不生病的养生蔬果汁(txt+pdf+epub+mobi电子书下载)

作者：曹军

出版社：江苏科学技术出版社

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不生病的养生蔬果汁试读：

蔬果汁是指用新鲜蔬菜和水果以及其他一些材料鲜榨调配而成的饮品，因做法简单、营养丰富，兼具养生保健功能而备受人们的青睐。尤其是近些年来，随着物质条件的丰富，在家里自己手工制作蔬果汁已成为越来越多人的选择。

家庭是社会组织的基本单元，也是社会各个年龄阶层人群的缩影，其中有工作忙碌、普遍处于亚健康状态的中年人；有正处于生长发育阶段的青少年；有随着年龄增加，常常受到心脑血管疾病及骨质疏松困扰的老年人。他们都会受到不同程度的来自身体健康方面的困扰，蔬果汁就是一种行之有效的对应方法。常喝蔬果汁，不仅可以有效地调理各种亚健康状态，而且对一些常见病也有一定程度上的辅助治疗作用。但是，每种蔬果都具有不同的营养价值，它们或为人体提供各种必需的维生素，或含有充足的矿物质，有的还含有某些独特的营养物质。那么，如果不能够充分区别，则有可能事倍功半，甚至会对身体健康起到相反的效果。

本书前4章，上班族减压活力蔬果汁、女性美容塑身蔬果汁、青少年健康成长蔬果汁、中老年日常保健蔬果汁，分别针对不同家庭成员的生理特点和经常会遇到的问题，量身制定了具有不同功效的蔬果汁。力求做到有的放矢、事半功倍，使您在品尝美味的同时，又能够真正地收获健康。本书的后3章，五脏调养蔬果汁、四季时令养生蔬果汁、五色蔬果的养生密码，则是从中医的不同角度出发，罗列出不同种类的养生蔬果汁。

总之，本书通俗易懂、操作简单、图文并茂，力求为您全家呈上蔬果汁盛宴，陪您健康地走过春夏秋冬。亚健康与蔬果汁的保健功效亚健康是一种处于健康与疾病之间的状态，故又被称为“中间状态”。处于亚健康状态的人，虽然没有明确的疾病，但却出现精神活力、适应能力和反应能力下降的状态，如果这种状态不能得到及时的纠正，非常容易引起身心疾病。而采用蔬菜和水果制成的蔬果汁却具有多种神奇的功效，能有效改善人体的亚健康状态。亚健康的原因

1　饮食不合理：当机体摄入热量过多或营养贫乏时，都可导致机体功能失调。

2　休息不足，特别是睡眠不足：如起居无规律、作息不正常均可导致亚健康状态的发生。

3　心理过度紧张，压力太大。这种因素主要存在于白领人士当中，再加上运动不足，精力、体力透支，长期积累就会导致亚健康。

4　长久的不良情绪影响。

5　过度疲劳造成的精力、体力透支：由于竞争的日趋激烈，人们用心、用脑过度，身体的主要器官长期处于入不敷出的非正常负荷状态。

6　人体的自然老化：表现出体力不足、精力不支、社会适应能力降低等。

7　心脑血管、肿瘤等疾病的前期：在这些疾病发病前，人体在相当长的时间内不会出现器质性病变，但在功能上已经发生了障碍，如胸闷气短、头晕目眩、失眠健忘等。蔬菜和水果富含多种维生素、蛋白质和矿物质，能够补充人体所需的营养，提高活力。又由于蔬果汁大多是由2种以上的蔬果混合而成的，使人更易消除烦躁、缓解疲劳、增强人体免疫力，营养更加全面。

