畜牧兽医实习实训指导(txt+pdf+epub+mobi电子书下载)

作者：靳建虎

出版社：河北科学技术出版社

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畜牧兽医实习实训指导试读：

前言

2012年6月，国家教育部、人力资源和社会保障部、财政部三部委确定我校为“国家中等职业教育改革发展示范校”项目建设学校，按照我校示范校项目建设方案及任务书，重点建设畜牧兽医、果蔬花卉生产技术、电子技术应用、计算机应用四个重点建设专业和教学信息化一个特色开发项目。

为扎实推进示范校项目建设，切实深化教学模式改革，实现教学内容的创新，使学校的职业教育更好地适应本地经济特色。学校广泛开展行业、企业调研，反复论证本地相关企业的技能岗位的典型任务与技能需求，在此基础上科学设置课程体系，积极组织广大专业教师研发和编写具有我市特色的校本教材。

示范校项目建设期间，我校的校本教材研发工作取得了丰硕成果。靳建虎老师编写的《动物繁殖改良技术》，李书标老师编写的《ASP动态网页设计》（第二版），黄芳老师编写的《Office2010办公应用案例教程》、《中文版PowerPoint2007实例与操作》、《中文版CorelDrawX5平面设计高级案例教程》等教材先后被高等教育出版社、航空工业出版社出版发行。2014年3月，学校对校本教材的研发成果进行总结、梳理，评选出《桃生产技术》、《设施蔬菜生产技术》、《设施果树生产技术》、《电工技能训练》、《电子实习工艺》、《测土配方施肥技术》、《局域网组建与管理》、《畜牧兽医实习实训指导（上）》等8册能体现本校特色的校本教材，其中6册由河北科学技术出版社出版发行。这套系列教材以学校和区域经济作为本位和阵地，在学生学习需求和区域经济发展分析的基础上，由学校与合作企业联合（其中每本教材均有合作企业技术人员担任主编）开发和编制。教材本着“行动导向，任务引领、学做结合、理实一体”的原则编写，以职业能力为核心，有针对性的传授专业知识和训练操作技能。具备一定的理论水平，突出了实践性、活动性、校本性、选择性，符合新课程理念，对学习课程改革将会产生深远的影响，对学生全面成长和区域经济发展也会产生积极的作用。

各册教材的学习内容分别划分为若干个单元项目，再分为若干个学习任务，每个学习任务包括任务描述及相关知识、操作步骤和方法、思考与训练等。力求适合各类学生学用结合、学以致用的学习模式和特点。《畜牧兽医实习实训指导》分为“家畜解剖生理”、“繁殖改良”、“兽医临床诊断”3个项目单元，共计38个学习任务。本书由本校动物科学系骨干教师与河北津龙集团的技术人员合作完成。限于时间与水平，书中不足之处在所难免，恳请广大教师和学生批评指正，希望读者和专家给予帮助指导！衡水科技工程学校校本教材编委会

项目一 家畜解剖生理

1．掌握家畜、家禽各系统、器官、组织的正常形态、结构。

2．了解各器官、系统的生理功能。

3．掌握家畜、家禽在适应环境变化过程中，所发生的包括行为，各器官、系统、细胞及其组成物质分子在内的活动变化与机制的基本规律、基本理论。

4．掌握家畜、家禽二者在形态、结构及生理功能上的异同点。【技能目标】

1．熟悉家畜全身骨骼、关节的名称。

2．熟悉家畜全身肌肉、体表淋巴结的名称。

3．熟悉家畜全身器官的形态、位置以及在体表的投影位置。

4．熟练掌握显微镜的构造、使用方法以及保养方法。

5．能够识别显微镜下的器官组织切片。

6．能够准确测定家畜的生理常数。

任务一 显微镜的构造、使用和保养方法（技能）

了解显微镜的一般构造和保养方法，掌握显微镜的使用方法。【材料用具】

显微镜、兔小肠组织切片。【内容方法】一、显微镜的一般构造

生物显微镜的种类很多，但其构造均分以下两大部分：

1.机械部分（1）镜座：直接与实验台接触。（2）镜体：又称镜柱，在斜型显微镜的镜体内有细调节器的齿轮，叫齿轮箱。图1-1 显微镜（3）镜臂：中部稍弯，握持移动显微镜用。（4）镜筒：为接目镜与转换器之间的金属筒，可聚光。镜筒上端装有目镜。（5）抽筒：有些显微镜在镜筒内装有抽筒，上有刻度，上提抽筒时，可扩大倍数。（6）活动关节：可使镜臂倾斜。（7）粗调节器：旋转它，可使目镜与标本间距离迅速拉开或接近。（8）细调节器：旋转一周，可使镜筒升降0.1mm。（9）载物台：为放组织标本的平台，分圆形和长方形两种，载物台中央都有一个圆形的通光口孔。（10）推动器：可前后、左右移动标本。（11）压夹：可固定组织标本。（12）转换器：位于镜筒下部，上装放大各种倍数的物镜，可转换物镜用。（13）集光器升降螺旋：可使集光器升降以调节光线之强弱。

2.光学部分（1）接目镜（简称目镜）：安装在镜筒的上端，目镜上的数字是表示放大倍数的，有5*、8*、10*、15*、16*及25*等。（2）接物镜（简称物镜）：是显微镜最贵重的光学部分。物镜安装在转换器上，可分为低倍、高低和油镜三种。

低倍镜：有8、10、20、25倍。

高倍镜：有40、45倍。

油镜：在镜头上一般有一红色、黄色或黑色横线做标志，一般为100倍。

显微镜的放大倍数等于目镜的放大倍数乘以物镜的放大倍数。例如目镜是10倍，物镜是45倍，显微镜的放大倍数为10×45＝450倍。（3）反光镜：镜有两面，一面为平面，一面为凹面。有的无反光镜，直接安有灯泡做光源。（4）集光器：位于载物台下，内装有虹彩（光圈），虹彩是由许多重叠的铜片组成，旁边有一条扁柄，左右移动可以使虹彩的开孔扩大或缩小，以调节光线的强弱。二、显微镜的使用方法（1）搬动显微镜时，必需用右手握镜臂，左手托镜座。（2）将显微镜轻放于实验台上，并避免阳光直射。（3）先用低倍镜对光，直至获清晰明亮、均匀一致的视野为止。

反光镜应用方法：

①平行光线（如阳光）：原则上用平面镜，但若因此映入外界景物（如窗格、树叶）妨碍观察时，可改用凹面镜。

②点状光线（如灯光）：原则上用凹面镜，因其可聚集光线，增加亮度。

除日光灯外，一般电灯光下看镜时，应在集光器下插入蓝玻璃滤光片，以吸收黄色光线部分。（4）载物台：将欲观察的组织细胞对准圆孔正中央，用推进器或压夹固定，注意标本若有盖玻片者，一定使盖玻片一面朝上。（5）粗调节器：使镜筒徐徐向下，此时应将头偏向一侧注视接物镜下降程度，以防标本片被压碎，特别当转换高倍镜或油镜观察时更要小心。原则上使物镜与标本之间的距离缩到最小。（6）观察切片时：先用低倍镜，身体坐端正，胸部挺直，用左眼自目镜观察（右眼同时睁开）同时转动粗调节器，镜筒上升至一定程度时，就会出现物象，再微微转动细调节器，调整焦点，直到物象达到最清晰程度为止。

如果需要观察细胞的微细结构，再转换高倍接物镜至镜筒下面，并转动细调节器，以期获得清晰的物象。但有些显微镜在转换高倍镜前，必须先转动粗调节器，使镜筒向上移动，然后再转动粗调节器，使物镜下降至接近标本时，进行观察。

组织学标本多半在高倍镜下即可辨认。如需采用油镜观察时，应先用高倍镜检查，把欲观察处置于视野中央，然后移开高倍镜把香柏油滴于标本上，转换油镜，使油镜头与标本上油滴接触，轻轻转动细调节器，直至获得最清晰的物象。（7）调节光线时，可扩大或缩小虹彩（光圈）的开孔，也可使集光器上升或下降。有的还可直接调节灯光的强弱。三、显微镜的保养方法（1）显微镜使用后，取下组织标本，将转换器稍微旋转，使物镜叉开（呈八字形），并转动粗调节器，使镜筒下移，紧接载物台，然后用绸布包好，装入显微镜箱内。（2）不论目镜或物镜，若有灰尘，严禁用口吹或手抹。应用擦镜纸擦净。（3）勿用暴力转动粗、细调节器，并保持该部齿轮之清洁。（4）显微镜勿置于日光下或靠近热源处。（5）活动关节，不要任意弯曲，以防机件由于磨损而失灵。（6）显微镜的部件，不应随意拆下，箱内所装之附件，也不应随便取出，以免损坏或丢失。（7）使用过程中，切勿将酒精或其他药品污染显微镜。显微镜一定要保存在干燥的地方，不能使其受潮，否则会使透镜发霉或机械部分生锈，特别在多雨季节更注意。最好用精制的显微镜专用柜子保存。【观察思考】

熟记显微镜的各部结构，并根据体会写出显微镜的使用方法及应注意的问题备注；此内容为技能任务、考核办法、时间与地点：教师认真讲解示范操作，黑板上写出评分标准，逐人考核，在教学实习时进行。

任务二 牛活体触摸（技能）

健康牛、柱栏、保定绳。【内容方法】（一）家畜的接近

应先以温和的呼声，向家畜发出欲要接近的信号，然后再从其前侧方慢慢接近，接近家畜后可用手轻轻抚摩家畜的颈侧，待其安静后，再进行体表触摸。为了确保安全，可对实习家畜作恰当保定后，再触摸畜体。（二）活体触摸

主要触摸以下内容：（1）体表可以摸到的骨性标志。（2）颈静脉沟、髂肋肌沟、股二头肌沟等。（3）全身骨骼及四肢关节。图1-2 牛体表各部分名称【观察思考】

绘图，在牛体上标注能触摸到的骨性标志、肌沟及关节。

备注：此内容为技能任务，考核办法、时间与地点：教师认真讲解示范操作，黑板上写出评分标准，逐人考核，在教学实习时进行。

任务三 全身骨骼的观察（实验）

新鲜长骨纵剖面标本、牛（或羊或猪）的髋关节或膝关节标本、牛和猪整体骨骼标本。【内容方法】（1）观察长骨的构造：取家畜新鲜长骨纵剖面标本，对照教材上的插图，分别观察骨膜、骨质和骨髓的构造。（2）观察关节的构造：取牛（或羊或猪）的髋关节或膝关节，纵行切除半个关节囊，露出关节腔。再对照教材上的插图，观察关节的基本构造（关节面、关节囊、关节腔）。（3）牛整体骨骼的观察：用牛整体骨骼标本，对照教材上的插图和挂图，按照头部骨骼、躯干骨骼、前肢骨骼和后肢骨骼的顺序进行观察，注意以下内容：

