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内容简介：
《味觉现象》 假如食物注定要被人吃掉，假如食物真是一种艺术，那么我们欣赏这种艺术的唯一方式便是毁灭它。 想象一下烟花，特别是蔡国强那些爆炸艺术。当你目瞪口呆地看着它们在半空绽放的同时，可曾意会得到那是一个消失中的艺术？我们总是把毁灭与创造视为相反的过桯，又总是把艺术和创造联系起来，觉得艺术*不是毁掉什么，而是在创造一些东西。可爆炸难道不是一种终极的毁坏吗？烟花难道不就是一连串的破坏与消亡吗？我们欣赏烟花，其实就是在欣赏损毁的壮美。 同样的，饮食也是如此。我们有时候会用“干掉”去形容进食，比如说“干掉一碗面”，“把整桌菜干掉”；那个“干”字正正是最粗暴的破坏。形容一顿吃完的饭，我们会说那场面真是“狼藉”；这岂不是一桩惨案的遗留现场？ 只有透过吃的动作，我们才能完整体验食物之美，才能领会食物作为一种艺术的精髓。可是吃的动作同时也就是一种破坏、吞没与消化。食物一生的高潮在于它的死亡，不消灭食物，我们就无从欣赏食物。饮食艺术乃是一种关于毁灭和败亡的残酷的黑色艺术；最美的刹那，就是崩解朽坏的一刻。 《味觉现象》 假如食物注定要被人吃掉，假如食物真是一种艺术，那么我们欣赏这种艺术的唯一方式便是毁灭它。 想象一下烟花，特别是蔡国强那些爆炸艺术。当你目瞪口呆地看着它们在半空绽放的同时，可曾意会得到那是一个消失中的艺术？我们总是把毁灭与创造视为相反的过桯，又总是把艺术和创造联系起来，觉得艺术*不是毁掉什么，而是在创造一些东西。可爆炸难道不是一种终极的毁坏吗？烟花难道不就是一连串的破坏与消亡吗？我们欣赏烟花，其实就是在欣赏损毁的壮美。 同样的，饮食也是如此。我们有时候会用“干掉”去形容进食，比如说“干掉一碗面”，“把整桌菜干掉”；那个“干”字正正是最粗暴的破坏。形容一顿吃完的饭，我们会说那场面真是“狼藉”；这岂不是一桩惨案的遗留现场？ 只有透过吃的动作，我们才能完整体验食物之美，才能领会食物作为一种艺术的精髓。可是吃的动作同时也就是一种破坏、吞没与消化。食物一生的高潮在于它的死亡，不消灭食物，我们就无从欣赏食物。饮食艺术乃是一种关于毁灭和败亡的残酷的黑色艺术；最美的刹那，就是崩解朽坏的一刻。 《人民公社》 本书为梁文道食评文集《味道》系列之一，主要谈论“吃”的社会意涵，挖掘不同场合、不同人群、不同社会、不同时代人们“吃”的不同内容与逻辑，引出“吃”作为不可或缺的社会纽带的意义，正是“吃”联结或区隔了不同的个人与群体。 《第一宗罪》 在西方文化传统中，“贪吃”被列为七宗罪之首。当饮食成为人类过分沉溺的欲望，其他一切淫邪的罪错便随之而来。在梁文道笔下，吃喝不仅仅是满足口腹之欲，而是人类社会文明的切片，它与音乐、民族、教养、情色甚至善恶都有着千丝万缕的联系。传统远去，喧嚣升起，品味变成炫耀的资本，饕餮之徒化身为美食家——人类因贪吃被驱除出伊甸园，背负起原罪，却为自己创造了另一座天堂。味道·味觉现象(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)：
下载电子书网友评价：
不多说，好东西
虽然还没看完，但第一册让我觉得挺好，不是具体讲吃的，但有很多由吃引出的道理。
梁文道对事物的观点一向透彻犀利，言简意赅。本系列书籍也是如此。每个观点都写得稍嫌短浅了，读来总像是吃饭又没给吃饱的样子。只是我个人感受，不知其他读者是什么样的体会。不过通过他的书，还是能看出，梁先生肚子里还是有点东西的，在这个浮躁的社会里，肚子里有点东西的人也不多见了呢。
不错
小小一本很可爱，很方便携带，上下班看一下很不错，梁文道的见解一直很独特
就是杂文集的感觉，适合偶尔看一两篇来体味文道老师的文风内涵。
流畅而有温度有趣味的文字&;hellip;一直很喜欢文道。
梁文道的文字，对于广东人来说很亲切，而且他的见解比较有个人特色，这本书不失去为一本“吃货”读物。
刚开始看，一如既往喜欢道长写的文字；不卖弄辞藻，一切都是在说事、讲理
从饮食延伸到深层次的文化。收获了不少有意思故事和想法。第三本稍显晦涩。
短篇
看了两遍了，第三遍还会是那么爱不释手的。吃货文化啊
书非常好。
一直很喜欢看梁文道的节目,读他的书.每次都有得着,都有惊喜.
