作者：《小菜谱》编委会
出版社：上海科学普及出版社
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0~3岁宝宝断奶餐139例试读：
4～6个月食谱 HOW TO COOK
4个月
西瓜汁
材料西瓜半个、白糖少许。做法
1、用小勺将西瓜的瓤挖出来放入碗中，再用汤勺捣烂，最后用消过毒的洁净纱布过滤取汁即可。
2、西瓜含糖较多，可以放入少许白糖，也可直接饮用。贴心小提示选择既不太生也不太熟的西瓜，注意不要冰镇的西瓜，以防西瓜汁过凉损伤宝宝的胃。营/养/快/线西瓜含有多种营养成分，如蛋白质、糖、粗纤维、钾、磷、钙、铁、钠、镁、氯、烟酸、维生素A、维生素B和维生素B等。12西瓜汁内另有瓜氨酸、丙氨酸和谷氨酸等多种身体所需要的元素，常给宝宝喝西瓜汁，有清凉去火、避暑之效，也可防止宝宝在夏天因燥热而多病。
4个月
蛋黄泥
材料新鲜鸡蛋1个。做法
将鸡蛋整个放入沸水中煮熟，取出1/4蛋黄以汤勺压碎成泥即可。营/养/快/线蛋黄中含有铁、卵磷脂、脂肪和蛋白质，营养很好，也很容易咀嚼、消化。
5个月
胡萝卜饼干泥
材料2小勺研碎的胡萝卜，1勺研碎的苹果，1勺牛奶，饼干末、蜂蜜、肉汤各少许。做法
1、取适量肉汤，放入研碎的胡萝卜，煮开锅。
2、把研碎的苹果放入锅内再煮片刻，煮至有点黏稠状再加入牛奶和饼干末用小勺调匀，停火出锅后放入少许的蜂蜜即可。营/养/快/线本品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等，对组成人体骨骼、神经细胞、血红细胞以及参与蛋白质的代谢都具有重要作用。
5个月
水果藕粉
材料藕粉50克、桃1个。做法
1、藕粉用水调匀；桃洗净切成极细的末备用。
2、将调好的藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，边熬边搅拌，直到熬至透明为止，最后加入切碎的桃末，稍煮即可。贴心小提示也可以选用应时的新鲜水果，水果一定要洗净、切碎，最好用小勺刮成水果泥。营/养/快/线水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖，易被人体吸收；水果中的有机酸可促进消化，增进食欲；水果中含有的果胶（一种可溶性膳食纤维），能预防宝宝便秘；水果还能帮助宝宝补充丰富的维生素C。
5个月
乌龙面糊
材料乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥少量。做法
1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。
2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂，煮开。
3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。贴心小提示蔬菜可选用各种绿叶菜，也可用胡萝卜泥等，但一定要熟烂，才利于宝宝吸收。营/养/快/线本品含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及维生素C等多种营养素。
5～6个月
豆腐泥粥
材料嫩豆腐l块、粥小半碗。做法
将嫩豆腐蒸熟、搅碎，加入粥中喂食。贴心小提示豆腐含有人体必需的8种氨基酸，还含有脂肪、糖类、维生素和矿物质等。豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。营/养/快/线本品含有丰富的蛋白质、糖类、钙等多种营养素，利于4～6个月的宝宝吸收。
