孕产妇安全营养全书(txt+pdf+epub+mobi电子书下载)

作者：健康生活图书编委会

出版社：吉林科学技术出版社

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孕产妇安全营养全书试读：

前言

食品的安全问题如今越来越受到人们的关注。本书的出版目的就是为了帮助您如何获得安全优质的营养，让您和孩子的健康免受侵害。本书共分为五章，第一章，女性饮食与优生；第二章，孕前营养与保健；第三章，孕期营养与保健；第四章，产后营养与保健；第五章，母乳喂养与婴儿健康。母乳是宝宝最安全的营养来源，所以建议每个妈妈都能回归自然、母乳喂养。

感谢您对本书的支持，希望本书可以为您带来健康，如果您有好的意见或建议请告诉我们，谢谢！编者2008年10月

第一章　女性饮食与优生

营养与优生有什么关系

生活在现起优生，大多数人会认为孕期营养很重要，而对孕前营养却注意不够。其实，孕前、孕中的营养都关系到优生，因为女性的提体重与新生儿的出生体重密切相关，如果母亲的孕前体重较低，或孕后的体重增加较少，出生的婴儿体重就会较低。如果母亲在孕前或孕中的营养过多，就容易生出巨大婴儿。

现象解析妇的营养是胎儿生理发育的基础。大量医学资料证实，孕前女性如果发生营养不良，怀孕后发生严重贫血的可能性就非常孕大，而孕妇一旦贫血，再加上怀孕后可能出现的恶心、呕吐等妊娠反应，势必造成胎儿无法获取足够的营养，出现低体重儿、早产、甚至死胎。

如果怀孕后的母亲营养摄入不合理，尤其是蛋白质缺乏，胎儿的中枢神经系统发育就会受到影响，脑细胞的数量就会减少，从而严重影响日后的智力发育。即使在怀孕中后期，孕妇如果营养缺乏，也会直接影响胎儿的脑细胞生长。

综上所述，女性孕前与孕中的营养直接关系到胎儿的体力、智力发展，为了实现优生，女性应全面加强自身营养，以更好的身体状态来迎接新生命的来临。

专家支招养是决定胎儿生命力的重要环节，准备生育的女性一定要重视自身营养的摄入，做到饮食有规律、食物多样化、不营偏食、不忌嘴，以便体内储存充分的营养，体格健康，精力充沛，从而为优生打下坚实的基础。

蛋白质对优生有什么重要作用

生活在现新研究发现，如果母亲食物中的蛋白质含量减少10%，胎儿的体重将减少15%以上，脑细胞也将减少10%以上。最

现象解析白质是生命的物质基础，是细胞和组织的重要组成部分，不仅孕妇需要蛋白质，胎儿更需要大量蛋白质。当胚胎8～18周，蛋脑细胞发育增速，对各种营养物质的质量和数量非常敏感，尤其是蛋白质的供应，对大脑发育起着举足轻重的作用。特别是妊娠最后的3个月，脑发育更快，对营养的需要量也更大。

专家支招了能够孕育出健康的小宝宝，女性应保证蛋白质的摄入量，为日后的胎儿储备好营养，同时，在怀孕后也要注意蛋白质的摄为入，以便胎儿能够吸收到更多的蛋白质，从而促进胎儿体重增加和大脑发育。一般来说，肉类、蛋类、豆类等食品中含有大量而全面的人体必需氨基酸，日常注意食用对胎儿的体重、视力和脑发育都极为有利。相关链接牛奶焖饭材料：大米500克，牛奶500克，水500克。制作工艺：1.将大米淘洗干净，备用；2.将牛奶、清水、大米一同放入锅内，用旺火烧开后改用文火焖煮约30分钟，待饭熟后即可食用。功效：洁白柔软，乳香浓郁，营养丰富，非常适合气血不足、劳虚、肌肤不润、反胃者食用。

新婚期补充营养有益优生吗

生活在现婚是人生的一件大事，男女双方在结婚的过程中都会紧张、忙碌，体力会大幅消耗，而饮食往往很随意，这将造成身体健康结状况的下降，对随之而来的小生命的孕育、生长极为不利。

现象解析婚生活是幸福甜蜜的，此时新婚夫妇虽然紧张而繁忙，但性生活却较为频繁，这往往会加大体力和营养素的消耗，从而影响新身体状况，如果此时怀孕，必然会影响小生命的质量，所以，新婚期应注意科学合理调配饮食，补充身体所需营养物质，以减轻疲劳症状，这样不仅有利于自身的身心健康，对优生也能起到很重要的作用。

专家支招婚女性需要合理饮食，而良好的膳食调配应注意以下几点：补充热量和蛋白质：新婚期间，女性应在热量供给充足的新前提下增加蛋白质供应量，及时补充蛋白质会减少处女膜破裂造成的失血，加快创面愈合，有利于体力的恢复，并为优生打好基础。一般来说，富含蛋白质的食品有瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类、乳类、豆类等，新婚期间可以加大食用量。

补充维生素：维生素B参与雌激素的代谢、维生素C和维生素E6能够调整性腺功能，新婚期间适量补充不但能增进性生活的快感，还有利于身体健康，而绿叶蔬菜、水果中均含有丰富的维生素，蜜月期间可以多吃一些。

补充无机盐及微量元素：蜜月期间应注意无机盐和微量元素的补充，因为缺钙的女性在性生活后会感到腰痛、腿痛、骨盆痛，从而降低性功能；缺铁女性在性生活后容易疲乏、腰酸背痛、面色苍白，甚至发生贫血，进而影响性生活和胎儿发育；锌与生殖系统有很密切的关系，女性缺锌会性欲低下，如果怀孕容易造成胎儿畸形。一般来说，豆制品、牛奶、虾皮、芝麻酱等食物含有丰富的钙；海带、蛤蜊、鱼、紫菜、菠菜、红枣等食物富含铁元素；牡蛎、牛肉、猪肉、牛肝、鸡肝、鸡蛋等食物含有较多的锌。新婚女性可以适量多吃一些。

补充纤维素：婚后的大小便畅通很重要，否则代谢物积聚会引起生殖器官疾病，不利于自身健康，也影响孕育下一代。而多食纤维素含量丰富的食物，则能保证大、小便通畅，并能预防盆腔淤血。

特别提示参性温，高血压患者、有过脑溢血者、易上火者不可服用。人相关链接人参鹌鹑汤材料：鹌鹑1只，山药30克，人参5克。配料：食盐少许。制作工艺：1.鹌鹑杀死，去掉毛、内脏，清洗干净，切成小块；2.山药洗净去皮，切碎块；3.把洗净的鹌鹑块放到盛有清水的沙锅中，再放入山药块和人参，旺火煮开后用文火炖煮至鹌鹑肉熟烂，用食盐调味即可食用。功效：每日1～2次，能健脾益胃、强壮身体，对体质虚弱、脾胃不和、食欲不振、消化不良、四肢倦怠等症均有很好疗效。

锌对优生的作用有哪些益处

生活在现多数女性都将锌看作小儿必须补充的微量元素，而没有将其看作受孕与怀孕期间必须摄入的营养素。其实，锌与生育的关系大极为密切。

现象解析究发现，锌不仅影响受孕，还影响孕妇的身体健康和胎儿的正常发育。夫妻如果缺锌，性激素分泌就会减少，从而研容易造成性功能不全，降低受孕的概率；孕妇如果缺锌，容易发生早产、流产、死胎或胎儿畸形；新生儿如果缺锌，就容易出现系统功能紊乱现象，从而阻碍小儿的正常发育。

专家支招家指出，含锌丰富的食物主要是动物性食品，其中以牡蛎和鲱鱼的锌含量为最高，其次是肉类。植物性食物以豆类、小麦、专花生、核桃、杏仁、茶叶等锌含量较为丰富，只是利用率相对较低。因此，补锌还是应该以动物性食品为主。相关链接清汤鲈鱼羹材料：鲈鱼150克，莼菜200克，鸡蛋清30克，鸡肉25克，火腿10克。配料：葱段9克，姜汁5克，陈皮2克，盐4克，料酒2克，味精3克，猪油（炼制）250克，胡椒粉1克，淀粉（玉米）10克，鸡油10克。制作工艺：鲈鱼去骨，将肉洗净，切成丝，用少许蛋清、食盐、料酒、味精和湿淀粉拌匀，上浆后备用；莼菜择洗干净，放到沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，放入碗中备用葱洗净，一半切段，一半切丝；鸡肉洗净，切细丝；火腿切成丝；炒锅置中火上烧热，加入猪油，烧至四成热，放入浆好的鲈鱼丝，用筷子轻轻划散，炒至鱼肉呈玉白色时，倒入漏勺控油；原锅留油约25克，放入葱段，煸炒出香味，加入料酒、盐和适量清水，煮沸后取出葱段，放入姜汁水和少许味精，再用湿淀粉勾薄芡，最后放入鱼丝与莼菜，翻炒均匀后加入火腿丝、鸡丝和葱丝，推匀，淋上鸡油，起锅盛入汤碗，撒上陈皮丝和胡椒粉即可食用。

铜对优生的作用是什么

生活在现新研究表明，铜与女性的生殖功能密切相关，有些女性之所以不育，很有可能与体内缺铜有关，而且，铜还与胎儿的正常发最育有关，因此，专家建议女性朋友，为了优生优育，最好在育龄和怀孕期间注意补铜。

现象解析家研究发现，患不孕症女性的血浆含铜浓度明显低于正常人的血浆含铜浓度，而体内含铜不足，不但影响卵泡的生长与成熟，专还会抑制输卵管的蠕动，影响卵子的运行，从而导致不孕。如果孕妇体内缺铜，将造成母体羊膜厚度发生异变——容易早破，进而导致早产；胎盘功能低下而引起胎死宫内、先天畸形。同时，母体铜不足还将造成胎儿缺铜，从而影响胚胎的正常分化与胎儿的健康发育，并对新生儿也有明显影响——发育迟滞、低血压、贫血、低体重等。所以，铜元素对孕前、孕中都是非常重要的。

专家支招家指出，铜在人体内不能储存，必须每日补充，而人体对铜的总需要量为50～120毫克，这些铜主要分布在体内的各器官组专织中，以肝和脑中的浓度最高。一般来说，补铜以食为主，含铜较高的食物有动物肝、牡蛎、虾、鱼、蟹、贝类、胡桃、绿叶蔬菜和蘑菇等，女性在孕前、孕中、孕后都应注意补充。需要注意的是，补铜的同时还要注意补锌，因为铜锌比值也会影响胎儿。相关链接清汤鲤鱼羹材料：赤小豆80克鲤鱼500克。配料：葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，料酒10克，芝麻油15克。制作工艺：1.赤小豆淘洗干净，去泥砂后控水；2.鲤鱼宰杀，去鳞、鳃及肠杂，洗净备用；姜洗净后切片；葱洗净，切段；3.赤小豆放在锅中，放入姜、葱和酒，加入适量清水，旺火煮30分钟，然后加入鲤鱼、食盐、味精和芝麻油，同煮至豆烂、肉熟即可。功效：有利水消肿之功效，非常适合肾炎水肿者食用。

锰对优生的作用是什么

生活在现究发现，锰与人体健康的关系极为密切，特别是孕前与孕中的女性，一旦体内缺锰，就会影响自身与胎儿健康。研

现象解析参与一些与骨骼形成和造血有关的酶的构成，孕妇一旦缺锰，就容易造成胎儿生长停滞、骨骼畸形、生殖功能紊乱，使出生锰的小儿身高、体重偏低，智力低下。

专家支招家指出，含锰较多的食物有坚果、叶菜、豆类、肉、蛋、奶等，打算怀孕的女性和已经怀孕的女性应适量增加食用量。专

硒对优生的作用是什么

生活在现新研究表明，孕妇体内的硒含量与胎儿的正常发育密切相关，如果硒含量不足，出现畸形儿甚至无脑儿的概率非常高。最

现象解析对人的生长发育有较为明显的促进作用，而胎儿正处于身体快速生长阶段，对硒的需要量非常大，如果孕妇没有摄入足够的硒硒，就会造成胎儿缺硒，影响胎儿的发育，从而增加新生儿发生呼吸窘迫综合征和支气管炎等病的可能性。

专家支招家指出，适合女性食用的含硒丰富的食物有动物内脏、鲜贝、海参、鱿鱼、蘑菇、海米、淡菜、金针菜、芝麻、黄油等。专

优生和母体钙含量有什么关系

生活在现数据证明，孕期需额外增加钙约30克。如果准妈妈得不到充足的钙，为了保证胎儿对钙的需要，母体会动用自身骨骼中的有钙，这就会降低准妈妈的血钙，诱发多种疾病，也会影响腹中胎儿的正常发育。

现象分析是胎儿骨骼发育的“密码”，是人体骨骼、牙齿的重要组成成分，孕期的准妈妈如果缺钙，将会出现小腿抽筋、牙齿松动、钙关节和骨盆疼痛、肢体麻木、失眠等症状。同时，胎儿的钙质缺乏，将会发育缓慢，出生后也会因体内钙储备量不足而容易出现肌肉抽搐、烦躁不安等病理反应。

专家支招妇最理想的补钙时机应该从准备怀孕时开始，而且最好的补钙方式是食补，一般来说，奶类（鲜奶、酸奶、奶粉、奶酪）含孕有较多的钙，而且容易吸收，适合每天饮用。此外，豆制品、海产品中也含有较多的钙质，适合怀孕女性经常食用。

女性健康离不开哪些矿物质

生活在现为女性，想要身体健康，想要为怀孕做好准备，就离不开各种营养物质，其中就包含许多矿物质。作

现象解析：有“生命元素”之称，是女性极为需要的物质，特别是20岁以后，因为此时的骨质密度开始缓慢减少，并且减少的速度钙逐渐加快，如果钙质不足，势必为骨质疏松症等骨病埋下祸根。

铁：铁是人体的造血元素，女性由于月经，会造成铁的大量流失（一次月经平均流失30毫克铁），因此，补铁对女性极为重要，通常每天需铁18毫克左右。

锌：锌可使头发保持本来颜色，并能促进发育，维持正常性功能，增强人体抗病能力。

镁：镁是维持人体生命活动的必需元素，有调节神经、增强活动能力的神奇功能。同时还是高血压、高胆固醇、高血糖的“克星”。

专家支招性日常可多食以下食物：成年女性每天至少摄取1000毫克钙，钙的最佳来源有豆类、乳制品、绿色蔬菜、动物骨等；含女铁丰富并容易吸收的食物有猪肝、羊肚、牛肝、猪血、鸭血、豆制品和芝麻、海带、紫菜、蘑菇、木耳、桂圆等；含锌较多的食物有海产品、豆类、块根蔬菜、芝麻、瓜子、苹果等；含镁较多的食物有青豆、绿豆、黄豆、玉米、麦芽、茴香菜、菠菜等。

女性适合什么时间吃甜食

生活在现起甜食，多数人都知道在甜甜蜜蜜中隐藏着对人体健康有危害的因素，所以应不吃或少吃，特别是女性朋友，对甜食尤其忌提讳。

现象解析食是指糖果、蛋糕、冰激凌、水果等甜味的食品。甜食含有大量的糖分，糖分进入人体后会增进胰岛素的分泌，造成胆汁内甜胆固醇、胆汁酸和卵磷脂等三者比例的严重失调。

糖为酸性，会导致体液碱度变成中性或弱酸性，促使细胞衰老。

体内过量的糖还能影响正常的食欲，妨碍维生素、矿物质和其他营养成分的摄入，并自行转化为脂肪，导致人体肥胖。

过多的甜食会刺激胃液分泌，损害胃黏膜，诱发胃炎和胃溃疡。

所以说，很多女性视甜食为“大敌”。

专家支招养学家认为，选择最佳的时间吃甜食对身体有益无害，一般来说，上午10时左右和下午4时左右是食用甜品的最佳时间，此营时间段适量品尝甜食可以消除疲劳、调整心情、减轻压力。此外，在运动前、过于疲劳与饥饿时、头晕恶心时、糖尿病低血糖时可进食甜食，但应“点”到为止，不可多食。

女性多吃甜食影响优生吗

生活在现多女性从小就养成了爱吃甜食的习惯，舞厅、茶座、酒吧中的点心与零食也均为含糖量较高的食品，这无疑助长了女性爱吃许甜食的习惯。然而，据世界卫生组织（WHO）调查发现：嗜糖的危害大于吸烟，长期食用含糖量较高的食物会影响人的体质，明显缩短人的寿命。

现象解析食过量会损害胃口，降低食欲，减少高蛋白和多种维生素的摄入量，从而导致营养不良。同时，过量的糖会使血中葡萄糖浓甜度过高，引起高脂血症、动脉硬化、肥胖症、高血压病、冠心病、糖尿病和骨质疏松等疾病。长期摄入高糖食物，会使血内胰岛素含量经常处于高水平状态，当乳房大量吸收胰岛素后，就容易促进乳腺癌细胞的生长繁殖。而且，长期食糖过量还会加速细胞的老化，使人体环境适应能力差，头发变黄、变白。由此可知，女性食用过多的甜食会影响自身健康，从而不利于受孕、怀孕。

专家支招养专家指出，一个人每天食糖量最好不要超过40克。人们常吃的甜食中，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖营10克，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，女性饮食时应加以注意，防止食糖量过高。相关链接蜜枣核桃仁材料：蜜枣250克，核桃仁100克，鸡蛋5个，糯米粉100克。配料：白糖、植物油各适量。制作工艺：蜜枣去核；核桃仁放到热水中浸泡片刻，去除外衣；炒锅置火上，倒入适量植物油，烧至五成热，放入核桃仁炸制1分钟，捞出沥油备用；在每枚蜜枣中包进一枚过油的核桃仁，并卷成橄榄状，然后将蜜枣放到糯米粉中沾匀；把鸡蛋磕在碗中，去黄留蛋清，放入适量的糯米粉，调匀；将沾有糯米粉的蜜枣放入蛋液中，使蜜枣外挂上一层糯米浆，取出备用；炒锅置旺火上，倒入足量的植物油，烧至八成热，逐个下入蜜枣，炸至发黄、发脆时捞出、控油、装盘，撒上一层白糖即可食用。

