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作者：薛永东

出版社：化学工业出版社

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养生要养肾试读：

前言 人老肾先老，养肾是养生之根本

如果你像一名采访者一样，正经严肃地询问路人：“你怕老吗？”你可能会得到三种答案，一种是“怕”；一种是“怕，但是这是必然的事情，没有办法改变”；另一种则是“不怕，自然规律，只能顺其自然。”如果你又改变一下问题，变成“你愿意老吗？”且不说有哪些答案，恐怕人家心里早已开始嘀咕了：“这个人脑子没有问题吧，怎么问这样的问题啊！”因为即使不怕老，也没有人愿意变老啊！虽然说生、老、病、死是再正常不过的生命历程，但是，抗衰老、防病、延年益寿却是可以做到的。而且自古以来，历代医学家都在养生延年的道路上不断研究探索，为后人留下许多宝贵的经验。但是，如果要追究起让人衰老的根源的话，那肾虚就要首当其冲了。

中医认为，肾的功能十分巨大。如《黄帝内经》就说，肾能封藏人体一身之精（包括“先天之精”和“后天之精”），统调水液，开窍于两耳；管理着人体的生长发育、生殖功能，及大小便的排泄；促进骨骼的生长，生髓，为大脑提供营养；它的荣华都表现在头发上，在情志方面以恐为表现。综合看来，肾的功能已经涵盖了人的一身，同时也伴随着人的一生。总之，肾就像人体的“根本”一样，在人们的生、老、病、死等生命历程中起着决定性的作用。为此，传统中医才将肾视为“先天之本”，并提出“人老肾先老”的说法。所以，想要生命之树常青，就必须确保肾这个生命之“根”的健康。而养生，自然也就要把肾放在十分重要的位置之上。

一说到补肾，很多人都会想到吃枸杞子、服用“六味地黄丸”，也有想到喝牛鞭酒、羊鞭酒的。其实，补肾并不是那么简单的事情。因为肾虚的类型有三，即肾阴虚、肾阳虚和肾气虚。肾是通过将肾精化成气的方式来“涵养”人体的，肾气就是一切肾功能的体现。但肾气又分为肾阴和肾阳两种，肾阴有滋润、宁静及抑制阳热作用，并能化生为精血及津液，是滋养一身组织的“源泉”；肾阳是推动生命活动的“原动力”。肾阳就像人体中的小太阳一样能够促进产热，和煦人体，并促进新陈代谢进程，及让人的精神振奋起来。正是肾阴与肾阳的相互制约，互为作用，相互合作，才使得身体里的一些生理活动得以正常进行，从而维持人体平稳的健康状态。如果肾中的阴阳不足，或是失去平衡，身体就仿佛变成了一棵失去了根基的大树，健康长寿的梦想就会化为幻影。

因此，在补肾之时，一定要考虑肾阴虚、肾阳虚的问题，同时按“虚”补益。一般来说，肾阴虚和肾阳虚有以下十分明显的区别。

肾阴虚以热、燥为主要表现特征，具体症状如下。

▲两颧红或潮红，口中干热，喜食凉润

▲潮热盗汗，五心烦热，脾气不好，易冲动

▲失眠多梦

▲小便赤黄，大便干燥

……

肾阳虚以没精神、寒证为主要表现特征，具体症状如下。

▲面色青白、苍白，或黎黑，耳轮焦枯

▲精神不振或恍惚，活力低下

▲畏寒肢冷，腰背冷痛

▲口淡无味，喜食辛燥

▲嗜睡、多梦

▲小便清长，余沥不尽、尿少或夜尿频多，大便稀溏

……

当然，具体的辨别方法还有很多，也可以在医生的帮助之下来进行辨别。认识了肾阴与肾阳对人体生、老、病、死起到的作用之后，如何养好肾这个“生命之根”“生命之源”又是大家最为关心的问题。本书正是从这个角度，为读者介绍具体的养肾方法。无论你是男是女，处在什么年龄阶段，在养好了肾的前提之下，就更容易拥有健康的身体、美丽的容貌，并延年益寿！编著者2014年冬

第一章 养生要养肾，养肾先分肾阴和肾阳

肾是先天之本，藏精化气分阴阳

现如今越来越多的人已经懂得了养生的重要性。但是养生重点养什么，具体该如何养，还真是一门大学问。

生活中，很多人都知道养肾很重要，但有些人把养肾当成年轻人的事情。而且肾虚也只和年轻人，尤其是年轻男性有关。事实上并不是这样。

无论男女老少都应注重养肾。因为从中医学的角度来说，肾是“先天之本”，是藏“精”之所。所藏之精，有先天之精，同时又包括后天之精。它对于人的生、老、病、死等有决定性的作用。

先来说说先天之精。《黄帝内经》说：“人始生，先成精，精成而脑髓生，骨为干，脉为营，筋为刚，肉为墙，皮肤坚而毛发长。”即生命的开始，是精先成，而后才有了脑，再生髓、长骨，形成筋脉与肉，最后有皮肤和毛发。当产房里传来婴儿的第一声啼哭时，有经验的人会以此作为判断婴儿是否健康的标准，如果气足而声音洪亮，就说明孩子先天很足；如果哭声弱小似猫叫，则说明孩子先天不足，容易生病，必须加强后天的调理，才能让身体变得强健。可见，先天之精是与生俱来的，如父母一次性传承下来的财富一样，每人继承的有多有少，贫富不一。

当然，肾所藏之精也可以从后天的补益中得来，就如那些先天不足的孩子，通过后来的补益，肾精不断充足之后，他们的身体依然可以变得很强健。当然，再好的家底也有用尽的时候，所以“先天充足”的人也要进行不断充养，才能保持它原有的富有程度。那些通过后天日常饮食中摄取，并由脾胃运化而慢慢补充得来的肾精则称为“后天之精”，它也藏在肾中，和先天之精一起涵养人体。

肾精又是如何“涵养”人体的呢？中医学认为，它主要是通过肾精化气的方式来实现的，可以说肾气就是一切肾功能的体现。而肾气又有肾阴和肾阳之分，其中有滋润、宁静及抑制阳热作用，并能化生为精血及津液的部分就是肾阴；像人体中的小太阳一样能够促进产热、温煦人体，并促进新陈代谢进程，及让精神振奋的则是肾阳。正是肾阴与肾阳的相互制约，互为作用，相互合作，才使我们身体里的一些生理活动得以正常进行，从而维持着人体平稳的健康状态。如果肾中的阴阳不足，或是失去平衡，身体就像失去根基的大树，健康长寿也只不过是短暂的幻影。所以，才有“人老肾先老”这样的说法。

可见，无论你是男是女，处在任何年龄阶段，要想身体健康、年轻漂亮、长寿安康，都应把养肾和维持肾阴肾阳的充足、平衡放在养生的重要位置之上。养肾贴心小提示都说“睡前一盆汤，赛过人参汤”。这里的“汤”是指泡脚水。可见睡前用温水泡脚有很好的养生功效，而脚部又经有很多肾经穴位，如涌泉穴、太溪穴等，所以温水泡脚的功能重在养肾。具体泡脚的方法是：取木盆一个，倒入大半盆40～50℃的温水（以舒适能承受为宜），以没至小腿肚为佳，然后泡10～20分钟，其中可不断地添热水，以保持合适的水温。