5～6个月
苹果红薯团
材料红薯、苹果各60克。做法
1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
2、把苹果去皮、去子后切碎、煮软，与红薯均匀混合即可喂食。贴心小提示苹果含有糖、蛋白质、脂肪，粗纤维，钾、钙、磷、铁及多种维生素，营养价值和医药价值都很高，中医认为苹果有生津、润肺；除烦解暑、开胃止泻的功效。营/养/快/线此果团软烂、香甜，含有丰富的糖类、蛋白质、钙、磷及多种维生素，尤以胡萝卜素含量极为丰富。
6个月
冰糖绿豆粥
材料绿豆、大米各20克，水400毫升，冰糖适量。做法
1、将绿豆、大米洗干净，放入锅内，加适量水，先用大火烧，再用小火熬至成粥。
2、将冰糖敲碎，加入粥内搅拌均匀即可。营/养/快/线绿豆粥可以解毒消肿，夏天还可以清暑生津。
7～9个月食谱 HOW TO COOK
7个月
蛋黄粥
材料大米100克、熟鸡蛋黄1个。做法
1、大米淘洗干净，放入锅内，加水用大火煮开后，转微火熬成黏粥。
2、熟鸡蛋黄放入碗内，捣碎后加入粥锅内，煮几分钟即可。贴心小提示粥要熬至黏稠；米要煮烂；蛋黄研碎后再放入锅内煮。这是一道既适合宝宝吃，又简单好做的粥。妈妈可以给自己一个忙中偷闲的机会，做一顿好吃的“偷懒粥”。营/养/快/线蛋黄可供给婴幼儿丰富的蛋白质、维生素、铁、钙等，又能预防小儿软骨病（佝偻病）、小儿贫血，还有补脑益智的效果。此粥有浓醇的米香味，还含有婴儿必需的铁质，此时母乳中含的铁质已经不能满足宝宝的需要，一定要及时补充。
7个月起
草莓蜂蜜羹
材料草莓250克、鲜牛奶1杯、草莓冰淇淋30克、矿泉水半杯。做法
1、将草莓清洗干净、去蒂，均切成小块。
2、将草莓块、鲜奶、草莓冰淇淋、矿泉水一起倒入榨汁机里，搅拌均匀倒入杯中即可。营/养/快/线草莓中维生素含量非常高，而且极易被吸收，是儿童、老人和病人的滋补果品。这道羹补虚养血、润肺利肠、解毒抗癌，可缓解放疗反应，促进康复。
7个月起
芋头玉米泥
材料芋头、玉米粒各50克。做法
1、芋头去皮洗净，切成块状，放水煮熟。
2、玉米粒洗净，煮熟，然后放入搅拌器搅拌成玉米浆。
3、用勺子背面将熟芋头丁压成泥状，倒入玉米浆，拌均匀即可。营/养/快/线玉米富含蛋白质、多种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、亚油酸等营养成分，芋头的淀粉含量达70%，此外还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素等，常吃可以补益肝肾。
7个月起
青菜肝末
材料鲜猪肝50克、青菜叶40克。做法
1、猪肝洗净切碎；青菜叶用开水烫一下后，切碎。
2、将猪肝碎放入锅内，加水煮开后，加入青菜末，即可。贴心小提示猪肝一定要洗净并反复切碎成末，这样才利于宝宝吸收营养。营/养/快/线青菜肝末可以给宝宝补充多种维生素、蛋白质，很适合宝宝经常吃。可以当零食，也可以做正餐。猪肝具有补肝、养血、明目的功效，可补充宝宝易欠缺的多种氨基酸及矿物质。
7个月起
碎菜
材料菠菜（油菜、白菜也可）300克，植物油、葱花、盐各适量。做法
1、菠菜（油菜、白菜也可）洗净，切碎待用。
