作者：肖辉,邓琦,王健淇
出版社：湖南科学技术出版社
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
会吃的女人更美丽试读：
写在前面的话
编写这本书也是出于偶然，我在出版界朋友的力邀下，结合自己的生活体验及多年的从医经验，将自己多年的饮食保健心得呈现出来，与广大女性读者朋友们共享。本书将摒弃那些外在华丽的包装，将内在的实用的细节一一呈现。
我很认同古人“药食同源”之论。早在神农时代，药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。《淮南子·修务训》为证：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒”。“空腹食之为食物，患者食之为药物”，唐代《黄帝内经太素》一书中也反映出“药食同源”之思想。
由此可见，在中医药学的传统之中，药与食的关系是既有同处，亦有异处。但从发展过程来看，远古时代是同源的，后经几千年的发展，药食分化，若再往今后的前景看，也可能返璞归真，以食为药，以食代药。通过调控日常饮食实现防病治病之功效，这也是我编写本书的初衷。
本书大致框架如下：
首先，详细分析普遍存在广大女性朋友身上的一些常见症状产生的原因。
其次，给出饮食调整攻略。
再次，详细解说所需食材的功效及如何辨别、甄选、储存这些食材等日常生活中非常实用的小知识。
最后，详细列出食谱及做法，并给出恰当的点评。
依照这个模式，通过查阅大量的资料，论证得出各种食材及食材搭配之功效。后期经逐字逐句修正，一丝不苟地完成了此书编写。
希望我的劳动成果能为广大女性朋友带去健康的福音，在本书的指导下，通过选取具有一定保健作用或治疗作用的食材，经过合理的烹调加工，成为具有色、香、味、形的美味食品。既是美味佳肴，又具有养身保健、防病治病之功效，通过这样合理科学的膳食搭配，吃出健康，吃出美丽，青春不老，岁月无痕。
是为序。肖辉2014年8月8日于广州
第一章 吃出美丽女人
第一节 美颜饮食攻略——吃出靓丽好面子
不要以为只要做足“面子”功夫，化个靓妆，就会有一张迷人的俏脸。美丽女人是滋养出来的。一个女人如果脏腑功能失调，气血不顺、精气不足、阴阳失调，肤色就容易暗沉，易产生色斑及皮肤浮肿松弛。皮肤反映的是一个人的内在状态。美丽总是由内至外的。女人应该掌握一些美颜常识，学会科学调养，才能时时光润，岁岁美丽。
美白 食疗美白，不再做“黄脸婆”
女人美白不要忽略内部调养的重要性。美白是女性一生的追求，但却不是一朝一夕就可以解决的事情。其实，皮肤反映的是一个人的内在状态。如果身体调理得好，皮肤自然光滑有弹性，还会透出健康的红润。为什么皮肤会发黄、暗沉？
皮肤发黄有些是因为不良的生活习惯造成的，有些可能是器质性问题。据研究，80%皮肤问题都与肝、脾、肾功能失调有关。如肝火旺或肝气郁结极易造成气血不通，影响面部的血液循环，皮肤自然暗沉无光；脾主消化、吸收，若脾虚，吸收食物中的养分及转化能量便受影响，皮肤发黄、长斑便随之而来。常见的原因如下：
1.食物
胡萝卜、橘子汁、芒果等蔬菜瓜果富含胡萝卜素，过多地摄入会引起胡萝卜素血症，导致皮肤变黄。
2.药物
少数口服避孕药及长期服用带有黄色素的药物，如阿的平、呋喃类等也可使皮肤变黄。
3.紫外线照射
紫外线是皮肤老化的主要杀手，它会让纹理混乱、血液循环不畅、刺激黑色素生成，使皮肤暗黄。
4.长期熬夜、睡眠不足
因熬夜而没有足够的时间睡眠，肝胆就得不到充分的休息，可表现为皮肤粗糙、黑斑、面色发黄等。
5.体内毒素积累
疲劳、紧张或其他生理原因，导致人体出现代谢功能失调、内分泌紊乱，致使人体的废物长期停留在体内引发各种疾病，出现记忆力衰退、疲劳、面色灰黄、便秘和内分泌失调等。
6.化学物质过敏
品质低劣的护肤品中含有的铅、汞等有害化学物质，亦可令肤色变黄变深。女性美白的饮食调理攻略
美白要想达到理想效果，除了每天勤快地护肤外，还能通过饮食调理，为你的肌肤加分！
1.多吃含有维生素的水果及蔬菜
如猕猴桃、番茄、樱桃、草莓、小黄瓜、柠檬等，为肌肤及时补充活力。
2.少吃具有光敏感性的食物
如芹菜、柑橘、香菜等，以免在阳光照射下，会因光过敏反应引起色素沉淀，避免过度食用和出门前食用。
3.多吃抗氧化食物
抗氧化食物也被称为防衰老食物，如红薯、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜等。
4.多吃胱氨酸含量高的食物
如玉米、黑米、燕麦、面精、黑豆、黄豆、花生、葵花子、西瓜子、南瓜子等，可以阻挡紫外线。
5.不要摄取含有人工食品添加剂的食物
食物中含有过多的人工添加剂会造成内脏的负担，造成黑色素沉淀，形成黑斑、雀斑等。日常生活中的美白食材
美容与饮食具有十分密切的联系。日常生活中的许多食物除供给人体所需的营养外，还具有养颜、护肤、美容的作用。若长期食用，会使你的肤色亮丽，容颜不老，青春焕发。在此特别介绍几种美白食材：
食材一：玉米
玉米又名苞米，有长寿食品的美称。含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等。
1.食疗功效
玉米性平、味甘、无毒，归胃、膀胱经，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血之功效。玉米中的胱胺酸含量丰富，可以阻挡紫外线。
2.哪些人不宜吃玉米
霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用；患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。老年人食用玉米时，最好能与其他主食适量搭配，若有腹泻或胃肠功能不良者，则暂不应食用。
3.食物搭配宜忌
宜：与草莓同食，可预防黑斑和雀斑生成，使肌肤更有光泽；与松子同食，适用于脾肺气虚、干咳少痰、大便干结等症状的辅助治疗。
4.如何挑选玉米
苞叶颜色淡绿，含水量充足。籽粒用手指轻轻掐动，不流出白浆或只流出少量白浆的是最鲜嫩的。籽粒饱满，没有皱缩的较好。毒玉米疑使用了玉米香精，能让玉米长时间“久煮不坏”，且保持新鲜的明黄色，口感爽甜，长期食用会致使人体肝脏受损，危害身体健康。
5.如何储存玉米
剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，不要清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。
小知识
教你辨别毒玉米1.“毒玉米”刚吃几口感觉十分香甜，但随后口中咀嚼味道会有几分酸涩感。2.久煮后表面的玉米皮特别容易分离。3.观察胚芽，玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域为发霉的玉米。将玉米皮垫在锅底，再把玉米放在上面加水煮，味道更香甜。
食材二：猕猴桃
又名奇异果、猕猴梨等。现代医学研究分析，猕猴桃果实含有糖1类，蛋白质中氨基酸丰富，蛋白酶12种，维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。其维生素C含量是等量柑橘中的5～6倍。含有丰富的维生素、果胶、果酸等。
1.食疗功效
性味凉甘酸而寒。有清热止渴、通淋健胃的功效。含丰富的维生素、果胶、果酸等可以给皮肤补充养分、预防黑斑，使皮肤更加白皙细腻。另外，猕猴桃还有降低胆固醇、帮助消化等功效。
2.哪些人不宜吃猕猴桃
猕猴桃性寒，脾胃虚寒者应少食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。猕猴桃不要与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。
3.食物搭配宜忌
宜：与粳米一起煮粥，可以除烦止渴、健脾补肺、滋肾益精；与酸奶同食，可促进肠道健康，帮助肠内益生菌生长，防止便秘。
4.如何挑选猕猴桃
优质的猕猴桃形状规则、粗大，多为长椭圆形，为一头大一头小的形状，果脐小而圆，果色黄绿。果皮粗糙、尖端肥大呈直桶状的为人工加入膨大剂，勿买。充分成熟的猕猴桃质地较软，并有香气。
5.如何储存猕猴桃
用塑料袋包好，保存在冰箱内。如果买到了还没有软熟的猕猴桃，可用塑料袋密封，在常温下放置约5天，一般能自然成熟。
小知识烹制肉食的时候，如果想在肉汁里加一点微酸的美味，只需出锅前20分钟加一个压碎的猕猴桃就可以了。
食材三：薏米
薏米又名薏苡仁、苡仁。性平，味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经。
1.食疗功效《本草纲目》称其可“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋”。具有利湿健脾、舒筋、除清热、排脓的功效。用于美容，生药磨成粉，加水或鲜乳调成糊状，敷脸用，可美白、淡斑、嫩肤。
2.哪些人不宜吃薏米
薏米对子宫平滑肌有兴奋作用，月经期妇女或孕妇应慎用，脾虚无湿、便秘者少食或不食。
3.食物搭配宜忌
宜：与香菇同食，可化痰理气、清热排脓，两者均为抗癌佳品。与银耳同食，可滋补生津，常食可治疗脾胃虚弱、肺胃阴虚等症。
4.如何挑选薏米
挑选色泽发白、粒大饱满且无破损的薏米。
5.如何储存薏米
薏米清洗干净，根据每次的需要量装好存放在一个个保鲜袋中，扎紧口放在冰箱的冷冻室，随吃随取。不仅可以保鲜，而且吃的时候还很容易煮烂。
小知识薏米不易烂，把它放在保温杯中，倒上开水盖好杯盖，30分钟后至泡发，再放进锅里煮就很容易烂了。有助美白的饮食食谱
人们常喜欢把肌肤暗黄和年龄扯上关系，这也是没错的，生过孩子的女人真的会显得肌肤暗黄多了而影响整张脸的美丽。那么，皮肤如何美白？试试食疗，内调美白去黄，让你的肌肤白嫩，黄气消散。
食谱一：玉米西兰花炒番茄
食材：西红柿2个，西兰花1/4个，鲜玉米粒100克，蒜、油、盐、鸡精各适量。
做法：
1.大蒜去皮拍碎。
2.西红柿洗净，切片。西兰花洗净并掰成小朵。
3.将西兰花用开水焯3～5分钟，捞起清水冲干净备用。
4.炒锅入油烧至六七成热时下入蒜末炒香，倒入焯熟的西兰花、西红柿和玉米粒，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
营养点评：
这道菜中的西红柿含有丰富的西红柿红素（亦称番茄红素），有很好的美肤防晒作用；西兰花富含维生素C，有美白和抑制黑斑形成的作用。玉米中的胱胺酸含量丰富，是阻挡紫外线的天然食品。
食谱二：猕猴桃泥
食材：猕猴桃3个。
做法：
1.猕猴桃洗净，对半切开，用勺子挖出果肉，切成小块，放入果汁机。
2.启动果汁机，把果肉打成果泥，如果觉得味酸可加适量糖或蜂蜜调和。
营养点评：
猕猴桃维生素C含量在水果中名列前茅，对美白有独特的功效。
食谱三：薏米瘦肉汤
食材：猪瘦肉200克，薏米50克。
做法：
1.将薏米清洗干净，猪肉切块。
2.锅中加入适量水，放入猪肉、薏米后，大火煮沸，然后小火继续煮1小时即可。
营养点评：
本汤有利水渗湿、健脾养胃之功效。
食谱四：玉米薏米排骨汤
食材：玉米2根，薏米30克，排骨200克，葱段、生姜片、盐各适量。
做法：
1.玉米洗净切成小段。
2.薏米洗净备用。
3.排骨焯水后洗干净。放入汤锅中，添加足够的清水。
4.放入生姜片、薏米、玉米，大火煮开后转小火煮1小时至玉米熟透。5.放盐调味，关火后撒上葱段即可。
营养点评：
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。薏米含有的黄体素对抗眼睛老化、刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力有一定作用。常食薏米可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等。
祛斑 食物祛斑，做净白无瑕的女人
皮肤色斑是由于黑色素细胞分泌黑色素颗粒过多或皮肤黑色素颗粒分布不均匀，导致局部出现较正常肤色加深的斑点、斑片。根据色斑的活动程度分为定性斑和活性斑。定性斑的性质稳定，不因外界因素影响而变化，一旦去除，原部位不会再起，如色素痣、老年斑、胎记等。活性斑由酪氨酸酶活动造成的斑，它的性质不稳定，受外界日光及内分泌等因素影响，颜色深浅能发生变化，如黄褐斑、雀斑、继发性色素沉着斑等。皮肤为什么会长斑？
很多女性会突然发现，脸上不知不觉长出很多斑点，这会让女性们很烦恼。其实，女性脸上长出斑点的种类比较复杂，原因有很多种，归纳起来有6点：
1.遗传
染色体显性遗传性皮肤病，幼儿多见于青少年面、颈、手背等暴露部位。为淡褐色或深褐色针尖到米粒大小的斑点，对称分布在面部（特别是鼻部）。春夏加重、秋冬变浅。
2.紫外线照射
当皮肤接受过多日光照射时，表皮就会产生更多的黑色素颗粒，以保护真皮层，多余的黑色素就将无法适时排出体外，在肌肤内淤积并沉淀，产生色斑。日光中的紫外线照射是色斑形成的重要原因。
3.化妆品使用不当
长期使用含有铅、汞及添加香料、精油等不良添加物的化妆品，这些化学成分具有吸光的作用，会形成肌肤色素沉淀。
4.不良生活习惯
偏食、睡眠不足、肌肤清理不干净等不良生活习惯以及压力大，对人体的新陈代谢带来破坏，肌肤里的垃圾毒素排不出去，肌肤所需要的营养无法吸收，而色素细胞就会变得异常活跃，在肌肤内大量淤积沉淀，形成色斑。
5.内分泌失调
女性内分泌失调也是长斑的一个重要因素；怀孕时女性体内的雌孕激素会分泌过旺，皮肤容易出现斑点；而内分泌失调导致新陈代谢缓慢，肌肤内的色素污垢无法及时排出体外，在肌肤内沉积并沉着，引发色斑。
6.身体内部疾病
女性的卵巢、乳腺、垂体等器官病变，引起痛经、子宫附件慢性疾病，卵巢囊肿、甲状腺功能减退、乙型病毒性肝炎（简称乙肝）、结核等疾病时，体内激素失去平衡，脸上就会长出色斑。女性祛斑的饮食攻略
皮肤上的斑点是色素沉积形成的，有一个由浅到深的过程。注意摄取有助于防止和减轻色斑的食物，应掌握以下饮食原则：
1.补充谷胱甘肽
谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽，在体内起氧化还原作用，能把机体内有害的毒物转化为无害的物质，并排泄出体外，抑制黑色素形成，淡化顽固的色斑。在很多水果中都含有谷胱甘肽，如西红柿、樱桃等。常食可使沉着的色素减退或消失。
2.多摄取维生素C含量高的食物及水果
维生素C有抗氧化作用，补充维生素C可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。维生素C与谷胱甘肽并用，能够提高其功效。富含维生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿、猕猴桃、草莓等。
3.补充维生素E
维生素E能稳定细胞膜的蛋白活性结构，进入皮肤细胞更能直接帮助肌肤对抗自由基、紫外线和污染物的侵害，能与维生素C协同配合干扰黑色素的生物合成。富含维生素E的食物有：麦芽、大豆、植物油、卷心菜、花菜、绿叶蔬菜、菠菜、蛋及榛子、核桃、开心果等各类坚果。
4.少吃感光食物
感光食物富含铜等金属元素，可直接或间接地增加与黑色素生成有关的物质的数量与活性，这类食物吃多了，会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。想皮肤变得白皙，应少吃感光食物，也可晚餐食用少许，食用后不宜在强光下活动，防止皮肤变黑。常见的感光食物有：柠檬、胡萝卜、木瓜、芹菜、莴苣、土豆、香菜、苋菜、油菜、紫菜、田螺、无花果，韭菜、红豆、茄子。
5.少吃深色食物
深色食物包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、乌鸡、猪肝、甲鱼、酱油及深色饮料、浓茶、咖啡和朱古力等。
6.减少强酸性食物的摄入
健康的人体体液呈弱碱性的，平时酸性食物与碱性食物摄入不均衡，血液会倾向酸性，从而给人体带来各种不适，促进皮肤色素斑的形成；应控制肉、酒、糖类等强酸性食物的摄入量，保持体液呈弱碱性良好状态，防止和淡化色斑。
胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更易长出色斑。日常生活中的祛斑食材
