高效新法养貉(txt+pdf+epub+mobi电子书下载)

作者：刘云鹏

出版社：科学技术文献出版社

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高效新法养貉试读：

内容简介

本书介绍了貉的经济价值及其生物学特性，貉场的选建、饲料的筹集、种貉的引入、繁殖和育种、公母貉及仔貉各生产阶段的饲养管理、毛皮生产，严密的貉病预控、诊断和治疗方法以及常见貉病的诊断和治疗。

全书突出一个“新”字——新法养貉，如人工授精；发情鉴定仪、配合饲料、酶类添加剂和生殖激素的应用；猫狗代哺仔貉；内窥镜等先进诊断技术及多种疫（菌）苗的联合应用等。

本书可供养貉户和养貉场人员、畜牧兽医工作者及农林院校师生阅读参考。

编者按

我国毛皮动物养殖业与国外相比，虽然起步较晚，但发展迅速。毛皮产量已跻身于世界生产大国的行列，成为我国大农业的重要产业之一。目前我国逐渐成为全球裘皮生产、加工和消费中心。裘皮制品质地轻柔，颜色靓丽，保暖性能良好，深受国内外广大男士和女士的青睐，因此该产业发展前景可观。养貉的生产成本低，周期短，见效快，既是农民和下岗职工致富的一项好项目；同时也是保护野生动物资源的重要良策。

关心“三农”人人有责，为协助养貉户养好貉，我们组织多年从事特种经济动物养殖（尤其是狐、貉等毛皮动物）的教授和专家，在总结有关貉的科研成果、生产经验的基础上，又广泛收集近5年来国内外养貉的新技术、好方法，最终编写成本书。

本书介绍了貉的经济价值及其生物学特性，貉的生产环节：选建貉场、筹集饲料、引种、繁殖（育）、公母貉各生产阶段和仔（幼）貉的饲养管理、毛皮生产技术，貉病的预控、诊断和治疗方法以及常见貉病的诊断与治疗。

附录，提供了病原微生物的染色方法、常见传染病的实验室诊断、药敏试验技术等。

本书的特色是：（一）技术新颖　在资料收集和选择上突出一个“新”字。在繁殖方面详细介绍了“人工授精技术”；在饲料方面介绍了新型饲料——配合饲料的应用；在幼貉饲养方面利用人、兽代哺；在毛皮生产上介绍了激素褪黑素的应用；在疾病预控方面讲述了多种疫（菌）苗的联合应用等新技术、好方法。（二）内容翔实　本书全方位介绍了建场、引种、繁殖、饲养、毛皮生产及加工、疾病预防等内容。（三）文图并茂　为弥补文字叙述的抽象性，书中插有黑白图及彩图，这样便于读者形象直观地掌握各种技术和方法。（四）方法实用　所介绍的各种方法容易理解，好操作，有实用性和可操作性。

本书是养貉户的良师益友，也是有关从事貉的生产及疾病防治的畜牧兽医人员及农林院校师生的参考资料。

王玉兰、韩永红二位承担了本书文字的打印与插图的修饰工作。对书中引用文献资料和插图的作者，这里无法一一列出，在此一并致以最衷心的感谢。对本书的编写，我们尽管做了不少工作，但由于时间短促，对浩如烟海的资料梳理得还不够仔细，因此疏漏和错误在所难免，恳请读者批评指正。山西农业大学动物科技学院　韩盛兰

一、养貉业的现状及其对策

（一）养貉业的现状

我国人工养貉历史悠久。近年来，随着国际裘皮市场需求量的扩大和我国人民生活水平的提高，裘皮销售十分走俏，养貉业迅速发展。貉的养殖业，周期短，见效快，它已成为我国现代大畜牧业的一个重要组成部分，成为我国农民和下岗职工致富创收的一个好项目。无疑，养貉业发展前途广阔，前景十分看好。

当前我国养貉业的不足之处是：其一，俗话说“好种出好苗”，然而种貉市场混乱，以劣种充优种。再加上养貉人不懂或不够讲究引种，把劣种当优种引回来，结果由于遗传性能低劣，貉皮不上等级，一窝不如一窝，一年不如一年；其二，繁殖不注意选种和换种，年复一年近亲交配，由于品种退化，结果个体越来越小，一代不如一代；其三，不注意饲料搭配，有啥喂啥，严重缺少毛皮生长必需的蛋白饲料，结果被毛短缺，皮张甚小；其四，单纯追求降低成本，不舍得投资注射疫苗预防疫病，结果疫病流行，使貉场倒闭等。

（二）改变不良现状的对策

改变上述困扰貉业发展的对策是：其一，净化种貉市场，杜绝杂交貉当优种进入市场。为此，政府应通过畜牧部门把好种貉市场的关口；畜主（养貉人）应遵守职业道德，不要把劣种貉推入种貉市场；其二，繁殖一定要注意选种和换种。每年在剥皮之前，将生物学特性表现好（发育好、体格大、毛色纯正、无恶癖等）的貉留种，作为后备种貉；或从非疫区貉场调拨种貉进行配种；其三，力求饲料多样化发挥营养互补的优势。特别提醒的是：在公、母貉交配及母貉妊娠和哺乳期，一定要满足蛋白饲料，尤其是动物性蛋白饲料；其四，疫病是养貉最大的风险，应下决心不惜成本坚持年年检疫和防疫。只有这样，养貉业才能一路绿灯，兴旺发达。

二、貉的经济价值

貉是重要毛皮动物家族中的一员。它的全身都是宝。（1）貉皮：貉皮属大毛细皮，其毛皮色泽艳丽，针毛和绒毛丰厚，板质结实坚韧耐磨，轻柔保暖，是高档裘皮制品的上等材料之一。可做男、女大衣、夹克、帽子、领子（如飞行员的毛领皮夹克）、袖头、褥子等各种精美裘皮制品，具有较高的经济价值。在国际裘皮市场上，我国貉皮深受欢迎，换汇率很高，每出口100张貉皮相当进口6吨钢材或相当出口23吨大豆。所以，发展养貉，扩大出口换汇，对支持经济建设有现实意义。（2）貉绒：貉皮拔去针毛后剩余的部分称貉绒，貉绒轻柔且保暖性能良好，可做绒棉衣。（3）针毛：拔下的针毛，特别是背部的刚毛和尾部的针毛，可加工制作高档胡刷、毛笔和粉扑等。（4）貉油：可调制鸡饲料；也可作为工业用油，用做化妆品、香皂、涂料等工业原料。（5）貉胆、貉肉、睾丸：均可入药用于治病。貉肉肉质细嫩、营养丰富、脂肪少、蛋白多可与狗肉媲美。（6）粪便：为优质有机肥料，可用于绿色农业生产。

以上有价值的貉的副产品资源，有待充分开发和利用。

三、貉的生物学特性

（一）分类与分布

貉在动物学分类上属哺乳纲、食肉目、犬科、貉属。主产于中国、前苏联、朝鲜、日本、蒙古等国，分许多亚种。我国貉主要分布在东北和西南地区，其中以东北地区分布密度最大。

日本学者衣川雄曾将中国貉和朝鲜貉混分成7个亚种。（1）乌苏里貉：为优良品种，它是目前我国北方家养貉的当家品种。主要分布于黑龙江省、吉林省的东部和东南部地区，以及朝鲜东北部。（2）阿穆尔貉：主要分布于黑龙江沿岸地区。（3）朝鲜貉：主要分布于辽宁省南部和朝鲜。（4）闽越貉：主要分布于江苏、浙江、福建等省。（5）江西貉：主要分布于江西省及其附近各省。（6）湖北貉：主要分布于湖南、四川等省。（7）云南貉：主要分布于云南及其附近各省。

在我国，人们习惯上以长江为界，将长江以南产的貉称南貉，长江以北的貉称北貉，故有南貉、北貉之分。北貉体型大，毛绒丰厚，毛皮质量优于南貉。南貉体型小，针毛短，绒毛空疏。所以，目前人工养殖的貉，绝大多数来源于北貉，并以黑龙江省乌苏里的貉为最多、最佳。

（二）形态与色型

以乌苏里貉为例，成年貉体重6～7千克，体长45～65厘米，尾长17～18厘米。个别貉体重可达10～11千克，体长82厘米，尾长29厘米。不同季节，貉的新陈代谢程度不同，随之体重也有变化。（2）色型：貉的毛色因种类不同而异，同一亚种的毛色其变异范围很大，即使同一饲养场，饲养管理水平相同的条件下，毛色也不相同。

1）乌苏里貉的色型：颈背部针毛尖，呈黑色，主体部分呈黄白色或略带橘黄色，底绒呈灰色。两耳后侧及背中央掺杂较多的黑色针毛尖，由头顶伸延到尾尖，有的形成明显的黑色纵带。体侧毛色较浅，两面颊横生淡色长毛，眼睛周围至下颌呈黑褐色，长毛突出于头的两侧，构成明显的“八”字形黑纹。

2）其它貉的色型

①黑十字型：从颈背开始，沿脊背呈现一条明显的黑色毛带，一直延伸到尾部，前肢、两肩也呈现明显的黑色毛带，与脊背黑带相交，构成鲜明的黑十字。这种毛皮颇受欢迎。

②黑八字型：体躯上部覆盖的黑毛尖，呈八字形。

③黑色型：除下腹部毛呈灰色外，其余全呈黑色，这种色型极少。

④白色型：全身被毛呈纯白色或稍有微红色。这种貉是白化型，也有人认为是突变型。该品种稀缺，被毛可染成各种颜色，深受人们的青睐。（3）乌苏里貉家养条件下的变异：在数万张以上貉皮分级中，发现家养乌苏里貉皮的毛色变异十分惊人。其变异类型有以下几种：

1）黑毛尖、灰底绒：该类型的特点是：黑色毛尖的针毛覆盖面大，整个背部及两侧呈灰黑色或黑色，底绒呈灰色、深灰色、浅灰色或红灰色。其毛皮价值较高，在国际裘皮市场备受欢迎。

2）红毛尖、白底绒：该类型的特点是：针毛多呈红毛尖，覆盖面大，外表多呈红褐色，严重者类似草狐皮或浅色赤狐皮，吹开或拨开针毛，可见白色、黄白色或黄褐色底绒。

3）白毛尖：该类型的特点是：白色毛尖十分明显，覆盖分布面很大，与黑毛尖和黄毛尖相混杂，其整体趋向白色，底绒呈灰色、浅灰色或白色。

（三）生态特征与习性

1.栖息环境与洞穴

貉喜穴居，多利用岩洞、自然洞穴、树木空洞等，经加工后穴居，或利用獾、狐狸、狼等兽类的弃穴为穴，也有个别貉自行挖洞营窝。在自然环境下，貉经常栖居于山野、森林、河川和湖沼附近的荒地草原、灌木丛以及土堤或海岸，有时居住于草堆里。貉不喜欢潮湿的低洼地，居所选在干燥处，并具备繁茂的植被条件，以供隐蔽和提供丰富的食料来源。为饮水方便，貉多选择有水的栖息地，如河、沼、小溪附近。貉无固定的洞穴栖息，一年中，随季节变化而选择不同类型的洞穴栖息。繁殖期选用浅穴产仔哺乳；夏季天气闷热，则利用岩洞或凉爽的洞穴栖息；在严冬，选择保温性能良好的深洞居住。即使在同一季节栖息地也不固定，经常根据食料条件、气候变化，以及哺育仔幼兽和安全的需要，而变换栖息场所。

2.群居性

貉同种之间很少争斗，通常1公1母成双穴居。但也有1公多母和1母多公的同洞穴居。产仔后，双亲同仔兽一起穴居到入冬以前，待幼貉寻到新的洞穴时，幼貉离开双亲自立门户。

3.活动行为

貉夜行性很强，白天多在洞穴中睡眠，或到附近隐蔽处休息，傍晚和拂晓出来觅食、活动。家养貉局限于较窄的范围内，活动不灵便，行走不快，多以直线行走，每昼夜达3～4千米。

貉听觉不灵，多疑，常在洞口做不规律的走动，使足迹模糊不清，以迷惑天敌，但不如狐狡猾。平时表现性情温顺，反应迟钝，但在捕捉小动物时，则反应灵敏，凶相毕露。

貉能巧妙地攀登树木，也会游水捕鱼。在敌害追击时，往往排尿、排粪以此回击敌害。在人工养殖情况下，抓貉提尾时也有排尿行为。

貉有定点排粪的习惯，比较爱清洁，这种定点排便的行为，即使同穴群居的几个个体，排粪时都到同一地点。排粪地点一般距洞穴2～6米。熟练的猎手往往根据嗅到的粪味发现和捕猎貉。貉在家养条件下，也有定点排便的习惯，一般排到笼的某一角落。但有个别貉有向食槽或水盆内排便的恶习。貉喜喝清洁饮水，当饮足后，用足趾将清洁水弄脏，然后走开。

4.冬眠和半冬眠

貉在秋季食料充足的条件下，营养丰富，皮下积蓄大量脂肪。进入严冬季节，由于食料缺乏，气候恶劣，活动减少，吃食很少，新陈代谢缓慢，以消耗体内脂肪维持生命，呈昏睡状态的非持续性冬眠，称冬眠或半冬眠。冬眠维持期从11月中旬至翌年2月上旬。如气候偏低，也可延续到3月初。如天气转暖，可提前出来觅食。貉在人工养殖时，冬季食量减少，但无冬眠的昏睡状态。

5.食性

貉的食谱很宽。野生状态下，以鼠类、鱼类、蚪类、蛙类、鸟、蛇、虾、蟹，以及昆虫类——甲虫、金龟子、蝗虫、蜜蜂、蛾、鳞翅目的幼虫等为食。也食作物的籽实、根、茎、叶和野果、野菜、瓜皮等。尤其喜食山葡萄，有的还食狐吃剩的兔的尸体，还到村边、道边食人和畜禽的粪便。

6.换毛

貉每年换毛1次，2月份开始逐渐脱换底绒，8月份长出毛绒，11月中旬至月底冬毛生长终止，是貉成熟的最佳时期。

幼貉从40日龄以后开始脱掉浅黑色的胎毛，3～4月龄时长出黄褐色冬毛，11月份毛被成熟度与成年貉相近。

7.寿命与繁殖特点

貉的寿命8～16年，繁殖年龄7～10年，繁殖最佳年龄3～5年。

貉是季节性繁殖动物，成年母貉每年的2月中旬至下旬发情，1年只有1次。因此发情鉴定与配种十分重要。通常每胎产仔3～5只，多则10只左右，为高产动物。

春季发情配种，怀孕期60天左右，哺乳期50～55天。

8.生理常数

貉的体温38.1～40.2℃，脉搏70～146次/分钟，呼吸23～43次/分钟，红细胞584万个/立方毫米，白细胞12.052个/立方毫米。

四、貉场的选建

貉场是貉一生居住生活的地方，貉场的生态环境及设施力求符合貉自然生存时的要求，否则将影响其生产性能及经营效益。同时一切建筑设施应坚固、耐用、安全并符合卫生防疫要求。

（一）场址的选择

场址应符合下列条件：

1.生态环境（1）地势：总的要求是地势高燥、背风向阳、通风良好、地下水位较低、排水通畅等。为此，在山区建场应选在有缓坡（总坡度不超过25%，场内坡度在2.5%以内）面向东南，左右和后面环山，呈簸箕形的地方。勿建在易滑坡、有断层和塌方的地段，也勿建在坡低、谷地、风口处。在平原建场，应选在比周围地段稍高的地方，地下水位低于建场地基0.5米以下为宜。勿建在低洼潮湿、泥泞的地区。（2）水源：场地应选在水源充足的地方。为此，应选在有河流、山涧、水溪、湖泊，或地下水资源丰富的地方。

此外，水质应符合饮用水的卫生标准，如不含氟、汞、铅、砷等有毒元素。

饮水最好是地下水（但不可含有毒、有害元素）、山涧水、自来水。根据我国目前环保情况，河流、湖泊水多数被污染，故此水应经净水设备处理后再用。（3）土质：应透气性、渗水性强，吸湿性、毛细管作用、导热性均弱。结构均匀，抗压性强。最好选沙土、沙壤土、壤土，不在黏土土质地段建场。（4）气候：建场设计应符合营造场内良好小气候的要求。气温与貉舍的朝向、遮荫设施的设置有关；风力、风向、日照与貉舍的建筑方位、朝向、间距、排列次序有关。我国北方冬季寒冷，南方夏季炎热，故北方貉舍应防寒，南方应防暑。北方冬季多刮西北风，故貉舍应坐北朝南，或坐西北朝东南。貉舍长轴不可朝向西北，否则使西北风穿膛而过，致貉舍寒冷。南方夏季多刮东南风，为使穿膛风降温，貉舍长轴应对着东南方向，以便降暑。

2.饲料条件

据测，每100只种貉（公母比例为1:3）群平均成活5只，全年最高繁殖量约500只，每年需动物性饲料10 000～12 000千克，谷物类饲料20 000～25 000千克，蔬菜类饲料10 000～15 000千克。故貉场应选在饲料来源广泛的地方，特别是动物性饲料来源广泛及运输方便的地方，如肉类加工厂、畜禽屠宰厂、鱼厂、禽类孵化场。

3.其它条件（1）交通：貉场的交通运输半径应达到饲料采购、产品销售的程度。但也不可距交通主干线、铁路太近，以免给疫病预防带来麻烦。（2）电源：除有充足的正常电源外，还应备有小型发电机，以便停电应急。（3）环境卫生：貉场应远离居民区、动物养殖场（特别是犬、猫养殖场）500～1000米，以防同类疫病的感染。（4）环境保护：貉场赢利不能以危害人类居住环境为代价，故貉场的粪尿、尸体、杂物、污水应科学无害化处理。貉场应建在居民区的下风向，并略低于居民区，同时应避开居民污水排出口。

4.技术条件

科学养貉需有养貉技术。为此，畜主除自身学习养貉技术外，还应聘请行家作指导。初次养貉的畜主这项工作绝不可缺少。另外，还应请兽医作疫病预防指导。

总之，集约化养貉必须遵循上述选址条件，农家少量养貉可利用现有闲置院落、房前屋后土地，但也应力求创建安静、卫生的环境，离交通要道、工厂、畜圈50米以上。

（二）貉场的建筑与设备

1.棚舍（1）貉棚：此为遮风避雨、防止阳光直射的工具。

貉棚的安排走向，一般应根据当地地势及所处的地理位置来定。原则是，夏季可避阳光直射，通风良好，防止中暑；冬季可使貉棚两侧平均地获得阳光，避开寒流袭击。棚顶形式通常有“人”字形的、一面坡的等。用角铁、木材、竹子、砖石做支柱，上面加石棉瓦、油毡纸等。檐高1.5～2米，棚的跨度为2～4米，棚舍间距3～4米，以利采光与饲养管理的操作。

无条件筑貉棚的貉场，可用砖石或木材筑支架，把笼箱放在支架上，在笼箱上盖石棉瓦或油毡，并呈前高后低的态势，以便排水。（2）笼舍：以能使貉正常生活活动、安全可靠、结实耐用为原则。笼的框架用角铁或钢筋、木条制成。周围六面用镀锌铁丝网点焊做成（如此不易挂毛）。笼底网用12号铁丝织成，网眼不大于3厘米×3厘米；四周用14号铁丝织成，网眼不大于2.5厘米×3厘米。笼的大小依用途而定，种貉笼通常为90厘米×70厘米×70厘米；皮貉笼70厘米×60厘米×50厘米。各种笼内都应光滑，不可留有铁丝头和毛刺。在笼的顶面或正面留有小门，便于喂食和捉貉。在笼的正面一底角焊制食盆架，以便放置食盆，这样不会打翻，以免浪费食物和污染笼子。水瓶挂在笼子的前面，高低以貉能够着为度。

笼的行距为100～150厘米，间距5～10厘米。

产仔箱（小室）用木材或竹子制成。种貉小室为60厘米×50厘米×45厘米；皮貉小室，40厘米×40厘米×35厘米。在小室与笼舍相通的出入口处设插门，以供检查仔貉或捕捉母貉使用。插门直径为20～23厘米。小室出入口下方要设高出小室底5厘米的挡板，以便小室保温，铺设垫草和防止仔貉爬出。

产仔箱，农家养貉多用砖砌成，经济实用，保温良好，隔音也好。

将笼子放在支架上，笼底距地面60～80厘米，便于清扫粪便。

在产仔期将小室挂在笼子后面，停产期应取下。二者的连接有明式、半地下式两种。见图4-1、图4-2。

半地下连接室，室内较暗、较安静，保温保暖，更贴近自然情况下的树洞、墓穴，利于仔貉的生长发育。1.貉笼　2.小室　3.支架图4-1　产仔箱明式连接1.笼舍　2.通道　3.小室图4-2　产仔箱半地下室连接（3）围墙：高150～170厘米，用砖石水泥、光滑的竹板或铁皮围成。将墙分段筑几个砖柱以防倒塌。

2.毛皮加工间

毛皮加工间应有以下设备：（1）电击处死器（见图4-3）1.金属棒　2.绝缘棒　3.导线（连接220V火线）4.插头　5.开关图4-3　电击处死器示意图（2）剥皮工具：有剥皮台、洗皮台（或洗皮机）、晾皮架等木制工具；有挑裆刀、刮油刀、刮油棒等。

①挑裆刀：为长刃尖头刀，用来挑裆、挑尾及剥离眼、耳、口周处的皮肤。

②刮油棒：为一段粗另一段细的木制棒，长80～85厘米，用来套刮带油的皮张（毛在里，皮在外，将棒插入皮筒内，便于刮油）。

③刮油刀：用来手工刮油。此刀可用电工刀替代。大型貉场可设置刮油机。

取皮还应备普通剪刀、线绳、硬质木屑（如枣木、梨木、洋槐木屑）。（3）楦板：用于固定皮张，防止干后收缩变形、起皱。其用干燥的木板制成。规格见图4-4。（单位：厘米）图4-4　貉皮新型楦板规格（白秀娟）（4）风干设备：有风干机或电风扇。

3.饲料加工间及贮藏室

饲料加工应配备水池、水槽、水缸、盆等洗涤设施，最好有自动清洗设备。有蒸煮锅、灶台等熟制设备。有粉碎机、绞肉机、碎骨机、切铡机等粉碎设备。有刀、桶、勺、盘、各种称具。

贮藏室包括冷库（必须有，因动物性饲料必须冷冻贮藏）、菜窖、仓库等。

4.兽医室及化验室

规模养殖不能缺少这些设备。小农户养貉即使不设兽医室及化验室，也应准备一些常用医疗工具（注射器、体温表、刀、剪）、消毒工具（喷灯、喷雾器）、消毒药品（酒精、碘酒、石灰粉等）、急救药品（强心剂、呼吸兴奋剂等）、麻醉药品（846、眠乃宁等）。

开展人工授精的貉场，应备采精和输精用的设备，如电刺激采精器（仿白秀娟）、输精器等。见图4-5、图4-6。

5.解剖室及焚尸炉

集约化养貉，为安全起见防止疫病流行，应有专供解剖尸体的地方和焚烧尸体的炉灶（或井）。（单位：厘米）图4-5　电刺激采精器

6.其它设备

专供调拨貉用的运输笼、捕捉貉的工具。（1）简易捕捉器（捕捉套，图4-7）：取内径3厘米、长60～70厘米的塑料管（或竹管、不锈钢管），小拇指粗细的绳子1条。在管子一端的侧壁打孔，将绳的一端穿过此管孔系在管子上；再将绳的游离部分穿入管内，使部分绳子露出管外形成1个环。使用时，操作者一手握住管的尾端，当貉的头颈进入环后，另一手拉紧绳子则可制服貉。注意，绳的松紧、环的大小应适宜，以貉头不滑出为度，切不可拉得太紧使貉窒息死亡。（2）钳式捕捉器（见图4-8）

规模养貉还应有办公区和生活区，以上二区应建在貉场的上风处，貉场与办公生活区相距50米，用墙隔开，以便控制疫病流行。1.针式输精器　2.气泡式输精器图4-6　貉用输精器图4-7　套式捕捉器图4-8　钳式捕捉器

五、貉的饲料

（一）饲料种类及其成分与饲用

貉的饲料包括动物性和植物性饲料、添加剂类饲料、人工配合饲料及调味品。

1.动物性饲料

该饲料是貉饲料组成中的重要部分，它对貉的健康、繁殖及毛皮质量有很大作用。该类饲料主要有鱼类、肉类、鱼及畜禽下杂，乳、蛋及动物性饲料的干制品。（1）鱼类：除河豚鱼等毒鱼外，大部分海鱼和淡水鱼均可做貉的饲料。鱼类含较高的蛋白质，还有脂肪、维生素A、维生素D及无机盐等，消化率几乎与肉类相同。为动物性蛋白质的主要来源。其能量含量因鱼种类不同有很大差异，一般为每千克3.35～3.77兆焦。

