作者：光华
出版社：广东经济出版社
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好饭局是设计出来的试读：
前言
中国的饭局不只是吃饭喝酒的地方，饭局还具有非同一般的力量。在小小的饭局之中，有着延续千年的学问，饭局是大部分人成就一番事业绕不开的场合。觥筹交错之间，领导可以成知己；推杯换盏之间，交易也可变交情；酒释前嫌之际，敌人可以化友人；宾主尽欢之时，美酒最能酿浓情。赢得了饭局，也就赢得了世界。
任何人要想在这个社会上成就非凡的事业，都需要他人的帮助。无论何时何地，任何人都不可能无所不能，能够取得巨大成就的人，都是善于结交朋友，“取人之长，补己之短”，依靠朋友拓宽自己人生路的典范，而饭局就是扩大自己人际交往圈的重要途径。这也是为什么有人愿意花上千万元与巴菲特共进午餐，积极地筹划着一场又一场饭局的原因。
俗话说：“话到酒自饮，酒足事自成。”饭局也是一个公关场合，推杯换盏之间，是你塑造良好自我形象的绝佳契机。饭局上，一句话能把人逗笑，瞬间称兄道弟；一句话也能把人说恼，即刻拳脚相加。在酒场中，能否把握好说话的分寸，对一个人的事业与生活都有着重要的影响。
古语有云：“不以规矩，不能成方圆。”大到婚娶，小至吃饭，都有一些约定俗成的规矩。不懂这些规矩，不遵照这些规矩行事，就是没有教养，不懂礼数。酒桌不大，“酒礼”却不少，如果不懂酒桌上的礼仪，即使没被酒灌倒，你在别人心目中的形象也会顷刻坍塌。
劝酒是一门极具中国特色的学问。对象不同，场合不同，劝酒的方法也不同。我们都知道，中国的很多大事是在酒桌上办成的，然而，并不是上了酒桌就万事大吉了，要让别人喝好，你想要办的事才有眉目。如果你不会劝酒，别人又怎会自己灌自己？不懂劝酒的人，又怎能让别人喝得尽兴呢？只有在不同的情形下游刃有余地劝酒，方能展现自己的能力与魅力。
饭局上的学问高深莫测，好酒要有好词劝，拒酒不能得罪人。在饭局这个表面和气却又暗藏角逐的场合中，存在着一种你来我往的博弈，劝酒者有真功夫，拒酒者也要有所准备。饭局上总是难免出现这样的场景：大家都乘兴举杯，然而，大多数人的酒量都有限，能喝得适量自然最好。所以，有时面对他人的盛情相劝，被劝酒者还是需要巧妙拒绝。拒酒的最高境界就是既拒了酒还不得罪人，让人觉得心服口服，甚至觉得与你之间的感情比喝了酒更好。
总之，谈及饭局，每个动作、每句话都有讲究。如果你不懂得小饭局中的大学问，也就难以依靠饭局来达成自己的目的。
邀请他人是成功饭局的第一步，这本书会告诉你如何恭恭敬敬地邀请领导，诚诚恳恳地邀请客户，大大方方地邀请同事，真情实意地邀请下属……
如果你是一个职场新人，不懂得如何应对一场重要的饭局，那么这本书会告诉你亮相饭局时如何做到仪表堂堂，礼物之中蕴涵怎样的巨大回报，细节之中可能泄露多少信息……
对于饭局新贵，这本书会告诉你如何点菜才能满堂生辉、宾主尽欢，让你迅速地掌握点菜技巧，成为点菜专家。
只要精通了饭局应酬学，你就能够在小小的饭局之中结交天下朋友，做成亿万生意，获得巨大成功。
第一章 酒精不燃烧，不算搞社交——中国人的人际关系之道
1 为什么有人愿意花大价钱与巴菲特共进午餐？
你是否曾经想过，你的饭局有价码吗？如果你只是一个普普通通的上班族，别人跟你吃顿饭可能并不需要付出什么代价，而倘若你是名医、总经理、市长，那么人们想要与你一同吃饭恐怕就没那么容易了；如果你是巴菲特，那么，想要与你共进午餐就真的需要付得起大价钱才行了。巴菲特自2000年起与纽约知名的牛排馆共同发起了一项名为“与巴菲特共进午餐”的活动，每年进行一次拍卖，从2003年起转为网上拍卖，所得款项全部捐给美国慈善机构。“与巴菲特共进午餐”活动自开售以来，价格年年创新高，2010年以2626311美元成交，2011年，“与巴菲特共进午餐”活动再破纪录，买家在以2345678美元夺标后“意犹未尽”，自愿再多出几十万美元，将午餐价格提高到2626411美元。
你是否想过，为什么越是身份地位高的人，与他们共赴饭局的机会就越珍贵？为什么有人愿意花大价钱与巴菲特共进午餐？
总结起来，“与巴菲特共进午餐”之所以能连年卖出如此高价，原因主要有以下三点：
◆在饭局中可能会得到宝贵的信息2008年以211万美元天价获得与巴菲特共进午餐机会的赵丹阳曾经说过：“这一经历不能用金钱来衡量，巴菲特的建议会惠及我们一生。”赵丹阳带着妻儿、朋友与巴菲特共进午餐，在3个小时的聚餐中，他们谈论了期货、公司管理及政府在稳定货币中的作用等问题。赵丹阳曾经在2007年6月遵从巴菲特的投资要诀进行投资，取得了高达600%的回报。据说赵丹阳在与巴菲特进餐时，巴菲特送给他七句话，这七句话中的前五句是投资的基本规律，第六句相当重要，巴菲特预料2009年中国的股市会反弹。曾经在2006年以62.1万美元的价格“与巴菲特共进午餐”的段永平，在2008年也同赵丹阳一起与巴菲特共进午餐。段永平也曾经坦言，他的成功应该归功于巴菲特，他总是用巴菲特的方法做事。
可想而知，一个有用的建议会为我们带来多么巨额的回报。中国人之所以看重饭局，办事经商都绕不开饭局，就是因为在众人相聚的饭局中，我们很可能会从他人身上得到宝贵的建议或信息。
◆在饭局中可能会结识生命中的贵人2007年与巴菲特共进午餐的摩尼寺·帕伯莱认为饭局也属于交易的一部分，自从与巴菲特共进午餐后，当时参与午餐的人都很慷慨地给予他接近他们的机会，巴菲特总会尽力确保对方在这笔交易中是赢家。自从与巴菲特共进午餐后，帕伯莱与伯克希尔·哈撒韦公司的领导者有了另外两次会面。帕伯莱第二次见到巴菲特是在伯克希尔·哈撒韦公司年会前夕。帕伯莱受邀到公司的总部，在那里巴菲特带领帕伯莱一行参观了他的办公室，并向他们展示了他的股票交易旧发票和他收集的微型汽车。没过多久，帕伯莱与妻子又得到了与巴菲特的第三次邀请，这次有伯克希尔·哈撒韦公司85岁的副总裁同时也是巴菲特的长期合作伙伴——芒格在场，巴菲特在洛杉矶举办了这次餐会。后来，帕伯莱又“免费”得到了“与芒格共进午餐”的机会，结果芒格午餐比巴菲特午餐持续的时间还要长。
就这样，通过一顿与巴菲特共进的午餐，帕伯莱又结识了数位对自己的事业有特殊帮助的大人物。的确，饭局也是一个交际场合，在饭局中，我们很容易结识新的朋友，并且通过这些新朋友来扩大自己的交际圈，而在这些人中，很可能就有对你的事业和生活大有帮助的贵人。
◆在饭局中与名人进餐也是一种自我宣传“与巴菲特共进午餐”的慈善拍卖活动已经持续了11年；近年来，竞拍的优胜者几乎都是中国人，因为中国人更懂得饭局的作用。他们都通过午餐得到了巴菲特的指点，既结识了一位赫赫有名的投资大师，同时也顺便为自己作了一次宣传。2008年，在首次将价格推至七位数之后，赵丹阳声名鹊起，甚至有很多不熟悉投资界的人都记住了这个响亮的名字。
现在，你应该已经了解一次饭局可能蕴涵的巨大价值了吧？之所以有这么多人争着出高价与巴菲特共进午餐，正是因为饭局对于扩大自己的人脉、提升自己的地位、获得重要的信息等都有着非常重要的作用。
2 饭局不是PK台，而是PR（公关）场
中国人无论是请客户谈生意，还是请朋友办个事儿，都喜欢借助饭局进行。中国人讲面子，觉得谈钱伤感情，即便是商场博弈也要绕开谈判桌，放到饭局中进行。然而，我们要知道饭局并不是PK台，而是拉近彼此关系的公关场合。关系亲近了，生意自然能做成。
在饭局中，做好公关最重要的原则就是投其所好，抓住对方的特点，特别是对方的弱点，或者对方非常关心、感兴趣的东西，对其加以巧妙利用。作好了准备，在饭局中就可以主动出击，一举获胜，实现你的请客目的。邱泽夫妇俩结婚五年了，还在外住租房子过活。好不容易赶上单位分房子，邱泽想着怎么也得争取到一套房子，如果错过这次机会，等下次分房子还不知道要等到什么时候。邱泽单位此次分房子的事归李经理管，邱泽夫妻俩打算请李经理吃饭，等酒过三巡，李经理心情好且放松戒备时再提分房子的事。计划是好，但是这时候同事们都想分到房子，自然都会想到请李经理帮忙，李经理肯定早已心中有数，怎么才能请到李经理呢？邱泽两口子左思右想，终于制定出了一套公关策略。首先，邱泽知道李经理最喜欢红酒，并且对红酒颇有研究，于是一狠心花了3000多元买了一瓶红酒。第二天上班的时候，邱泽抽空对李经理说：“经理，周末您有没有时间啊，有点事想请您帮忙。”“什么事啊，如果是分房的事，那我也无能为力啊，这我得公事公办。”李经理果然早有防备。“哪能啊，您办事一向公正，我哪敢啊。只不过是我老婆的同学从国外回来，送给我们一瓶红酒，您说我俩哪懂洋酒啊，就想请经理帮忙看看，要是一般的酒我老婆就用来做红酒鸡翅了。”李经理一听有从外国带回来的酒，马上来了兴致，答应道：“这样啊，那我帮你看看吧。”邱泽再三表示感谢，跟李经理约好了周末来自己家吃饭品酒。周末到了饭桌上，邱泽忙把红酒拿给李经理，请他品鉴一下。李经理仔细看了下那瓶酒，说是好东西。邱泽把酒拿到一边，便开始闲话家常，席间邱泽注意到李经理的眼睛时不时地瞄向那瓶酒。邱泽此时已经心中有数，只是不道破，只在言语间谈到他们夫妇俩的难处，说是父母还在农村，没法接到城里来尽孝道。李经理听后，对他们的境况也深表同情，表示很理解他的难处，会将他的情况向上级领导反映。临走前，邱泽硬是把红酒赠给了李经理，说自己也喝不出什么味道，还是让懂它的人来品尝吧。李经理半推半就地收下了，同时承诺一定会向上级反映他们家的情况，让他们放心。事情的结果可想而知，不久之后，邱泽夫妻俩如愿搬进了新房子。这次单位能分给邱泽一套两室一厅的房子，李经理功不可没。
邱泽之所以能够达到自己的目的，是因为他在饭局中完成了一次优秀的公关。邱泽邀请李经理之初，丝毫不提让李经理帮忙的事，只是预先了解对方的嗜好，引起对方的兴趣，将李经理引上饭桌。然后，在饭局中像朋友般诉说家中的难处，对方自然不会无动于衷。最后再顺水推舟，送上对方心仪的红酒，这次公关的目的也就达到了。
邱泽巧妙地让李经理收了礼，分房子的事也就自然有了着落。饭局就是这样一个让尖锐的问题迎刃而解的神奇场所，求人办事，与人谈生意，只要布局巧妙，投其所好，做好饭局公关，就能够事半功倍，让事情自然而然地走向成功。
在饭局中，我们一定要布好局，做一次成功的公关。一次成功的饭局公关，就是让他人不知不觉、舒舒服服地坐上你的饭桌，并且愿意顺着你的安排开开心心地吃饭喝酒。因此，饭局一定要布置得天衣无缝、水到渠成，一切都要在你的把握中。如果你的目的过于明显，一上饭桌就将生意之事或着急之事挂在嘴边，那么就会引起对方的反感，不能成功且不说，还有可能让对方将计就计或者对你产生敌意，让你入了他的局，后果可能不堪设想。
3 酒桌上越尽兴，酒桌下越亲近
无论何时何地，一个人要想达到自己理想的目标，都必须依靠其他人的提携与帮助。酒桌是加深人们之间情谊的最佳场合，只要酒桌上喝得尽兴，酒桌下的关系自然也就变得亲近。
愤世嫉俗的人总是爱把人与人之间的关系想象成“赤裸裸的交易”，其实交易也需有交情才办得到。在酒桌下暗暗进行的也许是交易，但是在酒桌上撑起场面的则一定是彼此的交情。在中国，办事不上酒桌几乎是办不成的，这正是因为中国人凡事都讲究交情，所以酒桌才迅速成为了人与人之间建立交情的不二选择。
在酒桌上八面玲珑的人往往能让他人喝得尽兴，从而给人留下深刻的印象，使人无形中对他产生好感。海洋作为公司公关部的经理，经常要陪老总应酬。有一次正赶上公司举办酒会，与公司在生意上往来频繁的客户几乎都来了。由于客人实在太多了，公司所有中层以上的领导几乎都是以一当十，每人跟前一红一白，红白相间，看着都让人头疼。海洋看大家都快要支撑不住了，灵光一闪，举杯对所有客户说：“来，在座的所有老总都是白手起家，从今以后生意红红火火，白的咱就不喝了，咱们来喝红酒。”此语一出，一位已经喝得“差不多”了的客户立即插话说：“是啊，咱们大多是白手起家，从今往后就得红红火火，干杯！”全场宾客同时举起了红酒，原来喝的白酒就被换掉了。海洋巧妙地以“白手起家”为托词为在座所有的人解了围，让他们喝得尽了兴，却不至于喝得太多。海洋的八面玲珑给在座所有的人都留下了深刻的印象，成为整个酒会上最受欢迎的人。在酒桌下办事的时候，客户们也都因为对海洋印象深刻而愿意与他交往。
酒桌就是这样一个容易拉近人们之间关系的地方，酒桌上的巧言妙语、贴心关怀都十分容易给他人留下深刻的印象，从而让对方将你视为挚友。《水浒传》里曾经讲到过一个叫施恩的人，他是孟州牢城一把手的儿子。施恩正是依靠让武松喝得尽兴的方法成功地促使武松为自己铲除了眼中钉。那时候，武松因为杀了潘金莲和西门庆而被发配到孟州坐牢。按照规矩，新来的犯人本应该挨一百下“杀威棒”，然后吃粗饭、干重活。施恩却帮助武松免了刑罚，并且给武松单独调了一个牢房，每天好酒好菜地伺候着。施恩跟武松有了初步的交情之后，更是把自己的父亲和武松拉到同一个酒桌上，彼此亲如家人。这样一来，酒到浓处，武松和施恩就成了一对没有隔阂的好兄弟。到了这时，施恩才把自己的苦处讲给武松听。原来施恩原本是孟州城外“快活林”的地头蛇，他开了一间酒肉店，搞“批发”。“快活林”内所有的饭馆、赌场一律要从施恩的店里“进货”，定价多少都随他高兴。而且，所有在“快活林”开门做买卖的人，都要按月向施恩缴纳保护费。可是后来，新到此地驻军的张团练带着一个外号“蒋门神”的高手以硬碰硬，对施恩拳打脚踢，打得施恩两个月下不了床，从此张团练接手了施恩的一切生意。武松听了非常气愤，他认为兄弟的仇人就是自己的仇人，他为兄弟出力也义不容辞，于是就有了“武松醉打蒋门神”的精彩篇章。
