匀，备用。苋菜和白薯分别加米粉、甜面酱及盐拌匀。后将和好的苋菜和白薯，分别放入大瓷器内，各放一边，上面放拌好的米粉肉。锅内加水适量，将盛米粉肉的容器放笼屉内蒸软，即可出锅。色泽金黄发亮，味道咸、甜、辣、香俱全。
益气生津，补中和血，健脾开胃，其中白薯还具有宽肠通便的作用。据《随息居饮食谱》载，白薯尚能防止晕车晕船。
◆老偏方十九：
材料：猪肘1000克，红枣50克，好酱油20毫升，醋10毫升，葱、姜、蒜、啤酒、淀粉各适量。
用法：将猪肘以常法处理，红枣洗净。将酱油、醋、葱、姜、蒜盛入碗内再入淀粉、啤酒搅拌均匀，备用。取一砂锅底上垫几块猪骨，加入清水1000毫升放入猪肘烧开，打去浮沫，再将红枣及搅好调汁倒入，以微火慢慢煨，煨至软烂，原汁呈黏稠样即成。
补脾益胃，滋阴养血。脾胃虚弱，阴虚血虚者尤宜。能辅治血小板减少，并能增强健康人之抵抗力。
◆老偏方二十：
材料：猪血500克，姜5克，食油30毫升，料酒3毫升，味精少许，盐适量。
用法：将猪血切成大块，放入开水中氽一下，捞出滤干水分，切小块。姜洗净，切丝。锅内放油后，烧至七成热，下猪血及料酒、姜、盐、翻炒，起锅放味精。
补气养血。适用于并辅治头眩晕、中满腹胀、嘈杂有虫、宫颈糜烂、淋沥等症。
◆老偏方二十一：
材料：羊肉250克，生姜60克，当归15克，料酒1匙，清汤、葱白、精盐各适量。
用法：将羊肉切片，素油炒过，加入清汤约1000毫升，加入当归、生姜、料酒、精盐炖至羊肉熟烂即成。食用时，弃药，吃肉喝汤。取其微发汗，食后避风2～4小时。
温中补血止痛。适用于血虚气寒引起的腹部冷痛、恶寒肢冷、大便稀溏，以及寒湿凝滞的痛经、行经腹痛、量少色暗者。身体瘦弱的女性怎么补经验方一则
今年25岁的小白，身体消瘦，皮肤发黄。在生活上她不爱吃米饭，还有挑食和偏食的毛病。经一位老中医诊断，是因不善保养，脾脏失去统血功能所致。
老中医说，对于身体健康来说，脾脏一旦虚弱，全身九脉皆堵。对于每个想变美的女人来说，脾脏统领血液，是我们美丽的根本。脾胃通过经脉相关联，脾胃功能好的人，肌肤一定是滋润、丰腴的。相反，如果一个人枯瘦，皮肤没有光泽，则脾胃功能不好，所以身体气血不足。脾脏的健康状况也可以从嘴唇的颜色来看，如果是深红色，是内热；如果是浅红色，是虚寒；如果嘴唇皮肤很干燥，是体内津液不足。
最后老中医为小白开了一剂方药：党参、白术、茯苓、山药、苡仁、金橘、焦山楂、焦神曲、陈皮、砂仁（后下）。上述药材用适量水煎后，每日1剂，分3次服用。
脾被称为“后天之本”，脾脏好的人通常面色红润有光泽，反之则会皮肤发黄，易产生皱纹。不想变成黄脸婆，养脾非常重要。如果您存在以上几大症状，您更应该补脾了。
体瘦之人，多阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。实用老偏方
◆老偏方一：龟肉百合红枣汤：
材料：龟250克，百合50克，红枣30克，冰糖适量。
用法：杀龟去净内脏，用沸水烫泡一下，洗净，切块；百合洗净，掰开；红枣洗净。将龟肉、百合、红枣同放砂锅内，加冰糖，并放水适量，先用武火煮沸，再用文火炖2小时。吃龟肉、百合、红枣，喝汤。适用于饮酒太过、灼伤心阴而致心烦失眠、心悸健忘，兼见潮热盗汗、久咳咯血者。龟肉、百合性偏于凉，湿盛中满者不宜食用。
◆老偏方二：百合鸡子黄汤：
材料：百合45克，鸡蛋黄2枚，白砂糖或冰糖适量。
用法：先将百合用清水浸泡一夜，除去白沫，沥干水。再用水适量煎煮百合，待其将熟时，加鸡蛋黄和糖，搅拌均匀，稍煮片刻即成。饮汤食百合。百合善滋阴润肺，清心安神。鸡蛋黄能养血滋阴，与百合煮汤，更能增强滋阴养血、清心安神的功效。
◆老偏方三：银耳鸽蛋汤：
材料：银耳6克，鸽蛋12个，核桃仁15克，白糖适量。
