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作者：读书堂

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活的健康试读：

简介

上个世纪中，人类的平均寿命增加了30年，这可以说是人类五千年历史中最大的进步。而百岁老人的人数从1990年到2000年间也增加了51%。如何解释这些巨变呢？健康、教育、疾病预防和治疗方面的进步当然是必不可少的因素。

第一章　健康的原则

人体衰老之谜

人类的平均寿命也只是由两千多年前的45岁提高到了74岁。迄今为止人类寿命最高者只有英国人弗姆·卡恩，活了200岁。科学家指出，人类的自然寿命应该是100～150岁。

人类为什么会衰老？能否抑制衰老？

许多科学家认为，人类由于受到各种射线的照射、服用化学药剂，以及食物中含铁量过多等因素，体内会积累有害的自由基。这种自由基是导致人体衰老的罪魁祸首。有些科学家认为，细胞老化是由于细胞中产生了一些导致老化的物质。美国洛克菲勒大学的细胞生物学家尤金尼亚从人体结缔组织细胞中，分离出一种特殊的蛋白质，这种蛋白质只是在老化的、停止分裂的细胞中才有，而年轻的细胞中是不存在的。她认为，这种蛋白质就是细胞老化的产物。也许正是这些老化的物质最终“杀”死了细胞。如能找到清除老化物质的方法，人类就能大大推迟衰老的进程。

有的科学家认为线粒体遗传基因变异的积累是人体衰老的原因之一。日本名古屋大学教授小泽高将与澳大利亚蒙纳修大学教授安索尼·利内因等人合作研究查明，存在于细胞内部为细胞提供能量的线粒体，其遗传基因很容易发生突变，变异的积累很可能是人体老化的原因之一。研究小组在研究酵母时发现，细胞核内遗传基因的突然变异率为每1000万～1亿个细胞当中有一个。而线粒体遗传基因的突然变异率竟高达每10～1000个细胞就有一个。研究小组还发现，原因不明的肥大型心肌病、肌肉萎缩症，有些很可能是由于线粒体遗传基因的突然变异所导致。

有些科学家认为人体老化的关键步骤发生在大脑之中，前苏联科学院动物进化形态和生态研究所通过用小白鼠进行试验，证实了大脑对身体的生理过程产生直接影响的理论。此外，在实验中还发现，移植的神经细胞得到恢复，即可加速细胞的生长。以上实验说明，免疫系统的功能是直接依靠于大脑的。据推测，人有可能学会有目的地支配自己的健康甚至加强意志。为此，该研究所指出：如果从遗传角度说人可活到大约200岁的话，只要对人脑做一次不太复杂的手术，这个年龄极限还可以往后最少推迟100年，即可活到300岁。

有的科学家认为细胞分裂有一定的极限，达到这个极限即会衰老死亡，美国科学家研究发现，人体细胞从胚胎开始分裂，连续分裂50代便全部衰老死亡，人的生命也就此了结，而癌细胞分裂了上千次，仍然生机勃勃。这是因为正常细胞与细胞之间连接紧密，基本上不与外界进行信息交换，而癌细胞则不受什么约束，它能与病毒或其他物质之间发生遗传结果交换，从而使癌细胞生生不息。

有位科学家将哺乳动物的神经细胞核移植到去掉核的金鱼卵中，发现神经细胞核经过100次分裂也没有衰老的征兆。这如果在人身上得以实现，推迟衰老便可成为现实。

有的科学家发现，决定生物寿命的是一种蛋白质。最近，日本东京医科牙科大学的米村勇和信川大学医学部附属心血管病研究机构的罔野照组成的研究小组，从果蝇体内发现了决定生物寿命的蛋白质。该小组培育出了长命系（寿命52天）和短命系（最长寿命35天）两个系列的纯系果蝇，找出它们的差别。结果发现，有一种长寿蛋白质在长命系的果蝇中大量存在，而在短命系果蝇中极少。这种蛋白质的分子量为76600。试验表明，如果将少量的蛋白质掺入果蝇的食料中让其进食，短命系的寿命能延长到41天，而长命系的寿命能延长至61天，而且，即使死亡前喂食这种蛋白质，也能达到延长寿命的效果。同时，该小组还研制出一种对抗长寿蛋白质的抗体，结果确认，老鼠和人的胎儿中，早期也有与抗体起反应的蛋白质。专家认为，这种蛋白质只在发生过程的细胞分化时与身体形成有关，从而决定生物的寿命。将来，如果能弄清这种蛋白质的机制，研究长生不老药的梦想有可能变成现实。有的科学家发现人体衰老的主要诱因是线粒体脱氧核糖核酸基因受损。美国南加利福尼亚大学洛杉矶分校和佐治亚州埃默里大学科学家的研究显示，人体大脑中的DNA，受损的程度随年龄的增长而增加。研究发现，年龄介于63岁至77岁之间者DNA受损伤的程度，比年龄为24岁者高出14倍；而年龄为80岁者的受损伤程度比年龄介于63岁至77岁者高出4倍。研究人员认为，虽然有关衰老问题还需做进一步研究，但DNA受损伤可能是人体衰老的重要诱因之一。

有的科学家认为，植入新基因，果蝇寿命大增，人类防衰老研究取得进展。衰老理论认为，一组被称为自由基的不稳定破坏性分子不断摧毁细胞，从而引起细胞逐渐消耗。最后，这些细胞的大量损耗造成细胞功能失常、器官系统衰退，癌症或心脏病等疾病相继出现，白内障引起双目失明，最终导致机体死亡。维生素C、维生素E和β-胡萝卜素有助于消灭自由基，因此相信这一理论的人常把它们当作饮食滋补品服用。

此外，我国名中医颜德馨教授得出一个颇具新意的结论：人体衰老的原因是气虚血瘀、气血失去平衡。用益气化瘀药物可以达到抗衰老的目的。它打破了脾肾两虚的传统观念，是国内抗衰老学说的一个突破。

健康长寿8原则

例如，中国人平均寿命为70岁左右，而邻国日本人平均寿命在85岁上下。是因为饥饿和医疗条件差吗？在过去是，但现在不是。国际肥胖病大会宣布，现在世界上（包括中国），胖死的人比饿死的人多！世界卫生组织发现，健康和寿命的决定因素不是医疗条件（占不到10%），而是生活方式（占60%以上）。

其实往往越有钱、有权或有知识，健康问题越大，寿命越短。国务院妇儿办和中国儿童中心的10城市调查发现：家庭收入越高，儿童营养越缺乏。中国肥胖率最高的人群是北京男公务员（60%），寿命最短的是知识分子（平均58岁）！

摆脱贫穷以后，健康的主要敌人是“富贵病”，即肥胖、“三高”和“三病”（心脏病、糖尿病和癌症）。富贵病主要是生活方式病：热量过剩，营养不足。健康长寿的关键在于调整生活方式，实现最佳营养。

科学家估计，人类的极限寿命是150岁左右（哺乳动物最长寿命等于生命成熟期的6倍，人类的平均生理成熟年龄是25岁），换言之，我们现在的平均寿命还没有达到一半。换句话说，中国人的平均寿命可以延长80年。活不到150岁，是病死的，而不是老死的。

长寿的膳食原理是：摄入足够的营养素和抗氧化剂（维持新陈代谢和抗击自由基），避免不必要的热量吸收和燃烧（减少“糖化”和氧化）。通过饮食调整和控制，科学家在鱼、老鼠和猴子等动物的寿命延长方面，已经取得惊人的成就。例如，“瘦猴”比“胖猴”更长寿，鱼的寿命可以延长300%等等。

人吃出健康与长寿，要遵循以下8项营养原则：第一，多喝水喝汤，少喝烈酒、浓咖啡和含糖包装饮料。（喝什么）

第二，不要节食，早餐必吃，每次吃七成饱。（吃多少）

第三，能生吃，不熟吃；能蒸煮，不煎炒；能煎炒，不炸烤。（怎么吃）

第四，经常吃鱼类、海鲜、海藻、肉类、蛋类、天然油脂、坚果、种子、豆类、蔬菜、水果和菌类等露卡素绿灯食品，尤其是深海鱼。（多吃什么）

第五，严格控制精制糖和淀粉。最好戒糖，少吃饼干、面包和细粮，控制土豆和粗粮。（少吃什么）

第六，避免坏脂肪，包括氢化油、高温油、地沟油以及转基因油；限制色拉油和调和油。（不吃什么）

第七，尽量避免各种有害物质源（毒素），包括抽烟、污染、腌制食品、乳制品、激素、药品、化妆品和食品添加剂等等。（避免什么）

第八，补充多种营养素和抗氧化剂，包括维生素A、C、E、硒、锌等以及天然化学植物，如大豆、大蒜、西兰花、西红柿、生菜、菠菜、南瓜子和亚麻子等等。（补什么）

坚持这8项原则，配合适度有氧运动（例如每天快走45分钟以上），寿命可以延长（因而也年轻）十年以上！

活出健康来

身体是人生的本钱，就像当年听到毛泽东他老人家最高指示一样震撼人心。当第一次听到有人说，健康是1，其他是0，没有1，其他再多仍然等于0，掷地有声。我很佩服说出这话的人。后来，这1和0的关系，在许多不同时候，许多不同人的身上得到换算和验证。从而使我这个在生活中糊里糊涂的人却对这组数字产生了浓厚的兴趣。尤其是健康对人来讲的前提性、基础性、决定性有了全新的认识。

健康像指示灯一样提示着人们的生活质量和生存状态。有了健康才拥有一切，失去了健康也就失去一切。这么个简单的道理，仍然有许多人悟不透。拿生命当儿戏，拿健康不当回事。该吃时不吃，该睡时不睡，该体检时不体检。或海吃海喝或乱吃乱喝等等诸多不良生活习惯，忽视自己的健康，不注意保健，不注意养生，给社会和家庭带来劳累和伤痛。

常常看到忙着应酬的“关公”们，听到的是“人在江湖，身不由己”，拼着自己的“本钱”和“设备”，透支健康，忽悠生命。正如散文家苇岸说的那样：“在无知无觉的年龄，他眼里的生命是一口取之不尽用之不竭的井，可以任意汲取和享受。当他有一天觉悟，突然感到生命的短暂和有限时，他发现，他生命中许多宝贵的东西已被挥霍一空。”

健康是一种责任。对自己健康负责，就是对自己生命负责，是对家庭负责，是对社会负责。

前几天，听一位老人说，上个世纪五、六十年代，在三年自然灾害中饿死了一些人，现在生活条件好了，吃死了一些人。肥甘厚味，吃出了一些如癌症、心脑血管等慢性非传染性疾病。

自从《汉书·郦食其传》说了“王者以民为天，而民以食为天”之后，过去的皇帝们把国家、江山称为社稷，而稷就是一种粮食。管仲说的“仓廪实则知礼仪，衣食足则知荣辱”，治国就是牧民，办法就是有饭吃。人类学家、美国科学院院士、哈佛大学教授张光直说：“达到一个文化核心的最佳途径之一就是通过它的肚子。”中国人就敞开肚皮吃。

吃出了民族气质和精神内核。吃出了食文化源远流长，生生不息。

调查统计，北京近一成少年儿童血脂高。这是吃出来的毛病。人到中年，人生进入“舒适期”，工作安定了，家业有成了，子女上学了，房子有住了，票子有存了。有的抱着人到中年万事休的老皇历，没有目标，没有压力，没有激励，饱食终日，无所用心，舒舒服服生活着。过于安逸少动，致使机体各系统、器官功能降低，免疫力下降，导致种种疾病发生。《黄帝内经》上说，“上工治未病”。最好的医生应在人未得病时给人以指导，使人不得病。倡导人们珍惜生命，注重养生，防患于未然。主张通过饮食、运动、精神、调摄等个人养生保健来维持人体阴阳平衡，达到维护“精神内守，真气从之”健康状态和“正气存内，邪不可干”疾病预防的目的。曾经听一个卫生专家说，要“管理健康”。要像管理事物一样管好自己的健康。管住嘴，迈开腿，学点保健知识。合理营养，吃出健康。要日行6000到一万步，走出健康。

胡锦涛总书记在党的十七大报告中说：“健康是人全面发展的基础，关系到千家万户幸福”。这个声音最大，全世界都听到了。人们都行动起来了，纷纷对健康开出了社会大处方。进行着健康促进与教育，出台了《健康中国2020战略》，开展实施“十一五‘国家科技支撑计划中医’治未病及亚健康干预”项目，修订了《中国居民膳食指南》（2007年），对各年龄居民选择平衡膳食，获取合理营养，保障身体健康具有普遍指导意义。

在新的一年里，我想学点中医。虽然不能悬壶济世，但是，我想传播健康知识，还想自己保留一个1。

钟南山：最好的医生是你自己

钟南山院士首次公开“养生经”：不熬夜、午睡、每顿必吃蔬果、跑步机摆床边再忙也要运动。

他今年已经70岁了，然而穿起西装的身板仍然笔挺得像个年轻的小伙子。他很忙，但运动已经成为了他生活的一部分，他甚至把跑步机摆到了床边，再忙也要在上面跑上10分钟。2005年，他遭遇了人生最沉重的打击——长年的劳累使他出现了小面积的心肌梗死，然而他却从这次挫折中领悟了另一种人生的道理：工作并非生活的全部，轻伤就要下火线……

他，就是著名的呼吸道疾病专家、中华医学会会长、中国工程院院士钟南山。去年，当他作为多哈亚运火炬手，以矫健的奔跑姿势压轴出场的时候，无数市民发出惊叹：都70岁的人了，他为什么看起来就那么年轻？钟教授是怎么保养的，他怎么一点老态都没有？他有什么养生秘诀吗？

日前，在一个由国际SOS救援中心和某金融机构联合举办的健康讲座上，钟南山首次向来自不同行业的企业家和白领精英公开了自己宝贵的养生心得。他语重心长地告诫所有因为事业而忽视了健康的人们：“在影响健康的决定性因素中，遗传、社会环境、自然环境等因素都不是我们能够左右的，唯有生活方式，我们可以自己选择，因此，我们应该记住，最好的医生是你自己。”

钟南山健康贴士

作息：

不熬夜，晚上11:30睡觉。

早上7:00起床。

中午小睡半小时。

饮食：

不挑食，心脏手术后吃肉少了，动物油太多的食物也尽量少吃，不抽烟，不喝酒。每餐一定多吃蔬菜。

最爱吃的食物：鱼和坚果。

心态：

以前脾气不太好，现在则更注意控制自己的情绪了。

想要健康先选健康生活方式

我今年70岁了，但有很多第一次见到我的人总是不相信我的年龄，都说“你有那么老吗？”这里，涉及到了一个自然年龄和生理年龄的问题。所谓自然年龄，就是我们实际的年龄，例如我今年70岁。而生理年龄，就是你身体功能、形态等表现出来的年龄。例如一个30岁的人看起来像40岁，那么30岁是他的自然年龄，而40岁则可以理解为他的生理年龄了。而在中国，高收入人群老得特别快，30～50岁人，其自然年龄往往比生理年龄早10～13年。为什么会这样？我认为生活压力、精神压力和无规律的生活就是催人衰老的“杀手”。

能够影响健康的因素总的来说分为内因和外因。遗传是内因，它所起的作用大概占了15%。而社会环境、自然环境、医疗条件和生活方式都属于外因，其中生活方式所产生的影响占的比例最大，达到65%。而生活方式与其他影响因素最大的区别则在于，它是唯一可以由我们自己选择的因素，我们可以控制它、改变它，从而让自己生活得更健康。因此，通向健康、延缓衰老的道路，第一步就应该从选择健康的生活方式做起。

那么，什么才是健康的生活方式呢？按世界卫生组织总结的标准，健康有四大基石：心理平衡、合理膳食、适量运动、戒烟限酒，我认为应该再加一个，就是早防早治。

生活有目标，长寿几率高

在所有“健康基石”中，心理平衡是最重要的，也是很多成功人士最难做到的。有一位著名的医学家曾经说过：“在所有对健康不利的因素中，最能使人短命的是不良情绪和恶劣的心境。这些情绪包括了忧虑、惧怕、贪求、怯懦、愤怒……”

这句话很有道理。大家也许不知道，我们人体每天其实都会产生3000多个癌细胞，但为什么并不是人人都会得癌症呢？这是因为，在我们身体里面有一种“自然杀伤细胞”，它们的职责就是专门攻击、消灭癌细胞。但有研究却发现了这样一个规律，如果一个人整天处在情绪低潮中的话，“自然杀伤细胞”的威力就会下降20%以上。换句话说，一个人如果整天心情不好、忧郁、焦虑，他对癌症的抵御能力就会大大降低。

那么，怎样才能保持心理平衡呢？我的经验是首先给自己的生活设立一个目标。英国有科学家在40～90岁的人群里做了一个7年的追踪调查，在这一人群中，有60%的人有明确的生活目标，被定为A组；有5%的人没有明确的生活目标，被定为B组；还有35%的人对有没有生活目标不确定，被定为C组。结果，7年过去了，B组中有3000人病死或者自杀，比A组足足高了1倍，而B组患心脑血管疾病的人数也比A组多了一倍。我想这个例子就是为什么要树立生活目标的最好证明。

学会享受生活中的三种“快乐”

我们还要掌握三种快乐的方法。

知足常乐。我想这并不难理解。我们的生活要有目标，并且执著地追求这个目标，但这并不代表要对自己苛求。因此，我们应该将目标设定在自己可达到的范围内，更要欣赏自己已经取得的成就，学会肯定自己。