2、锅内倒植物油烧热后，下入葱花炝锅，随即放入碎菜末，用大火急炒，待菜烂时，放入少量盐即可。贴心小提示此菜以绿叶菜为主，取其一种，也可几种合炒。操作时要先洗后切，大火急炒。此菜色艳味美，营养丰富，适宜7个月以上的宝宝食用，还可以锻炼孩子的咀嚼能力。营/养/快/线蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于宝宝消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。在给宝宝添加辅食时，可以先用菠菜等蔬菜，菠菜较不易引起过敏，可以让宝宝先试试。
7～8个月
阳光翠绿粥
材料菠菜40克、鸡蛋1个、米饭半碗（约100克）。做法
1、菠菜洗净切成小段放锅中，加少量水熬成糊状。
2、取出煮好的菠菜，以汤勺压碎成泥状。
3、将鸡蛋置于水中煮熟后取蛋黄，以汤勺压碎成泥状。
4、米饭加水熬成稀饭，将菠菜泥与蛋黄泥拌入即可。营/养/快/线此粥味美适口，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、锌及维生素（A、B、C、D）等多种营养素，尤其含铁丰富，可预防贫血。
7～8个月
红嘴绿鹦哥丝面
材料番茄1个，嫩菠菜叶3根，豆腐1小块，排骨汤半碗，细面条1小把，植物油、葱花各少许。做法
1、番茄用开水烫后去皮切碎块备用；菠菜叶洗净切碎备用；豆腐洗净，切碎备用。
2、将锅内放入少许植物油，用切碎的葱花炝锅，倒入排骨汤，烧沸，将番茄、菠菜叶、豆腐倒入锅内，煮开3分钟，即可。
3、加入细面，面条软即可出锅。营/养/快/线本品含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、铁、钙、磷、锌及维生素（A、B、C、D）等多种营养素。
8个月
鸡蛋面条
材料煮烂切碎的细面条60克，切碎的洋葱、切碎的番茄各10克，鸡蛋半个，黄油、肉汤、盐各少许。做法
1、将锅置火上，放入黄油熬至熔化，放入洋葱略炒片刻，再放入面条、肉汤和盐一起煮。
2、将鸡蛋磕入碗中调匀后，倒入锅内与面条混合均匀盛入碗内，上笼蒸8分钟，把番茄放在面条上即可。贴心小提示制作中，一定要将面条、葱头、番茄等切碎、煮烂，这样方便宝宝食用。营/养/快/线此面条色美、味好，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类，还含有一定量的钙、磷、锌等矿物质及多种维生素和尼克酸等，能为宝宝提供机体所需的充足的热量，是较佳的一种宝宝营养食品。
9个月
蛋皮鱼卷
材料鸡蛋2个，净鱼肉泥60克，植物油、葱末、姜汁、盐各少许。做法
1、鱼泥用葱末、姜汁及少许盐调好味；鸡蛋磕入碗中调匀。
2、平锅小火烧热，涂一层油，倒入蛋液摊蛋饼，将熟之际把鱼泥放在蛋皮上，摊平。
3、小心卷起成蛋卷，边卷边再淋蛋液，出锅后切小段，装盘即可。营/养/快/线本品蛋白质含量高，质地细嫩，鱼和鸡蛋搭配也很利于宝宝吸收。
10～12个月食谱 HOW TO COOK
10～12个月
“蟹黄”豆腐羹
材料咸蛋2个，内酯豆腐100克，鸡汤、植物油、盐各少许。做法
1、咸蛋蒸熟后取出蛋黄（注意蛋黄不要挑红色的），用勺子背面压成咸蛋黄泥；豆腐切成小小的四方块，用热水焯过。
2、锅内加植物油放入咸蛋黄泥炒散，加入鸡汤烧开后放入豆腐，转小火焖烧3分钟，出锅前加少许盐即可。营/养/快/线豆腐性寒味甘，可以清热解毒、补脾益胃；它还含有丰富的钙、蛋白质及多种酶，吃起来也又软又嫩，用蛋黄做成的嫩嫩豆腐羹，很多宝宝可以吃一大碗呢。
10个月起
牛奶蛋
材料鸡蛋1个、牛奶1杯、白糖少许。做法
1、鸡蛋磕入碗中，把鸡蛋的蛋黄、蛋清分开，蛋清打至起泡待用。