用法：将银耳在温水中泡1小时，洗净杂质，盛入碗内，加水上笼蒸1小时多。将鸽蛋放在冷水锅里煮成嫩鸽蛋，捞出入冷水中浸去壳，放入碗里。另取一碗放入荸荠粉，加清水调成粉浆。核桃仁用温水浸泡半小时，剥皮，沥干水分，用油炸酥，切碎成米粒状。铝锅内加清水，滗入蒸银耳的汁，倒入荸荠粉浆，加白糖、核桃仁，搅匀成核桃稀糊，盛入汤碗内。将银耳放在核桃糊的周围，12个鸽蛋再镶在银耳的周围即成。
此汤菜是以滋补强壮的银耳与补肾益气的鸽蛋及甘温而润滋补肝肾、强健筋骨、助阳纳气的核桃仁相配烹制而成。其功在滋阴润肺、补肝益肾、并兼有助阳纳气。为阴阳双补、调理性保健菜肴。对于人体气、血、阴、阳的不足所引起的虚劳均有调补作用。凡羸瘦、干咳、久咳、虚喘、胆怯、食少、腰酸乏力以及津液亏耗的肠燥、便秘均可使用。凡素体阳盛或有内热者应慎用。补血暖身 滋阴润燥经验方一则
秋冬季节，滋阴润燥、补血暖身当成为养生的头等大事。随着秋冬季节的深入，天气将越加寒凉，此时，吃些补血药膳，有助御寒。
徐红艳今年45岁，最近两年经常会出现口唇皮肤干燥，舌质偏干，苔厚腻，经中医诊断此症状为典型的干燥综合征。在饮食上主要以养阴为主，要多吃些滋阴润燥，生津养肺的食物和水果，如雪梨、甘蔗、柿子、荸荠、银耳、菠萝、燕窝、猪肺、蜂蜜、乌鸡、鳖肉、龟肉、鸭蛋等；少吃辛辣刺激食物，以防伤阴损肺；多食些酸甘食品和水果，如石榴，葡萄，芒果，苹果，柚子，柠檬，山楂等。有利于润燥护阴。
沙参麦冬汤：
组成：沙参9克，玉竹6克，生甘草3克，冬桑叶4.5克，麦冬9克，生扁豆、花粉各4.5克。
用法：用水1升，煮取400毫升，日服2次。
此方主治：燥伤肺胃阴分，津液亏损，咽干口渴，干咳痰少而黏，或发热，脉细数，舌红少苔者。实用老偏方
◆老偏方一：阿胶蜜枣炖鸡：
材料：阿胶15克，蜜枣1个，鸡肉50克。
用法：从整片阿胶中取出阿胶15克砸成小块，加上蜜枣、鸡肉，放入炖盅内，加水到炖盅的3/4满，接着隔水炖1小时，一个星期喝2～3次。
此汤有补血养血安神的功效。适于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者食用，男女均宜。
◆老偏方二：党参枸杞红枣炖鸡：
材料：党参30克，枸杞、红枣各15克，鸡肉150克。隔水炖。
此汤既能补气血又比较平和，一周吃两次即可。适宜虚不受补的人。
◆老偏方三：当归生姜羊肉汤：
材料：羊肉500克，当归30克，生姜50克。羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒，当归用纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。
此汤特别适宜气血亏虚、大病久病及产后的女性食用，对改善痛经、月经不调也有显著效果。
◆老偏方四：花生黄豆煲猪脚：
材料：花生100克，黄豆50克，陈皮1个，猪脚1对。花生、黄豆、陈皮洗净后，用清水浸泡片刻，猪脚洗净、切块。然后一起放置瓦煲内，加入清水，先以大火煲沸后，改用文火煲两个半小时，调入适量食盐即可。
此汤具有益气、养血、润滑皮肤的作用，对于产妇来说，还有通乳的作用，亦可以辅助治疗脚气病。
◆老偏方五：麦冬泡水：
秋分过后，阴气逐渐旺盛，昼夜温差进一步加大。专家表示，气温波动大时更要顺应时令养生，麦冬泡水可滋阴润燥。
麦冬、枸杞各8克，菊花5克，黄芪15克。开水浸泡后代茶饮，可起到滋阴润燥、益气养肺的功效。
◆老偏方六：热汤面：
皮肤缺水、声音嘶哑、鼻燥唇干……这都是“秋燥”带来的危害。专家提醒，此时吃些滋养津液的早餐，就可赶走“秋燥”。
秋季早餐来碗热汤面是不错的选择，热腾腾的面条暖胃又暖身。面粉含有多种氨基酸和维生素，且含热量低。在煮的过程中，面条会吸收大量水分，100克面条煮熟后会变成400克。