自得其乐。孔子有一句话：“知之者不如好之者，好之者不如乐之者。”如果把这句话放到我们的工作中，我的理解是，对于同一份工作，业务能力强的人不如喜欢这份工作的人，喜欢、爱好这份工作的人又比不上能够陶醉于工作中的人。因此，如果我们能沉浸在生活中、工作中，那么我们就能忘却周围很多外来的烦恼，陶醉在自己的快乐世界当中。

助人为乐。喜欢帮助别人的人总能收获好的人缘，人缘好，与周围的人相处愉快，心情当然比孤独的人要畅快得多。

早防早治：轻伤就要下火线

很多常见病、致命病往往都是看不见的，经常是经过10～15年后才慢慢发展起来。

像李媛媛，41岁就死于宫颈癌，而恰恰这种癌症是唯一可以预防的癌症，而且早期发现的治疗效果非常好；上海汤臣集团的老总汤君年，56岁，死于糖尿病的痛症酸中毒，要知道这是一种只要稍微重视一下治疗就不会发生的严重的糖尿病并发症……在这些英年早逝的例子中，很多人就是对健康不重视，身体出了小毛病，不理，扛着，结果慢慢小问题就变成了大问题，积重难返。

李嘉诚先生说过：“人的健康如堤坝的保养，最初发现有漏洞，只要很少力量便可堵塞，但当不加理会，到崩堤时才作补救，则纵使花更多的人力、物力也没有用。”所以，我真心地希望每一个人都要珍惜自己的健康，早防早治，轻伤就要下火线。

一场急病给我敲响了警钟

要达到心理平衡，还有一条很重要，就是要善于对待挫折。人的一生中不可能没有挫折，但我很相信一句话：“祸兮福之所倚，福兮祸之所伏。”这其实就是要我们学会辩证地看待人生的挫折。

对此，我有非常深刻的体验。一直以来，我都认为自己的身体很棒，2003年的抗非战役中，我们的工作几乎是不分昼夜的，当时，我也感觉自己的身体有点透支了，但仗着自己“底子好”，我并没有太在意。到了2005年8月22日，那天我刚从北京出差回来，晚上2点多才休息，本来已经很累。但第二天有几个学生来约我打羽毛球，我去了，还连着打了两场。8月24日凌晨，我在睡梦中突然觉得心脏不舒服，胸闷，有点呼吸困难，家人连忙把我送进了医院。一检查，原来是心脏发生了小面积的心肌梗死，幸亏发现得早，我接受了心脏支架手术，很快就康复了。

然而这次生病之后，我的心情一直非常低落，情绪一落千丈，很悲观，觉得自己的身体大不如以前了。有一天，我在散步的时候，一位在北京工作的表哥给我打来了电话。他第一句话就说：“祝贺你！”我当时一听有点不高兴，我这么倒霉，还有什么好祝贺的呢？没想到表哥接着说：“之所以祝贺你，第一是因为你这个病没有发生在出差途中，可以很及时地到医院；第二，梗死的只是很小一段血管，不是重要部位；第三，这件事正好给你一个警告：要注意身体了！”

表哥的一席话让我的心情豁然开朗。是啊，如果不是这次小小的意外给我敲响了警钟，我可能还会像以前那样吃东西喜欢煎炸油腻，喜欢吃肉，不喜欢吃菜，工作起来忘记休息……如果一味这样下去的话，我可能一下子就完了。但现在，很多生活上的坏习惯我都改了，这件坏事不正可以变成好事吗？

运动：跑步机摆在床边

在我的健康词典里面，几十年来都没有离开过两个字——锻炼。我在北医大上学时，练的是田径，我相信自己良好的体质就是从那时打下的基础。虽然现在我已经离开了竞技赛场，但打球、跑步、游泳……我什么都玩，周五打篮球、周日打羽毛球。即使再忙，只要有十分钟，我都会抓紧时间锻炼，例如在家跑跑步，我的跑步机就摆在卧室的床边。

不过，现在不少人的运动存在一个误区，就是以为打羽毛球、篮球，出身汗就达到运动目的了。其实不然，我们还应关注体质锻炼和功能锻炼。因为人体在30岁以后体质就开始下降，而50岁之后，体质就会进入衰老期，需要功能锻炼来使人体系统发生功能性的改变。例如肌肉，如果我们能通过举哑铃、俯卧撑等锻炼保持肌肉的力量，那么肌肉对关节、脊柱的支撑就会增强，也就不会有那么多中青年人年纪轻轻就腰酸背痛了。同样，如果我们通过慢跑增强了自己的耐力，那么心肺功能也就会变得更好。还有柔韧性，是帮助身体平衡的。

对于一些上了年纪的人来说，我推崇的锻炼是步行。英国曾对1645名中老年人做过4年以上的前瞻性研究，结果发现每周步行4小时的人比那些每周步行少于1小时的人，心血管疾病的发病率低60%，病死率低70%。因此建议那些不适宜做剧烈运动的人，最好每天都留出步行的时间。

饮食：少肥肉多蔬果

近年来，有一种趋势让人担忧，就是直肠癌和结肠癌在中国的高发。

相信很多人都还有印象，上海均瑶集团的创始人、董事长王均瑶就是死于肠癌，终年只有38岁。事实上，直肠癌、结肠癌以前在中国的发病率并不高，反而在西方国家很高。这与中国人几十年前的饮食习惯关系很大，那时大家经济都不怎么好，吃的是粗粮，肉类、油腻的东西不多。但现在，高热量、高脂肪的食物已经成了大多数中国人餐桌上的主角，肉类与蔬菜的比例严重失衡，直肠癌就多起来了。

因此，调整饮食结构已经迫在眉睫，不仅肠癌，还有很多疾病都与饮食有密切关系，例如心脑血管疾病、糖尿病等等。像我本人，其实以前也很喜欢吃汉堡包，喜欢吃肉，但自从上次生病后，我就很注意饮食，现在基本上不吃肥肉了，吃饭前先吃些蔬菜沙拉，而且每餐都会督促自己多吃蔬菜。

另外，一日三餐的安排也很值得注意。本来，按照很多健康专家的倡导应该是“早餐吃饱、午饭吃好、晚饭吃少”。但现实中很多白领、上班一族却恰恰是“早饭不吃，午饭凑合，晚饭撑个饱”。长期不吃早餐容易得胆囊炎，午饭不按时吃容易得胃病，晚上吃得太饱，本来需要休息的肠胃却要超负荷工作，这对身体很不好，是再浅显不过的道理了。

长寿因子

关于长寿，目前最为科学家重视的，就是脑内吗啡及褪黑激素。

脑内吗啡是体内形成的一种荷尔蒙物质，具有舒解疼痛的作用。它的化学结构与麻药的吗啡相似。麻药的吗啡会有副作用和成瘾的危险，而脑内吗啡则完全没有这种顾虑。脑内吗啡除具有止痛效果外，还能控制人体对压力的反应，调节肠壁的收缩，促进人体舒畅的感觉及控制情绪，并且具有调节脑下垂体释放成长及生殖荷尔蒙的功能。

脑内吗啡的疗效，与许多心理的功能有密切的关系。自发性行为、学习及记忆、动机、精神分裂症、暴食症、忧郁症及痴呆症、帕金森氏症等病因，皆与脑内吗啡有某种程度的关系。

脑内吗啡不仅使人产生心情愉快的感觉，还可以显著提高免疫力，具有防止、减缓人体衰老，提高自愈能力，防病治病等作用。促使大脑大量产生脑内吗啡，对改善大脑机能及整个身体都有好处。当人的精神、情绪高度紧张时，大脑就分泌出具有毒性的去甲肾上腺素类的荷尔蒙，这种荷尔蒙适当分泌对人体有益，分泌过量则会引起血管收缩，血管收缩则血压上升，同时容易产生血管堵塞。大脑里的粗血管一旦堵塞，就会产生脑梗塞，细血管堵塞会产生痴呆现象。脑内吗啡可以解除血管收缩、畅通血液。脑内吗啡分泌与否取决于人乐观豁达的态度，心情好时自然会分泌大量的脑内吗啡。若心情沮丧或愤怒时，脑内吗啡分泌少，还会让毒性去甲肾上腺素取代，导致疾病丛生。

在人的大脑底部，有一种叫松果体的腺体，能分泌出一种“褪黑激素”，这种激素能诱人睡眠，还能抵抗细菌病毒，控制心脏病痛，调节血压正常，能防治癌症、老年痴呆等多种疾病，恢复青春，延年益寿。

脑内吗啡、褪黑激素都受心理状态的影响。心情愉快和诙谐幽默均有助于二者的分泌。

第二章　解决生命的问题

五脏（人体心，肝，脾，肺，肾）

心主血脉是全身血脉的总枢纽，心通过血脉将气血运送于周身；心又主神志，是精神、意识和思维活动的中心，在人体中处于最高主导地位。肝主疏泄，能调节人的情志活动，协助脾胃消化。肝又藏血，有贮藏血液、调节血量的作用。脾主运化，促进饮食物的消化、吸收和营养物的输布，为气血生化之源，故有后天之本之称；脾又统血，能统摄血液不致溢出于经脉之外。肺主气，司呼吸，是人体气体交换的场所，又能宣发卫气和津液于全身以温润肌腠皮肤。肾藏精，与人体生长发育和生殖能力密切相关，故有先天之本之称；肾又主水，在调节人体水液代谢方面起着重要作用。【五脏的互相影响】

五脏虽然在生理功能上各有所司，但它们的活动不是孤立的，通过经络的联系，五脏相互协调，相互配合，共同维持人体正常的生命活动。在病理变化上也相互影响。【五脏与其它五行相对应分别是】

五脏：肝心脾肺肾

五体：筋脉肉皮骨

五华：爪面唇毛发

五志：怒喜思悲恐

五液：泪汗涎涕唾

五味：酸苦甘辛咸

五色：青赤黄白黑

五方：东南中西北

五季：春夏长夏秋冬

五气：风暑湿燥寒

五化：生长化收藏

五音：角徵宫商羽

五官：目舌口鼻耳【五脏与六腑】

六腑，胆、小肠、胃、大肠、膀胱、三焦。除三焦外，五脏肝、心、脾、肺、肾分别与胆、小肠、胃、大肠、膀胱相表里（腑为表，脏为里）。中医中脏腑表里的联系如下：

1.心与小肠：心主血脉，小肠主化物，心阳温煦促进小肠的化物。

2.肺与大肠：肺主肃降，促进大肠传导；大肠传导，有利于肺的肃降。

3.脾与胃：脾主运化，胃主受纳；脾主升清，胃以降为和；脾喜燥恶湿，胃喜润恶燥；脾为阴土，胃为阳土。

4.肝与胆：肝主疏泄，促进胆汁的排泄，胆汁可以涵敛肝阳、肝气；肝主谋虑，胆主决断。

5.肾与膀胱：肾的气化促进膀胱的贮尿排尿。【五脏、六腑的特点与区别】

1.五脏（同“藏”）：化生和贮藏精气，满而不能实，藏而不泻；藏神；多为实质性器官；病多虚证。

2.六腑（同“府”）：传化水谷，实而不能满，泻而不藏，以通为用；多为中空性器官；病多实证。（注意：上述提到的“满”指精气满，“实”指水谷实。）【注：】中医脏腑是功能单位，而西医的脏腑是解剖实体，二者不能混为一谈。

五脏，是心、肺、脾、肝、肾的合称。五脏的生理功能，虽然各有所司，但有其共同点，主要体现于以下两个方面：

一是五脏都与精神活动有关。如《灵枢》说：“五脏者，所以藏精神血气魂魄也。”这说是说，心、肺、脾、肝、肾五脏都与精神活动有密切关系，这里所说的“精神血气魂魄”，即代表着不同的精神活动，并分别归属于五脏。如“心藏神”、“肺藏魄”、“脾藏意”、“肝藏魂”、“肾藏志”等。

五脏（一）心：位于胸中，有心包卫护外。心的主要生理功能是1主血脉：指心气推动血液杂脉中运行，流注全身，发挥营养和滋润的作用2主藏神：指心有主宰人体脏腑组织器官的生理活动和人体精神意识思维活动的功能3主汗液：指心与汗有密切关系。

4其华在面：指心的功能正常与否，常可从表面的色泽反映出来。

5开窍于舌：指舌为心之外侯，又称“舌为心之苗”。（二）肺：位于胸腔，左右各一，在人体脏腑中位置最高，故称肺为华盖。肺的主要生理功能是1主气、司呼吸：指肺是体内外气体交换的场所2主宣发肃降：主宣指肺气向上的升宣和向外围的布散；肃降指肺气向下是通降和使呼吸道保持洁净的作用。

3主通调水道：指肺是宣发和肃降运动对体内水液的输布、排泄起着疏通和协调的作用。

4其华在皮毛：指肺有布散水谷精微和宣发卫气于皮毛等生理功能。

5开窍于鼻：因为鼻是呼吸的通道。（三）脾：位于中焦，在膈之下。脾的主要生理功能是：

1主运化：指脾具有把水谷化为精微，将精微物质吸收转输至全身是生理功能。

2主统血：指脾有统摄血液在脉内运行，不使起逸出脉外的作用。

3主升清：指脾气上升，将其运化的水谷精微向上转输于心、肺、头目、通心肺的作用化为气血。

营养全身。

4主肌肉、四肢：人体肌肉、四肢所需的营养，靠脾化水谷精微以供给。

5开窍于口、其华在唇：指食欲、口味等与脾的运化功能有关。（四）肝：位于腹腔，横膈之下，右肋之内。肝的主要生理功能是1主疏泄：指肝具有保持全身气机疏通、畅达、散而不郁的作用2主藏血：指肝有贮藏血液、调节血量及防止出血的功能3主筋，其华在爪：指血液充足表现于手脚灵活、有力；爪甲坚韧明亮、红润光泽4开窍于目（五）肾：位于腰部，左右各一。肾的主要生理功能是1主藏精：指将精气肾，并促使起不断充盈，防止精气无故丢失，为精气在体内充分发挥起生理效应创造条件。

2主水液代谢：指肾有主持和调节人体水液代谢的作用。

3主纳气：指肾有助肺保持吸气的深度，防止呼吸浅表的作用。

4主骨、髓、脑，其华在发

5开窍于耳

五脏与五行的关系：

四柱五行生克中对应需补的脏腑和部位

木：肝与胆互为脏腑表里，又属筋骨和四肢，过旺或过衰，较宜患肝，胆，头，颈，四肢，关节，筋脉，眼，神经等方面的疾病。

火：心脏与小肠互为脏腑表里，又属血脉及整个循环系统，过旺或过衰，较宜患小肠，心脏，肩，血液，经血，脸部，牙齿，腹部，舌部等方面的疾病。

土：脾与胃互为脏腑表里，又属肠及整个消化系统，过旺或过衰，较宜患脾，胃，肋，背，胸，肺，肚等方面的疾病。

金：肺与大肠互为脏腑表里，又属气管及整个呼吸系统，过旺或过衰，较宜患大肠，肺，脐，咳痰，肝，皮肤，痔疮，鼻气管等方面的疾病。

水：肾与膀胱互为脏腑表里，又属脑与泌尿系统，过旺或过衰，较宜患肾，膀胱，胫，足，头，肝，泌尿，阴部，腰部，耳，子宫，疝气等方面的疾病五脏养生一因为心是火脏，心与天之火气相应，火气通于心，火最恶水，因为水克火。冬天和夜晚属水、属阴、属寒，所以心病容易在这些时间发作。这就提示：心气虚者，尤应注意保暖防寒或益心扶阳。

心是人体气血运行的发动机，心脏的搏动是否正常关乎生命的存亡，所以运动时要随时检查心搏是否过快、过慢。如心搏每分钟超过140次或小于50次，都应及早检查原因。

首先要检查自己的心率和脉搏节律，如过快、过慢或跳动不规律都应就医心动过速（心跳过快）往往是心气虚的前兆，应注意休息，调整心态，伴气短、乏力的可泡服西洋参片、人参片或生脉饮口服液，不缓解者及时就医。

心动过缓（心跳过慢）多是心肌炎后遗症，如伴乏力、气短胸闷，要停止剧烈运动，泡服人参片及服丹参片，如不缓解者应就医。

此外，过度疲劳也可引起心慌、心跳。如是高血压引起的，多伴头晕、头痛，就应监测血压。如果高热几天后出现心慌、心跳的，要警惕病毒性心肌炎。如果心慌、心跳伴有头晕眼花、乏力、气短、面色苍白、指甲白的，多为血虚，可服当归炖鸡或归脾丸、八珍丸。

面色红润光泽，脉搏有力，是心气充沛、心脏健康的表现；反之，面色无华，或苍白萎黄，脉搏无力，是心气不足的现象；而面色苍白、指甲白、头晕乏力是血液亏虚的病症；脉色青紫、舌瘀发紫、脉涩、胸闷气短又是心脉瘀滞、气血受阻的表现，有可能是冠心病，应立即就医因为心主神志，心是五脏六腑之主，它主管人的精神活动，所谓主明则下安，心动则五脏六腑皆摇。所以养心神，保持身心健康具有十分重要的意义。