貉在繁殖期应喂质量好、蛋白质含量高的鱼类；秋季换毛季节应喂脂肪含量较高的鱼类，如带鱼等；其它时期可喂廉价的杂鱼。

新鲜鱼类生喂比熟喂营养价值高，但部分海鱼（如红娘鱼、虾虎鱼、香鱼等）、大部分淡水鱼（特别是鲤科鱼类）含有硫胺素酶，可破坏维生素B，若长期生喂易引发维生素B缺乏症，故应熟喂。鱼品11质一定要新鲜，因鱼体内不饱和脂肪酸含量较高，贮存不当极易氧化酸败产生过氧化物，分解产生毒素，食后可引起中毒、脂肪组织炎、出血性肠炎、脓肿和维生素缺乏症。将鱼类与肉类、肉类下杂等饲料混合饲喂为好，可加强营养物质的互补。（2）肉类：肉类是营养价值很高的全价蛋白质饲料，它含有与貉机体相似数量和比例的全部必需氨基酸，同时含脂肪、维生素和无机盐等。适口性强，消化率高，是貉的理想饲料。

①牛马肉：牛、马肉一般是因老、残、弱而被淘汰的役畜。其品质虽较差，但仍不失为貉的优质饲料。其蛋白质含量为16%～20%，鲜喂消化率可达88%以上。但病畜肉不能做貉的饲料。

②鲜碎骨：其带一定的肉，来源广泛，是貉理想的补充饲料。其含粗蛋白质约20%，热量约为5.02兆焦/千克。鲜碎骨及肋骨、小骨架（兔骨架等）喂貉，可连同残肉一起粉碎饲喂，较大的骨架可用高压锅或蒸煮罐高压软化后再利用，也可将骨直接放入貉笼内，让貉随意啃食。日粮中鲜骨的用量一般可占动物性饲料的8%～12%。

③痘猪肉：是患囊虫病猪的肉，严禁人食用。貉对囊虫病不感染，故可食用。其蛋白质和脂肪含量分别是27%和22%左右。但因脂肪含量高，用时需剔除部分油脂。一般是熟制后饲用，可占饲料总量的5%～10%。在冬毛生长期，日粮中可适量加新鲜生痘猪肉。在使用和调制痘猪肉时，注意人的保护，防止传染该病。

④鼠类：用捕笼或捕夹捕获的鼠类可做貉的饲料。但忌用毒鼠药毒死的鼠喂貉，以防吃后二次中毒死亡。

⑤狗肉：狗与貉是同科动物，许多病可交叉感染，故用狗肉喂貉时要经高温加工后熟喂，避免引发传染病。其用量可占动物性饲料的5%～10%。

⑥兔肉：蛋白质含量高，脂肪含量低，去皮后的兔胴体是貉的理想饲料。健康的兔肉及其下杂应鲜喂。

⑦雏公鸡：孵化场经鉴别的雏公鸡，在蛋鸡饲养中无利用价值，可用于喂貉，是很好的动物性饲料。在日粮中，雏公鸡和海杂鱼搅拌在一起使用效果更好。鲜喂可占日粮的10%～15%；熟喂可占日粮的15%～25%。

⑧羔羊肉：为生产羔羊皮的下脚料，是貉的优质饲料，可鲜喂或熟喂。一般占日粮的15%～25%。（3）鱼及畜禽下杂：1）鱼类下杂：沿海地区和水产制品厂有大量的鱼头、鱼骨架、内脏及其它下脚料，年产量很大，是貉的蛋白质饲料。新鲜骨架可生喂，繁殖期喂量不能超过动物性饲料的20%，幼貉生长期和冬毛生长期可增加到40%，新鲜度差的应熟喂。

2）畜禽下杂：动物的头、四肢下端及内脏等，为理想及廉价的动物性饲料。

①肝脏：含20%左右的蛋白质、5%的脂肪和多种维生素、无机盐，是貉繁殖期及幼貉育成期的必需饲料。新鲜肝脏可以生喂，由于肝脏有轻泻作用，故喂量可占动物性饲料的15%～20%。应由少到多逐渐增加，以免引起腹泻。

②心脏、肾脏：蛋白质和维生素的含量都十分丰富，适口性好，易消化吸收。一般在繁殖期喂给，新鲜心脏和肾脏可以生喂。

③肺脏：含有一定的蛋白质、铁和维生素，但结缔组织多，消化率低，另外，对胃肠有刺激作用，貉吃后易发生呕吐现象。肺脏常带有病原体和寄生虫，必须熟喂。喂量可占动物性饲料的10%～15%，不宜过多。

④胃、肠：营养价值不高。胃、肠一定要高温熟制后利用，可占动物性饲料的20%～30%，日粮中如加用胃、肠时，要增加饲量。

⑤脑：含有大量的卵磷脂，一般在准备配种期和繁殖期适当喂给。脑还对貉毛绒生长和改善毛绒品质有一定好处。

⑥血：营养价值很高，新鲜血最好生喂，陈旧血要熟喂，血粉和血豆腐可直接混于饲料内喂给。用量可占动物性饲料的10%～15%。

⑦兔头：是兔肉加工的副产品，可绞碎喂，营养价值较高，可按动物性饲料的30%投给。但在繁殖期用量不宜过多，以免因蛋白质缺乏而造成不良后果。

在饲喂鱼及畜禽下杂时，要特别注意在母貉繁殖期避免使用含雌激素的畜禽内脏，如子宫、胎盘、胎儿及使用雌激素处理过的畜禽肉。尤其是流产的胎盘或胎儿，都不能利用，否则会造成貉生殖机能紊乱，受胎率下降，产仔少或全群不孕。（4）乳及蛋类：乳类有牛、羊鲜乳和酸凝乳、脱脂乳、乳粉等乳制品。鲜乳一般含水量为87%～89%，蛋白质3.5%～4.7%，乳糖4.5%～5%，矿物质0.60%～0.75%，还含有适量的维生素A、维生素D、维生素B等。鲜乳需加热至70～80℃，灭菌15分钟后再喂貉。1

蛋类是指鸡、鸭、鹅蛋以及孵化过程中的无精卵等，为营养成分十分丰富的全价饲料，极易消化吸收。蛋类含粗蛋白质14%左右，以卵白蛋白和卵磷蛋白为主，其中赖氨酸和蛋氨酸含量丰富，属于完全蛋白质。脂肪主要在卵黄中，含量占30%左右，易于消化吸收。蛋清中含钾、钠为主，蛋黄中钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B和B都较丰富。一般在貉繁殖期饲用，可促进泌乳和仔貉生长，在12日粮中不应超过饲料总量的20%，过多易出现下痢。禁止用酸败变质的乳、蛋喂貉。

毛蛋是死在蛋壳里的鸡胚，为营养丰富的动物性饲料，煮熟绞碎与其他饲料混合后饲喂。风干处理的毛蛋粉，贮存与使用都很方便。其含粗蛋白3.28%～4.06%、粗脂肪20.02%～20.80%、粗灰分19.45%～22.35%、碳水化合物14.36%～14.67%，还含钙10.31%～12.44%、磷0.59%～0.62%、铁、锌、锰与硒等常量与微量元素。（5）干制动物性饲料：鱼粉、肉粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、蚕蛹粉、干鱼等，它们含蛋白质较高，为优良蛋白质饲料。

①鱼粉：是由不宜供人食用的鱼类及渔业加工的副产品制成，是优质动物性蛋白质饲料。含粗蛋白质55%～75%，含全部必需氨基酸，有丰富的维生素A、维生素E及B族维生素，富含钙、磷及锰、铁、碘等矿物元素。含未知动物蛋白因子，能促进养分的利用。故其生物学价值很高。优质鱼粉夏季可占日粮动物蛋白的30%～50%，冬季可占25%～40%。

②肉粉：是由不能供人食用的废弃肉、内脏等，经高温、高压、灭菌、脱脂干燥制成。含粗蛋白50%～60%，富含赖氨酸、B族维生素、钙、磷等。但蛋氨酸、色氨酸相对较少。

③肉骨粉：是由不宜人食用的畜禽躯体、骨骼、胚胎等，经高温、高压、灭菌、脱脂干燥制成。含粗蛋白质35%～40%，脂肪8%～10%；矿物质10%～25%。含矿物质比肉粉高。在日粮中可占动物性蛋白的20%～25%。

④血粉：由畜禽的血液制成。血粉的品质因加工工艺不同而有差异。经高温、压榨、干燥制成的血粉溶解性差，消化率低。直接将血液在真空蒸馏器干燥制成的血粉，溶解性好，消化率高，其赖氨酸含量高达7%～8%。血粉富含铁，粗蛋白质含量在80%以上，但品质不佳。缺乏蛋氨酸、异亮氨酸和甘氨酸，适口性差，消化率低。喂量不宜过多，一般日粮中可加3%～7%。

⑤羽毛粉：由家禽的羽毛经高压水解后制成，也称水解羽毛粉。其含粗蛋白质80%以上，必需氨基酸比较完全，富含胱氨酸，但赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量较少。其虽然粗蛋白质含量较高，但多为角质蛋白，消化利用率低，不宜多喂。与血粉、骨粉配合使用，可平衡营养，提高效果。在日粮中可代替鱼粉，一般日粮中可加4%～7%。

⑥蚕蛹粉：蚕蛹分为去脂蚕蛹和全脂蚕蛹两种。全脂蚕蛹比去脂蚕蛹的热量高，全脂蚕蛹含粗蛋白质55%～65%，脂肪16%～24%，碳水化合物6%～8%，水分1%～2%，灰分1%～2%，热量15.90～18.83兆焦/千克。富含氨基酸，营养价值较高。因貉不能消化甲壳质，故用量只占日粮的5%左右。蚕蛹含不饱和脂肪酸，适量饲喂可增加毛绒光泽。蚕蛹缺乏矿物质和维生素（仅含钙0.07%、磷0.46%）。当日粮中有鱼肝油时，应与蚕蛹分开投喂，防止破坏维生素A。蚕蛹粉可与谷物粉混合熟制，拌于饲料中饲喂。因蚕蛹脂肪含量较多，故应减少碳水化合物的用量。同时脂肪易氧化变质，腐烂蚕蛹被貉食后可致胃肠炎、下痢和中毒。蚕蛹应保存在通风、干燥的库房内，并定期翻晾。

⑦虾、蟹、蚌、乌贼、毛蚶类：这些水生动物营养价值不全价，可少量利用，一般按日粮的5%～12%的比例添加。毛蚶及蚌不宜蒸煮，鲜的可用温水洗净，粉碎调配。

2.植物性饲料（1）谷物类饲料：玉米面、面粉、麦麸、细稻糠、高粱面、豆面、豆饼、花生饼等。

各种油料作物含35%～48%的粗白质，富含利于毛绒生长的含硫氨基酸以及某些必需的不饱和脂肪酸。油料作物含纤维素，故用量不宜过多，不超过谷物类饲料的30%为宜。

谷物类饲料以熟制品计算可按50%～60%投给。豆类和麦麸的纤维含量高，有刺激胃肠道加强蠕动和分泌的作用，但用量不超过谷物类饲料量的30%，不然易引起消化不良和下痢。

①玉米：因品种和干燥程度不同其养分含量有差异。其可溶性无氮浸出物含量较高，是禾本科籽实中含量最高的饲料，消化率达90%以上。蛋白质品质较差，其粗蛋白质含量为7%～9%，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸不足。钙含量仅为0.02%，磷含量约0.3%。黄色玉米含胡萝卜素多，白色玉米则很少。各种玉米含维生素D都少，含硫胺素多，核黄素少。粉碎的玉米含水分高于14%时易发霉酸败，产生真菌毒素（貉对此很敏感）。在饲喂时应注意检查质量。

②高粱：去壳的高粱其营养成分与玉米相似，含淀粉多，粗纤维少，可消化养分高。粗蛋白质含量约8%，品质较差。含钙少，含磷多。胡萝卜素和维生素D含量少，B族维生素的含量与玉米相同，含烟酸多。因其含有单宁，且颜色越深含单宁越多，而使适口性降低，故应限量饲喂，在日粮中深色高粱不超过10%，浅色高粱不超过20%，若能除去或降低单宁可与玉米同量使用。

③大麦：粗蛋白质含量高于玉米，约12%，且营养价值比玉米稍高，氨基酸组成与玉米相似。粗纤维含量为6.9%，无氮浸出物、脂肪含量比玉米少，故其消化能含量较玉米低。钙和磷的含量比玉米稍多。胡萝卜素和维生素D含量不足，含硫胺素多，核黄素少，烟酸含量非常多。

④米糠：为加工稻谷后的副产品，分细糠、统糠和米糠饼几种。细糠是去壳稻粒的加工副产品，由果皮、种皮、糊粉层及胚组成；统糠是由稻谷直接加工而成，包括稻壳、种皮、果皮及少量碎米；米糠饼为米糠经压榨提油后的副产品。细糠没有稻壳，营养价值高，与玉米相似，但因含不饱和脂肪酸较多，易氧化酸败，不易保存；统糠粗纤维含量高，营养价值较差；米糠饼的脂肪和维生素少，其它营养成分基本保留，且适口性及消化率均有所改善。

⑤大豆饼粕：是我国目前最常用的蛋白质饲料。其消化能和代谢能高于其籽实，氮的利用效率较高。粗蛋白质含量为42%～47%，蛋白质品质较好。赖氨酸含量高，且与精氨酸比例适宜。其蛋氨酸含量不足，低于菜籽饼粕和葵花仁饼粕，高于棉仁饼粕和花生饼粕。因此，在以大豆饼粕为主要蛋白饲料的配合饲料中，要添加DL-蛋氨酸。与其它饼粕相比，异亮氨酸含量高，且与亮氨酸比例适当。色氨酸、苏氨酸含量也较高。这些均可填补玉米的不足，因而以大豆饼粕与玉米为主搭配组成的饲料效果较好。

大豆饼粕中含有生大豆中的不良物质，在制油过程中，如加热适当，可使其受到不同程度的破坏；如加热不足，得到的饼粕为生的，不能直接喂貉；若加热过度，虽然不良物质可被破坏，但营养物质特别是必需氨基酸的利用率也会降低。故在用大豆饼粕时，要注意检测其生熟程度。一般可从颜色上判定，加热适当的呈黄褐色，有香味；加热不足或未加热的，颜色较浅或呈灰白色，没有香味或有鱼腥味；加热过度的呈暗褐色。

⑥花生饼粕：有甜香味，适口性好，营养价值仅次于豆饼，也是一种优质蛋白质饲料。去壳的花生饼粕能量含量较高，粗蛋白质含量为44%～49%，在饼粕类中能值和蛋白质含量最高。带壳的花生饼粕，粗纤维含量为20%左右，粗蛋白质和有效能相对较低。花生饼粕的氨基酸组成不佳，赖氨酸和蛋氨酸含量较低，赖氨酸含量仅为大豆饼粕的52%，精氨酸含量特别高，在配合日粮中使用时应与含精氨酸少的菜籽饼粕、血粉等混合使用。

花生饼粕中含残油较多，在贮存过程中，特别是在潮湿不通风之处，易酸败变苦，并产生黄曲霉毒素。（2）果蔬类饲料：有各种蔬菜、野菜和次等水果。常用的有白菜、甘蓝、油菜、菠菜、甜菜、茄子、西葫芦、西红柿、胡萝卜、苦菜叶、蒲公英等。也可用豆科牧草（苜蓿）和青绿新鲜蔬菜，用水充分洗净有害农药和泥土，绞碎生喂（生喂可避免维生素和可溶性盐类的损失，可增强饲料的适口性，有助消化）。蔬菜含水量较大，多属碱性饲料，所以具有调节饲料容积和平衡酸碱度的功能，对怀孕、产仔及泌乳都有好处。

3.添加剂类饲料

本类饲料是指用来补充貉生长发育必需的，而在一般饲料中不足或完全缺乏的营养物质。本类饲料有维生素饲料、矿物质饲料和非营养性添加剂饲料等。（1）维生素类饲料：有鱼肝油、酵母、小麦芽、棉籽油及其它富含维生素的饲料。也可用各种维生素的精制品，但潮解、变质、过期的不能喂貉。

①鱼肝油：是维生素A、维生素D的主要来源。可按每只每天800～1000单位投给，最好在分食后滴入盆内饲喂。若饲喂浓缩或胶丸状精制鱼肝油时，需用植物油低温稀释。若常年有肝脏或海杂鱼时，可不必或少喂鱼肝油。禁止饲喂变质或过期的鱼肝油。

②麦芽：为维生素E的重要来源。含磷、钙、锰和少量的铁。用于繁殖期可提高繁殖力。

小麦芽的生产方法：将淘洗干净的小麦放入加有少许食盐的清水中，浸泡10～15小时捞出，平铺于木盘内，厚约1厘米，盖上纱布，放于15～20℃的避光处培养，每天洒水2次，保持麦粒湿润，经3～4天即生出淡黄色麦芽。禁止喂根部霉烂或有网状白色霉菌的麦芽。若麦芽生长过高，已有绿色小叶时，则失去补充维生素E的作用，而变成补充维生素C了。

③棉籽油：也是维生素E的重要来源，每千克棉籽油含维生素E 3克。粗制棉籽油中含棉酚等毒素，食后可致中毒，故喂时应用精制棉籽油。

④酵母：富含B族维生素及蛋白质，还有助消化和健胃作用。常用的酵母有面包酵母、啤酒酵母、纸浆酵母、药用酵母和饲料酵母等。

使用酵母时，除药用和饲料用酵母外，均应加温处理，以便杀死酵母中的大量活酵母菌，否则貉食入活酵母菌后会发生胃肠膨胀，严重时可致死亡。此外，不加温处理的酵母消化率极低，仅有17%的维生素被利用；反之，经加温处理后的酵母，其可全部被利用。但B族维生素遇碱或热会被破坏，故灭菌时只能采用70～80℃热水浸泡10～15分钟即可。确认无活菌的酵母（如饲料酵母），可不经加温处理，直接用水溶开后混入饲料中饲喂。如将酵母和蔬菜拌在一起，饲喂效果更好。用酵母时，应与碱性骨粉分开饲喂，以免酵母中的B族维生素遭破坏。日粮中加干酵母时，每只可按5～8克投给。若用液态酵母时，用量应增加5～7倍。日粮以肉类为主时，酵母用量可酌减；以鱼类为主时，酵母用量可适当增加。（2）矿物质饲料：貉所需的各种无机盐，大部分能从饲料中获得。需要补加的主要有骨粉和食盐。骨粉是钙和磷的主要来源，需常年供给（尤其是繁殖季节，对母貉或育成貉更为重要，应提高供给量），每只每天10～15克。日粮中能经常供给鲜碎骨或以鱼为主时，可不喂骨粉。食盐是钠和氯的补充饲料，每只每天供给2～3克。日粮以海杂鱼为主时，可少加或不加食盐。（3）非营养性添加剂饲料：其既不是貉生命活动中必需的营养物质，也非饲料中的营养成分，但是它对饲料的贮存、品质的改善和对貉机体健康有良好作用。此类添加剂主要有抗生素及抗氧化剂等。

①抗生素：是抑制多种微生物生长的物质，在日粮中少量供给，可促进生长发育，提高幼貉成活率，防止发病。常用抗生素有畜用土霉素、畜用四环素等。

②抗氧化剂：是抑制饲料脂肪酸败的物质，在日粮中少量供给，可提高貉的成活率，可防止发生脂肪组织炎。维生素E有防止脂肪氧化的作用，故应尽量常年供给含维生素E的饲料。

4.全价干制配合饲料

动物性饲料是毛皮兽饲料中的重中之重，它决定着毛皮兽的健壮体况和优质毛皮。然而传统动物性饲料的来源受多种因素的制约，而使其供应不足，致毛皮动物个体矮小，毛皮质量低劣，经济效益不佳。养貉要发展，毛皮要优质。要想提高毛皮的国际竞争力度，获得高的经济效益，必须摆脱传统动物性饲料的约束，改变传统的饲养模式，向全价配合饲料发展——尤其是集约化养貉。当然也非一刀切割，拒绝传统动物性饲料的使用，而应以全价配合饲料为主，传统动物性饲料为辅。

全价干制配合饲料的出现，是貉养殖中的一项新技术，是饲料的一项革新，其有许多优点，值得大力推广。（1）饲料的组成及优点：该饲料是根据貉不同性别、不同生物学时期对营养物质的需要，规定出1只貉每天的营养需要量，从而制定出营养价全面的饲料配方，再据配方将各种干饲料原料按一定比例均匀混合的饲料产品。它由干制动物性饲料（优质鱼粉、肉粉）、熟化的植物性饲料（膨化后的谷物性饲料）、矿物质饲料以及各种添加剂（维生素、多种微量元素、氨基酸）饲料组成。

该饲料营养平衡而且丰富，完全能满足貉生长发育的需要；适口性好，消化吸收率高；它是膨化、熟化的饲料，不用蒸煮、熬制便于使用，省了加工饲料的劳动和燃料的开支；不易变质，保存、运输都很方便。（2）配合饲料的选用：目前市场上销售的全价貉饲料很多，应评价后正确选用。

①看企业标准配方：正规的饲料产家，应有生产饲料的批准文号和标准配方，养殖户可参考经典貉饲养书籍提供的数据进行评价。

②看企业资质：开发和生产全价配合饲料，是技术条件要求很高的项目。故生产者应具备生产技术和生产资质，包括饲料配方、原料的选用及生产卫生条件等都应达标。这些资料可通过产品说明书和结合询问销售人员得知。购买者可通过看其技术来源、产品特点介绍、产品说明书，来判定产品的优劣。

③观察使用状况：初用者先少买一点，按说明书试喂，观察适口性。一般动物对饲料有一个适应过程，一般3天左右貉会正常进食，若5天后采食仍不正常，甚至有稀便和消化不完全者，可为不合格产品，则应换料。过了消化关后，要进一步观察貉的长势，即与其出生时间大致相同的仔貉，比较大小、毛色、健康程度，差别明显者应予补饲，甚至停料。（3）饲用方法：干喂，自由饮水。

这种饲喂方法与传统糊状饲料饲喂相比，有许多优点：①不会弄脏笼舍进而污染被毛，致成缠结，降低毛皮质量；②使用方便，不必每次饲喂每次加工；③携带方便，尤其适用于长途运输貉时途中的饲用；④貉的齿式适合磨碎食物，咀嚼能力较强，喜爱颗粒状和块状饲料，适口性好。貉咀嚼膨化颗粒能促进唾液的分泌，补充胃液中淀粉酶的不足，利于消化吸收营养；⑤营养均衡，不会像加水喂法那样造成稠稀不匀；⑥貉的消化道较短，食物在其中滞留时间较短，影响饲料中营养物质的消化吸收。膨化颗粒饲料不用加水饲喂，这样增加了饲料在消化道内的滞留时间，因而可提高消化和吸收率。（4）饲用全价饲料的注意事项：①初喂时应和鲜料混合使用一段时间，再逐渐加大全价干饲料的比例，直到满意为止。通常不一定要完全换成全价干饲料。使用全价干饲料有水泡过程，所以饮水一定要安全。若水质受到污染，则应进行净化或加热灭菌，以免因水的原因导致稀便或肠炎。

②全价饲料营养丰富，不必再多喂其它饲料。但可少加一点生（鲜）的青菜类，这样既可补充维生素C，又可调整适口性。还可在妊娠期和小貉生长旺期，加一些由鸡骨架等调成的骨泥，以补充钙质，促进胚胎和幼仔的生长。添加比例以2%左右为好。

也不必再加微量元素，添加过量还会造成营养代谢病或发生中毒（如硒中毒）。若饲养户所在地某种营养元素明显缺乏，而饲料又无法满足供应时，可在饲料供应商的指导下，针对性地添加。

③全价饲料的保存期为3～4个月。过期会发生霉变、酸败，食后会发生腹泻、肠炎等疾病。

④全价饲料中动物性脂肪含量较少，而以植物性脂肪代替。但动物性脂肪对毛皮兽的生长非常重要，缺乏会致毛被粗糙而不光滑，故应适时、适量补充动物性脂肪。

（二）饲料加工与调制

饲料的加工与调制对貉的消化、吸收以及健康、繁殖和毛皮质量有很大影响，只有合理加工，才能以最少的饲料消耗，获得最佳的经济效益。故饲料加工调制十分重要。

1.全价干制配合饲料的加工

全价干制配合饲料的加工，技术性很强，设备高精，只有经济力量雄厚的大型貉场才能做到，小型养貉购买市售现成全价干制配合饲料即可，不必开展此项工作。

该饲料的加工是将原料制成微粉，再将植物性原料通过膨化技术达到熟化，再经特殊工艺加入添加剂而成。.