吃面时最好搭配鸡蛋、牛肉等肉蛋类食品，补充人体所需的蛋白质，使人精力充沛。也要适量补充类似莴笋叶、胡萝卜、豆芽等蔬菜，保证各种营养物的摄入。面条在肠胃中的消化较慢，使人长时间有饱腹感，不容易饥饿。同时，口感滑软的面条也非常适合牙口不好的老年人，更易于消化吸收。
◆老偏方七：秋藕：
莲藕生、熟食皆可，药用价值很高。人们食用藕时，往往把藕节弃之不用，其实藕节本身就是一味很好的止血药。藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，用藕节捣碎后加适量红糖煎服，对各种出血（如吐血、咯血、尿血、便血、子宫出血等症）有一定疗效。
藕既可单独做菜，也可做其他菜的配料，如藕肉丸子、藕饺、炸脆藕丝、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等，都是适合秋季的家常菜肴。
◆老偏方八：秋季吃梨：
雪花梨、鸭梨、京白梨……梨有“百果之宗”的美称，是秋冬季节食疗的佳品。
梨性凉味甘，生津润燥，清热化痰，润肺镇咳，用于热病伤阴、肺燥咳嗽、烦渴惊狂、咽干失音、反胃便秘等症状。用梨做食疗药膳的例子很多，因阴虚肺热引起的咳嗽、便秘可用白梨、白萝卜各半煮水喝，酌加冰糖或蜂蜜，既止咳又通便，对肺结核低热久咳也有好处。如有咯血则再加鲜藕，可有止血作用。因热病引起的口干燥咳、身热烦渴可用梨与荸荠各半，酌加桑叶煮水，有滋阴清热、镇咳的效果。
专家提醒，梨性偏寒助湿，多吃会有伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含糖量高，糖尿病者慎食。
◆老偏方九：酥蜜粥：
材料与用法：将粳米50克同水煮粥，将熟时，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。
酥油是极好的滋补品，以白羊酥为上乘。《本草纲目》记载：“益虚劳，润肌肤，泽脏腑和血脉。”脏腑功能失调所致消瘦、皮肤枯槁乃津伤血虚之证，阴虚损必发劳热，热则更加耗津，津液去，则毛折皮枯。酥油配蜂蜜，既可润肤丰肌，还可适宜于消渴、阴虚发热等症。
◆老偏方十：熟地粥：
取熟地20克用纱布包好与适量水煮20分钟后，拣出纱包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可食用。
本粥常食能补中气，壮筋骨，通血脉，益精气，和五脏，有轻身美颜、聪耳明目的作用，对肌肉消瘦者适宜。
◆老偏方十一：胡萝卜粥：
材料与用法：取胡萝卜100克洗净切小丁，与粳米100克同煮成粥，早晚空腹食用。
胡萝卜素有“小人参”之称。现代医学研究证实，胡萝卜营养丰富，除含维生素B1、B2外，还含有胡萝卜素，可在人体内很快转化为维生素A，能润滑皮肤，防止皮肤老化。常食能减少头屑，而且可生发。
该粥对防止面部皮肤干燥、老化较为有效，也适宜于老人食欲不振或消化不良等症。
◆老偏方十二：绿豆粥：
材料与用法：绿豆、粳米各100克，加水同煮成粥，随量食用。
绿豆味甘性寒，行十二经脉，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤之功。粳米性凉，补脾益胃，与绿豆共用有解毒利水、润泽肌肤的效用。绿豆还有降低血脂的作用，血脂过高的中老年人常食颇有裨益。
◆老偏方十三：枣仁桂圆粥：
材料与用法：将酸枣仁、桂圆肉各15克切小粒，与粳米50克一同入锅加适量水煮成粥，加红糖5克拌匀，作晚餐服用。
枣仁桂圆相配为粥，长期食用可使人容颜减皱，肌肤光滑。对思虑过度、劳伤心脾、暗耗阴血所致的面容萎黄失泽及心悸怔忡、健忘失眠亦适宜。老年人常食，有利于健康长寿。排毒养颜“泻”不如“调”