在天然食品中，具有保养皮肤和消除色斑的食物有许多种，这里介绍几种有效的食物。
食材一：西红柿
西红柿又名番茄，味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。适合于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视患者食用。
1.食疗功效《陆川本草》记载，西红柿具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血和提高食欲的功效。
2.哪些人不宜吃西红柿
急性肠炎、细菌性痢疾（简称菌痢）及溃疡活动期患者不宜食用。
3.食物搭配宜忌
宜：与白糖同食对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜，且降血压效果明显。
忌：与猪肝同食。猪肝中的铁离子会使西红柿中丰富的维生素C氧化，从而失去原有的营养价值；
与黄瓜同食，黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，西红柿富含维生素C，如果两者一起食用，则达不到补充营养的效果。
服抗凝血药时不宜食。西红柿含维生素K较多，维生素K主要能催化肝中凝血酶原以及凝血质的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
4.如何挑选西红柿
挑选西红柿时，要选果形扁圆、无裂口、外观漂亮无赘生物的，颜色要红一点，轻轻一按能感觉到有点软。蒂部一定要圆润，最好带淡淡的青色。
不要买带尖、底很高或有棱角的，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，这些都是催熟的西红柿。手感很硬，外观呈多面体，掰开一看籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁。
5.如何储存西红柿
西红柿不宜放在冰箱中保存，正确的储存方法是存放于阴凉干燥处，并避免挤压。
小知识西红柿剥皮时，要先用刀在西红柿顶部划个“十”字，再放在开水中泡约20秒，皮松开立即捞起就可以轻松剥皮了。
食材二：黄瓜
黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物，瓜皮青色，皮上有小剌，皮到老的时候则变成黄色。
1.食疗功效《本草纲目》记载：黄瓜能清热解渴，利水道。但不能经常吃，否则动寒热，损阴血，发疮疥脚气和虚肿百病。白味甘，性凉。能清热止渴，利水消肿，清火解毒。
2.哪些人不宜吃黄瓜
胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽患者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。《滇南本草》说：“动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻”。1岁以内小儿母亲不宜多食黄瓜，因为食物可以通过乳汁进入小儿体内易导致腹泻，因小儿本身脾胃虚弱。
3.食物搭配宜忌
宜：与木耳同食，黄瓜有减肥功效，木耳有强身、补血的作用，两者同食可以平衡营养。
忌：与花生搭配，易引起腹泻。与辣椒、芹菜搭配，维生素C会被破坏。
4.如何挑选黄瓜
黄瓜以直长鲜嫩、顶花带刺、无伤烂的为佳。冻伤的黄瓜，松软皱缩；腐烂的黄瓜，瓜皮潮湿，并有褐色斑点或凹陷。
5.如何储存黄瓜
黄瓜与西红柿不能放在一起保存，因为西红柿中含有乙烯，它能使黄瓜变质腐烂。
小知识黄瓜可以驱赶厨房里的蟑螂。将整段的鲜黄瓜或切断的黄瓜放在厨房里，对驱赶蟑螂有效。
食材三：核桃仁
核桃仁又称胡桃仁、羌桃。核桃仁味甘、微涩、性平，归肾、肝、肺经。
1.食疗功效《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔”。核桃仁含有较丰富的维生素E，经常食用可润泽肌肤。核桃仁可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心患者有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老。
2.哪些人不宜吃核桃仁
痰火积热、阴虚火旺者不可多食，易生痰。核桃仁含油成分高，腹泻及脂溢性皮炎患者少用。
糖尿病是由于糖代谢功能紊乱所致，在饮食上要忌食含脂肪、高糖类食物，吃含油成分高的核桃会使糖尿病患者病情加重，所以患糖尿病的人须注意饮食，不宜多吃。
核桃性热，多食性热食物易动火。白酒甘辛大热，当为热性食物。若两者同吃，易致血热甚至咯血。
3.食物搭配宜忌
宜：与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。
忌：食用核桃仁时忌饮浓茶。核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收。
4.如何挑选核桃仁
果仁丰满为上，干瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油、黏手、色黑褐、有哈喇味的已严重变质，不能食用。
5.如何储存核桃仁
核桃是油料作物，需要保存在低温干燥处。只要没发霉或变干，就可以吃。一般保存的方法是，将核桃仁倒入食品袋内，再放入冰箱的冷冻柜中。
小知识巧取核桃仁：先把核桃放在蒸锅内蒸上3～5分钟，取出后放入冷水中浸泡3分钟。捞出来，用锤子在核桃四周轻轻敲打，破壳后就能取出完整核桃。有助祛斑的饮食食谱
祛斑通过食疗美容才是最好的选择，不仅仅因它的天然和无副作用，更主要它是从内到外的调养过程，实实在在地帮你美白祛斑。
食谱一：西红柿炒蛋
食材：西红柿2个，鸡蛋2个，香葱4根，盐、糖各适量。
做法：
1.将鸡蛋在碗中用力打散待用。打到有很多泡沫产生，使蛋液充满空气，这样鸡蛋再下锅炒完后才能变得更加蓬松。
2.将西红柿切成小块，香葱切段。
3.将锅加热，倒入适量油，油温很热时将蛋液迅速倒入，这样鸡蛋才会更加蓬松，先关火再将鸡蛋铲碎，也可将鸡蛋用炒菜刀切成小块盛入盘子里待用。
4.将西红柿下锅中火翻炒压扁，将煎好的鸡蛋加入，翻炒几下，加入盐，炒半分钟，加入切好的葱段，翻炒几下关火。
5.利用余热翻炒，另加入糖水适量，炒均匀后出锅。
营养点评：
本菜式烹调方法简单易学，营养搭配合理，色香味俱全，爽口、开胃，还具有健脑美容的作用。
食谱二：黄瓜炒虾仁
食材：黄瓜2根，虾仁适量，盐、白糖、水淀粉、葱末、姜末、蒜等调料各适量。
做法：
1.将黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2.在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌匀。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜会发蔫。
3.虾仁提前用料酒拌匀。
4.热油锅里放葱末姜末炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖去腥味，再炒几下出锅。
5.葱和蒜炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅。
营养点评：
清淡鲜香，风味独特，具有清热凉血、健脾养胃、消肿利尿等功效。适用于肠炎、痢疾、泌尿系统感染、水肿患者服用。
食谱三：核桃牛奶饮
食材：核桃仁30克，牛奶200克，黑芝麻20克，糖少量。
做法：
1.核桃仁、黑芝麻清洗干净后再将这两种食材一块倒入小石磨中，边倒边磨。
2.将核桃粉和黑芝麻粉均匀倒入锅中与牛奶同煮，等到煮沸后再放入少量的糖，每天早晚各饮1碗。
营养点评：
核桃牛奶饮不仅仅具有去斑的功效，同时对于血燥等情况都具有很好的治疗以及缓解功效。
除皱 健康食疗，“熨”平女性皱纹
皱纹是女人美丽的天敌，皱纹的出现多是由于皮肤缺乏水分，皮肤的胶原蛋白减少，弹性下降，体内的过氧化脂质逐渐增多而造成的。当皱纹在脸上勾勒着岁月的残酷无情时，爱美的女人们怎能无动于衷。如何去除皱纹呢？其实，最好的去皱方法就是食疗。为什么皮肤会长皱纹？
皮肤长皱纹有内外两种原因，内因在于皮肤附属器官功能的自然减退，由于皮肤的汗腺、皮脂腺功能降低，分泌物减少，使皮肤缺乏滋润而干燥，造成皱纹增多。加上皮肤的营养障碍，面部的皮肤较身体其他部位的皮肤薄，使得皮下脂肪储存逐渐减少，细胞和纤维组织营养不良，性能下降，而使皮肤出现皱纹。
而外因也会加快皱纹的产生，见以下几种情况：
1.整天愁眉苦脸，庸人自扰
这样会使皮肤细胞缺乏营养，脸上的皮肤干枯无华，出现皱纹，同时还会加深面部的“愁纹”。笑一笑，十年少。情绪稳定对内分泌平衡十分重要，拥有一颗温和宽容心的女人是十分美丽的，其实也并不只是一种心理上的印象。
2.熬夜
熬夜是皮肤保健的大敌，睡眠不足，会使皮肤细胞的各种调节活动失常，影响表皮细胞的活力。所以女性每天至少要睡8个小时，如果低于这个水平，可要对自己的健康指数重新估计。睡眠是否充足会很容易地表现在皮肤上，尤其是娇嫩的眼部肌肤。而一个香甜的好觉，则可以消除皮肤的疲劳，使皮肤细胞的调节活动处于正常，延缓皮肤的老化。
3.经常暴晒
吸收过量的紫外线坏处多多，轻则令皮肤变黑变粗，重则可导致皮肤癌，而它当然也成为皮肤提早老化的罪魁祸首之一了。因为阳光直射会直接损伤皮肤深层的弹性纤维和胶原蛋白，致使面部皮肤变得松弛无光泽，出现皱纹。所以，要养成使用优质防晒品的好习惯。
4.卸妆不彻底
这是大多数人会犯的错误。仅仅用洗面奶是不能够彻底清洁皮肤的。应该定期做深层洁面工作，以免肉眼看不到的污垢堵塞毛孔，影响皮肤的正常呼吸。
5.抽烟喝酒
尼古丁对皮肤血管有收缩作用，所以吸烟者皮肤出现皱纹要比不吸烟者提前10年到来。所以，如果你是一个抽烟者，看上去就会比同龄人衰老10岁。而喝酒会减少皮肤中油脂数量，促使皮肤脱水，间接影响到皮肤的正常功能。
6.面部表情过于丰富
经常眯眼、皱眉、狂笑、撇嘴，这些动作和表情都会使面部增多皱纹，所以，最好尽量减少面部动作和过分的表情。
7.不爱喝水、不喜欢运动都会加速皱纹产生
因为适量的运动能促使全身血液循环加速，使肌体活动张弛适度，从而增强皮肤润滑，也可令全身肌肤有大量流汗的机会，让肌肤达至健康平衡，大大延缓肌肤衰老的速度。
8.不了解自己的皮肤
用合适的护肤品，只有真正了解自己的肌肤才能做出正确的选择。做个肌肤测试，多了解自己的肌肤便于选对合适的护肤品。女性除皱的饮食调理攻略
对付皱纹不是没有招数，除了改变不良的生活习惯、保持开朗的好心情、选择合适的护理产品外，合理的饮食也能在抗皱大战中助你一臂之力。
通过科学的膳食调理，能有效控制不利皮肤健康状况的发生，应掌握以下饮食原则：
1.多吃些富含核酸的食物
核酸类食物，既能延缓衰老，又能阻止皮肤皱纹的产生。含核酸丰富的食物有鱼、虾、牡蛎、蘑菇、银耳、蜂蜜等。
2.多吃些富含碱性的食物
酸性、碱性食物不是任凭口感决定的，而是指食物进入人体后最终呈酸性或者碱性。碱性食物包括绝大部分蔬菜、水果、豆制品和海产品等。研究表明过量的酸性食物则使血液呈酸性，使血液里的乳酸、尿酸含量相应增加。这些物质随汗液来到皮肤表面，就会使皮肤变得没有活力，失去弹性，尤其会使面部的皮肤松弛无力，遇到冷风或日光曝晒，容易裂开。多吃些碱性食物，可使血液呈现弱碱性，减少乳酸、尿素的含量，减轻对皮肤的侵蚀、损害。
3.多吃富含胶原蛋白的食物
猪皮、猪蹄、甲鱼等。据营养学家们分析，每百克猪皮中含蛋白质26.4%，为猪肉的2.5倍，而脂肪却只有2.27克，为猪肉的一半。特别是肉皮中的蛋白质，主要成分是胶原蛋白。这种胶原蛋白具有增加皮肤储水的功能，能滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，能使人体皮肤长得丰满、白嫩，使皱纹减少或消失，使人显得年轻。
4.多吃富含软骨素硫酸的食物。软骨素硫酸是构成真皮层弹性纤维的重要物质，它可使皮肤保持细腻，富有弹性。软骨素主要存于鸡皮、鱼翅、鲑鱼头部等软骨内，像猪骨汤、牛骨汤、鸡皮、鸡骨汤等，可增强皮肤的弹性。人体皮肤分为表皮、真皮、皮下组织3层，影响皮肤美容的主要是真皮。真皮是由弹性纤维构成的，而组成弹性纤维的最主要物质是硫酸软骨素。人体内如若缺乏这种软骨素，皮肤即失去了弹性，出现皱纹。所以，多吃些含硫酸软骨素丰富的食物，就可以延缓皮肤皱纹的发生，使皮肤保持弹性和细腻。
5.美白去皱要全效，女人必须多吃黑水果
黑色水果含有更加丰富的维生素C，对增加人体的抵抗力和维持人体的离子平衡起着至关重要的作用。此外，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中，能维持人体的离子平衡。如，桑葚、乌梅、黑葡萄、黑加仑等。
6.少吃易长皱纹的食物
牛肉罐头、鱼罐头、沙拉酱、咖啡、冷冻太久的食品、干贝、虾米干、冷冻虾球、巧克力、蛋糕、速食面、油炸物等，都是极易让人们长皱纹的食物，不可常吃或吃太多。
7.注意食物的新鲜度
在购买食物时要注意看出厂日期，尤其是冷冻及油炸的食物，一旦过期便会变质，将对皮肤带来很大的影响。日常生活中的除皱食材
对抗皮肤皱纹，不仅仅是依靠化妆品去装饰面容，更要从生理上去调整细胞衰老的速度。下面介绍防止皱纹食物，不仅能解馋，同时能保持青春常驻。
食材一：三文鱼
三文鱼又叫撒蒙鱼或萨门鱼，肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，具有很高的营养价值。三文鱼是高蛋白、低热量的健康食品，含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还含有丰富的不饱和脂肪酸。
1.食疗功效
三文鱼具有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。三文鱼所含的Omega-3不饱和脂肪酸最多，能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还能滋润肌肤、预防和去除皱纹。
2.哪些人不宜吃三文鱼
过敏体质、痛风、高血压患者。
3.食物搭配宜忌
宜：与西红柿同食，可以滋润肌肤，还有抗衰老的功效。
4.如何挑选三文鱼
看三文鱼新不新鲜，就要从口感、手感和颜色来观察。颜色：新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话，最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。手感：新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢恢复。不新鲜的三文鱼摸上去则硬硬的，缺乏弹性。口感：新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满，鱼油丰盈，有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼，则入口会有散身和霉烂之感。
5.如何储存三文鱼
将新鲜三文鱼切成小块，用保鲜膜封好，再放入冰柜，如果是﹣20℃速冻可保存1～2个月，﹣10℃保存时间较短，应尽快食用。
小知识三文鱼中含有一种强效抗氧化成分——虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化，如果不习惯生吃三文鱼，煎炒、熬汤或清蒸同样美味鲜嫩，三文鱼最宜煎煮至九成熟，外面熟透，而内部仍保持橙红色，口感是最好的。由于三文鱼的维生素E含量很丰富，因此，如果想强化它的美容效果，最好与富含维生素E的食物一起烹制，如各种坚果、绿叶蔬菜、谷类等。经常吃三文鱼，可以起到减少皱纹的作用，但前提条件是需要戒糖，控制精制淀粉，补充维生素和矿物质，即遵循“无糖低碳，营养补充”露卡素营养食疗法，以避免胶原蛋白被糖化而产生皱纹。记住，糖产生皱纹，鱼消除皱纹。
食材二：桑椹
桑椹又叫桑果、桑枣。在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。
1.食疗功效