我们请人喝酒吃饭自然会有自己的目的，施恩厚待武松就是为了有朝一日能够赶走“蒋门神”。施恩明白，让武松喝得越尽兴，他和武松的交情也就越深，武松为自己办事的可能性也就越大。
到了如今的文明社会，虽然不至于为了让人杀人放火而请人吃饭，但是求人办事的目的性是相似的，施恩的方法也值得我们参考。只要在酒桌上意气相投，两人先有了交情，那么什么事情就都容易办成。
酒是一切关系最有效的润滑剂，在推杯换盏的过程中，双方的情谊也直线上升，然后无理的事情就变得有理，可做可不做的事情就变成非做不可。酒桌上越尽兴，酒桌下自然也就越亲近了。
4 吃吃喝喝是吸引他人的“幌子”
在饭局中，吃吃喝喝是“吸引”他人的“幌子”，越是让他人吃得开心，喝得尽兴，你就越可能达到自己的目的，因为让别人吃饱喝好最容易增进彼此之间的感情。中国人最喜欢在饭局中交流感情，边吃边说，边说边吃，吃好了，话讲完了，交情到了，事情也就有眉目了。
因此有人说，把对方的胃安抚好，事情就已成功了一半，事实也的确如此。晓霞的单位来了一位新主任，不知是因为对原来的主任还存着一份怀念，还是这位新主任不够有魅力，晓霞对他始终没有好感。其实对这位新主任没有好感的不只晓霞一个，几乎整个办公室的同事都对这位新主任不太“感冒”。没想到新主任到任后不到一个月，大家就对他刮目相看了。原来新主任到办公室的第二个星期就跟大家约好，要在周末的时候请大家吃饭，让彼此尽快熟悉一下。上司的邀请自然不好拒绝，晓霞虽然不太乐意，还是去了。席间，新主任跟大家有说有笑，亲切大方，大家也都吃得很高兴。几杯酒下肚，同事们更是觉得新主任豪爽可爱，于是纷纷表示以后应该多组织这样的活动。
新主任正是通过请人吃饭喝酒这样的小恩小惠，让他人不知不觉中对自己卸下了防备，产生了好感。这位新主任可以说对人性有相当的了解，因此不费吹灰之力就解决了初来乍到时遇到的困扰。
吃吃喝喝说来是小事，但是只要用心安排，就能取得非常好的效果，新主任给大家安排的虽然只是寻常饭局，但从邀请到进行，都包含着许多值得学习的东西。在饭局中可以很好地拉近彼此的距离，这位新主任就是在饭局中放下身段，表现出自己的亲和力，让同事们认识了他亲切的一面，并表现出他对同事们的重视。“吃人嘴软”的同事们自然就会肯定他的为人。
吃吃喝喝之所以能够打动他人，是因为它除了让他人卸下防备之外，还自动搭建起了一座人与人之间沟通交流、和谐相处的桥梁。在现实中，我们对陌生的人和事物难免会有一种微妙的排斥感，然而，通过饭局却可以很快让陌生变成熟悉，让排斥变成接纳。
另外，让别人吃好喝好，说来简单，做起来并没有那么容易。别人愿意接受你的邀请，一定是感觉到了你的诚意，而吃喝的安排就是表达自己诚意的最好途径。在新主任招待的饭局中，同事们都吃到了自己喜欢吃的菜。原来，每天中午吃饭的时候，新主任都细心地观察着他们的言行。例如，晓霞有一次就抱怨公司食堂的梅菜扣肉做得太差，她这么喜欢吃这道菜，都受不了那个味道。在新主任的饭局上看到这道菜的时候，晓霞非常高兴，主任说他把那天晓霞说的话记到了心里，晓霞就更加感动了，当时就下决心要跟着新主任好好干。
其实，饭局中的吃吃喝喝并不是目的，而是表达自己的诚意、让他人接受自己、亲近自己的手段。只要能通过吃饭喝酒把你的心意表达出来，把人拉到自己这一方，饭局的目的也就达到了。
事实上，吃吃喝喝并不需要太多的花费，不过一顿饭、一瓶酒；虽然不值什么钱，然而吃了、喝了的人，却仿佛接受了别人的好处。这是因为，在饭局上，人们能够体会到请客的人所想表达的心意以及对自己的诚意，自己的判断、态度和行为也就自然而然地会发生变化。
5 吃人嘴软，拿人手短，饭局中搞定“难缠”之人
俗话说：“吃人嘴软，拿人手短。”对于讲究礼尚往来的中国人尤其如此，中国素有礼仪之邦的美誉，讲究情面是中国人的一大特点，而这一特点恰巧也成为了中国人最大的弱点。中国人难免会作出碍于情面而不得不作出的牺牲，“生当陨首，死当结草”“女为悦己者容，士为知己者死”的说法都印证了中国人的这一特点。因此，如果我们能够好好利用中国人的这一特征进行感情投资，也就能够搞定“难缠”之人，办成“难搞”之事了。王蓉是一家公司的董事长，一个女孩子之所以能够靠自己的实力坐到如今这个位置，正是因为她是一个懂得用小恩小惠来笼络人心的管理者。王蓉的公司里有一个司机经常胃痛，王蓉得知之后，乘车的时候就嘱咐他要多注意饮食。王蓉还嘱咐后勤人员在车上准备一些饼干、面包类的食品，让司机们出车的时候，即使不能够按时吃饭，也不至于在半路上饿肚子。饼干、面包虽然都是很便宜的小东西，然而这一举动，却让司机们感觉非常贴心。王蓉在公司总是笑脸迎人。偶尔看到有些职员因手头紧伙食太差，就会自己掏腰包请他们出去吃顿好的。有一次公司食堂的米饭没做好，大家都不想吃，王蓉干脆带全体员工去饭店聚餐，在饭局中好吃好喝地招待大家，让所有人都非常感动。遇到因为忙于工作而耽误了吃饭的员工，王蓉就会请他们出去吃饭，额外发给他们一些补贴。王蓉的这种小恩小惠使公司上下关系非常融洽，每个员工都尽心竭力地为她效力，公司的效益也节节高升。
人是情感动物，吃喝虽然都是小恩惠，却能让人感觉到非同一般的关怀。要想获得别人的感情，首先就要学会付出自己的情谊。很多人都觉得现在社会很现实冷漠，其实并非完全如此，人与人之间的关系淡漠，每个人都难辞其咎。只要你主动关心他人，对他多付出一点，他人对待你也就会和气一点。一个人要想取得成功，成就一番事业，就要提前筹划，为自己储备一些人情。
把别人请上饭局，虽然只是一顿饭的好处，但是点滴的恩惠累积到一定程度，当我们有需求时，对方通常不会也无法拒绝，再“难缠”之人的冷硬心肠也会被这种水滴石穿的恩惠化为绕指柔了。
著名英国的玄学派诗人约翰·邓恩曾说过：“每一种恩惠都有一枚倒钩，它将钩住吞食那份恩惠的嘴巴，施恩者想把他拖到哪里就能拖到哪里。”这句话堪称 “吃人嘴软”的最形象解读，将人们之间互惠互利的原则描述得淋漓尽致。的确，富于感情以及道德约束感的人类，面对再小的恩惠也会产生一定的亏欠感，对于一直帮助自己，给予自己好处的人来说更是如此，为了寻求内心的平衡，得了别人好处的人也就自然而然地会为施恩者付出。
了解了人们的这种心理，我们就可以通过在饭局中把人伺候好了，从而让他人为自己所用。需要注意的是，施予恩惠绝对不能急功近利，要着眼未来，从长计议，不可过于急躁地要求回报。略施恩惠需要的是在平时注意点滴的积累，不可能你今天请别人吃了一顿饭，明天别人就给你办一件极难的事情。越难办的事情，越难缠的人，越是需要日积月累的感情投资。如果一下子给予难缠之人过大的好处，很可能会让对方疑惧你可能会要求更大的回报，从而回避你的关怀。因此，请客吃饭要顺其自然，不要让人感觉到有丝毫刻意。因为，平时的恩惠会让他觉得你这个人就是这样的，没有故意拉拢人心之嫌。如果你平时不注意对别人略施恩惠，只在关键时刻拉拢别人，难缠的人自然也没那么容易上钩。
在人际交往中，倾囊相助的义举自然会让人非常感动，但是日积月累的小恩小惠更容易拉近人们之间的心理距离，让他人对你产生信任和情感，心甘情愿地为你付出。
6 与客户进餐：小饭局成就大生意
做大客户销售的人都有这样的体会：工作做得好不好，东西卖不卖得出去，几乎全和酒量成正比。中国的生意大多是在饭局中谈成的，把客户喝成朋友，交易也就变成交情了。饭局虽小，杯酒虽轻，能成就的生意却不容小觑。
中国历史上最出名的商人，要算先秦时期的吕不韦了，他的一番伟业正是在杯酒交错之间发展起来的。吕不韦经常出现在赵国都城邯郸的街头，来来往往地做买卖，积累下了不少家产。某天，吕不韦正走在街上，忽见对面一人走来，虽然衣冠平常，然而气宇非凡，举手投足之间都显露着贵人之气，一眼望去便知不是凡俗之人。吕不韦不禁暗暗称奇，等那人走后，他便向左右之人询问方才是什么人。这才知道，刚才那人正是秦国留在赵国的人质，名叫异人，是秦昭襄王之子安国君的儿子。异人的母亲夏姬不得宠，又很早就去世了，因此，异人便被送到邯郸当人质。异人来到赵国之后，因秦赵两国之间战争不断，赵王便迁怒于他，把异人拘留在丛台之上，并派公孙乾日夜监守。吕不韦弄清楚此人的来历之后，不禁大笑道，这人真是一个大客户，必须招待好，以后能做一笔大生意。吕不韦先花费重金结识了监守异人的公孙乾，进而结识了异人。有一次，吕不韦与公孙乾、异人一同喝酒。酒至半酣，趁公孙乾如厕的机会，吕不韦问异人：“秦王已经年老，太子安国君所宠爱的是华阳夫人，可惜她没有儿子。你们兄弟中至今也没有一个得宠。你何不趁这个时候赶回秦国，求华阳夫人收你为她儿子。这样一来，你以后自然就有了被立储的希望。”异人含泪答道：“我也是这样希望的啊，然而现在身在赵国，只恨没有脱身之计呀！”吕不韦立马应承道：“脱身不难，我可以设法救你回国。”异人含泪说道：“倘若能救我回国，日后能得荣华富贵，必然与你共享！”经吕不韦多方周旋，异人终于得到了回国的机会，并且顺利地得到了华阳夫人、安国君乃至秦昭襄王的宠爱。不久，秦昭襄王逝世，立安国君为王。安国君逝世之后，异人果然成为秦王。异人一当上秦王，便让吕不韦做了丞相，并封他为文信侯，待遇优厚。异人逝世之后，秦王嬴政又封吕不韦为相国，称他为仲父。
就这样，通过在饭局中的多方周旋，吕不韦做成了一笔得以执掌秦国多年的大买卖。
历史上的成功之人通常都具有长远的眼光，懂得投资，善于在饭局中与他人建立起深厚的交情，然后适时给予他人帮助，从而得到更大的回报。
其实，能够成就大事业的人与我们并没有太大的不同。如果你想要寻求更好的发展，就要善于利用饭局。在饭局中与客户成为朋友，这一单生意能做成不说，多交一个朋友也会为你打开一个新的交际圈。朋友多了，你得到的信息也就会愈加广泛。如今商场上的竞争，很大程度上也是信息的竞争。信息灵通的人往往能够抢先发现商机，挣得第一桶金。因此，商场的竞争也可以说是人脉的竞争、饭局的竞争。
就算是初次见面，酒过三巡，菜过五味，推杯换盏，满桌狼藉之后，一种暧昧却又实在的联系也能够建立起来。饭局中称兄道弟，饭局外又怎好推托这桩双赢的生意呢？为了做成生意，有时也需要依靠饭局的方式打通各个关节，使得项目顺利开展，从而获得更多利益。
我们每个人都可以在小小饭局中拓展自己的人际关系，让自己打的如意算盘能够顺利地成为现实。对商人而言，饭局就是一个框，可以帮助你框住对自己有帮助的人，让他们成为你的客户，达成合作意向，一起开创出更加光明的人生前景。
7 与领导进餐：轻松愉快地拉近关系
大多数人可能会觉得，与领导进餐难免会有一种压迫感，没办法轻松相对。其实，换位思考一下，每个人都需要与其他人进行交流，领导也不例外，他们同样需要与其他人亲密往来。
我们都希望在与高高在上、不苛言笑的领导打交道时，能够和他们关系更近一些。其实只要大大方方地与其相处，这个愿望很容易就能达成。领导最不喜欢在自己面前拘谨畏缩、耗子遇见猫一般的下属，这样小家子气的下属很难落入领导者的法眼，有什么好事儿自然也轮不到他了。然而，这也不是说就可以随便与领导称兄道弟，领导对自己的权威还是非常看重的。因此，在与领导进餐时，“度”一定要拿捏得当。
通常来说，领导最喜欢有能力、会说话的下属，那种崇拜自己、服从自己的下属会极大地满足他们的自尊心，从而让他们对这样的下属产生特别的偏爱。然而，无论领导如何器重你，你都要时刻谨记，你们之间是上下级的关系，千万不要得寸进尺，要学会与其保持适当的距离。任何一位领导在对待下属时，都希望能够在保持良好关系的同时又保留自己应有的威严。因此，即使上了饭桌，大家的关系变得异常亲近了，你也不可超越或颠倒上下级关系，要让领导保持一定的尊严和威信。
与领导进餐的时候，大可多举实例说一些赞美领导的话，以领导为自己生活与工作上的楷模。不宜一开始就过多涉及私人话题，比如谈论领导的感情问题等，这样会让领导觉得你很轻浮，不值得看重。
与领导吃饭最重要的就是处理好距离的问题，而距离不可近不可远，就看你如何去掌握。心理学研究表明，情感是一种双向交流的心理现象，有所给予才会有所获得。因此，如果你给予领导足够的面子与尊敬，领导也会相应地对你刮目相看。某市有一位李市长，虽然身处高位，但是对待下属非常细心。某次，在新老职员见面会上，新进职员纷纷举杯，向李市长敬酒。新职员为了得到李市长的注意，都搜肠刮肚把最美好的祝福语挂在了嘴上。小王却与众不同，他举起酒杯时，虽然面对的是市长，但没有那么多客套话。他言简意赅地讲起了自己刚入职时的一件小事，说自己某次碰到了一点小困难，正巧被李市长看到了，本来他很害怕，没想到李市长非常亲切地帮他把困难解决了，这让小王非常感动，觉得李市长给了他一种特别温暖的感觉。接着小王举杯谢谢李市长对他的照顾，谢谢李市长给他这个普通职员的特别关怀。小王在这么多人面前一提，大家都纷纷向李市长投去敬佩的眼光。本来李市长已经忘了这件小事，更对小王没什么印象，但是小王这么一说，李市长立马记住了这个新人。
在饭局中，小王准确又形象地表达了自己的忠诚和善意，这是领导最喜欢在下属身上看到的品质，同时，小王又肯定了李市长最喜欢向下属表现的那一面。可想而知，日后李市长碰到小王的时候自然会一如既往地亲切宽容，给这个新人更多的关怀与温暖。