肾阴是滋养一身组织的“源泉”

肾是先天之本，肾精化成肾气之后，会以阴阳的表现形式来涵养人的一身。而其中的肾阴有宁静及抑制阳热作用。而且，精血津液的化生也要依靠肾阴的作用。我们都知道，雨水是水蒸气上升到一定高度后遇冷变成的小水滴。如果把我们的身体比喻成一个小自然界的话，那肾阴就是那股能使气凝聚成形，化生为“小水滴”（即精血津液）的“冷气”。所以说，精血津液的化生过程中肾阴起着决定性的作用。机体各脏腑组织都有赖于这些在肾阴作用之下化生而来的精血津液的滋养和濡润。所以，肾阴有“元阴”“真阴”“真水”之称，同时被视为人体阴液的根本。可以说，它是滋养一身组织的“源泉”。

有些久咳的患者常伴有肾阴虚的症状，不管是因为长期肺阴虚造成的肾阴虚，还是肾阴虚以致处于最高位置的肺失养。如果此时只是在滋补肺阴及止咳方面下功夫，那就像花儿明明已经根部缺水了，但我们浇水时仍只是在花和叶上洒水一样，解决不了根源问题。如果此时及时用熟地黄或是冬虫夏草等能补益真阴的药材来进行补益，就相当于给花儿的根部浇水了一样。根须喝足了水，恢复了健康，花儿才会保持持久的鲜艳，不易凋谢。

因此，平时也要及时养护我们的肾阴，别让生命的“源泉”干涸。否则，生命之花或生命之树就会因为“根基”失养而变得枯萎、不健康，易生病。养肾贴心小提示中医经络养生认为，位于两条小腿内侧，内踝尖上3寸，胫骨内侧缘后方处的“三阴交穴”是滋阴大穴。具有调养脾胃、补肝益肾的功效。大家每天早晚都可以在这两个穴位上，以适当的力度按揉15～20分钟。

肾阴不足：人不滋润，“干”“热”病症多

曾遇到过一位非常典型的肾阴不足患者，自述一年多以来，总是感觉身体里一阵一阵的发热。尤其是在午后和夜间感觉有明显的低热现象，那种热就像是从肌肉里面，甚至是骨头里散出来的一样，非常难受，但是用体温计一量，体温又在正常范围之内。患者所述之症，中医称为骨蒸潮热。多为阴虚火旺，阴液亏虚，不能制阳，阳气偏亢所致。另外，还伴有腰痛，经常失眠，头晕、耳鸣，咽干口燥的症状，舌质发红，无苔，周围还有小芒刺。这一系列干、热之症都与肾阴不足有很大的关系，所以，具体的调理方法除了清热降火之外，还需从滋补肾阴开始。

因为肾阴是人体的“元阴”，它既能抑制人体过多的阳热，又能化生精血津液，是滋养人体一身组织的“源泉”。如果肾阴不足，不但身体中的阳热得不到抑制，精血津液无法化生，身体也就变成一棵失去了滋养“水源”的大树。不但不健康滋润，而且还会引发各种以干和热为表现的症病。除了患者所表述的这些病症，肾阴不足还会导致自汗、盗汗，五心烦热（两手、足心和心胸烦热），多梦、健忘及心悸等症。女性还会引发经少或是闭经之症；如果是男性的话，还可能导致遗精、早泄等病症。

从临床经验看来，导致肾阴不足的原因主要有两方面。一方面是先天不足，也就是说，有的人打从娘胎里出来，就肾阴不足了；另一方面则是由于后天养护不当、损伤过多导致，如操劳或是房劳过度、经常手淫，或因为受到惊惧的恐吓而伤及了肾阴等。养肾贴心小提示位于手背部的“液门穴”可通利三焦，滋阴清热等。对于口干舌燥、烦渴等很多热证都有调治作用。因此，大家可以经常按摩它缓解各种阴虚症状，做法是将一手微握拳，掌心向下，在第四、第五指间缝纹端处，按压10秒钟后放开，稍停，再压，持续1～3分钟，每日2～3次。

肾阳是推动生命活动的“原动力”

都说“傻小子睡凉炕，全凭火力壮”，这句话告诉我们，年轻人身体内的火力充足，身体也壮实。但这个火力从哪里来呢？当然是肾。因为肾是先天之本，能藏精化气，形成肾阴与肾阳。其中的肾阴抑制阳热，化生精血津液，是滋养人体一身的“源泉”；而肾阳就相当于人体的小太阳。大自然需要阳光的温暖和煦，所有的生物才能正常的生长发育。我们的身体也一样，它不仅需要精血津液的滋养，同时也需要阳热来温煦，激发，并蒸化、封藏和制约过多的阴寒，而肾阳就正好就有这样的功能。而且，它还有“元阳”“真阳”之称，是人体一切阳气的根本，可以对机体各脏腑组织起着推动、温煦作用。它就像是身体世界的“原动力”，可以促进人体的一切新陈代谢过程，让人体各种生理活动的进程加快。如能促进精血及津液的化生并使之转化为能量等。另外，还可以产热，为一切机体脏腑组织提代所需的热量，让人精神振奋，充满阳光和活力。

但是有句俗话说得好，“人过四十天过午”。其意思指的是，人到了中年时期以后，身体就像午后的太阳一样开始变弱，热量不足了，身体健康的各项指标也渐渐下滑。常言道，“人老肾先老”，在中医看来，这主要是因为身体的“元阳”渐衰所致。当然，除了人到中年以外，先天不足和后天劳损过度也是导致肾阳不足的重要原因。不管是哪种原因，我们都可以通过补益养护的方式，重新让身体里的“元阳”变得充足起来，或是让它的衰老来得更晚一些！

总之，肾阳就像是我们身体中的“小太阳”，也是推动生命活动的“原动力”。想要身体健康有活力，就要通过各种方法把它养护好。养肾贴心小提示都说寒从脚下生，养护肾阳有一个最简单的方法是“晒脚”。大家可以在每天阳光充足的时候，脱掉自己的鞋袜，露出小腿肚以下的部位，在阳光直射的地方晒20～30分钟。

肾阳不足：人没精神，“寒”病多生

现在的年轻人，有不孕不育症状的越来越多。当生命不能再接力，一项重大的社会功能不能实现时，感情破裂、婚姻危机、家庭动荡也容易随之而来。所以，为了实现孕育的梦想，很多人都还在漫漫的求医路上摸索。

曾经治疗过一位患者，身体素质很不好，气色差，面色黧黑，人也懒洋洋的，没有精神。她自述非常怕冷，下腹常有坠胀、疼痛之感，而且月经量少、颜色暗紫，有血块。看舌苔，舌质很淡，舌苔色白；搭脉，脉象沉。综合所有的情况看来，她的不孕症是肾阳不足、子宫虚寒所致。不管如何治疗，都要特别加强温补肾阳，让子宫“回暖”。后来经过一年半的调养，她那里终于传来了怀孕的喜讯。