桑椹味甘酸、性寒，入肝、肾经。具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效。适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。桑每天果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成分，能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
2.哪些人不宜吃桑椹
桑椹味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性来例假时要少吃，以防寒气过大，肚子疼痛。体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用，因为桑椹含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。桑椹含淀粉多，即含糖量高，糖尿病患者不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑椹。
3.食物搭配宜忌
宜：与冰糖，桂圆是黄金搭档。
忌：与鸭蛋同食，可能会引起胃痛及消化不良。
4.如何挑选桑椹
桑椹有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。桑椹酸甜适口，选购时要选成熟的，快要成熟的桑椹虽然色泽红润诱人，但依然很酸。真正成熟了的桑椹颜色是紫中透黑，黑中透亮的。采摘这种成熟的果实，一定要掐住它的根蒂，不要碰其他的部分，否则稍微一用力，它便会破碎，那里面的汁液会让手指顿时成为紫红色。
催熟的桑椹吃在嘴里没有味道，嚼起来软绵绵的。另外，正常成熟的桑椹梗部不会是紫色的，应该是绿色的，如果用色素染的，梗部会变紫。成熟的桑椹质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。
5.如何储存桑椹
用水洗净，拣去杂质，摘除长柄，晒干。置通风干燥处，防蛀。
也可以将一部分洗净的桑椹倒入容器中，再把红糖均匀地撒在桑椹上，然后放入第二层桑椹，加入红糖，依此类推直到把容器盛满为止。
必须保证最上面一层是红糖，最后用宣纸平铺于容器口封牢。10～15天后，把宣纸取下，去掉容器中的漂浮物，便成为可直接饮用的桑椹果汁饮料了。
小知识熬桑椹时忌用铁器，桑椹会分解酸性物质，跟铁性的会产生化学反应而导致中毒。如何清洗桑椹？洗桑椹时先用自来水连续冲洗桑椹表面几分钟，再将其浸泡于淘米水中（可加少许盐），过一会儿用清水洗净，浸泡时间控制在约15分钟为宜。由于桑椹表皮很薄，应轻拿轻放。买来后可用清水浸泡一会儿，洗净后直接食用。不习惯吃酸的人，可将洗净的桑椹蒸熟，用蜂蜜浸泡，每天酌量食用。
食材三：猪蹄
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。
1.食疗功效
性平，味甘咸；具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早出现褶皱，延缓皮肤衰老。
2.哪些人不宜吃猪蹄
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，胆囊炎，胆结石，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。
凡外感发热和痰盛阻滞、食滞者不宜多食；胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。
3.食物搭配宜忌
若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。
忌：晚餐吃得太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血液黏度。
4.如何挑选猪蹄
选购猪蹄时要求其肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留毛及毛根；猪脚肉色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，用手轻轻按压一下能够很快的复原，并有一种特殊的猪肉香味。
5.如何储存猪蹄
猪蹄最好趁新鲜制作成菜，放冰箱内可保存几天不变质。如果需要长期保存生的猪蹄，可剁成两半，在表面涂抹上少许黄油，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。
小知识去毛小窍门：洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。有助除皱的饮食食谱
皱纹潜伏在我们肌肤深层，在某年某月某日，就这样突然大举来袭，而这时候的我们依然还没有来得及做好心理准备，就不得不面对自己不再年轻平整的肌肤了。要祛皱，并非易事，但是只要你付出了努力，就能让你的皱纹出现得晚些、少些，留住你的青春美貌。下述的食谱，可让女性的去皱功课做得更轻松。
食谱一：香煎三文鱼
食材：三文鱼500克，柠檬半个，生姜1小块，蒜1瓣，盐、黑胡椒粉、生粉、酱油、料酒各适量。
做法：
1.将三文鱼清洗干净，切块擦干水备用；姜和蒜切细末，柠檬切细大片，取一个小碗中倒入酱油、料酒，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末。
2.味汁中调入一点点盐和生粉拌匀，将三文鱼放入调好的味汁中腌15～20分钟。
3.加热平底锅，倒入少许橄榄油（普通油也可以），将三文鱼去除多余汁水放入中小火煎至七八成熟即可，最后在表面倒入剩余的味汁，洒上柠檬汁即可。
营养点评：
三文鱼营养价值高，此菜具有健脾养脾、补血养血、调理肠胃、开胃消食、抗衰老、增强抵抗力、润肤美肤、补充维生素的功效。
食谱二：桑椹薏米粥
食材：桑椹、白糖各30克，薏米20克，糯米50克。
做法：
1.将食材清洗干净。
2.薏米和糯米用冷水浸泡2小时。
3.将糯米和薏米置于沙锅中，加入桑椹先用旺火煮开，再改用小火煨粥，粥成时加入白糖（或蜂蜜），拌匀。
4.每天1剂，早晚各1次。
营养点评：
这款粥滋阴补肾、健脾利湿、丰肌泽肤。适用于身体虚弱，体瘦而皮肤皱纹多、皮肤粗糙者。
食谱三：花生海带猪蹄汤
食材：猪蹄500克，花生米（带皮）50克，海带50克，大枣6枚，料酒、酱油、生姜、盐各适量。
做法：
1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸泡半小时；海带切条。
2.将猪蹄去毛洗净，猪蹄剁成小块，冷水下锅，焯水后凉水冲净，擦干水。
3.另起沙锅，注入足量的热水，将焯水后的猪蹄及备好的花生米、大枣一起下入，烹少许料酒，放生姜，大火炖半小时后，转中小火炖2小时。
4.下入切好的海带条，一同炖半小时，至猪蹄和海带软烂，调入盐及酱油即可。
营养点评：
这款汤喝了有助于补气养血、美容除皱。
保湿 调整饮食，拒绝干燥危“肌”
皮肤是否细腻、水灵，关键在于皮肤中的含水量。皮肤包括表皮、真皮和皮下组织等几部分。表皮的最外侧有一层角质层，表面的皮脂膜起到防止肌肤水分流失的作用。角质层内部还有一种细胞间脂质，维持肌肤内的水分。当肌肤的新陈代谢变得迟缓时，皮脂膜产生的皮脂就会慢慢减少，再加上其他的一些外界刺激，水分流失，皮肤即刻干燥起来。对于爱美的女性来说，平时总是觉得自己的皮肤很干燥，所以就不断地补充水分来让自己的皮肤变得不再那么干燥，那么引起皮肤干燥的症状究竟由哪种情况引起的呢？为什么皮肤会干燥？
正常的皮肤下有皮脂腺，皮脂腺分泌皮脂对皮肤起保护作用。冬天由于气候干燥，皮肤的皮脂分泌减少，再加上日常护理不当（如频繁地洗澡和大力揉搓）也会使皮脂大量流失。干燥症状主要集中在小腿周边，不断地抓挠皮肤，小腿周边易出现抓痕和结痂，皮肤疼痛，且不易复合。引起皮肤干燥的原因如下：
1.因季节变化带来的缺水和贫血
由于缺水、贫血使得皮肤变厚、变粗糙和干燥。
2.长期在有空调的环境中生活
空调的冷风、热风都会使室内的空气变得干燥。皮肤的一部分水分就会被挥发，导致皮肤干燥。
3.紫外线照射
日照中的紫外线没有厚厚的云层遮挡，也会来找皮肤的麻烦。
4.过度洗浴
气候变化后，皮肤分泌的汗液和油脂会逐渐减少，洗澡次数过多容易把自动脱落的角质层和汗液混合的皮垢洗掉，减少了这些物质对皮肤的保护，细胞内的水分更容易蒸发，皮肤出现干燥现象。女性肌肤保湿的饮食调理攻略
因为天气寒冷，身体基本元素如阴、阳、气、血会相对不足，导致身体虚弱、抵抗力降低和再生修复力的匮乏。人体经络到达头、面部，会因为气、血的推动力减弱而出现问题。面部皮肤干燥严重的会患“干性脂溢性皮炎”，具体表现是面部起红斑，并伴随皮肤脱皮现象（重点在口、鼻四周），十分刺痒难受。调理的重点在于补气补血。要想保持水嫩肌肤，首先要从饮食上下工夫。总体来说，肌肤保湿的人在饮食中要注意选择一些脂肪、维生素含量高的食物。如牛奶、鸡蛋、猪肝、黄油、鱼类、香菇、南瓜及新鲜水果等。
1.多吃粗粮
由于B族维生素对人体的新陈代谢功能起着至关重要的作用，缺乏B族维生素会使体内的新陈代谢产生障碍，影响细胞功能，容易引发皮炎、痤疮等皮肤问题。富含B族维生素的食物有：麦麸、豌豆、糙米、黄豆以及酵米、香菇等。
2.多吃含维生素A的食物
维生素A能防止皮肤干燥和清除死亡细胞。如胡萝卜、甘薯、红辣椒和芒果等。
3.应多吃含维生素C的食物
维生素C有助于改善血液对皮肤的供应和骨胶原的形成，使皮肤保持弹性。含维生素C高的食物有柑橘类水果、猕猴桃、草莓、芹菜叶、辣椒、马铃薯、甘薯、西红柿、西瓜等。
4.应多吃水产品
水产品是滋养干性皮肤的美容食物，这类食物与皮肤黏膜的生理代谢有密切关系，经常食用会使皮肤黏膜必需蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素得到补充和代谢。这种食物包括海带、带鱼、海蜇皮、鱼翅、干贝等。
5.多喝汤水
每天除喝水之外，选择一些果蔬和不咸的汤粥，补水效果都不错。如冬瓜汤、莲藕汤、白萝卜花生汤、大白菜汤。
6.要少吃辛辣食品
牛羊肉和葱、蒜等刺激性的食物。
7.多吃“白色食物”
可选择白萝卜、梨、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等。其中，白菜、萝卜这两种大众化蔬菜功效最好，可谓是最经济实惠的滋补品了。《本草纲目》就称萝卜为“蔬中最有益者”。白萝卜含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果高出8～10倍，而白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可预防因燥热导致的皮肤干燥，其中的纤维素还可促使肠蠕动，预防便秘。但要注意的是，肠胃寒凉的人在冬季应少吃一些。吃水果时，梨则是“补水之王”，不但能够增加水分的摄入，还有利于维生素的补充。
8.多吃酸，少吃盐
饮食应以健脾、补肝、清肺为主，应多吃山楂、柚子、石榴、苹果等清润甘酸的水果，由于其中含有鞣酸、有机酸、纤维素等矿物质，能起到刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动的作用，可以滋阴润燥。少吃盐。如果饭菜中含盐量太高，会导致唾液分泌减少，有利于各种细菌在上呼吸道存活，高盐饮食还可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使各种病菌乘虚而入，诱以咽炎。另外，炒货如瓜子、花生之类也要少吃，这些食物又咸又干，同样是咽喉的大敌。日常生活中有助肌肤保湿的食材
肌肤保湿最离不开的就是水分，要知道哪些食物所含有的水分多更利于肌肤的吸收，从而更好地保证肌肤的锁水性。不如尝试用饮食的方式给肌肤保湿，那么有哪些食物可为肌肤保湿呢？
食材一：银耳
银耳又称白木耳、雪耳，银耳子。能强精补肾，润肠益胃，补气和血，美容嫩肤，延年益寿，用于肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等症。
1.食疗功效
银耳性平，味甘，入肺、胃、肾经。《本草问答》记载：白耳润肺生津，可生津活血，滋阴补阳，尤能治肠风下血，妇女带症。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴；能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。
2.哪些人不宜吃银耳
外感风寒的人、糖尿病患者慎食银耳。咳血、呕血患者……。
3.食物搭配宜忌
宜：与菠菜同食，银耳清肺热、益气补脾，菠菜则含有丰富的维生素、铁、钙等营养元素，两者炖汤，可滋阴润燥、补气利水；与木耳同食，银耳补肾润肺、生津提神，木耳益气润肺、养血养容，两者搭配，对久病体弱、肾虚腰背痛效果很好。
4.如何挑选银耳
购买银耳时，不要买雪白、漂亮的银耳，银耳的本色应为淡黄色，根部颜色略深。
不要购买质软、深黄或黄黑的银耳，浸泡银耳时发现其有异味千万不可食用。
银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫黄熏制可去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白，但存放时间稍长，10～20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。市民选购银耳时可取少许试尝，如舌头感到刺激或有辣味，则可能是用硫黄熏制的。
5.如何储存银耳
银耳宜放在洁净、干燥能密闭的坛、罐、瓶等器皿内，置干燥、通风的地方储存。如果发现银耳受潮变软，应该及时取出来放在透风处将其吹晾、阴干，仍存放在密闭的器皿内储存。切忌将受潮变软的银耳放在日光下曝晒或用石灰来吸潮。
小知识银耳用来护肤，效果明显。可以将银耳浸泡在开水中，待泡开后，捞出放入锅中，加清水用小火熬煮，待银耳熬煮成浓稠的汁液后，关火，冷却后将银耳均匀地涂在眼部周围的皮肤上，25分钟后用清水洗净。
食材二：西兰花
西兰花又称青花菜，由甘蓝演化而来，富含维生素A、维生素C和β-胡萝卜素、类黄酮。
1.食疗功效
西兰花性平味甘，有补脑填髓、健脾养胃作用，还有一定清热解毒的作用。西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。
2.如何挑选西兰花
以菜株鲜亮、花蕾紧密结实、花球表面无凹凸、整体有隆起感、拿起来没有沉重感的为良品；若开黄花者，则已不新鲜，但若上部略带紫色，仍可以购买。
3.如何储存西兰花
用喷少量水的纸张包住西兰花，直立放入冰箱冷藏室内，可保鲜1周。
小知识西兰花上常有残留的农药，还易生菜虫，所以食用前，可将其在清水中浸泡几分钟。不要煮得过烂，吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。
食材三：芦荟
芦荟又称油葱。叶边缘有尖锐的锯齿，花像穗子，叶汁可入药。芦荟提取物有防癌、抗癌的功效，还可促进皮肤损伤后的再生，增强机体免疫力，有很好的抗感染、助愈合的功效。
1.食疗功效
芦荟性寒，味苦，入肝、胃、大肠经。《本草纲目》记载：芦荟能瘦身减肥，美容养颜，辅助治疗溃疡病、心血管疾病、癌症等。
2.哪些人不宜吃芦荟
▲有个别人对芦荟过敏，不宜使用。
▲有慢性腹泻的患者也当禁用。
▲芦荟含有的芦荟大黄素，有泄下通便之效，会导致腹泻，故不可多吃。
▲体质虚弱者和少年儿童不要过量食用，否则容易发生过敏。
▲孕、经期妇女严禁服用，因为芦荟能使女性内脏器官充血，促进子宫运动。
▲患有痔疮出血、鼻出血的患者也不要服用芦荟，否则会引起病情恶化。
3.食物搭配宜忌
宜：与鸡肉同食，可调理气血，美容养颜，适合体虚、脾虚的女性食用；与蜂蜜同食，不但可以养颜美白，还能去烦解热、安定心神。
4.如何挑选芦荟
选购芦荟时要注意：叶片要宽大，肉质要厚；茎要粗，叶与叶之间要紧密；叶片略带黄色，说明充分吸收阳光。
5.如何储存芦荟
洗净，用保鲜膜包好，放入﹣3℃以下的冻柜。
小知识芦荟有苦味，加工前去掉绿皮，水煮3～5分钟，即可去掉苦味。有助女性肌肤保湿的饮食食谱