心气虚的表现为心慌、气短、乏力、脉快或慢。如伴心阳虚则手足冷、畏寒、面色白。心气虚者可用：人参、黄芪、肉桂。

心阴虚的表现：心慌、心烦、头晕耳鸣、舌质红、脉细数。心阴虚者可用：桂圆肉、大枣、莲子、麦冬。

因为肺是金脏，本性燥，与天之燥气相应，燥气通于肺，所以肺本燥。最恶火，因为火克金。火应季于盛夏、日中，所以盛夏及日中火盛之时，要注意少食生火燥热之品。

因为肺主气，肺司呼吸，天气通于肺，全身的呼吸全靠肺，所以中医十分注意吐纳、导引养生。方法是每天早晚于户外做深呼吸。

中医认为肺的呼吸需肾的帮助，所谓肺主呼气，肾主纳（入）气，所以可以进行肺肾吐纳，方法按照《黄帝内经》所载：肾有久病者，可以寅时面向南，净神不乱思，闭气不息七遍，此引颈咽气顺之饵（咽）舌下津无数。

就是做闭气功七遍后，以舌搅拌口中唾液并汲取舌下廉泉穴涌出的津液，然后徐徐咽下。

因为肺主行水，肺气虚易导致生痰或饮甚而气喘，所以肺主水的保健奥秘在于和脾肾保健联合进行。因为脾主运化水湿，所以痰多要检查自己的肠胃消化是否良好，如果不好就应脾肺双治。多吃一些健脾益肺的食物如山药、苡米、芡实、黄芪、百合、杏仁等老年人痰多，多伴肾虚，就应肺肾合治，那就应吃双补肺肾之品，如虫草、山药、熟地等肺气虚的主要表现有气短、咳嗽、痰清、乏力、自汗、脉弱，舌质淡白。肺气虚者可服冬虫夏草、黄芪、沙参肺阴虚的主要表现为气短、咳嗽、痰稠、咽干、舌质红、脉数。肺阴虚可多吃百合、山药、杏仁。

因为脾为土脏，按照五行生克关系是怕火，因为火克土，长夏（农历6月）是火的季节，所以长夏最要注意脾胃保健，否则脾胃在此时期最易患病，如腹泻、呕吐之类。

脾的主要功能是运化水谷，为后天之本。养脾之道在于饮食不过饱，进食有规律，不吃损伤脾胃的食品，如过辣、过甜、过咸、过辛、过苦的食物。

因为脾主升清，脾的第三大功能是升清降浊，就是升人体的清气、降人体的浊气。具体是把水谷精微上升到心、肺，以营养全身；把浊气下输，由汗、尿、便排出。

发现肛门下坠或脱肛、内脏下垂、子宫脱垂、小腹下坠、久泄清谷、乏力，就有可能是中气虚（脾胃气虚）不能升清阳，那就应补中气，用补中益气汤之类，主药是益气的人参、黄芪、白术加升阳药升麻、柴胡等。

清阳不升还易引起低血压，主要表现是头晕、乏力、脉弱无力、饮食不佳，如血压低可服人参、黄芪之类。

因为脾统血，脾还有统摄全身血液的重要功能。脾气虚，不能升清，脾的固摄功能失职就会出现便血、尿血、崩漏（女子下血）等现象。

保健的方法是饮食不要过饱也不要妄饮，要爱护自己的脾胃，可食荷叶包裹做的肉、饭等助脾阳升清，但如有下血应立即就医。

脾气虚的主要表现有乏力，不思食、恶心、胃胀、矢气（屁多）、大便稀溏，肛门坠垂，舌质淡苔白腻，脉无力。

药食同补：可用山药、白术、苡仁、芡实、白扁豆，炖肉或熬粥均可。

脾阴虚的主要表现有口干、作呕、食少、便干、舌质红、脉细数。

药食同补：可用麦冬、山药、粳米。如感觉自己消化不良、腹胀、不思食等，饭前或饭后可服用山楂、炒谷麦芽、炒鸡内金。

因为肝为木脏，肝属风，风气应于肝，与天之风气相应。肝最畏金，因金克木，金应季为秋天，所以肝在秋季最要注意保养，防止金燥伤肝。

因为肝主疏泄，肝的主要功能是调畅气机，气机条达则气血通畅，经脉通利，如是五脏六腑自然和顺。脏腑和顺，全身舒适，心情自然愉快。

所以，保健应该注意心情舒畅、七情调达，这样有助于肝的疏泄。因为心情不愉快易导致气郁，气郁又易引起肝郁，反过来肝郁而疏泄失职又会加重心情抑郁，于是心理与生理之间的良性循环就形成了恶性循环，《黄帝内经》说：“百病生于气也”。所以，保养肝的功能最重要的是心情要愉快。

因为肝藏血，肝的第二大功能是主藏血。具体是肝能贮藏血也能调节血，主司人体各部分的血量分配。肝藏血失职，就会致血调配失常，从而引起人体内脏缺血、充血或失血等情况养生要求情绪保持稳定、不要过分高亢或低落。如过于冲动，肝气过旺则分往大脑的血量骤然增多而易突发脑出血、中风；过于悲伤使肝气过于低下，分往大脑的血量骤减而晕倒、虚脱。

肝炎患者要注意卧床休息。《黄帝内经》说：“卧则血归于肝”，就是说平卧对养肝有重要意义。

肝气虚：第一表现是疲劳，其次是头晕，两胁不适，脉无力。用柴胡、薄荷、苏叶可舒肝郁，防气结，肝气虚重的可用人参、黄芪。

肝阴虚：主要表现为头晕目花，四肢麻木，筋络不疏，因为肝气虚失于营养之故，还有烦躁易怒、脉细。可用当归、动物肝脏、枸杞、阿胶。

因为肾为水脏，肾通于天之水气，最怕土，因为土克水，所以在长夏要注意保养肾，因为长夏属土，不宜于肾。

因为肾藏精。无论是先天之精还是后天之精都藏于肾，肾的作用是对精的封藏，称为封藏之本。肾精关系着人的生命全过程，包括生长、发育及生殖。肾精还产生一种叫做天癸的东西，影响人的生殖能力；肾还主髓，髓生脑，从而影响人的大脑功能。所以保养肾精至关重要。

对肾精的保养主要是节欲，因为肾精的封藏与否和寿命衰老有着极为密切的关系，所以一定要节欲。封建帝王养尊处优，保养条件是最好的，为什么还短寿，就是因为三宫六院、数千嫔妃耗尽了他们的肾精。

纵欲过度、房事过频的人屡感头昏、大脑迷糊，为什么？因为脑髓产生于肾，肾精亏耗，当然大脑虚空、精力不足。

人的骨髓也来源于肾精，所以不注意肾精保养的，易发生骨折、骨裂，中国古代有一句话叫做：“淫声美色，破骨之斧锯也”。难道不是纵欲者的警训吗？

因为肾主水。肾的又一功能是化气利水，由于肾阳发动，肾蒸腾化气从而把津液输送到人体各部门。如果肾气虚，命火不足不能蒸水化气，那么全身的水液代谢就会失常，可能会引起消渴病（糖尿病的一种）、口干欲饮，尿多，这类糖尿病属于肾虚不能蒸水化气，那就应该益肾，服六味地黄丸等。

如果夜尿多，白天小便清而长，次数多，是肾虚，关门不固，也应服补肾的药如六味地黄丸之类。

反之，浮肿、小便少的则应服济生肾气丸。

因为肾主纳气。纳气就是固摄、纳住的意思。中医认为，气虽为肺所主，但气之根在肾，所谓肺主呼气，肾主纳气，所以肾虚的人，多出现气喘，尤其老人气喘更应考虑肾虚，应着手从肾治或肺肾合治。

核桃对肾最好，可以常吃。因为可以助肾纳气，治虚喘最好。

肾虚不纳气的人多伴有肾阳虚的症状，所以温肾阳很重要，可服用金匮肾气丸——肾病的表现及食疗肾气虚的表现有神倦乏力，头晕耳鸣，腰酸腿软，小便清长，舌质淡，苔白，脉沉无力。伴肾阳虚的畏寒肢冷，面色白，舌质胖大有齿痕，应多吃核桃、山药、熟地。肾气虚用六味地黄丸，肾阳虚用金匮肾气丸。

肾阴虚的表现有：头晕耳鸣、腰酸腿软、咽干、舌质红、脉细数。

药食同补用枸杞、熟地、桑椹。

保护生命的火种和真水

——生命的火种和真水藏在何处？

中医警示：人体的肾阳是生命的火种，是生命的发动机，叫做一点真火藏于两水之中，这个火种容易被水熄灭，所以此火被中医贵称为生命之火种，生命的动力，必须加以保护。

如果肾阳虚衰，这个命火不发动，就会导致五脏不升，就会出现许多病。如有些人拉肚子，吃补脾药治不好，如果加一点补肾药就会好了。原因就出在这个生命火种的火力不足。

中医还警示：心阴是生命的真水，叫做一点真水被包围在两火之中，很容易被阳气耗掉，所以保养心阴非常重要。

——如何保护生命的火种及真水？

保护肾火，就是保护肾阳。导致肾阳虚衰的原因有久病、过度疲劳、腰以下受寒、服寒凉药过度、纵欲过度。所以要防止这些情况。

如发现肾阳虚（面色白，畏寒，腰以下凉，手足冷、精带冷、舌质淡、苔白、脉迟无力）可服金匮肾气丸养火种。

保护心水，就是要保护心的真阴。首先不能劳心过度，以免心阴暗耗（暗中被耗损掉了），尤其避免忧思焦虑。所愿不遂、忧思郁结导致失眠、心烦、做梦，都是心阴暗耗的征象，就会导致心肺不降而出现系列病症。所以务必注意不能劳心太过。出现心阴虚（心烦口干、心跳、失眠梦多、舌质红、脉快）可多吃麦冬（泡水饮）、莲子、百合、桂圆肉等。

心的藏象全息养生

中医认为，脏藏于人体内，而有征象反映于体表，所谓脏藏于内，而形见于外。所以就可以根据五脏在人体体表反映进行保健。

中医的心与神志、舌、脉、面部是一家，心是主宰。

——面色异常，为什么要先考虑心？

因为人的心气外应于面，所以根据面部的状况便可对心进行保健。如发现面色苍白无华，气短乏力则是心气、心血虚的反映，而面色发青或紫、胸憋气闷、心慌就应考虑冠心病。而面色红润，血脉充盈，精力充沛，则是心力充足的表现。

——舌不灵活为什么要检查心脑？

因为心开窍于舌，心脑有病，可先反映于舌，如舌不灵、舌麻等，所以舌的保健对心有一定的好处，闲时可做舌保健功。

方法是：闭目养神数分钟后，做伸缩舌，舌左右摆动及舌在口腔内做顺逆时针划圆各10次。然后搅拌舌下廉泉穴的津液徐徐咽下，收功。舌保健功的目的是通过舌对心的良性刺激，促进心的功能保持良好状态。

——出大汗为什么要先考虑心？

因为汗为心之液，血汗同源，大汗可亡心阳也可亡心阴，所以如果不是为了运动的目的应尽量减少出汗，如夏天应避免因热出汗，平时不要捂得太多以免出汗过多，心气虚、心阳不足的人，更应避免大汗以致心气暴脱而出事。

肺的藏象全息养生

皮毛、鼻与肺是一个藏象整体（一家），肺是主宰，所以皮毛与鼻有毛病，当然要从肺考虑。

——为什么养皮肤要先养肺？

人的肺气合于体表的皮肤，其华在毛。皮毛是人体的屏障，人的肺通过卫气循于皮毛。肺气虚，卫气不足则皮毛失濡而屏障功能减弱。所以要保养皮毛首先要养肺，增强卫气。反之，如果善于保养皮毛，也可反馈于肺，辅助肺的功能。

皮毛靠肺滋养，要保养皮毛首先要养肺。

介绍您一种皮毛与肺合养的闭气功。此功记载于《黄帝内经》。方法是：“闭气不息七遍。”再引颈以气顺之，饵（咽）舌下津无数。然后意念引到面部就可养面，引到脖颈就可养脖颈皮肤。

在保养食品方面，可常服炖烂带细毛的猪皮、鸡皮，可防止皱纹出现。

——为什么鼻子出问题要查肺？

因为肺开窍于鼻，所以鼻的嗅觉和肺有密切关系。要保护嗅觉，首先要增强肺气，因为“肺气通于鼻，肺和则鼻能知其香”。所以嗅觉减退的人，可以吃猪肺炖山药。

喉能发音，声音的大小也与肺有密切关系。所以发音无力的同样应益肺。宗气虚（心肺气虚）的人，言语无力的原因就在于心阳虚，肺气不足，这种情况应服人参。

——鼻子嗅觉异常隐伏着什么危险？

鼻闻臊臭：提示肝热。

鼻闻焦臭：提示心火。

鼻闻香臭：提示脾虚。

鼻闻腥臭：提示肺热。

鼻闻腐臭：提示肾虚。

幻臭：指嗅觉出现幻想气味，往往是精神病、心脑疾病的信号。

失嗅：鼻子忽然闻不到香臭，要警惕鼻咽癌、抑郁症、脑梗死，如伴有心慌、气短、汗出则是宗气（心肺）大虚的信号。

——体气有哪些预兆？

体气是人体散发之气，常常预兆一些疾病。可提示人体脏气的盛衰。

体气香：人体得生气则香，提示脏气充盛。

体气腐：人体得浊气则腐，预兆人体脏气虚衰。

体气臭：人体得败气则臭，预兆人体脏气将败。如出尸臭是瘟疫病的特殊气息，表示脏腑将败，生机熄灭。

而肝臭味、尿臭味、烂苹果臭味又能提示肝病、尿毒症及糖尿病。

如果我们不想发出令人讨厌的气味，就应增强健康，尤其是增强脏气，那就要锻炼身体。

肝的藏象全息养生

中医认为肝与爪筋、指甲、眼睛是一家，肝是主宰，所以这些方面的养生保健，都应从肝着手。

——指甲的保养为什么要从肝着手？

人的肝气应于体表的爪，其充在筋通于春气。肝开窍于目，肝气之盛衰在外，反映于爪、筋及眼睛。气血的盛衰可以影响爪甲的荣枯，所以要保养指甲首先要养好肝，当归、枸杞炖肉都是养肝的办法。

——为什么养眼要先养肝？

因为肝开窍于目，所以，要保养眼睛首先要保养好肝。反之，久视则伤肝，所以用眼过度对肝同样不利，因为人体是一个整体，内脏和体表在生理病理方面都互为因果关系，这就提示在保健养生方面也应该内外统一。

养肝明目最好的药食是枸杞、当归，单独煮水或炖肉均可，杞菊地黄丸是首选中成药。

——眼睛保健的奥秘

第一，眼睛是人体的重要信息站。全身健康，眼睛才能明亮。眼睛不仅是心灵的窗户，而且是人体内脏的外使。

眼睛是人体的重要信息站。眼睛虽然是人体的一个小部分，却与整个五脏六腑都有着千丝万缕的联系！

第二，视力减退多是气血虚。因为眼睛位于全身高巅之地，只有气血充足的人，眼睛才能正常，所以保养眼睛的第一要义是保持不贫血、不气虚。血虚的特点：面色、爪甲苍白，头晕眼花，视力减退，乏力，舌质淡，脉无力。气虚的特点：面色无华（少光泽），气短、乏力，脉弱。血虚的人就应服当归炖羊肝。气虚的人就应服人参炖肉。

第三，养目要先养肝。眼睛受肝的涵养，眼睛昏花多是肝虚所引起。肝的经络上注于目，所谓肝受血而能视，所以肝不好的人，眼睛也受到连累。《黄帝内经》说：五十岁，肝气始衰。所以年过半百的人，眼睛就开始不好了，补养的办法是常吃动物肝脏。当然一次不能吃多，否则胆固醇又高了。可常服杞菊地黄丸，肝肾同治，因为肝肾同源。

第四，视物昏渺要查肾、胆。瞳仁是眼珠中的黑眼球，瞳仁属肾，肾又通于胆，肾胆同源，所以肾亏胆汁不足引起瞳仁失于濡养，当然就会出现视物昏渺了。

第五，眼睛能预报百病。眼睛是全身的一面镜子，可预报百病，还可预报绝症。

尤其虹膜最能早预报疾病。虹膜是人体脏腑的袖珍全息图。人们惊奇地发现，在这个小小的器官上，竟藏有人体数以百计的器官投影，而且病理信息在临床证候出现前几天、几个月、甚至几年就已出现了。

脾的藏象全息养生

唇、肌肉与脾是一个藏象整体，脾是主宰，所以唇、肌肉的保养，当然要从脾着手。

——为什么唇有病要查脾？健美要先健脾？

因为脾其华在唇，其充在肌，通于土气（长夏）。脾开窍于口，中医认为脾主肌肉，肌肉要靠脾运化水谷精微营养，所以脾胃虚的人肌肉明显消瘦，所以健美首先要健脾，否则肌肉不可能发达。

健脾最好的办法是保持饮食有节、不过饱、不过饿，进食有规律，不吃腐败或者刺激性的食物，这样脾的功能就能保持良好，比吃药还见效。

——口臭是许多人的一大烦恼，如何消除？

引起口臭的原因很多，大抵有以下几种情况：

胃热口臭：这种口臭让人可以忍耐，清胃火、少吃燥热食物即可消除肾虚口臭：这种口臭可以把人腥得退避三舍。此种口臭的消除主要是补肾，肾阴虚的吃六味地黄丸，肾阳虚的吃金匮肾气丸。