环境污染、电脑辐射、不良饮食习惯等都有可能导致人体内产生各种生理垃圾，毒素长期在体内堆积，则会引起记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等系统疾病。因此排毒成为人们最为关注的健康话题。经验方二则
养颜的本质是养身，涉及饮食、睡眠、运动等诸多方面。其中药物养身就包括了补血、活血、益气、温阳、养阴、利气、清热等。而许多广告中宣传的“排毒”，通常是指将有害物质通过大便排出体外，其理论主要出自中医的血热气重之说，多倚重于“泻”，而起不到“补”的作用，只适合部分人群。
而关于女性十分关注的美容问题，从中医的角度来看，主要涉及气和血两个因素。血不足，皮肤就会显干燥，缺少柔润的颜色；血温过高，面部就会发疹生疮。而气与血又常常互相影响，当气分不足时，人的面部就会萎黄；当气分热重，面部就会发燥生疮。与此相对应，中医讲美容历来就有泻和补两个角度。中药内调疗效较好，有助于调节女性气血，而且副作用较小。
一般可用丹栀逍遥散化裁（增减），药用丹皮、栀子、菊花、柴胡、橘叶、丹参各10克，当归、白芍、白术、茯苓各12克，陈皮、枳壳各6克，黄芩9克，香附、葛根各20克，白花蛇舌草、蒲公英各30克，每日1剂，水煎分两次内服，半个月为一疗程。
不喜欢喝中药汤剂的女性，可早服逍遥丸6克，晚服乌鸡白凤丸6克，连服一个月为一疗程。若配合耳穴贴压效果更佳，可取耳穴肺、肝、心、内分泌、肾上腺、神门、大肠、交感、颧、脾等，每次取单侧5个耳穴，每天按压数次，3天换一侧，10次为一疗程。实用老偏方
◆老偏方一：海带炖鸭：
海带有降低胆固醇，排出放射性物质的作用。海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。
材料与用法：将鸭子（250克）剁成小块，海带（200克）切成方块，将鸭和海带用开水烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加盐，出锅装盘即可。
◆老偏方二：排毒减肥南瓜饼：
常吃南瓜，有补中益气的作用。它所含的一些成分可以中和食物中残留的农药以及亚硝酸盐等有害物质，促进人体胰岛素的分泌，还能帮助肝、肾细胞增加再生能力。南瓜中所含瓜氨酸可以驱除寄生虫，除具有杀菌、止痢作用外，还能减低血液中胆固醇的含量，使血糖浓度水平降低。所以多吃南瓜，既能饱腹，使排泄物增多，又可以防止发胖和糖分增加。
材料：南瓜700克，面粉1杯，盐5克，胡椒粉1小勺，水1杯。
用法：南瓜去皮去瓤，刨成丝。加盐腌一会儿。南瓜丝变软后，加入面粉、胡椒粉、水调匀。烧热平底不粘锅，涂些油，倒入适量面糊。中小火煎到两面金黄，熟透就可以了。
◆老偏方三：黑木耳豆腐汤：
木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为，它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可起到清胃涤肠的作用。
材料与用法：将黑木耳（50克）泡发后洗净，豆腐（1块）切成片，将两者一起倒入砂锅中，加入鸡汤及盐同炖10分钟后即可食用。
◆老偏方四：醋熘绿豆芽：
中医学认为，绿豆可解百毒，促进机体的正常代谢。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
材料与用法：将绿豆芽（200克）洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、放干；将花椒放在油锅内炸焦，去掉壳，放葱爆锅，投入绿豆芽，加盐、白糖、醋、味精翻炒几下，用豆粉勾芡即成。
