肠道顺，一切顺——协和专家教你排肠毒、不便秘、不发胖(txt+pdf+epub+mobi电子书下载)

作者：陈伟

出版社：电子工业出版社

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肠道顺，一切顺——协和专家教你排肠毒、不便秘、不发胖试读：

为什么吃进去的食物千奇百怪，排出来的物体却千篇一律？还记得你排出的便便的样子吗？黑色、白色、绿色、红色、油腻、硬粒粒等，不同颜色和形状的便便到底在向我们传递什么健康信息？

还是让我们先看一下便便的生命历程，了解赐予我们洪荒之力的消化道是如何工作的吧！

美食→牙齿的研磨→食道的推送→胃的摇摆拌匀→小肠的分解细化→大肠的压榨挤干→便便。

一说到吃喝拉撒，那么就离不开肠道。肠道可不是一个只会放屁和排便的管道，而是身体健康的“展示镜”，所以，时刻关注肠道情况，有利于身体健康。下面就来说说肠道的那点事儿！

肠道不仅是人体最大的消化器官和排泄器官，而且包括人体70％的免疫系统，所以肠道受损，整个免疫系统都会处于崩溃边缘。此外，肠道有自己独立的“大脑”，即使“脑残”了，“肠脑”也能继续控制整个内脏系统的运作。所有器官都需要消耗能量，而只有肠道正常工作才能为身体提供充足的能量，保证身体健康。

跟肠道有关的事儿太多太多了，不仅有趣，而且关系着人体的整体健康状况，一个感觉不好的肠道会让我们感觉沮丧，而一个健康、营养良好的肠道会大大地改善我们的情绪。肠道健康了，生病就会少了，走起路来脚下生风，皮肤光滑细腻，身材凹凸有致，这都是肠道的功劳。一想到还有肠道这样不求回报地深爱着我们，是不是感觉人生也变得更美好了呢？

话不多说，还是跟着这本新鲜出炉的肠道书，一起开启神奇的肠道之旅吧。肠道是否顺畅，你说了算！绪论　升级你的“肠”识，认识人体的第二个“大脑”一图读懂：肠道

肠道是人体最大的消化器官和排毒器官，包括小肠、大肠、肛门、肠液和肠道菌群5部分。小肠是“营养吸收器”

食物在胃中完成初步消化后，就会进入小肠。食物在小肠内会被消化分解，大部分的营养物质也是通过小肠吸收的，进而输送到全身各个组织器官，所以小肠被认为是人体的“营养吸收器”。小肠的构成

小肠由十二指肠、空肠和回肠组成。医生爱心叮咛小肠“喜欢”协同工作小肠并不是单打独斗的，它的工作是在身体其他消化器官的配合下完成的。在肠液、胆汁、胰液等共同努力下，食物中的淀粉最终消化分解为葡萄糖，蛋白质最终消化水解为氨基酸，脂肪最终分解为甘油和脂肪酸。接下来，各种对身体有益的营养成分会被小肠绒毛上的毛细血管吸收，直接进入血液，而食物残渣、矿物质和部分水分等借助小肠的蠕动被推入大肠，至此，小肠中的消化吸收过程就完成了。大肠是“残渣的处理厂房”

大肠接受小肠消化吸收后的食物残渣，再吸收其中多余的水分，分泌黏液，并使食物残渣形成粪便，经过肛管排出体外，所以，大肠也被称为“残渣的处理厂房”。大肠的构成

大肠由盲肠、阑尾、结肠和直肠组成。医生爱心叮咛结肠的结构结肠是介于盲肠和直肠之间的一段大肠，分为升结肠、横结肠、降结肠和乙状结肠。升结肠是腹部右侧上升的结肠部分；横结肠是结肠最高部分，横于上腹部，在胃的下方；降结肠是腹部左侧的结肠部分；乙状结肠是结肠的末段部分，连于直肠。肠液是营养转化的“功臣”

肠道能够快速地消化食物，不仅要依靠肠道的蠕动，而且要依靠肠液来完成。肠液包括小肠液和大肠液，但大肠液主要成分为黏液、碳酸氢盐和少量的酶，对消化意义不大，所以这里只介绍对消化有重要意义的小肠液。小肠液是指小肠黏膜腺分泌的消化液，含有多种酶，能进一步消化食物中的糖类、脂肪、蛋白质等。小肠液的作用

小肠液是由幽门和十二指肠乳头之间的肠黏膜下层内的十二指肠腺和分布于全部小肠的黏膜层内的小肠腺分泌的。

成人每天分泌量：1.0～3.0升

pH值：7.8～8.0主要成分：

碱性黏液、溶菌酶、IgA、IgM、富含碳酸氢离子的分泌液、胰蛋白酶原医生爱心叮咛大肠液的作用大肠液由大肠黏膜表面的柱状上皮细胞和杯状细胞分泌，pH值为8.3～8.4，但对消化的作用不大，主要是通过黏液蛋白保护肠壁黏膜和润滑粪便，并帮助粪便成形。肠道菌群是人体中最奇妙的“生态圈”

肠道菌群是人体肠道内的正常微生物，约有10万亿个细菌，500～1000个不同的种类。在正常情况下，各种细菌处于和平相处的状态，菌群之间维持一定的生态平衡。但如果这种生态平衡被打破，就会影响身体健康，进而导致生病。所以，维持肠道菌群的平衡有利于身体健康。肠道菌群的分类