总的来说，即使面对领导，我们也要保持放松的心态，尽量真诚地表达自己的心意，这样才更容易拉近彼此之间的关系，而不应该在饭桌上摆满了客套话，毫无真情实意。
另外，在与领导进餐的时候，有一些不得不注意的问题。首先，在饭桌上，一定要等到领导举杯了你才能举杯，或者举杯敬领导；其次，千万不能端起酒杯一句话不说就一饮而尽，领导会以为你对工作有不满情绪，更不要在领导面前喝醉失态或者在领导面前道人是非；再者，如果前一天领导曾请你吃饭，第二天见到领导时一定要再次致谢，这样才能表达出他的诚心；最后，如果领导受邀参加了你举办的活动，一定要当面致谢，并应送个小纪念品以示谢意，礼物不在乎轻重，重要的是表达心意。
总之，和领导进餐虽然应该大方一点，但又不能不注意自己的言行举止。在确保领导威严不减的基础上，把饭局搞得尽量活跃一点儿，这样一来，领导就会觉得和你进餐很有趣味了。
8 与亲戚进餐：浓浓亲情情更深
大多数人很注重与领导、同事、同学、朋友之间的交往，但对于那些理不清的亲戚关系却很是不屑。尤其对于很多年轻人来说，亲戚不像领导，能够左右自己的职位薪水，亲戚也不像朋友，能够让自己感觉轻松愉快。这样看来，与亲戚来往似乎没有实质性的好处，只不过是人际交往中的俗事罢了。
事实却并非如此。俗话说“血浓于水”，领导会因为工作的变迁而改变，朋友也可能反目成为路人，而亲戚因为有着血缘的关系，即使某段时间来往稀疏了，但不管怎么说，彼此之间的亲缘关系是永远不变的。
因此，亲戚也就成为了我们人脉资源中的重要一脉。经常与亲戚吃吃饭，走动一下，会让浓浓亲情更深，当你遇到困难时，找亲戚相助也就顺风顺水了。毕竟亲戚之间的关系很稳固，只要你对他足够重视，他就没有理由不帮助你，而且亲戚都在同一个大家庭的圈子里，在这个圈子里，如果某一个亲戚不顾情面，就很可能遭到大家的集体指责。因此，在亲戚关系上多下点工夫，绝对可以得到一份能够倚重的巨大力量。王莽出身于外戚之家，他的姑姑是汉元帝的皇后。汉元帝死后汉成帝即位，王莽的姑姑成为了皇太后，王莽的舅舅王凤成为执掌全国兵权的大司马，自此，王氏开始垄断朝政。在元、成两朝，王氏家族“封侯，居位辅政，家凡九侯、五大司马”（《汉书·王莽传》）。只有王莽一支因为他的父亲早死而未能受封。为了出人头地，王莽“外交英俊，内事诸父，曲有礼意”（出处同上）。尤其是对诸位手握大权的亲戚，王莽更是用尽一切方法增加来往，加深彼此之间的感情。果然，凭借着对亲戚们的一片热忱之心，王莽做了黄门侍郎，不久后又被提升为校尉，顺利地爬上了高位。
虽然父亲早亡，但是王莽的亲戚依然是他的资源，通过维持这份亲戚关系，并且尽可能地表达自己对他们的诚心和孝心，王莽获得了出头的机会。
亲戚关系有疏有近，即使原本底子薄，难以倚靠，也不要紧。找个合适的机会，多请亲戚出来聚一下，利用那一点儿亲戚关系，巧于攀亲，同样可以达成自己的目的。民国时期大军阀曹锟的发迹史就十分耐人寻味。曹锟原本不过是袁世凯帐下一个小小的帮带，当时袁世凯已成为慈禧太后十分倚重的人物。曹锟清楚地知道，要想获得大发展，非倚靠袁世凯不可。曹锟以前东游西荡做小买卖的时候学会了一套吹捧、见风使舵的本领，他知道如果自己有幸见到袁世凯，一定能用这套拍马功夫让袁世凯刮目相看。然而，曹锟苦恼的是自己官位太小，没有见袁世凯的机会。就在苦无出路的时候，一个偶然的机会，曹锟听说天津宜兴埠的曹克忠与袁世凯是世交，于是曹锟备了一份厚礼，跑到天津，登门求见曹克忠。在酒桌上，曹锟口若悬河，与曹克忠攀起了亲戚。曹克忠在曹锟一番花言巧语的迷惑下，认他为族孙，并且答应由曹克忠的姨太太出面向袁世凯说情。有了这个内援，加上曹锟的阿谀逢迎，曹锟果然很快受到重用，几年间就由一个小帮带爬上了总兵职衔的位置。
不过是同姓之由，曹锟就能够如此加以发挥，为自己创造机会，更何况是亲戚之情，可见亲戚走好了，能给自己带来多大的好处。每个人都有自己的交际圈，你能多结识一个人，也就意味着拥有了结识他整个交际圈的机会。在这些人际关系网络中，总会遇到可用之线，然后顺藤摸瓜，就能找出一大串能够助你“得道飞升”的亲戚。而他们在关键时刻所起的作用，往往也与你的付出有关。只有平时多走动，与亲戚多上饭桌，拉近彼此之间的关系，你才能够在需要亲戚的时候，得到亲戚的扶持与帮助。
因此，如果你不想让自己的亲戚资源白白浪费，而想在这条线中发现可以利用的关系，那么就要积极参加亲戚聚会，甚至多多组织这样的聚会，加强彼此之间的联系。借着喝酒吃饭的机会，你可以多关心一下长辈的身体状况，也可以多和同辈沟通交流，掌握彼此的近况。要知道，近亲不走动，也会慢慢疏远；远亲多沟通，也会培养出浓浓的感情。
9 与朋友进餐：真挚友谊一线牵
没有人不需要朋友的帮助就能够在这个社会上成就非凡的事业。无论在何朝何代，无所不能的人都不存在。能够取得巨大成功的人，都是善于结交朋友，取人之长补己之短，靠朋友拓宽自己人生路的典范。
在生活中，我们也要善于扩大自己的朋友圈子。而结交更多朋友最便捷的方法莫过于多赴饭局了。在饭局中，我们通常可以通过朋友认识他们的朋友，借这个朋友圈子进入另外一个朋友圈子，与他们一起进餐，比一个个去结交效率要高多了。吴迪是某集团公司销售部的主管，他的工作需要直接与企业的老板或高层管理者们洽谈，然而要结识他们并不容易。幸运的是，吴迪有一位朋友就是一家企业的老板，这位朋友经常邀请其他老板出来喝喝酒、吃吃饭。某天，吴迪的朋友组织这样的饭局的时候，吴迪就请他把自己也带去。果然饭局中都是他的目标客户，有当地房地产公司老板、快餐行业的老板甚至银行总经理等重量级人物。根据集团的销售内容，吴迪权衡再三，最终将其中一位房地产公司的张老板定为重点攻克的对象。在饭局中你来我往地敬酒劝酒之后，这位张老板最终被吴迪“拿下”，两人还成了朋友，经常交流经营的心得。跟张老板成为朋友之后，吴迪又在张老板安排的饭局中，认识了他圈子里的更多老板，这些人也跟吴迪成了朋友，这些人又为吴迪带来了结识更多朋友的机会。时间长了，客源对吴迪来说已经完全不成问题了，他现在的工作就是跟这些朋友们吃吃饭、喝喝酒，维持一下已经建立起来的关系。
吴迪通过一位朋友的关系就挤进了几乎全是企业老板的饭局，进入了这个几乎全部是他所需要的VIP客户的圈子，可见多与朋友进餐对一个人的工作和生活会带来多么大的帮助。
每个人都有自己的人脉关系网，这些人脉关系网原本可能互不相交，然而，一旦你们有了一个共同的朋友，就等于让两个关系网有了交点，不久的将来你就可以利用饭局将另一个人脉关系网加入到你的社交网络之中。这就如同数学的乘方，如果你有意地多在饭局中结交朋友，以一条主线来建立你的人脉关系网，其扩展速度就会十分惊人。某家公司的老总张强在商界打拼多年，也算是广交朋友了。然而，公司原先经营的项目对公司的发展有很大的限制，而新研发的项目也因为找不到人脉关系而不得不先搁浅下来。张强发愁的时候，一位商界的老朋友给他打来了电话，想让他帮忙请一位传媒公司的老总去参加自己举办的宴会。这位老朋友最近正准备推出一个新的产品品牌，希望能得到这家传媒公司的支持。张强就把自己认识的这家传媒公司的老总介绍给他。让张强想不到的是，在宴会中这位老总也通过自身的关系，为张强介绍了好几位对他可能很有帮助的人士，对张强来说，这一顿饭给他带来的好处可真是太大了。
朋友之间多多走动，往往会带来许多意想不到的好处。现代社会竞争异常激烈，我们不可能完全凭借自己的力量来完成某项事业，或多或少都必须依靠朋友的帮助。俗话说得好：“多个朋友多条路”“朋友多了路好走”，事实的确如此。
10 与恋人进餐：良辰美景正当时
共同进餐是热恋中的情侣最常做的事情。吃饭不是目的，而是交流的方式。沈宏非在《写食主义》中说：“正常男女凡在一个正常年代谈一场正常的恋爱，很难绕过餐桌而行。”吃饭的时候，两人可以找一个相对安静的地方，深入交谈各种各样的话题，增进相互之间的了解，传达彼此感情。
需要注意的是，与恋人进餐时不仅要有良好的卫生习惯，还要注意自己的言行举止，以免因为一个细节的疏忽而给对方留下不好的印象。小磊第一次请心仪的女生蓉蓉吃饭，蓉蓉是个很懂事的女孩子，主动提出现在大家还是学生，千万不要去太贵的地方。小磊非常感动，考虑到自己确实没什么钱，也没有必要故意装大头，就把蓉蓉带到了学校旁边的一家饺子馆。蓉蓉是南方人，不是很喜欢吃水饺，而且这家饭店环境实在太差，两个人之间很快没有了浪漫的感觉。
虽说不应该铺张浪费，但是初次约会带对方去一个太差的地方也是很不礼貌的行为。
第一次请客的时候最好把女生带到明亮干净的地方，让女生比较有安全感，乐意接受你的第二次邀请。关系确定了以后就不妨挑人少、灯光黯淡、周围都是情侣的餐厅，这样更有助于增强暧昧的氛围，增添恋爱感觉。通常来讲，充满浪漫幻想的女孩子更加喜欢格调高雅而清新的小餐厅、有异国情调的西餐厅，或者景色非常漂亮的顶楼餐厅等。
如果是非常正式的约会，又约在相对正式的地方，那么就一定要注意用餐礼仪。首先，绝对不能迟到，约女生吃饭一定要准时到达，如果有非常紧急的事情，就一定要及时打电话告知对方，以免影响对方的情绪。
女生到达的时候，男生最好站起来迎接，即使在非常混杂的餐厅，也要稍稍起身，直到女生入席或者请她坐下为止。
通常，约会中的两个人点餐时，女生不应该拿过菜单就径自点菜，而应该请男生给点儿建议，或向男生透露自己想吃些什么，然后再由男生来点菜。女生不宜径自点菜的理由，最重要的是让男生有充分的主动权来掌握自己的预算，以防男生的口袋中并没有太多的储备。如果女生径自点了自己想吃而价格昂贵的菜，结账时男生付不出钱来，就会非常尴尬。另外，由男生负责安排用餐的菜肴，也可以凸显男生对女生的尊重和照顾。
虽然在点菜的时候应该由男生来主导，但是女生也不可完全不表态。有些女生在被男生问及想吃什么的时候，习惯以“随便”作答，但是男生点了自己不爱吃的菜时又难免露出不满的脸色，这样就让男生很难做。
吃过饭之后的结账环节，也是恋人进餐过程中非常重要的一环。大大方方地结账，才能留给对方一个好印象，这也是重要的餐饮礼节之一。结账环节中有一点需要注意，那就是结账工作绝对是男士的专利。即使由于某种原因，说好了女方请客，或男女平均分摊，女生也最好将钱交给男生，由男生招呼服务人员结账。
通常来说，完全结束用餐之后，最好利用服务员经过你身边的机会轻声唤住他，告诉他需要结账。如果一时没有服务员走近，不妨耐心多等一两分钟。跑到柜台前面结账既不雅观，也不合乎礼节。
虽然男生请客是绅士的表现，而且在恋爱关系中主导权也通常在男生这边，约会费用由男生承担似乎无可厚非，然而，女生也不应该一味地让男生请客，而应该适当地分摊一些费用。这样做会让男生非常感动，觉得你是在真心与他交往。
掌握了与恋人进餐的礼仪和注意事项，在一个花好月圆之夜，与恋人共享一桌美食，共饮一壶美酒，真不失为人生一件美事。
第二章 饭局是个局，成功邀请是开局——如何把人请到你的饭局中
1 给对方一个无法拒绝和你吃饭的理由
如今，吃饭相对饭局而言已经成为了附属品，请客在很大程度上已经等同于有事相求或者交个朋友。就算是因喜事儿而举办的宴席也蕴涵着情感投资或者礼尚往来的味道。也就是说，请客吃饭成为了一种十分体面而又毫无风险的拓宽自己人脉的手段，因此请客的理由越来越多，名目五花八门。这些理由在揭示请客吃饭意义的同时也告诉我们：如果你要请客，那么就必须给对方一个无法拒绝你的理由。
诸如生日宴会、乔迁之喜、工作调动、开业典礼等都是请客的由头，如果你有了孩子，那么名目更多：满月、百天、抓周、每年生日、升学等。这些都是我们拓宽自己人际交往圈，加深和朋友、同事之间感情的好机会。如果平时的生活中没有这么好的理由，就要花费心思来设计一下了。小新是单位里新来的大学生，初入社会的他和部门里元老级的同事们总有些不合拍，连主任都说他有些闷。部门里的其他同事总能找到理由请客，主任也时不时欣然前往，小新更加被孤立起来。小新也在寻找请客的理由，期望能拉近和大家的距离。然而，小新没有女朋友，生日也要半年多才到，他实在找不出一个合适的邀请大家的理由，没有理由，他也不知道该如何开口。某天，小新在街上的小饭馆吃午餐，看到对面有个体育彩票销售点，很多人在里面挤着买彩票。小新灵光一闪，顿时想到一个请客的绝佳理由。从那天开始，每天小新都会买两张彩票，而且特意将买来的彩票装作随手放在办公桌上。小新习惯买彩票的消息在部门里不胫而走。大家都很好奇小新买的彩票到底有没有中奖，于是开始有同事不时地问下：“怎么样？中了大奖要告诉我们一声啊。”小新笑嘻嘻地答应着。某天一到公司，小新就兴奋地告诉大家，他中了1万元，这回一定要请同事们吃个饭。下班后，同事们和主任被请进了高档酒店。能沾到小新的运气，大家也都很高兴。这次饭局过后，大家渐渐接纳了小新。如今，小新在部门里顺风顺水，确实要感谢那次虚拟的彩票中奖。
我们都知道，请客吃饭并不是一件容易的事，并不是你开了口，别人就一定会到场。如何把人请出来，请人吃什么，以及如何在吃饭的同时达到自己的目的，这些都不是简单的事情。其中难度最大的就是请客的理由这一项，如果他人愿意接受邀请，事情往往成功了一半。