2、锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋清放入牛奶蛋黄锅内稍煮即可。贴心小提示为了适宜宝宝的消化功能和蛋白质需要量，应加水稀释，以降低蛋白质浓度。制作时要把蛋黄、蛋清分开。营/养/快/线与母乳相比，每100毫升牛奶所含的脂肪、热量与母乳相近，蛋白质含量却高出近2倍，含人体全部必需氨基酸；鸡蛋含有铁、钾、钠、镁、磷等微量元素，但钙相对不足；奶类与鸡蛋搭配可实现营养互补，促进大脑、骨骼的发育，适宜10个月以上的宝宝食用。
10个月起
蛋羹
材料鸡蛋2个，盐、香油各适量。做法
1、鸡蛋磕入碗中，打散后加入温开水、盐调匀待用。
2、锅内加水，放在大火上烧开，把鸡蛋碗放在屉上，上锅蒸至呈凝固状（似豆腐脑状）即熟，出锅后滴入香油即可。贴心小提示鸡蛋放入碗内搅匀再加水，不然蛋液搅不匀，蒸熟的蛋羹易沉淀、粘碗底；还要注意加凉开水或温开水，千万不能加凉水，否则蒸熟的蛋羹易起蜂窝。营/养/快/线蛋羹是大多数宝宝爱吃的食物，材料少、做法简单，却十分有营养，宝宝可以多吃，但不能天天吃，这样宝宝会偷懒，不喜欢咀嚼东西。
11个月
营养蘑菇豆花
材料蘑菇30克，豆花50克，水发木耳10克，高汤100克，橄榄油、姜末、盐各少许。做法
1、蘑菇撕成小块，用热水焯过；水发木耳洗净撕碎。
2、锅内放橄榄油，烧热后放入姜末煸炒，接着下入蘑菇、木耳碎，略翻后加高汤煮开后加入豆花，焖煮3分钟加一点点盐调味即可。营/养/快/线豆花营养丰富，含有人体需要的多种氨基酸，对冠心病、糖尿病有特殊疗效，已被列为全球六大保健食品之一；蘑菇的蛋白质含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高，而且这些营养物质容易被宝宝吸收。除此之外，蘑菇可以开胃，如果宝宝有些瘦弱，那么多吃这个再合适不过了。木耳有助于心脑血管避免脂肪侵袭。还可以加入一些鸡肉泥、鱼肉泥等，营养更丰富。
11个月
奶香菜花
材料菜花10克、牛奶10克、火腿末5克、盐少许。做法
菜花洗净后，掰成小块，加牛奶和火腿末煮软后，加少许盐调味即可。营/养/快/线菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、糖类、食物纤维、多种维生素以及钙、铁、磷等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。
11个月起
珍珠玉米小圆子
材料嫩玉米（如果没有当年的新嫩玉米，可选择玉米罐头）、珍珠小圆子1袋（超市有卖）、猕猴桃半、什锦水果罐头适量、白糖少许。做法
1、锅中加水煮沸，放入玉米粒煮透，捞出沥水；猕猴桃去皮，切成小块备用。
2、锅洗净加水煮沸，放入小圆子煮透，放入玉米粒、什锦水果罐头、猕猴桃块，再次煮沸片刻，加白糖调味即可。贴心小提示小圆子也可以自己来做：用糯米粉加水和成糯米面后，像做丸子那样，揪出一个个小圆子来即可；另外还可以用玉米面以及黄豆面掺杂着糯米面来做，这样的杂面圆子营养价值更高。
12个月起
萝卜青豆素丸
材料青萝卜50克，青豆10克，蘑菇20克，鸡蛋1个，燕麦粉、高汤、盐各少许。做法
1、青豆洗干净后，入锅煮烂；鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
2、青萝卜洗干净后，切成细丝；蘑菇洗净后，切碎。
3、将青豆、萝卜丝和碎蘑菇以及鸡蛋液和盐放入搅拌机搅碎，混入燕麦粉后做成粉团，搓成小丸子。
4、锅内倒入高汤，掺适量水烧开后，放入丸子，煮熟即可。营/养/快/线萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒，在冬天多给宝宝吃点萝卜还能有效地预防感冒。
