内容简介：
本书是为了适应国家中职示范校建设的需要，为开展烹饪专业领域高素质、技能型人才培养培训而编写的新型校本教材。本书共33个项目，100多个任务，主要内容包括八大菜系代表热菜、凉菜、花色拼摆、特色地方风味等。各项目均配有项目拓展与训练的实训题，以便学生将所学知识融会贯通。中式烹调工艺(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)：
下载电子书网友评价：
- 刚刚收到，试看了一下，速度还可以，包装不错，不过质量还是不错的，我很满意
- 书很好！！
- 连包装都没有
发布时间：2020-04-18 00:30:04