8　人体生物周期中的低潮时期：即使是健康人，也会在一个特定时期内处于亚健康状态。例如，女性在月经来潮前表现出的烦躁不安、情绪不稳、易激动等。亚健康的临床表现

1　记忆力下降，注意力不集中：如果你在日常生活、工作中，老是忘记很多事情，容易走神，无法集中自己的精力，其实这些都是亚健康的表现。

2　思维缓慢、反应迟钝：如果发现自己想问题时有些困难，与人交流时，总会慢上半拍，那么就说明你已经处于一种亚健康的状态了。

3　长时间的不良情绪：我们每一个人都会出现不良情绪，一般来说都能自我调整，但如果不及时地调理好，有可能就会恶化，并出现抑郁症、焦虑症等心理疾病。

4　不自信，安全感不够：如果你发现自己越来越不自信，总是对未来充满忧虑，喜欢独处，回避社会，那么你就要小心了。蔬果汁的保健功效

蔬果汁就是采用蔬菜和水果制成的饮品，其具有多种神奇的功效，如促进发育、消脂瘦身、美容养颜、舒缓压力、防治慢性病，等等。下面我们就较为全面地介绍下蔬果汁的各种神奇功效。

功效　促进发育，健康成长

具体解读

蔬果汁中含有多种营养成分，被人体吸收之后能促进人体的生长发育，尤其适合宝宝和青少年。例如，西红柿汁就特别适合生长发育期的宝宝食用，因为它除了含有膳食纤维，还含有丰富的番茄红素、维生素、有机酸和酶。这些营养元素对宝宝的生长发育都是非常重要的。

功效　消脂瘦身，远离肥胖

具体解读

蔬果中含有丰富的膳食纤维，能吸收人体内的水分和无机物，促进肠道蠕动，缩短粪便在体内的停留时间。不仅能通利大便，还能让人产生饱腹感，避免摄入过多热量。而且，蔬果汁中的营养素未经人工合成，属于天然营养素，热量较低，能够帮助燃烧人体内多余的脂肪，具有一定的减肥功效。即使本身并不肥胖的人也可以多喝蔬果汁，有助于保持身形，远离肥胖。

功效　美容养颜，改善气色

具体解读

人体的血液多偏酸性，如果长期得不到改变，皮肤就会变得松弛、老化、粗糙；体内的废弃物和毒素也会长期积存，这样人会很快衰老。而蔬果汁含有丰富的纤维素，可调节人体血液的酸碱平衡，促进新陈代谢，使积存的垃圾和毒素较快地随着粪便排出体外，最终使皮肤自然细腻有光泽，气色红润。

功效　舒缓压力，放松身心

具体解读

现代社会竞争激烈，上班族面临着巨大的工作压力，蔬果汁中含有多种多样的维生素、矿物质，这些都能够调节大脑和神经系统，增强人们的抗压和抗病能力，缓解人们由于紧张、压力过大而产生的抑郁、情绪低落、身体不适等身心疾病。例如芹菜汁，就能安定情绪，舒缓内心的焦虑和压力。

功效　防治慢性病，延缓衰老

具体解读

蔬果中含有丰富的纤维素，能够降低人体血液中的胆固醇，稳定并降低血糖量，防治心血管疾病。同时，还有不少蔬果含有抗氧化剂，能够防止胆固醇被氧化，可以在一定程度上对癌症起到预防的作用。如果将蔬果榨成汁，就可以更好地发挥各种蔬果的抗氧化作用。蔬果的四性、五味及五色蔬果的种类繁多，属性各异，初次涉及者难免眼花缭乱。本节我们就从中医的角度出发，将蔬果按照四性、五味、五色的标准分类，每种类别的蔬果均具有一定的共性，以便读者从总体上对蔬果有一个大概的认识和掌握。蔬果的四性“四性”又被称为四气，即寒、凉、温、热。其中，寒性和凉性的蔬果具有一定的共性，温性和热性的蔬果具有一定的共性，它们的区别只是在作用大小方面有所不同而已。一般来说，寒凉性的蔬果具有清热降火、解暑除燥的功效，能消除或减轻人体热症，适合容易口渴、怕热、喜欢冷饮的人食用；温热性的蔬果具有温中补虚、消除或减轻寒症的功效，适合怕冷、手脚冰凉、喜热饮的人食用。此外，还有一些蔬果因其属性平和，而被称为平性，这种蔬果大多具有健脾、开胃和补益身体的作用。根据上面的表述，我们不难发现，所谓的四性，实际上是以吃完蔬果或者食物后人体的反应为标准来划分的。下面就对四性蔬果作一举例说明。