2.鲜配合饲料的加工与调制（1）饲料的加工：①鱼和肉类饲料的加工：新鲜海杂鱼及健康动物的肉、肝、肾、心及鲜血等，去掉大块的脂肪，洗去泥土和杂质后绞碎，生喂。质劣，但还可利用的鱼、肉饲料，先用清水充分洗涤，然后用0.1%的高锰酸钾溶液浸泡消毒5～10分钟，再用清水洗涤后方可绞碎饲喂。严重腐败的鱼、肉类，禁止利用。淡水鱼和禽类的肠、脾、肺及其他下杂等必须熟喂。囊虫猪肉，经高压蒸煮或充分煮熟并去掉脂肪后加工利用。鱼粉、肉骨粉浸泡3～4小时，经2～3次换水，除去多余盐分方可与其他饲料混合饲喂。血粉、肝渣粉经蒸煮后利用。蚕蛹应充分浸泡，去碱后蒸煮绞碎利用。

②乳品和蛋类饲料的加工：鲜牛乳、羊乳等，喂前应消毒处理。用锅加热至70～80℃，保持5分钟，待凉后加入饲料中饲喂。乳粉用温开水按1：（7～8）的比例溶解稀释后加入到混合饲料中饲喂。鲜蛋、无精蛋、毛蛋等，均要煮熟后饲喂。

③果蔬类饲料的加工：蔬菜除掉根和腐烂部分，洗去泥土、杂质、有害的农药或化肥后绞碎生喂。菠菜有轻泻作用，最好用热水烫后再与其他饲料混匀饲喂。水果，切去腐烂部分，洗净泥土和有害农药后绞碎生喂。西红柿、西葫芦，与叶菜类搭配利用效果较好。

④谷物性饲料的加工：作物的籽实粉碎成粉状，将几种谷物混合搭配饲喂效果较好。谷物饲料，熟制后利用。半生、半熟的谷物，貉食后易引起胃肠膨胀或发生肠炎。加工方法是：蒸制成窝头或煮成粥均可，也可用锅炒熟后粉碎或膨化。大豆可制成豆汁利用。将大豆浸泡10～12小时后用打浆机粉碎，煮沸，经粗布过滤后即成豆汁。还可将大豆粉磨成细粉面，按1千克豆面加8～10升水煮沸，不需过滤即可利用。制成的热豆汁晾凉后混入其他饲料中饲喂。

⑤维生素类饲料的加工：水溶性维生素有维生素B、维生素B和12维生素C等，可先溶于40℃以下的温水中，然后在喂食前拌入饲料中饲喂。脂溶性维生素有维生素E、维生素A、维生素D等，浓度较高，可用豆油稀释并浸泡后，在喂食前加入饲料中喂貉。药用酵母和饲料用酵母可在饲喂前直接加入饲料中混匀喂貉。

⑥矿物质饲料的加工：食盐，准确称量并充分化成盐水后加进混合饲料中，搅拌均匀。不许将盐粒直接拌入饲料中利用。骨粉和骨灰可按量直接加入饲料中。但不要和维生素E、维生素C及酵母混合在一起调制，以防破坏有效成分。（2）饲料的调制：通过上述加工后的饲料，要严格过秤，绞碎混合。小型养貉场可将几种饲料混在一起绞制，大型养貉场可先绞鱼、肉类饲料、畜禽副产品，然后再绞谷物制品和蔬菜等饲料，最后加水、维生素或无机盐类饲料，搅拌均匀后饲喂。

饲料加工调制的注意事项：①严格按饲料配方规定的饲料品种和数量调制，不能随意改动；②尽量缩短加工时间。每次调制应在临分食前完成，不得提前，以免因时间过长造成营养物质损失；③准确配料，拌料均匀，浓度适中。繁殖期浓度宜稀些，非繁殖期宜稠些；④维生素、乳类、酵母等饲料，须在临喂前加入，并搅拌均匀，以防过早混入饲料中被氧化破坏或食入量不等造成不良后果；⑤冷热、生熟温差较大的饲料，在存放时要分别放置，待温度接近时再放一起搅拌；⑥解冻后的饲料，在调料室存放时间不可超过24小时，以防时间过长使饲料变质；⑦不准利用发霉变质的饲料和污水；⑧饲料调配室要保持清洁卫生。加工饲料用过的器械、工具等要及时清洗（尤其是绞肉机），定期用高锰酸钾或碱水消毒。

（三）饲料的贮藏

1.动物性饲料的贮藏

肉类食品的保藏通常用干燥法、盐藏法、冷藏法。其中广泛使用冷藏法，它能保证肉品的原有风味和质量。

畜、禽宰杀后，经肉品卫生检验，符合标准的肉品进行冷加工。冷加工要经过冷却、冻结、冷藏三道程序。经过冻结的肉，可存放较长时间。但一般不宜超过6～8个月，存放时间过长，干耗加大而影响品质。

2.谷物饲料的贮藏（1）密闭防潮：谷物饲料易吸湿，故防潮十分重要。入库后直接采用塑料薄膜六面密封，这样既可防止谷物吸湿返潮，又可防止虫、霉感染，且能保鲜、防尘。需要渡过梅雨季节的面粉，更需及早密闭防潮。面粉安全贮藏水分应控制在13%以内。（2）合理堆放：新加工的谷物，可先堆成小垛，等降温散湿后改成大垛实堆。在倒垛操作时，只可调换上下位置，而原来在外层的面粉仍应放在外层，以免把外层水分大的谷物放入堆心，引起发热霉变。因谷物不耐贮藏，要结合利用情况及时轮换出仓。（3）严防害虫：危害谷物的害虫有赤拟谷盗、长角扁谷盗、螨类等。虫害多发生在袋口处。面粉入库前，要做好空仓清洁消毒及包装器具消毒除虫工作。入库后，要严格管理，一旦发现害虫，及时用药剂熏蒸处理，并用机械或人工过筛，把虫尸筛出。还可用磷化铝进行预防性熏蒸。（4）根据全群貉的所需日量，有计划地粉碎1～2周的饲料原料。粉碎后的谷物饲料因与空气接触的面积增大，营养物质易氧化变质，故不宜久存。

3.果蔬类饲料的贮藏

果蔬类饲料喜冷、凉、湿润。其贮藏适温为（0±0.5）℃。贮藏温度过高容易腐烂，且很快衰老，从而缩短贮期。果蔬类饲料含水量高，且保护组织又不完善，极易蒸发水分而萎蔫。故果蔬类饲料应贮藏在相对湿度为95%～98%的高湿条件下。

果蔬类饲料的贮藏方法有窖藏、通风贮藏、埋藏。有条件的场家也可在大型库内用机械辅助通风或机械制冷贮藏。（1）埋藏：适于东北南部、华北南部和山东、河南冬季贮藏。挖1条深度与菜的高度大致相同的沟，沟宽1米左右，长度不限。挖好后晾晒2～3天，以降低湿度。将菜根部向下置于沟内，上面平齐，以便封土覆盖时厚度均匀一致。埋藏应尽可能在阴天或较凉爽的天气进行，以便沟内保持较低温度。码放好后，根据当时的天气情况决定是否覆盖及覆盖的厚度。贮藏初期，气温较高，可不加覆盖，或稍加覆盖物遮阳。随天气渐冷，可用干燥土覆盖（尽量不用潮湿土块）。覆土应分次进行，其厚度可掌握在既不伤热，土又不被冻透为原则。

在冻土层较薄的地区，可用“倒置贮藏法”。即将选好的菜根部向上竖直立于挖好的沟中，用土覆盖（使根部刚好埋住为度）。在覆土面上浇少量水，使菜在贮藏期保持微弱的生长。此法不易受冻，并可增加重量。但沟不可挖得太深、太宽，覆土也不宜太厚。

埋藏法贮藏，简便易行，失水较少，重量损失小，但不能通风、不易调节温湿度，贮藏期较短。（2）窖藏：南方较温暖，多用地上式，北方寒冷多用地下式，中原地区多用半地下式。

1）码垛：将果蔬类饲料预处理后送入窖中堆码。一般沿窖的长轴堆码成1棵菜宽、高2米左右的菜垛，一窖可码数垛。为防菜垛倒塌，可用木棒或简易木框支撑。垛与垛之间应保持一定距离，以便通风和管理。各地码菜方法众多，但都应以便于通风不伤热、便于保温不受冻、便于码垛不倒塌、便于管理不费工、倒菜次数少、各种损耗低为原则。

2）倒垛：垛的上、下温差较大，故每隔一定时间应进行1次倒垛，将上部的换到下部，以平衡温、湿度，同时将不宜继续贮藏的清出菜窖。

3）管理：贮藏期的管理分为3个阶段：

①贮藏初期（入窖至“大雪”）：窖温较高，菜体呼吸放热较多，每天应在窖外温度低于窖温时，打开通风口，以降低窖温并排除不良气体。此时倒垛要勤，以后逐渐延长倒垛周期。

②贮藏中期（“大雪”到“立春”）：正值寒冷季节，窖温、菜温都已降低，菜的呼吸热减少，要以防冻为主，关闭通风口，必要时可在中午气温较高时进行短时间通风换气。在此期间要减少倒垛次数，延长倒垛周期，在倒垛过程中要尽量保护外帮，以护内叶。

③贮藏后期（“立春”后）：气温逐渐回升，窖温也随之增高，应以夜间通风为主，降低窖温。在此期间倒垛要勤。（3）通风库贮藏：大宗商品菜多用此法。为提高库房利用率和便于管理，可将大白菜摆放在固定菜架上，便于通风、散热和查看，倒菜次数也少。也可用堆筐代替菜架，即把大白菜装入柳条筐或板条箱中，码成垛。（4）机械制冷贮藏：将经过预处理的大白菜装入柳条筐或板条箱中，堆码入冷藏库中，也可直接在冷藏库中堆垛。库温保持在（0±0.5）℃，相对湿度保持在85%～90%，定期进行检查。这种方法能调节温、湿度，便于管理，贮藏期较长，但设备投资也较大。

4.干制配合饲料的贮藏

配合饲料从生产到销售，从购进到投喂的过程中，常常因水分、温度、湿度、虫害、鼠害、微生物等因素而受损，为此应采取相应措施避免其害。（1）水分和湿度：配合饲料的水分应控制在12%以下。若将水分控制在10%以下，则任何微生物都不能生长。当配合饲料的水分大于12%，或空气湿度大时，则配合饲料会返潮，在常温下易发霉。故配合饲料必须干燥保存，包装要用双层袋，内为不透气的塑料袋，外用纺织袋包装。仓库应干燥、通风。仓库地面应铺垫防潮物，如铺一层经过清洁消毒的稻壳、麦麸或秸秆，再在上面铺草席或竹席，即可堆放配合饲料。（2）虫害和鼠害：影响害虫生长的主要因素是温度、相对湿度和饲料中的含水量。害虫生长的适宜温度为26～27℃，相对湿度10%～50%。低于17℃时，其繁殖即受到影响。

鼠类对饲料危害较大，不仅啃吃饲料，破坏仓房，而且传染病菌，污染饲料。为避免虫害和鼠害，在贮藏饲料前，应彻底清除仓库内壁、夹缝及死角，堵塞墙角漏洞，并进行密封熏蒸处理，以减少虫害和鼠害。（3）温度：温度低于10℃时，霉菌生长缓慢，高于30℃则生长迅速，使饲料迅速变坏；饲料中的不饱和脂肪酸当温度高、湿度大时，易氧化变质。故配合饲料应贮于低温通风处。库房应有防热设备（仓顶加隔热层，墙壁涂成白色），防止日光辐射热透入。仓库周围种树遮荫，避免日光照射，缩短日晒时间。

①全价颗粒饲料：其用蒸汽调制或加水挤压而成，已杀死大部分微生物和害虫，且结构间隙大，含水量低，糊化淀粉包住维生素，故贮藏性能较好，只要防潮、通风、避光贮藏，短期内不会霉变，维生素破坏也较少。

②全价粉状饲料：表面积大，孔隙度小，导热性差，容易返潮，脂肪和维生素接触空气多，易被氧化和受光的破坏。故此种饲料不宜久存。

③浓缩饲料：富含蛋白质，含微量元素和维生素。其导热性差，易吸湿、易孳生微生物和害虫，维生素易被光、热、氧等因素破坏失效。在该料中应加入防霉剂和抗氧化剂，以增加耐贮性。一般贮藏3～4周，应及时使用。

④添加剂：应低温、干燥、避光贮藏。包装要密封。许多矿物盐能促使维生素分解，因此矿物质添加剂不宜和维生素混在一起贮存。为避免添加剂预混料氧化降低效价，应加入抗氧化剂——BHT、乙氧基喹啉等。贮存时间直接影响添加剂的效价，因此应快产、快销、快用，切忌长期贮存。

（四）饲料品质鉴定

肉富含营养物质，但不宜久存。若常温放置时间过长，在微生物的作用下会发生腐败。在畜禽屠宰时，微生物由血液及肠管侵入肌肉，当温度、水分等条件适宜时，便迅速繁殖使肉发生腐败。肉的腐败过程是：蛋白质分解成蛋白胨-多肽-氨基酸-氨、硫化氢、酚、吲哚、粪臭素、胺、二氧化碳等，这些腐败产物对貉健康有很大的危害，且有浓厚臭味。肉若被肉毒梭菌污染并产生毒素，则引起中毒。

1.肉类品质鉴别（1）外观鉴别：①新鲜肉：表面有一层微干或微湿的外膜，呈暗灰色，有光泽。断面稍湿、不粘手，肉汁透明。

②次鲜肉：表面有一层风干或潮湿的外膜，呈暗灰色，无光泽。断面色泽比新鲜肉暗，且有黏性。肉汁浑浊。

③变质肉：表面外膜极度干燥或粘手，呈灰色或淡绿色，发黏并有霉变现象。断面呈暗灰或淡绿色，十分黏腻。肉汁严重浑浊。（2）气味鉴别：①新鲜肉：有鲜猪肉正常气味。

②次鲜肉：肉表层能嗅到轻微的氨味、酸味或酸霉味。但在肉的深层却无这些气味。

③变质肉：腐败变质的肉，里外均有腐臭气味。（3）弹性鉴别：①新鲜肉：新鲜猪肉，质地紧密且富有弹性，用手指按压的凹陷能立即复原。

②次鲜肉：肉质比新鲜肉柔软，弹性小，用手指按压的凹陷不能完全复原。

③变质肉：因被分解，组织失去原有的弹性，并出现不同程度的腐烂，用手指按压的凹陷，不但不能复原，甚至有时还会刺穿。（4）脂肪鉴别：①新鲜肉：脂肪呈白色，有光泽，有时呈肌肉红色，柔软而富有弹性。

②次鲜肉：脂肪呈灰色，无光泽，易粘手，有时略带油脂酸败味和哈喇味。

③变质肉：脂肪表面污秽不洁，有黏液，呈淡绿色。脂肪组织很软，有油脂酸败气味。（5）肉汤鉴别：①新鲜肉：肉汤透明、芳香，汤表面聚集大量油滴。油脂的气味和滋味鲜美。

②次鲜肉：肉汤浑浊，表面浮油滴较少。无鲜香滋味，略有轻微的油脂酸败气味及味道。

③变质肉：肉汤极度浑浊，汤内漂浮絮状烂肉片，表面几乎无油滴。有浓厚的油脂酸败或腐败臭味。

2.鱼类品质鉴别

①体表：质量好的冻鱼，色泽光亮，有鲜鱼般的鲜艳，体表清洁，肛门紧缩；反之，体表暗无光泽，肛门凸出。

②鱼眼：质量好的冻鱼，眼球饱满凸出，角膜透明，洁净无污物；反之，眼球平坦或稍陷，角膜浑浊发白。

③组织：质量好的冻鱼，体型完整无缺。切开检查，肉质结实，脊骨处无红线，胆囊完整不破裂；反之，体型不完整，切开见肉质松散，胆囊破裂。

3.蛋类品质鉴别

①鲜蛋：蛋壳坚固，不硌窝，无裂纹。灯光透视时气室高不超过11毫米。整个蛋呈微红色，蛋黄不见或略见暗影。打开后，蛋黄膜完整并有韧性。蛋白不浑浊。

②霉蛋：鲜蛋受潮或雨淋后发霉，仅壳外发霉，内部正常者称为壳外霉蛋；壳外及壳膜内壁有霉点，蛋液内无霉点和霉味，品质变化不大者为轻度霉蛋；表面有霉点，透视时内部也有黑点，打开后见壳膜及蛋液内均有霉点，并有霉味者为重度霉蛋。

③虫蛋：由寄生虫所致。打开后，蛋白内有虫体。如发现血块者不属于虫蛋。

4.乳品品质鉴别

①色泽：新鲜牛乳应呈乳白色或略带微黄色；若牛乳呈灰白发暗，或呈浅粉红色、有黄色斑点，说明牛乳已变质或掺有杂质。

②状态：鲜牛乳是均匀的乳浊液，有一定黏度，无上浮物和沉淀，无凝块、杂质。若牛乳呈稠而不匀的半溶液状，或上层为清液，下层有豆腐脑状物质沉淀于瓶（袋）底，提示牛乳已变质。

③气味：新鲜牛乳有天然的乳香味，其香味（来自乳脂肪）平和、清香、自然、不强烈。脱乳脂的牛乳，其乳香味稍淡。鲜牛乳不应有酸味、鱼腥味、饲料味、酸败臭味等异常气味。

④滋味：鲜牛乳滋味可口且稍有甜味，有鲜乳独特的纯香味，无其它任何异常滋味。若有酸味、咸味、苦味、涩味等，提示牛乳已变质或掺入其它物质。

5.谷类品质鉴别

依据色泽、外观、气味、滋味等进行外观的综合评价。其中外观与色泽有鉴别意义。

肉眼看谷类颗粒的饱满程度，是否完整均匀，质地的紧密与疏松程度，本身固有的正常色泽，有无霉变、虫蛀、杂物、结块等异常现象。用鼻嗅和口尝可感觉谷物的气味和滋味是否正常，有无异臭、异味。其中外观与色泽有鉴别意义。

6.果蔬品质鉴别

鉴别依据是：各种蔬菜应具有本品种固有的颜色；固有的滋味。若失去本品种原有的滋味即为异常（改良品种除外）；特有的形态。若蔫萎、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等致形态异常，则提示品质低劣。

7.干粉类饲料品质鉴别（1）麸皮：查有无滑石粉、稻谷糠等。用手插入麸皮中然后抽出，若手指上粘有白色粉末且不易抖落（若易抖落则是残余面粉），则示掺有滑石粉；用手抓一把麸皮并使劲攥，攥时掌心有较滑的感觉，也示掺有滑石粉。用手抓一把麸皮使劲攥，如果麸皮成团，则为纯正麸皮，攥时手有涨的感觉，则示掺有稻谷糠。（2）豆粕饼：查有无泥沙、碎玉米和滑石粉。

①水浸法：取待查豆粕饼25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2～3小时，然后用木棒轻轻搅拌，可见豆粕（碎饼）与泥沙分层，上层为饼粕，下层为泥沙。

②碘酒法：取少许豆粕饼放在干净的磁盘中，铺薄铺平，在其上面滴几滴碘酒，过1分钟，其中若出现蓝黑色物质，提示掺有玉米、麸皮、稻壳等。

③生熟豆粕检查：生产中用熟豆饼做原料，而不用生豆饼，这是因为生豆饼含有抗胰蛋白酶、皂角素等物质，影响畜禽适口性及蛋白质消化率。

取尿素0.1克置于250毫升三角瓶中，加入被测豆粕粉0.1克，加蒸馏水至100毫升，加塞后放入45℃水中温热1小时。取红色石蕊试纸浸入此溶液中，如石蕊试纸变蓝，表示豆粕是生的；如试纸不变色，则豆粕是熟的。（3）鱼粉：不法商贩，常将棉籽粕、菜籽粕、尿素、沙粒等掺入鱼粉中，使其减少蛋白质含量。

①感官检查：标准鱼粉颗粒大小均匀一致；有大量疏松的鱼肌纤维及少量鱼刺、鱼鳞、鱼眼等；颜色呈浅黄、黄棕色或黄褐色；用手捏有疏松感，不结块，不发黏；有鱼腥味，而无异味。掺假的鱼粉有颗粒、形状、颜色不一的杂质；少有或无鱼肌纤维及鱼刺、鱼眼等；颗粒细，呈粉状，易结成小团块，手握易成团，发黏；鱼味淡，有异味。

②气味检查：取样品20克放入三角瓶中，加入10克大豆饼和适量水，加塞后加热15～20分钟。去掉盖子后若能闻到氨气味，说明掺有尿素。

③水浸：取少量样品放入试管中，加入10倍的水，充分振荡后静置。若掺有沙石或其它矿物质，则沉到试管底部；若有棉饼、羽毛粉、麸皮等会浮出水面。（4）骨粉：掺假（石灰粉、贝壳粉、细沙等）的骨粉含磷不足，引发貉的佝偻病；未脱胶骨粉，易腐败变质，使貉中毒。

①肉眼直观：纯正骨粉呈灰白色粉状或颗粒状，部分颗粒呈蜂窝状，具固有气味；掺假的骨粉仅有少许蜂窝状颗粒，或无蜂窝状颗粒。掺石粉、贝壳粉的骨粉色泽发白。

②稀盐酸溶解：将骨粉加入稀盐酸溶液中，若为纯正骨粉则发出短时间的“沙沙”声，骨粉颗粒表面不产生气泡，最后全部溶解变为浑浊；脱胶骨粉的盐酸溶液表面漂浮极少量有机物；蒸骨粉和生骨粉表面漂浮物较多，假骨粉则无以上化学现象。

③火烧：取少量骨粉放入试管中，置火上烧烤，真骨粉产生蒸气，然后产生刺鼻的烧毛发气味；掺假骨粉产生的蒸气和气味较少，假骨粉无蒸气和气味；未脱胶的变质骨粉有异味。（5）贝壳粉：伪劣贝壳粉呈面状或碎屑状；好贝壳粉应含70%以上高粱粒大小的贝壳，30%以下的碎面。为了保险最好是用未加工粉碎的大贝壳，自己加工。（6）蛋氨酸：市售“进口”蛋氨酸有的掺有淀粉、葡萄糖粉、滑石粉等，使氨基酸含量低于国家标准。

①感官检查：真蛋氨酸呈纯白或微带黄色，有光泽结晶、有甜感；假的为黄色或灰色，闪光结晶很少，有怪味和涩感。

②灼烧：取瓷质坩埚1个，加入1克蛋氨酸，在电炉上炭化，然后在550℃茂福炉上灼烧1小时，真蛋氨酸残渣在0.5%以下，假蛋氨酸残渣则在9.8%以上。

③溶解：取250毫升烧杯，加入50毫升蒸馏水，再加入1克蛋氨酸，轻轻搅拌。假蛋氨酸不溶于水，而真蛋氨酸几乎全溶于水。

（五）日粮配制

饲料配方设计有热量法、重量法及计算机辅助设计法等。现以重量法为例介绍如下：

此法计算简便，基层养殖场易于掌握。首先根据饲养实践经验和貉不同生理时期营养需要特点，以及貉的群体状况、食欲、现有饲料品种等，确定每貉每天所需混合饲料总重量，然后拟定各种饲料的重量百分比，再计算出各种饲料的重量。该法虽然没对热量逐项进行计算，但以多年的生产实践经验为根据，故效果也切实。下面以貉准备配种期为例，介绍重量法配制日粮的步骤。

现有饲料：玉米、麦麸、大豆粉、海杂鱼、酵母粉及食盐。

①确定上述各种饲料所占日粮总重量的百分比，分别为（%）：玉米30.5、麦麸1、大豆粉33、海杂鱼25、酵母粉10、食盐0.5。

②确定貉日采食量，计算各种饲料的供给量：每日每只貉投喂的混合饲料总量为约550克。各种饲料的配给量为：玉米165克、麦麸5.5克、大豆粉181.5克、海杂鱼137.5克、酵母粉55克、食盐2.75克。