从这个病例可以看出，大家一定要注意养护好自己的肾阳。千万不要把补肾壮阳当成只是男人的事情。现代女性为了美丽常常衣着单薄，比较容易耗损阳气。另外，无论男女老少，现代人都比较贪凉，如夏天经常待在低温的空调室内，常喝冷饮或是凉性的饮料来降火、泻热，抑或是因为青睐排毒而常吃绿豆、苦瓜等凉性食物等，这些行为一旦控制不好，都会消耗身体的阳气，导致肾阳不足。

如果肾阳不足，就意味着人体中的“小太阳”功能变差，“原动力”不足，不能正常推动和温煦脏腑组织。那身体这个小自然就会因为缺少动力和温暖而变得太过阴寒，人则容易表现为没有精神，没有活力，同时惹来诸多“寒”病缠身。如气色差，面色黧黑，畏寒怕冷，腰酸腿疼或是腰酸如折，腹部不暖，四肢不温，小便频多、清长、失禁，大便稀溏或便秘、久泄不止及五更泄泻，性欲减退等。女性可能除了有月经量少、颜色暗紫、有血块，宫寒、不孕之外，还可能引发白带增多、清稀，月经色黑、延期，甚至是闭经等；男性则可能出现前列腺炎、阳痿、早泄或是不育等。

俗话说“十病九寒”。可以说，很多疾病都是由于肾阳不足，身体虚寒所致。因此，无论男女老少，都不要小瞧肾阳不足的问题，否则人不但会变得没有精神，而且还会体质变寒，引来百病的折磨。尤其是年轻男女，为了下一代着想，更要多加注意！养肾贴心小提示中医认为，常“按摩腰眼”能温煦肾阳、畅达气血。做法为：两手掌先对搓发热，然后紧按于腰眼处（第三腰椎棘突下旁开3.5寸的凹陷处），稍停片刻，然后用力向下搓到尾闾部位。搓30～50遍。最后，两手轻握成拳，用拳眼或拳背旋转按摩腰眼处5分钟即可。每天早晚各1次。

“明察秋毫”看肾虚

我身边有很多热爱养生的朋友，他们遇到什么问题也常常喜欢来找我沟通交流。因为养生本来就是一件严谨的事情，如果掌握不好要领，还有可能起到相反的作用。就拿养肾来说，很多人明明花费了很多精力甚至是金钱。不但效果不甚明显，而且身体质素也每况愈下。因此，有不少人都问我，肾要如何养呢？该补肾阴还是肾阳呢？

想要明确自己补肾养肾从哪方面入手，首先要做的事情就是“明察秋毫”、仔细辨证看自己到底是肾阴虚还是肾阳虚，并以此为根据做到论“虚”补养。具体的方法大家可能通过下面的表格，对号入“座”，以查看自己的肾虚情况。续表续表

从这个列表中可以看出，肾阳虚与肾阴虚有很多共性，比如，脱发，腰膝酸软，四肢乏力，男性的阳痿、早泄等。因此，判断肾虚的情况，不能因一两种症状来断定，而应多留心其他更多的症状和多观察舌苔及脉象情况，做到准确无误。

另外，肾阳虚和肾阴虚也不是截然分开的，一方面虚损到一定程度就会阴阳皆损，如阴损会及阳，阴虚久了也会有阳虚的症状；而阳损同样也会及阴。这就是列表中除了肾阴虚和肾阳虚之外，还要将肾气虚的症状单独列出来的原因。同时这也是在提示大家，在补肾阴时不要一味地使用补肾阴的药物，而是要合理地加些补阳的药食；在补肾壮阳时，也要兼顾补阴，做到阴中求阳。这样才更有利于肾的健康和功能的发挥。养肾贴心小提示要想补肾强壮身体，大家可经常做“攀足固肾”：取仰卧姿势，放松身心，两手自然放于两侧，然后伸平，渐渐举起，行至头上，再十指交叉手心向上；两脚用力蹬直，两手向前高举，上身弯起，两手去够脚底。随后手与脚的力量相反，松手使身体慢慢恢复仰卧状。重复10次，或量力决定次数。

第二章 五脏不分家，养肾要肝心脾肺肾同调

肾与肝、心、脾、肺为一体

在了解了肾对脏腑组织的重要性之后，便有人这样跟我说，既然肾是脏腑的“根”，根基强壮了，其他脏腑组织都会健康，那我以后养肾就行了，其他的都可以不管。对此，我当然是及时给予否定。

因为虽然是脏腑组织的“根”，但肾与肝、心、脾、肺四脏之间关系非常密切，如清代医家张志聪等就在《侣山堂类辨》一书中告诉大家，五脏之气是互相贯通的。它们本来就是一个有机的整体，如果能同时补养，肯定会事半功倍。

我们来打个比方，如果身体是一棵大树的话，那肾就是这棵大树的根，其他四脏就好比是树干。虽然说根吸收了充足的养分变得强健之后，就会对包括树干、树枝及树叶等输运养分，让大树正常生长，并健康长青；但反过来说，如果作为树干的四脏也同样强健，那自然就会为肾减少许多负担。我们也常常可见路边的树木，工人在养护它们的时候，除了给根浇水、施肥之外，还要定期修剪、除虫，给树干涂上石灰，甚至在冬天还用草绳给它们结结实实地缠绕起来，对它们进行保护养护。养生也是这个道理，不但要把肾这个“命根”养好，同时还要注重其他四脏的养护。

关于肾与肝、心、脾、肺这四脏的关系，我们也来逐一了解一下！

肾阴是滋养人体一身的“源泉”，是化生人体精血津液的前提条件。中医有肝主藏血之说，也就是说，人体的血液都储藏在肝里，它就相当于人体血液的“仓库”。中医还有“肝肾同源”或是“精血同源”的观点，由中医看来，肝血依赖肾精来不断补充，才能为人体活动提供足够的血液营养，同时肾精也离不开肝血的不断滋养。总之，肝与肾之间就像两个合伙人一样，必须互助互养才能互惠互利。

肾是“先天之本”，而作为“后天之本”的就是脾。脾有运化食物转变成水谷精微的功能。脾如果想要保持这种功能的正常，用中医的话来说就是，保持脾气的健运，是需要肾阳的不断推动和温煦的。但是，肾中所藏之精更离不开脾所运化的水谷精微的不断补充，才能保持“根基”的牢固。可见，它们在生理上也是相互滋助和促进的。

而心居于上位，属阳，在五行中属火；而肾位于下方，属阴，在五行中属水。在通常情况下，肾水要济于心，来帮助心阴的生长，避免心阳过亢。当然，心火也要下降于肾，帮助肾水保持应有的温度。中医将这一现象称为“心肾相交”；反之，则称为“心肾不交”。

中医理论认为，肾主水，有统调水液的功能。水液经过肾阳的蒸化之后，可以上升于肺，并依靠脾阳的运化，共同完成体内水液的代谢过程。肺在这里起到了中转的作用。中医认为，肺主肃降，能通调水道，它的这一功能将脾运化上来的水谷精微中较重的一部分肃降成水液，并使其下归于肾。另外，肺主呼吸，肾主纳气，它们相互配合、相互协调，共同维持着人体气机的出入与升降。