1　寒性：西瓜

2　凉性：冬瓜

3　温性：香菜

4　热性：芒果蔬果的五味“五味”即辛、甘、酸、苦、咸，“五味”的作用在于“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”。中医认为五味入于胃，分走五脏，以对五脏进行滋养，使其功能正常发挥，不同的蔬果对脏腑的选择性迥异。具体说来，辛味蔬果对应肺脏、酸味蔬果对应肝脏、甜味蔬果对应脾脏、苦味蔬果对应心脏、咸味蔬果则对应肾脏。五味蔬果虽各有好处，但在食用时也要注意均衡，过食或偏食某一味，对人的身体都会造成负面影响，要依据不同体质来食用。如体质本属燥热的人辛味食得太多，便会发生咽喉痛、长暗疮等症状。

五味蔬果举例

1　辛味蔬果：葱、辣椒、洋葱、大蒜、白萝卜、青椒、香菜、生姜等。

2　甘味蔬果：山药、红薯、香蕉、草莓、梨、白菜、莲藕、冬瓜、菜花、椰子、荔枝等。

3　酸味蔬果：西红柿、山楂、石榴、乌梅、猕猴桃、橄榄、蓝莓、桑葚、葡萄柚、柠檬等。

4　苦味蔬果：苦瓜、芥蓝、芦荟、苦菜、蒲公英、莴笋叶、芹菜叶、莲子、菊花等。

5　咸味蔬果：海带、紫菜、香菇、海苔、黑木耳、海藻等。蔬果的五色

中医认为，蔬果也分“五色”，即红、绿、黄、白、黑5种颜色。各种颜色的蔬果都有其独特的营养价值以及适宜人群。现代医学认为，蔬果富含多种维生素和矿物质，还含有多种有益于人体健康的营养素。由于这些营养素的类别、含量有差异，因而才会显现出多种多样的颜色。

红色蔬果包括苹果、胡萝卜、山楂、红薯、西红柿等，入心经。红色蔬果富含胡萝卜素、番茄红素、丹宁酸等营养物质，可以有效地保护细胞、增强抵抗力、延缓人体衰老；还能够促进人体血液循环，缓解抑郁、焦躁的心情，舒缓疲劳，使人心情放松、精神振奋、活力充沛。

绿色蔬果主要有黄瓜、苦瓜、猕猴桃、西蓝花等，入肝经。绿色蔬果富含植物纤维素，可促进人体内消化液的形成，保护人体消化系统，促进肠胃蠕动，防治便秘。绿色蔬果还富含叶酸，能够调节人体新陈代谢，保护心脏健康。绿色蔬果中的类黄酮和铁，可以减轻氧化物对脑部的侵害，延缓脑部衰老。

黄色蔬果包括菠萝、杏、香蕉、南瓜等，入脾经。其含有丰富的维生素和矿物质，可以强化人体的消化与吸收功能，增强食欲，清理肠胃中的垃圾，保护肠胃，防治胃炎、胃溃疡等疾病。黄色蔬果富含的维生素C、胡萝卜素可以防止人体内的胆固醇被氧化，减少心血管疾病的发病率，还能降低糖尿病患者体内胰岛素的抗阻性，稳定血糖。

白色蔬果主要有百合、冬瓜、菜花、山药、梨等，入肺经。白色蔬果富含铜等微量元素，可以促进胶原蛋白的形成，强化血管与皮肤的弹性。白色蔬果还含有血清促进素，可以稳定情绪、消除烦躁、缓解疲乏、清热解毒、润肺化痰。