肺热口臭：这种口臭往往伴有便秘，因为肺与大肠相表里。清肺热，通便结即可缓解脾虚口臭：多由萎缩性胃炎引起，往往伴有厌食症，治疗当然要健脾化食。

牙口臭：这类口臭由牙病如牙龈炎引起。治牙病即可。如口臭恶烈，牙龈有肿物、下颌淋巴结肿大，应考虑牙龈癌，当立即就医。

咽口臭：有慢性或急性咽炎的，常出现口臭，但这类病人必伴咽干、咽痛或咽红、咽肿，治疗咽炎即可消除。

喉口臭：喉部有脓肿或喉癌的口臭，气味恶烈而伴发音异常及喉部癌肿。

肺胃口臭：肺癌、胃癌、食道癌的口臭极其恶秽，且伴有相关部位疼痛及咳血、吐血等。

——为什么心情不好就不想吃饭

因为肝木克脾土，所以不想吃饭在很多情况下是由于精神受了打击，致七情不舒所致，说明良好的心理状态是健脾的第一良方。

可用山药、白术、苡仁、土豆、白扁豆、红薯等。总之，长在地里深处的都可以健脾，因为得土地精气的缘故。用它们熬粥、炖肉、单煮均可，如放一点荷叶，醒脾效果会更好。

——为什么口唇美容要从脾着手？

因为脾开窍于口，其华在唇，所以要想口唇红润丰满，就必须补脾、健脾，否则脾虚可致口唇干焦枯萎、失去光泽。可用人参、白术、山药等。

肾的藏象全息养生

头发、牙齿、骨头、脑髓与肾是一个藏象整体，肾是主宰，所以，头发、牙、骨、脑髓的保养当然要从肾着手。

——为什么保养头发要益肾？

人的肾气在体表通于发，所以一个人头发的好坏取决于肾气的盛衰。肾气不足的人，易出现头发干枯发黄、早白、脱落、稀疏，所以养肾对头发具有重要意义。养发食疗可用熟地、枸杞、桑椹、首乌。另外，发为血之余，所以血虚的人要加当归，可用六味地黄丸。

——为什么养骨先养肾？

因为人的骨髓源于肾精，所以小儿骨软、成人骨质疏松及易骨折都和肾虚有关。

——为什么健脑要补肾？

因为脑髓由肾精所填，肾虚者脑力会明显感到不足，所以要保养头发、骨骼、大脑都必须保养肾。

——为什么牙齿不好要益肾？

牙齿同样和肾密切相关，因为齿为骨之余，肾虚的人毛发、骨、牙、脑都会受影响。

养牙、养骨食疗可用熟地、龟版胶、鳖胶、狗骨、牛骨、羊骨、猪骨。中成药首选六味地黄丸。

——为什么耳朵不好要从肾治？

因为肾开窍于耳及二阴。

耳的灵敏度与肾精气的盛衰密切相关。听力减退多因肾虚或肾衰引起，所以应该注意肾精的保养。

——耳的保健奥秘

耳是人体重要的信息窗口。耳虽为人体的一个小部分，仅占人体总面积的1%而已，然而却有着对全身内脏预报的全息作用。

第一，耳朵有病要先考虑肾。因为耳气通于肾，耳为肾之外窍。所以肾气的虚实必然影响到耳。中老年人耳背往往因于肾虚，要吃六味地黄丸或金匮肾气丸。耳源性眩晕也和肝肾密切相关。肝肾虚的，就应服六味地黄丸。

第二，为什么从耳能看全身。因为十二经脉、三百六十五络的别气都走于耳，此外还有许多经脉注于耳。所以耳和全身的关系都很密切。

第三，突发性耳聋要看心神。耳还与心密切相关，如情绪激动可以引起突发性耳聋，故有心开窍于耳之说。所以，突发性耳聋除了器质性的治疗之外（如高压氧、补肾），还须心理治疗，排除心理障碍。但无论是哪一种原因引起的，都应及时治疗，否则极易发展成永久性耳聋。有血管硬化的人更应注意要及时治疗。

第四，耳能测寿夭。耳为肾窍，肾气通于耳，故耳又为肾之外候。肾为先天之本，受五脏六腑之精而藏之，故寿夭生死取决于肾气的盛衰。

第五，耳对癌的预兆。耳部相应区出现异常，包括色泽、形态和感觉的改变，常可提示内脏恶性肿瘤的存在，尤其对肝癌、胃癌、食管癌及肺癌有一定的预报意义。如近代研究发现，内脏有肿瘤，则耳壳相应穴位电阻降低，通过肿瘤探测仪可以发现肝癌、胃癌、肺癌，据报道有50%以上的符合率。

——为什么二阴有病要从肾治？

老年人便秘，不少情况属于肾阴虚导致肠津枯而秘结，所以只吃润肠药还不行，要补肾阴，可服肉苁蓉、熟地一类滋肾阴的药至于小儿遗尿、老人夜尿频都与肾虚有关，保健当然要以补肾为主。药食可用核桃固肾，熟地益肾，也可口服鱼鳔胶或白果炖猪膀胱。“生病起于过用”——来自《黄帝内经》的启示《黄帝内经》告诫：劳逸都不能过度。

久视伤血：眼睛看东西过度就会伤心神，因为心主血，所以会伤及血。

久行伤筋：行走过度伤了肝，肝主筋，所以伤及筋。

久立伤骨：久立伤了肾气，肾主骨，所以站久了会伤及腰腿骨。因为腰为肾之府。

久卧伤气：肺主气，久卧使肺呼吸受约束以致受到损伤的缘故。

久坐伤肉：久坐则脾运化受到影响，脾主肉，故久坐伤肉。

可见，《黄帝内经》提示过度劳逸都易伤及人体脏腑而生病。

强五脏就是强正气——如何提高免疫力？

中医认为免疫力全在正气，所谓“正气存内，邪不可干”，“邪之所凑，其气必虚”。正气包括卫气及元气，肾为元气之根，脾为正气之源，肺为卫气之本。正虚是免疫力下降的主要原因。与肺、脾、肾的关系最大。

——肾为元气之根

因为正虚主要指肾虚，肾为阳气的根本。肾虚则元气不足，而致正虚。肾为先天之本，禀赋不足者，免疫力易不足，所以要经常调补。

——脾健则正气足

脾为后天之本，精气产生之源，所以要增强免疫力必须固护脾气。脾健则正气足，正气足免疫力自然会强。

——肺为卫气之本

卫气，是卫护人体的正气，与肺、肾的关系较为密切。“肺主气属卫”，卫气属于元气的一部分，源于肾而固于肺。

肺肾气虚则卫气卫外失职。肺主呼气，肾主纳气，肺肾虚则卫气减弱，抵抗力下降。

当然肝的舒畅，健康的心情，坚定的意志，对提高免疫力也同样有重要作用。“百病生于气也，怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下”，大喜伤心，大怒伤肝，都会影响免疫力。

——提高免疫力的办法

气虚者：可用人参、黄芪、虫草、灵芝、茯苓等。

阴虚者：可用阿胶、鳖、龟、熟地等。

穴位按摩：足三里、合谷、涌泉、大椎等。

常服增强免疫力食品：如蜂乳、乌骨鸡、蘑菇、牛奶、鸡蛋、豆浆等。

看后至少多活十年！

人的寿命应该能达到100至175岁，为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是我们不重视保健，不懂得保健的知识。很多人死于无知，这很冤枉啊！

大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。这三个里程碑，国际上都知道，而我们很多人不清楚。三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变。

一、平衡饮食

下面我讲第一个问题，平衡饮食。所谓平衡饮食，有饮和食两大类。

1、“饮”的问题

国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶——你注意啦：人家不提牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。

为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能。同一个办公室里，有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。蘑菇汤能帮助提高免疫力，所以是保健品。

为什么提骨头汤？骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质，所以世界各国都有骨头汤街，而中国没有。我们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。

为什么提酸奶？因为酸奶是维持菌群平衡的。所谓维持菌群平衡，是指让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常流行，我们许多女孩喜欢喝酸奶，但是她们不了解酸奶有什么好处。我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。我们不否定牛奶本身的作用，但它跟酸奶比还不一样。

还有豆浆，后面再说。

绿茶：在所有的饮料里，抗癌它是第一名。喝绿茶，能保护牙齿，还能使血管不容易破裂。

绿茶为什么有保健作用呢？原来绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。第二请注意，绿茶里含氟。这个氟有什么作用呢？古代人很早就知道，曹雪芹写红楼梦时就写贾府的人吃完饭拿茶漱口。苏东坡也有记载，他每次吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿，但他不知道是氟的作用。日本人现在搞清楚了，氟不仅能坚固牙齿，还能预防虫牙，消灭菌斑。饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。现在我们很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱，问题在哪里不知道。现在有人30岁就开始掉牙，50岁时牙就全掉了。第三，绿茶本身含茶单宁。茶单宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。很多人因脑血管意外来北京治疗，医院每死4个人中就有1个是脑出血，这很危险。脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了，这个我见得太多了。要是常喝绿茶就不至于了，所以我现在早上就改喝绿茶了。为什么？我跟人开玩笑说是怕儿子气着我。

各位，你们这岁数就早点喝吧，到时候你拍几下桌子瞪几下眼都不怕。绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂，干嘛不喝呀？如果你不知道怎么喝茶，请马上纠正，因为国际潮流已经是喝绿茶了。有人跟我抬杠：喝完茶睡不着觉怎么办？——谁让你睡觉前喝茶了？

葡萄酒：能抗衰老、降血压、降血脂。所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。

饮料中第二个是红葡萄酒。为什么提红葡萄酒？很多中国人不知道，欧洲早就知道了，他们男女老少天天都喝一点红葡萄酒，什么原因？原来红葡萄的皮上有种逆转醇。这逆转醇是抗衰老的，一说能抗衰老，人们就爱喝了。逆转醇还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。第二，它可以帮助防止心脏的突然停搏，我们叫猝停。什么情况下心脏会停搏？第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟食物有关系。什么食物呢？过大、过硬、过粘、过热的食物，容易使心脏停搏。血脂高，也会使心脏停搏。红葡萄酒还有个作用，就是能降血压、降血脂。世界卫生组织说的是“戒烟限酒”，没说不让喝酒，而且酒的限量也说了：葡萄酒每天不超过50～100毫升，白酒每天不超过5～10毫升，啤酒每天不超过300毫升。如果你超过这个量是错的，不超过这个量是好的。有的女同志提出来：我不会喝酒怎么办？你不会喝酒，难道不会吃葡萄吗？吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗？“吃葡萄不吐葡萄皮”，是相声里说的一句话，在生活里也管用。但我告诉你，白葡萄没有逆转醇，所以你不听课就不会买葡萄。白葡萄没有逆转醇，吃了也是白吃，要买红葡萄。现在，欧洲已经出现红葡萄糕点了。我实验过，把红葡萄洗干净，吃的时候把皮咽下去，挺舒服的，没事。所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。

长寿，钱和权都不是主要的，主要的是懂得保健。

人体正常的内环境是弱碱性的，蔬菜和水果中有弱碱性物质。凡是发达国家、凡是健康水平高的国家，都是蔬菜和水果消耗量大的。你不会保健，就会点菜，没用。有人开玩笑，那些贪污犯不用枪毙，吃就把他吃死了，我看一点也不夸大。还有人跟我抬杠说：我还没解决温饱怎么办？有人跟我提到，保健要“有权才成”。我们知道，中国最有权的是皇帝，远的不说，就说清朝，有13个皇帝，同治19岁死的，顺治23岁，咸丰31岁，光绪38岁，但乾隆却活了89岁。乾隆特别会保健，在清朝皇帝里是长寿冠军。我们查了乾隆的资料，第一，他特别好运动；第二，他吃蒸发糕，粗细粮搭配；第三，他好旅游，最有名的就是下江南，所以他活了89岁。还有对818个和尚的调查，30%以上的和尚活到90岁以上，最小的一个是65岁。和尚有什么权？他们的饮食值得我们注意、值得我们学习呀！所以，要长寿，钱和权都不是主要的，主要的是懂得保健。如果你不会保健，有钱有权都没有保证，所以联合国才说千万不要死于无知。

2、“食”的问题

再说饮食的第二个问题——“食”的问题。大家知道，亚洲的食物金字塔最好。什么叫金字塔？就是以谷类、豆类、菜类为食的基础。

老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米，食疗重于药疗。

在国际会议上，从来不提大米、白面，也不提洋快餐。谷类里第一提的是老玉米，说它是“黄金作物”。美国医学会作过普查，发现印第安人极少有高血压、动脉硬化的，就是吃老玉米吃的。后来，研究发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。从此以后，美国人就改吃玉米了。美洲、非洲、欧洲、日本、中国的香港、广州，早上都吃玉米羹了。现在，许多人在吃卵磷脂，就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含卵磷脂最多，而且不用多花钱。一个老玉米在美国是2.5美元，而在中国只要1块钱，便宜多了。但是我们很多人不知道，也不吃。我早就改每天喝玉米粥了，在美国我也一直坚持。我今年70多岁了，体力充沛，精神饱满，嗓音洪亮、底气十足，而且脸上没有皱纹。什么原因？喝玉米粥喝的，信不信由你。你喝你的牛奶，我喝我的玉米粥，咱们看谁活得长。

谷类中第二提的是荞麦。为什么提荞麦？现在很多人都是“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。而荞麦恰恰是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。我问北大学生：什么叫荞麦？他们不知道，就知道汉堡包。荞麦里含有18%的纤维素，吃荞麦的人不易得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不易得。而我们坐办公室的人，得直肠癌、结肠癌的很多。你说要不要吃荞麦？

谷类里第三要提的是白薯、红薯、山药和土豆等。为什么？原来它“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，不易得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪和糖类，不易得糖尿病；吸收毒素，不易发生胃肠道炎症。我在美国也调查了，美国吃薯类是把它做成各种糕点，吃得也不少。希望大家多吃薯类，主食中能搭配薯类。

谷类里面还有燕麦，国外早就知道，中国很多人不知道。你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片，因为它能降血脂、降血压。

最后要提的是小米。我们是小米加步枪打的胜仗啊！我回国后问：“为什么咱们现在不吃小米了呢？”很多人跟我说什么：“那玩意不是坐月子吃的吗？”你说糟糕不糟糕？实际上《本草纲目》已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。有这么大好处你不吃！

大家要明白，食疗重于药疗，这是李时珍说的。所以李时珍写在《本草纲目》中的多是食物。我们为什么不拿食物解决问题，非得吃药？十药九毒，没听说拿药能保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到，你我也办不到。但是我要声明：我不是反对吃药，我是反对乱吃药，我主张吃药“短、平、快”——短时间吃药，吃平安药，快速停药。

对黄种人来说，最适合的是豆浆。

接着，讲“谷、豆、菜”中的豆类。我们普查发现，中国老百姓缺乏优质蛋白。所以，体育比赛上，我们小球老胜，大球就不胜。为什么？球场上一踢一撞就一跟头。现在，我们的药费比美国高很多，但我们的身体却不如人家。中国人缺乏优质蛋白，优质蛋白不够怎么办？卫生部已经提出了“大豆行动计划”，内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。我讲了之后，有的学生就说成了“半斤鸡蛋二两肉，加点蔬菜加点豆”。

他说你讲的没有量，我给你加点量。谁让你加量的？一个鸡蛋300毫克胆固醇正合适，为什么吃半斤？还编出来“二两肉”。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米，你说应该吃什么好？美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”，我们这个豆腐发源地却没有豆腐节。美国人不缺优质蛋白，他们认为大豆是营养之花、豆中之王。

豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100%能被吸收，而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙的含量比牛奶多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是异黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说，最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶，但为了防癌，一定要喝点豆浆。有人停牛奶改喝豆浆了，这方法也不一定好。牛奶可以接着喝，适当加点豆浆。

萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、大蒜、黑木耳和花粉，都是有益保健的食物。

下面，谈“谷、豆、菜”中的菜类。国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。为什么提胡萝卜？我国《本草纲目》里说它是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了好。而且，长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容，这美容概念应该是内外和谐。在乌鲁木齐时，有人请我吃饺子，是胡萝卜馅的，他们起名叫俄罗斯饺子。我吃完后觉得很美。第一，它养粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有点抗癌作用，而且对眼睛特别好。胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。现在，欧洲已经出现胡萝卜糕点了。

菜类中第二提的是南瓜。为什么提南瓜呢？它刺激β细胞，产生胰岛素。所以，常吃南瓜的人不易得糖尿病。还应该提苦瓜，它虽苦，但分泌类胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。南瓜、苦瓜，我们这个年龄的人一定要常吃。

国际会议上还提到番茄，就是西红柿。在美国，红十字会发番茄秧，提倡每个家庭都种番茄、吃番茄，目的是预防癌症。这是五六年前才知道的。吃西红柿不易得癌症，你知道吗？预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。我问大家：西红柿怎么吃？有人说：那还不简单，洗洗就生吃呗。还有人说切片放白糖，再喝点啤酒。如果是这么吃的，我告诉你：白吃了！西红柿里面有个东西叫番茄素，它和蛋白质结合在一块，因为周围有纤维素包裹很难出来，所以必须加温，加温到一定程度番茄素才出来。我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有西红柿汤，或者西红柿鸡蛋汤也是好的。请大家注意：生吃西红柿不抗癌。