总之，五脏之气是互相贯通的，肾与肝、心、脾、肺四脏之间关系非常密切，就是一个有机的整体。所以，大家在养生时，不但要把肾这个“命根”养好，同时还要注重其他四脏的养护，我们的生命之树才能健康生长，并表现出蓬勃的生命活力。养肾贴心小提示想要五脏同养，一些锻炼方法很奏效，如“天姿法”就很好。自然站立，放松身心，慢慢弯腰，用双手抱住双腿，蹲在地上。适当用力使身体抱成一团，就像胎儿在妈妈肚子里那样，持坚1分钟左右起身，重复此动作5～10遍。每天1～3次，可起到挤压腹部，增加膈肌的运动，有效按摩内脏的作用。在练习的过程中还要注意，脚后跟不能抬起，动作不要过快、过猛。

脏腑若伤，肾必伤

现在有些人生活习惯很不好。如经常为了娱乐或是工作等熬夜，黑白颠倒或是暴饮暴食等。每遇到有这些不良习惯的年轻人，我都会忍不住提醒或是批评他们两句。倒不是我们倚老卖老，或是因为没有年轻的资本而嫉妒、看不惯现在的年轻人，而是我们是医者，知道这些不良习惯对身体健康的伤害。有一次，我好心奉劝一位30多岁的小伙子说，暴饮暴食最损伤脾胃，不经常按时休息会直接耗血伤肝。谁想他却回答说：“嗨，男人伤肝、伤胃都是小事，只要不伤肾就什么都不怕！”这样的回答还真是让人啼笑皆非。

相同这种想法当然是错误的，但这样认为的人还真不少。无论是伤脾胃、伤肝还是伤心、伤肺都会对肾造成损害。换一句文气一些的话来说就是，脏腑若伤，肾必伤。

先从伤肝说起中医常把肝肾联系在一起，如“肝肾不足”“肝肾阴虚”等中医名词就是最好的例证。从病理角度来说，因为“肝肾同源”的关系，肾精亏损，则会导致肝血不足，而肝血不足，也会影响致肾精亏损。此外，肝的疏泄功能与肾的封藏功能之间也是相互制约的。如果肝的疏泄功能失调，肾的封藏精气的功能就会随着减退。

脾胃同为“后天之本”，肾是需要由它来进行不断补充的。大家都爱车，我们就把身体比喻成一辆车吧。身体是车，那作为“先天之本”的肾当然就相当于发动机。大家都知道发动机是需要汽油来作能量补充才会工作的。而脾胃就好似这个为发动机提供汽油能量的地方。如果脾胃一伤，身体的“发动机”——肾，缺乏足够的汽油能量来补充，试想一下，在这种情况之下工作，它能不受伤吗？另外，从病理上来说，它们也是互相影响，互为因果的。可以说，脾胃有病，也会累及肾。

如果心脏受伤，心火（也可以说是心阳）变得虚弱，不能下降去温和肾水，肾水不温，就会表现为肾阳不足。同时，肾水有失制约，还会上溢于心，让人出现心悸、水肿等病症。

从生理功能的角度来说，肺是通过肃降的方式来将脾运化上来的水谷精微中较重的一部分肃降成水液，并使其下归于肾，即肺与肾合作统调水液的一种方式，同时也为肾补水滋阴的一种方式。无论是什么原因伤肺，导致肺部功能失常，久之，肾也必然会像人长时间不工作，工作能力会随着下降一样，因为得不到正常工作、运行而变得功能失常。

另外，其他四脏无论哪一个受到伤害，肾都需要不断地加强对于其的滋养补养，在一定程度上，也会对肾精、肾气造成透支，最后使肾损伤。

总而言之，肾与肝、心、脾、肺四脏之间的关系，无论是生理，还是病理都非常密切。无论哪一个受到损伤，都会让肾受到伤害。所以，不管你是男是女，是年轻人还是老年人，都一定要将“其他四脏受伤没关系，只要不伤肾就好”的观念摒弃掉。在养肾的同时一起养好肝、心、脾、肺四脏，让它们一家安宁，身体才能安康。养肾贴心小提示想要调养五脏，大家还可以常练“呼吸法”。盘腿挺直背部而坐，双手拇指与食指分别呈“三角”形地靠拢后，掌心朝上的放在两膝之上。用鼻子慢慢地吸气，随着慢慢放松腹部，让气渐渐被吸入腹部。到当吸到不能再吸之时，屏住气息3～10秒钟。再以吸气速度的一半速度开始吐气，并慢慢收缩腹部肌肉。重复此动作10～20遍，或是5～10分钟。每天早晚各1次。

肝肾相济：养好肝肾才好

除了前文所说的“肝肾同源”之外，还有一个形容肝肾之间关系的中医术语为“肝肾相济”，总之，肝肾之间是互为补充、互为促进的。因此，无论是白领、金领还是蓝领，再怎么忙碌都要尽量让自己的生活规律，同时有针对性地养肝护肝，这样才会减少对肾的伤害，让它更加安好！

因此，这里我为长期忙于工作，不注意生活细节及其他容易伤肝和需要养护肝的朋友们提出几点建议。

第一，尽量避免不规律的作息方式。规律作息，把生活调整到正常的轨道上来，尤其是不要熬夜，常听别人说“熬夜就是在熬血”，而藏血是肝的一大功能，肝血不足，则肾精会缺乏滋养，肾虚也就不请自来了。

第二，减少饮酒量。虽说适量饮酒能通经活血，但是每次都喝醉，则会加重肝对酒精的代谢负担，肝长时间地超负荷工作，受伤是必然的事情。如果有必须喝酒的情况，也要控制好饮量。我国的健康饮酒标准是每人每日15克酒精以内，折合成42度白酒为25～50毫升，35度白酒35～75毫升，葡萄酒100～200毫升，啤酒200～500毫升。

第三，及时调整情绪。在生活、工作和情感上遇到问题要及时解决，无论是哪种问题都不要把压力积压在心中，工作问题可以找相关人员来沟通解决，生活和情感问题可以找朋友或是有关机构倾诉。同时，外出散步、旅游及听音乐、唱歌等也是很好的方法。因为，中医曾提出了“怒伤肝”的观点。不仅是发怒，焦虑、抑郁等不良情绪都会影响到肝气疏泄和损耗肝血。所以，在生活和工作中及时调整情绪，非常必要！

第四，多在饮食下些功夫。可常食用一些能滋养肝阴及补血的食物及药物，如红枣、黑木耳、芹菜、菠菜、桑葚、黑芝麻、乌鸡、动物肝、糯米、黑米、枸杞子、菊花、玫瑰花等，借助食物的营养成分和药物的功效来养肝。

脾为后天，肾为先天：养好“后天”补“先天”