①全身各骨的名称、形态特点及位置关系。

②前、后肢各关节及脊柱、胸廓和骨盆的组成。

③对牛和猪的骨骼形态、数目进行比较。图1-3 牛的全身骨骼图1-4 关节基本构造【观察思考】

绘出牛的四肢骨骼图，并标出各骨名称。

任务四 消化系统各器官形态构造的观察及小肠、肝的组织学构造观察（实验）

牛（羊）猪消化系统各器官标本、显微镜、小肠、肝、胰、胃的组织切片。【内容方法】

结合标本识别各消化器官的形态、结构、名称。（一）猪的消化器官（1）胃：横位于腹腔前部，前邻膈，右邻肝，左邻脾，后上方为胰；前方有贲门接食管，右侧有幽门接十二指肠，表面被网膜覆盖；切开胃刮掉黏液层，可见到明显的四部分，无腺区、贲门腺区、胃底腺区、幽门腺区；在贲门附近找到胃憩室。（2）小肠：细而长，长度为体长的15倍，大部分位于腹腔的右半部、结肠的背侧，小部分位于骨盆腔前口和腹腔的后底壁。分为十二指肠、空肠、回肠。其起始端约60cm的一段（肠系膜较短，5～6cm）为十二指肠，在距幽门2.5～5cm处有胆管的开口，再向后10～12cm处有胰管的开口。十二指肠后的小肠为空肠和回肠，15～20cm长的系膜悬吊。系膜根位于胃的后方腰下部，并与大肠系膜相混接。该处有较大的淋巴结。小肠淋巴结数目较多而清楚，最后一个淋巴结较长，可深入盲肠部。切开回盲部的盲肠，可看到突入盲肠的回盲口。（3）大肠：分为盲肠、结肠、直肠三段。其中盲肠、结肠以回盲口为分界，盲肠位于右髂部，盲端朝向后下方，表面有纵带和肠袋；结肠位于腹腔左侧，胃的后方，在系膜内盘曲成圆锥状，锥底向上，锥尖朝向前下方靠近腹腔底壁，注意分辨向心曲（内径粗大）、离心曲（内径细小）。向后接直肠。（4）肝：在胃前膈后找到红褐色的肝脏，有深切迹将其分为左外叶、左内叶、右内叶、右外叶及背侧的尾叶和腹侧的方叶。脏面有肝门，肝门腹侧面可看到胆囊。（二）牛（羊）的消化器官图1-5 牛的消化系统（1）口腔：牛唇短厚、上唇无毛与鼻孔间形成鼻唇镜。羊的上唇中间有明显的纵沟。牛羊颊黏膜均有尖端向后的角质乳头，上颌无切齿、由角质化的齿板所代替。（2）胃：牛羊均有四个胃，其中瘤胃最大，而网胃（牛）、瓣胃（羊）最小。仔细分辨瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃4个胃的形态、结构、找出前沟、后沟、左、右纵沟，切开瘤胃辩识相应的肉柱、瘤胃岛、瘤胃房、后背盲囊、后腹盲囊、瘤胃隐窝、瘤网口、食管沟、网瓣口、瓣皱口、网胃黏膜形成的皱褶，继续切开瓣胃、皱胃，辩识各级瓣叶、瓣胃沟及皱胃黏膜。（3）小肠：全部位于右侧腹腔。（4）大肠：以回盲口为界，探察盲肠和结肠。其中盲肠位于腹腔右半部的上1/3处。结肠盘曲成圆盘状，区分初绊、旋绊（向心回、离心回）、终绊，最后接直肠。（5）肝和脾：肝的分叶不明显、有胆囊，完全位于右季肋部；脾呈长板状。（三）空肠的组织构造（1）先用低倍镜观察肠壁的黏膜层、黏膜下层、肌层、浆膜层四层形态结构。（2）高倍镜依次观察肠绒毛、绒毛表层的单层柱状上皮，上皮之间的杯状细胞及绒毛毛细血管和中央乳糜管。上皮下陷入结缔组织为基础的固有膜，膜内有腺体和孤立淋巴结，并注意黏膜肌层。黏膜下层的疏松结缔组织中有丰富的毛细血管、淋巴管和神经丛。肌层：内环，外纵两层的平滑肌。（四）肝脏的组织构造

用低倍镜观察肝的组织切片，找到横切的肝小叶。换高倍镜观察肝小叶，注意以中央静脉为中心向周围成放射状排列的肝细胞索以及细胞索中的窦状隙。细胞索的细胞多为多角形，细胞核圆形、染色较淡、胞质丰富。在小叶边缘的结缔组织中找到小叶间静脉、小叶间动脉和小叶间胆管。三者同在的部位称汇管区。【观察思考】（1）绘出牛（羊）、猪的胃、肠和肝的模式图并分别注明各部构造名称。（2）绘出低倍镜下小肠和肝的组织构造图。

任务五 呼吸器官形态构造及肺脏组织学构造的观察（实验）

家畜头矢状切面标本、头横断面标本、从喉至肺的离体呼吸器官标本显示肺与胸膜腔位置关系的新鲜标本、显微镜、肺脏组织切片。【内容方法】（一）呼吸器官的观察（1）鼻、咽的观察：用头部标本观察鼻中隔、鼻甲骨、鼻道、鼻黏膜各区、额窦、上颌窦。（2）喉、气管和支气管的观察：用离体呼吸器官标本观察喉软骨、喉黏膜、喉口、气管软骨环、气管黏膜、支气管、支气管黏膜。（3）肺的观察：用离体标本和胸腔新鲜标本观察肺的颜色、位置关系，肺的三个面和三个缘，心压迹、心切迹、肺门，触摸肺的质地，分辨肺的分叶和肺小叶。（4）纵隔、胸膜和胸膜腔的观察：用胸腔新鲜标本观察纵隔、胸膜及胸膜腔。图1-6 牛的呼吸器官（二）喉、肺体表投影的确定（1）喉投影区确定：在活体牛（猪）的下颌间隙后方触摸喉部。（2）肺投影区确定：在胸壁两侧确定肺后缘线、肺背缘线和左心切迹，用粉笔画出肺投影区的轮廓。（三）家畜呼吸式的观察

在活体牛（猪）肋间隙和腹部外下方夹上带旗毛夹，在活体稍远处仔细观察两处小旗的摇动情况，判定实习动物的呼吸式。（四）呼吸频率的测定

数出活牛（猪）胸腹部小旗在2min内的摇动次数，求出平均1min的呼吸次数。（五）肺通气部观察

用低倍镜观察肺内支气管、细支气管和终末细支气管，注意各个管壁的层次结构和管腔特征。（六）肺呼吸部观察

用高倍镜观察呼吸性细支气管、肺泡管、肺泡囊和肺注意各部形态特征和肺泡膈、肺泡壁与毛细血管的位置关系。【观察思考】（1）绘出家畜肺分叶模式图和胸膜腔模式图（2）绘出低倍镜下肺组织结构图

任务六 泌尿器官形态构造及组织学构造观察（实验）

家畜肾浸制标本、连有尿道的整套泌尿系统标本（包括雄性和雌性）、新鲜的腹腔和盆腔标本、显微镜、肾脏；膀胱等组织切片。【内容方法】（一）泌尿器官的观察（1）用浸制标本观察肾纤维膜、肾门、肾窦、皮质、髓质、肾乳头、肾盏、集收管或肾盂。图1-7 肾的结构（2）输尿管、膀胱和尿道的观察：用整套泌尿系统离体标本观察输尿管（注意起止端）、膀胱顶、膀胱体、膀胱颈、膀胱外膜、膀胱黏膜、公畜尿道骨盆部和尿道阴茎部、尿道外口、母畜尿道外口、尿道憩室。（3）膀胱在腹腔和盆腔中位置关系：观察用新鲜的腹腔和盆腔剖开标本观察肾与躯干骨的关系，肾与肝、胃的关系，观察空虚膀胱背侧和腹侧相邻器官的关系。（二）肾在活畜体表的投影（三）肾小体观察

用高倍镜观察肾小球毛细血管、肾小囊脏层（注意脏层与肾小球毛细血管的相贴关系）、肾小囊腔、肾小囊壁层。（四）肾小管和集合管观察

用高倍镜观察近曲小管、远曲小管和集合管（注意各段管壁的上皮细胞形状、管腔和管径的区别）。【观察思考】（1）绘出牛泌尿系统模式图。（2）绘出肾小体的构造图。

任务七 生殖器官的观察（实验）

认识公、母畜生殖系统各器官的形态、构造、位置以及它们之间的相互关系。【材料用具】

显示有公、母生殖系统各器官位置关系的尸体标本；牛、羊、猪（公、母）生殖器官的离体标本。【内容方法】

用公、母畜生殖器官的新鲜标本，先观察各器官的外形和位置，然后解剖。（一）公畜生殖器官

注意观察阴囊、睾丸、附睾、精索和输精管的形态、结构及它们之间的位置关系，并结合理论知识了解其结构的必要性与合理性。（二）母畜生殖器官

注意观察卵巢、子宫的形态、结构、位置及各器官之间的位置关系，注重结合书本知识掌握各种母畜之间在生殖器官上的差别，尤其是子宫和卵巢间的差别而带来的生理上的差异，便于生产中的合理应用。【观察思考】

绘出公、母畜生殖器官模式图，并标明各部位名称。

任务八 心脏的构造及血细胞的观察

猪（牛）心脏、固定夹、纱布、缝合线、滤纸、显微镜、血液涂片（鸡或鸭、牛、猪或马）、柏木油、擦镜纸、二甲苯、二氯化钙。【内容方法】（一）解剖心脏（1）心包：注意心包的壁层（纤维层）和紧贴心脏的心外膜之间构成的心包腔，腔内有少量滑液。（2）剥去心包，观察心脏的外形、冠状沟、室间沟、心房、心室及连接在心脏上的各类血管，并指出各自的名称及血流方向。（3）沿右侧做纵切，切开右心房和右心室、右房室口。