大蒜，是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：得加温吃。——你怎么什么都加温？我告诉大家，大蒜加温作用等于零！山东人、东北人最爱吃大蒜，一瓣瓣地吃，还说吃大蒜不得癌。但没几天他先得癌症了，什么原因？现在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。告诉大家，必须先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空气里15分钟后食用，这样吃大蒜才有用。原来，大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。那天，我见人吃大蒜，他拿过一碗面，然后很快就把大蒜剥出来了，一瓣一瓣地吃，还不到5秒钟就吃下去了。连5秒钟都没有，这大蒜有什么用呀？一点用也没有。如果不按我的方法，那是白吃了。有许多人不吃大蒜，是因为它有味。不用怕，吃点山楂，吃点花生米，再嚼点好茶叶，就没味了。外国人每星期都吃大蒜，我们为什么不吃呀！吃饺子的时候，蘸大蒜末（切片或捣末都行）加醋就很好。

再讲讲黑木耳。黑木耳有什么作用呢？现在一到过年，心肌梗死的就比较多，而且年龄越来越小，年纪小的只有30岁。为什么过年时心肌梗死就多？两个原因：一个是高凝体质血稠，就是脂肪高；另一个是因为过年时吃高凝食物特别多。大家记住，血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌梗死的人特别多，而且年龄不限。

心肌梗死虽然没治，但完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林，为什么？阿司匹林使血不粘稠，不得心肌梗死。但吃阿司匹林的后果是什么？后果是眼底出血。现在很多人眼底出血，我劝大家不要吃阿司匹林了。现在欧洲已经不吃阿司匹林了，吃什么？吃黑木耳。

黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。黑木耳的作用，是美国心脏病专家发现的。他发现以后，所有欧洲人、有钱有地位的人都改吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。

什么样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。而且，A1血型的人更容易成高凝体质血稠。还有，脖子越短越容易高凝血稠。防止心肌梗死，第一过年时不要胡吃海塞；第二多喝点好茶，活血化瘀；第三千万不要生气，一生气血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝红葡萄酒，一天不超过100毫升。

如果给你吃花生米，千万不要吃，实在要吃，把皮剥了吃。你看咱中国的花生米，如五香花生米、炒花生米、炸花生米，全都带皮。你到欧洲去看看，花生米没有带皮的，人家知道不要吃皮。有人说：“这皮不是有营养吗？”谁说的？我告诉大家，花生皮是提高血小板、止血用的，我们中老年人千万不要吃。

还有，看电视要注意，好电视就看会儿，不好的电视不看。为什么？长时间坐在那儿，血凝度会升高。我特别担心的是什么？本来就矮、粗、胖、没脖子，还在更年期，又是A1血型，胡吃海塞，然后一生气，又喝白酒，完了吃花生米不剥皮，他要不得心肌梗死，我这大夫不当了。

下面谈谈花粉。美国前总统里根曾受过枪伤，还得过一次恶性肿瘤，但他那么大岁数，现在还活着，只是得了老年性痴呆症。他为什么活得长？花粉在他身上起了很大作用。现在，欧洲、美洲都流行起花粉来了。我回国后一查历史，原来我们很早就有。武则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。大家知道，花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。古代就有了，但我们现在忽略了它。花粉在日本用得最多，不管多大年纪的人都用它美容，法国的模特也都用它。

有一回，我一个月里每天晚上起夜三次，我一看不好，赶紧跟公司说：我得增加点品种，用点咱们的花粉了。用了一个月，就恢复了正常。据文献记载，治前列腺病药的成分，最早就是在花粉里发现的，如果用花粉治不好，药怕是也解决不了，最后就是肾功能衰竭，尿血，然后肾肿瘤。所以要早点治，而不要等到肾功能衰竭。其次，不少人胃肠道紊乱，女同胞特别多，造成习惯性便秘。如果吃泻药，容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫“肠道警察”，吃了花粉以后，“警察”可以维持肠道秩序，避免了紊乱。

第三，花粉还具有健美作用，能维持体型。这就是花粉的三大作用。

花粉好，但要注意，不是什么花粉都能吃的，必须有选择。搞不好，非但不保健，还能吃出病来。有在街上拿塑料袋卖花粉的，几块钱一大兜，好几斤。你一看，这个便宜，齐教授说吃花粉好，买几袋。回家一吃，第二天上吐下泻，到医院看病花好几百。你找我，我不负这个责任。你记住，花粉必须具备三个条件才能用。

第一，破壁。花粉如果没有破壁，营养被硬壳包裹着，不能被人吸收。破壁需要经高科技处理。你研磨、高温，把营养都破坏了，而且破壁也不完全。必须要高科技手段，破壁完全，粒径均匀，低温保全营养才有用。

第二，消毒。花粉是野生的，容易污染，要消毒。消毒也有讲究。你上锅蒸蒸，再来几个大气压的蒸汽，细菌是死了，花粉也熟了，营养都破坏了，还吃它干吗？所以消毒不能用高温高压。

第三，脱敏。花粉是蛋白质，可能引起过敏反应。有些人一到春秋天就老咳嗽、打喷嚏，花粉过敏。所以，你要有选择。一般油菜花粉的过敏率比较低，所以，纯油菜花粉制成的产品比乱七八糟的杂花粉要好。但最重要的，花粉产品必须经过脱敏处理才能吃。

花粉必须具备破壁、消毒和脱敏这三条才能用。

吃动物，动物越小越有营养价值。

说完植物，再来谈谈动物问题。“吃四条腿的不如吃两条腿的，而吃两条腿的不如吃多条腿的。”这个概念在欧洲不一样。你参加宴会，假如有牛肉，又有猪肉，应该吃猪肉，牛肉的问题太多。第一有疯牛病，第二有口蹄疫，第三有不良胆固醇。如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡又有鱼，吃鱼；有鱼又有虾，那就吃虾呀。这不是客气，动物越小蛋白越好，朴素的大众营养学就看动物的大小。国际会议上说，跳蚤的蛋白最好。跳蚤，别看它那么小，它可以跳1米多高，你信不信？如果把它放大到人那么大，它还不跳到月球上去？所以，有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤呢。

现在WHO（世界卫生组织）建议大家多吃鸡和鱼。那为什么不提虾呢？不是不提，而是虾太贵了，不容易普及。如果有虾，还是吃虾好。我现在掌握这样一个原则：要是有个原则：要是有虾，我就吃两口虾，这两口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。鱼容易普及，鱼肉蛋白1个小时就能吸收，吸收率为100%，而牛肉蛋白3个小时才吸收。

鱼，对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然，虾比鱼还好。日本人寿命长，日本的长寿地区在海边，是吃鱼的地方。特别要吃小鱼、小虾，特别要吃全鱼（连头带尾），因为活性物质在小鱼和小虾的头部和腹部。你会不会买鱼买虾？要买就买小鱼小虾，而且吃全鱼全虾。这里头有学问。

还有一个吃的原则：吃东西要掌握量，并不是越多越好。吃七成饱，一辈子不得胃病，吃八成饱最多了，若吃十成饱，那两成是多余的，是废物，没有用。所以，建议大家进食做到0.618黄金分割：副食6主食4；粗粮6细粮4。

现在，人类吃动物吃得太多，而且粗细粮不平衡。我的一个病人，一口气吃6个大包子，20岁得了胃扩张，诊断结果，要么是等死，要么是胃切除。结果切除了大半个胃，天天往我这里跑。吃东西一定要适度，老年人特别要做到只吃七成饱。

物质平衡有个规律，我简单介绍一下。初生到5个月婴儿吃母乳最好，超过5个月母乳也不行了，需要42种以上的食品。人到老年，就需要得更多了。怎么办？幸亏法国有一个叫克莱门特的博士，他到非洲考察，发现乍得湖地区的土著人都健康长寿。当地人吃从湖里捞的一种东西。他们拿那东西包包子吃，然后喝用那东西做的汤。克莱门特把那东西拿回巴黎，一检验，原来是一种微藻，而且是螺旋状的，就起名叫它螺旋藻。

过了很多年后，1972年，世界微生物蛋白质大会上公布了一份关于螺旋藻的论文，轰动了全世界。为什么？发现螺旋藻的营养特别丰富，最全面，营养分布最平衡，而且是碱性食品。比如说咱们最缺乏的优质蛋白，螺旋藻里的含量高达55-65%，比我们刚才说的大豆高一倍，这是目前发现含蛋白质最丰富的天然食物，而且它的氨基酸比例，与联合国粮农组织推荐的最佳蛋白质的氨基酸比例惊人地一致。个越小蛋白越好，螺旋藻个最小，400倍显微镜下才能看到，比跳蚤小多了。所以，美国医生也甭琢磨吃跳蚤了，吃螺旋藻比跳蚤还好，还不塞牙。螺旋藻还是含天然维生素和微量元素最丰富的食物。比如，抗癌和养眼的胡萝卜素，螺旋藻里含量比胡萝卜高几倍。对人体有非常重要作用的维生素B12，我们叫它动物性维生素，为什么？植物里几乎没有，只在动物食物中有，而且主要是肝脏。可是肝脏的毒素最多，胆固醇含量也高，怎么办？螺旋藻B12最多，比动物肝脏高3.5倍，你吃螺旋藻就行了。又比如矿物质里的铁，也是螺旋藻的含量最多。这要说起来就太多了，国外研究螺旋藻30年了，简单讲也得几天，我们今天主要讲保健，不是作生物科技报告，大家要想听，我们再找机会。

我总结一句，国外有句很形象的比喻，说1克螺旋藻等于1000克各种蔬菜的总和。南美很多参加奥林匹克运动会的运动员吃螺旋藻，德国的孕妇和老人吃，南非和欧洲一些国家还规定，儿童食品里必须有一定比例的螺旋藻。我告诉大家，日本为什么是长寿世界冠军，他们一年消耗500吨螺旋藻。有的日本人到中国旅游都带着它。问他们为什么带螺旋藻？他们说，8克螺旋藻就可以维持生命的基本需要。现在的太空人没有带包子大饼的，螺旋藻应该是首选。

这里我还要强调一点。螺旋藻90年代在国内热过一阵就完了。而在国外30多年，一年比一年热，持续不衰。1984年，戚长敬教授上书中央，建议重视螺旋藻的研究。当时，宋平同志亲笔批示。国家“七五”、“八五”做了10年研究，结果有些人看这个能赚钱，一哄而上。当时国内生产螺旋藻的厂家论百计，可国际上生产保健品质量螺旋藻的不过几家。人家比我们傻？国家质检部门委托螺旋藻质量、功能权威，北大生命科学院的刘兆乾教授牵头做过一次抽检。从市场上买样品回来检测，结果绝大部分不合格。螺旋藻55%以上应是蛋白质，而有的样品甚至连蛋白质都提不出来，天知道是个什么东西！很多人买了劣质、假的螺旋藻，吃出病来了，怪螺旋藻不好，把很有价值的东西给毁了。

所以，选什么样的螺旋藻吃，比吃不吃的问题要大得多。不然，非但不保健、白花钱，弄不好还有生命危险。

螺旋藻的选择，第一是选藻种。泰国香米为什么跟其他的米不一样？种好。螺旋藻也一样，好的藻种营养物质多，差的就不行。第二，选培养环境。螺旋藻的吸附能力非常强。有的厂家用河水、湖水养，现在有几条河是干净的？那重金属、化学毒素全吸到螺旋藻里去了，人吃了哪还能保健？这样的事中央电视台报道过，国内大报也曝光过，可是现在还有很多人在买，图便宜。这样的人，就可能死于无知。

辐射对我们身体的影响很大，有4种预防办法。

辐射是每个人都会接触到的。现在很多女性做IT工作，在电脑前工作的怀孕女子，有的4个月后流产，有的生出来的婴儿像青蛙一样，北京市妇产医院的报告说还有带尾巴的。辐射带给人的损害很大。前些时报纸登载，一些地方发现了许多例白血病，原因是房屋装修引起，主要是甲醛。国外规定装修后的房屋一定要半年后才能入住，因为房屋装修对人危害大，特别对老年人、孕妇、儿童的危害最大。哈尔滨的报告中，多是4～5岁的儿童。

国际上提出了警告：千万不要把电器放在卧室内。尤其是微波炉，对我们危害最大，它在7米内对我们都有辐射。各种电器不要同时开着，又有电视，又有冰箱，又有微波炉，你就在旁边做菜，得了癌症很冤枉啊。各位，不要低估辐射！可是我们已经躲不开辐射了——你能不用手机吗？你能不用电脑吗？你能不看电视吗？就算你说我回去过唐朝的生活，你敢把你们家楼上那个什么蜂窝发射塔拆了吗？那怎么办？我也在思考这个问题。

前苏联核电站爆炸时，日本专家去抢救，带的是螺旋藻。因为螺旋藻还有一定的防辐射作用。咱们北京一家公司在世界上首次把螺旋藻抗辐射的活性物质提纯了，很纯很小的一点，叫可瑞藻福康，抗辐射作用非常好，比日本领先了15年。北京医科大学、军事医学科学院都用试验验证了这个作用，科技部很重视，列入国家级的“火炬计划”，科技部还用首批的“创新基金”支持它。所以，在电脑前工作的人，尤其是没结婚、没孩子，还有怀孕的，可以吃藻福康。因为辐射对生殖系统破坏非常大，而且你自己感觉不到，等发现孩子先天不足的时候就晚了，尤其现在都是独生子女，这也关系到国家的未来。

我再总结一下。辐射对我们影响很大，但有几个方法可以预防：第一喝绿茶；第二吃青菜、萝卜；第三吃螺旋藻，但要选好；第四吃藻福康。根据自己的经济条件选择一种，实在不行就吃青菜萝卜。

二、有氧运动

建议不要早上锻炼。晚上12点到凌晨3点，雷打不动要睡觉。

一条原则性的经验：不建议老年人早上做剧烈运动。

关于早上锻炼的问题，在中国很多人不清楚。我从国外回来，看到很多老头、老太太早上5、6点背着宝剑就出来了。到了晚上，中国老头、老太太都看不到了，都在家看电视呢。这是不对的。早上锻炼很危险，早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出4倍，如果你激烈运动，就很容易出事，容易出现心脏停搏。

1998年开展长跑运动，北京市有据可查的是跑死了4个老头，如果再让老人跑下去就坏了。北京有的单位组织老头老太太爬香山，而且一清早就去，上“鬼见愁”，说“谁爬得快谁长寿”。这不知是谁的主意，我现在也闹不明白。

我告诉大家，如果这样下去的话要犯错误，因为从领导开始就不了解保健。千万不要组织这种活动，这是医学上最忌讳的。我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功。这是无可非议的。但是，如果中老年人早上激烈运动，搞长跑，爬香山，有百害无一利，而且死亡率是很高的。如果你不长跑可能死不了，如果你不爬山可能死不了，跑了步、爬了山，结果是自己害了自己，这叫死于无知。我再强调：不建议中老年人早晨做剧烈运动。

我建议大家傍晚锻炼。国际上规定了，饭后45分钟再运动。老年人的运动，散步就可以了，一次20分钟。

如果想减肥，饭前半小时到一小时，吃4粒螺旋藻，食欲减退，而且营养不缺。欧洲人减肥就用螺旋藻，国内用的减肥法，少吃多拉，不是办法。

关于早上起床的时间，6点——供你参考。

开窗时间，上午9点至11点，下午2点至4点。为什么？因为上午9点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有粉尘现象。各位注意，早上起来开窗户，不要在窗前大喘气，否则致癌物质、粉尘物质都跑到你肺里了，容易得肺癌。来自国外的警告说，早上6点至9点，是最危险的致癌时刻。

早起早睡身体好——不能一概而论。夜晚，你在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100多种，一大早，又跑到小树林里，而早晨的树林也全是二氧化碳，不利健康。到树林里，必须等到太阳出来后，日光跟叶绿素起反应，才能产生氧气。阳光不出来，树林里全是二氧化碳的时候，容易中毒，容易得癌症。《黄帝内经》里说没太阳不锻炼。早上锻炼，人体基础血压高，基础体温高，肾上腺素比傍晚高4倍，有心脏病的人很容易出问题。我建议大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去锻炼，而改为晚上锻炼。也不是说什么样的人都早睡早起身体好，岁数大的人起床不要太猛。有的人“腾”地起床，一下子心肌梗死了。所以不同年龄、不同季节要不同对待。

再说说睡觉的问题。我们主张，如果头一天晚上没有睡好，就应该午睡。午睡时间是午饭后半小时，最好是睡一个小时，睡得太长，对身体没有好处。不要盖厚被子。晚上什么时间睡觉？我们从来不提倡早睡早起。如果晚上7点就睡，半夜12点就起来折腾，那没有用。我们主张在晚上10点到10:30间入睡。因为一小时到一个半小时进入深睡眠，是最科学的，这就是午夜12点到3点，这3小时雷打不动，什么也别干。这3小时就是深睡眠。如果这3小时睡好了，第二天起来一定精神焕发。如果你凌晨4点以后睡觉，那是浅睡眠。会睡与不会睡，大不一样。睡前洗个热水澡，水温40～50摄氏度，会使睡眠质量提高。打牌，我不反对，但反对在午夜12点至凌晨3点打牌。深圳夜里打牌打死4个年轻人，报纸已经报道了。