紫黑色蔬果主要有紫葡萄、蓝莓、茄子、紫甘蓝等，入肾经。紫黑色蔬果含有多种氨基酸和微量元素，能够减轻因动脉硬化使血管壁受到的损害。此外，还能防止肾虚，通利关节，可明显减少动脉硬化、肾病、冠心病、脑中风等疾病的发生概率。紫黑色蔬果中丰富的铁元素，可以有效增加血液中的含氧量，加速体内多余脂肪的燃烧，有利于瘦身美容。

五色蔬果适宜人群表

1　红色蔬果适合心气虚弱、免疫力低下、容易心悸、失眠多梦的人群食用。

2　绿色蔬果适合体内毒素积存过多、处于生长发育期的未成年人以及过于肥胖的人群食用。

3　黄色蔬果适合食欲不振、处于更年期以及骨质疏松的患者食用。

4　白色蔬果适合患有高血压、心脏病、高脂血症、脂肪肝等疾病的患者长期食用。

5　黑色蔬果适合肾虚的人，以及气管炎、咳嗽、肾病、贫血、脱发、少白头等患者食用。自制蔬果汁的常用工具要想制作出营养丰富、味道鲜美的蔬果汁，当然离不开制作工具的帮忙。根据蔬果本身的不同性质，选择适宜的制作工具，是做好蔬果汁的前提和基础。本节就介绍下在自制蔬果汁时，我们经常会用到的一些工具。榨汁机

适用范围·适用于那些纤维较细的蔬果，比如香蕉、桃、哈密瓜、葡萄、芒果、西红柿、菠菜、白菜等。因为在榨汁的过程中，这些蔬果会留下细小的食物纤维或者果渣，过滤后的果汁浓厚、黏稠。