爱美是女性的天性，冷涩干燥是皮肤“最难过”的季节，干涩紧绷、色斑加重……各种各样的皮肤问题接踵而至。其实，只要认清这些皮肤问题形成的真正原因，都可以通过给自己的皮肤搭配合理的“美容餐”来调理。
食谱一：西兰花虾仁
食材：虾仁100克，西兰花250克，蒜50克，白糖25克。
做法：
1.把切好的西兰花在含盐的沸水中焯一下，取适量油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香；
2.放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，淋洒少许酒；
3.放入西兰花爆炒，再加适量盐即可。
营养点评：
此菜富含维生素A、维生素C，对保养皮肤有效。
食谱二：芦荟粥
食材：芦荟20克，粳米150克，白糖适量。
做法：
1.将芦荟洗净，切成2厘米方块；粳米洗净。
2.将粳米、芦荟放入锅内，加水500克，置大火烧沸，再用小火煮35分钟。
3.煮好的粥中加适量白糖出锅即成。
营养点评：
芦荟富含水分，此粥美容养颜，对于皮肤保湿有一定的效果。
食谱三：百合银耳粥
食材：鲜百合50克，银耳10克，枸杞5克，粳米100克。
做法：
1.银耳用温水泡发、去根，加水蒸熟。
2.鲜百合洗净切碎，枸杞子泡发。
3.与大米同煮为粥。
营养点评：
百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效；大米益气健脾。三者同煮为粥，具有润肺养阴、健脾生津的作用。
消除黑眼圈 调整饮食，不做“大熊猫”
黑眼圈是由于经常熬夜、情绪不稳定、眼部疲劳、衰老导致静脉血管血流速度过于缓慢、眼部皮肤红细胞供氧不足、静脉血管中二氧化碳及代谢废物积累过多、形成慢性缺氧、血液较暗并形成滞留以及造成眼部色素沉着。黑眼圈分两种：一种是青色黑眼圈，这是因为微血管的静脉血液滞留；另一种是茶色黑眼圈，因黑色素生成与代谢不全而产生。为什么会有黑眼圈？
1.眼睛周围表皮薄
眼睛周围的表皮天生较薄，所以肌肤的色素或皮下血管的颜色容易显现出来。而当血液流经此处的大静脉时，便会出现蓝黑色的眼圈。
2.血液循环弱
血液循环差、鼻部过敏、眼睛疲劳等情况都会引致黑眼圈。若要改善这类黑眼圈，便要有意促进眼部血液的循环，可用热敷和按摩眼睛的方法来保养一下眼部。一般过敏性鼻炎的人或是因睡眠不足导致代谢变差，都属于这种成因的黑眼圈。另一种为色素性，黑色素沉淀造成的，如不当的上妆方式（刷具太粗糙）、卸妆太用力或者是揉眼睛都容易造成肌肤的轻微发炎，进而形成色素沉淀。
3.生活习惯影响
经常熬夜、抽烟、喝酒、吃刺激性食物、情绪困扰、身体状况差都会引致黑眼圈，如果本身已有黑眼圈，情绪会加倍恶化。除了要改善生活作息与均衡饮食之外，应尽量找机会平躺休息，换句话说，保证睡眠。
4.化妆品残留
眼部化妆经常残留在皮肤上，未能完全清洁，以至令化妆品的微粒渗透到眼皮，从而造成色素沉淀，产生黑眼圈。淡化黑眼圈的饮食调理攻略
对于有黑眼圈困扰的人，睡眠应充足，内分泌应正常，应多吃水果、蔬菜等食物，多喝开水，并且尽量少吃含淀粉高的食物，营养均衡才是治疗黑眼圈的治本方法。
1.注意增加优质蛋白质的摄入量
每天保证足够的蛋白质，多吃富含优质蛋白质的瘦肉、牛奶、禽蛋、水产等，对去黑眼圈十分有益。
2.维生素A、维生素E的摄入量也不可少
因为维生素A和维生素E对眼球和眼肌有滋养作用。含维生素A多的食物有动物肝脏、奶油、禽蛋、苜蓿、胡萝卜、杏等，富含维生素E的食物有芝麻、花生米、核桃、葵花子等。
3.重视含铁食品的摄入
因为铁是构成血红蛋白的核心成分。含铁丰富的食物有动物肝脏、海带、瘦肉等。摄入含铁食品的同时应摄入富含维生素C的食物，如酸枣、刺梨、橘子、番茄和绿色蔬菜等，因为维生素C有促进铁吸收的作用，同样可以很好地去黑眼圈。还可用黑木耳、红枣、红糖煎服。日常生活中去除黑眼圈的食材
眼睛是“心灵的窗户”，容不得一丝问题的存在。熬夜工作、心灵疲累甚至环境，带给眼睛的很多伤害，需要你精心呵护，现在开始，一点一点明亮你的双眸吧！
食材一：黑芝麻
黑芝麻又名胡麻、巨胜子。有黑白之分，食用以白芝麻为佳，入药则以黑芝麻为良。为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。另外，黑芝麻的营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质。
1.食疗功效
芝麻性平，味甘，入肺、肾经。《本草纲目》记载：芝麻可治疗体虚、劳累过度、滑肠骨、疏经络、通血脉、去除头皮屑，滋润肌肤。
2.哪些人不宜吃黑芝麻
芝麻为发物，患有慢性肠炎、便溏腹泻、疮疡、湿疹等皮肤病的患者不宜食用。
3.食物搭配宜忌
宜：与核桃同食，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻；与海带同食，可美容颜、抗衰老；与柠檬同食，可补血养颜。
忌：与巧克力同食，易影响营养的消化与吸收。
4.如何挑选黑芝麻
1.正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色。
2.染色黑芝麻的鉴定方法：将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色。陈年黑芝麻除外。此外，由于黑芝麻只有种皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以用刀切开黑芝麻，看看里面是不是白色的。也可以将黑芝麻放在手心，如果手心很快出现黑色，说明黑芝麻很有可能是被染色了。
3.品尝味道也可以鉴别真假，真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味；而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。
5.如何储存黑芝麻
去壳的芝麻必须放在冰箱里，因为它们很容易变质；完整的芝麻可以放在密封的容器里保存，应远离高温和潮湿，另外芝麻还可以冷冻。
6.黑芝麻适合煮熟保存
黑芝麻拣去杂质，用水洗一下，过滤干，放平底锅中用小火炒干。炒好的黑芝麻放瓶子中保存。
小知识炒芝麻的时候，一定要小火。芝麻慢慢地跳起来，再过一两分钟就可以了。白芝麻是不是已经炒好，比较容易看出来，就是芝麻表面发黄就可以，另外炒的时候也会闻到一股芝麻的香味。黑芝麻在炒的时候，因为表面是黑的，所以不太容易从表面分出来。但是，可以用手捏一粒芝麻，若轻轻能捏开，并且凑近闻到香味就可以了。慢性鼻炎患者，用消毒析球蘸芝麻油于鼻腔处，可明显改善症状。
食材二：鸡蛋
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质。
1.食疗功效
鸡蛋性平，味甘，咸，入心、胃、肾经。《本草纲目》记载：鸡蛋可祛热镇心安神，安胎止痒、止痢。用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等症，是扶助正气的常用食品。
2.哪些人不宜吃鸡蛋
患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食鸡蛋。老年高血压、高血脂、冠心病患者，宜少量食用鸡蛋，一般每天不超过1个，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
3.食物搭配宜忌
忌：与甲鱼一同食用。同时，生鸡蛋不宜吃，这主要是因为经常吃生鸡蛋会抑制人体吸收生物素，而缺乏这种营养素，可能出现皮肤湿疹、疲劳、食欲不佳、秃头等问题；鸡蛋的胆固醇含量高，也不宜多吃，青少年以每天2个为佳，老年人以每天1个为宜。
4.如何挑选鸡蛋
鸡蛋应挑选蛋壳坚固、无裂纹、有光泽，蛋壳上有白霜的。蛋壳有呼吸作用，因为气室在钝端，所以应将钝端朝上，放在蛋盒上冷藏保存。
一看：鲜蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明、气孔明显属于新鲜之品。反之则为陈蛋。或者用左手握成窝圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光看，新鲜蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰。
二摇：用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
三试：将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是坏了的蛋。
5.如何储存鸡蛋
储存鸡蛋最好的地方是冰箱，鸡蛋在冰箱里保存1个多月依然很新鲜。将鸡蛋放在冰箱门的背面，并不是最适合的地方，因为冰箱的门不断被开启会导致温度上的变化。将鸡蛋比较尖的那一端朝下，可以防止气室的压缩和蛋黄的移位。
小知识刚煮熟的鸡蛋捞出后立即放在冷水中冷却，殊不知这种饮食习惯是错误的。先将生鸡蛋放入冷水里浸泡一会儿，再放进热水里煮，最好可以在煮蛋时加入少量盐，这样既可杀毒，又可加速鸡蛋的凝固。将煮熟的鸡蛋取出后，立即用干净卫生的干布擦净蛋壳表面的水，让其自然冷却，这样既好剥，又利于保存。防止煮鸡蛋时蛋壳爆裂，可先将鸡蛋洗净后放在冷水锅中浸泡1分钟，然后用小火将水烧开，水开后再煮5～6分钟即可。
食材三：海带
海带又名昆布、纶布，生长在海中。叶子像手，大小像蒲苇，紫赤色。
1.食疗功效
海带性寒，味咸，入胃、肝、肾经。《本草纲目》记载：海带可治各种甲状腺肿大、颈淋巴结核溃烂。所以，海带是甲状腺功能低下者的最佳食品。常食海带还可令秀发润泽乌黑，用于咳喘、水肿、高血压、冠心病、肥胖症等。
2.哪些人不宜吃海带
患有甲亢的患者不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
孕妇和乳母不要多吃海带。因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
3.食物搭配宜忌
宜：与菠菜同食，有助于人体维持钙与磷的水平，对骨骼和牙齿很有帮助；猪排与海带同食，再佐以黄酒，有润泽肌肤的功效，很适合女性。
忌：与茶同食，茶里的鞣酸易与海带中的铁、钙发生作用，影响其功效。
4.如何挑选海带
干海带以肉质厚实、形状宽长、干度适宜、深褐或黑绿色的为佳。红褐色或略带绿色的质量较次。边缘无碎裂或黄化现象的，才是优质海带。
5.如何储存海带
如需储存海带，干品直接放至阴凉处。或蒸好的海带清洗后转起放至袋内冷冻。切记无论是干品还是处理过的海带，夏季一定要放在冰箱内，否则影响品质和口感。
小知识干海带具有很强的吸湿能力，并能杀虫和抑制真菌。在大米里放入一些海带可以防止大米霉变和生虫。海带变软小窍门方法一：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸约半小时，然后用清水浸泡一夜。方法二：用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。1000克海带中除含碘5克，还含有蛋白质、脂肪、褐藻胶、钙、铁等元素，对人体都是有益而不可缺少的营养成分。过去很多人烹调海带是先用水泡几个小时，多的十几个小时，由于碘、醇多附着在海带表层，无论用浸泡，还是敲打、抖动等都容易造成碘、醇的大量损失。因此在食用前，浸泡海带时间不能过长，浸泡用水不宜过多，一般500克干海带不能超5000克水，待海带把水基本吸干可切成丝（或块），便可烧菜食用了。有助消除黑眼圈的饮食食谱
合理的饮食搭配就可以起到去黑眼圈的效果，对大家是十分有益的。那常见的去黑眼圈的饮食疗法有哪些呢？下面就为大家讲讲常见的去黑眼圈的饮食疗法。
食谱一：红枣黑芝麻花生粥
食材：黑芝麻30克，红枣6颗，花生50克，大米150克，冰糖25克。
做法：
1.黑芝麻炒熟备用。
2.花生、红枣去核、大米浸泡半小时。
3.将食材放入锅内，加适量清水，至八成熟时放入黑芝麻，同煮成八成熟。加入冰糖即可食用。
营养点评：
此粥具有养肾补肾、养肝护肝、调理肠胃、滋阴补阴、祛湿、排毒解毒、开胃消食、抗衰老之功效。
食谱二：肉饼蒸蛋
食材：鸡蛋2个，猪瘦肉150克，盐、生粉、胡椒粉、酱油各适量。
做法：
1.猪瘦肉剁成肉泥，加入盐、生粉、胡椒粉和酱油各少许搅拌均匀。
2.调好味的肉馅放入容器中，中间用勺子弄一个小坑，打入生鸡蛋。腌制3～5分钟。
3.上锅大火蒸15分钟。
4.出锅时滴几滴酱油即可。
营养点评：
这款菜式操作简单，材料容易购买。鸡蛋和肉泥合在一起，口感和营养均好。
食谱三：海带豆腐汤
食材：海带结10个，豆腐1块，大白菜1～2棵，盐、植物油、鸡精、香菜各适量。
做法：
1.豆腐洗净切成5厘米见方的小块，海带结洗净，大白菜洗净切片。
2.沙锅洗净，烧开水，放少许油，再放入海带结，稍煮一会后再将豆腐和大白菜倒入锅内煮约10分钟。
3.加入适量的鸡精调味。
4.关火加入适量的盐、酱油、香菜即可。
营养点评：
海带可以清热利水、祛脂降压，豆腐能够补钙、补充维生素。两者同食，可以健脾养脾、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴。
祛痘 轻松战“痘”，从吃开始
皮肤红了一块又一块，痘痘长满脸，有时连身上都长了痘！皮肤不健康，自己看了都不顺眼，但是要怎么办才能成功击退那些可恶的痘痘？想要有效祛痘，关键在于排毒。那吃什么才可以排毒祛痘呢？为什么会长痘痘？
体内积毒过多，第一个受害的就是脸部，痘痘如“雨后春笋”般冒出一片，又多又大，严重影响美丽形象。那么，导致皮肤长痘痘有哪些因素呢？我们一起来了解。
1.内分泌失衡
由于生理原因和长期处在压力环境，不少女性都会出现内分泌失衡的症状，而这也是诱发痘痘的罪魁祸首。
2.精神过度紧张
生活中的巨大压力会造成情绪过度紧张，使得身体的生理功能失衡，让痘痘有了可乘之机。
3.不良的生活和饮食习惯
不良饮食习惯和不规律的生活习惯是“成人痘”的帮凶，比如爱吃肥腻、辛辣的刺激性食物，使皮脂腺分泌异常，从而引起痘痘疯长的情况出现。有抽烟、喝酒的习惯，睡眠时间过短等都会导致痘痘长出。
4.化妆品使用不当
粉底、彩妆中的各种微小颗粒很容易堵塞毛孔，如卸妆不够彻底，更容易引发痘痘。
5.药物
口服避孕药、减肥药、催经药等会刺激内分泌的失衡或引发毒素堆积，形成暗疮。女性祛痘的饮食调理攻略
祛痘除了注意日常的生活习惯外，饮食也是一个非常重要的祛痘途径哦！脸上冒痘令人头疼，痘痘产生的原因很多，而且祛痘的方法也多种多样，除了使用祛痘产品外，食疗也可帮助祛痘，应掌握以下饮食原则：
1.多吃富含维生素A的食物
维生素A可调节上皮细胞的代谢，有益于上皮细胞的增生，对毛囊角化有一定的调节作用，同时能调节皮肤汗腺功能，减少酸性代谢产物对表皮的侵袭，有利于痘痘的康复。含维生素A丰富的食物有：金针菇、胡萝卜、韭菜、荠菜、菠菜、动物肝脏等。
2.多吃含B族维生素的食物2
维生素B能保持人体激素平衡，能促进细胞内的生物氧化过程，2参与糖、蛋白质和脂肪的代谢，对皮肤有保护作用。含维生素B丰富6的食物有动物内脏、瘦肉、乳类、蛋类及绿叶蔬菜。维生素B可以参与不饱和脂肪酸的代谢，可以有效防治痘痘。如蛋黄、瘦肉类、鱼类、豆类及白菜等。
3.注重营养均衡
多吃粗粮、纤维等食品。如大豆、全麦面包、粗粮、笋等，能有效促进肠胃蠕动，加快代谢，使多余的油脂尽早排出体外。
4.含锌丰富的食物不可少
含锌的食物有控制皮脂腺分泌和减轻细胞脱落与角化的作用。这类食物有牡蛎、动物肝脏、瘦肉、奶类、蛋类等，其中以牡蛎等海产品中含锌量较多。
5.清凉祛热的食物适量摄入
痤疮患者大多数有内热。应多摄入具有清凉祛热、生津润燥作用的食品，通过降火排毒，从内到外调理，达到祛痘的效果。这类食物有蘑菇、银耳、黑木耳、芹菜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、茭白、绿豆芽、黄豆、豆腐、莲藕、西瓜、梨等。日常生活中的祛痘食材
只有及时排除体内的有害物质及过剩营养，保持体内清洁，才能保持身体健美和肌肤美丽，才能从内清除痘痘滋生的营养。
食材一：苦瓜