肠道内数目庞大的菌群，大致可分为三大类：有益菌、有害菌和中性菌。它们按照一定的比例组合，从而相互制约、平衡。肠道菌群的变化

肠道菌群不是人与生俱来的，它会随着年龄发生变化。肠道疾病，能在生活习惯中找到根源无规律的饮食

不吃早餐、高能量的饮食习惯或暴饮暴食，都会打乱肠道正常的消化规律，诱发或加重相应的肠道疾病。以高脂肪食物为饮食重点

过量食用动物性食物可能增加大肠恶性肿瘤的发生率，因为过多的饱和脂肪会促使胆汁分泌加快，而胆汁在进入肠道后，其中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下就会转变成脱氧胆酸及石胆酸，这两种物质均可能促癌剂，可以促使肠道黏膜癌变。有抽烟习惯、饮酒过量

吸烟可使肠道运动功能紊乱，造成蠕动亢进或抑制，加重腹泻或便秘的症状。此外，饮酒过量会导致肠道内有益菌减少，有害菌增多，打乱肠道菌群平衡，诱发肠道疾病。有熬夜习惯、睡眠常不足者

在睡眠中，副交感神经处于优势地位，能让大肠的蠕动变得活跃。如果经常熬夜或睡眠不足的话，就会导致自律神经失调，引发排便异常。压力大

肠道和大脑之间有着密切的联系。当感受到精神上的巨大压力时，肠道就会因紧张而痉挛，从而导致便秘或腹泻等情况。运动量不足

肠道的前后分别是腹肌和腰大肌，一旦运动量不足，就会造成腹部和腰部肌肉衰退。长此以往，容易导致肠道蠕动减慢，甚至影响正常的排便。疏于进行详细检查

有些人认为便秘、腹泻不是什么大事，因此错过了治疗重大疾病的绝佳时机。此外，当医生建议做进一步详细检查时，一定要照做。排便是肠内净化的第一步体内大部分的毒素是通过粪便排出的

小肠里集合了来自唾液、胃液、十二指肠液、胰液、胆汁和小肠自身所分泌的消化液，且负责营养的消化和吸收；大肠主要负责吸收水分，帮助粪便成形，且运往乙状结肠堆积。而大脑必须与胃、肠道、肛管等消化器官紧密联系，产生排便运动，促使肠内堆积的毒素随着粪便排出，进而保持肠道干净。体内废物排出的途径

由此可知，体内废物主要是通过粪便排出体外，保持肠道清洁的。下面来了解一下排便机制。

如果上面三个步骤中的任何一个出现问题，那么都不能正常排便，也就不能保持肠道干净。所以，保证正常的排便是肠内净化的第一步。大脑和肠道，谁在指挥谁

肠道不仅负责消化吸收食物和排泄废物，而且拥有数不胜数的神经和多种身体其他部位没有的特殊神经。唯一可以与之媲美的只有大脑。所以，肠道的神经网络系统也被称为“第二大脑”。肠道能影响大脑

如果大脑是中央指挥部的话，肠道就是它在地方的外派专员，通过迷走神经（它穿过横膈膜，从肺和心脏间穿过，紧贴着食管向上穿过喉咙直达大脑）这条电话专线与之连接。

大脑需要足够的信息才能对身体的动向做出全面的判断，但它处于指挥部的位置，与世隔绝。而肠道处于基层一线，每天收集大量的信息传递给大脑，但光靠庞大的神经系统还不够，还必须依靠肠道表面的感觉器官。只有这样才能保证大脑做出正确的判断。医生爱心叮咛肠道和大脑的合作始于婴幼儿时期，它们共同构建了婴儿大部分的感官世界，让他对“自我”有了认知。随着婴儿的慢慢长大，这种联系越来越紧密。如果肠道出现问题，就会导致人情绪低落，而一个健康的肠道，则会改善人的情绪。压力和肠道是互相牵制的

在肠道和大脑交流的信息中，压力很可能是它们之间最大的阻碍信息。当大脑遇到紧急问题时，会借助一些额外的力量去解决这些问题，而肠道就是首选。大脑通过交感神经通知肠道身体处于紧急状态，需要协助。这时，肠道会通过减少消化所用的能量，减少产生的黏液，降低肠道系统的血液循环积极配合。

但这种情况只是暂时的，如果大脑总是给肠道下达这种紧急信号，那么肠道总有受不了的一天，为了避免接受这种没完没了的紧急信号，肠道也会向大脑传输“反抗”的信号，如没有胃口、浑身不舒服、拉肚子等，这些都可能是肠道为了给大脑供给能量，而尽量减少消化所需的能量导致的。

由此可知，大脑和肠道无所谓谁指挥谁，而是互相影响的。定期检查肠道

定期做肠道检查可以及早发现肠道疾病，抓住治疗的最佳时机。目前，肠道检查主要包括肠镜检查、便常规检查。肠镜检查

肠镜检查是目前诊断大肠黏膜病变的最佳方法。它是把肠镜循腔由肛门插入到直肠、乙状结肠，再依次进入降结肠、横结肠、升结肠到达回盲部，通过安装在肠镜前端的电子摄像探头将结肠黏膜的图像传输到电子计算机处理中心，然后显示于监视器屏幕上，可以观察到大肠黏膜的微小变化，是从黏膜观察结肠病变的检查方法。

哪些人不宜做肠镜检查

1．孕妇。

2．肛门或直肠狭窄者。

3．非常严重的溃疡性结肠炎患者。

肠镜检查的准备工作

肠镜检查成功与否的关键是肠道的清洁度。如果检查时肠道留有很多粪便，就会影响进镜和观察，甚至不能完成全大肠的检查。临床上最常用、最可靠、最安全的清肠方法是口服泻药，但很多做肠镜的人会选择在家里进行清肠准备，具体方法如下：