③计算上述各种饲料所含可消化蛋白质数量（计算方法同热量法），并与貉的生物学时期蛋白质需要量相比较，若日粮可消化蛋白低于需要时，则应适当将蛋白质饲料（如豆饼等）的比例调高；若日粮可消化蛋白质高于需要时，则应增加非蛋白质饲料比例。本配方计算结果，含可消化蛋白质总量为23.63克，已达到其可消化蛋白质需要的指标23.54克，说明配方可行，勿需调整。

④根据貉的营养需要，适量添喂有关维生素及微量元素等添加剂。

六、引种与组群

（一）种貉的标准

貉，尤其是种貉是养貉生产的基础。因此一定要抓好种貉这一环节。种貉的标准是：（1）有本品种的形态特征：如毛色及其分布特点，体型匀称。公貉尾型蓬松且长，后肢粗壮，同时活泼好动。（详见三、貉的生物学特性）。（2）年龄：在当年4月上、中旬出生、父母毛色纯正、同窝仔貉在8只以上、成活率高的貉群中选择。不选出生晚的幼貉及6年以上的老貉做种貉。貉的年龄可依下列几项综合鉴定：

①体重：当年5～6月龄的育成貉，其体重通常为：公貉约5000～5500克，母貉约4400～4800克。体重超标者可疑为老貉，体重过轻者可疑为晚生貉。

②牙齿：幼貉的牙齿，特别是门齿、犬齿洁白无瑕，整齐美观，十分锋利。牙齿发黄，有褐色斑，排列错乱不齐，明显磨损，疑为老貉。

③皮板：用手触摸皮板，感觉薄而紧张，这是幼貉；感觉皮板厚而松弛者为老貉。（3）谱系清楚生产性能良好：查父母、祖父母、外祖父母三代的生产性能情况，选产仔多且成活率高、泌乳力强、母性好的母貉；选体格健壮、配种力强、精液品质好的公貉。通常选2月中旬前发情、产仔6只以上且成活率高、母性良好、泌乳旺的母貉。选年配种次数在10次以上，精液品质良好，由其配得的貉所生仔貉数量多且成活率高，年龄在4岁以内的公貉为种貉。（4）无疾病及伤残：经目测和检疫无伤残与疾病者，方可入围选购对象。有怪癖、恶癖，如叼仔、吃仔，母性不良，拒绝哺乳，泌乳差，有自咬症或红爪病者不可做种貉。

（二）种貉的组群

貉群结构直接影响养貉业的发展，故组群一定要合理。

①公母比例：公貉养多了，会加大饲养开支，增加养殖成本；养少了，会影响配种成交率。种貉公母比例，根据公貉的配种能力，一般公母比例以1：（3～4）为宜。

②年龄结构：种貉的年龄结构以2～4岁者占70%～80%，当年育成的种貉占20%～30%为宜。若2～4岁的种貉数量不足时，可适当增加当年育成种貉的比例。不过育成种貉不宜过多，因其无配种经验，首次参加配种，成交率较低，影响繁殖效果。

（三）种貉的选购

1.卖方貉场的选择

经上网查询或亲自调查，选信誉度高、人气好、有种貉合格证（县级畜牧部门颁发的）、饲养规模大、谱系健全的大型貉场购买种貉。至少应从2个以上貉场选购种貉。这样不仅可避免近亲交配，而且挑选范围很大，可好中选优，选到称心如意的种貉。

2.引种时间的选择

不是任何时间均可购买种貉，最佳购貉季节是每年8月末至9月上旬，此时正值幼貉处于5～6月龄，已达成貉大小，冬毛业已换齐，生长发育基本结束，很易识别毛色特征、个体大小、出生早晚。再加上此时天气凉爽，是选购种貉的良好季节。

3.请行家选购

选择和购买种貉须有技术人员或行家参与。尤其是初次养殖者，应不惜花钱聘请专家选种。俗话说“好种出好苗”，若引入劣种和病貉，养貉必定失败。

4.检疫

检疫，分为就地检疫及貉到达目的地检疫。

①就地检疫：种貉选定后，应核实检疫情况，弄清场家在幼貉分离时是否注射犬瘟热、犬病毒性肠炎和脑炎疫苗。若未免疫，则须注射疫苗后15天左右才可调运。同时，应向售貉场家索取县级兽医检疫部门出具的检疫证明，以便运输途中通行无阻，不发生意外。

②目的地检疫：貉运回目的地后，将其隔离半月至1个月，同时进行1次检疫。确认无病时才可正常饲养，或与原先的貉合群饲养。

（四）种貉的运输

1.运输前准备（1）运输笼：由点焊铁丝网制成，上下两层，网眼大小为2.5厘米×2.5厘米，四周网眼为2厘米×2厘米（防止相邻两笼的貉互相抓伤）。装笼前要用喷灯消毒。原则上每笼装1只，也可将同窝貉放在一笼（以2只为宜）。公母貉笼相邻装车。装笼时再次检查貉有无伤残及公母的认定。严格将隐睾、母貉外生殖道畸形、3肢、瞎眼的貉挑出。（2）运输方式：远距离引种，通常用空运（由国外引种时）或火车运输。火车运输前，畜主持检疫证与铁路部门联系，约定时间、地点等事项。（3）运输时间：以9～10月份为宜。（4）貉的准备：为防止运输应激，可于装笼前在饲料中加入适量的维生素C等抗应激药品。（5）饲料与饮水：长途引种，应备易消化、好携带的饲料及充足的饮水。

2.实施运输

用篷布将笼盖住（要留有通风口，防止窒息或热射病）。由专人押车，注意供给饮水。运输需3天以上时，途中可给一些饲料，如苹果、黄瓜等。用汽车运输时，押送人员的烟头切记不可从车窗向外扔出，严防烟头落入车厢，引起火灾。

停车休息时谢绝参观，严防貉受惊炸笼。

七、貉的繁殖

繁殖，是指放对交配成交→妊娠→分娩产仔→哺乳→仔貉育成的过程。貉是季节性繁殖动物，1年内只繁殖1次，若失配则空怀白养1年，故这是养貉生产中的关键环节，必须抓准发情交配时机。

（一）生殖生理

1.性成熟

貉只有性成熟后才有繁殖能力。性成熟的标志是，具有本品种的体形和体重，并有性行为的表现（爱慕异性），同时内外生殖器官均有变化。野生貉一般8～10月龄时性成熟。人工饲养的幼貉，性成熟时间比野生貉提早1个月左右，一般8～9月龄可达成熟。性成熟的时间因营养水平、遗传因素等条件不同，个体间有一定差异。一般公貉早于母貉。

2.性周期

貉无论公母其性器官均有周期性的变化，此称为性周期。（1）公貉的性周期：①静止期：公貉睾丸在静止期仅有黄豆粒大小，直径5～10毫米，质地坚硬。附睾中无成熟的精子。阴囊布满被毛贴于腹侧，外观不易发现。

②繁殖期：睾丸一般从9月下旬（秋分）开始发育，至11月下旬（小雪）直径达16～18毫米；12月下旬（冬至）后发育速度加快。从每年1月下旬开始进入繁殖时期，一直持续到4月上、中旬才结束。此期睾丸直径达25～30毫米。质地松软，富有弹性。阴囊被毛稀疏，松弛下垂，外观明显。附睾中有成熟的精子。此时公貉开始有性欲表现，可行交配。整个繁殖期持续60～90天，期间公貉性欲亢进始终有性欲要求，随时可进行交配，每天可交配1～2次。但到后1个月性欲逐渐降低，性情暴躁，有时扑咬母貉，但还可与发情好、性情温顺的母貉成交。

交配期过后，公貉睾丸很快萎缩，至5月份又恢复到静止期大小，然后开始新的周期。（2）母貉的性周期：包括静止期、发情期两个时期，每年都如此周期性循环。

母貉卵巢从秋分开始发育，至翌年1月底2月初卵巢内有了发育成熟的滤泡和卵子。笼养母貉的发情时间为2月上旬至4月上旬，持续2个月。发情旺期集中于2月下旬至3月上旬。其中经产貉发情较早，旺期集中在2月中、下旬；初产貉发情较迟，旺期集中在2月下旬至3月上旬；笼养野生貉发情最晚，有的可延迟到4月上旬。

受孕母貉随即进入妊娠及产仔期，哺乳断奶后又进入静止期。未受孕母貉则又恢复到静止期。

在繁殖期，公貉可随时进行交配，而母貉每年仅在繁殖季节内有一个发情周期，因此一定要抓好繁殖技术。

（二）繁殖技术

1.发情鉴定

通过发情鉴定，可判断公、母貉的发情阶段，预测排卵时间，以便确定配种的最佳时期，及时进行配种。同时可判断发情是否正常，以便发现问题，及时解决问题，从而提高受胎率。可见发情鉴定在貉繁殖技术中非常重要。（1）公貉的发情鉴定：①看发情的时间段：公貉的发情，从每年1月下旬开始进入繁殖期，一直持续到4月上、中旬才结束。在整个发情期均有配种能力。

②看睾丸变化：公貉发情时，睾丸膨大（如鸽卵大小）且下垂，质地松软富有弹性。若睾丸太小，质地坚硬又无弹性，或未下降到阴囊中（即隐睾），则无配种能力。

③看性行为：公貉活泼好动，时时翘起后肢斜着往笼网壁上、食盆或盆架上排尿。

④听求偶叫声：在发情期经常发出“咕、咕”的求偶声。（2）母貉的发情鉴定：母貉的发情鉴定，以其发情周期的特点为基础进行鉴定。

母貉的发情时间虽然有先有后，但总体上都在2月中旬至下旬，很少超出这个时间区域。2～3岁的母貉发情较早，发情程度也较强烈，1岁左右以及3岁以上的母貉，则发情较晚，且程度也较轻。

1）母貉的发情特点：母貉发情周期大体可分为4个阶段：

①发情前期：该期是指从外生殖器官出现变化至母貉接受交配的时期。此期最多25天，最少4天，一般为7～12天。此期阴门扩大，露出毛外，逐渐红肿、外翻。阴蒂稍膨大，呈圆形。阴唇稍微外翻。用手指挤按阴部，感觉较硬，且有少量分泌物从阴门排出。此期食欲下降，开始表现焦躁不安，但仍还温顺。放对试情时，对公貉有好感，互相追逐，玩耍嬉戏，但拒绝公貉爬跨和交配。

②发情期：指母貉性欲旺盛、连续接受交配的时期。一般为1～6天，有的可达10天，多数为2～3天。

a.生殖器外观：阴门变成椭圆形，明显外翻，具有弹性，颜色呈暗紫色，上部皱起，有黏稠或凝乳样的阴道分泌物。

b.性行为：此期母貉精神极度亢奋不安，不断走动，时时发出求偶叫声，食欲大减，尿频。放对试情时母貉十分兴奋，主动接近公貉，并将尾巴翘向一侧，摆好姿势，等候公貉爬跨交配。即使不主动摆好姿势，也很温顺，愿意接受公貉亲近。如果此期母貉得不到交配，则会发出响亮的“咕咕”、“哼哼”叫声，以招引公貉，并借以发泄激奋的情绪。

此时，是公、母貉交配的最佳时期。

③发情后期：是指母貉外生殖器逐渐由肿胀变萎缩的一段时间。此期仅2～3天，个别者稍长（笼养野貉可持续10余天）。此期阴门缩小，直至恢复到平常状态。性欲逐渐消退，拒绝公貉交配，并讨厌公貉的亲近。发情后期，母貉情绪逐渐平静下来，不再鸣叫与兴奋。

④休情期：是指母貉发情结束至下一个发情周期开始的较长一段时间。即5～12月份的8个月时间。此期母貉处于非发情期，无性欲表现。受孕母貉要经产仔泌乳期才进入休情期。

2）母貉的发情鉴定：从以下5方面进行。

①发情月份：母貉的发情多在2月下旬至3月上旬，有的可到4月末。

②看性行为：在发情前期，即表现行动不安，往返运动加强；食欲减退；尿频。进入发情盛期，精神极度兴奋，食欲大减，甚至废绝；不断发出急促的求偶叫声；发情后期，行为逐渐恢复正常。

③检查外生殖器官：根据其形态、颜色和分泌物的多少来判断发情程度。

a.发情前期：阴门开始显露并逐渐肿胀、外翻，颜色渐红。

b.发情盛期：阴门高度肿胀、外翻，形状呈“十”字或“Y”字；色呈紫红色；阴蒂暴露；有多量黏稠分泌物。是交配的最佳时期。

c.发情后期：阴门收缩，肿胀消退，分泌物减少，黏膜干涩，此为发情结束的表现。

极个别的母貉外生殖器官没有上述典型变化，但确已发情且能与公貉达成交配并受孕，这种现象称为隐性发情或隐蔽发情。生产上应注意观察并与未发情貉区分开，以免失配。

④镜检阴道分泌物：在发情周期中，随着体内生殖激素水平的规律性变化，阴道分泌物中脱落的各种上皮细胞的数量和形态也呈相应变化。阴道分泌物中，出现大量角化鳞状上皮细胞，是进入发情期的重要标志。通过镜检分泌物中角化鳞状上皮细胞的数量比例，结合外阴部检查等发情鉴定方法，可提高母貉发情鉴定的准确性。此项检查对鉴定隐性发情有诊断意义。阴道分泌物涂片检查方法如下：

将消毒棉签插入阴道8～10厘米处，蘸取阴道分泌物，在清洁载玻片上涂成薄层，阴干，于200～400倍显微镜下观察，计算各种细胞的数量比例。

⑤放对试情：当用以上发情鉴定方法，还不能确定是否发情时，可行放对试情。

a.发情前期：母貉有趋向异性的表现，但拒绝公貉爬跨交配。

b.发情期：性欲旺盛，公貉爬跨时后肢站立，翘尾，温顺地静候交配。

c.发情后期：性欲急剧减退，对公貉不理睬或怀有“恶意”，很难达成交配。

以上5种发情鉴定方法的应用原则是，结合进行，综合判定，灵活掌握。一般以性行为观察为辅，以外生殖器官检查为主，以放对试情的行为为准。阴道分泌物涂片镜检法较科学准确，可当外生殖器官表现不明显，或对隐性发情母貉的发情鉴定时应用。

3）母貉几种异常发情的表现：①隐性发情：是指母貉发情时，虽然无性行为表现，但实际已在发情。这是因母貉雌激素分泌量不足所致。

②短促发情：发情期，持续时间很短（半天）的发情叫短促发情。如果不注意观察，常易错过配种机会。

③延续发情：是指母貉发情时间持续很长。其原因是母貉营养不良，促性腺激素分泌不足，而使卵胞交替发育所致。

④不发情：在繁殖季节，母貉因营养不良或患严重的全身性疾病，或因环境突变而造成不发情。

2.配种（1）自然本交：1）交配行为：交配时公貉比较主动，接近母貉时往往伸长颈部，嗅闻母貉的外阴部。发情母貉则将尾部翘向一侧，静候公貉交配。这时公貉很快爬跨于母貉背上，将阴茎插入阴道内，后躯频频抖动。之后，后躯紧贴于母貉臀部，抖动加快，接着后臀部内陷，两前肢紧抱母貉腰部，静停0.5～1分钟，尾根轻轻扇动，此时在射精。射精后母貉翻转身体，与公貉腹面相对，呢留一段时间，公、母貉相互逗吻、嬉戏，母貉发出“哼哼”的叫声。多数情况下，公、母貉交配后有类似狗交配后的“连锁”现象。

2）交配时间：貉的交配时间较短。整个交配时间为10分钟左右。

3）交配频度：同一对公、母貉连续交配的天数以2～4天居多，母貉年龄大的比年龄小的交配频度高。公貉在整个配种期内均有性欲，一天内可配1～2次，每次交配最短间隔为3～4小时。性欲强的公貉在整个配种期可交配5～8只母貉，总交配次数为15～23次。

4）放对时间：貉的配种一般在白天进行，特别是早、晚气候凉爽的时候，此时公貉的精力充沛，性欲旺盛，母貉发情行为表现也较明显，容易成交。生产中通常是早晨6：00～8：00（或上午8：30～10：00）；下午4：30～5：30。配种后期气温转暖，放对时间只在早晨。

5）放对方法：新引入的野生貉，可公、母同居自然交配。人工驯化貉的配种取人工放对、观察配种的方法。

当经试情放对确认母貉已达发情盛期，才放对合笼交配。配种时公貉较为主动，在其熟悉的环境中性欲不受抑制，因此一般是将母貉放入公貉笼内。但若公貉性情急躁暴烈，或母貉胆小，也可将公貉放入母貉笼内。

若发情未到盛期，放对时间不宜过长，以免公、母之间因未成交而产生惊恐和敌意。不过只要公、母比较和谐，就应坚持放对，直至顺利成交。

6）配种方式：配种取连日复配的方式。这是因为貉是季节性一次发情动物，自发性陆续排卵，所以取连日复配的方式。即初配一次后，还应连续每天复配一次，直至母貉拒绝交配为止，这样可提高受胎和产仔率。有时貉在上一次交配后，间隔1～2天才接受再次复配。为确保复配，对择偶性强的母貉，可更换公貉进行双重交配或多重交配（即让1只母貉与2只或2只以上公貉交配）。

7）配种注意事项：①择偶性：公、母貉均有选择配偶的特性。当选择公、母貉互相投合的配偶时，则可顺利成交，否则即使是发情好的母貉，公貉也不理睬。因此，在配种过程中要随时调换公貉，以满足公、母貉各自择偶的要求。在配种过程中，有的母貉已进入发情持续期，但仍拒绝多个公貉的求偶交配，如将此貉放给去年的原配公貉，则会顺利成交，这是择偶性强的表现。

②早期训练公貉配种：种公貉，尤其是年幼的种公貉，第一次交配比较困难，一旦交配成功，就能顺利交配其它母貉。故对种公貉特别是年幼种公貉进行配种训练十分重要。训练年幼种公貉参加配种，须选择发情好、性情温顺的母貉与其交配，发情不好或没有把握的母貉不能用来训练小公貉。训练中要注意保护公貉，勿使公貉受到咬伤；严禁恐吓和扑打公貉。不然，种公貉一旦丧失性欲要求，很难正常配种。

③合理利用种公貉：不同种公貉配种能力不同。对配种能力强、性欲旺盛、体质好的种公貉，可适当提高使用次数，但不要过度使用，应留有余地，以便在配种旺季充分利用。对体质较弱的公貉要限制交配次数，适当增加休息时间。对有特殊“求偶”与“交配”技巧的公貉，要控制使用次数，重点与难配母貉进行交配。在配种期间，哪些公貉在配种旺季使用，哪些公貉在配种后期使用，要有计划。配种旺季没有发情的公貉，仍要进行训练，不要失去信心，在配种后期这部分公貉往往会发挥重要作用。有的公貉在配种初期表现很好，但中途性欲下降，对此只要对其加强饲养管理，过一段时间能够恢复正常性欲。

④精液品质检查：公貉精液品质的好坏，直接影响母貉繁殖效果。配种期进行精液品质检查，可及时发现无精子和精液品质低劣的种公貉，以便及时停止使用，并及时补配母貉，避免空怀。

将直径0.8～1.0厘米，长约15厘米的吸管，轻轻插入刚交配完的母貉阴道内5～7厘米处，吸取少量精液，涂在载玻片上，在200～400倍显微镜下观察。先看是否有精子，再看精子的活力、密度。若精子量大、密度大，呈直线运动、形如蝌蚪、头尾分明，说明精液品质好。否则说明精液品质不好。个别公貉前2次交配精液品质较差，但能恢复正常，仍可参加配种。若经3次检查确认精液品质差的公貉，只能做试情公貉，禁止参加配种。其交配过的母貉应及时用精液品质好的公貉补配。

工作室的卫生要求见“人工授精”。

⑤人工辅助交配：有的母貉已进入发情期，但在交配时因经常走动，或站立姿势不好，或阴门向外突出过高以及生殖器畸形等，而不能成交。此种情况需行人工辅助。用抓貉钳或保定套将母貉保定，用手托住母貉的腹部，辅助公貉达成交配。辅助交配须用驯化好的公貉来完成。

若遇阴道狭窄时，可用消毒的、不同粗细的玻璃棒扩撑。若外阴部阴毛过长，可用水润湿将阴毛分于两侧，或用剪刀剪掉过长的阴毛，以利交配。若阴门一侧肿胀难以交配，可将蒸馏水注射于未肿胀的一侧，使其肿胀均衡，以利交配。

⑥注意安全：在配种期应保证人兽安全。在发情期，貉体内生殖激素含量较高，导致脾气暴躁、易怒，特别是公貉。因此，在抓貉时动作要稳、准、快、牢，防止伤人和让貉逃跑。不过动作不宜过猛，以免造成貉的外伤。放对时注意公、母的行为，防止公、母相互咬伤。发现有一方拒配时，要及时将公、母分开。

⑦放对时间：应在每天早、晚凉爽时放对。在低纬度的干燥地区，白天较热，更应在晴天早晨放对。

⑧交配次数：1天内母貉交配次数多于2次对受精并无好处，且易发阴道炎等疾患。

⑨人工放对配种是很辛苦的工作，应有耐心，不懈地进行到底，这样才不会使貉漏配、失配。（2）人工授精：将家畜的人工授精技术引用到狐、貉的繁殖上，这是狐、貉繁殖史上的一大变革和进步。这对克服本交难以成功的特殊困难、提高繁殖率、培育优良个体、提高毛皮质量、定向培育新品种等，意义重大。

人工授精，是用器械或其它人为方法采取公貉的精液，再用器械将精液输入发情好的母貉子宫内，以代替公、母貉自然本交。此项技术经多次实践业已成熟，建议大力推广。

1）人工授精的优点：①可最大限度地提高优良种公貉的配种能力，繁殖更多的优良后代。公貉本交时最多交配3～5只母貉，而用人工授精，1只公貉的精液可输给50～100只母貉。

②减少种公貉的留种数，节省饲料和笼舍的费用支出，缩减饲养人员的数量，由此降低了饲养成本。

③可加快优良种群的扩繁速度，促进育种工作的进程。人工授精能选择最优秀公貉的精液用于配种，使优良遗传基因的作用扩大，从而加快种貉改良和培育新品种、新色型的速度。

④可减少疾病的传播。人工授精隔断了公、母貉的接触，可减少疾病等经由生殖道传播的传染性疾病。

⑤可提高母貉的受胎率。这是因为：a.人工授精所用的精液，事先经过品质检查，绝对纯正；b.对母貉经过发情鉴定，可准确地掌握适宜的配种时机；c.可克服因公、母貉体型相差较大、择偶性强，或母貉阴道狭窄、外阴部不规正等，致成的交配困难。

⑥精液可长期保存和运输。冷冻精液不受时间、地域和国度的限制，可克服无公貉或公貉不足地区的配种困难。公貉冷冻精液经检疫，还可进行国际间的交流和贸易，以代替种公貉的引进。

2）人工授精的程序：①采精：其原则：应全部收集公貉1次射出的精液；不影响精液品质；不影响或损伤公貉生殖器官和性机能；采精器械简单，使用方便。

a.采精前的准备：Ⅰ.备齐用具和设备：如公貉保定架、集精杯、稀释液、显微镜、采精器、冰箱、水浴锅、液氮罐等。

Ⅱ.采精室的要求：要清洁卫生，光线充足，室温为15～25℃，用紫外线灯照射进行灭菌（以防精液污染）。一切用具应摆放整齐。稀释液放在保温瓶内35～37℃备用。

Ⅲ.严格消毒：每次采精、输精完毕，及时清理粪尿和废弃物，打开门窗流通空气。用70瓦紫外线灯进行空间和地面消毒2～3小时。

输精器、阴道插管、集精杯、玻片等，使用1次消毒1次。其消毒流程是：清水冲洗→洗洁精刷洗→清水冲洗→0.1%～0.2%新洁尔灭浸泡→清水冲洗→蒸馏水冲洗3遍→沥净水后120℃烘干2小时→备用。

采精人员在采精前剪短指甲，洗手消毒。公貉的包皮先清洗，再消毒。

Ⅳ.保定：机械保定。如果公貉特别温顺，可不用颈钳和颈圈保定，而用徒手保定：一手抓住公貉头上的毛绒，另一手抓住尾根即可。若公貉挣扎，可用保定架保定；化学保定用于电刺激采精和挣扎的母貉。输精时，以氯胺酮每千克体重10毫克或安定5毫克/只，注射于股内侧，待貉安静后实施采精或输精。

Ⅴ.选择种公貉：应选择品质纯正的原种，或由原种自繁的后代。不选改良后代。种公貉体型应修长、适中而不过肥；体长80厘米以上；体重7～15千克；毛皮品质优秀，无明显缺陷与疾病；生殖器官发育正常；性情温顺，能顺利采精，精液品质优良。

