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内容简介：
《特医食品的开发与精益制造》对特医食品的法规和相关医学背景知识只做概要介绍, 偏向于特医食品的配方和工艺开发以及精益制造本身, 内容涵盖临床营养学、营养基因组学、食品物性学、食品流变学、生活习惯病、肠内营养、肠外营养、功能性食品配料等。全书共分5章, 具体包括特医食品概述,特医食品的申报注册,特医食品的开发流程,特医食品的临床应用,特医食品的生产。特医食品的开发与精益制造(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)：
下载电子书网友评价：
是从特医食品新品开发者和生产者的立场来写的书，有针对特定疾病全营养的完整解决方案，不是常见的那种文件汇编，言简意赅，干货满满。
还行，有独家见地，值得一看哈哈哈