12个月起
芝麻肝
材料猪肝50克，鸡蛋1个，芝麻20克，面粉10克，姜末、盐各少许，植物油适量。做法
1、将鸡蛋打散搅匀；将猪肝切成小薄片，用盐、姜末腌一下，粘上面粉、鸡蛋汁和芝麻。
2、将植物油放入锅内，烧至七成热，放入猪肝，炸熟即出锅，不要炸太老。贴心小提示要按面粉、鸡蛋、芝麻这一先后顺序分别粘匀，炸时植物油温不能太高，以免把芝麻炸煳。营/养/快/线这道菜营养比较全面，鸡蛋含丰富的卵磷脂，是健脑食品；芝麻也有健脑作用；而猪肝含铁丰富，有补血、养血作用。常给宝宝吃，有利于大脑发育，预防贫血。
12个月起
汽锅鸡
材料鸡腿肉100克、姜适量、盐少许。做法
1、鸡腿肉切成小碎块，加少许盐拌匀。
2、姜切片，洗净后，同鸡块一起放入汽锅中。
3、在高压锅内加水到盖住锅底，把汽锅放入高压锅蒸10分钟即可。少吃点肉多喝点汤。营/养/快/线汽锅鸡的制作比较独特，汤汁是由少许蒸馏水形成的，不仅清澈透明，而且保持了鸡的原汁原味，这样做出来的鸡肉，味道也更鲜嫩、醇厚，营养没有流失。
1～2岁食谱 HOW TO COOK
1～2岁
水炒鸡蛋
材料鸡蛋2个，小葱2～3棵，盐、鸡精各少许。做法
1、鸡蛋磕入碗内，加少许盐打散搅匀；小葱去1根，择洗干净，切成1.5厘米长的小段待用。
2、锅内倒水，水开后倒入鸡蛋汁不断搅炒，待2鸡蛋成块，加盐，投入小葱搅炒几下，最后放鸡精调味即可。贴心小提示水炒鸡蛋应以小葱作配料，不能用大葱炒，炒时要不断翻动，防止粘锅。营/养/快/线鸡蛋中维生素种类多，而且含量很丰富，特别是蛋黄中。维生素与脂肪溶解，容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。
1～2岁
虾仁丝瓜汤
材料丝瓜1根，虾仁15克，香油、盐、植物油各适量。做法
1、丝瓜去皮洗净，切成片。
2、将炒锅加热，倒入植物油，热后加入丝瓜煸炒片刻，加盐加水煮开。
3、加入虾仁，小火煮2分钟左右，加入香油，盛入碗内即可。营/养/快/线虾仁含有丰富的蛋白质、钙。虾仁配以丝瓜煮汤，不仅汤鲜味美，清凉消暑，还能补充宝宝夏季流失的大量水分。
1～2岁
双米银耳粥
材料大米、小米、水发银耳各20克。做法
1、大米和小米淘洗干净；水发银耳择洗干净，撕成小朵。
2、锅内放水，加米大火煮开后，放入银耳，转中火慢煮约15分钟，至银耳将融之时即可。贴心小提示将银耳中的杂质挑出，放入温水中浸泡半小时，剔去黄色的硬根，洗净后，再用凉水浸泡，待其回软且变得脆硬而有韧性时即可。营/养/快/线大米是人体B族维生素的主要来源，能消除口腔炎症，大米粥具有补脾、和胃、清肺的功效；而小米保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B可达大米的几倍，小米中的无机盐含1量也很丰富；银耳则是一种富含粗纤维的食品，还含有蛋白质和维生素、葡萄糖等。由这三种原料煮成的粥，营养比较丰富，口感软糯，可以经常做给宝宝吃。
1～2岁
鲜肉土豆泥
材料土豆200克，洋葱50克，猪瘦肉、牛奶、高汤各100克，面粉10克，料酒、盐、植物油各少许。做法
1、猪瘦肉切成豆粒大小，用少量油起油锅，加料酒煸炒至熟备用。
2、洋葱洗净切成末，用少量油煸炒几下，加面粉炒至淡黄色，然后加入一半牛奶、高汤、盐拌成糊状，再把肉粒倒入混匀，成为鲜肉沙司。
3、土豆洗净，放入开水内煮至用筷子能穿透，去皮后用勺碾成泥，用植物油炒酥，加另一半牛奶、盐调匀，然后混入鲜肉沙司即可。营/养/快/线猪肉富含维生素B、维生素B、烟酸等，还含有丰富的动物12蛋白质、脂肪、矿物质，对体质虚弱的宝宝有很好的效用；土豆泥不但美味，而且含有丰富的维生素C和钾。