Ⅵ.训练种公貉：从2月中旬开始训练。采精需要固定的场所。饲养时应使母貉与公貉靠近，利于公貉生殖器发育。饲养员平时应常和貉接触，以便消除恐惧情绪。抓貉时禁止粗暴操作。采精时先让貉自然站立，用手抚摸躯体或头部，消除公貉的紧张情绪，若采精失败，不要灰心，应加强驯化，隔天再采精，使之形成良好固定的条件反射，经多次训练就可采到精液。

b.采精方法：Ⅰ.按摩采精：将公貉放在保定架内，或由助手将貉站立保定。操作人员用手有规律地快速按摩公貉的阴茎及睾丸部，使阴茎勃起。然后捋开包皮把阴茎向后侧转，另一手的拇指与食指轻轻挤压龟头，刺激排精；用无名指和掌心握住集精杯，收集精液。

Ⅱ.电刺激采精：常用电刺激采精器（见四、（二）），采集精液。

电刺激采精器由电子控制器和电极探棒两部分组成。电极探棒有多种规格，可根据动物的大小来选择。

采精时，将公貉站立或侧卧保定。剪去包皮及其周围的被毛，用生理盐水冲洗并擦干。将涂润滑油的电极探棒缓慢插入直肠10厘米。调节电子控制器使输出电压为0.5～1伏，电流强度为30毫安。调节电压时，由低开始，按一定时间通电及间歇，逐步增高刺激强度和电压，直至阴茎伸出，勃起射精。将精液收集于集精杯内。

有时电刺激采精会混进尿液，混入尿液的精液不可使用。

Ⅲ.假阴道采精：a.假阴道的制作　目前市场上还无貉用假阴道，可用羊假阴道代替。也可自制：

取直径40毫米、长12厘米的塑料瓶（如娃哈哈酸奶瓶）。去掉底和嘴，作为假阴道的外壳（外胎）。在其中部钻一小孔，安一个自行车内胎上的进气嘴，用固定螺丝拧紧。假阴道的内胎，用人用31毫米的橡胶避孕套制成。为防破漏，可把2个避孕套套在一起。制作时把避孕套前端剪一开口。把避孕套拉直放入假阴道外壳中，两端翻转出来套在外壳的两端。为防止脱落，可在两端用小胶圈将翻转出来的避孕套固定在外壳上。最后通过进气口吹气，若不漏气假阴道即制成。

用作内胎的避孕套要做无害处理，在装入外壳之前要拉直，不可扭曲。采精前在内外胎之间注入38～40℃热水，此时内胎入口应呈饱满的三角形形状。假阴道两侧涂抹凡士林，使之润滑。

b.保定　与按摩采精的保定相同。

c.采精　按摩公貉阴茎，待其勃起后立即握住球状膨大部后面，将阴茎引入假阴道内，继续按摩阴茎10～15分钟，则可导致公貉射精。精液用放置在假阴道末端的集精杯收集，并应分段收集。当阴茎伸缩动作停止后，把假阴道转向两后腿之间，模拟自然交配的连锁姿势。

d.采精频率：公貉每周采精3～4次，一般连续采精2～3天，休息1～2天。随意增加采精次数，不仅降低精液品质，而且造成公貉生殖机能降低和体质衰弱等不良后果。

②精液品质检查：目的在于鉴定精液品质的优劣，以便决定配种负担能力。同时品质的优劣，可反映公貉饲养管理水平和生殖机能状态；采精操作水平和精液稀释、保存的效果。其检查原则是迅速、准确、有效，具有代表性。

a.检查项目：常规检查包括射精量、色泽、气味、pH值、精子活率、精子密度等；定期检查项目包括精子计数、精子形态、精子死活率、精子存活时间及指数、美蓝褪色时间、精子抗力等。

采精后在集精杯上贴标签，标明公貉编号，立即在35～37℃条件下进行检查，以确定输精数量、稀释倍数。

b.一般直观检查：外观检查包括精液量、色泽、气味、状态等。

Ⅰ.气味：貉的精液有非常浓厚的特有腥味，如有臭味、腥臭味，表明生殖道发生炎症。

Ⅱ.状态：精液呈牛奶样乳白色，浑浊不透明，如云雾状。云雾状越明显和越是乳白色，表明精子活率和密度越高。如色泽异常，有凝固和块状物，表明生殖器官有疾病。

Ⅲ.色泽：精液呈绿色，提示混有脓液；呈淡红色，则混有血液；黄色为混有尿液。精液中若有毛绒、尘土和其它杂质，则精子因趋向性而以头部紧附异物周围摆动，从而终止前进运动，这种精子不能参与受精过程，应废弃。

c.精子活力检查

Ⅰ.运动方式：在镜下，精子运动方式有前进运动、转圈运动和原地摆动3种类型。若精子呈转圈运动，或在原地摆动，此为失去生命力的表现，属不正常的运动。

Ⅱ.精子活力目测：指精液中具有直线前进运动的精子百分率。精子活力与精子受精能力呈正相关。精子活力是评定精液品质的重要指标。其方法是：在室温15～25℃条件下，取1滴精液于载玻片上，加盖玻片，以200～400倍镜检，挑选5个视野计数。全部精子呈直线前进运动者为1.0级，90%的精子呈直线前进运动者，为0.9级，依此类推。用于受精的精子活力须在0.7级以上，活力指数越高越好。

精子活力目测法带有主观性，故不够准确，应结合死、活精子百分数法进行活力检查。

Ⅲ.死、活精子百分数的测定：取精液和5%伊红溶液各1滴于载玻片一端，在1～2秒内迅速混合均匀后抹片，镜检。活精子，头部透明不着色。检查500个精子，分别计算死、活精子各占的百分数。

d.精子密度检查：Ⅰ.目测法：取原精液用滴压法制片，镜检，按精子密度范围可粗略分为密、中、稀3级。其方法是：在400倍镜下观察精液涂片，随机抽取5个视野的精子进行计数：

精子密度=平均每个视野精子数×106个/毫升　Ⅱ.血细胞计数法：方法与血细胞计数相同。

用3%的氯化钠溶液稀释精液，将精子杀死，便于观察精子数目。用红细胞吸管抽吸精液混合均匀，弃去尖端的精液2～3滴，把一小滴精液冲入计算室。

把计算室置于400倍镜下对精子进行计数。在25个中方格中选取有代表性的5个（四角和中央）计数，按下面公式进行计算：

1毫升原精液中的有效精子数=5个中方格精子总数×5（等于25个中方格中的精子数）×10（等于1立方毫升内的精子数）×1000（1毫升稀释后精液的精子数）×稀释倍数

注意：滴入计算室的精液不能过多，否则会使计算室高度增加；检查中方格时，要以精子头部为准，为避免重复和漏掉，对于头部压线的精子采取“上计下不计，左计右不计”的办法；为了减少误差，应连续检查2次，求其平均值，如两次差异较大，应做第3次。

e.精子畸形率的测定。

精液抹片：以毛细管取1滴精液于洁净载玻片B之一端；另一载玻片A呈30°角，自B片另一端拖向该滴精液，待其边缘与精液充分接触后，向相反方向推去，即做成均匀的精液抹片。抹片自然干燥后用0.5%龙胆紫酒精溶液数滴染色3分钟，用流水缓缓冲去染料，待干后镜检。计算公式为：

畸形率=畸形精子数/计算精子总数（正常+畸形）×100%

用于输精的精液，畸形率不应超过18%，如果大于18%

就不可用来输精。

畸形精子分为头部畸形、中段畸形和尾部畸形3类。畸形精子的出现，是由于精子生成过程受到破坏；副性腺及尿道的病理变化；精液处理不当使精子遭外界刺激所致。

③精液的稀释：其目的是扩大精液的容量，延长精子的存活时间及受精能力，便于精液保存和运输。

精液稀释液的成分　有葡萄糖、果糖、乳糖、蛋黄等营养物质；柠檬酸钠、磷酸二氢钾等缓冲物质；抗冻物质（甘油、二甲基亚砜）；抗菌物质（青霉素、链霉素等）；添加剂（酶类、激素类、维生素类等）。

配制稀释液的注意事项：

a.所用用具须彻底清洗干净，严格消毒。

b.所用蒸馏水或去离子水要新鲜；药品要用分析纯；使用的鲜奶须过滤后在水浴（92～95℃）中灭菌10分钟；卵黄要用新鲜鸡蛋；抗生素、酶类、激素类、维生素等添加剂，须在稀释液冷却至室温时方可加入。

c.精液的适宜稀释倍数应根据原精液的质量，尤其是精子的活率和密度，以及每次输精所需的有效精子数、稀释液的种类和保存方法来定。

d.新采的精液要尽快稀释。稀释液的温度和精液的温度须调整一致，以30～35℃为宜。

e.稀释时，将稀释液沿精液瓶壁，或沿插入的灭菌玻璃棒缓缓倒入，轻轻摇匀，防止剧烈震荡。若做高倍稀释，应先低倍后高倍，分次进行稀释。

④精液的保存：精液保存的目的是为了延长精子的存活时间，以便于运输，扩大精液的使用范围。保存方法有：

a.常温保存　将稀释好的精液装瓶密封，用纱布包好，置于室温（15～25℃）避光存放即可。常温保存，保存的时间一般不超过2小时。

b.低温保存　稀释精液时，为避免精子发生冷休克，须采取缓慢降温的方法，从30℃降至0～5℃，应每分钟下降以0.2℃左右为宜，整个降温过程需1～2小时完成。

将分装好的精液瓶用纱布包好，再裹以塑料袋防水，置于0～5℃低温环境中存放。也可将精液瓶放入有30℃温水的容器内，一起放在0～5℃环境中，经1～2小时精液温度即降至0～5℃。低温保存，保存时间不能超过3天。

低温保存的精液，输精前要进行升温处理。升温的速度对精子影响较小，可将贮精瓶直接投入30℃的温水中即可。

c.冷冻保存　精液的冷冻保存是人工受精技术的一项重大革新。因常温或低温保存的精液，只能使用数日，而冷冻保存的精液可长期使用。冷冻保存的温度为-196～-79℃。

根据剂型和冷源的不同，冷冻法可分为颗粒冷冻和塑料细管（或安瓿）冷冻。

颗粒冷冻　将采集的精液首先用冷冻稀释液稀释，然后在0～5℃冰箱内平衡1～2小时。最后用滴管将其滴入埋于干冰或置于液氮容器口上的模板孔内，3～5分钟后精液冻结成白色，收集于贮精瓶内，移入液氮或干冰中贮存。精液滴冷冻时动作要迅速，颗粒大小要均匀。

塑料细管（或安瓿）冷冻　将稀释、平衡好的精液移入塑料细管或安瓿中，在干冰或液氮容器口停留3～5分钟后，将细管或安瓿转入干冰或液氮中保存即可。

冷冻精液的解冻方法因剂型不同而有差别。细管或安瓿精液解冻时，可将其直接投入30～40℃的温水中，待管（瓿）内精液融化一半时，立即取出备用。颗粒精液解冻，可将试管置于35～40℃水中恒温后，投入精液颗粒，摇动至融化，同时加入1毫升20～30℃的解冻液；也可将1～2毫升解冻液倒入试管内，水浴加温至35～40℃，再投入颗粒精液，摇动至融化，取出试管在室温下存放备用。

⑤输精：a.输精前的准备：输精前要准备好输精器、保定架、水浴锅等。输精器材使用前须彻底洗涤，严格消毒，最后用稀释液冲洗。貉用输精器与狐用输精器相同。

新采的精液，经稀释后须进行精液品质检查，符合输精标准者方可用来输精。常温或低温保存的精液，需升温到35℃，镜检活率不低于0.6%；冷冻保存的精液解冻后镜检活率不低于0.3%。按每只母貉每次输精量装入输精管内，备用。

将接受输精的母貉保定，将尾巴拉向一侧，阴门及其附近的被毛用温肥皂水擦洗干净，并用消毒液消毒，然后用温水或生理盐水冲洗擦干。

输精员的指甲须剪短、磨光，手臂洗净擦干后用75%酒精消毒，待完全挥发干后再持输精器材。

b.输精方法：输精时一手用颈钳固定母貉，另一手固定尾巴，使母貉头部朝下，阴门外露，然后进行操作。也可让母貉站立在桌上输精。

针式输精　用开膣器将阴道撑开，将输精针轻轻插入子宫，再用注射器将精液注入子宫内。此法，事先要将母貉麻醉，使肌肉处于松弛状态，以便操作。

气泡式输精　将气泡式输精器事先送到阴道内，通过通气孔注人空气，然后关闭气孔，由输精孔注入精液。此法不用麻醉母貉，但由于输精孔难以对准子宫颈口，精子进入子宫的机会较少，所以受精率较低。

c.输精量：每次最少不低于3000万个精子，0.5～1.5毫升。

d.输精时间：根据阴道涂片检查无核角化细胞的比例，或试情器数据曲线，并结合试情放对时母貉的性行为而定。当涂片上无核角化细胞占优势；试情器测定读数曲线高峰过后；试情放对时母貉主动接受公貉交配，为最佳输精时间。

e.输精次数：若精液品质良好，第一次输精后，过24小时再输第二次即可；若精液品质较差，可连续输3天，每天1次。

3.妊娠及保胎

妊娠及保胎是繁殖生产中的另一重要环节。母貉经交配后精子和卵子结合形成受精卵，即进入妊娠期。貉的妊娠期为54～65天，平均60天左右，最短50天，最长70天。笼养貉与野貉之间、初产貉与经产貉之间无明显差别。（1）妊娠期的生理特点：妊娠后期胎儿生长发育非常迅速，增重很快。妊娠48天时，胎儿重达65～70克，母貉腹围明显增大，并稍有下垂，越到后期越发明显。

妊娠期由于胎儿的发育，母貉新陈代谢旺盛，食欲大增，体重也相应增加，毛色光亮，性情温顺，喜好安静，活动减少，常卧于笼内晒太阳，对周围异物、异声等刺激反应敏感。母貉有4～6对乳头，妊娠后期乳腺区从前到后发育较快，产前乳头突出，颜色变深。多数母貉拔掉乳房周围的被毛或衔草做窝。（2）保胎：怀孕后不一定能顺利产仔，在各种不良因素的影响下，往往夭折，如布氏杆菌病等各种传染病、食物和药物等各种中毒病、母貉营养不足或维生素缺乏、各种原因的应激（噪声、异色、异象、寒暑等应激，使貉心理紧张、不适和行为失常，影响胚胎的正常发育）等，均可致胚胎在妊娠的不同阶段死亡，造成妊娠中断。早期胚胎死亡多数被母体吸收，妊娠母貉腹围逐渐缩小，最终空怀。若胎儿长大后死亡，则引起流产。因此，在妊娠期应注意保胎：

①按饲养标准供给营养（详见“母貉的饲养管理”）。

②妊娠期保证貉场安静，谢绝参观和杜绝机动车辆进入，防止鸡鸣狗叫。

③饲养人员要精心管理貉场，严禁跑貉。

④禁止饲喂霉变饲料；尽早预防疾病。

⑤若有流产迹象，可给黄体酮（按说明使用）。

4.产仔及哺乳（1）产仔期：笼养貉的产仔期与地理纬度有关，一般纬度高的地区较纬度低的地区早些。如东北地区，产仔最早在3月下旬，最迟在6月中旬，主要集中在4月下旬至5月上旬。经产貉产仔最早，初产貉次之，笼养野貉最晚。（2）产仔预兆及行为：母貉临产前多减食或废食。常把乳房周围的被毛撕掉。在笼舍与小室之间进进出出，十分不安。

产仔多于夜间在小室中进行，个别在笼舍内产仔。分娩持续时间一般为4～8小时，也有1～3天的。通常每10～15分钟娩出1只。娩出后母貉立即咬断脐带，吃掉胎衣和胎盘，舔干仔貉身体上的黏液，到全部产完才哺乳。也有2～3天内分批娩出的。初生仔貉娩出后发出间歇的“吱、吱”叫声。（3）胎产仔数：貉是多胎动物，每胎平均产仔8只左右，最多达20余只。一般初产貉低于经产貉。（4）提高仔貉成活率的措施：1）做好产仔前的准备工作：消毒产箱与铺设垫草。

母貉的孕期约60天，在临产前10天应做好产箱的清理、消毒及垫草保温工作。小室可用2%的碱水洗刷消毒，也可用喷灯火焰灭菌。垫草宜选柔软不易折碎、保温性强的山草、软稻草、软杂草、乌拉草等。实践证明，用干的草坪草（如台湾草等）为好。有的貉场是下面铺木屑（吸湿性好），上面铺其它草。垫草的多少可据气温高低灵活掌握，寒冷地区可多絮一些。垫草应在产仔前一次性絮足，产后禁止补加，否则母貉受惊会吃掉仔貉，或衔着仔貉到处转移。垫草的作用是隔绝热传导起保温作用，同时利于仔貉抱团和吮乳，也利于毛绒的梳理。故无论气温高低都应适当铺设垫草。

2）难产的处置：若母貉已出现临产症候：表现惊恐不安，频频出入小室，回顾腹部（示有疼痛），已见羊水流出但长时间不见胎儿娩出；或胎儿嵌于阴道，久久不能娩出，均可疑为难产。

确认难产且子宫颈口已张开时，可行催产。肌肉注射垂体后叶素0.2～0.5毫升，或肌肉注射催产素2～3毫升。经2～3小时仍不见胎儿娩出时，可行助产：先用0.05%高锰酸钾消毒外阴部，再用甘油润滑阴道，将胎儿拉出。若经催产和助产均不见效时，可酌情剖腹取胎，以挽救母仔。

3）新生仔兽的检查：用听、看、检相结合的方法行产后检查，是产仔保活的重要措施。

①听，即听仔貉的叫声：仔貉很少嘶叫，一旦叫时声音洪亮、短促有力。

②看，即看母貉状况：吃食、粪便、乳头及活动情况。若母貉食欲越来越好，乳头红润饱满，活动正常，则说明仔貉健康，发育良好。

③检，即打开小室直接检查仔貉情况：将母貉诱出或赶出小室，关闭小室门后进行检查。健康的仔貉在窝内抱成一团，发育均匀，浑身圆胖，肤色深黑，身体温暖，拿在手中挣扎有力。若仔貉在窝内到处乱爬，毛绒潮湿，身体冰凉，挣扎无力，则是不健康的表现。

检查时，饲养人员身上不可有香水、肥皂的气味，最好戴无异味的手套，或用小室内垫草搓手后再拿仔貉，以免手上带有异味引起母貉反感，进而引起食仔。有的母貉因检查仔貉引起不安而发生叼仔乱跑的现象。这时可将其哄入小室内，关闭小室门0.5～1小时即可安定。

首次检查应在产后12～24小时进行，以后的检查可根据听、看情况而定。母貉都有护仔特性，故以少查为好。不过，当母貉不护理仔貉，仔貉嘶叫不停且叫声越来越弱时，必须及时检查，采取相应措施，否则耽误抢救，造成损失。

4）力保仔貉有乳汁可吃：乳汁是仔貉存活与生长的物质基础。仔貉是依赖母乳生长的，所以保证仔貉吃饱母乳，尤其是初乳（产后5～7天的乳），是提高成活率的关键。

①初乳的生理作用：初乳富含有益的生物活性物质：a.镁盐。其有促进胃肠蠕动的功能，可防便秘；b.呈酸性。可抑制病菌的存活；c.免疫球蛋白。此为母原抗体，可抵抗疫病的发生；d.黏稠。食后黏附在胃肠壁上，可免受病菌侵害。

产后若母貉未拔掉乳头周围的被毛，饲养员应剪掉乳头周围的被毛，以免影响仔貉吮乳。

②供给乳汁的措施：若遇母貉缺乳、无乳、拒绝哺乳的情况，可用下法让仔貉吃到乳汁：

a.应及时将仔貉交给其它母貉代养，代养母貉的条件是：有效乳头多、奶水充足、母性强、产仔日期与被代养仔貉相同或相近、仔貉大小也相近等。代养方法是，将代养母貉关在小室内，在被代养的仔貉身上涂以代养母貉的粪尿，然后放在小室门口，拉开小室门，让代养母貉将被代养的仔貉叼入室内。也可将被代养仔貉直接放在代养母貉的窝内。代养后要观察一段时间，如母貉不接受被代养的仔貉，需更换母貉重新代养。

b.狗、猫哺乳：仔貉也可用与母貉产仔时间大体相同的母狗、母猫哺育。在生产中用此法养活不少缺乳仔貉。

c.人工哺乳：用牛乳或羊乳人工哺乳。目前有市销的人工乳，使用方便。仔貉的防病能力极弱，哺乳期间易患胃肠炎，故人工哺乳应注意：

乳汁温度应接近体温；吃剩的乳汁应放入冰箱冷藏；酸败的乳汁不可食用；哺乳次数随仔兽日龄增长而减少，而日量应增加；哺乳完毕用手掌按摩仔兽肛门，促进排便；餐具用后须及时清洗并消毒。

在整个哺乳期内，须密切注意仔貉的生长发育状况，以此推断母貉乳汁的优劣及数量的多少，若母貉乳量少或乳汁质量低劣，影响仔貉生长发育，应及时进行代养。

d.给牛羊初乳。

5）让母貉在产房“坐月子”：惊扰与噪声是导致仔貉死亡的重要原因。在生产实践中发现，把产貉和仔貉一同置于安静的房内饲养，可大大提高仔貉的成活率。（5）哺乳：产仔母貉母性很强，一般都安心哺育仔貉，除夜深人静出室吃食外，轻易不出小室活动。仔貉出生后1～2小时，毛绒干后即爬行找乳头吮乳。饱食后便沉睡，醒来后再吮乳。一般每间隔6～8小时吮乳1次。产仔母貉的护仔性很强，哺乳期间即使打开小室上盖，甚至用木棒驱赶，母貉也不会丢弃仔貉而离开小室。但个别母貉，尤其是驯养初期的野貉，有遗弃、践踏甚至咬、食仔貉的现象，原因是产仔母貉高度惊恐之故。因此，在产仔哺乳期应尽量避免惊扰母貉。

仔貉生长发育很迅速。15～20日龄长出牙齿可采食饲料，45～60日龄可断奶分窝营独立生活，5～6月龄可长到成貉大小。

哺乳期母貉与仔貉的关系，随仔貉日龄增长而逐渐疏远。初生仔貉吮乳时，母貉逐个舔舐仔貉肛门，吃掉它们的排泄物。仔貉在采食饲料之前，排泄在小室内的粪便由母貉吃掉，或将其叼到室外，使小室保持干净。仔貉刚会采食时，母貉从笼中将食物叼到小室中喂给仔貉，直至仔貉能自行采食为止。至此，母貉不再为仔貉舔舐肛门和清理粪便。（6）仔貉补饲和离乳：仔貉一般3周龄时开始吃食，这时可单独给仔貉补饲易消化的粥状饲料。如果仔貉还不会吃饲料，饲养员可驯练其吃食，把嘴巴接触饲料或把饲料抹在嘴上，慢慢学会吃食。提早补饲不仅可促进仔貉的生长发育，而且能起到驯化作用。

40～60日龄仔貉，大多能独立采食和生活，应适时断乳。若仔貉生长发育良好，同窝仔貉大小均匀一致，可一次将母、仔全部分开；若同窝仔貉数多，发育不均衡，可分批分期断乳，先将健壮的仔貉分出，弱仔暂时留给母貉继续哺乳一段时间，待健壮后再陆续分出。

5.提高貉繁殖力的措施（1）繁殖力的表述：繁殖力，是指貉在维持正常繁殖机能的前提下生育后代的能力，即貉在一生或一段时间内（一年或一个繁殖季节内）繁殖后代数量的能力。繁殖力用以下几项指标表示：

①受配率：受配率=达成配种母貉数/参加配种的发情母貉数×100%

②产仔率（怀胎率）：产仔率=产仔母貉数（包括流产数）/实配母貉数×100%

③胎平均产仔数：胎平均产仔数=仔貉数（包括流产和死胎）/产仔母貉数

④群平均产仔数：群平均产仔数=仔貉数（包括流产和死胎）/配种期存栏母貉数

⑤成活率：成活率=现活仔数/所产活仔貉数×100%

⑥年增殖率：年增殖率=（年末只数-年初只数）/年初只数×100%

⑦死亡率：死亡率=死亡只数/年初只数×100%（2）影响繁殖力的因素：①年龄：一般1～3岁母貉随年龄增长胎产仔数提高，3～5岁母貉随年龄增长胎产仔数减少；而仔貉成活率一般随母貉年龄增长而提高。

②驯化程度及营养状况：驯化程度高、营养状况好的母貉胎产仔数较多，仔貉成活率也较高。

③受配次数：受配2次的胎产仔数高于受配1次的；受配3次的高于受配2次的。但也不是受配次数越多，胎产仔数也越多。实践表明，母貉的受配次数以3次（持续3天）为宜。

④胎产仔太多：仔貉数量多时互相争食、挤压，也是导致成活率降低的原因。因此，对产仔数多的母貉，应将其部分仔貉分给产仔数少的母貉代养，可提高仔貉成活率。（3）提高繁殖力的措施：

①加强日常饲养管理，这是提高繁殖力的基础。

②留优良种貉，控制貉群年龄结构。生产实践证明，2～4岁母貉的繁殖力最高，故种貉群的年龄组成，以经产适龄老貉为主，每年补充的繁殖幼貉不宜超过50%，种貉的利用年限一般为4～5年。

③准确地掌握母貉的发情期，不失时机地搞好配种。这是提高繁殖力的关键措施。因在发情旺期成交的母貉，能排较多的成熟卵子，精子与卵子相遇受精机会多，故可提高受胎率及产仔率。

④适时复配，保证复配次数，可降低空怀率。貉的卵泡成熟不是同期的，增加复配可诱导多次排卵。同时可增加受精机会。生产实践证明，多公复配，增加复配次数，可提高繁殖力。

⑤平衡营养保持良好体况。准确地鉴定种貉体况，最科学的方法是利用体重指数比较法。体重指数，即体重（克）与体长（厘米）的比值。较理想的繁殖体况是1厘米体长重100～115克（北方寒冷地区略高些，温暖地区偏低些）。

⑥合理利用种公貉。控制公貉适当的交配频度。同时保证营养，使其在最短的时间内恢复体力；注意检查精液品质，这是保证交配质量、提高公貉利用率的关键。

⑦加强种貉驯化，为正常、顺利配种创造有利条件，这对提高繁殖力有益。

（三）貉的育种

貉的育种是与貉的繁殖平行的一项重要工作。对种貉场来说是核心工作，其为各貉场培育优良种貉，繁荣养貉事业。小型貉场和农家无条件开展此项工作。

育种是指在一系列繁殖过程中，按人为设计更精细地选种选配，培育新的优良品种、品系或优秀种貉的过程。

1.育种的目的

对毛皮动物，育种的目的在于应用动物遗传学的基本原理，以及有关生物科学技术，改良毛皮动物的遗传性状，培育出在体型、毛皮品质和色泽上，适应人们需求的新品种或新类型。

貉的育种目的是为了提高其生产性能和貉皮质量。貉皮属大毛细皮类，其特点是张幅较大、毛绒丰厚、经久耐磨、保温性好、色型较少、背腹被毛差异较大等。貉的育种，须从某一个或几个性状上进行选择和改良。首先要分清主次，针对市场需求，选择几个重要的经济性状。同时要明确每一个性状的选育方向，且在一定时期内坚持不变，这样才能加快改良进度，提高育种效果.