①观察右心房和前、后腔静脉入口，用卡尺测量心房肌的厚度（记录）。

②观察右心室和肺动脉口的瓣膜，右心室壁的厚度（测量记录）、乳头肌、腱索。

③观察右房室瓣，注意腱索附着点。（二）观察血涂片

用高倍镜（或用油镜）观察血涂片，注意各种血细胞的形态、构造，区别鸡血和哺乳动物血细胞的不同点。图1-8 心脏结构（三）各种细胞（1）红细胞：数量多、无核、红色、扁圆形，中央染色淡，但鸡血红细胞有细胞核。（2）嗜中性粒细胞：胞质中含有淡红色微细颗粒，胞核有2～5个分叶。（3）嗜酸性粒细胞：胞质中含有深红色大而圆的颗粒，胞核通常有2～3个分叶。（4）嗜碱性粒细胞：胞质中含有粗细不等的蓝紫色颗粒，核分叶不明显。（5）淋巴细胞：

①小淋巴细胞：细胞形态小，核呈椭圆形或豆形，染成蓝色，细胞质较少，染成浅蓝色。

②中或大淋巴细胞：细胞较大，细胞质较多，核的周围有亮晕（6）单核细胞：细胞较淋巴细胞大，细胞质亦较多，细胞核呈肾形或马蹄形。（7）血小板：体形较小，形态不规则，内含紫色颗粒，无核，常凝集成团。【观察思考】（1）绘图说明心脏的内部结构。（2）绘出各种血细胞的形态、构造图。

任务九 淋巴结和脾组织构造的观察（实验）

掌握淋巴结和脾的组织构造。【材料用具】

淋巴结和脾组织切片、显微镜。【内容方法】（1）先用低倍镜后用高倍镜观察淋巴结的下列构造：整个淋巴结外面，包着一层被膜。注意血管、淋巴管出入的地方，即为淋巴结门。

淋巴结的外周染色较深部分，是皮质部，内有球形小体，叫淋巴小结，小结中央染色较淡，叫生发中心。淋巴小结周围的空隙是皮质淋巴窦。皮质以内染色较浅的部分，是髓质部，内有许多不规则的淋巴组织，叫髓索。分布于髓质之间的小块，叫小梁。髓索与小梁之间稀疏的部分，叫髓质淋巴窦。（2）先用低倍镜后用高倍镜观察脾的下列构造：脾外面的被膜及被膜伸入脾内的小梁。在切片上可见到许多呈球形的脾小结及通过脾小结的中央动脉。脾小结之间，有带红色的淋巴组织，叫红髓，内有血窦。【观察思考】

在低倍镜下绘出淋巴结和脾的组织构造图。

任务十 家禽内脏器官观察（实验）

掌握家禽消化、呼吸、泌尿和生殖系统各个器官的形态构造及位置关系；学习禽体解剖的基本技能。【材料用具】

公鸡、母鸡和四月龄鸡、手术刀、剪、骨钳、镊、解剖板、细胶管（0.5cm）棉线绳、脸盆和毛刷。【内容方法】（1）将禽切颈（不可断头）放血致死，置于解剖板上，用水将全身羽毛刷湿。（2）将禽仰卧，由喙腹侧开始，沿颈、胸、腹正中直至泄殖孔附近将皮肤剪开。向两侧剥皮至翼根和腹股沟部。（3）自胸骨后端至泄殖腔剪开腹壁再从此切口沿胸骨两侧剪断胸肋骨至锁骨，小心地剪断心、肝与胸骨间的系膜，将胸骨翻向前方。（4）由喉口插入细胶管，慢慢吹气并用棉线绳结扎气管，观察各气囊的位置与形状，然后剪除胸骨。（5）内脏器官的观察：

①消化系统各器官的观察：观察喙、腭裂、舌、食管、嗉囊、腺胃和肌胃并注意腺胃乳头、角质膜、胃黏膜、肌层和外膜以及幽门；确认十二指肠、肝、胰、空肠、回肠、两条盲肠、结直肠和泄殖腔，并注意区别粪道、泻殖道和肛道，注意腔上囊和盲肠扁桃体的所在位置；注意脾脏的位置、形态。

②呼吸系统各器官的观察：观察鼻孔、喉口、气管黏膜、鸣管、支气管和肺，注意肺的颜色、位置。

③泌尿系统各器官的观察：观察左右两肾和左右输尿管，注意肾位置、颜色和分叶。

④生殖系统各器官的观察：观察公禽的睾丸、输精管，注意其位置、颜色，注意输精管的起止端。观察母禽的卵巢和输卵管，注意卵巢的形态和各期卵泡，输卵管五段的区分及各部黏膜，输卵管伞、腹腔口及输卵管与泄殖腔的连结关系。（6）心和坐骨神经观察

观察心和心包，注意其位置及心腔结构；翻开股二头肌，观察坐骨神经，注意位置关系及该神经的颜色和粗细均匀情况。【观察思考】（1）绘出禽消化系统简图。（2）绘出母禽生殖系统简图。

任务十一 家畜生理常数的测定（技能）

掌握心音、胃肠音的听取；脉搏的检查；呼吸，频率和体温测定。【材料用具】

牛、羊、猪、保定绳、柱栏、听诊器、温度计。【内容方法】（1）将牛牵入六柱栏内，保定确实。（2）牛的瘤胃主要位于腹腔左侧，前界与第7—8肋间相对，后界达骨盆腔前口。听诊点一般在左髂部。可听到“沙沙音”，记录每分钟的次数；网胃对应于6～8肋间，稍偏左侧；瓣胃在右侧与7～11肋间相对应，第三胃注射点，在9～10肋间与肩关节水平线的交点上，针刺方向为对侧肘突；皱胃位于剑状软骨部，约与8～12肋骨相对；右侧腹部可听到小肠蠕动音，似流水音。（3）家畜呼吸式的观察：在活体牛肋间隙和腹部外下方夹上带旗毛夹，在活体稍远处仔细观察两处小旗的摇动情况，判定实习动物的呼吸式。（4）呼吸频率的测定：数出活牛胸腹部小旗在2min内的摇动次数，求出平均1min的呼吸次数。（5）使动物左前肢前踏半步，暴露左侧胸壁，确定心脏在左侧胸壁的投影位置：肩关节水平线上下，2～6肋间的肘窝处。用听诊器听诊心音、并分辨一、二心音大小、高低等【观察思考】

学生牢固记忆三项家畜生理常数（心率、呼吸频率、体温）；此内容为技能任务，考核办法、时间与地点：教师认真讲解示范操作，黑板上写出评分标准，逐人考核，在教学实习时进行。（详细见技能考核方案）

任务十二 家畜内脏系统器官观察（技能）

正确指出反刍动物的四个胃；各种动物小肠、盲肠、结肠、肝、脾、心、肺、喉、卵巢、肾等的位置与形态特征。【材料用具】

牛、羊、猪、解剖刀、剪刀、镊子、瓷盘【内容方法】（一）消化器官的观察（1）口腔：牛唇短厚、上唇无毛与鼻孔间形成鼻唇镜。羊的上唇中间有明显的纵沟。牛羊颊黏膜均有尖端向后的角质乳头，上颌无切齿，由角质化的齿板所代替。（2）胃：牛羊均有四个胃，其中瘤胃最大，而网胃（牛）、瓣胃（羊）最小。仔细分辨瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃4个胃的形态、构造，找出前、后沟，左、右纵沟，切开瘤胃辩识相应的肉柱、瘤胃岛、瘤胃房、后背盲囊、后腹盲囊、瘤胃隐窝、瘤网口、食管沟、网瓣口、瓣皱口、网胃黏膜形成的皱褶，继续切开瓣胃、皱胃，辨识各级瓣叶、瓣胃沟及皱胃黏膜。（3）小肠：全部位于右侧腹腔。（4）大肠：以回盲口为界，探察盲肠和结肠。其中盲肠位于腹腔右半部的上1/3处。结肠盘曲成圆盘状，区分初绊、旋绊（向心回、离心回）、终绊，最后接直肠。（5）肝和脾：肝的分叶不明显、有胆囊，完全位于右季肋部；脾呈长板状。（二）呼吸器官的观察（1）鼻、咽的观察：用头部标本观察鼻中隔、鼻甲骨、鼻道、鼻黏膜各区、额窦、上颌窦和咽。（2）喉、气管和支气管的观察：用离体呼吸器官标本观察喉软骨、喉黏膜、喉口、气管软骨环、气管黏膜、支气管、支气管黏膜。（3）肺的观察：用离体标本和胸腔新鲜标本观察肺的颜色、位置，肺的三个面和三个缘，心压迹、心切迹、肺门，触摸肺的质地，分辨肺叶和肺小叶。（4）纵隔、胸膜和胸膜腔的观察：用胸腔新鲜标本观察纵隔、胸膜及胸膜腔。（三）泌尿器官的观察（1）用浸制标本观察肾纤维膜、肾门、肾窦、皮质、髓质、肾乳头、肾盏、集收管或肾盂。（2）输尿管、膀胱和尿道的观察：用整套泌尿系统离体标本观察输尿管（注意起止端）、膀胱顶、膀胱体、膀胱颈、膀胱外膜、膀胱黏膜、公畜尿道骨盆部和尿道阴茎部、尿道外口、母畜尿道外口、尿道憩室。（四）生殖器官的观察（1）公畜生殖器官：注意观察阴囊、睾丸、附睾、精索和输精管的形态、结构及它们之间的位置关系。（2）母畜生殖器官：注意观察卵巢、子宫的形态、结构、位置及各器官之间的位置关系。（五）心血管系统的观察（1）心包：注意心包的壁层（纤维层）和紧贴心脏的心外膜之间构成的心包腔，腔内有少量滑液。（2）剥去心包，观察心脏的外形、冠状沟、室间沟、心房、心室、心耳及连接在心脏上的各类血管，并指出各自的名称及血流方向。（3）沿右侧做纵切，切开右心房和右心室、右房室口。