三、心理状态

长寿老太太最大的优点，就是从年轻时就喜欢笑，到老了还笑，所以活得长。笑，在国际上已经成为健康的一个标准。

保健的第三个里程碑，是心理状态问题。如果心理状态不好，那你白吃白锻炼了，这是很重要的。

生气容易得肿瘤，全世界都知道。斯坦福大学做了个很有趣的实验：把鼻管搁在鼻子上让你喘气，然后再把鼻管放在冰水里十分钟。如果冰水不改变颜色，说明你心平气和；如果冰水变白了，说明你很内疚；如果冰水变紫了，说明你很生气。把那紫色的冰水抽出1～2毫升给小老鼠打上，1～2分钟后小老鼠就死了。所以，生气容易得肿瘤，这是个很严重的问题。我劝大家，谁让你生气，你别生气。如果你实在憋不住，我告诉大家，你看一下表，别超过5分钟，超过5分钟要坏事——血变紫了。

心理学会提出了五个避免生气的方法：一是躲避；二是转移，人家骂你，你去下棋、钓鱼，没听见；三是释放，但要注意：人家骂你，你又去骂别人，这不叫释放，释放是找知心朋友谈谈，要不然搁在心里是要得病的；四是升华，就是人家越说你不好，你越好好干；五是控制，就是你怎么骂我都不怕，这是最主要的一个方法。小平同志做得最好，三起三落永不要求平反。非洲一位总统问小平同志有什么好经验，他就回答一句话：“忍耐”。“忍一时风平浪静，退一步海阔天空。”忍耐不是目的，是策略。但一般人做不到，刚说一句就暴跳如雷，小不忍则乱大谋呀。《三国演义》里诸葛亮三气周瑜，愣把周瑜气死了。你说赖周瑜还是赖诸葛亮？结论是赖周瑜，他气量太小。生气对人的危害太大了！

国际上有个最新说法，所有动物都没有笑的功能，只有人类有这个功能。可惜，人类还不好好利用它。有人说猴子会笑，大象会笑，你们见过吗？但我们真见过动物哭，比如宰牛时牛会流眼泪。俗语说：“笑一笑，十年少。”“十年少”，不是指实际年龄，是指心态。笑口常开，健康常在。笑的作用非常大，我们每个人都有这本能，为什么不笑呢？我们东方民族很严肃，而且跟级别有关系，科长、处长还会笑，一做到局长就不会笑了。

德国汉堡成立了微笑俱乐部，笑成了健康的标志。哈哈一笑，皱纹没了。笑，能避免得病。第一不得偏头痛，第二不得后背痛。因为笑的时候微循环旺盛，“通则不痛，不通则痛”嘛。得了偏头痛别着急，哈哈一笑就好了，不信你可以做实验。笑，能使性功能不减弱，生殖功能不减弱。你看人家罗马尼亚老太太，92岁还生胖娃娃，人家天天笑啊。我们现在30多岁就不生孩子了——天天绷着个脸，当然不能生了。还有，经常笑，对呼吸道、消化道特别好。做个实验，你摸着肚子开始笑，每天大笑三次，肚子咕噜三次，不便秘，不易得胃肠道癌症。你锻炼上肢，锻炼下肢，什么时候锻炼肠胃呀？没机会，只有笑才能锻炼肠胃。笑，在国际上已经成为一个健康的标准。笑促进脑下垂体，产生脑内腓，它是天然营养麻醉剂。你要是得了关节炎别着急，冲着关节哈哈一笑，一会儿就不痛了。笑有那么多好处，我们干吗不笑？

最近北京市普查完了，你知道老头和老太太哪个寿命长？我告诉大家，老太太比老头长，平均比老头多活6年半。偶尔碰上一个老头，我问：你怎么一个人锻炼呀？他说我配不上对呀，老太太都一块儿练，一堆一堆地在街头锻炼。很多老太太的最大优点，就是从年轻时就喜欢笑，到老了还笑。我每次讲课时都注意到了，笑的都是女同胞，男同胞就是不笑。寿命都差了6年半了，你什么时候笑呀？所以，从现在起每个人都快点笑吧。有的人怎么说也不笑，级别越高越不笑，你叫我有什么办法？不但不笑，还有个逻辑，叫做“男儿有泪不轻弹”。正常人的眼泪是咸的，而糖尿病人的眼泪是甜的，悲伤的眼泪是苦的，里面有肽、荷尔蒙、儿茶酚胺。眼泪，长时间不“弹”出来，会容易得溃疡病、急性结肠炎，甚至肿瘤。所以，各位如果悲伤，眼泪必须“弹”出来，留着没有任何好处。

国际会议上已经给我们提出警告了，让我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。希望每个人都要注意平衡饮食、有氧运动，而且注意你的心理状态，该哭时哭，该笑时笑。我相信，我们一定能越过73岁，闯过84岁，90、100岁时一定会健在。

九个窍门解决身体毛病

1.揉耳朵，治喉咙痒。身上某个地方痒了，抓抓挠挠就能解决。可喉咙痒怎么办？专家表示，刺激耳朵神经，可使喉咙肌肉产生反射作用。因此喉咙痒时就揉揉耳朵。

2.“舌头抵上颚，单指压眉间”治鼻塞。用舌头抵压上颚，然后用一根手指按压眉间。这个动作会让鼻子犁骨前后活动，缓解鼻塞。20秒后鼻子就会通气。

3.左侧卧，防胃酸反流。研究表明，胃病患者采用左侧卧姿，可防止胃酸反流。而右侧卧时，胃部高于食道，反流的几率较大。

4.冰块揉虎口，止牙痛。加拿大一项研究发现，用冰块揉虎口，可大大减轻牙痛。其原理是，虎口区神经活动可刺激大脑疼痛区域，阻断面部和手部疼痛信号。

5.左脚着地，呼气护肝。大多数人对于跑步中的正确呼吸规律了解甚少，专家指出，左脚落地时呼气，可以保护肝脏。如果右脚落地时呼气，则会加大肝脏压力，牵扯横膈膜，进而容易导致侧腹痛。

6.单指按上颚，止鼻血。鼻子出血时，比“冷水拍额头”更简单有效的止血方法是：单指用棉球用力按压口腔上颚凹陷处。大多数鼻血出血点都位于隔膜前段，因此按压口腔上颚可迅速止血。

7.吹大拇指，缓解紧张。控制心率的交感神经可以通过呼吸调节，吹吹大拇指可以平缓心跳，消除紧张感。

8.晃晃脑袋，消除手臂麻木。久坐或姿势不当都会导致手臂麻木。这与颈部神经压迫关系极大，左右晃动头部，消除颈部肌肉压力，可立刻消除麻木感。

9.性幻想，缓内急。很想小便，却找不到厕所该怎么办？美国贝勒医学院男性生殖医学系主任拉里·利浦舒尔茨博士表示，性幻想有助于转移大脑注意力，可临时缓解内急。

活到人类寿命极限秘方

你想过应该如何让自己更长寿吗？MH已经解开了这个谜，而且还可以很自豪地告诉你，如果你能按照我们说的去改变你的生活方式，那我们敢对你保证，你能活得比你想象的还要长。

科学家早就说过，人类的寿命极限是160岁。我们的说法是，12个方法，让你多活109年。“我们当中的大多数人都无法活到基因‘指定’的年龄，”来自伦敦的罗森医生说，他是世界级的长寿权威人士。“近几十年的研究表明，对大多数人来说，行为和生活方式对你寿命的影响远比基因要大得多。”

最近的一些详尽的关于长寿方面的科学研究显示，我们可以帮你把死神远远地拒之门外。当然，我们不可能让你奢望长生不死，但我们起码可以让你活得更科学，也更健康，也就是说让你的岁数比你当初想象的翻上一番。

不过，要说明的是，我们所说的岁数翻番，可不是真的让你的岁数乘以二。我们的意思是，你可以活得远比你想象的要长很多。事实上，只要你肯想很多办法，而且照着我们说的去做，就会长寿。比如平时多做高难度的口算，可以使你多活2.5岁。这些都是经过科学实验证明的。

到海边去晒太阳

经常见不到阳光的人可能会发生很多危险。哥伦比亚大学精神病学系的一项情感障碍研究显示，缺少光亮可能导致抑郁症或其他相关问题出现，比如酗酒、自杀等等。去海边晒一个星期的太阳，会让你走出这种阴暗的情绪。有研究显示，连续5天，每天30分钟的海边日光，可以治好一半以上的抑郁症患者。可以使你增加3.3岁喝奶牛奶，不用多说，在现在是一个非常敏感的话题。人们刚刚开始重新拿起杯子在考虑是否可以喝奶。而MH想说的是，不要因噎废食。其实，如果没有三聚氰胺之类的东西，牛奶是非常好的东西。它是一种纯天然的最有营养的抗衰老和补给身体的食品。已经有很多临床实验证实，牛奶有非常多的功效，比如提供能量，使肌肤更有活力，减少疼痛，使过敏体质得到改善，加速身体复原，振奋情绪。可以使你增加：7.2岁唱赞歌早晨睁开眼，对你身边的人大声说，“你真美。”如果你是一个人睡觉，那就睁开眼时想一想外面的云、草地和正等着你happy的一群朋友。匹兹堡大学的研究人员发现，永远在心底里对所有的人和事都抱着一颗感恩的心，都在无时无刻不在赞美着别人的人能把每一天都过得快乐充实，也活得更健康。可以使你增加：2岁笑幽默可以使你更健康、更长寿、更快乐，这是挪威科学技术大学发表于2006年的一项研究成果显示的。另据他们证实，具有幽默感的人当患上重大疾病时被治愈或好转的可能性比其他人要高出30%。笑可以使人产生更多的保护性荷尔蒙，调节血压，减小压力，增强免疫系统。鉴于笑能给你带来这么多的好处，让自己多一些笑声，可以使你的寿命增加8岁。所以，从现在开始多看喜剧电影，多听相声，也讲笑话给别人听吧。可以使你增加：10岁经常在家测血压不要等身体真的出问题了才想起来去测血压。现在，人们通常是买个血压仪在家自测血压，而不再像从前那样跑到医院里让医生测。就买那种最常见的腕式测压仪，然后每月测一次。一个能拥有相对较低血压（115/75）的人通常比那种血压相对较高（140/90）的人多活25年。根据你的实际年龄，如果你的血压过高，那就一定要想办法降下来。通常的方法是：经常锻炼，减少脂肪、盐、酒的摄入量，而且不要玩那些过于惊险的游戏，比如过山车。可以使你增加：25.2岁买一只狗陪你有一只猫或狗在身边陪你，可以使你降低心脏病、中风发作的风险，还可以使正身患重症的人尽快好起来。对此你还在怀疑吗？让我们来告诉你——根据贝尔法斯特女王大学的韦尔斯博士的一项研究显示，养狗往往可以降低血压和胆固醇水平，养狗的人和那些没有狗的人比起来，养狗的人简直太幸运了。而且，养狗比养猫更有好处，因为狗可以“强迫”你每天早晚必须出去散步，这是《宠物的治疗功效》一书的作者医学博士贝克尔说的。可以使你增加：11.4岁用牙线当你用牙线的时候，你不光把昨晚剩在牙缝间的鱼肉渣剔了出来，而且可以让你的牙齿不再生垢。威斯康星州的美容牙科研究中心的一项研究显示，有近80%的成年人都患有牙周疾病，而剩下的20%的人的牙齿也长得非常难看，而这些，我们当中的大多数都不知道。当然，事情也不是特别的糟，通常来说，我们只要去看看牙科医生就可以了。

不过，根据医学博士克里斯的一项研究显示，有牙病历史的男人患上胰腺癌的机率比普通人要高出63%。所以，他建议一年看两到四次牙医。没错儿，看牙医非常贵，但总比得上癌症强，而且防患于未然还可以使你活得更长。可以使你增加：6.4岁加入足球队加入一个足球队，可以解压，并对生理产生影响，还可以防止身体过早老化。这种类似小社团的组织是使你有效减压的一个非常好的办法。澳大利亚的一项对1，400名老年男人和女人的研究显示，这些有着亲密伙伴的老年人可以活得比普通人更长。一个相对固定的社交圈可以让你年轻3.5岁。当然，经常锻炼还可以给你带来很多好处，比如保持肌肉有力、关节灵活、心功能增强，以及肺活量增大等等。那么，为什么不多花点儿时间加入一个小足球队，既有了和朋友交流的机会，又让自己身体更强壮呢？可以使你增加11岁换个国家生活如果你认为国内的生态环境不太适宜生活，那就换个国家住住，比如欧洲。当然，从整体来说，欧洲的环境也不是非常理想，一项由欧盟委员会做出的研究显示，由空气污染而导致的死亡率几乎等同于交通事故的死亡率。一般人总认为，在英国的环境会好些，但事实上，英国每年会有超过32，000的人死于大气污染，而且会使人的寿命平均减少一年。而爱尔兰的空气就会好很多，在欧洲排名第二，排名第一的是芬兰。不过，如果你真的想活得更长，那就去欧洲的安道尔共和国吧。那里才是一个真的几乎没有污染的国家，那里人的平均寿命达到了83岁。可以使你增加：6.4岁为自己找一个伴侣离婚，而且让你的另一半房子是空的，这真的不是一个很好的主意。你的生活会更加孤寂。纽约洛克菲勒大学2004年的一项研究显示，离婚会加速白细胞的老化。另一方面，长寿真的需要靠两个人来维系。“长期的爱的关系可以使你年轻6.5岁，”罗森博士说。固定的性关系可以让你进入一种平衡的稳定的生活状态中去。诚然，那种有规律的性关系和长期忠诚的相守并不一定真的就能在你身上发生，但如果你连试都不试一下，你怎么知道你没有这种好运呢？可以使你增加9.5岁让脑子高速运转保持头脑清晰敏捷的重要法则是：永远在使用它。研究显示，有效的保护和加强神经系统的运动可以使你延迟衰老和痴呆。大脑始终处于活跃和忙碌状态的人比那些整天对着墙发呆的人患上老年痴呆症的几率要小得多。经常做游戏、看书、上网，或是学习，都可以使你的脑子高速运转。可以使你增加：4.6岁检查前列腺预防胜于治疗，早期治疗胜于当时治疗，这些都是我们很早很早以前就听熟的话。但即便是这样，还是会有很多人忽略掉种种可能患病的迹象，而直到这些迹象成为事实时，已经很难治愈了，这对于前列腺疾病这种生殖病来说更是如此。“他们去检查前列腺疾病这种生殖病之前其实已经患病很久了，而事实上，这种病和糖尿病、ED一样，如果能早发现早治疗，治愈应该都不是一件难事，但现在已经有数以百万的人得上了前列腺疾病，”班克斯博士说，他是《男人手册》的作者。“积极主动寻求那种高质量的医疗保健和慢性病护理的人往往可以比不采取任何防范措施的人多活12年，”鲁森博士说。赶快行动吧，早检查早治疗，让前列腺疾病躲得远远的。可以使你增加：12岁还想活得再长些？

活109岁还不够是吗？那你就试试下面的方法吧，也许它可以使你永垂不朽。

把自己冷冻起来

人如果你是因为患上了什么不治之症而被冷冻的，那你在治愈这种病的疗法被人类研制出来后就可以被复活。目前做这项研究的最大的世界机构是美国亚利桑那州斯科茨代尔的阿尔科生命延续基金会，那里已经有74个被冷冻的案例，而且他们只需每人交付15万美元即可。

建精子库

还有一个可以让你生命延续的方法，那就是经常性地捐精子。精子银行会把你的精子存入被液氮罐冷冻的小瓶子或是秸秆里。这种精子不存在保质期问题，而且到目前为止，已经有从精子库中产生的生命健康存活20年的案例了。

著书立说

还有一个让你永垂不朽的方法就是写书，你的名字会永远留在史册上，据统计，仅英国图书馆现在就收藏了2500万册图书。作为一个法定图书馆，英国图书馆收藏拷贝了所有的在英国出版的图书。至于怎么写书能让你名垂青史，就看你自己的了。

储备胶原蛋白

你可以现在就从身体里抽取一些表皮细胞的胶原蛋白，然后把它们放入科学家们的培养皿中。等你感到自己比较老的时候再拿出来，让医生为你注入身体。当你老了以后，胶原蛋白的缺乏不但可导致“胶原性疾病”，更会使代谢功能减弱，细胞的可塑性亦随之衰减，造成各种器官萎缩，弹力下降，皮肤和黏膜出现干燥，起皱等脱水现象，进而加速衰老。那个时候，你肯定比现在更需要胶原蛋白质。

第三章　老当益壮

体质虚弱的养生方法

疲劳乏力——气虚体质的保健法

气虚体质是指人的气力不足，体力和精力都感到缺乏，稍微劳作便有疲劳之感。机体免疫功能和抗病能力都比较低下。常表现为少气懒言，语声低微，疲倦乏力，常自汗出，动则尤甚，舌淡苔白，脉虚弱等。

常用养生保健方法如下：

1.饮食保健

常用的补气的食物可选用小米、粳米、糯米、莜麦、扁豆、菜花、胡萝卜、香茹、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、鲨鱼、黄鱼、比目鱼等。这些食物都有很好的健脾益气作用。亦可选用补气药膳调养身体。

例如人参大枣粥：

配方：人参3克，大枣5枚，大米60克。

制作：大枣去核，与人参、大米同煮为粥，佐餐用，可经常食之。

功效：补中益气，适用于脾胃虚弱诸证。

2.药物保健

常用的补气药物可选用人参、黄芪、西洋参、太子参、党参、茯苓、白术、山药、炙甘草、灵芝、五味子、大枣等。平时也可适当服用一些有补气功效的中成药。高血压者忌服人参、西洋参、五味子。

