作者：徐峰
出版社：中国纺织出版社
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最养女人的100种食物试读：
最养女人的100种食物功效速查索引索引
美颜瘦身
排毒养颜黄瓜（54）、绿豆（46）、苦瓜（56）、甘薯（51）
润肤防晒芒果（110）、哈密瓜（141）、松子（165）
美白祛斑薏米（36）、燕麦（37）、西红柿（80）、冬瓜（62）、银耳（103）、樱桃（108）、柠檬（112）
护发亮发黑芝麻（52）、椰子（142）
健康护养
补脑健脑核桃（166）、花生（169）、杏仁（170）、金针菇（106）、鸡蛋（161）
防辐射海带（156）、绿茶（174）
补血益气桃子（138）、莲藕（86）、鹌鹑蛋（162）、牛肉（144）、猪肉（143）、鱿鱼（154）
缓解疲劳韭菜（84）、小白菜（64）、腰果（171）、葡萄（124）
安神助眠苹果（126）、荔枝（114）、
预防女性疾病
缓解经期不适糯米（40）、山楂（132）、丝瓜（58）、红糖（183）、蜂蜜（182）、生姜（96）、虾（155）
缓解更年期症状小麦（41）、茼蒿（72）、芹菜（74）、豆腐（158）、百合（101）、莲子（180）
预防骨质疏松黄豆（44）、黑豆注：括号中为页码。
护眼明眸胡萝卜（82）、香菜（98）、开心果（168）、羊肉（146）
丰胸美胸青木瓜（116）、橙子（120）
美体减肥生菜（68）、空心菜（70）、辣椒（100）、菠萝（107）、西瓜（118）、草莓（136）
红枣（176）、牛奶（163）
快乐孕育小米（34）、黑米（38）、葵花子（172）、香蕉（130）、猕猴桃（128）、柚子（122）、柑橘（123）
幸福哺育红豆（48）、桂圆（干）（178）、鸡肉（150）、鲫鱼（152）、鲤鱼（151）
延缓衰老玉米（42）、香菇（104）、茄子（87）、山药（88）、鸭肉（148）（50）、栗子（173）、南瓜（60）
预防妇科癌症菜花（90）、白萝卜（89）、竹笋（102）、大白菜（71）、豆浆（160）、酸奶（164）
预防妇科炎症大蒜（94）、洋葱（92）、虾皮（184）、豌豆（79）Part 1知食物养生，魅力女人一生天然食物，拥有优质功效
女人要想保持健康、年轻的身体，除了良好的睡眠和运动锻炼之外，还需要“食疗养生”。食物，是维持生命的必备物质，是人体保持营养均衡的关键因素。总的来说，“食疗养生”是通过补充体内营养和清理体内垃圾两方面来维持机体新陈代谢平衡的。补充体内营养
人离不开一日三餐。人会感到饥饿，是因为身体的各个器官一直在不停地消耗能量，因此需要吃东西来补充营养，维持正常活动。
如果人体得不到营养的补充，就会出现各种不适反应，严重者甚至危及生命。现代社会越来越多的人处在亚健康状态，其中的一个重要原因就是忽略了食物的养生作用，没能很好地补充营养。
随着社会的发展，女性开始担任更多的社会角色，为了学业、工作、婚姻、家庭等不停地忙碌，容易忽略自身的健康，以致出现许多不适。因此，现代女性了解一些食物的养生常识，是十分必要的。清理体内垃圾
人体在补充营养的同时，还需要清理体内垃圾。人体每天排便就是在进行体内垃圾的清理，而这仅仅是清理方式的一种。当下，“排毒养颜”是一种非常流行的说法，更多的女性开始通过各种方式进行排毒养颜，例如，运动可以使人出汗，从而达到排毒的效果；排毒养颜胶囊也可以起到排毒功效。其实食物可以用最自然的方式帮助人体排毒，例如黄瓜、苦瓜、白萝卜等有排毒功效的蔬菜，草莓、樱桃、柠檬等养颜美容的水果。这些天然的食物只要你能够选对、吃对，就能顺利地清理体内毒素。
对于女性来说，健康重要，美丽、年轻也同样重要。学会一些食疗养生的方法，了解食物的特性，选对适合自己的食物，合理对身体进行护养，就会同时拥有健康与美丽。防病抗病