使用方法·把蔬果洗净后，将皮、子去掉，切成可以放入给料口的大小。

·放入材料后，将杯子或容器放在出口下面，再把开关打开，机器会开始运作，同时再用挤压棒往给料口挤压，加水搅拌。所有的材料不要超过榨汁机的1/2。

·含水量多的食物应直接榨取，不要加水，采用其原汁即可。搅拌的时间最好不要超过2分钟。

清洗方法·使用后立刻清洗，先取出搅拌杯，在水里浸泡后立刻冲洗干净。

·榨汁机内的钢刀最好用刷子刷洗干净。

·所有的物品一定要晾干后再存放。压汁机

适用范围·适用于制作柑橘类水果的果汁，例如橙子、柠檬、葡萄柚等。

使用方法·将水果横切。

·将切好的水果放在压汁机上。

·下压、左右转动，挤出汁液。

清洗方法·使用完应马上用清水清洗。压汁处因为有很多缝隙，所以需用海绵或软毛刷清洗残渣。搅拌棒

适用范围·底部有勺子的搅拌棒，适用于搅拌各类果汁。

·底部没有勺子的搅拌棒，适合用来搅拌没有溶质或者是溶质较少的果汁。

使用方法·待果汁倒入杯中后，直接用搅拌棒搅匀即可。

清洗方法·搅拌棒使用完后立刻用清水洗净，晾干存放。磨钵

适用范围·适用于制作卷心菜、菠菜等叶茎类食材的蔬果汁。此外，像葡萄、草莓等质地柔软、水分多的水果，也可用磨钵制作。

使用方法·将材料切细，放入钵内，再用研磨棒研磨；磨碎之后，用纱布包起将其榨干。

·在使用磨钵前，要先将材料、磨钵及研磨棒上的水分拭干。

清洗方法·用完后，立即用清水清洗并擦拭干净。砧板

适用范围·一般蔬果都适合用塑料砧板来切，如梨、西瓜、柚子、黄瓜、白菜等。

使用方法·切蔬果类的砧板和切肉类的砧板要分开。

清洗方法·塑料砧板每次用完后，要用海绵蘸清洁剂清洗干净并晾干。

·清洗的过程中水温不要太高，以免砧板变形。水果刀

适用范围·水果刀多用于削水果、蔬菜等食品。

使用方法·家里的水果刀最好是专用的，不要用来切肉类或其他食物，也不要用其他刀具来削水果和蔬菜，以免细菌交叉感染，危害人体健康。

清洗方法·每次用完水果刀后，应用清水清洗干净，晾干，然后放入刀套。

·如果刀面生锈，可滴几滴鲜柠檬汁在上面，轻轻擦洗干净。用这种方法除锈，既清洁、消毒又安全，无任何副作用。

·切勿用强碱、强酸类化学溶剂洗涤水果刀。勺子

适用范围·有一些水果的果皮用刀并不好处理，它们的果皮不是太硬就是太软。这时候，就可以选择勺子来最大限度地取出果肉。

使用方法·比如猕猴桃，可以先将首尾两端横切一下，再用一把平常的小勺子，从横切面里面转一圈，就可以把果肉都取出来，这样比起用刀或者用手来去掉果皮要方便得多。

清洗方法·每次用完勺子后，应用清水清洗干净，晾干，然后置于通风处保存即可。自制蔬果汁步骤及注意事项蔬果汁固然健康美味，但如果在制作中走进误区的话，也许还会适得其反，损害身体健康。有些果皮中会有残留的农药和污染物，如果以其为原料贸然食用，甚至会引起慢性中毒。下面就阐述一些在制作蔬果汁过程中需要注意的问题。选用新鲜时令蔬果

新鲜时令蔬菜、水果营养价值高，味道也会更好。反季蔬果多产自大棚，经过某种催熟剂催熟，因此会残留有害物质，不利于人体健康。慎重去果皮

蔬果的维生素与矿物质多在其果肉中，有些蔬果表面会残留一些蜡质或农药，如猕猴桃、瓜类、荸荠、柿子等。用这些蔬果榨汁时，为健康起见，应去掉果皮。相反，有些蔬果的果皮含有某些对人体有益的营养成分，如苹果、葡萄等。食用时，在清洗干净的前提下，最好保留果皮。快速榨汁

很多蔬果中的维生素在蔬果被切开后或多或少都会有所流失，因而榨汁时应快速操作。将各种材料放入榨汁机后，动作应干净利索，尽量在短时间内完成整个制作过程。不过，有些蔬果则需要浸泡一段时间，如菠萝，可提前泡好再榨汁。要现榨现饮

新鲜蔬果汁中含有丰富的维生素等营养成分，长时间放置容易受到光线以及空气氧化作用的影响，造成蔬果汁中营养素的流失，降低其营养价值。因此，为了更好地吸收蔬果汁中的营养成分，发挥蔬果汁的功效，应尽量随时榨汁随时喝，最好在30分钟之内饮用完。实在有剩余的话，应用保鲜膜封好，放置在冰箱中冷藏。此外，在饮用的时候，应小口慢饮，细细品尝，才能更好地吸收其营养素。若豪爽痛饮，会导致过多糖分进入人体血液中，增加血糖含量，损害人体健康。蔬果汁的调味剂

不少蔬菜和水果中都含有一种酶，当这类蔬果与其他蔬果搭配后，就会损耗其他蔬果中的维生素C，降低蔬果汁的营养。而热性或酸性物质则是这种酶的克星，所以在榨汁时就可以用某些酸性物质搭配，如柠檬就可以保护其他蔬果中的维生素C免受破坏。

