舌尖上的中国(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)
发布时间:2019-10-06 21:43:23
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作者:本书编写组 编著
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT内容简介:
以纪录片《舌尖上的中国》为缘起,纪录片配套菜谱《舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略》一书,淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿,强调食物天然的质地和味道之美,以大量微距镜头拍摄食物,充分展现了食物本身的质感,让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构,以菜式为核心,分为5章,将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来,与您分享。舌尖上的中国(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载):
下载电子书网友评价:
- 这套书一直在收藏,看了电视还不够回味,慢慢收集!
- 这是书,肯定没电视精彩,但主要内容还在,能学到知识就好。
- 舌尖上的中国书写的不错值得表扬望以后写点更好的
- 汇集祖国东西南北特色佳肴,即便不照着做,读来也是种精神享受。
- 介绍了各种菜系,图文并茂,制作过程和配料,可以尝试练习。
- 美食天下中国,还有好多美食都没有吃过啊!一定要好好的尝尝
- 看了《舌尖上的中国》纪录片才决定购买的。照着里面的样子做菜比较难,因为配料不易买到。
- 吃货最钟爱一直想学烹调,可惜没时间。这本书应该给了一个机会。
- 喜欢看纪录片舌尖上的中国,很不错的一本书,爸爸喜欢,还照着做了美味的菜品
- 真的特别喜欢,特别想买,终于如愿以偿买到了。要好好得学习哦。谢谢。
- 食谱很多,很多~就是没有电视上具体~需要操作几次才能掌握~
- 挺好的、各种美食制作,画面精美,特别喜欢这个节目而买的
- 看了电视后,对很多美食充满了期待,买着本书,可以多看几遍,了解更多的美食文化。
- 舌尖美食,如法炮制。央视的衍生产品,但对读者来说确是好书。
- 电视节目火了以后这样的书开始大卖,实际内容和电视里的一样,就是有的步骤写的简单,菜谱还是偏少了点,看着不过瘾。。。。
- 喜欢,这一套买了好几本,准备集全。儿子和我争着看。
- 舌尖上的中国这个视频大家都看过,此书是配套菜式,包括了很多菜式的做法,值得学习。
- 美丽,也可以是一种、种种味道。
最美的,不仅在舌尖,更在心头。 - 看了无数遍的影像版《舌尖上的中国》,还觉得不过瘾,又把文字版的《舌尖上的中国》拿了2本,一本给自己,一本送爱人,这不又发现了《舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略》,又拿下了2本,还是一本自己,一本爱人。
- 书里面有图片,做法也比较详细,但我还没有仔细看
- 放在收藏夹里2个月!终于买到了!舌尖上的系列收集齐了!
- 买来学着给孩子做饭用的,感觉有些深了,哈哈,对我这个菜鸟级的初级学习者来说,不过书本身超好
- 这本书很喜欢,按上面的菜谱做了几样,很受家人欢迎。
- 有借用名头之嫌,比较模糊的纸页,和一本普通菜谱没有分别
- 这个真心不错,看着里边的菜肴就有种各种都想吃的冲动
- 这本书买的有点失望,本以为可以做些好吃的饭菜,结果有些食材没有,不过书也不错
- 快递很快,书还封上了保鲜膜,塑料袋上用胶带严严封住,快递员的态度很和蔼。
- 买回家让我爸爸做饭用的,不过好像搁置了,他新鲜了两天就不看了 哈哈
- 给老人看的,因为识字不多,所以让他看看图片。很好
- 这个央视的节目也看过了,配有色香味俱全的插图,对眼球很有吸引力,文字也很劲道,不错的资料。
- 这个商品不错~这个商品不错~很好很好很好很好很好很好呵呵(ˇ?ˇ) 想~
- 每一道菜有不同的感官,有不同的食欲,所以你也值得上手的一本。。
- 非物质文化常常借助于物质文化的翅膀传播开去。一个国家或地区,如果经济发达,那么其他地方的人就会爱屋及乌,崇拜心理和趋同感就会萌生。在很多国家的历史上,中国饮食都留下了很深的印记,中国菜谱相当于中国文化使节。
- 作为一本菜谱集锦,它又略微地有别于平时我们所读的其他同类书籍。这里面不仅有着详细的菜肴配料,同样有着色彩鲜艳的菜肴照片。与此同时,里面还穿插介绍着作者自己的做菜心得以及由菜而生的心情感悟,非常贴心。
- 图片看看就很美味。吃货必备,不过要会去做才行,就是介绍得比较简单,真的当菜谱去做菜还是有一定困难的,毕竟像它有些写得也没有制作条件,像苗族的什么鱼,要用大石头压啊什么的,估计还得考虑到气候的差异。
- 看到那么多菜谱,我有个疑惑,菜谱里的菜是怎么选出来的?没有原则地包罗万象,还是按照作者自己的习惯挑挑拣拣?怎么做饭倒不是我最关心的,做得能吃就行,关键是做什么?为什么要吃那些?什么人该吃什么?我觉得这种有针对性的菜谱,更符合一般人的需要。
- 我一向认为,厨师最重要的素质就是想象力。简简单单的食材,搭配起来千变万化,没有想象力,连家常菜都做不出来,谁爱吃老是那几样?这本书强调的是中国饮食文化,对于增加厨师的想象力也有帮助吧,买来看看。
- 买了那本书,这本配套的菜谱当然要一起备齐啦~,虽然里面很多食材挺难买到,但是看看了解一下也不错,毕竟是中国的传统饮食嘛~一如既往地支持该系列纪录片,希望续集可以快点出来,期待中~!