1．做肠镜检查前3天应吃少渣食物，前1天进流食，检查当天不吃早餐。

2．检查前4小时应使用一些导泻药（由医生开出，不要自行服用）排空大便，以免检查时有大便干扰。此外，服用导泻药后要来回走动，轻揉腹部，加速排便速度。

3．等到排出清水样便时即可，且清肠后应严格禁食。

检查流程

一般来说，肠镜检查所需时间在30分钟左右，具体流程如下：

1．清肠准备。

2．脱去裤子，穿上肠镜检查专用的开裆裤，侧躺在检查床上，全身放松。

3．医生将带有摄像探头的细管从肛门插入肠道，并不断往里推进。为了方便肠镜进入，在推进过程中会加气扩充肠道，所以会有较强的肚胀感觉。当肠镜到达检查部位时，就会在一旁的监视器屏幕上看到肠道内的情况。如果需要，医生还会利用肠镜在肠道取样进行下一步的活检。

4．检查完毕。取活检后应绝对卧床休息，3天内勿剧烈运动，不做钡灌肠检查。便常规检查

便常规主要是检查整个消化系统是否正常运转，能对肠道是否有炎症或感染做出正确的判断，主要包括性状检查、显微镜检查、寄生虫检查和化学检查。

性状检查检查项目指标意义水样便：多见于急性肠道传染病、急性肠炎、婴幼儿腹泻、食物中毒等蛋花汤样便：常见于婴幼儿腹泻脓血便：常见于急慢性痢疾、结肠癌、直肠癌等黏液便：多见于慢性结肠炎、过敏性结肠炎等外观形态细条状便：可能见于直肠狭窄羊粪样便：可能是习惯性便秘等泡沫便：可能说明进食糖类过多油花便：粪便中浮有“油花”，多是进食脂肪类过多导致的消化不良黑色便：可能是上消化道出血鲜红便：多见下消化道出血，如痔疮、结肠癌、肠息肉等外观颜色绿色便：多是肠道蠕动过快，胆绿素在肠内尚未转为粪胆素所致，如婴幼儿急性腹泻等果酱色：多是肠套叠、阿米巴痢疾等灰白色：常见于完全性胆道阻塞等

显微镜检查

显微镜检查也是一个重要项目，因为粪便性状正常，并不能代表显微镜下不会有异常发现。显微镜检查的目的就是发现其中隐藏的有诊断价值的秘密。检查项目指标意义大部分红细胞破坏，比较难见到：提示上消化道出血红细胞易见，红白细胞同时出现：提示下消化道出血，如溃疡性结肠炎、结肠癌、直肠息肉、痢疾等红细胞红细胞多于白细胞，且伴有粘连：提示阿米巴痢疾红细胞少于白细胞，且分散存在，形态较为正常：提示细菌性痢疾白细胞量少，且分散出现：提示肠炎白细胞增多或成堆出现：提示细菌性痢疾白细胞白细胞增多，且嗜酸性粒细胞增多：提示肠道寄生虫病可能见于腹泻、慢性胰腺炎、胰腺功能不全、消化功淀粉颗粒能不良脂肪增多见脂肪泻：胰腺炎、儿童腹泻、阻塞性黄疸脂肪滴等寄生虫卵或患寄生虫病时可检得相应的寄生虫卵等虫体

化学检查

一般，医院进行的粪便化学检查主要是粪便潜血试验，对消化道出血的诊断有重要价值，是消化道恶性肿瘤早期诊断的一个筛选指标。一般建议，40岁以上的成年人每年做一次潜血试验，作为健康筛检。检查项目参考值指标意义阳性（＋）：提示可能胃肠道恶性肿瘤、溃疡病、肝硬化等引起的消化道出血粪便潜血阴性（-）间断性阳性（＋）：提示消化道溃疡或痔疮持续性阳性（＋）：提示消化道癌症阳性（＋）：提示溶血性黄疸、肝性黄粪胆红素阴性（-）疸等粪胆素和粪阴性（-）：当粪胆素含量减少时，表明阳性（＋）胆原有胆道梗阻

取大便送检时注意事项

1．盛大便的容器应保持清洁、干燥。

2．留取新鲜大便，且不可混入尿液。

3．如大便中有黏液或脓血，尽量选取黏液或脓血的部分。

4．做细菌培养的大便应放在经医院消毒处理的无菌容器内。医生爱心叮咛潜血试验的假异常与假正常在进行潜血试验时，检查前3日应禁食肉类、含铁食物、铁剂、含叶绿素食物，可避免“假阳性”和“假阴性”。此外，如果服用阿司匹林、非类固醇抗炎药、皮质类固醇可能导致假阳性；如果摄入大量维生素C可能导致假阴性。PART 1逆龄、抗过敏、调节免疫，肠道责任很重大什么是“第三年龄”，肠道如何担负起这个责任

很多人喜欢把年龄分为生理年龄和心理年龄，以此作为留住青春的借口。然而，多数人不知道，除了生理年龄和心理年龄，人体还有“第三年龄”。什么是“第三年龄”

专家称之为“肠道年龄”，是指随着人体生理年龄的增长，肠道内有益菌和有害菌之间势力分布变化的阶段反映。虽然还不能精确到具体年龄段的肠道菌群平衡应达到何种程度，但可以肯定肠道菌群的变化与人的年龄有关，即有害菌群比例升高会加速人体的衰老，导致疾病的发生，缩短寿命。所以，通过肠道内各种菌群的平衡程度，可以判断肠道的老化状态及生活疾病的发病概率。肠道是人体最重要的消化器官