①观察右心房和前、后腔静脉入口，用卡尺测量心房肌的厚度（记录）。

②观察右心室和肺动脉口的瓣膜，右心室壁的厚度（测量记录）、乳头肌、腱索。

③观察右房室瓣，注意腱索附着点。（4）沿左侧做纵切，切开左心室和左心房、左房室口。

①观察左心室壁，测量其厚度并和右心室壁及心房作比较。

②观察左房室口的瓣膜，并和右房室瓣作比较。

③观察左心房，找到肺静脉的入口。

④沿左房室瓣深面找到主动脉口并做纵形切口，观察主动脉瓣的结构。【观察思考】

学生熟练掌握家畜消化系统各部在体内的位置。

备注：此内容为技能任务，考核办法、时间与地点：教师黑板上写出评分标准，逐人考核，在教学实习时进行。

项目二 繁殖改良

1.了解家畜体尺、体重估测。

2.家畜系谱的概念、作用、生产中的应用。

3.杂种优势及杂种优势率的利用。

4.发情鉴定、人工授精、妊娠诊断。

5.大家畜的直肠检查及正确的输精。【技能目标】

1.准确掌握各体尺的起止点和测量方法，以及注意事项。

2.掌握几种估测家畜体重的方法。

3.掌握几种体尺指数的计算方法，并熟悉体尺指数因生产类型、生长发育和年龄不同而变化的一般规律。

4.掌握竖式系谱、横式系谱、结构式系谱、箭头式系谱、畜群系谱的编制方法。

5.学会利用杂交试验结果计算各项性状杂种优势率。

6.熟悉各种家畜人工授精用的器械，掌握其构造、用途和使用方法。掌握假阴道的消毒与安装方法。

7.掌握母畜发情鉴定方法，确定配种适宜时间。

8.掌握牛的直肠检查方法，掌握正确的输精方法。

9.初步掌握大家畜直肠检查妊娠诊断的方法；掌握兽用B超仪在家畜早期妊娠诊断上的应用。

10.了解家畜配种站和种公牛站各环节的实际操作，冷冻精液站的工业化生产流程。

任务一 家畜体尺测量

①最大额宽：用卡尺量取两侧眼眶外缘间的直线距离。

②最小额宽：用卡尺量取两侧颞颥外缘间的直线距离。（13）腰角宽：卡尺量取两腰角外缘间的水平距离。（14）臀端宽（坐骨结节宽）：卡尺量取两臀端外缘间的水平距离。（15）胸深：用杖尺量取髻甲至胸骨下缘的垂直距离。量时沿肩胛后缘的垂直切线，将上下两横尺夹住背线和胸底，并使之保持垂直位置。（16）头深：用卡尺量取两眼内角联线中点到下颚下缘的垂直距离。（17）胸围：用卷尺在肩胛后缘处测量的胸部垂直周径。（18）腹围：用卷尺量取腹部最大处的垂直周径，较多用之于猪。（19）管围：用卷尺量取管部最细处的水平周径，其位置一般在掌骨的上1/3处。（20）腿臀围（半臀围）：用卷尺由左侧后膝前缘突起，绕经两股后面，至右侧后膝前缘突起的水平半周。该体尺一般多用于肉用家畜，表示腿部肌肉的发育程度。【注意事项】（1）进入牧场和畜舍前要注意消毒，并保持安静。（2）接触家畜时，应从其左前方缓慢接近，并注意有无恶癖，以确保人身安全。（3）按实习指导所要求的部位顺序，逐一进行识别，并同时熟悉每部位的名称、起止范围、外部形态和内部结构。（4）随时注意测量器械的校正和正确使用。（5）将量具轻轻对准测量点，并注意量具的松紧程度，使其紧贴体表，不能悬空量取。（6）所测家畜站立的地面要平坦。不能在斜坡或高低不平地面上测量。站立姿势也要保持正确。【观察思考】（1）绘出乳牛和猪的外形轮廓图，要求将实习指导所提出的37个部位逐一标出。（2）根据牧场的实际情况，可以乳牛或猪为测量对象，每人要求实际测量2头，并将测量结果写进记录表中交出。

任务二 体重估测与体尺指数的计算

①中国黑白花乳牛：体重（kg）＝胸围2（m）×体长（m）×90

②黄牛：体重（kg）＝胸围2（cm）×体长（cm）/10800或11420

③水牛：体重（kg）＝[胸围2（m）×体长（m）×80]＋50

④牛或羊：体重（kg）＝胸围2（cm）×体长（cm）/10800

注：营养良好为142，营养中等为156，营养不良为162。（2）体尺指数（体态结构指数）的计算。常用的有如下几种：

以上所述各种体尺指数，可根据所要说明的问题而灵活选用。（3）体尺图解的制作：先利用任何一组体尺作为比较的标准，然后计算其他组相应体尺与标准体尺间的比率。

作图时，在横座标上设等距点，并标出体尺名称。纵座标则表示对比组与标准组体尺的比率。在该座标上的适当位置，画一水平线作为100，此即标准组的体尺。大于此数的便在上面作点，相反则在下面作点，最后将点连成曲线。【观察思考】（1）今有蒙古母牛10头，其资料如表2-1，现要求用黄牛体重估测公式，分别以10800和11420这两个数来除，然后与实测体重相比较，评定哪一个数较接近于准确。表2-1 成年蒙古母牛的体尺体重（单位：kg.cm）（2）根据表2-2资料，分别计算出公、母牛的各项体尺指数。表2-2 成年公母牛的各项体尺（单位：cm）

任务三 系谱的编制

要求掌握几种系谱的编制方法。【内容方法】（1）竖式系谱（直式系谱）：竖式系谱各祖先血统关系的模式。子代

竖式系谱，就是按子代在上，亲代在下，公畜在右，母畜在左的格式，按次填写。

系谱中的生产成绩，可按I-305-4556-3.6的方法来缩写，意即第一胎、305天产乳4556kg、乳脂率为3.6％。同样，对体尺指标也可按136-151-182-19的方法来缩写，意即为体高136cm、体长151cm、胸围182cm、管围19cm。（2）横式系谱（括号式系谱）：它是按子代在左，亲代在右，公畜在上，母畜在下的格式来填写的。系谱正中可划一横线，表示上半部为父系祖先，下半部为母系祖先。

横式系谱各祖先血统关系的模式：

现将1号金华母猪的两种系谱示例如下：（3）结构式系谱（系谱结构图）：结构式系谱比较简单，无需注明各项内容，只要能表明系谱中的亲缘关系即可。其编制原则如下：

①公畜用方块“□”表示，母畜用圆圈“〇”表示。

②绘图前，先将出现次数最多的共同祖先找出，放在一个适中的位置上，以免线条过多交叉。

③为使制图清晰，可将同一代的祖先放在一个水平线上。有的共同祖先在几个世代中重复出现，则可将它放在最早出现的那一代位置上。

④4同一头家畜，不论它在系谱中出现多少次，只能占据一个位置，出现多少次即用多少根线条来连接。

现仍以金华1号母猪的系谱为例，绘出结构式系谱如下：（3）箭头式系谱：箭头式系谱是专供作评定亲缘程度时使用的一种格式，凡与此无关的个体都可不必画出。

现仍以金华1号母猪的系谱为例，绘出箭头式系谱如下：（4）畜群系谱（交叉式系谱）：前几种系谱都是为每一个体而单独编制的，畜群系谱则是为整个畜群而统一编制的。它是根据整个畜群的血统关系，按交叉排列的方法编制起来。利用它，可迅速查明畜群的血统关系，近交的有无和程度，各品系的延续和发展情况，因而有助于我们掌握畜群和组织育种工作。

作图前，首先应根据历年的交配分娩记录，查出它们的父母，然后按下列顺序作图。

图例：某畜群的系谱图：

①先画出几条平行横线，在横线左端画出方块表示公畜，并注明其具体畜号（以下简称父线）。横线的多少，决定于所用种公畜的数量。而各公畜的安排顺序，则决定于其利用的早晚。图例的101和106号是该畜群的两头主要公畜，故应绘出两条横线。其中101号利用较早，应安排在最下面。

②根据畜群基础母畜的头数，可在图下画出相应的圆圈来表示，然后向上画出垂线（以下简称母线）。基础母畜彼此间的距离，决定于其后裔数量的多少。图例有98、12和72号三头基础母畜，以12号的后裔较多，故其距离应留宽一些。

③根据交配分娩记录找出其父母，然后在其父母线的交叉处画出该个体的位置，分别用□、〇来表示，并在旁边注明其畜号。图中35号公牛为106号公牛和98号母牛交配所生，故应在父线和母线交叉处画一□，并由98号处向上引出垂线连接之。

④本群所培育的公畜，如留群继续使用，应单独给它画一条横线。图中35号公牛已被留作种用，故应在106号横线的上面再单独画一横线，但必须在其原处向上引出垂线，在两线交叉处画一黑三角，以表明来自本群。

⑤当母畜继续留群繁殖时，可继续向上作垂线，并将其所生后代，画在父母线的交叉点上。图中790号母牛为104号母牛与35号公牛交配所在，故应在104号母线和35号父线的交叉处，画出790号的位置来。其他后代用同样方法来处理。

⑥有的母畜如果与父亲横线下的公畜交配，这样就不能再向上作垂线。此时应将它单独提出来另立一垂线。图中109号母牛与下面的106号公牛交配，生下169号母牛，此时就应将109号提出来另一垂线，并在其下面注明其父35号和母135号。

⑦在父女交配的情况下，可将其女儿画在离横线不远处，并用双线连接。图中200号母牛，原是106号公牛与560号母牛父女交配所生，即应在离560号不远处画一〇，然后用两条斜线分别与106号的横线和560号连接。

⑧为了表示群中各个体的变动情况，可用“〇”符号表示现已离群，“〇”符号表示已死。如为了表示各个体的来源和血统，还可用“〇、〇、〇、〇”等符号表示不同品种和杂交代数。

⑨对已通过后裔测验的特别优良种畜，可将其符号画大一些，并在旁边注明其主要生产边指标。

⑩在规模较小的猪场中，使用公猪数不多，此时可在同一公猪处画出几条平行横线，一条线代表一年，按年代的远近由下向上排列。其他同于上述。

⑪在已建立品系和品族的情况下，则可将同一公畜的品系后裔画在同一横线上。而同一母畜的品族后裔则画在同一来源的若干垂线上。【观察思考】（1）根据下列资料，编出4406号母牛的竖式系谱和横式系谱。