◆老偏方五：胡萝卜炖牛肉：
胡萝卜与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。
材料与用法：将牛肉洗净、切块，放入沸水中烫去血水后捞出；将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入大料、盐，改中火煮至熟软即可。
◆老偏方六：蒜味鸡蛋汤：
大蒜中所含的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，能有效防止铅中毒。
用法：将锅烧热下油，放入番茄（1个切块）、大蒜煸炒几下，加鸡汤、盐和胡椒粉，用小火炖5分钟，将鸡蛋打入汤内，5分钟后即可食用。
◆老偏方七：芦笋培根汤：
材料：芦笋400克，培根100克，牛奶300毫升，橄榄油20毫升，盐3克，胡椒粉2克，芝士1小块（或奶酪20克），面粉10克。
用法：把处理好的350克芦笋放入食物料理机打成泥备用；另50克芦笋切段备用，白色芦笋的皮是苦的，必须从头到尾都削干净，只有这样才能尝到芦笋清鲜细嫩的美味。热锅烧热橄榄油，加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮到滚；再加入培根、芦笋段旺火继续煮15分钟；加胡椒粉、盐调味，撒上弄碎的芝士或奶酪粒就可以了。
芦笋培根汤是很好的防癌食品，特别对膀胱、肺、皮肤等出现的疾病有非凡食疗效果。喝芦笋培根汤，可以促使人体内细胞生长正常化，还具有防止有害细胞扩散的功能。冬季排毒养生的小妙招
一进入冬天，寒风凛冽，不少人都喜欢窝在家里上网看电视，不知此时体内已经积累了足以致病的“毒素”，排毒显得尤为重要。那么该如何排毒呢？下面就教你几个简单实用的冬季排毒养生的小妙招，帮你排出这些“毒素”。
◆多食纤维素食品：
纤维素食品具有解毒的功效，多吃可有助于消除体内累积的毒性物质。其作用原理是毒性物质在被小肠吸收之前，就可附着在纤维食物上，随大便排出，从而减少毒素的累积效应。常见的纤维素食品有糙米、蔬菜、水果等。
◆常喝绿豆汤：
绿豆可以降低体内的胆固醇含量，具有保护肝脏、防治过敏的作用。绿豆含有丰富的B族维生素、蛋白质、氧化镁等多种成分，常喝绿豆汤有助于排出体内毒素，促进身体的新陈代谢。秋冬之际，绿豆汤也是排毒养颜佳品。
◆勤喝水：
每天保证2000毫升的水，就可以通过尿液排出不少毒素，减轻肾脏的负担。喝水也有最佳时间的讲究。早晨起床时喝水，既可以给机体补充水分，又可以促进毒素的排出。下午3点左右是中医认为膀胱经最活跃的时间，应多喝水。晚上9点是人体免疫系统最活跃的时间，此时及时补充水分可促进人体恢复免疫系统、再生细胞等生理功能。
◆多吃地瓜：
冬季吃肉过多或吃饭吞入太多空气，容易在体内积聚一些废气。这些废气会造成人体很多不适反应，例如出现斑点、粉刺、腹胀等，尤其肠内积聚过多废气还可致癌。地瓜含有大量的食物纤维素，其所含的葡萄糖苷成分可刺激肠胃，加快蠕动，促进排便排气。
◆多食山药：
山药的黏质液是合成雌激素的基础物质，对工作和学习压力较大的女性具有很好的健身功效。山药所含的精氨酸还有健脾补肺的功效。山药含有一种可溶性纤维，有助于控制饮食，改善消化系统。
◆不忘喝醋：
醋中含有丰富的氨基酸、酵解酶类以及多种不饱和脂肪酸。饮用稀释的醋可促进肠道蠕动、降低血脂，治疗习惯性便秘，且没有任何毒副作用。长期服用，可治病养颜，根治便秘。巧饮茶美容抗衰老
由于暴饮暴食和生活不规律，容易导致身体不适。从养生角度讲，我们建议您经常饮一些茶，可以有效地促进新陈代谢，去除油脂油腻，排出体内毒素，保持身体健康。那么，饮什么茶比较理想呢？
首先，最好是选一些助消化、去油脂、解酒功能较强、暖性的熟普洱茶或红茶。
