锋在匣中藏剑气，狂夫江上扣舷鸣。
看来写文章也是一种瘾，才几天不发文，就骨痒难搔。
今天的主题是茶。
最近喜欢上喝茶。倒不一定是因为茶味香醇，我只是体味一下雅人的生活。就仿佛伧夫俗吏在自己家的四壁张挂名人字画；或是一些俗滥的作家互相题签，附庸风雅而已。
在过去的几个月里，我喝过茉莉茶，大红袍，碧螺春，又买了红茶。
很久以前翻杨绛先生的集子，谈及饮茶之道。
她说：“滇红取其香；湖红取其苦；祁红取其色。”
滇红是云南凤庆的红茶；湖红是湖南安化的红茶；祁红是安徽祁门的红茶。乃天下茶中极品。若是一般人读这段文字，看过去也就过去了，偏我想买来一品，买来两罐滇红。茶色深红，味道甘醇。
记得小时候去姥姥家做客，围了一屋子人，舅舅用茶来款客。白瓷杯里沏上酽酽的茶，袅袅的腾起茶烟。然后就天南海北地聊天。那是我对茶的最初记忆。
说起茶烟，想到贾宝玉给“凤尾森森，龙吟细细”的潇湘馆题的楹联：宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉。贾政说他不成器，原是叫他读书，他却想与人喝茶下棋。
宝玉的亲随小厮正巧叫茗烟。
红楼梦里面关于品茶的情节不少。在大观园落成之前，在绛芸轩——宝玉的居所。有一回贾宝玉大醉绛芸轩，宝玉赴宴喝醉回来，让丫头茜雪沏枫露茶，说这茶三四次才会出色。结果宝玉得知让奶姆李嬷嬷吃啦，盛怒之下砸了茶盅，泼了茜雪一裙子茶。
后来宝玉诔晴雯，荐枫露之茗，哀苦不已。
最热闹的要数《栊翠庵茶品梅花雪，怡红院劫遇母蝗虫。》贾母带着宝玉宝钗黛玉一行人去栊翠庵拜访女尼妙玉。妙玉用旧年蠲的雨水沏了一碗老君眉，用成窑小盖钟盛着。然后拉着宝钗黛玉来到自己的卧室，吃梯己茶。值得称道的是茶器。宝钗是觚瓟斝。上面镌着一行小字：“晋王恺珍玩，元丰五年四月眉山苏轼见于秘府。”王恺就是晋武帝司马炎舅舅，和石崇斗富的清贵。那一次晋武帝送给王恺一个碧玉珊瑚树，王恺兴冲冲地拿给石崇看，结果石崇用铁如意砸得粉碎，又拿出来一个三尺高的碧玉珊瑚树，高下立判。东坡就不必多说，也是古玩收藏家。2017年央视制作一部纪录片《苏东坡》，一位苏轼的拥趸淘得一方残破的东坡古砚。小说满纸烟云，极力渲染茶具之雅，可见是古玩。递给黛玉的是杏犀䀉。把自己的绿玉斗给宝玉，宝玉不干，又递给他一只九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的一只大醢。饮茶之水是梅花上的雪。
古人喜欢喝茶，就连神仙也无茶不欢。贾宝玉游太虚幻境，警幻仙子请他喝茶，此茶乃放春山遣香洞所产，又以仙花灵叶之上所带宿露而烹，名为千红一窟。——看来是红茶无疑了。
才女李清照最喜欢江南小龙凤团茶，用快马加急捎来。有一次李清照赵明诚夫妇在他们藏书楼归来堂读书品茶。他们俩打赌，要回忆出某句话在某书第一卷第几页第几行，赢家先喝茶，李清照赢了之后，太兴奋，结果把茶泼在自己的衣襟里。这一典故被后世词人写成一对诗联：被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香。
酒茶齐名，古人说浪酒闲茶不无道理。喝酒之人大多放浪不羁，豪气干云，酒到杯干，醉墨淋漓。宋江不是醉酒之后在浔阳楼题了反诗吗？
而喝茶呢，必须有闲工夫。闲字很有意思，也很有意境。是我们讨厌又是我们向往的字眼。我们讨厌他因为谁也不想成为闲人，闲人意味着无事可做，放废之人，赋闲。而在我们在为生计奔忙的时候，我们渴望能有一个片刻，可以让我们小憩一下，给身心一个安顿之处，就像鸟儿飞累了，回到巢中；游子漂泊久了，发思归之幽情。身体倦了，不妨舒舒服服卧在沙发里。我们可以卸去伪装，甚至可以不化妆，懒懒地挽着一个慵妆髻。这时候，我们可以读书，喝茶。茶不同于酒，酒让人麻醉；茶给人一种平淡谦冲的境界，非常淡远的一种境界。
抓取一小撮滇红，放入杯中。然后蒲扇扇着风炉，将滚滚的水注入保温杯中，这片刻就可禅定。仿佛把灵魂注入肉体。
宋朝就有点茶技艺。先用青石磨把茶叶碾成粉末。然后进行冲泡，用茶筅清除茶粉里面残留的渣滓。我们更熟悉的是茶馆里的茶博士，用细细长长尖嘴的锡壶。像浇花一样，远远的射入填白盖碗之中。我觉得这就是我对冲茶的全部想象。
茶馆不仅是喝茶的地方，也是人们谈天逗闷子的地方，这里三教九流人情百态无不包括。还记得老舍先生的《茶馆》吗？用小小茶馆折射出社会的变迁，洞中才几日，世上已千年。茶馆的粉壁上贴着“茶钱先付，莫谈国事”的纸条。
茶已经泡好了，下面就是品茶。品茶之道，不可牛饮，不可鲸吞。只须微微的呷一小口，用唇吻抿一下，红纸染唇般的抿一下，所谓浓茗时啜。一杯为品；两杯是解渴的蠢物；三杯就是饮骡饮驴了。你可以边品茶，边抚一张琴，甚至可以置一张无弦琴，挂在壁上。弹与不弹随心情，只要有雅趣，又何必弹？焚一炉香，可以是龙涎香，四合香；或炷一支梦甜香。香烟缭绕，沁人的茶香四溢。此时风味，只有此道中人才能入心体会。
茶已经渗透到古人的生活之中，大有不可一日无此君之势。陆放翁在临安的春夜里，挥毫写下：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”
苏轼自挂百钱游，在荒野之中去扣老农的门，只为口渴想讨一杯茶喝。
东坡写茶的诗词不少，写的最有意境的当属这三句：
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。
谁说喝茶非得是文人雅士，平民百姓，升斗小民，也酷爱喝茶。水浒传里王婆子就兼职卖茶，结果撮合了西门庆潘金莲的姻缘。
金瓶梅里面的孟玉楼习惯用手抹一抹茶盏边的水渍，然后再递给客人。
出门七件事，柴米油盐酱醋茶。
文人雅士的喝茶，我们说阳春白雪。
凡夫俗子的喝茶，我们说下里巴人。
茶有茶品，人有人品。
读完这篇文章，你可以和久违的老友见面，掸一掸他身上的灰尘，向他道乏，说一句风尘辛苦，抹去茶盏上的水渍，恭恭敬敬地递给他一盏茶。