女性补充卵磷脂有益胎儿健康吗

生活在现磷脂存在于每个细胞之中，以脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统及心、肝、肾等重要器官的含量最多，是对人体极为卵有益的一种营养成分。

现象分析常所说的磷脂泛指大豆磷脂，或称大豆卵磷，以大豆磷脂物为主体，含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸通（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等，对女性均有很大的裨益。比如，营养大脑神经，激活脑细胞，改善神经紧张引起的焦虑、急躁、易怒、失眠等症；母体内的卵磷脂含量较高，羊水中就会含有大量的卵磷脂，这不但能延缓女性记忆力的减退，还能促进胎儿大脑的发育（胎儿70%的脑细胞是在母体中形成的）；卵磷脂是一种天然的解毒剂，能有效分解体内过多的毒素，促使其经肝脏、肾脏的处理后排出体外，这不但有利于女性的身体健康，还会给胎儿提供一个更安全的生长环境，有利健康发育。

专家支招磷脂在蛋黄、鱼头、鳗鱼、大豆、芝麻、黑木耳、蘑菇、山药、谷类、向日葵、动物肝脏、玉米油等食物中都有一定的含量，卵但营养和含量均较完整的是大豆、蛋黄和动物肝脏，目前，我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂。相关链接紫菜豆腐羹材料：紫菜50克，豆腐花15克，草菇80克，虾仁80克，鱼肉80克，青豆50克，蟹柳2条，清鸡汤1罐。配料：盐、麻油、胡椒粉、生粉各适量。制作工艺：1.紫菜撕碎；草菇洗净，切碎；虾仁和鱼肉分别洗净，切粒，用盐、麻油、胡椒粉和生粉拌匀，腌渍入味，放到开水中氽半分钟，取出；蟹柳撕成丝；2.烧开半锅水，放入青豆，氽半分钟，取出；3.清鸡汤入锅，加入适量清水，旺火烧开，加入豆腐花和紫菜煮滚，再加入草菇、虾仁、鱼肉、蟹柳、青豆，用盐、麻油、胡椒粉调好味，煮成羹即可。

已婚女性适宜食用药膳吗

生活在现今，很多酒店推出了“药膳”、“滋补火锅”，声称药膳中的中药能辅助治疗某些疾病或具有保健作用，食用了药膳“有病治如病，无病健身”，特别是针对女性推出的具有养颜、增强消化等功效的药膳，确实受到了女性朋友的喜欢。

现象解析部分饭店经营者介绍，大多数酒店的从业人员对中药药理没有研究，只是看到药膳较为流行，于是便在食物中加入人参、当据归、枸杞等具有滋补功效的中草药制作成所谓的药膳，然后称其具有滋补、养颜、增强消化等功效，以吸引顾客。

专家支招关人士提醒市民，药膳并非人人都能吃，食用药膳不当非但没有滋补健身的效果，还有可能损害身体健康。因为有些饭店的有药膳配方有违药理特性，这就给消费者的健康埋下诸多隐患，比如，人参是滋补良药，但人参药性偏湿热，适于补气，却不宜阳热体质或某些慢性病患者服用；当归可用来补血、活血，但有些人也不能食用。因此，消费者不要盲目食用所谓的药膳，要根据药膳本身的功效和自己的体质慎重选择，以免“补”出病来。相关链接芹菜炒牛肉材料：芹菜300克，瘦牛肉150克。配料：葱、姜末各5克，植物油、酱油、精盐、水淀粉和料酒各适量。制作工艺：1.把瘦牛肉洗净，从横断面切成丝，用酱油、料酒和水淀粉拌匀；2.把芹菜去叶后洗干净，切成4厘米长的段，用开水过一下，然后捞出来，用水过凉后控净水分；3.锅内放油，油热之后下入葱、姜爆炒，再下入牛肉丝，用旺火炒散后取出；4.把芹菜下油锅，然后加入精盐，出香味后将炒过的牛肉丝倒入，加入酱油、料酒，炒几下后即可出锅。功效：滋补健身，有利身材的健美。

女性排毒需要吃哪些食物

生活在现女性来说，排毒和美丽息息相关，很多人也都知道毒素积聚会引起疾病，应该排毒，却往往不知道“毒”到底是什么，于是对很多人便选择洗肠、吃药来排毒。实际上，那实在是一个严重的错误。

现象解析代社会，越来越多的毒素充斥着我们的生活——环境污染、高脂肪食物、饮食过于精致、食物添加剂……各种负现面因素正在破坏着整个身体的生态平衡，同时也在体内积存下各种难以排除的毒素，减弱身体的自动排毒能力。

专家支招养专家指出，及时排除体内有害物质和过剩营养，保持体内清洁，是身体健康的重要保障。而蜂蜜、萝卜、芹菜、海带、木营耳、黄瓜、苦瓜、猪血、绿豆等均有很好的排毒功效，适宜女性经常食用。相关链接芹菜炒香干材料：芹菜200克、香干60克，肉丝20克。配料：辣椒、盐、酱油、食用油各适量。制作工艺：1.芹菜去叶切段，洗净，用开水烫过；2.香干切丝；3.锅中放油，用大火快炒芹菜，加入肉丝和香干，翻炒均匀，放入少许盐和酱油，炒至肉熟即可。功效：降血压，促进血液循环与肝脏功能正常，排除血液毒素等。

哪类食物会损害女性大脑

生活在现拿大的一项新研究认为，高脂肪食物会堵塞动脉血管，损害大脑的功能（大鼠实验证实）。如果你的饮食全是碎肉夹饼、冰加激凌和马铃薯片等高脂肪食物，你的记忆力就有可能大幅下降。

现象解析究者分别用高脂肪食物（含40%的脂肪）和标准的低脂肪食物喂养大鼠，3个月后测试大鼠的认知功能，结果显示，研吃高脂肪食物的大鼠，多数出现学习和记忆严重受损现象，而吃低脂肪食物的大鼠没有此类表现。因此，研究者认为，同样的事情很有可能在人类中发生。

专家支招养学专家推荐，女性应改变高脂肪饮食习惯，多吃富含碳水化合物的食物，如蔬菜、水果和全麦等。营相关链接冰糖核桃仁材料：黑桃仁250克，黑芝麻250克，红糖400克，冰糖200克。制作工艺：1.把黑桃仁和黑芝麻分别淘洗干净，入锅炒香；2.红糖和冰糖放在锅中，加适量水令其溶化，然后上火熬稠；3.糖汁中加入炒香的黑桃仁和黑芝麻，搅拌均匀，倒在涂有熟菜油的盘内摊平，切成小方块即可。功效：补肾健脑，可以有效改善记忆力不佳的情况，适宜作为零食食用。

已婚女性可以大量食用粗粮吗

生活在现粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食，比如玉米、高粱、荞麦、小米、燕麦、薯类等，粗粮含有大量的纤维素等营养成分，纤粗维素会对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，加速排便，对预防肠癌和血脂过高所导致的心脑血管疾病有很大的益处，使得现代人越来越青睐粗粮，而对过精食物则产生了“畏惧”。

现象解析养专家认为，过多地进食纤维素对人体有一定的危害，因为纤维素虽然会阻碍人体有害物质的吸收，同时也会影响人体对食营物中的蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收。长期进食大量高纤维食物，很容易使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，从而损害骨骼、心脏、血液等器官功能，降低人体免疫抗病的能力。

专家支招粮好但不可多食，而应控制在一定的限度内。一个健康的成年人，每天的纤维素摄入量应控制在10～30克，芹菜、韭菜、粗空心菜、茭白、苦瓜、南瓜、红豆、绿豆等含有较多的纤维素，女性朋友可适量食用。

中年女性肾虚吃什么

生活在现多中年女性会出现头发无光泽、口干舌燥、面色灰暗、经常喉咙痛、劳累后腰膝酸软，晚上尿频、月经不调、头晕体虚等症很状，这通常被人们称作肾虚。

现象解析医所说的肾，不仅仅是指肾脏，而是包括内分泌、免疫、泌尿、生殖、呼吸、神经、血液、运动等系统在内的一个整体的概念。中

专家支招虚分肾阳虚和肾阴虚。肾阳虚患者常表现出四肢冰冷，面色苍白，总是怕冷，此类女性可以吃一些热量较高的食品，比如，肾羊肉、牛肉等；肾阴虚患者多半燥热，手心足心总出汗，面色发红，可炖食白木耳、枸杞、莲子等。相关链接牡蛎皮蛋粥材料：鲜牡蛎肉100克，皮蛋2个，粳米100克。配料：葱花、油、鱼露适量。制作工艺：1.皮蛋去皮，切成十二等份；2.牡蛎肉洗净，沥干水分；3.粳米淘洗干净；4.锅中加入适量清水，放入粳米熬煮成稀粥，然后加入皮蛋、牡蛎肉和适量的葱花、鱼露、油等调味，再煮沸片刻即可食用。功效：每天早晚食用，有滋阴、降火、美容的效果，适用于操劳、熬夜过度引起的阴虚燥热，面色无光。

海藻类食物有益女性健康吗

生活在现藻类食物包括紫菜、海带、发菜、裙带菜、海白菜等，这些海藻均含有大量的钙、铁、钠、磷、碘、镁等矿物质，现代科学海研究表明，常食海藻类食品能够有效调节血液酸碱度，避免体内碱性元素（钙、锌）因酸性中和而被过多消耗。

现象解析分女性由于生理原因，往往患上缺铁性贫血，出现面色灰暗、头发枯黄、乏力等症状。而缺碘有可能引起甲状腺肿部大，甚至诱发甲状腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫肌瘤等症。海藻食品富含铁和碘，能够及时补充身体需要。

专家支招藻含有大量蛋氨酸、胺氨酸等成分，能够很好的滋养女性头发，防止头发变脆、分叉、失去光泽。海藻中的丰富维生素可维护海上皮组织的健康，减少色素斑点。常食海藻类食品可改善肤质，使干性皮肤光泽，降低油性皮肤的油脂分泌。相关链接海带冬瓜瘦肉汤材料：冬瓜500克，瘦肉250克，发好的海带200克。配料：陈皮二块，精盐、味素各适量。制作工艺：1.冬瓜洗净，带皮切块（不要去除冬瓜籽）；2.海带洗净，切段备用；3.瘦肉洗净，切成小块；4.把冬瓜、瘦肉、海带和洗净的陈皮一同放到锅中，加入适量的水（约8碗），用旺火烧开后改用文火煲2小时左右，待瘦肉熟透后用适量的精盐、味素调味即可食用。功效：富含蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素，能增进食欲，促进人体的新陈代谢，强壮身体。特别提示：冬瓜性寒，久病和阴虚火旺者应少食。

生吃蔬菜对女性有什么好处

生活在现菜营养丰富，有很高的保健和药用价值，所以人们经常用其烹制菜肴。但营养研究人员认为，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；蔬不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，因为这样更有利于人体健康。

现象解析养学家调查研究后指出，新鲜蔬菜、水果、菌类等在烹调时，其所含维生素、无机盐及某些抗癌因子等都会出现不同程度的营损失，各类生理活性物质也会遭到严重破坏。而生吃，可以原汁原味地保留食品的营养，使它们更有效地接触人体黏膜细胞，进而更好地发挥作用。比如，生蔬菜中的β-胡萝卜素、木质素、挥发油、酶等，被人体吸收后可激发巨噬细胞的活力，增强免疫力，抑制或消灭已经癌变的细胞，起到积极的抗癌作用。此外，生吃菜还可减少油、盐、糖、味精等调味品的摄入，有利于身体健康。

专家支招前，适宜生吃的蔬菜有黄瓜、胡萝卜、西红柿、萝卜、白菜、莴苣、卷心菜、茄子、花菜、辣椒、洋葱、芹菜等。目

女性常吃南瓜有什么好处

生活在现起南瓜，人们的脑海里往往会跳出一个金黄色、胖墩墩、姿态可鞠的卡通形象。其实，南瓜不仅外形可爱、颜色活泼，还有提很高的营养价值，是女性最宜常吃的食物。

现象解析瓜又叫北瓜、倭瓜、番瓜，为葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物的果实，壶形、圆柱形或扁球形，表面光滑或有瘤状突起，南果肉呈橘黄色，富含脂肪、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、纤维素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、瓜氨酸、瓜1氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶和钙、磷等成分。经常食用可保护胃肠道黏膜，促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，促进排便，减少毒素对身体的伤害，达到排毒养颜的功效。

专家支招瓜中含有大量β-胡萝卜素，食用过多容易患胡萝卜素黄皮症，这将影响女性的肤色。因此，每天食用南瓜不要超过一顿主食南的量。相关链接南瓜鸡肉米饭材料：南瓜1只，粳米100克，鸡肉50克，洋葱20克，扁豆15克，胡萝卜15克。配料：精盐、酱油、食用油、料酒和鸡精各适量。制作工艺：1.粳米淘洗干净，放到清水中浸泡2小时左右，待其泡涨后，捞出控水；2.洋葱、扁豆和胡萝卜分别洗净，切成小丁；3.鸡肉洗净，切成小丁，放到碗中，加入适量的精盐、酱油、料酒和鸡精，拌匀后腌渍入味；4.将南瓜清洗干净，从下往上1/3处切开，挖出瓜瓤，制作成南瓜盅；5.锅置火上，倒入少许食用油，油热后放入洋葱丁、扁豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀后放入鸡肉丁，炒至鸡肉七分熟的时候，放入粳米一同翻炒，待米饭有些发硬时，出锅盛入南瓜盅内，盖上盅盖；6.蒸锅置旺火上，放入南瓜盅（盅内可以加入适量的清水），用旺火蒸10分钟，然后改用中火继续蒸30分钟，待米、肉熟烂后，即可取出食用。功效：软糯香甜，含有丰富的纤维等营养素，不但能够满足胃的需求，促进身体健康，还不用担心脂肪增长。

草莓对女性有哪些好处

生活在现莓果形酷似心脏，晶亮血红，果肉多汁，酸甜可口，有浓郁的香味，是女性极为喜爱的水果之一。据最新研究发现，草莓不草仅味道鲜美，女性常吃对身体还有多种健身功效。

现象解析测定，每100克草莓果肉中含糖8～9克、蛋白质0.4～0.6克，维生素C50～100毫克，是苹果、葡萄的7～10倍。所含苹果酸、据柠檬酸、维生素B、维生素B、胡萝卜素、果胶、钙、磷、112铁等是苹果、梨、葡萄的3～4倍。现代医学研究认为，草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果；草莓中还含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液疾病有辅助治疗作用；草莓中的大量鞣酸可吸附和阻止体内致癌化学物质的吸收；草莓中的天冬氨酸能自然而平缓地除去体内“矿渣”有一定的减肥功效；草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，有明目养肝作用；女性常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用。

专家支招家指出，草莓表面粗糙，容易被病菌污染，且不易洗去污物，因此食前最好用0.01%高锰酸钾溶液或食盐溶液浸泡消毒。此专外，草莓中含有大量草酸钙，尿路结石病人应慎食，身体健康者每次适宜吃10个。相关链接草莓芹菜糖汁材料：草莓300克，芹菜50克，银耳15克。配料：白糖40克。制作工艺：1.银耳用温水泡软，去除杂质与硬蒂，放到锅中略煮片刻，捞出备用；2.芹菜去叶，清洗干净，切小段，放到开水锅中煮2分钟左右，捞出控水；3.草莓择去蒂，放到淡盐水中浸泡片刻，再用凉开水清洗干净，放到碗中，加入适量白糖，拌匀后摆在盘中，并作成中间高周围低的形状，然后将银耳放草莓的中间，四周放上芹菜段，上面再撒上白糖即可。功效：颜色美观，口味酸甜，有健脾开胃之功效。

大枣对女性有什么好处

生活在现性朋友的体质相对较弱，患病的可能性要高于男性，患病后的恢复时间也相对较长。据国外最新研究显示，大枣对人体很有女好处，“连续吃大枣的病人，恢复健康的速度比单纯吃维生素药剂的患者快3倍以上”。

现象解析枣又叫红枣，为鼠李科植物枣树的成熟果实，卵圆形或椭圆形，表面暗红并带有光泽，果皮较薄；果肉质地松软，呈黄棕色，大味道甘美，营养丰富，每100克可食部分含碳水化合物23.2克，粗纤维1.6克，蛋白质1.2克，脂肪0.2克，维生素C 540毫克，钙41毫克，磷23毫克，尼克酸0.6毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.04毫克，此外还有胡萝卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖、低聚糖、阿拉伯聚糖、半乳醛聚糖、黏液质，硫胺素、苹果酸、枣皂甙、树脂、香豆素类衍生物、维生素A、维生素B、维生素P、核黄素等成分。2并有“天然维生素丸”的美誉。中医理论认为，大枣性微温，味甘，有补脾和胃、补血养颜，润心肺，生津液等功效。现代医学研究发现，红枣对过敏性紫癜、夜盲症、皮肤粗裂、贫血、肝硬化、高血压等症有较好疗效。