一些人不懂得找一个恰当的理由请客吃饭。比如，他想求他人办个什么事儿，直接就对别人说了出来，然后再说要请他人吃饭，别人肯定不想去。这样的饭局，交易的嫌疑未免太重了，他人自然会有所防备。因此，你在请客的时候，一定要给被邀请者一个非来不可的理由。某出版社在2011年发展得很不错，出版了一批叫好又叫卖的新书。公司陈总经理就想趁着年底举行一个餐会，邀请部门经理和一些畅销书作者出席，联络一下感情，顺便了解一下各方明年的发展计划。为表诚意，陈总特意让公司业务员心眉给各位受邀者送大红请柬。心眉是个工作认真的年轻人，她亲自把请柬送到了每个人手里，并把他们的答复及时汇报给了陈总。大部分人都欣然应邀，只有公司的重要作家平林那里出了一点问题。平林接到请柬后，随意用手指弹了弹，问心眉道：“都请什么人出席，请柬你都送到了吗？”心眉一一告诉他，说部门领导和某些作家都表示一定出席。平林想了一下，说：“我手里有个稿子，很急，到时候看完成情况吧。”心眉不明就里，回去原话告诉了陈总。陈总明白，这是平林用有意搪塞来显示自己的身份。于是，陈总让出版社里和平林私交不错的小敏再补个电话邀请。小敏做事比心眉活络多了。她当即给平林打电话说：“平老师，您不来可不行啊！我们陈总没见到您一定要发火，到时候我们可就不好交代了。而且我有个省报的同学早就想采访您了，我好不容易找到这个机会，费大劲儿才把他拉到了这次餐会上，您可别让他失望啊！”小敏一番话理由充分，平林只好答应赴约了。
总而言之，邀请他人的要诀就是必须将话说得合情合理，表现出自己的诚意，让对方无法推辞。要想组织一场成功的饭局，就从想一个万全的理由开始吧。
2 旁敲侧击法：先邀请与之相关的人做“敲门砖”
请人吃饭时我们必然有自己的目的，但是大多数时候，这个目的还是等到酒足饭饱了以后再端出来比较合适。在邀请别人之初，我们所要做的就是想尽一切办法把别人请上饭桌，如果这个贵人实在难请，不妨想一些迂回的方法来“曲线救国”。
旁敲侧击就是一个看似麻烦却非常有效的方法。如果你想请领导吃饭，不妨先邀请同事，然后告诉领导你们大伙儿要一起去吃饭，问他肯不肯赏个脸。如果不方便让同事们一块儿出席，可以尽量找一个与领导有关系的人，比如让自己的爱人去邀请领导的爱人，又或者有共同的朋友，那就再好不过，可以借朋友当“敲门砖”一用。
如果你要追求一个女孩子，这个方法更加奏效，你可以把她最好的朋友一起叫出来玩，只要她的朋友答应了，那她就一定会出现。
总之，要避免设好了饭局却没有人来的尴尬局面，恰当的理由绝对不可或缺。如果没有理由，就要千方百计创造理由。为对方铺好台阶，让对方不得不来。
除了旁敲侧击法，在实践中，成功邀请的方法还有很多。掌握以下七大招，必然能助你成功邀请：
◆借花献佛
以喜事为“花”借用一下。上面一节里提到过的小新，正是运用了借花献佛的方法，假称自己中了彩票，然后把子虚乌有的彩票奖金拿出来和大家一同分享美食。这个“花”除了“中奖”之外，也可以是任何值得庆祝的喜事。
◆喧宾夺主
有时候，我们可以把邀请他人伪装成次要目的，从而卸下对方的防备。比如事先调查一下邀请对象所在的位置，就近选择一家有特色的酒店，然后开始发出邀请。例如：“李总，晚上有空吗？我在你办公室附近发现了一家烤味店，就在你们办公楼对面，距离你那里走路也就几分钟，那里的烤海鲜真的是一流，环境也不错，我特别想再过去吃一回，离你公司那么近，你也一起来吧。我已经定了位子，晚上一定要赏个脸陪下我，一尽你的地主之谊啊！”
◆暗度陈仓
用他感兴趣的东西来吸引他，然后以之为借口发出邀请。例如：“李总，这古董不错吧？昨天我在一家老店里淘到的，那里还有很多好东西，只是昨天太晚了，没来得及细看。这样吧，今天晚上我们一起去逛一下，顺便再吃个饭。”
◆声东击西
可以故意在快要吃饭的时候请教问题，或者拖延拜访时间，然后发出邀请。例如：“李总，您说得对极了，我真是受益匪浅，我对您佩服得五体投地。时间也不早了，这样吧，我们找个地方一起吃饭，然后您再跟我细讲一下那个到底是怎么回事。对面有一家饭店就不错，我猜您也饿了，反正我是真有点饿了，我们不妨边吃边聊。”
◆步步为营
如果你已经成功邀请过对方一次了，那么第二次邀请的时候，最好采用步步为营的方法。例如：“李总，上次给您介绍的那家海鲜楼不错吧？你们公司旁边好吃的地方还真不少，要说吧，我也是爱吃，呵呵。最近我又发现了一家粤菜馆，里面做的菜真是正宗，今天晚上咱们一块儿去尝尝吧？”
◆诱敌深入
有时不方便一开始就提出请客，不妨先提一些无关紧要的问题，再找机会发出邀请。例如：“李总，您是河南人吧？我最喜欢河南人了，还特别喜欢吃你们那里的菜。记得有一次我去河南，吃过一种宽宽的面条，配上大骨头熬出来的汤，味道特别鲜美……”“对，就叫做烩面。”“好像最近这儿附近开了一家河南饭店，就有河南的特色菜，这样吧，我们一起去尝尝，您来鉴别一下到底正不正宗。”
◆擒贼先擒王
毛主席曾经教育我们：要抓住主要矛盾，不能乱弹琴。请客吃饭也是同样道理，如果你想请一群人吃饭，最好抢先攻克里面最有影响力的人物，这样一来，他自然会帮你带来其他人，这比你盲目地请一圈人效果要好得多。
总之，请人吃饭就要想尽一切办法，创造一切可能的理由。开门见山达不到目的就不妨试下其他方法，为自己的邀请备好一块万全的“敲门砖”。
3 邀请他人的方法：视不同情况，选择恰当的邀请方式
请人吃饭必然要发出邀请，通常情况下，邀请有正式与非正式之分。正式的邀请既要讲究礼仪，又要设法使被邀请者记住，因此多采用书面形式。正式的邀请有请柬邀请、书信邀请、传真邀请和便条邀请等形式，它适用于正式的或者商务交往。非正式的邀请有当面邀请、托人邀请以及打电话邀请等不同形式，多适用于人们之间的非正式交往。
在正式邀请的几种形式之中，规格最高也最常用的就是请柬邀请。通常情况下，精心安排的大型活动与仪式，如宴会、舞会、纪念会、庆祝会、发布会、开业仪式等，都必须要发请柬邀请嘉宾，这才算合乎礼仪，与其档次相称。
请柬从形式上分为横式写法和竖式写法两种。竖式写法应从右边向左边写。作为书信的一种，请柬有其特殊的格式要求。请柬正文要写清活动主题，如开座谈会、联欢晚会、生日派对、国庆宴会、婚礼、寿诞等；写明时间、地点、方式；如果是请人看演出，还应附上入场券。若有其他要求也需注明，如“请穿牛仔风格服装出席”、“请准备演讲稿”等。主人姓名应放在落款处。
不妨来看下面这个范例：谨定于2012年3月1日下午14时整于本市××大酒店××厅举行××集团公司成立30周年庆祝酒会，敬请届时光临。联系电话：1234567
这则例文中，邀请者的名称没有放在落款处，而是置于正文之间。如果把它放在最后并标明发出请柬的日期，在商务交往中也是允许的。另外，被邀请者的姓名没有在正文中出现，可能是因为姓名已在封套上写明了。若在正文中再写一次，当然也是可以的。在正文中，“请柬”二字可写上，也可忽略。
因此，请柬也可以这样写：尊敬的陈晓东先生：2012年3月1日下午18时拟为魏蔓女士饯行，席设本市××路××号××酒店，恭请光临。柳岩谨定于2012年2月20日
除了请柬，书信也是常见的邀请形式之一。用来邀请他人的书信，内容自当以邀请为主，但言语不必过于拘束。书信邀请的基本要求是言简意赅，说明情况同时又不失友好之意。可能的话应当打印，并由邀请人亲笔签名。另外，电子邮件也属于书信邀请的一种，只不过更为现代化，也更为快捷方便。比较正规的邀请信有时也叫“邀请书”或“邀请函”。
例如：尊敬的××公司负责人：2012年××展销会定于今年5月1日至5日在××展览中心举行，欢迎贵公司报名参展。报名时间：4月1日至20日报名地点：××路××号联系电话：1234567组委会敬邀 2012年3月20日
不同于请柬，邀请信不必过于考究。封套的写作与书信基本相同。
利用传真机发出传真件进行邀请，也是商务来往中常用的方法。传真件的具体格式、内容与书信邀请大同小异，但是由于它利用了现代化的通讯设备，所以传递更为迅速，并且不易丢失。
有些时候，如果你亲自登门邀请某人时，他刚好不在，或者恰巧在某处遇到了被邀请者身边的人，也可以将邀请内容写在便条纸上，然后留交或请人带交给被邀请者。在书面邀请诸形式之中，便条显得最为随便。正因为这样，反而往往会使被邀请者感到亲切、自然。邀请便条的内容是有什么事写什么事，写清楚即可。所选用的纸张应干净、整洁。依照常规，用于邀请他人的便条不管是留交还是代交对方，都应装到信封中。
除了正式的书面邀请外，在生活中我们也常常会用到非正式的邀请。非正式的邀请通常以口头形式出现，显得更加随意一些。
比较熟悉的亲戚朋友、同事之间，可以利用当面邀约的方式。这种方式不只可以让被邀请者了解宴会的目的，而且邀请者当时就可以知道被邀请者是否有时间或者乐意接受邀请。如果没有见面的机会，我们也可以利用短信或电话来邀请。这种方式比较灵活，不管什么时候，只要有时间就可以邀请客人。打电话既节约时间，也可以直接得到反馈信息。
有些时候，为了确保客人出场，可能要同时运用正式邀请和非正式邀请。总之，针对不同的饭局、不同的场合、不同的客人，要选择不同的邀请方式，让对方感觉到你的诚意。
4 请柬邀请法：如此正式的邀请，又怎会遭人拒绝
我们已经知道了邀请他人的几种方式，在这些方式中，最正式的书面邀请就是请柬了。如果你向对方发出了请柬，对方不作回应的话是非常没有礼貌的。通常来说，如果他不能到场，就必须要给你一个合理的解释。也正因为如此，请柬这样正式的邀请，通常令人难以拒绝。
请柬大致的写法，我们已经有所了解，但是落实到了具体细节时，又有许多需要注意的地方，现在我们就来一一地讲解。
请柬有横写和竖写两种写法或印刷格式。竖写是传统方式，与传统的竖行书写方式相应；横写则与现代横行书写的方式相应。如今，这两种形式通用，但在特定的时候，还是需要考虑下具体的情况。
从邀请对象来看，如果邀请港台朋友，要用他们熟悉的竖写形式，而针对大陆的朋友尤其是以集体名义发出请柬时，则以横写为佳；从邀请的内容来看，举办具有传统特色的活动时可用竖写请柬，而当代的或者具有西方特色的活动可用横写；从书写的文字来看，如果是纯外文（日文除外）或中外文并写的，横写请柬自然更加方便。
请柬正文的用纸也非常考究，大都要选用厚纸对折而成。以横写请柬为例，对折后的左面外侧多为封面，右面内侧则为正文位置。封面通常采用红色，并标有“请柬”二字。请柬内侧可以同为红色，也可采用其他颜色。需要注意的是，黄色和黑色为忌用色，通常不可采用。在请柬上亲笔书写正文时，最好用钢笔或毛笔，并选择黑色、蓝色的墨水，而不应为求好看，选择一些花哨的颜色。小伟对请柬没有太多的了解，但是他觉得如此邀请客人显得非常正式，就专门订做了一些印有自己名字的请柬，发给几个朋友，邀请他们吃饭。没想到，到了吃饭时间，却没几个朋友过来。后来小伟才发现自己没有安排好时间，很多朋友都是当天下班了回到家才看到请柬。结果到了晚上七八点钟，小伟就开始接到很多朋友的电话，问他有什么大事儿，怎么不提前通知，甚至连小伟没有发出邀请的朋友也打电话过来问他。小伟不知道对于一般的宴会而言，只要普通的请柬就可以了，只有举办大型活动或极富特色的活动时，才需要专门设计和印制请柬。比如举办大型活动，要邀请很多人参加，一个一个地填写活动地址、时间的话，工作量会非常大，印刷则可以解决这些问题；如果是画展、摄影展、音乐会、舞台剧等独具特色的活动，专门设计、印刷的请柬也会取得特别的效果。而对于一般的朋友聚会，通常没有使用请柬的必要，更何况专门制作的请柬会让别人觉得困惑不解。在发出请柬的时间上，小伟也没有把握好。
请柬在使用的时候有许多需要注意的地方。通常来说，如果要举行正式的宴会，一定要提前发出请柬，并注明“敬请准时入席”。如果邀请的客人中有少数民族或者外国人，那么还要避开他们的忌讳。例如，针对西方人，要回避13号，尤其是如果13号与星期五是同一天，还是不要在这一天邀请为妙。
请柬在送出的时候都应该加封，邮寄的更应该如此，当面递交的则可以不封口。在这方面千万不能草率对待，这样的细节越发能够让对方感觉出你的诚意。
无论是当面给他人还是邮寄请柬，都应该把握好请柬送出的时间。递交的可比邮寄的稍迟一些，邮寄的则必须考虑到留有足够的时间，否则可能会出现被邀人接到请柬时活动日期已经过了或根本来不及准备的情况。对于需要回执的请柬来说，发出时间更应该提前，以便给被邀人留出足够的回复时间，需要对方作相应准备的邀请也应如此。通常来讲，宴会请柬应提前两三周发出，至少也要提前一周，太晚了不礼貌，他人来不及准备或者安排好其他事项，很可能会拒不应邀。然而，请柬也不能发得太早，如果发出时间与活动时间相隔过长，那么到了活动当天，他人可能已经忘记了。
请柬用语应该礼貌，不能因为是用书面形式就选用一些高高在上的言辞。比如应该说“恭请光临”，而不能说“请准时参加”。
请柬发出后，也可以打电话或者利用其他方式确认对方能否出席。主人应该及时落实出席情况，以安排调整好座位等。
5 宴请领导策略：邀请领导，应以敬为先
请领导吃饭不同于请普通的朋友，丝毫马虎不得。如果宴请不当，很可能会适得其反。一旦给领导留下了不好的印象，也许还会影响自己在公司中的发展。总的来说，邀请领导，应该以敬为先。