随着现代医学知识的普及，大家都对身体中的微量元素特别重视，补铁、补锌、补钙、补维生素，就像是家常便饭一样，再也不是什么新鲜事情了。对于正处于生长发育期的青少年儿童、怀孕后期及哺乳期的女性或是中年老人来说，补钙是最不能缺少的“功课”。因为人体骨骼中的钙一旦大量流失，胎儿、少年儿童会身体发育不良，中老人则表现出腰腿酸软、抽筋，甚至是骨折等症状。《黄帝内经》认为，肾有主骨的功能，有促进和管理骨骼生长、健康的作用，如果肾虚则骨骼失养。而钙可以看成是浓缩了的补养肾的物质精微，它归入肾经之后，便可以增强肾主骨的这一功能，使骨骼变得更加健康强健。但是有的人却说，同样是一种补钙产品，别人吃了效果很好，但是自己吃了怎么却依旧是老样子呢。关于这个问题，我们可以借助一句广告语来回答，即“补钙，吸收是关键”。吸收的环节并不在于肾和骨骼本身，而是在于脾胃。

补钙产品和其他食物一样，吃了之后，首先都集于胃里，先是让胃细化为精微之气，再由脾进行运化至各机体脏腑组织，吸收利用。可见，脾胃就是人体营养物质的“加工厂”，它的功能不好，人体就吸收不到相应的营养物质，吃再多的补钙产品或其他补品都无益。这就是为什么中医要把它称为“后天之本”的原因。所以，想要作为先天之本的肾好，必须要补好脾胃这个“后天之本”，只有它变得强健了，功能正常了，才能把钙等补肾养肾的药食加工和运送至肾经和肾中去，起到补养的作用。

具体补养脾胃的方法，可以从以下几个方面入手。

第一，规律饮食。脾胃是接纳、细化和运化食物的地方，它和我们人本身一样，只能承受一定量的工作，需要合理的休息。如果主人不体谅它们，经常让它们有上顿没下顿，或暴饮暴食。它们不是长时间没有工作可做，其工作能力会渐渐变差；就是超大的工作量突然而至，压得喘不过气来，不被累坏才是怪事。那什么才是规律饮食呢？当然就是定时定量，一天三餐必不可少，每餐以七八分饱为宜。

第二，减少味道刺激。不要喝烈性酒，不要吃辛辣刺激的食物，同时控制酸、甜、苦、辣、咸这五味的摄入。因为酸可使胃酸分泌过多；虽说甘入脾，但甜味食物吃过多，也会增加脾的运化负担；苦能泻火，与凉性食物一样，都会损伤脾阳；辣会强烈刺激胃；咸就更不宜了，我们都有一个体会，过食咸味食物之后就会大量喝水。这样一来，不但会加重脾胃的负担，还会加重肾代谢水液的负担。可见，咸虽入肾，但过则伤脾伤肾。

第三，多选择具有健脾甚至是补肾功能的食材。比如大豆、小米、小麦、薏米等谷物及红枣、莲子、栗子、山楂、香蕉、山药、南瓜等各种蔬菜水果，还可以是动物的脾胃，如猪肚、牛羊百叶等。如果有必要，还可以在医生或是专业人员的指导之下，服用陈皮、藿香、玉竹、干姜、山药等能健脾养胃及养肾的药材来进行补养。

最后，在日常生活中，要调整好自己的心态，保持情绪的稳定，尽量做到心平气和。以免肝气郁结，使体内的气机受到阻滞，从而影响到脾的运化；或是气郁化火或是肝火过旺，灼伤脾胃。养肾贴心小提示经常“振动腹部”有助于强健脾胃和补肾。取舒适的姿势，坐、卧、站均可，双手掌心向内叠加，覆盖在肚脐之上，然后微微振动腹部1～3分钟，频率为每分钟120～180次。每天早晚各1次。

心肾相交：心安了肾才能安

一说到腰腿酸软，大家可能有两种反应，一种是认为自己缺钙，另一种则是认为自己肾虚了。其实无论是缺钙还肾虚，都是一回事。从现代医学的角度来说，身体中骨骼的主要成分是钙。但是中医看来，肾有主骨的功能，可以促进人体骨骼生长发育，使它们健康。所以，即使在现代，很多人仍愿把腰腿酸软的毛病归咎于肾虚，并按照补肾的方法来进行调治。不过，大多数人在腰腿酸软之时，都会伴有心神不宁、失眠多梦、健忘、五心烦热等症状。综合看来，这主要是因为心肾两虚的缘故。而且，不能排除是因为长久的心阳过盛，下灼肾水，以致肾阴不足而引发一系列病症的发生。《黄帝内经》中说：“心为君主之官，主明则下安，主不明则十二官危。”这句话的意思是，身体内的脏脏组织在心的领导之下相互联系，合作分工，才构成一个有机整体。如果心的功能失常，则包括肾在内的其他脏腑就会像失去了“主心骨”一样变得惶惶不安，健康无着，也无法正常工作。而且，五行学说认为，肾属水，居于下方；心为火，在上面的位置。在正常的情况之下，充足的肾水会上溢，来对抗心阳，避免心阳过亢而引起心神不宁、失眠多梦、健忘、五心烦热等症状；同样心火也下降去温煦肾水，防止它过盛，而引起心慌、心悸等症状。用一个专业的中医名词来概括，这叫“心肾相交”。反之，无论是肾水不能上溢，还是心火不能下温，都是“心肾不交”的范畴。可见，心肾之间无论是生理功能还是病理方面都是密切相关的。由此可见，养心护心对于养肾来说，也是一门重要的功课。具体的方法可以大致落实到以下几个方面。

第一是修身养性。及时陶冶情操，平衡心态，可以使动荡不安的心灵变得平静和稳定下来。遇到事情要控制好自己的情绪，先让自己冷静下来，再寻求解决问题的办法。就算真的解决不了，也要想得通，放得下，不要钻牛角尖，顺其自然才是最好的。同时多去感受身边那些美好的事物，比如多看看身边美丽的风景，多听听优美动听的音乐，多看看优秀的文章及让人身心愉快的人和事，积极地与人为善，用一颗宽容的心去和亲友们相处，让生活变得快乐幸福起来。对于那些无益于身心健康的人和事，能远离则远离。

第二是规律作息。每天晚上尽量在11点之前进入睡眠状态，以保证第二天有充沛的精力和饱满的精神状态，同时也有一个好心情。在午间也要休息片刻。因为午时心经当令，是养心最好时机。

第三是正常饮食。不论发生什么事情，都要保证一日三餐的正常饮食。当然，如果能有针对性地选择一些具有养心安神功效的食物的话，那是最明智不过的，如百合、莲子、红枣、西红柿、冬瓜、苦瓜、丝瓜、西瓜、苹果等。

第四是主动运动。由于各种原因，现代人的活动量也越来越少，长时间地关在室内，也是一个让人心情烦闷的主要因素。所以，大家要主动地抽出时间来进行户外活动，如每天上下班时，可以选择骑自行车或徒步走1～2站地；或是晚饭后休息半小时，再去小区里或附近公园等地走一走等，都十分有利于心情的放松，也是养心的好方法。