3.运动、导引保健

根据自己的体能，可选用一些传统的健身功法，如太极拳、太极剑、保健功等，气功可练“六这诀”中的“吹”字功，常练可以固肾气，壮筋骨。

面苍色白——血虚体质的保健法

血虚是指血液不足或血的濡养功能减退出现一些变化。若血虚不能充养机体，则出现面色无华，视物不明，四肢麻木，皮肤干燥等病理变化。血虚不能完全等同于现代医学所讲的贫血。血虚体质之人，临床常易表现为面色苍白无华、口唇淡白、头晕眼花、舌质淡白、脉细无力、妇女月经量少、延期，甚至闭经等症状。

1.饮食保健

常用于补血的食物有黑米、芝麻、莲子、龙眼肉、荔枝、桑椹、蜂蜜、菠菜、金针菜、黑木耳、芦笋、番茄、牛奶、乌骨鸡、羊肉、猪蹄、猪血、驴肉、鹌鹑蛋、甲鱼、海参等。也可以选用适合自己的药膳调养。

例如当归生姜羊肉汤：

配方：当归20克，生姜20克，羊肉500克，植物油、精盐、黄酒、柑橘皮适量。

制作：羊肉切成块，洗净，滤干。再用食油、黄酒、生姜加工，焖烧5分钟后，盛入砂锅内，加水，再加入当归和其它作料，煮开，慢炖，直至羊肉酥烂。食时弃当归，吃肉喝汤。

功效：温中补血，调经止痛。对于血虚身寒，腹痛连胁，月经后期，食之甚效。火盛者不宜。

2.药物保健

有补血作用的中药很多，常用的补血中药可选用当归、阿胶、何首乌、枸杞子、白芍、熟地黄、紫河车等。

3.起居调摄

平常生活要规律，适当参加运动锻炼。中医认为“久视伤血”。养成良好的看书学习和工作的习惯，不可劳心过度。血虚之人，常有精神不振，失眠健忘，注意力不集中的状态。因此，要做到劳逸结合，怡养情志，振奋精神。

常有虚火——阴虚体质保健法

阴虚体质，是指常有虚火的一类体质，由于精、血、津液等物质的亏耗，阴虚不能制阳，导致阳热相对偏亢，机体处于虚性亢奋的一种状态，使人适应能力减弱，机体容易衰老。临床常表现为形体消瘦、面红潮热、五心烦热、口干咽燥、盗汗遗精、心烦眠少、舌红少苔，脉细数，不耐春夏，多喜冷饮等。

1.饮食保健

阴虚体质的饮食调理的原则是滋阴替阳。常选择的食物如糯米、绿豆、豆腐、甘蔗、桃子、银耳、蔬菜、水果、乌贼、龟、鳖、海参、鲍鱼、螃蟹、牛奶、牡蛎、蛤蜊、海蜇、鸭肉、猪皮等。这些食品性味多甘寒性凉，皆有滋补机体阴精的功效。

2.药物保健

阴虚当补阴。常用补阴的药物如麦门冬、天门冬、石斛、沙参、玉竹、黄精、枸杞子、山萸肉、女贞子、旱莲草、玄参、桑椹、决明子、银耳、蜂王浆等。可根据身体具体情况选用。

长生保命丹即属常用养阴方：

配方：枸杞子、地骨皮、甘菊、牛膝、石菖蒲、远志、生地各60丸。

制作：把上药研成细末，炼蜜为丸，如梧桐子大小，每服60丸，温酒送下，日服二次。

功效：养阴安神，聪耳明目，乌发养颜，延年益寿。用于肝肾阴虚，未老先衰，心虚健忘，肝血不足，头晕耳鸣，须发早白等。

再如，将白木耳、莲子、百合、麦冬各6克，适量水和冰糖，用火煨1小时左右，每日早晚服一次，连续服用2-3周。

3.起居与锻炼

阴虚者，畏热喜凉，冬寒易过，夏热难受。尤其要注意“秋冬养阴”的原则调养，居住环境宜安静，选择坐南朝北的房子。其运动锻炼应重点调养肝肾之功，如可经常打太极拳、八段锦、固精功、保健功、内练生津咽津的功法等。

火力不足——阳虚体质保健法

所谓阳虚，是指机体阳气不足，即俗称“火力不足”，机能减退或衰退，反应低下，代谢热量不足的一种体能状态。阳气不足，一般以脾肾阳气虚为主，其临床表现常出现平素怕寒喜暖，手足不温，口淡不渴，喜热饮食，饮食生冷则易腹痛腹泻，或胃脘冷痛，腰膝冷痛，小便清长，大便溏薄，舌体胖嫩，舌苔白滑，脉象沉溺等。

1.饮食保健

阳气虚弱宜适当多吃一些温肾壮阳的食物。常用补阳的食物可选用羊肉、猪肚、鸡肉、带鱼、狗肉、麻雀肉、鹿肉、黄鳝、虾（龙虾、对虾、青虾、河虾等）、刀豆、核桃、栗子、韭菜、茴香等，这些食物可补五脏，添髓，强壮体质。在饮食习惯上，即使在盛夏也不要过食寒凉之品。还可选用适合自己的药膳调养。

如虫草炖老鸭：

配方：核桃30克、栗子60克、老雄鸭一只，黄酒、生姜、葱白、食盐等调料适量。

制作：将老雄鸭去掉内脏，加工冲洗干净，放入沸水锅中略烫后捞出，将核桃、栗子洗净后放入鸭腹内，用线扎好，放入大钵中，在加入黄酒、清水其它相关作料，隔水炖蒸约两个小时即可。

功效：补肾益精，滋阴壮阳。虚痨咳喘、腰膝酸痛、阳痿遗精、自汗盗汗、病后体虚等症。

2.药物保健

补阳的中药很多，用于保健的常用中药，可选用鹿茸、海狗肾、冬虫夏草、肉苁蓉、补骨脂、杜仲、菟丝子、沙苑子、怀牛膝、芡实、覆盆子、仙茅、仙灵脾、丁香等。可选用适合自己的补阳保健药方。

肾阳虚者，可选用金匮肾气丸、全鹿丸等，脾阳虚弱，可选用理丸或附子理中丸；脾肾两虚者可选用济生肾气等。

3.起居与锻炼

阳虚之体，适应寒暑变化的能力较差，在严冬，应避寒就温，采取相应的一些保健措施。还可遵照“春夏养阳”的原则，在春夏季节，注意从饮食、药物等方面入手，借自然界阳气之助培补阳气，亦可坚持做空气浴或日光浴等。宜住坐北朝南房子，不要贪凉而室外露宿或在温差变化大的房子中睡眠。以免受风寒而患病。在运动方面，因体力强弱，选择适合自己的项目，如散步、慢跑、太极拳、五禽戏、八段锦、及各种球运动。

王蒙说“老”

近日，著名作家王蒙在青岛举行的一个全国老年文化高峰论坛闭幕式上，作了题为《老庄思想与老年学》的演讲，笔者采撷了部分精彩语录与大家分享。

●为什么很多人认为老年不是学习的好时光呢，我认为有两个原因。第一是夸大了老年人的脑力衰老情况。第二是把学习看得太窄了，不能用实用主义的态度来看待学习。其实学习有一个很大的作用，就是满足你的精神需要，获得精神食粮。我还要说一句，凡是老年人而每天都乐于学习的，他就不存在精神空虚的问题。老年人最怕的就是精神空虚，觉得自己没用了，没事了。

●老年人的学习呢，我简单概括了一下，可以分为几个方面。第一是与时俱进的学习。我建议做老年工作的人，在受过教育的老年人中，推广电脑，做到95%以上的老年人会用电脑、会上网、会写电子信件、会玩电子游戏，我觉得这对老年人的生活实在是非常重要。第二种我称之为圆梦的学习。年轻的时候有一种学习的梦想，但年轻人首先要养家糊口，可能没有机会去学。第三种是趣味性的学习。比如一些老年人画油画、摄影，就是自己的一种趣味。第四种是实用性的学习。比如学一点财务方面的知识，可以帮助自己理财；学一点家电知识，可以更好地使用家用电器；还可以做孩子的家庭教师。第五是遐想性的学习，研讨有限的、暂时的经验与实物以外的东西。比如老年人可以研究一下老庄说的“道”，寻找世界的本源和归宿，使头脑开阔，眼界大开。有了一个“道”作为参照系，你就会知道很多事都太小了，不值得你生气。

●道法自然，我认为自然就是“自然而然”。老子有一个说法，你想生，结果却变成了通向死的桥梁。这个说法实在是相当有警世意义的。比如过分补养。我见过有的老同志的补药，酒里泡的补药如果都吃进去，老爷子非变成原子弹不可。

●用现代的语言来说“庖丁解牛”，就是说人生、世界有很大的空间，给你留了很多选择的余地，有你向前进展的富富有余的可能性。只要你自己能尊重客观规律，你在这个空间里就可以任意走过去、走过来。你永远不要觉得自己走投无路，永远要觉得自己的生命有极大的空间，有极大的可能。老子和庄子就是不较劲，不自己和自己过不去。

●如果能像老庄一样，把生命（生和死）看成是一个完整的过程，因而用一种相对开阔的心胸来对待，我觉得这不失为一种智慧，不失为自己对自己的一种很好的开脱。

符合这十条，寿命将缩短十年

1、不吃早餐。

严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女对象的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40%，而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了2.5岁。而另一所大学在一次对80-90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。早餐食物，尽量做到可口、开胃；有足够的数量和较好的质量；体积小，热能高；制备省时省力。我们知道，不同食物在胃中停留时间的长短是不一样的，所引起的血糖反应也不相同。在正常情况下干稀混合食物可以在胃中停留4-5个小时，而流质食物由于体积大，刚吃完感觉很饱，但在胃中停留时间很短，其中营养成分来不及充分消化2、即被排出，上升的血糖水平也很快就低落下来，不能持久。因此，在食物的选择上一定要注意干稀搭配，荤素兼备。

2、晚餐太丰盛。

傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪被凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时间通常较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠。对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。第一，晚餐要早吃。晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。

3、嗜饮咖啡。

1.降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%；2.容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并可使血管中的胆固醇增高；3.降低工作效率。美国医学家研究发现，一个人每天喝5杯或更多咖啡，其患心脏病的几率比不喝者高两倍，且嗜咖啡年限越长，饮量越多，患心脏病的可能性越大。通过对858位45-69岁首次患心肌梗死的人和同样人数从未患过心肌梗死的人的调查证明，每天喝5杯以上咖啡者患病的危险增加了70%，因此要少喝。

4、食用酒精过量摄入。

大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。要喝就得先学会怎么喝——最佳品种酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。最佳时间每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时，胃中分解酒精的酶-酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高。对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。最佳饮量一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。最佳佐菜从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。

5、餐后吸烟。

使烟中的有害物质更易进入人体。饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”，烟中的有毒物质比平时更容易进入人体，从而更加重了对人体健康的损害程度。全面禁烟。

6、温杯泡茶。

破坏维生素，大量渗出鞣酸和茶碱。茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微水煎煮一样，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。一定要换杯子。

7、宴席不离生食。

导致各种寄生虫病。三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等办公室一族商务宴请时的首选食物中，存在寄生虫和致病菌的几率很高，再加上厨师们为了追求味道的鲜美，烹调往往不够充分，很容易让你在大快朵颐之时，病从口入。生菜、生汁中的活性物质与人体接近，可使白血球处于正常状态，还能使因吃熟食而损伤的免疫机能得以恢复。毕竟，吃生食也有吃生食的讲究——1.每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁。2.将新鲜蔬菜凉拌，可酌量加醋，少放盐。3.人是依靠吃熟食生活而维持生命活动的，先吃水果等生食，然后再吃熟食，不会出现白血球增高的现象。4.不吃加工食品，如罐头以及添加了防腐剂、色素、化工原料等加工剂的食品。

8、水果当主食。

造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病。很多办公室一族由于长期静坐的工作方式而造成的消化不畅、血脂增高、血管硬化等疾病，确实需要水果中的营养物质来化解。但是，水果不能当主食。因为水果中虽然含多种维生素和糖分，却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。

9、进食速度过快。

加重肠胃负担，导致肥胖。很多办公室一族的午餐，都是在非常匆忙的状态下吃完的。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担；咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。尽可能让牙齿和舌头动得慢一点，如果真的时间很紧张，那就牺牲一点打牌或者打瞌睡的工夫。

10、饮水不足。

导致脑老化；诱发脑血管及心血管疾病；影响肾脏代谢功能。办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少，血液浓缩及黏稠度增大，容易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾脏代谢的功能。多喝水，勤上洗手间；但要注意，对于部分大肠代谢功能差的朋友，最好在感到口渴的时候再去喝水，以免造成体内水代谢进一步紊乱。不光在饮食习惯上出现了饮食杀手，在我们平时所喜爱的食物中也有一些潜在的饮食杀手，一份来自某省级肿瘤医院的调查报告显示：近年来不仅常见的儿童肿瘤发病率上升，如淋巴瘤、白血病等，而且一些中年老人多发的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、脑癌等在14岁以下的孩子中也屡见不鲜。医学专家研究发现，这些病儿的疾病发生和他们的饮食关系密切。

提升免疫力的秘诀

甲型（H1N1）流感来了。如何应对此类病毒，专家们纷纷提出建议。而“毒”是免疫力的头号杀手，因此排毒净化是提升免疫力最重要的工作。

喝排毒水清理身体垃圾

现代社会的饮食观造成多数人的身体处于半健康状态，因此每天起床后喝1杯排毒水帮助清理身体的垃圾，是维持健康的好方法。

清除宿便有效排毒

身体的废物如果没有定时清除，有害的毒素就会产生而慢慢发生病变，因此，清除宿便便成了很重要的排毒工作。

定期清理排肝毒

肝脏是身体的重要解毒排毒工厂，平日工作已够繁忙，再加上现代人生活习惯不良、喜欢熬夜，不让肝脏有休息修复的机会，因而肝脏的负荷过重，累积了很多毒素，对无法正常做清除的人来说，定期做排肝毒工作是件重要的事。可用柠檬水加橄榄油：将半杯温水加1个柠檬榨汁、1汤匙糖蜜、1茶匙橄榄油和少许红椒粉混合在一起饮用，连续10天，早上起来空腹饮用。柠檬含有柠檬酸，是一种很好的清洁剂、净化剂，也是恢复活力与排毒的饮品。饮用柠檬汁与橄榄油可以冲洗肝脏、促使胆囊强烈收缩，当肝脏分泌胆汁到胆囊里时，同时也会释出被储存的毒素。

多做深呼吸可排除肺毒

肺是人体吸收及储藏空气能量的重要呼吸器官，也是身体最容易累积过剩物质如脂肪、黏液等的地方，一旦发生问题，即容易产生咳嗽、肺充血、慢性气管炎等等。由于环境空气品质及饮食毒素的危害，不少肺部疾病已成为常见疾病之一，因此为了维持身体的健康，应常到森林、瀑布等负离子比较多的地方散步，吸收大自然赋予的最高能量。常做深层的呼吸，让体内的气血充分得到氧气的滋润，让细胞确实充满足够的氧气、活化细胞组织，帮助排毒。

排除肾毒及肾结石

肾脏是人体的排泄器官之一，肾功能异常、肾结石、肾发炎、洗肾、肾肿瘤等现象，已造成不少人身体上的困扰及负担，生活上受到严重的影响。每天用1个柠檬榨汁再稀释成较淡的柠檬水，可以清扫肾脏的毒素、帮助通大小便。

静坐排除心灵毒素

通过静坐可以将已往深藏在内心的毒素渐渐排除。身体的不适会牵动心理的作用，身体的疼痛会让心里产生浮躁、焦虑、不安。静心观照是对自己生命的审慎与负责，当累积已久的垃圾逐渐往外挪移，内在自然会感觉到宁静。只要每天用心练习，不但能够透视已过，更能知所从来，心情豁然开朗，有如重见光明。

免疫力是生命最重要的保障，免疫是保卫身体最重要的系统。只要拥有坚强的免疫力，我们就可以远离病菌和病毒的威胁，拥有“免于生病的自由”。

第四章　谈养生

张群谈养生

牙齿是骨的一部分，中医说“肾主骨”，肾脏的盛衰决定着骨和骨髓的强弱，故而牙好不好，关乎肾脏之盛衰。

张群，字岳军，1889年生于四川省华阳县，1990年在台北去世，享年101岁。

张群是国民党元老，中华民国的开国元勋。他曾留学日本，在东京加入了同盟会，并结识了蒋介石。辛亥革命后，随蒋介石回国参加国民革命。后历任上海特别市市长、湖北省、四川省主席、“行政院长”、“总统府秘书长”、“资政院资政”等要职。

在张群68岁生日时，应记者的要求，他谈到现代医药卫生进步，生活条件改善了，长寿已经不稀奇，所以应该把“人生七十古来稀”改为“人生七十方开始”。这句话对老年人极富鼓舞性，已经成为健康老人对生活抱有乐观情绪的写照。

80岁之后，张群致力于“立人启后”，常和老朋友们谈修养、健康之道。他常说，在现代社会，养生这种传统的学问，有了现代的医学技术作后盾，如虎添翼，但是仍然要注意道德修养，道德是养生的基础。张群这样说，也以身作则，他立己立人，达己达人的修养，令人崇敬。