通常而言，我们请领导吃饭的目的不外乎两种：一种是表示庆贺，例如我们工作上取得了好成绩，或者得到提拔、涨了工资等；另一种是我们有事相求，既然是有求于人，在饭局的安排上就更应该予以重视。在中国，“吃”是万金油，对于领导来说也不例外。但是不要忘了，领导早就超越了温饱阶段，他们大都不会为了吃饭而吃饭。身为下属，要想邀请领导吃饭，就必须在尊敬领导的前提下找个合适的理由。林丹刚从大学毕业，稚气未脱的他虽然工作很用心，但是总感觉主管不太重视他，分配给他的都是些跑腿打杂的事。一次，林丹从同事口中得知主管觉得他有点木讷，不够机灵，所以想多锻炼下他。林丹初入职场，还不太会处理纷繁的人际关系。但当发现同事们总是找理由请主管吃饭，主管时不时欣然前往时，他总算是有些领悟了。某天下班后，同事们都陆续走了。林丹在打印文件，这时主管走了进来，让林丹帮他打印一份文件，说是明天见客户要用，主管说完就回办公室了。林丹把文件打印好交给主管后，主管顺口问他工作是否适应，还鼓励他平常要多多向同事学习，不懂的多问问前辈，提高工作效率。林丹借机说：“我刚好有事要请教您呢，我知道您是咱们这行的专家，经验丰富，希望可以得到您的指导。今天太晚了，要不咱们边吃边聊？主管可一定得赏脸啊，我知道主管是东北人，对街正好有家不错的东北菜饭馆，听说味道特别正！”主管见林丹说得这么诚恳，况且也到了吃饭的时间，就答应了。在饭桌上，林丹和主管相谈甚欢，从工作聊到大学生活。后来林丹的工作表现越来越好，主管也越来越赏识他，交给他的任务越来越重要了。
林丹邀请领导最重要的一个字就是“敬”。虽然是请客吃饭，但是打着请教的幌子，让领导很舒服地接受了，达到了与主管拉近关系的目的。可见，找一个合适的理由是宴请领导的关键。另外，邀请领导也一定要量力而行，不要打肿脸充胖子，不然，领导也不会领你的情，他可能会认为你另有所求而拒绝你的邀请。
邀请领导吃饭一定要慎重，有人曾精辟地总结出对于男人而言的两大考验：一是陪老婆逛街；二是陪领导吃饭。两者给人带来的烦恼势均力敌。虽然是种考验，但是为了自己事业的发展，我们不得不主动创造陪领导吃饭的机会，唯一的应对办法就是以敬为先。目的性不要过于明显，而应该带着讨教与感谢的心态邀请领导。如果领导过早洞察到你的用意，很可能不吃你那一套。
另外，请领导吃饭要讲究时机。一项很重要的工作告一段落时就是一个不错的时机，例如大功告成、任务圆满完成半月之内，或者你想给领导一个很重要的建议时，都是宴请领导的最佳时机。等和领导混熟了之后，就可以随时请他吃饭了，如果你与领导不是很熟，那还是先找到合适的理由再邀请为妙。倘若一直没有合适的时机，那么就要努力制造时机，否则就没必要宴请领导了，不然彼此会很尴尬，对你的发展也未必有利。
如果我们被领导邀请吃饭，则一定不能拒绝，除非另有特别重要的事。因为领导更加不会无缘无故请你吃饭，很可能有重要的事情要谈，而这很可能就是你脱颖而出的良机。另外需注意的是，如果领导邀请你，最好不要把这事告诉其他同事。因为领导单独请你，很可能会让同事们奇怪为什么只有你受到如此礼遇，甚至会给你和同事的关系带来负面影响。何况领导如果没当众邀请你，多半是不希望让他人知道，你也最好保持沉默。
6 宴请客户策略：邀请客户，应以诚为先
俗话说：“先做朋友，再谈生意。”要想与客户做成生意，自然要先想办法和客户成为朋友，将客户请上饭局就是成为朋友的第一步。成功的商人往往善于挖掘客户的资料，研究重要客户的各方面信息，分析其喜好，然后真诚对待不同类别的客户。
邀请客户，应该以诚为先。也就是要真诚相邀，不虚情假意，不能违约，不可失信，要竭尽所能满足客户的需求，让他来得乐意、吃得满意，生意也自然能成。
成功邀请客户，就是生意成功的前奏。我们与客户之间虽然存在着买卖关系，但是在饭局中完全可以把客户当成朋友来对待，只论情谊而不谈其他。实际上，饭局的目的是什么，大家心知肚明，彼此都不用点破，很多事情，我们还是要本着“朋友”的立场来沟通。
将客户邀请到饭局中，然后把客户当朋友来对待，在良好的气氛中打破人与人之间固有的隔阂，拉近彼此之间的距离，余下的事就水到渠成了。而要想成功邀请到客户，就一定要表现出自己的诚意。豆豆在一家小动漫公司工作，不到五年，她就凭借自身的努力和不断积累的人脉资源，创造了优异的个人业绩，从而顺利地坐上了常务副总的位置。一次，动漫行业准备召开一场专业座谈会，参会者是动漫行业内的领头公司的主要负责人，共同研讨动漫市场及其发展前景的相关课题。豆豆通过朋友的关系也获得了一张珍贵的入场券。认真研究了参会人员的名单和日程安排表后，豆豆感到非常为难。因为这次会议的时间安排得太过紧凑，以至于留给豆豆与他人沟通的时间仅剩下中午聚餐时可怜的两个小时。参加会议的人都是动漫行业内的顶级人物，平日里要想与他们一起吃个饭都是很难的事情，这次面对这么难得的机会，如何才能够把握住呢？到了聚餐的时候，大家都三三两两地围坐在一起，聊一些无关痛痒的话题。豆豆趁着动漫行业的龙头魏总挑选食物的空当，慢慢地走了过去。“魏总，您今天满面春风，一看就有好事儿，您的女儿一定是接到了大学的录取通知书了吧？”魏总有些惊诧地看了豆豆一眼，随即微微一笑：“是啊，昨天刚刚送到了家里。你怎么知道的呢？我还没来得及告诉别人呢。”站在一旁的王经理眉开眼笑地说：“魏总，这就是您的不对了，这么大的喜事怎么不告诉我们一声，难道是害怕请我们吃饭啊？哈哈，恭喜恭喜！”魏总拍了拍王经理的肩膀，说：“放心，这顿饭你不说我也是一定会请的。”然后转过头来对豆豆说：“吃饭的时候你也一起来吧！”豆豆趁机说：“魏总，您是行业的龙头，我们虽然只是一家小小的公司，但也从您那里学习到不少东西。相请不如偶遇，不如这次给我个机会做东，一来是为了祝贺您，二来也为了表达一下我们的心意。”对于这个提议，魏总爽快地答应了。
魏总之所以能够答应豆豆的邀请，是因为他感受到了豆豆的诚意。豆豆在参加会议之前，就通过各方关系搜集到了几位重量级老总的资料。豆豆发现魏总的女儿今年正好参加高考，而且听说她女儿成绩非常好，就作了一些重点的调查和了解。以此为切入点，果然恰当地表现出了自己的诚意。
要想将客户成功地邀请到你的饭局中，一定要想办法表达出自己的诚意，表现出自己对对方的重视。另外，邀请客户还有一些必须注意的地方。首先，尽量不要带上自己的爱人。虽然饭局中不谈生意，但它依然属于商务宴席，带来一个不懂本行业情况的人并不合适。其次，在宴请客户的时候，要时时体现出自己的诚意。一定要提前到达请客的酒店，主动地迎接客户。再者，结账的时候，千万不要让客户知道用餐费用，否则也是失礼的。
总之，邀请客户吃饭处处都要体现出自己的诚心，这样才能让客户感受到你想与他合作的心意。
7 宴请下属策略：邀请下属，应以情为先
下属要想得到领导的重视，获得领导的赏识，需要借助饭局来表现自己的敬意；而领导要想得到下属拥护，同样需要善于笼络人心。作为一个好领导，不仅要善于鼓励下属们努力工作，还应在他们取得成绩时及时给予奖励。例如他们做出了成绩，而公司又不能为他们全体加薪时，不妨自掏腰包请大家出去吃一顿。邀请下属吃饭，应该以情为先，放下工作中高高在上的姿态，把下属当作朋友来对待。对下属诚恳、真挚，才能让下属心甘情愿地为你效力。
通常来说，领导邀请下属用餐，下属一般不会拒绝，但是心里不一定乐意。其实下属赴宴时存在一些普遍的问题，只有解决了这些问题，才能让下属轻松地与你进餐，感受到你的良苦用心，使你们之间更好地沟通。下属被领导请吃饭时普遍存在的问题主要有以下几点：
◆察言观色，眼累
下属陪领导吃饭的时候，总觉得一定要看着领导的脸色吃饭。领导的脸色如同一面令旗，是他们情绪的总指挥。对于这一点，在机关单位工作的阿哲就深有感触。阿哲一米八的大个子，年轻力壮，他的饭量一个顶俩。但是工作之后，他几乎就没有吃过一顿饱饭。中午和办公室的同事、领导一起吃饭时，如果别人吃完了，不管他吃饱没有，他都得赶紧放下饭碗。如果晚上领导请吃饭，那就更累了。端茶倒水，忙着敬酒、挡酒，有时候一口饭还没吃，酒就喝下去半斤多了。开始的时候，阿哲还对去大酒店吃饭感到非常兴奋。时间长了，领导一说请客，他就犯愁了，心里想着：这顿饭又别想好好吃了。但他脸上还得赔着笑。
职场中的人都知道，领导笑自己就得跟着笑，领导严肃自己也不能太欢乐。领导请吃饭的话，自己更是要感恩戴德、一路赔笑。怀着这样的想法吃饭，肯定吃不好，心思时刻都用在观察领导的情绪上。
◆思前想后，心累
领导请吃饭，下属必须眼观六路、耳听八方，积极地揣摩领导的心思，还得观察端来的美味佳肴合不合领导口味、领导脸上变幻的复杂表情是否透露了对自己的什么看法，同时又得盯着领导的酒杯有没有及时续上酒、领导的嘴会不会不小心被鱼刺扎痛了。而且领导请客吃饭，不知道有没有什么特别的意图，由于不明白领导为何请自己吃饭，不知道是不是散伙饭，或者领导有什么不便在单位讲的事情要私下对自己讲，所以下属大都会思前想后，饭也吃不安稳了。
领导都是从下属做起的，而且也大都有自己的领导，他们应该明白，领导无缘无故请下属吃饭，下属心里总是很不踏实的。因此，领导向下属发出邀请时应该说明邀请的原因，比如“这段时间大家为了手上的项目审核，天天加班，太辛苦了，今天我做东，犒劳下大家”或者“这次的事情能够取得成功，大家都功不可没，今天我给大伙设了个庆功宴”。如此一来，下属就明白领导的用意，可以放心去赴宴了。
领导请下属吃饭，就要尽量让下属放宽心，感受到你请客的情谊。然而需要注意的是，每个人都是吃五谷杂粮的普通人，即使是身在高位的领导，三杯酒下肚后，也很可能会管不住自己，比如不小心透露了对某位同事的不满或者不经思考就给下级许诺升职加薪等。因此，即使是面对下属，领导喝酒也不能喝得太多，要管得住自己。否则，如果下属是个不值得信任或者觊觎你位置的人，事后很可能会抓住你的一句酒后之言搞得满城风雨，为他自己创造可乘之机。
总的来说，领导掌握着下属的前途命运，请下属吃饭就一定要让下属能够卸下心防，同时，也应该明白自己不是万能的，总有需要下属帮忙的时候。所以，领导请下属吃饭要以情动人，为自己积累人脉，以备后用。
8 宴请同事策略：邀请同事，应以利为先
俗话说：“没有永恒的朋友，也没有永恒的敌人，只有永恒的利益。”这句话用来形容同事之间的关系再合适不过了。和同事吃饭，通常都有着或明或暗的功利性原因。因为只有在单位里和同事们搞好关系，有了好机会时，大家才会支持你，至少不会在私底下给你使绊子。
通常情况下，邀请同事进餐比较随意，不必太过正式。在进餐的时候开些玩笑，聊聊家常，甚至打打闹闹，都没什么不可以的。然而，我们也应该视场合而定，在一些正式的宴会或其他比较正式的场合，同事聚会时也应注意形象与礼仪，不能太过失礼。
同事关系在人们的日常工作中非常重要，很多公司都有一些不成文的约定，例如升职的人要请其他同事吃饭。身在这样的大环境中，你也应当入乡随俗，如果在自己身上发生什么好事，要乐于与同事们分享，不然就会显得过于小气。高岚来自农村，性格比较憨厚，不大会处理人际关系。在单位里，虽然他很想跟同事们打成一片，但是不知道从何入手。一天，高岚的大学同学借出差之便来看他。高岚很高兴，趁周末无事，便带她去逛市里最著名的鲜花一条街。两人并肩走着，恰好碰到了高岚办公室里的一位同事，那位同事说：“小高交女朋友了？”高岚脸红了，但是没有否认。周一上班的时候，办公室里的人都知道了这个消息，大家起哄让高岚请客，高岚爽快地答应了。下班后，主任和办公室里的同事们被高岚请去吃粤菜。酒足饭饱后，高岚终于达成了自己的心愿：与同事们打成一片。后来高岚和那位女同学通话时，不禁一再感谢她给自己创造了这个机会。
日常生活中，我们应该多找这样的机会请同事们吃饭。如此一来，在你用得着同事们的时候，他们才乐意帮你的忙。如果不是日常的相处，而是有事相求的时候，与同事进餐就要以利为先，让他们觉得和你相交只有好处，没有坏处。
此外，请同事吃饭要注意自己的身份地位，量入为出。如果身份级别不高，就不要随便邀请同事去特别高级的餐厅，不然可能会被认为过于显摆，从而引起同事们的反感。
邀请同事吃饭的方式比较随意，通常情况下可以开门见山地询问。你可以直接提出邀请，说出自己的目的。虽然邀请同事不必过于正式拘谨，但是与同事吃饭的时候还是有不少忌讳，例如席间对话题的选择一定要小心谨慎。同事之间谈话最好与工作无关，可多谈一些无关痛痒的轻松话题。像与老朋友聊天那样调侃式的对话，在同事聚会时也最好小心使用，不要无意中得罪了同事。在饭桌上，也不要随意谈论同事的隐私，即使是闲聊，被对你不满的人听到，也很可能会被他添油加醋地到处宣扬而造成不好的影响。
最重要的是，即使是与同一处境的同事交谈，也不要当众批评你们的上司。小李白天受了上司的批评后，喜欢晚上约个同事喝一杯，然后对着同事发发牢骚。他认为同事既然和自己上了酒桌，又处在同一位置，就应是站在自己这一边的，于是总借着酒劲对上司大肆批评。不料，上司对他的态度越来越差，后来更有意无意地刁难他。小李这才发现，自己对上司的批评都传到了上司的耳朵里。这样一来，小李知道自己在单位里再难出头，面对上司的责难，他只好主动辞职了。
可见，我们一定要尽量避免对同事说上司的坏话，或者发表对他人工作情况的评价。要知道，同事之间一直都存在着利益纠葛，在同事面前批评上司，无疑是自丢把柄给别人，为了贪一时的口舌之快而坏了自己的前程。
总之，我们要想搞好和同事之间的关系，就要注意与同事保持一定的距离。要知道，竞争和协作的关系同时存在于同事之间，同事之间只有永恒的利益，在“同朝为臣”的时候很难有纯粹的友谊。
9 坚持不懈策略：贵客难请，千万不要遭到一次拒绝就放弃
