你不会做菜(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)
发布时间:2020-04-03 11:10:14
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作者:河水洋洋
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT内容简介:
从经典红烧肉到完美牛排,从淮扬美味到西域传奇,从家常小炒到星级大菜,这是嗜肉一族的饕餮盛宴。
从平底锅到烤箱,从蒸笼到油锅,从法式刀法到整鸡脱骨,从低温水浴到恒温油浴,让热爱厨艺的你大开眼界!
从渔家小炒到龙虾大餐,从镇店菜到国宴大菜,从街边美味到帝王级享受,这是一场味觉和视觉的盛宴。
炸酱面、热干面、拉条子、油泼扯面,肉夹馍、葱油饼、水煎包、上海小笼包、煲仔饭、卤肉饭、羊肉抓饭……从心口相传的家常面食到享誉四海的传统名点,各类风味小吃争奇斗艳,无限魅力谁能抵挡?
本书是河水洋洋多年烹饪经验精华之集合。作者精选了74道中西经典美食,从选料到做法,每一个关键点都进行了极为详尽的讲解。尤其特别的是,作者的讲解不仅限于操作要点的介绍,而是深刻剖析了每一个操作要点背后的原理,让读者不仅知其然,更能做到知其所以然。跟著本书制作的读者朋友们,*都可以在毫无疑惑的情况下,做出色香味俱佳的一等美味!你不会做菜(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载):
下载电子书网友评价:
- 我喜欢,性价比很高,相信当当,值得购买。
- 买书必**当!书还真不错,一直信赖当当。希望当当一直以这种良好姿态、健康的发展、负责的态度来服务书友。十分感谢当当给我带来的实惠、方便和快乐!买书必**当!书还真不错,一直信赖当当。希望当当一直以这种良好姿态、健康的发展、负责的态度来服务书友。十分感谢当当给我带来的实惠、方便和快乐!
- (..???..)
- 质量很好,可是看完我还是不会做菜!
- 真是一本非常实用的书。对于平时需要在家做饭的人,绝对必要。菜谱部分有图有真相,过程步骤特别细致。
- 书很实用,解说非常详细,做到特别好吃确实需要精心研究一番,不过自己做胜过饭店,干净卫生。
- 很不错 是正品 朋友很喜欢 到货速度也很快
- 一开始吸引我的就是书中那些美图,成品图真的太精美了,买来之后发现,这本书原来不光是图美,还超级有内涵呢,真是我见过的讲解的最到位最详细的菜谱书了,没有之一。
- 至少五个字
- 看别的书作者都是只告诉你操作要点是什么,但是作为厨房新手的我来说,有时候作者讲解的要点我根本做不到啊,结果就是做几道菜之后就没信心了。可是,这本书不一样啊,就像书上写得“做菜关键在于小窍门”,作者直接告诉你,原来新手也可以做出色香味俱佳的菜。这是一本神奇的菜谱书,不只能教会你做菜,关键能让你对做菜变得有信心,真是超级棒。
- 做菜的过程写得极细致。不错!
- 这本书值得推荐,用料精确,做法考究,74道南北不同风味的大菜,非常适合学习
- 挺好的,写的很详细
- 很容易上手操作的一本书,很值得一读
- 照着书中的菜谱做了几个菜,挺实用的,值得买入。
- 很好根喜欢
- 书质量很棒,以后就在当当买了
- 我喜欢做菜,看看书学着做,挺好的
- 我是作者的粉丝,他的博客在短短两年间从默默无闻到突破1000万点击量,源于他对做菜及摄影一丝不苟的态度和巨细无遗的无私分享精神。
- 是我买过的做饭书里最满意的一本!另外一本也是河水洋洋的书也是让我甚是喜欢!里面都是我喜欢的吃的的做法!我要给100分!
- 做法说得详细到你意想不到的地步,跟着做了好几道菜了,都超级成功女儿,吼吼,明天再学做一个。
- 已经学着上面学了几道菜,挺成功的,作者写的很详细,介绍了很多经验与技巧,真的很棒的一本烹饪书。
- 粗看了一下,还是挺实用的
- 在做菜的书本中看评价删减了一部分,觉得书很好有细节,发现不仅是烘培需要练习,菜也一样
- 洋洋是我一直关注的博主,她的博文和一般美食博主的非常不同,讲解得特别详细,特别到位,知道她出书了,作为粉丝,我当然要买一本,结果真的是物超所值呢,经过编辑整理,讲解得比博客中的更清晰,而且还多了很多博客中没有介绍过的菜,超级推荐
- 到货快,书质量很棒,很喜欢
- 先前买过河水洋洋的书,这次内容简明扼要
- 正版。书的内容很不错。学到很多烹调技术。支持当当!
- 没给满分是因为这本书没包塑料皮的原因吧,书的角是破损的,用剪子剪掉后,回头用胶带粘一下,里面的内容还不错。
- 本人厨房菜鸟一枚,之前买过很多本食谱,可是步骤都过于简单,看了那么多本书,厨艺毫无长进。之所以看上这本书,因为这本书比较“啰嗦”,真正是从零教起啊,做菜步骤非常详尽,每一个关键步骤都有图片,且有各种小提示和详细的解释。
- 好好好好好
- 头一回看到讲得这么详尽的菜谱书,看的时候终于明白,为什么同样是做红肉,会做菜的做出来就是好吃的,原来是有各种细节要注意的!之前的菜谱书都白买了。
- 因为看了博客,试用了几次做法,都比较成功,所以特意买本书支持一下
- 一看就是会做菜的人真正用心写的一本菜谱,原料部分没有一个“适量““少许”这样的字样,做法中,真是事无巨细地讲解,连应该用多大的锅、加热多久都说清楚了,这样手把手教着做,成功率那能不高吗?
- 包装精美,纸张质量好,活动期间买很便宜。
- 刚收到书就降价,如何评价。
- 很喜欢买菜谱类的书,不做看看都好,这本书很实用,简单易操作
- 很好的一本家庭烹饪入门书,里面讲了不少作者经验总结而来的烹饪技巧,比那些一看就是抄来抄去的菜谱以及那些只是图片美、没什么干货的菜谱强多了。
- 这本书里收录的菜都是些在餐馆经常想点的名菜。买了之后就跟着做了两道,超级成功呢。书中介绍的步骤很详细,这个初学者都可以做的出来。总的来说,值得购买。
- 书中的超超超详细的步骤图,还有超超超详细的做法,简直秒杀我啊啊啊!强烈推荐啊。
- 不管是烹饪小白,还是稍微会做一点点儿菜的新手,这本书都很适合,里面有很多实用的小贴士
- 很好的一本书物流很快第二天就到啦
- 内容丰富,质量好
- 看了长技能,适合家庭
- 很好的一本书,既教方法,也讲道理,帮助你融汇贯通
- 很好,步骤详细,菜式多样,中式西式菜都有,还介绍不少小秘诀。很实用
- 将做菜技术规范化了,不错!
- 真正的详解,步骤最详细的一本书,太好了
- 打折超级划算
- 洋洋的博客一直都很喜欢。所以出书一定要买来。