4406号母牛 I—300—3474—3.09

母：3248号 父：3465号

III-3947-3.49

IV-5427-3.45

外祖父：213号 祖父：2357号

外祖母：120号 祖母：926号

III-6675-3.69 V-4735-3.52

外祖父的父亲：203号 祖父的父亲：53号

外祖父的母亲：418号 祖父的母亲：120号

III-7248-3.54 III-6575-3.69

外祖母的父亲：189号 祖母的父亲：433号

外祖母的母亲：144号 祖母的母亲：214号

VI-7102-3.78 VII-4730-3.52（2）根据下列资料，绘出35号公牛的结构式系谱和箭头式系谱：35号公牛，生于1977年，初生重40kg

母：7248号父：15号，外形特级

I-6042

外祖父：8号祖父：8号

外祖母：6612号祖母：6756号

III-5800I-6000

外祖母的父亲：3号祖父的父亲：3号

祖父的母亲：5802号

祖母的母亲：6115号

任务四 杂种优势率的计算

学会根据杂交试验结果计算各项性状杂种优势率的方法。【原理和公式】

某性状的杂种优势率是指杂种优势占亲本均值的百分率。而杂种优势值是指杂种群体平均值超过双亲本平均值的部分。公式为：【内容方法】

1.两种群（品种、品系）杂交的杂种优势率计算（1）求出杂交试验中亲本纯繁组（A和B）的平均值：

在此为亲本平均值，为杂交亲本群的平均值。（2）求出杂种该性状的平均值。（3）将双亲本平均值和杂种平均值代入公式，计算杂种优势率。

2.多个种群（品系、品种）杂交的杂种优势率计算（1）计算三元杂交亲本平均值，即三个品种的加权平均值。设A、B为第一杂交亲本值，C为终端杂交亲本值。（2）代入公式求三品种杂交的杂种优势率。【观察思考】根据下列三品种杂交试验结果，计算日增重的杂种优势率

任务五 人工授精器械的识别与假阴道的安装

熟悉各种家畜人工授精用的器械，掌握其构造、用途和使用方法。掌握假阴道的消毒与安装方法。【实验材料】（1）采精用具：牛、羊用假阴道、温度计、长柄镊子、量杯、玻璃棒、漏斗等。（2）输精用具：各种家畜用输精器及耗材、细管剪、开膣器、额灯及手电筒等。（3）冷冻精液设备：液氮罐。（4）一般用品：长臂手套、肥皂、毛巾、热水瓶、剪刀、镊子、瓷盘、脱脂棉、纱布等。（5）常用药物：来苏儿、75％和95％酒精、液体石蜡油、白凡士林、洗洁精等。【内容方法】老师讲解人工授精器械的构造、各部位名称及使用方法，并做假阴道的安装示范。然后学生练习输精器械的使用，安装假阴道。（1）输精器械的识别：

①牛、羊用输精器。

牛细管用输精器多为金属制，一般由金属管（主体部分）和一次性塑料硬外套、软外套及推杆组成，使用时将装有精液的细管装入金属管内（注意管的内径不同，前段和细管外径相匹配，后段小于细管外径），开口端朝外，然后用细管剪剪开开口，套上硬外套（注意要和细管开口端紧密接触），再套上软外套，将推杆插入金属管适当位置，整个装枪完毕。输精时将输精器插入母牛的阴道后，当枪头到达子宫颈外口时，将软外套撕破时枪头进入子宫颈，到达即定输精部位时，推动推杆，即可将精液输入。

羊用细管用输精器构造和牛的略有不同，但原理是相同的。总体上看要短于牛用的。另外，也完全可以用牛用的替代，只是给羊输精时，牛用输精器略显过长，给输精带来不便。

颗粒冻精用输精器，有金属制、玻璃制两种，牛用的一般为胶球式，羊用的多为注射器式。

②马、猪用输精器。

多次使用的马、猪用输精器均为一个硬的橡胶管。马的长45～50cm，前端较尖，后端可接一个注射器；猪的输精器，长度在40～45cm，前端为螺旋状。目前大型猪场多采用一次性输精器。一次性输精管有螺旋头型和海绵头型，长度约有50～51cm。一次性输精管使用方便，不用清洗，子宫炎的发生率低，且使用成本极低，因此，已成为目前养猪生产中的首选。（2）假阴道的安装：

①假阴道的构造。

假阴道是根据母畜阴道的解剖学特性而设计的一种采精器具。由外筒、内胎、集精杯及附件四个部分组成。

Ⅰ外筒：由硬橡胶制成，中央有注水孔。

Ⅱ内胎：似一段自行车内胎，由优质橡胶制成。

Ⅲ集精杯：棕色双层玻璃集精杯，牛常用橡胶漏斗上套玻璃集精管，然后外面装上人造革保温套。

Ⅳ附件：主要是和外筒相连的气门活塞。

②假阴道的安装与调试。

Ⅰ安装前检查外筒是否有裂缝或小孔；内胎是否漏气，其光滑面是否在里面，边缘是否整齐；气门活塞是否完好；全部器具是否清洗干净。

Ⅱ安装内胎：将内胎放入外筒内，露出外筒两端的长度相等，然后将其翻转于外筒上，要求内胎不得扭转，用橡皮圈固定之。

Ⅲ注水：由注水孔向外筒内注入50～55℃热水，水量为外筒与内胎容积的1/3～1/2，用手扶着假阴道两端，来回晃几次，使其温度均匀。

Ⅳ消毒：用长柄镊子夹酒精棉球，对内胎进行擦拭消毒。

Ⅴ涂抹润滑剂：待酒精挥发后，用消毒好的玻璃棒，取灭菌润滑剂（凡士林或凡士林与石蜡油混合剂），涂于内胎上，涂抹深度约为假阴道长度的1/2左右，涂抹方法是由里向外旋转式涂擦。

Ⅵ调压：安装上气门活塞，用双连冲气球充气，使假阴道入口处内胎呈“Y”字型。

Ⅶ测温：将水温计伸入假阴道中间部位，测量温度，一般范围为38～40℃，具体温度应依家畜种类及个体而定。调试结束后，在家阴道的入口端以消毒纱布盖好，放入保温箱内备用。【观察思考】（1）假阴道需满足哪几个条件才能用于采精？（2）比较各种家畜假阴道的异同。

任务六 母畜的发情鉴定

掌握母畜发情鉴定方法，确定配种适宜时间。【实验材料】（1）实验动物：发情母畜、试情公畜。（2）器械用品：长臂手套、开膣器、手电筒、工作服、毛巾、水盆、肥皂、润滑剂、卫生纸、75％酒精棉球等。【内容方法】（1）母牛的发情鉴定：

①外部观察。处于发情期的母牛一般均有一定的发情表现，常常爬跨其他母牛，或接受其他母牛的爬跨，其臀部常常有被爬跨的痕迹；有的母牛大声哞叫，采食量减少，产奶量下降。处于发情中期的母牛常从阴部流出拉成长条状黏稠而透明的黏液，呈玻璃棒状。外阴黏膜和阴蒂随发情期不断进展，渐渐充血肿胀，颜色由浅红变为深红乃至深紫。至发情后期，其肿胀程度又渐渐消退，颜色由深变浅。

②生殖道检查：

Ⅰ将母牛保定，清洗、消毒外阴部。

Ⅱ将阴唇分开，观察阴唇是否肿胀充血、湿润，阴门有无黏液流出及黏液的性状。

Ⅲ用消毒的开膣器打开阴道，借手电筒观察阴道和子宫颈口。观察阴道的充血状况、子宫颈口的开张程度等。

③直肠检查。术者戴上长臂手套，涂抹润滑剂，将五指并拢成锥形，缓缓伸入直肠，掏出宿粪。触摸子宫的状况，母牛在发情时子宫肌收缩性增强，子宫壁变硬。然后检查两侧卵巢的发育状况，是否有卵泡存在，发育程度如何。如摸到有黄豆大小的卵泡突出于卵巢表面，即可判定母牛已发情；如摸到卵泡明显突出于卵巢表面，表面紧张且有波动感，象熟透的葡萄样，说明卵泡已成熟，即将排卵。如摸到卵泡破裂，感到有一小坑（此坑称为卵窝），表明已经排卵。（2）母羊的发情鉴定：

①公羊试情法：将试情公羊放入母羊群中，观察试情公羊与母羊的性行为表现，母羊是否主动接近或尾随公羊，是否被公羊爬跨，如公羊爬跨母羊时母羊站立不动，则可判定该母羊发情。

②外阴部及阴道检查法：可借助开膣器检查。发情母羊外阴部肿胀，阴道黏膜充血潮红，表面光滑湿润，有透明黏液流出；子宫颈口充血、松弛、开张并有黏液流出。

③外部观察法：发情母羊的外部表现虽没有其他母畜明显，直接观察母羊的行为、征状和生殖器官的变化来判断其是否发情，也是鉴定母羊是否发情常用的方法。（3）母猪的发情鉴定：

①外部观察法：母猪发情时极为敏感，一有动静马上抬头，竖耳静听。平时吃饱后爱睡觉的母猪，发情后常在圈内来回走动，或常站在圈门口。另外，母猪在非发情期，阴户不肿胀，阴唇紧闭，中缝象一条直线。若阴唇松弛，闭合不严，中缝弯曲，阴唇颜色变深，黏液量较多，即可判断为发情。

②公猪试情法：把公猪赶到母猪圈内，如母猪拒绝公猪爬跨，证明母猪未发情；如主动接近公猪，接受公猪爬跨，证明母猪正在发情。

③母猪试情法：把其他母猪或育肥猪赶到母猪舍内，如果母猪爬跨其他猪，说明正在发情；如果不爬跨其他母猪或拒绝其它猪入圈，则没有发情。

④人工试情法：通常未发情母猪会躲避人的接近和用手或器械触摸其阴部。如果母猪不躲避人的接近，用手按压母猪背部时，表现静立不动并用力支撑，即出现“静立反射”反应。用手或器械接触其外阴部也不躲闪，说明母猪正在发情。【观察思考】

母畜发情鉴定的方法有哪几种？其判定依据是什么？

任务七 牛的直肠检查与人工授精

掌握牛的直肠检查方法；了解牛人工授精的过程，掌握正确的输精方法。【实验材料】（1）实验动物：处于不同发情周期的空怀母牛若干头。（2）精液样本：牛细管型冷冻精液。（3）器械：长臂手套、输精器及耗材、润滑剂、肥皂、水盆、毛巾、卫生纸、新洁尔灭、75％酒精棉球等。【内容方法】（1）牛的直肠检查：

牛的直肠检查是人工授精的基础，只有正确地找到子宫的位置，把握住子宫颈才有可能进行下一步的输精。因此，在进行牛的直肠检查内容时，要求学生反复多次地对不同牛只进行检查，掌握直肠检查的基本要领，能够正确地握住子宫颈。