把人请上饭桌是成功办事的第一步，然而万事开头难，邀请总会有遭到拒绝的可能。被拒绝的确是一件令人沮丧的事情，尤其是当你已经作好了各方面的准备，邀请被拒就意味着大量的前期准备工作和说服工作都可能付诸东流，功亏一篑。然而，在你放弃之前，你的邀请就还没有彻底失败。有些人经不住屡遭拒绝的打击，最终放弃了宴请，甚至无法心平气和地面对拒绝，导致很长时间都无法摆脱沮丧的情绪，如此才是真正的失败。要摆正心态，明白贵客本来就不好请，坚持不懈才能取得成功，达到目的。
虽然准备邀请他人时要有自信，但是也要作好被拒绝的心理准备。这样一来，一旦被拒绝也就能泰然处之，妥善处理，不至于惊慌失措或者陷入自我怀疑的负面情绪中。不要把被拒绝看成是失败，而应该看成是一次学习的机会，一次锻炼自己心态、提升自己人际交往能力的机会。相信自己，就一定能请得动对方。
在邀请被拒绝的时候，要认真反思被拒绝的原因。不妨问问自己这些问题：邀请的目的明确吗？对对方的了解够多吗？有足够的诚意吗？是否明确表现出了自己的诚意呢？邀请的理由充分吗？对方拒绝的理由有漏洞或者回旋的余地吗？对方是否有可能答应自己的邀请呢？还有什么可尝试的方法吗？……经过这样的反思自省，我们就会找到问题的症结所在。一旦总结出问题出处，就能够针对这个点再次出击，成功的概率也就会大得多了。
被拒绝之后的坚持不懈，更能表现出你的诚意。从你的坚持、耐心中，对方就能够感觉到你邀请他的心意，从而被你的诚心所打动。小王做销售的时候，有一个客户陈经理就很难请。小王从来不会被陈经理拒绝的理由打败，总是不停地找新理由请他。每次出差到了陈经理所在的城市，小王的第一个电话都会打给陈经理：“陈经理，今天我来贵地出差。有空吗，大家一起聚聚，好吗？”如果遭到拒绝，小王就会着手安排别的事情。一年里，小王会去该地出十几次差，后来，陈经理就不好意思再找理由拒绝了。而一旦被请出来一次，交上了朋友，那以后再邀就容易多了。
如果你的邀请一再被拒，那么你还要检视一下自己的邀约理由是不是存在什么问题，是不是不适合你此次想要邀请的客人。我们知道，同一件事情可以有很多种不同的说法，请客吃饭也不例外。比如小王邀请陈经理吃饭，就有多种多样的理由：“陈经理，我从家乡带了点儿特产过来，听说您挺喜欢吃的，我们一起吃个饭，您尝尝怎么样”“陈经理，上次听说您到我们那里出差，时间太忙，我也没来得及招待一下您，这次无论如何得让我尽一尽地主之谊”“陈经理，今天实在感谢您对我们公司产品的指教，晚上我来做东，还得向您请教一下”……坚持不懈地邀请对方，总有一个理由会让他想不出拒绝的理由。
总之，要想达成自己的目的，一定要付出努力。一次被拒不能说明任何问题，只要坚持不懈，一次成功就可能意味着最后的胜利。
第三章 磨刀不误砍柴工，未雨绸缪练内功——饭局前的那些准备工作
1 要想有面子，排场得做足
请人吃饭，在哪儿吃、吃什么非常重要。做足排场，邀请人和被邀请人都会更有面子。
选择用餐地点，要考虑的因素很多，比如饭店的远近，交通是否便利，服务是否周到，菜品的质量、品种和价格如何，饭店的设施、装潢、服务项目和营业时间是否适合等。通常来说，要想有面子，用餐地点最好具备以下几个特点：
首先环境必须幽雅。对现代人来说，吃饭不仅仅是在“吃东西”，也是在“吃环境”。如果用餐地点档次过低，环境很普通，即便菜肴再有特色，也会让饭局的效果大打折扣。因此，邀请人吃饭应该尽可能选择清静幽雅的用餐地点。
用餐地点的环境还包括酒店周边的自然环境，如是否临湖、靠海、在繁华的商业街或在船上等。酒店的自然环境对饭局主题、进餐者心理、饭局效果等都会带来一定影响。良好的环境可以增强人在饭局中的愉悦感受，使饭局锦上添花，让人感觉特别有面子。
其次，用餐地点的卫生必须要好。外出用餐时，人们最担心的就是卫生问题。如果饭店太小、太偏僻了，那么不但不能为你赚面子，还可能会让客人担心存在地沟油等问题而有损对你的印象。因此，在确定饭店时，一定要事先了解其卫生状况。如果用餐地点太脏乱，很可能会破坏用餐的感受。
另外，在确定较为正式的用餐地点时，还需注意其设施是否完备。应查看饭店应有的设施是否都完备，是否可以正常使用。
最后，用餐地点必须交通便利。应该事先了解饭店是否有停车场等，然后再根据饭店的情况为你的客人安排交通工具。
通常来说，非常正式、隆重的宴会一般应该安排在政府的宴会场所或客人下榻的酒店内举行；如果是规模较小但是非常正式的宴会，那么在宴会厅外应另设等候厅，以供宴会前宾主简短交谈之用，待主宾到齐后再一起进宴会厅入席；普通的聚会则应该选择大家都喜欢的地方，让聚会中的每个人都有宾至如归的感觉。熟谙请客之道的某大型企业公关部王经理有这样一条原则：请熟悉的人去不熟悉的饭店，请不熟悉的人去熟悉的饭店。王经理总是带熟人去他以前没去过的饭店尝尝鲜、探探路，他觉得熟人在一起不必太过拘束，可以大方地问价、调换菜品等。而邀请不太熟悉的或非常重要的客人时则要对饭店的菜品、服务等了然于胸，这样才能让请客达到更好的效果，因此要去一家熟悉的饭店。
总之，用餐地点选择对了，面子也就撑起了一半。剩下的就要看你的点菜与服务水准了。通常来说，饭店选对了，菜品的选择和相应的服务也都不会出现太大的问题。
为了做足面子，避免出现突发情况，还应该事先考虑好宴会的时间。宴请时间可根据主人的实际需要来定，但也应该根据客人的情况妥善安排，同时还应考虑与会客人的风俗习惯。
大多数情况下，正式宴会的时间应该遵从民俗惯例，不应选择重大的节假日、客人有重要活动或禁忌的时间和日期。例如，邀请中国同胞就不适宜安排在中秋节、除夕夜这些应与家人团聚的时刻，而邀请外宾时，则最好不要定在周末或者假日。另外，邀请非男女朋友关系的异性就餐，则最好是午餐而不宜选在晚上。
用餐时间也必须控制得当，匆匆忙忙地走过场会有失面子，拖拖拉拉地耗时间也会引起客人的反感。通常而言，正式用餐的时间应该控制在两个小时左右，非正式的聚餐则可以更早结束。
安排好了时间和地点，有了优雅的环境和松紧适宜的时间安排，宴请的面子自然也就做足了。
2 手忙脚乱不成事，提前预订保无虞
在确定了宴请计划后，最好及时地预定好饭局的相关事宜。根据客人的风俗习惯、个人喜恶来预订合适的用餐地点，与饭店宴会预订员提前联络、确定好宴会的相关细节。上学时期就养成了“临时抱佛脚”、“临阵磨枪”坏习惯的小李，工作之后依然没有改正。领导交给他的任务，他总是不到最后不着急。某天，领导将一个宴会安排任务交给了小李，小李不紧不慢，岂知“事到临头懊悔迟”。本来小李觉得安排一个饭局非常简单，就是吃顿饭的事而已，没想到在宴会当天订不到符合领导要求的饭店，更别说点到招牌菜了。小李手忙脚乱的时候，才知道自己搞砸了场子，后悔也没用了。后来小李总结经验，知道了提前预订的重要性，每当要选择那些高档的口碑极好的餐厅时，他都会在接到任务后第一时间就提前预订。这样做，总算避免了好不容易请到的客人因为没有位子而败兴而归的情况。另外，小李还发现，提前预订可以达到花同样的钱享受更高雅、更舒适的用餐空间的目的，何乐而不为呢？
根据宴请对象和饭局主题，可采用多种预订方式。订餐的方式有以下几种：
◆电话预订
这是提前预订最常用的一种形式，非常方便实用。这样的预订方式主要适用于小型的宴会。在电话中，预订人必须讲清楚公司名称、宴会人数、需要达到的标准以及宴请的具体时间。如果有其他特殊的要求和问题，也必须早早地提出来，例如如果被邀者可能携带小孩，就应该事先为小孩准备好专用的高椅子。
◆面谈预订
如果允许的话，最好还是亲自去一趟饭店，提前安排好宴会的细节。通过面对面的交谈，预订者能够充分了解饭店举办宴会的各种基本条件和优劣势，然后有针对性地确定宴会的一些细节问题，预设客人可能会提出的一些特殊要求的解决方案。在进行面谈预订时要注意对饭店人员有礼貌地讲清楚自己的姓名、公司名称、电话号码、预订内容和特殊要求等；对饭店提供的菜单可以提前认真挑选，菜单中的个别菜肴也可视宴会现场的情况予以调整，有特殊要求的，要提前告知店方；如果要举行重大活动，还应当根据与饭店达成的协议草拟合同；最后要记得向店方表示感谢。
◆书面预订
如果与饭店距离较远，可以选用书面预订的方法，通过写信、传真或者发电子邮件来预订。预订的具体信息与要求都应该在信件中一一讲明白，并且要求饭店及时回复。
◆网上预订
随着网络的发展，网上预订也越来越受到人们的喜爱。网上预订除了能够确定时间，还能确定菜品等其他信息。只要进入饭店的网络预订系统，输入参加宴会的人数、宴会位置要求，然后点菜订餐即可，有什么特殊要求也可以在网上给店方留言。不过，如果邀请的客人很重要，那么最好还是打个电话确认一下比较可靠。
了解了预订的方式之后，还应该掌握预订的一般程序。通常预订前应该尽量详细地了解有关宴请活动的各种信息，如赴宴的人数、宴会规格、客人的风俗习惯、客人的用餐忌讳、客人的特殊需要等。对于较隆重的正式宴会，还应该掌握宴会的目的，宴会的正式名称，客人的大致年龄、性别，客人的席次、座位卡、席卡，音乐或文艺表演节目，司机费用，主办者的要求、想法等。
然后，根据这些信息向中意的饭店询问相关信息。询问的内容通常包括：宴会厅是否有空；宴会厅的规模及各种设备情况；宴会主办单位提出的有关宴会的设想以及在宴会上安排活动的要求能否得到满足；中西餐宴会、酒会、茶话会等的起点标准费用，高级宴会人均消费起点标准，大型宴会消费金额起点标准；宴会菜肴、饮料的价格，宴会菜肴的内容，各类宴会的菜单和递补菜单的情况；不同费用可供选用的酒单；有无宴会中主要菜点和名酒介绍及实物彩色照片；不同费用标准的宴会，饭店可提供的服务规格及配套服务项目；饭店所能提供的所有配套服务项目及设备；有无中西餐宴会、酒会、茶会的场地布置、环境装饰和台型布置的实例图；宴会预订的收费规定；提前、推迟、取消预订宴会的有关规定等。
在沟通好上述问题后，为防止情况有变，对于大型宴会，饭店预订人员还会将双方所确定的事项记录在合同书上并请预订方签字，以保障预订方与店方自身的权利。如果在预订过后，宴会细节又有所变化，那么就要及时与店方沟通，让饭店进行相关的调整。
一旦将这些事情都筹划好，你就可以高枕无忧，静待宴会的到来了。这样不是比临近宴会再慌乱地安排各项事宜既轻松又周到得多了吗？
3 贵宾还是普通客人，宴请名单心中清
在举办饭局之前，邀请对象是重要客人还是普通客人，有哪些人相对重要一些，主办人必须心中有数。因为客人的重要程度不同，举办的饭局所要达到的档次以及饭局中的座次安排也各有不同。
重要客人通常是公司利润的主要来源或者对你的前途命运产生巨大影响者，因此在宴请这些客人时，饭店的环境和档次一定要高，必须要讲究排场，以此来表现你对客户的诚意和重视。邀请这样的贵宾吃饭，首选明星级饭店或四星级以上的饭店。通常来说，海鲜、日本料理、法式大餐等是首选。这些饭店一般环境高雅，装修豪华气派。而且，这些地方多设有舒适的单间、雅座，可以保证你与客人的沟通不会受到外界的干扰。
对待有可能发展成为客户或未来可能会对你有用的客人，就要讲究舒适。他们当下可能帮不上你什么忙，但以后很有可能让你得到实惠。对于这样的客人，沟通交流显得更为重要。在还未了解他对你将会有多大价值时，你可能不大愿意为宴请他而花费重金，像对待贵宾一样讲究档次和排场。但是，宴请的档次也不能过低，更不可为了节约而选择环境差、卫生标准低、交通不便的场所。菜品不要求太贵，但应力求做到有特色，比如尝试一下新开的风味餐馆、品尝新推出的菜品等，都是既经济实惠又能够彰显诚意的选择。
跟普通客人吃饭就没有那么多讲究了，选择中档饭店就可以了，但也要注意菜品的味道和环境的卫生。而且还要给予对方足够的尊重。如果双方关系足够亲密，还可以邀请他到自己家中吃，这样不仅经济实惠还可以进一步拉近彼此的关系。
提前了解宴请名单，除了可据此选择相应的饭店，也是为了恰当地安排座位作准备。饭局中的座次非常有讲究，隆重的大型宴会为了防止座次出错，还会在各餐台座位前预先摆放座位卡， 所发请柬上也会标明客人的台号。因为，若座次安排不当，可能会让客人感觉没有得到应有的尊重而产生怨言。
宴席位次的设定大致约定俗成。首先依据职位尊卑，然后根据年龄大小，最后按照女士优先的性别原则。当然，这是首席座位确定之后再遵行的一般模式。主客在同一张饭桌上用餐时，中餐通行的规矩是：主人坐在上方的正中，主宾在其右，副主宾居其左，其他客人依照上述座次原则按从右至左、从上向下排列。主陪的位置一般应该在面对房门的上方中间位置，副主陪则应坐在主陪的对面。依照排序而得出的1号客人坐在主陪的右手边，2号客人坐在主陪的左手边，3号客人坐在副主陪的右手边，4号客人坐在副主陪的左手边。依此类推，没有明显尊卑之分的则可以随意。如果客人较少，主宾比较突出，也可以只设一个主陪。
总的来讲，座次“尚右尊东”、“面朝大门为尊”。如果是圆桌，则正对大门的为主客位，主客左右边的位置则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊贵，相同距离则右侧尊于左侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客位。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