2.育种的方向（1）被毛长度：貉的被毛较长，背部针毛长达11厘米，绒毛可达8厘米。毛长，会使毛皮的被毛不挺立、不灵活、易粘连。因此，貉的被毛长度的性状应向短毛方向选育。（2）被毛的密度：被毛的密度与毛皮的美观和保温性能密切相关。在育种上，不是迫切需要提高被毛密度，而是重点应放在巩固后期遗传性状的稳定性上。（3）被毛的颜色：貉的野生型毛色个体间差异较大，由浅灰渐进到棕黄色。目前的市场要求是，颜色越深越好。故毛色应向灰色方向选育。

中国农业科学院特产研究所，用从野生貉中发现的白色色型的貉培育出白貉品种。白色貉皮可染成各种所需的颜色，价值较高。在育种上，白色貉应向高纯度方向选育。对野生貉来说，还可能出现其它毛色突变体，应予以保护、收集和培育，以丰富貉皮色型。（4）背腹毛差异：貉的背、腹毛差异较大，影响毛皮的有效利用。研究表明，貉的背、腹毛的差异与其体矮、肢短有关。故可通过间接地选择体高这一性状，从而缩小背、腹毛之间的差异。（5）体型：体型大，则皮张大。因此，这一性状应向体型大的方向选育。

八、貉的饲养管理

貉的生长发育、繁育后代和生长毛皮等生理活动，以及抵御疾病均靠科学而持之以恒的饲养及管理。

（一）饲养管理的原则

饲养管理的原则：①按生物学时期的不同阶段进行饲养；②动、植物饲料的配合饲喂；③定时定量；④更换饲料种类需逐渐进行，切记一刀切；⑤饮水应清洁、充足；⑥环境要卫生，貉场应安静；⑦冬季防寒保暖（特别是产仔哺乳期），夏季防暑降温；⑧分群饲养。

（二）貉生物学时期的划分

依据貉一年内不同的生理特点而划分的饲养期，称为貉的生物学时期。根据生物学时期的划分进行饲养管理。见表8-1。

须要注意的是各生物学时期的上下生产阶段，其内在有密切联系，每一个时期都以前一时期为基础，不能把各个生产时期截然分开。如，在准备配种期若饲养管理不当，尽管配种期强化了饲养管理，增加了很多动物性饲料，也难取得良好效果。只有重视每一时期的饲养管理，貉的生产才能取得良好成效。

（三）貉的营养需要与饲养标准

在貉的饲养中，重要的两大环节是：繁殖期比非繁殖期饲养标准高，日粮营养要全价，适口性要好；换毛期及幼貉育成期能量需求高，因此，日粮中脂肪和碳水化合物含量要充足。

1.幼貉育成期的日粮配比

断乳分窝后2周，可继续给产仔期、哺乳期的饲料。到2月龄时，每天供给可消化蛋白质25～35克，从2～3月龄时喂35～45克。日粮中动物性饲料不得少于25%（用肉、鱼新鲜副产品即可），品种应多样化，含脂肪率稍高些（如痘猪肉、牛奶、小杂鱼及肝、肺等），蔬菜和谷物饲料适量。因幼貉的消化功能较弱，需大量能量供机体增长的需要。7～8月份是幼貉骨骼生长的关键时期，可搭配骨粉和微量元素。为防止黄脂肪病和胃肠炎，日粮中应添加适量维生素E和土霉素。

2.准备配种期的日粮配比

准备配种前期，提供的日粮营养物质主要是用于增膘复壮，为越冬、性腺发育以及冬毛生长贮备营养。当年出生的青年貉体型还在进一步生长，此期投喂的日粮，动物性饲料的比例不应低于25%～30%，日粮中可适当增加蚕蛹、肉类、芝麻粕等含脂肪较多的饲料，或直接添加食用油。每日每只喂300～350克饲料。9～10月份日喂2次（早喂40%，晚喂60%）。11月中旬～12月中旬改为日喂1次。12月下旬以后日喂2次。饲料品种应多样化，以便营养互补，使日粮营养成分平衡。前期冬毛生长较快，日粮中需要提供含硫氨基酸（胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸）丰富的饲料，或直接添加蛋氨酸添加剂。

准备配种后期冬毛基本长齐，饲养的重点是促进精、卵细胞的生长发育。体质健壮的、在准备配种前期体质恢复良好的经产母貉及成年公貉，到1月下旬便能发情配种，当年4月下旬出生的青年貉，到翌年2月上、中旬，也可发情交配。因此，准备配种后期日粮中动物性饲料应比前期适当提高，以占30%～35%为宜，并适量添加维生素、矿物质等添加剂。有条件的貉场，每只种貉每日加喂20～30克动物脑、肝，或30～40克鲜牛奶（羊奶），酵母5～8克，这对促进精、卵细胞形成，提高种貉性欲、配种能力和精液质量等均有益处，日量为200～250克。

3.配种期的日粮配比

加强种貉（尤其是种公貉）的营养供给。此期应供给种公、母貉全价蛋白质及维生素A、维生素D、维生素E和维生素B族维生素。适当增加动物性饲料的比例，日粮为500～600克，尽量做到营养丰富、适口性强和易于消化吸收。同时在中午放对结束后，应给饮水和补饲（以鱼、肉、蛋、乳为主）。

4.妊娠期的日粮配比

此期母貉的生理任务：一是保证母貉正常的新陈代谢所需要的营养；二是供给胎儿发育和换毛所需要的营养物质。

妊娠后期，胎儿生长迅速，需要营养物质较多，因此应适当提高日粮标准。妊娠期的饲料要新鲜全价，勿喂发霉、腐烂、变质或缓冻不彻底的饲料，否则可致母貉流产或胎儿被吸收。维生素和矿物质是妊娠母貉不可缺少的饲料，妊娠期要加大维生素的喂量，特别是维生素A、维生素D、维生素E。若给适量家畜的肝脏，不仅可提供多种维生素，而且能促进貉的食欲。矿物质可预防仔貉佝偻病，并可促进泌乳，故妊娠期日粮中要供给充足的骨粉或骨灰。

5.产仔泌乳期的日粮配比

产仔泌乳期，为促进母貉分泌足够的乳汁供仔貉采食，日粮应保证有全价蛋白质和维生素A、维生素D、维生素E等，饲料品质要新鲜，品种要多样，饲料绞制要细，浓度要稀。此期的日量随仔貉日龄增加而调整。仔貉出生3周后开始采食，从仔貉采食开始逐渐增加投饲量，直至分窝。然后按幼貉饲养标准饲养幼貉，母貉则按成貉饲养标准饲养。

6.恢复期的日粮配比

此期为尽快恢复公、母貉的体况，必须给予含蛋白质较高的饲料。动物性饲料比例不低于20%，谷类饲料要多样，最好加入20%～30%的豆粕，多种维生素和微量元素也一定要充足，要有适当蔬菜。

7.冬毛生长期的日粮配比

分群饲养到9～10月份以后，幼貉已长到成貉，应进行选种分群。选种后种貉与皮用貉分群饲养。种用幼貉的饲养管理与准备配种期成貉相同。皮用貉的饲养要点是保证正常生命活动及毛绒生长成熟的营养需要。其饲养标准可稍低于种用貉，可给含脂率高的廉价动物性饲料。

8.饲养标准

饲养标准和营养需要见表8-2、表8-3。

（四）貉各生物学时期的饲养管理

1.准备配种期的饲养管理

每年10月份至翌年1月份为准备配种期。秋分以后，随着日照逐渐缩短，貉的生殖器官逐渐发育，卵巢、睾丸从静止状态转入生长发育状态。冬至以后，随着日照时间的逐渐增加，貉的内分泌活动进一步增强，性器官发育更加迅速，到翌年1月末2月初，睾丸中已有成熟的精子，卵巢中已形成成熟的卵泡。貉在入冬前采食比较旺盛，在体内贮存了大量的营养物质，为其顺利越冬及生殖器官的发育提供了可靠保证。（1）准备配种期的饲养：准备配种期的饲养任务是，供给生殖器官发育和换毛所需的营养，并贮备越冬期所需的营养物质。准备配种期是一个较长的准备过程。

在准备配种期，后备幼种貉还处于生长发育后期；成年公貉在配种期和母貉在产仔哺乳期体力消耗很大，都需要一个恢复体力阶段。从8月末到9月初，公、母貉（包括幼貉）的性器官开始发育，以迎接下一个配种期到来。

为加速种貉的体力恢复，种公貉配种结束后、种母貉断乳后10～15天以内，饲料营养水平仍要保持原有水平。从8月末到9月初，睾丸和卵巢开始发育，饲料营养水平要有所提高，每410千焦（100千卡）代谢能可消化蛋白质8克，并加维生素E 5～10毫克。只有保证上述营养水平，才能使性器官正常发育。貉从12月中旬开始已进入准备配种期的关键阶段，饲料营养水平要进一步提高，418千焦代谢能可消化蛋白质不低于10克，每日每只需维生素E 10～15毫克，动物性饲料的比例可适当提高。此期，如果饲料不全价或数量不足，则导致精子和卵子生成障碍，并影响妊娠、分娩。此期，若取皮貉的营养不良，则致毛绒品质低劣、张幅缩小。（2）准备配种期的管理：1）增加光照：光照是诱导动物发情繁殖的重要因素之一。为促进种貉性器官的正常发育，要把所有种貉放在向阳处，接受光照。

2）防寒保暖：在准备配种后期气候寒冷（特别是北方已进入数九天气），为减少貉抵御寒冷而消耗营养物质，须做好小室的保温工作。保证小室内有干燥、柔软的垫草；用油毡纸、塑料布等堵住小室的孔隙；及时清扫小室里的粪尿，勤换或补充垫草。

3）保证日粮和饮水充足：准备配种后期由于气候寒冷，饲料在室外很快结冰，影响貉的采食。故在投喂饲料时应适当加温，使貉可吃到温暖的食物，水是貉不可缺少的物质，在准备配种期应保证饮水供应，每天至少2～3次。

4）加强驯化：通过食物引逗等方式进行驯化（尤其是声音驯化），使貉不怕人，这对繁殖及育仔有利。

5）调整种貉体况：种貉体况与其发情、配种、产仔等密切相关，身体过肥或过瘦，均不利于繁殖。故在准备配种期须经常注视种貉体况，做好营养平衡工作，使种貉具有标准体况。鉴别种貉体况的方法：主要是以眼观、手摸为主，并结合称重资料来进行。其体况可分为肥胖、适中、较瘦或编列为1、2、3级。

①肥胖体况：被毛平顺光滑，脊背平宽，体粗、腹大，行动迟缓，不爱活动。用手触摸不到脊椎骨和肋骨，甚至脊背中间有沟，全身脂肪非常发达。

公貉肥胖，一般性欲较低；母貉脂肪过多，其卵巢被过多的脂肪包埋，影响卵子正常发育。

对过肥的种貉，可通过适当增加运动量或少给饲料、减少小室中的垫草等方法来减肥、瘦身。若全群过肥，可改变日粮组成，减少日粮中的脂肪含量与日粮总量。

②适中体况：被毛平顺光亮，体躯匀称，行动灵活，肌肉丰满，腹部圆平。用手摸脊背和肋骨时，既不挡手又可感触到脊椎骨和肋骨。一般要求公貉体况保持在中上水平，体重为6.5～9.0千克；母貉体况应保持中等水平。

③较瘦体况：全身被毛粗糙，蓬乱而无光泽，肌肉不丰满且缺乏弹性。用手触摸脊背和肋骨可感到突出挡手。瘦体况的种貉，精子和卵子发育均不良，发情期延后，进而导致失配。

对较瘦体况的种貉，要适当增加营养，以求在进入配种期时达到最佳体况。

在配种前和配种过程中，应适当增加种貉（特别是公貉）的运动量，并增加寒冷刺激促进新陈代谢，增强活力提高性欲。

6）做好配种前期的准备工作：维修好笼舍并用喷灯消毒。编制配种计划和方案。准备好配种用具，如捕兽钳或捕兽网、手套、配种记录、药品等。开展技术培训工作。

上述工作就绪后，将饲养与管理工作正式转入配种期的饲养与管理日程上。在配种前，种公、母貉的性器官要用0.1%高锰酸钾水洗1次，以防交配时带菌而引起子宫内膜炎。经产母貉发情期有逐年提前的趋势，故准备配种后期，应注意经产母貉的发情鉴定。要做好记录，做到心中有数，使发情母貉能及时交配。

2.配种期的饲养管理

貉的配种期较长，一般为2～3个月。但个体间有很大差异。此期饲养管理的中心任务是，使所有种母貉都能适时受配；确保配种质量；使受配母貉尽可能全部受孕。为达此目的，应抓好适时配种与饲养管理的各项工作。

公貉在配种期内有时1天要交配1～2次，在整个配种期内完成3～4只母貉，6～10次的配种任务，消耗营养很大，加之在整个配种期间因性兴奋使食欲下降、体重减轻；母貉在配种期产生和排出卵细胞，营养消耗也大。故在配种期内应对种母貉，特别是种公貉要加强营养，精心管理，这样才能使种貉有旺盛持久的配种精力。（1）配种期的饲养：此期饲养的中心任务是：使公貉有旺盛、持久的配种能力和良好的精液品质；使母貉能够正常发情，适时完成交配。

此期因公、母貉性欲冲动，精神兴奋，表现不安，而使食欲下降，又加上运动量增大，因此，应供给优质全价、适口性好、易于消化的饲料，并适当提高日粮中动物性饲料的比例，如蛋、脑、鲜肉、肝、乳，同时加喂多种维生素和矿物质。饲料营养水平以每418千焦（100千卡）代谢能可消化蛋白质不低于10克，每日每只以喂维生素E 15毫克为宜。给种公貉每天中午补1次营养丰富的饲料，或给0.5～1个鸡蛋。

丰富的饲料，可降低公貉活跃性而影响交配能力。故配种期间每天实行1～2次饲喂制度。喂食前后半小时不要放对。如在早饲前放对，公貉的补充饲料应在午前喂；若在早饲后放对，应在饲喂后半小时放对。（2）配种期的管理：①防止跑貉：配种期公、母貉性欲冲动，精神不安，有时发生逃笼。故应随时检查笼舍的牢固性，严防跑貉。在对母貉发情鉴定和放对等操作时，方法要正确，精力要集中。否则易发生人、貉的意外事故。

②做好发情鉴定和配种记录：在配种期，首先要进行母貉的发情鉴定，以便掌握放对的最佳时机。发情检查2～3天1次。对接近发情期者，要天天检查或放对。对首次参加配种的公貉要进行精液品质检查，以确保配种质量。

养貉场在进行商品貉生产时，一只母貉可与多只公貉交配，这样可增加受孕机会；而在进行种貉生产时，一只母貉前后只能与同一只公貉进行交配，以保证所产仔貉谱系清楚。

一只母貉要进行2～3次交配，过多交配则易增加病菌和异物进入子宫与阴道的几率，引发子宫内膜炎，进而造成空怀或流产。配种期间要做好配种记录，记录公、母貉编号，每次放对日期、交配时间，交配次数及交配情况。

③满足饮水：配种期公、母貉运动量增大，加之气温逐渐回升，貉的需水量日益增加。此期每天要保持水盆里有足够的饮水，或每天至少供水4次以上。

④区别发情和发病：貉在配种期因性欲冲动，食欲下降，公貉在放对初期，母貉临近发情时期，有的连续几日不吃，此时要与发生疾病或有外伤加以区别，以便对病、伤貉及时治疗。经常观察貉群的食欲、粪便、精神、活动等情况，严防疫病流行。

⑤营造良好的配种环境：貉胆小易惊。种貉在配种期间，要保证饲养场的安静，谢绝游人参观。在进行各种操作时，严禁采用强硬手段或粗暴态度。放对后要注意观察公、母貉的行为，防止咬伤。若发现公、母貉互相有敌意时，要及时分开。要搞好餐具、笼舍和地面的卫生，温度较高的地区更应重视卫生防疫工作。

3.妊娠期的饲养管理

从受精卵形成到胎儿分娩这段时间为妊娠期。此期是决定生产成败、效益高低的关键时期。饲养管理的中心任务是：做好保胎工作，保证胎儿正常生长发育。此期母貉的生理特点是胎儿发育，乳腺发育，开始脱冬毛换夏毛。（1）妊娠期的饲养：此期是母貉全年各生物学时期中，营养水平要求最高的时期，既要供给胎儿生长发育所需的各种营养物质，又要为产后泌乳蓄积营养。若饲养不当，可使胚胎被吸收、死胎、烂胎、流产等，致妊娠中断。此期饲养的好坏，不仅关系到胎产仔数的多少，而且关系到仔貉的健康状况。

妊娠期母貉性欲消失，食欲大增。应供给品种多样、营养丰富、适口性强、全价易消化的饲料。饲料的营养水平是：蛋白质不低于10克，维生素E 13毫克。

妊娠期天气逐渐转暖，饲料不易贮存，故要保证饲料品质新鲜。饲料种类应相对稳定。饲喂腐败变质饲料，或突然变换饲料会造成胎儿流产或中毒死亡。

此期饲料喂量可随妊娠天数的增加而递增，并根据个体情况（体况、食欲）不同，灵活掌握。此期母貉的体况不可过肥，否则，影响胎儿发育，或发生难产。（2）妊娠期的管理：此期的管理主要是给妊娠母貉创造一个安静、舒适的环境，以保证胎儿正常发育。故应做好以下几点：

①环境要安静：环境要安静，以免母貉受到惊吓而引起流产。为此，妊娠期禁止参观，一般不要捕捉，饲喂操作要小心，对貉不要粗暴，不可在场内大声喧哗。为消除母貉的胆小产仔时见人受惊，从妊娠中期开始饲养人员要多进貉场，多与貉接触。

②饮水应充足：母貉妊娠期需水量大增，每天饮水不能少于3次。同时饮水要保证清洁卫生。

③环境须卫生：妊娠期正值万物复苏的春季，是致病菌大量繁殖、疫病开始流行的时期，故要搞好笼舍卫生，饮、餐具要每天洗刷，并用0.05%高锰酸钾溶液消毒。小室里经常有清洁、干燥和充足的垫草，以防寒流侵袭引起感冒。垫草应经常晾晒并替换。每天注意观察貉群动态，发现病貉不食，及时治疗，使其尽早恢复食欲，以免影响胎儿发育。发现有流产症候者，每只肌肉注射黄体酮10～15毫克，维生素E 15毫克，以利保胎。

④做好产前准备：预产期前5～10天做好产仔箱的清理、消毒及垫草保温（母貉产仔时有扒草的习性。垫草过厚易把仔貉埋在草中压死，对无护理仔貉经验的初产母貉尤其要注意。故垫草不宜过厚，一般以6～7厘米为宜）工作。产仔箱用2%热碱水洗刷，或用喷灯灭菌。备齐检查仔貉用的一切用具。对已到预产期的貉，注意观察有无临产症候，乳房周围的被毛是否拔掉，有无难产征兆等，以便采取相应措施。

⑤加强防逃：妊娠期内注意笼舍的维修，防止貉跑。一旦貉跑，不要穷追猛捉，以防机械性损伤而造成流产，或引起其它妊娠貉的惊吓。

⑥注意妊娠反应：妊娠母貉在妊娠初期，有的出现妊娠反应，表现吃食少或拒食。遇此可每天补饮5%～10%的葡萄糖。

4.产仔泌乳期的饲养管理

产仔泌乳期，是从母貉产仔开始，到仔貉断乳分窝为止。该期一般在4～6月份。此期饲养管理的中心任务是：确保仔貉成活及正常生长发育，以达丰产目的。此期母貉的生理变化较大，体质消耗较多。（1）产仔泌乳期的饲养：仔貉正常发育的关键在于母乳的数量和质量。貉乳的营养非常丰富，特别是初乳富含蛋白质、脂肪、无机盐及免疫抗体。母貉日泌乳量较大，一般占体重的13%左右。影响母貉泌乳能力的因素有二：一是母貉自身的遗传性能；二是产仔泌乳期的饲料组成。此期的饲料营养水平大体与妊娠期一致，每418千焦（100千卡）代谢能可消化蛋白质10克。在此基础上增加乳品饲料2%～3%，这对母貉泌乳大有好处。母貉产后最初几天食欲不佳。但5天以后，特别到哺乳的中后期仔貉会吃食时，食量大增。故应根据仔貉日龄增长，并结合母貉食欲情况，随时调整母貉的日粮，以保证仔貉正常生长发育的需要。饲料要全价、清洁、易消化、新鲜，发霉腐败的饲料决不可喂貉，否则可引起母仔的胃肠疾病。（2）产仔泌乳期的管理：①饮水要充足：母貉产仔时体能消耗很大，产奶须有大量的水分。因此，此期须供给充足、清洁的饮水。同时，天气渐热，渴感增强，饮水有防暑降温的作用。

②产后应检查：母貉产后应立即（最多不超过12小时）检查仔貉吃奶情况，看是否吃到母乳。吃到母乳的嘴巴黑，肚腹大，集中群卧，安静，不嘶叫；未吃到母乳者，仔貉分散在产箱内，肚腹小，不安地嘶叫。还应观察有无脐带缠身或脐带未咬断，有无胎衣未剥离，产仔多少，有无死胎等。

检查时，动作要迅速、准确，不可破坏产窝。检查者手上不准粘有刺激性强的异味，如汽油、酒精、香水和化妆品气味。检查时可先在母貉身上擦一下手掌，以防母貉因有异味不认仔貉或咬伤仔貉。切勿动窝草，以免引起母貉的不安全感。

