今天也要好好吃饭
中国人，不管身处世界何处，永远割舍不下的东西之一，是中华美食。地大物博，千年文明，孕育出的精致美味的饮食风格，早已成为文化的一部分，烙印在每个华人的血液里。留学生们，也因此对做饭情有独钟。
自己做饭
留学生群体中，自己做饭的比例是非常高的。中国留学生尤其如此，主要原因还是，我们的胃口已经习惯了美味的中餐。中国朋友之间的话题，永远离不开关于吃饭的吐槽。留学之后，很多人都修炼成了大厨。
中餐美食太多，但其中大多数，留学生都吃不到。别说故乡的特色美食，就算是油条豆浆小米粥这些简单的中餐，往往也只能想想了。受不了时，一伙人去亚洲超市大放血买一堆地道的食材，凑一桌火锅，或者去中餐馆搓一顿不那么地道的中餐，就高兴得像过年一样了。
此外，留学生们自己做饭也因为在外面吃很贵。国外的人力成本相对比较高，所以在外面吃，要比自己做饭贵不少。留学生们花着家里的钱读书，总会多少节俭些，减轻父母的负担。其实每个国家来的留学生，包括瑞典本地的学生，也大多是自己做饭的。
精雕细琢
中国人做饭是最慢的。中餐独特的料理方式讲究慢工出细活，不同食材、炊具、火候，结合得恰到好处，才能成就色香味俱全的佳肴。因此，慢，一点毫不奇怪。
举个例子，我每天放学回到家，从准备食材到做饭炒菜，吃完收拾完，怎么着也得一小时以上。这还只是简单的蒸米饭炒菜。有时候想吃家里的手工面皮、烙饼、饺子什么的，那就要花更多时间了。
搬来corridor之后，我的外国邻居们做饭，有时简单到令人震惊。一个瑞典女生，常常就用清水煮了意面加点盐，撒一点沙拉蔬菜就完事了。我在厨房里做饭，常常要迎来并送走好几拨邻居。毕竟我煮一碗中式汤面，都得蛮久了。
日渐简化
不过，像很多留学生一样，我做饭的频率也越来越低，越来越简化了。
通常，我们大多每天回家做一顿饭，除了晚餐吃掉一部分，剩下的打包放冰箱当作第二天的午餐。早餐有空就做个煎蛋、烤个吐司，甚至煮个粥，在热点牛奶。随着课业和其他事情的增多，我们越来越忙，做饭逐渐变成了一项负担。
于是，越来越多的人习惯了煮一锅米饭或意面放在冰箱里，吃好几天，每次做一点菜就好了。甚至煮一锅汤或者做一大锅菜放着，更加省事。虽然我们知道，这样不那么健康，我们挑剔的中国胃也更喜欢新鲜出锅的美食。
做饭太累
“Jag är bara för trött att laga mat (我只是太累了，不想做饭)”。我的一位邻居下班回到家泡一碗麦片就当作晚餐，我问她是否不喜欢做饭时她这样说道。慢慢地，这也成了我不做饭的理由。
之前去学校，步行也就十来分钟，除非八点的课，否则的话，早起型的我可以安心地做一份中式营养早餐，打包好午餐再去学校。现在，八点多到公司，通勤50分钟，我六点半起床穿戴洗漱，收拾检查东西，就没多少时间了。
而有的小伙伴白天要学习或工作，差不多朝九晚五，晚上还要去学几个小时的瑞典语，回到家，自然没什么精力做饭了，只想洗个热水澡倒下就睡。
这周，我也终于打破了一周不做饭的记录。煮了满满一锅意面，每天装一点带着作午餐，早餐买点热面包或者牛奶泡麦片几分钟搞定，晚饭在外面随便吃点就对付了。不得不说，真的轻松了不少。
可是即便如此，我相信很多中国留学生也和我一样，到了周末，休息够了，还是愿意认认真真地做一次中餐，充满仪式感地享受。因为中华料理，本就是我们的一部分，承载着我们的记忆，我们的家国情怀，和我们的文化烙印。
对留学生最好的祝福之一
大概就是吃得开心
所以小伙伴们
今天也要好好吃饭！
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Shawn现就读于KTH医学生物技术硕士专业
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（KTH Royal Institute of Technology）
建成于1827年，是瑞典最大最古老的理工院校
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