直肠检查时，首先将五指捏成锥形，手心向下将手伸入直肠后，排除宿粪。一般当手腕伸入肛门，手向下轻压直肠肠壁，即可触摸到棒状、坚实、纵向的子宫颈。沿子宫颈向前即可摸到子宫体与角间沟，再向前就可摸到两侧的子宫角。在子宫角大弯外侧下行即可摸到呈扁卵圆形、柔软、有弹性的卵巢。在触摸卵巢时，一般用中、食指及拇指轻轻夹注卵巢，然后用手指肚在不同的方位感觉卵巢上是否有卵泡或黄体的存在。一般育成牛整个生殖器官都在骨盆腔内，而经产牛的一部分子宫会下垂到腹腔。

在直肠检查时主要检查子宫颈的位置、粗细、游离程度、是否容易握住；子宫的位置、大小、硬度、收缩反应；卵巢的位置、大小、质地、有无卵泡或黄体存在等。（2）牛的人工授精：

该项内容在基本掌握直肠检查的基础上进行。首先将牛只保定，用清水清洗外阴部，在以1/3000新洁尔灭或酒精棉球擦拭消毒，待干燥后用生理盐水擦拭。然后将戴有长臂手套的右手涂抹润滑剂，伸入直肠，排除宿粪，寻找并把握住子宫颈，左手将装有精液的输精器从阴门斜上方插入阴道，然后水平插入直抵子宫颈口，当感觉到输精器的头部到达子宫颈口时，将软外套撕破，使枪头露出，两手协调动作将输精器通过子宫颈皱褶，到达子宫体，然后徐徐注入精液，将输精器缓慢抽出。【观察思考】

总结初次进行牛人工授精成功或失败的原因。

任务八 家畜早期妊娠诊断

初步掌握大家畜直肠检查妊娠诊断的方法；掌握兽用B超仪在家畜早期妊娠诊断上的应用。【实验材料】（1）实验动物：妊娠1～2个月的母牛和妊娠1个月左右的母羊。（2）器械用品：兽用便携式B超仪、耦合剂、长臂手套、肥皂、毛巾、水盆、卫生纸等。【内容方法】

直肠检查法：将戴有长臂手套的手臂伸入直肠，到达骨盆中部后向下轻压肠壁，既可以触摸到子宫颈。沿子宫颈向前探摸，就可摸到角间沟，再向前即可摸到类似圆柱状的两侧子宫角。母牛妊娠诊断需注意触摸子宫的以下内容：（1）子宫角的大小、形状、对称程度、质地、位置及角间沟是否消失。（2）子宫体、子宫角可否摸到胎盘及胎盘的大小。（3）有无漂浮的胎儿及胎儿活动状况。（4）子宫内液体的性状。（5）子宫动脉的粗细及妊娠脉搏的有无。

妊娠1个月：孕侧子宫角稍有增粗，质地变软，特别是子宫体部分较明显。孕侧子宫角无收缩反应或反应微弱，而未孕角收缩反应明显，有弹性，角间沟清楚。

妊娠2个月：由于胎水增加，孕侧子宫角显著增大且向背侧突出，约为空角的一倍。有波动感，用手指按压有弹性。角间沟不甚明显，但两角分岔处尚能分辨。【观察思考】

就本次实验的主要环节写出实验报告。

任务九 配种站和种公牛站的参观见习

联系生产实习，了解家畜配种站和种公牛站各环节的实际操作，冷冻精液站的工业化生产流程。【材料和仪器设备】

结合课堂教学内容，组织学生到附近的家畜配种站和种公牛站进行一次参观实习。【内容方法】

参观前先由教师介绍参观的内容和要点。到站后应请有关技术人员，对该站的主要生产情况和技术要求做一个总的介绍。然后分组进行有关部分的参观，并结合实际操作和生产流程，请有关人员进行重点讲解。

参观内容和要点：（1）对家畜配种站的参观。

①精液稀释液的配方、配制方法、稀释比例和受胎效果。

②采精器械、容器的消毒和使用方法。

③假阴道的准备、发情母畜或假台畜的准备，公畜的准备等。

④采精的方法、特点及操作要领。

⑤精液的检查和处理方法。

⑥母畜的发情鉴定方法和依据，发情鉴定的记录方法。

⑦输精前发情母畜的准备、输精量和输精方法。（2）种公牛站的见习：

①观察用假阴道对牛采精的方法。

②冷冻精液稀释液的配方和配制方法。

③精液品质的检查任务和方法。

④精液稀释倍数的确定和稀释程序。

⑤平衡的方法和平衡时间。

⑥冷冻前精液的分装、剂量和冷冻方式。

⑦初冻温度的确定，降温速度和投入液氮的时间。

⑧解冻方法和解冻后活率的检查，冷冻效果及冷冻精液品质的评定。

⑨冷冻精液的标记、包装、保存和运输方法。

⑩液氮的制取，使用液氮的安全措施。【观察思考】

根据参观内容和要点，写出家畜配种站和种公牛站对各生产环节的要求，生产流程。

项目三 兽医临床诊断

1．掌握兽医临床诊疗技术的基本知识和基本概念。

2．掌握一般检查的方法、内容和诊断意义。

3．掌握各器官、系统的正常状态和常见的病理变化及诊断意义。【技能目标】

1．常见动物的接近与保定。

2．能够对常见动物进行一般检查和系统检查。

3．熟练的进行血、粪、尿的常规检查并能正确的判断结果。

4．能够掌握兽医临床上常用的诊疗技术及注意事项。

5．了解临床上较为先进的仪器检查及诊断方法。

6．能够对所得临床资料进行判断、分析并建立诊断。

7．会正确进行病畜登记和填写病例。

任务一 接近和保定动物

正确掌握接近动物的方法及对牛、马、猪、羊的临诊保定方法，为诊疗工作打下基础。【动物器材】

牛、马、猪、羊；耳夹子、鼻捻子、牛鼻钳及保定绳。【内容方法】

一、动物的接近（一）接近方法

检查者首先向动物发出温和的呼声，以示打算向其靠近，然后缓缓接近。接近后，用手轻抚动物的头、颈、躯干部，或轻轻挠痒，使其保持安静、温顺，然后进行检查。接近动物时，一般应在畜主的协助下接近动物。（二）注意事项（1）应向畜主了解动物的性情，有无咬人、踢人、顶人的习性，并时刻注意动物的反应。（2）若发现马竖耳、瞪眼，牛低头凝视，羊低头后退，猪斜视、翘鼻、发出吼声，犬、猫怒目圆睁、龇牙咧嘴，应暂停接近。（3）对于马属动物，不能从正后方接近。（4）对于牛，严禁从后侧方接近。（5）对于犬、猫，应防止咬伤和抓伤。检查者应在畜主的保定下接近。（6）对于有视力障碍的动物，应从有视觉的一侧接近。

二、动物的保定

应用人力、器械或药物来控制动物的活动称为动物的保定。动物的保定有两个目的：一是确保人和动物的安全，二是便于诊断、治疗。（一）牛的保定（1）徒手保定：一手抓住牛角，另一手拉鼻绳、鼻环或用拇指、食指和中指牵住鼻中隔加以固定。此法用于一般检查、灌药、肌肉及静脉注射。

图3-1 牛徒手保定法（图片选自《兽医临诊诊疗操作图册》林立中 林藩平）（2）牛鼻钳保定：一手抓住笼头，另一手握牛鼻钳，将鼻钳的两钳嘴抵于两鼻孔，迅速夹紧鼻中隔，用手握住钳柄固定。此法用于一般检查、灌药、肌肉及静脉注射。图3-2 牛鼻钳保定法（图片选自《兽医临诊诊疗技术》朱金凤 王怀友）（3）两后肢固定法：用2米长的绳子在两后肢飞节上方将两后肢小腿部围住，然后将绳子的一端穿过折转处向一侧拉紧。此法用于性格暴躁的牛的一般检查、灌药、肌肉、静脉注射及乳房、子宫、阴道疾病的诊断与治疗。图3-3 牛两后肢固定法（图片选自《兽医临诊诊疗操作图册》林立中 林藩平）（4）柱栏保定：临诊上最为常用，是最为确实可靠的保定方法。常见的柱栏有单柱栏、二柱栏、四柱栏、五柱栏和六柱栏，其中以六柱栏最为标准和方便。用做柱栏的材料多为钢管。柱栏上有多个钩和环，可拴缰绳和挂吊瓶、吊桶，并备有一头固定、另一头拴解的绳或带，使前、后、左、右、上、下都能固定，使用非常安全和方便。此法用于牛的一般检查、灌药、各种注射及颈部、腹部、蹄部等疾病的诊断与治疗。图3-4 牛的二柱栏保定法（单位：mm）图3-5 牛的四柱栏保定法（图片选自《兽医临诊诊疗技术》朱金凤 王怀友）（5）倒卧保定法：