从古至今，人们经常听到“药补不如食补”，随着人们对养生的重视，越来越多的人开始关注食疗养生。中医认为，正确的饮食，能够帮助人们预防一些小病痛，或者改善和缓解一些病症带来的不适感。补充体内激素
女性的年轻、漂亮和健康，与体内激素分泌水平密切相关。研究证明，体内激素水平高的女性比激素水平低的同龄女性看起来更年轻。女性在21～22岁是青春的顶峰时期，也是激素分泌最旺盛的时期，从25岁开始，女性体内激素的分泌量便逐年减少，如果不能及时进行护养，更年期过后，身体各器官组织会逐渐老化，精神状态也将大不如前。由此可见维持激素的分泌量对女性有多么重要。
维持激素水平最好的方法是饮食调理。利用日常所见的食物，加以很好的搭配，能够帮助女性延缓体内激素的流失，补充身体所需。女人一定要懂得如何通过食物的补养，让自己更加美丽。食物营养素给女人的“福利”女人饮食好习惯，吃出好身体早餐要吃得像个女王
研究证明，一天最重要的饮食在于早餐，早餐吃得好的女性比那些经常不吃早餐的女性精力更充沛。因为早餐可以促进体内的新陈代谢，燃烧更多的脂肪。另外，早餐补充适度的蛋白质，如牛奶、瘦肉、鸡蛋，还会帮助你瘦身美容。食物一定要充分咀嚼
食物在口中经过细细的咀嚼，能够促进食物内营养的吸收，同时利于消化。另外，多次反复咀嚼食物还能牵动面部肌肉，促进头部血液循环，有健脑、益智的作用。相反进食速度过快，食物不能得到充分咀嚼，一方面不利于营养的吸收、加重肠胃负担，另一方面还容易发生肥胖。养成餐前喝水的好习惯
餐前喝一杯白开水，对女性十分有益。水嫩的肌肤需要水的滋润，餐前喝一杯水可以让女性有效补充水分，同时还可以帮助想要减肥的女性控制食欲，达到瘦身的效果。另外，女性养成餐前喝水的习惯，还会促进排便，让身体的毒素及时都得到清理。粗粮、细粮搭配着吃
现代女性的食物往往过于精细，其实适当地吃一些粗粮是十分必要的。因为粗粮中含有不少人体必需的营养素和膳食纤维，膳食纤维能帮助清理肠道，促进消化，从而预防便秘。因此女性在选择精细食物的同时，也不要忘掉可以清理体内毒素的粗粮，做到饭食粗细搭配得当，才能让身体更健康。远离“诱人”路边摊
快节奏的都市生活使上班的女性无暇顾及健康的饮食，从而选择方便快捷的路边食品。殊不知，这会给身体带来严重的危害。路边的食品，多半没有卫生保障，而且营养素的含量又不均衡。如果长期吃路边摊，很容易造成人体营养缺失、毒素积累、感染疾病，从而危害身体健康。吃干果要适量
许多女性都有一个共同的爱好爱吃零食。干果虽然是女性首选零食的一种，却不可以多吃，因为干果中维生素的含量很低，不利于维生素的摄取；同时，干果所含的热量和碳水化合物远高于一般的新鲜水果，吃多了容易导致发胖，不利于减肥。此外，干果类食品往往经过加工、包装，其中添加的防腐剂不利于身体健康。吃甜食，要有节制才行
大多数女性都爱吃甜食，但又担心吃甜食会长胖。其实，适时、适量吃甜食不但不会带来长胖的困扰，而且还有利于人体热量的补充。空肚子的时候吃甜食，热量吸收的效果是最好的，但很容易吃多。如果把这些甜食放在饭后吃，那么就会与正餐中的食物纤维一起消化，热量吸收就会比较少，而且不容易吃得过多。这样，就可以达到吃了甜食不会长胖的效果了。少吃腌制食品
腌制食品好吃又实惠，且携带方便，不少女性喜欢把它作为下饭菜。其实腌制食品最好不要多吃、常吃，因为其中的食盐容易转化成亚硝酸盐，食用后，亚硝酸盐易受体内酶的催化作用，与体内的各类物质相互作用而生成致癌物质，如果长期过多食用对健康不利。饭后间隔一会再吃水果
很多女性喜欢饭后马上吃水果，其实这是一种不正确的饮食习惯。因为食物进入胃以后，需要经过1～2小时的消化过程，如果饭后立即吃水果，就会影响食物消化。时间长了，容易引起腹胀、腹泻或便秘等病症。水果虽好，但不应饭后立即吃哦！Part 2懂时节，养体质，才能好气色适时而食，做四季健康女人春季
春季是由冬寒向夏热过渡的季节，天气由冷变暖，气温不稳定，乍暖还寒。因此，女性在经历了寒冬的饮食习惯之后，应合理调整饮食，以适应春季的身体变化。