因为人体所需的营养物质大约有80％由肠道消化，100％靠肠道吸收，也就是食物的消化和吸收都在肠道内完成。所以，只有肠道正常工作，才能为身体提供充足的营养物质，保证身体健康。肠道菌群决定人体的“第三年龄”

肠道内分布着有益菌、有害菌和中性菌三种菌群，它们相互制约、相互影响，维持着肠道健康，进而决定人体的“第三年龄”。正常情况下，肠道内菌群处于平衡状态，人体的“第三年龄”是较为年轻的。一旦肠道菌群失衡，身体就会出现多种疾病，如腹泻、免疫力低下、厌食、疲劳、上火、早衰等，说明人体“第三年龄”较为衰老。所以，肠道菌群决定人体的“第三年龄”。你的肠道几岁了，豆蔻年华还是年老色衰

想知道自己肠道的年龄吗？做完下面的测试，就可以轻松判断自己的肠道是豆蔻年华还是年老色衰。测试内容

请在符合自身情况的方框里打钩。生活习惯□经常吸烟或饮酒□经常熬夜或加班□皮肤常常龟裂或起疹子□经常失眠，觉得睡眠时间不够□经常郁闷、苦恼，心情不愉快□总是坐着，很少运动□心理压力特别大□看起来比实际年龄老排便情况□经常便秘□排出的粪便很硬□有时会排出软便□排出的粪便直接沉到马桶底部□口臭□感觉粪便没有排完□排出球状的粪便□粪便颜色偏黑□粪便有恶臭饮食习惯□不吃早餐□吃早餐时总是很匆忙，来不及充分咀嚼□三餐饮食没有规律□经常喝浓茶、可乐或咖啡□经常在外面吃饭□挑食，忌食很多食物□很少吃水果、蔬菜□特别爱吃肉食□不喜欢喝牛奶和酸奶诊断结果6项或6项以下肠道年龄20岁，肠道功能正常，正处于豆蔻年华。肠道健康维持得非常好，请继续保持！7～11项肠道年龄45岁，肠道略老化，健康状况亮起黄灯。稍微努力一下，肠道健康状况会更好。12～16项肠道年龄70岁，肠道已经老化，处于年老色衰期，健康等待救援，必须多努力才能让肠道保持健康。17项或17项以上肠道年龄95岁，肠道极度老化，健康亟待抢救，肠道健康令人担忧，请积极改善符合的项目。肠道年龄影响人体老化程度

肠道年轻有利于肠内营养物质的消化和吸收，也有利于废物的排出。而肠道老化，会导致食物的消化吸收不能正常进行，毒素沉积肠道，加速人体老化的程度，主要有以下影响：影响容颜

肠道老化会使肠道内废物难以排出，导致新陈代谢变差，不利于减肥目标的实现。而肠道环境恶化会导致肠黏膜干燥，使肠道过度吸收引起过敏的蛋白质，加重过敏症状。

肠道老化会加速有害菌群的繁殖，导致有害物质无法排出，从而进入血液里循环至全身，使得青春痘、皮肤干燥情形加重。降低记忆力

很多人都认为年龄增长是记忆力衰退的主要原因，其实肠道年轻与否也会影响脑部辨识能力。因为年轻的肠道能为脑部提供充足的营养，促进脑部细胞的活动，保持良好的记忆力；而老化的肠道不能为脑部提供充足的营养，使脑部运转减慢，进而导致记忆力下降，所以肠道年龄年轻与否也影响着人的记忆力。降低抵抗力

肠道老化会抑制有益菌的繁殖，增加有害菌繁殖，导致细菌、病菌等侵入，影响肠道正常的消化吸收，进而降低身体的抵抗力。精神消沉

肠道就像第二大脑，操纵着肠道蠕动、血液流速、消化液分泌和各种激素，与大脑一起控制着身体。如果肠道出现问题，就会在一定程度上导致人精神消沉，进而影响身体健康。

由上可知，肠道年龄影响着人体老化程度。肠道老化的7大警讯

肠道就像人体健康的一面镜子，当肠道受到毒素侵害，出现老化现象时，身体就会产生各种症状。这些症状就像对我们发出的警讯，提醒我们要注意肠道健康。通过对以下警讯的注意和改善，可以抢救肠道，避免因为疏忽而危及肠道健康。警讯1：腹泻

腹泻是指排便时粪便呈水状或泥状，伴随着大量水分排出，当粪便中的水分超过90％时，就是明显的腹泻症状。引起方面具体原因一般腹泻是在吃了不干净的食物后出现，因为食物中细菌会导致肠道内病原菌迅速繁殖，且不断饮食不干净刺激肠道黏膜，使肠道无法吸收，这时肠道就会通过腹泻的方式将食物残渣排出，所以腹泻常常是肠道自我保护的防御措施如果经常暴饮暴食，大量摄取高蛋白、难以消化消化不良的食物，这些食物就会在肠道内腐败和发酵，不断刺激肠道黏膜，从而引起腹泻当人体承受巨大压力时，会使自主神经功能出现精神紧张异常，导致肠道蠕动紊乱，从而引起腹泻溃疡性结肠炎或大肠癌等会导致肠道黏膜异常，患了某些疾病无法正常吸收水分，因此会经常腹泻警讯2：胀气

胀气是肠道中无法消化的食物腐败后形成的一种气化生理反应。这些气体含有毒素，如果体积过大，会进入血液引起中毒。此外，如果这些气体无法从肠道排出去，就会流回到胃里，引起胃部和肠部扩张，导致打嗝。打嗝很容易将毒素气体推至口中，产生难闻的臭味和酸味。警讯3：口臭

