内容简介：
本书主要介绍休闲食品的生产工艺与配方，原料上包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等，制作方法上包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等，口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富，操作简单，实战性很强。休闲食品生产工艺与配方(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)：
下载电子书网友评价：
- 内容丰容,有操作性.但做出来的东西好不好吃就不晓得了
- 书还没看见，但是我就是想知道，我单位五点下班，您七点多是把书送哪去了
- 性价比很高
- 实用，是家庭制作好老师好帮手，好评
- 非常好，是我想要的。
- 正版图书，内容全面详细，非常方便学习，好。
- 很满意是我想要的书
- 不错 先学习着
- 里面的配方还可以，可以试着做一些。
- 很快！方便划算！