又叫锦荔枝、癞葡萄。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素12C、维生素B、维生素B、烟酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。
1.食疗功效
苦瓜性寒，味苦，入心、肝经。《本草纲目》记载：苦瓜可除邪热，解劳乏，清心聪耳明目，轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老。苦瓜具有清热祛火、解毒明目、补气益精、止渴消暑之功效。
2.哪些人不宜吃苦瓜
由于苦瓜中含有奎宁，可能会导致流产，故孕妇慎食。
3.食物搭配宜忌
宜：与茄子同食，苦瓜清心明目、益气壮阴，茄子去痛活血、清热消肿、解毒利尿，是心血管患者的最佳搭配；与青椒同食，富含维生素C、铁、辣椒素，是理想的健美、抗衰老菜肴。
忌：与沙丁鱼一起吃，很容易引起过敏，为健康着想，最好分开来吃。
4.如何挑选苦瓜
挑选苦瓜时，以鲜嫩、瓜身周正、不烂不伤的为佳。瓜皮有光泽，绿中带黄的瓜熟嫩正好。颜色深绿的多半是鲜嫩的苦瓜，味道特别苦。黄色的苦瓜比较成熟，苦味较少，肉质变软，味道较差。
5.如何储存苦瓜
苦瓜不耐保存，即使在冰箱中存放也不宜超过2天。
小知识苦瓜切开去籽，用盐稍腌片刻，然后炒食，可减轻苦味，而苦瓜的风味犹存。
食材二：绿豆
绿豆又名植豆、青小豆，以其绿色而得名。绿豆富含B族维生素、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分。
1.食疗功效
性凉，味甘，入心、胃经。《本草纲目》记载：绿豆可解诸热，益气，解酒食诸毒。熟者胶黏，难得克化，脾胃弱与病后勿食。绿豆则具有强力解毒功效，可以消除多种毒素，对祛痘有着很大的作用。
2.哪些人不宜吃绿豆
绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
3.食物搭配宜忌
宜：与南瓜同食，可生津益气，对夏季心烦口渴、尿赤、头昏、乏力等症有一定疗效；与百合同食，有清热润肺之功效。适合于治疗咽喉干灼、高热难消等症。
忌：与狗肉同食，易伤肠胃；与鱼同食，会破坏绿豆中的维生素1B，影响营养的吸收。
4.如何挑选绿豆
颗粒均匀、饱满、色绿、煮之易酥的绿豆为上品。
5.如何储存绿豆
绿豆用开水烫十几分钟，捞出晒干，收藏在缸中，可保持很长时间不变质，不生虫。
小知识绿豆不易煮烂，可先洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，放入冰箱的冷冻室内，冷冻4小时，取出再煮，很快酥烂。
食材三：木耳
木耳又称黑木耳、光木耳。木耳富含糖类、胶质、脑磷脂、纤维12素、葡萄糖、维生素B、维生素B、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。
1.食疗功效
木耳性平，味辛，入胃、大肠经。《本草纲目》记载：木耳有补气益智、润肺补脑、活血止血的功效。具有益气润肺、补脑强志、凉血活血、养容美颜等功效。木耳中所含的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。
2.食物搭配宜忌
宜：与豆腐同食，可降低人体内的胆固醇，预防高脂血症的发生；与猪腰同食，可辅助治疗久病体弱、肾虚腰背痛等症。
忌：与含有鞣酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收，故不宜同吃。
3.如何挑选木耳
优质的木耳干制前耳大肉厚，耳面乌黑光亮，耳背稍呈现灰暗，长势坚挺有弹性。干制后整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆断，互不黏结。
4.如何储存银耳
存放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。
小知识温水中放入木耳，然后再加两勺淀粉搅拌，可以去除木耳上细小的杂质和残留的沙粒。有助祛痘的饮食食谱
脸上冒痘令人头疼，痘痘产生的原因很多，而且祛痘的方法也是多种多样，除了使用祛痘产品外，食疗也可以哦，营养又健康，更不用担心给肌肤造成伤害，现在给大家介绍食疗祛痘法，轻松击退痘痘哦。
食谱一：青椒炒苦瓜
食材：苦瓜2条，青椒4个，大蒜、豆豉、油、鸡精各适量。
做法：
1.苦瓜洗净，切开去瓤、切片。蒜瓣去根部洗净切薄片。青椒去籽蒂切圈。豆豉用刀背压散。
2.烧热炒锅将苦瓜片和青椒放入，改中小火煸炒，煸干表面水汽后盛出。
3.锅中放油，烧热，将蒜片爆香，放入煸好的苦瓜、青椒，将豆豉放入炒散。
4.调入鸡精炒匀即可
营养点评：
本菜式带有淡淡的苦味，清香可口，口感脆爽，既清火，又不失营养。
食谱二：海带绿豆汤
食材：绿豆150克，海带60克，冰糖适量。
做法：
1.海带洗净切丝，绿豆洗净用沸水泡10分钟后放入冰箱冷冻4小时备用。
2.锅中注入清水适量，加入绿豆、海带丝，小火煮至烂熟。
3.另入冰糖调味，再煮沸即成。
营养点评：
此汤具有清热解毒，消暑除烦，生津止渴之功效。
食谱三：黑木耳炖豆腐
食材：黑木耳100克，冻豆腐300克，大白菜100克，葱、姜、盐、酱油、油、鸡精各适量。
做法：
1.黑木耳冲洗干净后泡发，再洗净择成小朵。
2.把豆腐切成均匀的块状，大白菜切小块、葱切断、姜切丝。
3.炒锅入油，炒香葱姜丝，放入冻豆腐翻炒。
4.放入大白菜翻炒。
5.加入黑木耳翻炒。
6.加盐、酱油翻炒均匀。
7.调入盐，酱油、鸡精，出锅即可。
营养点评：
黑木耳与豆腐一同入菜，具有活血止血，养容美容的功效。
明目 选对食材，让眼睛更明亮
眼睛是我们身体中重要的器官，被喻为“心灵的窗户”。每个人都希望有双明亮而有神的眼睛，要保护好自己的眼睛，日常膳食的调理是非常重要的。为什么眼睛会干涩疲劳？
由于人们平时全神贯注看手机或电脑屏幕时，眼睛眨眼次数减少，造成眼泪分泌相应减少，同时闪烁的荧屏强烈刺激眼睛，容易出现眼睛疲劳。眼睛疲劳是一种常见的眼科疾病，引起的眼干、眼涩、眼酸胀、视物模糊甚至视力下降直接影响着人的工作与生活，还会导致人的颈、肩等相应部位出现疼痛。
1.眼部疾病
患有角膜薄翳、晶状体混浊以及其他眼疾引起的视物不清，易引起眼疲劳。
2.眼部发育异常
如两眼瞳距较大，两眼集合困难，易产生眼疲劳。
3.近视眼
近视眼的话，很容易出现眼疲劳，因为近视看不清东西，想要看清楚的话，需要费更大的力，这样就容易出现眼疲劳。
4.体质及生活因素
比如缺乏锻炼、营养不良、经常失眠、生活没有规律、烟酒过度、不注意用眼卫生等，均容易发生眼疲劳。
5.年龄因素
40岁以上的人，眼睛开始老化，但又未及时配老花镜，容易发生眼疲劳。
6.环境因素
工作或学习场所照明不足；读写的字迹或工作物过小；目标与背景差别不鲜明；读写与工作时间长；视距不固定（如在车船上读写和工作）等，可以造成眼睛紧张和过多使用调节力，眼睛超负荷地工作，不仅容易发生眼疲劳，而且还会引起近视和其他疾病。缓解眼疲劳的饮食调理攻略
眼睛疲劳的原因一般与眼泪的分泌有关，应加倍保护眼睛，除了平时注意劳逸结合，定时做眼睛保健操、不长时间连续看书、看电视外，经常吃些有益于眼睛的食品，对保护眼睛也能起到很大的作用。那么，吃些什么对眼睛有益呢？
1.多吃富含维生素A的食物
维生素A是预防眼干、视力衰退、夜盲症的良方，可多选食动物肝脏、肾脏、牛奶、奶油、蛋黄、并多选食能转换成维生素A的绿叶菜、胡萝卜及各种新鲜水果。
2.多吃富含维生素B的食物1
维生素B是视觉神经的营养来源之一，维生素B不足，眼睛容易2疲劳；维生素B不足，容易引起角膜炎。可以多吃些动物肝、肾、瘦猪肉、蛋黄、粗米、粗面、黄豆、芝麻、大麦、小麦、牛奶、黄鳝、荞麦、谷胚、麦芽、栗子、豌豆、绿色叶菜等。
3.多吃含有维生素C的食物
维生素C是组成眼球水晶体的成分之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。维生素C丰富的食物有各种新鲜蔬菜和水果，其中尤以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、橘子等含量最高。
4.多吃枸杞子
枸杞子清肝明目的疗效大家早已知道，因为它含有丰富的胡萝卜12素、维生素A、维生素B、维生素B、维生素C、钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。日常生活中抗眼疲劳的食材
眼睛是人体最辛苦的器官之一，因此特别容易因为辛苦工作而疲劳、衰老的眼睛也需要通过食物补充营养。
食材一：胡萝卜
胡萝卜又名黄萝卜、红萝卜，含丰富的B-胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
1.食疗功效
胡萝卜性微温，味甘、辛，入肺、脾经。《本草纲目》记载：胡萝卜可下气补中，利胸膈和肠胃，安五脏，增强食欲，对人体有利无害。
2.哪些人不宜吃胡萝卜
体弱气虚者不宜食用；常人也切忌多食久食，以免耗伤正气。而且大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
3.食物搭配宜忌
宜：与狗肉同食，能温补脾胃、益肾助阳；与黄豆同食，有利于骨骼发育，是处于生长发育阶段儿童的理想食品；与醋同食，会破坏胡萝卜中的胡萝卜素，降低其营养价值。
忌：不宜与白萝卜、人参、西洋参一同食用；吃胡萝卜时不要喝酒，因为当类胡萝卜素的浓度很高时，碰上酒精，就会和自由基结合，使胡萝卜素由抗氧化剂转变成会攻击正常细胞的促氧化剂。
4.如何挑选胡萝卜
胡萝卜宜选橙红色、肉质厚、芯柱细、短短的比较好。
5.如何储存
将胡萝卜加热，放凉后用密封容器保存，冷藏可保鲜5天，冷冻可保鲜5个月。
小知识有些人不习惯胡萝卜的味道。如果做陷，可以先将胡萝卜丝放在炒锅里干炒一下，这样就可以除掉胡萝卜的怪味了。胡萝卜的营养精华就在表皮，不宜去皮食用，洗胡萝卜时不必削皮，只要轻轻擦拭即可。
食材二：菠菜
菠菜又叫波梭、赤根菜、波斯草、波斯菜，具有润燥滑肠、清热除烦的功效。菠菜也是叶黄素的最佳来源之一，叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。
1.食疗功效
菠菜性凉，味酸，入胃经。菠菜含丰富的铁元素及维生素C，有补血、活血、止血、利五脏、通肠胃、下气调中、止渴润燥等功效。菠菜富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。
2.哪些人不宜吃菠菜
菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者，菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。
3.食物搭配宜忌
宜：与鸡蛋同食，有助于人体达到钙与磷的摄取平衡；与鸡血同食，不但营养丰富，还可养肝护肝、净化血液。
忌：不能与黄瓜同食，因为黄瓜中含有维生素C，能分解酶；不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食；动物肝脏、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。菠菜与食醋同食，会阻碍钙质的吸收，还会损伤牙齿。
4.如何挑选菠菜
新鲜而味好的菠菜是没有洒过水的那种，虽然看上去色泽略暗淡，但只要干爽，菜叶无黄色斑点，根部呈浅红的，就是优良品种。
5.如何储存
放入冰箱前，先喷上少量清水，再放入保鲜袋里，扎紧袋口，塑料袋底剪几个小孔，然后放入冰箱果蔬盒中，可使蔬菜保鲜。
小知识炒菠菜时，先用沸水把菠菜烫一下，捞出后沥去水再炒，这样可使大部分草酸消除，防止出现不为人体所吸收的草酸钙，同时，将菠菜烫一下，还可去掉涩味。洗菠菜时，千万注意不要把菠菜蒂摘掉，去蒂的菠菜若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡菠菜，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。如果白衣服放久了就会发黄，衣服上的黄污渍成分主要是蛋白质，菠菜经由水煮后会释出可溶解蛋白质的成分哦。▲买一把菠菜，经过热水滚烫后，菠菜捞起来只留下滚汤待用。▲将有黄污渍的衣服放入菠菜水中搓揉，再浸泡10分钟。▲浸泡后捞起衣服，再冲洗衣服。衣服又恢复雪白了！
食材三：枸杞
枸杞又称枸棘、天精、地骨。可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖等方面的作用。
1.食疗功效
枸杞性平、味甘，入肝、肾经。《本草纲目》记载：枸杞可主五脏内邪气，热中消渴，风痹及风湿症。具有滋补肝肾，益精明目，用于养阴补血，益精明目，久服延年益寿。
2.哪些人不宜吃枸杞
枸杞子外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。正在感冒发热、身体有炎症、腹泻的人最好不吃枸杞。
枸杞可滋补肝肾，但肝肾不虚也就没有必要服。
患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。
3.食物搭配宜忌
宜：与决明子搭配，可以清肝明目；与蚕豆搭配，可以清肝去火；与银耳搭配，可以美容养颜。
4.如何挑选枸杞
一看：颜色特别鲜红的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，略带土色的是天然枸杞。二摸：用手摸“毒枸杞”有黏黏感，天然枸杞则相对干燥。三尝：拿1颗放入口中咀嚼，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。
5.如何储存
枸杞极易霉蛀泛油变黑，应密封，放在阴凉干燥处，防受热、受潮，或者用纸包好，再装入密封袋，放入冰箱冷藏柜。
小知识一年四季都可以服用枸杞子，在冬天适合用来煮粥，夏天适合用来泡茶。有助缓解眼疲劳的饮食食谱
眼睛一旦患了眼病，除了要遵医嘱用药外，常吃些对眼睛有益的营养食物，也会加快对眼病的恢复，使眼睛水灵有神。要保护好自己的眼睛，日常膳食的调理也很重要哦。
食谱一：胡萝卜烧黄豆
食材：胡萝卜300克，黄豆50克，油、生粉、胡椒粉、料酒、盐各适量。
做法：
1.黄豆洗净泡15分钟。
2.胡萝卜洗净削皮，切成丁，和黄豆同放入开水中稍煮片刻，捞出控干水。
3.生粉加水适量调匀备用。
4.锅中倒入油，放入胡萝卜丁、黄豆炒熟，加入料酒、盐、胡椒粉，一杯开水，煮开，水淀粉勾芡，收浓汤汁即可。
营养点评：
此菜具有健脾开胃、补肝明目之功效。
食谱二：鸡蛋炒菠菜
食材：菠菜200克，鸡蛋2个，油，葱末、姜末、盐各适量。
做法：
1.鸡蛋打入碗内加入盐搅匀待用。
2.菠菜择洗净切段，热水烫后放入冷水中捞起。
3.锅中加入油，热后倒入打散的鸡蛋炒熟盛出备用。
4.再热余油，放葱、姜末炝锅炒菠菜段煸炒均匀。
5.倒入炒好的鸡蛋和菠菜翻炒均匀即可。
营养点评：
这道菜可以预防近视，维护正常视力，让你增加预防传染病的能力。
食谱三：枸杞红枣乌鸡汤
食材：乌鸡500克，红枣、枸杞、盐、姜各适量。
做法：
1.乌鸡斩件，下锅焯水，洗净血水捞起。
2.枸杞、红枣清洗干净，与乌鸡块、姜一起在煲内加入适量冷水。
3.放入炖锅内隔水蒸2～3小时。
营养点评：
枸杞、红枣和鸡三者合烹，对于保健强身、延缓衰老、养眼明目有良好作用，实为营养食疗之良方。
护颈 不让颈部暴露年龄
大多数的女人都是将目光放在自己的脸上，而忽略了同样重要的颈部肌肤。颈部皮肤是人体最脆弱和最容易衰老的部分之一。颈部的皮肤与脸部相比，缺乏较厚的脂肪层，再加上血液循环较差，很容易造成颈肤糙黑松弛，产生皱纹。采用有效的食疗，可以使糙黑的颈部变为迷人的玉颈。为什么颈部皮肤会容易长皱纹？
颈部是反映女性真实年龄的敏感地带。如果不注意对颈部的护理，从25岁开始，颈部就会出现明显的皱纹，导致脸和颈部给人两个年龄段的感觉。导致颈部细纹产生的因素如下：
1.生理因素
颈部纹理构造不论皮沟及皮丘，都比脸上纹理复杂，且颈部横向纹理较多，容易形成“环状皱纹”，颈部肌肤的胶原蛋白含量比脸部少、厚度只有脸部肌肤的2/3，再加上颈部负责了支撑头部重量及人体转动的机制，经常性的扭转等激烈的动作，都会让弹性纤维的破坏加速，易形成弹力疲乏。
2.紫外线影响