专家支招

1.大枣虽然营养丰富，但不可多食，每天适宜进食5枚，多食容易引起胃酸过多和腹胀。

2.生吃大枣时应吐枣皮，因为枣皮容易滞留在肠道中，但枣皮含有丰富的营养素，所以炖汤时适宜连皮一起烹调。

木瓜能够促进女性健康吗

生活在现起木瓜，女性朋友通常将其当作丰胸的绝佳水果，而忽略木瓜具有的其他功效，比如，黄橙橙的木瓜果肉能帮助消化，增进提食欲，改善胃肠道功能，消除胃肠道的不良反应。

现象解析究表明，肉类中的蛋白质需要分解成氨基酸后才能被人体吸收，人体主要依靠胃分泌的胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶来研分解蛋白质，如果体内分泌的酶量减少或分泌出现异常，进食的肉类蛋白就会出现消化和吸收问题，从而导致消化不良。

木瓜是蔷薇科植物贴梗海棠的果实，其乳状液汁含有“木瓜酵素”，这是一种蛋白质分解酶，它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一样，能够分解蛋白质。此外，木瓜中的木瓜蛋白酶还可将脂肪分解为脂肪酸。因此，食用木瓜能帮助人体消化肉类蛋白质。

专家支招养专家指出，木瓜适宜饭后食用，每次不可食用过多，过敏体质者应慎食，怀孕时不能吃用，否则容易引起子宫收缩，造成营腹痛。相关链接木瓜牛奶材料：木瓜300克、牛奶200毫升。配料：蜂蜜少许。制作工艺：木瓜去皮，切成块，打成汁，加入牛奶和蜂蜜，混合均匀后饮用。食用方法：两餐之间饮用。功效：能缓解肠胃功能紊乱、肠胃炎，并有美容功效。

蓝莓有益女性健康吗

生活在现近，美国的相关部门调查研究后声称，多吃蓝莓或喝蓝莓汁能够预防结肠癌的发生，因为很多喜爱吃蓝莓的女性很少患上结最肠癌，而不吃蓝莓的女性患结肠癌的比例则非常高。

现象解析莓学名越橘，属杜鹃花科越橘属植物。果实为蓝色，有一层白色果粉；果肉细腻，甜酸适口，清淡芳香，含有丰富的熊果苷、蓝蛋白质、花青苷、食用纤维、维生素A、维生素C、维生素E、多种氨基酸、糖分、钾、铁、锌、锰等成分，有“浆果之王”的美称。最新医学研究表明，蓝莓中含有紫檀芪成分，这是一种强抗氧化物，能够促进细胞的新陈代谢，有助于阻止癌症前期对身体造成损害。

专家支招家指出，蓝莓对结肠癌只有一定预防作用，如果想要通过食物预防结肠癌，一定要平衡膳食，多方面补充富含抗氧化剂的水专果和蔬菜。相关链接蓝莓酸奶材料：蓝莓果酱100克，酸奶200毫升。制作工艺：1.蓝莓洗净，榨制成泥；2.把酸奶倒入容器中，放入蓝莓泥，搅匀后放入冰箱冷藏。功效：含有丰富的抗氧化成分，所含营养成分更易被人体吸收，能增强人机体免疫力，软化血管，强心抗癌。

葡萄有益女性健康吗

生活在现近，俄罗斯的科学家研究发现，经常食用葡萄的女性，身体更为健康，更有利于受孕。最

现象解析罗斯联邦卫生健康部的医疗研究部门临床实验表明，葡萄中含有多酚类物质、槲皮黄酮、卵磷脂及其他有机成分，这些成分俄都具有很强的抗氧化活性，可增进血液循环，预防动脉内膜中的脂质蓄积，对心脑血管病有较好的预防与治疗作用。而葡萄籽、皮和梗中还含有大量的植物雌激素和多羟基酚类化合物——白藜芦醇，这两种物质有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化等作用，并能明显女性的免疫功能，更有利于身体健康。

专家支招生专家指出，葡萄要在吃的时候才洗，先洗很容易坏掉；葡萄表面通常有白白的脏东西，并参杂有蜘蛛丝、渗液、昆虫等，养一定要清洗干净后再食用；清水冲洗葡萄时，一定要等到泡沫完全没有时再用筛子沥干水；吃葡萄的时候，千万不要扔掉葡萄皮，而应连皮一同食用。

西红柿有益女性健康吗

生活在现格兰劳伊特研究所的研究人员发现，经常吃西红柿的女性，身体更健康，不但有利于受孕，所生的孩子也更健康，因此建议苏已婚女性适量食用西红柿。

现象解析液中的血小板能够加速血液凝结，帮助机体迅速止血，但如果它的凝结作用过度，就会形成阻塞血管的血栓，导致血中风、心脏病和其他威胁生命的症状。而西红柿籽周围有大量黄色胶状物质，科学家们将其称为“西红柿因子”，是抗血小板化学物质的最佳来源，能够降低血液黏稠度，使血栓难以形成，甚至消除血栓。事实上，通过对一小群志愿者进行的实验结果显示：4个西红柿中的胶状物质就能将血小板的活性降低72%，而且还不会造成胃部不适或出血。

专家支招

1.西红柿最好生吃，熟吃西红柿会损失约30%的维生素。

2.空腹时不要吃西红柿，因为空腹时胃酸过多，易与西红柿中的胶质等物质发生化学反应，生成结石。

3.未成熟的西红柿含有西红柿碱，食用后常出现口涩和不舒适的情况，严重者会中毒，发生恶心，呕吐等症状，因此不能吃未成熟的西红柿。

4.每天吃6个鲜西红柿就能满足人体所需的黄酮素（抗血栓元素）。相关链接西红柿拌芦荟材料：西红柿250克，芫荽10克，芦荟10克。配料：葱花、麻油、味精、酱油各适量。制作工艺：1.将西红柿洗净，去掉果蒂后切成小块，摆放在盘中；2.芦荟洗净，去皮取叶肉，放在开水中煮烫5分钟，捞出后切成小块，铺在西红柿上；3.把适量的麻油、葱花、味精和酱油倒在一只碗中，兑成汁后浇在盘中的芦荟上面，盘子的四周摆上芫荽的嫩叶即可。食用方法：佐餐食用。功效：常食此菜能有效防止毒素在体内的沉着，促进毒素的排除，利于身体健康。

香蕉可令女性通便吗

生活在现常生活中，很多人认为吃香蕉有润肠通便的作用，所以，有些便秘的人，特别是女性便秘者，便经常吃香蕉，以为这样既可日通便又能减少脂肪摄入，还有很好的口感，堪称“一举三得”。然而，专家却说“对有些人来说，香蕉非但不能解决便秘，反而会造成大便秘结”。

现象解析蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，香蕉没有成熟的时候就需要采摘，大多数人吃到的香蕉都是催熟的。未成香熟的香蕉含有大量鞣酸，非常涩，即使香蕉成熟，已尝不出涩味，但鞣酸的成分依然存在。鞣酸有非常强的收敛作用，能够将粪便结成干硬的粪便，造成便秘。

专家支招果、红薯、玉米、燕麦、荞麦等均有润肠通便的作用，特别是苹果，含有丰富的膳食纤维，可使粪便变软易于排出，大便秘苹结时，多吃苹果可起到润肠通便的作用。相关链接香蕉水果汁材料：菠萝500克，木瓜半个，香蕉半条。制作工艺：1.将菠萝洗净，去皮、核，切碎快；2.香蕉去皮，切成小段；3.木瓜洗净，去皮、籽，与香蕉段和菠萝块一同放到榨汁机中，搅拌均匀即可。功效：有很好的润肠通便、防止脂肪堆积的功效。

女性如何轻松应对便秘

生活在现作压力大、精神紧张……众多因素使得办公室女性经常受着便秘的困扰，长此以往，不仅容易面色灰暗、精神不振，还很可工能引发习惯性便秘、乳腺癌、高血压等疾病。其实，不依赖药物的帮助，通过饮食就能轻易“解秘”。

现象解析性便秘通常有4种类型：单纯性便秘、迟缓性便秘、习惯性便秘和痉挛性便秘。女单纯性便秘是由于外出旅行等生活规律发生变化而引起的暂时性便秘，待生活恢复正常后，症状便会自行消失。迟缓性便秘由大肠松弛、送便能力差引起，多出现于体弱、运动不足的女性身上。习惯性便秘是由感觉神经迟钝引起，多出现于经常因时间紧迫等原因而忍便的女性身上。痉挛性便秘为便秘与腹泻交替出现，多由压力过大和精神紧张造成。

专家支招性大都喜欢吃零食，患有便秘的女性可以通过核桃、酸奶、青梅干等零食来缓解便秘症状。核桃有补肾、暖肺、润肠的作用，女比较适合体弱的便秘女性。酸奶可增加肠内的有益菌，加速肠道食物的分解，并刺激肠道蠕动加剧，利于排便。青梅干含有柠檬酸，能够刺激胃肠，加速食物的分解与排泄。相关链接西芹素炒材料：西芹100克，鲜木耳100克，蒜泥10克，红椒1只。配料：精盐、味精、白糖、湿淀粉、植物油各适量。制作工艺：1.鲜木耳洗净，切条；2.红椒洗净，切条；3.西芹洗净，去皮，切条；4.锅置火上，加入适量清水，旺火烧开后放入木耳和西芹，稍煮片刻即倒出控水；5.净锅置火上，倒入适量的植物油，油热后放入蒜泥和红椒条，煸炒出香味，加入木耳和西芹，翻炒均匀，用精盐、味精和白糖调味，然后用中火炒至入味，再用湿淀粉勾薄芡即可出锅食用。功效：能促进食欲、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环。

辣椒有利于女性保健吗

生活在现椒，味道辛辣，刺激性强，有开胃引发食欲的功能，是很多人喜欢食用的蔬菜。但是，也有不少人认为吃辣椒容易上火，会辣造成脸部“痤疮”，影响美容，于是，很多女性对辣椒敬而远之，不敢食用。最近，日本科学家对辣椒做了研究，发现它对女性健康非常有利。

现象解析椒含有可促进体内某些激素分泌的物质，能够加速新陈代谢，促进体内脂肪的燃烧，有利于减肥。此外，辣椒对皮肤有较好辣的保护作用，能细嫩皮肤，在一些嗜食的地区，当地女性非但少有“痤疮”，反而皮肤光滑。

专家支招当的吃辣椒对健康有好处，但是，什么是适量，什么是过量，目前还没有一个客观的量，完全视个人承受能力而定。此外，适患有前列腺肥大、便秘、痔疮、眼睛炎症、气管炎等疾病的人应少吃辣或不吃辣，否则容易加重病情。相关链接山药羊肉汤材料：羊肉200克，山药200克，胡萝卜6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15克，川芎4片，黄芪4片，黑枣4粒。配料：姜4片，盐5克，米酒120毫升，高汤1000毫升。制作工艺：1.山药去皮，洗净，切成小块；2.胡萝卜洗净，去皮，切成小块；3.青蒜洗净，切成斜片；4.将山药、胡萝卜、羊肉、当归、枸杞子、川芎、黄芪、黑枣和姜放到炖盅内，注入高汤、米酒和少许清水，盖上盅盖，放到蒸锅内蒸半小时，待肉质熟烂后，加入精盐和青蒜片，搅匀即可出锅食用。功效：有补血，健脾，滋养容颜，强壮身体和通便的功效。

豆腐有利于女性健康吗

生活在现腐所含的蛋白质比大豆高，而且是完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例非常接近人体需要。此外，豆腐豆还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，所以很多女性都喜爱食用。但最新研究表明，豆腐虽好，食用也有讲究，有些女性食用很可能危害健康。

现象解析常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢后，大部分会成为含氮废物，经肾脏排出体外。但很多女性的肾脏正（特别是老年女性）并不是很好，排泄废物的能力下降，她们如果大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质就会在体内生成更多的含氮废物，从而加重肾脏负担，促使肾功能进一步衰退。此外，豆腐含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多将阻碍人体对铁的吸收，并易引起蛋白质消化不良，造成腹胀、腹泻；豆腐中的大量蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯易于沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成；豆腐含有大量嘌呤，嘌呤代谢易造成痛风发作。

专家支招有包装的豆腐很容易腐坏，购买后应立刻浸泡在水中，放入冰箱冷藏，烹调前再取出。豆腐中缺少人体必需的氨基酸——没蛋氨酸，烹制时适宜与肉类、蛋类食物搭配，可大大提高豆腐中蛋白质的利用率。相关链接山药豆腐糊材料：豆腐50克，山药50克，鹌鹑蛋2个，鱼肉30克。配料：紫菜末少许，食盐、味精、芥末各适量。制作工艺：1.山药去皮，上锅蒸熟，与豆腐一同压制成泥，加适量食盐、味精，调匀后装入盘中；2.鹌鹑蛋煮熟，去皮，拍碎；鱼肉煮熟，切碎；3.将鹌鹑蛋、鱼肉与山药豆腐泥放在一起，拌匀，撒上紫菜末和芥末即可食用。功效：提高食欲，细腻皮肤、延缓衰老。

花生酱有利女性健康吗

生活在现多女性认为花生酱是高脂肪食物，多吃容易发胖，更害怕发胖后会影响怀孕生子，因此不敢吃花生酱。但据美国科学家的一很项最新研究成果显示，食用花生酱非但不会引起肥胖，还有很好的健身作用。

现象解析生酱含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和大量单一不饱和脂肪酸，可以降低人体内花的胆固醇含量，减少患心脏病的风险。研究表明，经常吃花生酱的女性，虽然摄取的热量较高，但并不会造成肥胖，甚至还能促进瘦身，不容易患糖尿病。

专家支招生酱的常见吃法是涂抹在面包片上。但营养专家建议，花生酱应该与全麦面包、蔬菜、水果等含热量较低的食品搭配食用，花只有如此食用，营养搭配才最合理。相关链接花生酱蛋挞材料：花生酱50克，牛奶80克，鸡蛋2个。配料：白糖、植物油各适量。制作工艺：1.牛奶与花生酱放在一起，搅拌均匀；2.鸡蛋打入碗中，打散搅匀；3.在牛奶与花生酱中加入白糖和鸡蛋液，搅拌均匀，倒入小蒸杯内（杯内涂一层油），放入锅中蒸15分钟左右即可。功效：含有大量蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，适量食用有利于预防贫血。

已婚女性应当如何吃醋

生活在现是我们日常生活中最常用的作料，在防病治病方面有一定的用场，近几年，它也受到了很多女性的钟爱，被当作减肥健身的醋佳品。

现象解析的味道是酸的，很多人将其看作酸性饮品，事实上醋是典型的碱性食品，因为它在人体内氧化后能产生带阳离子的碱性化合醋物。质量好的食醋是良好的酸性健胃剂，烧菜时加些醋可以促进菜中钙、磷、铁等成分的溶解，有利于吸收利用。此外，现代医学证明，人体是相对稳定的呈弱碱性的内环境，如果偏酸，就容易出现各种不适症状，而适量喝醋则能保证身体的偏碱性，有利于女性身体的健康，也能够给未来的胎儿准备好适合他生长的环境。

专家支招学专家指出，人们进食时酸碱性食物的比例应以1：3为宜，即1份酸性食物、3份碱性食物。而醋、茶、弱碱性天然水等医饮品比食物更容易吸收和利用，更利于维持身体的酸碱平衡。所以，女性健身应适当喝醋。

已婚女性可以空腹喝酸奶吗

生活在现奶具有独特的口感和保健作用，并因此受到很多女性的喜爱，但是，很多已婚女性认为饭前（空腹）不能喝酸奶，原因在于：酸空腹喝酸奶会浪费蛋白质；胃酸会杀死乳酸菌，影响其保健功效；酸奶中的乳酸会刺激胃，并因此而减少酸奶的食用量。其实，除了特别饿的时候，酸奶可以在任何时候饮用。

现象解析通的甜味酸奶含有7%的蔗糖、3%的乳糖，蛋白质含量仅为2.5%，所以，空腹喝酸奶并不会浪费蛋白质。此外，除了特普别饥饿，饭前的胃中往往存在一定量的食物，而非完全排空，胃酸的含量也并不是很高，所以，乳酸菌未必被全部杀死。再者，现今的酸奶酸度低，糖分较多，加上蛋白质和胶质的保护作用，通常不会对健康人的胃造成大的刺激，因此，胃肠功能正常的人在饭前（空腹）是可以喝酸奶的。

专家支招家指出，很多身体欠安的女性不适宜喝酸奶，比如，胃酸过多、胃溃疡患者；受冷容易腹痛者（不要喝过凉的酸奶）。此外，专酸奶中含有大量活的乳酸菌，加热会杀死这些乳酸菌，因此，酸奶不宜加热饮用，如果感觉酸奶很凉，可将其放在30℃以下的温水中浸泡片刻，待酸奶并不是很凉时再饮用。相关链接酸奶蛋羹材料：酸奶50毫升，牛奶50毫升，鸡蛋1个，樱桃1颗。配料：糖适量。制作工艺：1.把鸡蛋打入碗内，打散后加入糖和牛奶，搅拌至完全混合，放到锅中，用旺火蒸成糕状，取出；2.酸奶搅匀，倒在蛋羹上，中间摆放一粒樱桃做点缀后即可食用。功效：酸甜爽口，能开胃、健脾，促进消化。

蜂蜜对女性有哪些保健作用

生活在现代女性，很容易因为工作繁忙、压力过大、饮食不规律等原因而患上便秘等症，一旦便秘，体内就容易寄存大量有害物质和现细菌，进而侵害女性的身体健康，也间接影响日后的生育。其实，喝些蜂蜜水将能有效解决这一问题。