引起口臭的原因主要有三个：

第一，长期便秘会使腹部堆积宿便，宿便在有害菌的作用下，会产生各种毒素。当毒素扩散到口腔和鼻咽部时，可能引起与口腔相关的疾病，并引发腐败性的口臭，而且毒素还会侵害人体的中枢神经，导致免疫功能失调，代谢紊乱，从而加重口臭。

第二，消化不良引发的肠胃疾病，也会导致口臭。

第三，蔬果摄入太少，喜欢吃油炸或重口味的食物，会导致肠道因无法排出宿便而引发毒素，进而侵害消化系统，引发消化不良或慢性炎症，从而出现酸臭性口臭。警讯4：头痛

大量摄入高蛋白、高脂肪、高糖的食物，会导致肠道环境酸性化，使得肠内有害菌活跃，产生大量有害物质（如硫化氢等），这些有害物质通过血液流到身体各部位，而携带大量毒素的血液无法运送充足的氧气到脑部，脑部就会缺氧，从而引发头痛等症状。警讯5：身体酸痛、疲劳

明明没有伏案工作，却出现肩膀酸痛症状；走一点路或爬一小段楼梯，就产生疲劳感；上班时缺乏活力，坐下就想睡……如果出现以上症状，就要特别小心了，因为肠道老化引起的身体酸痛症状找上你了，且很难在短时间内消除。警讯6：皮肤粗糙、暗沉

皮肤能保护内脏和调节体温，也是人体最重要的排毒器官。当堆积在肠道中的毒素无法从粪便中排出时，就会渗入血液，进入皮肤，通过皮肤表层排出，从而引起皮肤暗沉、黄褐斑等各种皮肤症状。引起原因原理引起皮肤问题体液呈现酸性，乳酸和尿素增多，皮肤粗糙，失去弹吃肉太多乳酸分泌到皮肤表面，酸性物质性就会侵蚀皮肤表层促进毒素被肠壁吸收，导致肠道肌肤失去光泽、出宿便堆积代谢紊乱，内分泌失调现各种色斑高脂肪、高蛋白饮食，会使肠道肠胃代谢不堆积过多的毒素，并随着血液进面疱、暗疮良入血管中，且试图通过皮肤毛孔排出毒素导致肠道消化吸收能力减弱，营暴饮暴食养无法运送到身体各部分，使得头发干燥、枯黄头发皮脂腺功能失调警讯7：暴躁、抑郁

便秘会影响人的情绪，使精神倍感压力。因为便秘会产生大量的宿便，进而产生各种毒素，这些毒素会使人情绪暴躁、抑郁。反之，习惯性的负面情绪，会破坏肠道菌群的平衡，不断增加肠道有害菌的数量，因此肠道菌群的平衡会进一步恶化，除了便秘，其他的警讯也会相继出现。养好肠道，防止红颜衰老

肠道产生问题就像下水道被堵塞，会加重肝脏等排毒系统的负担，导致整个“下水道”恶臭和腐败，所以千万不要以为肠道健康只影响肠道本身，它还可能影响容颜，如出现色斑、皱纹等。所以养好肠道，能防止红颜衰老。那么如何养好肠道呢？一日三餐不可少早餐一定要吃，进食速度不宜过快，要保持在10分钟以上午餐吃饭时间最好固定，不宜暴饮暴食晚餐最好吃清淡点，以粗粮为首选每天喝1500～2000毫升白开水

每天喝1500～2000毫升白开水，是最直接、最健康的清肠方式。晨起空腹饮水晨起喝一大杯温开水，能排出肠道内的毒素和垃圾，相当于给肠道洗一次澡，使肠胃呈现最佳的状态。空腹饮用淡蜂蜜水蜂蜜具有解毒和软便的作用，空腹饮用蜂蜜水，既可以补充水分，又能给肠道增加养分，同时抑制肠道有害菌增多。适度运动激活肠道

每个人可以根据自己的体质选择适合自己的运动，如腹式深呼吸、腹部按摩等，既能锻炼腹肌，促进肠道蠕动，加速粪便排出，又有利于肠道内菌群平衡，防止肠道老化。晨起定时排便

养成晨起定时排便的习惯对保持肠道顺畅很重要，即使没有便意也要去。如果没有便意可轻揉肚脐，直至感到便意为止。保持愉悦的心情

在人的消化道内壁有一个非常复杂的神经系统，它有自己的喜、怒、哀、乐。长期压力过大、过度紧张、抑郁、焦虑等不良情绪，都可能会使肠道功能发生紊乱。因此，学会调控自己的心情，有利于肠道内环境的稳定，保持肠道年轻。增强肠道免疫功能，远离过敏

许多过敏现象都会从皮肤表现出来，因此，有人认为过敏是一种皮肤疾病。事实上，只有部分过敏现象会通过皮肤表现出来，过敏的本质是一种免疫系统疾病。

正常人体内有一套生理保护性免疫反应系统，一旦有类似致病菌的外来物质侵入人体，免疫系统会立即做出反应，调动淋巴细胞产生免疫球蛋白，将抗原中和或消化掉。但这个过程会伤害机体的一些正常细胞、组织和器官，引起局部或全身性的反应，通常表现为皮肤瘙痒、红斑、水肿等，即为过敏。肠道能够智慧分辨“敌我”