第五是合理用药。当出现了心烦、心悸、自汗、盗汗、失眠、多梦、健忘病症时，大家还可以在专业人员或是医生的指导下使用酸枣仁、柏子仁、合欢花等药材来进行调理。养肾贴心小提示“内关穴”是手厥阴心包经上的要穴，对它进行刺激会有宁心安神、理气镇痛的作用。养生也可以常用它。在位于前臂正中，腕横纹上2寸，两个大筋之间取穴。每天用另一手大拇指以适当的力度按压即可，以产生轻微的疼痛感为宜，每天1～3次，每次坚持按压3～5分钟。

肺肾相生：“母子”和谐身体才会安康

有一次，一位因为肾阴虚而患有带下病的女士来我这里就诊，她还伴有腰膝酸软、咽干口渴、皮肤干燥、皱纹很多症状。我给她开了一个以熟地黄、山茱萸、龟板、煅龙骨及白果等为主药的方子。

她对于养生保健也有一定的研究，不过由于不是专业出身，对于很多中医知识及药物的功用都是一知半解。于是，她对我所开的药提出了质疑。她问我：“大夫，据我所知这药方中的白果可是治疗咳嗽、哮喘的药材，按理来说它是补肺的药材。我这肾阴虚的带下病用它来治疗是不是有点儿不符合逻辑啊？”

我给她解释道，“你说得没错，白果是走肺经的药材，但是它也走肾经，同时有很好的生津止渴、清热止带的功效”。再说，在中医看来，肺肾的关系很大，它们之间就像一对母子。在生理上，它们互相配合、互相影响，中医将这种现象称为“肺肾相生”。而在病理上，它们之间也是息息相关的。如果肺气虚损，其主气、司呼吸的功能减弱，那么就会影响肾纳气功能的实现，以至于肾气也变得衰弱，中医称之为“母病及子”。反之，如果肾气衰弱，肺也会随着变虚，这种情形为“子病累母”。而且，患者的咽干口渴、皮肤干燥、皱纹等症都和肺虚有很大的关系，因为肺有主皮毛的功能。

除了在药食中加入补肺的药材，我还要求她在补肾的同时，多多注意肺的保养，以促进肺肾这对“母子”的和谐，保护身体安康。对于肺的保养我们可以根据它自身的特点来进行。

中医学认为，相对水脏——肾来说，肺为“水上之源”，因为它也和脾、肾两脏一起合作统调人体水液，并具有“喜湿怕燥”的特点。另外，五脏中它的位置最高，与上呼吸道直接相连，容易受到病邪的侵害，所以便有了“娇脏”之称。结合它的这些特点，我们可以将养肺的内容归结于以下三个方面。

第一，给肺创造凉润的小环境。平时要多喝水，每天800～1000毫升；同时多吃具有滋阴润燥、补肺养肺功效的食物，最为常见的有银耳、梨、白萝卜、莲藕、百合、甘蔗、柚子、柿子、枇杷、薄荷、蜂蜜、冰糖等。

第二，做好防尘、防病毒的工作。在雾霾天气和处于灰尘飞扬等空气污染的环境中时，也一定要记得关窗防尘，外出时也一定戴带口罩防尘、防病毒。在秋冬等病毒流行的季节里也要如此，做好保健防病的工作，以免娇弱的肺受到伤害，引发咳嗽、咳喘等肺部疾病。有抽烟习惯的一定要想方设法将烟戒掉，减少对肺的损伤。在特殊情况之下，还应在医生或专业人员的指导之下，借助药物来补益。如天冬、麦冬、西洋参、冬虫夏草等。

第三，加强体育锻炼。为了养好肺，大家可以在空气清新的环境中进行一些体育锻炼，如慢跑、练习简单的瑜伽等来增强肺的功能。养肾贴心小提示“养肺功”：取正坐姿势，身心放松，并调匀呼吸。两腿自然伸直，两脚交叉；然后向前躬身弯腰，同时用左右两手支撑地面；然后稍稍用力抬起身体，持续3～5秒钟后放下，重复此动作3～5次为1遍。也可视自己体力程度做此功3～5遍。此功能增加肺活量，通达肺气，疏通肺脉。

第三章 养肾药食都是『宝』，阴阳平衡肾不虚

山药是“国药之宝”，养肾补虚最在行

多年以前，有一位朋友跟我抱怨，说她那十五六岁的孩子身体很瘦弱，也爱生病，别人都建议她给孩子好好补补。其实她也特别想给孩子补一补，但是孩子又特别挑食，特别不爱吃肉。天天就想着喝饮料，吃糕点、糖果。这些甜食一吃下，正餐就更吃不下了。这可怎么补啊？

中医学认为，肾有促进人体生长发育的功能，如果处于青春发育时期却依然瘦弱的话，与肾精或是肾气不足有很大的关系。在补益方面，我首先要求朋友将孩子那些糕点和糖果想方设法停掉，而将正餐改做成甜味的食物。这样一来既满足了孩子对于甜味的要求，又达到了补益的目的。他不爱吃肉也没有关系，有些素食也有很好的补益作用。比如被誉为“国药之宝”的山药，别看它是十分常见的块茎食物，其补益功效可是非常了不得的。尤其是在养肾补虚方面最在行。

山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经。我国历史上伟大的中药学家李时珍在《本草纲目》概括它有“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”这五大功能；明代张景岳也在《景岳全书》中记载山药有“健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤”等诸多功效。总的来说，就是常吃山药有固肾益精、补益虚劳、强筋健骨、补心安神、润肤美容、延年益寿的功效。

从以上论述中不难看出，山药不但对于肾精、肾气不足，身体发育不好，不健康的青少年儿童食用很好，而且对于任何时期，任何年龄阶段的人来说，都有很好的补益作用。

当时我先教朋友用山药来做羹给她孩子食用。在制作的过程中，加入红枣和冰糖，不但补益功效很棒，也很适合孩子喜爱甜味的要求。

这道“山药羹”是一道十分容易制作的甜品，很多人都十分钟爱。后来，我那个朋友又常用山药来与其他肉类一起烹制，猪、牛、羊肉及鸡、鸭肉等，让孩子在吃惯了山药之后，又在不知不觉中爱上了肉类。如果你不喜欢吃甜食，或是更喜欢荤素搭配的话，不妨也学学用山药来与肉类搭配食用。在这里，我再来给大家介绍一道“山药鸽子汤”的做法。对肾精不足引起的身体虚弱及大病体虚的患者来说，滋补作用更强。鸽子1只，褪毛除脏洗净，在沸水中略烫一下；取约200克山药去皮洗净，切块或是切段；生姜少许洗净拍松。以上处理好的食材一同放入汤煲中，加水约600毫升，大火烧开后，转小火炖煮20～30分钟，最后放入食盐等调味即成。炖煮过程中也可以放入10几颗枸杞子。当然山药的吃法还有很多，如做粥、切片清炒等，与各种肉类及扁豆、莲子等搭配都对养肾补虚有很好的功效。大家可以根据自己的口味来进行烹制。

