作者：圣才电子书
出版社：圣才电子书
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
上海理工大学医疗器械与食品学院846食品微生物学历年考研真题汇编试读：
2014年上海理工大学846食品微生物学考研真题
2015年上海理工大学846食品微生物学考研真题
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1第一位观察到微生物的科学家是（ ）。
A．Louis Pasteur
B．Antony van Leeuwenhoek
C．James T Watson
D．Joseph Lister
2节孢子和芽生孢子是（ ）。
A．酵母菌产生的
B．有性孢子的典型
C．无性孢子的不同种类
D．类似于细菌
3除（ ）之外，下列所有微生物都被认为是原核微生物。
A．细菌
B．衣原体
C．病毒
D．支原体
4蓝细菌值得注意的特征是它们能进行（ ）。
A．二分裂
B．异养营养
C．运动
D．光合作用
5细菌的形状取决于（ ）。
A．细胞壁的肽聚糖
B．染色体中含有的遗传物质
C．是否形成芽孢
D．细胞质中的细胞骨架位置
6下列描述中，对细菌的鞭毛描述正确的是（ ）。
A．所有细菌鞭毛书目相同
B．由糖类组成
C．只着生于细胞的一端
D．由蛋白质组成
7（ ）不是原核生物和真核生物的营养物质跨膜运输的方法。
A．主动转运
B．促进扩散
C．单纯扩散
D．翻译
8细菌中链状球菌称为（ ）。
A．链球菌
B．微球菌
C．八叠球菌
D．葡萄球菌
9基团移位过程分子运动（ ）。
A．顺浓度梯度
B．逆浓度梯度
C．与浓度梯度无关
D．取决于营养物质的特性
10细菌细胞染色体形态为（ ）。
A．常的线性构型
B．X构型
C．C型构型
D．闭环构型
11出芽的过程（ ）发生。
A．多在病毒中
B．在酵母菌中
C．只在原生动物中
D．在形成分支的细菌中
12真菌生活的主要温度为（ ）。
A．接近100℃
B．大约50～60℃
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]