读后感本来以为是介绍吃的，读着读着，感觉不对，吃，只是一个线索，由此引出的思考才是最吸引人的地方。
这套书一如梁文道的谈话节目，侃侃而谈。原以为这是一本介绍梁某人饮食心得的书，什么什么东西好吃，什么什么地方的招牌菜牛叉，什么什么做法精妙，什么什么食物来源如此之类。翻开看，却并非如此，梁文道只不过借着饮食来说各种社会百态，说白了，梁文道不是在讲美食，而是以美食为幌子谈社会，谈人文。比如他说道素菜，却并不是说什么素菜怎么样的精妙，而是讲素菜的上菜顺序表明了时代的不同，素菜成为人们饭桌上救驾的救兵；在说道西班牙火腿时，也不是说这个火腿如何诱人，工艺如何，而是讲到当初天主教徒将穆斯林的摩尔人赶出西班牙时，以火腿来判断是否饭桌上有隐藏的穆斯林等等。很有意思的一套书，娓娓道来一如梁某人在做电视节目，不装高深，只是闲扯，但闲扯的有味。
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提供一种思考的模式，虽然作者觉得只是杂述，但读者受益良多
还不错的书，之前看过作者的我读，买了他介绍的不少书，还能看
既然是随笔，当然不太像道长的其他书那样要求太严苛。挺有意思的。
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整体感觉还不错，性价比比较高，值得购买
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活动便宜买的。独特的视角教给读者独特的思维方式，融知识和趣味一体，消遣益智。
推荐朋友
其实跟道长以前的书比较起来分量不够重，随笔也太随意了，思想性和艺术性远不如前。
很有意思的三本小书，很适合放在床头一天看几篇小文章~
好
一点八折买的书，我一直觉得自己是得了大便宜，因此也怀疑其是否是正版。梁文道的书买了不少，很喜欢。
超值。特价购买，内容也非常好。轻松，幽默，内容新颖
私下认为第二本 人民公社 最为好看。内容当然不是简单的说食物味道，
很好
这次的书相较以往内容轻松了些，没有之前过于沉重的话题。更有“滋味”了些，读起来实在是拍案叫绝，身心放松，又长知识。
单篇篇幅不长，适合闲暇阅读，透过饮食看文化，很好的书。
读此书，要心静才行
本书可读性很强 很让人开眼界 文章篇幅较短 很适合碎片阅读
人以食为天
这三册书，各有侧重。私下认为第二本 人民公社 最为好看。内容当然不是简单的说食物味道，而是由食物引出一系列的思考。值得一读。
很好。
其它菜也如此……“问当地一位食家朋友的意见，他说得很婉转但又很有道理：“其实最好的娘惹菜都在人家家里，外头的餐馆不是不好，但不知道为什么他们总要把菜弄得那么精致那么漂亮。尤其装修陈设，永远都要摆出那种最典型最华丽的南洋风格。这些餐厅很适合游客，但不一定是平常一家大小吃便饭的地方。””《榴莲》
一个礼拜一口气读完，受益匪浅，不闷不说教不无聊的好书。
个人更喜欢《我读》系列，现在满世界都是写美食的，只是想看看梁的视角与感受，觉得这个不咋的
无意中看过，很喜欢，所以买一套细细品味。语言风趣幽默，却能发人深省~
徐克拍的不是满汉全席么？
不少于5个字他的形容是，读他的文字，觉得爱吃成了文化，于是，吃也不是罪过。我的感觉是，人之欲望在味道中，会有一种朴素的存在。
值得一看，等我看完了慢慢评论！
梁文道太会说了。
特价买的超值书。平时也蛮喜欢梁文道的《我读》，蛮喜欢他的写作风格。这套书从饮食文化入手，梁文道评论了不少饮食现象，还不错的。
c可以陪宝宝聊聊吗，＋σσ:562400087
内容很好，包装完美！
因为锵锵三人行认识梁文道，又因为蔡澜买了这本书。对于饮食文化，一个很好的解读，市井生活，正需要这些，才有味道。除却那些浮华的五光十色，生活中淡淡的油花也颇有意味。
看了其中两本，还行吧，用饮食谈文化。但是不如梁文道及其他作者合著的《我读》好看。
怎么又变了
很喜欢梁文道的书，可以在闲暇时刻慢慢体会他的文章
喜欢，虽对此人争论很厉害，不过从文章和观点还是让人觉得很好。从吃看到吃以外的文化和社会现象。