③仔貉要护理：初生仔貉体温调节机能还不健全，生活能力很弱，全靠温暖良好的产窝以及母貉的乳汁而生存。因此，小室内要有充足、干燥的垫草，以利保暖。对乳汁不足的母貉，一是加强营养；二是用药物催乳，可喂给4～5片催乳片，连喂3～4次。经喂催乳片乳汁仍不足时，需为部分仔貉或全部仔貉找保姆貉。

不同日龄仔貉的饲养管理重点不同。仔貉在30日龄前发育非常迅速，仔貉所需的营养物质基本从母乳中获得。随着日龄的增长，仔貉的消化系统逐渐发育完善，20～28天便可吃补充饲料，此时仔貉可自行走出小室外觅食。当仔貉开始吃食后，母貉即不再舔食仔貉粪便，仔貉的粪尿排在小室里，污染小室和貉体。所以要及时清除粪便和被污染的垫草，并换适量干草。否则，仔貉易患胃肠道和呼吸道疾病，特别在阴雨连绵的低温天气，可导致仔貉患感冒大量死亡。

开食后的仔貉要供给新鲜、易于消化的饲料。为防消化不良可在饲料中添加乳酶生、胃蛋白酶等。此期的饲料要稀些，便于仔貉舔食。以后随日龄增长可稠些。接近断乳分窝时可与成貉同样饲喂。不同日龄仔貉的补饲量见表8-4。

30日龄以上的仔貉特别活跃，在笼内到处乱跑，此期应将笼舍的大缝隙堵严，以防仔貉串到相邻的笼内，被母貉咬死、咬伤。

哺乳后期，由于仔貉吮乳量加大，母貉泌乳量日渐下降，仔貉因争夺吮吸乳汁，很易咬伤母貉乳头，导致母貉乳腺疾病。这时，须随时注意观察。发生乳腺炎的母貉，表现不安，在笼舍内跑动，拒绝仔貉吃奶，不护理仔貉；而仔貉则不停地发出饥饿叫声。检查母貉，见乳头红肿，有伤痕，或有肿块，严重时化脓溃烂。遇此，应将母、仔分开，仔貉可并到其它窝内代养或人工哺乳。如已超过40日龄，可分窝饲养，并要加强饲养管理，日粮中加些奶、肝、蛋等。对患乳腺炎的母貉及时治疗，并在年末淘汰取皮。

④适时断乳分窝：仔貉到40～50日龄时，已具备独立生活的能力，应及时断乳分窝。母貉泌乳量不足时，也可在40日龄内断乳。断乳时间根据仔貉发育情况和母貉哺乳能力来定。断乳过早，仔貉独立生活能力较弱，影响其生长发育，易患疾病甚至死亡；断乳过晚，仔貉哺乳时间延长，使母貉体质过度消耗，不易恢复体质，影响下一年的生产。

如果仔貉发育良好、体况均衡，可一次性断乳；如果仔貉发育不均衡，母乳又不足，可先把体质壮、体型大、采食能力强的先分出去；弱仔留给母貉继续哺养一段时间，待仔貉发育强壮后，再行断乳。断乳分窝时，把母貉拿走，留下仔貉，这样可防止仔貉应激，利于成活。

⑤保持环境安静：在产仔泌乳期，特别是产后25天内，一定要保持饲养环境安静，谢绝参观，以免因环境嘈杂使母貉惊恐不安，引起吃仔、叼仔或泌乳量下降。母貉产后缺水，或日粮中维生素和矿物质不足，也发生吃仔现象。经改善环境条件，并补加维生素和矿物质后，仍有吃仔恶癖者，应及时将母仔分开，并将母貉当年淘汰。

⑥坚持卫生防疫：母貉产仔泌乳期正值春雨季节，阴雨天较多，空气湿度较大。再加产仔母貉体质虚弱，哺乳后期体重下降20%～30%，故易发生疫病。因此，必须重视卫生防疫工作，加强食、饮具和笼舍的清洁卫生。

5.种貉恢复期的饲养管理

公貉的恢复期是指，从配种结束（3月份）至生殖器官再度开始发育（9月份）这段时间。母貉的恢复期是指，从仔貉断奶分窝（7月初）至9月份这段时间。

种貉经繁重的繁殖任务，体质消耗很大，体况较瘦，采食量减少，体重处于全年最低水平（特别是母貉）。因此，该期饲养管理的中心任务是补充营养，增加肥度，恢复体况，为越冬及冬毛生长储备足够的营养，为下一年的繁殖打好基础。（1）种貉恢复期的饲养：为促进种貉的机体复壮，以利翌年生产，在种貉恢复期的初期，勿急于更换饲料。公貉在配种结束后20天内，母貉在断乳分窝后20天内，应继续给予配种期和产仔泌乳期的标准日粮，以后再给恢复期日粮。（2）种貉恢复期的管理：种貉的恢复期较长，此期气温十分悬殊，应根据不同时间的气候特点和生理特点做好管理工作。

①加强卫生防疫：夏、秋季节，气温高，湿度大，各种饲料应妥善保管，严防腐败变质。饲料加工时须清洗干净。各种用具也要洗刷干净并定期消毒。笼舍、地面要随时清扫或洗刷，不能积存粪便。

②保证供水：天气炎热要保证饮水供给，并定期饮用万分之一的高锰酸钾水溶液。

③防暑降温：貉的耐热性虽然较强，但在异常炎热的夏、秋季节，也要注意防暑降温。除加强供水外，还要对笼舍遮蔽阳光，防止阳光直射发生日射病。最好在场内或四周栽种乔木树种。

④防寒保暖：在寒冷地区，进入冬季后应及时给予足够垫草，以防寒保暖。

⑤控制光照：预防无意识地延长或缩短光照，严禁随意开灯或遮光，以免因光周期的改变影响貉的正常发情。

⑥搞好梳毛工作：在毛绒生长或成熟季节，若发现毛绒缠结，应及时梳整，从而减少毛绒粘连影响毛皮质量。

6.皮用貉的饲养管理

皮用貉的管理任务是提高毛皮质量。皮用幼貉和拟定淘汰的成貉，在毛皮成熟期都要进行屠宰取皮。为获得优质商品毛皮，在日粮中要供给充足的可消化蛋白质，多搭配含硫氨基酸的蛋白质。否则影响冬毛生长，使毛绒长度不够，底绒空疏，严重降低毛皮质量。矿物质过高，可使毛绒脆弱失去弹性，因此日粮中矿物质含量不能过高。日粮中要有一定量的脂肪饲料，这样不但可节省蛋白质饲料，而且皮用貉体内蓄积一定数量的脂肪，可生产出光泽好、皮张幅度大的商品貉皮。如果日粮中缺乏含脂肪高的饲料，可加一定数量的新鲜植物油，或提炼过的动物脂肪。皮用貉的碳水化合物饲料要高于种貉，因多余的碳水化合物可在体内转化成脂肪，并在体内贮存起来，有利提高皮张幅度。维生素B缺乏时，绒毛颜色变浅，故应注意添加维生素B。22

10月份在皮用貉小室内铺设垫草，以利梳毛。加强笼舍卫生，喂食时不要使饲料玷污毛绒（圈养皮貉更应注意此点），以防缠结。

7.幼貉育成期的饲养管理

该期是指幼貉脱离母貉的哺育，进入独立生活的体成熟阶段，是幼貉继续生长发育的关键时期，也是逐渐形成冬毛的阶段。幼貉体型的大小，毛皮质量的优劣，完全取决于育成期的饲养管理。该期饲养管理的主要任务是，数量要保持分窝时的只数，质量要达到本品种遗传所规定的体型和毛皮质量，从而获得皮张幅度大、质量好的毛皮和培育出优良的种用幼貉。（1）幼貉育成期的饲养：该期是幼貉一生中生长发育最快的时期，但在不同日龄阶段其生长发育的速度不完全一致。随着日龄增长，生长发育的速度逐渐减慢，达到体成熟后，生长发育几乎停止。

为保证幼貉育成期的生长发育和毛皮的良好品质，该期的饲养标是：每418千焦（100千卡）代谢能可消化蛋白质7～8克，并补充维生素A、维生素D、维生素C及B族维生素和钙、磷等矿物质。刚断乳的仔貉，因离开母貉和同伴很不适应新的环境，常表现应激反应，不想吃食，故分窝后不宜马上更换饲料，一般在断乳后的10天内，仍按哺乳期的饲料饲喂，以后逐渐过渡到育成期饲料。

对留种的幼貉，在其育成后期，饲料逐渐转为成年种貉的饲养标准，但饲料量要比其高10%，每头每日增加维生素E 5毫克；对不留做种用的取皮貉，从9月初到取皮前，在日粮中适当增加含脂肪高和含硫氨基酸多的饲料，以利冬毛的生长。（2）幼貉育成期的管理：①断乳初期的管理：刚断乳的仔貉，为避免环境应激，一般应先将同性别、体质、体长相近的仔貉，每2～4只放在同一笼内饲养，1～2周后再逐渐分开饲养。

②定期称重：仔貉体重的变化是它们生长发育的指标。为及时掌握仔貉的发育情况，每月至少称重1次，以了解和衡量育成期饲养管理的水平。评定饲养管理水平的指数是：一是体重；二是毛绒发育状况；三是牙齿的更换及体形情况。在分析体重资料时，还应考虑仔貉出生时的个体和性别差异。

③做好选种和留种工作：在育成貉中挑选早产、繁殖力高、毛色符合标准的后裔作为预备种貉。选出的预备种貉要单独组群，专人管理。

④加强日常管理：幼貉育成期正值盛暑，气温较高，在管理上应注意防暑降温。保证全天饮水供应，地面洒水降温；对太阳直射的笼舍要遮阳。饲料要保证卫生，腐败变质的饲料绝不能饲喂，以防引起疾病。7月份要接种犬瘟热、细小病毒性肠炎等疫病的疫苗。

（五）养貉的月历

为便于貉场制定年生产计划，做到心中有数，工作有序，把一年内不同月份的工作安排如下，称做月历。

1.11　月中旬至翌年1月份

时值准备配种期的主要工作是：①通过调整日粮营养水平调整种貉体重，使其在配种前达到中、上等水平；②在准备配种期后期，制定选种、配种计划，避免近亲交配。参配种貉的公母比例为1：（3～5）。

2.2　～3月份

时值配种期的主要工作是：①给参配种貉新鲜、易消化、适口性好的饲料，日粮应少点；②做好发情鉴定，坚持放对交配；③做好交配记录，防止谱系混乱；④做好安全监护，严防咬伤；⑤做好母貉妊娠期、公貉恢复期的饲养管理。

3.4　～5月份

时值产仔哺乳期的主要工作是：①推算预产期并标注于产仔箱上；②消毒产箱并铺设垫草；③产后检查仔貉（有无吃到乳汁等）；④初选种貉；⑤做好母貉的饲养与仔貉的开食工作；⑥备好分窝工作。

4.6　～8月份

时值幼貉育成期、母貉恢复期的主要工作是：①严防中暑和饲料中毒；②对幼貉和母貉合理饲养（详见本章（三））。

5.9　～12月份

时值准备配种期及冬毛生长期的主要工作是：①保证营养，为配种期做好准备并促进冬毛生长；②对初留仔貉进行复选；③11～12月份屠宰取皮前，对复选留下的种貉进行最后一次精选；④对成年貉的生产效果进行评估后决定去留；⑤选种后取皮。

九、毛皮生产

1.毛皮成熟时间

貉皮的成熟季节是在小雪至冬至之间（11月下旬至12月下旬）。其成熟规律是：7～10月份夏毛脱落，9～11月份冬毛生长，至12月份生长完成。自3月份冬毛开始脱落，至6月份夏毛则完全替代了冬毛。

貉的屠宰时间取决于毛皮的成熟程度。适时屠宰不仅可获得优质毛皮，也能节省饲料，降低饲养成本。

毛皮的成熟期受各地气候　　皮的剥取与初加工是养貉生产的最后环节，包括屠宰、剥皮、初加工、整形、包装等工序。

条件、饲料、饲养管理以及动物的健康情况、性别、年龄等的影响。

（一）取皮季节和毛皮成熟的鉴定

2.毛皮成熟的鉴定

鉴定毛皮成熟的依据是，观察活体毛绒的特征和试屠宰观察皮板颜色。（1）活体毛绒特征：狐、貉毛皮成熟后，全身夏毛均应脱净，特别是臀部的毛绒。臀部的毛绒是秋季脱换的最后部位，也是毛绒最后成熟的区域，如果这个部位的被毛已换好，说明毛被成熟。成熟的毛皮（冬毛）毛绒丰厚，针毛挺直，丰满平齐，被毛灵活而有光泽，尾毛长而蓬松，尾明显粗大。（2）皮板（肤）颜色：将毛绒分开，去掉皮肤上的皮屑进行观察，当皮肤为蓝色时，皮板是浅蓝色；当皮肤为浅蓝色或玫瑰色时，皮板是白色。皮板洁白是毛皮成熟的标志。当动物活动（特别是身体弯曲时）时，若毛密度达到最高值时，则周身毛绒出现一条条裂纹，颈部尤为显著。

试宰剥皮观察时，冬毛成熟的貉皮，皮板呈乳白色，皮下组织松软，有一定厚度的脂肪层，皮肤易剥离，去油很省力。否则，毛皮尚未成熟。（3）毛皮成熟的规律：成年貉较幼貉毛皮成熟早，雄貉早于雌貉。体弱多病、体况过瘦或过肥的貉，毛皮成熟最晚。故貉的屠宰不可一刀切，要根据个体成熟情况，成熟一批屠宰一批。在同一品种内先取老龄的、雄性的和健康的貉毛被。有些貉在取皮期毛被受损，如食毛、脱毛等，可等下一个屠宰期再取皮。

取皮时要把握毛绒成熟的程度。毛绒过于成熟，会使毛绒光泽减退，被毛的平齐度降低，影响毛皮质量；毛绒未达成熟也会降低毛皮质量。

3.季节性貉皮的特征（1）冬皮：光泽柔润，峰毛高齐，毛绒紧密，皮板洁白，为成熟期。若产季稍早，毛绒虽然已达冬毛程度，但后臀部皮板呈灰暗色。（2）晚秋皮：光泽好，峰毛平齐，毛绒较短，接近成熟期，臀部皮板呈青灰色。（3）秋皮：光泽较暗，峰毛短平，毛绒粗短而稀。若产季较早，背部皮板呈黑色。（4）早春皮：光泽较暗，毛绒长而底绒略黏乱。若产季较晚，皮板呈黄红色。（5）春皮：针、峰毛平齐，毛绒长，底绒空薄，不坚固。若产季已晚，皮板发黄而且脆弱。

4.提高毛皮质量的新技术

毛皮生长的周期性变化受光周期的制约，其实质是通过松果体分泌的褪黑激素控制的。长日照抑制褪黑激素的合成；反之，当白天缩短时则会减轻这种抑制，因而使褪黑激素的水平上升，同时催乳素水平急剧下降，诱发动物夏毛脱落，冬毛生长。人们利用褪黑激素的上述作用，将其埋植在毛皮动物颈背部的皮下（用量见产品说明书），可使狐、貉等毛皮动物的毛皮成熟时间缩短1～2个月，由此缩短了饲养时间，降低了饲料投入及其饲料成本；同时毛皮张幅增大、质量提高。此法通过对毛皮动物的广泛应用与不断改进，相信褪黑激素在毛皮生产上会发挥巨大的作用。

（二）毛皮的收取

1.貉的处死

处死方法有水淹、棍击、麻醉、药物、心脏注射空气和电击等。目前，水淹和棍击法已很少使用。（1）麻醉法：使貉嗅氯仿后麻醉昏倒致死。（2）药物法：肌肉注射盐酸琥珀胆碱（司可林）8～10毫克，注射后3～5分钟即死亡。死亡前动物无痛苦，不挣扎，因此，不损伤和污染毛皮。残存于体内的药物无毒性，不影响尸体的利用。（3）心脏注射空气法：一人用双手将貉保定，术者左手抓住貉的心脏位置（胸腔左侧下第2～3肋骨），右手拿注射器，在心脏跳动最明显处把针刺入心脏，如见血液从针管内流出，即可注入空气10～20毫升，貉迅速死亡。（4）电击法：是将220伏火线的金属棒插入肛门，待貉前爪或口、鼻接触地面5～10秒即刻死亡。

2.毛皮的剥取

处死后的尸体应置于洁净盘中或木架上，切勿扔在地上，以免污染毛皮；也勿将尸体堆积在一起，避免闷板脱毛。死后半小时待血液凝固后再剥皮。剥皮过早，易出血污染毛皮；剥皮过晚，则因尸体冷凉不易剥皮。若超过3小时剥皮，则导致毛绒脱落（因皮肤中蛋白质和胶原纤维变性所致）。

按商品规格要求把貉皮剥成筒皮。筒皮要求皮形完整，保持动物的鼻、眼、口、耳、后肢、尾部完整无缺。剥皮步骤如下：（1）固定胴体：用线绳拴紧尸体的尾部，固定在操作台上，或拴在操作架上。（2）挑裆：用挑裆刀或剪子从一侧后肢掌心开始，沿后肢内侧长短毛交界处，向肛门挑去，挑至距肛门2.5～3厘米处；再从另一侧后肢掌心，用同法挑至两刀口会合处，在肛门周围留下一块三角形无毛位置。挑裆线要正，否则影响毛皮长度和美观。

（三）毛皮的初加工

以防撕坏腹皮（剥至阴茎处要小心，防止扩大孔眼）。前肢处皮板薄，易损坏，剥到此处时应小心。剥至头部时要注意保持耳、眼、鼻部皮的完整，在这些部位要用刀割断皮肉的连接处。为避免油脂、残血污染毛被，剥皮时手和皮板要撒锯末。（3）挑尾：挑裆后，从尾根肛门后缘的中心线挑至尾尖1/3处，即可剥离并抽出尾骨。（4）剥离：先把手指插入腿部皮肉之间，细心剥离后肢皮肉，当剥到掌心时用小刀把足趾剔出，将爪包在皮内，剪断趾骨，留下爪和少许趾骨在皮内。两后肢剥离完后，用剪刀柄在靠近挑裆末端处，将尾部夹住（不能夹皮），左手用力抽出尾骨（注意勿把尾巴的皮拉断），将尾皮全部挑开；然后剥离后臀部，再从后臀部向头部做筒状翻剥。

剥至生殖器时将其剪断，毛皮初加工的流程是：刮油、洗皮、上楦、干燥、整理。

1.刮油

从尸体上剥下的鲜皮，皮板上附有油脂、血迹和残肉等，故需刮除。在皮板油脂干燥以前进行刮油，若为干皮需充分水浸后再刮。如不能立即刮油，应将筒皮翻转使毛朝外，于低温处保存。

一般用手工刮油。刮油可在专用的刮油棒上进行。刮油棒直径10～20厘米，长80～100厘米，棒的头部加工成光滑稍细的椭圆形，以防拉伤毛绒。

刮油时把貉皮毛向里，皮板向外，套在刮油棒上。以略钝的刀（一般用竹刀）均匀用力，由臀部向头部逐段进行，边刮边用锯末搓皮板和手指。刮油的方向不能反，否则易损伤毛囊。刮到乳头和生殖器处时，应小心进行，防止刮破。头部的肌肉和油不易刮掉，可用剪刀剪除。刮油时皮板应放平，不许有皱褶，以利刮净和避免损伤。持刀应平稳轻快，用力均匀，这样不会刮破。

2.洗皮

刮完油需用锯末或粉碎的玉米芯洗皮。先搓洗皮板的浮油，搓至不粘锯末为止，然后将皮板翻过来，洗净被毛上的油脂或其它污物，逆毛搓洗，然后抖掉搓洗物。洗皮用的锯末或麸皮一律要过筛，太细的锯末粘在皮板或毛绒里影响毛皮质量。松木锯末富含树脂，会影响洗摩质量，切勿用其洗皮。

3.上楦

刮油和洗皮后应及时上楦，其目的是使鲜湿的貉皮按商品规格要求呈对称形状，并可防止干燥后收缩或褶皱。上楦时，首先将头部固定在楦板上，然后均匀地向后拉长皮张，使皮张充分伸延后，再把边缘用图钉，或1.5厘米的钉固定。最后把尾往宽拉平并固定。上楦时不得将皮拉伸或撑开过猛，以免造成皮板薄稀、皮板变形，失去美观。

我国现在对貉皮与狐皮的楦板尺码有统一规定：貉皮楦板长为150厘米，最宽处18.5厘米。近年来，随着皮张的加大，新式楦板规格有所改变（见四）。

4.干燥

上好楦板的皮张需立刻干燥，若干燥不及时，会出现闷板脱毛现象，严重时使皮张失去使用价值。干燥室的温度最好控制在20～25℃，严禁在高温下烘烤，以防板质胶化而影响鞣制。大型貉场用风干干燥法，先用报纸缠好楦板，再把貉皮毛朝外上楦，进行干燥。小型貉场用电风扇干燥法，为防止闷板脱毛，先将毛朝里、板朝外上楦，待干至5～6成时再将皮张毛朝外、板朝里上楦，直至全干卸下。翻板要及时，否则将影响毛皮质量。干燥好的皮张要及时下楦，下楦后，要在风干室内至少再吊挂24小时，使其继续干燥。干燥好的皮张根据商品规格及皮张质量（皮张长度、成熟程度、针毛和绒毛的完整性、有无残缺等）验等分级，之后用包装纸包装后装箱待销。保管期间严防虫蛀、鼠害。

5.整理

干燥后的皮张要用锯末再次洗皮，将锯末逆着毛绒向毛内揉搓，再将锯末彻底抖掉，用光滑无节的枝条轻轻抽打，以增加毛绒的光洁度和蓬松感。若皮毛缠结，可用细梳子梳理。

6.取皮与加工的注意事项

有下列情况之一者，则使毛皮受到不同程度的损伤，影响制革、制裘的质量。故在屠宰、取皮与加工时，应力求避免各种不良现象的发生。（1）瘀血：屠宰时的捕捉与击打，力求避免致毛皮伤残。否则因皮板受损，血液淤积在皮层中，或血液污染皮毛或皮绒，当制革、制裘时会影响产品质量。（2）刀洞与描刀：将皮割破成洞的，称为刀洞；在皮板上划出刀痕而未成洞的，称为描刀。描刀有轻重之分，重者深度超过全皮的1/2，对制革、制裘会产生一定影响。刀洞严重影响毛皮的质量。（3）后裆开割不正：在开某些圆皮筒的后裆时，不是从肛门处沿后腿内侧的腹背分界毛挑开，而是挑偏了，结果形成背部皮长，腹部皮短，或出现相反情况，都属后裆开割不正。（4）上翻尾：在剥毛朝里不开后裆的圆筒皮时，没有把尾巴从肛门内翻出，而误将臀部皮板割开一个小口，从中将尾抽出，称为上翻尾。由于小口出在主要部位，影响出材率，故会降低制裘价值。（5）开偏皮：开偏皮时开割不正，使皮板脊背中线两侧的面积不等同，一边大一边小，形成偏皮而影响出材率。（6）油烧板（又称为油浸板）：剥皮时未刮净油脂，或皮板本身油性较大，又受烈日暴晒，油脂溶化，渗透皮层，使胶原纤维溶化成胶，凝固后皮板呈黑紫色，有皱缩，一折即断，失去使用价值。（7）透毛：在刮、铲鲜皮上的油脂时用力过猛，或逆着毛根刮，损伤了毛囊，使毛根露出形成透毛。严重时，针毛脱落。（8）折痕伤：由于胎毛皮板质薄嫩，在剥皮或撑钉时用力过猛，使表皮断裂，毛面呈现一道道裂痕，该情况多发生在肷部和尾根两侧，对制裘有一定影响。（9）线缝：皮张上的破洞或撕破口，用线缝合起来，称为缝线。缝线有横缝和顺缝的区别。横缝影响毛绒的平顺，顺缝对制裘影响不大。（10）受闷脱毛：鲜皮因晾晒加工不及时或方法不对，损坏了毛囊，使毛绒脱落，皮板变黑。制革、制裘时，轻的局部糟烂；重的失去使用价值。（11）霉烂：皮张未妥善保管或在运输途中雨淋、被水浸湿、鲜皮未晾干即堆放在一起，造成皮张霉烂变质，失去使用价值。（12）虫蚀：皮囊（常见有黑皮囊、小圆皮囊、白腹皮囊和袋衣蛾等）将皮板蛀成小洞或弯曲的沟道，使毛绒成片脱落，或出现断毛。对制革、制裘都有很大影响。（13）冻糠板：在寒冷地区，鲜皮露天晾晒受冻，破坏了纤维的正常编织而使皮板增厚、发白、发糠，成为冻糠皮。（14）皱缩板：晾晒鲜皮时没有展平，干后皮板皱缩。不仅影响外观，而且皱缩处不易晾干，容易受闷脱毛，打捆时如受重压，皱缩处容易折裂。（15）贴干板：毛朝外的圆筒皮，在晾晒时未及时撑楦，或撑楦不当，皮板贴在一起，贴连处水分不易蒸发，造成受闷脱毛，不能制裘。（16）折裂伤：皮张晾晒得过分干燥或保管时间过久，使皮张含水量过低，皮板变硬，发脆，折叠时产生裂痕。有的皮张折叠后受到重压，也会形成折裂伤。对制革、制裘都有影响。（17）陈皮：生皮存放时间过久，皮板发黄，皮层纤维间质变性，无油性，被毛枯燥且无光泽。制裘、制革时，浸水后不易回鲜，成革后弹性减弱，不柔软。（18）烟熏板：皮张受到柴、煤烟熏以后，皮板枯燥发黄，无油性，毛被发涩、无光。制革、制裘时，柔软性和光泽度均受到影响，因而使用价值降低。（19）回水板：是指因皮张形状不好，水泡潮后再晾晒的干板皮。这样的皮毛皮板发暗无光，制革后板面发硬，弹性与伸缩性均差。（20）缺材：是指加工不当、保管不善、搬运损伤等原因而导致皮形不完整。