普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点熟普洱茶尤为明显。现代科学证明，普洱茶中含有他汀类物质，因此在降血脂方面有特别功效。血脂降了，自然也就能带来减肥的功效了。早在《本草纲目》中就有“普洱茶味苦，解油腻、牛羊毒……刮肠通泄”的记载，其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。
现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则认为普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、预防便秘、解酒等多项功效，而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。
其次，选一些半发酵的青茶，比如铁观音、大红袍、台湾乌龙等。
青茶俗称乌龙茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶一样具有提神益思、消除疲劳、生津利尿、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。另外，由于乌龙茶属于半发酵茶，茶性比较温和，也比较适合春节期间饮用。比如铁观音，是我国特有的名茶，历史悠久，做工考究，滋味甘爽醇厚，香气馥郁持久。常饮能够解毒消食去油腻，美容减肥抗衰老，防癌增智人聪明，交友养性心情好。
第三，可选择白茶或茶性较温的绿茶。
白茶是中国六大茶类之一。白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和等地。基本工艺是萎凋、干燥。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
白茶的功效有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶。国内外医学研究证明，长期饮用白茶可促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，有效地预防糖尿病。
白茶存放时间越长，其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与眼干燥症。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血功能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在春节期间看电视的过程中，多喝一些白茶有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。实用茶疗方
◆老偏方一：三花美容茶：
富含维生素C、维生素B2、铁、钙、叶酸等重要营养素，可调节生理功能，养颜美容，促进新陈代谢，减少疲劳。常饮有退火降火气之功效。
材料：粉玫瑰3克，荷叶2克，茉莉花、代代花各3克。
用法：用手将粉玫瑰花瓣剥下放入钵中；将荷叶用手撕碎放入钵中。将茉莉花、代代花也一起放入钵中研碎后，装入袋中绑紧成茶包。将茶包放入杯中，冲入200毫升热水，静置3～5分钟让其出味即可饮用，可连续冲泡4～5次。
◆老偏方二：牛奶西瓜饮：
炎炎夏日就要到了，在这个时候，大家一定希望能够找到一款既美容又防晒的食物。这里，我向你推荐西瓜。西瓜虽然便宜，但在夏天，人们都离不开它。
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