有些蔬果汁营养丰富，只是味道苦涩，如苦瓜汁等。制作时，可以加入适量冰块，既能调味，又能减少蔬果汁的泡沫，还能抗氧化。

在添加调味剂的时候，很多人还喜欢用糖来增加蔬果汁的口感，但是糖在分解的过程中会使蔬果汁中的B族维生素流失，降低蔬果汁的营养价值；而且，蔬果汁属于低热量饮品，加糖之后会增加其中的热量，影响人们正常的食欲。所以，在自制蔬果汁的时候千万不要放糖。如果觉得蔬果汁不够爽口，可以用一些味道比较甜的水果，例如香瓜、菠萝等作为配料调和；或者直接在蔬果汁中加一点蜂蜜来改善口感。比如有一种苦瓜生姜汁，富含苦瓜苷和苦味素，具有健脾开胃的功效，但味道却较为苦涩，这时加上一点蜂蜜就可以改善口感，使其老少皆宜。混搭更爽口

将不同的蔬菜、水果混合起来榨汁，营养更为全面，口感也更好。比如单一的柠檬汁过于酸涩，可以加入苹果，这样能同时吸收两种水果的营养，而且味道也不会很酸。不要过分加热

如果在冬天要喝蔬果汁，或者想用蔬果汁来辅助治疗感冒、发冷，或者用来醒酒的话，最好将蔬果汁加热。加热蔬果汁的方法：一种是在榨汁的时候加入温水，这样榨出来的果汁就是温的；一种是将装有蔬果汁的杯子放到温水中加热到接近人的体温即可，这样既能保证营养，还容易被人体吸收。渣滓不要丢掉

榨出的蔬果汁在营养成分上不会有所减少，但是却很容易出现植物纤维丢失的情况。植物纤维对人体具有重要的作用，能润肠通便，降低血糖、血脂等。所以，蔬果在榨汁后最好连同剩余的固体渣滓一起吃掉。

自制蔬果汁步骤

第一步

先将蔬果清洗干净，除去不能食用的部分，例如果皮、果核等，再切成2厘米左右的方块。

第二步

将过滤网装在榨汁机里面，盖上机盖，将顶上的量杯拿开，放入切好的蔬果等食材。

第四步

将榨好的蔬果汁倒入杯子里，然后再加入柠檬汁、蜂蜜、冰块等调味品即可。

第三步

使用相应的工具把材料稍微往下按一下，再加入适量的水，开始榨汁。01上班族减压活力蔬果汁压力似乎与现代人密不可分，尤其是上班族，长期为完成阶段任务、考核指标、全年业绩等诸多目标而处于高压状态，不仅令人焦虑和疲劳，更严重影响身心健康。如何才能有效减压？让减压活力蔬果汁来帮您改善压力大、免疫力差、失眠、健忘、忧郁、视疲劳等常见的亚健康状态。压力大香蕉哈密瓜奶