- 我们常常为中国饮食文化而自豪,但是,要知道,文化的生命力和传播力,还在于是否与时代精神合拍。在《舌尖上的中国》里,我读出了和谐,读出了宽容,读出了天人合一,期待这本配套菜谱给我更多惊喜。
- 这个标题或许有些大,但她这的是我对这本书及她的前生纪录片发自内心深处的感受,真的不错!在各类纪录片当中,这个真的体现了中华民族的智慧,或者说吃货的幸福!真心的~
- 在当当买书还是很值的,折扣低,还有优惠。
当然,买了书是要读的,但这本书是要做的,是做菜!
可惜啊,原料,手感要占大部分,想地道是不可能的,照猫画虎吧。 - 有个吃货男朋友的后果就是——从十指不沾阳春水变成如今的绝对厨娘高手!!生怕他不满意,天天锻炼厨艺,经历了非人的折磨和考验~~最终修成正果,足以满足他贪婪的味蕾,哈哈。我家里摆满了菜谱,这本也要预定。
- 作为一个资深吃货,必须承认,从开始看《舌尖上的世界》纪录片开始,就盼着这本菜谱了。书拿到手里,果然没让我失望,想吃的菜都有,做饭的诀窍都有,让我流口水的感觉,都有~~~~~~
- 以前仅仅把吃的食材当成吃的,从没想过它在被种植、被采摘的过程中也曾被那么温柔的对待、曾承载了那么多的希望、曾被赋予过那么多特殊的意义,这本菜谱将是我平生购买的第一本菜谱
- 流着口水看完的舌尖,一直想品尝下这些美食 但是实在没时间去那么多地方 有了这个可以根据上面的做法自己做着吃 也算解馋了。回头送给要好的朋友,好东西要大家分享!嘻嘻
- 我其实很会做菜了,我老公从来都不觉得我做的菜比外面的差。但是我发现每次我就做这么几个菜,味道再好也会吃厌烦。不但吃起来缺乏新鲜感,连我自己做起来都没兴趣,买这本就是为了多学几个新菜。
- 这本书并不适合被视作单纯的菜谱,因为它比菜谱更加生动,并且加入了纪录片中的精华。就象我们每到一家餐馆,总是急于想品尝一些能打动我们味觉的独一无二的东西一样。
- 中国饮食和一些传统戏剧一样,太精致,节奏太慢,适应于慢节奏的农耕文明,与工业文明不甚合拍。《红楼梦》里凤姐曾用“刨”、“切”、“炸”、“煨”、“封”、“炒”、“拌”等113个字来形容“茄鲞”的烹饪法。这样精致的食物,谁有那个工夫去弄这种玩意儿吃呢。我不知道这本菜谱说的这种传统饮食还是家常菜?拭目以待。
- 虽然还未收到,但是很期待,中华文化很重要的一个组成部分就是-中华饮食,然而现在中国遍地的食品卫生灾难又令人心疼,很难保证舌尖上的中国里面推荐的饭店就不使用地沟油!
- 袁枚的《随园食单》我看过,中国人对衣食住行的精心在意,是体现在方方面面的,文化也随之点点滴滴地深入其中。《舌尖》这本菜谱以文化为旗帜,也可以称为《舌尖食单》了。