紫外线的照射令肌肤产生大量自由基，而自由基会造成胶原蛋白和弹性纤维断裂，进而产生老化肌肤。
3.忽视颈部保养
重视面部的皮肤，很少对颈部进行护理，颈部皱纹更容易随着年龄的增加而加深。
4.颈部缺水
颈部前面皮肤的皮脂腺和汗腺的数量只有面部的1/3，皮脂分泌较少，难以保持水分，更容易干燥，所以很容易产生皱纹。
5.欠妥的节食暴瘦
在短期内的节食暴瘦也是很容易让脖子上长出皱纹。女性美颈的饮食调理攻略
核酸颈部皱纹是人老化的重要标志，也是女性暴露年龄的主要部位。颈部皱纹成为女人年龄的告密者。那么，如何通过饮食进行颈部保养并有效去除颈纹呢？
1.核酸
核酸是首选的营养食品，可以有效抑制色素沉着，科学发现，女性每天服用800毫克核酸，1个月后颈部皮肤将明显变得细致。富含核酸的食物有：鱼、虾、酵母、肝、蘑菇、木耳、花粉等。
2.多吃些富含软骨素的食物，可增强皮肤的弹性
如猪骨汤、牛骨汤、鸡皮、鸡骨汤等。
人体皮肤分为表皮、真皮、皮下组织3层，影响皮肤美容的主要是真皮。真皮是由弹性纤维构成的，而组成弹性纤维的最主要物质是硫酸软骨素。人体内如若缺乏这种软骨素，皮肤即失去了弹性，出现皱纹。
3.多吃些富含镁的食物
女性颈部最容易因肌肉紧张产生皱纹，物质镁能够有效地缓解肌肉紧张，应多吃含镁的食物，如杏仁、菠菜。
4.多吃富含胶原蛋白的食物
胶原蛋白具有增加皮肤储水的功能，滋润皮肤，使人体皮肤长得丰满、白嫩，使皱纹减少或消失，如猪皮、猪蹄、甲鱼等。
5.补充维生素A
维生素A能维持皮肤的柔韧和光泽，维生素C、维生素E为抗氧化剂，可防止皮下脂肪氧化，增强皮肤表皮和真皮细胞的活力，避免皮肤早衰。
6.常食富含核酸的食物
如鱼虾、酵母、动物肝脏、蘑菇、木耳、花粉等，也可加强颈部的健美和皮肤的白嫩。日常生活中的美颈食材
食材一：丝瓜
丝瓜又叫布瓜、绵瓜、絮瓜、水瓜、天吊瓜、天罗瓜、天丝瓜等。为葫芦科草本植物的鲜嫩果实，原产于印度尼西亚，大约在唐宋时期传入中国。丝瓜富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、12维生素B、维生素B、烟酸、维生素C、纤维素、生物碱等营养成分。
1.食疗功效
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效。丝瓜的作用很多，主要有健脑、抗坏血病、治鼻窦炎、治咽喉炎、抗病毒，抗过敏、治风寒咳嗽、美容抗衰老等。丝瓜汁有“美容水”之誉，具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱、消除斑块，保存皮肤的洁白、细嫩。
2.哪些人不宜吃丝瓜
脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。丝瓜性凉，不宜过多食用。而且经常吃丝瓜还会引起阳痿。
3.食物搭配宜忌
宜：与鸡蛋、虾同食，可润肺，补肾，美肤；与毛豆同食，可清热祛痰，防止便秘口臭。
忌：不宜与白萝卜同食，会伤元气。
4.如何挑选丝瓜
在选购丝瓜的时候，应选择鲜嫩、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色者，果肉顶端比较饱满、无臃肿感的。若皮色枯黄或瓜皮干皱，或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。
5.如何储存丝瓜
丝瓜洗净，用保鲜膜包起来，放在冰箱内，在10℃以下储存，表面会发生冷坏的褐斑，甚至组织透明，产生黏滑液，因此预冷最好能将温度降至约10℃，并在此温度储存。湿度最好能在95%RH（系指湿温相对度）以上，以减少脱水。
小知识丝瓜易发黑，容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。或者是用开水焯一下。丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服。将新鲜丝瓜去皮后压出瓜汁，与等量蜂蜜混匀。取少量涂在脸上10～15分钟，后用温水洗净，常敷有洁肤去皱之功效。
食材二：蘑菇
蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇等，蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质和多糖等营养成分，蘑菇的维生素D含量很丰富，有益于骨骼健康。每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。
1.食疗功效
微寒、性凉、味甘、入肝、胃经。蘑菇中含有大量元素可以增强T淋巴细胞，有效地提高免疫力。蘑菇中含有某种物质可以起到镇痛镇静的作用。蘑菇的汁液能有效地止咳化痰。蘑菇中含有大量的粗纤维等，可平衡肠胃水分，还可吸出多余的胆固醇及糖分并排出。
2.哪些人不宜吃蘑菇
便泄者慎食蘑菇。据古人的经验，蘑菇为发物，故对蘑菇过敏的人要忌食。
3.食物搭配宜忌
宜：与荷兰豆食用，消除油脂引起的食欲不佳；与小葱食用，能促进血液循环；与木瓜食用，能降脂降压。
4.如何挑选蘑菇
蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往是被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。不要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。
买菜的时候通常要选择长得漂亮而又大个的果蔬，挑选蘑菇时也不例外。菇柄短而肥大、菇伞边缘密合于菇柄、菇体发育良好者最好。
如果你看见色泽非常洁白的蘑菇，可以用手指轻轻擦揉菇体表面，经过2～3分钟后，擦揉的表面会有变色的现象，表示没有经过药水漂白；相反的，如果没有变色还是白白的，很有可能是不当地使用了漂白剂，这时千万不要购买。漂白剂有毒不能食用，有的有强腐蚀性，有的脱色效果不明显，或者脱色不均匀。食入将对人体健康造成很大伤害，甚至死亡。
5.如何储存蘑菇
蘑菇是不易保存的食物，日子一久便会变黄，而菇伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意。
新鲜的蘑菇含水量可达90%，因此保存期不长。在常温下只能保存约1周，要想储存长一些，蘑菇买回来后一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长。
小知识蘑菇汤不要反复煮，因为反复煮的汤内嘌呤含量高；不宜加太多肉，植物油也要少放。生吃蘑菇时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。蘑菇适合烹煮成各种菜肴，尤其适合与肉类搭配，这样蘑菇中的氨基酸可以和肉类中的氨基酸互相补充，比单独食用的营养价值更高。对蘑菇干制品可先用温水浸泡约半天，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒；鲜品可以直接清洗。
食材三：杏仁
杏仁为蔷薇科植物成熟种子。夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。杏仁分布于除广东、海南等热带地区外的全国各地，多系栽培。在新疆伊犁一带有野生。野杏仁主产于我国北部地区，尤其在河北承德、山西等地普遍野生，山东、江苏等地也产。山杏仁分布于东北、华北和甘肃等地。东北杏仁分布于吉林、辽宁等地。
1.食疗功效
杏仁有止咳平喘的功效，可治疗各种因肺虚引起的咳嗽疾病等，具有养肺补肺效果。杏仁还能促进表层肌肤微循环，疏通血液，使皮肤柔嫩有血色，可美容护肤。还有降脂物质，能分解和阻止胆固醇的吸收，有效降低血液中胆固醇含量，减少心脏病等慢性病发生的概率。
2.哪些人不宜吃杏仁
阴虚咳嗽者忌食杏仁。
3.食物搭配宜忌
宜：与牛奶食用，美容养颜。与当归食用，治疗肺病。
忌：与栗子食用，腹痛。与狗肉食用，不利吸收。
4.如何挑选杏仁
杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的。形状多为鸡心形、扁圆形。杏仁衣浅黄略带红色，颜色清新鲜艳。皮纹清楚不深，仁肉白净。杏仁要干燥。将其捏紧时，杏仁的仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声者。如果仁体有小洞的是蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。
5.如何储存杏仁
▲从未开封的罐装杏仁如果被储藏于干爽环境中，其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。
▲在干燥、凉爽的储存环境中，杏仁的最佳食用期为3个月。避免将杏仁暴露在潮湿环境中。
▲杏仁还适合存放到冰箱里，冷藏可以显著延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装，以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。
小知识杏仁若苦，用清水泡，泡上24小时换1次水，泡到尝不出苦味为止，一般泡48小时可去除。杏仁去皮小窍门：杏仁皮用水泡过后能轻易剥落。有助美颈的饮食食谱
由于脖子上的胶原蛋白分布较少，所以容易出现皮肤松弛及长皱纹的状况，现在试试食疗，让你的肌肤白嫩，黄气消散。
食谱一：蒜蓉粉丝蒸丝瓜
食材：丝瓜2根，粉丝1把，蒜头1朵，生抽或蒸鱼豉油若干。
做法：
1.粉丝用清水泡软，蒜头去皮剁成蒜蓉。
2.泡软的粉丝放在盘子里垫底，丝瓜去皮，洗净，切块，放在粉丝上面。
3.蒸锅水滚后，将丝瓜入锅蒸约10分钟。
4.蒸好的丝瓜均匀浇上少许生抽（或者蒸鱼豉油），另锅热油，小火爆香蒜蓉至金黄色，淋到丝瓜上即可。
营养点评：
丝瓜是特别适合夏季食用的营养菜肴，不仅鲜美、滑爽，营养丰富，更含有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效，是夏日保健的佳品，多吃丝瓜，好处多多。
食谱二：小鸡炖蘑菇
食材：小仔鸡500克，蘑菇50克，葱、姜、酱油、料酒、盐、糖、油各适量。
做法：
1.将小仔鸡洗净，剁成小块。
2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。
3.锅放油烧热，放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖约10分钟后倒入蘑菇。
4.中火炖30～40分钟即成。
营养点评：
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。蘑菇是迄今为止为数不多的、被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成分，蘑菇还具有祛风活络、强筋壮骨的功能，经常食用可预防视力减退、夜盲症、皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。
食谱三：西芹杏仁炒虾仁
食材：虾仁100克，西芹100克，熟杏仁20个，料酒1汤匙，蒜、葱、盐、糖、生抽、白胡椒粉、水芡粉各适量。
做法：
1.虾仁开背去沙线，洗净，加入适量盐、白胡椒粉腌5分钟。
2.西芹撕去老筋洗净，斜切成段，在开水中焯一下，捞出浸入凉水备用。
3.将调料倒入小碗中和匀。
4.热锅放油，待油七分热时，入拌过水芡粉的虾仁迅速滑炒，虾仁变色、弯曲后就盛出来。
5.热锅放油，入少量油，爆香蒜、葱后倒入调料，依次倒入西芹、虾仁和杏仁，翻炒匀，即可出锅。
营养点评：
此菜清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。杏仁使皮肤柔嫩有血色，能美容护肤。虾仁中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是它特有的虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，所以虾是对人体十分有益的食材。
护发 均衡饮食，拥有乌黑亮泽的秀发
发质是头发健康或衰老的决定因素。健康的头发是自然有光泽、柔顺易梳理。爱美的你是不是经常用各种护发素、油膏来呵护你的秀发？可偏偏你的头发却不吃这一套，仍旧枯黄暗淡、分叉、易断、打结，不如从饮食营养上给头发下下“肥料”吧！为什么头发会枯黄无光泽？
头发要水润有光泽，首要就是必须保持毛鳞片的健康，头发在健康的情形下，毛鳞片会像屋瓦一样，由发根排列到发尾，以保护头发内部组织，一旦毛鳞片受到伤害，头发就会出现干燥、断裂、分叉。
1.饮食不当
头发的生命之源来自我们本身吸收的营养，所以如果我们平日吃的食物没有提供足够养分给头发，尤其少吃含维生素A和蛋白质食物，头发就很难长得茂密、有光泽。
2.护发不当
头发长期受到太阳紫外线照射，头发表层的水分会流失，经常使用发胶和热风吹头发，经常烫发、染发，都对护发不利。经常不戴泳帽游泳，水中的氯气，会伤害发质表皮层及皮质层，令头发“干上加干”闹“旱灾”。
3.不良情绪和生活习惯
紧张、忧虑、烦躁、偏食和缺乏营养，睡眠不足和过度疲劳也易引起人体代谢失常，毛发的组织细胞得不到充分的休息及足够的营养，造成头发软弱无弹性、油腻、掉发、脱发、白发等。
4.身体因素
如贫血、低钾、月经不调，也会让头发容易枯黄、脱落。女性美发的饮食调理攻略
头发的营养主要来自维生素、蛋白质和微量元素碘。头发是由含硫的氨基酸组成的，它的色泽、寿命是靠锌、铜、钴、铁、黑色素及维生素E等维系的。许多女性饮食不均衡，都会导致头发养分不足而过早脱落。
1.注意红黑食物的摄入
颜色为红或黑的食物、中药材是补血和生血的佳品，有益于养发和生发。如黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌鸡、桑椹、墨鱼、阿胶、赤小豆、大枣、猪肝等。
2.多吃含不饱和脂肪酸的食物
如橄榄油、葵花子油，可以改善干燥发质。
3.多吃富含脂溶性的维生素A、维生素E和水溶性的B族维生素的食物
脂溶性的维生素A、维生素E和水溶性的B族维生素都是构成秀发的重要原料。缺乏维生素A和维生素E可能导致头发易断裂、分叉、干燥等。缺乏B族维生素可能影响发质，使其丧失光泽，光滑度变差。如番瓜（又名倭瓜、饭瓜）、胡萝卜、包心菜、花生、豆类、番茄、芦笋等。
4.多吃海产食物
如紫菜、蚬、海带等，所含的碘、硫、铜和蛋白质，是生发及养发的必要物质。
5.多吃富含蛋白质的食物
蛋白质是构成秀发的主要原料，起增加头发的光泽、弹力和滑润等作用，防止头发分叉或断裂。如鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等。
6.不忘胶质食物
增加头发的韧性，如肉皮、肉皮冻、猪蹄汤、鱼汤等。
7.少吃含糖的食物
在新陈代谢过程中会产生大量酸性物质，有碍头发生长。
8.少吃油腻的食物
令皮脂分泌过盛，导致皮脂外溢，影响毛囊功能。
9.戒烟酒
烟会使头发微血管的循环功能受到影响；酒会妨碍皮脂腺的正常分泌，严重的还会导致脱发。
10.远离辛辣食品
会使头发失去滋润而焦枯易落，如葱、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱等。
11.其他不利食物
不吃不利于头发生长的食物，包括糕点、快餐食品、碳酸饮料、冰激凌等。日常生活中的美发食材
一个人头发的好坏，在一定程度上反映出人体的营养状况。除去生理性衰老引起头发的变化外，一般认为头发浓密、乌黑、有光泽则营养状况良好。反之，头发稀疏、枯黄、无光泽，且大量脱落、折断，则是营养欠佳的表现，这自然离不开均衡的饮食结构。看看吧，你需要这些食物来滋润你的秀发。
食材一：何首乌
何首乌又名首乌、地精、赤敛、小独根等。
1.食疗功效
何首乌味苦、甘，涩，性微温。归心、肾经。制何首乌可补肝肾、益精血、养血安神；生何首乌有润肠通便、解疮毒的功用。《本草纲目》记载：能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌须发，是滋补良药。
2.哪些人不宜吃何首乌
大便溏泄及痰湿盛者忌服。
