餐饮企业成本控制手册(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)


发布时间:2020-04-24 02:53:54

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作者:段青民 格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT餐饮企业成本控制手册(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)

内容简介:

  成本控制是企业提高利润、增强竞争力的重要途径。  《餐饮企业成本控制手册(图解版)》从餐饮企业成本核算、菜品生产前成本控制、菜单的合理设计、厨房出品成本控制、销售环节成本控制以及餐饮企业费用控制五个方面,全方位讲解了餐饮企业成本控制工作的具体实施细节。  《餐饮企业成本控制手册(图解版)》采用流程化、表格化、案例化的方式详细列举了涉及餐饮企业成本控制工作的多个方面,并用图片展示了实操场景,是一本不可多得的餐饮业实用工具书。  《餐饮企业成本控制手册(图解版)》适合餐饮企业经营管理人员阅读参考。

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