图3-6 牛倒卧保定法（图片选自《兽医临诊诊疗操作图册》林立中 林藩平）

用12～15米长的绳子1条，一端拴在牛角根部，另一端沿非卧侧由颈侧拉向后方，经肩胛部后方及髋结节前方时，分别绕背胸及腰腹部各做一环套，再向后拉绳。两环套之绳交叉点均在非卧侧。随后，由1～2人固定牛头并向倒卧侧按压，2～3人向后牵拉倒绳，牛因绳套压迫，后肢屈曲而自行倒卧。此法适用于牛的外科手术等保定。（二）马属动物的保定（1）鼻捻子保定法：将鼻捻子的绳套套于左手上，右手抓住笼头，左手从鼻梁向下至上唇时，迅速有力地抓住上唇，同时将绳套套在其上，右手松开笼头，迅速向一个方向捻转把柄，直至拧紧。此法用于一般检查和治疗。图3-7 马鼻捻子保定法（图片选自《兽医临诊诊疗操作图册》林立中 林藩平）（2）耳夹子保定：先将一只手置于马的耳根后方，迅速抓住耳朵，另一只手将耳夹子放于耳根部用力夹紧。此法用于一般检查和治疗。图3-8 马耳夹子保定法（图片选自《兽医临诊诊疗操作图册》林立中 林藩平）（3）前、后肢提起保定：将前肢或后肢用手提起或用绳子拴在系部提起，使动物仅三肢着地。此法用于一般外科处置及蹄病的诊疗。图3-9 马前肢提起保定法图3-10 马后肢提起保定法（图片选自《兽医临诊诊疗操作图册》林立中 林藩平）（4）柱栏保定：柱栏保定方法有二柱栏、四柱栏、六柱栏、柱栏内前后肢转位保定等。图3-11 马的二柱栏保定法图3-12 马的四柱栏保定法（图片选自《兽医临诊诊疗技术》朱金凤 王怀友）（5）倒卧保定法：对马而言，称为双环倒马法，是最常用的传统的倒马方法之一。准备一条长约10米的粗绳子和固定棒一根。在绳的一端打成一个双活结，使其一长一短，并各套一铁环，绳套在马的颈基部，使两个套环在马倒卧的对侧颈部相套，并插入木棒；两游离绳端穿过两前肢及两后肢之间，分别再绕过同侧后肢系部，向前穿过同侧的铁环。此时，左右侧的保定者，同时用力向马体后方平行牵引同侧绳的游离端，使马倒卧。侧卧后，使马两后肢蹄尖靠近前肢肘头，如果是左侧倒卧，则将右侧绳通过右侧颈部，缠于木棒上固定一周，再使该绳从右后肢系部缠绕一周，以活结固定于棒上；左侧绳的游离端从左侧绕过髻甲部至右侧，在木棒上缠绕一周，再于左侧系部绕一周，以活结固定于棒上。图3-13 双环倒马法（图片选自《兽医临诊诊疗技术》朱金凤 王怀友）（三）猪的保定（1）绳套保定：在绳的一端打一活套结，放在猪的鼻端使其下滑，待猪张口或咬绳时，趁机将绳套套在上颌上，并立即拉紧，由一人始终拉紧保定绳的另一端，或将其拴在木桩上。至此，猪多呈用力后退姿势，但是很快可趋于安静并保持站立姿势。图3-14 猪的绳套保定法（图片选自《兽医临诊诊疗技术》朱金凤 王怀友）（2）提举保定：抓住两耳或两后肢并用力提起，同时用两腿夹住胸、腹及背部。此法主要用于中、小猪。适用于口腔用药、灌肠。图3-15 猪耳直立保定法图3-16 猪提举后肢保定法（图片选自《兽医临诊诊疗技术》朱金凤 王怀友）（3）网架保定：在两根粗细适当、较为结实的木棍、竹竿或钢管上，用绳编织成绳网，即保定网。用时将其平放在地上，将猪赶上网架，迅速将网架抬起，即可保定。也可将网架的两端放在凳子或专用的支架上。此时，由于猪的四蹄离地，无法用力，所以比较安静。此法对中、小猪适宜，必要时也可用于大猪。图3-17 猪网架保定法（图片选自《兽医临诊诊疗操作图册》林立中 林藩平）（4）保定架（夹板）保定：特制的保定架，其上方由两块长方形板材围成三角槽床，根据需要可将猪背部或仰卧放于槽内，必要时另加四肢的辅助保定。图3-18 猪保定架保定法（5）横卧保定：对经产母猪的阉割、大的手术及复杂的外科处理时，多需要横卧保定。图3-19 猪横卧保定法（图片选自《兽医临诊诊疗操作图册》林立中 林藩平）

即抓住猪耳、尾或后肢，将其横卧；也可同时用脚踩住猪蹄，用膝部压住猪背腰部，使猪几乎动弹不得。必要时将其四肢用绳拴住，则更为牢固。（四）羊的保定（1）站立保定法：用手握两角或两耳固定，用两腿夹住羊的两侧胸壁。也可用两臂分别在羊的胸前和股后围抱固定。适用于一般检查或治疗时的保定。图3-20 羊站立保定法（图片选自《兽医临诊诊疗操作图册》林立中 林藩平）（2）倒卧保定法：必要时，可使羊横卧，用绳捆住四肢进行固定，适用于治疗或做简单手术时的保定。图3-21羊倒卧保定法（图片选自《兽医临诊诊疗操作图册》林立中 林藩平）（五）犬的保定（1）徒手保定法：保定人员一手抓住犬的两耳的根部，另一手抓住犬的下颌部。（2）扎口保定法：用绷带在犬的上下颌缠绕两圈收紧，交叉绕于颈部打结。适用于一般检查或治疗时的保定。图3-22 长嘴犬扎口保定法图3-23 短嘴犬扎口保定法（图片选自《小动物疾病学》侯加法）（3）嘴笼保定法：首先将嘴笼戴于犬嘴，然后将带子系于犬的耳后部。注意固定两前肢，防止前肢打掉嘴笼。（4）颈圈保定法：在小动物临诊上应用很普遍。有圆锥形和圆盘形两种。既可以从市场上买到，也可以用硬纸板、塑料板、X线胶片、塑料筒自制。图3-24 犬颈圈保定法（图片选自《小动物疾病学》侯加法）（5）颈钳保定法：主要用于凶猛咬人的犬。张开钳嘴将犬的颈部套入后再合住钳嘴。（6）化学保定法：目前常用的保定药物有静松灵、舒泰、846合剂、速眠新等。（六）猫的保定（1）徒手保定法：一手抓住颈部皮肤，另一手同时抓住两前肢和两后肢。注意松手时两手同时放开。（2）颈圈保定法：同犬的颈圈保定法。（3）布袋保定法：布袋的两侧有拉锁，将猫装进布袋后，拉上拉锁，布袋的一端袋口扎紧，另一端可测量体温、灌肠、注射等治疗。【观察思考】

总结实习体会，写出实验报告。

任务二 一般检查

掌握临诊检查基本方法。

熟悉一般检查内容，重点掌握眼结膜、浅表淋巴结及体温、呼吸、脉搏数的测定。【动物器材】

牛、马、猪、羊；体温计、叩诊锤、叩诊板、听诊器、酒精棉球、保定用具。【内容方法】（一）临诊检查的基本方法

1.问诊

就是向畜主调查，了解畜群或病畜有关发病的各种情况，一般在着手进行病畜体检前进行。问诊的主要内容包括：（1）病史：病畜既往的患病情况。（2）现病历：本次发病的时间、地点、病畜的主要表现；对发病原因的估计，发病的经过及所采取的治疗措施与效果。（3）平时的饲养、管理、使役情况。（4）有关流行病学情况的调查，特别是有可能发生传染或群发现象时，应详细问诊。（5）语言要通俗，态度要和蔼，要取得畜主的很好配合。（6）在内容上既要有重点，又要全面搜集情况；一般可采取启发的方式进行询问。（7）对问诊所得到的材料，应结合现症检查结果，进行综合分析。

2.视诊

视诊通常用肉眼直接观察被检动物的状态，必要时，可利用各种简单器械作间接视诊。视诊可以了解病畜的一般情况和判明局部病变的部位、形状及大小。

直接视诊时，一般先不要接近病畜；也不宜进行保定，应尽量使动物保持自然的姿势。

检查者在动物左前方1～1.5m处开始，首先观察其全貌。然后由前向后，从左到右，边走边看；观察病畜的头、颈、胸、腹、脊柱、四肢。当到正后方时，应注意尾、肛门及会阴部；并对照观察两侧胸，腹部是否有异常；为了观察运动过程及步态，可进行牵遛；最后再接近动物，进行局部检查。

间接视诊时，根据需要应做适当的保定，其检查方法见各系统的有关检查方法。

视诊时应注意：（1）对新来的门诊病畜，应使其稍经休息、呼吸平稳并先适应一下新的环境后再进行检查。（2）最好在天然光照的场所进行。（3）收集症状要客观而全面，不要单纯根据视诊所见的症状就确定诊断，要结合其他方法检查的结果，进行综合分析与判断。

3.触诊

一般在视诊后进行。对体表病变部位或有病变可疑的部位，用手触摸，以判定其病变的性质。

触诊的方法因检查的目的与对象的不同而不同：（1）检查体表的温度、湿度或感知某些器官的活动情况（如心搏动、脉搏、瘤胃蠕动等）时，应以手指、手掌或手背接触皮肤进行感知。（2）检查局部与肿物的硬度，应以手指进行加压或揉捏，根据感觉及压后的现象去判断。（3）以刺激为目的而判定动物的敏感性时，应在触诊的同时注意动物的反应及头部、肢体的动作，如动物表现回视、躲闪或反抗，常是敏感、疼痛的表现。（4）对内脏器官的深部触诊，须依被检动物的个体特点（如畜种、大小等）及器官的部位和病变情况的不同而选用手指、手掌或拳进行压迫、插入、揉捏、滑动或冲击的手法进行。对中、小动物可通过腹壁深部触诊；对大动物还可通过直肠进行内部触诊。（5）对某些管道（食管、瘘管等），可借助器械（探管、探针等）进行间接触诊（探诊）。

触诊时应注意安全，必要时应进行保定。触诊马、牛的四肢及腹下等部位时，要一手放在畜体适宜部位做支点，以另手进行检查；并应从前往后，自下而上地边抚摸边接近欲检部位，切忌直接突然接触。检查某部位的敏感性时，应先健区后病部，先远后近，先轻后重，并注意与对应部位或健区进行比较；应先遮住病畜的眼睛；注意不要使用能引起病畜疼痛或妨碍病畜表现反应动作的保定法。

4.叩诊

是对动物体表的某一部位进行叩击，根据所产生的音响的性质，来推断内部病理变化或某些器官的投影轮廓。（1）直接叩诊法是用手指或叩诊锤直接向动物体表的一定部位（如副鼻窦、喉囊、马盲肠、反刍兽瘤胃）叩击的方法。以判断其内容物性状，含气量及紧张度。（2）间接叩诊法：又分指指叩诊法与锤板叩诊法。本法主要适用于检查肺脏、心脏及胸腔的病变；也可用以检查肝、脾的大小和位置。图3-25 间接叩诊法正误图

指指叩诊法：主要用于中、小动物的叩诊。通常以左手的中指紧密地贴在检查部位上（用做叩诊板）；用由第二指关节处呈90°屈曲的右手中指做叩诊锤。并以右腕做轴而上、下摆动，用适当的力量垂直地向左手中指的第二指节处进行叩击（图3-25）。

锤板叩诊法：即用叩诊锤和叩诊板进行叩诊。通常适用于大家畜。一般以左手持叩诊板，将其紧密地放于检查的部位上，用右手持叩诊锤，以腕关节做轴，将锤上、下摆动并垂直地向叩诊板上连续叩击2～3次，以听取其音响。