（四）生皮的贮存与运输

1.生皮的防腐

从貉体剥下的鲜皮，含大量水分和蛋白质，若在温度较高的条件下贮存，须及时采取防腐措施。因动物的皮上经常存有20多种细菌，其中能分解蛋白质的腐败细菌繁殖很快。多数细菌在15分钟内就能繁殖一代，且繁殖是按几何级数进行的。刚剥离的生皮，若温度适宜，又不及时防腐或鞣制，在存放过程中，生皮因受细菌、自溶菌以及酶的作用而使蛋白质分解，造成腐败变质，降低生皮的利用价值。故刚剥下的鲜皮，如不是就近加工处理，则应在冷却1～2小时后，及时进行防腐处理。其防腐原则是：降低温度；除去或降低鲜皮中的水分；用防腐剂、消毒剂或化学药品等处理，消灭细菌或阻止酶和细菌对生皮的作用。常用的防腐方法如下：（1）干燥防腐：其实质是用干燥除去皮中的水分，造成不利细菌繁殖的条件，从而达到防腐的目的。用此法制成的干皮称为甜干皮或淡干皮。

在自然干燥时，应将皮板展平，铺在地上或钉在木板上，皮毛朝下，皮板朝上，不能放在潮湿的地面或草地上，应置于空气流通和阳光不直射的棚下或阴凉处进行干燥，要防止雨淋或被露水打湿。干燥过慢的皮不能及时抑制细菌的有害作用，也会导致皮的变质。生皮最适宜的干燥温度是18～25℃。严禁在烈日下暴晒或在高温的室内干燥，温度过高会伤害原皮。

此法可节省劳力，也很简单，但干燥不得法易使皮僵硬、断裂、腐烂和遭受虫害。（2）食盐防腐：此法在民间应用普遍。其原理是，食盐不但能吸附毛皮上的水分，造成皮张的高渗环境，且有杀菌功效。

①撒盐法：将清理过的原皮，毛面向下，平铺于工作台上，把盐面均匀地撒在皮板上，用量为皮张重量的30%左右。每2张皮为1层，皮张厚的地方多撒，有皱缩和弯曲的地方要按平，然后堆积成1～1.5米高的皮堆，放置2周后，一张一张地从皮堆上取下，抖去没有溶化的食盐，最后将皮张卷起存放。

②盐水浸泡：将生原料皮在25%的食盐水中浸泡一昼夜取出，沥水2小时后，进行堆积，堆积时再撒皮重25%的盐。盐水浸泡时，为保证盐浸质量，可每6小时换1次旧盐液，并应保持15℃的温度。为了防止盐斑，可在食盐中加入盐重40%的碳酸钠。

③盐干法：将生皮反复用盐干燥，直到皮张干燥为止。此法防腐力强，且避免生皮在干燥时发生硬化、断裂等缺点，适于南方较热的地方。用此法处理的原料皮，经反复用盐脱水，皮张重量可减轻50%左右，延长贮存时间。（3）酸盐防腐：用食盐85%、氯化铵7.5%、铝明矾7.5%配成混合剂，将该混合物均匀涂在皮板面上，并轻轻地揉搓，然后毛面向外，折叠成形，堆积7天再抖去料剂，包装贮存。（4）冷冻防腐：在寒冷地区，利用寒冷天气的低温对生皮原料进行冷冻，可抑制细菌和酶的活动。此法是将鲜皮的被毛向下，皮板向上，平展地摆在场地上，用低温进行冷冻成型，即可入库贮存。但当气温超过0℃时，生皮即可解冻，不能长途运输。同时冷冻时间过长，皮层组织中的水分转变为无数冰粒，致使皮层组织膨胀，破坏生皮组织纤维的完整性，使皮质纤维断裂，从而降低生皮的机械性能，使生皮结构变得松软，故此法不宜常用。

2.生皮的贮存

鲜皮经初加工后，若不能立即鞣制加工，须送入库中贮存。各种皮张都会随着贮存时间的延长而逐渐发生变化，若保管条件差，可将好皮变成废品以至完全失去使用价值。（1）仓库条件：入库皮张要求隔热、防潮，故仓库内须干燥、清洁、光线充足。库顶不能漏水，并有隔热层。库内应有温、湿度计，需经常检查室内的温、湿度，并要注意仓库通风。相对湿度保持在60%左右，最适温度在10℃左右，不超过25℃。皮堆应放在木制垫板上，垫板高度在15厘米以上，且不可靠墙放置。堆与堆之间应有40厘米左右的距离，行距不小于1.5米，便于空气流通。每5堆中间留有供翻堆用的空地。（2）生皮入库前的检查：潮湿皮须晾干后才可入库。生虫皮不许入库。两三天检查1次，如无新生虫皮再行码垛。若发现新生虫皮，须再次上药打虫后才可入库。（3）防虫处理：皮肤主要由蛋白质构成，故极易滋生皮虫，特别是原料皮。因此原料皮入库上垛贮存前需将皮铺平，在皮板上撒布防虫药。常用防虫药物有亚砷酸钠、氟硅酸钠、三氯苯、精萘酚等。在贮存过程中每月检查1次。施药防虫人员，应戴防毒面具，穿好工作服、胶鞋、手套。施药完毕应洗澡防护。

3.原料皮的运输（1）检疫与消毒：毛皮富含蛋白质，是病菌的良好培养基，有时原料皮可能感染传染病的病原体，因此毛皮为易于传播病菌的商品，故长途运输原料皮须检疫、消毒后方可运输，以防传播疫病。若原料皮（干皮）感染炭疽菌时，可用炭疽沉淀试验法，对所有原料皮进行检验。在储、运过程中还用到氟硅酸钠等有毒药剂，故打捆包装者须戴口罩、橡胶手套和防护目镜。操作中不许吸烟、吃食，操作完毕用肥皂洗手，防止中毒。运输车厢须清扫干净，保持干燥，通风良好。（2）包装：按皮张品种、等级、重量和张幅大小，分类打捆包装。基本相同的皮张，毛对毛、板对板平顺堆码，并撒上一定量的防虫药剂。以每10张、50张或100张捆成1捆，每捆2道绳。（3）防雨防晒：原料皮容易吸水，为防皮张霉烂变质，在运输生皮时应选择晴天进行。夏季、梅雨季节或阴雨天，以及冬季的雨雪天气，都不适宜运输。运输车厢须保持干燥、清洁，并能保持一定的温度和湿度。装卸车时，尽量保持库存时的原形，冻干皮，特别是保存很久的甜干皮，更不许重新折叠。搬运原料皮时，要抓捆皮的绳子，不许抓皮张的四边角搬运，以免撕破皮张。注意勿机械折断。

（五）貉皮的商品规格与质检

1.商品规格

目前尚无全国统一的商品规格，仅以黑龙江、吉林省试行的商品规格介绍如下，供参考。貉皮的商品规格及质检是交易双方争议的热点。作为毛皮收购者和毛皮出售者都应掌握毛皮质量等级的标准。（1）加工要求：冬季屠宰，剥皮适当，皮形完整，头腿齐全，除净油脂，以统一规定的楦板上楦，板朝里毛向外呈筒形干皮。（2）等级规格（见表9-1）（3）颜色比差：绒毛颜色（青灰色、黄褐色、灰白色、白色）、针毛颜色（黑色、褐蓝、灰白色、黄白色）相互配比多种比差依市场行情酌定。（4）长度规定：长度规定见表9-2。

2.质量检验

目前质检方法主要依据眼看、手摸，综合分析后确定等级。为统一检验标准，应在统一条件下检验，大型貉场应建立检验室。检验室须清洁卫生，不受自然光线干扰。室内设检验台，高87厘米，宽95厘米（或依实际情况自定高、低），长度按需要而定。台面涂浅色油漆。与台面平行架设一组日光灯设备，40瓦日光灯4支，或80瓦日光灯2支为一组，灯源与台面距离70厘米。检验工具有量皮板、卷尺或木尺。若无条件建立标准检验室，质检应在柔和的光线下进行。

检验前先将貉皮按公、母分开。检验时依据毛绒品质、皮板颜色和伤残程度进行综合评定。（1）鉴定毛绒质量：①手摸：用一手捏住貉皮头部，另一手自颈部至尾部捋过，体察毛绒密度、针毛弹性、板质状况和伤残程度。

②抖皮：用手抖动皮张，使毛绒恢复自然状态。抖皮前，先将皮张平放在检验台上，用一手按住皮的后臀部，另一手的拇指和食指捏住吻鼻部，利用腕力将皮上下抖拍。抖拍时，捏吻鼻部的手不可用力过大，以防将皮扯破。抖拍的次数以毛绒恢复自然状态为止。

③眼看：观察毛绒的长度、密度、光泽、颜色，毛被是否整齐平顺、有无塌陷、流针飞绒（毛皮的针毛脱落、绒毛浮起。因刮油时用力过重导致毛囊破坏）、掉毛和尾毛是否蓬松等特征。要特别检查冬毛最后成熟的部位（臀部），以判断皮张的生产季节。

④嘴吹：检验毛绒的灵活程度，毛绒中有无伤残。同时进一步观察毛绒的长度和密度。通常只有当某个部位的毛绒有可疑现象时，才用此法。（2）鉴定皮板质量：鉴定皮板品质，除在抖皮的同时直接感觉皮板的厚薄、板质强弱以外，还应在验毛绒之后，翻转看皮板的颜色，主要看黑色素沉积情况，以确定皮张的生产季节。并要看皮板的加工情况，特别是去脂和洗净程度以及有无霉变、虫蛀等。（3）伤残检查：貉皮伤残检查应结合上述两项检查同时进行。一般自然伤残多影响毛绒的品质，而人为伤残多伤在皮板上，因此在验皮板时，要特别注意伤残检验。（4）计算面积的方法：貉皮面积的计算方法：量出自耳根至尾根的长度；选腰部适当部位量出宽度，长宽相乘后再乘2（筒皮）即为貉皮的面积。目前，等内貉皮对面积有具体要求，当面积在0.22平方米以上，毛足绒厚，板质良好，伤残不超过甲级皮规定者，可按特级皮掌握。过小的貉崽皮，则按等外皮处理。貉皮长度介于两档之间（即上下尺码交叉线）时，就下不就上。（5）伤残标准：伤残分软伤和硬伤，软伤是指加工鞣制后伤残面积扩大者。在皮张质检时，伤残面积相同的情况下，对软伤要从严掌握，硬伤可从轻处理。

1）自然伤残：①疹皮：为皮肤病（因生活环境潮湿而患）的皮张。轻者，患处板面呈浅粉红色或淡黄色小斑点，毛绒无显著变化，制裘时影响较小；较重者，痂皮尚未脱落，患处板面发亮呈灰黑色，毛绒较稀短或生有短针毛，毛被不平；严重者，患处无毛，板面有红色小斑点，或溃烂成洞，对制裘价值影响较大。

②疥癣和癣癞：疥癣，患处毛绒不平顺，光泽较差，皮肤表面有较薄的银灰色痂皮。癣癞，患处绒毛稀少或无毛，皮肤表面有很厚的痂皮。

③疮皮：由病害所致。轻者疮口已愈，疮痂脱落，有的长出短针毛但无绒毛，伤处皮板呈黑灰色，并有皱纹；重者皮板呈紫红色，毛面无毛绒，但真皮层未穿透；更重者皮肤已烂透成洞。

④咬脖伤：因咬伤所致。轻者咬伤面积较小，毛绒损伤较轻，或咬伤已愈，板面呈成对的浅灰色牙印，毛绒略短，制裘价值略低；重者咬伤面积较大并成洞眼，毛绒损伤严重，制裘价值较低。

⑤自咬伤及食毛伤：患自咬症、食毛症动物的毛皮有此伤残。使皮张缺材及被毛损伤，严重降低制裘价值。

⑥毛峰勾曲：狐、貉因老、弱、病、残、营养不良，或原料皮成熟过头剥皮过晚，以及受过量紫外线照射（生活在高原地区的动物）等原因，使针毛光泽减弱，毛尖勾曲。严重影响皮张的美观。

⑦杂色皮：毛被出现与本种动物毛色不符的异色毛（因遗传变异或受外界因素影响所致）叫杂色皮。此皮制裘时很难配皮，列为等外皮。

⑧白底绒或灰白底绒：狐、貉在换毛期间，蛋白质和某些氨基酸缺乏或微量元素不足，使色素细胞不能合成正常数量的色素，导致绒毛色泽与动物固有的颜色不符，而呈白色或灰白色。因针毛与绒毛的颜色很不协调，使其制裘价值降低。

⑨毛绒磨损：有擦针、擦绒之分。擦针，又称为擦尖，指针毛毛峰被磨，绒毛未受损伤。擦绒，指不仅针毛被磨损，而且绒毛也已受损伤。

毛绒磨损又分蹲裆、拉撒、擦脊。蹲裆，是指动物臀部毛绒被磨损，轻者毛尖被磨损，重者伤及绒毛。拉撒，是动物体侧毛绒被擦伤的习惯叫法。擦脊，是脊背部毛绒被擦伤，擦脊对制裘价值影响较大。

毛绒磨损是因动物被毛与笼、小室等摩擦所致。为避免此等伤残，笼舍须用点焊网制成，产仔箱内须光滑无毛刺与钉头。

⑩塌脖、塌脊：是冬毛未完全成熟的表现。其周身其它部位的毛绒已较丰满或已成熟，仅颈部和脊部的毛绒较稀短，使毛被高低不平。多因换毛期营养不良所致。

[11]病瘦皮：此为病兽的毛皮。皮板瘦薄、枯燥、无油、粗糙、弹性较差；毛绒紊乱，光泽较差，制裘价值低下。

[12]母子肷：母兽在哺乳期间，腹部毛绒被抓掉或自然脱落，呈无毛、或有毛少绒、皮板薄瘦现象。

[13]缠结毛：因粪便、食物污染毛被，使毛缠结在一起所致。在皮张初步加工时用针梳轻轻梳理，除去污物可使毛被平顺。

2）人为伤残：①描刀和刀洞：剥皮时，刀将皮板划伤成未透的破口称为描刀；将皮割穿者称为刀洞。描刀划伤的深度未超过全皮厚度的1/3者称为轻伤，对制裘价值影响较小；划刻的深度超过全皮厚度的1/3以上者称为重伤，制裘价值较低。

②刮透毛：在刮除脂肪、残肉时，用力过大或逆着毛根方向刮，伤及毛囊露出毛根。轻者制裘时毛在皮板上的牢固度减低，重者已无制裘价值。

③冻糠板：其特征是皮板苍白、多孔而厚、无光泽，降低其机械性能。严重冻糠板应降级收购。冻糠板是在寒冷冬季，将鲜皮置于室外低温冷冻所致。

④皱缩皮：鲜皮晾晒时未展平，不仅影响皮张的形状，增加质检、贮存、运输中的困难，且皱缩处皮板不易干燥，发生受闷脱毛，降低制裘价值。

⑤油烧板：皮板富含脂肪，又未彻底清除；在皮张干燥时温度过高，皮板中的脂肪溶化放出一定热量，使各种蛋白质纤维变性或胶化，导致皮板发生不可逆的皱缩变形，且脂滴渗入皮纤维中，重者无制裘价值。

⑥受闷掉毛：动物死后未及时剥皮，或剥皮后未及时干燥，加之室温较高，在酶及微生物的作用下，皮板中的蛋白质被分解，使毛脱落。此伤残在鞣制时面积还要扩大，故严重影响制裘价值。

⑦撑拉过大与皮形不整：上楦时将皮强行拉长，或不使用标准楦板上楦，使皮形不标准，致使毛绒空疏。

⑧贴干板：晾晒筒皮时，皮板黏结，干燥缓慢，使皮板受闷发霉或掉毛。

⑨陈皮：生皮存放时间过久，特别是时值高温炎夏，皮中脂肪变性，使皮张变黄，毛绒光泽减退。鞣制后皮板的机械性能降低。

⑩虫蚀：保管不善，皮张被虫蛀成小孔或掉毛，严重影响制裘价值。

3）致残的原因与减少伤残的措施：各种伤残均由人为因素造成。如饲养管理不当、捕捉保定粗暴、捕杀季节失时、初步加工时粗放，贮存、保管、包装、运输不当等。所谓自然因素：貉的性别、年龄、生长环境以及气候、饲料、疾病等，其实也属人为因素。

减少伤残的措施是，针对致残原因采取相应对策。

（六）毛皮生产的意义

迄今为止，饲养毛皮动物的最终目的是为了获得优良的毛皮。当然其肉也可利用，不过当今不是以肉为主。毛皮质量的优劣与动物品种的优劣如遗传因素、选种选配、各生物学时期的饲养管理，尤其是换毛阶段的饲养管理、疫病防治，以及适时的屠宰取皮、加工、贮藏、运输等有关。因此，要想得到优质毛皮必须认真做好养貉的全程工作。

十、貉病预控

养貉最大的风险是疫病流行，因此预控疫病不可忽视。预控疫病的措施是：

加强饲养管理、健全卫生制度、强化各种消毒、认真依法检疫、及时免疫接种、注意灭蝇杀鼠、不忘定期驱虫等。

（一）加强饲养管理

健壮的身体是预防疫病的基础。而前者来自依靠平日的饲养管理。可见饲养管理是预控疫病的基础之基础。科学合理的饲养是防病的重中之重。所谓科学饲养，即按貉的生物学时期的划分、不同生物学时期（生产阶段）对营养的需求与饲养标准，给予饲养管理。具体措施见八、貉的饲养管理。

许多疾病是经消化道传染的，而饲料与饮水是病原和病因的媒介与载体。故对饲料的采购、运输、加工与调制、贮藏、品质鉴定（见五、（四））等，都应认真监控。

（二）健全卫生制度

卫生制度包括以下各项：（1）貉场的土质、饮水（若怀疑被污染可用漂白粉消毒，用量为每1000毫升水加0.3～1.5克漂白粉）、空气、噪声都应符合卫生标准，建场前应做检测。（2）场区、笼舍、小室、饲料加工间等应保持清洁整齐。粪尿和杂物等在指定地区进行无害处理（堆积成堆，外面用泥巴封严，进行生物发酵）。（3）貉的尸检须在专设区域进行。剖解场地应撒新鲜石灰粉。剖解完毕，须将尸体及废弃内脏、场地的表土，经撒布石灰粉后，一并深埋坑中或火化。（4）餐具应天天清洗并用0.05%高锰酸钾液消毒。（5）在场周围和区内适当位置栽种树木与花草，不仅美化环境，也可营造良好小气候。高大的树木不仅可防寒、避暑、隔音，还可使空气清新，利于貉的生长发育。（6）不可在疫区采购饲料；霉变饲料不可使用；果蔬应洗净切碎稍微煮后饲用，最好勿生喂。

（三）强化各种消毒

消毒是预防和杀灭病原微生物的有力措施，一定要坚持不懈地进行。消毒的对象以餐具最为重要。餐具上的食物残渣、绞肉机和碎骨机上的骨肉、貉的尿粪等排泄物与分泌物都是有机物，它们与消毒液接触会降低消毒液的作用。所以无论何种消毒方法，首先应机械清扫，然后再用消毒液消毒才更有效。同时，有机物又是病菌的良好培养基，故应及时清除干净，消除病菌的滋生源地。

大型貉场可选用高压清洗机清洗环境，使用方法见说明书。

1.交通要道的消毒

在场区的出入门口、进入棚舍的门口等要道设消毒池。池内灌入10%石灰水或2%火碱水（池内铺草垫或麻袋防止消毒液蒸发，并及时更换药液）。

2.化验室、兽医室的消毒

除定期用来苏尔等消毒液消毒外，还应经常用紫外线灯定时进行空气灭菌。此处禁止吸烟。

3.地面和笼舍的消毒

清扫干净后对地面喷洒1%漂白粉溶液，或0.3%过氧乙酸溶液，或2%火碱溶液。用量以每平方米15～18升为宜。铁丝笼舍用酒精喷灯消毒。消毒应每周进行1次。每季度大消毒1次。小室内的垫草应及时晾晒和更换。

4.饮食器具和饲料加工用具的消毒

餐具应每天消毒；绞肉机、碎骨机应每次用完消毒。夏、秋季气温很高，湿度也大，病原菌繁殖很快，再加上病媒昆虫苍蝇活动猖獗，更应勤于消毒。否则极易发生沙门菌所致的食物中毒。

餐具消毒的流程是：①用清水清洗食物残渣、肉渣、菜叶等，为消毒液发挥消毒作用创造良好条件；②用60℃热水冲洗（温度高，消毒效果好）；③用1%高锰酸钾浸泡20～30分钟；④用清水冲洗，晾干备用。

5.饲料加工间的消毒

空间可用1%～2%的火碱溶液喷雾消毒。若在1%的火碱溶液中加入5%～10%的食盐，可在短时内杀死巴氏杆菌，还可提高杀灭炭疽杆菌的作用，且有去油污的作用。也可用漂白粉或过氧乙酸。

6.运输工具的消毒

调运貉或运输饲料的车辆，使用前、后须在指定地点消毒。被恶性传染病污染的运输工具，先用消毒液消毒，再彻底清洗。消除污物后再行第二次消毒。两次消毒的间隔时间为30分钟。最后一次消毒后，经2～4小时用热水清洗即可使用。消毒药可用2%的火碱溶液。

笼具可用来苏尔或火焰喷灯消毒。

7.果蔬的消毒

可用0.05%高锰酸钾或淡盐水浸泡20～30分钟即可。

8.皮毛的消毒

皮毛的消毒方法很多，既能达到消毒灭菌目的，又不损伤皮张的消毒方法是：环氧乙烷气体熏蒸消毒法。此法适用于怀疑被炭疽杆菌、口蹄疫、沙门菌、布氏杆菌污染的干皮张、毛和绒。此法简便易行，可用于大批量消毒皮张，省时、省力，适用于病皮、健皮的消毒。环氧乙烷穿透力和扩散力很强，可杀灭细菌及其芽孢、真菌、病毒等病原体。消毒方法如下：

将皮毛放在密闭的消毒库，或特制的聚氯乙烯密闭篷幕内，码成垛型，高度不要超过2米。各行之间保持适当距离，以利气体穿透和人的操作。然后按每立方米400～700克的用量导入环氧乙烷。对炭疽芽孢污染的物品，用药量为每立方米0.8～1.7千克。篷内湿度为30%～50%，温度为25～40℃。熏蒸24～48小时。

消毒结束后，打开封口，通风1小时。本法只用于生干皮的消毒。

此外，还可用60 Co辐射消毒法。此法适用于可疑污染任何病原微生物的珍贵皮毛的消毒，剂量为250×10-2戈。

9.冷库的消毒

冷库是肉类和动物下杂冷冻与贮存的地方，极易被微生物污染，也易孳生霉菌，故须定期或不定期地消毒除霉。（1）消毒前的准备：通常是在库存少的情况下，把肉品搬空，升高温度，机械清扫地面、墙壁、顶板上的污物和排水管上的冰霜，用刀或刷子除去霉菌斑迹。备足消毒药。备齐消毒用具及人用防护用品。（2）消毒药的选择与消毒方法：冷库消毒不可用剧毒、有气味的药品。消毒方法有：①福尔马林法：用其蒸气消毒，有效浓度为每立方米1～3毫克，空气相对湿度为60%～80%，在低温冷库消毒时，

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