了解了这些原则，才能够依照客人的重要程度提前安排好座席，不至于闹出笑话，或者因此而得罪人。另外，在举行宴会的当天，无论对方是贵客还是普通客人，主人都应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。将贵宾引至主座，依次安排座位，可避免客人不知道应该坐在哪里，或者一时疏忽坐错了位置而造成尴尬的局面。
4 佛靠金装，人靠衣装
在正式的宴会中，穿着打扮被赋予了更多的意义。服装承载和传达着很多信息，例如一个人的品位、个性以及对待这次宴会的态度等。人际交往中的聚餐大多不是为了吃饭而吃饭，而是人际交往的平台、表现自己的舞台，穿着打扮则可以看作是舞台上的戏服，起着非常重要的作用。
那么，男士在赴宴时要如何打扮才合适呢？通常来讲，西装是最常见也最为标准的着装，是赴宴者和宴请者的第一选择。男士选择西装要以宽紧适度、平整、挺括为标准。西装最大的特点是简便、舒适，能使穿着者显得稳重高雅、自然潇洒。西装与衬衫、领带、皮鞋、袜子、皮带等是一个统一的整体，只有相互之间协调统一，才能表现出着装者的气质修养。
西服套装的上衣通常不能与其他类型的裤子搭配，要想穿休闲裤，可以搭配休闲西装。在选择的颜色上，藏青色、灰色和银灰色是权力的象征，蓝色则意味着友善，而精致的细条纹图案则可以为你的服装增添一些变化。
衣服的配饰也非常重要。穿西装的话，在较为正式的场合就需要搭配领带。领带的下端应该长过皮带上下缘之间或者至少不短于皮带的上缘。领带与西服的颜色也要相互映衬，不宜选择与西装颜色完全相同的领带。暗红色、红色和藏青色可以用作底色，主要的颜色和图案要精致，不抢眼。最好选择真丝面料，优雅有质感而且一年四季都能戴。图案可根据自己的喜好而定，通常情况下可选择小巧的几何印花和条纹，带有柔和图案的涡旋纹面料也是不错的选择。
衬衫也要与领带和西装相互搭配，三者的花纹不能重复。如果衬衫是白色的，西装是深色的，那么领带就不能是白色的或者深色的，而应选择较明快的颜色；如果衬衫是白色的，西装的颜色朴素淡雅，领带就最好华丽一些。衬衫、领带、西装的选择还应该依据着装者的肤色、年龄、职位而定。
皮带最好选择真皮材质，黑色、棕色或暗红色是不错的选择。皮带的颜色应与鞋子相配，皮带扣的造型不宜太过复杂。不知你是否注意过，开人大会议的时候，我们能够看到，大部分人都是清一色的黑色或者深蓝色西服套装，搭配深色的袜子。如果某人黑裤子黑鞋中间露出一截明亮的白袜子，就会感觉非常的显眼，与周边的环境不太匹配。
袜子要与裤子和鞋子的颜色相近，或采用西装和皮鞋的过渡色。通常情况下，袜子的颜色宜选与长裤相配或相近的，不过穿黄褐色裤子时例外，这时袜子应与鞋相配。穿黑色皮鞋一般应该选择黑色袜子。袜子要长及小腿中部，用袜子尽量覆盖住可能会露出来的腿脚部分。
西装自然要配革履，通常来说，出席宴会的男士应穿皮鞋，不能穿凉鞋、运动鞋，除非请柬上提示要着便服出席。皮鞋的选择以黑色系为上乘，然后可以选择深咖啡色皮鞋。通常而言，鞋的颜色不应该比裤子的颜色浅。黑色皮鞋可以配灰色、藏青色或黑色西服，深棕色的鞋配黄褐色或米色西服的效果则更佳。
另外，男士佩戴一块较贵重的手表也是不错的装饰。
需要注意的是，钥匙、钱包、手机等杂物一定要放在手提包中，不可以挂在腰间或者塞在口袋里。而且无论选择怎样搭配，都必须要做到干净整洁，否则，搭配得再精致也是徒劳了。
相比男士，女士更加需要注重外表的修饰，尤其在正式场合，女士在仪容方面有一些必须要注意的细节。
出席正式的宴会时，除了必须遵循邀请函上的服装要求外，还应尽可能地了解主人的衣着品位及参与宴会的其他客人可能穿着的衣饰，据此作出适宜的妆扮。不能太过艳丽，抢了主人或者上司的风头，也不能因太过随便而显得很失礼。
如果是一般朋友的聚餐，则可以相对随便一些，穿出自己的风格便可以了。然而，如果你的风格是浓妆艳抹的话，在这种场合就应该收敛一些，不然就会和其他朋友产生距离感，让人觉得你不够亲切。如果是参加喜宴，自然应该选择喜庆一点的颜色，但是又不能喧宾夺主，可以避开大红，选择暗红、粉红等暖色系衣饰。
总的来说，女士应该根据宴会的性质、出席的场合严格区分职业套装、晚礼服以及休闲服，选择相对应的衣饰。
出席宴会时，女士的发型应该高雅、庄重。如果是商务宴席，切不可长发披肩，最好用发夹夹好，也不适宜扎马尾。另外，发卡、发带的式样也应庄重大方，不可太过花哨或者过于可爱。
俗话说：“男人看表，女人看包。”一个优雅又有品位的包会为你的形象加分不少，随身携带的包应该与衣物相配，体现出优雅别致的美感。
女士参加宴会时，化妆也是一种礼貌。不能素面朝天，但也不应浓妆艳抹；且不应该喷过浓的香水，以免香水味盖过菜肴的味道。
我们都知道“佛靠金装，人靠衣装”，在人际交往中更是如此。一身恰当又有品位的妆扮绝对会让他人眼前一亮，从而对你产生好感。
5 妆出好气色，秀出靓气质
在人际交往中，帅气或漂亮的外貌也是一张特别的通行证。无论是商务应酬还是朋友相聚，气质非凡的男女总是能够给他人留下深刻的印象，让他人对其产生好感，从而有利于其各项活动的开展。
俗话说：“三分长相，七分打扮。”事实的确如此，天生丽质的人毕竟是少数，青春年华也是转瞬即逝。然而，即使天生长相平平，青春也已经过去大半，女人通过化妆，男人通过打扮，依然能够打造出更加有风度的自己。对于女人来说，如果天生底子就非常好，再化下妆，更是有锦上添花的效果；而对于男人来讲，好的气色是不着痕迹地体现自己品位的最佳方式。
在社会交往中，无论女性年龄多大，从事什么工作，都要注意根据自己的脸形、个性和气质等条件来选择适合的妆容。这是一种礼貌，也是一种修养。男人虽然不需要化妆，但是气色好同样是必需的。如果你脸部的皮肤比较干，那么不妨擦些简单的男士护肤品。不要觉得男人就该与护肤品绝缘，多花几秒钟来完成这一个步骤，要比你带着脸上的干皮出现在社交聚会中好得多。
另外，对男人来说最重要的妆容就是发型了。在出席重大场合之前，大可以到理发厅去吹吹头发或者擦一些发胶类产品，让头发更有型，让自己显得更精神。
对于女人来说，妆扮就要麻烦多了。通常来说，不同的脸型要选择不同的化妆方法，这样才能起到为自己形象加分的效果。
公认的理想脸型是椭圆形，椭圆形脸的女生在化妆的时候应该尽量保持原本的脸型，突出自己的优势。腮红应该擦在脸颊骨的最高处，然后向上向外晕开；按照原本的唇形自然涂抹唇彩，如果唇形有缺陷，则可以稍微修饰一下；眉毛适宜顺着眼睛的轮廓修剪成弧形，眉头与内眼角齐，眉尾则可稍长于外眼角。
脸型中最可爱的就是圆形了，圆形脸的女生化妆的时候应该尽量避免圆上加圆。腮红可从颧骨涂抹至下颌部，起到增加脸部阴影、修饰脸型的效果。另外还可用比底妆的粉底暗一个色调的粉底，沿着额头靠近发际处向下窄窄地涂抹，至颧骨下方可加宽涂抹的面积，造成脸部亮度自颧骨以下逐步集中于鼻子、嘴唇、下巴附近部位的效果，进一步修饰自己的脸型。嘴唇也不宜涂成圆形，而应该涂成弓形。眉毛可修成自然的弧形，作少许弯曲状。
方形脸的女生给人的感觉会比较严肃，在化妆时，要加以修饰，增强其柔和感。可以用比底妆粉底暗一个色调的粉底在颧骨最宽处造成阴影，下半边脸也应该在脸颊两侧用大面积的暗色调粉底制造阴影，从而改变面部轮廓。腮红应该涂抹得与眼部平行，切忌涂在颧骨最突出的地方。可以把唇彩涂得丰满一些，增加柔和感。眉毛应该修宽一些，眉形应该微微弯曲，不宜有棱有角。
如果脸型很长，就应该用化妆的方法，尽量增加面部的宽度。腮红涂抹在离鼻子稍远处，这样可以在视觉上拉宽脸型。通常来说，腮红应该沿颧骨最高处至太阳穴所构成的曲线部位向外、向上抹开去。双颊下陷或者额头窄小者，应在双颊和额部涂上比底妆粉底浅一个色调的粉底，造成光影，使之看起来丰满一些。眉毛适宜修成弧形，不宜有棱有角，位置也不应该太高，眉尾不可以向上翘。
如果你的脸型额部较窄而两腮较宽，那就是上小下宽状的三角形脸。这样的脸型在化妆时应尽量将下半边脸的宽度修饰一下，从而使脸型变成椭圆形。腮红可以从外眼角开始向下涂抹，将脸部上半部分稍稍拉宽。然后用比底妆深一个色调的粉底在两腮部位涂抹，加深脸部阴影。眉毛应该保持自然状态，不可以太直或太弯。
与三角形脸相对的是倒三角脸，即人们常说的“瓜子脸”。瓜子脸的女生在化妆时，需掌握的诀窍与三角形脸相似，只是需要修饰的部位恰好相反。腮红应涂在颧骨最突出处，向上、向外揉开。然后用比底妆颜色深一个色调的粉底涂在过宽的额头两侧，再用比底妆粉底浅一个色调的粉底涂抹在两腮及下巴处。由于下巴较窄，可以选用亮色的唇彩来增加柔和感，唇形也应该修饰得稍宽厚些。眉毛的形状应该尽量自然，眉尾不宜上翘。
化妆除了要依据脸型之外，也要根据不同的场合来作出适当的改变。小杨是个非常漂亮的女孩子，但是在商务应酬中，她从不浓妆艳抹。她发现只要化好底妆，整个人就会显得自然而靓丽。在出席宴会之前，小杨都会提前一个小时梳妆打扮。首先她会做好脸部清洁，然后做一个补水面膜，增加妆容的贴合度。做过面膜，用清水洗净后，小杨绝对不会跳过基础护肤的步骤。擦好乳霜之后，小杨会擦上隔离霜，这样做在保护皮肤的同时，还可提亮肤色。然后擦上一层BB霜，用遮瑕膏修饰一下脸型，如此一来，小杨的皮肤就会看起来吹弹可破。之后她会根据宴会的时间和内容来选择是否画眼线，有时淡淡地画上一条，再涂抹一层薄薄的眼影。通常她会选择灰色或者咖啡色系，如果戴眼镜，小杨就会把眼影涂得稍浓一些，然后擦一点颜色柔和的唇彩。小杨的同事和客户都觉得小杨的妆化得很漂亮，但又说不出她化在了哪里，感觉她天生丽质。这样的女孩子当然人见人爱啦。
另外，一定要注意全身的颜色协调。通常而言，如果眼妆是蓝色系，唇彩就应该是粉红色的；如果用绿色或咖啡色系的眼妆，橙色唇彩就更为适合。
无论男女，都应该提前在家里整理好再出门，如果宴席中途需要整理头发或者补妆，也应该到化妆室或卫生间进行。在异性面前整理妆容是非常不礼貌的行为，而且如果不是特别的情形，也最好不要在人前整理衣服或者照镜子。
我们都应该“妆出好气色”，这样才能秀出靓气质，从而为自己的形象大大加分，给他人留下美好的印象，促进彼此的合作和交往。
6 只有干净的手才可以与成功紧握
握手是人们在社交活动中必不可少的一项礼仪，尤其在饭局中，见面时的首次交流、临别前的最后沟通都是靠握手完成的。握手可以迅速拉近双方的距离，加深双方的信任。在饭局中，主人通常会紧紧握住客人的手表示欢迎，然后将客人引至座位。两人言谈十分投机之时，也多会握个手来表示相见恨晚、万分投缘等情绪。试想，如果这时候你的手不够干净，给人的感觉会多么糟糕，毕竟谁也不想跟肮脏的手相握，手是人们身上重要的部分之一。石墙想做某品牌化妆品的经销商，趁该公司举办宴会之际，石墙就想毛遂自荐一下。该公司经理了解石墙的来意之后，很欢迎他，伸出手来要与他握手，没想到石墙的长指甲差点划伤经理的手。原来石墙双手拇指和食指喜欢留长指甲，而且也没有很好地清理指甲里面藏着的脏东西。经理看着石墙的手，以及手上到处画着的一堆电话号码，只觉得非常反感，于是迅速收回手，佯装有事巧妙地走开，不再理睬他了。最后，该公司以石墙的形象与公司产品不符为由，拒绝了石墙的加盟。
如果我们看到石墙这样的手，估计也很难开开心心地握住。尤其是在饭局中，本来是吃饭的，看到肮脏的手自然会更加反感。肮脏的手必然妨碍你获得他人的好感，甚至令你丧失原本可到手的成功机会。而干净的手则不但可展现出自己的修养，也会让他人觉得非常舒服，如此一来，成功的机会自然就多了一分。因此，维护一双干净健康的手是我们绝对不能忽略的细节。
手上最需要经常维护的就是指甲了，因为别人看到你的双手，不可避免地会注意到你的指甲。保持指甲的良好状态是必需的。即使握手的时候，指甲侥幸没有刮到对方，在饭桌上夹菜的时候，长指甲也会非常引人注目，如果指甲缝里面再藏着点“玄机”，那真的足够让同席的人倒胃口了。其实，保养指甲也并不是非要让专业的美甲师来设计修整不可的，自己也完全做得到，只不过千万不可找借口偷懒，忽视自己的双手，要知道，双手是你的第二张脸。
修剪指甲时必须注意，指甲的边缘长度不能超过2毫米，缝隙里绝对要清理干净，不能有异物。最好养成“三天一剪，每天检查”的良好习惯。女生的话可以涂一些指甲油，但是要涂得均匀、美观、整洁，不能出现厚薄不一或者部分已经脱落的现象。另外也要注意，除非工作需要，上班时还是最好只涂透明的指甲油，而不要涂上其他的颜色。
除了指甲要整洁之外，双手的皮肤也应该注意保养，不应出现干燥脱皮的现象。如果你有一双丰满修长、细腻平滑的双手，那么会给与你握手的人一种美感，从而让他人对你产生好的印象；在饭局中，你的双手也会让人眼前一亮，觉得你是一个有修养、懂得保养的人。
拥有了一双干净的手，也就为握手作好了准备。那么，在饭局中与人握手的时候，又应该注意哪些问题呢？在一次饭局中，李经理跟小黄握手之后，脸上露出了不快的神色。原来小黄握手时软弱无力，给人感觉非常地敷衍。而且小黄在与李经理握手时，没使出一点点力气，让李经理感觉仿佛握着一条死鱼。李经理觉得双手冰冷、握手软弱无力的人缺乏活力，更缺乏真诚。在李经理眼里，小黄显然专业素养不够，是个职场上的新手，而且悟性不佳。因为小黄在握手时简直犯了所有的忌讳，李经理还在跟其他人握手时，小黄就急忙跑了上去，伸出手，想要与李经理握手。李经理虽然赶快伸出手来回应，心里却很不舒服。在握手的时候，小黄似乎有点紧张，目光游移，精神不集中，四处顾盼；握了一下就赶快拿开了，一点儿力气也没有使。小黄本来还想与李经理合作，但是他感觉到李经理总是对自己没什么好感，他不知道自己到底哪里得罪了李经理。