1～2岁
清蒸肝糊
材料猪肝100克，鸡蛋2个，葱末少许，香油1滴，料酒1小勺，盐、植物油各少许。做法
1、猪肝洗净，去掉筋膜，切成小片，用热水加料酒，焯一下去腥味。
2、炒锅加植物油烧热后，放入葱末和猪肝片，炒熟后盛出。
3、鸡蛋打到碗里，搅拌均匀；炒熟的猪肝剁碎，加到蛋液中，再放一点盐、香油和少量的水，搅拌均匀，然后上锅蒸熟即可。营/养/快/线这道菜不仅口感非常软烂，而且含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B、维生素B和烟酸等多种营养素，12尤以铁和维生素A的含量较高，能营养大脑，满足孩子对铁质的需要，防治贫血。
1～2岁
果仁黑芝麻粥
材料炒熟的黑芝麻150克、炒熟的花生仁80克、核桃仁80克、松仁40克、冰糖80克、牛奶200毫升。做法
1、把黑芝麻和所有果仁拌匀，倒入搅拌机中打成果仁黑芝麻碎。
2、取果仁黑芝麻碎50克，和牛奶用大火烧开改小火慢炖20分钟左右，直至浓稠加冰糖即可。营/养/快/线芝麻、花生、核桃、松仁有丰富的蛋白质及各种微量元素、脂肪、热量、钙等多种营养素并高于优质动物性食物，特别是坚果类食物所含的脂肪是由不饱和脂肪酸组成的，不饱和脂肪酸是构成脑组织的物质，并可为脑组织的活动提供能源，是天然的健脑食品。
1～2岁
鱼香茄子羹
材料茄子、鸡蛋各1个，葱末、姜末、蒜末共10克，泡椒5克，老抽、醋各1小勺，植物油、白糖、盐各少许。做法
1、将茄子用水煮熟后，去皮、去头、去尾，压成茄泥；鸡蛋打到碗里搅拌；泡椒剁成蓉。
2、油锅烧至五成热，将茄泥与蛋液搅拌均匀后，放进去炒香，取出放碗里。
3、锅内放植物油，放泡椒蓉，炒至油呈红色，投入葱末、姜末、蒜末炒香，加少许水、老抽、白糖、醋、盐勾成鱼香味，最后将汁淋在茄泥上即可。贴心小提示给宝宝吃的东西一定不要太咸，平日的口味减半给宝宝吃就好了。口味太重了，会增加宝宝肾脏负担。营/养/快/线茄子含有丰富的糖类、蛋白质、磷、钙、钾等矿物质及多种维生素。尤其是紫色茄子含有大量维生素，可增强细胞间的黏着能力，有防治微血管脆裂出血、促进伤口愈合的作用，是公认的健康蔬菜。宝宝多摄入一些，能强身健体。
1～2岁
虾仁豆花羹
材料虾仁4只，豆花100克，鸡蛋1个，香菜末、盐各少许，高汤适量，水淀粉10克。做法
1、鸡蛋打成蛋液；虾仁洗净后，在背部划一刀，裹上蛋液。
2、高汤烧开后，放入虾仁煮滚，加水淀粉勾芡后放入豆花，略煮一下，加盐调味后，撒入香菜末即可。贴心小提示豆花滑嫩的口感不同于豆腐的味道，由于嫩，不宜久煮也不能过于翻动以免碎散。也可以用南豆腐来代替豆花。营/养/快/线鲜虾仁营养十分丰富，富含蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、碘及多种维生素、胡萝卜素等，是人们饮食中蛋白质的重要来源之一。豆花则含有人体需要的多种氨基酸，能养心润肺。
1～2岁
清凉水果冻
材料婴儿牛奶150毫升，水果罐头4大勺（约150克），冰块、洋菜粉各少许。做法
1、洋菜粉与牛奶混合均匀，隔水加热使洋菜粉充分溶解。
2、利用家中的制冰盒当作模型做出牛奶冻（制冰盒若太大，则将冻好的牛奶冻切小块）。
3、牛奶冻、水果罐头、冰块一起置于碗中即可。营/养/快/线本品富含脂肪、蛋白质等营养素，并且清凉爽口，宝宝会很喜欢。
2～3岁食谱
2～3岁
香菇炒三片
材料卷心菜、胡萝卜、山药各100克，香菇5朵，植物油、盐、味精各适量。做法
1、香菇、卷心菜、胡萝卜、山药分别洗净切片。