春季饮食建议
滋补脾胃，宜食偏温食物
春季，人的肝气旺盛，而脾胃的阳气虚弱，容易出现食欲下降。因此，女性在饮食上宜偏重一些温补的食物，从而滋补脾胃，维持消化系统的正常运行。
防春燥，饮食须有度
春季应养阳气，宜选择一些偏温食物来吃，但也要饮食有度，不可过量食用，以免出现上火的症状。尤其应少食过于辛辣及油炸、烧烤等容易使人上火的食物。
助消化，宜甜少酸
酸性食物能使肝木偏亢，从而损伤脾胃的正常消化功能，而甜食则有助于防止肝气过旺，有肝脾互养的功效。另外，春季宜养脾胃，而薏米、红枣、豆浆等都能健脾养胃。
春季适合女人的3种食物
红枣
健脾养胃，补血益气，增强体质，延缓衰老，是女性可常吃的佳品。
直接食用或炖汤都可。
葡萄干
益气补血，对女性来说是造血所需，但怕胖、糖尿病女性少吃。
建议每天不要吃超过30颗。
山楂
帮助消化，肠胃的清道夫。
买一些山楂干泡水喝也不错，如果怕酸，可以加一些冰糖。夏季
夏季，气温不断升高，在高温的环境中人体的很多功能都会发生变化，这些变化一旦不能很好地适应环境，人体就会出现各种不适。
夏季饮食建议
清淡饮食
炎炎夏季，多数人会感到食欲不振，因此食物应尽量以清淡为主，多选择一些能清暑解渴、健脾祛湿，帮助消化吸收的食物。尤其在夏季进行排毒、减肥的女性，更应多食清淡食物，少食油腻。
忌暴饮暴食
夏季暴饮暴食会加重胃肠负担，使消化液出现供应不足的现象，从而引起消化不良、胃肠饱胀等不适现象，影响人体对食物营养的吸收。而且暴饮暴食还易引起女性脂肪堆积，诱发肥胖症。
夏季适合女人的6种食物
梨
梨香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效。
生食、榨汁、炖煮或熬膏均可。
柑橘
柑橘性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效。
榨汁或蜜煎均可。
柿子
柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效。宜生食。
大枣
大枣养胃和脾、益气生津，有润心肺、补五脏、治虚损等功效。
直接食用、炖煮汤粥都可。
葡萄
葡萄营养丰富，酸甜可口，有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。
生食、捣汁加熟蜜浓煎收膏后用开水冲服均可。秋季
进入秋季，阳气渐收、阴气渐长、空气干燥、景物萧条，这些变化都会给人体带来较大影响。因此入秋后，应合理安排饮食以应对这些变化。
秋季饮食建议
调理脾胃，帮助消化
入秋后，首先要对脾胃进行调理，适宜食用一些既营养又易消化的食物，如鱼肉、瘦肉、禽蛋等，以均衡吸收食物营养、护养脾胃功能、预防疾病发生为主要目的。
防燥养阴
秋季的燥气不仅损伤人体津液，而且还会耗伤人体正气，饮食不当，易造成气阴两虚。所以，秋季宜选用味甘、性偏寒凉，生津润肺的食物，如梨、苹果、大白菜等新鲜蔬果，以补充人体所需的水分。同时，爱美的女性做好皮肤护养也很重要。
秋季适合女人的4种食物
莲藕
秋季天气干燥，莲藕具有润燥止渴、养阴清热、养心安神的作用，适合女性食用。
炖汤、炒菜食用都可。
花生
花生有“长寿果”之称，具有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气的作用，适合体弱、乳少的女性食用。
花生可以直接生吃，或者与红枣一起炖汤、煮粥食用。
墨鱼
墨鱼具有益血补肾、健胃理气的功效。
红烧、炖炒、凉拌、做汤均可，秋天以做汤最合适。
山药
秋季吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。
山药可以蒸食、做汤，也可以炒菜食用。蒸食营养损失最小。冬季
冬季是潜藏的季节，万物蛰伏，动物冬眠。此时，人体的新陈代谢是一年中最缓慢的时期，养生应顺应冬“藏”之势，选择食用一些有助于收敛的食物。