小黄不知道在饭局中，握手也是一门学问，与人见面时，握手必须要专心致志，在握手的同时一定要真诚地看着对方，面带笑容，适当地寒暄两句，切不可沉默不语。两人握手时还应该持续两三秒钟，握的时候应该晃一晃，稍微用力，用以传达自己的情谊。另外，握手的时候不要戴手套，就算原本戴着手套，也要赶快摘下来。别人伸出手时，你也要赶快伸出手来回应，切不可慢慢腾腾的。
小黄还犯了一个错误，在饭局中不只座序有讲究，握手的时候谁应该先伸手也是有讲究的。通常来说，地位高的人应该先伸手：男士和女士握手，女士先伸手；长辈和晚辈握手，长辈先伸手；上级和下级握手，上级先伸手。握手是为了表示前者对后者的接纳，因此，主客之间虽然客人地位高，却应该由主人先伸手，用来表示欢迎；而客人离开的时候，则应该客人先伸手。
参加饭局的时候，保持双手的干净整洁，掌握握手的礼仪规范，这样才能给他人留下一个好的印象，在握手的同时，也就握住了自己的成功。
7 即便是小礼物，也能暖人心
在饭局中，可以为他人准备一份小礼物。这样的纪念品会让人感觉主人非常贴心，非常有心，而且每次看到纪念品都会想起这次相聚。即使礼物再轻，也能够达到以物传情的效果，于无声之间寄情言意。
人际交往之中，任何来往都有一定的礼仪规范。我们只有明确赠送礼物的目的，遵循赠送礼物的基本原则，才能真正发挥礼物在交际中的重要作用。
通常来说，参加饭局的人向主人赠送礼物时，应在见面之初就把礼物赠予对方；而主人接待客人时，则应该在对方告辞之前赠送礼物，如果方便的话，送到客人下榻的酒店也可以。
礼物的选择也很有讲究，可以说它不仅是一门学问，更是一门艺术。礼物送得好会事半功倍，而送得不好，效果则可能适得其反。通常而言，礼物不在贵贱，能够投其所好，表达出自己的心意才是最重要的。
因此，在人际交往中，我们馈赠亲友、客户时选择礼品最好选那些巧妙一些、具有特定的意义的礼品，例如精致或精巧的小物件，或者当地的特产。念研究生的小莲觉得导师对自己很好，于是想在中秋节的时候表达一下自己的心意。同学们通常给导师送花、送月饼。小莲觉得太过平常，她看到导师经常忙工作，休息时只在办公室的沙发上睡睡，每次都是垫着衣服，连个枕头都没有，就抱着一个枕头给导师送到了办公室。后来，学院里传起了一些小莲与导师的闲言碎语，小莲觉得很纳闷，仔细打听了一下，竟然发现是自己抱着个枕头去导师的办公室引起了旁人的误会。
可见所送之礼要小巧一些，以便随身携带。如果礼物太显眼、不易搬运，送时还要兴师动众，弄得四邻皆知，反会让收礼的人非常尴尬。同样的，礼物也不宜太多，应遵循“少而精”的原则。
在赠送小礼物的时候，我们也要充分了解对方是否有什么禁忌，以免触了霉头。中国人讲究好事成双，凡是有大喜之事，所送之礼宜双不宜单。中国人也忌讳“4”这个数字，因为与“死”谐音，不太吉利，送礼的时候也最好避开。另外，白色虽有纯洁无瑕之意，但是中国的丧事大都是用白色，因此对白色也比较忌讳，有些礼物就不宜选择白色。同样，黑色也被视为不吉利、凶灾之色。在中国，红色是喜庆、祥和、欢乐的象征，有喜事的时候可以送人红色的小礼物。此外，中国人还常常讲究不能给老人送“钟”，不能给夫妻或情人送“梨”。
对港台同胞，我们要注意一些不同的忌讳。比如港台办丧事后都是以毛巾送吊丧者，因此非丧事一律不能送毛巾；他们也认为以剪、刀相送会使对方有受到威胁之感；甜果因为是祭祖拜神时的专用之物，因此也不宜送人。台湾俗有“送扇无相见”的说法，送他们扇子自然也不太合适。
与外国友人交往，也应注意他们的风俗习惯。通常情况下，应在双方关系确立后才互赠礼物。赠送的礼物应该恰如其分，不可过于贵重。如果是要登门拜访他人，前一天应送去鲜花，以便主人把花布置好，并且花要送单数，同时附上一张手写的卡片。
通常来说，花是人际交往中一个不错的礼物选择。但是针对不同的对象，需要有不同的考虑。在中国，喜庆活动中送花要送双数，意即“好事成双”。在丧葬仪式上送花则要送单数，以免“祸不单行”。在西方国家，送人的鲜花则必须是单数。有些数字，由于读音或其他原因，在送花时也是忌讳出现的，例如“13”。
如果送给外国人鲜花，给中年人就不要送小朵，因为小朵表示他们不够成熟。同理，也不要给年轻人送大朵的鲜花。
另外，对于花的种类和颜色的选择也有不同的禁忌。不能送日本人莲花，因为他们认为莲花是人死后的那个世界用的花；不能送拉丁美洲人或欧洲国家的人菊花，因为当地的人死了才会送一束菊花；法国人也忌讳黄色的花，认为是不忠诚的表示；对于英国人和加拿大人来说，百合象征着死亡，因此绝对不能赠送他们百合花；如果不是情侣关系，不要送德国或瑞士女性红玫瑰，因为红玫瑰代表爱情，会使她们误会；另外，德国人将郁金香看作“无情之花”，送此花给他们可是代表绝交之意。
掌握了选择礼物的方法以及赠送礼物的禁忌，才能够更好地表达自己的心意。这样一来，饭局虽散，交情却不会散。可见，要让他人在饭局散了之后，依然记着你的深情厚谊，那么，送客人礼物的时候就一定要做足工夫，尽显诚意。
8 懂得菜式出处典故，莫让无知引出笑话
饭局中的吃喝只是个载体，要想吃出品位、档次与格调来，除了菜的味道要好，更重要的还是掌握菜式的出处和典故。懂得菜式的典故，不只可以彰显点菜人的文化品位，还可以由此引出下酒的话题，席间不至于因无话可说而显得尴尬，也不至于因直奔主题而显得唐突。如果不懂得菜式的出处典故，则可能会闹出笑话来。某次，小梁请办公室主任以及其他同事在一家川菜馆吃饭。点菜的时候，同事小洪点了一道开水白菜，小梁马上打趣道：“不要这样啊，哥们儿请客你给点儿面子，怎么点这么寒碜的一道菜？”众人听见小梁的话忍不住哈哈大笑起来，主任也觉得小梁这么说显得太无知了。小洪解释道：“开水白菜可不寒碜，这是一道四川传统名菜。相传是川菜名厨黄敬临在清宫御膳房里创制的。后来黄敬临将开水白菜这道菜的做法带回四川，广为流传。几十年前，川菜大师罗国荣被调到北京酒店里掌厨，又将开水白菜的做法带回北京，一下子就成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴。开水白菜听起来很简单，做起来却并不容易，例如汤汁部分的讲究：汤味要浓，色却要清如开水一般。菜品乍看好像只是清水泡白菜，一点儿油花也不见，但吃在嘴里却清香爽口，鲜美非常。”小洪的这一番解释让小梁羞红了脸，自叹见识短浅，一桌人也都对小洪非常钦佩。
可想而知，小梁回去之后，一定会主动了解各种菜式的典故，以免再闹出这样的笑话。也许你还没遇到过这样的窘况，但是提前做功课才能有备无患。何不事先多了解一些菜式的典故，以免“书到用时方恨少”呢？
有些菜式，听它的名字很难确定里面到底是什么材料，做出来是个什么味道。如果没尝过这样的菜，最好事先作个了解。例如佛跳墙、鼎湖上素、八仙过海闹罗汉以及一卵孵双凤等菜品。
佛跳墙是一道福建名菜，如今已成为闽菜中排名第一位的传统名菜。佛跳墙是以海参、鲍鱼、干贝、鱼翅、鸡、猪蹄筋、羊肘、鸽蛋等18种原料用酒坛煨制而成。佛跳墙的味道鲜醇，质地软嫩，入口即化，食后余香绕舌。关于佛跳墙有这样一个典故，据说清朝时期，福州官钱局一官员宴请布政使周莲吃饭，桌上有一道用几种海产品及鸡、鸭、羊肘、蹄爪、鸽蛋等煨制而成的菜，极为可口，周莲十分爱吃，便命令官府的厨子郑春发学习仿制。郑春发登门学成后，又作了一些改进，多用海鲜，使此菜愈加鲜美。后来郑春发辞去公职，开创聚春园菜馆，在一次文人聚会时送上此菜，初名“福寿全”，一打开坛盖，浓浓的香气夺坛而出，众人纷纷叫好，有人即兴赋诗云：“坛启荤菜飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”后来，此菜遂由众人公议改名为“佛跳墙”。
鼎湖上素是用香菇、草菇、银耳、榆耳、桂花耳、竹荪、鲜莲子、白菌、绿豆芽、笋等食材，蒸、焯、炒、煨而成。特点是色彩典雅，层次分明，鲜嫩滑爽，清香适口。据说在今广州西门口中山六路的西园酒家，敬奉佛院的名菜是十八罗汉斋。有一次，肇庆鼎湖山庆云寺庆云大师来广州六榕寺，到西园酒家吃罗汉斋，觉得罗汉斋虽然是由竹荪、发菜、冬菇、草菇、蘑菇、榆耳、银耳、桂花耳、黄耳、湘莲子、佛手果、炸面筋、笋肉、银针、菜心等主料烹制而成，但滋味欠佳，所以他用与上述相似的材料，亲自改进了一些烹制细节，从而做出了这道被西园厨师们所采纳的新菜——鼎湖上素。
八仙过海闹罗汉是用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、鸡、芦笋、火腿等十几种原料为主做成，以鸡作为“罗汉”，其中八种主料为“八仙”，故名为“八仙过海闹罗汉”。古代，此菜一上席随即开锣唱戏，众人一面品尝美味，一面听戏，十分热闹。八仙过海闹罗汉是孔府喜庆寿宴时的首位名菜。从汉初至清末，历代许多皇帝都亲临曲阜孔府祭祀孔子，其中乾隆皇帝就去过7次，至于达官显贵、文人雅士前往朝拜者人数更众。因此，孔府设宴招待十分频繁，宴席也越做越好，直至四海闻名，“八仙过海闹罗汉”便是孔府名菜之一。
一卵孵双凤又名“西瓜鸡”，同样是孔府名厨首创。这道菜是用西瓜和雏鸡加干贝、口蘑等配料烹制而成，口味清鲜，营养丰富，颇有特色。传言孔令贻品尝后极为赞赏，便问厨师此菜何名。厨师答西瓜鸡，孔令贻认为该菜制法别致，滋味鲜美，但名称不雅，就将此菜更名为一卵孵双凤，即以西瓜为卵，两鸡为凤。从此该菜便成为孔府菜中的上品。
中国的饮食文化源远流长，上述所举不过是菜式典故中的九牛一毛。了解各式菜肴的出处和典故，就能够在点菜的时候一展自己的见识，让他人眼前一亮，对你刮目相看。
9 熟知各地美食行情，让人对你刮目相看
在主客齐聚的饭局中，因为人数众多，所以应该尽量谈论一些大部分人都能够参与的话题。尤其美食当前，就近取材，谈论菜色就是一个不错的选择。对于这个话题，每个人都可以根据自己的喜好说上两句，然后大家就可以天南海北地开聊了。
饭局自有学问，如果在饭局中从头至尾都谈工作，恰恰会给人没有工作能力的感觉，因为干得好的人是不需要在饭局中絮絮叨叨谈工作的。这样还会让人感觉枯燥无味或认为你喜欢自吹自擂，几乎很少有人喜欢跟这种人打交道。相反，见识广博的人，大家却都乐于与之交往。如果是事先约好在餐桌上边吃边谈，或者对方主动谈起，当然另当别论了。但除此之外，最好还是谈一些有关菜的味道或各地风土人情之类的话题。正因为如此，在饭局中，对各地美食行情都非常熟悉的人，往往会引起众人的注意。
另外，熟悉各地美食行情，在设宴招待别人或者点菜的时候，还可以派上大用场。
中国人将饭局当作是交际场合，已非一两天了，饭局文化的一个重要侧面就是美食文化。安排饭局的时候，如果邀请的大都是熟悉的亲朋好友，自然可以随便些，而且因为熟悉，对各人的口味也大致了解，就不容易出现意外的偏差。但如果需要自己做东，应酬有商务往来的客人，那就需要多费些心思，在哪里请、点什么菜，都要好好斟酌一番。
熟悉各地的菜色，熟悉当地的饭店情况，再了解下客人们的喜好需求，就可以举办一场成功的饭局。在安排一次饭局之前，首先要对邀请的客人心中有数。一般每次邀请客人都有一个目的，或洽谈项目，或签订合同，或接风迎客，或饯行话别等。通常来说，不应该把毫不相干的两批客人合在一起宴请，更不能把平时心存芥蒂的人请到同一张桌子上吃饭，以免出现不愉快的情况。另外请客也是讲究规格的，我们可以根据要办的事的重要程度和消费水平安排不同档次的场所。即便是公费，单位也都有相应的规定。
点菜的时候，要根据饭局的规格、饭店的特色以及客人的口味来选择。整桌菜应有冷有热，荤素搭配，有主有次，主次分明。一桌菜里要有能够撑得住场面的主菜，如鱼翅、燕窝、甲鱼等，以显示宴请的规格，然后再点一些一般的菜色调剂下大家的口味。
在点菜中，要注意点一些当地或者本店的特色菜、让人们印象深刻的好菜。除了本身价值不菲的原材料外，最重要还是味道。中国的饮食文化博大精深，东西南北人们的口味有很多变化。在传统的“南甜北咸、东酸西辣”之外，又出现了不少新派口味。点菜要迎合客人口味和心意，可根据客人的籍贯、职业特点、个人兴趣大致推断出其口味。如果实在难以推测，也可以点几个相对保守的、也是一般情况下大众都能接受的菜。在点非常有特色的菜时，可以先询问一下大家。向兰经常在饭局中应酬，在了解各地美食以及当地有名的饭店上下了很多工夫。时间长了之后，向兰确定了单位附近的两三家不同档次的饭店为主要的请客场所，每次都会根据请的客人的情况，就近安排在这固定的几家饭店吃饭。向兰对这几家饭店非常熟悉，哪家饭店哪个菜做得好、好的程度、哪个菜还可以有所改进，她都心知肚明，更不要说哪个饭店更擅长于哪个菜系了，就连饭店的大厨们是哪里人，几时换了主厨，她都能品出来。跟向兰一起吃饭的客人总是感觉非常放心，对她也极为信任。在与饭店建立起长期的关系后，向兰还在价格上获得了很多优惠。饭店的服务生也非常熟悉她的需求，有时候时间太紧，甚至不必煞费苦心地点菜，只需要稍微知会一下此次宴请的规格，服务生就能够根据客人的人数、性别、年龄以及时令等，迅速端上来一桌符合要求的菜。
与熟悉各地美食的人一同吃饭，自然会觉得非常放心，从而对他产生好感，愿意与他深交。要想别人相信你的办事能力，对你刮目相
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