3.食物搭配宜忌
忌：与猪肉、羊肉、萝卜、葱、蒜一起食用。
4.如何挑选何首乌
何首乌呈纺锤形或块状，表面红褐色至紫褐色，有许多纵沟，凹凸不平，并有横长皮孔及细根痕。质地坚硬，不易折断，显粉性，断面淡红棕色或淡黄棕色，中心为一个较大的木心，周围有明显的云锦状花纹。没有明显的气味，味道苦涩。
购买时要挑选质重、坚实、云锦花纹明显、显粉性者，这样的才是佳品。药店购买到的都是切制并炮制过的何首乌，一般为棕黑色的小块，比较坚硬，质地沉重。
5.如何储存何首乌
将其晒干，包装好，置于干燥的瓷瓶或玻璃瓶内，密闭，放在阴凉干燥通风处。
小知识何首乌忌在铁器中煮食。
食材二：芦笋
芦笋又名石刁柏、龙须菜、青芦笋。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。
1.食疗功效
芦笋性凉味苦，有健脾益气、滋阴润燥、生津止渴、抗癌解毒等12作用。含丰富的胡萝卜素、维生素B，维生素B，维生素E和多种微量元素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
2.哪些人不宜吃芦笋
痛风和糖尿病患者不宜多食。
3.食物搭配宜忌
宜：与百合同食，具有抗癌作用；与猪肉同食，有利于人体维生素B12的吸收。
忌：与西葫芦同食，将加重脾胃虚寒。
4.如何挑选芦笋
选购时新鲜最要紧。选购芦笋，以全株形状正直、笋尖花苞（鳞片）紧密、不开芒、未长腋芽、没有水伤腐臭味、表皮鲜亮不萎缩、细嫩粗大者为佳。芦笋尖端生长力茂盛，产地采收时，最好趁着晨光尚弱、夜里刚冒出土的芦笋摘，动作要快，不然一见阳光，芦笋就拼命生长，老了，纤维化了，口感就差了。
5.如何储存芦笋
新鲜芦笋的鲜度降低时，其组织变硬且失去大量营养素，应该趁鲜食用，不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。如果不能马上食用，用湿布盖在芦笋上，置于冰箱冷藏室，应还能维持两三天。
另外，用约5%浓度的盐水，烫煮1分钟后，捞置于冷水中，使之冷却，是为杀菁，杀菁后放在冰箱中，也可维持两三天不致腐坏、老化。不过，最理想还是现买现吃。
小知识芦笋不宜生吃，需凉拌芦笋时，先用开水略微烫一下。辅助治疗肿痛疾患时应保证每天食用才能有效；芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹调。
食材三：紫菜
紫菜富含碘元素，能维护甲状腺正常生理活动，可增加头发光泽。紫菜又名紫英、索菜，属红毛菜科食物。分布于世界各地，是生成在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后均呈紫色。
1.食疗功效
紫菜性寒、味甘、咸，入肺经。具有清热利尿、清肺化痰、补肾养心之功效。《本草纲目》记载：紫菜可治咽喉炎。适用于水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压、心血管病等症。
2.哪些人不宜吃紫菜
胃肠消化功能不好的人应少食，腹痛便溏者不宜食用。
3.食物搭配宜忌
宜：与蜂蜜同食，紫菜能清热化痰，蜂蜜可止咳润肺，两者搭配适量食用，有益于肺及支气管的健康；与墨鱼同食，紫菜富含叶酸、6铁及维生素B，墨鱼富含蛋白质及锌，两者搭配，可美容及强健身体。
忌：与柿子同食，紫菜富含钙离子，柿子含鞣酸过多，两者会生成不溶性结合物，易产生结石，应避免同食。
4.如何挑选紫菜
要挑深紫色、薄而有光泽的、接近乌黑色的为佳。还要观察一下包装底部有无沙子、杂质等。
5.如何储存
置放于干燥处即可。
小知识紫菜可去汤中的油腻；汤过于油腻时，可将少许紫菜置于火上烤一下，然后揉碎撒入汤内，汤就不会那么油了。为清除污染、毒素，使用前应用清水泡发，并换一两次水。有助美发的饮食食谱
造成头发枯黄分叉的原因有很多，也令爱美女性苦恼。头发分叉除了采用焗油、护发素、护理等方法应对外，还可以通过以下食谱来解决。
食谱一：滋补养发首乌鸡汤
食材：何首乌50克，乌鸡500克，黑芝麻、黑豆、黑枣、盐、姜各适量。
做法：
1.先将乌鸡处理干净，烧开一锅水，把鸡放入焯一下去掉油污，捞起备用。
2.汤锅内放水，将焯好的鸡以及其他材料，另加2片姜，全部放入水中，开火煮沸，转小火煮约2小时。
3.汤煮好后，加少许盐调味即可食用。
营养点评：
本菜式具有补肝肾、益阴血、黑须发等功效。
食谱二：芦笋百合炒肉片
食材：芦笋200克，百合1个，猪肉100克，蒜、盐、生粉、酱油、油各适量。
做法：
1.将芦笋根部去除切斜刀，百合将头和根部黑的部分切掉，洗净备用。
2.猪肉切片用生粉酱油腌5分钟。
3.芦笋在滚水中烫过，再大火急炒保留叶酸不被破坏。
4.锅入油放入百合急炒，不要炒太久，脆一点比较好吃，再加入芦笋翻炒后盛碟。
5.锅入油烧热后，放入大蒜爆香，炒肉片至肉熟，加芦笋、百合片及适量的盐炒熟即可。
营养点评：
碱性食品的芦笋和富含蛋白质的肉类都有助于恢复头发健康亮泽，预防分叉。
食谱三：紫菜玉米眉豆汤
食材：猪瘦肉200克，玉米2个，眉豆35克，莲子15克，紫菜15克，盐、姜、油各适量。
做法：
1.将全部食材分别洗净。
2.猪瘦肉氽烫后切片。
3.将除了紫菜的所有食材放在水中煮开后慢火煲约90分钟。
4.放入泡洗净的紫菜再煲30分钟，加盐即成。
营养点评：
此汤味道可口，常饮可滋润干枯的头发。
第二节 塑身饮食攻略——好食材塑造好身材
肥胖不是一天形成的，塑造好身材自然也不是一天就达成的！要达成现代美女天使容颜与魔鬼身材具备的标准，越自然的美体瘦身方式，成效会越持久，而且也无损于健康！来吧！一起吃出好身材……
丰胸 食物调理，塑造傲挺美胸
每一个女性都希望有一对丰满而富有弹性的乳房，构成女性特有的流畅、圆润、优美的曲线美。如果你感叹自己生来乳房扁平又小，给人“搓衣板”或“飞机场”的感觉，要想展现出动人的曲线美，那么你不妨从现在开始改正不正确的姿态，用健康的饮食和生活方式，开始一场凹凸有致的“革命”吧！为什么乳房会扁平又小？
乳房由皮肤、纤维组织、脂肪组织、乳腺大量血管和神经等组织构成。乳房的大小取决于遗传、后天锻炼、体重等诸多因素的影响。
1.与激素缺乏有关
乳房的发育受垂体前叶、肾上腺皮质和卵巢内分泌激素影响，垂体前叶产生促乳房激素而直接影响乳房发育，卵巢产生雌激素、孕激素，促进乳房发育。此外，生长激素、胰岛素等也是乳腺发育不可缺少的成分。所以，乳房过小与激素分泌不足有很大关系。
2.乳房大小还受种族、遗传和体质等因素的影响
西方女性的乳房就远比东方女性丰满；一般来说，母亲乳房瘦小，那么女儿的乳房也不丰满；体胖的人因脂肪积聚多，乳房显得充实突出，消瘦的人脂肪积聚少，乳房就显得小而平坦。
3.患某种疾病也会影响乳房发育
如果少女得了垂体前叶功能减退症，垂体性侏儒症或原发性卵巢发育不全等病症，乳房也会小。女性美胸的饮食调理攻略
女性美胸的关键在于合理的脂肪摄入，激素水平与饮食息息相关。
1.多食富含胶原蛋白的食物
富含胶原蛋白食物，可让胸部结实，富有弹性。如海参、猪脚、蹄筋等。
2.多食豆类
大豆所含的多种微量元素对人体的生长发育、新陈代谢、内分泌活性、神经结构、免疫功能均有着重要的作用，故有“微量元素仓库”之美称。女性经常吃些豆类，可大大改善乳房发育状况，使之丰满优美而性感。
3.优质蛋白质不可少
每周进食2～3次鱼类等海产品为美胸提供必需的优质蛋白质。包括黄鱼、带鱼、章鱼、牡蛎、蛤蜊、海参、鱿鱼等。
4.禁食刺激性强的食品
不要吃可乐、咖啡等刺激性食品，烟酒尽量少吃。减少这些食品的摄入对乳房健康非常重要。日常生活中的美胸食材
平胸是很多男人无法忍受的，所以很多女生就想方设法的丰胸。那么，日常有哪些食物可以丰胸呢？
食材一：大豆
大豆又称黄豆、胡豆、马料豆、菽，大豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，具有健脾益气、宽中、润燥消水、清热解毒等作用。大豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，同时还含有必需的脂肪酸和亚麻油酸，是维持人体健康不可缺少的物质，又是微量元素、维生素的良好来源。
1.食疗功效
大豆味甘、性平，入脾、大肠经。《本草纲目》记载：大豆有黑、白、黄、褐、斑数色。黄者可做豆腐、榨油、造酱，余可炒食，宽中下气，利于调养大肠，消水胀肿毒。
2.哪些人不宜吃大豆
大豆不易消化吸收，会产生大量的气体造成腹胀、消化功能不良、胃脘胀痛等，有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
3.食物搭配宜忌
宜：与松子同食，具有抗衰老的功效；玉米与大豆同食，能增加肠壁蠕动，有预防大肠癌的功效。
忌：与酸奶同食，会影响酸奶中丰富的钙质的吸收。
4.如何挑选大豆
优质的大豆为球状，颗粒大小均匀饱满，一般呈金黄色，无脱色，有豆香味，无酸味。
5.如何储存大豆
大豆置于阴凉干燥处密封保存，或用干净布袋保存。
小知识大豆通常有一种豆腥味，在炒大豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果；食用时宜高温煮烂，不宜食用过多，以碍消化而致腹胀。
食材二：木瓜
木瓜又名乳瓜、木梨、文冠果。木瓜有独特的蛋白分解酶，可以清除下身脂肪，而且木瓜肉中的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚；木瓜富含维生素C，能消暑解渴；木瓜含有丰富的木瓜酶，可以促进乳腺发育，凝乳酶能刺激女性激素分泌，刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰满的效果；木瓜含大量丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质，可以促进人体新陈代谢，美容养颜，延缓衰老。
1.食疗功效
木瓜性温，味酸，入肺、胃、膀胱经。《本草纲目》记载：木瓜可治疗肌肤麻木、关节肿痛、脚气、霍乱大吐、转筋不止。具有清心润肺、健胃益脾的作用。
2.哪些人不宜吃木瓜
木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食用量不宜过多，过敏体质者应慎食。
肠胃虚寒，经常腹泻者不宜多吃。小便淋涩疼痛患者忌食木瓜。
3.食物搭配宜忌
宜：与带鱼一起煮汤服用，有养阴、补虚、通乳的作用，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效；与牛奶同食，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C及矿物质，有明目、清肠热、通便的功效。
忌：与胡萝卜同食，会破坏木瓜中的维生素C。
4.如何挑选木瓜
选购木瓜时，一般以大半熟的程度为佳，肉质爽滑可口。购买时用手触摸，果实坚而有弹性者为佳。果实为长椭圆形，果皮光滑洁净且绿中带黄，果蒂新鲜，气味芳香，有重量感的为上品。
5.如何储存木瓜
成熟的木瓜果肉很软，不易保存，要立即食用。若不是马上食用，则可选购尚未熟透的果实。将木瓜放置通风阴凉处，待果蒂连接处渐软可食用。木瓜不宜在冰箱中存放太久，以免长斑点或变黑。
小知识如想让木瓜加速熟黄，可将其埋在米中。
食材三：蛤蜊
蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。蛤蜊不仅味道鲜美，而且营养成分也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的食品。
1.食疗功效
蛤蜊味咸、性寒，入肝、肾经。《本草经疏》中记载：蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结的作用。
2.哪些人不宜吃蛤蜊
蛤蜊性寒，脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食；寒性胃痛腹痛者忌食。
3.食物搭配宜忌
宜：与菠菜同食，两者富含铁，达到改善贫血、促进发育的功效；与胡萝卜同食，可以保护眼睛，增进视力。
忌：与田螺、橙子、芹菜同食。与啤酒同食，容易诱发痛风。
4.如何挑选蛤蜊
新鲜的蛤蜊，用手触摸会马上紧闭，拿蛤蜊互敲，声音坚实清脆者较为新鲜。
5.如何储存蛤蜊
洗净吐沙后，以保鲜袋分装每次的需要量，放入冷冻室中保存。
小知识蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。蛤蜊可浸泡在盐水中吐沙，但浸泡时间不能太长，以免影响口味。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。有助美胸的饮食食谱
生活中有很多食物都可以起到丰胸的作用，配合做一些丰胸的运动，注意饮食营养均衡，睡眠充足，心情愉快，可以达到丰胸的效果。
食谱一：黄豆猪蹄汤食材
食材：猪蹄2个，黄豆100克，姜片、话梅、五香粉、盐、葱、酱油、香油各适量。
做法：
1.用温水将黄豆泡开。
2.猪蹄去甲后劈成两半，洗净剁块，去血水。
3.沙锅内放适量的水，加入姜、黄豆、猪蹄块，大火烧开后以小火焖2小时，加入话梅至炖烂蹄肉和黄豆。
4.根据个人口味将葱、酱油、盐、香油放入，五香粉拌匀即可。
营养点评：
黄豆和猪蹄能为女人补充大量的蛋白质，特别是胶原蛋白，有利于胸部发育。
食谱二：木瓜花生排骨汤
食材：猪排骨500克，花生100克，青木瓜1个，姜、盐各适量。
做法：
1.木瓜去皮、去核、切块。
2.排骨洗净斩成小块，焯水后捞起备用。
3.沙锅中放水煮开，将排骨、花生、姜一起放入大火煮开，小火继续煮两个小时。
4.将木瓜放入沙锅中，煮30～40分钟，加少许盐调味即可。
营养点评：
青木瓜所含的木瓜酵素可以帮助蛋白质分解，帮助消化，更是女性的自然丰胸补品。
食谱三：蛤蜊蒸蛋
食材：鸡蛋2个，蛤蜊10个，盐、香油、酱油、葱花各适量，保鲜膜若干。
做法：
1.蛤蜊买回以后放到清水里，滴上几滴香油，静置两小时，吐净泥沙后洗净，放入开水锅里煮至开口后捞出备用。
2.将鸡蛋磕开，将蛋清和蛋黄分别放到两个小碗里。
3.先将蛋清打散，加上等量的温水，适量的盐搅匀。蒸锅里放冷水，将蛋清碗盖上保鲜膜，放到蒸锅里，上汽后蒸约10分钟，蒸到蛋清完全凝固。
4.将蛋黄也加一点盐打散，放上等量的温水搅拌均匀。
5.蛋清蒸熟以后掀开锅盖，撤去保鲜膜，将煮好的蛤蜊竖着摆到蛋清上边，然后均匀地倒入蛋黄液，盖上保鲜膜继续蒸五六分钟后关火，取出撒上葱花，淋上酱油即可。
营养点评：
蛤蜊的味道极鲜美，且富含蛋白质、脂肪、锌、铜、维生素、氨基酸等多种营养物质。可帮助胸部的脂肪细胞吸收营养，从而令乳房丰满。
纤腰 吃出平坦美丽小“腰精”
腰部可说是身体曲线的关键点，拥有完美腰腹的人一定有着最健美的身材，即使胸前不够硕大，臀部不够翘挺，视觉上仍是曲线玲珑。纤纤细腰是所有女性的渴望。炼出美丽腰际线，才能更好彰显你的靓丽身姿和窈窕身段。怎样才能修炼出完美腰线呢？我们除了通过日常锻炼，还可以通过饮食排毒消肿，吃出苗条小蛮腰。为什么腰容易变粗？
1.身体因素
腰部不容易被活动到，而且肋脊椎和骨盆环抱的空阔地带，很容易堆积脂肪，不能及时消耗的热量会转化为脂肪并囤积起来。
2.饮食不科学
喝高果糖饮料、吃甜食特别容易造成腰部脂肪的堆积。
3.活动时间少
上班族喜欢长时间窝在座位上不动，很容易造成脂肪囤积，催生肥胖和大肚腩，“坐等”腰部肥胖找上门。
4.压力大让身体拼命制造脂肪
压力会使体内释放一种压力激素，促进身体将多余的血糖合成为脂肪，并让大脑对“饱”的敏感度变得迟钝，让人不知不觉吃得比平常更多。
5.更年期激素改变脂肪的位置
年轻时，脂肪容易长在臀部跟大腿上，但进入更年期后，体内的雌激素分泌变少、雄性激素相较变多，造成脂肪分布的位置改变，逐渐像男性一样容易胖到肚子上，而从“西洋梨”身材慢慢转为“苹果型”身材。女性美腰的饮食调理攻略
上班族天天忙忙碌碌压力很大，可是吃的也不是很丰富，却还是越来越胖，长出了恼人的游泳圈。只要掌握基本的饮食技巧，纤纤细腰完全是可以喝出来、吃出来的。
1.少吃偏甜和偏咸的食物，多喝水
水不含卡路里，同时会产生饱胀的感觉，饮食就会减少。水还有助于排出体内的毒素。