现象解析蜜属于天然食品，富含葡萄糖、果糖、单糖、双糖、多糖、维生素B、维生素B、维生素D、尼克酸、蛋白质、芳香物、氨12蜂基酸、花粉、色素、酶类、酵素、激素、有机酸、钙、铁、镁、磷等等成分，味道香甜。中医理论认为，蜂蜜性味甘、平，入脾、肺、大肠经。有补中、润燥、解毒、促进消化、增进食欲、镇静安神等功效。《药品化义》记载：“如怯弱咳嗽不止，精血枯槁，肺焦叶举，致成肺燥之症，寒热均非，诸药鲜效，用老蜜日服两许，约月，未有不应者，是燥者润之之义也。”现代医学研究证实，食用蜂蜜能迅速恢复机体的新陈代谢、解除疲劳、改善便秘与平衡血糖、增强机体抵抗力。经常服用蜂蜜能够防治心脏病、高血压、便秘、胃肠疾病。

专家支招于蜂蜜的用量，专家指出，蜂蜜每昼夜适宜服用3～4次，成年女性每昼夜可食用100克，青春期少女每昼夜可食用50克左关右，并且最好按不同的方式分别食用。此外，对于胃酸低的胃炎患者，适宜饭前直接食用蜂蜜，或者根据患者的爱好用凉开水稀释后食用；对于多胃酸的胃炎患者，可将蜂蜜用温水稀释后在饭前1.5～2小时内和饭后3小时饮用。相关链接柏子仁粥材料：粳米100克，蜂蜜25克，柏子仁15克。配料：水600～800毫升。制作工艺：去除柏子仁的皮壳，洗净后捣烂；粳米淘洗干净，与捣烂的柏子仁一同放入锅中，加入适量的清水，旺火煮沸后改用小火熬至米熟、汤汁稍浓时即可停火食用。功效：每天早晚温热服食，有很好的排毒、健身、美容之功效。

咖啡能够影响女性健康吗

生活在现啡堪称当今世界消费量最大的饮料，我国喝咖啡的人数逐渐增多，许多女企业家、女商人、公关人士和新潮女性，由于工作、咖社交等方面的需要，也热衷于饮用咖啡。但医学界的有关人士却认为，女性不宜多饮咖啡。

现象解析患不孕症：调查显示，每天喝1杯咖啡的女性，患不孕症的可能性高于不饮咖啡的女性。易

增加心梗危险：美国波士顿大学公共卫生学院的医学家们研究发现，每天喝5杯或更多咖啡的女性，患心肌梗死的危险将增加70%。

易引起骨质疏松症：美国加利福尼亚大学的调查结果显示，长期每天喝2杯以上咖啡但不喝牛奶的老年女性，髋骨、脊椎的骨密度都会降低，因为，咖啡因能与体内游离钙结合，经尿排出，而游离钙的减少将引起结合钙的分解，导致骨质疏松。易引起糖尿病：咖啡含有的咖啡因可以透过胰脏而沉淀到胎儿组织中，对胎儿的肝脏、大脑造成影响，婴儿出生后患糖尿病的可能性将大大增加。

专家支招咖啡最好在用早餐及午餐后，这样可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，并能分解吃下去的高热量、高脂食物。晚餐后则不要喝喝咖啡，否则将影响睡眠。此外，每天喝咖啡以不超过2杯为宜，并且不宜长期和每天饮用。

女性喝酒损害身体健康吗

生活在现今，随着人们生活水平的日益提高，啤酒、葡萄酒、白酒等酒类逐渐成为餐桌上必不可缺少的“饮料”。少量饮酒会对身体如有益，但有些女性在应酬活动中往往推杯换盏、酒不离口，甚至喝酒成瘾，顿顿不离，这必然会损害自身健康，同时也会影响怀孕生育。

现象解析是一种刺激物质，而女性女性体内存储的水少于男性，女性体内能够消除酒精活性的蛋白质也比男性少，女性对酒精的代谢酒较慢。女性一旦过量喝酒，由于无法较好地稀释酒精，大脑皮层就会处于过度兴奋或麻醉状态（伤害大脑神经）、胃肠道也会受刺激而会影响胃液的分泌和胃的正常功能、肝脏周围容易积存大量脂肪从而易形成脂肪肝、心血管系统会受到伤害、卵子受酒精毒害后容易造成胎儿畸形、流产。可以说，女性大量饮酒所受到的伤害比男性更大。

专家支招生专家认为，不经常性地饮用少许白酒可以活血，但饮酒时不能空腹，喝酒前与喝酒时要吃点东西，以减缓肝脏对酒精的吸养附。此外，要小口呷而不可猛饮，以减缓酒精进入血管的速度。第三，饮酒的间隔时间应在2小时以上。第四，月经期不可喝酒，否则容易造成经期不适。第五，青年女性要慎喝酒，适量喝酒，不可喝酒成瘾，更不能暴饮，否则不仅伤害本身，也影响下一代。第六，孕期不应饮酒，否则会影响胎儿发育。

女性喝什么茶最好

生活在现代女性很少有人对茶情有独钟，她们或是热衷于椰汁、果奶、菠萝蜜；或是喜爱乐百氏、娃哈哈；或是像男人那样以饮洋酒、现扎啤为乐。其实，最具风度和气质的还是喝茶的女人。如果女性能根据时机与心态来喝茶，将会令身体更健康。

现象解析般来说，女性在下列时期不宜喝茶。经期：此时经血会消耗大量体内的铁质，如果在此期间喝茶，茶叶中的大量鞣一酸会妨碍肠黏膜对铁质的吸收，造成身体严重缺铁。孕期：浓茶中含有大量咖啡碱（浓度高达10%），会增加孕妇的心跳次数、心与肾的负荷量，甚至还能造成妊娠中毒症。哺乳期：茶中高浓度的鞣酸在被黏膜吸收后，会影响乳腺的血液循环，抑制乳汁分泌，容易造成奶水分泌不足。而且，茶中的咖啡碱很容易渗入乳汁，间接的影响婴儿发育。更年期：更年期会出现头晕、乏力、心跳加快、睡眠质量差等现象，如果此时喝太多的茶，将会加重上述症状。

专家支招茶讲究四季有别：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶；喝茶讲究有量：每天1～2次，每次2～3克；喝茶不能过浓；喝睡前不能饮茶；进餐时不大量饮茶；酒后不宜饮茶。

而对于成年女性来说，最适宜喝的茶应为绿茶，因为绿茶含有大量浓缩茶多酚，茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，是茶叶的主要成分。而“儿茶素”约占茶多酚总量的70%，它未经发酵，能保存茶叶中易受高温破坏而流失的叶绿素与维生素，经常喝绿茶能促进身体脂肪的代谢、清除自由基、改善睡眠、抑制自由基对人体的破坏。相关链接爽口茶材料：山楂30克，乌梅30克，黑枣15克，洛神花10克，甘草3克。配料：红糖100克。制作工艺：山楂、乌梅、黑枣、洛神花和甘草分别洗净；锅中加入5碗清水，放入洗净的山楂和乌梅，旺火煮开后改用小火煮20分钟，接着加入甘草、洛神花和黑枣，同煮25分钟，停火，用滤网将药渣滤掉，原汁倒回锅内，加入2碗清水，煮开后加入红糖，煮至红糖溶化即可饮用。功效：有效代谢脂肪，有利身体健康。

女性喝牛奶能够避免铅中毒吗

生活在现代社会，铅对人体的危害已经受到人们的重视——通过血液长期蓄积在人的肝、肾、脾、肺、大脑等组织中，造成铅中毒，现损害人的神经系统与造血系统。因此，防止铅中毒就成为当务之急。最新研究成果表明，经常喝牛奶的女性，体内的铅含量比不喝牛奶的女性低很多。

现象解析牛奶中含有大量的钙质（每升牛奶约含钙100～110毫克），钙与铅在人体代谢过程中有竞争作用，钙的补给能鲜抑制铅的吸收。此外，鲜牛奶中含有大量的乳清蛋白，乳清蛋白里有丰富的胱氨酸，这是人体必需物质——谷胱甘肽的前体物。谷胱甘肽是谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸构成的三肽化合物，能与体内的铅结合，形成水溶性化合物，经肾脏排出体外，从而降低铅在体内的毒性。因此说，喝牛奶能有很好的排铅效果。

专家支招代女性每天至少应喝500克鲜奶或酸奶，最好分早晚两次饮用，鲜奶可加热或冷饮。这样才能减少体内铅的吸收、增强抵抗力、现促进铅的排出。相关链接烩木耳夹心虾材料：水发黑木耳200克，鲜虾仁100克，鸡肉茸、鲜西红柿、菠菜叶各50克，芝麻30克，黄酒25克，生姜汁15克，鲜汤200克，植物油1000克。配料：葱花、精盐、味精、干淀粉各适量。制作工艺：1.鲜虾仁洗净，与少许精盐和淀粉拌匀上浆，放到热油锅中划散，炸至金黄色时捞出、控油；2.水发黑木耳干净，挤去水分，剁成茸，放到碗中，用适量的精盐、芝麻、鸡肉茸、味精、干淀粉和鲜汤拌匀，捏成丸子，每个丸子重约10克，丸子中要包入1粒虾仁；3.鲜西红柿洗净，切块；4.菠菜叶洗净，控水；5.炒锅置火上，倒入植物油，烧至七成热时放入做好的丸子，炸至定型后捞出沥油；6.炒锅留底油，烧至五成热，下入葱花和西红柿块，煸炒片刻后烹黄酒、生姜汁，再倒入鲜汤、丸子和适量的精盐、味精，旺火烧开，待丸子入味后下入菠菜叶，最后用湿淀粉勾芡即可出锅食用。功效：补益肝肾、清胃涤肠、排毒解毒。

女性可以吃大量的牛肉吗

生活在现洲科学家对10个欧洲国家的数万名女性进行的调查显示，与一星期只吃一次牛肉的人相比，每天吃两次牛肉的人患肠癌概欧率增加35%。这说明经常食用大量牛肉者，患肠癌风险高于少量食用牛肉者。

现象解析学家们研究发现，牛肉中含有一种名叫丙醛的物质，人们把丙醛涂在没有毛的小鼠背上，3周内约一半的小鼠患上科了癌症，这就说明丙醛是一种强致癌物质，由于牛肉中的丙醛含量较高，长期连续大量食用牛肉将会造成强致癌物质——丙醛在人体内的大量聚集，增加患癌的概率。

专家支招生专家指出，科学地食用牛肉对身体还是有益无害的。首先，要进食新鲜的牛肉，因为牛肉放置的时间越长，丙醛的含量就养越高。其次，每次不要吃过多的牛肉，而且以每周食用2～3次为宜。最后，不可食用病死的牛肉。相关链接平菇牛肉材料：牛肉600克，平菇100克。配料：姜丝5克，葱花8克，大料、白糖、酱油、料酒、香油、植物油各少许。制作工艺：1.牛肉洗净，切成2厘米见方的块；2.把平菇放到清水中，泡好后洗净，切成约1厘米的片；3.锅置火上，注入适量的植物油，待油热后，放入姜丝和葱花，爆香后放入牛肉块，用中火煸炒至水分将干时，倒入少许酱油和大料，继续翻炒至牛肉上色，然后加入适量的清水（淹没牛肉）；4.开锅之后，放入白糖和料酒，用文火焖煮至牛肉八成熟，放入平菇片，改用中火，烧至汤汁稍浓时，淋上香油即可出锅。功效：追风散寒、舒筋活络、益智清神、增强免疫力。

女性应如何食用海鲜

生活在现前，复旦大学附属肿瘤医院公布的调查资料显示，甲状腺癌的发病率在10年间增加了3倍多，其中40岁以下的年轻女性患者日是男性的2～5倍，而这些患者大多有嗜好吃海鲜等的习惯。

现象解析鲜是含碘量极高的食物，本身就容易诱发甲状腺疾病的发生，再加上女性特殊的生理条件，比如，性激素影响、内分泌失调、海放射线辐射等，患上甲状腺癌的可能性更大。

专家支招家指出，甲状腺癌没有任何前期症状，曾患过癌症、有家族史、嗜好吃海鲜的年轻女性应该每年到医院进行专项检查。专

女性缺乏甜菜碱易患病吗

生活在现据流行病调查显示，在50岁以下的人群中，有9%～42%的人患有轻度的同型半胱氨酸血症，这些人很可能患有血栓栓塞、根心肌缺血、外周动脉闭塞或大脑动脉闭塞等心脑血管病。在患病人群中，女性患病率非常高。

现象解析型半胱氨酸血症是由于食物里缺少提供甲基的营养物质（主要为甜菜碱，又叫枸杞碱，生理作用是防止细胞里的水分外渗，同使细胞的体积和功能保持正常。向身体提供充足的甲基），体内蛋氨酸循环受阻，同型半胱氨酸不能转变成蛋氨酸而在血液中积累所造成。增加含甜菜碱丰富的食品摄入量，将缓解由同型半胱氨酸血症引发的多种病症，降低健康人患心血管病的风险。

专家支招家指出，人体内的胆碱是可以转化成甜菜碱的，但胆碱是合成乙酰胆碱和磷脂的主要原料，是维持大脑营养正常的必需成专分，通常只有很少量的胆碱回转化成甜菜碱，所以，人体对甜菜碱的需求便主要依靠饮食，而甜菜碱的安全剂量为每天9～15克。

缺铁会影响少女的情绪吗

生活在现少女性常有情绪不稳定、容易疲乏、注意力不集中、记忆力减退等现象，营养专家称这与女性体内缺铁有密切关系。不

现象解析于婚龄的女性，受月经来潮的影响，体内会缺少大量的铁质，如果食物中的铁含量相对不足，就容易造成体内缺铁，处从而出现不同程度的缺铁症状。

专家支招绪波动、注意力不集中、无力、疲劳的女性，可以补充2个月的含铁糖浆，补铁后，血中铁的含量将恢复正常，不适症状便情会消失。相关链接银耳煲老鸡材料：土鸡半只（重约500克），红枣12粒，银耳40克。配料：姜3片，精盐适量。制作工艺：1.净鸡洗净，放到开水中氽一下，捞出控水；银耳放到清水中浸泡15分钟，待其充分泡涨后去除杂质，洗净后控水备用；红枣洗净；2.锅置火上，放入土鸡，加入足够的热水（淹过鸡），先用大火煮沸，然后改用中火焖煮45分钟，依次放入银耳、红枣和姜片，继续煮炖45分钟左右，待鸡肉熟烂后，用适量精盐调味即可。功效：营养丰富，清热降火、润肺生津、健脾胃、安眠补脑、调养肤质和纤体等。

女性补铁应如何饮食

生活在现学研究证明，青春期人体需铁量是每日18毫克，经期女性每天需用2.2～2.3毫克的铁专门补充因月经而造成的铁丢失。科

现象解析是人体健康必需的微量元素之一，是人体合成血红蛋白的重要原料。缺铁会降低血红蛋白含量和生理活性，造成血载氧量减铁少而影响大脑中营养素和氧的供应。

专家支招

1.平时多吃些富含铁元素的食物，比如，动物的肝、肾、血、瘦肉；鱼、虾、海带、海蜇、紫菜等海产品；鸡蛋、黄豆制品、红枣、黑木耳等。多吃含铁和维生素C的蔬菜，比如芹菜、韭菜、萝卜叶等，因为维生素C能促进铁的吸收。

2.使用铁锅烹调，能够增加食物中的铁含量10～19倍。

3.明显缺铁的少女应在医生指导下及时补充铁剂药物，比如葡萄糖酸亚铁、硫酸亚铁等。

女性贫血应吃哪些食物

生活在现于女性来说，贫血可以说是宿命型的东西。月经、怀孕、生育等，都会令女性流失大量的血，据调查结果显示，约5个女性对中就有1个人患有贫血。

现象解析血是指血液中红细胞的数量或红细胞中血红蛋白的含量不足，主要分为缺乏性贫血、先天性贫血、造血器官出现障碍、有毒贫物质引起的贫血、基本引起的贫血等多种，多数贫血女性均为缺乏性贫血，即身体缺乏某种营养成分，比如，缺铁性贫血。出现此类贫血的女性，通常出现心慌、头晕、面色苍白、失眠等症状。

专家支招性一生中多有耗血或失血。平时若不善于养血，则易引起贫血，出现心慌、头晕、面色苍白、失眠等血虚病。对此，营养学家女指出，患有贫血的女性，除了依靠医生治疗外，还可采用以下方法进行自我调理：保持心情舒畅，避免剧烈活动、劳累；多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物，比如蛋黄、牛肉、动物肝脏、海带、豆类等；多吃含维生素C丰富的食物，以利于铁质的吸收。相关链接当归鹿茸鸡肉汤材料：鸡肉200克，当归15克，红枣8粒，鹿茸5克。配料：精盐适量。制作工艺：1.鸡肉洗净，去掉鸡皮和脂肪，再次洗净后切成小块；2.红枣洗净，稍泡片刻，去掉枣核，用清水洗净；当归用清水洗净；3.炖盅洗净，放入鸡肉、鹿茸、红枣和当归，加入适量开水，盖上炖盅盖，将其放到锅中隔水用中火炖3小时左右，待鸡肉熟烂后用精盐调味即可。功效：养血调经、面色晦黯、眼眶黯黑、腰酸膝痛、经色黯淡、头晕耳鸣等病症有较好的疗效作用。

白领女性应如何补充维生素

生活在现年来，维生素日益受到白领阶层的追捧，很多饮食无规律、常吃快餐的女性认为，服用复合维生素片比吃水果蔬菜更省事，近而且还能促进代谢、保持身材、补充营养。于是中午吃很少的饭甚至不吃，下午吃一粒高级复合维生素。

现象解析代白领，工作紧张，精神压力大，使得水溶性维生素，特别是维生素C的消耗高于一般人，所以需求量也高。但是，白领们现的饮食通常不规律，膳食结构也存在问题，这就使得身体无法得到充足的维生素，从而容易出现失眠、轻度疲劳等症状。因此说，白领们是急需补充维生素的。