冬季饮食建议
多样化饮食
冬季护养是为了使机体摄取足够的营养和热量，以更好地抵御寒冷，维护人体的阳气。此时，饮食需要丰富多样，适当进食富含蛋白质，脂肪，钙、铁、磷、钾等矿物质以及维生素B1、维生素B2的食物，如大白菜、豆腐、芹菜等。
一起三餐定时定量
一天三餐要定时定量，不能暴饮暴食。冬季饮食护养宜选择在冬至日开始，这时如果食补得当，将有助于调和阴阳之气，化生气血津液，促进脏腑的生理功能。尤其对年老脾胃虚弱的女性来说，应少食多餐。
清淡饮食
冬季天气干燥，容易上火，饮食不宜过于滋腻，且清淡饮食有益于保养身体。有研究发现，长寿者多以粗茶淡饭为主。因此，冬季饮食清淡，进行合理饮食护养，对延缓衰老、增强抵抗力都有很好的作用。
3冬季适合女人的种食物
南瓜
南瓜富含丰富的膳食纤维、维生素，具有养胃、促进消化、减肥轻身的作用。
适合蒸食、炖汤、煮粥，也可以炒菜食用。
鲈鱼
鲈鱼性温味甘，具有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。
适合红烧、炖汤、清蒸食用。
黑木耳
黑木耳营养丰富，具有排毒、补气益血的作用，非常适合女性食用。
适合炒食或汆烫后凉拌食用。知体质，吃对好食物食五色，养女人元气红色食物
红色食物含有丰富的蛋白质和维生素、矿物质及微量元素，具有补血益气、促进血液生成、增强心脏功能、抗氧化的作用。
食物推荐：西红柿、山楂、红苹果、红枣、草莓、樱桃等。绿色食物
绿色食物多养肝，含有丰富的叶绿素和多种维生素，具有排毒、清理肠胃、预防便秘和多种癌症的作用。同时，还是补充钙的佳品。
食物推荐：菠菜、芹菜、韭菜、小白菜、生菜等。黄色食物
黄色食物多养脾，具有补充元气、恢复精力、增强脾胃功能、帮助消化等作用，有助于缓解女性激素分泌减弱的症状，同时对记忆力衰退也有改善作用。
食物推荐：玉米、黄豆、南瓜、柠檬、香蕉等。黑色食物
黑色食物多养肾，对调节人体生理功能、促进唾液分泌、刺激内分泌系统、促进胃肠消化有很好的作用。另外，黑色食物有助于提高与肾、膀胱和骨骼关系密切的新陈代谢和生殖系统功能，对延缓衰老也有一定功效。
食物推荐：黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等。白色食物
白色食物多养肺。白色食物一般含有丰富的蛋白质，具有消除身体疲劳、安定情绪、恢复元气的作用。此外，白色食物中钙的含量也较为丰富，有强健骨骼的功效，可以说强健身体离不开白色食物。
食物推荐：银耳、杏仁、牛奶、豆腐、大米等。Part 3吃好各个时期，一直美下去青春期小女生变成小女人
青春期的少女，以身体迅速发育、成长为主要特征，这时羞涩的小女生开始慢慢过渡到需要个人隐私的青春少女时期。面对身体和心理发生的各种变化，很多小女生往往不知所措，这时候对她们进行健康呵护是十分有必要的。其中选择合适的食物，科学补充营养又是非常重要的一方面。青春期发生的身心变化
1 月经来潮。月经初潮是小女生成为小女人，进入青春期的一个重要标志。月经初潮代表子宫内膜开始发育，这是一种正常的生理现象。也许在初期会无一定的规律，不过不用过于担心，这是由于卵巢功能尚不成熟所致，经过一段时间以后就会正常。
2 乳房开始隆起。进入青春期，少女最明显的变化就是乳房开始隆起，乳头突出。与此同时，女孩的生殖器官也开始有了变化，并逐渐显现出女性特有的体态。
3 青春痘来骚扰。这一时期，由于来自生理及心理的变化使皮脂分泌旺盛，大量油脂堵塞了毛孔，并逐渐堆积成小痘痘，这对于十分注重外貌的少女来说，是非常困扰的一件事情。
4 情绪飘忽不定。这一时期的少女，情绪犹如“六月的天气”阴晴不定。心情好时，会满脸笑意，心花怒放；心情不好时，一下子就愁眉苦脸，甚至暴跳如雷、大发脾气。叛逆心理可以说是这一时期最典型的心理变化。
