7天学会家常汤煲(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)


发布时间:2020-04-18 00:16:46

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作者:夏金龙 主编 格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT7天学会家常汤煲(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)

内容简介:

  家常菜种类繁多,如何将家常菜实用、方便、营养、普及的特色体现出来,也是我们努力的方向。   对于初学者,需要多长时间才能学会家常菜,是他们最关心的问题。在此我要说,只要您按照本书的编排,7天时间就可以基本掌握和学会家常炒菜、家常汤煲、家常主食。   本套图书针对烹饪初学者,首先用2天时间,配以超量的图片,为您分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识,如厨房常用食材,厨房常用工具,各种食材的初加工、涨发、切制和窍门等,使您在正式烹调家常菜前,就可以通过看图了解,增加学习的信心。   随后的5天时间,按照食材线索加以分类,并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则,选取一些食材易于购买、操作方法简单、被大家熟知的菜肴,详细地加以介绍。您可以通过前面2天学到的常识,选取自己喜好的食材、口味等,烹调出满意的家常菜肴。当然,如果您已经是做菜的好手,也可以直接从图书中选取感兴趣的菜肴,按照详细的步骤图加以制作。

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