2、锅内倒植物油烧热，先炒香菇，再放入卷心菜、胡萝卜、山药，炒熟后，加入盐和味精即可。贴心小提示山药性平，味甘，能健脾、补肺、滋肾，婴幼儿常吃，对增强脾胃吸收功能、培补小儿后天之本很有好处。所以，以山药末供婴幼儿调服，或用山药煮粥食用，最为适宜。营/养/快/线此菜富含维生素C和胡萝卜素，菌菜搭配，色彩丰富，鲜香美味。
2～3岁
肉末番茄
材料粉皮250克，猪瘦肉200克，番茄1个，植物油、酱油、盐、葱末、姜末各适量。做法
1、猪瘦肉洗净剁成碎末；番茄洗净，用开水烫一下，去皮、去子切小片；粉皮洗净切小片。
2、锅内倒植物油烧热，下入葱末、姜末炝锅，再将肉末放入炒散，加入酱油、盐略炒，投入番茄炒几下，再投入粉皮，用大火快炒几下即可。贴心小提示肉末下锅时植物油不要太热，以免肉末结块，炒不散；番茄、粉皮下锅后要用大火快炒。此菜色泽美观、味道鲜美、营养丰富。营/养/快/线猪肉中含蛋白质、脂肪、维生素以及10多种微量元素，营养全面而丰富，尤其是它所含的锌，是宝宝智力发育不可缺少的元素。
2～3岁
野菜珍珠丸子
材料荠菜、猪肉末、糯米各50克，葱末、姜末各1小勺，料酒适量，虾米、盐、老抽各少许。做法
1、糯米淘洗干净后，浸泡2个小时，沥干水分。
2、荠菜洗净，剁碎；虾米用温水泡过洗净后剁碎。
3、猪肉末放到大碗里加入剁好的荠菜末、虾米末以及葱末、姜末后，滴入老抽、料酒以及盐拌均匀。
4、将拌好的肉搓做成一个个丸子，然后沾满糯米，放到滚水蒸锅内，用大火蒸25～30分钟，即可。营/养/快/线与人工栽培的蔬菜相比，野菜的营养价值更高。荠菜中含有荠菜酸和丰富的维生素、纤维素。它能止血，还能利水消肿。
2～3岁
甜酸丸子
材料猪肥瘦肉末400克，面包屑50克，鸡蛋1个，植物油、水淀粉、番茄酱、盐、醋、香油、料酒、姜末各适量。做法
1、肉末放入盆内，磕入鸡蛋，加入适量面包屑、番茄酱、料酒、盐、水淀粉和姜末拌匀，挤成小丸子，放入温油锅内炸成金黄色后捞出。
2、炒锅内留少许油，下入番茄酱炒一下，再加入盐、醋、剩余料酒、清水烧开后用水淀粉勾芡，倒入炸过的丸子，待丸子上沾满芡汁后淋入香油即可。贴心小提示番茄酱下锅时，油不能热，以免番茄酱炸煳，影响此道菜的味道。营/养/快/线这道菜色泽红亮，味道鲜美，含有丰富的维生素。当宝宝没有食欲时，可以换个花样吸引宝宝吃饭。
2～3岁
豆腐蛋汤
材料豆腐200克，番茄、鸡蛋各1个，汤、盐、香油、鸡精各适量。做法
1、豆腐洗净，切菱形小片，用开水烫一下，捞出沥干。
2、番茄洗净用开水焯烫，去皮，切小片；鸡蛋磕入碗内，打散。
3、锅内放入汤、豆腐、番茄、盐、鸡精，烧开后，将鸡蛋淋入汤内，再淋上香油即可。贴心小提示注意不要把豆腐弄散，保持豆腐的完整；鸡蛋要等汤开后再淋，最好哪里开往哪里淋，这样鸡蛋能成形。营/养/快/线豆腐内含有丰富的卵磷脂。卵磷脂能使血管畅通，血液可以毫无阻碍地带着丰富的营养和氧气源源不断地供给大脑，能帮助宝宝改善记忆力，提高思维、反应速度和联想力。
2～3岁
炒猪肝
材料猪肝300克，水发木耳100克，植物油、酱油、料酒、盐、醋、白糖、水淀粉、葱末、姜末、蒜末各适量。做法
1、猪肝洗净后剔去筋切成片，放入盆内加入适量水淀粉、盐搅拌均匀；木耳洗净撕成小碎块。
2、将葱末、姜末、蒜末、木耳、酱油、白糖、醋、料酒、盐和余下的水淀粉合在一起，加入少许水搅匀成调味汁。
3、炒锅内倒植物油用大火烧至八成热，放入拌好的猪肝片滑炸后捞出。
4、倒去锅中余油烧热，倒入猪肝片翻炒后倒入调味汁，炒匀即可。
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