5 对新生事物好奇。进入青春期，少女们开始关注更多的事情，尤其是对新鲜事物特别好奇，有一种想去探寻、挑战的欲望，想要使个性得到独特的发展，以吸引更多人的关注及重视。
6 对体貌的关注。这一时期的少女外在体貌发生了很大的变化，身体各部位的一系列变化影响着少女的心理，于是青春期的少女开始更多地注意自己的体貌，对青春痘的出现会显得心情不佳，甚至是自卑。
7 人际交往发生变化。处在青春期的少女，逐渐从家庭的包围圈中远离，开始期盼与更多的同伴进行交流，开始寻求志同道合的朋友，视友谊为第一。另外，这一时期的少女还特别重视异性对自己的评价，也开始尝试与异性进行交往，心理逐渐变得复杂，容易处在渴望接近对方又羞于交往的矛盾中。青春期的饮食叮咛
多样饮食，不能挑食
处于青春期的少女需要全面的营养供给，才能保持身体正常发育。其中对蛋白质、矿物质等营养物质的需求量最大，所以这一时期的食物摄取要求多样性，不能挑食。
不能因为减肥而节食，不吃早餐
不少女孩子怕长胖，想要拥有苗条的身材，往往采取不吃早饭或节食的方式来进行减肥，因此导致热量供应不足，营养缺乏，从而影响身体的生长发育，甚至出现青春期厌食症。所以处在青春期长身体的少女一定要健康减肥、正常用餐。
少吃甜食和高热量食物
青春期的少女由于生理变化会出现粉刺、小痘痘、面部爱出油、长头皮屑等情况，为了预防或缓解这些情况，在饮食上少女们就需要特别注意少吃甜食（如糖果、巧克力）及油炸食物等，多吃一些富含维生素的食物，多喝水，做好排毒、洁面工作。
青春期的食物推荐
◎五谷及豆类：玉米、燕麦、紫米、黄豆及其制品等。
◎蔬果类：菠菜、西红柿、西蓝花，苹果、木瓜、葡萄等。
◎肉蛋奶类：猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏、鸡蛋、牛奶、酸奶等。
◎水产类：海带、鱼、虾等。
◎坚果类：核桃、芝麻、大枣等。
◎其他类：枸杞子、红糖等。
青春期不能少的营养素
◎蛋白质：促进生长发育，增强抵抗力。
◎碳水化合物：补充能量。
◎矿物质：调节生理功能。
◎维生素：维持正常生理功能。成长期小女人变成大女人“小女人”褪去了昔日的稚嫩与羞涩，变成了活力四射的成熟女人，开始为生活、爱情、婚姻、家庭做考虑。这一时期的女性更加注重外在的美丽与内在的修养这两方面内容。因为对自己要求提高了，因此经常会感到压力，产生疲劳，此时更应该选择适合的食物缓解压力，让自己变得更加魅力无限。成长期发生的身心变化
1 身体发育平缓进行。成长期指的是女性18～25岁这一阶段，此时的身体变化没有其他时期显著，是平缓进行的。
2 身体状态最佳。研究表明，这一时期的女性身体指标多数达到高峰，体力、灵活度、反应能力等都处于最佳状态，身体各部位都充满活力。女人25岁以后体内激素的分泌量开始出现减少的趋势。
因此，这一时期女性应该注重通过饮食来对身体多方面需要的营养进行补给，以提高体内激素分泌量，同时进行排毒养颜、美容护肤等美容计划，为进入孕育期、打下坚实的基础。
3 注重外表的美丽。从小女人过渡到成熟女人，身体发生了一些变化。同时，随着学业的完成、进入职场后人际交往圈的变化等，让这一时期的女性更加关注自己的外表美，总是想要让自己的身材更加苗条、匀称，肌肤更加白嫩、细滑，以期望得到更多人的欣赏。
4 情绪波动大。这一时期，不少女性都面临着学习、工作、交友等诸多问题，因此，会带来许多困扰与压力：在学业上为是否继续深造而苦恼；在就业上为工作满意度及与同事间的相处而忧心；在交友上容易受情感的左右，并为以后的婚姻家庭做考量。许许多多的复杂情绪让这一时期的女性变得既坚韧又茫然。
5 社会观的变化。成长期的女性心理发展与青春期相比，开始更多受社会文化因素的影响，在对待事物上，显得更加成熟、稳重、客观，少了年少轻狂爱冲动的特点，渐渐变得处事有度、做事稳重。成长期的饮食叮咛
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]