肠道的基本功能是消化和吸收养分。但是，从口腔进入人体的物质并不都是养分，还混杂部分有害物质。那么，肠道内的免疫防护系统是怎样分辨有益物质和有害物质呢？

如果肠道免疫系统判断失误，当食物养分通过小肠黏膜时，会被免疫细胞当成对人体有害的物质加以攻击，分泌过多的免疫球蛋白A，就会出现瘙痒、红斑等过敏现象。

所以，肠道免疫系统时刻处于紧张状态，既要警惕各种细菌、病毒侵入，又要仔细辨认是不是养分，如果是，就要发动“免疫耐受”机制，让这些养分顺利进入体内，避免引起过敏。饮食增强肠道免疫功能，远离过敏补充维生素C维生素C能减轻身体内化学传导物质——组织胺释放化学物质造成的过敏现象。富含维生素C的食物，如菠菜、青椒、柠檬、猕猴桃、木瓜等。多摄取ω-3脂肪酸食物因为ω-3脂肪酸能够抑制身体产生发炎和过敏反应。富含ω-3脂肪酸的食物，如秋刀鱼、鲑鱼、沙丁鱼、亚麻籽油等。补充益生菌人体70％的淋巴免疫系统在肠道，适度补充有益菌，如酸奶等，能增加肠道内有益菌，提高肠道黏膜免疫力，有效避免过敏。肠道是人体最大的免疫器官，负责着人体70％以上的免疫力

肠道的天职是消化吸收，但也是人体最大的免疫器官，负责着人体70％以上的免疫力。这主要是因为肠道有如下免疫功能。拥有人体70％以上的免疫细胞

肠道虽然位于人体内部，但其实是上至口腔，下至肛门的一条9米多长的“管子”，是什么都能进出的通道，是身体免疫系统的第一线。因为人体70％以上的免疫细胞都位于肠黏膜上，所以肠道免疫屏障对抵御细菌、病毒，以及维持肠内环境稳定有重要作用。肠道中双歧杆菌有催化免疫的作用

当肠道内双歧杆菌占优势时，能促进肠道蠕动，分解有害和有毒物质，进而提高肠道的免疫能力，抑制有害菌繁殖，增强肠道免疫力。肠道是人体最大的排毒器官

正常人每天摄入的食物中，除人体必须吸收的营养之外，其余都会变成粪便。如果肠道健康的话，粪便在形成“宿便”或“毒垢”前就会顺利排出体外，从而避免得病。肠道是个巨大的药品加工产

身体的自愈能力非常强大。德国国家科研机构在一份报告中称：“如果将能治疗疾病的物质称为‘药’的话，那么人体自身可产生一万多种药，且这些药70％以上是在肠道内。”

由此可知，肠道功能的好坏，直接关系到人体免疫力的强弱，影响着人体健康。因此，保护好我们的肠道，对健康和长寿有着十分重要的意义。肠道免疫系统可以抵抗病菌侵入身体其他部分，使其尽快随着粪便排出体外，使人远离疾病。肠内“毒素”是癌症的根源

现今社会，人们非常注意各种外来毒素，如黑心食品、药物滥用、环境污染等给身体健康带来的威胁。其实，与外来毒素相比，人体的内生性毒素更为危险，而且它们的危害是逐渐发生的，且防不胜防，对此人们却未加重视。所谓“内生性毒素”，指附着在肠壁上的食物残渣，久而久之，就会导致体内免疫失衡，是癌症的根源。

如果肠道健康，粪便就会被迅速排出，因而不会产生太多足以影响健康的内生性毒素。

如果肠道菌群失衡，内生性毒素就会累积，且运送到全身，破坏免疫系统，引起过敏、癌症等多种疾病。

那么，身体中的“毒素”究竟藏在哪里呢？80％在肠道中，20％存在于毛孔、血液及淋巴等部位。

可见，保持肠道的清洁，毒素导致的身体危机也就解决了大半。

当大肠内积聚的食物腐败，就会产生有害菌，继而形成毒素，毒素被肠壁细胞吸收后会引起慢性中毒，导致人体疾病和衰老。这便是获得诺贝尔奖的“自身中毒”学说。

肠内毒素的产生和日常生活习惯密切相关。为了保持肠道清洁，应远离以下饮食习惯：1．经常吸烟2．嗜酒3．常喝含有咖啡因的饮料4．常吃高糖、高脂肪、高蛋白的食物5．暴饮暴食6．经常处于高压环境中7．常常有抑郁的情绪8．近距离接触室内装修材料、生活中的噪音等“宿便”的危害比想象中要大

人的肠道有9米多长，且褶皱多，平均每隔3.5厘米会有一个弯折。即使我们每天都排泄，也会有一些食物残渣滞留在肠道褶皱内。它们在肠道细菌的作用下干结、腐败、发酵，时间长了，这些食物残渣可以形成厚5～7厘米的黑色物质，牢牢地粘连在肠壁上，影响我们的身体。