专家支招家指出，白领补充维生素最好以膳食摄入为主，营养剂补充为辅。因为我们摄入食物除了能够从中获得营养素外，还能享受专美食的乐趣，如果单吃营养补充剂，就会失去享受食物的过程。更为重要的是，食物中包含着很多其他的营养物质，而片剂营养素比较单一，有些制剂营养素的含量还不是很确定，因此，保证健康的最佳途径仍然是吃食物。

过度补充维生素E不益于健康

生活在现生素E是一种抗氧化剂，大多数已婚女性认为补充维生素E能够令青春永驻，保护心血管，预防心脏病，对随之而来的孕育维小生命有益。但最新研究发现，大量补充维生素E效果往往会适得其反，危害身体健康。

现象解析多数复合维生素片含35～40个国际单位维生素E，这对健康会有“些微的益处”。但如果每天补充200多个国际单大位，其身体健康就容易受到损害。

专家支招物中含有大量的维生素E，比如坚果、食用油、全谷食物和绿叶蔬菜，通过有选择进食能够为人体提供充足的维生素E，服食药补充毫无必要。相关链接首乌鸡汤材料：母鸡1只，何首乌30克。配料：姜、盐、黄酒、味精适量。制作工艺：1.母鸡宰杀，去毛、内脏，洗干净，沥干水分。2.把何首乌研成末，装入纱布袋中，然后在把纱布袋放到鸡腹中；3.锅中加入适量清水，放入鸡，用武火烧沸后改用文火煮至鸡肉熟烂，用姜、盐、黄酒和味精调味，再略煮片刻即可。功效：有益气养血、补精填髓之功效，适合气血不足、虚劳羸瘦、出血脱肛、子宫脱垂、贫血、痔疮等病症患者食用。

女性补充维生素C有益健康吗

生活在现近发表在美国的内科学学报的一篇研究表明，维生素C缺乏可能导致胆结石，而且女性更容易因缺乏维生素C而患胆结石。最

现象解析汁由肝脏生成，在排放到消化道后可分散脂肪，当胆汁中的胆固醇过饱和时便会形成胆结石（大部分胆结石由胆固醇组胆成），而动物实验研究发现，维生素C可控制胆固醇转化成胆汁酸，即防止胆汁中的胆固醇过饱和。女性患胆结石的概率高，是因为雌激素增加了胆汁中胆固醇的浓度。

专家支招多水果、蔬菜中均含有大量维生素C，女性在日常生活中可适量食用，既增加维生素C在身体内的含量，又远离胆结石病症。很

女性应如何吃水果

生活在现多女性认为水果能够促进消化、减肥美容，有益于身体健康，所以就非常喜欢吃水果，并且常常在饭后吃水果来解油腻、促很消化。但很多女性酒足饭饱后马上多吃水果，却往往出现眩晕或机体不适等现象。

现象解析果等水果含有丰富的维生素、纤维素、水分等，饭后吃点水果确实很爽口，并有清洁口腔、清理胃肠的作用。但在丰盛的饭苹后，人们已经摄入大量的高蛋白、高脂肪、高热量的食物，此时马上吃水果，更会增加热量和糖分的摄入，造成血糖浓度升高，增加胰腺的负担。此外，饱餐后马上吃水果，水果会被先期到达而又不易消化的脂肪、蛋白质“堵”在胃内，从而影响消化功能，产生腹胀感。

专家支招养专家建议，如果饭只吃到七八分饱，可以再吃点水果。但酒足饭饱则不适宜马上吃水果，因为食物进入胃后需要经过1～营2小时的消化，然后才能缓慢排出，所以，吃水果的最佳时间是饭前1小时，饭后2小时，此时胃肠较空，水果中的维生素C及其他水溶性维生素、矿物质会在较短的时间内通过胃到达小肠，利于吸收，并能避免胀气感。

女性多吃橙子有益健康吗

生活在现项对13130名女性的调查发现，女士们多吃维生素C和果酸含量丰富的橙子，可以预防胆结石的发生。一

现象解析性之所以容易患胆结石，是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，胆汁和胆固醇高度中和便容易形成胆结女石，这使得女性患胆结石的比例高于男士。而橙子含有丰富的维生素C和果胶。维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，降低胆汁中胆固醇的浓度，减少胆汁与胆固醇聚集形成胆结石的机会；果胶可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收，从而减少胆结石的发生率。

专家支招了胆结石的女性，除了吃鲜橙外，可用橙皮泡水喝，治疗效果也非常好。但是，有些人是不适合吃橙子的，比如，口干咽燥、得舌红苔少等症患者，因为这些症是由肝阴不足导致的，而吃橙子更容易伤肝气，发虚热。事实上，除了橙子外，猕猴桃、草莓、鲜枣、枇杷、柿子等水果的维生素C含量也很高，经常适量食用也可以起到预防胆结石的效果。相关链接橙子香蕉牛奶汁材料：橙子半个，香蕉半根，牛奶200克。配料：蜂蜜适量。制作工艺：1.将香蕉去皮，备用；2.橙子去皮，与香蕉和蜂蜜一同放到搅拌机中，搅拌黏稠后冲入热奶，再搅几秒钟即可饮用。功效：香甜适口，营养丰富，经常饮用能排除体内毒素，深层滋养肌肤，令肌肤白皙有弹性。

年轻女性肾亏如何食补

生活在现查显示，现代女性生存压力增大，特别是年轻白领，同事间的倾轧、上下级关系紧张、以及感情问题上的离合，都成为她们调压力大的源泉，加上女性自身免疫力低和月经周期的生理特点，原为中老年人病的肾病频频出现在青年女性身上，使青年女性肾脏虚弱、出现炎症的比例越来越高。

现象解析性肾虚的临床表现为面色灰暗、口干舌燥、精神疲惫、尿频尿急、腰膝酸软等，严重者会出现耳鸣、视力模糊、尿女血等症状。事实上，由于女性尿道比较宽直，直接通向膀胱，很容易引起感染，发生膀胱炎、尿道炎等病症，如果此类慢性病得不到控制，便会逆向导致肾炎，可以说，女性天生就是肾脏类疾病的高发者。

专家支招家指出，女性出现肾亏症状时，不要病急乱投医，因为个人体质不同，如果未经专科医生诊断就滥服保健品，很容易破坏人专体内部平衡，加重病情。此外，日常饮食应特别注意，一定要多吃清凉滋补的食品，比如绿豆、山药、芡实、决明子、金银花、鱼汤等，以利于机体调整，从而防治肾病。相关链接虫草炖鸭材料：老公鸭1只（约1500克），冬虫夏草10克。配料：姜片、葱白段、食盐、胡椒粉、料酒各适量。制作工艺：1.老鸭宰杀，去毛和内脏，剁去鸭爪，清洗干净，放到开水中烫去血水，捞出晾凉。2.冬虫夏草用温水洗干净；将鸭头顺颈劈开，将少许冬虫夏草、生姜、葱白一起装入鸭头内，用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内。3.炖盅内加入适量清汤，放入老鸭，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，盖好盖，旺火炖约3小时，捡出生姜、葱白即可。功效：有补胃肾、益精髓之功效，适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、腰膝酸软等症。

常用电脑的女性如何饮食

生活在现脑虽非女性容颜的大敌，但厉害的电磁辐射还是不容小觑的，最常见的伤害就是造成皮肤干燥、脱发、面色偏黄、痘痘、内电分泌失调等。

现象解析究表明，电磁辐射超过2毫高斯便可危害人体健康，而普通电脑辐射源高达100毫高斯。医学证明，长期处于高电研磁辐射的环境中，会使血液、淋巴液和细胞原生质发生改变，过度的电磁辐射会影响到人体的循环系统与免疫、生殖、代谢功能，诱发心悸、失眠、皮肤干燥、面色萎黄、经期紊乱、心动过缓、心搏血量减少等多种疾病。

专家支招养专家认为，食物对电磁辐射有很好的抑制作用，常用电脑的女性在饮食上应注意以下几个方面：注意补充维生素，可以多营吃一些新鲜水果、蔬菜等；多吃含钙高的食品，如豆制品、骨头汤、牛奶、瘦肉、虾等；多吃能够增强机体抗病能力的食物，比如蜂蜜、海带、香菇、木耳等；多吃些对眼睛有益的食品，比如鸡蛋、鱼肝油、菠菜、胡萝卜、鱼类、菊花、南瓜等。相关链接碧桃鸡丁材料：鸡脯肉200克，核桃仁50克，青豆25克，蛋清2个。配料：葱段、蒜片、味精、精盐、淀粉、料酒、植物油、清汤各适量。制作工艺：1.鸡脯肉洗净，切成1.5厘米见方的丁，放到盆中用蛋清和少许精盐、水淀粉抓匀上浆；2.清汤和适量的精盐、味精、水淀粉放在一只碗中，勾兑成汁；核桃仁放到开水中，浸泡20分钟左右，捞出去除外皮；3.锅置火上，倒入足够的植物油，烧至五成热，放入鸡肉丁，划散滑熟后捞出控油；锅中留底油，待油热后放入葱段和蒜片，爆香后烹料酒，然后倒入鸡肉丁、核桃仁和青豆，翻炒片刻后倒入勾兑好的调味汁，迅速翻匀后即可出锅食用。功效：补脑益智、润肺养身。

女性吃什么能抵抗电脑辐射

生活在现今，职业女性大量进入管理、商业、金融、邮电、服务等机构，据有关资料显示，职场女性多与电脑打交道，其中的一半为育如龄女性。而计算机对人的危害很大，辐射将严重影响女性的身体健康。

现象解析磁辐射会影响人的循环系统、免疫、生殖和代谢功能，诱发癌症，加速人体的癌细胞增殖。长期处于高电磁辐射的环境中，电血液、淋巴液和细胞原生质均会发生改变，造成女性经期紊乱、心动过缓、心搏血量减少、白细胞减少、免疫功能下降等。此外，眼睛属于人体对电磁辐射的敏感器官，过高的电磁辐射会造成视力下降，诱发白内障等眼部疾病。

专家支招养专家指出，防辐射有很多方法，其中就包括食物调理防辐射。一般来说，海带、紫菜、海参和动物的皮肤、骨髓等富含胶原营弹性物质，可以把体内的辐射性物质黏附后排出体外；莴笋、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等蔬菜富含抗氧化活性物质，可溶解细胞内的毒素，加速其排除，保持血液的弱碱性；枸杞、菊花、决明子等有清心明目的效果，对保护视力大有好处。相关链接莴笋木耳拌鸡丝材料：莴笋、泡发木耳各200克，鸡胸肉100克，青椒、红椒各25克。配料：精盐、味精、香油各适量。制作工艺：1.鸡胸肉洗净，切成细丝，放到热水锅中焯熟，捞出；莴笋和木耳分别洗净、切丝，放到开水中略焯一下，捞出控水；2.青椒和红椒分别洗净，切丝，用开水稍烫一下，捞出控水；3.鸡肉丝、莴笋丝、木耳丝、青椒丝和红椒丝放到盆中，加入适量的精盐和味精，充分拌匀，淋上少许香油，再次拌匀后即可食用。功效：含有大量的可溶性膳食纤维和蛋白，有润肺清污、凉血之功能，能促进肠道蠕动，促进体内毒素的排出，预防便秘的发生。

第二章　孕前营养与保健

女性孕前应补充哪些营养物质

生活在现多女性认为，婚前为了保持体形可以进行节食减肥，挑食、偏食也无所谓，只要在婚后打算生宝宝的时候注意饮食就行。其很实，这种认识是错误的。

现象分析前减肥、偏食，很容易导致女性营养缺乏，进而造成闭经而不孕。此外，孕前营养摄入不充分，由于孕妇在妊娠期间会出现婚恶心、呕吐、不想进食等症状，这势必造成胎儿无法获得充足的营养，从而影响胎儿的早期发育，严重的会导致小产。再者，孕前如果营养不良，还将影响乳腺的发育，造成产后乳汁分泌不足，影响新生儿的喂养。

专家支招性在想要孩子前，必须做好营养储备，即适当增加营养。一般来说，身体较胖或已超重的女性可不必过多增加营养。如果女女性的营养状况一般，就应从孕前的3个月时开始注意多摄入含优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和微量元素丰富的食品，尤其应补充钙、铁、碘、维生素A和维生素C等营养素，为此可多吃水产品、骨头汤、瘦肉、动物肝、肾、新鲜蔬菜和水果等。

哪些情况下不宜受孕

生活在现今，随着人们对优生优育的重视，在计划受孕前都会注意夫妻双方的身心健康，在身体最佳、精力最充沛、心情最好的时候如受孕，以便孕育出更健康、聪明的宝宝。

现象解析好的精神状态能够对生殖细胞产生有利影响，这样才能获得更为优质的受精卵。良

专家支招了生聪明健康的宝宝，育儿专家提醒新婚夫妇，应避免在以下几种情况下受孕：为

1.超过40岁的女性不宜受孕，否则容易生育畸形及低能儿；

2.精神抑郁的时候不宜受孕，因为精神会影响内分泌功能，破坏受精卵生长的环境；

3.正在患病或病后初愈、疲劳过度等身体状况不佳的情况下不宜受孕；

4.酒后不宜受孕，否则酒精会损害生殖细胞，造成胎儿畸形或低能；

5.大量吸烟后不宜受孕，因为烟中尼古丁会损害肝肾，进而影响精子、卵子的质量；

6.初冬至初春季节不宜受孕，因为此时期是病毒感染的多发季节，而早孕阶段又最怕病毒性感染；

7.雷雨交加时不宜受孕，因为雷电会产生很强的X射线，而X射线又会引起生殖细胞染色体的畸变，从而导致胎儿畸形。

孕前为何要摄取丰富而全面的营养

生活在现性都知道优生与营养有关，也都重视孕期的营养补充，毕竟胎儿正在发育，丰富而全面的营养补充正好满足胎儿的需要。但女调查发现，孕前的营养对于优生也很重要。

现象解析宝的健康与智力发展往往从成为受精卵的那一刻就已决定，这就对父母精子和卵子的质量以及受孕时的身体状况提出较高的宝要求。据育儿专家研究发现，女性孕前的营养摄入关系到胎儿的正常发育，与新生儿出生时的体重密切相关，如果女性在怀孕前的饮食营养摄入过高或过低，都会造成自身体重的过低或过高；由于胎儿发育所需营养均来自母体，母体内的营养过于充足，就容易造成胎儿的发育过大，从而增加了新生儿出现肥胖的概率，而母体内的营养过于缺乏，胎儿发育所需营养必然不足，这就容易造成胎儿发育不良，出生后的体质较弱。因此，在决定怀孕前，应特别注意饮食，保证营养摄入的全面和丰富。

专家支招究发现，女性每天摄入10768千焦（2580千卡）热能，才能为受孕和优生创造必要条件。此外，女性想要保证受精卵的正常研发育，每天必须摄取40～60克优质蛋白质，同时增加优质脂肪酸的摄入。而钙、铁、锌、铜等是构成骨骼、制造血液、提高智力、维持体内代谢平衡的重要元素，孕前也应注意补充，以为保证随之而来的胎儿对各种营养的需要。相关链接叶酸的作用叶酸最初是从菠菜叶中分离提取出来的，是人体细胞生长和造血过程中所必需的营养物质，可增强免疫能力，一旦缺乏叶酸，会发生严重贫血，因此叶酸又被称为“造血维生素”，美国科学家已将其研制成“天然元”营养补充剂。

哪些饮食习惯会导致不孕

生活在现今，育龄女性患不孕症的比例越来越高，专家称这与不良的饮食习惯有着密切的关系。现

现象解析养会影响女性的受孕能力，长期不均衡饮食和不规则的生活习惯，会影响女性的排卵规律，降低受孕与生育的能力。比如，营有些女性为了爱美而减肥，虽然苗条了，但脂肪太少会干扰女性月经规律，子宫的正常功能往往受到影响，卵子的质量也不是很高，这将影响女性的受孕能力。相反，高脂肪食物会使体重上升，肥胖也会造成受孕不易。

专家支招儿专家指出，饮食能够改变人体内的酸碱度，创造适宜精子生存的环境。因此，育龄女性可适量多吃酸性食物或富含钙、镁育的食物，如不含盐的奶制品、鸡蛋、牛肉及花生、核桃、杏仁、五谷杂粮、水产品等。

体弱的女性孕前吃什么

生活在现多女性，由于追求苗条而过度减肥、偏食、挑食，往往造成体质较弱。调查发现，很多体弱的女性，婚后都不容易怀孕，或很者孕育出的婴儿存在某方面的健康缺陷。

现象解析质弱往往是由于缺乏营养造成的（只有少数体弱者是由疾病造成），想要宝宝的体弱女性，其子宫并不很正常，卵体子的质量也不是很好，这将降低精子与卵子的结合，降低怀孕机会。此外，怀孕的女性体弱，必然造成胎儿的营养缺乏，胎儿出生后，体质往往也很弱，这将增加婴儿的抚养难度。

专家支招质较弱的女性可在孕前进补，以增强体质，为妊娠做好准备。专家指出，药补不如食补，脾胃较虚弱的女性可多食山药、薏体米、莲子、白扁豆等，以补脾胃；血虚、贫血的女性可多食红枣、红小豆、枸杞、动物肝脏，以补气补血；肾虚女性可多吃桂圆肉、核桃、猪腰等。相关链接孕前补充叶酸的必要性大约1/3的孕妇，因为缺乏B族维生素中的叶酸而发生贫血。此类型贫血随着怀孕的继续而恶化，怀双胞胎及很多“妊娠高血压疾病”的孕妇都有此类型贫血。在叶酸轻度缺乏，尚未构成贫血之前，会先产生倦怠及难看的妊娠斑。合成脱氧核糖核酸及核糖核酸都必须有叶酸，所以对于脑部的发育非常重要，缺乏时将导致出血性流产、早产、先天性残疾、胎儿智力发育迟缓及婴儿死亡。应该在受孕之前，至少于怀孕初期即预以补充。自然流产的妇女，血液中叶酸的数目通常都偏低。而目前研究在预防神经管畸形方面叶酸的作用以被公认。