但在食用时，一定要谨记山药不可与中药甘遂及碱性的药物同服。另外，在食用黄瓜、南瓜、西葫芦、山楂、石榴、猪肝时最好不要食用山药。因为以上食物都含维生素C分解酶或鞣酸，若与山药同食，维生素C就会被分解破坏，鞣酸则与山药会在人体内形成鞣酸蛋白，它能引起便秘，甚至腹痛、恶心、呕吐等不良反应。养肾贴心小提示《简便单方》中记载“山药蔗汁糊”对咳喘久病所致的肺肾两虚有很疗效。鲜山药60克，切碎，捣烂，加甘蔗汁半碗和匀，炖熟服用。

枸杞能补肾，阴虚的人才适合

有一天，诊所里来了一位胖胖的女士。我问她哪里不舒服，她说自己肾虚了，身体不好，听别人说吃些枸杞子能补肾，增强免疫力。于是就每天吃一把，这样吃了一两周，不但身体没有变好，反而好像有些上火了，出现了以前从来没有出现过的盗汗症状。我看她的面色青白，舌体胖、色淡。于是告诉她，枸杞子能补肾，增强人体的免疫力是不假，但并不适合所有肾虚的人服用。从表现出的症状来看，该女士的肾虚是以阳虚为主，更适合食用一些温补肾阳、益气养血的药食，如肉桂、韭菜、陈皮等。而枸杞子可改善和强健体质，是以滋补肝肾、益精养血和明目为主要功效。因为使用得不对症才起到了相反的作用，所以应该马上停止服用枸杞子。

中医自古就有“枸杞养生”的说法。而且《本草纲目》中也记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚筋骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”即枸杞子能补肾生精、滋肝明目、强健体质、消除疲劳、美白肌肤，并延年益寿。可见，经常食用枸杞子对于养生和养肾都有很多好处。尤其适用于肝肾阴虚所致的便秘，失眠，贫血、低血压，掉发，面色萎黄、发黑，易疲劳、体质差，眼睛红肿涩痛、视力下降等。具体的食用方法有很多。据说，南宋诗人陆游在老年时因为肾肝不足导致两眼昏花，而常服“枸杞粥”，留下了“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。那我们也常做点“枸杞粥”食用吧！

除了煮粥以外，枸杞子的食用方法还有很多。对于久坐于电脑前的人，或是喜爱喝茶的人来说，每天取10几颗枸杞子泡水喝，或是在喝绿茶、红茶、菊花茶的同时，加入枸杞子一起冲泡，效果也是非常好的。平常煲汤时，在汤成的前10来分钟时也可以放入适量的枸杞子同煲。常喝酒的人还可以制作“枸杞酒”来饮用。用枸杞子200克，除去腐坏颗粒，洗净晾干后泡入1000毫升的白酒中，密封半个月后即可。内服，每日1～2次，每次10～20毫升。此酒强身健体和延缓衰老的作用非常好。如果是爱吃零食，不妨每天抓上一小把（10～20颗），洗净后直接嚼服。

但需要提醒的是，在喝枸杞子水或枸杞子煮的汤时，最好是将汤里的枸杞子也一起吃掉。因为受水温、浸泡时间等因素影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到汤水之中。枸杞子可常吃，但不可大量食用。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞子比较合适，治疗用可增至30克。但是正在感冒发热或脾虚腹泻的患者要忌食枸杞子，以免不对症而引起不良反应。养肾贴心小提示临床实践表明，枸杞子能有效治疗夜盲、视力减退之症。每天取枸杞子10克，白菊花5～6朵，用沸水冲泡，代茶频饮。

滋阴补肾的米类，黑米是“米王”

2012年春天，朋友的女儿怀孕。她在向我报喜的同时，也道出了自己的担忧——姑娘是她的独生女，从小挑食，所以身体素质不好，又不懂得照顾自己。现在怀孕了，自己不能天天陪着照顾她，实在是担心！想邀请我去给她女儿看看，要如何才能把身体调养好。那时，朋友女儿怀孕已快3个月。产检表明，胎儿很正常，只是孕妇贫血。我看准妈妈面色白中泛黄，精神状态也差些，她自述常有头昏目眩之感，晚上睡觉还潮热盗汗。看舌，舌质红，无苔。综合这些表现看来，她不只是贫血，而且还肾虚。从朋友之前的表述来看，她的贫血可能是由于原本肾阴不足，再加上怀孕身体的精血虚损所致。除了让她服些阿胶及其他补血颗粒之外，还要她多吃黑米、黑豆、黑木耳及滋阴补肾和补血的食物。尤其是黑米，能滋阴补肾，又有“补血米”之称，最适合孕产妇补血。

为了起到更好的补益效果，关于黑米的食用方我也一一给她们母女作了介绍。结合黑米不易煮烂、不容易被人体消化吸收的特点，所以我首先推荐了“黑米粥”。

此粥不但适合孕产妇食用，对于其他人群肾阴不足所致的白发、头昏目眩、耳鸣、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结等症也很适用。《本草纲目》记载它可以“滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血……”黑米性平、味甘，又是黑食物，可以入肾养肾。所以，它既能健脾补胃、滋阴补肾、补血活血、益精补虚，又具有明目滋肠等多种功效。从西汉汉武帝时期开始，历代皇家都把它当成养生珍品，是米中之王。

由此可见，不管你是出于补血的目的，还是平时滋阴补肾养生延年，都可以在自己及家人的饮食中加入些黑米。关于它的吃法，不只做粥这一种，如果不喜欢这种方法，那就采用如下做法。抓一把黑米淘净浸泡数小时之后，与大米一起入锅煮成“二米饭”。当然，用它磨成粉，与面粉一起和好做成馒头、包子，或是浸泡好后，用榨汁机榨煮成“米浆”等都是十分理想的方法。

细心的朋友都发现了，我一直在强调熬煮黑米之时要先浸泡，这主要是因为它的外部有一层坚韧的种皮包裹，使得它很不易煮烂，会影响其营养成分的溶解。多食这样的黑米不但起不到补肾养生的效果，反而易引起消化不良、急性肠胃炎等病症。另外，消化功能弱的人不宜吃黑米来进补，如果病后想吃，可以先吃些紫米来代替调养。养肾贴心小提示如果你有须发早白、头昏目眩等现象，也可以用黑米来进行调养。取黑米50克与20克黑大豆、15克黑芝麻和2～3个核桃仁，共同熬煮粥后，加红糖来调味食用。每天吃2～3次。

黑豆益阴又利水，是美容强身的“肾之谷”

对于女性而言，内在之美与外在之美都是非常重要的。就拿外在美来说，化妆、保养皮肤和减肥都是现代女性比较热衷的美容事业。但是现在的化妆品、护肤品化学物质含量都较高，长期使用对皮肤健康十分不利，暂时的美丽极可能会对长远的健康造成影响和损失。而且，减肥也多以节食、运动或是服药为主。其中的节食与服药对于身体健康造成的不良影响可以说是不可估量的。虽说运动减肥较好，但是很多人却难以坚持。那有没有什么更好的、健康能与美丽同存的方法呢？