有人说“一日不排便，胜抽三包烟”，也是反映宿便对身体的危害之大。具体有以下8大危害。1　降低人体免疫力宿便产生的肠道毒素会被人体吸收，降低人体的免疫力，诱发多种疾病，危害人体健康。2　引起肛肠疾病导致排便困难，粪便干结，能直接引起或加重肛肠疾病，如肛裂、痔疮、直肠炎等。3　易患结肠癌据资料显示，约10％的严重便秘者可能患结肠癌，因为宿便会使肠内致癌物长时间不能排出。4　诱发心脑血管疾病便秘会因用力而增加腹压屏气使劲排便会增加心脑血管疾病发生的概率，如诱发脑卒中、脑出血、心绞痛心肌梗死等。5　形成粪便溃疡较硬的粪块会压迫肠腔，导致肠腔狭窄，而盆腔周围结构会抑制结肠扩张，使得直肠或结肠受压而形成粪便溃疡，甚至引起肠穿孔。6　影响女性身体健康宿便中的毒素无法及时排出，可能通过血液循环运送到身体的各个部位，导致女性皮肤粗糙、面色晦暗无光、痤疮、口臭、痛经、月经不调、情绪烦躁、腹胀、尿路感染等。7　导致排泄系统失调如果肠道内食物残渣无法及时排出体外，就会积存在肠道褶皱中被肠壁重复吸收，这样很容易使女性身材走样，男性凸显将军肚。8　影响大脑功能滞留在肠道中的食物残渣在细菌的作用下，会产生大量有害物质，如甲烷、氨等，这些物质部分会侵入中枢神经系统，影响大脑功能，主要表现为记忆力下降、思维迟钝、注意力分散、失眠、烦躁易怒等。肠道干净了，好事儿接踵而至皮肤不再粗糙

肠道干净是自律神经正常运作的证据，同时可以证明其新陈代谢活跃，血液流动顺畅。因此，肠道干净以后，皮肤会更具弹性和光泽，皮肤粗糙的现象消失，人也一定会变得漂亮起来。肚子很舒服

肠道干净了，其蠕动会变得柔和，不会蓄积宿便。有益菌也会变得活跃，因此很少会产生滞气，也就不会出现腹胀现象。便便不会恶臭

肠道干净了，有益菌会占据有利地位。当有害细菌占主导时，肠道内的食物容易腐烂发酵，这样就会产生气味强烈的气体；当有益菌占优势时，气体和便便就不会有恶臭的气味。臀部更加健康

如果肠道处于脏污状态，就会出现便秘和腹泻等排便异常。由于便秘和腹泻是造成臀部疾病——痔疮的元凶，所以肠道变得干净以后，臀部也会更加健康。更快乐地进餐

肠道干净了，就不会蓄积宿便和气体，所以肚子就不会有不舒服的感觉。肚子舒适后，人的食欲会增加，进餐就会变得快乐起来。心情舒畅

肠道脏污，就会累积宿便和气体，这样会使人的心情变得非常糟糕，进而出现焦躁、易怒、夜不能眠等情况。肠道变干净后，心情也会随之舒畅起来。肠道问题爱找谁

快节奏的生活及越来越大的工作压力，使得大部分人的肠道长期处于亚健康状态。那么，肠道问题爱找哪些人呢？老年族

老年人随着年龄的增加，身体的代谢速度变慢，饭量也逐渐减少，喜欢吃些清淡、容易消化的食物，这就表明肠道功能在下降，往往导致肠道内菌群失衡，容易出现腹胀、便秘等问题。酒桌族

无论在大城市，还是小城市，大家都喜欢周末聚一聚，一喝酒就会延长吃饭的时间，导致大量高热量食物进入体内，加重代谢负担，使得过多的脂肪堆积在体内，进而引起一些肠道问题。IT族

工作压力越来越大，很多IT精英也在拼命地工作，由于吃饭不规律、黑白颠倒、长期伏案等，很容易导致肠道功能异常。开车族

很多开车的人到了吃饭时间不能按时吃饭，而此时胃酸大量分泌，没有食物让肠道消化，肠道就会消化自己的黏膜，因而很容易得胃肠溃疡。出差族

对于经常出差的人来说，突然到一个陌生的地方，环境、生活习惯、饮食习惯都发生了变化，而肠道适应这些变化需要一个过程，此时很容易出现肠道问题。专题　身体不适，可能是肠道出问题了

当肠道出现问题的时候，身体会随之出现诸多的不适。皮肤粗糙

如果身体排便不畅，皮肤可能会失去弹性和光泽，进而出现粗糙、雀斑、痘痘等皮肤问题。腹胀和疼痛

经常便秘的人多数伴有腹胀和疼痛等状况，主要是气体在肠道内滞留导致的。这是因为出现便秘后，肠道内的有害菌会快速繁殖，它们会使进入肠道内的食物腐烂发酵，进而产生有毒气体。头痛，肩膀酸胀

头痛和肩膀酸胀是很多便秘人的常见症状，这有可能是自律神经紊乱导致的，也有可能是肠道内有害菌增多导致的，具体原因还不是很清楚。烦躁感，失眠

烦躁感和失眠也是很多便秘人经常会遇到的情况。人们往往会因为生活或工作中的琐事感觉压力增大，进而出现烦躁感，导致难以入睡的现象。尤其是那些做事爱较真的人更容易出现上述症状。屁增多，且味道刺鼻

便秘时，肠道内的有害菌会快速繁殖，导致进入肠道内的食物腐烂变质，从而产生大量的气体。因此，发生便秘时，屁也会增多。

有害菌增加以后，会让食物腐烂产生一种酸臭的刺激味道，但如果大肠内存在双歧杆菌等有益菌群，那么即使屁增多，也是没有特殊味道的。医生爱心叮咛小腹凸起是粪便蓄积造成的吗？小腹凸起主要是由便秘产生的气体蓄积造成的。如果粪便排出的同时，气体也被排出，那么小腹凸起就会在一定程度上有所缓解。PART 2膳食纤维和维生素，肠道发挥排毒作用的利器膳食纤维可以将肠道毒物包裹后排出，很好地发挥“排毒”作用