怀孕之前如何改善饮食

生活在现多年轻的女性希望在怀孕之前能使自己的健康达到最佳状态，以保证未来胎儿的健康，也减少怀孕期间的不舒服症状。专家很指出，只要怀孕前注意营养，就可令胎儿健康，避免恶心反胃等症状；如果等到怀孕后才开始改善饮食，效果可能会打折扣。

现象解析进食的每一种食物，都会被身体吸收利用和贮藏，以随时供身体需要。许多营养素如脂肪、维生素C、维生素A、人铁、碘等，都可以在人体内储存相当长的时间，提前摄取贮存丰富的营养素，将为孕期做好充足的准备。因为胎儿发育最重要的时期是最初的3个月，而怀孕后1～3个月又是孕妇容易发生妊娠反应的时候，有半数的孕妇出现恶心、呕吐、不想进食等反应，这就会影响营养的摄取。而孕前的营养贮存将满足胎儿这段时间的需要。

专家支招性打算怀孕前，应加强蛋白质、矿物质和维生素的摄入，豆类、蛋类、瘦肉、鱼等含有丰富的蛋白质的食物；海带、紫菜、海女蛰等是含碘较多的食物；动物肝脏等是含锌、铜较多的食物；瓜果、蔬菜等是含维生素丰富的食物。值得注意的是，在保证营养的同时，应注意不要营养过剩。相关链接清蒸酸梅鱼材料：鲈鱼500克，乌梅30克，红辣椒20克。配料：姜5克，大葱10克，盐3克，料酒5克，植物油15克。制作工艺：1.乌梅洗净，用3杯水熬成1杯水；2.嫩姜、辣椒和葱分别洗净，切成细丝；3.鲈鱼处理干净，对剖，撒上少许盐，腌渍入味；4.锅中水煮沸，放入鲈鱼，旺火蒸12分钟左右，鲈鱼熟透时出锅；5.锅中放油，烧热，放入姜丝、辣椒丝和葱丝爆香，烹酒，加乌梅汁，搅匀后淋在蒸好的鲈鱼上即可。功效：酸甜适口，有健身补血、健脾益气等功效。

怀孕前应当少吃豆制品吗

生活在现制品是以豆类为主要原料制成的，含有丰富的营养成分，很受消费者欢迎。但是，最新研究发现，有怀孕准备的女性应少吃豆豆制品。

现象解析豆中含有一种叫做“染料木黄酮”的物质，这种物质有抑制精子的作用，会使其无法与卵子结合，出现生育问题。即使是很大少量的大豆制品，也能够对精子造成负面影响。如果女性食用大量豆制品，就会抑制精子与卵子的结合，降低受孕的概率。

专家支招划怀孕的女性，日常饮食中应尽量减少摄入豆类制品，在排卵期的前后4天最好不要食用大豆制品。计

女性喝咖啡不易受孕吗

生活在现的女性非常喜欢喝咖啡，往往每天都喝，但专家研究发现，女性经常喝咖啡不易受孕。有

现象解析啡中含有多种有益身体的营养成分，但也含有咖啡因，咖啡因能影响雌激素转变为黄体酮的水平，从而阻止受精卵在子宫内咖的顺利着“床”，因此，经常喝咖啡的女性不易怀孕。此外，孕期女性喝大量咖啡，会造成大脑异常兴奋，胎动也会明显加速，流产的概率相对较高。

专家支招家指出，咖啡因与酒精、尼古丁等共同作用，副作用将会加倍，因此，喝咖啡的女性如果烟酒无度，自然流产的概率非常高。专此外，可可、巧克力等也含有大量咖啡因成分，想要怀孕的女性最好少吃一些。

进食大量肉食会影响受孕吗

生活在现多女性为了生下健康的宝宝，往往在怀孕前开始增加肉类的摄入量，以为这样就可以为将来的胎儿贮存下充足的营养。但专许家指出，这种做法并不科学。

现象解析究发现，饮食中的蛋白质含量过高，会降低女性怀孕的成功率。如果饮食中的蛋白质含量超过25%，就会干扰胚胎研发育初期的正常基因印记，影响胚胎着床和胎儿发育，甚至造成流产。

专家支招家指出，想要孩子的女性，蛋白质的摄入量不能超过总摄入量的20%，并以肉、蛋、奶、豆等高蛋白质食物为主。专相关链接山鸡羚斛盅材料：山鸡2只，羚羊角3克，石斛3克。配料：盐和味精各适量。制作工艺：1.山鸡宰杀，去毛、内脏、尾臊、脚爪，用清水洗干净；2.锅内放入适量清水，武火煮沸，放入山鸡，去掉血秽后捞出备用；3.炖盅里加入适量的沸水，放入山鸡、羚羊角和石斛，用食盐和味精调好味，隔水炖90分钟左右，待肉质熟烂时即可停火食用。功效：有补虚除热、调和脏腑的功效，可治疗热病烦渴、白内障、癫痫、麻疹等。特别提示：患有温热病、湿温病、舌苔厚腻、大便溏泄等病者不能食用。

素食女性不易受孕吗

生活在现今，食素已成为一种风尚，尤其是体形较为丰满的女性，习惯吃素，希望借此达到减肥的目的。研究证实，女性经常食素，如会破坏体内激素的分泌，严重者甚至可能导致不育。

现象解析尼黑马斯保兰学院曾将数名健康少女分成两组，其中一组除了进食少量乳酪和牛奶外，其他食物均为素食。另一组则进食正慕常食物。6周后，有78%的吃素食的女性出现停止排卵现象，几乎全组人的月经周期都比正常时间短。正常饮食的女性中，67%的女性排卵正常，月经周期没有明显变化。这说明女性长时间食素，由于食物中缺少蛋白质，很容易导致激素分泌失常，月经周期紊乱，生殖机能异常，甚至影响生殖能力。

专家支招食女性可以从植物蛋白中补充身体所需的蛋白质，最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收。大豆素蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似激素的化合物，可抑制因激素失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外，素食者最好适量补充复合营养素，特别是含铁、锌、维生素B和维生素D的配方食12品，以预防可能发生的营养缺乏问题。相关链接奶汁春笋材料：春笋芽200克，鲜奶200克，胡萝卜20克，水发口蘑20克。配料：大葱10克，料酒5克，味精2克，精盐、香油适量。制作工艺：1.春笋切成长方形的薄片，放到开水中稍烫片刻，然后捞到清水中浸泡1小时；把口蘑放到温水中泡好，然后切成薄片，备用；胡萝卜切成薄片；葱洗净，切成葱段；2.汤锅内注入鲜奶、胡萝卜片、口蘑片、春笋片、葱段和少许清水（约100克），旺火烧开后加入精盐和料酒，再次烧开后撇去浮沫，点入味精、淋上香油，搅匀后即可食用。功效：味醇鲜浓，汤白笋黄，营养丰富，有很好的益智、补虚、润肠、强身之功效。

胡萝卜影响女性生育吗

生活在现萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称，不少女性习惯吃胡萝卜来补充身体所需的能量。但最新胡研究发现，大量食用胡萝卜可能会影响女性生育。

现象解析量吃胡萝卜，会造成血中胡萝卜素偏高，干扰类固醇合成，影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，导致无月经（停经）、月经大异常、不排卵、不孕症。

专家支招养专家指出，女性每天适宜吃2～3根胡萝卜（吃两根胡萝卜，可降低血中胆固醇；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏营疾病和肿瘤）。相关链接胡萝卜生鱼汤材料：胡萝卜500克，生鱼约500克，猪瘦肉100克，红枣10个。配料：陈皮1小片，精盐、味素、酱油、食用油各适量。制作工艺：1.胡萝卜去皮，洗净，切厚片；红枣洗净、去核；陈皮洗净，浸软，去白；猪瘦肉冼净，切小块；2.生鱼去鳞、鳃、肠，洗净，用少许盐腌渍片刻，下油起锅煎黄；3.把胡萝卜、生鱼、猪瘦肉、红枣和陈皮放到开水锅中，武火煮沸后改用文火煲2小时，然后用精盐、味素和酱油等调味即可。功效：清补益气，健脾化滞。

素食女性如何摄取怀孕的营养

生活在现实生活中，有些女性喜欢素食，并且养成了习惯，只要食荤腥就呕吐，闻到动物内脏等物的气味也会恶心。这些素食女性在现怀孕时，往往担心自己摄取的营养不足，影响胎儿的正常发育。但专家称，素食者只要饮食调配得当，也有足够的营养供胎儿健康成长。

现象解析究发现，素食中同样含有大量的营养成分，而且还很全面，其中铁和维生素的含量往往高于非素食，而这正是孕妇大量需要研的。而且，虽然某种素食所含的营养成分比较单一，但孕妇只要合理安排饮食，不偏食，所需营养还是可以从多种食物中获取的。

专家支招养专家建议，素食孕妇最好多吃一些蛋类、鱼类、奶类和豆类食物，以满足身体对蛋白质的需求。如果不能吃鱼类和蛋类，营可补充一些蛋白粉和DHA（满足胎儿神经系统和视觉系统发育的需要），同时还要补充足够的维生素。

哪些食物容易引起流产

生活在现关调查显示，在流产的孕妇当中，有很多人是因为饮食不当造成的，这说明孕妇在饮食方面应注意，尽量避免能够对自己和有胎儿产生不良影响的食物。

现象解析怀孕期间，为了保证孕妇的健康及胎儿的正常发育，准妈妈们需要摄入比平时更多的营养物质，孕妇及其家人也都会关注孕在妇的营养摄入，并让孕妇尽量多的吃高营养、滋补作用强的食物，但是，孕妇的食物应有所选择，因为有些食物虽然有营养却具有堕胎的功能，准妈妈吃了有可能造成流产。

专家支招

1.螃蟹，性寒凉，有活血祛淤之功，堕胎作用很强。

2.甲鱼，虽然有滋阴益肾的功效，但性味咸寒，有较强的通血络、散淤块作用，堕胎功效很高。

3.薏米，其质滑利，能兴奋子宫平滑肌，促使子宫收缩，诱发流产。

4.马齿苋，性寒凉而滑利，能兴奋子宫，促使子宫收缩次数增多、强度增大，容易造成流产。

哪些食物有堕胎作用

生活在现关调查显示，在流产的孕妇当中，有很多人是因为饮食不当造成的，这说明孕妇在饮食方面应注意，尽量避免能够对自己和有胎儿产生不良影响的食物。

现象解析孕期间，孕妇及其家人都会关注孕妇的营养摄入，并让孕妇尽量多的吃高营养、滋补作用强的食物，但是，有些食怀物虽然营养，却具有堕胎的功能，孕妇决不能食用。

专家支招

1.山楂会促使子宫收缩，诱发流产。

2.味精摄入过多会消耗孕妇体内的锌，影响小儿发育。

3.西瓜有利尿作用，容易造成孕妇脱水，导致流产。

4.腌制酸菜含有一些化学成分，容易使胎儿畸形。相关链接双喜鱼子豆腐材料：嫩豆腐500克，鲤鱼鱼子100克，鸡蛋1个，合欢花10克。配料：面粉、水淀粉、姜丝、葱丝、盐、花椒、味精、酱油、猪油各适量。制作工艺：1.把嫩豆腐放到沸水中烫1分钟，捞起沥水，切大块；合欢花洗净，放到瓦罐中，用少许水煎煮两次，将二次的汁液混合备用；蛋清打入碗中，加入面粉、水淀粉、细盐，拌成面糊；2.热锅中加入约500克猪油，油至七成热时，将豆腐块蘸蛋清糊后下锅，炸成红黄色捞出；上笼屉蒸炸过的豆腐，待其熟透时，取出扣在大盘中；3.净锅置火上，倒入合欢花汁、鲤鱼鱼子、葱丝、姜丝、花椒、细盐、料酒和酱油，煮至鱼子熟透时，加入水淀粉勾芡，用味精调味，浇在豆腐上即可。功效：舒肝理气，解郁安神，补精助阳，适合肝气郁结型女子性欲低下者服用。

哪些食物有安胎作用

生活在现一个孕妇都不希望发生自然流产，因此，需要从日常的饮食起居入手，其中的饮食起着很重要的作用。每

现象解析物具有多种功能，而且各不相同，孕妇作为特殊的人群，对饮食的要求就更加严格，为了保证胎儿的健康发育，食食用那些营养而又具有安胎效用的食物就成为必需。

专家支招家指出，下列食物具有安胎功效：葵花子，富含维生素E，能促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞，增加卵巢机能，增多卵泡数专量，增强孕酮的作用，促进精子的生成及其活力，从而有助于安胎；核桃和芝麻，均含有丰富的脑磷脂、卵磷脂及DHA，有补气养血、弥补脂类和安胎的作用；鸡蛋，能促进胎儿的大脑发育，减少胎儿脑发育不全的概率。相关链接清蒸砂仁鲈鱼材料：鲈鱼250克，砂仁10克，生姜10克。配料：料酒、精盐、麻油、味精各适量。制作工艺：1.鲈鱼腹处理干净；2.砂仁捣碎，生姜切成细粒，一同装入鲈鱼腹中，将鱼放在碗中；3.在鱼上放料酒、精盐、麻油、味精和少许水，置于蒸笼内蒸熟即可。食用方法：当菜或点心食用。功效：补中安胎，适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症。

女性吃什么能增强肾功能

生活在现活中，有的女性总会遇到经少、经闭、大便秘结、舌苔少、脉细等现象，进而出现受孕困难。其实，这都是肾虚惹的“祸”。生

现象解析代女性，工作压力大，生活不规律，饮食不合理，这些都会使女性在不知不觉中受到伤害，而伤害的主要表现之一就是肾功现能减弱。女性肾功能一旦虚弱，势必造成性生活不和谐、质量不高，这就会减少受孕的机会和受孕的质量。

专家支招家指出，女性要想肾脏功能正常，日常需要有意识的食用油补肾功能的食物，比如，狗肉、羊骨、猪肾、牛骨髓、鲈鱼、干专贝、桑椹、栗子、胡桃、芝麻、粟米、豇豆、山药、豇豆、枸杞子、冬虫夏草、何首乌、海参等。相关链接冰糖银耳材料：银耳10克，鸡蛋1个，冰糖60克。配料：猪油适量。制作工艺：1.银耳用温水泡发，摘去蒂头，拣去杂质，漂洗干净，捞出控水；2.鸡蛋磕入碗中，取蛋清，用少许水搅匀；3.锅中加适量水，放入银耳，旺火煮沸后改用文火，煮至银耳酥烂时加入冰糖，搅拌至溶化，加入蛋清，用文火煮沸，出锅前加入熟猪油即成。适用人群：早晨或睡前服食，有润肺补气、滋阴之功效，适宜盗汗烦躁、心悸失眠、肺虚咳嗽、久泄便溏者服用。

肝炎患者可以怀孕吗

生活在现育健康活泼的宝宝是所有家长最期待的，因此，有些肝炎女性便担心自己的肝炎症状影响胎儿的发育，甚至将肝炎病毒传染生给孩子，以至于不敢怀孕。其实，这种想法并不正确。

现象解析脏是人体的重要器官，担负分解、代谢、合成、储备人体所需营养成分的重担。对于肝炎患者来说，怀孕本身不会增加肝炎肝的易感性，但怀孕后的生理变化会增加孕妇肝脏的负担，加重肝损害。此外，肝炎病毒的感染主要是通过血液和体液传播，因此，胎儿会在子宫内、生产时接触母血、母乳喂养时接触乙型和丙型肝炎病毒。尤其是怀孕晚期得病的孕妇，胎、婴儿感染肝炎病毒的可能行更大。

专家支招于大多数的育龄女性来说，如果患有肝炎，应严格避孕，等肝炎痊愈的半年后再怀孕。而且，孕妇是肝炎患者或者与甲型肝对炎有过密切的接触，应及时肌注射丙种球蛋白，新生儿也应在出生时与出生一周后各注射一次丙种球蛋白，并且甲型肝炎产妇最好不要哺乳。其次，重视产检，检查时要查肝功能和相关的抗原、抗体，发现异常及时治疗。

高血压女性应如何应对怀孕

生活在现活中，有些女性患有高血压，为了维持血压的稳定，她们需要定时服用降压药，但是，在怀孕的时候，由于担心吃降压药会生影响胎儿的发育，很多高血压孕妇便不再吃降压药。其实，这样做是错误的。

现象解析性在怀孕期间，血压都会有所上升，如果孕妇本来就患有高血压且血压控制得不是很好，就容易造成血压的再度升高，在此女情况下，很容易造成子宫缺血，从而使胎儿窒息，因此，高血压患者在妊娠期间，不能随意停止服用降压药。

专家支招家指出，患高血压的女性在准备要孩子前，一定要做好准备，将血压控制平稳。一般来说，妊娠早期（前3个月）用药会严专重影响胎儿的健康，胎儿畸形的可能性最高，因此，怀孕前应将血压控制好，并在医生的指导下减少降压药的用量或不服用降压药，以最大限度地减少药物对胎儿产生的副作用。此外，孕期应尽量服用长效钙离子拮抗剂类降压药，因为此类药物有抑制子宫收缩的作用，对胎儿的影响要小于其他种类降压药。最后，最好每天早、晚均测量血压，并记录好血压状况，发现异常及时就诊。