叩诊的基本音调有三种

清音（满音）：如叩诊正常肺部发出的声音。

浊音（实音）：如叩诊厚层肌肉发出的声音。

鼓音：如叩诊含气较多的马盲肠或反刍兽瘤胃上部时发出的声音。

在三种基本音调之间，可有程度不同的过渡阶段，如半浊音等。叩诊时用力的强度，对深在的器官、部位及较大的病灶应用强叩诊；反之应用轻叩诊。为了便于集音，叩诊最好在适当的室内进行；为有利于听觉印象的积累；每一叩诊部位应进行2～3次间隔均等的同样叩击。

叩诊板应紧密地贴于动物体壁的相应部位上，对消瘦动物应注意不要将其横放于两条肋骨上；对于毛用羊应将其被毛拨开。

叩诊板不应过于用力压迫体壁，除叩诊板（指）外，其余手指不应接触动物体壁，以免影响振动和音响。

叩诊锤应垂直地叩在叩诊板上，叩诊锤在叩打后应很快离开。

为了均等地掌握叩诊用力的强度，叩诊时手应以腕关节做轴，轻轻地上、下摆动进行叩击，不应强加臂力。

在相应部位进行对比叩诊时，应尽量做到叩击的力量、叩诊板的压力以及动物的体位等都相同。

叩诊锤的胶头要注意及时更换，以免叩诊时发生锤板的特殊碰击音而影响准确的判断。

5.听诊

听诊是听取病畜某些器官在活动过程中所发生的声音，借以判定其病理变化的方法。（1）直接听诊法：先于动物体表放一听诊布，然后用耳直接贴在动物体表的检查部位进行听诊。检查者可根据检查的目的采取适宜的姿势。（2）间接听诊法：即应用听诊器在被检查器官的体表相应部位进行听诊。

听诊时应注意：（1）为了排除外界音响的干扰，应在安静的室内进行。（2）听诊器两耳塞与外耳道相接要松紧适当，过紧或过松都影响听诊的效果。听诊器的集音头要紧密地放在动物体表的检查部位，并要防止滑动。听诊器的胶管不要与手臂、衣服、动物被毛等接触、摩擦，以免产生杂音。（3）听诊时要聚精会神，并同时注意动物的活动与动作，如听诊呼吸音时要注意呼吸动作；听诊心脏时要注意心搏动等。并注意与传导来的其他器官的声音相鉴别。（4）听诊胆怯易惊或性情暴烈的动物时，要由远而近地逐渐将听诊器集音头移至听诊区，以免引起动物的反抗。听诊时仍须注意安全。（二）全身状态的观察

1.精神状态

主要观察病畜的神态。根据其耳、眼的活动，面部表情及各种反应、动作而判定。

健康畜禽表现为头耳灵活，眼睛明亮，反应迅速，行动敏捷，被毛平顺并富有光泽。幼畜则显得活泼好动。

患病畜禽表现为：

抑制状态：一般表现为耳耷头低，眼半闭，行动迟缓或呆然站立，对周围淡漠而反应迟钝；重者可见嗜睡或昏迷，鸡则羽毛蓬松，垂头缩颈，两翅下垂，闭眼呆立。

兴奋状态：轻者左顾右盼，惊恐不安，竖耳刨地；重者不顾障碍地前冲、后退，狂躁不驯或挣脱缰绳。牛可哞叫或摇头乱跑；猪则有时伴有痉挛与癫痫样动作。严重时可见攀登饲槽、跳越障碍，甚至攻击人畜。

3.营养

主要根据肌肉的丰满程度，皮下脂肪的蓄积量及被毛情况而判定。健康动物营养良好，肌肉丰满，骨骼棱角不显露，被毛光滑平顺。患病动物多表现为营养不良，消瘦并骨骼表露明显，被毛粗乱无光，皮肤缺乏弹性。常常将营养状态区分为营养良好、营养中等和营养不良三种程度。

4.发育

主要根据骨骼的发育程度及躯体的大小而定。健康动物发育良好，体躯发育与年龄相称、肌肉结实、体格健壮。发育不良动物可表现为躯体矮小，发育程度与年龄不相称；幼畜多表现为发育迟缓甚至发育停滞。

5.躯体结构

主要注意患畜的头、颈、躯干及四肢、关节各部的发育情况及其形态、比例关系。健康动物的躯体结构紧凑而匀称，各部的比例适当。患病动物可表现为：

单侧的耳、眼睑、鼻、唇松驰、下垂而导致头面歪斜（如面神经麻痹）。

头大颈短、面骨膨隆、胸廓扁平、腰背凸凹、四肢弯曲、关节粗大（如佝偻病）。

腹围极度膨大，胁部胀满（如肠臌气）。

马鼻唇部浮肿呈现类似河马头样外观（如血斑病）。

猪的鼻面部歪曲、变形（如传染性萎缩性鼻炎）。

6.姿势与步态

主要观察病畜表现的姿势特征。

健康动物姿势自然。马多站立，常交换歇其后蹄，偶尔卧下，但听到吆喝声时会站起；牛站立时常低头，采食后喜欢四肢集于腹下而卧，起立时先起后肢，动作缓慢；羊、猪于采食后喜欢躺卧，生人接近时迅速起立，逃避。犬、猫主要有站立、蹲、卧三种姿势，正常时姿势自然、动作灵活而协调，生人接近时迅速起立，或主动接近或逃避。

典型的异常姿势可见有：

全身僵直：表现为头颈挺伸，肢体僵硬，四肢不能屈曲，尾根挺起，呈木马样姿势（如破伤风）。

异常站立姿势：病马两前肢交叉站立而长时间不改换（如脑室积水）；病畜单肢悬空或不敢负重（如跛行）；两前肢后踏、两后肢前伸而四肢集于腹下（如蹄叶炎）。鸡可呈现两腿前后叉开姿势（如马立克氏病）。

站立不稳：躯体歪斜或四肢叉开，依靠墙壁而站立；鸡呈扭头曲颈，甚至躯体滚转（如维生素B缺乏症）。

骚动不安：马骡可表现为前肢刨地，后肢踢腹，回视腹部，伸腰摇摆，时起时卧，起卧滚转或呈犬坐姿势或呈仰腹朝天等（如各种腹痛症时）；牛、羊可见以后肢踢腹动作。

异常躺卧姿势：牛呈曲颈伏卧而昏睡（如生产瘫痪）；马呈犬坐姿势而后躯轻瘫（如肌红蛋白尿症）。

步态异常：常见有各种跛行，步态不稳，四肢运步不协调或呈蹒跚、跄踉、摇摆、跌晃，而似醉酒状（如脑脊髓炎症）。（三）被毛和皮肤的检查

1.鼻盘、鼻镜及鸡冠的检查

通过视诊、触诊检查作出判定。

健康牛、猪、犬鼻镜或鼻盘均湿润，并附有少量水珠，触诊有凉感。

病畜可表现为：鼻镜或鼻盘干燥与增温，甚至龟裂；白猪的鼻盘有时可见到发绀现象。

健康鸡冠和肉髯为鲜红色，患病时其颜色可变淡或呈蓝紫色，有时出现疹疱（如鸡痘）。

2.被毛检查

主要通过视诊观察被毛的清洁、光泽、脱落情况。

健康动物的被毛、平顺而富有光泽，每年春秋两季适时脱换新毛。

病畜可表现为：被毛蓬松粗乱，失去光泽，易脱落或换毛季节推迟。羊的局限性脱毛常提示螨病。

检查被毛时，要注意被毛的污染情况，尤其注意污染的部位（体侧或肛门、尾部）。

3.皮肤检查

主要通过视诊和触诊进行。（1）颜色：白色皮肤的动物，其颜色易于检查，可见有皮肤小点状出血（指压不退色），较大的红色充血性疹块（指压退色），皮肤青白或发绀。（2）温度：用手或手背触诊检查，对马可触摸耳根、颈部及四肢；牛、羊可检查鼻镜，角根、胸侧及四肢；猪可检查耳及鼻端；犬、猫可检查耳根、腹部的皮温；禽可检查肉髯。

病畜可表现为全身皮温的增高或降低，局部皮温的升高或降低，或皮温分布不均（如马鼻寒耳冷，四肢末梢厥冷）。（3）湿度：通过视诊和触诊进行，可见有出汗与干燥现象。（4）弹性：检查皮肤弹性的部位，马在颈则，牛在最后肋骨后部，小动物可在背部。

检查方法：将检查部位皮肤作一皱襞后再放开，观察其恢复原状的情况。

健康动物放手后立即恢复原状。皮肤弹性降低时，则放手后恢复缓慢。（5）丘疹、水泡和脓疱：要特别注意被毛稀疏处、眼周围、唇、蹄趾间等处。

4.皮下组织的检查

皮下或体表有肿胀时，应注意肿胀部位的大小、形状，并触诊判定其内容物性状、硬度、温度、移动性及敏感性等。

常见的肿胀类型及其特征有：

皮下浮肿：表面扁平，与周围组织界线明显，用手指按压时有生面团样的感觉，留有指压痕，且较长时间不易恢复，触诊时无热、无痛；而炎性肿胀则有热痛；有或无指压痕。

皮下气肿：边缘轮廓不清，触诊时发出捻发音（沙沙声），压迫时有向周围皮下组织窜动的感觉。颈侧、胸侧、肘后的皮下气肿，多为窜入性，局部无热痛反应；而厌气性细菌感染时，气肿局部有热痛反应，且局部切开后可流出混有泡沫的腐败臭味的液体。

脓肿及淋巴外渗：外形多呈圆形突起，触之有波动感，脓肿可触到较硬的囊壁，可用穿刺进行鉴别。

疝：触诊有波动感，可通过触到疝环及整复试验而与其他肿胀鉴别。猪常发生阴囊疝及脐疝，大动物多发生腹壁疝。（四）眼结合膜的检查

首先观察眼睑有无肿胀、外伤及眼分泌物的数量、性质。然后再打开眼睑进行检查。

检查马的眼结合膜时，通常检查者站立于马头一侧，一手持缰绳，另一手食指第一指节置于上眼睑中央的边缘处，拇指放在下眼睑，其余三指屈曲并放于眼眶上面做为支点。食指向眼窝略加压力，拇指则同时拨开下眼睑，即可使结膜露出而检查（图3-26）。

检查牛时主要观察其巩膜的颜色及其血管情况，检查时可一手握牛角，另一手握住其鼻中膈并用力扭转其头部，即可使巩膜露出，也可用两手握牛角并向一侧扭转，使牛头偏向侧方；检查牛结膜时，可用大拇指将下眼睑拨开观察（图3-27）。

试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]

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