2.不要吃脂肪含量高的食物，多吃谷物、水果和蔬菜类高纤维食物如燕麦、全麦面包、苹果、黑浆果、干杏、芹菜、韭菜、黄色肉南瓜等。
3.不要喝带气的饮品、吃口香糖，多吃豆制品
喝带气饮品或嚼口香糖时，会吞食很多空气，特别是口香糖中含有多元醇，不会被小肠消化。多吃豆腐、豆浆、赤小豆、绿豆、白豆等。日常生活中的美腰食物
纤腰就是减脂肪和赘肉。多吃膳食纤维能防止能量摄入过多，预防肥胖，减腰收腹，是腰粗女人最好的营养物。
食材一：韭菜
韭菜又称草钟乳、起阳草或壮阳草等。含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
1.食疗功效
性温，味辛。入脾、胃、肾经。韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。主治肾阳虚弱，腰膝酸冷，阳痿早泄，小便频数；脾胃虚寒，噎嗝反胃，腹中冷痛，泄泻或便秘等。
2.哪些人不宜吃韭菜
韭菜虽有壮阳益肾祛寒之功，但能激发皮肤疮毒，故患有痈疽疮肿、皮癣症、皮炎、湿毒者、扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎、眼疾者应忌食。
3.食物搭配宜忌
宜：与绿豆芽同食，可下气，通便；与蘑菇同食，可通便解毒，提高免疫力；与豆腐、鸡蛋同食益气养颜，健胃提神；与鲫鱼同食，可润肠止泻；与虾同食，可补肾、壮阳、固精；与猪肝同食，可杀菌、助消化、促进营养素吸收；与鸡蛋两者同食，补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。
忌：与菠菜、蜂蜜同食，会有滑肠作用，容易引起腹泻；与牛肉同食会发热动火，引起牙齿肿痛、口疮；与白酒同食会引起胃炎、胃溃疡病复发；因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。
4.如何挑选韭菜
选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高。
5.如何储存韭菜
韭菜捆好后用大白菜叶包裹，放阴凉处，可保鲜1周。
小知识初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
食材二：燕麦
燕麦就是中国的莜麦，俗称油麦、玉麦、雀麦、野麦，是一种低糖、高营养、高能食品。美国《健康》杂志食物与营养专栏高级编辑弗兰斯·拉杰曼·露丝博士建议，用燕麦面取代常规面粉，家中自制饼干、煎饼或面包等。此法有助摄入双倍膳食纤维，而且热量更低，所以更容易产生饱感，有助成功减肥。
1.食疗功效
燕麦性温、味甘；归肝、脾、胃经。具有益肝和胃，消食减肥，降胆固醇，壮骨补血，预防动脉硬化、脂肪肝、糖尿病、冠心病，而且对便秘以及水肿等有很好的辅助治疗作用，可增强人的体力、延年益寿。此外，它还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙极品。而且，燕麦中极其丰富的亚油酸，对老年人增强体力，延年益寿也是大有禆益的。
2.哪些人不宜吃燕麦
孕妇忌食燕麦。
3.食物搭配宜忌
宜：燕麦与牛奶同食，有利于蛋白质、膳食纤维，维生素及多种微量元素的吸收；燕麦与山药同食，益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴；燕麦与南瓜同食，益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂。
4.如何挑选燕麦
以干净、籽粒饱满、无霉变、无虫蛀为宜。
5.如何储存燕麦
密封后存放于阴凉干燥处。
小知识食用燕麦片时，应避免长时间高温炖煮。一次不宜食用太多，否则会造成胃痉挛或腹胀。
食材三：红薯
红薯又名山芋、白薯、地瓜、番薯、红苕、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。
1.食疗功效
味甘，性平、微凉；归脾、胃、大肠经。《本草纲目拾遗》等古代文献记载中，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。糖类含量高，1不含脂肪。富含膳食纤维、生物类黄酮、维生素A、维生素B、维生素C、钾、胡萝卜素等营养成分。补脾益胃，生津止渴，通利大便，益气生津，润肺滑肠。可增强人体免疫功能，预防骨质疏松，抗衰老，预防动脉粥样硬化。
2.哪些人不宜吃红薯
红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
3.食物搭配宜忌
忌：与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食，对身体不利，易造成结石、腹胀和胃溃疡等症。一次不宜食用过多，以免发生胃灼热、吐酸水、肚胀排气等不适。胃溃疡、胃酸过多、糖尿病患者不宜食用。消化不良慎吃红薯。
4.如何挑选红薯
以外表干净、光滑、形状好、坚硬发亮者为佳。
5.如何储存红薯
阴凉干燥通风处保存，存放前可先放在阳光下晒2～3天，去除多余水分，增加甜度。
小知识红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。有助美腰的饮食食谱
食谱一：韭菜炒蛋
食材：韭菜160克，鸡蛋3个，油3汤匙，生粉2茶匙，鸡精1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。
做法：
1.韭菜洗净切小段。
2.生粉用水拌匀制成生粉水，待用。
3.将调料、韭菜、生粉水一起拌匀。
4.在大碗内搅散鸡蛋。
5.炒锅烧热，放入油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即淋麻油装盘食用。
营养点评：
韭菜含丰富的纤维素，与鸡蛋搭配同炒，能促进消化，减脂减肥。
食谱二：玉米燕麦粥
食材：玉米粉150克，燕麦仁100克。
做法：
1.将燕麦仁去杂质洗净，放入锅内，加水适量煮至熟而开花。
2.用冷水调成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麦仁锅内，用勺不停搅匀，烧沸后改用小火稍稍煮一下，即可出锅。
营养点评：
燕麦片含有丰富的纤维质。其中可溶性膳食纤维与玉米同食，口感好，促进消化与排便。
食谱三：红薯燕麦奶
食材：红薯50克，燕麦片、低脂牛奶、糖各适量。
做法：
1.红薯洗净去皮切成块状，燕麦片泡水10分钟后，和红薯一起置入电锅中蒸熟，备用。
2.将蒸熟的红薯、燕麦片及低脂牛奶、糖置入果汁机中打匀即可。
营养点评：
燕麦片含有丰富的纤维质。其中可溶性膳食纤维，与同时具高纤维质的红薯一起食用，不仅口感佳，更能增加饱足感，促进排便，帮助减重。
翘臀 调整饮食习惯，提起你的臀部来
臀部丰挺、结实，可令腰部纤细的线条毕露。相反，臀部松垮无弹性，腰部以下则会美感尽失，下半身失去平衡比例。紧致俏丽的臀部是女性完美曲线缺一不可的因素。怎么拥有臀部完美曲线呢？为什么你的臀部会松弛下垂？
臀部美丽与否并不是在于它的大小，而是在于它是否结实与挺拔。很多女性都会嫌弃自己的臀部肥大或松弛，之所以这样，除了遗传因素外，还有以下原因：
1.不良生活习惯
久坐、久站、饭后即坐或即躺，抽烟、喝酒、熬夜、穿太松或太紧的内裤，也会影响臀部血液循环，让臀部松弛、容易下垂。
2.女性激素分泌过多或是肾脏有病症所致
用力按压臀部，如果压下去没弹性，可能是肾脏方面的问题，而压下去弹性还算不错的话，则可能是激素造成的水肿。
3.肥胖
饮食不注意又缺乏锻炼，使臀部变得肥大松软，导致下垂。
4.瘦削
主要是体型问题，有遗传方面的原因，与肥胖相比，它又太过纤弱，是没有女人味的臀部。可用加强营养补充和增加运动来改善。女性美臀的饮食调理攻略
想让臀部变得结实，避免松弛与下垂，应注意以下饮食原则：
1.大豆类食品不可少
多摄取含有植物性蛋白质的大豆类食品，或是热量低且营养丰富的海鲜都可选择。
2.多食富含纤维素的蔬菜
如番瓜、甘薯与芋头，可促进胃肠蠕动，减少便秘，创造纤瘦且健美的下半身。
3.多吃富含钾的蔬菜
如青菜、水果、糙米饭、全麦面包、豆类与花椰菜，足量的钾可以促进细胞新陈代谢，顺利排泄毒素与废物。
4.注意不饱和脂肪酸的摄取
如玉米油、橄榄油与葵花子油，能让你兼顾美丽与健康，可促进新陈代谢与体内脂肪的消耗。
5.多吃鱼类食物
不仅热量比肉类低，还富含蛋白质、矿物质、维生素、可促进新陈代谢与体内脂肪的消耗。
6.减少动物性脂肪的摄取
食用过多的奶油或奶酪，不仅易使血液倾向酸性，让人易于疲劳，也会让脂肪囤积于下半身，造成臀部下垂。
7.不要吃太咸与太辣的食物
过量的钠会妨碍钾的吸收，不利于脂肪代谢。日常生活中的美臀食物
要美丽臀部，主要是从饮食和运动两方面下手，多吃一些提臀的食物，帮助消除臀部赘肉和脂肪，达到提臀效果。
食材一：芋头
芋头又称芋艿、香芋，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，易消化。
1.食疗功效
芋头性平，味辛，入胃、大肠经。《本草纲目》记载：芋头可宽肠胃，养肌肤，滑中。吃冷芋头，疗烦热，止渴。令人肥白，开胃，通肠闭。破淤血，去死肌。
2.哪些人不宜吃芋头
多食会损伤牙齿，还会助火生痰。
3.食物搭配宜忌
宜：与粳米同食，可宽肠胃，促消化，使人精力充沛；与猪排同食，芋头可加速胃肠蠕动，同时也能促进营养物质的吸收和胆固醇的分解。
忌：与香蕉同食，易引起胃腹胀痛。
4.如何挑选芋头
新鲜的芋头带有湿气，购买时应选须根较少而黏附湿泥的。用手掂掂重量，轻的是好芋头。再用手指轻弹一下，声沉不响的质量较好。
要选择轻的，肉质奶白的，以须根少而沾有湿泥，带点湿气，外皮无伤痕的为好。小芋头以浑圆的较好。
5.如何储存芋头
芋头久放容易腐烂，最好的保存方法是将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏。
储入前应去除泥土，擦干后用纸巾包起来，放在阴凉通风处。
小知识削芋头皮，手常常感到奇痒难忍。用风油精擦手或在洗手水中加几滴醋，可立即止痒，把手放在炉火上烘烤一下也可止痒。
食材二：豆腐
蛋白质含量丰富，脂肪含量也高，以及胆碱、胡萝卜素、维生素12B、维生素B、烟酸、叶酸、泛酸、生物素等含量也丰富。
1.食疗功效
豆腐味甘、性凉；归脾、胃、大肠经。能清热润燥，生津解毒，补气和中，宽肠降浊。豆腐性凉能清火，肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较适宜服用。
2.哪些人不宜吃豆腐
因豆腐中含嘌呤较多，痛风和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食，容易引起消化不良，促使动脉硬化的形成。
3.食物搭配宜忌
宜：与猪肉、蛋黄、血豆腐、海带、紫菜、青菜、木耳搭配，营养效果最佳。
忌：与芹菜、酸醋、黄瓜、茭白、蜂蜜、橘子、南瓜、羊肉、牛肉、竹笋、糖、羊肝、柿子、鲫鱼、香蕉、小葱、菠菜等同食。
4.如何挑选豆腐
优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质。具有豆腐特有的香味。口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。
5.如何储存豆腐
豆腐很容易腐坏，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前再取出。取出后不要超过4小时，以保持新鲜，最好是在购买当天食用完毕。
小知识豆腐用清水冲洗后，放在干净的盆里。将盐化在沸水里，待冷却后倒入放豆腐的盆里（以全部浸没为好），这样处理过的豆腐放半个月也不会坏。
食材三：鱿鱼
鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，是一种含有大量牛磺酸的低热量食物。
1.食疗功效
鱿鱼性平，味咸，入肝、肾经。《本草纲目》引宋代苏颂《图经本草》：一种柔鱼，与乌贼相似，但无骨耳，滋阴养胃，补虚润肤。鱿鱼可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。
2.哪些人不宜吃鱿鱼
鲜鱿鱼中有一种多肽成分，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。高脂血、高胆固醇血症、动脉硬化及肝病患者慎食。
3.食物搭配宜忌
宜：与鱿鱼同食，黄瓜中的膳食纤维与鱿鱼中的牛磺酸有助于降低胆固醇，强化心脏与肝脏功能。
忌：与辣椒同食，鱿鱼不易消化，而辣椒富含多种鱿鱼缺少的营养素，并含有膳食纤维，可均衡营养、帮助消化；与冬瓜、鸭蛋、茶、番茄酱同食。
4.如何挑选鱿鱼
首先看体形，优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。干鱿鱼以身干，坚实，肉肥厚，呈鲜艳的浅粉色，体表略现白霜为上品。
目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫小管仔。
5.如何储存
鱿鱼应该放在干燥通风处，一旦受潮应该立即晒干，否则易生虫、霉变。
小知识▲鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的黏液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上非常稀的水淀粉，可使鱿鱼更有滋味。▲干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食。▲鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。有助美臀的饮食食谱
通过饮食来美臀是不错的美臀方法。一道道可口的美臀菜，让你吃吃就能塑造美臀。那有什么美臀食谱呢？下面就来为你提供几道美臀食谱，让你能按照美臀食谱来进行美臀。
食谱一：芋头排骨海带汤
食材：排骨250克，芋头150克，海带50克，盐、姜、葱、油、生粉各适量。做法：
1.芋头去皮洗净，切块，上锅隔水蒸10分钟。
2.排骨洗净，切断，放入热水中焯去血水，捞出。
3.海带洗净，切小块。
4.将排骨、海带加适量清水，大火煮沸，转中小火焖煮45分钟。
5.将芋头、葱、姜、盐加入锅中，煮20分钟即可。
6.勾芡后，加入盐起锅。
营养点评：
芋头富含蛋白质，可使臀部肌肉收紧，防止松弛。
食谱二：香菇豆腐汤
食材：鲜香菇10个，嫩豆腐2块，生姜丝、青菜、水淀粉、香葱、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油各适量。
做法：
1.鲜香菇洗净切成薄片。
2.锅内直接放入清水，将嫩豆腐切小块放入，加入鲜香菇和姜丝烧开。
3.转中小火烧至入味，将洗净的青菜放入再次烧开。
4.加入盐、鸡精和少许的胡椒粉，用少许水淀粉勾薄芡，撒入香葱末，滴几滴芝麻油，出锅即可。
营养点评：
富含膳食纤维素和钾的芋头可促进胃肠蠕动，有助于排泄毒素与废物，让臀部变得结实。
食谱三：辣炒鱿鱼丝
食材：鱿鱼300克，大葱10克，干红辣椒3克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，油100克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，盐1.5克。
做法：
1.将鱿鱼块去膜，洗净，切成6厘米长、2厘米宽的丝，泡入清水中。
2.炒锅旺火烧热，放入25克油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。
3.干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎。
4.净锅烧热，放入余下的75克油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，即可。
营养点评：
鱿鱼含有丰富的蛋白质及人体所必需的氨基酸，大量的牛磺酸，可使臀部结实坚挺。
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