养德就是养生

●张群主张养生必须从“起居有时，饮食有节”做起。养生保健之道应随时注意节制，以保持细水长流。

●据调查发现，患老年性痴呆者，壮年时往往食欲旺盛，一到50岁便“发福”了。

张群写过一首《自律歌》来阐述自己的养生心得：

日行五千步，夜眠七小时；

饮食不逾量，作息要均衡。

心中常喜乐，口头无怨声；

爱人如爱己，报国尽忠忱。

张群在1954年做过一次“谈修养”的演讲，阐述了“修养”对“养生”的指导作用。1969年，他又把演讲的内容加以扩充、修订，出版成书，书名就叫《谈修养》，这本书在台湾很有影响，书名几乎成了张群养生之道的代称。《谈修养》这本书中，首篇是论健康之道。张群主张养生必须从“起居有时，饮食有节”做起。他说他生平遇到很多朋友，本来身体很好，但在强壮有为的年纪里，自负体力过人，或纵情声色，或恣意口腹，以致未老先衰。因此，他认为养生保健之道应随时注意节制，以保持细水长流。

其次，要有愉快的心情。他说：“我曾在韩国看到一幅对联‘一笑一少，一怒一老’。对联虽然只有寥寥八个字，含义却很深远。我说对联改写为‘大笑一次，年轻一天；大怒一次，短寿一年’，更精辟动听。”

再次，张群认为健康与劳动有关，从小养成勤劳的习惯，一生受用不尽。

最后，他用一首《不老歌》来勉励读者：

起得早，睡得好，七分饱；

常跑跑，多笑笑，莫烦恼；

天天忙，永不老。

这8句话，24个字，可以概括为张群的养生之道。

张群经常四处演讲，演讲时他把《谈修养》一书的主旨概括为一篇“五养箴”，以帮助人记忆：

五养箴

修身之道，五养为本。

养身：须保持生活规律，愉快心情和勤劳习惯。

养心：须培养虔诚信仰，澹泊胸襟，坚毅意志与永恒热忱。

养慧：要有冷静头脑，客观态度，求知精神，并能实践力行。

养量：端赖谦益以应世，宽恕以待人，忍耐以自制，协和以容众。

养望：务期以公诚化忿怨，以负责树众信，以服务为领导，以牺牲求创新。

张群说，按照这五条修身养性，行动要诚恳，要持之以恒，才能有收获，才能达到养生、高寿的目的。他还说，他更从美国医生哈瑞斯博士所研究的20位百岁老人的报告中，得到长寿要诀，那就是：有镇静幽默的性情；节制饮食的习惯；经常忙碌，以及有足够的休息。

在张群的百岁寿宴上，客人们问得最多的问题是：您怎么能够保持身心的活力，您的养生之道是什么？

张群说：“我写的《自律歌》中说，日行5000步，就是说人每天应该有一定量的运动，形式不拘，不一定是走5000步。像我自己就是除走路外，每天坚持练天竺按摩法。我从50岁以后就开始练，每天练3遍。这种天竺按摩法，又叫娑罗门法，是古印度一种自我按摩养生方法，唐代时传入我国。孙思邈说，如果老年人每天能练3次这种按摩法，1个月后就能消除百病，走起路来健步如飞，赶得上奔驰的骏马；还能补益延年，涵养眼力，身体轻松矫健，不容易感觉疲劳。所以他把天竺按摩法收入著作《千金要方》中。我就是那个能依此练3遍的人啊。”

张群练习的这种天竺按摩法不完全是孙思邈著作中记载的，而是经过后人整理的，共十八式，练法如下：

转腕运指：两手相互扭捉，轻轻搓摩如洗手状，反复数次。

翻腕转臂：两手十指稍交叉，翻腕转臂，掌心向胸，复回转，掌心向前，反复数次。

按摩膝腿：两手相捉，搓摩令热，趁热以掌心搓摩两膝及小腿内外侧，左右分别进行数次。

按腿转体：两手掌相叠按压左右腿，随之左右缓缓转体数次。

左右挽弓：先以左手前伸如挽弓，右手如拉弓势，继之如右手挽弓，左手拉弓势，交替数次。

举臂托石：右手扶于腰部，左手平掌如托石状上举数次，同法换另一只手数次。

顿拳开胸：两手握拳，分别向左右伸臂，做顿拳动作以开胸，各数次。

斜身动腰：平坐于床或地上，两手前平伸，身体尽量向左（右）上方向斜靠倚，复归正坐位，交替进行，左右同。

抱头转腰：两手抱头，左右方向转动腰部以伸两肋，反复数次。

据地挺身：两手据地，缩身曲脊，继而挺身三次。

捶背：左手握拳，以虎口部位反捶背部数次，换右手，动作相同。

掣足：两腿伸直而坐，抬大腿，屈膝，向前蹬出，左右交替数次。

据地虎视：弯腰，两手据地或硬板床，交替向左右后扭头虎视数次。

立地拗身：立正站立片刻，继以缓缓向前下方弯腰，再挺身直立复原，使身体上升，复缓缓向后下弯腰，再挺身直立复原，使身体上升为1次，共行3次。

踏掌：取正坐位，两手互相交叉，屈左膝，以左脚踏掌，再换右脚，方法同，左右交替数次。

勾足：正坐，伸两腿，身体缓缓前屈，以左手勾右脚，着膝，以手按之。换右手勾左脚，同前法。交替数次。“饭饱八成，延年益寿”虽是老生常谈，但要真正上升为“自觉”却不是一件容易的事。从文化广义上讲，“饮食有节”也是一种德。

张群认为养生的根基是“饮食有节”，所以他还进一步说，多吃少吃，少吃多吃。意思是，现在吃得多，后面就少吃很多年；现在吃得少，后面就多吃很多年。张群在演讲时说：“为什么僧侣和隐居者当中长寿者特别多？这和他们饮食的定时与定量关系密切。我看到美国医生哈瑞斯博士的一份长寿报告中也写道，长寿要诀其中一条就是，限制饮食。”

张群的观点是得到了现代医学的认同的。现代医学认为限制饮食可以延长寿命，即每餐吃八成饱，在保证身体最基本需要的前提下，人应该减少糖和脂肪的摄入量，减轻肠胃的负担；与此同时，植物神经、内分泌和免疫系统因为机体处于半饥饿状态而受到良性的刺激。这种刺激能有效地提高人体本身的调节功能，加强体内环境的均衡稳定，增强免疫力，平衡神经系统的兴奋与抑制。结果能使细胞保持旺盛，从而提高抗病能力，延缓衰老。不过，提倡限食长寿，并不意味吃得越少越好，吃得过少，导致营养不良，不但无助于养生，而且将会走向反面。

经常饱食，是延年益寿的大敌。一方面，体内过多摄入的食物加重了肠胃的负担，使分泌的消化液供不应求，导致人体的消化不良。再加上血液和氧气过多地集中在肠胃，心脏与大脑等重要器官的血液相应减少，甚至缺血，人体便会感到疲惫不堪，昏昏欲睡。长此下去，便会诱发糖尿病、胆结石、胆囊炎，甚至还会引发心绞痛。另一方面，过量摄入的食物，使体内的脂肪不断增多，这些多余的脂肪大量贮存在皮下、肝脏、腹壁及腹腔内，造成腹压增高，腹壁肌肉松弛，影响美观。

壮年人饱食还会引起老年性痴呆。据调查发现，患老年性痴呆者，壮年时往往食欲旺盛，一到50岁便“发福”了。饱食促进大脑内的强蛋白质成倍地增长，以致达到一定年龄时，脑部血液供应就会减少，由于神经细胞得不到足够的营养和氧气供应，便会逐渐坏死，人的智力、思维能力慢慢降低。长此下去，整个大脑逐渐萎缩，人也变得痴呆起来。因此，壮年人更应避免饱食，特别是晚餐，要以清淡食品为主，尽量限制高脂肪食物和精制糖的摄入。

中老年养生八字诀

健康长寿是每个中老年人共同的目标，为此专家总结出了“八字诀”，即“保、活、转、参、睡、笑、调、听”。“保”即保持大脑的活力。大脑用则进废则退，中老年人要多用脑，如坚持读书看报，绘画下棋，培养各方面的兴趣爱好。研究表明，一个经常用脑的65岁老人，其脑力并不比一个不爱动脑的35岁青年人差。近年研究发现，45岁后勤用脑的人，患老年痴呆症的比例明显少于不用脑或少用脑的人。“活”是指活动手指。俗话说“心灵手巧”，说明双手与大脑有着亲密的关系。经常活动手指，比如做手臂交替运动、手掌握力活动、转动健身球等，可以刺激大脑两半球，有益智健脑、延缓大脑衰老的作用。“转”即转换不同性质的活动。比如较长时间的单调工作或读书、写作后，应及时转换另外不同性质的活动，使大脑神经松弛而不过分疲劳，让脑力保持最佳状态。散步、做体操、做家务等都是较好的转换活动方式。“参”即参加社交活动和体育活动。结交朋友特别是年轻朋友，可以接受青春活力的感染，经常保持愉快的情绪，有利于脱离孤僻的生活环境。积极有趣的体育活动，可使你精神欢愉，消除疲劳，增强体质。“睡”即保持睡眠充足。中老年人要学会规律地生活，合理安排作息时间，努力做到按时就寝，按时起床，不要常熬夜，保持一天有8小时（老年人10小时左右）的睡眠时间。因为充足的睡眠对提高人体免疫功能和抗病能力十分有益。“笑”即“笑口常开”。笑的保健作用越来越受到专家的瞩目与提倡，研究证实，笑能降血压；笑1分钟可以收到划船10分钟的效果；笑还能释放压力，减轻沮丧感；笑可以刺激人体分泌多巴胺，使人产生欣快感。但每天不一定有很多诱人发笑的事，中老年人应多与有幽默感的人接触，多看喜剧，多听相声，多读笑话，多欣赏漫画，就能笑口常开，进而延年益寿。“调”即调节饮食。生活水平提高了，更要重视饮食调节，应尽量做到粗细混杂，荤素搭配，兼收并蓄。提倡多吃含维生素和矿物质丰富的红枣、牛奶、豆浆、蛋黄、胡桃仁、百合、木耳、香菇以及绿叶蔬菜和水果，少吃动物脂肪和含糖类多的食物。“听”即听优美动听的歌曲。优美的旋律可增进大脑活力，调节中枢神经系统的功能，使人产生心旷神怡的感觉，对身心健康十分有益。

养生前先看看你的体质

在流感季节，有的人“中招”了，发烧、头痛、难受得不得了；有的人却是连个喷嚏都没打过。很明显，不同的人，其体质是有差异的。养生也一样，不同的体质，其养生方法是不同的。下面来看看不同体质的人，在养生方面有什么不¨吧！

平和质

此类人肥瘦匀称、健壮有力、毛发润泽、目光有神、精力充沛；既耐寒又耐热；对环境的适应性强；胃纳佳；性格平和、情绪稳定；睡眠良好。

此类人的养生原则是协调阴阳，畅通气血，促进代谢。在饮食上没有品种上的禁忌。

春季可食用新鲜韭菜、竹笋、新茶等有助阳气升发之物。

阴虚质

此类人多为瘦小或瘦长体形的人，此类人怕热、手足心热、皮肤偏干或偏油，肤色赤，面部偏红或颧红，常有烘热感；目干涩、视物昏花；不耐夏热；大便偏干或秘结，小便短黄。

阴虚质的人的养生原则是养阴降火、镇静安神，以饮食调理、心神调养为主。饮食上，不宜吃温燥、辛辣、香浓的食物，如辣椒、葱、生姜、蒜、酒、狗肉、羊肉等。宜食清润之物，如葡萄、梨、苦瓜、黄瓜等，还可常食用百合粥、山药粥。阴虚质的人春季容易阴虚火旺，肝阳上亢，引起失眠、痤疮、口臭等，所以春天不宜进食温补之品。对他们来说，保证充足的睡眠是养生的重要方法之一。

阳虚质

此类人怕冷，肢体不温，经常感到背部和膝关节以下寒冷，喜温热食物，性格多沉静，容易神疲倦怠、不喜运动。

阳虚质的人应以温补脾肾、运动健身为主。饮食上不宜多食生冷、苦寒、厚腻的食物，比如梨、香蕉、冬瓜等，尤其不宜多饮清热泻火的凉茶。宜食温热的食物，比如荔枝、龙眼、核桃仁、山药、羊肉、狗肉等。

阳虚者要常年坚持体育锻炼，多晒太阳，不可久居阴暗潮湿之处，可经常泡浴温泉、洗热水澡。

阳虑者春季要慎脱衣减装，要适当“春捂”，即使天气变也要先减上衣后再减下衣。

气虚质

此类人四肢倦怠、肌肉松软、不喜运动，稍活动即汗出，寒热耐受力较差，喜静懒言，目光少神。

气虚者应以补益脾肺为主，更要慎避风邪。饮食上宜食性质平和、偏温之物，如山药、龙眼肉、莲子等。气虚者在春季可适当增加运动，要谨防呼吸道疾病和过敏性疾病。

痰湿质

此类人多腰腹部肥满，肢体沉重倦怠；口干而不喜饮水，经常胸闷或腹部胀满、头重，反应较慢，嗜睡。

痰湿质的人调养应以疏肝理气为主，调养的重点应在春季和冬季。春季要从情绪、饮食、运动等方面疏发肝气，促进气血畅达。饮食上宜食具有健胃、行气、活血之物，如陈皮、玫瑰花、茉莉花、山楂等。

湿热质

此类人肤色多偏黄，有“浊”而不清爽之感；经常胸闷，口苦口臭，喜食肥甘油腻之品；大便燥结或黏滞不爽。

湿热质的人调养方面应以健脾去湿、疏肝利胆为主。饮食上宜食清淡去湿之物，如冬瓜、苦瓜、绿豆、薏米、海带等。春季气温回升，湿热质的人要以清热为主，谨防温病；夏天则要注意祛湿。

阳热质

此类人体格壮实、面色红润、声高气粗、喜凉怕热。阳热质的人调养应以生津养阴为主。饮食上宜多食水果蔬菜，尤其是黄瓜、苦瓜、西瓜、梨、苹果、冰糖等。由于这类人阳气较盛，故春季阳气升发时，他们的衣装应该随气温变化而迅速改变，该减少衣服时就减少，不宜“捂”。

教您五个习惯称“可以让你老得慢些”

1.慢吸快呼“这不仅指控制吸烟和预防哮喘，”里伯尼斯说，“任何影响呼吸的因素都会对健康和寿命造成负面影响。”你的呼吸也会影响到身体的其他生理功能，比如血压、心率、血液循环、体温等。

里伯尼斯认为，学会呼吸的第一步就是放松腹部的肌肉。当腹部肌肉放松之后，最重要的就是给自己足够的时间，以恰当的方式把气体呼出来。例如，做到吸气的长度是呼气长度的2倍。

2.学会加餐

研究显示，不吃大餐对身体健康是很重要的。所以，你应该学会加餐。

首先，要了解自己的饥饿状态，每2-3个小时，吃一小顿饭。如果是外出吃晚餐，那么就吃一半，把剩下的带回家，作为稍后的夜宵。

其次，多食用鱼类，且要选择较小的鱼类，比如野生或有机的鲑鱼、新鲜的沙丁鱼等。

再次，不要忘记富含纤维素的食物。里伯尼斯推荐，每天摄入25克纤维素食物，如全小麦食物、全燕麦食物、糙米饭等。其他富含纤维素的还包括豆类、坚果、水果等。

最后，每天补充复合维生素，尤其要重视维生素D的补充。此外，葡萄汁和红酒中的白藜芦醇，以及鱼油都对身体健康十分有益。

3.该睡就睡

许多人已经有了根深蒂固的观点，那就是每天8小时睡眠才是对身体最好的。但里伯尼斯说，事情并不完全是这样，因为睡眠质量也有好坏之分。

如果你需要闹钟才能起床；每天白天都需要打个盹；看书或看电影时会睡着或打瞌睡，都可能表明你没有高质量的睡眠。

此时，里伯尼斯建议你可以选择沉思、瑜伽等呼吸运动帮助入睡。同时，保持睡眠环境黑暗而安静。要记住，认真感觉自己的身体状况，当身体发出需要休息的信号时，一定要上床睡觉。

4.随音乐起舞“有节奏的运动比随意的运动对身体更有益处。”里伯尼斯说。“当我们的身体按照音乐节奏运动时，我们的心跳、呼吸也都能在优美的韵律中得到统一。”

不过，你不需要为了达到这个目的特意去报个舞蹈班。把跳舞自然地融入生活中是件很容易的事，比如你可以随着音乐锻炼身体，或者配合着音乐在卧室中扭动身体。像这样的“跳舞”每周至少需要两次。

5.感情交流

人类是社会性动物，所以我们需要社会接触和交流。这种交流既包括和朋友的，也包括与亲人子女的。

里伯尼斯说，其中，最重要的一点是学会如何表达自己的感情，告诉周围的人，你爱他们。同时，订阅一本有关爱心的杂志。当你感到悲伤时，可以翻开这本书看看，就会觉得事物变得美好起来，压力也就会随之消失。

此外，也可以通过改变环境达到缓解压力的效果，如在周围放一些漂亮的植物，在墙上挂自己喜欢的艺术作品。

试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]

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