在这个方面，我建议大家不妨向古人学习一下。据说，宋朝文豪苏东坡曾记载过当时一件十分生动有趣的美容事件，而事件主要描写的是京城宫廷内外的少年少女们为了健身美容，争吃黑豆的场景。所以，大家美容强身也可以常吃些黑豆。古代很多重要本草医籍都记载了黑豆可强身驻颜，最为典型的就是李时珍在《本草纲目》中不但记载了“常食黑豆，可百病不生”的内容，还讲述了李守愚和曾权两人因为多年来一直坚持每天食用20～30颗黑豆的习惯，结果到了老年时也不见衰老的迹象，仍然保持着中青年模样的事情。

从中医学的角度来说，黑豆味甘、性微寒，入脾、肾经。尤其是黑色属水，水走肾，所以黑豆又被称为“肾之谷”，而肾主藏精，精又生血化气，维持人体的阴阳与津液的平衡，以达滋养身体健康与美丽容颜的目的。可见，能入肾补肾的黑豆具有强身美容的作用。其具体的功效表现为补肾滋阴、活血利水、解毒消肿、补血安神、明目黑发等。

现代药理学也表明，黑豆中含有丰富的维生素E和花青素，它们都具有超强的抗氧化功能，能清除体内的自由基，滋阴养颜，促进胃肠蠕动，抑制和减少皮肤皱纹及色斑的产生，让人保持青春健美的状态。

黑豆怎么吃才好呢？如果是用于美容强身的话，可以常用它来炖汤喝。如最简单的“黑豆排骨汤”。

在用黑豆煮汤的时候，大家还可以根据自己的喜好和体质来选择猪蹄、牛肉、羊肉、狗肉、乌鸡等。如果想增强它的补肾利水减肥的功效，还可以多与黑米、红豆及糯米等食物来食用。食用方法当然不只煲汤这一种，用它来熬粥也是相当不错的，如“二黑红豆粥”。取黑豆30克，红豆、黑米与糯米各20克一同淘净入锅，添水适量，熬煮至黑豆熟透、红豆和黑米开花烂熟即可。

但是，黑豆虽然好，也不宜多食，每人每天的用量最好控制在30克以内。尤其是炒熟后的黑豆，香脆可口，最容易让人多食，不过它的热性很大，如果吃多的话特别易上火，尤其是小孩和消化功能差的人不宜多食黑豆。此外，根据前人经验，黑豆还要避免与蓖麻子、厚朴同食，否则会影响各自功能的发挥。养肾贴心小提示黑豆还可治疗阴虚盗汗之症。取黑豆和浮小麦各30克，莲子10克，黑枣5～10颗，一同用水煎服。每天1次，可分次服用。

水果也补肾，补血滋阴找桑葚

记得多年前的一天，在无意中听到几个男性朋友讨论起了补肾的问题。

甲说：“我们男人就是要把肾补好，平常多吃些牛鞭、羊鞭绝对是最好的。”

乙说：“都说吃什么补什么，吃那些玩意儿还不如来点猪肾、牛肾、羊肾好。”

丙说：“你们说的有点道理，但是要想补肾的效果好，还是药物来得快。”

丁说：“都说水果有营养，但不知道对补肾有没有帮助？”

他的话才说完，大家都哈哈大笑起来。甲还轻推了他一下，说道：“兄弟，水果对女人和小孩有很多好处，哪能补肾啊！”

从他们的对话来看，他们对于肾功能、肾虚及补肾药食的认识都存在很多误区。他们前面指出的那些食物确实是补肾的好手，至于药物是需要辨证服用的。当时我的“职业病”又犯了，不由自主地参与了他们的话题，给他们普及了一些关于肾、肾虚及如何补肾的常识，尤其是关于水果对补肾有没有帮助的问题。

水果当然是能补肾的，前提条件是得选对种类。针对黑色入肾这一中医学观点，在补肾的时候可以多选择黑色的水果，像黑李子、紫黑色的葡萄及黑枣、桑葚等。尤其是桑葚，它是滋阴补肾、益精补血的上品。

听我说到此处，丙来了精神，向我咨询道：“我老婆最近总是睡不好觉，她总是说很热，但是用体温计一量又没有发烧，睡着了也是一头一身的汗，半夜三更的还爬起来喝水，又常头晕。不知道她这种情况是你所说的肾阴虚，还是贫血，吃桑葚有好处吗？”

这种表现如果用中医术语来表述的话，可以概括为津少口渴、心烦失眠、骨蒸盗汗。如果能每天食用一些桑葚的话，是十分有益的。桑葚性微寒，入心、肝、肾经，具有益肾固精、滋肝补血、生津止渴、润肠通便的作用，适用于肾阴亏虚、津血不足所致的头晕目眩、五心烦热、失眠多梦、口干消渴、须发早白、耳鸣心悸、腰膝酸软、便秘等多种症状。

这时，甲又说话了：“现在大冬天的，咱们这个地方可买不到桑葚。不如给你老婆买点药吃吧。”

其实，新鲜桑葚买不着没关系，可以上药店去买些干桑葚来泡水、煮汤喝，或是做粥吃，效果也是一样好。

关于“桑葚粥”的做法，我也来给大家讲一讲。

当然，桑葚还有很多种食法，比较时尚的食法有榨汁，做“桑葚布丁”“桑葚蛋糕”“桑葚果酱”“桑葚醋”等。为了增进它的药性，还可以用它来泡酒。新鲜桑葚500克择洗干净或是直接用干品桑葚200克，放入干净干燥的容器中，倒入400～500毫升白酒，加盖密封1周左右即可。每天30～50毫升，可分1～2次饮用。

桑葚虽好，但也不是多多益善。在用于滋阴补肾时，其食用量为每日20～30颗，约30～50克。另外，大家还要特别注意的是，桑葚含有的鞣酸会影响铁、钙、锌等物质的吸收，因此少年儿童及缺钙人群不宜多吃。而且脾虚便溏者和糖尿病患者亦不宜吃桑葚。因为它的性寒会加重脾虚便溏者的症状，同时桑葚含糖高，可使血糖快速升高。另外，在烹制桑葚时要忌用铁锅、铁铲，因为桑葚会分解酸性物质，与铁产生化学反应而导致中毒！养肾贴心小提示在炎热的夏天里，朋友们不妨常用桑葚榨成汁饮用，因为这样既可以生津解渴，补充体力，还可以帮助提高性生活质量。

韭菜是有名的“起阳草”，补肾助阳就找它

春天来了，但古诗有云“春眠不觉晓”，每年阳春三月，气温回升，阳光也变得暖洋洋的，人变得特别嗜睡。好不容易睡醒了，但精神还是不佳。这就是人们常提到的“春困”。虽然说合理的睡眠对身体健康有利，但是经常性及严重性“春困”却并不是什么好事情，一来是无法振作起来进行正常的工作和学习，二来也是身体阳气不足的一种表现。在中医看来，人之所以会出现“春困”的现象，是由于秋冬季节的寒冷伤及身体中的阳气，如果暖春来临，体内阳气不足，跟不上暖春中阳气升发的步伐而表现为感到疲倦的一种现象。那么，在温暖的春天里，我们要如何来防止严重的“春困”给生活身体健康带来的影响呢？

除了规律作息、合理运动之外，在饮食方面也要多多加强。说到

试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]

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