甲亢患者为何不易受孕

生活在现究发现，患有甲亢的女性，怀孕的概率远远低于正常女子，怀孕的甲亢女性发生流产、死胎、早产的现象也明显高于正常女研性。

现象解析亢就是甲状腺功能亢进症，为内分泌疾病，是指由各种原因导致甲状腺功能增强，甲状腺激素分泌过多或甲状腺激甲素（T3、T4）在血液中水平增高导致的机体多系统出现一系列高代谢症候群。女性患上甲亢，就会出现月经周期缩短或延长，月经量减少甚至闭经，女性排卵等功能会发生障碍，从而造成受孕困难，即使已经怀孕，也容易出现流产现象。

专家支招家指出，甲亢未愈前最好不要怀孕，如果已经怀孕，应注意以下几点：专

1.禁用放射性碘治疗，因为胎儿甲状腺有聚碘功能，过多的碘会影响胎儿生长。

2.药物剂量不宜过大。

4.妊娠期不宜进行甲状腺全切除术。

5.不宜使用甲状腺激素，否则会干扰血中甲状腺激素监测。相关链接甲亢患者妊娠甲亢患者妊娠，很容易发生流产、死胎、早产现象。流产率高达26%，早产率为15%。明显高于正常妇女。妊娠会加重甲亢患者的生理负担，使其甲亢症状加重，恶化孕妇的病情。甲亢的自然病程约1～2年。现在，药物治疗方法只能控制其发展，使其顺利度过自然病期，所以疗程要长，需2～3年。尽管如此，轻型病人仍有25%复发，重型50%复发。轻症甲亢患者及经过治疗后能很好控制病情的甲亢患者，可以怀孕，但考虑到药物影响，一般建议停药半年以上再考虑怀孕，最好是停药一年就更好。日常坚持服药配合治疗避免海带、紫菜、海白菜、海鱼、虾、蟹、贝类含碘丰富的食物。

肺结核患者适宜怀孕吗

生活在现学研究证实，结核病是由结核杆菌引起的呼吸系统慢性传染病，不属于遗传病，不会遗传而只会传染。因此，女性患有肺医结核时，不适宜怀孕。

现象解析般来说，如果家中有几个人患有肺结核，只能说明全家人的一位结核杆菌感染了后，又造成了交叉感染，而并非遗传造成。一其次，患过肺结核的女性，如果已经康复，而且受孕前的身体状况很好，基本是可以正常怀孕的。

专家支招家指出，如果怀孕的女性染上了肺结核病菌，必需进行人工流产，停止妊娠，否则结核病菌会造成孕妇生理出现一定的变化，专影响营养摄入，进而影响胎儿的生长发育。此外，如果想要怀孕的女性曾经长期服用过雷米封或注射链霉素等药物，就不适宜怀孕，因为这些药在人体内的残留容易造成胎儿畸形或死胎。

患过肺结核的女性，如果病症已经痊愈，不需要服用抗结核药物，是可以怀孕的，只是更加需要注意饮食与休息，同时还应及时到医院检查，在怀孕期间如果感觉到有什么不适，应尽快告诉医生，以便在医生的监护及治疗下平安地度过孕期。相关链接淮山玉竹沙参白鳝汤材料：白鳝500克，淮山药30克，北沙参30克，玉竹30克。制作工艺：1.把白鳝去掉内脏，洗净，切成短节，备用。2.把淮山药、玉竹、北沙参洗净，沥干水分，备用。3.把全部用料放入炖盅内，加适量开水，炖盅加盖，用文火隔水炖2小时即可。功效：有滋阴生津的功效，适用于虚劳羸弱、骨蒸潮热、烦热失眠、干咳口渴等症。特别提示：痰湿气滞者、风寒感冒、肺胃虚寒者不宜食用。

患肾炎的女性应如何考虑怀孕问题

生活在现活中，很多患有肾炎的女性都担心自己的病症影响下一代，以至于不敢怀孕，其实，患有肾炎的女性可根据病情及肾功能状生况来决定怀孕的可行性。

现象解析炎的病程较长，女性肾炎患者怀孕后，会加重肾脏的负担，不但会造成蛋白尿、水肿、高血压等症状加重，还会令患肾者精神萎靡、四肢乏力、头晕，进而加重肾脏损害。如果女性处于肾炎非活动期，怀孕后通常表现为单纯的少量蛋白尿，不伴有血压增高，妊娠基本不会加重肾脏损害。根据肾炎病症的程度不同，对胎儿的影响也不同，肾病病情较重，容易造成胎盘功能减退，胎儿血液供应不足，从而容易造成胎儿宫内发育迟缓、死胎等，严重肾炎孕妇，胎儿的死亡率在50%左右。

专家支招家指出，肾病女性能否怀孕，可考虑以下几种情况：慢性肾炎并伴有血压增高的女性，不宜怀孕，如果已经怀孕，在病情加专重时应及时中止妊娠；慢性肾炎患者的肾功能如果尚未恢复正常，尿蛋白量增多，血中尿素氮或肌酐升高，有可能发生肾功能衰竭，在这种情况下是不可以怀孕的，如果处于妊娠早期，应实行人工流产；患慢性肾炎的女性，如果肾功能基本正常，尿蛋白少量且稳定，是可以怀孕的，只是需要注意休息，增加营养，多吃含蛋白质较高的食物，及时补充足量的维生素，并且做到饮食清淡。相关链接皮蛋牡蛎粥材料：皮蛋2个，鲜牡蛎肉100克，粳米100克。配料：葱花、熟油、鱼露各适量。制作工艺：1.皮蛋去皮，切成十二等份；2.牡蛎肉洗净，沥干水分；3.粳米淘洗干净，放到锅中，加入适量清水，煮成稀粥，然后加入皮蛋、牡蛎肉和适量的葱花、鱼露、熟油，稍煮片刻即可食用。功效：早晚食用，有滋阴、降火、美容等效果，可用于操劳、熬夜过度引起的阴虚燥热，面色无光。

患糖尿病的女性可以怀孕吗

生活在现今，糖尿病患者正在趋于年轻化，很多年轻女性也都出现了糖尿病症状，于是，患病的女性便开始担心自己的病症会影响胎如儿，以至于不敢怀孕。

现象解析般来讲，糖尿病患者的怀孕问题，应由产科医师与内分泌科医师协商决定，因为怀孕会加重糖尿病的病情，容易导一致妊娠高血压综合征。而且，孕妇高血糖会降低胎盘对胎儿的血氧供给，导致胎儿宫内缺氧，严重时会胎死宫内。此外，患糖尿病后怀孕，胎儿往往较大，容易出现难产现象，即使顺利娩出，也容易出现新生儿低血糖症和呼吸困难等。因此，糖尿病患者在对待怀孕生子的问题上应谨慎。

专家支招家指出，糖尿病患者怀孕后，应适当控制饮食，因为摄入过多会影响糖尿病康复，而摄入太少不利胎儿生长，因此，应请营专养师制定一份利于母胎健康的食谱。此外，孕期不宜口服降糖药，以免通过胎盘进入胎儿体内，造成新生儿低血糖症或者畸胎。再者，应定期去产科与内分泌科进行检查，发现异常及时救治。相关链接鳝丝油菜粥材料：鳝鱼200克，粳米100克，油菜100克。配料：大葱5克，姜5克，香菜5克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克，料酒6克，醋3克，植物油5克。制作工艺：小油菜摘去老叶，切成碎末；葱和姜分别洗净、拍松，放在碗中，用适量冷水浸泡10分钟，去葱姜，留汁；香菜切小段；粳米淘干，用冷水浸泡30分钟，捞出沥干水分；鳝鱼剖腹，去掉内脏，剔除骨，后切成细丝，放到冷水中漂净血水，捞出后沥净水分，用料酒、盐、葱姜汁和醋拌匀，腌渍片刻；把粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，旺火烧沸后改用小火煮至米烂粥成，下入鳝丝和油菜末，再次煮沸后用盐、味精、香菜和植物油调味，撒上胡椒粉即可食用。功效：营养丰富，有一定的降血糖作用，适合糖尿病孕妇食用。

患贫血病的女性可以怀孕吗

生活在现血是一种常见病，女性最为常见，于是，很多患有贫血症的女性都很关注贫血是否会影响胎儿的正常发育。贫

现象解析血分三种：缺铁引起的缺铁性贫血、维生素缺乏引起的巨幼红细胞贫血、造血异常引起的再生障碍性贫血。一般来说，不管贫哪种贫血都不会影响女性受孕，但贫血对孕妇及胎儿却都有一定的影响：贫血女性怀孕后，贫血症状会加重，而且随着怀孕时间的延长影响也会更加明显；女性的贫血症状并不严重，怀孕后虽然影响自身健康，但对胎儿的影响并不大，如果是严重的贫血（血色素小于6克/100毫升血），就容易引起胎儿生长发育异常，甚至引起胎儿“贫血”。由此可知，普通的贫血不会引起不孕，也不会影响胎儿的生长，但影响母亲的健康，所以，贫血女性最好不要怀孕。

专家支招家指出，女性在打算怀孕的时候，如果已经患有贫血，应先进行咨询，并查清贫血原因和程度，在医生的指导与治疗下进行专受孕，以免妊娠后造成贫血加重，甚至危及胎儿健康。相关链接滋补鲫鱼煲材料：鲫鱼500克，白萝卜250克，蛤蜊肉250克，豌豆苗30克。配料：大葱5克，姜4克，盐3克，料酒3克，胡椒粉2克。制作工艺：1.鲫鱼宰杀，去鳞、内脏，清洗干净；萝卜洗净，切丝；2.豌豆苗洗净；3.蛤蜊肉清洗干净；4.葱洗净切花；5.姜洗净切片；6.将蛤蜊放入沙锅底部，再依次放入鲫鱼、萝卜、葱花、姜片，加入适量清水，用旺火烧开，打去浮沫，改用慢火炖至肉质熟烂，加入盐、料酒、胡椒粉调味，撒上豌豆苗即可食用。功效：咸鲜适口，具有很好的补血养血之功效。

常食用低脂奶会影响女性怀孕吗

生活在现国某媒体报道，哈佛公共卫生系研究发现，经常饮用低脂肪牛奶的女性，患无卵性不孕症的概率远远高于不喝低脂肪牛奶的英女性。

现象解析佛公共卫生系的研究人员曾对18000名已婚女性进行了跟踪调查，发现在3430名不孕者中，有438名是由女性没有哈排卵造成的，而这些女性几乎都喝低脂肪奶制品，而且饮用量明显高于已孕女性。

专家支招家指出，女性在怀孕前后，最好在两餐间喝新鲜的牛奶，每天晚上睡觉前1小时喝适量酸奶，这样既能给身体提供充足的营专养，又能增强睡眠质量。相关链接红枣煮鸡肝材料：鸡肝250克，红枣200克。配料：葱段、姜片、大料、精盐、酱油、料酒各适量。制作工艺：1.红枣洗干净，用温水浸泡软，捞出去核；2.把鸡肝清洗干净，用开水略焯一下，捞出后用凉水冲洗干净；3.锅置火上，加入适量的清水，放入鸡肝、红枣，旺火煮开后放入葱段、姜片和适量的精盐、大料、酱油、料酒，然后改用文火炖30分钟，待鸡肝熟烂后即可出锅食用。功效：鸡肝软烂，味道微甜，有补肝壮肾、健脑强身之功效。

女性患心脏病时可否怀孕

生活在现新研究发现，心脏病人能否怀孕，取决于心脏功能和疾病性质，如果心脏病较轻，患者能胜任正常的体力劳动，而且年龄不满最35岁，是可以怀孕的。如果心脏病较重，轻微劳动就会造成气急、心悸，就不适宜怀孕。

现象解析孕后，孕妇体内的血容量会比怀孕前增加很多，这会增加心脏的负担，诱发心脏病的加重。据统计，心功能I-III级的孕妇，怀孕中期发生心力衰竭的可能性为7%～47%；孕妇心功能为III-IV级时，胎儿的死亡率达到12%～31%。而且，母亲患有先天性心脏病，婴儿患此病的可能性是正常人的6倍。因此，心脏病女性怀孕应慎重。

专家支招家指出，不宜怀孕的心脏病女性如果怀孕了，最好在怀孕3个月内作人流，否则容易造成心力衰竭。可以怀孕的心脏病女性，专怀孕后要定期检查，最好在怀孕的头5月内每2周检查一次，5个月后每周检查一次。而且，从怀孕的第四个月开始，要尽可能的进食清单食物，少吃盐，整个妊娠期的体重增加不宜超过10千克。

喝全脂奶有助于受孕吗

生活在现国的研究人员对1.8万名24～42岁的英国健康女性进行了调查，发现爱吃全脂牛奶、全脂奶制品者比只吃低脂奶制品的女英性更容易受孕。每天吃一份低脂奶制品的女性，其排卵功能会降低58%，每天吃两份以上脱脂奶制品的女性，其排卵功能将降低85%。而女性吃越多的鲜奶冰激凌，不孕的概率就会越低：每周吃两次以上的鲜奶冰激凌，比每周吃一次或不吃鲜奶冰激凌者的不孕概率低38%。这说明全脂奶有助于女性受孕。

现象解析究发现，奶制品中的部分成分会影响女性体内的激素分泌水平：全脂奶制品的雌激素含量较高，能够促进排卵，而脱脂奶研制品中因含有大量乳清蛋白，会抑制排卵（动物试验）。

专家支招家指出，女性打算怀孕前，最好适量吃些全脂牛奶，即使每天喝一杯全脂牛奶，效果也是很显著的，并且不会增加太多的热专量。但怀孕的女性，则不适宜喝全脂奶制品了，最好改喝脱脂奶制品，以免摄入过多的饱和脂肪而影响胎儿的发育。

补充哪些维生素能够增加怀孕的机会

生活在现国的研究人员对215名女性进行了研究，结果发现适量补充维生素能够增加怀孕的可能性。英

现象解析国列斯大学研究发现，那些曾经服用多种维生素丸的女性，卵子周围的液体中含有大量的维生素C与维生素E，英而维生素C和维生素E等均有抗氧化作用，能够有效清除人体内的多种毒素，同时还能催生胶原蛋白，加速健康组织的生长，所以，卵子在得到充足养分的情况下，就能够增加卵子的受精机会（每天服用维生素丸的女性，怀孕的机会比不服用维生素丸的女性高40%）。

专家支招孕的女性，每天适宜食用一次维生素C与维生素E，而且每次的食用量最好控制在30毫克左右，以免造成体内各营养物质怀的失衡。相关链接煲鲍鱼萝卜汤材料：鲍鱼25克，鲜萝卜300克。配料：盐适量。制作工艺：1.鲜萝卜洗净，去皮，切块；2.鲍鱼泡发，洗净；3.将萝卜、鲍鱼放到锅中，加入适量清水，煎煮约30分钟，用盐调味后服食。功效：汤汁鲜美清淡，有滋阴清热、宽中止渴之功效。

女性食用大量蛋白质不利于受孕吗

生活在现国的科学家在对小鼠进行的研究中发现，母鼠的饮食中如果含有大量蛋白质，将会影响受孕，而这一发现有可能适用于人类。美

现象解析究人员将母鼠饮食中的营养成分进行了调整——蛋白质的含量为25%，结果发现，高蛋白饮食会导致雌性动物生殖道胺水研平升高，抑制小鼠胚胎初期的正常基因印记，影响胚胎在子宫内的着床及胎儿的成长，容易造成不易受孕、胎儿发育延迟、流产率增高等。而这一结果很有可能也关系到人类的生育和饮食。

专家支招要怀孕的人，应少量食用高蛋白食物，最好能够确保蛋白质的摄取量少于食物总摄入能量的20%。而且，由于人体所需蛋白想质是由20多种氨基酸组成，在摄取蛋白质的时候需要注意氨基酸的构成，并按照一定比例摄取必需氨基酸。

冷饮吃多了会影响女性生育吗

生活在现季，冰凉爽口的冷饮成了众多女性的最爱。但最近有报道却说冷饮吃多了会影响女性生育。其实，此说法并无科学依据。夏

现象解析位专家表示，吃多少冷饮都不会影响生育，即使在女性例假期间，吃冷饮也不犯禁忌，只不过冷饮属于寒性饮料，多吃过多冷饮会使人体易受寒邪的侵扰，导致胃肠功能紊乱，子宫快速收缩，导致女性经血不畅、痛经、停经、减少流量。

专家支招养专家称，女性的饮食宜清淡温和，不可过食生冷和辛辣食物，特别是月经来潮的特殊日子里，更要多喝开水，多吃水果、蔬营菜，以免子宫过度收缩，减少出血。

多吃胡萝卜会影响女性生育吗

生活在现萝卜含有丰富的维生素和钙质，对女性的容颜与健康都有益处，这已经是不争的事实。但最新研究表明，大量食用胡萝卜胡有可能影响女性生育。

现象解析国约翰霍普金斯医经过研究发现，有些月经异常的女人，她们都喜欢吃胡萝卜，经常大量食用，而她们的卵巢通常被称为美“黄金般的卵巢”，即色泽金黄。由于胡萝卜含有大量的胡萝卜素，由此说明过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，造成无月经、不排卵、月经变乱。

专家支招国科学家研究表明，吃胡萝卜一定要适量，每天吃2～3根胡萝卜为最佳，每天两根胡萝卜可使血中胆固醇降低10%～美20%，每天吃3根胡萝卜能够有效预防心脏疾病和肿瘤。相关链接菠萝胡萝卜汁材料：菠萝半只，胡萝卜1根，柠檬汁4滴。配料：蜂蜜适量。制作工艺：1.去掉菠萝的皮和硬心，用稀盐水浸泡片刻，捞出用清水冲洗干净，切块；2.胡萝卜洗净，切小块；3.果汁机洗净，放入胡萝卜块和菠萝块，搅打均匀后倒入杯中，加入少许蜂蜜和柠檬汁，拌匀即可。功效：此汁含有大量的有机酸和水溶性纤维素，能够促进肠胃蠕动，加快宿便的排除。