膳食纤维进入肠道后，会将肠道“毒物”包裹起来，还能吸附水分从而使便便保持柔软，促进粪便排出，很好地发挥排毒作用，从而保护消化道，预防大肠癌的发生。每日建议摄取量（注：此数据来源于《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册：2013版》）如何增加膳食纤维的摄入量膳食纤维的分类和来源分类水溶性膳食纤维不可溶性膳食纤维可溶解于水又可吸水膨既不溶解于水又不能被定义胀大肠中微生物酵解延缓葡萄糖的吸收，降促进肠道蠕动，清除体功效低血中胆固醇水平内垃圾，帮助排毒谷物的麸皮、全谷粒、燕麦、大麦、水果、豆主要来源干豆类、干蔬菜、坚果类等等重点推荐食物（每100克可食部分）荞麦　大肠的“清道夫”

膳食纤维　6.5克（每100克可食部分）

推荐量　60克/每餐

哪些人不适合吃　脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻者忌食加速排便

荞麦中的膳食纤维含量是面粉的4倍、大米的9倍，是很好的“大肠清道夫”，不仅能刺激肠蠕动，加速排便，预防便秘，而且可以降低肠道内致癌物质的浓度，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。这样烹调对肠道好

1　荞麦较硬，直接煮粥不易熟，宜先用清水浸泡数小时，这样煮粥容易软烂，更能发挥清肠作用。

2　荞麦磨成粉做成面条，有利于荞麦中营养的吸收。因为荞麦中维生素P与芸香素属于可溶性维生素，做成面条能使荞麦里的维生素及营养素充分溶解到汤汁中，更容易被肠道消化吸收。

3　将荞麦面粉在锅中炒熟后，加入砂糖水一起拌匀饮用，是有效的止泻药，不仅有利于缓解腹泻症状，而且能维持肠道健康。

4　用荞麦面粉和面的时候加入一些细粮，可弥补荞麦粉延展性和弹性差的缺点，不仅可以保证营养成分不流失，而且有利于肠道的消化吸收。有益肠道健康的搭配荞麦＋鸡蛋＝维持消化功能

荞麦富含烟酸，鸡蛋含有色氨酸，两者搭配食用，有利于提高人体对烟酸的摄取量，维持消化系统正常功能，保持皮肤健康。荞麦＋蜂蜜＝防治便秘

荞麦可“消积宽肠”，蜂蜜有润肠通便的作用，二者搭配食用对防治便秘有很好的效果。玉米　食物残渣排出的“助推器”

膳食纤维　2.9克（鲜）（每100克可食部分）

推荐量　100克/每餐

哪些人不适合吃　胃闷胀气、尿失禁的人要少食刺激肠道蠕动

玉米中的膳食纤维含量很高，是大米的10倍，大量的膳食纤维能刺激肠道蠕动，缩短食物残渣在肠内的停留时间，有食物残渣排出助推器的美称，对防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义。这样烹调对肠道好

1　鲜玉米可以蒸、煮。选择鲜玉米以七八成熟为好，去掉外叶，然后放入清水中充分清洗，能减少农药残留。

2　单独做粥，和杂粮混合做粥、饭、窝头、饼时，稍微放一点点碱面，对肠道好。因为玉米的烟酸是结合型的，在碱性的环境中可被解离出来，容易被人体吸收。

3　鲜玉米粒还可以和蔬菜、鸡肉、豆腐等搭配炒菜或做汤。有益肠道健康的搭配玉米＋蔬菜＝促进肠道蠕动

玉米、蔬菜都富含膳食纤维，搭配食用，不仅颜色鲜艳、口感美味，而且有利于肠道蠕动，能预防便秘。玉米＋鸡肉、豆腐＝补养肠道

玉米含有的蛋白质中缺乏色氨酸，与豆类等富含色氨酸的食物搭配，可营养互补，补养肠道。医生爱心叮咛吃鲜玉米要带着胚尖吃玉米胚尖含有丰富的物质，可加快人体新陈代谢，保护肠道健康，所以吃玉米的时候一定不要舍弃胚尖。薏米　促进粪便柔软的“加速器”

膳食纤维　2.0克（每100克可食部分）

推荐量　30克/每餐

哪些人不适合吃　严重的脾胃虚寒、体质虚弱者忌食增加肠道内有益菌

薏米所含的膳食纤维能促进粪便柔软，避免粪便干燥坚硬，有利于改善便秘症状，所以多吃薏米能帮助清除肠道内的宿便和毒素。此外，薏米中的维生素B1能增加肠道内有益菌的数量，保持肠道健康。这样烹调对肠道好

1　淘洗薏米时，宜用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，以免造成水溶性维生素的流失，损害肠道健康。

2　薏米较难煮熟，烹煮之前先浸泡3～5小时，使其充分吸收水分后再煮，不仅更容易熟，而且其中的膳食纤维能促进肠道蠕动，加速肠道内废物排出，有利于肠道洁净。

3　薏米本身的口感较粗糙，磨成粉后做成米糊或饼等食用，不仅口感好，简便易做，而且更易被肠道消化吸收，为身体提供充足的营养。有益肠道健康的搭配薏米＋红豆＝促进肠道消化

红豆含有丰富的叶酸和铁质，与含有维生素B1的薏米一起食用，可以增强食欲，促进肠道蠕动，使肠道消化更顺畅。薏米＋南瓜＝促进废物排出

薏米和南瓜都含有丰富的膳食纤维，搭配食用有利于肠道蠕动，促进肠道内废物排出，保持肠道健康。南瓜　肠道的“保护罩”

膳食纤维　2.7克（每100克可食部分）

推荐量　100克/每餐

哪些人不适合吃　胃热、气郁体质、脘腹胀满者少食

试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]

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