制作时间：6分钟　制作成本：5元

原料

香蕉……125克

哈密瓜……150克

牛奶……200毫升

做法

1.将香蕉去掉外皮，切成大小适当的块。

2.将哈密瓜洗干净，去皮、去子，再切成小块，备用。

3.将所有材料放入榨汁机内搅打成汁即可。

功效解读

香蕉富含维生素A、B族维生素及镁、钾等矿物质，可提振情绪；牛奶有安抚情绪的作用。所以本品对于上班族来说，可以起到缓解压力的作用。菠萝柠檬汁

制作时间：6分钟　制作成本：5元

原料

菠萝……100克

水……50毫升

柠檬汁、蜂蜜……各10毫升

碎冰适量

做法

1.菠萝去皮，切成小块备用。

2.将菠萝放入榨汁机，加入水打匀成汁。

3.将打好的蔬果汁滤除果渣，倒入杯中，加入柠檬汁、蜂蜜和碎冰调匀即可。

功效解读

维生素C能够帮助人体分泌肾上腺皮质素来对抗压力，柠檬和菠萝中均富含维生素C。故此款蔬果汁适合上班族饮用，可缓解压力、安抚情绪。胡萝卜芹菜苹果汁

制作时间：7分钟　制作成本：6元

原料

胡萝卜……1根

芹菜……50克

苹果……1个

水……250毫升

冰块适量

做法

1.胡萝卜去皮，洗净，切成长条；芹菜洗净，切小段；苹果去皮、核，切小块。

2.将所有原料放入榨汁机，加入水榨汁。

3.将蔬果汁倒入杯中，加入冰块调匀即可。

功效解读

芹菜能缓解头痛和焦躁情绪，胡萝卜能改善眼睛疲劳，苹果的香气可使人精神放松。三者搭配榨汁，能够为人体提供多种维生素，更有助于缓解压力。杨桃柳橙汁

制作时间：60分钟　制作成本：8元

原料

杨桃……2个

柳橙……1个

柠檬汁、蜂蜜……各10毫升

水……300毫升

做法

1.杨桃洗净，切块，放入锅中，加入水，以大火煮沸后转小火熬40分钟，待凉备用。

2.将柳橙洗净，切块，放入榨汁机榨汁。

3.把杨桃水倒入杯中，加入柳橙汁、柠檬汁和蜂蜜，调匀即可。

功效解读

杨桃具有促进消化、生津止渴、润肺利尿的功效；柳橙能够滋润健胃，酸甜的口感更有助于解烦。故此款蔬果汁不仅能缓解心理压力，还具有生津润喉的作用。橘子蜜汁

制作时间：5分钟　制作成本：5元

原料

橘子……2个

碎冰……50克

柠檬汁、蜂蜜……各20毫升

做法

1.橘子去皮，剥瓣，去子备用。

2.将橘子瓣放入榨汁机中，加入碎冰一起搅打均匀。

3.将打好的橘子汁倒入杯中，加入蜂蜜和柠檬汁调匀即可。

功效解读

人在压力增大的时候容易紧张，肾上腺素分泌量也随之增多，因此对维生素C的需求量也比平时要大。此款蔬果汁富含大量维生素C，能够协助人体分泌肾上腺皮质素，可有效镇定神经，对抗压力。

爱心贴士

橘子含维生素C与柠檬酸，前者具有抗氧化作用，后者则具有消除疲劳的作用。除此以外，吃橘子还可摄取膳食纤维——果胶，它不仅能促进通便，还有助于降低胆固醇。猕猴桃蔬菜汁

制作时间：6分钟　制作成本：8元

原料

猕猴桃……2个

卷心菜……100克

小黄瓜……1根

水……50毫升

柠檬汁、蜂蜜……各10毫升

做法

1.猕猴桃洗净，去皮，切块；卷心菜、小黄瓜洗净，切碎。

2.将猕猴桃、卷心菜和小黄瓜一起放入榨汁机中，加入水打匀成汁。

3.将打好的蔬果汁滤除果菜渣，倒入杯中，加入柠檬汁和蜂蜜调匀即可。

功效解读

猕猴桃含有大量维生素C，2个就能提供人体每日所需量；卷心菜、小黄瓜含有大量蛋白分解酵素。故此款蔬果汁具有松弛神经、舒缓压力的功效，尤其适合在食用肉类后饮用。草莓酸奶

制作时间：5分钟　制作成本：8元

原料

草莓……150克

原味酸奶……250毫升

柠檬……半个

做法

1.将草莓洗干净，去掉蒂，切块；柠檬洗净，切块。

2.将草莓、原味酸奶和柠檬一起放入榨汁机内，搅打2分钟。

3.将打好的蔬果汁倒入杯中即可。

功效解读

草莓富含多种营养，能改善肠胃功能，与酸奶、柠檬搭配榨汁，能够舒缓压力，适合工作忙碌、压力大者饮用。但草莓含草酸，泌尿系统结石者不宜多饮。疲劳、免疫力差葡萄卷心菜汁

制作时间：6分钟　制作成本：5元

原料

葡萄、卷心菜……各100克

蜂蜜、柠檬汁……各10毫升

试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]

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