哪些食物会引起女性性欲低下

生活在现国外统计，女性性功能障碍的发生率在35%～60%，其中性欲低下和性高潮机能减退者最为普遍。我国的一项统计资料显示，据在被调查的4700位已婚女性中，有23%的女性患性冷淡和性感不足。

现象解析性性欲低下或性欲减退，指女性对性的欲望不强烈，对性生活不感兴趣。此类情况的出现除了与工作过于疲劳、身女体的疾病、精神上的打击、有过不愉快的性经历、对性生活有恐惧心理等多种生理因素有关外，还与饮食有一定关系，因为很多食物都有“败性”的作用。

专家支招日常生活中，能够败“性”的食物有以下几种：莲子心，有清心降欲的作用；冬瓜，可清解狂躁症状，除烦解躁；菱角，能在养神强志，平息男女欲火；酒精，容易造成性兴奋困难，性高潮次数、强度显著减少，甚至性高潮丧失。相关链接地黄淮山白鸭汤材料：白鸭1只，生地黄100克，淮山100克，女贞子50克，枸杞子30克。配料：葱、姜、米酒、胡椒粉、味精、精盐适量。制作工艺：1.白鸭杀死，去毛和内脏，洗净，切成适中的小块；2.把生地黄、淮山、女贞子和枸杞子分别洗净，沥干水分；3.锅中加入适量清水，放入鸭子、生地黄、淮山、女贞子和枸杞子，旺火煮开后改用文火炖至鸭肉熟烂即可食用。功效：每天食用一次，有养阴滋肾的作用，适用于腰膝酸软、形体消瘦、眩晕耳鸣等病症。特别提示：脾胃虚寒、阳虚气弱、大便溏泄者不宜服用。

女性常喝酒影响下一代吗

生活在现量饮酒对身体有益，但有些年轻女性在应酬活动中往往推杯换盏，酒不离口，这不仅对女性健康有很大的伤害，还会影响下少一代的健康。

现象解析在喝过酒后，呼吸会加快、血管扩张、血液循环加快、热量消耗增加，人会感到身上热乎乎的，就有一种温暖和舒适的感觉。人但酒精对卵子有很强的毒害作用，受到酒精毒害的受精卵发育成的胎儿后，生长迟缓，大脑受损，出生后身体发育和智力发育都将受到影响，所以，青年女性一定要慎喝酒，适量喝酒。

专家支招精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒精含量越高，机体所消耗的酶与维生素就越多，因此，适量喝酒时可准备新酒鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等动物性蛋白质丰富的下酒菜，这就往往会化害为益。相关链接淮杞炖狗肉材料：狗肉1000克，淮山60克，枸杞60克。配料：鸡清汤1000克，生姜、香葱、味精、胡椒粉、料酒和食盐各适量。制作工艺：1.将狗肉洗净，切成小方块，用开水氽透，捞出控水备用；2.锅中放油，油热后放入生姜和香葱，煸炒出味后下入狗肉，炒制片刻烹料酒，然后倒入沙锅，放入淮山、枸杞和鸡清汤，用小火煲至狗肉熟烂，用味精、胡椒粉和食盐调味即可食用。功效：有滋肝补肾、益精明目的功效，主治腰膝酸软、畏寒怕冷等病症。

受孕前是否可以吃安眠药

生活在现些青年男女在结婚后，由于工作生活等方面的原因，常常出现头昏、失眠、乏力等症状，于是，部分新婚夫妇便依靠安眠药有来控制症状，以至于在即将怀孕的时候也需要吃安眠药来保证睡眠。其实，这样做是错误的，会损害男女双方的生理功能与生殖功能，进而影响受孕。

现象解析眠药（安定、利眠宁、丙咪嗪等）的有效成分作用于大脑，影响脑垂体促性腺激素的分泌。男性在服用安眠药后，睾安丸酮的生成将会减少，容易造成阳萎、遗精与性欲减退，从而影响生育能力。女性服用安眠药后，下丘脑机能将受到影响，性激素浓度会发生改变，容易出现月经紊乱或闭经，进而引起性功能障碍，影响受孕能力。

专家支招家指出，新婚夫妇或准备怀孕的夫妇千万不可服用安眠药，以免影响夫妻双方的生育能力，造成不孕。如果已经发生失眠，专最好采取加强锻炼、增加营养、适当休息等方式来增强体质，从根本上解决失眠症状。相关链接虫草鸭汤材料：鸭子半只（约500克），冬虫夏草5克。配料：盐适量。制作工艺：1.鸭子洗净，剁小块，放到锅中烫血水，捞起备用；2.冬虫夏草洗净，与鸭块一同放入炖锅中，加入适量清水，用旺火烧开后转用小火炖至鸭肉熟烂，用盐调味即可食用。适用人群：有很好的强阳补精、补益体力的功效，适合体虚、发冷者食用。

第三章　孕期营养与保健

孕妇的营养有什么特点

生活在现性在怀孕之后，由于胎儿生长发育的需要，从膳食中得到的营养物质必须有所增长，因为孕妇的营养好坏直接关系到胎儿能女否正常发育，如果孕妇营养不良，就容易造成流产、早产、胎儿畸形等。

现象解析娠是个非常复杂的生理过程，孕妇在妊娠期间为适应胎儿在体内的生长发育，需要进行一系列的生理调整。因此，妊医学上将妊娠分为三期，即每三个月为一期。怀孕的第一期（1～3月），是胎儿发育的初期，孕妇体重增长较慢，对营养的需要量与怀孕前没有太大区别。从第二期（4～6月）开始，母体开始贮存脂肪及蛋白质，此时胎儿、胎盘、羊水、子宫、血容量、乳房等都迅速增长，孕妇的体重因此而快速增长（体重增加约4～5千克）。第三期（7个月至出生），孕妇的体重继续快速增加，到生产时，3个月的体重增加在5千克左右。因此，孕妇应在怀孕的第二期，即怀孕的第4个月起增加营养素的摄入量。

专家支招

1.孕妇缺少蛋白质容易造成胎儿发育不良，甚至流产，因此，怀孕的女性应加大蛋白质的摄入量。一般情况下，妊娠后半期每天应增加9克以上的优质蛋白质，相当于饮食300毫克牛奶，如果主要摄入植物性食物，就需要增加15克以上的蛋白质，相当于40克大豆，75克豆腐干，或200克主粮。因此，孕妇应尽量多吃富含蛋白质丰富的动物类食物。

2.胎儿的骨骼生长需要大量的钙和磷，这些钙和磷都需要从母体中获得，如果孕妇的钙、磷摄入不足，就容易造成孕妇骨质软化和胎儿出生后患先天性佝偻病。一般情况下，孕妇的每天钙需要量是正常人的一倍多（1500毫克左右），可以通过食用牛奶、豆制品、蛋黄、虾仁等含钙较多的食物中获得。而磷则主要存在于麦片、大豆、鸡肉、羊肉等食物中，孕妇可有意识的增加进食量。

3.胎儿每天需要5毫克左右的铁，孕妇在怀孕期间的血容量增加，分娩时会失掉部分血，所以，孕妇应加大铁的摄入量（每天约28毫克）。如果铁的供应量不足，不但会造成孕妇贫血，还会影响胎儿发育，使新生儿贫血。一般来说，孕妇日常可多吃鸡蛋、瘦肉、肝、心等含铁丰富的食物。

4.孕妇对锌的需要量非常大，因为胎儿的发育需要大量的锌，如果锌供应不足，就容易造成胎儿畸形，并容易造成孕妇味觉异常和食欲减退。所以，女性在怀孕期间应增加牛肉、猪肉、牡蛎、动物肝肾等含锌较为丰富的食物的摄入量。

5.碘是甲状腺素的重要成分，孕妇的甲状腺功能旺盛，代谢升高，对碘的需要量有较大增加，如果孕妇缺碘，很容易造成胎儿生长迟缓、智力低下。因此，孕妇应该是量增加海带、紫菜、虾等含碘丰富的食物的摄入量。

6.孕妇对维生素的需求量很大，为了保证胎儿的发育，日常应注意补充多种维生素，可多吃新鲜的蔬菜、水果等食物。

孕期最容易忽视哪些营养

生活在现究表明，胎儿的发育，不仅需要丰富、全面、充足的营养素，还不可离开空气、水和阳光，而且这三种物质还是其他物质无研法替代的。

现象解析市中的孕妇，大多长时间待在室内，无法呼吸到新鲜的空气，由于新鲜的空气是人体新陈代谢所必需的，所以，污浊的空气城不仅会损害孕妇的健康，还会影响胎儿的健康。

水能够调节体内各组织的功能、保持机体的稳定性、有助于皮肤和肺部的排泄和调节体温，如果孕妇缺水，必然会出现多种生理病变，这将直接影响胎儿的发育。

阳光中的紫外线能够穿透皮肤表面，促进维生素D的产生，帮助身体吸收钙质，能够有效防止胎儿患先天性佝偻病。

专家支招儿专家指出，孕妇早上起床后，最好到树林或草地散步做操（夏季适宜在早上7点左右，冬季适宜在早上9点左右），呼吸育植物所释放出来的清新空气。晚上睡觉时，最好能略开一点窗子，以便于室内空气的流动。此外，每天早起后的第一件事就是喝杯温开水，此外，每天应喝8杯水，并注意少吃盐和过咸的食品。再者，应保证居室每天都能有光线照射，以便利用紫外线给空气消毒，而且孕妇每天应到户外晒太阳，以提高孕妇的抵抗力，益于胎儿发育。

怀孕早期的营养补充原则是什么

生活在现多数孕妇在孕早期会出现恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应，吃什么都不香，这种状况下，营养的摄入怎样能得以保证？大

现象解析于孕早期的女性大多受妊娠反应困扰，胃口不佳，其实，在这个阶段并不用刻意让自己多吃些什么，与其每天对着鸡鸭鱼肉处发愁，不如多选择自己喜欢的食物，以增进食欲。对于油腻、抑制食欲的食物，大可不必勉强吃下去。

专家支招早期的膳食应该以清淡、易消化吸收为宜，孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物，不必刻意多吃或少吃什么。少吃多餐，能孕吃就吃，是这段时期孕妇饮食的主要方针。这段时期，如进食的嗜好有所改变也不必忌讳，吃些酸的食品可能会增进食欲。相关链接孕期的营养原则注意食物的热量和营养：要慎选热量来源，重质不重量。胎儿每天从营养丰富的食物中所得到的好处，要比从只有热量而没什么营养的食物中获得的多。为胎儿提供充足营养：孕妇不该让胎儿在子宫内挨饿。不论母体的肌肉有多结实，胎儿也无法赖以生存得很好，而必须在固定的间隔时间里提供定量的营养才行。慎重摄取糖：单纯的糖是没什么营养的，它们不但养分低，只会产生热量，而且还有害处——可能和糖尿病、心脏病、胎儿宫内窘迫和过动儿有关联。可是，复合糖和鲜水果能提供人体所必需的B族维生素、微量矿物质、蛋白质和重要的纤维，不但对胎儿很有益，对孕妇本身也很有好处。选择新鲜食品：选取蔬菜时应以新鲜为第一优先，烹煮的时候，要用蒸或快炒，这样维生素和矿物质才不会过多流失。水果也应该吃新鲜的，并且不要加糖。

女性怀孕后会发生口味的改变吗

生活在现些准妈妈在怀孕前不能吃辣的，可怀孕后却反而喜欢吃辣。有些女性平时不喜欢酸性食品，但孕后却对酸性食物来者不拒。有专家称，这样的改变都是孕妇体内的激素变化所造成的。

现象解析性在怀孕期间，可以想吃什么就吃什么，不必刻意多吃或少吃某种食物，因为很多准妈妈在出现孕吐后，食欲会明显减弱，女对什么食物都没有胃口，这将直接影响营养的摄取。为了防止营养素摄入过少而影响孕妇与胎儿的健康，顺从孕妇的口味改变还是必须的。

专家支招妈妈们不可吸烟、喝酒，同时应少吃含钠的食物，比如，食盐、腌渍类食品等，因为食用过量的钠容易导致高血压。准相关链接孕期爱酸性食物妇女在怀孕后，滋养细胞分泌出的绒毛膜促性腺激素有抑制胃酸分泌的作用，使孕妇胃酸分泌量显著减少、各种消化酶的活性大大降低，从而影响了孕妇正常的消化功能，出现呕吐和食欲不振等症状。这时只要吃些酸的食品，就会缓和这些症状。这是因为酸能刺激胃的分泌腺，促使胃液分泌增加。提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动，并能增进食欲，有利于食物的消化吸收。因此，妇女怀孕后适当吃些柑橘、杨梅等酸性水果，对身体大有好处。

怀孕初期如何选择食物

生活在现性怀孕之后应该吃什么？在人们的传统意识中，似乎只能是鸡鱼肉蛋，这种传统的进食观念虽然并非一无是处，但是却有太女多的不妥之处。

现象解析性怀孕之后，需要增强多方面的营养，例如蛋白质的摄入，叶酸的摄入，维生素的摄入等，以确保自身营养的充足。女

专家支招妇为了保证蛋白质的摄入量，可适当补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物；为了保证叶酸的摄入，可以食用各种绿色蔬菜孕（如菠菜、生菜、芦笋、小白菜、花椰菜等），及动物肝肾、豆类、水果（香蕉、草莓、橙子等）、奶制品等；为了更好地克服孕期反映，可以在医生建议下适当补充综合维生素片，以确保自身营养的均衡。相关链接孕期饮料选择市场供应的许多饮料含糖分高，不宜多饮。夏天，西瓜是较好的饮料，既可补充水，也可补充一些矿物质，又可消暑解热，孕妇及产妇都可吃。孕妇及产妇不论喝什么饮料，均不宜冰镇时间过长，太冷的饮料对消化道有强刺激，过急大量喝进去可使胃肠血管痉挛、缺血，以致引起胃痛、腹胀、消化不良等。咖啡及浓茶具有较强兴奋性，应该少服。孕妇如多饮茶水，茶水中的茶碱将影响铁的吸收，会造成体内缺铁性贫血，不利于胎儿。矿泉水有许多微量元素，可以饮用。

怀孕初期需要什么食品

生活在现孕初期的女性，往往因为妊娠反应而影响进食，所以，身体对营养成分的获取是不够的，这势必影响到胎儿的正常发育。怀

现象解析怀孕初期，准妈妈们或嗜睡，或怕冷，或恶心，闻到油味便不舒服……这些症状通常出现在停经6周后，持续到怀孕3个月。在此类情况一般出现在早晨起床后数小时内，与个人激素有关，通常可通过调整饮食得到改善。

专家支招孕初期，为了减少妊娠反应，应少食多餐，尽量选用清淡、易消化、无刺激气味的膳食，如面包干、烤馒头片等，可减少恶怀心、呕吐；水果、蔬菜可刺激食欲，防止便秘，适宜适量多食。此外，早晨起床时，可先喝一杯白开水，将食物吃下，再稍躺一会，这样就可以防止或减少呕吐。

怀孕第一个月应补充哪些营养

生活在现多人都认为，女性怀孕之后，就应该想办法加强营养，但是怎样加强营养才最科学，对母子二人最有效，却是很多人都不了很解的。

现象解析儿神经管发育的关键时期在怀孕初期第17～30天。此时，如果叶酸摄入不足，可能引起胎儿神经系统发育异常。如果孕妇胎从计划怀孕开始就及时补充叶酸，就可有效地预防胎儿神经管畸形。此外，孕妇应尽早补充铁，以预防缺铁性贫血及它所带来的不良后果。因为怀孕后，孕妇的血容量会扩充，铁的需求量也会增加。如果不注意铁质的摄入，就很容易患上缺铁性贫血，并可能影响胎儿也患上缺铁性贫血。另外，充足的锌对胎儿器官的早期发育很重要，而且还有助于防止流产及早产。

专家支招孕早期，胎儿的器官发育特别需要维生素和矿物质，特别是叶酸、铁、锌，都有助于胎儿的健康发育。但是，因为孕妇通常在很难确定自己具体会在什么时候怀孕，所以必须从准备怀孕开始，就要注意补充额外的维生素及各种矿物质，为将来孕育一个健康的宝宝做好充分的准备。

准妈妈应少吃哪些食物

生活在现个人吃，两个人用，这是孕妇补营养的基本写照。所以，不管是为了自身健康，还是为了胎儿的健康，孕妇都得精挑细选每一一样进口的食物。

现象解析保孕妇健康的最好方式就是饮食多样，只要饮食得当，不仅会减少孕妇出现疲劳、便秘、呕吐和贫血的概率，还可促进产后确康复。

专家支招养专家指出，孕妇应避免饮酒，少喝咖啡（每天不要超过300毫克），避免吃牡蛎和其他贝类食物（防止感染有害细菌和病营毒），限制金枪鱼的食用量和禁止食用鲨鱼、旗鱼。相关链接香酥鹌鹑材料：净鹌鹑4只。配料：姜、葱、精盐、白糖、香料、绍酒、酱油、植物油各适量。制作工艺：1.鹌鹑洗净，放在碗内，加入适量酱油、精盐、绍酒、白糖、香料、姜和葱，腌渍1小时左右，然后上屉蒸熟，取出晾凉；2.锅置火上，注入植物油，烧至八成热，放入鹌鹑炸至皮脆肉酥，捞出改刀既可食用。功效：味咸微辣，香酥鲜嫩，有“补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、清结热”之功效，特别适宜孕妇食用。

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